 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Chateau des Eyssards L'Adagio des Eyssards Blancシャトー・デ・ゼサール アダージョ・デ・ゼサール・ブラン 商品詳細 アダージョは「ゆるやかな流れで夢や瞑想へいざなう」という意味の音楽用語です。
パワフルで持続性があり、5-10年は熟成させることが出来るポテンシャルの高さを感じさせるワインです。
アルコール度数は高めですが、重さを感じさせない上質な造りです。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
辿り着いた独自のスタイル 仏産シャルドネで例を見ない濃厚白 シャトー・デ・ゼサール アダージョ・デ・ゼサール・ブランChateau des Eyssards L'Adagio des Eyssards Blanc 長期熟成が想定されたパワフルな味わいアダージョは「ゆるやかな流れで夢や瞑想へいざなう」という意味の音楽用語です。
パワフルで持続性があり、5-10年は熟成させることが出来るポテンシャルの高さを感じさせるワインです。
アルコール度数は高めですが、重さを感じさせない上質な造りです。
樽発酵樽熟成で造るシャルドネパスカルが「俺達のシャブリ！」と言っていた、驚きのシャルドネです。
しかし、シャブリの真似をするつもりは毛頭なく、彼らだけのスタイルで造っています。
葡萄は完熟してから収穫します。
シャルドネはタンニンが出てしまうのでスキンコンタクトは行わず、プレスしてすぐに1年使用樽へ入れます。
樽で発酵させ、バトナージュしながらそのまま樽で10ヶ月熟成させます。
気温15度以下でバトナージュすると酸化が進むことが分かったため、冬の間はしません。
同様に、澱引きも気温20度以上で行います。
シャトー・デ・ゼサール Chateau des Eyssards ベルジュラックを牽引する生産者 ボルドーにほど近いベルジュラックでワイン造りを行う生産者。
所有するソーシニャックの畑はボルドーエリアから2kmしか離れていませんが、”ベルジュラック”としての市場はほとんどないため、ネームバリューではなく「高品質かつリーズナブルな価格」ということに重点を置いたワイン造りを行います。
その実力は確かで、他のベルジュラックの生産者が彼らの手法をすぐ真似するほどの影響力があります。
さらに輸出は全体販売量の8割を占めており、地元から世界までその品質が認められていることがわかります。
既成概念に捉われない自由で柔軟な考え方彼らは探求心が非常に高く、偏見を持たずに常に新しいことを試しています。
フランスの他の地方で栽培される品種からスペインの土着品種まで、ボルドー地方やベルジュラックのある南西地方では全く見られないような品種の可能性を模索し、有効だと判断した栽培・醸造の方法は忌憚なく取り入れます。
変化する市場の需要に応じ、常に「Best price for best quality（最高のクオリティを最良の価格で）」を考える情熱がシャトー・デ・ゼサールにはあります。
3,613 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 チェヴィコ カステッラ・ノーヴォ ビアンコ Cevico Castellanovo Vino Bianco 商品詳細 トレッビアーノほか、様々な白ブドウでつくられたヴィーノ・メティッチオ（イタリア語で「混ぜこぜ」「ブレンド」を意味します）。
ステンレスタンクのみでマロラクティック発酵はなし。
白い花のブーケにフレッシュシトラスのアロマ。
香りに直結した味わいのすっきりとした辛口。
良く冷やすことで更に爽快感のある飲み口になります。
白身魚のカルパッチョ、セビーチェ、和食にもよく合います。
原材料名 トレッビアーノ主体 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社 徳岡 大阪市中央区南船場3-5-25 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
すっきり爽快感！シトラス、白い花のブーケ 和食に合わせるならこのワイン チェヴィコ カステッラ・ノーヴォ ビアンコ Cevico Castellanovo Vino Bianco ■商品情報 トレッビアーノほか、様々な白ブドウでつくられたヴィーノ・メティッチオ（イタリア語で「混ぜこぜ」「ブレンド」を意味します）。
ステンレスタンクのみでマロラクティック発酵はなし。
白い花のブーケにフレッシュシトラスのアロマ。
香りに直結した味わいのすっきりとした辛口。
良く冷やすことで更に爽快感のある飲み口になります。
白身魚のカルパッチョ、セビーチェ、和食にもよく合います。
■生産者情報 チェヴィコ・グループは1963年、イタリア北中部・エミーリア・ロマーニャ州 に創業されたコーポラティブ(協同組合)です。
イタリアのワイン・グループ で最も急速に成長し、今ではワイン生産量イタリア第2位を誇る生産者となりました。
輸出先は世界44か国にもわたり、最先端の技術と設備から生み出されるスタイリッシュでモダン、現代人の嗜好に的確に合わせたものでワインを生み出し続けています。
近年、オーガニックワインや、日本人向けに特化した軽やかで繊細な味わいのワイン開発にも取り組んでいます。
1,446 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Feudo Arancio Grilloフェウド・アランチョ グリッロ 商品詳細 白桃のようなジューシーで魅力的な果実の香りに、紅茶やジャスミンのフレーバー。
全体的に丸みのある印象で、豊かな酸味は穏やかでボリューム感が高い。
ほんのりビター感が残ります。
味わい 品種 グリッロ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア シチーリア州 輸入者 株式会社 モトックス 大阪府東大阪市小阪本町1丁目6番20号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
白桃、ジャスミンのような魅力的なアロマ。
ほろ苦さとまろやかな果実でバランスの取れた味わい フェウド・アランチョ グリッロFeudo Arancio Grillo 地ブドウで造ったバランスの取れたワイン 白桃のようなジューシーで魅力的な果実の香りに、紅茶やジャスミンのフレーバー。
全体的に丸みのある印象で、豊かな酸味は穏やかでボリューム感が高い。
ほんのりビター感が残ります。
ワインは自然の産物 「ワインは自然の産物」。
フェウド・アランチョは自然を犠牲にして利益を追求するものではなく、「自然との共存」を考えてワイン造りを行っています。
そのため、EMAS（Eco Management Audit SchemeEU、欧州連合の環境管理制度）の認証も取り、ブドウ栽培・醸造方法・施設運用も自然に沿った方法を取り入れて安心・安全・安定したワインを造っています。
発酵：ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク熟成3カ月／瓶3カ月 （獲得ヴィンテージ）受賞・高評価獲得歴 （2018）サクラ・アワード 2019 金賞 （2015）ジルベール＆ガイヤール 2015 金賞 （2015）「ベーレベーネ 2017」 オスカー フェウド・アランチョ Feudo Arancio 濃いだけじゃない！ 唯一無二の次世代シチーリア！ 理想とするスタイル・信念”料理と一緒に、最高のコストパフォーマンスを楽しめるワイン”、フェウド・アランチョには、「最高のコストパフォーマンス・ワインの提供」と「料理との相性の良いワインを造る」 という明確なコンセプトがあります。
白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは、「濃厚でエレガント」。
ただ単に濃いワインではなく、飲み手のことを考えた、食事と共にあるワインを目指す彼らのワインは既にアメリカで高い人気を博し、シチーリア・ワイン・ブランドでアメリカ市場NO.1を獲得しています。
太陽の恵みと海風の贈り物 シチーリア島という恵まれた環境であり、イタリアの中でも最も大きい州、シチーリア州。
地中海最大、かつ豊かな土壌を持つこの島は、様々な国の支配を受けた歴史をもち、地中海での交易において重要な地点でした。
シチーリアはブドウ栽培には大変適した環境を持ち、古くは紀元前8世紀頃から行われていました。
ブドウ栽培に適しているといわれる理由は、主に「地形・気候・日照量」にあります。
フェウド・アランチョはその恵まれたシチーリア島でよりブドウ栽培に適した場所を選択。
更には自社でブドウ栽培管理することで、希望する品質のブドウを収穫することで品質の高いワイン造りを行います。
1,806 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Ivory&Burt Chardonnayアイボリー・アンド・バート シャルドネ 商品詳細 ローダイのシャルドネらしい林檎のアロマと南国系のフレーバーが特徴的に感じられます。
瑞々しくも完熟した果実味が、アメリカンオークのスパイス感とバニラ香に見事に調和しており、なめらかでふくよかなクラシックなスタイルに仕上がっています。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 アメリカ カリフォルニア 輸入者 Grape Off株式会社東京都品川区上大崎2-24-11目黒西口マンション2号館404号室 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
元モンダヴィ醸造責任者が生み出す、品種の可能性を最大限に引き出すカリフォルニアワイン はじけるような果実のフレーバーとリッチなバニラ香り アイボリー・アンド・バート シャルドネIvory&Burt Chardonnay ■商品情報 ローダイのシャルドネらしい林檎のアロマと南国系のフレーバーが特徴的に感じられます。
