 Irongate Chardonnay Babich Winesバビッチ ワインズ （詳細はこちら）ホークス・ベイのギムレット・グラヴェルズの単一区画「アイアンゲート」。
砂利土壌。
樹齢28年のメンドーサ・クローンです。
5~6t/haとかなりの収量制限をしています。
シュール・リーにより酸化を防ぐなど、総合的に見て抗酸化的な造り方であり、野生酵母を使用した樽発酵・樽熟成にもかかわらず、ピュアできれいな味わいであることに、高度な醸造技術を感じます。
木樽のニュアンスもほのかに感じられ、程よい酸味とともに、エレガントな味わいのワインです。
木樽を使いながらも、MLFをしないことにより、酸味豊かなフレッシュなワインとなっています。
750mlシャルドネニュージーランド・マールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料アイアンゲート シャルドネ バビッチ ワインズIrongate Chardonnay Babich Wines生産者情報バビッチ ワインズ Babich Winesバビッチは1916年に創業しました。
ジョシップ・バビッチがつくった最初のワインは樽やボトルでバビッチ・ブラザーズの名を冠して販売。
しかし、バビッチの物語は最初のワインがボトリングされるよりもっと前からスタートしていたのです。
1910年、14歳のジョシップは3人の兄たちに続いてクロアチアからニュージーランドに移住しカウリガムの採掘と販売で生計を立てました。
1912年、ジョシップはカイキノ・スワンプのガム農園に初めてぶどうを植樹し、数年後に最初のバビッチワインが誕生しました。
1919年、兄弟たちは西オークランドのヘンダーソン・ヴァレーの新たな区画に移り、その場所は後に家族の住家となり、今もなおバビッチの拠点となっています。
そうしてバビッチワインは国際的に認められるブランドになり、ジョシップの残したものが家族の現在を導きました。
「ワインと家族に対する愛情、未来のビジョン、卓越したワインづくりに徹することだけ。
分かち合い楽しむことは環境と人々への配慮、誠実、勤勉から生み出される。
それこそがバビッチが受け継いでいくものである。
」
5,192 円
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 Estate Riesling WAKEFIELDウェイクフィールド （詳細はこちら）40年続く3世代の家族経営、クレア・ヴァレー最大のワイナリー生産者であるテイラーズ・ワインズは、創業者のビル・テイラー・シニア氏と彼の二人の息子、ビル・ジュニアとジョンが、ブドウ栽培に最適な土地を探し求めた結果、1969年、クレア・バレーのウェイクフィールド川の近くに178ヘクタールの畑を購入したことに始まり、3世代続く家族経営のもと、ワインづくりをおこなっています。
現在では、768haの自社畑を所有し、特に、シラーズについての高い評価により、赤ワインの販売量では、オーストラリアにおける家族経営のワイナリーとして最大の規模に成長、そのワインは、『ウェイクフィールド』のブランドで世界中に輸出されています。
第3世代にあたるミッチェル・テイラーは、オーストラリアの12の家族経営のワイナリー によって設立された、AFFW（Australia‘s First Family of Wine）の議長を務めるなど、業界のリーダでもあり、チーフ・ワインメーカーのアダム・エギンスは2006年、『 Winestate Magazine 』誌にてオーストラリア・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、その功績が認められています。
世界的評価1973年ヴィンテージにおいて、早くも ナショナル・ワイン・ショー・オブ・オーストラリアの金賞を受賞。
以後、獲得したメダル、トロフィーは数知れず、現在は、年間に170以上もの金賞を受賞するほど、そのワインに対する評価は高まっています。
環境保全への取り組み2009年5月、ISO14007環境マネジメントシステム（EMS）認証を取得。
『The Drinks Business』誌選定 Best Green Launch等、環境保全における賞も受賞しています。
シンボルマークワイナリーを建設時、地中からタツノオトシゴの化石が発見されたため、石灰岩質土壌をシンボリックに示すラッキーアイテムとして、ワイナリーのシンボルにしています。
柑橘系のフルーツのキャラクターの中に、オレンジの花の香りが醸し出されています。
