 Delyus Marta Valpianiマルタ ヴァルピアーニ （詳細はこちら）エミリア ロマーニャの丁寧なワイン造りを行う、家族経営のワイナリー「マルタ ヴァルピアーニ」。
この「デリウス」は現当主エリサが父親のデリオ氏にささげたワイン。
土着品種アルバーナを野生酵母で発酵しています。
香りからも感じる明るくフレッシュで爽やかな印象で、品種個性の心地よい酸味と塩味が味わいを引きしめています。
アルバーナは8月中旬から9月中旬にかけて4回に分けて手摘みで収獲。
一部は除梗し、もう一部は直接全房プレスにかけ、野生酵母で発酵を実施。
コンクリートタンクで6ヶ月熟成させてから3月末までにボトリングされます。
マロラクティック発酵も自然にまかせて行われています。
750mlアルバーナイタリア・エミリア ロマーニャロマーニャ アルバーナDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション明るく軽やかで、心地の良い酸味！マルタ ヴァルピアーニ当主エリサが父親に捧げた、エミリア ロマーニャ州の土着品種アルバーナで造るフレッシュで爽やかな白！デリウス マルタ ヴァルピアーニDelyus Marta Valpiani商品情報エミリア ロマーニャの丁寧なワイン造りを行う、家族経営のワイナリー「マルタ ヴァルピアーニ」。
この「デリウス」は現当主エリサが父親のデリオ氏にささげたワイン。
土着品種アルバーナを野生酵母で発酵しています。
香りからも感じる明るくフレッシュで爽やかな印象で、品種個性の心地よい酸味と塩味が味わいを引きしめています。
8月中旬から9月中旬にかけて4回に分けて収獲畑は標高250m、石灰質土壌の南向き斜面にあります。
2016年にに植えられたアルバーナ100％使用。
8月中旬から9月中旬にかけて4回に分けて手摘みで収獲。
一部は除梗し、もう一部は直接全房プレスにかけ、野生酵母で発酵を実施。
コンクリートタンクで6ヶ月熟成させてから3月末までにボトリングされます。
マロラクティック発酵も自然にまかせて行われています。
現当主エリサが父親にささげたワイン現当主エリサが父親のデリオ氏にささげた、2009年から造られているワインです。
ラベルに描かれている花は「マンドレイク」で神秘的なものとされています。
丁寧に栽培、収穫された葡萄は、雑味がなくアルバーナの品種個性をよく表しています。
香りからも感じるフレッシュで爽やかな印象で、品種個性の心地よい酸味と塩味が味わいを引きしめています。
エミリア ロマーニャの丁寧なワイン造りを行う、家族経営のワイナリーマルタ ヴァルピアーニ Marta Valpianiマルタ ヴァルピアーニは、エミリア ロマーニャ州の東部の都市フォルリから南西に10kmほどの町カストロカーロ テルメ エ テッラ デル ソーレ村にあります。
このエリアは標高300mほどの丘が連なり、その斜面に葡萄畑があるので、のどかな風景が広がっています。
ワイナリーは1998年にワイン畑を引き継ぐかたちで設立され、2006年がワイナリーとしてのファーストヴィンテージになります。
栽培面積は12.5haで年間生産量も3万本程度のとても小さなワイナリーです。
現当主のエリサ氏は、母親のマルタ氏と共に目の行き届く範囲でワイン造りをしていることに誇りを持っています。
3,113 円
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 Cima Bianca Fosso Cornoフォッソ コルノ （詳細はこちら）チーマビアンカは、丘陵地の寒暖の差を活かし、酸のある心地良いワインに仕上がっています。
畑から望むアペニン山脈・グランサッソの雪をかぶる頂上（CIMA BIANCA）をイメージした、清涼感のあるワインです。
心地よいフルーツ香と爽やかで力強さもある味わいが魅力的な美味しいイタリアワインです。
ステンレスタンクで醗酵。
750mlシャルドネ、ソーヴィニョンイタリア・アブルッツォ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロ
2,739 円
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 Bianco Toscana Tenute Rossettiテヌーテ ロセッティ （詳細はこちら）淡い麦わら色。
白い花のアロマの中に、かすかなパイナップルを思わせるトロピカルフルーツの要素も感じられます。
甘い果実の風味を感じるアタック、口当たりはフレッシュな辛口で、程よいボディもあります。
750mlマルヴァジア、トレッビアーノ、シャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉繊細なトロピカルフルーツの香り、フレッシュで程よいボディの辛口白！ファルネーゼがトスカーナで手掛ける「テヌーテ ロセッティ」の超コスパなビアンコ トスカーナビアンコ トスカーナ テヌーテ ロセッティBianco Toscana Tenute Rossetti商品情報ファルネーゼがトスカーナで手掛ける「テヌーテ ロセッティ」のビアンコ トスカーナです。
トロピカルフルーツなどの甘い果実のフレーバー、フレッシュで心地よいボディの爽やかな美味しさが楽しめます。
高品質のワイン生産者として長い歴史を持つロセッティ家とのパートナーシップテヌーテ ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、共同でボトルでのワインを造ろうと提案。
2者のパートナーシップによるコストパフォーマンスに優れたトスカーナワイナリーが誕生したのです。
繊細かつ充実した魅力的な香りマルヴァジア、トレッビアーノ、シャルドネのブレンド。
除梗、破砕した後、ブドウ品種の持つ繊細なアロマを保つ為に12〜14度に温度コントロールしながら、ステンレスタンクで醗酵させます。
淡い麦わら色。
白い花のアロマの中に、かすかにパイナップルを思わせるトロピカルフルーツの要素も感じられます。
甘い果実のフレイバーを感じるアタック、口当たりはフレッシュな辛口で、程よいボディがあります。
【受賞歴】ルカ マローニ2018で88点(2016)生産者情報テヌーテ ロセッティ Tenute Rossetti『ルカマローニ』最優秀生産者ファルネーゼが手掛ける超コスパトスカーナ「テヌーテ ロセッティ」『ルカマローニ』で何度も年間最優秀生産者に輝くファルネーゼ グループが、以前から協力関係にあったトスカーナのテヌーテ ロセッティ社とのパートナーシップによって実現したワイナリーです。