瑞々しくも完熟した果実味が、アメリカンオークのスパイス感とバニラ香に見事に調和しており、なめらかでふくよかなクラシックなスタイルに仕上がっています。
■生産者情報 カリフォルニアで最も古くそして最も新しいワイン銘醸地ローダイで活躍するアイヴォリー&バートの創設者、チャールズ・アイヴォリーとJ.M. バートは、この地の最初期の入植者でした。
麦やスイカが栽培されていたこの地は、その肥沃で豊富なミネラル分を含んだ土壌と、地中海性のミクロクリマを活かしたブドウ栽培へと時代とともに変容していきました。
2015年にワイン・エンスージアスト誌のWine Region of The Yearに選ばれ注目が高まったこの地ですが、ジンファンデルのブドウ樹は、120歳を超えるものもある歴史ある地域でもあります。
最も古くからありながら、次世代のワイン産地と言えるのがローダイです。
アイヴォリー&バートの醸造責任者は、ロバート・モンダヴィで醸造責任を務めたデヴィッド・アキヨシが担当しており、品種ごとの可能性を追求し、食事と楽しく合わせることのできるワインを作り出しています。
4,760 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Chateau des Eyssards Cuvee Flavieシャトー・デ・ゼサール・キュヴェ・フラヴィ 商品詳細 「フラヴィ」はオーナーとともにワイン造りを行っている娘の名前です。
葡萄は、貴腐葡萄と、樹の上で乾燥し干し葡萄状になったものを使います。
白桃、パイナップルの風味があり、酸がワインをエレガントにしています。
冷やしてデザートワインとして、あるいは食前酒として、またブルーチーズやフォアグラによく合います。
味わい 品種 セミヨン、シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、他 内容量 500ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
貴腐葡萄と乾燥葡萄を使用 娘の名前を冠した極上甘口 シャトー・デ・ゼサール・キュヴェ・フラヴィChateau des Eyssards Cuvee Flavie 酸がしっかり残ったエレガントな甘口「フラヴィ」はオーナーとともにワイン造りを行っている娘の名前です。
葡萄は、貴腐葡萄と、樹の上で乾燥し干し葡萄状になったものを使います。
白桃、パイナップルの風味があり、酸がワインをエレガントにしています。
冷やしてデザートワインとして、あるいは食前酒として、またブルーチーズやフォアグラによく合います。
品種に応じて貴腐葡萄と干し葡萄にするセミヨンは、皮が薄く非常に繊細で、貴腐が付きやすい品種です。
シュナン・ブランは、遅摘みにして樹の上で乾燥させますが、貴腐は付かず、酸をもたらします。
ソーヴィニヨン・ブランも酸をもたらします。
貴腐の付く順番に、毎週1回、3週間かけて手摘みで収穫します。
摘み手は熟練の12人で、「あなたたちの仕事がそのままワインになるんだ」と伝えています。
2日間静置させた後、天然酵母を使い、フレンチオークの樽（新樽2/3、2-3年使用樽1/3）で発酵、12ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス 14．5pt(2015)・パリ農産物コンクール2018 銀賞(2015)・サクラアワード2020 ゴールド(2015) シャトー・デ・ゼサール Chateau des Eyssards ベルジュラックを牽引する生産者 ボルドーにほど近いベルジュラックでワイン造りを行う生産者。
所有するソーシニャックの畑はボルドーエリアから2kmしか離れていませんが、”ベルジュラック”としての市場はほとんどないため、ネームバリューではなく「高品質かつリーズナブルな価格」ということに重点を置いたワイン造りを行います。
その実力は確かで、他のベルジュラックの生産者が彼らの手法をすぐ真似するほどの影響力があります。
さらに輸出は全体販売量の8割を占めており、地元から世界までその品質が認められていることがわかります。
既成概念に捉われない自由で柔軟な考え方彼らは探求心が非常に高く、偏見を持たずに常に新しいことを試しています。
フランスの他の地方で栽培される品種からスペインの土着品種まで、ボルドー地方やベルジュラックのある南西地方では全く見られないような品種の可能性を模索し、有効だと判断した栽培・醸造の方法は忌憚なく取り入れます。
変化する市場の需要に応じ、常に「Best price for best quality（最高のクオリティを最良の価格で）」を考える情熱がシャトー・デ・ゼサールにはあります。
4,625 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Feudo Arancio Inzoliaフェウド・アランチョ インツォリア 商品詳細 白い花やミネラルの香り。
レモンのようなキリっとした酸と、洋ナシやメロンを想わせる果実味が豊かで、夏野菜のような瑞々しさが素晴らしい白ワインです。
味わい 品種 インツォリア 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア シチーリア州 輸入者 株式会社 モトックス 大阪府東大阪市小阪本町1丁目6番20号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
レモンを丸かじりしたようなキレのある酸味 地中海の風感じる フェウド・アランチョ インツォリアFeudo Arancio Inzolia 地中海を感じさせるワイン 白い花やミネラルの香り。
レモンのようなキリっとした酸と、洋ナシやメロンを想わせる果実味が豊かで、夏野菜のような瑞々しさが素晴らしい白ワインです。
ワインは自然の産物 「ワインは自然の産物」。
フェウド・アランチョは自然を犠牲にして利益を追求するものではなく、「自然との共存」を考えてワイン造りを行っています。
そのため、EMAS（Eco Management Audit SchemeEU、欧州連合の環境管理制度）の認証も取り、ブドウ栽培・醸造方法・施設運用も自然に沿った方法を取り入れて安心・安全・安定したワインを造っています。
発酵：ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク熟成3ヶ月 （獲得ヴィンテージ）受賞・高評価獲得歴 （2018）サクラ・アワード 2019 金賞 （2015）チャイナ ワイン＆スピリッツ・アワード 2016 金賞 フェウド・アランチョ Feudo Arancio 濃いだけじゃない！ 唯一無二の次世代シチーリア！ 理想とするスタイル・信念”料理と一緒に、最高のコストパフォーマンスを楽しめるワイン”、フェウド・アランチョには、「最高のコストパフォーマンス・ワインの提供」と「料理との相性の良いワインを造る」 という明確なコンセプトがあります。
白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは、「濃厚でエレガント」。
ただ単に濃いワインではなく、飲み手のことを考えた、食事と共にあるワインを目指す彼らのワインは既にアメリカで高い人気を博し、シチーリア・ワイン・ブランドでアメリカ市場NO.1を獲得しています。
太陽の恵みと海風の贈り物 シチーリア島という恵まれた環境であり、イタリアの中でも最も大きい州、シチーリア州。
地中海最大、かつ豊かな土壌を持つこの島は、様々な国の支配を受けた歴史をもち、地中海での交易において重要な地点でした。
シチーリアはブドウ栽培には大変適した環境を持ち、古くは紀元前8世紀頃から行われていました。
ブドウ栽培に適しているといわれる理由は、主に「地形・気候・日照量」にあります。
フェウド・アランチョはその恵まれたシチーリア島でよりブドウ栽培に適した場所を選択。
更には自社でブドウ栽培管理することで、希望する品質のブドウを収穫することで品質の高いワイン造りを行います。
2,024 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Joseph Carr Chardonnay Carnerosジョセフ・カー・ワインズ シャルドネ カーネロス 商品詳細 輝きのある明るいゴールド色。
レモンや熟した桃のアロマ。
フレッシュな酸味とともに、凝縮感のある柑橘系果実、そしてほのかなタフィーや香ばしいアーモンドがクリーミーな舌触りとともに感じられ、長い余韻が感じられます。
“カリフォルニア＝重厚”だけではないヨーロピアンスタイルのエレガントなカリフォルニアワインです。
鮭のムニエル、クリームシチュー、豚肉のクリーム煮などの魚介類や白身の肉を使った料理とよく合います。
味わい 品種 シャルドネ100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 アメリカ 輸入者 三国ワイン株式会社東京都中央区新川1-17-18 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
フレッシュな酸味にクリーミーな舌触り 冷涼なカルネロスAVAのシャルドネを100％使用 ジョセフ・カー・ワインズ シャルドネ カーネロスJoseph Carr Chardonnay Carneros フレッシュな酸味にクリーミーな舌触り輝きのある明るいゴールド色。
レモンや熟した桃のアロマ。
フレッシュな酸味とともに、凝縮感のある柑橘系果実、そしてほのかなタフィーや香ばしいアーモンドがクリーミーな舌触りとともに感じられ、長い余韻が感じられます。
“カリフォルニア＝重厚”だけではないヨーロピアンスタイルのエレガントなカリフォルニアワインです。
鮭のムニエル、クリームシチュー、豚肉のクリーム煮などの魚介類や白身の肉を使った料理とよく合います。