口に入れると心地よい酸味と果実味がバランスよく感じられる、偉大なクレア・ヴァレーのリースリングの特徴をあらわした味わいです。
750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリアクレア ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
1,892 円
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 Jaraman Chardonnay WAKEFIELDウェイクフィールド （詳細はこちら）40年続く3世代の家族経営、クレア・ヴァレー最大のワイナリー生産者であるテイラーズ・ワインズは、創業者のビル・テイラー・シニア氏と彼の二人の息子、ビル・ジュニアとジョンが、ブドウ栽培に最適な土地を探し求めた結果、1969年、クレア・バレーのウェイクフィールド川の近くに178ヘクタールの畑を購入したことに始まり、3世代続く家族経営のもと、ワインづくりをおこなっています。
現在では、768haの自社畑を所有し、特に、シラーズについての高い評価により、赤ワインの販売量では、オーストラリアにおける家族経営のワイナリーとして最大の規模に成長、そのワインは、『ウェイクフィールド』のブランドで世界中に輸出されています。
第3世代にあたるミッチェル・テイラーは、オーストラリアの12の家族経営のワイナリー によって設立された、AFFW（Australia‘s First Family of Wine）の議長を務めるなど、業界のリーダでもあり、チーフ・ワインメーカーのアダム・エギンスは2006年、『 Winestate Magazine 』誌にてオーストラリア・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、その功績が認められています。
世界的評価1973年ヴィンテージにおいて、早くも ナショナル・ワイン・ショー・オブ・オーストラリアの金賞を受賞。
以後、獲得したメダル、トロフィーは数知れず、現在は、年間に170以上もの金賞を受賞するほど、そのワインに対する評価は高まっています。
環境保全への取り組み2009年5月、ISO14006環境マネジメントシステム（EMS）認証を取得。
『The Drinks Business』誌選定 Best Green Launch等、環境保全における賞も受賞しています。
シンボルマークワイナリーを建設時、地中からタツノオトシゴの化石が発見されたため、石灰岩質土壌をシンボリックに示すラッキーアイテムとして、ワイナリーのシンボルにしています。
メロンや白桃を想わせる中にわずかにフレンチオークを感じる香り。
しっかりとした酸味と繊細なクリーミーさを感じさせる味わいです。
クレア・ヴァレーのシャルドネはワインにボディを、アデレード・ヒルズのシャルドネは地域の特徴である優雅さをもたらします。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリアアデレード ヒルズGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
3,322 円
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 Hayes Ranch Chardonnay WENTEウェンテ （詳細はこちら）5代に受継がれる、ファミリーカンパニー1883年、カリフォルニアのゴールドラッシュ時代“フォーティナイナーズ”の一人としてドイツから移住してきたカール・ウェンテ氏が、リヴァモアヴァレーに19ヘクタールの土地を購入し、ウェンテワイナリーを創業。
“禁酒法時代”にたくさんのワイナリーが閉鎖を余儀なくされた中、ウェンテ社はミサ用のワインとして生産を許可されたため、「カリフォルニア最古の途切れることのない家族経営ワイナリー」と称されています。
・Estate Grown 自社畑100％自社畑で収穫されたブドウのみを使用。
そして栽培から醸造、ボトリングまで全てにおいて自社にて行なっています。
・カリフィルニア シャルドネの元祖2代目のアーネスト・ウェンテが、フランスのモンペリエ大学からシャルドネの挿し木をリヴァモア・ヴァレーに持ち帰り、40年に渡り栽培し、選別、植樹を繰り返し、“ウェンテクローン”として知られるようになりました。
