 Dis Cumieris Malvasia Azienda Agricola Vie Di Romansヴィエ ディ ロマンス （詳細はこちら）マルヴァジア イストリアーナ種の個性が堪能できるディスクミエリス。
蜂蜜、アーモンドナッツのアロマに大豆っぽい印象も加わる。
口に含むと果実味とミネラルが広がり、その後に綺麗な酸が伴う。
味わうたびに後を引くワイン。
ステンレスタンクで発酵。
8か月間ステンレスタンクで熟成後、11ヶ月以上の瓶熟成を経てリリース。
750mlマルヴァジーア イストリアーナイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・フリウリ イソンツォフリウリ イソンツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスフローラルなアロマと硬質なミネラル！“北の巨匠”ヴィエディロマンスが土着品種マルヴァジーアで造る希少キュヴェ「ディス クミエリス」ディス クミエリス マルヴァジーア ヴィエ ディ ロマンスDis Cumieris Malvasia Azienda Agricola Vie Di Romans商品情報イタリア屈指の白ワインの銘醸地フリウリを代表する『北の巨匠』ヴィエ ディ ロマンスが土着品種マルヴァジアイストリアーナで造る「ディス クミエリス」。
フローラルで硬質なミネラルのある、この品種の個性を堪能できるワインです。
「エレガントさ、スパイシーさ、白い花の香りがこのワインの特徴」2019年3月、ヴィエ ディ ロマンス社当主、ジャン フランコ ガッロ氏にお話を聞きました。
「マルヴァジーア イストリアーナ種100％のワインです。
ディスクミエリスの畑でこの品種しか栽培していません。
マルヴァジーアと付く品種はイタリア各地にありますが、全て異なる特徴があります。
エレガントさ、スパイシーさ、白い花の香りがこのワインの特徴です。
縦に伸びる味わいのワインで酸がしっかりとあり、余韻にはスパイシーさと塩味が感じられます。
温暖な年は特に花の香りが全面的に出ていますね。
冷涼なヴィンテージならばスパイシーさが前面に出てくる特徴があります。
生魚、生牡蠣といった料理、スパイシーさと海の香りがマッチングします。
イタリアでは牡蠣と合わせる事が多いです。
ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンクで9ヶ月間シュールリー熟成を行います」と話してくれました。
北の巨匠「ヴィエ ディ ロマンス」が造る希少マルヴァジーア イストリアーナフリウリを「イタリア屈指の白ワイン産地」として世界中に知らしめた北の巨匠、ヴィエ ディ ロマンス。
「最高の品質のブドウから最高のワインを造る」というその哲学は、この偉大なマルヴァジーア「ディス クミエリス」にも表現されています。
僅か2ヘクタールの畑から産まれる市場に出回る事が少ないキュヴェ生産本数が極めて少なく、市場に殆ど出回る事が少ない「ヴィエ ディ ロマンス」が造る「ディス クミエリス」。
フリウリのイソンツォ地区にある砂利を含む赤身がかったミネラルを多く含む土壌の2ヘクタール畑に栽培されているマルヴァジーア イストリアーナ種から造られます。
1ヘクタールあたり約6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
豊かなアロマと流れるような口当たり輝きのある豊かな黄金色です。
西洋梨やメロン、ハニーシロップの甘美なニュアンスに美しいミネラルが寄り添う深い香りが感じられます。
飲むと、凝縮した厚みのある果実感と溢れる深いミネラル、穏やかな酸味が 豊かなボディを見事に支えています。
充実したインパクトがありながらも、スムーズで流れるような口当たりとしなやかな果実感が実に魅力的です。
ヴィエ ディ ロマンスの流麗なスタイルに、マルヴァジーア イストリアーナ種のアロマと風味が見事に溶け合っています。
熟成することでより豊かなアロマが広がります。
冷やしてから温度を上げて楽しんで頂くと、より表情豊かな味わいが楽しめます。
生産者情報ヴィエ ディ ロマンス Azienda Agricola Vie Di Romansイタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」ヴィエ ディ ロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない際立った個性現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性がヴィエ ディ ロマンスの魅力。
人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。
その中で最も重要な要素は『人間』である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。
良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。