冷涼なカルネロスAVAのシャルドネを100％使用サン・パブロ湾に近く、冷たい海の影響を最も強く受けるカーネロスAVAのシャルドネを使用。
20℃でマロラクティック発酵を行う。
新樽20％を含むフレンチオークで約8ヵ月、澱とともに熟成。
ジョセフ・カー・ワインズ Joseph Carr カリフォルニア=重厚という、イメージを覆す、ヨーロピアンスタイルのエレガントなワイン作り 世界トップクラスのソムリエとして従事するなど、ワイン業界で20年以上にわたり活躍してきたジョセフ・カーが、2005年にカリフォルニア ナパ・ヴァレーで長年の夢であった「ジョセフ・カー・ワインズ」を創業。
“世界最高のワインを造る”という情熱のもと、畑とワイナリーは所有せず、ワインメーカーに、世界最大規模のシャンパーニュグループ企業をはじめ、豪州、ニュージーランド、南アフリカ、カリフォルニアの有名ワイナリーで経験を持つ「ウェイン・ドナルドソン」を迎えました。
傑出したプレミアムワインを生み出す“ナパワインのネゴシアン”ジョセフは長いキャリアの中で出会った多くの仲間と共に、銘醸地であるナパ・ヴァレーのセント・ヘレナ、ラザフォード、スタッグス・リープ・ディストリクト、そしてソノマ・カウンティのアレキサンダー・ヴァレーからの優れたカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを使用し、カリフォルニアワインらしいリッチなスタイルでありながら、ボルドーやブルゴーニュなど旧世界のワインも想わせる「バランス、複雑さ、そしてエレガントさ」を持った“圧倒的な価値”のあるワインを産みだしています。
今では、傑出したプレミアムワインを産みだす“ナパワインのネゴシアン”として広く知られています。
6,263 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 Bellefontaine Blanc ベルフォンテーヌ 白 商品詳細 ローヌの人気ドメーヌ、ブティノが造る白ワイン。
ピーチや柑橘類のアロマにレモンのような爽やかな酸味が加わり、爽快で心地よい味わいです。
日本で開催される、業界のプロフェッショナルの女性審査員によるコンクール、サクラ・アワードでは、ダイヤモンド・トロフィーと金賞を2つ受賞しています。
世界の美食が集まる街、ロンドンの高級地区で、レストラン経営で成功を収めた資産家のもとに生まれた創業者のポール・ブティノ氏。
自身がワイン愛好家だったポール氏は、やがて父親の仕事を手伝うようになると、当時（1970年代）のロンドンで流通していたワインの品質に疑問を抱くようになりました。
そして自らフランスへ出向いて、レストランで喜ばれるワインの仕入れを始めます。
その噂は徐々に広がり、他のレストランからもワインの仕入れを頼まれるようになると、その思いは「レストランで喜ばれるワイン造り」へと発展します。
飲み頃でストーリーがあり、手に取りやすいワイン。
その思いは今も変わらず、ブティノ社のワイン造りに反映されています。
味わい 品種 グルナッシュブラン60%、ヴェルメンティーノ30%、マルサンヌ＆ルーサンヌ10% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランスローヌ 輸入者 株式会社モトックス 大阪府東大阪市小坂本町1丁目6番20号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
サクラ・アワードダイヤモンド・トロフィー＆金賞受賞！ レストランやプロにも愛される爽やかな味わいのワイン ベルフォンテーヌ 白 Bellefontaine Blanc ■商品情報 ローヌの人気ドメーヌ、ブティノが造る白ワイン。
ピーチや柑橘類のアロマにレモンのような爽やかな酸味が加わり、爽快で心地よい味わいです。
日本で開催される、業界のプロフェッショナルの女性審査員によるコンクール、サクラ・アワードでは、ダイヤモンド・トロフィーと金賞を2つ受賞しています。
飲み頃ワインをレストランで楽しむために 世界の美食が集まる街、ロンドンの高級地区で、レストラン経営で成功を収めた資産家のもとに生まれた創業者のポール・ブティノ氏。
自身がワイン愛好家だったポール氏は、やがて父親の仕事を手伝うようになると、当時（1970年代）のロンドンで流通していたワインの品質に疑問を抱くようになりました。
そして自らフランスへ出向いて、レストランで喜ばれるワインの仕入れを始めます。
その噂は徐々に広がり、他のレストランからもワインの仕入れを頼まれるようになると、その思いは「レストランで喜ばれるワイン造り」へと発展します。
飲み頃でストーリーがあり、手に取りやすいワイン。
その思いは今も変わらず、ブティノ社のワイン造りに反映されています。
■生産者情報 エリック・モナン氏は2005年からブティノ社で醸造に携わり、ワインのスタイルと品質の維持、向上に取り組んでいます。
本拠地であるマコンをベースに、ローヌや南仏へ頻繁に赴き、現地の栽培家と親密な関係を築き上げてきました。
「革新的なワイナリーでの素晴らしい冒険」と自身が表現するとおり、収穫時期の見極めから最終段階のブレンドまで、ワイン造りに関する全ての段階での助言・管理に携わります。
週末には3人の子どもたちとローラースケートをしたり、妻のためにDIYに勤しむ良き父でもあります。
ワイン造りで最も面白いのはその多様性だと、常に新しいブドウ品種でのブレンドや、その味わいの表現方法に挑戦しています。
そして最も大切なことは、アペラシオン名称などに関わらず、楽しんでワインを飲むことだとも言います。
彼の一番のお気に入りはやはりフランスワインで、モンテスのコート・ロティ2006です。
1,446 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalets Blancポール・ジャブレ・エネ クローズ・エルミタージュ レ・ジャレ ブラン 商品詳細 輝きのある淡い黄色、白い花の華やかな香りの後に、熟したアプリコットやサンザシ、そして爽やかなハーブのニュアンスを感じます。
フルボディタイプの白ワインで、余韻にハニートーストのような甘さやアーモンドのような香ばしさが長く続きます。
お肉のテリーヌ、チキンや白身魚のフライ、シェーブルチーズ（山羊乳）、いちじくやレーズンナドノドライフルーツやナッツなどと好相性です。
味わい 品種 マルサンヌ100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 三国ワイン株式会社東京都中央区新川1-17-18 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
リッチで厚みのあるマルサンヌ100％の白 テロワールを生かしたエレガントローヌ ポール・ジャブレ・エネ クローズ・エルミタージュ レ・ジャレ ブラン Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalets Blanc リッチで厚みのあるマルサンヌ100％の白輝きのある淡い黄色、白い花の華やかな香りの後に、熟したアプリコットやサンザシ、そして爽やかなハーブのニュアンスを感じます。
フルボディタイプの白ワインで、余韻にハニートーストのような甘さやアーモンドのような香ばしさが長く続きます。
お肉のテリーヌ、チキンや白身魚のフライ、シェーブルチーズ（山羊乳）、いちじくやレーズンナドノドライフルーツやナッツなどと好相性です。
テロワールを生かしたエレガントローヌクローズ・エルミタージュ“レ・ジャレ”は、“Les Jalets” （レ・ジャレ）にある6ヘクタールの畑のぶどうと、一部の買い付けぶどうからつくられます。
”レ・ジャレ“という名は、古いフランス語で 「小石」を意味し、アルプスの氷河によって運ばれたものです。
氷河起源の母岩を持つ小石がちな粘土質土壌、樹齢25年の樹からぶどうを手摘みで収穫しています。
マロラクティック発酵後、熟成は卵型コンクリートタンク、フレンチオーク樽、ステンレスタンクなどをぶどうの個性を最大限に生かしながら使い分け、澱とともに8か月間シュール・リーを行う。
ポール・ジャブレ・エネ Paul Jaboulet Aine 名門の品格とローヌのテロワールを追求 ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。
ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行いました。
1997年のジェラール・ジャブレ氏の死後、指揮官不在だったポール・ジャブレ・エネを2006年にカロリーヌ・フレイが購入。
ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、ローヌワインの更なる可能性を追求し続けています。
その功績はロバート・パーカーはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めています。
ビオディナミ転換ー偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネは「偉大なワインはぶどうの樹から生まれる」として、ぶどう栽培に非常に力を入れています。
約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。
ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が、昔ながらの方法で行っています。
オーナー・醸造責任者であるカロリーヌ・フレイは2006年の就任以来、ビオディナミ農法への転換を推進し、2016年までに約120haの自社畑すべてでエコセールの認証を取得しました。
除草剤の使用を禁止し、有機肥料を採用、土壌の微生物の動きを活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。