現在、カリフォルニアの75％〜80％のワイナリーのシャルドネは、ウェンテに行き着くと言われています。
・シャトーマルゴー、シャトーディケムから誕生 1893年代にシャトーマルゴーからはメルローとカベルネ・ソーヴィニヨン、シャトーディケムからはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの苗木が植樹されています。
・サスティナブル・ファーミング環境に優しく、持続可能な環境保全型農法に早くから取り組んでいます。
輝く黄金色をなし、熟したリンゴやバニラ、バターのアロマが口中に広がります。
口当たりのなめらかさとソフトでフルーティーな余韻が魅力です。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
1,870 円
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 Promised Land Chardonnay WAKEFIELDウェイクフィールド （詳細はこちら）40年続く3世代の家族経営、クレア・ヴァレー最大のワイナリー生産者であるテイラーズ・ワインズは、創業者のビル・テイラー・シニア氏と彼の二人の息子、ビル・ジュニアとジョンが、ブドウ栽培に最適な土地を探し求めた結果、1969年、クレア・バレーのウェイクフィールド川の近くに178ヘクタールの畑を購入したことに始まり、3世代続く家族経営のもと、ワインづくりをおこなっています。
現在では、768haの自社畑を所有し、特に、シラーズについての高い評価により、赤ワインの販売量では、オーストラリアにおける家族経営のワイナリーとして最大の規模に成長、そのワインは、『ウェイクフィールド』のブランドで世界中に輸出されています。
第3世代にあたるミッチェル・テイラーは、オーストラリアの12の家族経営のワイナリー によって設立された、AFFW（Australia‘s First Family of Wine）の議長を務めるなど、業界のリーダでもあり、チーフ・ワインメーカーのアダム・エギンスは2006年、『 Winestate Magazine 』誌にてオーストラリア・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、その功績が認められています。
世界的評価1973年ヴィンテージにおいて、早くも ナショナル・ワイン・ショー・オブ・オーストラリアの金賞を受賞。
以後、獲得したメダル、トロフィーは数知れず、現在は、年間に170以上もの金賞を受賞するほど、そのワインに対する評価は高まっています。
環境保全への取り組み2009年5月、ISO14008環境マネジメントシステム（EMS）認証を取得。
『The Drinks Business』誌選定 Best Green Launch等、環境保全における賞も受賞しています。
シンボルマークワイナリーを建設時、地中からタツノオトシゴの化石が発見されたため、石灰岩質土壌をシンボリックに示すラッキーアイテムとして、ワイナリーのシンボルにしています。
フレッシュで、黄桃のアロマとトロピカルフルーツとレモンのような柑橘類のニュアンスを感じられます。
新鮮な黄桃とミディアムボディな味わいとかすかにパイナップルと柑橘類のフレーバーを感じます。
爽やかでしっかりとした酸味があり、クリーンな後味です。
飲みやすくどんな場面でも、ワインだけでも楽しめますが、フレッシュサラダ等とも良く合います。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア南オーストラリアGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
1,518 円
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 Morning Fog Chardonnay WENTEウェンテ （詳細はこちら）5代に受継がれる、ファミリーカンパニー1883年、カリフォルニアのゴールドラッシュ時代“フォーティナイナーズ”の一人としてドイツから移住してきたカール・ウェンテ氏が、リヴァモアヴァレーに19ヘクタールの土地を購入し、ウェンテワイナリーを創業。
“禁酒法時代”にたくさんのワイナリーが閉鎖を余儀なくされた中、ウェンテ社はミサ用のワインとして生産を許可されたため、「カリフォルニア最古の途切れることのない家族経営ワイナリー」と称されています。
・Estate Grown 自社畑100％自社畑で収穫されたブドウのみを使用。
