 Catartico Terre Siciliane Longaricoロンガリコ （詳細はこちら）シチリア州トラパーニ県アルカモの自然保護区域内に畑を所有するロンガリコの「カタルティコ テッレ シチリアーネ」です。
有機カタラット100%をマセラシオンした白ワイン。
3日間の短いマセラシオンですが、エキスや香りはしっかりとワインに反映されています。
栗樽で8ヶ月熟成。
無濾過でSO2を極少量添加してボトリングしています。
レモンの葉やたっぷりのトロピカルな香り。
アンズや紹興酒、レモンと紅茶、果実の甘い香りの要素が溶けあってます。
ビターなタンニンと、栗の樽由来の少しミルキーなニュアンス。
カタラットという品種の力強さとポテンシャルを感じさせるオレンジワインです。
750mlカタラット100%イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーアンズや紹興酒、レモン、ダシ感などの要素が融合！ロンガリコが有機カタラットをマセラシオンさせた、力強さとポテンシャルを感じるオレンジワイン！カタルティコ テッレ シチリアーネ ロンガリコCatartico Terre Siciliane Longarico商品情報シチリア州トラパーニ県アルカモの自然保護区域内に畑を所有するロンガリコの「カタルティコ テッレ シチリアーネ」です。
有機カタラット100%をマセラシオンした白ワイン。
3日間の短いマセラシオンですが、エキスや香りはしっかりとワインに反映されています。
栗樽で8ヶ月熟成。
無濾過でSO2を極少量添加してボトリングしています。
レモンの葉やたっぷりのトロピカルな香り。
アンズや紹興酒、レモンと紅茶、果実の甘い香りの要素が溶けあってます。
ビターなタンニンと、栗の樽由来の少しミルキーなニュアンス。
カタラットという品種の力強さとポテンシャルを感じさせるオレンジワインです。
標高の高い畑から生まれる、エレガントで上質な酸味と長く素晴らしい余韻ロンガリコはルイージが当主を務めるワイナリーです。
2022年からついにアレッサンドロのサポート期間も終わり独り立ち(もちろん友人関係は変わらず)。
所有する自然保護区域内の二つの畑は標高400mのファストゥケッラと標高700mのコントラーダ フンタナッツァ リスナットです。
今まで農業が行われていない自然保護区域の為一度も農薬などの化学物質に害されていません。
自然農法でブドウを育て、自然酵母で発酵、SO2は極少量に抑えています。
シチリアの中で際立った上質な酸味があり、エレガントでどこか涼しさを感じます。
また高標高でゆっくりと成熟したブドウから造られるため、長く素晴らしい余韻を感じさせます。
栗樽で8ヶ月熟成、無濾過でSO2を極少量添加してボトリングブドウは有機栽培のカタラット100%を使用。
9月中旬に収穫されたブドウをステンレスタンクで発酵。
3日間マセラシオンを実施。
3日間の短いマセラシオンですが、エキスや香りはしっかりとワインに反映されています。
その後栗樽で8ヶ月熟成。
無濾過でSO2を極少量添加してボトリングしています。
ワイン名のカタルティコ（Catartico）は「浄化」や「純化」を意味しています。
カタラットという品種の力強さとポテンシャルを感じさせるオレンジワインレモンの葉やたっぷりのトロピカルな香り。
アンズ、紹興酒、レモン、紅茶、ダシ感、果実の甘い香りとこれらの要素が溶け合っています。
酸化したカラメル感からは想像できない果実の砕け具合。
栗の樽由来の少しミルキーなニュアンス。
カタラットという品種の力強さとポテンシャルを感じさせるオレンジワインです。
自然保護区域ファストゥケッラでエネルギー満ち溢れたワインを造るワイナリーロンガリコ Longaricoロンガリコはシチリア州トラパーニ県アルカモの中の自然保護区域である「ファストゥケッラ」に畑を所有するワイナリーです。
ルイジ スタルテリとトラーパニ地方で自らも自然派ワインを造る醸造家「アレッサンドロ ヴィオラ」との共同プロジェクトです。
所有する畑は標高400mに位置。
畑より上では農業が行われていない為、農薬などの化学物質に害されていない場所になります。
付近には松の木が広がっておりそれがラベルのデザインとなっております。
名前のロンガリコの意味は古代に「ロングロ」と呼ばれていたこの地の先住民が造った町の名前が由来です。
現在ワイナリーの経営はルイージとセルジオの従兄弟同士で行われています。
ワイン造りは、同じくアルカモのナチュラルな生産者アレッサンドに畑や醸造の指導を受けながら実施。
ロンガリコのプロジェクトは2015年にはじまりました。
まだ歴史の浅いワイナリーですが、出来上がったワインは本当に素晴らしい出来栄えです。
自然酵母で発酵させ、So2は白ワインには極少量、赤ワインは完全に無添加で仕上げていますが、揮発酸や還元などのネガティブな印象は無く、アレッサンドロ自身のワインにも通じる独特な柔らかさと繊細さが感じられます。
ワイナリーのラインナップの中でカタラット100％を3日間マセラシオンして栗樽熟成させた「カタルティコ」は注目のワインです。
グリッロを用いたアレッサンドロのシンフォニアと近い造りですが、畑のエリアと品種の個性の違いがしっかりと感じられ、芯があり果実味全体の骨格とアフターに強めのタンニンを感じます。
エトナとは、正反対のネレッロカプッチョを主体とした赤ワインです。
シチリアというととても厚く、太陽の恵たっぷりな濃厚なワインを想像しますが、彼らのワインはまったく暑苦しくなくエレガントです。
夏前の十分に暑い時期でも、ファストゥケッラはとても良い風が吹き、涼しい環境。
夏本番には付近に唯一あるリストランテなどを利用したりバーベキューをして現地の人々からは避暑地のように親しまれています。
4,906 円
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 Watervale Riesling Koernerコーナー （詳細はこちら）南オーストラリア、クレアヴァレーの地でテロワールがしっかりと表現されたワイン造りを行う、新鋭の造り手コーナーが仕立てた「ウォーターヴェイル リースリング」です。
手摘みで収穫されたブドウは18時間のスキンコンタクトを行い、70%はステンレスタンクと30%はセラミック製エッグタンクで野生酵母を使って2ヵ月間発酵と貯蔵をしています。
良質な澱と共にさらにステンレスタンクで8ヶ月間、澱と共に熟成。
ノンフィルターで清澄剤は不使用です。
レモンとライムなどの柑橘系が香る、ピュアな果実の旨味が広がる爽やかなリースリングです！750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリア白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
Kpオーチャードレモンやライムなどの柑橘系の香り！クレアヴァレー新鋭の造り手コーナーが仕立てる、ピュアな果実の旨味が広がる爽やかリースリング！ウォーターヴェイル リースリング コーナーWatervale Riesling Koerner商品情報南オーストラリア、クレアヴァレーの地でテロワールがしっかりと表現されたワイン造りを行う、新鋭の造り手コーナーが仕立てた「ウォーターヴェイル リースリング」です。
発酵の一部にセラミックエッグを使うなど、この地域では珍しい手法で造られています。
レモンとライムなどの柑橘系が香る、ピュアな果実の旨味が広がる爽やかリースリングです！30%はセラミック製エッグタンクで発酵「Gullyview」「Paris」2つの畑に位置する3つの区画から、平均樹齢約48年超の有機栽培で育てられたリースリング100%を使用。
手摘みで収穫されたブドウは18時間のスキンコンタクトを行い、70%はステンレスタンクと30%はセラミック製エッグタンクで野生酵母を使って2ヵ月間発酵と貯蔵をしています。
良質な澱と共にさらにステンレスタンクで8ヶ月間、澱と共に熟成。
ノンフィルターで清澄剤は不使用です。
ピュアな果実の旨味が広がる爽やかな味わいレモンとライムなど柑橘系の香り。
緑茶のニュアンスも。
生き生きとした感触で、美しいテクスチャーと重量感があります。
また酸がキレイに溶け込んでいます。
ピュアな果実の旨味が広がる爽やかなリースリングです！【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2021)クレアヴァレーのテロワールをしっかりと表現する新鋭の造り手コーナー Koerner南オーストラリア クレアヴァレー、ウォーターヴェイルの地で35年に亘ってブドウを栽培してきたコーナー家。
この地で育った若き醸造家デーモン コーナー（1986 年生まれ）とセールス担当のジョノ コーナーの若き兄弟は国内および海外で培った経験を活かし、新たな挑戦＝自社畑によるワイン造りを行っています。
ブドウ畑で育ってきた彼らがワイン造りにあたって重要視していることは（あらゆる素晴らしいワインの造り手が言うように）ワイン造りのコンセプトは極めてシンプルで、「全てのクオリティは畑から生まれる」と語っています。
コーナー家は1970年代半ば、クレア ヴァレーのウォーターヴェイルでブドウ栽培を始めました。
息子のデイモンとジョノは、両親のブドウ園で育っていきました。
成人になると、兄弟は二人とも海外へと渡り、デイモンはシャブリ（シャトー ド ベルー）とアルザス（ヒューゲル）、ジョノはコルシカ島で働いていました。
「ライフスタイルと、異なるスタイルのワインに惚れ込んだんだ」とジョノは語ります。
2014年、彼らは一緒にコーナーワインを始めることを決めました。
果実の大部分をウォーターヴェイルにある両親のブドウ畑から調達していますが、近隣の2つのブドウ畑からもブドウを仕入れています。
クレアヴァレーのテロワールがしっかりと表現された自社畑ブドウは全て野生酵母でナチュラルに発酵され、最小限のS02添加、清澄およびフィルタリングをしないといった人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。
