Martinborough Te Tera Sauvignon Blanc Martinborough Vineyardマーティンボロー ヴィンヤード （詳細はこちら）土壌：沖積土壌 平均樹齢：18年 収穫方法：手摘み 使用酵母：自生酵母 発酵温度：15度 発酵期間：5?7日 発酵樽タンク：醸造・栽培発酵（樽／タンク）:小型開放タンク 瓶詰め時のフィルターの有無：しない 平均年間生産量本数：10,080本 味わいコメント：ソーヴィニヨン・ブランのピュアな品種特性を表現したテ・テラ。
パッション・フルーツのトロピカルなアロマが広がり、生き生きした酸味と柔らかな果実味が組み合わさり、バランスに優れた飲み心地。
青草のような未熟な印象はなく、フルーティなフィニッシュ。
750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・ウエリントン・ワイララパ・マーティンボローマーティンボロー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
1,892 円
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 Tonsur Pranzeggプランツェック （詳細はこちら）先代よりアルト アディジェの地にて無農薬でブドウ栽培を行っているプランツェックの「トンスル」です。
プランツェック所有の一番高い700mの位置にある畑のブドウを使用。
ミュラー トゥルガウを主体に4種類を同時期に収穫して混醸。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
パイナップル、マンゴー、スウィーティーなどのトロピカルな香り。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです750mlミュラー トゥルガウ50％、ピノ ビアンコ20-30％、シャルドネとシルヴァネールを少量イタリア・トレンティーノ アルト アディジェ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー標高700mの高地で収穫した白ブドウ4品種を混醸！しっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル！プランツェックの旨味と果実味が詰まった白ワイントンスル プランツェックTonsur Pranzegg商品情報先代よりアルト アディジェの地にて無農薬でブドウ栽培を行っているプランツェックの「トンスル」です。
プランツェック所有の一番高い700mの位置にある畑のブドウを使用。
ミュラー トゥルガウを主体に4種類を同時期に収穫して混醸。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
パイナップル、マンゴー、スウィーティーなどのトロピカルな香り。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです。
畑、醸造でナチュラルで誠実な仕事を行うボルツァーノプランツェックはアルト アディジェ、ボルツァーノの地で父の代から無農薬でブドウを栽培しています。
現当主は3代目のマルティン ゴヤーです。
2001年よりマルティンが醸造を開始。
2010年以降は全てのワインを自然酵母で発酵。
栽培はビオロジック、ビオディナミを導入しています。
それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極め、父の代から続く畑と醸造において、ナチュラルで誠実な仕事を継続しています。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
畑は標高700mの南西向きで砂質ロームの土壌。
ブドウは樹齢34年のミュラー トゥルガウ50％、ピノ ビアンコ20-30％、シャルドネとシルヴァネールを少量使用。
栽植密度はヘクタールあたり5000本の密植栽培。
4品種を同時期に収穫して混醸します。
2つのセメントタンクで発酵、1つは皮と梗無し、1つは一度除梗してからモストに梗を投入し果皮と共に12時間マセラシオン。
全体的にソフトプレス。
温度管理無しで8-9日発酵させます。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
無清澄で無濾過、SO2は極少量添加してボトリングを行っています。
様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインパイナップル、マンゴー、スウィーティー、ライチ、アロエなどが混ざったトロピカルな香り。
ビターで張りのある香りも。
柑橘と石灰が溶け合ったミネラリーなニュアンス。
火山性土壌の個性を余すことなく感じる事ができる洗練されたアロマです。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです。
研ぎ澄まされた感性と誠実な畑仕事から生まれる極上のワインプランツェック Pranzeggプランツェックは、3代目マルティン・ゴイヤーが当主を務める小さなワイナリー。
ボルツァーノの町からほど近く、イザルコやドロミテに向かう町の入口に畑とカンティーナを構えます。
元々はブドウ農家でしたが、2001年より小規模でワインの醸造を開始。
畑は父の代から無農薬で栽培、2010年以降は全てのワインを自然酵母発酵で行うようになり、畑ではビオロジック、ビオディナミも取り入れています。
マルティンは自身のワインについて「僕は魔法使いではない。
全ては畑から生まれているんだ」と語りました。
ですが、畑、醸造での自然で健全な仕事を行い、それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極めワインに導いているのは彼なのです。
若い畑のエネルギーがまだ溌溂としたブドウは、その若さを活かした方向に樹齢が高い畑の活力は弱まってきているが複雑味が増し円熟してきたブドウは、果皮も長く取り入れるなどアプローチをしっかりと変えています。
ナチュラルな仕事だけではなく、畑とワインを結びつけた彼自身のセンスがこの地で特別に輝くワインを生み出した大きな理由になっていると感じました。