そして栽培から醸造、ボトリングまで全てにおいて自社にて行なっています。
・カリフィルニア シャルドネの元祖2代目のアーネスト・ウェンテが、フランスのモンペリエ大学からシャルドネの挿し木をリヴァモア・ヴァレーに持ち帰り、40年に渡り栽培し、選別、植樹を繰り返し、“ウェンテクローン”として知られるようになりました。
現在、カリフォルニアの75％〜80％のワイナリーのシャルドネは、ウェンテに行き着くと言われています。
・シャトーマルゴー、シャトーディケムから誕生 1886年代にシャトーマルゴーからはメルローとカベルネ・ソーヴィニヨン、シャトーディケムからはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの苗木が植樹されています。
・サスティナブル・ファーミング環境に優しく、持続可能な環境保全型農法に早くから取り組んでいます。
カリフォルニアへ初めてシャルドネを伝えたウェンテが造る、同社にとって最も意義深いワイン。
ワインは樽熟成させたものとステンレスタンクにて熟成させたものを同量ずつブレンド。
とれたてのリンゴやタルトなどの芳しい香りと深い味わいが感じられます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアセントラル コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
2,365 円
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 Headwaters Organic Albarino Babich Winesバビッチ ワインズ （詳細はこちら）アルバリーニョはイベリア半島の北西部を原産とする白ブドウで、スペインの白ワインを代表する高貴な品種と言われています。
果実は小粒で緑色をしており、房も小ぶり。
果皮が厚いため多湿な環境でもウドンコ病などの病害に強い品種です。
750mlアルバリーニョニュージーランド・マールボロマールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料ヘッドウォーターズ オーガニック アルバリーニョ バビッチ ワインズHeadwaters Organic Albarino Babich Wines生産者情報バビッチ ワインズ Babich Winesバビッチは1916年に創業しました。
ジョシップ・バビッチがつくった最初のワインは樽やボトルでバビッチ・ブラザーズの名を冠して販売。
しかし、バビッチの物語は最初のワインがボトリングされるよりもっと前からスタートしていたのです。
1910年、14歳のジョシップは3人の兄たちに続いてクロアチアからニュージーランドに移住しカウリガムの採掘と販売で生計を立てました。
1912年、ジョシップはカイキノ・スワンプのガム農園に初めてぶどうを植樹し、数年後に最初のバビッチワインが誕生しました。
1919年、兄弟たちは西オークランドのヘンダーソン・ヴァレーの新たな区画に移り、その場所は後に家族の住家となり、今もなおバビッチの拠点となっています。
そうしてバビッチワインは国際的に認められるブランドになり、ジョシップの残したものが家族の現在を導きました。
「ワインと家族に対する愛情、未来のビジョン、卓越したワインづくりに徹することだけ。
分かち合い楽しむことは環境と人々への配慮、誠実、勤勉から生み出される。
それこそがバビッチが受け継いでいくものである。
」
3,300 円
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 Riverbank Riesling WENTEウェンテ （詳細はこちら）5代に受継がれる、ファミリーカンパニー1883年、カリフォルニアのゴールドラッシュ時代“フォーティナイナーズ”の一人としてドイツから移住してきたカール・ウェンテ氏が、リヴァモアヴァレーに19ヘクタールの土地を購入し、ウェンテワイナリーを創業。
“禁酒法時代”にたくさんのワイナリーが閉鎖を余儀なくされた中、ウェンテ社はミサ用のワインとして生産を許可されたため、「カリフォルニア最古の途切れることのない家族経営ワイナリー」と称されています。
・Estate Grown 自社畑100％自社畑で収穫されたブドウのみを使用。
そして栽培から醸造、ボトリングまで全てにおいて自社にて行なっています。