瑞々しくアロマティックなリースリングや、旨味に溢れ飲み手に自然の恵みを感じさせてくれる赤ワイン”ザ クレア ”など、彼らの造りだすナチュラルでありながらクレアヴァレーのテロワールが表現されたワインたちは、その洗練された魅力で既にオーストラリア国内で熱い注目を集め、2019年度の Young Gun of Wine / オーストラリア最優秀若手醸造家にも選出されています。
オーストラリアの伝統的なワイン産地で新世代によって産まれた新たな潮流、その旗手と期待されています。
4,675 円
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 Pinot Grigio Lis Nerisリス ネリス （詳細はこちら）サン ロレンツォ地区の畑『ネリス』『グリス』『ジュローサ』より手摘みで収穫します。
ブドウの平均樹齢12年です。
ソフトプレス後ステンレスタンクで20〜22℃に保ちながら発酵させます。
熟成はシュール リーで6ヶ月間、タンクでしばらく落ち着かせた後、瓶詰めして1ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
平均年間総生産数70.000本です。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーフルーティーな果実感と心地よい綺麗な酸味！フリウリの実力派「リスネリス」のピノグリージョピノ グリージョ リス ネリスPinot Grigio Lis Neris商品情報リス ネリス社のスタンダードラインのピノグリージョピノグリージョはフリウリ全域で最も多く栽培されているブドウ品種です。
このピノグリージョは、リス ネリス社のスタンダードラインとなります。
スタンダードラインの醗酵、熟成に関しては全てステンレスタンクを使っています。
サン ロレンツォ地区の畑『ネリス』『グリス』『ユローサ』より手摘みで収穫した比較的樹齢の若いブドウから造られるピノグリージョです。
スロヴェニアとの国境に程近いサンロレンツォ地区の石灰質と砂利が混じる土壌の畑で栽培されるピノグリージョ100%で造られるワインです。
1ヘクタールあたり5200〜5600本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
フルーティーな果実感と飲み心地良い綺麗な酸味が上品にマッチした味わいです。
幅広くお食事とお楽しみいただけますが、魚介料理や生ハム、野菜料理等に非常に相性が良いワインです。
生産者情報リス ネリス Lis Neris1879年創業。
家族経営を貫くフリウリ有数のワイナリーリス ネリス社は北はスロヴェニアとの国境に接し、南にはイソンツォ川の川岸が広がるサンテンロレンツォ イソンティーノにあります。
この土地は昔、東アルプスの氷河から流れ出た水によって侵食された台地で石灰質土壌を有します。
リス ネリスのワイン造りは4世代前の1879年に始まり、以来家族経営を貫くワイナリーです。
1990年代に入り4代目オーナーのアルヴァーロ ペコラーリ氏によって畑、醸造、熟成まで全過程において大きな改革を行い現在のリス ネリスのワインスタイルを築き上げフリウリでも有数の知名度を誇るワイナリーとなりました。
大胆な剪定と密植、そして低い収穫量によって生まれた完熟したぶどうからは、力強く濃厚でありながらもエレガントな味わいのワインが造られています。
フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味1993年まで「フランチェスコ ペコラーリ」というワイナリー名でしたが、1994年に「リス ネリス」というワイナリー名に変更しました。
リス ネリスとは一般的なイタリア語の特徴とは異なるフリウリ独自の言葉で、創業時、一番最初に購入した区画に付けられていた名前です。
1700年代は個々の畑に名前をつけなければならず、当時の人間が呼んでいた畑名「リス ネリス」がそのまま地図中に残っていました。
歴史的に約500年間オーストリアの支配下にあったフリウリでは、イタリア語でもない、オーストリア語でもない独自の言語が発達していた歴史があります。
フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味があり、畑で働いていたのは男性よりも女性が多く、その女性たちが黒い服を着ての作業をしていた事から付けられたと記録が残っています。
リス ネリスはGRIS、PICOL、JUROSA、NERIS と呼ばれる4つのブドウ畑を所有、全ての畑で苗木はこの地方らしく非常に狭い間隔で植えられています。
ブドウ一粒一粒に更なる力を与えるために大胆な剪定（間引き）が施され、ヘクタール当たりの収穫量は非常に低く押さえられています。
●リス ネリスの突撃インタビュー(2019年5月17日) プロフェッショナルも注目する優美で滑らかな深み！フリウリ有数の名門家族経営カンティーナ「リスネリス」突撃インタビューはこちら＞＞
4,290 円
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 Sanct Valentin Pinot Bianco Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）50%はバリックとトノーを、残りはオークの大樽を使用して発酵、1年間澱と共に熟成させた後にブレンドし、ステンレスタンクで8ヶ月熟成させています。
緑がかった黄金色。
リンゴ、メロン、バニラのおだやかなアロマ、アタックはなめらかで、口に含むとフレッシュでエレガントなミネラル感と、凝縮感のある味わいが広がり、余韻は長いです。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ジェームズサックリング』93点！イタリアを代表するビアンキスタ「サンミケーレアッピアーノ」フレッシュなミネラル感と凝縮した果実味！透明感と力強さを合わせ持つピノ ビアンコサンクト ヴァレンティン ピノ ビアンコ サン ミケーレ アッピアーノSanct Valentin Pinot Bianco Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに輝くサンミケーレアッピアーノのフラッグシップライン「サンクトヴァレンティン」のピノ ビアンコです！ジェームズサックリングで93点、ワインアドヴォケイトで93点を獲得しています！力強さと豊かさ、透明感と繊細なミネラルを合わせ持つ魅力的な味わいをお楽しみ頂けます。
（2019Vintage）アッピアーノの厳選した畑のピノ ビアンコを1年間熟成アッピアーノの南、南東向きの畑のピノビアンコを9月下旬に厳選して収穫。
50%はバリックとトノーを、残りはオークの大樽を使用して発酵、1年間澱と共に熟成させた後にブレンドし、ステンレスタンクで8ヶ月熟成させています。
力強さと豊かさ、透明感と繊細なミネラルを合わせ持つピノ ビアンコ緑がかった黄金色。
リンゴ、メロン、バニラのおだやかなアロマ。
アタックはなめらかで、口に含むとフレッシュでエレガントなミネラル感と、凝縮感のある豊かな果実味が広がます。
力強さと豊かさ、そして透明感と繊細なミネラルを合わせ持つ魅力的な味わい。
余韻も長く、長期熟成のポテンシャルも感じます。
マグロのカルパッチョや海老のグリル、アスパラ、白身魚等と相性が良いです。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
5,544 円
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 Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Balciana Sartarelliサルタレッリ （詳細はこちら）北東斜面で特異な気象条件を有する9.5ヘクタールの畑。
11月末までに数回に分けて収穫を行う。
収穫は4〜5房/樹に制限し、20hl/haまでにおさえることによりヴェルディッキオでもトップクラスの凝縮度を誇る。
一部には貴腐葡萄も混ざっている為、独特の風味を感じさせる。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ビベンダ』9年連続最高賞！なんと11月まで時間をかけて健全に完熟する奇跡のヴェルディッキオ！イタリア三大ワインガイド最高賞総なめ！伊首相官邸でも使用される「バルチャーナ」ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ バルチャーナ サルタレッリVerdicchio Dei Castelli Di Jesi Balciana Sartarelli商品情報イタリア首相や大統領官邸で使用されイタリア三大ワインガイド全てで最高賞を総なめサルタレッリが世界に誇るスーパーヴェルッディッキオが「バルチャーナ」です。
イタリア首相や大統領官邸など公の会合でも使われ、まさに「イタリア白ワインの顔」として名高い素晴らしい実力を備えたヴェルディッキオです。
毎年のようにワインガイド各誌で最高賞を獲得していて、2020年は『ビベンダ2023』で最高賞5グラッポリを獲得！2012ヴィンテージより9年連続で最高賞の栄誉に輝いています！紛れも無くイタリア最高峰の白ワインです。
貴腐菌が付く程の遅摘みと厳しく選別されたブドウ畑は北東向きの斜面で、ゆっくりと葡萄を完熟させます。
また、標高が280〜380mと高く、周囲に森があって常に涼しく、10月頃から霧がかかります。
1本の樹に付く葡萄は僅か4〜5房に制限し、1ヘクタール当たり15〜20ヘクトリットルまで収穫量を厳しく抑えます。
摘み取りは、11月〜12月に、5〜6回に分けて行います。
一部のブドウには貴腐菌も付き、出来あがるワインには濃厚な香りが感じられます。
厳しく選別し（最初の35％にまで減る）、柔らかくプレス、温度管理の下ステンレスタンクで4週間発酵します。
8〜10ヶ月間熟成されリリースされます。
