 ■ワイン名 /ナイアガラ・ドライ ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /ナイアガラ ■生産者名 /はすみふぁーむ ■産地 /長野県産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： ナイアガラ・ドライ 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 長野県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ナイアガラ ナイアガラ種で造った白ワインです。
お食事に合うようすっきりとした辛口に仕上げました。
花のような華やかな香りと、フレッシュな味わいが特徴です。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
はすみふぁーむを立ち上げたのは10代で単身渡米し、大リーグの球団職員などユニークな経歴を持つ蓮見喜昭さん。
世界放浪の旅の途中でさまざまなお酒に出会い、国内のワイナリーで経験を積んだ後、理想のワイナリーを設立する夢を抱きました。
「ワインづくりは農作業の延長線上。
まずはぶどうを育て、風土を感じるぶどうをそのままワインにしていきたい」 そんな蓮見さんがぶどう栽培の適地を求めて、ここ信州・東御市に移住してきたのは2005年のこと。
荒れた畑を開墾して植えた約1,000本のぶどうの苗木は、すくすくと生長し2010年、委託醸造によって2009年ヴィンテージのシャルドネとメルローが初めてワインになりました。
2011年、小ロットでも製造を行うことが可能な東御市のワイン特区制度を活用して、自社ワイナリーを設立、自称「日本で一番小さなワイナリー」として自家醸造を開始しました。
はすみふぁーむの畑では、欧州種のシャルドネ、メルロー、ピノ・ノワール、そして日本固有の品種、甲州などの栽培も行っています。
ワイナリーにあるショップでは、美しい景色を眺めながらワインやジュースの試飲も可能。
お隣の上田市には直営ショップ＆カフェがあり、ショッピングの他、ワインに合わせてお食事も出来ますので、ぜひ近くに行った際には立ち寄ってみてください♪ SNSを通じた積極的な情報発信などにより全国的な知名度も徐々に上がり始め、2013年には法人化。
「株式会社はすみふぁーむ」となりました。
「日本一小さかったワイナリー」は大きな夢に向かって、一歩ずつ着実に歩んでいます。
1,800 円
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 ■ワイン名 /プレミアム甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：プレミアム 甲州 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県甲州市勝沼町 〇内容量  ：720ml 糖度20度まで冷凍濃縮した勝沼町鳥居平産甲州葡萄の果汁100%を使用。
葡萄本来の味が凝縮され豊かに感じられます。
果汁の持っているやさしさを重視し、厚みと酸味がバランスよく、キレのある辛口ワインで、和食に大変よくあいます♪ 心地よいミネラル感があり、柑橘系フルーツ、フレッシュハーブ、ユリの花のような香りが楽しめます★※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
2,211 円
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 ■ワイン名 /酸化防止剤無添加白わいん ■色 /白 ■度数 /12.5% ■味わい /中口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 勝沼町 下岩崎 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：酸化防止剤無添加白わいん 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：中口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 勝沼町 下岩崎 〇内容量  ：720ml 山梨県産の甲州葡萄を100%使用。
合成保存料・酸化防止剤など使用せず丹精込めて造り上げた中口タイプの白ワイン。
よく冷やして(冷蔵庫で2時間程)お飲み下さると、美味しくお召し上がりいただけます。
酸化防止剤無添加です。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
1,441 円
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 ■ワイン名 /敷島 白 ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /王冠 ■ぶどう品種 /デラウェア ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 敷島 白 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： デラウェア ▼こちらのワインは一本から送料無料です▼ 豊かな陽光と土壌に恵まれた茅ヶ岳の麓、昇仙峡の南麓に育ったデラウェア種を原料とした国内産100％のフレッシュな気品あるワインです。
収穫したぶどうを除梗し、低圧力で軽く搾汁することにより苦みのない果汁を取り、上澄み果汁のみを発酵させて造った辛口の口当たりのよいワインとなっています。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
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（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？
2,350 円
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 ■ワイン名 /フリージングワイン 白 ■色 /白 ■味わい /極甘口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /375ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： フリージングワイン 白 味わい ： 極甘口 色 ： 白 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼 内容量 ： 375ml ぶどう品種 ： 甲 州 甲州葡萄果汁を凍結濃縮(果汁を凍結することにより水分を凍らせ取り除く方法)し、高糖度果汁(32度)で発酵を行い、芳香な香りと凝縮した深みのあるコクを醸し出した甘口ワイン。
果汁のマイルドな甘味と酸がバランスよく調和した甘さで、デザートワインとして最適です。
オンザロックでも、又よく冷して(5℃〜8℃)食前酒や食後酒としてお召し上がり下さい。
SAKURA" Japan Women's Wine Awards 2018 DOUBLE GOLD賞｜産 SAKURA" Japan Women's Wine Awards 2017 DOUBLE GOLD賞｜産 勝沼の地でワインを造りつづけ100年以上。
最も歴史と伝統のあるワイナリーの一つ『蒼龍葡萄酒』。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある「東西南北の守護神のうち、東を守る神様」の名前に由来。