4,620 円
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 Soave Classico Sereole Bertaniベルターニ （詳細はこちら）単一畑“セレオーレ”の畑から厳選した完熟ブドウをソフトプレス。
フレンチオークの発酵槽（7,500リットル）で低温発酵後、そのまま6ヶ月熟成させました。
フローラル、洋梨の香りの後に、アプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がります。
まろやかでフルーティ。
しっかりとした構成の白ワインです。
前菜、スープ、白身肉の料理と良く合います。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白※2022ヴィンテージよりソアーヴェ クラシコに変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社名門ベルターニのカジュアルに楽しむソアーヴェ！クラシコ地区の単一畑セレオーレ造るまろやな果実味のバランスに優れた味わいソアーヴェ クラシコ セレオーレ ベルターニSoave Classico Sereole Bertani商品情報アマローネの名門ベルターニの中でも長い歴史を誇る白ワインがこのソアーヴェ セレオーレ。
なんと1937年に行われたイギリス国王ジョージ6世の戴冠式典の晩餐会にも使われていたという凄い歴史を持つワインです。
上質なコクと余韻、ふくよかな味の広がりなど、この価格で驚くほどの完成度の高いカジュアルなソアーヴェです。
バランスに優れた味わいでカジュアルに楽しめるエントリーソアーヴェ2023年9月、ベルターニ社COOアンドレア ロナルディ氏にお話を聞きました。
「セレオーレは、グラスワインで楽しむカジュアルダイニング用のワインです。
冷涼なエリアの炭酸カルシウムを多く含む泥灰土の沖積土壌で育ったブドウを使用しています。
柑橘、白い花、ライム、ミネラルが特徴の軽やかな味わいです。
類似ワインはシャブリです」2023年9月にセレオーレ2022ヴィンテージを試飲しました。
淡い麦わら色。
レモン、白い果実、柑橘、白胡椒、ミネラル感、ややフローラルで甘やかな香り。
香り同様のレモンなどの柑橘系があり、クリーンで繊細な味わいです。
ベルターニがソアーヴェクラシコ地区に所有する単一畑セレオーレの畑の厳選した完熟ブドウだけを使用して造られます。
木樽でアルコール発酵を行い、熟成はステンレスタンクを使用。
フローラルな洋梨のような香りの後に、アプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がります。
木樽発酵によるまろやかさと、果実の持つフレッシュ感、そしてテロワール由来のミネラル感がバランスよく調和した、しっかりとした構成の味わい。
前菜、スープ、白身肉の料理など、幅広い料理と合います。
『ガンベロロッソ』が発行するコストパフォーマンスワインガイド『ベーレベーネ』でも高い評価を受けていて、イタリアワインの頂点にも輝いています。
クラシコ地区の畑のブドウを使っていますが、地区外で醸造を行っているため格付けは「ソアーヴェ クラシコ」ではなく「ソアーヴェDOC」としてリリースされていましたが、2022ヴィンテージから「ソアーヴェ クラシコ」の表示が認められました。
素晴らしいテロワールのクラシコ地区のガルガネガならではのアロマとミネラル感をたっぷりとお楽しみください。
1857年創業、伝統と信頼のアマローネの造り手ベルターニ Bertaniヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられる、ベルターニ兄弟によって1857年に設立。
ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物でした。
現在のベルターニもまた、その進取の精神を大切にしながら常に新しいワインを創造し続け、設立者の願い通り世界中で高い評価を受けています。
ワインガイド『ガンベロロッソ』はベルターニのことを「創立以来150年にわたり休むことなくワイン造りの世界に身を置いてきた、この土地と伝統を代表するワイナリー」と紹介。
さらに、「ベルターニのワインの本物の厚みを理解することは、実は容易なことではない。
(中略）150年の歴史の厚み、円熟した経験とブドウの知識、 そう言ったことをつかみ取るためにベルターニのワインに忍耐を持って近づいてみる。
それができれば、ベルターニのワインの中にある、個性、エレガントさ、土地の表現を感じることができるのだ。
」 と説明しています。
偉大なワイン産地ヴェローナですべて自社畑のブドウのみを使ってワイン造りを行っています。
すなわちそれがクオリティの高いワインへとつながり、偉大なヴィンテージワインを生むのです。
●ベルターニの突撃インタビュー(2023年9月27日) ワインの最高権威『マスターオブワイン』に合格！年間最優秀ワイナリー＆アマローネの名門「ベルターニ」を超一流の流儀で手がけるCOOアンドレア ロナルディ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2022年11月28日) 2023年度版『ガンベロロッソ』年間最優秀ワイナリー受賞！トレビッキエリ受賞のエレガントな上級クリュ ヴァルポリチェッラにも注目！エレガンスを追求し続けるアマローネの名門「ベルターニ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2014年3月24日) ベルターニ社 ステファノ マンジャロッティ氏 来社はこちら＞＞●ベルターニの訪問(2010年4月13日)はこちら＞＞
2,112 円
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 Ladoix les Marnes Blanches Blanc FAIVELEYフェヴレ （詳細はこちら）グリーンを帯びた輝きのある淡い黄色。
フレッシュで花のアロマとブリオッシュをほのかに感じる。
