 ワイン名Sete Cepas / Bodega Carballalワイン種別白ブドウ品種アルバリーニョ生産者ボデガ・カルバジャル生産地などスペイン リアス・バイシャス原産地呼称DOリアス・バイシャスその他備考スペインワインを代表する銘醸地は、リオハやリベラ・デル・デュエロ、プリオラートなど、比較的赤ワインが中心となっていますが、そんな中で高級白ワイン産地としてその評価を高めている産地があります。
それが、 D.O.リアス・バイシャス です。
リアス・バイシャスは、スペイン北西部ガリシア州に位置し、「リアス式海岸」と呼ばれる、狭い湾や入り江が複雑に入り組んだギザギザとした形の海岸線をもちます。
ここ日本の三陸地方にも同様の地形があり、小学生の時に「リアス式海岸」を勉強したかと思います。
そう、もうお分かりかと思いますが、このリアス式とはスペインのリアス・バイシャスが由来だったんですね。
さて、そんなリアス・バイシャスとはどんなワインかと言うと、アルバリーニョというブドウ品種を主体に造られる白ワインで、 白い花を思わせる香高いアロマと、シャープな酸味、そして後味にはミネラルを感じるスッキリとした辛口ワインです。
この地方の名産である魚介料理との相性は抜群！ その相性の良さから、 「スペインの海のワイン」 とも呼ばれ、日本でも大変人気があります。
そんなリアス・バイシャスですが、ひと昔前までは大量消費用ワインを造る産地でした。
しかし、 ある人物がリアスバイシャスのアルバリーニョ種の品質向上に尽力し、見事高級白ワインの産地の一つとして、世界的に認められるようになったのです。
その人物こそが・・・、 今回ご紹介するボデガ・カルバジャルの創業者、ベニート・バスケス氏です。
ボデガ・カルバジャルは、アルバリーニョ種の産地バル ・ド ・ サルネスの中心、リバドゥミアにあるワイナリーです。
家族経営のワイナリーで、ベニート・バスケス氏は、 ●この地域で初めてアルバリーニョ種を栽培した16ワイナリーの栽培家の一人！ 質より量が重要視されていた時代に、彼はアルバリーニョ種の品質向上に力を注ぎ、1988年に見事D.O.リアス・バイシャスに認定！その時初めて認定されたアルバリーニョワインに、彼が手掛けたワインもありました。
また、 初のD.O.リアス・バイシャス認定に貢献した功績が讃えられ、2005年にはガリシア州より表彰 もされています。
さらに、アルバリーニョのフレッシュなアロマと味わいを活かすために、今でこそ当たり前に使われているステンレスタンクでの醸造を、この地域で初めてボデガ・カルバジャルが導入したと言われており、 ●リアスバイシャスのパイオニア的存在！ として、多くの人から尊敬されています。
歴史的にも重要な地区であるリバドゥミアの畑は、ケイ土を多く含む、花崗岩からなる小石や砂質の混じる土壌。
弱酸性の土壌で、香り高いブドウを生み出します。
自然と共生する理念を持ち、生物多様性を保つ畑づくりにより、写真を見て分かるように、畑の中には様々なハーブや昆虫たちを見ることができます。
収穫は全て手摘みし、良質な果実のみ丁寧に選定。
収穫後は、ガリシア州で採取された天然酵母を使用し発酵させます。
地元のテロワールを尊重し、地元の品種アルバリーニョの特徴を前面に引き出し造られたワインは、 誰もが愛する王道リアス・バイシャス なのです。
気になる値段ですが・・・、 ●1925円！ （税込） で、ご案内いたします！ 最近では、かなり手頃なリアス・バイシャスも出回っていますが、元祖ともいうべきボデガ・カルバジャルが手掛ける本格派リアス・バイシャスを、このお値段でご案内できるのはかなりお買い得と言っていいでしょう！ もちろん、当店のソムリエ陣もしっかりとテイスティングし、その品質は折り紙付き！ これほど上質なアルバリーニョなら、通常2000円はくだない！と大絶賛だったこちらのワインですが、当店の自社輸入品ということで、お安く皆様にご案内できることになりました！ ちなみに、ワイン名である「Sete Cepas（セテ・セパス）」は、地元ガリシアの言葉で「7種のぶどう」を意味し、ワイナリーの発展に関わった7人の兄弟に敬意を表し名づけられました。
D.O.リアス・バイシャスの先駆者！ボデガ・カルバジャルが手掛ける、王道アルバリーニョ！ 驚くほど香しいアロマに、キレのある味わいで白ワイン好きには堪らない一本です！ ※こちらの商品は、ラベル不良などの訳あり品です！ ワインの状態は問題ござませんが、外観不良の為、通常価格よりもお安く販売しております。
1,540 円