その伝統を守り、常に確かな品質を守り続ける蒼龍葡萄酒のワイン造りは、他のワイナリーでは見られない極めて独特の風景があります。
『ジャパンワインチャレンジ』などで受賞するハイクオリティなワインの研究に熱を注ぐ一方で、年間800klという中小ワイナリーでは群を抜く規模のワインを醸造しています。
そのため他のワイナリーと比べ、1年を通じてワインを仕込む量と時間が多く、そこには醸造家のワインに対する熱心な姿が見られます。
百余年の蒼龍の歴史で蓄積された醸造知識と技を継承しながらも、新しい時代の価値観や好みを敏感に読みとるセンスを持ちあわせつつ、ワイン造りに取む蒼龍葡萄酒の醸造スタッフの方々。
一般的に「ワインの品質は9割がぶどうで決まる」と言われています。
しかし白ワインでいえば、醸造技術が品質や味に占める影響度は1割よりも大きく、発酵温度の1度2度の違いやアルコール度数、熟成期間の長さ、あるいはシュールリーのやり方など少しの違いで最終的な味や香りは全く異なってきます。
その中で試行錯誤を重ね、常に今より美味しいワインを提供したいという思いでワインを造り続けています。
2,679 円
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 ■ワイン名 /Curious type OR ■色 /オレンジワイン ■度数 /12％ ■味わい /辛口 ■限定生産 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：Curious type OR 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇度数   ：12% 〇色    ：オレンジ 〇産地   ：山梨県 甲州市 勝沼町 〇内容量  ：750ml 〇限定生産 Curious(キュリアス)とは、「好奇心旺盛な」という意味で、各造り手が持っている、コンセプト、理想を具現化するため、個々の経験、知識を集約し醸造したワインです。
低温で醸し発酵（果皮と種を果汁に漬け込んで発酵）を行い、果皮由来の色素や香りの成分と種由来のタンニンをゆっくりと抽出しました。
発酵完了後はすぐに樽に移動し、澱の上でワインを育成。
ほのかなバニラやトースト香、酵母由来の旨みを見事に引き出しました（樽熟成）。
「オレンジワイン」と言われるスタイルのワインです。
グレープフルーツを想わせる柑橘系主体の香りに、杏子やハチミツなど甘く華やかなニュアンスをまとい滑らかな口当たりへと続きます。
豊かな骨格とほどよいタンニンがバランスよく調和し、納得の余韻をお楽しみいただけます。
勝沼町産甲州ぶどうを使用しております。
スティルヴァンキャップ使用。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
2,211 円
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 ■品名 /グラン・シャンモリ 樽熟成 勝沼甲州 ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /コクのある辛口 ■飲み頃温度 /8℃〜10℃ ■品種 /甲州 ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：グラン・シャンモリ 樽熟成 勝沼甲州 〇品種   ：甲州 〇味わい  ：コクのある辛口 〇色    ：白ワイン 〇度数   ：12％ 〇飲み頃温度：8℃〜10℃ 〇産地   ：山梨県 甲州市 勝沼町産 〇内容量  ：750ml 厳選した山梨県甲州市勝沼町産の甲州種を使用し、繊細なブドウの香味を守りながらオーク樽で熟成しました。
樽の選定については、樽材の産地、ローストの程度、樽メーカーなど無数の選択肢がある中、幾年も試行錯誤を重ねて、果実味と樽香をバランスよく表現できるノウハウを蓄積してきました。
甲州ブドウの特徴がより良く現れるよう、一樽一樽、熟成期間を管理しています。
青りんごやバナナ、黄桃のような果実香に、木樽由来のバニラやミルク、時間とともにシナモンやアニス、土のような香りが上品に広がります。
口当たりは滑らかで、瑞々しいグレープフルーツのような爽やかな酸味と果実味、そして塩味を伴ったほろ苦い後味が印象的です。
木樽の香味は控えめで、より日本のワインらしい繊細でエレガントなスタイルになっています。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
2,090 円
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 ■ワイン名 /シャルドネ ■色 /白 ■味わい /辛口 ■品種 /シャルドネ ■アルコール度 /12% ■飲み頃温度 /7〜9℃ ■香り /柑橘系、りんご ■ワインに合う料理 /料理全般 ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘 柄 ： シャルドネ 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県甲斐市自社農場 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シャルドネ 度 数 ： 12% 飲み頃温度 ： 7〜9℃ 香 り ： 柑橘系、りんご シャルドネ種の特徴をいかんなく発揮させた辛口白ワインの代表作! 山梨県甲府盆地の北西部、甲斐市の標高600mの自家農場で栽培したシャルドネ種を用いて、ゆるやかに圧搾したフリーラン果汁を使用しました。
シャルドネ特有のフルーティーな香りとまろやかな酸が特徴の辛口ワインです。
料理全般にマッチします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
。
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（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？
2,400 円
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 ■ワイン名 /Curious type N 2021 ■色 /白ワイン ■度数 /12.5％ ■味わい /辛口 ■限定生産 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：Curious type N 2021 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇度数   ：12.5% 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 甲州市 勝沼町 〇内容量  ：750ml 〇限定生産 Curious(キュリアス)とは、「好奇心旺盛な」という意味で、各造り手が持っている、コンセプト、理想を具現化するため、個々の経験、知識を集約し醸造したワインです。
「クリーンで香味豊かな辛口甲州ワイン」を目標とし、10月下旬に収穫した勝沼町産甲州を使用。
甲州種特有の苦み、渋みを抑えるため通常より搾汁率を低くし、また、低温発酵させることにより豊かな香りを引き出し、厚み、旨みを引き出すシュール・リー製法にて醸造しました。
白桃、洋梨の香り、しっかりとした飲み応えある辛口ワインに仕上がりました。
銘醸地勝沼の気候、風土を思い浮かべながらお楽しみください。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
2,211 円