暑いマルケでも、日照量の少ない北向きの斜面のミクロクリマから産まれる希少な「バルチャーナ」2019年6月、サルタレッリ社のパトリツィオ キアッケリーニ氏にお話を聞きました。
「バルチャーナというのは単一畑であり、このゾーンの名前でもあります。
少なくとも300年前から存在している名前です。
「ヴァッレサーナ」（健全な谷）が語源となっています。
この畑を持っているのは私達だけです。
暑いマルケでも、日照量の少ない北向きの斜面である事、ここにしかないでミクロクリマ（微気候）が重なりヴェルディッキオは生育サイクルが比較的ゆっくりでハンギングタイムが長くなります。
1994年が初ヴィンテージです。
Q.ステンレスタンクのみで造ったワインとは思えない程の深みと厚み、複雑な味わいの辛口に仕上がっていますね。
驚きです。
バルチャーナはイタリア国内外で高い評価を受け「成功したヴェルディッキオ」として注目を集めました。
他の生産者が遅摘みの辛口ヴェルディッキオを造ろうとトライしたのですが、まずブドウが干しブドウ化して糖度が高くなり過ぎて、酵母がアルコールを食い切らずに辛口ワインとならないのです。
他の生産者が真似をしようしても成功していないですね。
このテロワールでないと産み出す事の出来ないワインだと思います。
凄く複雑味のあるワインで、トロピカルフルーツの特徴的な香りがあるワインなので、ワインと合わせづらいとされる干し鱈料理や脂分の多いお肉料理、スパイシーな料理とも合わせる事が出来ます。
空になったグラスからも素晴らしい香りが感じられます」と話してくれました。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：アントニオ ガッローニで94点、ワインアドヴォケイトで92点、ビベンダで5グラッポリ獲得(2020-2012)生産者情報サルタレッリ Sartarelli元々パン職人だったパトリツィオと夫人サルタレッリが経するワイナリーサルタレッリは、パトリッツィオ キアッキアリーニと夫人のドナテッラ サルタレッリが経営しており、息子のトマーゾは2011年に醸造学校を卒業し畑のアグロノミストと一緒に働いています。
エノロゴはアルベルト マッツォーニです。
パトリッツィオは、1990年まではパン職人で、ワイン造りは全くの趣味でしかありませんでした。
父親の畑を引継ぎヴェルッディッキオのみを栽培ワインを本格的に造り出すきっかけとなったのは、義理の父親が1970年に14haの葡萄畑を購入して少しずつワイン造りをしていたことです。
1989年にその義理の父親が亡くなり、パトリッツィオが引き継ぎ、畑を少しずつ買い足し、現在では58haになっています。
イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接し、古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。
ブドウは100％ヴェルディッキオを栽培しています（法律上15％までなら何かを混ぜることが可）。
「ヴェルディッキオ100％ですべてのワインを造っている人は他にいない。
1商品だけ作っている人はいるかもしれないけどね」。
とサルタレッリは語ります。
パン職人の経験を活かした管理の難しい生の酵母を使用肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンカプセルを使用するなど、農薬や化学的物質は使用しません。
苗木屋にはヴェルディッキオは3〜4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、自ら32種類の苗木を開発しています。
選果されたブドウの一番絞りのみでワインを造る、品質至上主義を頑なに貫いています。
パン職人だった経験を生かし、管理の難しい生（なま）の酵母を使っています。
それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、アルコールが高めになります。
ヴェルディッキオのイメージを一新させられるピュアでみずみずしい旨味リリースされる3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。
サルタレッリは「最近スタイルを真似する生産者が多いので困るよ」「ワインは畑で出来るものだ！！毎年醸造過程は同じだけれど、品質は年によってずいぶん差がある！！」と話しています。
出来あがるワインはどれもピュアでみずみずしく、旨味に満ちたものばかりです。
サルタレッリのワインは、多くの人がいだいているヴェルディッキオのD.O.C.のイメージをおそらく一新させることでしょう。
●サルタレッリの突撃インタビュー(2019年5月22日) 最高品質を貫くヴェルディッキオのスペシャリスト！イタリア三大ワインガイド最高賞の常連「サルタレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞
5,621 円
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 Riesling Kabinett Weingut Robert Weilロバート ヴァイル （詳細はこちら）古くはドイツ皇帝やヨーロッパの貴族にも愛された歴史をもつラインガウの名門、ロバートヴァイル。
収穫期間中、当主自らこまめに畑に出て熟度をチェックし、選りすぐったぶどうを丁寧にワインに仕上げています。
控えめで、酸味とのバランスがとれた甘味。
可憐さをも感じさせる、心躍るような味わいのワインです。
750mlリースリングドイツ・ラインガウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
4,345 円
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 De Miranda Asti Contrattoコントラット （詳細はこちら）モスカート750mlモスカートイタリア・ピエモンテアスティDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社熟した洋ナシやハチミツの華やかで生き生きとした香り！歴史的なワイナリー「コントラット」がシャルマ方式で造るモスカートダスティデ ミランダ アスティ コントラットDe Miranda Asti Contratto商品情報モスカートの華やかさに深みが加わった、類まれなアスティ スプマンテアルタランガの象徴「コントラット」が、シャルマ方式で造る「デ ミランダ」。
熟した洋ナシやハチミツの華やかで生き生きとした香り。
ミネラル感とハーブのニュアンスが感じられる、複雑味のある味わい。
2年間澱と共に熟成させることで、モスカートの華やかさに深みが加わった、類まれなアスティ スプマンテです。
甘やかな果実やハーブの風味が広がるシャルマ方式モスカート ダスティ2023年4月にコントラット社オーナー兼醸造家ジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。
「シャルマ方式で造られています。
モスカートのポテンシャルを感じる素晴らしいアロマですね。
このワインは2017年ですが、保管状態がいいとこんなに高品質なモスカートになります。
デ ミランダは、前所有者の時代から存在してるワインで、創業者の家族の名前から取られています」2023年4月にデ ミランダ アスティ2017ヴィンテージを試飲しました。
麦わら色に近い黄金色。
アロマティックなアロマ。
キンカンや杏などの果実の甘やかな香り。
ハッカやハーブのようなニュアンスも感じます。
口当たりはクリーミーで香り同様の味わいが口の中で広がります。
アロマティックで複雑な風味の余韻が長く持続します。
澱と共に約2年間熟成8月最終週に収穫。
ごく低温に管理したステンレス製の圧力タンクで3か月かけてゆっくり発酵させ、その後はタンク内で澱と共に約2年間熟成させています。
モスカート種の果実味あふれるアロマと、澱と熟成させたことによる複雑さによって、深みのあるスプマンテに仕上がりました。
生産者情報コントラット Contrattoイタリアで初めてメトド クラシコ製法によるヴィンテージスプマンテを造るコントラット社は、ピエモンテ州カネッリにある創業1867年の老舗ワイナリーです。
イタリアで初めてメトド クラシコ製法ヴィンテージスプマンテのメーカーとして、20世紀初頭にはヴァチカンや各国王室、またイギリス帝国とその植民地の領事や大使など 世界中に顧客を抱え、年間100万本もの生産量を誇る一大ワイナリーとして繁栄を謳歌していました。
2011年からラ スピネッタ社のリヴェッティ氏が経営その後、第二次世界大戦の影響で輸出市場を失い販売・生産ともに大打撃を受けましたが 1950-1970年代には、イタリアの高級スプマンテメーカーとして広く知られていました。
しかし、1977年カデルボスコの創業を皮切りにフランチャコルタのブームが到来し、シェアを失っていくことになりました。
1993年、創業家のコントラット家はグラッパメーカーのBOCCHINOへ売却され、ワイナリー所有の歴史的建造物の修復や試飲ルームの増設など大幅な設備投資が行われました。
しかし14年後、本業である蒸留所の経営に専念するため、友人関係であったバルバレスコ、バローロの実力派ラ スピネッタ社のジョルジョ リヴェッティ氏へ譲られることになりました。
ユネスコ世界遺産に登録された地下大聖堂セラーコントラット社はその美しい建物でも知られています。
19世紀末から20世紀前半に建てられた美しい建物は前オーナーのBOCCHINO家の大規模な投資より修復され、今も往年の栄華を偲ばせる美しい姿をとどめています。
コントラット社のセラーはカネッリの丘の地下に広がり、『LE CATTEDRALI SOTTERRANEE DI CANELLI』（カネッリの地下大聖堂）としてピエモンテのワイン造りの歴史と併せて2014年ユネスコ世界遺産に登録された由緒ある歴史的建造物なのです。