4,919 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bricco al Sole Grilloブリッコ・アル・ソーレ・グリッロ 商品詳細 シチリア島でオーガニックで栽培されたグリッロ種のブドウで造られました。
爽やかな果実の香り、バランスの良い辛口白ワインです。
優しくプレスされ抽出されたブドウ汁は、15日間16℃に保たれたステンレスタンクで発酵される。
その後、ワインはボトリングまでステンレスタンクにて17〜18℃で保存される。
アペリティフとしても、前菜、魚介料理との相性も抜群。
ジルベール&ガイヤール ワインガイド賞金賞、Bioweinpreis金賞受賞。
味わい 品種 グリッロ100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社 東京都港区芝3−2−18NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
北イタリアの「丘の頂上（＝ブリッコ）」の自然が生み出す品種そのものの個性 シチリア州の日当たりの良い丘で栽培される土着品種のグリッロを使用 ブリッコ・アル・ソーレ・グリッロ Bricco al Sole Grillo ■商品情報 シチリア島でオーガニックで栽培されたグリッロ種のブドウで造られました。
爽やかな果実の香り、バランスの良い辛口白ワインです。
優しくプレスされ抽出されたブドウ汁は、15日間16℃に保たれたステンレスタンクで発酵される。
その後、ワインはボトリングまでステンレスタンクにて17〜18℃で保存される。
アペリティフとしても、前菜、魚介料理との相性も抜群。
ジルベール&ガイヤール ワインガイド賞金賞、Bioweinpreis金賞受賞。
■生産者情報 カンティーネ・ヴォルピ社は、1914年ピエモンテ州のトルトーナに創業。
現在は3代目のカルロ・ヴォルピが経営を担っています。
50年以上前から伝統的なワインを生産しており、20年ほど前に英国の大手コンサルタント会社であるボトルグリーン社と緊密に協力してオーガニックワイン製造プロジェクトを開始。
カンティーネ・ヴォルピ社が手掛ける「ブリッコ・アル・ソーレ」ラインは、オーガニックワインの生産にかなりの知識と経験を有するオーストラリアと英国生まれのワインメーカーのチームで構成されており、ブドウ畑とワイナリーは、ヴェネト、マルケ、アブルッツォ、プーリア、シチリアの各地に所有しています。
ワインの認証は、欧州連合（EU）の基準の遵守を保証するI.C.E.Aによって行われ、ブドウ畑、醸造プロセス、貯蔵およびボトリングなど生産の各段階において認定を受けています。
すべてのワインは、完全に自動化されたボトリングラインのあるピエモンテ州トルトーナのワイナリーに集められ瓶詰。
さまざまな地域から集積されるワインの貯蔵とロジスティックスにおいて効率的なトルトーナに施設をおくことで、最高品質を保証しています。
最新鋭の技術と高い品質管理能力により、コストパフォーマンスに優れたワインを生産し、世界中のワイン愛好家から支持されています。
2,168 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） MGM Mondo del Vino 'EROS' Chardonnay Rubicone IGP テヌーテ・ディタリア ’エロス’ シャルドネ ルビコーネ 商品詳細 完熟したパイナップル、バナナなどのトロピカルフルーツや花の香り。
豊かな果実味にアロマティックで濃厚な味わいがあります。
酸味が少なく飲みやすい味わい。
料理 魚介のフリット、甲殻類などのパスタ 生産者情報 Tenute d'Italia テヌーテ・ディタリア エミリア・ロマーニャ州イモラに構える協同組合ワイナリー。
自社ぶどうを中心にイタリア全土から状態の良いぶどうを買い付け、消費者のニーズを反映したワイン醸造を行っています。
味わい 品種 シャルドネ アルコール度数 13％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 パシフィック洋行株式会社 東京都中央区八丁堀2-21-6 八丁堀NFビル7F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
2,746 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Zabu Grilloザブ・グリッロ 商品詳細 麦わら色、さわやかな花の香りと一緒に、エキゾチックな果実の香りが感じられます。
フレッシュでありながらとろりした厚みがあり、後味には心地よいほろ苦さを感じます。
「寿司、少し甘みのある魚、オードブルに最適です」と生産者は語ります。
味わい 品種 グリッロ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
シチリアを代表する白 エキゾチックな果実の香り ザブ・グリッロZabu Grillo 寿司や魚介料理に最適麦わら色、さわやかな花の香りと一緒に、エキゾチックな果実の香りが感じられます。
フレッシュでありながらとろりした厚みがあり、後味には心地よいほろ苦さを感じます。
「寿司、少し甘みのある魚、オードブルに最適です」と生産者は語ります。
選りすぐりのブドウを使用グリッロは、マルサラ用の葡萄でしたが、近年広く知られるようになり、現在ではシチリアを代表する白ワイン用品種となりました。
ファルネーゼが選んだ優良な区画の共同組合のメンバーのものを使用、自家畑のものも使っています。
やわらかくプレスした後、香りを引き出すために低温で発酵させます。
ステンレスタンクで3〜4ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ルカ・マローニ 93pt(2019)・ルカ・マローニ 94pt(2018)・ルカ・マローニ 93pt(2017) ヴィニエティ・ザブ（ファルネーゼグループ） Vigneti Zabu ファルネーゼがシチリアで手掛ける生産者 イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがシチリアで手掛ける生産者。
地元の共同組合のメンバーの畑から、ファルネーゼが独自に契約した区画のブドウだけを使用しています。
葡萄の買取りは、収穫した葡萄の重さに対して代金を支払うのが一般的ですが、アブルッツォでファルネーゼが行っているのと同様に、区画に対して支払います。
収量が減っても収入は減らないため、選定、間引きなどを躊躇なく行うことが出来ます。
契約した農家は、ザブの成長を自らの誇りととらえています。
世界的に知られるコストパフォーマンスの高さファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。
共同組合の設備と一部はファルネーゼが持ち込んだ設備を使用してワイン造りを行います。
セラー内には古いコンクリートタンクがあり、主にワインの保管、マロラクティック発酵に使用しています。
ステンレスタンクより長期保存に向いており、ワインのフルーティさを残すことが可能です。
また、セラーの壁は1m程のぶ厚いコンクリートで出来ていて、気温が一定に保たれます。
2,168 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Frescobaldi Massovivoフレスコバルディ マッソヴィーヴォ 商品詳細 トスカーナの海沿い、マレンマ地方で育つヴェルメンティーのワインです。
トパーズのような美しい濃い黄色をしており、砂糖漬けのフルーツや印象的な果実感溢れる香りが広がり、この土地特有の魅力的なミネラルをたっぷり含んだワインです。
このマッソヴィーヴォという名前は、エステートがあるあたりで特徴的な、「生ける岩（マッソヴィーヴォ）」と呼ばれる地中から出現する黄色がかった大きな岩から名づけられました。
味わい 品種 ヴェルメンティーノ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝3-2-18NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
1000年以上の歴史を持つトスカーナの世界的生産者 フレスコバルディ この地域特有のミネラル感たっぷりの白 フレスコバルディ マッソヴィーヴォFrescobaldi Massovivo 美しいトパーズ色、凝縮された果実の豊かなアロマトスカーナの海沿い、マレンマ地方で育つヴェルメンティーのワインです。
トパーズのような美しい濃い黄色をしており、砂糖漬けのフルーツや印象的な果実感溢れる香りが広がり、この土地特有の魅力的なミネラルをたっぷり含んだワインです。
このマッソヴィーヴォという名前は、エステートがあるあたりで特徴的な、「生ける岩（マッソヴィーヴォ）」と呼ばれる地中から出現する黄色がかった大きな岩から名づけられました。
新鮮な柑橘、地中海のハーブ香る辛口白透明感があり輝きのある濃いイエロー。
フレッシュなシトラスの香り、華やかなフローラル香、そして熟した果実の甘やかさが鼻孔をくすぐります。
セージやローズマリーの地中海を思わせる特有のアロマで複雑性が加わり、豊かさが増しています。
フレッシュでバランスの取れた素晴らしいミネラル感と爽やかさが魅力の海を感じるワインです。
ブドウは収穫簿、優しく丁寧なプレス作業が行われ、抽出されたモストは12時間低温でデカンテーションされ、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行います。
良質の果皮とともにステンレスタンクで4ヶ月熟成させた後に1ヶ月瓶内熟成。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ワインスペクテイター 92P (2016) フレスコバルディ Frescobaldi フレスコバルディ家とトスカーナとの深い繋がり フレスコバルディ家の歴史は1000年以上前に遡り、常にトスカーナの歴史と深い繋がりがあります。
