 ■ワイン名 /プレミアム甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：プレミアム 甲州 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県甲州市勝沼町 〇内容量  ：720ml 糖度20度まで冷凍濃縮した勝沼町鳥居平産甲州葡萄の果汁100%を使用。
葡萄本来の味が凝縮され豊かに感じられます。
果汁の持っているやさしさを重視し、厚みと酸味がバランスよく、キレのある辛口ワインで、和食に大変よくあいます♪ 心地よいミネラル感があり、柑橘系フルーツ、フレッシュハーブ、ユリの花のような香りが楽しめます★※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
2,211 円
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 ■ワイン名 /レゾン 甲州（自社農園収穫） ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /やや辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： レゾン 甲州（自社農園収穫） 品 種 ： 甲州 味わい ： やや辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12％ 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 750ml 雑草による不耕起草生栽培の下岩崎ヴィンヤードに羊を放牧し、自然に近い環境の中でのびやかに生育した甲州を使用。
甲州の持つ優しくも華やかな柑橘系の香りと、大地の恩恵から得た旨味やミネラル感。
羊と共に育てた原料ブドウの魅力を損なうことなく瓶詰した、まるきのフラッグシップモデル。
【受賞歴】 ・2018vintage：ジャパンワインチャレンジ2020銅賞 ・2017vintage：日本ワインコンクール2018銀賞 ・2014vintage：日本ワインコンクール2015銅賞 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
■まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
他にも、山梨大学との共同ワイン「山ソービニヨン」や、自社農園葡萄使用の「自園ルージュ・自園ブラン」などの人気商品があります。
毎年行われるJapan Wine Competition（国産ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
3,905 円
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 INFORMATION NAME ソレイユ・ルバン 甲州シュール・リー 生産者 月山ワイン山葡萄研究所 品 種 甲 州 産 地 山形県/日本 内容量 750ml 味わい 辛 口銘 柄 ： 月山ワイン ソレイユ・ルバン甲州シュール・リー 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 山形県鶴岡市・櫛引地区の葡萄を使用 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 甲州種栽培の北限といわれる、山形県鶴岡市で大変糖度の高いぶどうから、ほとんど補糖をせずにつくられた甲州種ワインの逸品。
淡麗辛口のきりっとした清涼な味わいが特徴です。
ジャパンワインチャレンジ2017 金賞及び最優秀甲州賞受賞｜産 国産ワインコンクール2014 甲州辛口部門 金賞受賞|2013年産 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
月山ワインのある朝目村では、ワインという名所も知らなかった昔から、地元の人々や修験者たちが野生の山ぶどうから「どぶろく」を作り、滋養強壮、あるいは貧血、疲労回復などに効能があるとして愛飲する風習があったという。
そして時は経ち、おりしも一村一品のブーム。
北海道で山ぶどう系のワインを造ったという話を耳にして、「山ブンドならなんぼでもある。
おら方でもやってみんべ」となった。
それが昭和40年代後半のこと。
そしてワイン造りへと動き出していくのですが、朝日村のユニークな点は、酒類製造の免許を取ってワインを造ろう！と言いだしたのが、農協であること。
なにしろ酒税法のイロハも知らずに税務署にかけあい、製造技術者がいるかと聞かれれば「どぶろく関係者がいるから」と答える具合・・・。
何回も交渉した結果、なんとか免許も取得し、「山ブンドで商売なるのか」と半信半疑の農家に坪びかけて、昭和54年に製造を開始。
翌年の国税局の鑑定は「良」。
「月山ワイン」が誕生したのです。
「なんぼでもある」と豪語した山ブンドだったが、いざワインとなると自然界にできる自生のものでは年によって精度がまちまち。
これでは良質なワインができないとなり、栽培しなければ、となったのですが、専門家でさえ「山ぶどうの栽培など聞いたことがない」。
という時代。
研修に出かけたり農家を募ったりで、試行錯誤の上、原料の生産体制を整えることができたようです。
そして現在では、130ほどの農家が山ぶどうの栽培を行う程に。
しかし、今度は「山ぶどうそのもののコクをいかにひきだすか」。
「納得のいく味わいが出せたのは7、8年目」と語るのは、ワイン醸造主任の赤松博美氏 。
もちろん「どぶろく関係者」ではなく、農芸化学専攻の専門家。
月山ワイン誕生のときから醸造を担当している方です。
「糖度が高く、適度な渋みがあり、適度な邑があり、粒が大きく、果汁率が高いもの…これがいい山ぶどうの条件」をめざして、改良にも取り組んでいます。
2,310 円
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 ■ワイン名 /シャトージュン 甲 ■色 /白 ■味わい /中口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /シャトージュン ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲州 甲州は和柑橘系の風味があり、和食との相性抜群。
魚のくさみを引き出さないのも特徴でお刺身にも寄り添います。
また出汁を使った料理や、天ぷらなどさまざまなお料理とマリアージュが楽しめます。
洋ナシ、花梨、柑橘類の香りが穏やかに感じられる1本。
味わいは、果実を連想させる甘味をキレよい酸味が下支えする形で、ワインに奥行きを与えています。
余韻も穏やかにつづく、一年を通して楽しみたい、やや辛口タイプの白ワインです。
本ロットは適期に収穫された葡萄をステンレスタンク、 低温発酵にて果実の風味をそのままワインに再現しました。
過去JALの国際線ビジネスクラスに採用！ 日本のボルドーともいえる「勝沼」。
その勝沼で活躍する一風変わったワイナリーがあります。
店内にはなんと洋服の販売も。
それもかなり洒落たデザインのものばかり。
というのも、このシャトージュンを運営しているのが、 ファッションブランドを展開している「JUNグループ」。
流石ファッション業界の手がけるブランドということもあって、 ラベルデザインも他と比べると圧倒的におしゃれ。
贈り物にしたら絶対喜ばれそうな洗練されたラベルばかりです。
もちろんワインの品質も高品質。
日本ワインコンクールでは、8年連続賞を受賞。
JALの国際線ではエグゼクティブクラスで採用されるなど、 各所から高い評価を得ています。
そのすばらしいワインを手がけているのが仁林氏。
日本のテロワール、勝沼のテロワールを意識し、 日本らしいワイン造りを心がけているようです。
海外の濃くパワフルなものではなく、「滋味深く、やさしい。
そしてエレガントな雰囲気を醸し出すワイン。
」 日本らしさをやはり料理にも現れている「滋味」。
まるで、昆布や鰹のダシを感じさせるような、じんわりと体に染み渡るような味わい。
仁林氏は「たとえばこの勝沼という土地も本当にブドウ栽培に適しているのかどうかはわかりません。
この100年あまりの間に大きな気候変動があり、昔と同じ条件だとは言い切れないからです。
けれど、勝沼という土地ならではの良さがある。
それを表現したいのです」と仰ってました。
そんなシャトージュンのワインは、エレガントであるということにプライオリティをおいています。
日常的な家庭料理はもちろんですが、フレンチやイタリアン、野菜料理などとマリアージュさせてみてはいかがでしょうか？
2,420 円