・カリフィルニア シャルドネの元祖2代目のアーネスト・ウェンテが、フランスのモンペリエ大学からシャルドネの挿し木をリヴァモア・ヴァレーに持ち帰り、40年に渡り栽培し、選別、植樹を繰り返し、“ウェンテクローン”として知られるようになりました。
現在、カリフォルニアの75％〜80％のワイナリーのシャルドネは、ウェンテに行き着くと言われています。
・シャトーマルゴー、シャトーディケムから誕生 1888年代にシャトーマルゴーからはメルローとカベルネ・ソーヴィニヨン、シャトーディケムからはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの苗木が植樹されています。
・サスティナブル・ファーミング環境に優しく、持続可能な環境保全型農法に早くから取り組んでいます。
アロヨ・セコの肥沃な土壌と冷涼な気候により、酸味と甘みのバランスがよくとれたこのワインは蜂蜜や、ライチのアロマが感じられます。
750mlリースリングアメリカ・カリフォルニアモントレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
2,365 円
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Chardonnay Lynette Phelps Creek Vineyardフェルプス クリーク ヴィンヤード （詳細はこちら）ワイナリーの創設者のBobが婚約した時に婚約者の名前をなぞらえて付けたワイン。
その後Bobと結婚したLynetteはワイナリーのジェネラルマネージャーとして、ワイナリーで活躍しています。
仏製のPuncheonと呼ばれる約450Lの大樽で20ヶ月で熟成されたシャルドネは丸みがあり広がりのある飲み口です。
酸味はバランスが取れており、スパイスやヴァニラを中心に、ポップコーンやナツメグやスターフルーツ等の味わいもあります。
750mlシャルドネアメリカ・オレゴンオレゴン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料
9,438 円
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 Riva Ranch Reserve Chardonnay WENTEウェンテ （詳細はこちら）5代に受継がれる、ファミリーカンパニー1883年、カリフォルニアのゴールドラッシュ時代“フォーティナイナーズ”の一人としてドイツから移住してきたカール・ウェンテ氏が、リヴァモアヴァレーに19ヘクタールの土地を購入し、ウェンテワイナリーを創業。
“禁酒法時代”にたくさんのワイナリーが閉鎖を余儀なくされた中、ウェンテ社はミサ用のワインとして生産を許可されたため、「カリフォルニア最古の途切れることのない家族経営ワイナリー」と称されています。
・Estate Grown 自社畑100％自社畑で収穫されたブドウのみを使用。
そして栽培から醸造、ボトリングまで全てにおいて自社にて行なっています。
・カリフィルニア シャルドネの元祖2代目のアーネスト・ウェンテが、フランスのモンペリエ大学からシャルドネの挿し木をリヴァモア・ヴァレーに持ち帰り、40年に渡り栽培し、選別、植樹を繰り返し、“ウェンテクローン”として知られるようになりました。
現在、カリフォルニアの75％〜80％のワイナリーのシャルドネは、ウェンテに行き着くと言われています。
・シャトーマルゴー、シャトーディケムから誕生 1885年代にシャトーマルゴーからはメルローとカベルネ・ソーヴィニヨン、シャトーディケムからはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの苗木が植樹されています。
・サスティナブル・ファーミング環境に優しく、持続可能な環境保全型農法に早くから取り組んでいます。
天然の果物と表現されるアロヨ・セコのシャルドネ。
シュール・リーで得たジュースは、樽熟成を行っています。
青リンゴのような香りにはじまり、グラハムクラッカーのような芳ばしさをお楽しみいただけます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアモントレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
3,960 円