フィレンツェが最盛期を迎えていた中世の時代に、フレスコバルディ家は英国王室の財務管理を担っており、銀行家として影響力を強めていきました。
その後まもなく、ルネッサンスの開花とともにサンタ・トリニタ橋やサント・スピリト大聖堂の建設など重要なプロジェクトや芸術家たちの支援者となります。
ガンベロロッソにて2500ものワイナリーの頂点に選出ワイン造りの歴史は700年以上あり、キアンティ・ルフィナのニポッツァーノ、白ワインの銘醸地ポミーノ、モンタルチーノのカステルジョコンド、モンテスペルトリのカスティリオーニ、キャンティ・クラッシコのペラーノ、マレンマのアンミラーリア、シエチのレモーレ、これらフレスコバルディブランド傘下の7つのエステートに加え、世界的に有名で評価の高いボルゲリのマッセートやオルネッライア、モンタルチーノのルーチェ、更にはゴルゴーナ島の刑務所でのワイン造り。
そして中世から続く芸術家の保護（パトロナージュ）やチャリティ活動、それら全てが、イタリアワインの最も古く、最も重要な生産者の一つであるフレスコバルディを構成する要素です。
フレスコバルディは、各エステートのそれぞれのテロワールを表現し、その土地を代表するワインを、環境を保護しながら大切に丁寧に造り、そしてトスカーナの文化とその各地の多様性を、ワインや、特別なプロジェクトを通じて発信し、世界に伝えていくことを使命としています。
2020年度、ガンベロロッソのワインガイドにて、イタリア約2500を超えるワイナリーの中から頂点に選ばれたフレスコバルディ社。
世界で最も有名なイタリアの生産者の一つである彼らが、また一つ、名誉ある賞を受賞しました。
4,760 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodega Inurrieta Orchidea Cuveeボデガ・イヌリエータ オルキデア・キュヴェ 商品詳細 丘の頂上にある4haの区画の葡萄を使用しています。
石と粘土の見られる土壌で葡萄がゆっくりと熟します。
発酵は、通常のオルキデアと同様に行います。
その後、フレンチオークのバリック（新樽）で7ヶ月熟成させます。
熟成期間中は10日に1回、手動でバトナ?ジュを行って澱を攪拌することで、バランスのよい味わい、骨格をワインにもたらします。
温度を低く保ち、マロラクティック発酵が起こらないようにします。
緑がかった黄色。
トロピカルフルーツやリンゴのアロマ、さらに蜂蜜やバニラの繊細な香りがあります。
肉付きがよく官能的で、しかもフレッシュな酸があります。
繊細なソーヴィニヨン・ブランと樽熟成による風味が融合しています。
樽熟成させたソーヴィニヨン・ブランを造っているのはナバラでイヌリエータだけです。
「魚料理と合わせると良いです」と輸出担当のホセは話していました。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
繊細なソーヴィニヨン・ブランの風味と樽熟成の風味が融和しています 繊細なソーヴィニヨン・ブランと樽熟成による風味が融合 ボデガ・イヌリエータ オルキデア・キュヴェBodega Inurrieta Orchidea Cuvee ■商品情報 丘の頂上にある4haの区画の葡萄を使用しています。
石と粘土の見られる土壌で葡萄がゆっくりと熟します。
発酵は、通常のオルキデアと同様に行います。
その後、フレンチオークのバリック（新樽）で7ヶ月熟成させます。
熟成期間中は10日に1回、手動でバトナ?ジュを行って澱を攪拌することで、バランスのよい味わい、骨格をワインにもたらします。
温度を低く保ち、マロラクティック発酵が起こらないようにします。
緑がかった黄色。
トロピカルフルーツやリンゴのアロマ、さらに蜂蜜やバニラの繊細な香りがあります。
肉付きがよく官能的で、しかもフレッシュな酸があります。
繊細なソーヴィニヨン・ブランと樽熟成による風味が融合しています。
樽熟成させたソーヴィニヨン・ブランを造っているのはナバラでイヌリエータだけです。
「魚料理と合わせると良いです」と輸出担当のホセは話していました。
■生産者情報 「イヌリエータは土地の呼び名」・・牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外にあります。
イヌリエータという名前は、バスク語の「蟻のいる場所」を意味し、約100年前に葡萄を育てていた土地の呼び名で、ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞として選びました。
ロゴは、今まさにワインオープナーでコルクが開けられようとしている状態を表しています。
「乾燥した気候と3つの異なった標高の畑」・・畑は、元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。
畑は海抜300mから480mの間の3つの異なった高度にあり、それぞれが違った土壌になっています。
気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており、気温も低めです。
風が強く風力発電が盛んな地域で、あちこちに巨大な風力発電機を見ることが出来ます。
雨が降った後は風が樹を乾燥させ、また夏の暑い時の気温を下げる働きもします。
夏場にはボデガの前を流れるアルガ川の水を使い、必要最小限の量を一滴ずつ畑に落とします。
作業には、ポルトガルやモロッコからの毎年決まった季節労働者を使っています。
「誰にでも愛されるワインを手頃な価格で」・・ワイン造りのポリシーは、飲みやすいワイン（easy・drinking）をリーズナブルな価格で提供すること。
国や文化を問わず、誰にも愛される、親しみやすいワイン造りを目指しています。
4,047 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Montmainsジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 商品詳細 柑橘系でリッチな味わい、まろやかな口当たり、滑らかで熟した果実の香りがあります。
「モンマンの特徴は分かりやすさ。
ヴァイヨンよりもリッチですが、ミネラルが控えめ。
スパイシーなアロマが特徴で、クリームを使った料理に合わせられます。
冷やし過ぎず12度位で飲んで欲しい」と生産者は語ります。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
様々なスタイルを展開する”シャブリの巨匠” 一級畑「モンマン」モンマンの魅力は、ふくよかでリッチな分かりやすさ ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマンJean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Montmains 冷やし過ぎずに楽しんで欲しい一級畑柑橘系でリッチな味わい、まろやかな口当たり、滑らかで熟した果実の香りがあります。
「モンマンの特徴は分かりやすさ。
ヴァイヨンよりもリッチですが、ミネラルが控えめ。
スパイシーなアロマが特徴で、クリームを使った料理に合わせられます。
冷やし過ぎず12度位で飲んで欲しい」と生産者は語ります。
リッチなワインになる区画フルショームと同じく力強いワインです。
畑は南東向き。
35-40％を樽で、残りはステンレスタンクで発酵、約10ヶ月熟成させます。
モンマンは土壌が深いため、リッチさをもった葡萄が育つので、樽の比率を多くしています。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ヴィノス 2020 93pt（2017）・レ メイユール デュ ヴァン ド フランス2020 16.5pt（2017） ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoit Droin ナポレオンからタストヴァンからタストヴァンを授かった由緒ある生産者 1620年からブドウ栽培をスタート、1866年にナポレオン三世から銀のタストヴァンを授けられたシャブリで14代続く由緒ある生産者。
グランクリュ「レクロ」の目の前に醸造所を構え、プルミエクリュ9つ、グランクリュ6つを所有、畑ごとの特徴を明確にしたワイン造りを行います。
メイユール・ヴァン・ド・フランスでラヴノー、ドーヴィサと並ぶ最高評価の3ツ星を獲得近年、各誌ワインガイドで非常に高い評価を得ており、「メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャブリで3軒のみの最高評価3ツ星生産者として、ラヴノー、ドーヴィサと共に掲載されております。
また、フランス国内のレストランでも非常に人気が高く、パリの「ル・プレ・カトラン」や「ル・ブリストル」など数多くのミシュラン星付きレストランやホテルでも扱われております。
11,000 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Verdejoボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・ベルデホ 商品詳細 ベルデホ100％で造っています。
カステロ・ルエダ・ベルデホ（S163）に似ていますが、香りがより深く、味わいがしっかりとしています。
透明感のある金色がかった麦わら色。
刈ったばかりの草やアニス、フェンネル、麦わらのアロマの中にかすかにリンゴの香りが混ざっています。
ふくよかで力強く、フレッシュで非常にバランスがとれています。
持続性のあるフィニッシュです。
カステロ・デ・メディナで一番売れている、ベストセラーです。
味わい 品種 ベルデホ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