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 ■ワイン名 /シャルドネ ■色 /白 ■味わい /辛口 ■品種 /シャルドネ ■アルコール度 /12% ■飲み頃温度 /7〜9℃ ■香り /柑橘系、りんご ■ワインに合う料理 /料理全般 ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘 柄 ： シャルドネ 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県甲斐市自社農場 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シャルドネ 度 数 ： 12% 飲み頃温度 ： 7〜9℃ 香 り ： 柑橘系、りんご シャルドネ種の特徴をいかんなく発揮させた辛口白ワインの代表作! 山梨県甲府盆地の北西部、甲斐市の標高600mの自家農場で栽培したシャルドネ種を用いて、ゆるやかに圧搾したフリーラン果汁を使用しました。
シャルドネ特有のフルーティーな香りとまろやかな酸が特徴の辛口ワインです。
料理全般にマッチします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
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（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？
2,400 円
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 ■ワイン名 /ラフィーユ樽甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州種 ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けしております。
銘 柄 ： ラフィーユ 樽甲州 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲 州 果汁濃縮を行い、香りが引き立つ酵母を採用し発酵させ、樽熟成させる事で凝縮感のある味わいとすっきりした後味に仕上がりました。
樽に入れる際に澱を入れないようにすることや、高低差を利用し極力ポンプも使わずに優しく移動させるなど雑味が出ないよう細心の注意を払いました。
樽熟成の期間中は月に一度補酒と状態確認を行い常に最高の樽熟成の状態に保てるように管理してきました。
ブレンドの際には全体の15%程シュールリー甲州を使用しています。
それによりまろやかな樽の味わいから全体を引き立たせる仕上がりにできました。
2015vin：日本ワインコンクール2016銀賞 2015vin：ジャパンワインチャレンジ2016銅賞 まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
毎年行われるJapan Wine Competition（日本ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
2,200 円
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 ■ワイン名 /NOVICE 甲州（1升瓶） ■色 /白ワイン ■味わい /なめらかな辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /日川中央葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送 銘 柄 ： NOVICE 甲州（1升瓶） 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県の峡東地域 内容量 ： 1800ml ぶどう品種 ： 甲州 「NOVICE＝初心者、未熟者」の意味です。
新しく醸造に加わった息子さんが手掛けた最初のワインです。
ノヴィス甲州は、ぶどう栽培に適した山梨県の峡東地域で生産された甲州種を原料としています。
心地よい柑橘系の香りと、なめらかな口当たりを併せ持つフレッシュな味わいのワインです。
透明感のある色合いながら、甲州らしさの残る薄ピンクいろも顔を覗かせる色合い。
香りは白桃やライチなどのフルーティーな果実の香りに、白い花を思わせる香りも。
口に含むとジュワっと果汁が口に広がり、柔らかくなめらかな口当たり。
このワインの「コク」や「旨味」をしみじみと感じることができる。
キレのあるドライな辛口と言うよりは、コクがあり飲みごたえのある辛口。
コクのある果汁感とフレッシュさが相まって、素直に「美味しい」と思える一本。
[産試飲] 日川中央葡萄酒さんがある場所は、山梨県甲府市の東に位置している一宮町に在り、葡萄と桃の産地です。
この地域は肥沃な土地と水はけの良い土壌が特徴で、古くから果樹の生産が盛んに行われており、葡萄栽培に適した土壌と甲州種葡萄の長い歴史の中でも、古くからワイン産業が発達し、日本におけるワインの代表する産地でもあるのです。
原料葡萄に関しては、自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養された乾燥酵母を使用。
貯酒管理においては、タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もあるそうです。
設備面では衛生管理を徹底するために設備を一新し、機器のサニタリーを重要視して行っております。
製品造りでは、最低限の薬品の使用に止め、自然のままの葡萄の特徴が出る様に、社長で醸造も行う堀内さんの、長年の経験を生かしながら作業を進めています。
原料葡萄の品質は毎年異なりますが、その年の葡萄の味と特徴を最大限引き出せるよう醸造を行っています。
Liaison（リエゾン）はフランス語で「結ぶ、繋ぐ」という意味です。
良質で安心安全なワインをお客様にお届けする為、葡萄の栽培・収穫・醸造を一貫して自分達で行い、 その思いをliaisonの名に託しているのです。
2,300 円
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 INFORMATION NAME 奥野田ドルチェ 生産者 奥野田葡萄酒 タイプ 白ワイン 品 種 デラウェア 産 地 甲州市/山梨県/日本 内容量 750ml 味わい 甘 口 納期 5営業日以内に発送銘 柄 ： 奥野田ドルチェ〜このゆびとまれ〜 味わい ： 甘 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県甲州市 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： デラウェア 摘みたてデラウェアの味と香りをギュギュッとボトルに詰め込んだ自信作。
濃厚な甘みときりっとした酸と果実味のバランスが良く葡萄をそのままほおばっているかのような甘酸っぱいフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
また熟成させると徐々に黄金色に変わり、濃厚な蜂蜜のような味わいもお楽しみいただけます。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
甲府盆地東部に位置する日当りのよい斜面、水はけのよい土壌を有した山梨県甲州市旧奥野田地区。
この地でワイン醸造に最適化した自社農園を運営し、糖度の高い良質のブドウを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン作りをしている奥野田葡萄酒。
個々のブドウ品種の特性を生かしたワイン達は、世界レベルの風格を備えたワインへと仕上がります。
そのルーツは、山梨県勝沼の老舗ワイン醸造会社グレイスワイナリーに入社し、海外研修や国の醸造試験場への出向を経て、ワイン製造の生産管理者に就任。
その後26歳の若さにて独立。
山梨県甲州市の奥野田の地にて奥野田葡萄酒醸造株式会社を設立。
同時にヨーロッパ品種である、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネを用いた本格的なワイン用ブドウ品種の栽培を手掛け、世界に通用するワイン製造を目指し、その味わいは海外からも高く評価されています。
そんな奥野田葡萄酒は、消費者との「距離の近さ」が素晴らしいワイナリーの一つであり、自社イベントや収穫祭などを行い消費者がよりリアルにワインを体感できるワイナリーとして、山梨県内外で絶大な人気を築いています。
もちろんそれの元をたどれば「世界に誇れるワインの生産・品質」があっての事です。
是非世界レベルの風格を備える素晴らしきワインの味わいをご堪能くださいませ。
2,200 円
