 ドメーヌ・タリケは、フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方に位置する家族経営のワイナリーです。
元々はアルマニャックの生産者として、1912年に創業されました。
初めて白ワインを生産したのは1982年。
現在はフランスに1125haの畑を所有し、ガスコーニュ地方のワイナリーとして非常に高い評価を得ています。
フランスでの販売量は500万本。
海外へは、カナダ、USA、ドイツ、イギリスなど60ヶ国へ約450万本を輸出し、ヨーロッパ主要空港のVIPラウンジやユーロスターなど、様々な場所で楽しまれています。
2014年“世界最高の独立系蒸留所”に選出（ISC・ロンドン）。
各国の品評会で、70のゴールドメダルと51のシルバーメダルを獲得するなど、世界的に注目を集めています。
フランス南西部に位置するガスコーニュは、大西洋とピレネー山脈に挟まれた、ほかに例を見ないワイン産地。
海洋性気候で、昼夜の寒暖差が激しく、夏でも気温が高くなり過ぎません。
そのため、白ワインに適した酸とフルーティーさをキープしたブドウが産出されます。
ガスコーニュエリアに東京ドーム約255個分もの広大な自社畑を所有し、ブドウからワインに至るまで全てを自社で管理しています。
全ての過程において環境に配慮した「リュット・レゾネ」農法を採用。
有機栽培ではありませんが、できるだけBIOに近いブドウ栽培を行っています。
タリケは、フランス産白ワインのプロフェッショナルです。
フレッシュさの最大の敵である「酸化」を防ぐため、独自で開発した酸化防止用配送トラックを使用するなど酸化防止策を徹底。
ワインは-2℃のタンクで保管され、オーダーが入ってからボトリングを行います。
そうする事で、お客様の手元に届く時に出来る限りフレッシュさが持続出来るよう仕立てています。
ワインは食事とのバランスを考え、フレッシュ＆フルーティーな味わいを追求。
フランス本国ではシーフードレストランを中心に生カキや甲殻類と一緒に楽しまれています。
日本でも、魚介料理との相性の良さが認められ、日本各地の漁連・漁協から「牡蠣や魚介に合うワイン」として公認を得ています。
ITEM INFORMATION 力強い香り、花のような余韻 繊細ながらミネラルも感じられる フレッシュでしっかりとした味わい DOMAINE TARIQUET Sauvignon blanc ドメーヌ タリケ ソーヴィニヨン ブラン ドメーヌ・タリケ・ソーヴィニヨン・ブランは、フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方のIGPコート・ド・ガスコーニュで造る、ヴィーガン（完全菜食主義）対応の白ワイン。
ガスコーニュ地方の穏やかな気候により、力強い香りとアフターに花のような余韻を楽しめます。
Tasting Note 力強い香りがあり、繊細でフレッシュながら、ミネラルも感じられる、しっかりとした味わいの白ワイン。
アフターには花のような余韻が楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・タリケ 生産地フランス 生産年2022年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムライトボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ 合うお料理牡蠣、魚のタルタル、燻製または焼き鮭、カニサラダ、カルパッチョなどの冷菜料理など ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,141 円
|
 ドメーヌ・タリケは、フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方に位置する家族経営のワイナリーです。
元々はアルマニャックの生産者として、1912年に創業されました。
初めて白ワインを生産したのは1982年。
現在はフランスに1125haの畑を所有し、ガスコーニュ地方のワイナリーとして非常に高い評価を得ています。
フランスでの販売量は500万本。
海外へは、カナダ、USA、ドイツ、イギリスなど60ヶ国へ約450万本を輸出し、ヨーロッパ主要空港のVIPラウンジやユーロスターなど、様々な場所で楽しまれています。
2014年“世界最高の独立系蒸留所”に選出（ISC・ロンドン）。
各国の品評会で、70のゴールドメダルと51のシルバーメダルを獲得するなど、世界的に注目を集めています。
フランス南西部に位置するガスコーニュは、大西洋とピレネー山脈に挟まれた、ほかに例を見ないワイン産地。
海洋性気候で、昼夜の寒暖差が激しく、夏でも気温が高くなり過ぎません。
そのため、白ワインに適した酸とフルーティーさをキープしたブドウが産出されます。
ガスコーニュエリアに東京ドーム約255個分もの広大な自社畑を所有し、ブドウからワインに至るまで全てを自社で管理しています。
全ての過程において環境に配慮した「リュット・レゾネ」農法を採用。
有機栽培ではありませんが、できるだけBIOに近いブドウ栽培を行っています。
タリケは、フランス産白ワインのプロフェッショナルです。
フレッシュさの最大の敵である「酸化」を防ぐため、独自で開発した酸化防止用配送トラックを使用するなど酸化防止策を徹底。
ワインは-2℃のタンクで保管され、オーダーが入ってからボトリングを行います。
そうする事で、お客様の手元に届く時に出来る限りフレッシュさが持続出来るよう仕立てています。
ワインは食事とのバランスを考え、フレッシュ＆フルーティーな味わいを追求。
フランス本国ではシーフードレストランを中心に生カキや甲殻類と一緒に楽しまれています。
日本でも、魚介料理との相性の良さが認められ、日本各地の漁連・漁協から「牡蠣や魚介に合うワイン」として公認を得ています。
ITEM INFORMATION バニラ、桃、エキゾチックな果実味 樽熟成の4品種をブレンドして造る 調和のとれた味わいの白ワイン DOMAINE TARIQUET Reserve ドメーヌ タリケ レゼルヴ ドメーヌ・タリケ・レゼルヴは、フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方のIGPコート・ド・ガスコーニュで造る白ワイン。
4品種のブドウを別々に樽で6ヶ月熟成させてから、ブレンドしています。
ブレンド後、低温で約1年間熟成させることで調和のとれた味わいに仕上げています。
Tasting Note バニラ、桃、エキゾチックな果実を思わせる複雑な味わいが口の中に広がります。
調和のとれた味わいの白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・タリケ 生産地フランス 生産年2021年 品 種グロ・マンサン、シャルドネ、 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造樽で6ヶ月熟成後、4品種をブレンドし、約1年間低温で熟成 提供温度8-10℃ 合うお料理ホタテ貝のグラタン、牛肉のグリル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,816 円
|
 ドメーヌ・タリケは、フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方に位置する家族経営のワイナリーです。
元々はアルマニャックの生産者として、1912年に創業されました。
初めて白ワインを生産したのは1982年。
現在はフランスに1125haの畑を所有し、ガスコーニュ地方のワイナリーとして非常に高い評価を得ています。
フランスでの販売量は500万本。
海外へは、カナダ、USA、ドイツ、イギリスなど60ヶ国へ約450万本を輸出し、ヨーロッパ主要空港のVIPラウンジやユーロスターなど、様々な場所で楽しまれています。
2014年“世界最高の独立系蒸留所”に選出（ISC・ロンドン）。
各国の品評会で、70のゴールドメダルと51のシルバーメダルを獲得するなど、世界的に注目を集めています。
フランス南西部に位置するガスコーニュは、大西洋とピレネー山脈に挟まれた、ほかに例を見ないワイン産地。
海洋性気候で、昼夜の寒暖差が激しく、夏でも気温が高くなり過ぎません。
そのため、白ワインに適した酸とフルーティーさをキープしたブドウが産出されます。
ガスコーニュエリアに東京ドーム約255個分もの広大な自社畑を所有し、ブドウからワインに至るまで全てを自社で管理しています。
全ての過程において環境に配慮した「リュット・レゾネ」農法を採用。
有機栽培ではありませんが、できるだけBIOに近いブドウ栽培を行っています。
タリケは、フランス産白ワインのプロフェッショナルです。
フレッシュさの最大の敵である「酸化」を防ぐため、独自で開発した酸化防止用配送トラックを使用するなど酸化防止策を徹底。
ワインは-2℃のタンクで保管され、オーダーが入ってからボトリングを行います。
そうする事で、お客様の手元に届く時に出来る限りフレッシュさが持続出来るよう仕立てています。
ワインは食事とのバランスを考え、フレッシュ＆フルーティーな味わいを追求。