ベル エポック期に活躍したレオネット カピエッロ氏にラベルデザインまた、コントラットのラベルはイタリア人デザイナー、レオネット カピエッロ氏が1922年にデザインしたものが現在も使われています。
ベル エポックと呼ばれる19世紀末から第一次世界大戦前のパリが最も華やかな時代に活躍し、カンパリやフローリオ、またいくつかのシャンパーニュメーカーのラベルもデザインしていた人気デザイナーです。
シャンパングラスを持って踊る女性の鮮やかな絵が印象的です。
●コントラットの突撃インタビュー(2023年4月21日) 世界が注目する高級メトドクラシコ！偉大なシャンパーニュに匹敵するアルタランガの象徴的存在「コントラット」突撃インタビューはこちら＞＞●コントラットの突撃インタビュー(2017年7月24日) ユネスコ世界遺産の歴史的セラーで長期熟成！イタリア初の瓶内二次スプマンテ「コントラット」社突撃インタビューはこちら＞＞●コントラットの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●コントラットの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
4,565 円
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 Cai Riesling Kabinett Trocken Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク （詳細はこちら）醸造家ゲルノート コルマンが経営と醸造責任者を務める1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つ「イミッヒ バッテリーベルク」のリースリング カビネット トロッケンです。
ステンレスタンクで醸造。
コルマンは野生酵母を用い、添加物や醸造補助物質を一切つかわず、発酵温度の調整も行わず、果汁のなりゆきにまかせた味わいに導いています。
イミッヒ バッテリーベルグのエントリーレベルのワインですが、上品な甘さと気品ある酸味のバランスが素晴らしい仕上がりです。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌモーゼル最古の醸造所の一つ「イミッヒ バッテリーベルク」が仕立てる、上品な甘さと気品ある酸味のバランスが素晴らしい辛口リースリング！シー エー アイ リースリング カビネット トロッケン イミッヒ バッテリーベルクCai Riesling Kabinett Trocken Immich-Batterieberg商品情報醸造家ゲルノート コルマンが経営と醸造責任者を務める、1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つ「イミッヒ バッテリーベルク」のリースリング カビネット トロッケンです。
このワイナリーのエントリーレベルのワインですが、上品な甘さと気品ある酸味のバランスが素晴らしい仕上がりの辛口リースリングです！ブドウ畑は複数にまたがる急斜面の麓あたりに散在ワイン名の「シー エー アイ」は、バッテリーベルクの畑を造成した当時の醸造所オーナー、カール アウグスト イミッヒに因んでいます。
ブドウ畑は複数にまたがる急斜面の麓あたりに散在。
バイオダイナミック農法で栽培した、若木から収穫したブドウをベースに造られています。
ベーシックなキュヴェながら、レヴェルの高さに驚く辛口リースリングステンレスタンクで醸造。
コルマンは野生酵母を用い、添加物や醸造補助物質を一切つかわず、発酵温度の調整も行わず、果汁のなりゆきにまかせた味わいに導いています。
ベーシックなキュヴェながら、粘板岩土壌のリースリングらしい気品が漂い、初めてお飲みになる場合は、その味わいのレヴェルの高さに驚く辛口リースリングです。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2022)、ジェームズサックリングで(2022)、ジェームズサックリングで91点(2021)、ワインアドヴォケイトで90点(2021)、ジェームズサックリングで91点(2020)1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つイミッヒ バッテリーベルク Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つです。
なかでも粘板岩土壌の急斜面にあるグラン クリュには、樹齢80年以上の自根ブドウが今も多く残っています。
経験ゆたかで気鋭の醸造家ゲルノート コルマンが、2009年に経営と醸造責任者に抜擢され、ワインの品質が飛躍的に向上し、にわかに盛名を高めました。
バイオダイナミック農法で栽培し、ベーシックなキュヴェはステンレスタンク、村名ワイン以上は木樽をあてがい、添加物や醸造補助物質をいっさい用いず、野生酵母だけで醸造。
ブドウの品質に直結するワイン造りを目指しています。
リースリングは精妙で、エネルギー感を備えた自然な味わいが素直に伝わります。
シュペートブルグンダーは驚くほど上品で、単調とはほど遠い仕上がりです。
3,025 円
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 Pinot Bianco Pratum Castel Salleggカステル ザレッグ （詳細はこちら）低温にマストを冷やし、発酵は15-18度で温度管理をしながら行います。
2/3はステンレスタンクで発酵し、1/3はフレンチトノーで熟成。
桃、トロピカルフルーツ、バニラなどのエレガントな香り。
爽やかで果実味とのバランスの良さが特徴的なピノ ビアンコは、余韻が長く心地良い林檎の蜜のような味わいが口の中を満たしてくれます。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズアルトアディジェの土地の個性を綺麗に表現する「カステル ザレッグ」の上級キュヴェ熟した果実と綺麗な酸味が溶け込む豊かな味わいのピノビアンコ「プラトゥム」ピノビアンコ プラトゥム カステル ザレッグPinot Bianco Pratum Castel Sallegg商品情報熟成ポテンシャルを秘めた上級ピノビアンコ「プラトゥム」アルト アディジェのボルツァーノ近郊で、土地の個性を綺麗に表現する「カステル ザレッグ」。
そのカステルザレッグがピノビアンコ100％で造るピノビアンコ「プラトゥム」です。
ヘーゼルナッツ、熟したリンゴ、柑橘系果実、エニシダの花、パイナップルを思わせるアロマ。
ワインはいきいきとした印象で、酸も綺麗に溶け込み豊かな味わいが広がります。
10年近く経っても熟成感がありながらエネルギッシュな印象のある、熟成ポテンシャルを秘めたピノビアンコです！『デカンター』で91点を獲得しています（2017）畑は標高500メートルで、斑岩の砂利と砂岩が混じった砂質の石灰質土壌。
大部分は15〜18度に温度管理しながらステンレスタンクで発酵。
その後、シュールリーの状態で熟成します。
約5％のワインはバリックで発酵熟成を行います。
【受賞歴】デカンターで91点(2017)生産者情報カステル ザレッグ Castel Salleggカステル ザレッグは、イタリア最北の州である「トレンティーノ＝アルト・アディジェ」にあり、1851年、オーストリア大公によりワイン造りが始められました。
現在は、クウェンブルグ伯爵家がワイナリーを所有し、歴史と伝統を大切にしつつ、最新式の技術を取り入れて土地のテロワールを反映しています。
ワインをこよなく愛するクウェンブルク伯爵、そして広い視野を持った若きワインメーカー マティウス・ホイザー氏など、パッションに溢れたチーム力で、日々丁寧な仕事を行いワイン造りに励んでいます。
カルダロ湖からの暖かい風とドロミテ渓谷からの冷たい風の影響で、昼夜の気温差が大きく、最大40度の傾斜となる水はけの良い畑を所有。
この恵まれた条件の中で造られたブドウは、すべて手摘みで収穫し、各ワインに合わせた特注のタンクで醸造しています。
ピノ ネロ、ピノ グリージョ、ソーヴィニヨン ブランなどの品種を栽培、中にはアルト・アディジェ特有の品種もあり、それを伝統的な仕立て方【ペルゴラ（PARGOLA）仕立て】で行うなど、土地の個性をワインで綺麗に表現することを目指しています。
4,422 円
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 Sauvignon Blanc Estate Grown Millar Ranch Yountville Napa Valley Silverado Vineyardsシルヴァラード ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ウォルト・ディズニーの娘ダイアン・ミラーと、その夫ロン・ミラーが設立したワイナリーです。
ナパ・ヴァレー東に位置するスタッグス・リープ・ディストリクトにワイナリーを構え、この土地が得意とするカベルネ・ソーヴィニョンは常に高い評価を得ています。
1974年のパリテイスティングで一位に輝いたスタッグス・リープ・ワイン・セラーズの当時のカベルネに使用されていた畑を所有し、その単一畑のカベルネ100％の「SOLO」は、ワイン造りは畑から始まるというワイナリーの哲学を忠実に表現した、強さの中にもエレガンスを感じさせるワインです。
ミラー・ランチ（ヨントヴィル）97％ナパ・リヴァーの西、ヨントヴィルの南にある畑です。
冷涼な気候で、シルト質の土壌を持ち、アロマティックな白ぶどうに適しています。
ソーダ・クリーク3%ソーダ・キャニオンから西、数キロの位置にある、とてもフルーティなソーヴィニョン・ブランが収穫される急斜面の畑です。
750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨンアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ナパ ヴァレーナパ ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