テヌーテ ロセッティは、トスカーナのチェッレート グイーディにある、10世紀までさかのぼる非常に古い歴史のある生産者です。
昔から質の高いワインを造っていましたが、主にバルクワインの分野で成功をおさめていました。
以前から長い付き合いのあったファルネーゼは、共同でボトルでのワインを造ろうと提案。
2者のパートナーシップによるコストパフォーマンスに優れたトスカーナワイナリーが誕生したのです。
ファルネーゼのノウハウが見事に表現された素晴らしいワインを次々とリリース。
『ルカマローニ』で高い評価を獲得するワイナリーへと成長を遂げています。
ファンティーニのヘッドワインメーカーであるフィリッポ バッカラーロをトスカーナに派遣し、ここでもファルネーゼの哲学を反映させたワイン造りを目指し、栽培や醸造の方法も変えました。
潤沢な量をストックできるキャパシティを持ち、ワインのフィルタリングやスタビリゼーション（安定化）のためにモダンな設備、機材を使い、年間を通じて常に安定した品質レベルを保っています。
高い品質を維持するため、ISO9001、IFS、BRCの認証を取得しています。
テヌーテ ロセッティのワインはファルネーゼ スタイル、すなわち、熟した果実味にあふれ、クリーンなアロマを持ち、ジューシーで骨格のある味わいのワインです。
このスタイルを出すには、収穫のタイミングが重要で、畑の管理もファルネーゼが指導を行いました。
ブドウはこれまでよりも1週間または10日程遅摘みにしました。
そうすることでもともと高い酸のあるサンジョヴェーゼは若干、酸が落ちます。
ブドウはより完熟し、赤い果実を思わせるクリーンなアロマを持ったワインとなります。
また、収穫量を減らすことでもブドウを完熟しやすくさせています。
1,353 円
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 Saga R Bordeaux Blanc Domaines Barons De Rothschildドメーヌ バロン ド ロートシルト （詳細はこちら）アントゥル ドメーヌで選び抜いたセミヨンとソーヴィニヨン ブランを使用。
グループがボルドーに所有する｢シャトー リューセック｣をも連想させる、気品のある果実感が魅力です。
エノロゴを務めるディアヌ フラマン女史の、繊細な感覚が反映された美しいワインでもあります。
750mlセミヨン、ソーヴィニョン ブランフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
1,870 円
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Alsace Pinot Blanc Paul Ginglingerポール ジャングランジェ （詳細はこちら）ピュアなスタイルのワインで近年注目を集めるアルザスの生産者。
桃の花や洋ナシを想わせる柔らかな香り。
爽やかな酸味がミネラルと溶け合った、バランスよい味わいです。
750mlピノ ブラン フランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,244 円
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Straccali Galileo Bianco Rocca Delle Macieロッカ デッレ マチエ （詳細はこちら）トスカーナを始め、ロンバルディアやトレンティーノなど北イタリア産の3種類のぶどうをブレンドしました。
リンゴや洋梨などの果物や、白い花の爽やかなアロマが広がり、バランスが良く程よい厚みのあるフルーティーな味わい。
良く晴れた休日の午後にのんびり楽しんで頂きたいワインです。
750mlシャルドネ、ピノ グリージョ、ソーヴィニョン ブランイタリア・その他白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社
1,562 円
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 Lugana Zoninゾーニン （詳細はこちら）プロセッコのマーケットにおいて世界的に高い評価を受け、不動の地位を持つゾーニンの「ルガーナ」です。
ヴェネトの土着品種トレッビアーノ ディ ルガーナ(トゥルビアーナ種)を100%使用。
ステンレスタンクで15日間発酵させています。
しっかりとした酸味と、骨格のしっかりとしたミネラルが特徴的。
柑橘系のニュアンスが残る、爽やかな飲み心地の辛口白ワインです！750mlトレッビアーノディルガーナイタリア・ヴェネトルガーナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社柑橘系のニュアンスが残る、爽やかな飲み心地！プロセッコのスペシャリスト ゾーニンが造るしっかりとした酸味とミネラルが特徴的！「ルガーナ」ルガーナ ゾーニンLugana Zonin商品情報プロセッコのマーケットにおいて世界的に高い評価を受け、不動の地位を持つゾーニンの「ルガーナ」です。
ヴェネトの土着品種トレッビアーノ ディ ルガーナ(トゥルビアーナ種)を100%使用。
ステンレスタンクで15日間発酵させています。
しっかりとした酸味と、骨格のしっかりとしたミネラルが特徴的。
柑橘系のニュアンスが残る、爽やかな飲み心地の辛口白ワインです！ブドウはトレッビアーノ ディ ルガーナ(トゥルビアーナ種)を100%使用。
畑は粘土石灰質の土壌。
ステンレスタンクで15日間発酵させています。
緑がかった麦わらの色合い。
パイナップルを特徴とするフローラルでフルーティーなブーケが広がります。
飲み口は爽やかで、しっかりした酸味と骨格のしっかりとしたミネラルが特徴的。
ミネラル感あふれる辛口白ワインです。
アフターは柑橘系のニュアンスが長く続きます。
アペリティフとしてはもちろん、お料理はシーフードサラダや野菜のリゾットなどと相性抜群です！【受賞歴】ルカ マローニで91点(2021)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2020)、ベルリン ワイン トロフィー2021でゴールド獲得(2020)生産者情報ゾーニン Zoninゾーニンは、1821年の創立以来200年にわたり家族経営を続けています。