フランス本国ではシーフードレストランを中心に生カキや甲殻類と一緒に楽しまれています。
日本でも、魚介料理との相性の良さが認められ、日本各地の漁連・漁協から「牡蠣や魚介に合うワイン」として公認を得ています。
ITEM INFORMATION バランスの取れた微かな甘口 フルボディで豊かな風味が特徴的な 上品でスタイリッシュな白ワイン DOMAINE TARIQUET PREMIERES GRIVES ドメーヌ タリケ プルミエール グリヴェ ドメーヌ・タリケ・プルミエール・グリヴェは、フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方のIGPコート・ド・ガスコーニュで造る、甘口の白ワイン。
グロ・マンサンという糖度の高いブドウから造られる、上品でスタイリッシュなワインです。
Tasting Note バランスの取れた微かな甘口が上品でスタイリッシュな味わい。
フルボディで豊かな風味が特徴のワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・タリケ 生産地フランス 生産年2021年 品 種グロ・マンサン テイスト甘口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ 合うお料理フルーツやデザート、白身肉やフォアグラなどの料理など ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,744 円
|
 ドメーヌ・タリケは、フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方に位置する家族経営のワイナリーです。
元々はアルマニャックの生産者として、1912年に創業されました。
初めて白ワインを生産したのは1982年。
現在はフランスに1125haの畑を所有し、ガスコーニュ地方のワイナリーとして非常に高い評価を得ています。
フランスでの販売量は500万本。
海外へは、カナダ、USA、ドイツ、イギリスなど60ヶ国へ約450万本を輸出し、ヨーロッパ主要空港のVIPラウンジやユーロスターなど、様々な場所で楽しまれています。
2014年“世界最高の独立系蒸留所”に選出（ISC・ロンドン）。
各国の品評会で、70のゴールドメダルと51のシルバーメダルを獲得するなど、世界的に注目を集めています。
フランス南西部に位置するガスコーニュは、大西洋とピレネー山脈に挟まれた、ほかに例を見ないワイン産地。
海洋性気候で、昼夜の寒暖差が激しく、夏でも気温が高くなり過ぎません。
そのため、白ワインに適した酸とフルーティーさをキープしたブドウが産出されます。
ガスコーニュエリアに東京ドーム約255個分もの広大な自社畑を所有し、ブドウからワインに至るまで全てを自社で管理しています。
全ての過程において環境に配慮した「リュット・レゾネ」農法を採用。
有機栽培ではありませんが、できるだけBIOに近いブドウ栽培を行っています。
タリケは、フランス産白ワインのプロフェッショナルです。
フレッシュさの最大の敵である「酸化」を防ぐため、独自で開発した酸化防止用配送トラックを使用するなど酸化防止策を徹底。
ワインは-2℃のタンクで保管され、オーダーが入ってからボトリングを行います。
そうする事で、お客様の手元に届く時に出来る限りフレッシュさが持続出来るよう仕立てています。
ワインは食事とのバランスを考え、フレッシュ＆フルーティーな味わいを追求。
フランス本国ではシーフードレストランを中心に生カキや甲殻類と一緒に楽しまれています。
日本でも、魚介料理との相性の良さが認められ、日本各地の漁連・漁協から「牡蠣や魚介に合うワイン」として公認を得ています。
ITEM INFORMATION 柑橘系フルーツの爽やかな味わい 円熟感とミネラル感が調和する 2品種の特徴を見事にまとめた1本 DOMAINE TARIQUET Cote ドメーヌ タリケ コーテ ドメーヌ・タリケ・コーテは、フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方のIGPコート・ド・ガスコーニュで造る白ワイン。
ドメーヌ・タリケ独自のブレンドで、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランの2品種の特長が見事にまとめられています。
Tasting Note ピンクグレープフルーツを思わせる柑橘系フルーツのフレッシュで爽やかな味わい。
シャルドネの円熟感とソーヴィニヨン・ブランのミネラル感が素晴らしく調和した白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・タリケ 生産地フランス 生産年2022年 品 種シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムライトボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ 合うお料理アジア料理、スパイシーなエスニック料理、カレー、フォアグラなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,744 円
|
 ドメーヌ・タリケは、フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方に位置する家族経営のワイナリーです。
元々はアルマニャックの生産者として、1912年に創業されました。
初めて白ワインを生産したのは1982年。
現在はフランスに1125haの畑を所有し、ガスコーニュ地方のワイナリーとして非常に高い評価を得ています。
フランスでの販売量は500万本。
海外へは、カナダ、USA、ドイツ、イギリスなど60ヶ国へ約450万本を輸出し、ヨーロッパ主要空港のVIPラウンジやユーロスターなど、様々な場所で楽しまれています。
2014年“世界最高の独立系蒸留所”に選出（ISC・ロンドン）。
各国の品評会で、70のゴールドメダルと51のシルバーメダルを獲得するなど、世界的に注目を集めています。
フランス南西部に位置するガスコーニュは、大西洋とピレネー山脈に挟まれた、ほかに例を見ないワイン産地。
海洋性気候で、昼夜の寒暖差が激しく、夏でも気温が高くなり過ぎません。
そのため、白ワインに適した酸とフルーティーさをキープしたブドウが産出されます。
ガスコーニュエリアに東京ドーム約255個分もの広大な自社畑を所有し、ブドウからワインに至るまで全てを自社で管理しています。
全ての過程において環境に配慮した「リュット・レゾネ」農法を採用。
有機栽培ではありませんが、できるだけBIOに近いブドウ栽培を行っています。
タリケは、フランス産白ワインのプロフェッショナルです。
フレッシュさの最大の敵である「酸化」を防ぐため、独自で開発した酸化防止用配送トラックを使用するなど酸化防止策を徹底。
ワインは-2℃のタンクで保管され、オーダーが入ってからボトリングを行います。
そうする事で、お客様の手元に届く時に出来る限りフレッシュさが持続出来るよう仕立てています。
ワインは食事とのバランスを考え、フレッシュ＆フルーティーな味わいを追求。
フランス本国ではシーフードレストランを中心に生カキや甲殻類と一緒に楽しまれています。
日本でも、魚介料理との相性の良さが認められ、日本各地の漁連・漁協から「牡蠣や魚介に合うワイン」として公認を得ています。
ITEM INFORMATION 新鮮なバターの香ばしさに花の香り フレッシュで豊かな味わいが楽しめる 魚介類と相性の良いシャルドネ DOMAINE TARIQUET Chardonnay ドメーヌ タリケ シャルドネ ドメーヌ・タリケ・シャルドネは、フランスの新興ワイン生産地として注目されるガスコーニュ地方のIGPコート・ド・ガスコーニュで造る白ワイン。
シャルドネ100％で造られるフレッシュな味わいは、魚介類やチーズとの相性が抜群。
Tasting Note 新鮮なバターのような香ばしさに、花を思わせる香り。
フレッシュで豊かな味わいが楽しめる、シャルドネ100％の辛口白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・タリケ 生産地フランス 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ 合うお料理新鮮なグリルした魚、ロブスター、チーズなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,141 円
|
 ■ワイン名 /Nikkawaルージュ 樽熟成 ■色 /赤ワイン ■度数 /12.5% ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA、メルロー、ビジュノワール ■生産者名 /Nikkawaワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： Nikkawaルージュ 樽熟成 品 種 ： マスカット・ベーリーA、メルロー、ビジュノワール 色 ： 赤ワイン 度 数 ： 12.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml マスカットベーリーAが主体ながら、メルロー、ビジュノアールをブレンド 奥行のある味わい、タンニンもコクもしっかり感じられるワイン ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
