 Moonlite Rocca delle Macieロッカ デッレ マチエ （詳細はこちら）緑がかった若々しい麦わら色、火打石や白い花、柑橘、オレンジの皮のような香り。
グレープフルーツや青リンゴのようなフレッシュさとミネラル感があり、トーストやパイナップル、ドライマンゴーのようなほど良い厚みとバランスの取れた酸味が心地良い、味わいのしっかりした濃い白ワインです。
750mlシャルドネ、ヴェルメンティーノ、ピノ グリージョ、トレッビアーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社はつらつとした酸味とミネラル、柑橘系の香りが食欲をそそるトスカーナ白ムーンライト ロッカ デッレ マチエMoonlite Rocca delle Macie商品情報香りと味わいのバランスが取れた、料理と一緒に楽しめる白ワインとして造られました。
ヴェルメンティーノはマレンマ地方のものを使用。
優しくプレスし、低温でマセレーション、温度コントロールしながら18〜20℃で発酵、ステンレスタンクで熟成後、瓶詰めします。
収穫から4〜5か月後（1月頃）にリリースされるフレッシュなワインです。
シーフード料理全般、前菜、マイルドなチーズ、白身の肉料理との相性が抜群です。
10℃位に冷やしてお召し上がりください。
【受賞歴】サクラアワード2017でダブル ゴールド獲得(2016)キャンティ クラシコの新たな歴史を創るワイナリーロッカ デッレ マチエ Rocca delle Macieキャンティ クラシコの新たな歴史を創る、情熱あふれる若きワイナリー1973年、シエナに近いカステッリーナ イン キヤンティに設立された「ロッカ デッレ マチエ」は、何代にもわたる歴史を持つ由緒ある生産者たちが軒を連ねるこの地にあって、イタリア映画界の名プロデューサーとして名を馳せたイタロ ツィンガレリ氏が、わずか40年足らずでキャンティ クラシコのトップクラスの生産者の一つに昇りつめました。
多くのミシュラン星付きレストランやホテルでオンリストされている他、ジャンニ ブルガリをはじめ、多くのセレブもマチエのワインを愛飲しています。
畑を購入して5年後、1978年が初リリースとなった「ロッカ デッレ マチエ」のワインは、当初からその品質の高さが国内外で高く評価され、彼らは彗星のごとく現れたキャンティ クラシコの新たな実力派としてがぜん注目を集める様になりました。
その後急ピッチで畑を拡張。
レ マチエの近隣にあるサント アルフォンソの土地を購入、1984年にはリゼルヴァワインを生産するために11世紀からの歴史をもつフィッツィアーノの地所を購入、さらに1998年以降、マレンマ地区のモレリーノ ディ スカンサーノにカンポ マッキオーネ、カーサ マリアという2つの畑を購入しました。
現在彼らは合計600ヘクタール以上の土地を所有し、内200ヘクタール以上がぶどう畑として使われています。
これらの畑は南西に面した標高200〜600メートルの丘陵地帯にあり、主にガレストロと呼ばれる砂と泥炭を多く含む石灰層、粘土層の土壌は、サンジョヴェーゼを始めカナイオーロ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、マルヴァジア、トレッビアーノなどの多品種栽培に適しています。
化学薬品や農薬はほとんど使用しない「ロッカ デッレ マチエ」の目覚ましい成功は、一方でテロワールを尊重し、そして一方でセラーでの技術革新を通して品質を向上させる事への一貫した取り組みによるところが大きいと言われています。
畑では化学薬品、農薬等はほとんど使用せず、隠花植物による除草や、漢方薬から作られた殺虫剤で害虫を駆除する方法を採用し、またアブラムシ対策についてはチューリンゲン菌を使用した数少ないワイナリーの一つです。
化学肥料は一切使用せず、ワイナリーで飼育している家畜の糞を寝かせて肥料として使用しています。
作付面積あたりの収穫量を低く抑えるために徹底したぶどうの剪定を繰り返し行い、また夏にはブドウがベストの状態で成熟できるよう、余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー マネージメント」の作業をこまめに行います。
収穫は全て手作業、併せて厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを収穫。
醸造は最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って遂行します。
またキャンティ クラシコの醸造では柔らかな味わいの為にセメントタンクでの発酵と大樽での熟成にこだわっています。
現オーナーのセルジオ ツィンガレリ氏は、1985年よりワイナリーの経営に加わり、1989年に父イタロ氏から完全に経営を引き継ぎました。
彼は父同様に常にワインの品質向上に努め「ロッカ デッレ マチエ」の名声を確固たるものとし、2009年にはキャンティ クラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任、自らのワインだけでなくキャンティ クラシコ全体の品質向上に尽力しています。
●ロッカ デッレ マチエの突撃インタビュー(2017年4月25日) 僅か40年たらずでキャンティ クラシコのトップクラス生産者に昇りつめた「ロッカデッレマチエ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,145 円
|
 Paduletti Giacomelliジャコメッリ （詳細はこちら）リグーリアの伝統的な品種を栽培して、ミネラルでリッチかつ、繊細さと優美が調和する、個性豊かなワインを造り出すジャコメッリの「パドゥレッティ」です。
ヴェルメンティーノをメインにトレッビアーノとマルヴァジアをブレンド。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
リンゴやサンザシ、レモンのようなキレイなアロマに、厚みのある口当たり。
フレッシュなフィニッシュも魅力的な辛口白ワインです！750mlヴェルメンティーノ、トレッビアーノ マルヴァジアイタリア・リグーリアリグーリア ディ レヴァンテIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田綺麗なアロマに厚みのある口当たり！リグーリアの伝統的な造り手ジャコメッリがヴェルメンティーノをメインに醸したフレッシュな味わい「パドゥレッティ」！パドゥレッティ ジャコメッリPaduletti Giacomelli商品情報リグーリアの伝統的な品種を栽培して、ミネラルでリッチかつ、繊細さと優美が調和する、個性豊かなワインを造り出すジャコメッリの「パドゥレッティ」です。
ヴェルメンティーノをメインにトレッビアーノとマルヴァジアをブレンド。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
リンゴやサンザシ、レモンのようなキレイなアロマに、厚みのある口当たり。
フレッシュなフィニッシュも魅力的な辛口白ワインです！ヴェルメンティーノ60％、トレッビアーノ30％、マルヴァジア10％を使用畑は標高18m、ラ スペツィア県のカステルヌオーヴォ マグラの水はけの良い、砂を含む粘土質土壌で5haの規模。
平均樹齢25-30年のヴェルメンティーノ60％、トレッビアーノ30％、マルヴァジア10％を使用。