味わいはリッチで力強く、トーストの香りの中に心地よいフレッシュさがある。
生き生きとしたまっすぐなワインで、素晴らしいテンションも兼ね備える。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ラドワ セリニーラドワAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
5,984 円
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 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.6 Papari Valleyパパリ ヴァレー （詳細はこちら）甕番号6番の特別キュヴェ。
ジョージアで大注目のビオの新星、パパリ ヴァレーの「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」です。
ブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。
クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。
さらにクヴェヴリとステンレスタンクで熟成を行っています。
濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマ。
ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいのオレンジワインです。
750mlルカツィテリ100％ジョージア・カヘティ白ビオロジック※格付けチェック登場ワインではございません（登場ワインは完売しております）他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『芸能人格付けチェックBASIC』登場白と同じタイプの白ワイン！完熟リンゴ香るクリーンでまろやかな口当たり！クヴェヴリ発酵・熟成で造るジョージア産オレンジワイン「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6 パパリ ヴァレー3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.6 Papari Valley商品情報ジョージアで大注目のビオの新星、パパリ ヴァレーの「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」です。
甕番号6番の特別キュヴェ。
ブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。
クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。
さらにクヴェヴリとステンレスタンクで熟成を行っています。
濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマ。
ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいのオレンジワインです。
『芸能人格付けチェックBASIC』にて解答者のほぼ全員が赤と答えた白と同じタイプ2024年3月26日放送『芸能人格付けチェックBASIC〜春の3時間スペシャル〜』の「赤ワインvs白ワイン」に出題され、赤ワインがどちらかを答える問題で、解答者のうち1人を除く全員が「赤ワイン」と答えた白「スリー クヴェヴリ テラスズ チヌリールカツィテリ」のセパージュ違いです。
出題されたワインはチヌリー50％とルカツィテリ50％で造られていますが、この「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」はルカツィテリ100％。
醸造方法はほぼ同じす。
どちらも芳醇なアロマと繊細なタンニンを感じる柔らかい味わいのオレンジワインで、飲み比べるとルカツィテリ100％のほうがやや締まった印象。
クリーンなアンバーワインで注目を集める"パパリ ヴァレー"造り手はジョージアで大注目のビオの新星、パパリ ヴァレー。
ワイン発祥の地ジョージアで2004年に設立された小規模な自然派ワイナリー。
ジョージアのナチュラルワインは濁ったワインも多い中、世界遺産となっているクヴェヴリでの古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ「クリーンなアンバーワイン」を造り注目を集めています。
クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。
丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。
天然酵母で果皮・果汁・搾りかすと共にクヴェヴリで1ヶ月発酵と115日間マセレーション。
澱引き後、クヴェヴリで約3ヶ月間熟成して、さらにステンレスタンクで1ヶ月間熟成させています。
濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマ、乾燥した杏子やアカシアの蜜、紅茶を想わせるフレーバーと共に広がります。
お茶を煎じたような繊細ななタンニンも魅力です。
ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいのオレンジワインです。
生産者情報パパリ ヴァレー Papari Valleyパパリ ヴァレーはジョージアの東、カヘティ地方アハシェニ ヴァレーに2004年に設立された小規模の自然派ワイナリーです。
畑から前方に見渡せる、広く長いコーカサス山脈の頂きは壮大で、訪れた旅人の心に残る、世界でも最も美しいワイン産地の一つと言えるでしょう。
パパリ ヴァレーが所有するブドウ畑は、波打つような穏やかな斜面に位置し、夏は暑く、冬は積雪のある大陸性気候に育まれます。
設立当初2haの区画から始まったブドウ栽培は現在9.3haまでに拡大し、全て有機農法でブドウを大切に育てています。
「パパリ」とはジョージア語で「馬のたてがみ」を意味し、ラベルにはワイナリーのロゴでもある『馬』が描かれています。