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 ■ワイン名 /ソーヴィニヨン・ブラン ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /ソーヴィニヨン・ブラン ■生産者名 /リュードヴァン/Rue de Vin ■産地 /長野県東御市 自社農園 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ソーヴィニヨン・ブラン 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 長野県東御市 自社農園 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン ソーヴィニヨン・ブランらしい香りの表現は国内では右に出るものが無いレベル。
香りのみならず、上質な酸味とその豊富さは世界にも例を見ないリュードヴァンのオリジナル。
骨格の太さと香りの持続性も特徴的。
自社栽培のソーヴィニヨン・ブランを使用した辛口白ワインです。
ワインのスタイルはフランス・ロワール川上流の産地を連想させるものです。
香りの特徴は 青りんごやパッションフルーツ、余韻に蜂蜜のような甘い香りのニュアンスもあります。
上質で豊富な酸味と非常にしっかりとした骨格はリュードヴァンならで はの特徴です。
余韻も長く抜栓してからの持続性が長いのも特徴です。
[リュードヴァン様HPより抜粋] 山梨から訪れた私たちにひとつひとつ丁寧に、かつ分かりやすく東御市のテロワールとリュードヴァンのこれからを語ってくれたのが、長野県の中でも今一際注目を集める醸造家 小山英明氏である。
訪れた時期は2月も末頃とあって、自社畑は剪定を終えたばかりの割と殺風景な景色。
しかし小山氏が語ってくれた、人生をかけた大いなる構想を聞いた後は、キラ星のごとく輝かしい土地としての未来の姿が今も脳裏に焼付いている。
過去山梨、長野でワインの醸造に携わり、長野ではあずみアップルにて幻のワインとまで言われる「ソーヴィニヨン・ブラン」を生み出してきた小山氏。
そんな小山氏が設立したRue de Vinは、他のどのワイナリーとも決定的に違うのが、「ターゲット」。
そのターゲットはあくまでも、東御市のこれからを担う「子供たち」。
この東御市の子供たちが当たり前のように東御市のワインを飲み、やがてその「当たり前」が「文化」として根付く事を目的とし、ワインを造り続けるリュードヴァン。
やがてこのリュードヴァンから始まる一本のワイン通りには、レストランやオーベルジュが現れ、新しいワイナリーや葡萄農家も誕生する。
それはまるで点と点が繋がって線が出来るように、「リュードヴァン＝ワイン通り」は延びてゆく。
生涯、そして次の世代もまたその次の世代も当たり前のようにワインを造って暮らせる環境が、一本の通りから始まりますように…。
そんな話を畑を見ながら説明していただき、さらにこの先のリュードヴァンの方向性なども聞かせていただいた。
極めつけはまだステンレスで熟成中のシャルドネと樽で熟成中のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをテイスティングさせていただけた事。
シャルドネは樽で化粧をしない「シャブリスタイル」とし、この地のテロワールを素直に表現することを目指し、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローはブレンドによりお互いの良さを引き出す「ボルドースタイル」に。
これらのテイスティングしたワインには、大いなるポテンシャルを感じつつ、これからの取引に胸を躍らせている。
今まで以上に目が離せなくなってくる「Rue de Vin」をぜひ一度ご堪能くださいませ。
5,500 円
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 ■ワイン名 /無添加デラウエア初しぼり 6本セット ■色 /白 ■味わい /やや甘口 ■ぶどう品種 /デラウエア ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml×6 ■納期 /5営業日以内に発送 〇銘柄   ：無添加デラウエア初しぼり 6本セット 〇ぶどう品種：デラウエア 〇味わい  ：やや甘口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：720ml×6 9月13日出荷開始 数量限定 山梨県産デラウエア葡萄を使用し酸化防止剤無添加にて醸造いたしました。
低温発酵にて醸造し、デラウエア葡萄の酸味と甘味が非常にマッチしてお飲みになりますと大変爽やかなワインです。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
9,130 円
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 ■ワイン名 /いっかく（アッサンブラージュ） ■色 /白ワイン ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /ヴィオニエ、ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン、ピノ・ノワール、アルバリーニョ ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /新潟 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
■関連ワード 【白ワイン】【白ワイン 辛口】【シャルドネ】【日本ワイン】【カーブドッチワイナリー】【新潟 ワイン】銘 柄 ：いっかく（アッサンブラージュ） 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 新潟県 角田浜（自社農園） 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ヴィオニエ、ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン、ピノ・ノワール、アルバリーニョ 初醸造のオレンジワインです。
原料にしたのは順不同でヴィオニエ、ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン、ピノ・ノワール、アルバリーニョです。
ビギナーズラックという言葉がありますが今回も正にそれです。
ワインで一番好きなワインになってしまったかもしれません笑。
抜栓直後は辛口ジンジャーエールの様な生姜感。
それが時間と共にピンクグレープフルーツに変わっていきます。
突出した要素が何もなく、本当に様々な料理に合わせやすい液体になりました。
（ワイナリーより抜粋） カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。
4,950 円
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 ■ワイン名 /ラフィーユ樽甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州種 ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けしております。
銘 柄 ： ラフィーユ 樽甲州 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲 州 果汁濃縮を行い、香りが引き立つ酵母を採用し発酵させ、樽熟成させる事で凝縮感のある味わいとすっきりした後味に仕上がりました。
樽に入れる際に澱を入れないようにすることや、高低差を利用し極力ポンプも使わずに優しく移動させるなど雑味が出ないよう細心の注意を払いました。