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 ■ワイン名 /ルバイヤート 甲州シュールリー ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /丸藤葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： ルバイヤート 甲州シュール・リー 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲州 このワインは、過去に何度も国産ワインコンクールで金賞を受賞したワイナリーの自信作。
最近では2014年のヴィンテージが、ボルドー大学醸造学部長ジル・ド・ルベル氏やマスター・オブ・ワイン協会前会長のリン・シェリフ氏、 ワインジャーナリストのデニス・ギャスティン氏をはじめ25名の審査員により厳選かつ公正に審査が行われた、Japan Wine Competition（日本ワインコンクール）2015にて銀賞を受賞。
収穫したブドウを発酵後、澱と共にシュール・リー状態で約5ヶ月間熟成。
澱引き後にもベントナイト処理、酒石除去などの処理を行わずにろ過のみで瓶詰めしています。
このためやや炭酸ガスが残った状態で瓶詰めをすることになり、溌刺としたフレッシュな風味が生まれます。
山梨県勝沼町にワイナリーを構える丸藤葡萄酒工業の創業は明治23年。
勝沼地区の中でも老舗ワイナリーの一つで、日本ワイン界を牽引してきたといっても過言ではありません。
伝統の在来品種である甲州を中心に、 欧州系品種の栽培、醸造に試行錯誤を重ねながら 「世界に誇る日本のワイン」造りをめざしています。
近年では「プティベルド」のワインが注目を集め、日本ワインコンクールでは2年連続での金賞受賞を果たしています。
そのうちの一つは部門最高金賞を獲得するなど、甲州以外のワインでも高い評価を得ています。
これからも更なる品質向上を目指して素晴らしいワインを造り続ける丸藤葡萄酒に注目です。
2,200 円
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 ■ワイン名 /サンサンナイアガラ ■色 /白ワイン ■アルコール度 /11% ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /ナイアガラ ■生産者名 /サンサンワイナリー ■産地 /長野県塩尻市産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： サンサンナイアガラ 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： ナイアガラ 度 数 ： 11% 産 地 ： 長野県塩尻市産 内容量 ： 750ml 長野県塩尻市を代表するナイアガラを使用した辛口ワインです。
低温発酵させることでナイアガラ特有の香りを抑えました。
ハチミツのような甘い芳醇な香りとフルーティでキリっとした酸味。
あまりワインを飲み慣れない方にもお勧めできるワインです。
荒れ果てた遊休耕地から、ワイナリーへ 長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道。
その中ほどにあった遊休耕地を整備し、ブドウの樹を植栽したのが2011年。
にはワイナリーとショップ＆レストランが竣工。
同年秋には、初めてエステートワイン（自園原料100％）の仕込みを開始しました。
荒れ果てた耕作放棄地だった土地を、ワイン造りを通して、地域の環境保全と振興をおこない、 「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」 を願い、名古屋市に本部を置く社会福祉法人サン・ビジョングループが設立したサンサンワイナリー。
この土地が魅せてくれる新しい「塩尻の魅力」 長野県のワイン産地で最も有名なのが「塩尻」。
なかでも「桔梗ヶ原地区」は数多くの有名ワインを生み出しています。
サンサンワイナリーのある場所はその桔梗ヶ原よりも標高が高く800mの場所に位置します。
自社畑は傾斜が有り水はけの良い土壌。
日照時間もとても長いため葡萄はしっかりと完熟し、平地よりも冷涼な気候のため赤ワインや白ワインはキレのあるワインへと仕上がります。
ですので、塩尻で栽培が盛んな「メルロ」も、この地では全く異なる顔を魅せてくれます。
徹底された『 美しいワイン造り 』 自社畑でワインとなる品種は「メルロ」「シャルドネ」「シラー」。
植栽当初は様々な品種を植え、収穫した葡萄を全て数値化し、この土地の気候でしっかりと完熟することができる適性品種を模索しました。
そのおかげで、現在でも栽培の続いている品種は全ての葡萄がしっかりと完熟し、高糖度の葡萄を収穫することにより、サンサンワイナリーでは全てのワインが「無補糖」で造られます。
そんな高品質な葡萄からワインを造り出すのが、山梨のマンズワインで工場長を勤め、山辺ワイナリーでは醸造顧問、そして安曇野ワイナリーの立ち上げに立ち会った戸川英夫さん。
取材時御年75歳。
ワインを造り続けて半世紀以上。
大ベテランの醸造家です。
オフシーズンになるとアルゼンチンなどでワインを造ったり、フランスへ行きワインの勉強をするほどの情熱家。
そんな戸川さんが造るワインは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
今流行りのビオ・ワインや、自然酵母、自然発酵などは一切行いません 。
ろ過もしっかりとかけ、瓶内に菌が残り、再発酵や雑味がワインに残ることを許しません。
とにかくどうやって品質を安定させるか。
いかに綺麗に、そして瓶内での熟成に耐えうることのできるワインを造れるかを大事にしています。
そのこだわりは熟成をさせる樽にもあり、ワインの潜在能力を生かすために樽財のホワイトオークの産地まで指定した樽のみを使用するほど。
海外でワインを学んだ戸川さんが人生の集大成として挑むサンサンワイナリーに要注目です。
1,760 円
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 ■ワイン名 /ペティアン・ド・マルス甲州 ■色 /白・泡 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /山梨マルスワイナリー ■産地 / 山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送予定 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：ペティアン・ド・マルス甲州 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白/泡 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：720ml 山梨県産甲州葡萄を原料に、爽やかなスパークリングワインを造りました。
瓶内二次発酵（シャンパン製法）による「きめ細かい泡立ち」と「爽快で風味豊かな味わい」が気軽に楽しめる、国産ならではの「ペティアン（発泡ワイン）」です。
無濾過なため濁っており、静かに注ぐと濁りの影響による風味の違いを感じます。
活発で生き生きとした果実味と酸味が口の中に、気泡とともに広がるのが特徴。
シャープで軽快な味わい、酵母由来の豊かなふくらみとなめらかなコクも楽しめます。
※最新のヴィンテージをお届けいたします。
四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒生産の拠点として山梨県笛吹市石和町に山梨マルスワイナリーを設立したのが1960年。
以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワイン造りをめざし、「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに「日本人のための日本のワイン」として、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars（シャトーマルス）シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格調高いワイン造りに尽力しています。
長年の努力の積み重ねを活かし、多種類の酵母を使い分けながら徹底した温度管理のもと発酵を行なっています。
白ワインでは香りを逃さないように低温発酵し、赤ワインでは丁寧なタンニン抽出を目的に、やや高めの温度での発酵を行ないます。
発酵容器も一般的なステンレスタンクや樽のほかに、鹿児島の自社焼酎蔵で使用していた和甕での発酵も行なっています。
西暦2000年に世界の銘醸ワインに負けない、これを凌駕する高品質ワイン醸造を目的に、茅ヶ岳山麓の韮崎市穂坂町丘陵東斜面に2.2haの自社農場「穂坂日之城農場」を取得しました。
天地返しとして地表1.5m位掘り返し、土壌改良の目的で石灰石を埋設し、さらには排水を良くする暗渠排水設備を施し、最高の環境を整えました。