ぶどう栽培者と、ワイン醸造家の顔の見えるワイナリーを目指して 「良いワインは旅をしない」という言葉で伝えられるように、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。
甲州ぶどう栽培で1000年近い歴史を持つという、山梨・勝沼に9月に誕生した小さなワイナリーです。
単なる、「契約栽培農家」以上のつながりを持つぶどう生産者が、丹精込めて育てたぶどうを、丁寧に、丁寧にワインに仕上げていきます。
小さなワイナリーだからこその目の行き届いた管理と、我が子を育てる如くの愛情をもって、ワイン造りに励む私たちNIkkawaワイナリーに、厳しくそして、あたたかいご指導をお願いいたします。
3,500 円
|
 ■ワイン名 /鳥居平 デラウェア（Delaware） ■色 /白ワイン ■度数 /11.5% ■ぶどう品種 /デラウェア ■生産者名 /Nikkawaワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 鳥居平 デラウェア（Delaware） 品 種 ： デラウェア 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml 銘醸地として名高い勝沼鳥居平のデラウエア100％使用 すっきりとした酸味と、フレッシュな味わいが特徴 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
ぶどう栽培者と、ワイン醸造家の顔の見えるワイナリーを目指して 「良いワインは旅をしない」という言葉で伝えられるように、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。
甲州ぶどう栽培で1000年近い歴史を持つという、山梨・勝沼に9月に誕生した小さなワイナリーです。
単なる、「契約栽培農家」以上のつながりを持つぶどう生産者が、丹精込めて育てたぶどうを、丁寧に、丁寧にワインに仕上げていきます。
小さなワイナリーだからこその目の行き届いた管理と、我が子を育てる如くの愛情をもって、ワイン造りに励む私たちNIkkawaワイナリーに、厳しくそして、あたたかいご指導をお願いいたします。
2,400 円
|
 ■ワイン名 ： ロリアン 山梨甲州 ■色 ： 白ワイン ■味わい ： 中口 ■度数 ： 12% ■ぶどう品種 ： 甲州種100% ■生産者名 ： 白百合醸造 ■産地 ： 山梨県 ■内容量 ： 720ml ■納期 ： 5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： ロリアン 山梨甲州 味わい ： 中口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12% 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州種100% に甲州市・山梨市・笛吹市など峡東地区で収穫した甲州ぶどうを使用し、丁寧に醸造したやや甘口の口当たりのよいワインです。
甲州らしさを感じさせる柚子や橙などの和柑橘の香りやフルーティな風味をお楽しみください。
1938年創業。
L’ORIENTは仏語で「東洋」を意味し、ヨーロッパに劣らぬ高水準のワイン造りを目指し名付けました。
ワインづくりはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
白百合醸造は、原料となるぶどう栽培からワインづくりまで一貫して取り組む、情熱に溢れたファミリーワイナリーです。
ワイン造りはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
気候、地質ともに葡萄栽培に適した山梨県勝沼町に自社畑を持ち、常に一貫性のあるワインを追求しています。
50余年の伝統に培われた技術によって生まれるロリアンのワインを是非ご堪能ください。
2,640 円
|
 ■ワイン名 /甲州 樽熟成 果香（Kaka） ■色 /白ワイン ■度数 /11.5% ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /Nikkawaワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 樽熟成 果香（Kaka） 品 種 ： 甲州 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml 自社畑の早摘み甲州をステンレスタンクで発酵後、更に樽にて熟成 甲州の香りと味の深みを感じるワイン ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
ぶどう栽培者と、ワイン醸造家の顔の見えるワイナリーを目指して 「良いワインは旅をしない」という言葉で伝えられるように、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。
甲州ぶどう栽培で1000年近い歴史を持つという、山梨・勝沼に9月に誕生した小さなワイナリーです。
単なる、「契約栽培農家」以上のつながりを持つぶどう生産者が、丹精込めて育てたぶどうを、丁寧に、丁寧にワインに仕上げていきます。
小さなワイナリーだからこその目の行き届いた管理と、我が子を育てる如くの愛情をもって、ワイン造りに励む私たちNIkkawaワイナリーに、厳しくそして、あたたかいご指導をお願いいたします。
2,530 円
|
 ■ワイン名 /シャトーサンサン シャルドネ ■色 /白ワイン ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /サンサンワイナリー ■産地 /長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： シャトーサンサン シャルドネ 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： シャルドネ 産 地 ： 長野県 塩尻 自社畑 内容量 ： 750ml 自社畑で栽培された高糖度のシャルドネを使用。
低温発酵させた後、シュール・リー製法で6ヶ月かけて澱とともに貯蔵。
その後フレンチオークにて熟成。
樽熟成による芳醇なブーケとシュール・リー製法による豊かで複雑味のある味わい。
この地ならではの「綺麗な酸」が特徴的なこのワイン。
クリーミーなソースの料理などと合わせてお楽しみください。
産地の適性品種を見極め栽培〜ワイン造りをするサンサンワイナリー。
高糖度の葡萄が収穫できるため、自社畑のワインは全て「無補糖」で造られます。
ワインのコンセプトは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
ぜひそのエレガントなワインをお楽しみください。
荒れ果てた遊休耕地から、ワイナリーへ 長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道。
その中ほどにあった遊休耕地を整備し、ブドウの樹を植栽したのが2011年。
にはワイナリーとショップ＆レストランが竣工。
同年秋には、初めてエステートワイン（自園原料100％）の仕込みを開始しました。
荒れ果てた耕作放棄地だった土地を、ワイン造りを通して、地域の環境保全と振興をおこない、 「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」 を願い、名古屋市に本部を置く社会福祉法人サン・ビジョングループが設立したサンサンワイナリー。
この土地が魅せてくれる新しい「塩尻の魅力」 長野県のワイン産地で最も有名なのが「塩尻」。
なかでも「桔梗ヶ原地区」は数多くの有名ワインを生み出しています。
サンサンワイナリーのある場所はその桔梗ヶ原よりも標高が高く800mの場所に位置します。
自社畑は傾斜が有り水はけの良い土壌。
日照時間もとても長いため葡萄はしっかりと完熟し、平地よりも冷涼な気候のため赤ワインや白ワインはキレのあるワインへと仕上がります。
ですので、塩尻で栽培が盛んな「メルロ」も、この地では全く異なる顔を魅せてくれます。
徹底された『 美しいワイン造り 』 自社畑でワインとなる品種は「メルロ」「シャルドネ」「シラー」。
植栽当初は様々な品種を植え、収穫した葡萄を全て数値化し、この土地の気候でしっかりと完熟することができる適性品種を模索しました。
そのおかげで、現在でも栽培の続いている品種は全ての葡萄がしっかりと完熟し、高糖度の葡萄を収穫することにより、サンサンワイナリーでは全てのワインが「無補糖」で造られます。
そんな高品質な葡萄からワインを造り出すのが、山梨のマンズワインで工場長を勤め、山辺ワイナリーでは醸造顧問、そして安曇野ワイナリーの立ち上げに立ち会った戸川英夫さん。
取材時御年75歳。
ワインを造り続けて半世紀以上。
大ベテランの醸造家です。