樽熟成の期間中は月に一度補酒と状態確認を行い常に最高の樽熟成の状態に保てるように管理してきました。
ブレンドの際には全体の15%程シュールリー甲州を使用しています。
それによりまろやかな樽の味わいから全体を引き立たせる仕上がりにできました。
2015vin：日本ワインコンクール2016銀賞 2015vin：ジャパンワインチャレンジ2016銅賞 まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
毎年行われるJapan Wine Competition（日本ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
2,200 円
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 ■ワイン名 /甲州シュール・リー ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： 甲州シュール・リー 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県甲斐市自社農場 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲 州 自社畑・菩提農場で収穫された甲州種をシュール・リー製法で醸造しました。
甲州ぶどう本来の柑橘系の果実香、ハーブの香りがあり、清涼感のある酸味と果実の甘みが一体となった、爽やかさと旨みを併せ持ったキレのある味わいの辛口ワインです。
川魚の塩焼き、酢の物、寿司、もずく、天ぷらなどの和食を中心に幅広いお料理に良く合います。
日本ワインコンクール2013 銅賞｜2012年産 日本ワインコンクール2015 銀賞｜2014年産 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
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（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？
1,980 円
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 ■ワイン名 /シャルドネ ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /安曇野ワイナリー ■産地 /長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： シャルドネ 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： シャルドネ 産 地 ： 長野県 内容量 ： 750ml 長野県で栽培されたシャルドネをステンレスタンクで醸造した、 フレッシュな酸味と凝縮感のある果実味が特徴の辛口ワイン。
「安曇野」のテロワールを追求 長野県の中部に位置し、北アルプスを西に望む安曇野の地。
水はけの良い扇状地でもあり、林檎などの果樹栽培が盛んで、道中にはいくつもの林檎畑が広がります。
そこの山中の一角になだらかな斜面に広がるぶどう畑と、南仏を思わせる佇まいの建物が、2008年にオープンした安曇野ワイナリー。
自社畑と契約農家の栽培ぶどうを使用してワインを造っており、自社畑のワインには「安曇野」の名が入り、その上級クラスになると「シャトー」の名を冠します。
『葡萄は必ず完熟まで待ってから収穫を。
』 『ワインはクリアで綺麗なものを。
』 この2つが栽培と醸造の大きな柱となっており、水はけがよく、寒暖の差も大きい安曇野の地で安曇野らしさを思い描きながらぶどうの栽培を。
ワインは、クリアで綺麗な香りと味わいの正統派を。
この2つは見事にワインへと表現され、近年ではワインコンクールでの受賞や雑誌で取り上げられることも多くなった注目のワイナリーです。
まだ試行錯誤ながらワインはどれも高品質 醸造施設はきれいにオーク樽が並べられ、ボルドーを思わせる壮観さがありました。
その横にあるテイスティングバーで、特に力を入れているという自社畑のワインを中心に、様々なワインを試飲させていただきました。
どのワインもコンセプトである「クリアで綺麗なワイン」が見事に表現されており、シャトーのクラスに至ってはエレガントな佇まいすら感じさせる香りや味わいでした。
特筆すべきは樽の使いかた。
瓶詰め当初はかなりひどかったと仰っていたシャルドネも今では見事に一体となり、穏やかな樽香と完熟した果実の味わいと酸味が感じられとても素晴らしいワインに仕上がっていました。
他にもシャトークラスのメルロは日本ワインコンクールで金賞を受賞し、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした安曇野リザーブは、長野県産地呼称制度での品評会で合格となった大手新鋭様々なワイナリーのワイン40銘柄のうち、唯一この銘柄のみ「奨励賞」を獲得。
素晴らしいクオリティのワイン数々が生み出されているのです。
しかしながら、どのクラスのワインもまだまだ試行錯誤とのこと。
今後さまざまな広がりや可能性を秘めた安曇野ワイナリーに注目です。
2,904 円
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 ■ワイン名 /ナイヤガラ甘口 ■色 /白ワイン ■度数 /10% ■味わい /甘口 ■飲み頃温度 /6℃〜8℃ ■ぶどう品種 /ナイアガラ 100% ■生産者名 /安曇野ワイナリー ■産地 /長野県（松本市今井、塩尻市、三郷小倉） ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ナイヤガラ甘口 味わい ： 甘口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： ナイアガラ 100% 度 数 ： 10% 産 地 ： 長野県（松本市今井、塩尻市、三郷小倉） 内容量 ： 720ml ナイアガラは、マスカットのような華やかな香りが特徴のぶどうです。
非常に鮮烈な香りを持ち、収穫期に畑の周りを車で走るだけでも香ってくるほど。
長野県産ナイアガラ種を100%使用したこのワインは、もぎたてのぶどうのフレッシュな美味しさそのままの味わい。
マスカットや完熟前のすももの様な香りと、キャンディのようなやさしい甘さのワインです。
酸味が少なく、バランスが良いので、単体でも楽しめます。
果実のフレッシュな香りが強いので、お料理と合わせるよりは、食前酒や、食後のデザートと一緒に飲んでいただくのがおすすめ。
安曇野ワイナリーの中でも特に女性に人気が高いワインです。
「安曇野」のテロワールを追求 長野県の中部に位置し、北アルプスを西に望む安曇野の地。
水はけの良い扇状地でもあり、林檎などの果樹栽培が盛んで、道中にはいくつもの林檎畑が広がります。
そこの山中の一角になだらかな斜面に広がるぶどう畑と、南仏を思わせる佇まいの建物が、2008年にオープンした安曇野ワイナリー。
自社畑と契約農家の栽培ぶどうを使用してワインを造っており、自社畑のワインには「安曇野」の名が入り、その上級クラスになると「シャトー」の名を冠します。
『葡萄は必ず完熟まで待ってから収穫を。
』 『ワインはクリアで綺麗なものを。
』 この2つが栽培と醸造の大きな柱となっており、水はけがよく、寒暖の差も大きい安曇野の地で安曇野らしさを思い描きながらぶどうの栽培を。
ワインは、クリアで綺麗な香りと味わいの正統派を。
この2つは見事にワインへと表現され、近年ではワインコンクールでの受賞や雑誌で取り上げられることも多くなった注目のワイナリーです。