現在は7代目社長のドメニコ ゾーニンと2人の兄弟フランチェスコ、ミケーレが副社長として指揮をとり、北はピエモンテ州から南はシチーリア州まで7州にわたり、2,000ha、10ヵ所の個性豊かで優れたエステートを所有し、世界100ヵ国以上に出荷しています。
またアメリカ（ヴァージニア州）とチリ（マイポ・ヴァレー）にもぶどう畑とワイナリーを所有してワイン造りを行なっています。
もともとは小規模な農家であり、ヴェネツィアとヴェローナの間に位置するヴェネト州ガンベッラーラの丘陵エリアに根差し、ワイン造りを始めました。
ワイナリーでは、それぞれのワインの個性を最大限に表現するために、ぶどう畑と醸造所を同じ所に設けるエステートスタイルにこだわることで、テロワールとぶどう品種の持つ可能性と特徴を余すことなく生かすワイン造りをしています。
世界中のプロセッコの主要ブランドの中でも、すでにゾーニンのプロセッコは高く評価されていますが、近年ではスティルワインの高い品質が認められています。
特にフラッグシップワインである「アマローネ・デラ・ヴァルポリチェッラ」は、International Wine Challenge 2018にて、3つトロフィーを獲得したことで、ゾーニン社は、さらに世界の注目を集めています。
2,365 円
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 Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie Clos Des Hautes Vignes Vignes Domaine De La Folietteドメーヌ ド ラ フォリエット （詳細はこちら）所有する畑のうち2haがヴィエイユ ヴィーニュで、南〜南西向きです。
収穫量は45hl／haです。
葡萄は50%が手摘みにされ、ニューマティックプレスで圧搾します。
16度に温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。
マロラクティック発酵はしません。
温度管理されたステンレスタンクで6ヶ月間澱と共に寝かせます。
緑色を帯びた薄黄色、かすかにアカシアの香りのあるアロマが、ワインを特徴付け、丸みを出す結果となっています。
このワインのフレッシュさ、後味、フレッシュなフルーツのフレグランスが並外れたワインにしています。
最低でも15年以上は熟成出来るとのこと。
750mlムロン ド ブルゴーニュミュスカデフランス・ロワール・ペイ ナンテミュスカデ セーヴル エ メーヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リ クロ デ オート ヴィーニュ V.V. ドメーヌ ド ラ フォリエットMuscadet Sevre Et Maine Sur Lie Clos Des Hautes Vignes Vignes Domaine De La Foliette生産者情報ドメーヌ ド ラ フォリエット Domaine De La Folietteほとんどを機械で収穫し、収穫した葡萄は直接そのままプレスします。
ムロン ド ブルゴーニュ（ミュスカデ）は、実は長期熟成が可能な品種で、セラーには実験的に1976年のボトルを持っているそうです。
また、訪問した際試飲した‘99年は、綺麗な黄金色で、酸が少し柔らかくなっていて、まるでブルゴーニュのようでした。
生産量のうち、55％が輸出されています。
※テッラ ヴィティス ： 国際認定機関B.V.O.I.が生産者に与える認証。
栽培から醸造までの全プロセスを重視するだけでなく、周辺環境の土壌、水質、大気等の保全も重視している。
単に農薬を使わないといったものではなく、自然環境を保全するもの。
1926年より 12年前から現在のオーナーへ ジャン エルヴェ（53歳）、ドゥニ ブロッソー（40歳・義理の兄弟）、エリック ヴァンサン（隣人） 38ha テッラ ヴィティス
1,881 円
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Rueda Vina Sanso Verdejo Rodriguez Sanzoロドリゲス サンソ （詳細はこちら）土地の伝統を守りつつ近代醸造を手掛けるハヴィエル氏のDOルエダ。
高地に育つ樹齢40年のヴェルデホ種で造られます。
畑は昼夜で最大25℃の寒暖差があり、ワインにアロマと酸と糖のバランスを与えます。
イキイキとした上品な酸とミネラル感が同居した素晴らしいバランス。
わずかながら樽のニュアンスが絶妙に溶け合っています。
750mlヴェルデホスペイン・カスティーリャ イ レオンルエダDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
2,079 円
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 Flonheimer Riesling Qualitatswein Trocken Koster Wolfケスター ヴォルフ （詳細はこちら）アプリコットやバラの花を思わせる豊かなアロマとしっかりとした酸が楽しめます。
フロンハイム村の自然保護区の中にある畑で育つリースリングを使っています。
畑はすべて南西向きの斜面に位置し、土壌は古い石入り切り場があり、赤い砂岩と石英斑岩を含んでいます。
葡萄の平均樹齢は20〜30年、根が深く伸びているため、そこから十分な水や養分を吸収することが出来ます。
収穫は手摘みで行います。
プレスした後、澱下げし、低温に温度コントールしたステンレスタンクで発酵させます。
綺麗な澱と共にゆっくりと熟成させ、翌年の4月にボトリングします。
アプリコットやバラの花を思わせる豊かなアロマが広がります。
しっかりとした酸が果実味とうまく調和しています。
750mlリースリングドイツ・ラインヘッセンラインヘッセンクヴァリテーツヴァイン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,068 円