3,300 円
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 Spe'ra Vermentino Di Gallura Sidduraシッドゥーラ （詳細はこちら）ブドウは9月初旬に手摘み。
除梗後、ブドウはソフトプレスされ、一番搾りのモストと一緒に数時間マセレーション。
発酵は、ステンレスタンクで12-15日間。
熟成はシュールリーでステンレスタンクにて数ヶ月行います。
最低1ヶ月は瓶内熟成。
繊細でエレガントでありながら力強さも持ち合わせるワインです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャ・ガッルーラヴェルメンティーノ ディ ガッルーラDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社トロピカルフルーツの香りにミネラル感たっぷりの風味！サルデーニャ島ガッルーラ地区のヴェルメンティーノの魅力を最大限に表現したワインスペーラ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ シッドゥーラSpe'ra Vermentino Di Gallura Siddura商品情報サルデーニャ島ガッルーラ地区の風光明媚な景観の中に位置するワイナリー「シッドゥーラ」がこの土地のヴェルメンティーノで造る、繊細でエレガントでありながら力強さも持ち合わせた、この土地のテロワールの魅力を最大限に表現した白ワインです。
シュール リー製法ブドウは9月初旬に手摘みをし、除梗後ブドウはソフトプレスされ、一番搾りのモストと一緒に数時間マセレーション(果皮や種をワインに漬け込む)させます。
発酵は、ステンレスタンクで12-15日間、熟成はシュール リー(澱と共に熟成)でステンレスタンクにて数ヶ月行い、最低1ヶ月は瓶内熟成させます。
繊細でエレガントでありながら力強さも持ち合わせるワイントロピカルフルーツや緑と塩気が混ざった花の香り。
しっかりしたボディとほろ苦いアーモンドの後味を伴うドライでフレッシュな味わいで、繊細でエレガントでありながら力強さも持ち合わせるワインです。
シーフード全般、白身肉料理、熟成の若いチーズとよく合います。
「スペーラ」の名前の由来サルデーニャ島 ガッルーラ地区の方言で「ひとすじの光」という意味を持つ「スペーラ」は、ガッルーラ地区のヴェルメンティーノの魅力を最大限に表現したワインです。
繊細でエレガントでありながら力強さも持ち合わせます。
トロピカルフルーツの香りにミネラル感たっぷりの風味が飲む人をサルデーニャ島の海辺へといざないます。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2021)、ジェームズサックリングで92点(2021)、ワインエンスージアストで90点(2021)生産者情報シッドゥーラ Sidduraサルデーニャ州北東部ガッルーラの中心地、ルオーゴサントに位置するワイナリー。
サルデーニャ唯一のDOCG、ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラの生産地域です。
息をのむほどの風光明媚な景観の中に佇む見捨てられた古いブドウ畑を発見したとき、ドイツ人実業家ナタン ゴッテスディナーの新しい挑戦と、イタリア人実業家マッシモ ルッジェーロの一度諦めかけた夢の実現への道のりが始まりました。
シッドゥーラは、二人のサルデーニャに対する愛と、この島の純正さ、シンプルさ、そして伝統への賛辞を反映するものとなりました。
総面積220ヘクタールのエステートには、32ヘクタールのブドウ畑を有し、9種類のワインで年間25万本を生産しています。
シッドゥーラ ワイナリーは、素晴らしい海辺からほんの約20kmしか離れていない、標高約300mの大自然の中にあります。
ブドウ栽培のための土壌、自然環境、天候の完璧なコンビネーションがこのエステートには存在します。
比較的標高の高いシッドゥーラ農園では、1940年代からヴェルメンティーノが栽培されていましたが、テロワールの真価が引き出されることはありませんでした。
そこで、「この地の優れたテロワールを反映した高品質ワインを造る」という明確な意思と共に、シッドゥーラ ワイナリーは2008年に創設されました。
優れたテロワールシッドゥーラの畑は、細かくなった花崗岩に砂と粘土が混ざる典型的なガッルーラの土壌で形成されており、ミネラル豊富なワインが生まれます。
森を切り拓いて植樹したブドウ畑は標高300m。
海と山の恩恵を受け、非常に風通しがよく、最高の日照が得られる穏やかな斜面。
そして、昼夜の温度差が激しい優れたテロワールです。
●シッドゥーラの突撃インタビュー(2022年7月27日) サルデーニャ随一のヴェルメンティーノ産地として唯一のDOCGに認定される「ガッルーラ地区」で品種の個性を追求！革新的な高品質ワイン生産で『Vinitaly』年間最優秀ワイナリーに輝いた「シッドゥーラ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,620 円
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 Birdup Wine White Sakai Winery酒井ワイナリー （詳細はこちら）年によって収量、原料ブドウ比率が変動するので、その年ごとの美味しさを是非お楽しみください。
熟した果実の心地よい甘味が感じられる、フレッシュ&フルーティな白。
750mlデラウェア、欧州系白、ロザリオ ロッソ、スチューベン他日本・山形・南陽市白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
3,399 円
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Arantium Marzaganaマルサガナ （詳細はこちら）生産本数僅か550本の超・超希少ワインテネリフェの伝統的な、樹齢250年を超える松シゲの古樽を使用。
レッツィーナやパスティスを思わせるような清涼感溢れるえも知れぬ香り.オレンジ系のトロける旨みと、ジンジャーやレモングラスなどスパイシーさも。
じんわりと果実の余韻が長く続いていく。
除梗したぶどうを、プラスチックバットで発酵。
10日間のマセラシオン・アルコール発酵の後プレスし、松の芯部で作った古樽（250年以上）で30日寝かせた。
750mlリスタン ブランコスペイン・カナリア諸島・テネリフェ島白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
6,512 円
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 Schiefer Riesling Van Volxemファン フォルクセン （詳細はこちら）樹齢30年以下のやや若いブドウ樹からのワインで、粘板岩のミネラル感をくっきりと表現しつつ、心地よい酸味が調和している。
控えめなアルコール濃度と魅惑的な果実味、いつまでも飲み続けたくなる飲み心地。
夏のさっぱりとした料理にあう。
ザールの基準となるリースリング。
750mlリースリングドイツ・モーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌモーゼルのリースリングの名声復活に大きく貢献した「ファン フォルクセン」！樹齢30年以下の若いブドウで造る「シーファー リースリング」夏のさっぱりとした料理に最適！シーファー リースリング ファン フォルクセンSchiefer Riesling Van Volxem商品情報ドイツ モーゼル地方ヴィルティンゲン村で、モーゼルのリースリング全体の名声復活に大きく貢献したファン フォルクセン。
そのフォルクセンが、樹齢30年以下のやや若いブドウ樹から造るシーファー リースリングです。
ミネラル感をくっきりと表現しつつ、心地よい酸味が調和しています。
控えめなアルコール濃度と魅惑的な果実味、いつまでも飲み続けたくなる飲み心地。
夏のさっぱりとした料理に最適です。
ザールの基準となるリースリングです！畑は、モーゼル川沿いとザール川沿いの急斜面に位置しています。
土壌はデヴォン紀のスレート粘板岩、一部に流紋岩と硬砂岩が混じっています。
手作業で収穫、選別を経て、最新式のプレスマシンでやさしく丁寧に圧搾。
ステンレスタンクで醗酵させ、野生酵母のみを使用しています。
培養酵母、酵母の栄養剤、酵素、清澄剤などは一切使いません。
ステンレスタンクで6〜7ヶ月間熟成して瓶詰めしています。
生産者情報ファン フォルクセン Van Volxemザールで最も重要なワイン村ヴィルティンゲンの、歴史的な中心部にあるファン・フォルクセン醸造所は、ローマ時代の荘園の館の土台の上に建てられています。
かつてルクセンブルクのイエズス会修道院が所有する醸造施設であった18世紀初期には、シャルツホーフベルク、ヴィルティンガー・ゴッテスフース、フォルツ、カンツェマー・アルテンベルクやヴァヴェルナー・ゴールドベルクといった、ザールで最上のスレート粘板岩土壌の急斜面のブドウ畑に、広い区画を所有していました。
この自然環境から見て大変恵まれたテロワールは、既に1865年、プロイセン王国の時代に行われたブドウ畑の格付けで最上位（グラン・クリュ/グローセ・ラーゲ VDP）にランクされています。
所有する51haのスレート粘板岩土壌の急斜面の96%にはリースリングが栽培されており、4%がヴァイスブルグンダーです。
ブドウ樹の平均樹齢は40年前後。
ザールの優れたブドウ畑の中でも最も急な斜面の一つにあるヴィルティンガー・ゴッテスフース には、実に樹齢130年に達する自根のリースリングが栽培されています。
2000年のはじめに、この長い歴史を誇る醸造所を現当主のローマン・ニエヴォドニツァンスキーが購入し、歴史的建造物として適切に改修工事を行い、数々の優れたブドウ畑を買い足してきました。