日本有数の日照時間を誇る冷涼な高地として、ヨーロッパ系葡萄（ワイン専用品種）を中心に垣根方式で妥協のない葡萄栽培を実践し、自社最高峰となる高品質ワイン醸造に取り組んでいます。
第3回国産ワインコンクールにおいては、甲州種及び欧州系品種赤において、山梨県産葡萄では、初めての金賞を受賞致しました。
「日本人のための日本のワイン」の造り手として、風土の味を活かしたワイン造りに邁進していきます。
1,914 円
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 ■ワイン名 /Liaison ヴィンテージ（1升瓶） ■色 /白 ■味わい /やや甘口 ■度数 /12度 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /日川中央葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml（1升瓶） ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：Liaison ヴィンテージ（1升瓶） 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：やや甘口 〇色    ：白 〇度数   ：12度 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：1800ml 遅摘みの甲州を使用し、低温発酵で醸造。
爽やかな香りと口当たりを備えたワインを更に地下貯蔵庫で数年寝かせることにより、熟成感のあるやや甘口の味わいに仕上りました。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けしており、写真と異なる場合がございます。
日川中央葡萄酒さんがある場所は、山梨県甲府市の東に位置している一宮町に在り、葡萄と桃の産地です。
この地域は肥沃な土地と水はけの良い土壌が特徴で、古くから果樹の生産が盛んに行われており、葡萄栽培に適した土壌と甲州種葡萄の長い歴史の中でも、古くからワイン産業が発達し、日本におけるワインの代表する産地でもあるのです。
原料葡萄に関しては、自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養された乾燥酵母を使用。
貯酒管理においては、タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もあるそうです。
設備面では衛生管理を徹底するために設備を一新し、機器のサニタリーを重要視して行っております。
製品造りでは、最低限の薬品の使用に止め、自然のままの葡萄の特徴が出る様に、社長で醸造も行う堀内さんの、長年の経験を生かしながら作業を進めています。
原料葡萄の品質は毎年異なりますが、その年の葡萄の味と特徴を最大限引き出せるよう醸造を行っています。
Liaison（リエゾン）はフランス語で「結ぶ、繋ぐ」という意味です。
良質で安心安全なワインをお客様にお届けする為、葡萄の栽培・収穫・醸造を一貫して自分達で行い、その思いをliaisonの名に託しているのです。
2,910 円
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 ■ワイン名 /FOXVILLAGE シャルドネ ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /アルプスワイン ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： FOXVILLAGE シャルドネ 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12% 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： シャルドネ 〇LIMITED SELECTION 『小さなタンクで丁寧に仕上げる、珠玉の日本ワイン』 自社管理畑で栽培された葡萄を中心に醸造した数量限定生産ワインのセレクション。
最良年に収穫した葡萄を使用。
品種の個性を活かした小規模醸造で丁寧に造り上げたワインです。
山梨の土壌を反映した柔らかで繊細な味わいをお楽しみください。
・FOXVILLAGE シャルドネ 自社管理畑産シャルドネ種100％使用の白ワイン。
上品な樽香と、凝縮感ある味わいが広がります。
アルプスワイン」さんは、『小さな会社でも一流品』を合言葉に醸造を行っています。
ぶどうからワインを造ること、美味しいワインを造ることは全く違うことだといってもよいでしょう。
原料ぶどうの品種や熟度等の選抜、酵母の選択、醗酵工程の管理、熟成やブレンドの技術・・・ その全ての面で造る人と技とが一体となって美味しいワインは生まれます。
アルプスワインさんでは、日本の風土に合ったワイン造りを目標としているそうです。
幸い、ワイン王国山梨県では、国産ワインにとっては至宝ともいえる高級白ワイン用原料となる甲州種をはじめとする多くのぶどうが栽培されています。
甲州種を主体として、日本の食生活に合うワインを手頃な価格でご提供するために、少数限定生産しています。
『小さな会社でも一流品』を合言葉に、従業員一同で「クリアでクリーンなワイン造り」に取り組んでいます。
2005年から発売された自社畑シリーズ『プラチナコレクション』や、究極のシンプル醸造により生まれた 『ジャパニーズ・スタイル・ワイン』は、国内外のワインコンクールでも高い評価を得ています。
特に『ジャパニーズ・スタイル・甲州2010』は英国のDecanter World Wine Award 2012で銀賞受賞!! 葡萄へのこだわりはもちろんですが、【醸造】へのこだわりが人一倍熱い前島さんだからこそ造れたワインかもしれません。
3,960 円
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 ■ワイン名 / オープニングアクト 甲州 ■色 /白 ■味わい /ドライな辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /Cfaバックヤードワイナリー(Cfa Backyard Winery) ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： オープニングアクト 甲州 味わい ： ドライな辛口 色 ： 白 産 地 ： 山梨県産のぶどうを使用 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲州 甲州が持つ魅力を最大限引き出すことに注視したワイン。
色が濃いのも、葡萄の旨味が最もあるとされる「果皮」までしっかり絞っているから。
これは、今山梨が推し進めている甲州とは一線を画すタイプの甲州ワイン。
しなやかで繊細な味わいというよりも、力強く厚みのあるタイプの甲州ワイン。
そのため繊細な料理というよりは日常的な料理に非常に合わせやすいです。
このワインの特徴は他にもあって、4つの異なる酵母で発酵させた甲州をブレンドしているのです。
複雑なアロマと厚みある味わいは、まさにこれが秘密だったのです。
他にもヴィノロック（ガラス）栓を使用しており、細部に至るまでとことんオシャレなワインです。
サクラワインアワード2017 ダブルゴールド受賞 ｜産 栃木県足利市で60年続く、ラムネなどを製造する清涼飲料水製造会社 株式会社マルキョーの工場内に建てられた小さな小さな醸造所。
伺った時も、ラムネ工場の一角にちょこんと機材が置いてある感じでした。
そんなまさしくバックヤード的なワイナリーでワインを造る、増子敬公さん と増子春香さん。
父の増子敬公さんは、山梨県内のワイナリーに勤めていた経歴を持ち、その 後日本国内で数々のワイナリー立ち上げに携わってきた、日本ワイン界のフ ィクサー的存在の方。
まだ比較的新しいワイナリーですが、その実力はすでにコンクールで金賞を 2年連続で受賞するほど。
サクラワインアワードでは2014年のものがゴールド、ラベルデザイン賞を 受賞。
そしてのヴィンテージでは、なんとダブルゴールドを受賞！ まさに今注目の新鋭ワイナリーなのです。
そんなCfaバックヤードワイナリーですが、機材が中々おもしろくて、卵形の タンクや、樽の形をしたステンレスタンクなど、山梨のワイナリーでも使ってるところはあまり見ないような目新しい機材ばかり。
これは増子敬公さんが今後ワイナリーを継ぐ娘たちのために、機能性と運搬などのしやすさを求めた結果らしいです。
近年の日本ワインは、「ドメーヌタイプ」のワイナリーに注目が集待ってきて います。
そんな中、栃木でも葡萄栽培が可能な中、バックヤードワイナリーでは、山梨 などから葡萄を仕入れています。
これにはこだわりがあり、栽培と醸造は別物で、栽培はプロに任せて、 「自分たちは醸造のプロとしてワインにすることに集中したい」という 想いがあっての事。