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M con Ig Climat les Vernayes Bret Brothers (Domaine la Soufrandi re)ブレット ブラザーズ （ドメーヌ ラ スフランディエール） （詳細はこちら）ドメーヌ自社畑があるプイィ・ヴァンゼル村以外のマコン全域の秀逸なテロワールを表現する事を目的としたネゴシアン部門として2001年に設立されたのが、ブレッド ブラザーズです。
除草剤を用いずヴィニュロンにより土を耕されたヴィエイユ・ヴィーニュが植わる良い条件の区画を探し、ワインや果汁でなく葡萄が樹に付いた状態で買い取り、自ら収穫を行っています。
醸造はドメーヌのワインと全く同様の手法にて造られ、それぞれが極少量仕込みというミクロ キュヴェです。
一つのワインは一区画、一人の契約農家から、樹齢も40年以上の古木と決めています。
自らが畑に入り収穫、天然酵母による発酵したワインを樽で発酵、熟成を行っています。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネマコンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料
5,280 円
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 Louis Mel Sauvignon Blanc WENTEウェンテ （詳細はこちら）5代に受継がれる、ファミリーカンパニー1883年、カリフォルニアのゴールドラッシュ時代“フォーティナイナーズ”の一人としてドイツから移住してきたカール・ウェンテ氏が、リヴァモアヴァレーに19ヘクタールの土地を購入し、ウェンテワイナリーを創業。
“禁酒法時代”にたくさんのワイナリーが閉鎖を余儀なくされた中、ウェンテ社はミサ用のワインとして生産を許可されたため、「カリフォルニア最古の途切れることのない家族経営ワイナリー」と称されています。
・Estate Grown 自社畑100％自社畑で収穫されたブドウのみを使用。
そして栽培から醸造、ボトリングまで全てにおいて自社にて行なっています。
・カリフィルニア シャルドネの元祖2代目のアーネスト・ウェンテが、フランスのモンペリエ大学からシャルドネの挿し木をリヴァモア・ヴァレーに持ち帰り、40年に渡り栽培し、選別、植樹を繰り返し、“ウェンテクローン”として知られるようになりました。
現在、カリフォルニアの75％〜80％のワイナリーのシャルドネは、ウェンテに行き着くと言われています。
・シャトーマルゴー、シャトーディケムから誕生 1887年代にシャトーマルゴーからはメルローとカベルネ・ソーヴィニヨン、シャトーディケムからはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの苗木が植樹されています。
・サスティナブル・ファーミング環境に優しく、持続可能な環境保全型農法に早くから取り組んでいます。
リヴァモア・ヴァレーの様々な地域からぶどうを収穫することで複雑な味わいを作り上げています。
グレープフルーツや新鮮なシトラスのアロマが感じられます。
750mlソーヴィニョン ブランアメリカ・カリフォルニアサンフランシスコ ベイAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
2,365 円
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 Ca’ Bianca Gavi Ca’ Biancaカ ビアンカ （詳細はこちら）イタリアのピエモンテ州、アルト モンフェッラートの丘の上に位置し、1950年代初期に設立されたカ ビアンカのDOCGガヴィです。
泥灰質と石灰質の土壌で育てられた、ミネラルのニュアンスが豊かなコルテーゼ ディ ガヴィを使用。
発酵後に高貴な澱の上で熟成を行っています。
白い花や蜂蜜のようなドライで繊細なブーケ。
キレイな酸味とふくよかでエレガントな風味が広がります。
フレッシュでミネラリーなガヴィです。
750mlコルテーゼ ディ ガヴィイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋キレイな酸味とふくよかでエレガントな風味！ピエモンテのカ ビアンカが地域の個性を表現した、豊かなミネラルのガヴィカ ビアンカ ガヴィ カ ビアンカCa’ Bianca Gavi Ca’ Bianca商品情報イタリアのピエモンテ州、アルト モンフェッラートの丘の上に位置し、1950年代初期に設立されたカ ビアンカのDOCGガヴィです。