何とこの絵、オーナーであるヌクリ クルダジ氏の息子、サンドロ君が7歳の時に描いた絵という点も、一家の芸術性の高さが見て取れます。
他とは一線を画すクリーンなワインパパリ ヴァレーが造り出すワインは、洗練されたクリーン系のナチュラルワインです。
濁ったワインも多いジョージアですが、その中でも特に「クリーンなアンバーワイン」として注目を集めています。
パパリ ヴァレーではこのスタイルを生み出すため、世界遺産となっているクヴェヴリでの古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ、保守的でありながらも革新的なワイン造りを行っています。
正にジョージア産アンバーワインの未来を見せてくれる、そんな逸品と言えるでしょう。
ワイナリーでは2006年より試験的にワイン造りが始まり、試行錯誤を繰り返し2015年に初ヴィンテージをリリースしました。
まだまだ新しい造り手ではありますが、地元のワイン関係者だけでなく、既にマスターオブワインを始め、世界のワイン関係者が一目を置く、注目の造り手です。
革新的な醸造を行うパパリ ヴァレーですが、2016年に完成したその施設も工夫がなされています。
彼らのマラニ（クヴェヴリを置く施設）は、ジョージアで初めてクヴェヴリを3段階に分けて設置。
1段目と2段目のクヴェヴリは1階に設置され、上部まで砂で埋められて温度管理ができるよう、クヴェヴリの周りに冷却水が流れるパイプを引いています。
更に一番下の層にあたる3段目のクヴェヴリは、地下に設置して地中に埋められます。
ここでの温度管理は、地中の安定した自然の温度環境に任せることです。
醸造手法は至ってシンプルで古典的です。
天然酵母による醗酵を行い、醸造の各段階でポンプを使用せず、3階層になっているマラニの重力を利用してワインを移動させます。
この結果、ポンプを使用することによるストレスを軽減し、ゆっくりと丁寧にワインを熟成させることが可能になります。
1段目のクヴェヴリは醗酵に使用され、2段目と3段目は熟成による目減り分の補充のために使われます。
この方法を活用することで、若いワインの熟成に伴う自然な変化をもたらし、また微生物レベルでの汚染も防止する効果があります。
3,443 円
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 Lion’s Tooth Canterbury Chardonnay Pyramid Valley Vineyardsピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）味わいコメント：平年と比べて数週間遅い収穫となったが、糖度は高過ぎず、理想的な熟度。
このシャルドネも素焼きの甕とフレンチオークによる醸造。
土壌はフィールド・オヴ・ファイアーよりも粘土が強く、活性石灰も高度なため、よりリッチでミネラルの塩味が感じられる。
まだ若いがブリオッシュ、黄色い花、熟した柑橘のアロマ。
フィニッシュは長く、新樽ゼロだが恰幅のよいボディ。
750mlシャルドネニュージーランド・カンタベリー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
9,504 円
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 Bukkuram Passito Di Pantelleria Sole D'agosto Marco De Bartoliマルコ デ バルトリ （詳細はこちら）シチリア島の西部トラーパニ県のマルサーラで1978年創業。
伝説的な生産者マルコ デ バルトリの「ブックラム パッシート ディ パンテレッリア ソーレ ダゴスト」です。
シチリア南西にあるパンテレーリア島の「ブックラム」地区で育てた、樹齢35-50年のジビッボを使用。
ブドウの半分は8月中旬収獲後に最低でも2週間天日干し。
残りは9月まで追熟させて糖度を高めてから収穫。
発酵後にフレンチオークで6ヶ月以上熟成しています。
豊かな香りと非常に長く続く余韻。
フレッシュでフルーティーなパッシートです。
抜栓後から数ヶ月くらいかけて味わいが変化します。
その過程も是非お楽しみ下さい。
750mlジビッボイタリア・シチリアパンテレッリアDOC甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ天日干しブドウと追熟ブドウをオーク樽で半年熟成！マルサラの偉大な造り手マルコ デ バルトリ！豊かな香りと非常に余韻が長く続く甘口パッシートブックラム パッシート ディ パンテレッリア ソーレ ダゴスト マルコ デ バルトリBukkuram Passito Di Pantelleria Sole D'agosto Marco De Bartoli商品情報シチリア島の西部トラーパニ県のマルサーラで1978年創業。
伝説的な生産者マルコ デ バルトリの「ブックラム パッシート ディ パンテレッリア ソーレ ダゴスト」です。
シチリア南西にあるパンテレーリア島の「ブックラム」地区で育てた、樹齢35-50年のジビッボを使用。
ブドウの半分は8月中旬収獲後に最低でも2週間天日干し。
残りは9月まで追熟させて糖度を高めてから収穫。
発酵後にフレンチオークで6ヶ月以上熟成しています。
豊かな香りと非常に長く続く余韻。
フレッシュでフルーティーな甘口パッシートです。
抜栓後から数ヶ月くらいかけて味わいが変化します。
その過程も是非お楽しみ下さい。
ソーレ ダゴストは「8月の太陽」の意味地区名でもあるブックラム（Bukkuram）はアラブ語で「ブドウ畑の父」の意味。
そしてソーレ ダゴスト（Sole D'agosto）は「8月の太陽」の意味です。
故マルコ デ バルトリがブドウの収穫時期に「ブックラム パッシートには（ブドウを干す時期に当たる）8月の太陽こそが不可欠」と繰り返し言っていたことから命名されました。
※ジビッボを天日干ししている様子ブドウの半分は収獲後に天日干し、残りは追熟させてから収穫パンテッレリーア島にある標高200mの南西向きにある「ブックラム」地区。
アルベルベッロ仕立てで栽培された樹齢35-50年のジビッボ（モスカート）を使用。
収穫は8月中旬と9月上旬の二度に分けて行います。