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 Siblings Sauvignon Blanc Leeuwin Estateルーウィン エステート （詳細はこちら）キウィ、ライチ、柑橘の明快なアロマを白桃の花、ジャスミンがフローラルに縁どり、芳香。
フィンガーライム、パッションフルーツ、レモン、ネクタリンの果実にバジルとカルダモン、カモミールの風味が複雑さを加え、適度にクリーミーな口当たりが広がる。
セミヨンを10％ブレンドし、全体の20％をフレンチオークの小樽（2-3年使用）で発酵。
750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨンオーストラリア・西オーストラリア・サウス ウェスト オーストラリア・マーガレット リヴァーマーガレット リヴァーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
3,168 円
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Bannockburn Pinot Gris Mt. Difficultyマウント ディフィカルティ （詳細はこちら）熟したジューシーな桃のヒントがあり、これらの同じキャラクターが豊かに表れ、中盤の味わいはコクがあり、クリーミーで質感の高いものとなっています。
豊かでスパイスの香りが漂う余韻があります。
750mlピノ グリニュージーランド・セントラル オタゴ・バノックバーンセントラル オタゴ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
3,025 円
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 Catarratto del Masso Feudo Montoniフェウド モントーニ （詳細はこちら）シチリア州カンマラータの地で1469年よりワインを手掛け、バチカン宮殿にワインを納める歴史的ワイナリー"フェウド モントーニ"の「カタラット デル マッソ」です。
ビオロジック栽培で育てた、樹齢55年のカタラットを100％使用。
セメントタンクで発酵、熟成しています。
フローラルや柑橘系、豊かなハーブの香り。
口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わいのカタラットです。
この年は『ルカマローニ』で94点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
750mlカタラットイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料ミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わい！名門フェウドモントーニが古樹のブドウから造る、オーガニックなカタラット！カタラット デル マッソ フェウド モントーニCatarratto del Masso Feudo Montoni商品情報シチリア州カンマラータの地で1469年よりワインを手掛け、バチカン宮殿にワインを納める歴史的ワイナリー"フェウド モントーニ"の「カタラット デル マッソ」です。
ビオロジック栽培で育てた、樹齢55年のカタラットを100％使用。
セメントタンクで発酵、熟成しています。
フローラルや柑橘系、豊かなハーブの香り。
口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わいのカタラットです。
この年は『ルカマローニ』で94点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
鋭い酸とミネラル！様々な料理に寄り添う樹齢55年のカタラット2024年1月、当主ファビオ シレーチ氏にお話を聞きました。
「このワインは、フィロキセラ前のブドウ樹から接ぎ木した樹齢55年のカタラットで造られています。
カタラットにも様々な種類がありますが、これはカタラット ビアンコ ルーチドという品種です。
ミネラルを多く含む土壌のマッソ（砂の岩）という畑で造っています。
標高が高いので、非常に酸がしっかりしています。
その鋭い酸によって脂分を切ることができるので、あらゆる料理と合わせることができます。
料理によって表情を変えることから、私はこのカタラットにカメレオンというニックネームをつけています。
アーモンドやレモンのニュアンスが出るのが特徴です。
発酵と熟成もセメントタンクで行っています。
長期熟成力が高く、15年経ってもしっかりしています」2024年1月にカタラット デル マッソ2021ヴィンテージを試飲しました。
輝く麦わら色。
注いだ瞬間に華やかな香りが広がり、黄色の凝縮果実や柑橘系、若干のドライフルーツや南国果実、ハーブのニュアンスを感じます。
フレッシュで柔らかいフルーツ感が心地よく口中を満たします。
香り同様の果実味、みずみずしい酸、若干の甘やかさが綺麗に調和しています。
程よいボリーム感と長い余韻が特徴的です。
フィロキセラ以前のブドウ樹から接ぎ木した古樹のカタラットシチリアの土着品種カタラットを100％使用。
マッソの畑は標高700mで東向き、鉄、マグネシウム、リン、カルシウム、その他ミネラル豊富な、砂とシルトのオレンジ色の土壌。
樹齢55年のカタラットは、フィロキセラ以前のブドウ樹から接ぎ木したもの。
ミネラリーで高い酸度、シチリアの典型から見たらかなり低いpHのワインが出来上がります。
手摘みで収穫したブドウはドライアイスを利用し鮮度を保持。
4分の1のブドウをセメントタンクで果皮と接触させて発酵しています。
その後セメントタンクで6ヶ月バトナージュしながら熟成させています。
口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わい緑がかった淡い麦わらの色調。
典型的な地中海の香りを持つ白ワインで、月桂樹やミント、オレンジの花、ルーミー、ピンクグレープフルーツ、刈りたての草や柑橘類の繊細なニュアンス。
アーモンドを思わせる長いアロマも。
味わいはフレッシュで繊細。
口中にミネラルを感じます。
とても心地よく、長い余韻が続きます。
アペリティフにはもちろん、様々な魚料理、白身肉、フレッシュチーズなどと良く合います。