ブドウは9月上旬に手摘み収穫。
伝統的な手法で醸造を行っています。
ステンレスタンクにて16度で約20日の発酵。
その後4ヶ月のステンレスタンク熟成を実施して、ボトリング後に1ヶ月の瓶熟を経て出荷しています。
リンゴやサンザシ、レモンのようなアロマ緑色かがった深い麦わら色。
リンゴやサンザシ、レモンのようなアロマに厚みのある口当たり。
フルーティーで豊かな味わい。
フレッシュなフィニッシュも魅力の辛口白ワインです！暑い季節にキリリと冷やしたリグーリアのワインは魚介類はもちろん、夏野菜との相性も抜群です。
ぜひこの機会にお試しください！【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2017)生産者情報ジャコメッリ Giacomelli 海沿いに面したイタリア屈指のリゾート地であるリグーリアとトスカーナの州境沿いに、大理石で有名なカラーラの街があります。
そこから北西に直進距離で5km、20分程車を走らせたところにジャコメッリは居を構えます。
世界遺産にも登録されている『チンクエテッレ（断崖絶壁にある5つの小さな村）』にも隣接している畑を、3代目ロベルト ペタッキ氏が祖父からブドウ畑を継承し、1993年から家族経営でワイン造りが行われています。
海と山の影響を両方とも受ける自社の合計12haの畑から、総生産本数65,000本を生産する非常に小さなワイナリーですが、リグーリアの伝統的な品種（ヴェルメンティーノ、トレビアーノやマルヴァジア等）を栽培、ミネラルリッチでかつ、繊細さと優美が調和する個性豊かなワインを造り出しています。
なかでも土着品種ヴェルメンティーノをひたすら追求する真摯な姿勢、高い品質が高く評価され、イタリアソムリエ協会からは、「2011年 ワイナリー オブ ザ イヤー」として表彰されました。
畑のほとんどは南向きもしくは南西向きで地中海からの温暖な海風とアペニン山脈からの冷涼な山風を共に受けるため、昼夜の寒暖差が大きく酸をキープしたまま完熟させることができます。
また標高20m前後の平地の区画から一気に斜面を上がった標高170mのテラスの区画まで幅ひろく所有しており、コッリ ディ ルーニDOCの3つのヴェルメンティーノの特徴を明確にすることを目標にし、アイテムごとにブドウの畑を分けています。
ただしリグーリアは本当に農作地自体が少ないので、まとまった区画を持つこと自体が非常に難しく、ジャコメッリでも1ha未満の小さな区画を各所に所有しています。
「すべては自然から生まれるもの、この自然を子孫たちの為にも守らなければならない」栽培に関してもロベルトはしっかりとした信念を持っています。
農薬の不使用、プロポリスから生成される天然由来のトリートメント剤の使用など環境への配慮を怠らず、ブドウ畑での処理は最小限に抑えています。
3,025 円
|
 Macon-Villages Cave de Lugnyカーヴ ド リュニー （詳細はこちら）マコネー地区で定評のある協同組合。
シトラス、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アカシアの花などの繊細な香り。
クリアーで爽やかなコストパフォーマンス性に優れたブルゴーニュ・ブラン。
750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・マコネマコン ヴィラージュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,068 円
|
 Cycnus Pigato Riviera Ligure Di Ponente Poggio Dei Gorleriポッジョ デイ ゴルレリ （詳細はこちら）ステンレスタンクデアルコール発酵後8ヵ月熟成。
金色っぽい、暖かい麦わら色。
熟れたエキゾチックフルーツやアカシアの花の香り。
風味が強く、後味にアロマの余韻がいつまでも残る。
イカ墨のリゾット等と一緒に。
「CYCNUS」とはギリシャ神話に出てくるリグーリアの神の名。
750mlピガートイタリア・リグーリアリヴィエラ リグーレ ディ ポネンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーエキゾチックフルーツやアカシアの花の香り、豊かな果実味と分厚いミネラル！リグーリアの魅力がたっぷり詰まったピガート100％「シクヌス」シクヌス ピガート リヴィエラ リグーレ ディ ポネンテ ポッジョ デイ ゴルレリCycnus Pigato Riviera Ligure Di Ponente Poggio Dei Gorleri商品情報偉大なリグーリアのブドウが持つ伝統に敬意を払い、現代的な醸造技術でリグーリアらしさを表現する「ポッジョ デイ ゴルレリ」のピガート100％「シクヌス」です。
「シクヌス」とはギリシャ神話に出てくるリグーリアの神の名前です。
黄金色に近いストローイエローの色調で、熟れたエキゾチックフルーツやアカシアの花の香りが広がります。
豊かな果実味と分厚いミネラルの旨みがあり強い風味と長い余韻がいつまでも残ります。
「ポッジョ デイ ゴルレリ」の哲学は、化学製品の使用を可能な限り回避し、ブドウ品種の多様性を可能な限り尊重する、環境に優しい農業とワイン造りを取り入れることです。
明るい青空の下、潮風と野生の花々の香りをいっぱい吸い込んで、健全に育ったピガートです。
魅惑的な土地ならではの香りと旨味をお楽しみください。
生産者情報ポッジョ デイ ゴルレリ Poggio Dei Gorleriポッジョ デイ ゴルレリは、創業2003年という若いワイナリー。
3000m級のアルプス山脈と穏やかな気候をもたらすリグーリア海に挟まれた独特の環境を持つリグーリアで、最も成長が著しいと言われている造り手です。
フランスから続くリヴィエラ海岸の特別に温暖な気候により、年間の日照時間は3000時間にも及び、高い山と海に挟まれているため、常に西から海風が吹きブドウを病気から守っています。
オーナーのマテオとダヴィデ兄弟は、近代的な醸造設備を充実させ、畑での実験を重ねながら、モダンで素晴らしい品質のリグーリアワインを造っています。
2,981 円
|
 Pays d'Oc Chardonnay Cuv e de Brieu Foncalieuフォンカリユ （詳細はこちら）樽は個性の異なったフランス国内のいくつかの森のものを使い(アリエ、ニヴェル、ヴォージュ、ブルゴーニュ等)、最後にブレンドします。
良い樽の会社を探す事と、木の産地、内側の焦がし具合を大切に考えています。
1年熟成させてから出荷しているため、色は美しく淡い麦藁色をしており、あふれる香りとほどよいコクがあります。
重厚感のあるボトルに詰められています。
750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーションIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉フランスワイン専門誌ラ ルヴュ ド ヴァン ド フランスで2012年度最優秀ワイン生産者組合賞を受賞！フレンチオークの新樽で3ヶ月熟成させた南仏のシャルドネペイ ドック シャルドネ キュヴェ ド ブリュー フォンカリユPays d'Oc Chardonnay Cuv e de Brieu Foncalieu商品情報複数の産地の樽を使い分けるこだわりフレンチオークの新樽で3ヶ月熟成を行います。