ブドウの半分は8月中旬に収穫され、約2週間の天日干しを実施。
残りのブドウは樹上で追熟させてから9月上旬に収穫。
ダイレクトプレスして野生酵母で発酵。
その後天日干ししていたブドウを何回かに分けて加え、約3ヶ月醸し発酵を行い、アルコール度数と糖分のバランスを調整。
圧搾後にフレンチオークで6ヶ月以上熟成。
ステンレスタンクで静置してからボトリングしています。
豊かな香りと非常に長く続く余韻美しい琥珀の色調。
豊かな香りと非常に長く続く余韻。
フレッシュでフルーティーなパッシート。
イタリアのエスプレッソ誌で評価の高いブックラムです。
ちなみにパンテレーリア島はギリシャ神話にも登場するほど歴史が古く、かのカサノヴァも女性を籠絡するのにパンテッレリーアのパッシートを利用していたそうです。
季節のフルーツやクリームを使ったデザート、クッキーやダークチョコレートなどと良く合います。
抜栓後から数ヶ月くらいかけて味わいが変化「シチリアのデ バルトリがパンテッレリーア島で造るパッシート、ブックラム ソーレ ダゴスト2021をリリースします。
再度試飲をしようと思ってセラーに行くと、つい先日抜栓したものと3ヶ月前に抜栓したものがあり飲み比べてみたのですが、凄い面白かったです！抜栓したばかりのものは、ソーレ ダゴストらしい溌剌とした味わいに満ちているのですが、抜栓3ヶ月のは、プチ パードレ デッラ ヴィーニャ化（スパイスや生薬的な香りを備えた養命酒的ワイン...そんな感じでしょうか）している！是非皆さんも抜栓後から数ヶ月くらいかけて味わいが変化する過程を楽しんでみてください！！（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）」マルサラの偉大な造り手マルコ デ バルトリマルコ デ バルトリ Marco De Bartoli従来のマルサラの既成概念を超えた偉大なヴェッキオサンペーリを産み出したマルコ デ バルトリ「流れに逆らい、自分に賭け、歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し、私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ、それを自分に与えられた義務だと考え、経済的後退を顧みず、1980年に私はマルサーラという地域の典型である、“Stravecchio(ストラヴェッキオ、ここでは、長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた。
ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた。
」シチリアで伝説的生産者と言われるマルコ デ バルトリは、ワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち、それを壊すことで生まれた彼のワインは、マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言えます。
ヴェッキオ サンペーリは、マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワインです。
パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られます。
8月中旬ごろから収穫が始まり、天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽、つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが、その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると、マルコはことある毎に言っていました。
その名を冠したワインは、木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで、毎年生産されています。
それに対してブックラムは、ブドウの品質、収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される。
50％のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ、残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫、アルコール醗酵をさせる。
醗酵が活発になった頃、3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え、約3か月間のマセレーションを行い、その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリングされます。
ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで、10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたものです。
...Marsala Riserva 1860について... サルヴァトーレ アモデオは、自ら偉大なワインを造るべくマルサーラに留まることにして、周りの農家から優良なワインを買い集め、マルサーラの生産を始めるが、1950年代初頭に訪れたマルサーラワインの品質面での退廃を嘆き、セラーの扉を閉ざし、ワイン販売をやめてしまいます。
彼の死後、遺族はアモデオの熟成させていたワインを売り始めます。
その中には、“1830”と書いてあった樽がいくつかあり、液体というよりも固体とでも呼べそうな、濃い蜜状のワインが数百リットル入っていました。
それをマルコ デ バルトリが購入し、“修復”（若いワインを加えたり、清潔な樽に移し替えたり…）を行った後、2000年に1000本ボトリングされたのがこの“1860”で、1860はイタリアが統一された年から来ています。
8,910 円