泥灰質と石灰質の土壌で育てられた、ミネラルのニュアンスが豊かなコルテーゼ ディ ガヴィを使用。
発酵後に高貴な澱の上で熟成を行っています。
白い花や蜂蜜のようなドライで繊細なブーケ。
キレイな酸味とふくよかでエレガントな風味が広がります。
フレッシュでミネラリーなガヴィです。
地域の個性が生み出す、ユニークな個性のワイン畑はリグーリア州のアペニン山脈に近いアレッサンドリアの下流域にあります。
深い渓谷、海までの近さとこの地域の微気候、塩分を含んだ気流が生み出す風味、これらが融合したユニークな個性を持つワインが生まれます。
また泥灰質と石灰質を含む土壌からミネラルのニュアンスが豊かなワインが生まれます。
高貴な澱の上での熟成を実施ブドウは手摘みで収穫したコルテーゼ ディ ガヴィを使用。
畑は標高220mで東向きの斜面にあります。
ワイナリーに到着したブドウをソフトプレス。
絞られたモストをゆっくりと静かに清澄。
温度管理されたスチールタンクでゆっくりと発酵。
約16日後アルコール発酵が完了すると、最初の澱引きが行われ、高貴な澱の上での熟成を実施。
濾過を行った後にボトリングしています。
キレイな酸味とふくよかでエレガントな風味緑がかった淡い黄金の色調。
白い花や蜂蜜のようなドライで繊細なブーケ。
キレイな酸味とふくよかでエレガントな風味が広がります。
フレッシュでミネラルを感じる味わいが魚や淡泊なお肉料理と良く合います。
モダンでありダイナミックなピエモンテの造り手カ ビアンカ Ca’ Biancaカ ビアンカはイタリアのピエモンテ州、アルト モンフェッラートの丘の上に位置し、約40ヘクタールのぶどう畑を所有するワイナリーです。
ワイナリー名はこの地域の地名である 「アル カ ビアンケ 」にインスパイアされて命名されました。
1950年代の初期に設立された後、イタリアの代表的なワイン品種であるバルベーラの生産に乗り出しました。
24ヘクタール以上の広大な敷地を持ち、ワイン醸造セラーを中心に、その中心から壮大なパノラマを見渡すことができます。
ドメーヌの土壌は、1300万年前の中新世に形成されたもので、古代のあまり深くない海の砂底を持ち、特にブドウ栽培に適しています。
今日では、バローロ、アスティ、ロエロ アルネイス、ガヴィなど多数のピエモンテD.O.C.G.ワインを生産しています。
カ ビアンカはモダンでありダイナミックな造り手を目指しています。
そのため、これまで培った過去の経験の延長線上ではなく、絶えず新しさを求めるワイン造りを行っています。
ワイン造りを行う上での最も大切にしているのは、テロワールの持つ特性が十分に発揮され、その良さが人々に伝わるような高品質のワインをつくること。
そして新しい消費スタイルにも合わせられるようなワイン造りを実践しています。
2,046 円
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 Saint-Romain Blanc Ropiteau Freresロピトー フレール （詳細はこちら）ムルソーに1848年創立、ロピトー・フレールはブルゴーニュのファインワインの作り手、特に偉大な白ワインの作り手として知られています。
1848年、ブルゴーニュに鉄道が通ったことでジャン・ロピトーは兄弟と一緒にワイン・マーチャント・ハウスに目をつけました。
モンテリからやってきた樽職人とワインメーカーの彼らは、わずか24歳にしてワインを売るための手段として、この鉄道を活用しようと思いついたのです。
その計画の成功により、素晴らしいロピトーのワインを各地に広めることができ、ロピトーの名はコート・ド・ボーヌの偉大な白ワインの代名詞になりました。
起源 ロピトーが多くの事を学んだ中で、最もワインを引き立てる土壌の質を持つのがブルゴーニュだったのです。
性質の異なる小さな区画と土地がモザイクのようにつなぎ合わされたブルゴーニュの畑では、土壌の深さ、向き、海抜などの違いが合わさって、特別な品質を生み出しています。
ムルソーのスペシャリスト 収穫する前から最良の区画のぶどうを厳選しています。
“ゴールデン・トライアングル”と称される中心部で最もハイレベルなぶどうを産する区画から原料を獲得することで、ロピトーは固有の地に対する愛着を示し、コート・ド・ボーヌの中でも特にムルソーのスペシャリストとして地位を築いています。
施療院の地下セラー ロピトーのセラーは、17世紀にブルゴーニュ議会の議員Jehan de Massolによって創立され施療院の地下にあるセラーとして知られます。