樽は個性の異なったフランス国内のいくつかの森（アリエ、ニヴェル、ヴォージュ、ブルゴーニュ等）樽を使い分けるというこだわりがあります。
出来上がったワインを最後にブレンドします。
彼らが大切にしているのは良い樽の会社を探す事と木の産地、そして内側の焦がし具合です。
価格からは考えられない余韻の厚み美しく淡い麦わら色あふれる香りとほどよいコク。
樽の香りは強すぎずバランスがとれています。
この価格のワインでは考えられない余韻の長さにも驚かされます。
厚みのある果実と凝縮感はさすがとしか言いようがありません。
お客様から多数のリピートを頂いており当店のフランスワイン売上本数ランキングでは常に上位を記録しています。
生産者情報フォンカリユ Foncalieuフランスワイン専門誌ラ ルヴュ ド ヴァン ド フランスの2012年度最優秀ワイン生産者組合賞を受賞した組合フォンカリユは南仏の生産者組合でフォンティエス ドート（Fonti s d’Aude）、カパンデュ（Capendu）、アルゾンヌ（Alzonne）、モントリュー（Montolieu）の4つの村の名前にちなんで付けられました。
それぞれの地域の畑の葡萄を7ヶ所ある醸造所に持っていき醸造を行っています。
権威あるフランスワイン専門誌ル ヴュ ド ヴァン ド フランスで2012年度最優秀ワイン生産者組合賞を受賞しました！写真付きで、大きく掲載されています。
ドリンクス インターナショナル2017年でも高い評価！さらにフォンカリユ生産者組合はイギリスの飲料業界誌ドリンクス インターナショナルの2017年で世界で最も評価されているワインブランド50にも選ばれました。
1,441 円
|
Pacherenc Du Vic-Bilh Sec L'or e Domaine Laougueドメーヌ ラウゲ （詳細はこちら）「ロレ」は3haの単一区画から造られます。
畑は南向き、粘土質シルトと砂利の混ざる土壌です。
葡萄の仕立てはギヨー、樹齢は20年以上、栽植密度は4,000本/haです。
畑には除草剤や殺虫剤は一切使用しません。
収穫した葡萄は100％除梗します。
アルコール発酵前に低温で18時間スキンコンタクトを行い、果皮からアロマを抽出します。
圧搾後、ステンレスタンクに移し、16〜18度で28日間、天然酵母で発酵を行います。
熟成はコンクリートタンクと500Lの樽（1回使用樽と2回使用樽）で12ヶ月行います。
トロピカルフルーツや白い花が混ざる豊かなアロマが広がります。
しなやかでフレッシュ、集約のあるしっかりとしたボディがあります。
シルキーでやわらかい口当たり、調和のとれた酸が感じられます。
フルーティでしっかりとした骨格がありパワフルですが、バランスが取れてます。
750mlプティ クルヴュ、プティ マンサンフランス・シュッド ウエスト・ピレネーパシュラン デュ ヴィック ビル セックAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,959 円
|
 Merlettaie Ciu Ciuチウ チウ （詳細はこちら）「フレッシュハーブや白い花が控えめに香ります。
ドライですが旨味がしっかりあるので、ほのかな甘さのあるホウレンソウのゴマ和えなど、野菜を使った和食に良く合うと思います」と手放しで高評価。
宮嶋氏は「しっかりとした果実味、フレッシュな味わい。
塩味と苦味の海のミネラルを感じ、食事を呼びます」とコメントしています！「メルレッタイエ」とは、オッフィーダに古くから伝わる「メルレット」と呼ばれる伝統的なハンドメイドのレースを編む職人を意味します。
このワインを造るペコリーノ種もオッフィーダの土着品種でどちらも土地を代表するものです魚、帆立、エビのグリルやサラダ、天ぷら、ピッツァ・マリナーラと相性が良いです。
750mlペコリーノイタリア・マルケオッフィーダ ペコリーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社リッチなミネラルとボリューム感樽熟成がもたらすふくらみのある贅沢な味わいペコリーノ100％有機白「メルレッタイエ」メルレッタイエ チウ チウMerlettaie Ciu Ciu商品情報樽熟成がもたらすふくらみのある美味しさマルケでいち早く有機栽培に取り組み、今や160ヘクタールの自社畑すべてから有機栽培のワインを造りだす「チウチウ」が造るリッチな味わいのペコリーノ「メルレッタイエ」。
ミネラル豊富、樽熟成がもたらすふくらみのある美味しさは飲みごたえ十分です。
なめらかな口当たりとふくらみのある贅沢な味わいペコリーノはマルケで古くから存在した土着品種ですが、いつのまにか忘れ去られてしまったブドウ。
近年、熱意あふれる少数の栽培農家の手によって再発見され、素晴らしい個性を持ったブドウとして注目を集めています。
アスコリピチェーノの標高280メートルの畑で有機栽培によって育てられたペコリーノを9月の上旬に手摘みで収穫後、アロマを引き出すためドライアイスで冷却しながら破砕し、クリオマセラシオンを施し、アルコール発酵後、中型のオーク樽で澱とともに6ヶ月間寝かせます。
ボトリング後、3ヶ月間瓶熟成をさせた後にリリースされます。
ペコリーノの品種の特徴は豊かなミネラルとしっかりとした存在感。
この特徴を生かした醸造のおかげで個性あふれる味わいに仕上がっています。
ハーブや白い花や柑橘系を思わせるアロマの中に、ほのかなバニラのニュアンスが感じられます。
豊富なミネラルとともに感じるクリーンな酸。
そしてボリューム感。
なめらかな口当たりとふくらみのある贅沢な味わい。
余韻も長いワインです。
中央イタリアでいち早く有機栽培に取り組み、160ヘクタールの自社畑から飲み心地の良いコストパフォーマンス抜群の有機ワインを造りだすチウ チウ Ciu Ciu1970年にバルトロメイ夫妻によってマルケに設立された家族経営のワイナリーチウチウという名前は地元の人たちが、バルトロメイ一族を呼ぶ際の愛称です。
チウチウはもともとは農場経営をしていた一族でしたが、現オーナーの父ナタリーノの代にワインに特化、1970年にナタリーノとアンナのバルトロメイ夫妻によってマルケのオッフィーダに設立された家族経営のワイナリーです。
いち早く有機栽培に取り組みオーガニック認証を取得当初はわずか10ヘクタールのワイナリーでしたが、有機栽培に早くから取り組み、イタリアの公的なオーガニック認証であるCCPB認証も1985年に取得しています。
さらに、醸造工程において動物性の要素を排除する「Vegan」認定も取得。
一般的に清澄に用いられる動物性のカゼインやゼラチンを使わず、近代的なフィルターを導入してミクロレベルの清澄を行っています。
1997年には60ヘクタール、2007年には100ヘクタール、2012年には150ヘクタール、そして2015年には160ヘクタールと、徐々に土地を取得し規模を広げていきました。
有機栽培のワイナリーとしては160ヘクタールという規模は大きく、中央イタリアでも1，2の位置づけです。
醸造所も規模に応じて徐々に広げ、今日では近代的な最新設備を備え、ブドウのアロマを最大限に引き出し、凝縮感のある香り豊かなワインを造りだしています。
現在はナタリーノの志を継いだ2人の子供、兄のマッシミリアーノと弟のヴァルテル兄弟によって年間100万本ものワインを生産しています。