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Bourgogne Hautes-Cotes De Beaune Champs Perdrix Blanc Jean-Yves Deveveyジャン イヴ ドゥヴヴェイ （詳細はこちら）所有面積：2.1129ha 土壌：ナントゥーの石灰岩と台地のシルト 農法：ビオロジック 仕立て：ギュイヨ 密植度：8000本／ha 平均樹齢：21年 収穫方法：手摘み 収穫量：55hl/ha 使用酵母：自生酵母、酵素は不使用 マロラクティック発酵：する 発酵期間：3週間?3ヶ月 発酵樽タンク：醸造・栽培発酵（樽／タンク）:小樽 熟成樽の新樽率：0% 熟成期間：12ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：ろ過 平均年間生産量本数：12000本 味わいコメント：オート・コートのナントゥーという村に所有するこの畑は小石の多い土壌。
標高の高さもあいまり、ミネラル感をもち、緊張感のある白ワインを生み出す。
12ヶ月の樽熟成により柔らかみも加えられ、若いうちから楽しめるうえ、長期の熟成にも耐える。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌブルゴーニュ オート コート ド ボーヌBourgogne Hautes Cotes de Beaune白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,336 円
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 Chateau Bel Air Perponcher Chateau Bel Air Perponcherシャトー ベレール ペルポンシエール （詳細はこちら）味わいコメント：シャトー・ベレール・ペルポンシエールは、ボルドーで300haの畑を所有し数ブランドのシャトーをリリースしているデスパーニュ家が、アントル・ド・メール地区に所有するシャトー。
英国のワイン雑誌「デキャンター」誌主催のワールド・ワイン・アワードでは都度入選するパフォーマンスの良いワイン。
このシャトーの畑は粘土質に砂が混ざった土壌の丘の斜面にある。
白ワインの3分の1の果汁はスキンコンタクトを実施。
低温でゆっくりと発酵させ風味豊かなワインに仕上げている。
カリン、マルメロ、ジャスミン、等香り豊か。
なめらかな口当たりで、爽やかな酸が心地よい余韻。
375mlソーヴィニヨン ブラン セミヨン ミュスカデルフランス・ボルドー・アントル ドゥ メールアントル ドゥ メールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
1,133 円
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Muscadet Sevre Et Maine Clos De La Houssaie Domaines Vinetドメーヌ ヴィネ （詳細はこちら）黄金色の色調で、新鮮で生き生きとしたアタックをもち、果実香もきれいに現れています。
酸度は十分だが、他の要素とのバランスの良さが味わいにおける酸味をまろやかにしています。
ピュアなミネラルもあります。
、シーフードや白身の肉と良く合います。
11度くらいの温度でアペリティフとして楽しむのに最適です。
750mlムロン ド ブルゴーニュ フランス・ロワール・ミュスカデミュスカデAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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2,365 円
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Bourgogne Hautes C te de Beaune 18 Lunes Jean-Yves Deveveyジャン イヴ ドゥヴヴェイ （詳細はこちら）ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌの赤白、リュリーの赤白、ボーヌ1級ペルテュイゾ、ヴォルネーがドメーヌものです。
ムルソー・レ・ヴィルイユ、シャサーニュ・モンラッシェエ1級マシュレルは買いブドウ、シャサーニュ・モンラッシェは果汁を買っています。
自社畑はビオロジック栽培に転換が済みました。
最近では「ヴィニュロン・ド・ブルゴーニュ」という本に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴら大御所ばかりと混ざって紹介されるまでになりました。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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7,040 円
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Pinot Gris Casse Noisette Joseph Gruss Et Filジョセフ グリュス エ フィス （詳細はこちら）スモーキーでコクのある辛口のピノ グリです。
熟成ポテンシャルも感じられ、ホタテのフライ、脂乗りが良い魚、白身のお肉などと相性が良いです。
750mlピノ グリフランス・アルザス・アルザス・エギスハイムアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
3,344 円
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Bourgogne Cote-d'Or Chardonnay Pierre Moreyピエール モレ （詳細はこちら）ムルソー村の中で栽培されている地方名のブルゴーニュ・ブラン。
比較的深い粘土石灰質の土壌から、リッチで肉付きのよいワインが生み出される。
小樽発酵、小樽熟成だが、新樽は使われず、樽香は穏やか。
むしろ柑橘系のアロマが強く、ミネラルも感じられる。
早いうちから開く一方、数年の熟成ポテンシャルをもつ。