そのこだわりが実を結び、立ち上げてから間もないのにもかかわらず、金賞 受賞のワインを生み出せているのかもしれません。
バックヤードワイナリーが造る甲州は、今山梨が推し進めている繊細で クリアな甲州とは違い、力強く厚みのある味わいが特徴的なタイプ。
これは、葡萄の旨味が最も多く付着している「果皮」をしっかりと絞っているから。
これによりクリアで繊細なタイプではなく、うまみが凝縮された力強 い甲州が生まれるのです。
多くの甲州ワインを飲んできたスタッフもこの力強く厚みある味わいには驚 きました。
甲州ワインを多く飲んできた日本ワインファンの方にはぜひ飲んでほしい！ 「甲州がもつ可能性を徹底的に追求した甲州ワイン」要注目です！
2,530 円
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 ■ワイン名 /Liaison ヴィンテージ ■色 /白 ■味わい /やや甘口 ■度数 /12度 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /日川中央葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：Liaison ヴィンテージ 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：やや甘口 〇色    ：白 〇度数   ：12度 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：720ml 遅摘みの甲州を使用し、低温発酵で醸造。
爽やかな香りと口当たりを備えたワインを更に地下貯蔵庫で数年寝かせることにより、熟成感のあるやや甘口の味わいに仕上りました。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けしており、写真と異なる場合がございます。
日川中央葡萄酒さんがある場所は、山梨県甲府市の東に位置している一宮町に在り、葡萄と桃の産地です。
この地域は肥沃な土地と水はけの良い土壌が特徴で、古くから果樹の生産が盛んに行われており、葡萄栽培に適した土壌と甲州種葡萄の長い歴史の中でも、古くからワイン産業が発達し、日本におけるワインの代表する産地でもあるのです。
原料葡萄に関しては、自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養された乾燥酵母を使用。
貯酒管理においては、タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もあるそうです。
設備面では衛生管理を徹底するために設備を一新し、機器のサニタリーを重要視して行っております。
製品造りでは、最低限の薬品の使用に止め、自然のままの葡萄の特徴が出る様に、社長で醸造も行う堀内さんの、長年の経験を生かしながら作業を進めています。
原料葡萄の品質は毎年異なりますが、その年の葡萄の味と特徴を最大限引き出せるよう醸造を行っています。
Liaison（リエゾン）はフランス語で「結ぶ、繋ぐ」という意味です。
良質で安心安全なワインをお客様にお届けする為、葡萄の栽培・収穫・醸造を一貫して自分達で行い、その思いをliaisonの名に託しているのです。
2,400 円
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 ■ワイン名 /ホンジョー印 甲州 ■色 /白ワイン ■度数 12.5% ■味わい /ライトボディ ■栓 /樹脂キャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /岩崎醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800mL ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ホンジョー印 甲州 ぶどう品種 ： 甲州 味わい ： ライトボディ 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12.5% 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 1800mL（樹脂キャップ） 高い品質の日本ワインがお得に楽しめる一升瓶ワイン。
それも、珍しい単一ヴィンテージの一升瓶です。
雰囲気重視で湯呑みで飲むもよし、本格的にワイングラスで飲むもよし。
ぜひ、ご家庭の定番ワインとしてご利用ください。
に収穫された山梨県産甲州を使用。
プレスワインをやや多くしたしっかりした味わいに仕上げました。
柑橘系の香りに、柔らかい酸と旨味があり、おでんや刺身など簡単なおつまみと合わせて楽しめる晩酌にはもってこいのワインです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
岩崎醸造さんは、通常のワイナリーとは一風変わった経緯で設立されています。
まず、戦前に130の勝沼の葡萄栽培者が集まって”本醸造”という組合を立ち上げたのがその始まりです。
このときの名称が今でも”ホンジョー”と呼ばれる所以となっています。
その後、1941年に醸造施設のある地域の名前をとり”岩崎醸造”と名前を改め、株式会社として新生し、今にいたるそうです。
このように岩崎醸造さんは特定の会社や個人が出資して作ったタイプのワイナリーとは異なる誕生をしています。
以上の経緯から岩崎醸造で使用する原料葡萄は株主の農家が栽培したものを主体としており、当然ながら全て勝沼産のものです。
足りない際にも勝沼町から地元葡萄を買って補うそうです。
そんな個性豊かなワインたちの味わいに、しっかりとした芯を感じられるのには、 『ぶどうの質を自分の目で確かめて、生産者から直接葡萄を購入する』 岩崎醸造さんの昔から変わらぬスタイルがあってこそ。
熟成させた甲州ワインを飲むならまず”ホンジョーワイン”をどうぞ♪
3,300 円
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 ■ワイン名 /NOVICE シュール・リー甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /日川中央葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：NOVICE シュール・リー甲州 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：720ml 自社のぶどう園で栽培した甲州のみを使用。
ワインを澱に長期接触させ、味に厚みを持たせる伝統的な製法で造りました。
甲州の持つ繊細な果実味と、深い旨みを持つ辛口ワイン。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けしており、写真と異なる場合がございます。
日川中央葡萄酒さんがある場所は、山梨県甲府市の東に位置している一宮町に在り、葡萄と桃の産地です。
この地域は肥沃な土地と水はけの良い土壌が特徴で、古くから果樹の生産が盛んに行われており、葡萄栽培に適した土壌と甲州種葡萄の長い歴史の中でも、古くからワイン産業が発達し、日本におけるワインの代表する産地でもあるのです。
原料葡萄に関しては、自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養された乾燥酵母を使用。
貯酒管理においては、タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もあるそうです。
設備面では衛生管理を徹底するために設備を一新し、機器のサニタリーを重要視して行っております。
製品造りでは、最低限の薬品の使用に止め、自然のままの葡萄の特徴が出る様に、社長で醸造も行う堀内さんの、長年の経験を生かしながら作業を進めています。
原料葡萄の品質は毎年異なりますが、その年の葡萄の味と特徴を最大限引き出せるよう醸造を行っています。
Liaison（リエゾン）はフランス語で「結ぶ、繋ぐ」という意味です。
良質で安心安全なワインをお客様にお届けする為、葡萄の栽培・収穫・醸造を一貫して自分達で行い、その思いをliaisonの名に託しているのです。
1,797 円
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 ■ワイン名 /NOVICE 甲州 ■色 /白ワイン ■味わい /なめらかな辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /日川中央葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： NOVICE 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県の峡東地域 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 「NOVICE＝初心者、未熟者」の意味です。