オフシーズンになるとアルゼンチンなどでワインを造ったり、フランスへ行きワインの勉強をするほどの情熱家。
そんな戸川さんが造るワインは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
今流行りのビオ・ワインや、自然酵母、自然発酵などは一切行いません 。
ろ過もしっかりとかけ、瓶内に菌が残り、再発酵や雑味がワインに残ることを許しません。
とにかくどうやって品質を安定させるか。
いかに綺麗に、そして瓶内での熟成に耐えうることのできるワインを造れるかを大事にしています。
そのこだわりは熟成をさせる樽にもあり、ワインの潜在能力を生かすために樽財のホワイトオークの産地まで指定した樽のみを使用するほど。
海外でワインを学んだ戸川さんが人生の集大成として挑むサンサンワイナリーに要注目です。
6,600 円
|
 ■ワイン名 /SPRING WINE 甲州 ■色 /白ワイン ■度数 /11.5％ ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■販売元名 /スプリングワイン ■製造者名 /機山洋酒工業 ■産地 /山梨県 甲斐市 双葉地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： SPRING WINE 甲州 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5％ 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲斐市 双葉地区 内容量 ： 750ml 澄んで輝きのあるレモンイエローの色調。
グレープフルーツや夏みかん、はっさくの等の柑橘の香りや、洋ナシ、青りんご、白い花のフローラルな香りも広がります。
口当たりは滑らかで、はつらつとした酸味と豊かな果実味が口中に広がり、後味に感じる心地よい苦みが全体のまとめ役となっています。
旨味を伴ったフレッシュでフルーティーな辛口の白ワインです 。
ステンレスタンクで発酵後、約4か月間のシュール・リー。
おすすめの料理：カルパッチョ、グレープフルーツのサラダ、山菜の天ぷら、春巻き、白身魚のソテー、鶏むね肉の大葉巻きソテー、白カビチーズ、シェーブルチーズなど ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
そのひとときを SPRING WINEとともに ワインの仕上がりを左右するその土地の気候・気象、土壌などの条件を総じて『テロワール（Terroir）』と呼びます。
わたしたちにとってワインづくりとはまさに、この土地の風土を知る旅です。
自社農園では、自然本来の力によって、ブドウが健全に育つような栽培を心がけています。
自然とともに わたしたちは、四季の移ろいのなかでブドウと共に歩んでいます。
自然の恩恵に感謝しながら一房一房のブドウと向き合っています。
山梨の宝物を未来に 山梨県は日本一のブドウの産地です。
豊富な日照時間や昼夜の寒暖差、水はけの良い土壌などの気候的・地理的な条件から、ブドウの栽培に適しているといわれています。
山梨県のブドウ栽培は古くは奈良時代からともいわれ、本格的なワインの醸造は明治時代に始まりました。
長い歴史の中で先人たちのたゆみない努力によって、その技術や産地が現代に引き継がれてきています。
わたしたちは、この地でブドウを栽培しワインを造ることに誇りと責任を持ち、これから100年先も産地が続き、ワイン文化が更に発展することを願いながら、日々ブドウとワインに真摯に向き合い努力を重ねていきます。
農園について SPRINGWINEは、北杜市明野町と甲斐市双葉地区に自社農園を保有し、醸造用ブドウを栽培しています。
農園から四方を眺めると北に八ヶ岳、南に富士山、東に茅ヶ岳、西に南アルプス連峰を望み、四季折々の美しい景観が広がります。
豊かな自然のなかで太陽の光をいっぱいに浴びて、ブドウたちは育っています。
ワインの醸造について 山梨県甲州市塩山にある機山洋酒工業株式会社に委託醸造しています。
同社は創業90年以上の歴史のある醸造所。
科学的知見に基づき誠実にワインと向き合い、高品質なワインを造り続けています。
弊社代表佐野は、2019年より機山洋酒工業で醸造の現場で経験を積んでいます。
2,530 円
|
 ■ワイン名 /マスカットベーリーA ロゼ ■色 /ロゼワイン ■度数 /12.5% ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /Nikkawaワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： マスカットベーリーA ロゼ 品 種 ： マスカット・ベーリーA 色 ： ロゼワイン 度 数 ： 12.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml 勝沼町産マスカットベーリーAをセニエにてロゼワインにしたもの ロゼでありながら「フラネオール」をしっかり感じられる香が特徴 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
ぶどう栽培者と、ワイン醸造家の顔の見えるワイナリーを目指して 「良いワインは旅をしない」という言葉で伝えられるように、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。
甲州ぶどう栽培で1000年近い歴史を持つという、山梨・勝沼に9月に誕生した小さなワイナリーです。
単なる、「契約栽培農家」以上のつながりを持つぶどう生産者が、丹精込めて育てたぶどうを、丁寧に、丁寧にワインに仕上げていきます。
小さなワイナリーだからこその目の行き届いた管理と、我が子を育てる如くの愛情をもって、ワイン造りに励む私たちNIkkawaワイナリーに、厳しくそして、あたたかいご指導をお願いいたします。
1,870 円
|
 ■ワイン名 /甲州 樽熟成 無ろ過 ■色 /白ワイン ■度数 /12.5% ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /Nikkawaワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 樽熟成 品 種 ： 甲州 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml 勝沼町産、自社畑の甲州をステンレスタンクで発酵後、9か月間樽にて熟成 爽やかな酸味と、すっきりした口当たりが特徴 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
ぶどう栽培者と、ワイン醸造家の顔の見えるワイナリーを目指して 「良いワインは旅をしない」という言葉で伝えられるように、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。
甲州ぶどう栽培で1000年近い歴史を持つという、山梨・勝沼に9月に誕生した小さなワイナリーです。
単なる、「契約栽培農家」以上のつながりを持つぶどう生産者が、丹精込めて育てたぶどうを、丁寧に、丁寧にワインに仕上げていきます。
小さなワイナリーだからこその目の行き届いた管理と、我が子を育てる如くの愛情をもって、ワイン造りに励む私たちNIkkawaワイナリーに、厳しくそして、あたたかいご指導をお願いいたします。
2,200 円
|
 ■ワイン名 /甲州 Sur Lie(シュールリー) 2021 ■色 /白ワイン ■度数 /11％ ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /塩山洋酒醸造 ■産地 /山梨県 甲州市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 Sur Lie(シュールリー) 2021 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11％ 産 地 ： 山梨県 甲州市 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 甲州市産甲州種を使用し、オリ引きをせずに貯蔵するシュールリー製法にて醸造。
柑橘や白桃を感じさせる香りと豊かなミネラル感、スッキリとした酸が特徴。
今回ご紹介の「塩山洋酒」さんは昭和32年4月山梨県塩山市（現在甲州市塩山）において、果実生産者組合を母体に果樹栽培の振興と農産物加工を目的として設立されました。
当時は戦後10年あまりが過ぎ、各分野で産業復興が進むなか農業においても、桑園（繭生産）と水田稲作が主体の農業から葡萄、桃、スモモ、と云った 果樹栽培へ転換して行く時期でもありました。
昭和34年11月。
「塩山洋酒醸造株式会社」として 本格的にワインの生産を開始し現在に至っています。
甲州葡萄工房の名のとうりワイン醸造のほか、ぶどう果汁やワインゼリーの製造など、葡萄を始めとする農産物の加工製品にも力を注いでる、まさしく「葡萄工房」です。
醸造葡萄はすべて県内の葡萄を使用し、醸造。