750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュブルゴーニュ コート ドールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,160 円
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 Pinot Grigio Radacini Winesラダチーニ ワインズ （詳細はこちら）5000年以上の歴史を誇る、東欧モルドバワインの第一人者"ラダチーニ"が造る「ピノ グリージョ」です。
収穫してプレスした一番搾りのジュースのみを、ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
洋ナシ、シトラスのさわやかな香りとフローラルな香り。
口当たりはフレッシュでバランスに優れた厚みのある味わいです！750mlピノ グリージョモルドバ・南東部コドゥル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社一番搾りのジュースのみを使用！5000年以上の歴史を誇る東欧モルドバワインの第一人者ラダチーニが造る、口当たりはフレッシュで厚みのある味わいのピノ グリージョ！ピノ グリージョ ラダチーニ ワインズPinot Grigio Radacini Wines商品情報5000年以上の歴史を誇る、東欧モルドバワインの第一人者"ラダチーニ"が造る「ピノ グリージョ」です。
収穫してプレスした一番搾りのジュースのみを、ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
洋ナシ、シトラスのさわやかな香りとフローラルな香り。
口当たりはフレッシュでバランスに優れた厚みのある味わいです！一番搾りのジュースのみを使用樹齢8-18年のピノ グリージョ100％使用。
丁寧に手摘み（一部機械摘み）で収穫されたブドウをプレス。
一番搾りのジュースのみを使用します。
14度で15日発酵。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成。
濾過してボトリングしています。
丁寧な手摘みにより、ピノ グリージョ品種特有のアロマとフレーバーを最大限引き出しています。
口当たりはフレッシュでバランスに優れた、厚みのある味わいグリーンの輝きのある明るいイエローの色合い。
洋ナシ、シトラスのさわやかな香りとフローラルな香り。
口当たりはフレッシュでバランスに優れ、パッションフルーツの風味が口いっぱいに広がります。
香りが派手すぎず、酸味が穏やかで厚みのある味わい。
食前酒に。
または前菜、野菜サラダ、魚介料理、チキンなど白身肉の料理、天ぷらやフライ、マイルドなチーズと良く合います。
よく冷やしてお楽しみください！生産者情報ラダチーニ ワインズ Radacini Winesモルドバワインの第一人者 ラダチーニとは？ラダチーニのワイン造りへの情熱の源は、本格的でユニークな個性を持ったワインを造りたいという強い願望に端を発しています。
国際的なヨーロッパ系品種と地元ブドウの両方を使用します。
栽培醸造技術も伝統的な方法から最先端の方法まで幅広く採り入れています。
だからこそ10年そこそこという短期間で、ラダチーニは職人技に拘るワイン造りのプロ集団となり得ました。
栽培醸造すべての技術や作業に全身全霊を注いだ結果、ラダチーニが掲げる夢は現実のものになろうとしています。
ラダチーニのワインは、モルドバ産の新しく多様性に満ちた、クリアで本格的な味わいです。
ラダチーニのこだわり・1000haに及ぶ自社畑のテロワール、土壌とブドウ品種との最高の相性を徹底調査しました。
マイクロクライメートの恩恵により、白ブドウ&黒ブドウの栽培に最適な場所に最適な品種を栽培しています。
・最高の技術で、全ての生産工程を管理し、葡萄畑から瓶詰めまで徹底したトレーサビリティ・システムがあります。
・200以上の華々しい受賞歴があります。
インターナショナル・ワイン・チャレンジ、インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション、等一流のワインコンクールで様々な賞を受賞しています。
・圧倒的なコスト・パフォーマンスと、伝統国ならではの固有文化から産まれた魅力的なワイン造りを続けます。
●ラダチーニ ワインズの突撃インタビュー(2019年8月29日) 5000年前からあるワインの歴史と、ボルドーと同じ緯度の恵まれたテロワール。
驚愕のコストパフォーマンスを発揮する、東欧モルドバ「ラダチーニ」輸出部長ヴェアセスラヴ ニブニーア氏の突撃インタビューはこちら＞＞
1,430 円
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 Bourgogne Hautes C te de Beaune 18 Lunes Jean-Yves Deveveyジャン イヴ ドゥヴヴェイ （詳細はこちら）ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌの赤白、リュリーの赤白、ボーヌ1級ペルテュイゾ、ヴォルネーがドメーヌものです。
ムルソー・レ・ヴィルイユ、シャサーニュ・モンラッシェエ1級マシュレルは買いブドウ、シャサーニュ・モンラッシェは果汁を買っています。
自社畑はビオロジック栽培に転換が済みました。
最近では「ヴィニュロン・ド・ブルゴーニュ」という本に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴら大御所ばかりと混ざって紹介されるまでになりました。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
3,960 円
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 Fumees Blanches Sauvignon Blanc Orange Wine F LurtonFリュルトン （詳細はこちら）生産者：ボルドーで数多くのシャトーを持つ名門、リュルトン一族の5世代目にあたるフランソワ・リュルトン。
経営学を学んだ後、父アンドレ・リュルトンの元でセールス・マーケティング・ディレクターとして経験を積み、1988年コンサルタント会社Fリュルトン社を設立しました。