2004年にドミニク・フェルクが醸造責任者として加わった、この醸造所の若いチームが目指しているのは、妥協を排して高品質なワインを追求し、ヴィルティンゲンの歴史ある醸造所がかつて誇っていた名声を現代に蘇らせることでした。
ファン・フォルクセンの品質思想の中心にあるのは、自然に近い有機物を使った土壌の世話から手作業で行われる正確な収穫に至るまで、労をいとわないブドウ栽培である。
よく熟して香り高いブドウを収穫するために、グリーンハーヴェストやブドウの一部を切り落とす作業など、様々な手段による収量制限を行い、平均収穫量を約40h /haに抑えている。
ブドウ樹を新たに植えたり、植え替える際は、2001年から主に自根の高品質な苗木を選抜して用いています（マサル・セレクション）。
職人気質に徹して行われる醸造の目的は、個々のブドウ畑の個性を保持することです。
例年10月末まで意識的に待ってから始める生理的に完熟したブドウの収穫は、多い時は3回に分けて選りすぐりながら手作業だけで行います。
念入りに果梗を外し、短時間のマセレーションの後、一部は最新のバスケットプレスを用いる丁寧な圧搾作業に続いて、果汁を主に伝統的な木樽の中で非常にゆっくりと野生酵母で醗酵させます。
異なるテロワールが持つ個性を保ちつつ、ワインの絹のようなテクスチャーを壊さないように、人工的に培養された酵母は用いらない。
念入りな手作業による選別を行い、収穫を非常に丁寧に扱うことで、最近の人工的な醸造手法を全く用いず、化学的に合成された醸造補助物質や清澄剤、さらにマストのシャプタリゼーション（補糖）も一貫して排除することを達成しています。
その結果、大変体に優しく、アルコール濃度の穏やかな、ミネラル感のあるフィネスに満ちたワインとなり、それは華やかなリースリングの果実味（はっきりとしたブドウ畑の個性を持つ生き生きとした自然なワイン（Naturweine）で、偉大な熟成能力がある）の、ザールワインがその名声を誇っていた1900年頃のスタイルでした。
高貴な甘口のスペシャリティを除いては、全てのワインは（いわゆる）辛口タイプに仕上がっており、豊かな香りの料理に素晴らしい相性を示します。
収穫量を低く抑えるとともに、遅い時期の収穫で果汁糖度はことごとくシュペートレーゼかアウスレーゼのレヴェルになるので、これらのワインは1900年頃のワインと同様に、プレディカート（肩書き）を表記していません。
ファン・フォルクセンのワインが「カビネット」「シュペートレーゼ」あるいは「アウスレーゼ」と名乗る場合、常に甘口か高貴な甘口です。
醸造所が所有する5つのグラン・クリュ（グローセ・ラーゲ VDP）のリリースは、収穫翌年の9月以降となります。
3,300 円
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 Campi Nuovi Sorie Campi Nuoviカンピ ヌオーヴィ （詳細はこちら）レーズン、干し林檎、干し草などの香り。
チョコレートのニュアンスも感じられる。
しっかりとした構成のある甘口。
いきいきとした酸味が全体のバランスを支えている。
キャラメルを連想させる余韻が長く続く。
375mlアンソニカイタリア・トスカーナマレンマ トスカーナIGT甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル食後酒にもおすすめ！重厚な食事やブルーチーズに合う甘口ビオワインソリエ カンピ ヌオーヴィCampi Nuovi Sorie Campi Nuovi商品情報カンピ・ヌオーヴィとはイタリア語で「新しい大地」という意味です。
「なるべくブドウに手を加えない」という哲学のもと、オーガニックやビオディナミ農法のスペシャリストである妻と二人三脚で7ヘクタールの畑を大事に育てています。
畑がアミアータ山とティレニア海の間にある標高350-450メートルの斜面に広がっています。
ブドウはコーデックス認定のバイオダイナミックス農法で栽培されています。
遅摘みしたブドウを11月上旬まで陰干しし、その後バリックの古樽で自然発酵させます。
1年近くかけてじっくりと発酵させた後、そのまま8ヶ月樽熟成を行います。
しっかりとした構成のある甘口で、キャラメルを連想させる余韻が長く続きます。
料理はフォアグラのソテーなどの濃厚な味のタイプと合わせて。
また、青カビタイプのチーズやドライフルーツ等とも相性のいいワインです。
生産者情報カンピ ヌオーヴィ Campi Nuovi所有する畑わずか7haの、小さな家族経営のワイナリー「カンピ ヌオーヴィ」。
2000年設立の新しいワイナリーながら、既にそのワインは高い評価を受けている注目株。
オーナー兼ワインメーカーのロッゼリーニ氏は、トスカーナの銘醸ワイナリーで経験を積んだ後、キャンティクラシコ協会のテクニカル・エノロゴ（醸造技術師）に就任。
その傍ら、自分のワイナリーを立ち上げ、有機栽培ブドウを用いてワインづくりを行っています。
”モンテクッコDOC”は、1998年トスカーナ、マレンマ地方に制定された新しいDOC。
まだまだ知名度は低く、日本にも同DOCのワインはあまり輸入されていませんが、同じマレンマ地方のボルゲリの成功後、高品質ワインの生産地として大きな関心と投資をよんでいます。
海沿いのグロセートの街と、銘醸地モンタルチーノの中間に位置するため、両方の気候的好条件を享受しています。
3,300 円
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 Alteni di Brassica Gajaガヤ （詳細はこちら）フルーツの香りが際立つエレガントでフレッシュなアロマ。
熟成のポテンシャルを兼ね備えた、洗練されたスタイルのソーヴィニョンブラン。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社イタリアワインの帝王「ガヤ」が造るソーヴィニョンブラン「アルテニ ディ ブラッシカ」濃厚な果実感と洗練された酸味アルテニ ディ ブラッシカ ガヤAlteni di Brassica Gaja商品情報「アンジェロ ガヤ」が造る最も生産量が少ないソーヴィニョンブランアルテニ ディ ブラッシカは、バルバレスコとセッラルンガに位置する畑で西から北西、東向きの計約3.5ヘクタールに広がる土壌は石灰質に粘土が混じります。
ファーストヴィンテージは1987年でソーヴィニョン ブラン100%で造られるワインは濃厚な果実感と洗練された美しい酸味があり、アンジェロガヤの造るワインの中で最も生産量が少ない希少なワインとなっています。
16 18度に温度管理されたステンレスタンクで約4週間かけて発酵が行われ、バリック樽で6ヶ月間熟成し、この間にマロラクティック発酵も行われます。
「畑の壁に咲く小さな花」という名前のワイン「アルテニ ディ ブラッシカ」の「アルテニ」は、その昔ランゲ地域の果樹園の周りに配されていた小石でできた壁を指し、「ブラッシカ」は春に畑に咲くアブラナ科の黄色い小花の名前に由来するチャーミングな名前になっています。
ソーヴィニョンの豊かな果実香と濃厚かつ洗練された酸味ソーヴィニョンの豊かな果実香と樽由来のバニラのニュアンスがが美しく重なるエレガントな印象です。
飲むと、濃厚な果実感の確りとしたボディに上品な酸味が綺麗に寄り添う、調和の取れた洗練された飲み心地があります。
ボルドーの上級白ワインを彷彿とさせる堂々たる風格と品の良いスタイル、そして長期熟成のポテンシャルも感じさせる見事な仕上がりの一本です。
品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ Gajaバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
英国デカンター誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリアワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
そのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
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17,919 円
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 Soave Classico La Frosca Giniジーニ （詳細はこちら）樹齢は65〜70年。
5つの区画に分かれていて基本的には黒色火山岩土壌だが、掘り進むと石灰質層が現れるのが特徴です。
区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけをブレンドしています。
グリップのあるワインで凝縮度も高く、リリースから半年程度で火山岩特有のミネラルが口中でも香りでも強く現れてきます。
完璧に調和のとれた味わいです。
ノンフィルターでボトリング。
1985年以降は醸造時のSO2は使用されていません。
瓶詰め時に必要に応じて添加していますが通常の造り手の1/20程度まで抑えています。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス豊かさ、優雅さ、清らさが折り重なる緻密なアロマ！平均樹齢70年のガルガネガが生む圧倒的な深みある味わい三大ソアーヴェ「ジーニ」のクリュソアヴェ「ラフロスカ」ソアーヴェ クラシコ ラ フロスカ ジーニSoave Classico La Frosca Gini商品情報イタリア白ワインの代名詞、ソアーヴェの代表的造り手「ピエロパン」、「イナマ」と共に「三大ソアーヴェ」の一角と称される「ジーニ」が単一畑「ラ フロスカ」の古樹ガルガネガで造るクリュソアーヴェです。
世界で初めて果汁にSO2を加えずに造られた画期的なワインです。
世界で初めて果汁にSO2を加えずに醸造したワイン2017年6月、ジーニ社のサンドロ ジーニ氏と試飲しました。