中でも注目なのが、稀少醸造用品種であるベリーアリカントを100％使用しフルボディーワインの「ベリーアリカント」 とても深みのある色合いと、甘い香りがワインを始めて飲む方にも飲みやすい赤ワインです！ 醸造を一人で手掛ける萩原さんのように、飾らずにしっかりとした芯を持った味わいがスタッフ一押し！
1,999 円
|
 ■ワイン名 /奥野田ビアンコ ■色 /白ワイン ■度数 /11.5％ ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /デラウエア ■生産者名 /奥野田葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 奥野田ビアンコ 味わい ： 辛口 色 ： 白 度数 ： 11.5％ 産 地 ： 山梨県 甲州市 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： デラウエア 山梨県収穫の糖度の高い葡萄を用い、豊かな果実味と酸味、旨味のバランスが取れた辛口白ワインに仕上げました。
グレープフルーツ、ナシ、完熟りんごを思わせる香りと共に爽やかなハーブのニュアンス、フルーティな果実味と酸味が調和したふくよかな味わいをお楽しみください。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
甲府盆地東部に位置する日当りのよい斜面、水はけのよい土壌を有した山梨県甲州市旧奥野田地区。
この地でワイン醸造に最適化した自社農園を運営し、糖度の高い良質のブドウを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン作りをしている奥野田葡萄酒。
個々のブドウ品種の特性を生かしたワイン達は、世界レベルの風格を備えたワインへと仕上がります。
そのルーツは、山梨県勝沼の老舗ワイン醸造会社グレイスワイナリーに入社し、海外研修や国の醸造試験場への出向を経て、ワイン製造の生産管理者に就任。
その後26歳の若さにて独立。
山梨県甲州市の奥野田の地にて奥野田葡萄酒醸造株式会社を設立。
同時にヨーロッパ品種である、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネを用いた本格的なワイン用ブドウ品種の栽培を手掛け、世界に通用するワイン製造を目指し、その味わいは海外からも高く評価されています。
そんな奥野田葡萄酒は、消費者との「距離の近さ」が素晴らしいワイナリーの一つであり、自社イベントや収穫祭などを行い消費者がよりリアルにワインを体感できるワイナリーとして、山梨県内外で絶大な人気を築いています。
もちろんそれの元をたどれば「世界に誇れるワインの生産・品質」があっての事です。
是非世界レベルの風格を備える素晴らしきワインの味わいをご堪能くださいませ。
2,200 円
|
 【商品説明】 有機肥料栽培で丹念に育てた甲州種を100％使用し、のど越しさわやかで、和食によく合うすっきりとした甘口ワインです。
【蔵元】 矢作洋酒株式会社 【品種】 甲州100％ 【栽培地】 山梨県笛吹市 【色】 白 【容 量】 1800ml 【アルコール分】 12.5％ 【備考】 ※一升瓶ワインは、製造工程の都合上、瓶表面にキズがあることがありますが、ワインの品質には全く影響はございません。
銘 柄 ： 矢作ワイン 一升瓶 白 甘口 味わい ： 甘口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12.5％ 産 地 ： 山梨 内容量 ： 1800ml ぶどう品種 ： 甲州種 有機肥料栽培で丹念に育てた甲州種を100％使用し、のど越しさわやかで、和食によく合うすっきりとした甘口ワインです。
無添加ワインへのこだわり 日本でも屈指の扇状地に位置して肥沃で恵み豊かな大地の山梨県一宮町。
その地でワインを造る矢作洋酒の向山社長。
農薬漬けの様な原料葡萄で添加物と科学処理で一定化される事を憂い拒絶し、農業従事による土造りを基本とした環境保全と郷土文化の維持でのワイン醸造を目指しました。
その中で、自然農法振興で安全で健康的な農産物をより多くの人達と分かち合えますように感謝と誓願を込めて無添加ワインの醸造にいち早く取り組みました。
大自然の生命力で大地の恩恵として授かる全てのエネルギーを其のままお届けできる悦びを糧に、今でも無添加ワインへのこだわりを強く抱き素晴らしいワインを造り出しています。
当社の最初の取扱いワインとなったのがこの矢作洋酒さんでした。
そのため、スタッフもとても思い入れの強いワイナリーです。
そんな矢作洋酒の社長さんは、私たちにこう語ってくれました。
「ワインにするブドウ一粒へのこだわりがあります。
我が家の約2ヘクタールのブドウ農園では除草剤などは一切使いません。
科学肥料も一切入れません。
ブドウの搾りカスや種をまぜ有機肥料だけの安全な土造りに励んでおります。
だから、夏場は3日もすればあっという間に草だらけです。
春から秋まで本当に草との闘いなのです。
一粒も無駄なくお金に換算する農法が農業に歪をもたらし環境を汚染するように思います。
虫が食べたり菌で傷んだりして収穫できるブドウはかなり少なくなります。
通 常のブドウ園では、300坪で2〜3トン収穫しますが、私どもでは1トンほどです。
それでも数は少なくても収穫出来るブドウがあるだけでも、十分ありがたいと思っております。
私は、常にそれが自然から分けてもらった、人間の取り分なんだと思っております」 と。
昔から無添加のワインを造り、今では全国でも数多くのファンを持つようになった矢作洋酒さんですが、そのこだわりは当時のまま。
今でも変わらぬ信念を持ってワイン造りを行っています。
当店でも大人気「甲斐国一宮」や、デイリーワインとして重宝する「夢甲斐路」などがあり、 ラインナップはけっして多くは無いですが、どのワインも飲めば分かるこだわりの一本です。
2,640 円
|
 ■ワイン名 /農民ドライ（ハーフボトル） ■色 /白ワイン ■度数 /11.6% ■味わい /辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /ミュラー・トゥルガウ、ケルナー、バッカス、ソーヴィニョン・ブラン、シルヴァーナ ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /北海道、長野県 ■内容量 /375ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 農民ドライ（ハーフボトル） 品 種 ： ミュラー・トゥルガウ、ケルナー、バッカス、ソーヴィニョン・ブラン、シルヴァーナ 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.6% 詮 ： スクリューキャップ 産 地 ： 北海道、長野県 内容量 ： 375ml 気軽に楽しめるハーフサイズをご用意しました。
個性的な香りと引き締まった酸のクリーンで雑味のないピュアな辛口ワイン。
バラエティ豊かな日本の食卓によく合う、ミュラー・トゥルガウ、ケルナー主体の「日本の小粋な白ワイン」です。
【相性の良い料理】 真鯛と春菊のカルパッチョ、山ウドの酢味噌和え、じゃがいもとチーズのガレット、白菜のステーキ、新玉葱と桜海老のかき揚、カサゴの天麩羅、山菜の天麩羅、ニジマスのムニエル、パスタジェノベーゼ、鶏笹身の柚子胡椒焼き ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。
1,540 円
|
 ■ワイン名 /特醸甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： 特醸甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： 甲州 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml 山梨県産甲州種使用 甲州ぶどうを適熟期に収穫、厳選された酵母により醸造致しました。
翌春までオリ引きをせず、ゆっくりと寝かせたシュール・リー製法により、旨味を最大限に引き出した豊かなボディーが特徴となっております。
また、甲州ぶどうの果実味と心地よいキレのある酸味は、料理の味わいを引き立てます。
なお、生詰めにより豊かな風味がそのままお楽しみいただけます。
色合いは明るいグリーンイエロー。
グラスに注ぐと白桃を思わせるふくよかなアロマや、グレープフルーツなどの柑橘香も。
味わいはフレッシュでさらりとした飲み口に、しっかりとした酸を感じます。
余韻には甲州特有の皮の苦みも感じれる。
全体的には綺麗にまとまっていて、バランスよく造られている印象。
ラベルのインパクトが強いですけどね。
笑 [産試飲] 全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。
自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。
メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。
2年以上の樽熟成を施します。
ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。
荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。
日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。
トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。
勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。
モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。
2,420 円
|
 ■ワイン名 /ハラモブラン ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /原茂ワイン ■産地 /山梨県勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： ハラモブラン 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲 州 甲州の造り手として評価がとても高い原茂ワインから、デイリークラスの甲州ワイン。
フルーティでさわやかな香りにドライでほのかな苦味。
すっきりとして飲みやすい辛口甲州ワインです。
今回ご紹介の原茂ワインさん。
農園と販売店が隣接してるため、その雰囲気にまず驚き!! 趣きがあり、打合せをさせていただいたところも『 和 』のテイストが効いていてとても素晴らしい場所です♪ そんな原茂ワインさんは、1924年に設立されました。
自家農園を主体に近隣の農家との契約栽培もおこなっています。
年間生産量70klと大規模ではないですが、その分全ての過程にしっかりと目をくばり、手をかけ、原茂ワインらしさのある堅実かつ丁寧なワイン造りがこのワイナリーの素晴らしさだと思います!! 原料ぶどうは、甲州、カベルネフラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、アジロンダックなど様々な品種を使っています。
良質のワインを生む可能性のある品種、栽培方法、醸造技術を常に探究しながら、勝沼の風土を感じる愛すべきワイン造りを心がけていることが、古屋社長からも伝わりました。
特に『 ハラモルージュ 』はスタッフもオススメな一本!!!! 日本の葡萄を4種ブレンド。
複雑な味わいを見事にまとめ上げており、原茂ワインさんの醸造技術にただただ驚くばかりのワインです。
年間生産量が少ないため、少量ではありますが、その他にも『ハラモヴィンテージ甲州樽熟』などエレガントな味わいのワインもあり、古屋社長のワインに対する気持ちや、そのこだわりが、ワインを通してしっかりと感じることができます。
余談ですが、僕のワイン好きな友人も「絶対原茂のワインは一度飲むべき!!」と熱く語るほどです・・・
1,595 円
|
 ■ワイン名 /農民ドライ ■色 /白ワイン ■度数 /12.1％ ■ぶどう品種 /ケルナー、ミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン・バッカス、シルヴァーナ ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /北海道・山形県・長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 農民ドライ 色 ： 白 度 数 ： 12.1％ 産 地 ： 北海道・山形県・長野県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ケルナー、ミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン・バッカス、シルヴァーナ 「2020農民ドライ」は北海道や山形、長野の契約農家で育った個性的な香りとしっかりした酸の白ワイン用葡萄から造りました。
シンプルな造りを心がけ、軽く搾って、果皮と種を取り除いた果汁を主にステンレスタンクで醗酵。
ブレンド後はタンクで熟成し、濾過してビン詰しました。
お寿司や和食だけでなくバラエティ豊かな日本の食卓によく合う、クリーンでさわやかな「日本の小粋な白ワイン」です。
グレープフルーツやカボスのフルーツに加え、フレッシュバジルやトマト、ミントなどの香りに吟醸香も感じる。
味わいはさっぱりとした辛口。
フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味を感じる。
中程度のアタックを感じ、余韻にはハーブや柑橘の皮のような渋みが続いていく。
華やかな香りと豊かなミネラルを感じる辛口の白ワイン。
バランスもよく、爽やかな酸と凛とした味わいが特徴です。
葡萄品種はミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、バッカス、ケルナーなど。
「日本の小粋な白ワイン」です。
2020ヴィンテージからスクリューキャップになりました。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。
2,310 円
|
 ■ワイン名 /プレステージクラス 甲州2018 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： プレステージクラス 甲州2018 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲州 ワイナリー周辺の高品質なブドウを使い、樽発酵・樽熟成で丁寧に仕上げました。
和柑橘やリンゴのような優しい果実香に、バニラの風味と心地よい酸が調和した、ふくよかな味わいのワインです。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。
2,860 円
|
 ■ワイン名 /こことあるシリーズ ぴのぐり ■色 /白 ■アルコール度 /13.4％ ■ぶどう品種 /ピノ・グリ100％ ■発酵・熟成 /葡萄を選別した後、房ごと低圧で搾り醗酵後、澱引き・ブレンドを行い、ステンレスタンクで更に熟成。
■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /北海道余市郡余市町登 中川農園、木村農園 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： こことあるシリーズ ぴのぐり 色 ： 白 発酵・熟成 ： 葡萄を選別した後、房ごと低圧で搾り醗酵後、澱引き・ブレンドを行い、ステンレスタンクで更に熟成。
度 数 ： 13.4％ 産 地 ： 北海道余市郡余市町登 中川農園、木村農園 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ピノ・グリ100％ 現在世界中で造られているピノ・グリには、色々なタイプがあります。
溌剌とフレッシュなイタリアのピノ・グリージョ(Pinot Grigio)、リッチかつまろやかなニュージーランドやカリフォルニア、ねっとりと絡みつく蜂蜜のような舌触りでスパイシーなコクのあるアルザス地方。
さらにドイツではルーレンダー(甘口)またはグラウブルグンダー(辛口)の別名もあり、スイス、ハンガリー、スロヴェニア、ロシア、モルドヴァ、カナダなど実に様々な場所で様々な解釈でピノ・グリのワインが造られています。
こことあるシリーズの「2019ぴのぐり」は、日本の北海道余市の優れた栽培家が育てたピノ・グリから造りました。
2014年にはじめてピノ・グリからワインを造り、は6回目のヴィンテージです。
は、例年に比べて北海道にしてはとても暖かな年でした。
春先から暖かく乾燥した気候が、開花中もずっと続き、そのおかげでとても良い状態の結実となりました。
さらにその後も暖かな夏が長く続き、秋も穏やかで、乾燥した最高の年でした。
こうして一年中ずっと、コンディションとしては理想に近い状態となりました。
おかげで完熟した葡萄が、かなりの量で収穫できました。
こことある「ぴのぐり」は、力強く、果実の特徴が強調されるようなワインのタイプとなりました。
日本の北国の爽やかさを反映した「2019ぴのぐり」です。
ごゆっくりどうぞ。
●2014ヴィンテージをJAL国際線ファーストクラス機内にてご採用いただきました。
(3月〜5月) テイスティングコメント イチジク、カリン、パイナップルの果実に加えタイムやラベンダーの香り。
口当たりは上品で丸みのある豊富な酸と、グリ系由来のほろ苦さも加わり複雑、クレームブリュレやレモンキャンデイのような甘い余韻が優しくゆっくり続いていく。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。
4,950 円
|