まだ試行錯誤ながらワインはどれも高品質 醸造施設はきれいにオーク樽が並べられ、ボルドーを思わせる壮観さがありました。
その横にあるテイスティングバーで、特に力を入れているという自社畑のワインを中心に、様々なワインを試飲させていただきました。
どのワインもコンセプトである「クリアで綺麗なワイン」が見事に表現されており、シャトーのクラスに至ってはエレガントな佇まいすら感じさせる香りや味わいでした。
特筆すべきは樽の使いかた。
瓶詰め当初はかなりひどかったと仰っていたシャルドネも今では見事に一体となり、穏やかな樽香と完熟した果実の味わいと酸味が感じられとても素晴らしいワインに仕上がっていました。
他にもシャトークラスのメルロは日本ワインコンクールで金賞を受賞し、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした安曇野リザーブは、長野県産地呼称制度での品評会で合格となった大手新鋭様々なワイナリーのワイン40銘柄のうち、唯一この銘柄のみ「奨励賞」を獲得。
素晴らしいクオリティのワイン数々が生み出されているのです。
しかしながら、どのクラスのワインもまだまだ試行錯誤とのこと。
今後さまざまな広がりや可能性を秘めた安曇野ワイナリーに注目です。
1,694 円
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 ■ワイン名 /ホンジョー印 甲州 ■色 /白ワイン ■度数 12.5% ■味わい /ライトボディ ■栓 /樹脂キャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /岩崎醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800mL ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ホンジョー印 甲州 ぶどう品種 ： 甲州 味わい ： ライトボディ 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12.5% 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 1800mL（樹脂キャップ） 高い品質の日本ワインがお得に楽しめる一升瓶ワイン。
それも、珍しい単一ヴィンテージの一升瓶です。
雰囲気重視で湯呑みで飲むもよし、本格的にワイングラスで飲むもよし。
ぜひ、ご家庭の定番ワインとしてご利用ください。
に収穫された山梨県産甲州を使用。
プレスワインをやや多くしたしっかりした味わいに仕上げました。
柑橘系の香りに、柔らかい酸と旨味があり、おでんや刺身など簡単なおつまみと合わせて楽しめる晩酌にはもってこいのワインです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
岩崎醸造さんは、通常のワイナリーとは一風変わった経緯で設立されています。
まず、戦前に130の勝沼の葡萄栽培者が集まって”本醸造”という組合を立ち上げたのがその始まりです。
このときの名称が今でも”ホンジョー”と呼ばれる所以となっています。
その後、1941年に醸造施設のある地域の名前をとり”岩崎醸造”と名前を改め、株式会社として新生し、今にいたるそうです。
このように岩崎醸造さんは特定の会社や個人が出資して作ったタイプのワイナリーとは異なる誕生をしています。
以上の経緯から岩崎醸造で使用する原料葡萄は株主の農家が栽培したものを主体としており、当然ながら全て勝沼産のものです。
足りない際にも勝沼町から地元葡萄を買って補うそうです。
そんな個性豊かなワインたちの味わいに、しっかりとした芯を感じられるのには、 『ぶどうの質を自分の目で確かめて、生産者から直接葡萄を購入する』 岩崎醸造さんの昔から変わらぬスタイルがあってこそ。
熟成させた甲州ワインを飲むならまず”ホンジョーワイン”をどうぞ♪
3,300 円
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 ■ワイン名 /Liaison ヴィンテージ（1升瓶） ■色 /白 ■味わい /やや甘口 ■度数 /12度 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /日川中央葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml（1升瓶） ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：Liaison ヴィンテージ（1升瓶） 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：やや甘口 〇色    ：白 〇度数   ：12度 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：1800ml 遅摘みの甲州を使用し、低温発酵で醸造。
爽やかな香りと口当たりを備えたワインを更に地下貯蔵庫で数年寝かせることにより、熟成感のあるやや甘口の味わいに仕上りました。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けしており、写真と異なる場合がございます。
日川中央葡萄酒さんがある場所は、山梨県甲府市の東に位置している一宮町に在り、葡萄と桃の産地です。
この地域は肥沃な土地と水はけの良い土壌が特徴で、古くから果樹の生産が盛んに行われており、葡萄栽培に適した土壌と甲州種葡萄の長い歴史の中でも、古くからワイン産業が発達し、日本におけるワインの代表する産地でもあるのです。
原料葡萄に関しては、自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養された乾燥酵母を使用。
貯酒管理においては、タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もあるそうです。
設備面では衛生管理を徹底するために設備を一新し、機器のサニタリーを重要視して行っております。
製品造りでは、最低限の薬品の使用に止め、自然のままの葡萄の特徴が出る様に、社長で醸造も行う堀内さんの、長年の経験を生かしながら作業を進めています。
原料葡萄の品質は毎年異なりますが、その年の葡萄の味と特徴を最大限引き出せるよう醸造を行っています。
Liaison（リエゾン）はフランス語で「結ぶ、繋ぐ」という意味です。
良質で安心安全なワインをお客様にお届けする為、葡萄の栽培・収穫・醸造を一貫して自分達で行い、その思いをliaisonの名に託しているのです。
2,910 円
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 ■ワイン名 /シャンモリ 甲州遅摘み ■色 /白 ■味わい /甘口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県甲州市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 〇銘柄   ：甲州遅摘み完熟甘口 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：甘口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 甲州市 〇内容量  ：720ml 甲州種ぶどうは山梨県の代表的伝統品種です。
この「甲州遅摘み完熟甘口」は栽培時に収量制限で果房の数量を20％削減し、さらに収穫時期も通常より約2週間遅らせて糖度、ミネラルなどの成分を充分取り入れた糖度18度以上のハイレベルの完熟ぶどうを使用しました。