新しく醸造に加わった息子さんが手掛けた最初のワインです。
ノヴィス甲州は、ぶどう栽培に適した山梨県の峡東地域で生産された甲州種を原料としています。
心地よい柑橘系の香りと、なめらかな口当たりを併せ持つフレッシュな味わいのワインです。
透明感のある色合いながら、甲州らしさの残る薄ピンクいろも顔を覗かせる色合い。
香りは白桃やライチなどのフルーティーな果実の香りに、白い花を思わせる香りも。
口に含むとジュワっと果汁が口に広がり、柔らかくなめらかな口当たり。
このワインの「コク」や「旨味」をしみじみと感じることができる。
キレのあるドライな辛口と言うよりは、コクがあり飲みごたえのある辛口。
コクのある果汁感とフレッシュさが相まって、素直に「美味しい」と思える一本。
[産試飲] 日川中央葡萄酒さんがある場所は、山梨県甲府市の東に位置している一宮町に在り、葡萄と桃の産地です。
この地域は肥沃な土地と水はけの良い土壌が特徴で、古くから果樹の生産が盛んに行われており、葡萄栽培に適した土壌と甲州種葡萄の長い歴史の中でも、古くからワイン産業が発達し、日本におけるワインの代表する産地でもあるのです。
原料葡萄に関しては、自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養された乾燥酵母を使用。
貯酒管理においては、タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もあるそうです。
設備面では衛生管理を徹底するために設備を一新し、機器のサニタリーを重要視して行っております。
製品造りでは、最低限の薬品の使用に止め、自然のままの葡萄の特徴が出る様に、社長で醸造も行う堀内さんの、長年の経験を生かしながら作業を進めています。
原料葡萄の品質は毎年異なりますが、その年の葡萄の味と特徴を最大限引き出せるよう醸造を行っています。
Liaison（リエゾン）はフランス語で「結ぶ、繋ぐ」という意味です。
良質で安心安全なワインをお客様にお届けする為、葡萄の栽培・収穫・醸造を一貫して自分達で行い、 その思いをliaisonの名に託しているのです。
1,600 円
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 ■ワイン名 ： フジッコ クラノオト ナイアガラ ■色 ： 白ワイン ■味わい ： 中口 ■ぶどう品種 ： ナイアガラ ■生産者名 ： フジッコワイナリー ■産地 ： 山梨県・長野県産 ■内容量 ： 720ml ■納期 ： 5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： フジッコ クラノオト ナイアガラ 味わい ： 中口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県・長野県産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ナイアガラ 醸造家が品質のチェックの時にのみ味わう事が出来る発酵が終わったばかりの新鮮なワインを飲んだ事がありますか?? ご自宅で味わう事が出来るんです。
ワインにまだ炭酸ガスが含まれているので、プチプチと微炭酸を感じることができます。
また、無濾過なので果実の成分をそのまま味わう事が出来ます。
華やかな香りが高く、ジューシーな甘さと酸味のバランスがよい人気の商品です。
まずは上澄みでフレッシュな果実の味わいを楽しんで頂き、次に澱を混ぜて、濁りのボリューム感を味わってください。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
「フジッコのお豆さん」で有名な食品加工会社フジッコが手掛けるワイナリーが、フジッコワイナリーです。
まだワイナリーとしては歴史も浅く、始まったばかりの蔵元ですが、発酵食品で培った技術と、食文化を広く伝える気持ちで素晴らしいワインを生み出されています。
とにかくバラエティ豊かなワインを造っているのがこのワイナリー。
食用品種で美味しいワインを造るのはもちろん、甲州やマスカットベリーA、シャルドネなどのワイン用ブドウ品種でも、絶対的な安定感のあるワインを醸造されています。
そして、すべてが佃煮や煮豆（フジッコさんの食品）にぴったり！驚くほど日本の惣菜に合う味わい。
定番のフジクレール赤・白は、毎日の晩酌ワインとしても抜群のコストパフォーマンスです。
今後は契約農家から見つけた糖度20度を超える甲州種を増やし、可能性の広がるワイン造りにも着手されています。
食品メーカーとして、ワインや惣菜を通じて食文化をしっかりと伝える。
日本食との相性を考えたワイン造り。
もちろん、それは国内のワイナリーすべてに共通する点です。
それをしっかりと実践して、海外に目を向けたワインでなく、日本にしっかりと目を向けたワインだけを造り続けるのは大変な事。
しかも、次世代のワインLoverを育てるべく？ワイン用ブドウの生ブドウジュース（大方は加熱処理をして造られる）を造り、ブドウ本来の味を感じてもらうため、甲州市内の学校給食に提供する食育にも力を入れられています。
1,870 円
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 ■ワイン名 /FOXVILLAGE デラウエア ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /デラウエア ■生産者名 /アルプスワイン ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： FOXVILLAGE デラウエア 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12% 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： デラウエア 〇LIMITED SELECTION 『小さなタンクで丁寧に仕上げる、珠玉の日本ワイン』 自社管理畑で栽培された葡萄を中心に醸造した数量限定生産ワインのセレクション。
最良年に収穫した葡萄を使用。
品種の個性を活かした小規模醸造で丁寧に造り上げたワインです。
山梨の土壌を反映した柔らかで繊細な味わいをお楽しみください。
・FOXVILLAGE デラウエア 良年の辛口のデラウエアを1年以上に渡り樽熟成した味わい深い白ワインです。
ためらかなアタック、ドライマンゴーやローストナッツを思わせる香り、まろやかな酸とどっしりとした旨味が特徴です。
アルプスワイン」さんは、『小さな会社でも一流品』を合言葉に醸造を行っています。
ぶどうからワインを造ること、美味しいワインを造ることは全く違うことだといってもよいでしょう。
原料ぶどうの品種や熟度等の選抜、酵母の選択、醗酵工程の管理、熟成やブレンドの技術・・・ その全ての面で造る人と技とが一体となって美味しいワインは生まれます。
アルプスワインさんでは、日本の風土に合ったワイン造りを目標としているそうです。
幸い、ワイン王国山梨県では、国産ワインにとっては至宝ともいえる高級白ワイン用原料となる甲州種をはじめとする多くのぶどうが栽培されています。
甲州種を主体として、日本の食生活に合うワインを手頃な価格でご提供するために、少数限定生産しています。
『小さな会社でも一流品』を合言葉に、従業員一同で「クリアでクリーンなワイン造り」に取り組んでいます。
2005年から発売された自社畑シリーズ『プラチナコレクション』や、究極のシンプル醸造により生まれた 『ジャパニーズ・スタイル・ワイン』は、国内外のワインコンクールでも高い評価を得ています。
特に『ジャパニーズ・スタイル・甲州2010』は英国のDecanter World Wine Award 2012で銀賞受賞!! 葡萄へのこだわりはもちろんですが、【醸造】へのこだわりが人一倍熱い前島さんだからこそ造れたワインかもしれません。
3,300 円
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 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ■ワイン名 ： 勝沼甲州 ■色 ： 白ワイン ■味わい ： 辛口 ■ぶどう品種 ： 甲州種100% ■生産者名 ： 白百合醸造 ■産地 ： 山梨県甲州市 ■内容量 ： 720ml ■納期 ： 5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： 勝沼甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県甲州市勝沼町 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州種100% 歴史ある「勝沼町産甲州ぶどう」のみを使用し、辛口で旨みの残るシュール・リー製法で醸造しました。