特に在来品種であるペコリーノ、パッセリーナやモンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼに力を注ぐ一方、テバルドに使用されているようなシャルドネやソーヴィニョン ブランなども栽培しています。
畑は海から約10キロメートル内陸の標高250メートルから400メートルに位置し、石灰と粘土の混成の土壌で、そこから造られるワインは、潮風を思わせるミネラルのニュアンスが豊富です。
●チウ チウの突撃インタビュー(2015年6月1日) チウ チウ社 バルトロメイ ヴァルテル氏来社はこちら＞＞
2,332 円
|
 Stein Sauvignon Nals Margreidナルス マルグライド （詳細はこちら）昼夜の寒暖差が大きくソーヴィニョンにとって理想的な北のエリアのアリジェ渓谷にある、ナルス村の中心のマンテーレの畑のソーヴィニョンブラン。
グレープフルーツ、ハーブなどの爽やかなアロマ。
存在感のあるフレッシュな酸と、それに対応する果実味のバランスのとれた上品で力強さのある美味しさです。
野菜をベースとしたお料理に特に相性がよく、パスタや魚などとも美味しく楽しめます。
醸造はステンレスタンクのみ。
750mlソーヴィニョンイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ソーヴィニョン ブランの理想の畑！エスプレッソ誌年間最優秀エノロゴ受賞のナルス マルグライドによる凛とした美しい味わいシュタイン ソーヴィニヨン ナルス マルグライドStein Sauvignon Nals Margreid商品情報ルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で、年間最優秀エノロゴにも選ばれたアルトアディジェの実力派生産者協同組合「ナルスマルグライド」。
138の組合員が所有する170ヘクタールの畑を、気候、土壌、標高などの特徴ごとに細かく分け、適したブドウと栽培方法で高品質のワインを造っています。
このソーヴィニョンブランは北のエリア「マンテーレ」にある畑のブドウを使用。
昼夜の気温差が大きく、酸がしっかりとした香り高いワインで、ブドウ本来のポテンシャルを活かしたステンレスタンクによる醸造、熟成を行っています。
比較的南のエリアのマルグライドの畑で造るシャルドネ。
豊かな果実味と上品さが調和2018年10月、統括マネージャーのゴットフリード氏にお話しを聞きました。
「北のエリアのアリジェ渓谷にある、ナルス村の中心のマンテーレの畑のソーヴィニョンブランで造ります。
土壌の特徴としては30％が斑岩、70％がチョークを含む石灰質の砂利です。
昼夜の寒暖差が大きいのでソーヴィニョンにとって理想的です。
」グレープフルーツ、ハーブなどの爽やかなアロマ。
存在感のあるフレッシュな酸と、それに対応する果実味のバランスのとれた上品で力強さのある美味しさです。
野菜をベースとしたお料理に特に相性がよく、パスタや魚などとも美味しく楽しめます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2022)、ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2022)生産者情報ナルス マルグライド Nals Margreidナルス マルグライドはイタリア最北のワイン生産地、南チロルのアルト アディジェに1932年に設立された生産者組合。
アルト アディジェ北部、ボルツァーノとメラーノの間に位置する小さな村、ナルスから南部のマルグライドまで約150ヘクタールの畑があり、140の栽培農家がそのエリアの土壌、気候条件に最も適した葡萄品種を栽培しています。
「ピノ ビアンコ シルミアン2012」が、『ガンベロロッソ』2014年度版の年間最優秀白ワインに選ばれるなど、イタリア屈指の白ワイン生産者として高く評価されています。
ナルス マルグライドの強みは、それぞれのワインに対してベストのエリアの葡萄を選び、ワインを造れること。
これがトップクラスの品質を誇る理由でもあります。
8年前にエノロゴに就任したボルツァーノ出身のハロルド シュラフルによって、よりテロワールを表現したスタイルになっています。
北から南まで100kmの間に13の栽培エリアがあり、それぞれのエリアに異なる土壌、日照、気候条件があり、畑の標高は海抜200mから高いところでは900m、南は地中海気候の恩恵を受け、また北は大陸性気候の影響を受けています。
年間300日の晴天があり、昼夜の寒暖差が激しいといった南チロル特有のテロワールがナルス マルグライドのワインを特別なものにしてくれます。
葡萄の栽培に関しては、3名のアグロノミスト（栽培専門家）が農家と密にコンタクトを取り、毎週の計画を立て、畑作業を行っています。
土壌に負担のかかるものは使用せず、できるだけ自然な畑を目指しています。
エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』年間最優秀エノロゴ受賞世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で、ナルス マルグライドは年間最優秀エノロゴに輝きました。
●ナルス マルグライドの突撃インタビュー(2018年10月31日) 多様性に富む畑からイタリア最高峰のエレガンスワインを造り出すアルト アディジェの協同組合「ナルス マルグライド」突撃インタビューはこちら＞＞
3,234 円
|
Swallows Cyclic Beer Farmサイクリック ビア ファーム （詳細はこちら）畑の上をツバメが飛んでいることからキュヴェ名にしました。
2つの区画の粘土石灰土壌で育つパレリャーダを全房でプレス後、ステンレスタンクで発酵、熟成しサンスフルで仕上げました。
750mlパレリャーダスペイン・カタルーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
2,838 円
|
Vale do Homem Loureiro Quintas do Homemキンタス ド オーメン （詳細はこちら）淡いレモンイエロー。
レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の香りに、微かにハーブの爽やかな香りが感じられる。
その後、白桃やパッションフルーツなどの香りも感じられ、アカシアなどの花の印象も感じられる。
フレッシュな酸とミネラル感、果実味のバランスがエレガントにまとまっている。
750mlロウレイロポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル
1,518 円
|
 Partenope Falanghina Federiciane Monteleoneフェデリチャーネ モンテレオーネ （詳細はこちら）ファランギーナとコーダディヴォルペで造るフレッシュな白ワイン。
輝きを帯びた淡い麦わら色の外観。
柑橘類を感じさせる果実味豊かな香り、口当たり柔らかで包み込むような、調和のとれた味わいです。
食前酒としてはもちろんのこと、前菜や生の魚介類、海の幸のサラダなどと相性が良いです。