 ■ワイン名 /オープニングアクト マスカット・ベーリーA-B ■色 /ペールグリーン ■タイプ /ドライホワイト ■度数 /12.0% ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA種 ■生産者名 /Cfaバックヤードワイナリー(Cfa Backyard Winery) ■産地 /山梨県産/栃木県産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： オープニングアクト マスカット・ベーリーA-B タイプ ： ドライホワイト 色 ： 白（ペールグリーン ） 度 数 ： 12.0% 産 地 ： 山梨県産/栃木県産 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA種 オープニングアクト マスカット・ベーリーA-B 緊張がつづく日々、わずかな癒し、微笑みのツールになれたらとの思いを込めリリースされました。
今回のラベルのスローガンにはこう書きました。
Muscat Bailey A(MBA)の可能性は赤、ロゼワインだけですか？ 色合いはペールグリーン。
黒ぶどうから作った白ワインです。
レモン、白い花、グリーンペッパーのアロマ。
アタックは軽やかで、爽やかな余韻が続くワインです。
栃木県足利市で60年続く、ラムネなどを製造する清涼飲料水製造会社 株式会社マルキョーの工場内に建てられた小さな小さな醸造所。
伺った時も、ラムネ工場の一角にちょこんと機材が置いてある感じでした。
そんなまさしくバックヤード的なワイナリーでワインを造る、増子敬公さん と増子春香さん。
父の増子敬公さんは、山梨県内のワイナリーに勤めていた経歴を持ち、その 後日本国内で数々のワイナリー立ち上げに携わってきた、日本ワイン界のフ ィクサー的存在の方。
まだ比較的新しいワイナリーですが、その実力はすでにコンクールで金賞を 2年連続で受賞するほど。
サクラワインアワードでは2014年のものがゴールド、ラベルデザイン賞を 受賞。
そしてのヴィンテージでは、なんとダブルゴールドを受賞！ まさに今注目の新鋭ワイナリーなのです。
そんなCfaバックヤードワイナリーですが、機材が中々おもしろくて、卵形の タンクや、樽の形をしたステンレスタンクなど、山梨のワイナリーでも使ってるところはあまり見ないような目新しい機材ばかり。
これは増子敬公さんが今後ワイナリーを継ぐ娘たちのために、機能性と運搬などのしやすさを求めた結果らしいです。
近年の日本ワインは、「ドメーヌタイプ」のワイナリーに注目が集待ってきて います。
そんな中、栃木でも葡萄栽培が可能な中、バックヤードワイナリーでは、山梨 などから葡萄を仕入れています。
これにはこだわりがあり、栽培と醸造は別物で、栽培はプロに任せて、 「自分たちは醸造のプロとしてワインにすることに集中したい」という 想いがあっての事。
そのこだわりが実を結び、立ち上げてから間もないのにもかかわらず、金賞 受賞のワインを生み出せているのかもしれません。
バックヤードワイナリーが造る甲州は、今山梨が推し進めている繊細で クリアな甲州とは違い、力強く厚みのある味わいが特徴的なタイプ。
これは、葡萄の旨味が最も多く付着している「果皮」をしっかりと絞っているから。
これによりクリアで繊細なタイプではなく、うまみが凝縮された力強 い甲州が生まれるのです。
多くの甲州ワインを飲んできたスタッフもこの力強く厚みある味わいには驚 きました。
甲州ワインを多く飲んできた日本ワインファンの方にはぜひ飲んでほしい！ 「甲州がもつ可能性を徹底的に追求した甲州ワイン」要注目です！
2,860 円
|
 ■ワイン名 /ハラモワイン ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /原茂ワイン ■産地 /山梨県勝沼町 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： ハラモワイン 1800ml 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 1800ml ぶどう品種 ： 甲 州 甲州の造り手として評価がとても高い原茂ワインから、1800mlの甲州ワイン。
勝沼産甲州種によるベーシックな辛口白ワイン。
シンプルな造りで、地元勝沼で長く愛飲されています。
スッキリ爽やかな香りと味わいの中に若干の苦味を残すことで、デイリークラスながらとても味わい深いワインに仕上がっています。
今回ご紹介の原茂ワインさん。
農園と販売店が隣接してるため、その雰囲気にまず驚き!! 趣きがあり、打合せをさせていただいたところも『 和 』のテイストが効いていてとても素晴らしい場所です♪ そんな原茂ワインさんは、1924年に設立されました。
自家農園を主体に近隣の農家との契約栽培もおこなっています。
年間生産量70klと大規模ではないですが、その分全ての過程にしっかりと目をくばり、手をかけ、原茂ワインらしさのある堅実かつ丁寧なワイン造りがこのワイナリーの素晴らしさだと思います!! 原料ぶどうは、甲州、カベルネフラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、アジロンダックなど様々な品種を使っています。
良質のワインを生む可能性のある品種、栽培方法、醸造技術を常に探究しながら、勝沼の風土を感じる愛すべきワイン造りを心がけていることが、古屋社長からも伝わりました。
特に『 ハラモルージュ 』はスタッフもオススメな一本!!!! 日本の葡萄を4種ブレンド。
複雑な味わいを見事にまとめ上げており、原茂ワインさんの醸造技術にただただ驚くばかりのワインです。
年間生産量が少ないため、少量ではありますが、その他にも『ハラモヴィンテージ甲州樽熟』などエレガントな味わいのワインもあり、古屋社長のワインに対する気持ちや、そのこだわりが、ワインを通してしっかりと感じることができます。
余談ですが、僕のワイン好きな友人も「絶対原茂のワインは一度飲むべき!!」と熱く語るほどです・・・
2,787 円
|
 ■ワイン名 /hiyori 勝沼 井戸尻（いどじり） メルロ ■色 /赤ワイン ■度数 /12% ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /メルロー ■生産者名 /日和ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 井戸尻 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： hiyori 勝沼 井戸尻（いどじり） メルロ 品 種 ： メルロー 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン 度 数 ： 12% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 井戸尻 内容量 ： 750ml イチゴを想わせるフルーティで甘い香りと、後味に上品な樽香の余韻が感じられます。
ステーキやしゃぶしゃぶ、マグロの刺身やチーズのおともに。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
太陽の光に愛された、世界農業遺産の山梨県「峡東地域」から。
7月18日、山梨県の峡東地域（山梨市、笛吹市、甲州市）は、「峡東地域の扇状地に適応した果樹農業システム」として、国連食糧農業機関(FAO)により世界農業遺産に選ばれました。
峡東地域は日本のぶどう栽培発祥の地とされ、平安時代にはすでに「甲州」品種が栽培されていたともいわれます。
傾斜のある扇状地において、約400年前に考案された甲州式棚と疎植・大木仕立てを組み合わせた栽培方法は、降水量の多い日本の気候に適応するために開発された独創的なシステムです。
私たち日和ワイナリーは、こうした歴史ある「峡東地域の果樹農業システム」を受け継ぎ、守り続けていきたいと考えています。
“勝沼最高峰のテロワール” 鳥居平(とりいびら)地区 甲府盆地の東端、標高約450〜550mに位置する南西向き斜面にあるエリアです。
日照時間が長く、昼夜で寒暖差があり、土壌には豊富なミネラルが含まれています。
勝沼最高峰のテロワールで、日本を代表するぶどう栽培地の1つです。
“せせらぎのテロワール” 小佐手（おさで）地区 鬢櫛（びんぐし）川と田草川に挟まれた、小石の転がる水はけの良いエリアです。
糖度がしっかりと乗った品質の高いぶどうが収穫できるため、ぶどう栽培の一等地と呼ばれています。
“丘陵のテロワール” 菱平（ひしだいら）地区 標高約450mに位置し、粘土質に礫(れき)が混じったミネラル土壌の銘醸地です。
風通しがよく、太陽の光をたくさん浴びることができる緩やかな丘陵地帯にあり、ぶどう畑の景観も美しいエリアです。
“果樹園のテロワール” 井戸尻(いどじり)地区 フルーツ王国である山梨県勝沼を育む勝沼扇状地の中心エリアです。
食用ぶどうや桃の果樹園が多く見られ、フルーツ狩りの季節には甘い芳香が漂う中、香り豊かなワイン用のぶどうも栽培されています。
“涼風のテロワール” 夏秋（なつやけ）地区 夏でも秋のように涼しいことから、夏秋（なつやけ）と呼ばれるエリアです。
笹子峠の東の谷から吹く「笹子おろし」という涼風によって生まれる、朝夕の大きな寒暖差に加え、水はけの良い地質でもあるため、好条件のそろったぶどう栽培地となっています。
2,970 円
|