以前はHospices de Beauneが所有していましたが、彼らは今でも貴重な「キュヴェ」を収容しています。
最適な温度と沈黙の中でワインは3世紀前と同じようにゆっくりと熟成します。
セラーには900樽以上が寝かされ、樽熟成白ワインの生産者としては今日ブルゴーニュで最も大きい生産者のひとつがロピトーです。
醸造 ワインメーカーを務めるニコラ・ビュルネの役割は「ワインの持つ個性を引き出し、あるべき方向に伸ばす」「ヴィンテージによっては、その弱みを補う」そして「ロピトーのスタイルを守る」ことにあります。
ロピトーでは、4-50ヘクトリットルのステンレスタンクを57基所有し、2014ヘクトリットルの醸造が可能です。
高い断崖の麓に位置するサン・ロマンはコート・ド・ボーヌのなかでも高いところにあります。
その場所はケルト人やガロ・ロマン人たちが、ブルゴーニュで初めて栽培したぶどう畑のひとつです。
輝きのある淡いイエローカラーの外観。
トースト香、柑橘系のアロマ。
オーク樽熟成に由来するエレガントなフレーバーと素晴らしいミネラルが調和したテイストです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュサン ロマンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
8,250 円
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 Bourgogne Aligote Ropiteau Freresロピトー フレール （詳細はこちら）ムルソーに1848年創立、ロピトー・フレールはブルゴーニュのファインワインの作り手、特に偉大な白ワインの作り手として知られています。
1848年、ブルゴーニュに鉄道が通ったことでジャン・ロピトーは兄弟と一緒にワイン・マーチャント・ハウスに目をつけました。
モンテリからやってきた樽職人とワインメーカーの彼らは、わずか24歳にしてワインを売るための手段として、この鉄道を活用しようと思いついたのです。
その計画の成功により、素晴らしいロピトーのワインを各地に広めることができ、ロピトーの名はコート・ド・ボーヌの偉大な白ワインの代名詞になりました。
起源 ロピトーが多くの事を学んだ中で、最もワインを引き立てる土壌の質を持つのがブルゴーニュだったのです。
性質の異なる小さな区画と土地がモザイクのようにつなぎ合わされたブルゴーニュの畑では、土壌の深さ、向き、海抜などの違いが合わさって、特別な品質を生み出しています。
ムルソーのスペシャリスト 収穫する前から最良の区画のぶどうを厳選しています。
“ゴールデン・トライアングル”と称される中心部で最もハイレベルなぶどうを産する区画から原料を獲得することで、ロピトーは固有の地に対する愛着を示し、コート・ド・ボーヌの中でも特にムルソーのスペシャリストとして地位を築いています。
施療院の地下セラー ロピトーのセラーは、17世紀にブルゴーニュ議会の議員Jehan de Massolによって創立され施療院の地下にあるセラーとして知られます。
以前はHospices de Beauneが所有していましたが、彼らは今でも貴重な「キュヴェ」を収容しています。
最適な温度と沈黙の中でワインは3世紀前と同じようにゆっくりと熟成します。
セラーには900樽以上が寝かされ、樽熟成白ワインの生産者としては今日ブルゴーニュで最も大きい生産者のひとつがロピトーです。
醸造 ワインメーカーを務めるニコラ・ビュルネの役割は「ワインの持つ個性を引き出し、あるべき方向に伸ばす」「ヴィンテージによっては、その弱みを補う」そして「ロピトーのスタイルを守る」ことにあります。
ロピトーでは、4-50ヘクトリットルのステンレスタンクを57基所有し、2017ヘクトリットルの醸造が可能です。
ブルゴーニュ産アリゴテ100%で造られる白ワイン。
淡いゴールデンカラーの外観。
柑橘系果実を想わせるチャーミングな芳香。
舌触りはやわらかく奥行きがあり、ヘーゼルナッツのようなニュアンスがあります。
750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ アリゴテAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
2,673 円
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