750mlファランギーナ、コーダディヴォルペイタリア・カンパーニャカンパーニャIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーナポリの若き生産者フェデリチャーネが造る辛口白パルテノペ ファランギーナ果実味豊かな香り、フレッシュで柔らかなバランスに優れた味わいパルテノペ ファランギーナ フェデリチャーネ モンテレオーネPartenope Falanghina Federiciane Monteleone商品情報ナポリ郊外のマラーノで4世代にわたりワインを造るフェデリチャーネの辛口白ワイン「パルテノペ ファランギーナ」です。
ファランギーナ90％、コーダ ディ ヴォルペ10％をステンレスタンクで発酵、熟成して造られています。
柑橘類を感じさせる果実味豊かな香り、口当たり柔らかで包み込むような調和のとれた味わいです。
食前酒としてはもちろん、前菜や生の魚介類、海の幸のサラダなどと相性が良いです。
生産者情報フェデリチャーネ モンテレオーネ Federiciane Monteleoneナポリ郊外のマラーノでパルンボ家がブドウ栽培からワイナリーを設立し、4世代にわたり受け継いでいます。
本拠地は約800年前にシチリア島を含む広大な地域を統治していた神聖ローマ帝国の皇帝フレデリック2世が、ハンティングのために建てたモンテレオーネ城の領地内という歴史ある立地。
「フレグレイ平野の最も良質な土地、ソルファタラ火山のクレーターヒルで生産している私たちのワインの品質と生産量を高めていくことが、私の使命だと思っています」と、今なおフェデリチャーネの生きるヘリテージとして3代目のパオロは後進の指導にあたります。
健康への配慮などコロナ禍からの人々の価値観の変化を感じ、製品の品質と安全性を高めるために生産ラインの自動化を目指すエンジニアのマルコ。
ワインの品質と持続可能性を成長させる道を歩み始めているルカ。
そしてマーケティングなどを担うアントニオの若き3人はキャリアのある協力者のサポートを得ながら、ナポリに根付いた地ワイン、特にスパークリングワインを消費者に提案しようと切磋琢磨しています。
1,595 円
|
 Tebaldo Ciu Ciuチウ チウ （詳細はこちら）白い花やマスカットのような華やかなアロマ、熟した果実の香りとボリューム感がある柔らかな味わいをお楽しみ頂けます。
ドライでミネラリー、後味にはグレープフルーツのようなわずかな苦味が感じられます。
3種類のぶどうの個性を引き出したアロマティックでドライなワインです。
前菜、サラダ、オリーヴ、白身のお肉、魚料理（寿司、白身魚のフリットなど）、天ぷらなどと相性が良いです。
750mlシャルドネ、ソーヴィニョン ブラン、ピノ グリイタリア・マルケマルケ ビアンコIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社華やかなアロマ、熟した果実の柔らかでフレッシュな味わい！マルケのオーガニックワイナリー「チウ チウ」が3品種ブレンドで造るフレッシュな白「テバルド」テバルド チウ チウTebaldo Ciu Ciu商品情報地品種にこだわりピュアな果実味を生むマルケ州のオーガニック ワイナリー「チウ チウ」が3品種のブレンドで造るフレッシュな白ワイン「テアルド」です。
熟した果実の香りとボリューム感がある柔らかな味わいをお楽しみ頂けます。
オーガニック（CCPB認証）のブドウを使用畑はオッフィーダとアクアヴィーヴァ ピチェーナ周辺の標高250〜300m、粘土質と石灰質・砂質の混成土壌です。
オーガニック（CCPB認証）のシャルドネ、ソーヴィニョン ブラン、ピノ グリを使用しています。
プレスの前に低温浸漬し、温度コントロールされたステンレスタンクで天然酵母で発酵させ、5ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。
白い花やマスカットのような華やかなアロマ、熟した果実の香りとボリューム感がある柔らかな味わいをお楽しみ頂けます。
ドライでミネラリー、後味にはグレープフルーツのようなわずかな苦味が感じられます。
3種類のぶどうの個性を引き出したアロマティックでドライなワインです。
前菜、サラダ、オリーヴ、白身のお肉、魚料理（寿司、白身魚のフリットなど）、天ぷらなどと相性が良いです。
中央イタリアでいち早く有機栽培に取り組み、160ヘクタールの自社畑から飲み心地の良いコストパフォーマンス抜群の有機ワインを造りだすチウ チウ Ciu Ciu1970年にバルトロメイ夫妻によってマルケに設立された家族経営のワイナリーチウチウという名前は地元の人たちが、バルトロメイ一族を呼ぶ際の愛称です。
チウチウはもともとは農場経営をしていた一族でしたが、現オーナーの父ナタリーノの代にワインに特化、1970年にナタリーノとアンナのバルトロメイ夫妻によってマルケのオッフィーダに設立された家族経営のワイナリーです。
いち早く有機栽培に取り組みオーガニック認証を取得当初はわずか10ヘクタールのワイナリーでしたが、有機栽培に早くから取り組み、イタリアの公的なオーガニック認証であるCCPB認証も1985年に取得しています。
さらに、醸造工程において動物性の要素を排除する「Vegan」認定も取得。
一般的に清澄に用いられる動物性のカゼインやゼラチンを使わず、近代的なフィルターを導入してミクロレベルの清澄を行っています。
1997年には60ヘクタール、2007年には100ヘクタール、2012年には150ヘクタール、そして2015年には160ヘクタールと、徐々に土地を取得し規模を広げていきました。
有機栽培のワイナリーとしては160ヘクタールという規模は大きく、中央イタリアでも1，2の位置づけです。
醸造所も規模に応じて徐々に広げ、今日では近代的な最新設備を備え、ブドウのアロマを最大限に引き出し、凝縮感のある香り豊かなワインを造りだしています。
現在はナタリーノの志を継いだ2人の子供、兄のマッシミリアーノと弟のヴァルテル兄弟によって年間100万本ものワインを生産しています。
特に在来品種であるペコリーノ、パッセリーナやモンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼに力を注ぐ一方、テバルドに使用されているようなシャルドネやソーヴィニョン ブランなども栽培しています。
畑は海から約10キロメートル内陸の標高250メートルから400メートルに位置し、石灰と粘土の混成の土壌で、そこから造られるワインは、潮風を思わせるミネラルのニュアンスが豊富です。
●チウ チウの突撃インタビュー(2015年6月1日) チウ チウ社 バルトロメイ ヴァルテル氏来社はこちら＞＞
1,947 円
|
 Edda San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）2018年より5年連続『ルカマローニ』99点！「まずは香りのハンパないフルーティさにビックリ。
桃がネクターで、オイリーでミネラリーで、南のフルーツがてんこ盛り状態の良い香り。
口に含むと香りの「フルーツ合わせ盛り＋濃厚」とは異なり、スルスル入る液体。
と思っていたら厚みが出てきた。
特に秀逸なミネラル感が高級感を与え、桃風味を中心としたトロピカルフルーツの味わいが何とも魅力的」とコメントされています。
華やかな白い花のアロマと、完熟したリンゴの香りが複雑に混じりあう。
オーク樽熟成に由来する香ばしさと果実味が官能的な味わいを産み出しています。