WAWWJ（世界ワイン＆スピリッツ・ライター＆ジャーナリスト協会）が選ぶベスト・ベルデホ カステロ・デ・メディナで一番売れているベストセラー商品 ボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・ベルデホBodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Verdejo ■商品情報 ベルデホ100％で造っています。
カステロ・ルエダ・ベルデホ（S163）に似ていますが、香りがより深く、味わいがしっかりとしています。
透明感のある金色がかった麦わら色。
刈ったばかりの草やアニス、フェンネル、麦わらのアロマの中にかすかにリンゴの香りが混ざっています。
ふくよかで力強く、フレッシュで非常にバランスがとれています。
持続性のあるフィニッシュです。
カステロ・デ・メディナで一番売れている、ベストセラーです。
■生産者情報 「ルエダの伝統と最新設備でモダンスタイルのワインを目指す」・・その哲学は3つです。
1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ・デ・メディナのワインとして評価されることを目指す。
「100％自家畑にこだわる」・・ルエダの40以上の生産者のうち、100％自家畑の生産者は2〜3割です。
すべて自家畑ですから、栽培から醸造、ボトリングまですべての過程をコントロールすることが出来、ベストな品質のワインを生産することが可能となります。
「ベルデホに最適の気候」・・畑は標高750〜800mの高台に広がっており、砂と砂利を含む粘土質土壌です。
他の作物が育たないほど痩せています。
大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。
これはベルデホに最適の気候です。
「良い香りを出すため、出来る限り低い温度で発酵」・・畑の近くにワイナリーがあり、収穫後すぐに醸造に移ることが出来ます。
収穫した葡萄は、除梗後、パイプを通し6度に冷やします。
その後、圧搾機にかけます。
澱が沈殿するまで48時間置きます。
14〜16度の出来る限り低い温度で、3週間かけて発酵させます。
そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。
低温発酵は発酵が途中で止まってしまうリスクがある為、ケアを怠らないようにする必要があります。
「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」・・フレッシュなタイプは、高い品質を目指すという意味を込め羅針盤のラベル、樽熟タイプは熟成の時間を意識した時計をデザインしたラベルです。
ボデガの名称は、メディナ・デル・カンポの歴史的なシンボルであるモタ城に敬意を表して付けました。
2,746 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Rione Dei Dogi Chardonnay Veneto Barriqueリオーネ・デイ・ドージ シャルドネ・ヴェネト・バリック 商品詳細 明るく輝きのあるレモンイエロー、花や果実の複雑な香り、バナナとバニラの風味を伴ったマイルドな酸味を持つ調和のとれたワインです。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社 東京都港区芝3−2−18NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
コスパ最強の北イタリアシャルドネ 木樽熟成由来のバニラの風味で柔らかな口当たり！ リオーネ・デイ・ドージ シャルドネ・ヴェネト・バリック Rione Dei Dogi Chardonnay Veneto Barrique 百合の花や白桃のアロマ明るく輝きのあるレモンイエロー、花や果実の複雑な香り、バナナとバニラの風味を伴ったマイルドな酸味を持つ調和のとれたワインです。
がっつり樽熟成！ 18℃〜20℃のステンレスタンクで発酵後、タンク内で澱とともに熟成し、そのうちの15％を6か月間バリック熟成しています。
リオーネ・デイ・ドージ RIONE DEI DOGI ボッテール社が手掛ける「リオーネ・デイ・ドージ」ラインは、飲みごたえとコストパフォーマンスにこだわったリゼルヴァ・シリーズです。
州も、ブドウ品種も異なるリゼルヴァ・ワイン3種と、バリック熟成したシャルドネをセレクトしています。
リゼルヴァならではの熟成感と凝縮感を持つ本格派ワインです。
環境に配慮したワイン造り 今日、ボッテールは、イタリア最大のワイン生産者の1つであり、イタリア最大のワイン輸出者の1つとして世界的に知られています。
地球環境に配慮したワイン造り、品質の一貫性、柔軟できめ細やかなサービス、イタリアワインの全てを網羅する豊富で多様なポートフォリオを誇ります。
2,024 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） COLLAVINI Sauvignon Blanc Fumatコッラヴィーニ ソーヴィニヨン・ブラン フーマ 商品詳細 イエローペッパーやセージ、メロン、ミントなどの幅広い香り。
エレガントでなめらかな舌触りのきれいな味わいで、長い余韻が続きます。
味わい 品種 ソーヴィニヨン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝3ー2ー18 NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
メロンや桃、バナナなどの幅広い香り 滑らかな口当たり コッラヴィーニ ソーヴィニヨン・ブラン フーマCOLLAVINI Sauvignon Blanc Fumat 育った風土によってその個性を大きく変化させるソーヴィニヨンイエローペッパーやセージ、メロン、ミントなどの幅広い香り。
エレガントでなめらかな舌触りのきれいな味わいで、長い余韻が続きます。
ハムやコールドミートの前菜、魚介のリゾット、ソースを使った魚料理と相性◎収穫されたブドウは、低温で一晩スキンコンタクトを行い、2週間かけて発酵、6ヶ月間ステンレスタンクで熟成されます。
瓶内熟成は3ヶ月。
コッラヴィーニ COLLAVINI コッラヴィーニ家4代にわたり経営されているワイナリー イタリア北東部のワイン生産地フリウリ。
高い品質に支えられ、30年余りに及ぶ努力、研究、製品の提供を続け、市場の変化に対応する製品を造る事にかけては完全主義者であるマンリオ・コラヴィーニ。
彼が造り出すワインは世界中の高級レストラン・ワインショップで供され、フリウーリの文化・伝統の象徴となっています。
伝統の忠実な表現ワイナリーが位置するのは、かつてのズッコ・クッカーニャ貴族の別荘地。
16世紀の住居を修復して造られました。
当時、その田園地帯の監視台として建てられた塔が今でも残っており、西に広がる美しいパノラマを見渡すことが出来ます。
彼らのワイン造りのモットーは「伝統を正確に表現すること」。
畑の育成、セラーに導入する技術の改革を続けています。
5,126 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Chateau des Eyssards Blanc Cuvee Prestigeシャトー・デ・ゼサール・ブラン・キュヴェ・プレスティージュ 商品詳細 洋梨のような完熟したフルーツにスモーク、ナッツ、蜂蜜の風味があります。
濃く、豊かな個性があり、滑らかで焦がしたオークの風味の後口が感じられます。
イギリスのワインマガジンに掲載された記事では、ペサック・レオニャンのワインを集めたブラインドテイスティングにてベルジュラックのワインを2本混ぜた結果、見事このワインが他のワインを抑えてNo.1になったことがあるという逸話があります。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ぺサック・レオニャンに勝る品質 まろやかでバランスの良い樽熟成 シャトー・デ・ゼサール・ブラン・キュヴェ・プレスティージュChateau des Eyssards Blanc Cuvee Prestige ボルドーを凌ぐ上質な白ワイン洋梨のような完熟したフルーツにスモーク、ナッツ、蜂蜜の風味があります。
濃く、豊かな個性があり、滑らかで焦がしたオークの風味の後口が感じられます。
イギリスのワインマガジンに掲載された記事では、ペサック・レオニャンのワインを集めたブラインドテイスティングにてベルジュラックのワインを2本混ぜた結果、見事このワインが他のワインを抑えてNo.1になったことがあるという逸話があります。
新樽、1年樽、2年樽を1/3ずつ使って熟成遅く収穫し、完熟した葡萄を使っているのが特徴です。
毎年一番良い葡萄を使っています。
24-48時間スキンコンタクトさせます。
オークの樽で発酵させます。
新樽、1年使用樽、2年使用樽各1/3で、澱と共に攪拌しながら、6-12ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・コンクール・ド・ヴァン・デュ・シュッド・ウェスト2020 金賞(2018) シャトー・デ・ゼサール Chateau des Eyssards ベルジュラックを牽引する生産者 ボルドーにほど近いベルジュラックでワイン造りを行う生産者。
所有するソーシニャックの畑はボルドーエリアから2kmしか離れていませんが、”ベルジュラック”としての市場はほとんどないため、ネームバリューではなく「高品質かつリーズナブルな価格」ということに重点を置いたワイン造りを行います。
その実力は確かで、他のベルジュラックの生産者が彼らの手法をすぐ真似するほどの影響力があります。
さらに輸出は全体販売量の8割を占めており、地元から世界までその品質が認められていることがわかります。
既成概念に捉われない自由で柔軟な考え方彼らは探求心が非常に高く、偏見を持たずに常に新しいことを試しています。