シュール・リー製法で引き出されるコクとすっきりとした飲み口のバランスは絶妙。
和食はもちろん、フレンチやイタリアンにも合うワインです。
ボトルは「かつぬまオリジナルボトル」を使用。
このワインは勝沼ワイナリーズクラブ品質審査委員会の厳しい検査に合格した品質保証ワインです。
漫画「美味しんぼ」や「神の雫」でも紹介されました。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1938年創業。
L’ORIENTは仏語で「東洋」を意味し、ヨーロッパに劣らぬ高水準のワイン造りを目指し名付けました。
ワインづくりはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
白百合醸造は、原料となるぶどう栽培からワインづくりまで一貫して取り組む、情熱に溢れたファミリーワイナリーです。
ワイン造りはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
気候、地質ともに葡萄栽培に適した山梨県勝沼町に自社畑を持ち、常に一貫性のあるワインを追求しています。
50余年の伝統に培われた技術によって生まれるロリアンのワインを是非ご堪能ください。
3,300 円
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 ■ワイン名 /ハラモ勝沼甲州 2021 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /原茂ワイン ■産地 /山梨県勝沼 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： 原茂勝沼甲州 2021 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県の勝沼地区 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 単年度限定醸造で柑橘系の香り豊かでフレッシュな辛口白ワインで後口にシャープな酸味が感じられます。
2012年のヴィンテージは、ジャパンワインチャレンジ2013で見事金賞受賞！ 鮎、ヤマメの塩焼き、グリーンサラダ、グリーンアスパラのグリル、にぎり寿司、野菜の天ぷら(塩)などによく合います。
ジャパンワインチャレンジ2013で金賞を受賞したこのワイン。
色合い・香りともに「甲州ワイン」のど真ん中をイメージした感じです。
淡い外観に、 モダンな甲州に良くある柑橘系と、日本のワイン独特の酵母の香り。
味わいはちょっと後味に独特のクセをもつ、キレのある辛口。
口に残る余韻も伸びやかな感じでとても仕上がりの良く、まとまりのあるワインですね。
ワイン自体の個性が割と出てくるので、和食にはよく合いそう。
これから旬のサンマなんかは特に合いそうです♪ [2012年産試飲] 今回ご紹介の原茂ワインさん。
農園と販売店が隣接してるため、その雰囲気にまず驚き!! 趣きがあり、打合せをさせていただいたところも『 和 』のテイストが効いていてとても素晴らしい場所です♪ そんな原茂ワインさんは、1974年に設立されました。
自家農園を主体に近隣の農家との契約栽培もおこなっています。
年間生産量70klと大規模ではないですが、その分全ての過程にしっかりと目をくばり、手をかけ、原茂ワインらしさのある堅実かつ丁寧なワイン造りがこのワイナリーの素晴らしさだと思います!! 原料ぶどうは、甲州、カベルネフラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、アジロンダックなど様々な品種を使っています。
良質のワインを生む可能性のある品種、栽培方法、醸造技術を常に探究しながら、勝沼の風土を感じる愛すべきワイン造りを心がけていることが、古屋社長からも伝わりました。
特に『 ハラモルージュ 』はスタッフもオススメな一本!!!! 日本の葡萄を4種ブレンド。
複雑な味わいを見事にまとめ上げており、原茂ワインさんの醸造技術にただただ驚くばかりのワインです。
年間生産量が少ないため、少量ではありますが、その他にも『ハラモヴィンテージ甲州樽熟』などエレガントな味わいのワインもあり、古屋社長のワインに対する気持ちや、そのこだわりが、ワインを通してしっかりと感じることができます。
余談ですが、僕のワイン好きな友人も「絶対原茂のワインは一度飲むべき!!」と熱く語るほどです・・・
1,991 円
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 ■ワイン名 /くらむボンボン ナイアガラ ■色 /白 ■味わい /極甘口 ■度数 /8％ ■ぶどう品種 /ナイアガラ ■生産者名 /くらむぼんワイン ■産地 /山梨県 甲州市勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 銘 柄 ： くらむボンボン ナイアガラ 味わい ： 極甘口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： ナイアガラ 度 数 ： 8％ 産 地 ： 山梨県 甲州市 内容量 ： 720ml マスカット・ライチ・洋ナシ・マンゴー・桃・杏のようなとても華やかな果実香が特徴的です。
ナイアガラぶどうの風味がそのままワインに残っています！。
口中では、フレッシュな果実味と濃厚な甘みが感じられ、そこに酸味がアクセントとなりバランスが取れています。
ナイアガラの香りが口中に広がり、ぶどうを丸ごとジュースにしたようなフレッシュさが感じられます。
自然な味わいのワインを目指して くらむぼんワインは大正2年から続く老舗ワイナリー。
「勝沼」という風土を生かしたワイン造りを行い、日本の伝統品種「甲州種」をとても大事にしています。
現在4代目となる野沢たかひこ社長は、2年間フランスへと留学し、ブルゴーニュ地方のぶどう栽培・ワイン醸造学校を卒業。
フランスにて学んできたことを「勝沼」という地域に合わせたワイン造りを行い、日々挑戦を続けています。
そのチャレンジは様々な場所でみられ、2007年には自社畑を自然栽培へと移行し、天然酵母による醗酵にも挑戦。
2014年には社名を「 山梨ワイン → くらむぼんワイン 」に変更。
にはラベル・つくりなどを一新。
更に新しい挑戦を続けています。
初めて伺った僕たちにも親切にいろいろと教えてくださり、とても穏やかな雰囲気を持った野沢さんですが、ワインにかける情熱は人一倍熱く、今後目が離せないワイナリーです。
1,831 円
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 ■ワイン名 ： クラノオト デラウェア ■色 ： 白ワイン ■味わい ： 中口 ■ぶどう品種 ： デラウェア ■ワイナリー ： フジッコワイナリー ■産地 ： 山梨県 ■内容量 ： 720ml ■納期 ： 5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： フジッコ クラノオト デラウェア 味わい ： 中口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： デラウエア 女性に人気！ アロマティックな香りのデラウエア種を原料に、風味のバランスが良く上品な味わいのワインです ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
「フジッコのお豆さん」で有名な食品加工会社フジッコが手掛けるワイナリーが、フジッコワイナリーです。
まだワイナリーとしては歴史も浅く、始まったばかりの蔵元ですが、発酵食品で培った技術と、食文化を広く伝える気持ちで素晴らしいワインを生み出されています。
とにかくバラエティ豊かなワインを造っているのがこのワイナリー。
食用品種で美味しいワインを造るのはもちろん、甲州やマスカットベリーA、シャルドネなどのワイン用ブドウ品種でも、絶対的な安定感のあるワインを醸造されています。
そして、すべてが佃煮や煮豆（フジッコさんの食品）にぴったり！驚くほど日本の惣菜に合う味わい。
定番のフジクレール赤・白は、毎日の晩酌ワインとしても抜群のコストパフォーマンスです。
今後は契約農家から見つけた糖度20度を超える甲州種を増やし、可能性の広がるワイン造りにも着手されています。
食品メーカーとして、ワインや惣菜を通じて食文化をしっかりと伝える。
日本食との相性を考えたワイン造り。
もちろん、それは国内のワイナリーすべてに共通する点です。