750mlシャルドネ、フィアーノミニュトーロ、モスカート、その他イタリア・プーリア・サレントサレントIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『ルカマローニ』で最高99点獲得！サン マルツァーノが造る新樽100％の芳醇な香りと引き締まったドライな味わい「エッダ」エッダ サン マルツァーノEdda San Marzano Vini S.p.a.商品情報『ルカマローニ』最高得点99点！プーリアの実力派サンマルツァーノが造るバリック熟成白「エッダ」。
『ルカマローニ】で2018ヴィンテージから5年連続で99点を獲得しています！この価格帯の白ワインとしても素晴らしい高得点で、圧巻のコストパフォーマンスを見せつけています！2018年3月、カンティーネ サン マルツァーノ社のマウロ ディ マッジョ氏にお話を聞きました。
「2014ヴィンテージから「エッダ」という白を造りました。
「エッダ」はプーリアの中でもトップクラスの白ワインです。
私の実家の畑でのみ造られたブドウから「エッダ」がボトリングされます。
私の父は香りの豊かな白ブドウに対して情熱を傾けていた人でした。
「エッダ」は私の両親が住む自宅の周りに畑があるのですが、父は香り高いプーリアのモスカート（モスカテッロ セルヴァティコ）、ミニュートロ、シャルドネを植えていました。
「エッダ」は私の両親が住む周りの畑だけで造られていて、白ブドウのみ栽培しています」と話してくれました。
魚料理から白身肉料理まで幅広く楽しむ事が出来る「エッダ」シャルドネを主体に、華やかな香りのモスカート、フィアーノミニュトーロ、極少量のパッスラーラ種のブレンドからなるワインです。
醗酵と熟成は全て225リットルのフランス産オークの新樽を使います。
新樽比率はなんと100％という贅沢な仕上げです。
華やかな白い花のアロマと、完熟したリンゴの香りが複雑に混じりあう。
オーク樽熟成に由来する香ばしさと果実味が官能的な味わいを産み出しています。
中盤からは引き締まったドライな味わいが感じられ、魚料理から白身肉料理まで幅広く楽しむ事が出来ます。
【受賞歴】ルカ マローニで99点(2022-2018)、ルカ マローニで98点(2017)、リアルワインガイド2019冬64号で旨安大賞獲得(2017)、ルカ マローニで97点(2016)、ルカ マローニで96点(2015)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日) 抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,387 円
|
 Chardonnay Lambertiランベルティ （詳細はこちら）いきいきとした果実味にキレの良いフィニッシュ。
余韻に残るほんのりとした樽のニュアンスも心地よい辛口白ワイン。
ブドウは酸と糖度との正確なバランスで9月末頃収穫。
丁寧にプレスされた果汁は、低温で沈下させた後、厳選した酵母で温度制御して発酵。
一部はスチールタンクで、一部はバリックで醸造。
750mlシャルドネイタリア・ヴェネトヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田シャルドネ ランベルティChardonnay Lamberti生産者情報ランベルティ Lambertiランベルティは1964年に北イタリアのガルダ湖岸に設立されたワイナリーです。
ヴェローナの町の中心にある有名な塔トッレ デイ ランベルティにも献呈された、ヴェローナの最も古い家系のひとつにその名を由来しています。
ランベルティ社は、ヴェローナの古典的なワインであるソアーヴェやバルドリーノ、ヴァルポリッツェラの普及に尽力するだけでなく、早くから低アルコールやバラエタルワイン等、市場のニーズに合わせたワインの開発にも注力している革新的な企業です。
1,705 円
|
 Riesling Lawson's Dry Hillsローソンズ ドライ ヒルズ （詳細はこちら）偉大なリースリングに現れる全てのキャラクターが表れています。
レモン、ライム、リンゴ、ハチミツ、白桃、春の花を感じさせるフローラルな香りが素晴らしいです。
瓶内熟成により、繊細でトースティーなアロマを感じさせますが、味わいは明るく、さわやかでエレガント。
繊細な甘さがワインにバランスを与えています。
このワインは、ワイホパイ区画の単一畑から収穫されたリースリングを使用。
ここは、マールボロのサザン・ヴァレーにあるワイホパイ・ブロックから収穫された単一畑です。
収穫は、よりフレッシュな青リンゴのフレーバーと柑橘系のフレーバーがバランスした時に決定されます。
柑橘類や熟したストーンフルーツの風味とバランスがとれています。
750mlリースリングニュージーランド・マールボロマールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
2,200 円
|
Irsai Oliver Taschnerタシュナー （詳細はこちら）地元で親しまれる華やかな香りが特徴のイルシャイ・オリヴェール種を使用した辛口ワイン。
土壌は石灰分の多い粘土質土壌。
樹齢は10~20年。
品種特有の華やかな香りを抽出するために樽は不使用。
15℃にコントロールされたステンレスタンクにて発酵後、6ヶ月熟成。
地元ではアペリティフとして親しまれている夏の定番ワイン。
色調は淡いレモンイエロー。
白い花や洋ナシの華やかな香りに爽やかな酸。
非常にフレッシュで軽やかな味わい。
750mlイルシャイハンガリー・ショプロンイルシャイ オリヴェール白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
1,705 円
|
Scharzhofberger Riesling Kabinett Bischofliche Weinguter Trierビショフリッヒェ ヴァインギューター トリーア （詳細はこちら）シャルツホーフベルガーは数あるモーゼルの銘醸畑の中でも最も有名で、最も国際的に評価される単一畑です。
そこから造られるワインにはエレガンスと広大に広がるアロマがあります。
ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアーの畑は、南向きの斜面で、土壌は灰色粘板岩です。
葡萄は手摘みで収穫され、収穫時に注意深く選別します。
このカビネットは、香りから味わいまですべての側面で素晴らしいです。
香りにはライム、はちみつ、白い花の要素。
口に含むと、凝縮感がありながら口の中で変化が楽しめる構成をしています。
750mlリースリングドイツ・モーゼル甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
3,135 円
|
Reserva Chardonnay Bodega Nortonボデガ ノートン （詳細はこちら）緑を帯びた鮮やかな色合い。
熟した果実と柑橘系の香りにミネラルとバニラが融合し、複雑かつ上品な味わい。
口の中では甘味と酸味の素晴らしいバランスが感じられ、長く心地良い余韻へと繋がります。
750mlシャルドネアルゼンチン・メンドーサメンドーサ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
1,914 円
|
Pavillon du Lac Bordeaux Blanc Domaines Barons De Rothschildドメーヌ バロン ド ロートシルト （詳細はこちら）メドック1級シャトー ラフィット ロートシルトを所有するドメーヌ バロン ド ロートシルト社。