フランスの他の地方で栽培される品種からスペインの土着品種まで、ボルドー地方やベルジュラックのある南西地方では全く見られないような品種の可能性を模索し、有効だと判断した栽培・醸造の方法は忌憚なく取り入れます。
変化する市場の需要に応じ、常に「Best price for best quality（最高のクオリティを最良の価格で）」を考える情熱がシャトー・デ・ゼサールにはあります。
3,324 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ヴィッラ・ヨランダ モスカート・ダスティ(微発泡) 商品詳細 北イタリアの爽やかな口当たりが魅力的な微発泡性の甘口ワイン。
マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味が口いっぱいに広がります。
アルコール度数5〜6%。
セパージュ モスカート・ビアンコ100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社モトックス 大阪府東大阪市小坂本町1丁目6番20号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※お届けするワインのヴィンテージは変更になる場合があります。
2,457 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Caiaffa Fiano Puglia IGT カイアッファ フィアーノ・プーリア IGT 商品詳細 白桃やアンズ、白い花の香り。
ミネラルがたっぷりとあり、フレッシュな酸と塩味が感じられるアロマティックな味わ い。
マスカット種から派生した品種のため、ほのかに甘みが感じられます。
生産者情報 CAIAFFA カイアッファ プーリア州北部チェリニョーラの地で、カイアッファ家は代々ぶどう栽培、ワイン造りをしており、現オーナーのマルコと5人の兄妹によって2015年にボトリングを開始。
オーガニック農法、自然との共存にこだわった、エレガントなプーリアワインを情熱を持って生産する、家族経営ワイナリーです。
味わい 品種 フィアーノ・ミヌトロ アルコール度数 13％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 パシフィック洋行株式会社 東京都中央区八丁堀2-21-6 八丁堀NFビル7F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
3,613 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） 天使のアスティ Asti Degli Angeli 商品詳細 サクラ・アワード金賞受賞。
マスカットの華やかな香りと爽やかな風味を持つ甘口の発泡酒です。
優しい味わいで、女性を中心に世界的に人気があります。
天使が神の使者として多くの幸せを届けてくれます。
アルコール度数は6％と低めで、飲みやすいワインです。
原材料名 モスカート・ビアンコ100％ 内容量 750ml 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社モトックス 大阪府東大阪市小坂本町1丁目6番20号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※お届けするワインのヴィンテージは変更になる場合があります。
2,240 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） COLLAVINI Friulanoコッラヴィーニ フリウラーノ 商品詳細 黄色いフルーツやスウィートアーモンドの香りが地中海のハーブや火打ち石の香りと混ざり合い複雑な香りに。
黄桃やアプリコットにハーブやスウィート・ペッパーのニュアンスが加わり、ボリューム感と骨格がある味わいが特徴です。
味わい 品種 フリウラーノ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 日欧商事株式会社東京都港区芝3ー2ー18 NBF芝公園ビル4F 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
骨格のある味わいとまろやかな口当たり 黄色いフルーツやスウィートアーモンドの香り コッラヴィーニ フリウラーノCOLLAVINI Friulano 余韻に典型的なほろ苦さが続くワイン黄色いフルーツやスウィートアーモンドの香りが地中海のハーブや火打ち石の香りと混ざり合い複雑な香りに。
黄桃やアプリコットにハーブやスウィート・ペッパーのニュアンスが加わり、ボリューム感と骨格がある味わいが特徴です。
アペリティフとして。
プロシュート、サラミ、ソーセージ、パスタ、リゾット、魚料理やチーズとともにブドウは除梗して約8時間、12-14℃にてマセレーションと破砕を行います。
ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。
18-19℃に温度管理されたステンレスタンクで10日間発酵、そのままシュールリーで約6ヶ月間熟成します。
最低2ヶ月間瓶熟成。
コッラヴィーニ COLLAVINI コッラヴィーニ家4代にわたり経営されているワイナリー イタリア北東部のワイン生産地フリウリ。
高い品質に支えられ、30年余りに及ぶ努力、研究、製品の提供を続け、市場の変化に対応する製品を造る事にかけては完全主義者であるマンリオ・コラヴィーニ。
彼が造り出すワインは世界中の高級レストラン・ワインショップで供され、フリウーリの文化・伝統の象徴となっています。
伝統の忠実な表現ワイナリーが位置するのは、かつてのズッコ・クッカーニャ貴族の別荘地。
16世紀の住居を修復して造られました。
当時、その田園地帯の監視台として建てられた塔が今でも残っており、西に広がる美しいパノラマを見渡すことが出来ます。
彼らのワイン造りのモットーは「伝統を正確に表現すること」。
畑の育成、セラーに導入する技術の改革を続けています。
4,480 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Chateau des Eyssards Blancシャトー・デ・ゼサール・ブラン 商品詳細 「ソーヴィニヨン・ブランの比率を高くしたことで、しっかりとした酸をもたらした。
ベルジュラックで一番のソーヴィニヨン・ブランを作っている自負がある」と生産者が語る自信作。
やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。
酸味は穏やかながら印象的で凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
デカンター誌で最高評価を獲得した白 イメージを覆す高品質なソーヴィニヨン・ブラン シャトー・デ・ゼサール・ブランChateau des Eyssards Blanc 「ベルジュラックで一番」と語る自信作「ソーヴィニヨン・ブランの比率を高くしたことで、しっかりとした酸をもたらした。
ベルジュラックで一番のソーヴィニヨン・ブランを作っている自負がある」と生産者が語る自信作。
やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。
酸味は穏やかながら印象的で凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
味の秘訣は徹底的な低温管理真夜中に機械で収穫を行ないます。
24-48時間スキンコンタクトさせ、15度の低温で圧搾します。
その後、ステンレスタンクで、果汁を2-3週間0度でキープし、味わいをのせます。
酵母は25年間同じものを使っています。
18度で約6週間発酵させます。
「決して忘れていけない事は果実の温度をしっかりと保つ事」と生産者は語っています。
ステンレスタンクで澱と攪拌しながら3ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・コンクール・モンディアル・デュ・ソーヴィニヨン 2020 金賞(2019)・デカンター5ツ星（2006） シャトー・デ・ゼサール Chateau des Eyssards ベルジュラックを牽引する生産者 ボルドーにほど近いベルジュラックでワイン造りを行う生産者。
所有するソーシニャックの畑はボルドーエリアから2kmしか離れていませんが、”ベルジュラック”としての市場はほとんどないため、ネームバリューではなく「高品質かつリーズナブルな価格」ということに重点を置いたワイン造りを行います。
その実力は確かで、他のベルジュラックの生産者が彼らの手法をすぐ真似するほどの影響力があります。
さらに輸出は全体販売量の8割を占めており、地元から世界までその品質が認められていることがわかります。
既成概念に捉われない自由で柔軟な考え方彼らは探求心が非常に高く、偏見を持たずに常に新しいことを試しています。
フランスの他の地方で栽培される品種からスペインの土着品種まで、ボルドー地方やベルジュラックのある南西地方では全く見られないような品種の可能性を模索し、有効だと判断した栽培・醸造の方法は忌憚なく取り入れます。
変化する市場の需要に応じ、常に「Best price for best quality（最高のクオリティを最良の価格で）」を考える情熱がシャトー・デ・ゼサールにはあります。
2,168 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Rocca dei Mori Salento Bianco Jelenaロッカ・デイ・モリ サレント・ビアンコ・エレナ 商品詳細 「良いワインを造ることも重要だが、人の記憶に残るワインが造りたい」と考えたことがきっかけで出来たワインです。
グリッロはマルサラに使う品種で、現在シチリアの地葡萄のように言われていますが、元々はプーリアの品種です。
エノログのマッシミリアーノが好きな品種です。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