12-14度ほどでお楽しみ下さい。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2021)、ファルスタッフで90点(2021)生産者情報フェウド モントーニ Feudo Montoniシチリアで最も古い歴史を持つワイナリーの一つシチリア島の首都、パレルモ市から約100キロ内陸に位置する古き良きシチリアの原風景が色濃く残るカンマラータ。
そこで1469年よりワインを手掛けるシチリアで最も古い歴史を持つワイナリーのひとつに挙げられる名門が「フェウド モントーニ」です。
バチカン宮殿にワインを納めるシチリアきっての優良ワイナリーローマ教皇の主治医であったアンドレア バッチ氏による1595年のイタリアワイン古典「De Naturali Vinorum Historia」の中でカンマラータのワインについて「色濃くて香りと味に優れたとても力強い赤ワインで長期保存に向いている」と述べていて、現在でもバチカン宮殿へワインを納めています。
この土地を1800年より所有するシレーニ家は長年ブドウ栽培農家としてタスカ ダルメリータ（ロッソ デル コンテがまだ地場品種のみで造られていた当時はモントーニのネロ ダーヴォラとペリコーネによる）などの大手ワイナリーへブドウ供給を主としていたが、1990年代より徐々に元詰めを増やしています。
シチリア伝統品種の純粋な遺伝子を400年以上守り続ける現当主であるファビオ シレーシ氏の祖父が購入してから3代に渡りこの土地に昔から植わるブドウ品種、とりわけネロ ダーヴォラ、ペリコーネ、カタラットが持つユニークで純粋な遺伝子を大切に守っています。
周辺から完全に隔離され、外部の影響から遮断された自然環境の中、植え替えをする際には畑の中から最良の樹を選び、昔から受け継がれてきた手作業による継ぎ木作業とプロヴィナージュを行うことで、そのDNAを400年以上変えることなく増殖させている。
サッシカイアを生み出した天才エノロゴ「ジャコモ タキス」が注目フェウド モントーニによるネロ ダーヴォラの他とは違う個性に注目したのが、スーパータスカン「サッシカイア」を生み出した天才エノロゴ、ジャコモ タキス氏。
彼は幾度もワイナリーを視察し、手紙にてしたためます。
「他では真似できないネロ ダーヴォラ」「あなたのとても興味深いワインに賛辞を送ります。
それは何度も伝えていますが、とても特徴のあるネロ ダーヴォラのことです。
優れた著名な赤ワインが持つ品性を備えており、シチリアでは比較的容易に探せる骨格がしっかりとした力強さだけでなく、むしろ豊かなエレガンスと品格が存分にあることにより他のネロ ダーヴォラとは一線を画しており、他では真似できないシチリア産の高品質ワインであります。
私の“直感”ではおそらくピノ ネロの親戚ではないかと考えており、様々な理由からも最も重要なワインよりも価値があると考えます。
」（2004年、ジャコモ タキス氏直筆の手紙より抜粋）高い標高と風、寒暖差から生まれるフレッシュさとエレガンス、ビオロジック栽培標高500〜700メートルの間、山の東向き斜面に合計80ヘクタールの畑を所有していて、土壌は主に砂質と粘土から成ります。
太古は海底であったことから貝などの化石が沢山あり、標高差により土壌構成が大きく異なります。
絶え間なく吹き降ろす強い風と乾燥した気候、そして周辺から完全に隔離され、他の畑からの汚染とは無縁な自然環境により、ビオロジック栽培が行われています（2013年より認証取得）。
年間約350日の日照がありながらも寒暖差が大きいことからフレッシュな酸味が自然と残り、pHの値はフランスワイン並みに低く酸度が高いことが大きな特徴です。
畑では様々な野生ハーブが自生しており、不要な雑草のみを引き抜き、土壌を活性化させるために土を耕し、周辺に植えている空豆、エンドウ豆、カラスノエンドウ、セイヨウカズラを春に地中へ埋めている。
冬場の選定作業を重要視し、法定で認められている収量よりはるかに低い低収量に抑えることが品質の鍵であると考えています。
単一品種、単一畑へのこだわりブドウ品種の個性とテロワールを表現することを第一に、醸造は栽培の鏡であるという考えから極力余分な手を加えないことを信条としている。
畑のクリマを単一品種で表現するブルゴーニュワインのコンセプトに共感しており、エントリーワイン以外は単一品種、単一区画で造られています。
収穫は100％手摘みにより行われ、1時間以内に圧搾され、発酵は野生酵母を使用。
白は樽を用いずコンクリートタンク醸造でマロラクティック発酵は行いません。
赤ワインはフレンチオークにより樽熟成され、新樽の使用は最大15％までに留めています。
●フェウド モントーニの突撃インタビュー(2024年1月31日) シチリア最古の畑で守り継がれる最高峰ネロ ダーヴォラの造り手「フェウド モントーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,739 円
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 Pinot Grigio Friuli Colli Orientali Azienda Agricola Marina Danieliアジェンダ アグリコーラ マリーナ ダニエリ （詳細はこちら）使用されているピノグリージョは樹齢60年以上で、ワイナリーが誇るキュヴェ。
収穫は手摘みで、スキンコンタクトは6〜8時間。
ソフトプレス後はステンレスタンクでの熟成6か月間を経て瓶詰めされています。
柑橘系や白桃の香りに、キンモクセイやジンジャーの香りが織りなすアロマ。
上品なタンニンで凝縮感が魅力。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリ オリエンターリ デル フリウーリDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
2,838 円
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Le Blanc Viognier Domaine Font Saradeドメーヌ フォン サラド （詳細はこちら）収穫は早朝の気温が低い時間に行いドメーヌまでの間はドライアイスで葡萄が暖まらないようにします。
発酵前に4〜5℃でコールド マセラシオンを行い、24時間かけて不純物を沈殿させて取り除きます。
その後ステンレスタンクに移して3週間かけてゆっくり発酵しました。