通常の甲州ワインよりボディ（厚み）のあるワインです。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
1,540 円
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 ■ワイン名 /FOXVILLAGE デラウエア ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /デラウエア ■生産者名 /アルプスワイン ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： FOXVILLAGE デラウエア 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12% 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： デラウエア 〇LIMITED SELECTION 『小さなタンクで丁寧に仕上げる、珠玉の日本ワイン』 自社管理畑で栽培された葡萄を中心に醸造した数量限定生産ワインのセレクション。
最良年に収穫した葡萄を使用。
品種の個性を活かした小規模醸造で丁寧に造り上げたワインです。
山梨の土壌を反映した柔らかで繊細な味わいをお楽しみください。
・FOXVILLAGE デラウエア 良年の辛口のデラウエアを1年以上に渡り樽熟成した味わい深い白ワインです。
ためらかなアタック、ドライマンゴーやローストナッツを思わせる香り、まろやかな酸とどっしりとした旨味が特徴です。
アルプスワイン」さんは、『小さな会社でも一流品』を合言葉に醸造を行っています。
ぶどうからワインを造ること、美味しいワインを造ることは全く違うことだといってもよいでしょう。
原料ぶどうの品種や熟度等の選抜、酵母の選択、醗酵工程の管理、熟成やブレンドの技術・・・ その全ての面で造る人と技とが一体となって美味しいワインは生まれます。
アルプスワインさんでは、日本の風土に合ったワイン造りを目標としているそうです。
幸い、ワイン王国山梨県では、国産ワインにとっては至宝ともいえる高級白ワイン用原料となる甲州種をはじめとする多くのぶどうが栽培されています。
甲州種を主体として、日本の食生活に合うワインを手頃な価格でご提供するために、少数限定生産しています。
『小さな会社でも一流品』を合言葉に、従業員一同で「クリアでクリーンなワイン造り」に取り組んでいます。
2005年から発売された自社畑シリーズ『プラチナコレクション』や、究極のシンプル醸造により生まれた 『ジャパニーズ・スタイル・ワイン』は、国内外のワインコンクールでも高い評価を得ています。
特に『ジャパニーズ・スタイル・甲州2010』は英国のDecanter World Wine Award 2012で銀賞受賞!! 葡萄へのこだわりはもちろんですが、【醸造】へのこだわりが人一倍熱い前島さんだからこそ造れたワインかもしれません。
3,300 円
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 ■ワイン名 /SABLE サブル（白） ■色 /白ワイン ■度数 /12.5％ ■品種 /アルバリーニョ、リースリング、セミヨン、ヴィオニエ ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /新潟県 角田浜（自社農園） ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： SABLE サブル（白） 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12.5％ 産 地 ： 新潟県 角田浜（自社農園） 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： アルバリーニョ、リースリング、セミヨン、ヴィオニエ ◆サブル白 サブルとはフランス語で『砂』の意。
私達最大の特徴である砂質土壌の名を冠した、カーブドッチのフラッグシップです。
砂質土壌のニュアンスを表現するために選んだのはアルバリーニョ・リースリング・セミヨン・ヴィオニエの4品種です。
ベースのアルバリーニョが華やかな香りと果実味を、リースリングが酸を、セミヨンが蜜感と熟成ポテンシャルを、ヴィオニエが果実の厚みをもたらしてくれます。
素晴らしいクオリティを見せてくれているアルバリーニョですが、複数品種をアッサンブラージュすることでさらに複雑味と奥行きが増しています。
私たちがほれ込んだ砂のニュアンスを感じてください。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。
6,490 円
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 ■ワイン名 /ボー・ブラン ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /カベルネ・フラン、メルロ、シャルドネ、竜眼、ケルナー ■生産者名 /安曇野ワイナリー ■産地 /長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ボー・ブラン ぶどう品種 ： カベルネ・フラン、メルロ、シャルドネ、竜眼、ケルナー 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン アルコール ： 12% 産 地 ： 長野県 内容量 ： 750ml カベルネフラン、メルロ等の黒ブドウ主体のブランドノワール（黒ブドウから造る白ワイン）をブレンドした新感覚の白ワイン。
とても珍しいタイプの白ワインです。
穏やかな酸味とコクのある味わい。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「安曇野」のテロワールを追求 長野県の中部に位置し、北アルプスを西に望む安曇野の地。
水はけの良い扇状地でもあり、林檎などの果樹栽培が盛んで、道中にはいくつもの林檎畑が広がります。
そこの山中の一角になだらかな斜面に広がるぶどう畑と、南仏を思わせる佇まいの建物が、2008年にオープンした安曇野ワイナリー。
自社畑と契約農家の栽培ぶどうを使用してワインを造っており、自社畑のワインには「安曇野」の名が入り、その上級クラスになると「シャトー」の名を冠します。
『葡萄は必ず完熟まで待ってから収穫を。
』 『ワインはクリアで綺麗なものを。
』 この2つが栽培と醸造の大きな柱となっており、水はけがよく、寒暖の差も大きい安曇野の地で安曇野らしさを思い描きながらぶどうの栽培を。
ワインは、クリアで綺麗な香りと味わいの正統派を。
この2つは見事にワインへと表現され、近年ではワインコンクールでの受賞や雑誌で取り上げられることも多くなった注目のワイナリーです。
まだ試行錯誤ながらワインはどれも高品質 醸造施設はきれいにオーク樽が並べられ、ボルドーを思わせる壮観さがありました。
その横にあるテイスティングバーで、特に力を入れているという自社畑のワインを中心に、様々なワインを試飲させていただきました。
どのワインもコンセプトである「クリアで綺麗なワイン」が見事に表現されており、シャトーのクラスに至ってはエレガントな佇まいすら感じさせる香りや味わいでした。
特筆すべきは樽の使いかた。
瓶詰め当初はかなりひどかったと仰っていたシャルドネも今では見事に一体となり、穏やかな樽香と完熟した果実の味わいと酸味が感じられとても素晴らしいワインに仕上がっていました。