ボルドーの辛口白ワインの銘産地 アントゥル・ドゥ・メールを中心に、DBRのテクニカルチームがブドウを厳選し醸造。
力強く、それでいて深みのあるグレープフルーツやライムを思わせる柑橘香とミネラル香のバランス。
口に含むとソフトで、華やかな風味とフレッシュな余韻が楽しめます。
｢プライベート・リザーブ｣=｢男爵のお気に入り｣の名に恥じない、エレガンスをそなえた白ワインです。
375mlセミヨン、ソーヴィニョン ブランフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
1,342 円
|
Chateau Tour de Rodet Chateau Tour de Rodetシャトー トゥール ド ロデ （詳細はこちら）辛口オーガニックワイン。
葡萄の平均樹齢は20年。
手摘み収穫、ステンレスタンクで発酵、熟成もステンレスタンクにて行います。
清々しい緑を感じる香り、旨味と奥深さを感じる飲み口と美しく長く伸びる余韻は絶品です。
牡蠣、寿司、天ぷらと共に。
750mlセミヨン フランス・ボルドー・グラーヴグラーヴAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
2,739 円
|
 Sirena Langhe Arneis Ca'Violaカ ヴィオラ （詳細はこちら）ピエモンテを始め、イタリア全土で数々のワイナリーの醸造コンサルタントを務め、「Food and Travel Italy」誌では『2023年ベスト イタリアン ワイン メーカー』に選出されたカヴィオラが造るDOCランゲ アルネイス「シレナ」です。
樹齢15年のアルネイス100％使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
カモミールなどの野草や白系果実の香り。
柑橘系の要素を強く感じる、フレッシュで生き生きとしたアルネイス。
ミネラルと鮮やかな酸味の余韻が残ります。
750mlアルネイス100％イタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE柑橘系の要素を強く感じるフレッシュな味わい！名醸造コンサルタント カヴィオラが造る、ミネラルと鮮やかな酸味の余韻が残るアルネイス！シレナ ランゲ アルネイス カ ヴィオラSirena Langhe Arneis Ca'Viola商品情報ピエモンテを始め、イタリア全土で数々のワイナリーの醸造コンサルタントを務め、「Food and Travel Italy」誌では『2023年ベスト イタリアン ワイン メーカー』に選出されたカヴィオラが造るDOCランゲ アルネイス「シレナ」です。
樹齢15年のアルネイス100％使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
カモミールなどの野草や白系果実の香り。
柑橘系の要素を強く感じる、フレッシュで生き生きとしたアルネイス。
ミネラルと鮮やかな酸味の余韻が残ります。
ステンレスタンクで4-5ヶ月熟成畑は標高300mにあります。
ブドウはグイヨ仕立てで育てられた樹齢15年のアルネイス100％使用。
栽植密度はヘクタールあたり5000本。
9月上旬に収穫したブドウを発酵漕に入れる前に除梗するものと除梗しないものを分別。
ぶどうを発酵漕に入れる際に、除梗したものと除梗していないものを交互に入れて、時間をかけて発酵させます。
発酵時間の差のあるものを交互に入れる事により、よりワインにフィネスとエレガントさがもたらされます。
温度管理されたステンレスタンクで10-12日発酵。
ステンレスタンクで4-5ヶ月熟成しています。
柑橘系の要素を強く感じる、フレッシュで生き生きとしたアルネイスラベルの絵はドリアーニの偉大な画家ジャンニ ガロによって描かれています。
ワインは緑がかった淡い麦わらの色調。
カモミールなどの野草や白系果実の香り。
レモンやライムの新鮮なアロマも。
柑橘系の要素を強く感じる、フレッシュで生き生きとしたアルネイス。
ミネラルと鮮やかな酸味の余韻が残ります。
10-12度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
ヴィンテージ情報2022年は全体的に蒸し暑い年でした。
6月時点で生育は15日ほど遅れていましたが、収穫は例年よりも15日ほど早くなる予定です。
水ストレスの心配はなく、葉は美しく健康的で、ブドウの枯れもありません。
生産量は20%ほど減る予定ですが、品質は優れています。
(Ca'Violaの創業者であり、有名なワイン醸造家、コンサルタントであるBeppe Caviola氏のコメント)『ガンベロロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が手がける人気と実力のあるワイナリーカ ヴィオラ Ca'Viola『ガンベロロッソ』2002年度最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナピエモンテを中心にイタリア全土の数々のワイナリーのコンサルタントを務め、文字通りイタリア全土のワインを知り尽くしたカヴィオラが「自ら造る理想のワイン」を実現するワイナリーです。
ワイナリー「カヴィオラ」の歴史は80年代、自身が生まれ育ったモンテルーポ アルベーゼで始まります。
アルバの醸造学校を卒業したカヴィオラはまだ無名の土地だったモンテルーポ アルベーゼの「バルトゥロット」と呼ばれる畑でランゲの新しい歴史をスタートさせます。
1991年に初めて収穫したカヴィオラのドルチェットを試飲したバローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」はカヴィオラにボトリングするよう強く勧めました。
こうしてカヴィオラの名前で初めてワインがリリースされました。
そして時を同じくして「ブリック デュ ルッヴ」でバルベーラを収穫。
ワイナリー カヴィオラのこの二つのクリュワインは現在もなおカヴィオラの顔として高い評価を受けています。
「別格の存在。
最高のドルチェットができる場所」モンテルーポアルベーゼ「バルトゥロット」と「ブリック デュ ルッヴ」があるモンテルーポアルベーゼは、力強いバローロが生まれる土地として知られる「セッラルンガ ダルバ」の東隣にあり、土壌や気候条件が非常に似ています。
カヴィオラが「すぐに特別なワインができる土地だと感じた」と言う通り、非常に力強いポテンシャルがあり、今では「最高のドルチェットができる場所」として他のドルチェットとは別格の存在として知られています。
さらに2005年にはバローロ地区ノヴェッロ村「ソットカステッロ」に畑を購入しバローロの生産を始め、初ヴィンテージの2006がいきなり『ガンベロロッソ』でトレビッキエリを獲得する等、素晴らしい才能を発揮しています。
イタリア中のワインを知り尽くしたカヴィオラが地元ピエモンテで実現させた理想のワイン現在、カヴィオラはマルケ州の人気ワイナリー「ウマニロンキ」を始め、イタリア全土で名立たるワイナリーのエノロゴを務めています。
ピエモンテの「ヴィッラスパリーナ」「ボルゴーニョ」「ヴィエッティ」「アルビーノロッカ」、サルデーニャの「セッラ＆モスカ」など、その数は20社にも上ります。