アルコール発酵中にバトナージュします。
フレッシュな酸を生かすためにマロラクティック発酵はしないで、早めに瓶詰め（12月）しています。
ヴァン ド ターブルのため、ラベルにヴィンテージの表記はありません。
750mlヴィオニエ、ルーサンヌフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,156 円
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Riesling TrimbachF.E.トリンバック （詳細はこちら）トリンバックは1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできた、アルザスきっての名門。
緑がかったレモンイエローの外観。
グラスからはレモンや熟した白桃、アプリコット、青リンゴのフレッシュな香りが漂います。
味わいはドライかつピュアな印象。
溌剌とした果実味に、凛とした酸と綺麗なミネラル感が重なり、エレガントな余韻へと続きます。
ブドウの透明感ある味わいを最大限に引き出した仕上がりで、シンプルな和食とも相性抜群です。
是非この機会に毎日の食事と合わせてお楽しみ下さい。
375mlリースリングフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
1,771 円
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 C tes Du Rh ne Blanc Les Laurelles Les Vins De Vienneレ ヴァン ド ヴィエンヌ （詳細はこちら）ウ゛ィオニエ50%、グルナッシュ・ブラン40%、マルサンヌ10%750mlヴィオニエ、グルナッシュ ブラン、マルサンヌフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEコート デュ ローヌ ブラン レ ローレル レ ヴァン ド ヴィエンヌC tes Du Rh ne Blanc Les Laurelles Les Vins De Vienne北ローヌを代表する3人のヴィニュロンが伝説の丘セイシェルを再興レ ヴァン ド ヴィエンヌ Les Vins De Vienneフランソワ ヴィラール、ピエール ガイヤール、イヴ キュイユロンの北ローヌを代表する3人のヴィニュロンが、かつて北ローヌのセイシュエルの丘に高品質なワインを産みだすブドウ畑が存在したことを知り、1996年にその丘にぶどうの樹を植え、レ ヴァン ド ヴィエンヌを設立し、素晴らしいワインを造り上げました。
まさに伝説の丘「セイシュエル」の再興であり、この新たな北ローヌのニュースは、ワイン業界にたちまち広がりました。
セイシュエルの丘は、ローマ時代から存在する歴史の古い畑で、フィロキセラ以前は時のコート ロティから産ずるワインよりも遥かに評価が高いものでしたが、戦争の影響で長らく放置されていました。
ローヌ河を挟んでコート ロティの対岸に位置。
蛇行するローヌ河がこの付近では最も狭くなっており（700m）、独特の地中海気候（Micro-Climat）を生み出しています。
また渓谷にあるこの急斜面は強風が吹くため、葉や果実にとってカビや害虫による被害が極めて少ないエリアです。
土壌はコート ロティと同じくシスト（片岩）とグナイス（片麻岩）の入り組んだ土壌。
この土壌特性と急斜面という2つの条件により水捌けは極めて良く、また岩盤に吸収された太陽熱がぶどうの熟成を促進します。
これらの自然条件から、完熟し濃縮された果実の収穫が可能となります。
現在は、ミシェル エ ステファン オジェや、ルイ シェーズ、アントニー パレなど名門から、ローヌの巨人シャプティエまで25もの生産者がセイシュエルの丘に畑を所有し、合計65ha以上でワイン造りが行なわれています。
彼らは、2004年にヴィティス ヴィエナ（Vitis Vienna）を創設し、このテロワールのワインをプロモートしており、現在、IGPからAOCへの昇格に向けてINAOに対して働きかけている最中です。
レ ヴァン ド ヴィエンヌは、このセイシュエルに12haを所有しています。
ピエール ガイヤール、イヴ キュイユロン、フランソワ ヴィラールの3人は、このセイシュエルのエリアに「テール ド ヴィエナエ（TERRE DE VIENNAE)」という共有の名前をつけ、それぞれの哲学の元、ワイン造りをしています（TERRE＝大地、VIENNAE＝ラテン語でヴィエンヌという意味）。
先駆者の3名を筆頭に、ローヌの名だたるヴィニュロンたちがこの地セイシュエルから、新しいローヌワインの可能性とポテンシャルを伝えていきます。
2,772 円
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 Pinot Gris Reserve Domaine Meyer-Fonneドメーヌ メイエ フォンネ （詳細はこちら）Byodynamic（ビオデナミ）。
ピノグリ100％。
樹齢は最も古いもので約50年。
泥杯岩質、花崗岩土壌、石灰岩土壌。
南東向き斜面0.8ha。
マロラクティック発酵なし。
ステンレスタンクで約11ヶ月熟成。
750mlピノ グリフランス・アルザス・カッサンタルアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEフランス国内から桁外れの評価！アルザス最高峰の特級畑ショネンブールを所有する名門メイエ フォンネ渾身のピノグリピノ グリ レゼルヴ ドメーヌ メイエ フォンネPinot Gris Reserve Domaine Meyer-Fonne商品情報ピノ・グリという葡萄は、フランス・ブルゴーニュ地方を原産とする白ワイン品種です。
ピノ・ノワール種が突然変異して出来たと言われており、白葡萄でありながら果皮が赤茶色をしているのが特徴です。
世界中で栽培されており、イタリアでは「ピノ・グリ?ジョ」、ドイツでは「グラウブルグンダー」と呼ばれています。
心地よい苦みとフレッシュな酸味がしっかり感じられ、良質なオリーブオイルのような舌触りが、とっても印象的。
花梨や蜂蜜の華やかな風味も印象的なので、ぜひ飲んでみて下さい!!生産者情報ドメーヌ メイエ フォンネ Domaine Meyer-Fonne知られざるアルザスの名門ドメーヌ メイエ＝フォンネはコルマール（Colmar）の西5キロのところにあるカッサンタル村に本拠を置く家族規模のドメーヌです。