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 ワイン名Bouzeronワイン種別白ワインブドウ品種アリゴテ生産者アー・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ産地フランス・ブルゴーニュ / コート・シャロネーズ原産地呼称AOCブーズロンアルコール度数12.5％容量750mlその他備考 ●DRCの元共同経営者・オベール・ド・ヴィレーヌ氏のドメーヌが造る、究極のアリゴテ！！ 1998年に認定されたコート・シャロネーズのAOCブーズロンは、アリゴテを使った白ワインだけが認められるという珍しいアペラシオン。
生産者のアー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌは、元DRCの元共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌ氏のドメーヌで、AOCブーズロン認定の立役者となりました。
とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられます。
秋刀魚とキノコのホイル焼きや銀杏の翡翠揚げ、チーズをかけた華白菜鍋など。
ブルゴーニュのワインで用いられる白ブドウ品種と言えば、言うまでもなくシャルドネ。
ソーヴィニヨン・ブランやピノ・ブラン、アリゴテなど、他の品種も一部で造られてはいますが、シャルドネと比べてしまうとごく少数派です。
しかし コート・シャロネーズ 最北端に位置する ブーズロン村 では、アリゴテが高貴品種として扱われ、この地の AOCブーズロンではアリゴテのみが認められている という、ブルゴーニュでは一風変わったアペラシオンとなっています。
アリゴテはグエという今は既に存在しない品種と、ピノ・ノワールを掛け合わせた品種。
元々古くからブルゴーニュで栽培されてきた白ブドウですが、シャルドネが幅を利かせるブルゴーニュにおいて、なぜブーズロンだけがこうなったのか。
それにはここでご紹介する、 アー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌ が大きく関わっていたのでした。
このドメーヌの名を聞いてまず思い浮かべるのは、 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの元共同経営者 である、 オベール・ド・ヴィレーヌ が運営しているという事。
オベール氏はフランス有数の名家の家柄でありながら、なぜかプレミアムワインを産むコート・ドールを選ぶ事無く、1971年に自身のドメーヌをブーズロン村に設立します。
畑は標高270〜350mの斜面に合計21ha、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。
ここのアリゴテは アリゴテ・ドレ と呼ばれ、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールよりも果皮が薄く、 糖度は高く香りも華やか とされます。
醸造法はじつに伝統的で、アリゴテは大樽で発酵・熟成、その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用し、新樽は一切使いません。
またドメーヌでは1986年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践、1997年にカリテ・フランスの認証を取得しています。
こうしてアリゴテのポテンシャルを最大限引き出した、コート・ドールのシャルドネに匹敵するような素晴らしい白ワインを、アリゴテによって造り出したオベール氏は、ブーズロンの村名AOC制定をINAOに強く働きかけます。
その後1998年には彼の努力により、 アリゴテを唯一の品種として認めたアペラシオン、ブーズロン が誕生する事になったのです。
まだ新しいアペラシオンながら、ブルゴーニュの中では比較的安く手に入るという事もあり、ユニークでレベルの高いブーズロンは注目の産地です。
現在では ルイ・ジャド など、名の通った生産者もブーズロンに進出してきました。
中でも名実共にこの地を代表する、アー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌが造るブーズロンは、 とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられます。
シャルドネの影に隠れて長く不遇であった、アリゴテという品種の為に生まれた AOCブーズロン、 その実力をぜひ試してみてください。