他にもシャトークラスのメルロは日本ワインコンクールで金賞を受賞し、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした安曇野リザーブは、長野県産地呼称制度での品評会で合格となった大手新鋭様々なワイナリーのワイン40銘柄のうち、唯一この銘柄のみ「奨励賞」を獲得。
素晴らしいクオリティのワイン数々が生み出されているのです。
しかしながら、どのクラスのワインもまだまだ試行錯誤とのこと。
今後さまざまな広がりや可能性を秘めた安曇野ワイナリーに注目です。
2,299 円
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 ■ワイン名 /勝沼の甲州 樽熟成 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県甲州市勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： 勝沼の甲州 樽熟成 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲 州 漫画「美味しんぼ」でも和食に合うワインとして取り上げられました。
上品な樽香の中に、柑橘系フルーツ、白桃、ハーブ（ミント）のような香りが感じられます。
爽やかな酸味と甲州の持つ果実味とのバランスがよい辛口白ワインです。
料理全般に合せやすく、香ばしく焼き上げたお料理や、やや脂の乗った素材との相性がよいです。
焼き鳥（塩）、ローストチキン・ポーク・ビーフ、焼魚／ブリ、西京焼など。
日本ワインコンクール（Japan Wine Competition）2017 銀賞受賞 ジャパン・ワイン・チャレンジ 2017 銀賞受賞 勝沼の地でワインを造りつづけ100年以上。
最も歴史と伝統のあるワイナリーの一つ『蒼龍葡萄酒』。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある「東西南北の守護神のうち、東を守る神様」の名前に由来。
その伝統を守り、常に確かな品質を守り続ける蒼龍葡萄酒のワイン造りは、他のワイナリーでは見られない極めて独特の風景があります。
『ジャパンワインチャレンジ』などで受賞するハイクオリティなワインの研究に熱を注ぐ一方で、年間800klという中小ワイナリーでは群を抜く規模のワインを醸造しています。
そのため他のワイナリーと比べ、1年を通じてワインを仕込む量と時間が多く、そこには醸造家のワインに対する熱心な姿が見られます。
百余年の蒼龍の歴史で蓄積された醸造知識と技を継承しながらも、新しい時代の価値観や好みを敏感に読みとるセンスを持ちあわせつつ、ワイン造りに取む蒼龍葡萄酒の醸造スタッフの方々。
一般的に「ワインの品質は9割がぶどうで決まる」と言われています。
しかし白ワインでいえば、醸造技術が品質や味に占める影響度は1割よりも大きく、発酵温度の1度2度の違いやアルコール度数、熟成期間の長さ、あるいはシュールリーのやり方など少しの違いで最終的な味や香りは全く異なってきます。
その中で試行錯誤を重ね、常に今より美味しいワインを提供したいという思いでワインを造り続けています。
2,046 円
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 ■ワイン名 /NOVICE 甲州（1升瓶） ■色 /白ワイン ■味わい /なめらかな辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /日川中央葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： NOVICE 甲州（1升瓶） 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県の峡東地域 内容量 ： 1800ml ぶどう品種 ： 甲州 「NOVICE＝初心者、未熟者」の意味です。
新しく醸造に加わった息子さんが手掛けた最初のワインです。
ノヴィス甲州は、ぶどう栽培に適した山梨県の峡東地域で生産された甲州種を原料としています。
心地よい柑橘系の香りと、なめらかな口当たりを併せ持つフレッシュな味わいのワインです。
透明感のある色合いながら、甲州らしさの残る薄ピンクいろも顔を覗かせる色合い。
香りは白桃やライチなどのフルーティーな果実の香りに、白い花を思わせる香りも。
口に含むとジュワっと果汁が口に広がり、柔らかくなめらかな口当たり。
このワインの「コク」や「旨味」をしみじみと感じることができる。
キレのあるドライな辛口と言うよりは、コクがあり飲みごたえのある辛口。
コクのある果汁感とフレッシュさが相まって、素直に「美味しい」と思える一本。
[産試飲] 日川中央葡萄酒さんがある場所は、山梨県甲府市の東に位置している一宮町に在り、葡萄と桃の産地です。
この地域は肥沃な土地と水はけの良い土壌が特徴で、古くから果樹の生産が盛んに行われており、葡萄栽培に適した土壌と甲州種葡萄の長い歴史の中でも、古くからワイン産業が発達し、日本におけるワインの代表する産地でもあるのです。
原料葡萄に関しては、自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養された乾燥酵母を使用。
貯酒管理においては、タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もあるそうです。
設備面では衛生管理を徹底するために設備を一新し、機器のサニタリーを重要視して行っております。
製品造りでは、最低限の薬品の使用に止め、自然のままの葡萄の特徴が出る様に、社長で醸造も行う堀内さんの、長年の経験を生かしながら作業を進めています。
原料葡萄の品質は毎年異なりますが、その年の葡萄の味と特徴を最大限引き出せるよう醸造を行っています。
Liaison（リエゾン）はフランス語で「結ぶ、繋ぐ」という意味です。
良質で安心安全なワインをお客様にお届けする為、葡萄の栽培・収穫・醸造を一貫して自分達で行い、 その思いをliaisonの名に託しているのです。
2,300 円
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 ■ワイン名 /シャルドネ樽熟成 ■色 /白ワイン ■味わい /辛 口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /安曇野ワイナリー ■産地 /長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： シャルドネ樽熟成 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： シャルドネ 産 地 ： 長野県 内容量 ： 750ml 6ヶ月間オーク樽で熟成させ、ロースト香と華やかなブーケの中に果実味を感じさせる辛口。
「安曇野」のテロワールを追求 長野県の中部に位置し、北アルプスを西に望む安曇野の地。
水はけの良い扇状地でもあり、林檎などの果樹栽培が盛んで、道中にはいくつもの林檎畑が広がります。
そこの山中の一角になだらかな斜面に広がるぶどう畑と、南仏を思わせる佇まいの建物が、2008年にオープンした安曇野ワイナリー。
自社畑と契約農家の栽培ぶどうを使用してワインを造っており、自社畑のワインには「安曇野」の名が入り、その上級クラスになると「シャトー」の名を冠します。
『葡萄は必ず完熟まで待ってから収穫を。
』 『ワインはクリアで綺麗なものを。
』 この2つが栽培と醸造の大きな柱となっており、水はけがよく、寒暖の差も大きい安曇野の地で安曇野らしさを思い描きながらぶどうの栽培を。
ワインは、クリアで綺麗な香りと味わいの正統派を。
この2つは見事にワインへと表現され、近年ではワインコンクールでの受賞や雑誌で取り上げられることも多くなった注目のワイナリーです。