カッサンタル、インゲルスハイム、アメルシュヴィール、キンツハイム、リクヴィー、コルマール、ベンウィールの7つのコミューンにテロワールの異なる35区画の畑を所有しています。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する一流生産者で知られざるアルザスの名門です。
現当主の就業先が凄い！ドメーヌのブドウ栽培は5世代前まで遡ることが出来、ドメーヌ元詰めと直売を発展させたのは現当主フェリックス メイエの父親フランソワの代からです。
1972年生まれのフェリックスはアルザスのレオナール ウンブレヒト、ドメーヌ デュジャック、ムルソーのコント ラフォン、そしてグランジと双璧をなすオーストラリア最高峰ヒル・オブ・グレースを生み出すヘンシュケといった超一流ドメーヌでの修行を経てドメーヌに参画しました。
想像を絶するほど高い国内評価！｢ル ヴァン ド フランス／La Revue du Vin de France誌／1998年12月号｣に当時26歳の若さでアルザスの希望の星として紹介されたのを皮切りに｢メイユール ヴァン ド フランス（旧称クラスマン）、グラン ギ ド デ ヴァン ド フランス、アシェット、ゴー ミヨ、フルールスなどフランスの主要ガイドに毎年のように掲載され今や押しも押されぬアルザスのトップ ドメーヌの1つとなりました！｢メイユール ヴァン ド フランス2010年版｣で1つ星から2つ星に昇格！アルザスの巨匠3つ星のウンブレヒト、マルセル ダイス猛追随している若手生産者です。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する実力派！アルザス最高峰の特級畑として君臨するショーネンブール。
この畑を所有するのはマルセル ダイス、ボット ゲイル、トラペなどほんの数軒のみです。
この畑を所有するのは超一流の証！メイエはここに0.15haの区画を所有しています。
最も心に残るワインに選ばれたドメーヌ全アルザス ワイン評議会で行われた｢ルヴュ デュ ヴァン ド フランス｣誌主催の2007ヴィンテージのブラインド テイスティングで彼らのワインのうち実に7種類ものワインが選出されました。
バランスと凝縮の完璧な見本と言えるシンプルなアルザスから素晴らしいハーモニーを奏でてくれるヴァンダンジュ タルディーヴ、フィネスが優美に結合したグラン クリュに至るまでこのドメーヌではすべてが素晴らしいと高い評価をもらいました。
フランソワとフェリックスは明確で偉大なアロマを提供する本物のアルザスワイン生産者なのです。
3,289 円
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 Riesling Kabinett Bird Label Lingenfelderリンゲンフェルダー （詳細はこちら）クリーチャーシリーズです。
小鳥は、ミミズから葡萄樹を守ります。
生き生きとした酸があり、フレッシュでほのかな甘みの飲みやすいタイプ。
リースリングの個性が良く表れた上品な味わいを楽しむことが出来ます。
エア カナダのビジネスクラスで使用されています。
ロバート パーカー Jr.の「パーカーズ ワイン バーゲンズ」に掲載。
〔スクリューキャップ〕750mlリースリングドイツ・ファルツQ.b.A.白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉リースリング カビネット バード ラベル リンゲンフェルダーRiesling Kabinett Bird Label Lingenfelder生産者情報リンゲンフェルダー Lingenfelderミッテルハートにあたる、ダイデスハイム村やフォルスト村の直ぐ北に位置するグロスカールバッハの村で、ワイングートを営んでいるリンゲンフェルダー家は、以前はアイスワインやベーレンアウスレーゼまで造る個人生産者で、ロバート パーカー Jr.の「バイヤーズガイド5版」で5ッ星生産者として名を挙げられていました。
現在は、アイスワインやベーレンアウスレーゼといったものは造らず、クリーチャー（生き物）ラベルに代表される買い葡萄を用いて瓶詰めしたアイテムなど、より日常飲むワインに軸足を移しています。
「買い葡萄は8km以内の近所の知人からしか買わない。
」という言葉からは、彼自身が所有している畑と同じ土壌で、目の届いた畑仕事がされているかどうか把握しておきたいというこだわりが感じられます。
土壌は、石灰が混ざった粘土（レス）。
レスは火山灰で、パウダーのように軽く、スポンジのように保水します。
樹と樹の間を1列毎に掘り返しています。
必要成分を除いてしまうので、清澄はしません。
ズースレゼルヴは、甘口の調整用に僅かだけ使用します。
タンクは品種、特徴の違いによって分けるため、600L〜10,000Lまで10種類近くを所有しています。
すべての赤ワインに木樽を使用し、100年使い続けているものもあります。
通常、ドルンフェルダーは大樽で最低12ヶ月、シュペートブルグンダーは一度バリックに入れます。
樽の産地は、以前はフランス産を使用していましたが、現在は地元ファルツのものを使用しています。
自らの瓶詰めシステムを所有しています。
クリーチャー（生き物）ラベルシリーズは、ほぼQ.m.p.レベルで、魚とウサギラベル以外は、自家畑によるものです。
このラベルのデザインは、カリフォルニアワインのラベル（フロッグス リープ）等で知られる著名デザイナー、チャック ハウスによるものです。
1570年より 13世代 カール リンゲンフェルダー 15ha（自家畑・グロースカールバッハ周辺）＋15ha（買い葡萄） オーガニックとそうでないものを使用 ボルドー液（殺菌剤）、防虫剤、除草剤は使用せず、フェロモンを使用 37％リースリング、18％シュペートブルグンダー、13％ドルンフェルダー、10％ショイレーベ10％ 他 赤100％、白90％が手摘み 100％天然酵母。
自分の魂と土地の伝統を反映したワインを造りたいという考えから 60％辛口、15％やや辛口、25％甘口
2,156 円