5,093 円
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ワイン名Chardonnay Tradition / Domaine Philippe Vandelleワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者フィリップ・ヴァンデル生産地などジュラ 原産地呼称AOCレトワールその他備考ボーヌから東へ約100km、スイスとの国境付近に位置するワイン産地、ジュラ地方。
シャンパーニュ製法で造るクレマン・ド・ジュラや、白、赤、ロゼの他、何と言っても高貴な土着品種「サヴァニャン」から生まれる美食のための偉大なワイン、ヴァン・ジョーヌが有名です。
そのジュラの中でも、ヴァン・ジョーヌを含め、白ワインに特化した産地がレトワール。
小さな星の形をしたウミユリの茎の化石がよく見られ、畑が広がる5つの丘の配置が星のように見えることから、フランス語で『星』を意味するレトワールの名がつきました。
フィリップ・ヴァンデルは、ワイン評論家ヒュー・ジョンソンがレトワールのトップ生産者に名を挙げる名門。
こちらのトラディションは、その名の通りジュラ伝統のヴァン・ジョーヌと同じ製法で産膜酵母下で熟成をさせて造られます。
桃やリンゴのコンポート、ブリオッシュ、ナッツのニュアンス。
独特の芳醇な風味はこのワインならではです。
ジュラワイン入門としてもおすすめの、個性が光る逸品です。
3,190 円
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ワイン名 Adega de Pegoes Colheita Seleccionada Branco ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ25％、アリント25％、ピノ・ブラン25％、アンタン・ヴァズ25％ 生産者 サント・イシドロ・デ・ペゴエス 産地 ポルトガル 原産地呼称 セトゥバル アルコール度数 13％ 容量 750ml その他備考 ●華やかでフレッシュなアロマが魅力！コスパも抜群のポルトガルワイン！ 香りには様々な花やリンゴ、ナッツ等が感じられフレッシュでアロマチック。
口の中でもフレッシュな風味が広がり、柔らかくボリュームのある酸とバランスがとれ、まとまりのある味わいです。
ワインを取り扱う業者の間でもコスト・パフォーマンスが非常に高いと評判のワインです。
ポルトガル産のワインとしては異例の大ヒットとなった白ワイン、アデガ・デ・ペゴエス。
世界最大のワイン見本市「Vinexpo」では、「シタデル・デュ・ヴァン」という国際的にも重要なワイン・コンクールが開催されます。
審査をするのは、葡萄栽培やワイン醸造において、世界的に権威のある「国際葡萄・ワイン機構」です。
そこで2007年、アデガ・デ・ペゴエスは金賞に相当する「Torophee Citadelles(トロフィー・シタデルス)」を受賞したのです！ 香りには様々な花やリンゴ、ナッツ等が感じられフレッシュでアロマチック。
口の中でもフレッシュな風味が広がり、柔らかくボリュームのある酸とバランスがとれ、まとまりのある味わいです。
ワインを取り扱う業者の間でもコスト・パフォーマンスが非常に高いと評判のワインです。
1,705 円
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ワイン名Montrachet / Baron Thenardワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者バロン・テナール生産地などブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ モンラッシェ原産地呼称モンラッシェその他備考グラン・クリュドメーヌ・バロン・テナールは、1842年設立。
ポール・テナール男爵がシャサーニュ・モンラッシェの2つの大きな区画を取得し、モンラッシェで2番目に大きな畑の所有者となりました。
ルモワスネと長期契約を結び、テナール家のモンラッシェはルモワスネが販売しておりましたが、現在はテナール家自身がドメーヌ名でワインを販売し、ネゴシアンには少量だけ販売をしています。
155,650 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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