 ■ワイン名 /キュベかざま甲州辛口 2018 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /甲斐ワイナリー ■産地 /山梨県甲州市塩山 自社農園 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：キュベかざま甲州辛口 2018 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県甲州市 自社農園 〇内容量  ：720ml ワイナリー南側のブドウ棚で栽培している甲州を100％使用した辛口白ワイン。
樹齢60年ほどの古樹から収穫できる甲州は、力強く綺麗な酸が特徴で、ミネラル溢れるワインとなります。
魚やお野菜はもちろんのこと、塩で焼いた鶏肉などにも相性が良いと思います。
熱殺菌や酒石落としの処理をしない出来る限り自然な醸造方法を用いています。
※ミネラルや酸を多く含むため、酒石が沈殿している場合がありますが、品質には影響ありません。
甲州特有の柑橘系の香りがとても落ち着きのある主張でした。
酸味は柔らかく、果実味豊かで、ぶどうの凝縮感がとてもよく出ている厚みのある味わい♪ また、辛口の中にも優しい甘みがあり、飲みごたえのある「甲州」といった感じです♪ 少し冷やして、ゆったりと飲むのにピッタリなワインです☆ 天保5年（1834年）風間懐慧により酒造業を創業。
昭和61年（1986年）その歴史を今にとどめる蔵屋敷で甲斐ワイナリー株式会社は設立されました。
創業以来の伝統と技術に新風を吹き込みながら、 日本人の繊細な味覚と食文化に合う上質なワイン造りを目指しています。
「甲州」をはじめ、様々な品種を栽培している甲斐ワイナリーさんですが、特に「甲州種」の醸造がとても面白い!! 一つの葡萄品種で様々な醸造を用い、消費者を魅了する味わいに仕上げる風間さんの腕はとても見事です。
「かざま甲州辛口」は、そんな風間さんの性格が出てるような、繊細かつ上質で、一度飲めば記憶に残るような味わいと香りです。
現在バルベーラの栽培に力を入れているそうで、近々リリースの噂も・・・!! 現在アサンブラージュとしても活動中の風間さんの造るワインには今後も期待です♪
2,970 円
|
 ■ワイン名 /hiyori 勝沼 小佐手（おさで） 甲州 ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /日和ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 小佐手 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： hiyori 勝沼 小佐手（おさで） 甲州 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 小佐手 内容量 ： 750ml 和梨やかぼすのような香りとスパイシーな味わいがあり、ボデイ感のある果実味が感じられます。
和食やお寿司などのおともに。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
太陽の光に愛された、世界農業遺産の山梨県「峡東地域」から。
7月18日、山梨県の峡東地域（山梨市、笛吹市、甲州市）は、「峡東地域の扇状地に適応した果樹農業システム」として、国連食糧農業機関(FAO)により世界農業遺産に選ばれました。
峡東地域は日本のぶどう栽培発祥の地とされ、平安時代にはすでに「甲州」品種が栽培されていたともいわれます。
傾斜のある扇状地において、約400年前に考案された甲州式棚と疎植・大木仕立てを組み合わせた栽培方法は、降水量の多い日本の気候に適応するために開発された独創的なシステムです。
私たち日和ワイナリーは、こうした歴史ある「峡東地域の果樹農業システム」を受け継ぎ、守り続けていきたいと考えています。
“勝沼最高峰のテロワール” 鳥居平(とりいびら)地区 甲府盆地の東端、標高約450〜550mに位置する南西向き斜面にあるエリアです。
日照時間が長く、昼夜で寒暖差があり、土壌には豊富なミネラルが含まれています。
勝沼最高峰のテロワールで、日本を代表するぶどう栽培地の1つです。
“せせらぎのテロワール” 小佐手（おさで）地区 鬢櫛（びんぐし）川と田草川に挟まれた、小石の転がる水はけの良いエリアです。
糖度がしっかりと乗った品質の高いぶどうが収穫できるため、ぶどう栽培の一等地と呼ばれています。
“丘陵のテロワール” 菱平（ひしだいら）地区 標高約450mに位置し、粘土質に礫(れき)が混じったミネラル土壌の銘醸地です。
風通しがよく、太陽の光をたくさん浴びることができる緩やかな丘陵地帯にあり、ぶどう畑の景観も美しいエリアです。
“果樹園のテロワール” 井戸尻(いどじり)地区 フルーツ王国である山梨県勝沼を育む勝沼扇状地の中心エリアです。
食用ぶどうや桃の果樹園が多く見られ、フルーツ狩りの季節には甘い芳香が漂う中、香り豊かなワイン用のぶどうも栽培されています。
“涼風のテロワール” 夏秋（なつやけ）地区 夏でも秋のように涼しいことから、夏秋（なつやけ）と呼ばれるエリアです。
笹子峠の東の谷から吹く「笹子おろし」という涼風によって生まれる、朝夕の大きな寒暖差に加え、水はけの良い地質でもあるため、好条件のそろったぶどう栽培地となっています。
2,860 円
|
 ■ワイン名 /甲州 2023 ■色 /白ワイン ■度数 /11.5% ■味わい /辛口 ■栓 /スティルヴァン（スクリューキャップ） ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /三養醸造 ■産地 /山梨県 山梨市 牧丘町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 2023 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5% 詮 ： スティルヴァン（スクリューキャップ） 産 地 ： 山梨県 山梨市 牧丘町 内容量 ： 750ml 牧丘町窪平地区の自社圃場にてノンボルドーで栽培した甲州種を使用しています。
果皮と接触させ、甲州種特有の紫がかったピンク色が持つ旨味を抽出しました。
香りを引き立てるため、亜硫酸塩を使用せず発酵させることで、酵母菌類の酵素活動を促しています。
ピンクグレープフルーツのような、丸みのある柑橘の香りがどこまでも広がります。
酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
三養醸造株式会社は、昭和初期の創業以来ずーっと、日本の葡萄だけを使い本当の日本ワインを作り続けてきた「純国産ワイナリー」です。
山梨県の北東部に位置する牧丘町はぶどうの王様と呼ばれる巨峰の生産が盛んなことで有名です。
南東南に傾斜した牧丘町の畑は太陽が良く当たります。
すべて山梨市牧丘町にある畑の面積は4反強。
720mlボトルに換算すると約4500本の年間生産量です。
1980年シーズン以降は除草剤等の使用を完全に停止しました、自社ぶどう園の土壌は健康そのものです、土壌の充実が美味しいブドウを育み、おいしいワインをつくるでしょう。
この地にあった葡萄からワインを生産するために日々努力しています。
2,200 円
|
![]() ■ワイン名 /甲州 2023 ■色 /白ワイン ■度数 /11.5% ■味わい /辛口 ■栓 /スティルヴァン（スクリューキャップ） ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /三養醸造 ■産地 /山梨県 山梨市 牧丘町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 2023 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5% 詮 ： スティルヴァン（スクリューキャップ） 産 地 ： 山梨県 山梨市 牧丘町 内容量 ： 750ml 牧丘町窪平地区の自社圃場にてノンボルドーで栽培した甲州種を使用しています。
果皮と接触させ、甲州種特有の紫がかったピンク色が持つ旨味を抽出しました。
香りを引き立てるため、亜硫酸塩を使用せず発酵させることで、酵母菌類の酵素活動を促しています。
ピンクグレープフルーツのような、丸みのある柑橘の香りがどこまでも広がります。
酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
三養醸造株式会社は、昭和初期の創業以来ずーっと、日本の葡萄だけを使い本当の日本ワインを作り続けてきた「純国産ワイナリー」です。
山梨県の北東部に位置する牧丘町はぶどうの王様と呼ばれる巨峰の生産が盛んなことで有名です。
南東南に傾斜した牧丘町の畑は太陽が良く当たります。
すべて山梨市牧丘町にある畑の面積は4反強。
720mlボトルに換算すると約4500本の年間生産量です。
1980年シーズン以降は除草剤等の使用を完全に停止しました、自社ぶどう園の土壌は健康そのものです、土壌の充実が美味しいブドウを育み、おいしいワインをつくるでしょう。
この地にあった葡萄からワインを生産するために日々努力しています。
2,200 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|