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Rob Dolan Black Label Marsanne S'21 Rob Dolanロブ ドーラン （詳細はこちら）レモンバター、オレンジの花、カモミールやサフランが香り高く、滑らかなテクスチャーとともに柑橘の花やヌガー、ヘーゼルナッツの風味が広がる。
手摘みブドウを全房圧搾、フレンチオーク旧樽で発酵、澱とともに9ヶ月間熟成。
ブラックラベルは、近年オーストラリアで注目されるマイナー品種にフォーカスしたレンジで、現地ではセラードアと飲食店向け限定。
仏ローヌ原産のマルサンヌは、シャルドネのように醸造法や熟成によって様々な表情を見せる。
750mlマルサンヌオーストラリア・ヴィクトリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
3,080 円
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 Naeri Cantine Di Dolianovaカンティーナ ディ ドリアノーヴァ （詳細はこちら）青リンゴやパイナップルなどの、新鮮でフルーティーな香り。
豊かで柔らかい口当りの辛口。
きれいな酸味があり、かすかにビターなノートを感じる。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルきれいな酸味と豊かで柔らかい口当たり！サルデーニャの歴史的なカンティーナ ドリアノーヴァが奏でる爽やかヴェルメンティーノナエリ カンティーナ ディ ドリアノーヴァNaeri Cantine Di Dolianova商品情報カンティーナ ディ ドリアノーヴァは1949年設立した、サルディーニャにある共同組合からスタートしたワイナリーです。
現在は1,200ヘクタールの土地を所有、メンバーは300名を超えます。
土地への愛情、ブドウ畑への情熱、優れた品質のワインを造るために常に向上心を持つことを70年近く受け継いできました。
このナエリはDOCヴェルメンティーノ ディ サルデーニャでブドウ品種はヴェルメンティーノ100％が使われています。
きれいな酸味の、豊かで柔らかい口当たりの辛口ワインです。
12℃で発酵後に澱の上で約40日間熟成 畑は粘土質石灰岩からなる中質感の土壌で育てられた、ヴェルメンティーノを100%使用。
アロマを損なわないよう早い時間に手早く収穫します。
破砕したブドウを一晩低温でマセラシオン。
12℃で発酵して、その後澱の上で約40日熟成を行います。
新鮮さを保つため、すばやく瓶詰めされます。
豊かで柔らかい口当たりの辛口。
きれいな酸味 うすく緑色がかった麦わら色。
青リンゴやパイナップルなどの、新鮮でフルーティーな香り。
豊かで柔らかい口当たりの辛口。
きれいな酸味があり、微かにビターなノートを感じます。
シーフードのマリネ、ミネストローネ、アンチョビのピッツアなどとよく合います。
生産者情報カンティーナ ディ ドリアノーヴァ Cantine Di Dolianova1949年創業。
州都カリアリ近郊の丘陵地、何世紀も前から優れたワイン造りが行われているパルテオーリャの地でサルデーニャ伝統のワイン造りを行っています。
ドリアノーヴァ社はサルデーニャにおいて、ワイン愛好家たちがその品質と普遍性を評価する数々のワインを供給する中心的存在となっています。
ファルコナーロをはじめとするトップ・レンジのワインは、協同組合という組織の利点を最大限に生かして、最良の畑の葡萄のみを使用して、コスト・パフォーマンスが非常に高いワインを生み出しています。
1,419 円
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Bourgogne Chardonnay Claude Gheeraertクロード ゲラエール （詳細はこちら）畑の土壌は粘土石灰質です。
サステナブルな農業を目指し、栽培はリュット レゾネを採用しています。
葡萄の収穫は厳しく選別しながら手摘みで行います。
発酵、熟成はタンクで行います。
淡い黄金色、柑橘類や少しトロピカルフルーツを思わせるアロマに、フレッシュで力強いミネラルの要素が混ざっています。
口当たりはとても力強く、そして同時に丸みがあり、アロマと同じ果実の豊かなフレイバーが広がり、引き締まった余韻が感じられます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,959 円
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Eukeni Txakoli Artomana Txakolinaアルトマーニャ チャコリーナ （詳細はこちら）独自の文化、言語、思想を持つバスク。
そのバスク人が愛するワイン、チャコリです。
オンダラビ・スリという独自の地場品種主体で造られる白ワイン。
畑は3つのDOのうち山側のチャコリ・デ・アラバの南に位置しますチャコリ特有の力強い酸。
土壌のパワーとミネラル感がたっぷり感じられる、海寄りに比べ酸が穏やかでじっくり味わうタイプ。
750mlオンダリビ スリ、プティマンサン、グロマンサン、プティクリュブスペイン・バスク・アラバアラバコ チャコリーナDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
2,365 円
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Eukeni Txakoli Artomana Txakolinaアルトマーニャ チャコリーナ （詳細はこちら）独自の文化、言語、思想を持つバスク。
そのバスク人が愛するワイン、チャコリです。
オンダラビ・スリという独自の地場品種主体で造られる白ワイン。
畑は3つのDOのうち山側のチャコリ・デ・アラバの南に位置しますチャコリ特有の力強い酸。
土壌のパワーとミネラル感がたっぷり感じられる、海寄りに比べ酸が穏やかでじっくり味わうタイプ。
750mlオンダリビ スリ、プティマンサン、グロマンサン、プティクリュブスペイン・バスク・アラバアラバコ チャコリーナDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
2,365 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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