有名ワイナリーから厚い信頼を寄せられ、その実力はイタリア屈指と言われます。
テロワールを重視し、その年その年にできたブドウの特徴を見極めて最高のワインを造りだすカヴィオラ。
イタリア中のワインを知り尽くした彼が地元ピエモンテで実現させた理想のワイン、それがワイナリー「カヴィオラ」のワインです。
●カ ヴィオラの突撃インタビュー(2019年5月16日) 『ガンベロロッソ』最優秀醸造家！イタリア全土を知り尽くす天才肌が自ら興したワイナリー「カヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,025 円
|
![]() Sirena Langhe Arneis Ca'Violaカ ヴィオラ （詳細はこちら）ピエモンテを始め、イタリア全土で数々のワイナリーの醸造コンサルタントを務め、「Food and Travel Italy」誌では『2023年ベスト イタリアン ワイン メーカー』に選出されたカヴィオラが造るDOCランゲ アルネイス「シレナ」です。
樹齢15年のアルネイス100％使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
カモミールなどの野草や白系果実の香り。
柑橘系の要素を強く感じる、フレッシュで生き生きとしたアルネイス。
ミネラルと鮮やかな酸味の余韻が残ります。
750mlアルネイス100％イタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE柑橘系の要素を強く感じるフレッシュな味わい！名醸造コンサルタント カヴィオラが造る、ミネラルと鮮やかな酸味の余韻が残るアルネイス！シレナ ランゲ アルネイス カ ヴィオラSirena Langhe Arneis Ca'Viola商品情報ピエモンテを始め、イタリア全土で数々のワイナリーの醸造コンサルタントを務め、「Food and Travel Italy」誌では『2023年ベスト イタリアン ワイン メーカー』に選出されたカヴィオラが造るDOCランゲ アルネイス「シレナ」です。
樹齢15年のアルネイス100％使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
カモミールなどの野草や白系果実の香り。
柑橘系の要素を強く感じる、フレッシュで生き生きとしたアルネイス。
ミネラルと鮮やかな酸味の余韻が残ります。
ステンレスタンクで4-5ヶ月熟成畑は標高300mにあります。
ブドウはグイヨ仕立てで育てられた樹齢15年のアルネイス100％使用。
栽植密度はヘクタールあたり5000本。
9月上旬に収穫したブドウを発酵漕に入れる前に除梗するものと除梗しないものを分別。
ぶどうを発酵漕に入れる際に、除梗したものと除梗していないものを交互に入れて、時間をかけて発酵させます。
発酵時間の差のあるものを交互に入れる事により、よりワインにフィネスとエレガントさがもたらされます。
温度管理されたステンレスタンクで10-12日発酵。
ステンレスタンクで4-5ヶ月熟成しています。
柑橘系の要素を強く感じる、フレッシュで生き生きとしたアルネイスラベルの絵はドリアーニの偉大な画家ジャンニ ガロによって描かれています。
ワインは緑がかった淡い麦わらの色調。
カモミールなどの野草や白系果実の香り。
レモンやライムの新鮮なアロマも。
柑橘系の要素を強く感じる、フレッシュで生き生きとしたアルネイス。
ミネラルと鮮やかな酸味の余韻が残ります。
10-12度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
ヴィンテージ情報2022年は全体的に蒸し暑い年でした。
6月時点で生育は15日ほど遅れていましたが、収穫は例年よりも15日ほど早くなる予定です。
水ストレスの心配はなく、葉は美しく健康的で、ブドウの枯れもありません。
生産量は20%ほど減る予定ですが、品質は優れています。
(Ca'Violaの創業者であり、有名なワイン醸造家、コンサルタントであるBeppe Caviola氏のコメント)『ガンベロロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が手がける人気と実力のあるワイナリーカ ヴィオラ Ca'Viola『ガンベロロッソ』2002年度最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナピエモンテを中心にイタリア全土の数々のワイナリーのコンサルタントを務め、文字通りイタリア全土のワインを知り尽くしたカヴィオラが「自ら造る理想のワイン」を実現するワイナリーです。
ワイナリー「カヴィオラ」の歴史は80年代、自身が生まれ育ったモンテルーポ アルベーゼで始まります。
アルバの醸造学校を卒業したカヴィオラはまだ無名の土地だったモンテルーポ アルベーゼの「バルトゥロット」と呼ばれる畑でランゲの新しい歴史をスタートさせます。
1991年に初めて収穫したカヴィオラのドルチェットを試飲したバローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」はカヴィオラにボトリングするよう強く勧めました。
こうしてカヴィオラの名前で初めてワインがリリースされました。
そして時を同じくして「ブリック デュ ルッヴ」でバルベーラを収穫。
ワイナリー カヴィオラのこの二つのクリュワインは現在もなおカヴィオラの顔として高い評価を受けています。
「別格の存在。
最高のドルチェットができる場所」モンテルーポアルベーゼ「バルトゥロット」と「ブリック デュ ルッヴ」があるモンテルーポアルベーゼは、力強いバローロが生まれる土地として知られる「セッラルンガ ダルバ」の東隣にあり、土壌や気候条件が非常に似ています。
カヴィオラが「すぐに特別なワインができる土地だと感じた」と言う通り、非常に力強いポテンシャルがあり、今では「最高のドルチェットができる場所」として他のドルチェットとは別格の存在として知られています。
さらに2005年にはバローロ地区ノヴェッロ村「ソットカステッロ」に畑を購入しバローロの生産を始め、初ヴィンテージの2006がいきなり『ガンベロロッソ』でトレビッキエリを獲得する等、素晴らしい才能を発揮しています。
イタリア中のワインを知り尽くしたカヴィオラが地元ピエモンテで実現させた理想のワイン現在、カヴィオラはマルケ州の人気ワイナリー「ウマニロンキ」を始め、イタリア全土で名立たるワイナリーのエノロゴを務めています。
ピエモンテの「ヴィッラスパリーナ」「ボルゴーニョ」「ヴィエッティ」「アルビーノロッカ」、サルデーニャの「セッラ＆モスカ」など、その数は20社にも上ります。
有名ワイナリーから厚い信頼を寄せられ、その実力はイタリア屈指と言われます。
テロワールを重視し、その年その年にできたブドウの特徴を見極めて最高のワインを造りだすカヴィオラ。
イタリア中のワインを知り尽くした彼が地元ピエモンテで実現させた理想のワイン、それがワイナリー「カヴィオラ」のワインです。
●カ ヴィオラの突撃インタビュー(2019年5月16日) 『ガンベロロッソ』最優秀醸造家！イタリア全土を知り尽くす天才肌が自ら興したワイナリー「カヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,025 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