まだ試行錯誤ながらワインはどれも高品質 醸造施設はきれいにオーク樽が並べられ、ボルドーを思わせる壮観さがありました。
その横にあるテイスティングバーで、特に力を入れているという自社畑のワインを中心に、様々なワインを試飲させていただきました。
どのワインもコンセプトである「クリアで綺麗なワイン」が見事に表現されており、シャトーのクラスに至ってはエレガントな佇まいすら感じさせる香りや味わいでした。
特筆すべきは樽の使いかた。
瓶詰め当初はかなりひどかったと仰っていたシャルドネも今では見事に一体となり、穏やかな樽香と完熟した果実の味わいと酸味が感じられとても素晴らしいワインに仕上がっていました。
他にもシャトークラスのメルロは日本ワインコンクールで金賞を受賞し、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした安曇野リザーブは、長野県産地呼称制度での品評会で合格となった大手新鋭様々なワイナリーのワイン40銘柄のうち、唯一この銘柄のみ「奨励賞」を獲得。
素晴らしいクオリティのワイン数々が生み出されているのです。
しかしながら、どのクラスのワインもまだまだ試行錯誤とのこと。
今後さまざまな広がりや可能性を秘めた安曇野ワイナリーに注目です。
3,630 円
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 ■ワイン名 /NOVICE シュール・リー甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /日川中央葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：NOVICE シュール・リー甲州 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：720ml 自社のぶどう園で栽培した甲州のみを使用。
ワインを澱に長期接触させ、味に厚みを持たせる伝統的な製法で造りました。
甲州の持つ繊細な果実味と、深い旨みを持つ辛口ワイン。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けしており、写真と異なる場合がございます。
日川中央葡萄酒さんがある場所は、山梨県甲府市の東に位置している一宮町に在り、葡萄と桃の産地です。
この地域は肥沃な土地と水はけの良い土壌が特徴で、古くから果樹の生産が盛んに行われており、葡萄栽培に適した土壌と甲州種葡萄の長い歴史の中でも、古くからワイン産業が発達し、日本におけるワインの代表する産地でもあるのです。
原料葡萄に関しては、自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養された乾燥酵母を使用。
貯酒管理においては、タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もあるそうです。
設備面では衛生管理を徹底するために設備を一新し、機器のサニタリーを重要視して行っております。
製品造りでは、最低限の薬品の使用に止め、自然のままの葡萄の特徴が出る様に、社長で醸造も行う堀内さんの、長年の経験を生かしながら作業を進めています。
原料葡萄の品質は毎年異なりますが、その年の葡萄の味と特徴を最大限引き出せるよう醸造を行っています。
Liaison（リエゾン）はフランス語で「結ぶ、繋ぐ」という意味です。
良質で安心安全なワインをお客様にお届けする為、葡萄の栽培・収穫・醸造を一貫して自分達で行い、その思いをliaisonの名に託しているのです。
1,797 円
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 ■ワイン名 /フリーラン甲州（Freerum Koshu） ■色 /白 ■味わい /甘口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /ニュー山梨ワイン ■産地 /山梨県 御坂町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： フリーラン甲州（Freerum Koshu） 味わい ： 甘口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県笛吹市 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 笛吹市内で栽培された甲州種ブドウを破砕したときに自然に流れ出す上澄み果汁を使用して、白ブドウの持つ本来の果実身を感じられるとっても贅沢なワインです。
爽やかで軽やかでフレッシュな甘口の白ワインに仕上げました。
味わいもハチミツにレモン汁を落としたような香りと味わいがあります。
食前酒やデザートワインに合います。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
JAふえふき直営のワイナリー。
ワインの原料となるぶどうはほぼ100％が地元の農家の方がJAに持ってくる葡萄で仕込まれています。
地元農家の晩酌ワインとして長く愛され、口コミで全国各地にお客様が増えています。
品種は昔ながらの品種のみ。
「甲州」「マスカット・ベーリーA」が主で、あじろんやデラウェアもとても人気があります。
肩肘張らず気の合う仲間や家族とワインを飲み交わす。
そんな背景が浮かんでくるようなとても温かみのあるワインです。
もともと地元農家の方への物々交換的な意味合いもあり、価格もとてもリーズナブル。
地元に愛される昔ながらのワインをぜひお楽しみください。
2,120 円
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 ■ワイン名 /トラディショナル・リッチ・テイスト甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：トラディショナル・リッチ・テイスト甲州 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：720ml ★過去ヴィンテージが、国産ワインコンクール2013で金賞受賞★ 厳選された山梨県産の甲州ぶどうを100％使用。
シュール・リー製法(醗酵して出来たワインとオリを数ヶ月間接触させておく)を用いることで、アミノ酸をワインに取り込み、生き生きとした酸味と果実味に旨みが加わり、しっかりとした深い味わいでふくよかな香りを持つ辛口ワインに。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
1,771 円
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![]() ■ワイン名 /トラディショナル・リッチ・テイスト甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：トラディショナル・リッチ・テイスト甲州 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：720ml ★過去ヴィンテージが、国産ワインコンクール2013で金賞受賞★ 厳選された山梨県産の甲州ぶどうを100％使用。
シュール・リー製法(醗酵して出来たワインとオリを数ヶ月間接触させておく)を用いることで、アミノ酸をワインに取り込み、生き生きとした酸味と果実味に旨みが加わり、しっかりとした深い味わいでふくよかな香りを持つ辛口ワインに。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
1,771 円
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