「フロスカの火山性土壌の奥には石灰質土壌があり、場所によって黄緑色や赤みがかった色等、様々な個性を持つ土壌です。
初ヴィンテージは1985年で、当時世界で初めて果汁にSO2を加えずに醸造したワインです。
そんなワインが熟成するのか？という疑問があるかもしれませんが、今から3年ほど前、友人のエノロゴに1985年をブラインドで飲んでもらいました。
友人は「2〜3年前のヴィンテージ」と思ったようで、1985年と知ると、「信じられない！」ビックリした様子でした。
ブドウの持つ力と土壌、ミネラルにより、長期熟成を可能にしています」と話してくれました。
平均樹齢65〜70年！「ラ フロスカ」「ラ フロスカ」はジーニが所有する約6ヘクタールの畑で、標高180メートルの南東向きの黒色火山岩土壌主体です。
ブドウの平均樹齢は65〜70年と非常に高く、ペルゴラ ヴェロネーゼ仕立て栽培で1ヘクタール当たり4000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
畑は5つの区画に分かれていて基本的には黒色火山岩土壌ですが、掘り進むと石灰質層が現れるのが特徴です。
収穫は全て手摘みで行われ、区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけをブレンドしています。
1985年が初ヴィンテージで、以降醸造時にSO2は使用していません。
瓶詰め時に必要に応じて添加されますが、通常の造り手の1/20程度まで抑えています。
豊かさ、優雅さ、清らさが折り重なるような美しいアロマの層綺麗な明るい黄金色です。
熟した西洋梨やリンゴの穏やかな果実香に、アカシヤの花の優雅さ、豊かなミネラル、柑橘類の皮の清らかさが折り重なるような美しいアロマの層を成しています。
細部まで目の詰まった非常に精緻で隙の無い口当たり飲むと、充実した滑らかで豊かな果実感は古樹由来の蜜っぽさがあり、魅力的な風味を放っています。
深いミネラルと伸びやかな酸味、白コショウのアクセントがこのワインのシェイプを美しく引き締めています。
細部まで目の詰まった非常に精緻で隙の無い口当たりがあり、中盤からは煌びやかな酸味と円やかな果実の旨みが交錯する、とろけるような旨みとなり喉元を優雅なタッチで駆けて抜けていきます。
10〜20年は熟成可能！圧倒的な深い味わいを持つ「ラ フロスカ」終始一貫崩れることの無い心地よいハーモニーは見事としか言い様がありません。
ガルガーネガ100％でこれほどまでに感動的な深いタッチを持つソアーヴェは他にあまり知りません。
ジーニの造る「ラ フロスカ」。
今飲んでもその素晴らしさを堪能できますが、10〜20年は熟成可能でブルゴーニュ特級ワインと同等クラスのポテンシャルを備えています。
「ラ フロスカ」が持つブドウの圧倒的な深い味わいを是非一度体験してみて下さい。
生産者情報ジーニ Gini「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」1700年代からモンテフォルテの丘で葡萄栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手で、「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角を成す高名な生産者として広くその名を知られています。
圧倒的に黒色火山岩が強く出ているソアーヴェ元来のエリアに畑を所有ソアーヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代の生産地域の拡大です。
元々900ヘクタール以下であったソアーヴェ生産地域は、なんと8倍もの7000ヘクタールまで拡大されました。
ジーニの畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置しています。
元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ているエリアで、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。
一方1960年代以降に拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無に近い土壌です。
ソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高い味わい「本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性であり、アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する」と語ります。
一方、平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張するスタイルに。
世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアヴェの巧みなブレンドによって出現したものだったと言えます。
ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高いソアーヴェを産み出しています。
フィロキセラを免れた樹齢100年以上のソアーヴェ最高の畑「サルヴァレンツァ」「ガルガーネガを植樹したことがない」と語るほど樹齢の高い畑の平均樹齢はなんと60年以上。
ソアーヴェクラシコエリア丘陵部の火山岩土壌に由来する上質な酸とミネラルを持つブドウから造られたワインは長期熟成も可能な高い品質を誇り、フィロキセラを免れた樹齢100年以上の畑「サルヴァレンツァ」は、ソアーヴェ最高の畑として知られています。
化学薬品、有機肥料すら一切使用しない自然な農法また、400年にわたるブドウ栽培の歴史を持つジーニでは、すべての畑で化学薬品はもちろん、有機肥料も一切使用しないという限りなく自然な農法でブドウを栽培しています。
酸化防止剤SO2も醸造時には一切使用せず、瓶詰め時にごく少量のみしか添加しません。
「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」「酸化防止剤なしのアルコール度数低めのワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。
大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」とジーニは語っています。
●ジーニの突撃インタビュー(2017年6月29日) 樹齢100年超！圧倒的深みを魅せるソアーヴェ最高峰サルヴァレンツァで大注目！「ジーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,983 円
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 Le Cigliate Campi Flegrei Falanghina Cantine Farroカンティーネ ファッロ （詳細はこちら）3haの上級畑のファランギーナを遅摘みにした辛口。
ステンレスタンクで醗酵。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャカンピ フレグレイDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロレ チリアーテ カンピ フレグレイ ファランギーナ カンティーネ ファッロLe Cigliate Campi Flegrei Falanghina Cantine Farro生産者情報カンティーネ ファッロ Cantine Farroカンパーニャ州のカンピ・フレグレイDOCはナポリの西、イスキア島を臨むバーコリを中心とした7つの町で形成されます。
数万年前の噴火によって造られたカルデラ盆地に町が形成され、葡萄もこのカルデラの内側の畑で栽培されます。
歴史のあるカンピ・フレグレイの葡萄は、1800年代にヨーロッパを襲ったフィロキセラからも身を守る事ができました。
火山灰による硫黄分の多い砂質土壌、そして活火山の影響で土の温度が高い為にフィロキセラが死んでしまうのです。
カンティーネ・ファッロのオーナー、ミケーレ氏は3代目。
カンティーナとしては、1926年に祖父のアンティモ氏が創業。
畑は自社畑と契約農家と合わせて約50ha。
カンピ・フレグレイDOCでは最大規模のワイナリーです。
栽培する葡萄品種はファランギーナとピエディロッソ（ペレ・パルンモ）の2種類。
ファッロの畑ではビオ・ロジックが実践され、平均樹齢は20年。
中には100年を越える古木もあります。
全ての樹はアメリカ台木を使わない、まさにプロフィロキセラで、接木をしていません。
まだまだ日本ではメジャーではないこのエリアですが、ギリシャから葡萄が伝わり、そして火を噴く山々が害虫から葡萄を守り、現代まで紀元前の歴史を残している数少ない産地です。
4,246 円
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Solaris Chikumagawa Chardonnay en fut de chene Manns Wines Solarisマンズワイン ソラリス （詳細はこちら）使用樽：フランス産樽、ミディアム・トースト主体長野県千曲川ワインバレー東地区に位置する小諸市大里地区の自社管理及び契約栽培畑のシャルドネを使用しています。
マンズワインはこの地区でいち早く欧州系ぶどうの栽培を開始し、樹齢は 30 年以上のものも含まれています。
樽で発酵と熟成を行う樽仕込で醸造しています。
新樽と経年した樽を合わせて使用し、繊細な果実味と適度な樽香のバランスの良いワインです。
外観はわずかに灰色がかった淡い黄色。
トップからたいへんフレッシュできれいな香りがあります。
桃、リンゴ、パイナップルなどの果実香が優勢で、樽の香りは控えめです。
アタックはやわらかく、ほどよい酸味とヴォリュームのある充実した味わいです。
戻り香も豊かで心地よい余韻が感じられます。