仕立てはギヨーです。
春と夏は非常に乾燥しており、冬は穏やかです。
収穫時の選別がとても大事です。
すべての品種は一緒に樽発酵、樽熟成させます。
樽は、ヴェネト北部のコネリアーノの樽会社製の、スラヴォニア産のアカシアを使ったバリック（新樽、1年使用樽）です。
12ヶ月樽熟成した後は、ろ過せずすぐに瓶詰めします。
アカシアの樽を使うのは、アグレッシブになりすぎない、樽の香りが付き過ぎないからです。
ソフトでエレガントなスタイルに仕上がります。
グリーンがかったイエロー。
黄桃のシロップ漬け、バニラの香り。
丸みのある果実感があり、レモンのようなしっかりとした酸、僅かにタンニンを感じます。
「きれいな酸のニュアンスを出したいので、15〜16度が一番いい温度。
冷やし過ぎないことが大切」とマッシミリアーノは話していました。
味わい 品種 グリッロ40%、ビアンコ・ダレッサーノ30%、シャルドネ30% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
アカシアのバリックで発酵、熟成させた、骨格がありエレガンスも持ったワイン 黄桃のシロップ漬け、バニラの香り。
丸みのある果実感 ロッカ・デイ・モリ サレント・ビアンコ・エレナ Rocca dei Mori Salento Bianco Jelena ■商品情報 「良いワインを造ることも重要だが、人の記憶に残るワインが造りたい」と考えたことがきっかけで出来たワインです。
グリッロはマルサラに使う品種で、現在シチリアの地葡萄のように言われていますが、元々はプーリアの品種です。
エノログのマッシミリアーノが好きな品種です。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
仕立てはギヨーです。
春と夏は非常に乾燥しており、冬は穏やかです。
収穫時の選別がとても大事です。
すべての品種は一緒に樽発酵、樽熟成させます。
樽は、ヴェネト北部のコネリアーノの樽会社製の、スラヴォニア産のアカシアを使ったバリック（新樽、1年使用樽）です。
12ヶ月樽熟成した後は、ろ過せずすぐに瓶詰めします。
アカシアの樽を使うのは、アグレッシブになりすぎない、樽の香りが付き過ぎないからです。
ソフトでエレガントなスタイルに仕上がります。
グリーンがかったイエロー。
黄桃のシロップ漬け、バニラの香り。
丸みのある果実感があり、レモンのようなしっかりとした酸、僅かにタンニンを感じます。
「きれいな酸のニュアンスを出したいので、15〜16度が一番いい温度。
冷やし過ぎないことが大切」とマッシミリアーノは話していました。
■生産者情報 「土着品種の宝庫」土着品種のプリミティーヴィ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラなどを使用しています。
それ以外の土着品種の復活にも力を入れています。
仕立ては「アルベッロ・プリエーゼ」という伝統的な方法を使用していて、収量は低くなりますが、品質の良い葡萄が取れます。
「100年前からの伝統的な赤ワイン造り」12,500Lのスラヴォニアンオークの大樽で発酵。
醸しは、平均7日間のところ、30〜45日と非常に長く行っています。
熟成は、バリックで6ヶ月から24ヶ月（ワインによって異なる）。
その後、ブレンドして5,500Lの大樽で寝かせ、落ち着かせます。
バリックでの熟成期間が長い程、大樽でゆっくり休ませる必要があります。
清澄もせず、ろ過もしません。
さらに最低6ヶ月瓶熟させます。
小さな容積で固まるので、より集約し、風味が発達して、タンニンも柔らかくなります。
「品質の良い年だけ、ロッカ・デイ・モリで瓶詰め」ロッカ・デイ・モリのワインは毎年造られているわけではありません。
基準に満たないと判断した年は、格下げして、別ラベルで販売します。
「最高品質のコルクを使用」・・ボトルでの長い熟成を想定しているため、最高品質のコルクを使用しています。
このコルクは通常よりも5倍の値段がしますが、コルク臭の問題が発生することはありません。
3,035 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Fermentado en Barricaボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・フェルメンタド・エン・バリッカ 商品詳細 225Lのフレンチオークの新樽で発酵、樽でバトナージュしながら6ヶ月熟成させます。
ひと樽ごとにバトナージュするのはとても手間がかかるため、生産量が限られます。
軽めに焦がした樽を使っています。
その後、最低3ヶ月瓶熟させます。
グリーンがかったゴールデンイエロー。
樽熟成によるバニラや新鮮な木の香り、刈ったばかりの草や麦わら、フェンネル、そしてアニスのアロマが広がります。
口当たりはまろやかでとてもスムーズ、素晴らしくバランスがとれています。
長い余韻があり、しっかりとした骨格が感じられます。
肉を使ったパエリアやグリルした肉、しっかりしたソースを使用した魚料理に合わせる事が出来ます。
味わい 品種 ベルデホ90%、ソーヴィニヨン・ブラン10% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
カステロ・デ・メディナで唯一樽発酵、樽熟成させた、しっかりとした骨格のあるベルデホ グリーンがかったゴールデンイエロー ボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・フェルメンタド・エン・バリッカBodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Fermentado en Barrica ■商品情報 225Lのフレンチオークの新樽で発酵、樽でバトナージュしながら6ヶ月熟成させます。
ひと樽ごとにバトナージュするのはとても手間がかかるため、生産量が限られます。
軽めに焦がした樽を使っています。
その後、最低3ヶ月瓶熟させます。
グリーンがかったゴールデンイエロー。
樽熟成によるバニラや新鮮な木の香り、刈ったばかりの草や麦わら、フェンネル、そしてアニスのアロマが広がります。
口当たりはまろやかでとてもスムーズ、素晴らしくバランスがとれています。
長い余韻があり、しっかりとした骨格が感じられます。
肉を使ったパエリアやグリルした肉、しっかりしたソースを使用した魚料理に合わせる事が出来ます。
■生産者情報 「ルエダの伝統と最新設備でモダンスタイルのワインを目指す」・・その哲学は3つです。
1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ・デ・メディナのワインとして評価されることを目指す。
「100％自家畑にこだわる」・・ルエダの40以上の生産者のうち、100％自家畑の生産者は2〜3割です。
すべて自家畑ですから、栽培から醸造、ボトリングまですべての過程をコントロールすることが出来、ベストな品質のワインを生産することが可能となります。
「ベルデホに最適の気候」・・畑は標高750〜800mの高台に広がっており、砂と砂利を含む粘土質土壌です。
他の作物が育たないほど痩せています。
大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。
これはベルデホに最適の気候です。
「良い香りを出すため、出来る限り低い温度で発酵」・・畑の近くにワイナリーがあり、収穫後すぐに醸造に移ることが出来ます。
収穫した葡萄は、除梗後、パイプを通し6度に冷やします。
その後、圧搾機にかけます。
澱が沈殿するまで48時間置きます。
14〜16度の出来る限り低い温度で、3週間かけて発酵させます。
そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。
低温発酵は発酵が途中で止まってしまうリスクがある為、ケアを怠らないようにする必要があります。
「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」・・フレッシュなタイプは、高い品質を目指すという意味を込め羅針盤のラベル、樽熟タイプは熟成の時間を意識した時計をデザインしたラベルです。
ボデガの名称は、メディナ・デル・カンポの歴史的なシンボルであるモタ城に敬意を表して付けました。
3,901 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Girlan Chardonnay Alto Adige DOC ギルラン シャルドネ アルトアディジェ DOC 商品詳細 親しみやすい品種のシャルドネ フレッシュな酸とまろやかな味わいで、親しみやすい味わいです。
ステンレス発酵と一部マロラクティック発酵させ造られています。
セパージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※お届けするワインのヴィンテージは変更になる場合があります。
3,179 円
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＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Girlan Chardonnay Alto Adige DOC ギルラン シャルドネ アルトアディジェ DOC 商品詳細 親しみやすい品種のシャルドネ フレッシュな酸とまろやかな味わいで、親しみやすい味わいです。
ステンレス発酵と一部マロラクティック発酵させ造られています。
セパージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※お届けするワインのヴィンテージは変更になる場合があります。
3,179 円
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