現在では、国内外の様々なワイン生産者・ネゴシアン・小売業者のコンサルタントとしての経験を活かし、アルゼンチン、チリ、スペイン、南仏にワイナリーを設立し、世界中を飛び回っています。
また、環境への関心が高くブドウ栽培、排水処理から様々な資材の選択に至るまで、積極的に取り組んでおり、有機栽培認証も受けています。
トロピカルフルーツが溢れる華やかなアロマ。
ボリュームもありながらブラッドオレンジやレモンピールを思わせるフレッシュな口当たり。
フィニッシュまで続くキレイな酸も魅力。
畑：ラングドック・ルーシヨンとガスコーニュ地方のブドウ使用。
標高50 200m。
シルトと粘土石灰質土壌。
栽培・収穫：平均樹齢25年。
コルドン仕立て。
植密度4,500本/ha。
収量60hl/ha。
9 10月に、通常のキュヴェより完熟な状態で収穫。
醸造・熟成：除梗・破砕後、長めの果皮浸漬（SO2（亜硫酸）不使用）。
ステンレスタンクにて18 20℃で発酵、4カ月の熟成。
750mlソーヴィニヨンブランフランス・ラングドック ルーションVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,266 円
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Bourgogne Chardonnay Jean-Yves Deveveyジャン イヴ ドゥヴヴェイ （詳細はこちら）味わいコメント：さまざまなテロワールのワインをアッサンブラージュしたベーシックなブルゴーニュ・ブラン。
蜂蜜やパイナップルなど華やかではっきりしたアロマ。
口中では柔らかく、まろやかな口当たり。
果実味豊かで酸味とのバランスもよくとれている。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ シャルドネブルゴーニュ ブランAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
3,872 円
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Rully Les Thivaux Jean-Yves Deveveyジャン イヴ ドゥヴヴェイ （詳細はこちら）所有面積：1.08ha 土壌：粘土石灰質 農法：ビオロジック 仕立て：ギュイヨ 密植度：10000本／ha 平均樹齢：39年 収穫方法：手摘み 収穫量：40hl/ha 使用酵母：自生酵母、酵素は不使用 マロラクティック発酵：する 発酵期間：3週間?3ヶ月 発酵樽タンク：醸造・栽培発酵（樽／タンク）:小樽 熟成樽の新樽率：10%未満 熟成期間：12ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：ろ過750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズ・リュリーリュリーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
3,784 円
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Chateau-Chalon En Beaumont Grandグラン （詳細はこちら）農法：リュット・レゾネ 密植度：5500本／ha 収穫方法：手摘み 収穫量：30 35hl/ha 使用酵母：培養酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：18 20度 発酵期間：8日間 発酵樽タンク：醸造・栽培発酵（樽／タンク）:温度調節付きステンレスタンク 熟成樽の新樽率：0% 熟成期間：6年 瓶詰め時のフィルターの有無：する 味わいコメント：ジュラにおけるヴァン・ジョーヌの発祥地がシャトー・シャロン。
サヴァニャンを産膜酵母の張った状態で長期熟成。
深みのある黄金色。
クルミや焙煎香が香ばしく広がり、口に含むと力強いボリューム感とともにきれいな酸味が感じられる。
ヴァン・ジョーヌを使ったコッコ・ヴァンや熟成したコンテのチーズなどと合わせてみたい。
620mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・コート デュ ジュラコート デュ ジュラAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
14,080 円
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![]() Chateau-Chalon En Beaumont Grandグラン （詳細はこちら）農法：リュット・レゾネ 密植度：5500本／ha 収穫方法：手摘み 収穫量：30 35hl/ha 使用酵母：培養酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：18 20度 発酵期間：8日間 発酵樽タンク：醸造・栽培発酵（樽／タンク）:温度調節付きステンレスタンク 熟成樽の新樽率：0% 熟成期間：6年 瓶詰め時のフィルターの有無：する 味わいコメント：ジュラにおけるヴァン・ジョーヌの発祥地がシャトー・シャロン。
サヴァニャンを産膜酵母の張った状態で長期熟成。
深みのある黄金色。
クルミや焙煎香が香ばしく広がり、口に含むと力強いボリューム感とともにきれいな酸味が感じられる。
ヴァン・ジョーヌを使ったコッコ・ヴァンや熟成したコンテのチーズなどと合わせてみたい。
620mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・コート デュ ジュラコート デュ ジュラAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
14,080 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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