（島崎 大）750mlシャルドネ日本・長野・小諸、大里白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
5,621 円
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 Sauvignon Blanc Semillon LTC Pierroピエロ （詳細はこちら）鮮やかなレモンの皮とトロピカルフルーツの風味が広がる。
緻密なストラクチャーがあり、滑らかなナチュラルな酸がフィニッシュまで持続する。
20%を樽発酵・熟成し、適度な重量感をもたせている。
ピエロはマーガレット・リヴァーで最初にセミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン・ブレンドを手がけた第一人者。
[クリスマスラベル]750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨン、シャルドネオーストラリア・西オーストラリア・サウス ウェスト オーストラリア・マーガレット リヴァーマーガレット リヴァーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
3,872 円
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 Fiore di Campo Lis Nerisリス ネリス （詳細はこちら）フリウラーノ85％、ソーヴィニヨン10％、リースリング5％。
サン・ロレンツォ地区の畑グリスより手摘みで収穫しています。
石灰質砂礫土壌で平均樹齢6年、ギュイヨ仕立て、植密度は1ヘクタール当たり5200〜5600。
ステンレスタンクで20〜22℃に保ちながら発酵、熟成は同じタンクでバトナージュをしながら8ヶ月間、瓶詰めして短期間寝かせてからリリース。
型にはまらず、フリウラーノをベースにソーヴィニヨンとリースリングの特徴を添え、複雑でデリケートなアロマとコクを備えた仕上がりとなっています。
さらに4〜6年の熟成のポテンシャルがあります。
750mlフリウラーノ、ソーヴィニョン、リースリングイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーワイナリーの実力が表れた魅力的なブレンド！花や果実の香り豊かな辛口「フィオーレ ディ カンポ」フィオーレ ディ カンポ リス ネリスFiore di Campo Lis Neris商品情報リス ネリス一番のベストセラーワイン。
スタンダードラインとラベルデザインが異なっています。
フリウラーノ種がメインで、ソーヴィニヨン、リースリングがブレンドされています。
リリース当初はフリウラーノ100％で造っていましたが、2007年から他の品種もブレンドして造るようにしました。
非常にフローラルな香りに包まれます。
少量ブレンドされているソーヴィニョン、リースリングですが、2007年以降ずっとこの3品種のブレンドで造っています。
アロマティックでイキイキとした印象ですが、決してアロマが前面に出過ぎることはなく、非常にバランスが取れています。
リス ネリスがリリースするワインで一番のベストセラーワインとなっています。
3種の魅力的なブレンド！花や果実の綺麗な香りフィオーレ ディ カンポは「花の広場」の意味を持っていて、香りに感じられる花や果実の綺麗な香りからその名が付いています。
スロヴェニアとの国境に程近い、サン ロレンツォ地区の石灰質に砂利が混じる土壌の畑『グリス』にて、大胆な剪定と密植、そして低い収穫量によって生まれる完熟したブドウを手摘みで収穫します。
ブドウは平均樹齢6年で1ヘクタールあたり5200〜5600本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
ワインはフリウラーノ、ソーヴィニョンブラン、リースリングの3種類の魅力的なブレンドとなっています。
年産30000本となっています。
リスネリスの実力を知る上で最適な白ワインそのブドウから造られるワインは、ソーヴィニョン由来のハーブの爽やかさにフリウラーノの花や果実、リースリングのミネラルとアロマが綺麗に重なります。
清涼感があり、ほんのりスパイシーなニュアンスも持ち合わせています。
飲むと、厚みがあり充実した果実感と綺麗な酸味、豊かなミネラルが感じられます。
中盤からスパイシーでアロマティックな味わいとブレンドによる複雑で奥深い味わいが感じられます。
強さと繊細さ、華やかさが感じられる素晴らしい調和を感じる、リスネリスの実力を知る上で最適な白ワインです。
魚介類との相性が非常によく、特にカニや海老を使ったクリームソースのパスタ等と良い相性を魅せるワインです。
生産者情報リス ネリス Lis Neris1879年創業。
家族経営を貫くフリウリ有数のワイナリーリス ネリス社は北はスロヴェニアとの国境に接し、南にはイソンツォ川の川岸が広がるサンテンロレンツォ イソンティーノにあります。
この土地は昔、東アルプスの氷河から流れ出た水によって侵食された台地で石灰質土壌を有します。
リス ネリスのワイン造りは4世代前の1879年に始まり、以来家族経営を貫くワイナリーです。
1990年代に入り4代目オーナーのアルヴァーロ ペコラーリ氏によって畑、醸造、熟成まで全過程において大きな改革を行い現在のリス ネリスのワインスタイルを築き上げフリウリでも有数の知名度を誇るワイナリーとなりました。
大胆な剪定と密植、そして低い収穫量によって生まれた完熟したぶどうからは、力強く濃厚でありながらもエレガントな味わいのワインが造られています。
フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味1993年まで「フランチェスコ ペコラーリ」というワイナリー名でしたが、1994年に「リス ネリス」というワイナリー名に変更しました。
リス ネリスとは一般的なイタリア語の特徴とは異なるフリウリ独自の言葉で、創業時、一番最初に購入した区画に付けられていた名前です。
1700年代は個々の畑に名前をつけなければならず、当時の人間が呼んでいた畑名「リス ネリス」がそのまま地図中に残っていました。
歴史的に約500年間オーストリアの支配下にあったフリウリでは、イタリア語でもない、オーストリア語でもない独自の言語が発達していた歴史があります。
フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味があり、畑で働いていたのは男性よりも女性が多く、その女性たちが黒い服を着ての作業をしていた事から付けられたと記録が残っています。
リス ネリスはGRIS、PICOL、JUROSA、NERIS と呼ばれる4つのブドウ畑を所有、全ての畑で苗木はこの地方らしく非常に狭い間隔で植えられています。
ブドウ一粒一粒に更なる力を与えるために大胆な剪定（間引き）が施され、ヘクタール当たりの収穫量は非常に低く押さえられています。
●リス ネリスの突撃インタビュー(2019年5月17日) プロフェッショナルも注目する優美で滑らかな深み！フリウリ有数の名門家族経営カンティーナ「リスネリス」突撃インタビューはこちら＞＞
4,290 円
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 Springvale Riesling Grossetグロセット （詳細はこちら）ライムとレモンの花がアロマティックに香り、快活な酸と明確な石灰質的なミネラルが感じとれる。
タイトに引き締まった口当たりで、フィニッシュは非常にドライ。
近年樹齢が高くなったことで根が石灰岩下層の片岩に深くまで達し、よりミネラリーさが味わいに出てきている。
750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリア・マウント ロフティ レーンジズ・クレア ヴァレークレア ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
5,984 円
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 Pinot Grigio Terlanoテルラーノ （詳細はこちら）ステンレス発酵。
シュールリーで5〜7ヶ月間熟成。
グレープフルーツやライチを思わせる香り、溌剌としたミネラル感が心地よいドライでありつつエレガントなワイン。
ピノ・グリージョ。
750mlピノ グリージョイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェピノ グリージョ テルラーノPinot Grigio Terlano生産者情報テルラーノ Terlanoアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州の中心都市、ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町です。
1893年に24県の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。
現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250〜900m）に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。
「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン。
また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成させている。
●テルラーノの突撃インタビュー(2012年6月25日) アルトアディジェをイタリア白の銘醸地にしたテルラーノ社突撃インタビューはこちら＞＞
3,773 円
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