それをしっかりと実践して、海外に目を向けたワインでなく、日本にしっかりと目を向けたワインだけを造り続けるのは大変な事。
しかも、次世代のワインLoverを育てるべく？ワイン用ブドウの生ブドウジュース（大方は加熱処理をして造られる）を造り、ブドウ本来の味を感じてもらうため、甲州市内の学校給食に提供する食育にも力を入れられています。
1,870 円
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 INFORMATION NAME 甲州きいろ香 生産者 シャトー・メルシャン タイプ 白ワイン 品 種 甲 州 産 地 山梨県/日本 内容量 750ml 味わい 辛 口 納期 メーカー取り寄せ品の為、10営業日以内に発送銘 柄 ： 甲州きいろ香 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： 甲 州 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ボルドー大学と共同開発した新スタイルのワイン 色合いは淡い黄色。
レモン、ライム、グレープフルーツなど柑橘系の果皮を連想させる香りに加え、かぼす、すだちのような和柑橘も感じ取れます。
あふれる柑橘果実の香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみください。
「Growing Differences in the World（違いを生む）」 メルシャンの源流ともいえる「大日本山梨葡萄酒会社」は1877年に創立され、ここに国産ワインの幕開けが告げられました。
それは、今から130年以上も前の事です。
その後世界に認められるワインづくりを行い、1966年に「メルシャン1962(白)」が国際ワインコンクールでわが国初の「金賞」を受賞。
それは世界が日本のワインを認めた瞬間であり、明治から脈々と息づくワイン造りへの情熱が結実した時でした。
「Growing Differences in the World（違いを生む）」というコンセプトを掲げ、日本のワインにしかできない個性追求しています。
シャトーメルシャンを通して、日本が世界的にも優れた個性を持ったワイン産地として認められること。
そして、日本ワインが、その生産国である日本において愛され、親しまれること。
それがメルシャンさんの目指すところだそうです。
また、ワインの味わいは、ブドウの質で殆どが決まるといっても過言ではないと言い、1970年代より「適品種・適所」の理念のもと、ブドウ品種に合った栽培地の選定を実施しています。
「はじめにブドウありき」を合言葉に、契約農家と一体になって栽培管理を徹底し「目指すワインに合ったブドウづくり」「ブドウの良さを引き出す醸造」を行ってきました。
その成果は、4県それぞれの風土を活かした産地の個性が際立つ質の高いブドウの育成と、「シャトー・メルシャン」ならでは味わい・キャラクターへとつながっています。
今後も全国各地でさまざまな品種・栽培の可能性を探り続け、日本の個性を追求していきます。
2,904 円
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 ■ワイン名 /ひだまりのナイヤガラ ■色 /白ワイン ■度数 /11% ■味わい /甘口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /ナイヤガラ ■生産者名 /アルプスワイン ■産地 /日本 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ひだまりのナイヤガラ 味わい ： 甘口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11% 産 地 ： 日本 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ナイヤガラ ひだまりSELECTION(ひだまりの下で) ワインビギナーが手に取りやすいエントリーラインのセレクション。
飲みやすい甘口から中辛口をご用意しました。
フォックスビレッジの豊かな恵みをイメージしたワインです。
国産のナイヤガラ種を100％使用した白ワイン。
レモンイエロー色が美しい印象。
ライチやライラックを思わせる甘い香り。
豊かな果実味が広がります。
すっきりした甘口に仕上げた飲みやすいワインです。
良く冷やしてお召し上がりください。
フレッシュフルーツや焼き菓子と一緒に、リラックスタイムの1杯にもおすすめです。
アルプスワイン」さんは、『小さな会社でも一流品』を合言葉に醸造を行っています。
ぶどうからワインを造ること、美味しいワインを造ることは全く違うことだといってもよいでしょう。
原料ぶどうの品種や熟度等の選抜、酵母の選択、醗酵工程の管理、熟成やブレンドの技術・・・ その全ての面で造る人と技とが一体となって美味しいワインは生まれます。
アルプスワインさんでは、日本の風土に合ったワイン造りを目標としているそうです。
幸い、ワイン王国山梨県では、国産ワインにとっては至宝ともいえる高級白ワイン用原料となる甲州種をはじめとする多くのぶどうが栽培されています。
甲州種を主体として、日本の食生活に合うワインを手頃な価格でご提供するために、少数限定生産しています。
『小さな会社でも一流品』を合言葉に、従業員一同で「クリアでクリーンなワイン造り」に取り組んでいます。
2005年から発売された自社畑シリーズ『プラチナコレクション』や、究極のシンプル醸造により生まれた 『ジャパニーズ・スタイル・ワイン』は、国内外のワインコンクールでも高い評価を得ています。
特に『ジャパニーズ・スタイル・甲州2010』は英国のDecanter World Wine Award 2012で銀賞受賞!! 葡萄へのこだわりはもちろんですが、【醸造】へのこだわりが人一倍熱い前島さんだからこそ造れたワインかもしれません。
1,760 円
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![]() ■ワイン名 /ひだまりのナイヤガラ ■色 /白ワイン ■度数 /11% ■味わい /甘口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /ナイヤガラ ■生産者名 /アルプスワイン ■産地 /日本 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ひだまりのナイヤガラ 味わい ： 甘口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11% 産 地 ： 日本 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ナイヤガラ ひだまりSELECTION(ひだまりの下で) ワインビギナーが手に取りやすいエントリーラインのセレクション。
飲みやすい甘口から中辛口をご用意しました。
フォックスビレッジの豊かな恵みをイメージしたワインです。
国産のナイヤガラ種を100％使用した白ワイン。
レモンイエロー色が美しい印象。
ライチやライラックを思わせる甘い香り。
豊かな果実味が広がります。
すっきりした甘口に仕上げた飲みやすいワインです。
良く冷やしてお召し上がりください。
フレッシュフルーツや焼き菓子と一緒に、リラックスタイムの1杯にもおすすめです。
アルプスワイン」さんは、『小さな会社でも一流品』を合言葉に醸造を行っています。
ぶどうからワインを造ること、美味しいワインを造ることは全く違うことだといってもよいでしょう。
原料ぶどうの品種や熟度等の選抜、酵母の選択、醗酵工程の管理、熟成やブレンドの技術・・・ その全ての面で造る人と技とが一体となって美味しいワインは生まれます。
アルプスワインさんでは、日本の風土に合ったワイン造りを目標としているそうです。
幸い、ワイン王国山梨県では、国産ワインにとっては至宝ともいえる高級白ワイン用原料となる甲州種をはじめとする多くのぶどうが栽培されています。
甲州種を主体として、日本の食生活に合うワインを手頃な価格でご提供するために、少数限定生産しています。
『小さな会社でも一流品』を合言葉に、従業員一同で「クリアでクリーンなワイン造り」に取り組んでいます。
2005年から発売された自社畑シリーズ『プラチナコレクション』や、究極のシンプル醸造により生まれた 『ジャパニーズ・スタイル・ワイン』は、国内外のワインコンクールでも高い評価を得ています。
特に『ジャパニーズ・スタイル・甲州2010』は英国のDecanter World Wine Award 2012で銀賞受賞!! 葡萄へのこだわりはもちろんですが、【醸造】へのこだわりが人一倍熱い前島さんだからこそ造れたワインかもしれません。
1,760 円
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