天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエ ディ ロマンスでの適合性を検証してきました。
頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエ ディ ロマンスのワインを進化させてきました。
人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。
ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味です。
ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。
この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。
●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2019年3月15日) 煌めくような深みと比類なき洗練！“完璧”を追求する孤高の哲人『北の巨匠』ヴィエディロマンス突撃インタビューはこちら＞＞●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2014年6月13日) ヴィエ ディ ロマンス社 ジャンフランコ ガッロ氏 突撃インタビューはこちら＞＞
6,325 円
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 Riesling Eroicaエロイカ （詳細はこちら）ドイツ・モーゼルの優良生産者、ドクターローゼン醸造所と、歴史的にワシントン・リースリングのパイオニアとして走り続けてきたシャトー・サン・ミッシェルによるコラボレーション。
マンダリンオレンジを思わせるアロマと、清冽な酸味。
オフドライに仕上げられており、食との相性も幅広いリースリングです。
750mlリースリングアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズリースリング エロイカRiesling Eroica生産者情報エロイカ Eroica収穫期に長い日照を誇りながら、夏冬、昼夜の気温差が大きく、晩秋の寒さは-10度にも達するワシントン州で、1974年にリースリングのワインが受賞し、以降NWリースリングの｢先駆者｣としてのポジションを守ってきたシャトー・サン・ミッシェル(CSM)。
一方、リースリングの一大産地、ドイツ・モーゼルで200年以上の歴史を持つローゼン家。
1988年に当主となったエルンスト・ローゼン博士は伝統的な有機農法と醸造法を取り戻して素晴らしいリースリングワインを生み出し、世界的に高い評価を集めてきました。
｢リースリング・ルネッサンス｣の伝播のために世界中を旅して いたローゼン博士は、米国でシャトー・サン・ミッシェルの｢コールド・クリーク・リースリング｣に出会ってその質の高さに衝撃を受け、すぐにCSMに協働でのリースリングワイン作りを提案。
1999年、ベートーヴェンの交響曲第3番｢英雄｣に因んで「エロイカ｣が生まれ、伝統国とニューワールドの土地、伝統、技術による｢コンサート｣が幕を開けました。
4,620 円
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 Villa Oleis Bianco Ronco Delle Betulleロンコ デッレ ベトゥッレ （詳細はこちら）サブゾーンのロサッツォの葡萄を使用。
地質は、泥灰質と砂岩質。
各葡萄を収穫後、ステンレスタンクにて5カ月以上熟成。
デリケートなブーケを持った、エレガントな白ワイン。
750mlフリウラーノ、ピノ ビアンコ、シャルドネ、リボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェヴィッラ オレイス ビアンコ ロンコ デッレ ベトゥッレVilla Oleis Bianco Ronco Delle Betulle生産者情報ロンコ デッレ ベトゥッレ Ronco Delle Betulleスロベニアと隣接するフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州東部の丘陵地帯に、ロンコ・デル・ベトゥッレは居を構えている。
暖かいアドリア海の恩恵と太陽の恵みを十二分に受ける事の出来るこの地は、11世紀初頭にアゴスティーノ会の修道士が葡萄の植樹を行った歴史と伝統を誇る。
「ワインの個性は常に大地や太陽、そして空気から生まれるもの。
決して作られたものから生まれるものではない。
」と女性醸造家のセニャーラ・イヴァナ・アダミは情熱を込めて語る。
フィネスとエレガンスが前面に現れたベトゥッレのワインの中に、時折垣間見られる力強さは、イヴァナのワインにかける思いそのものと言っても過言ではない。
3,300 円
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 CHABLIS 1ER CRU BEAUROY Henry De Boursaulxアンリ ド ブルソー （詳細はこちら）生産者のコルトン アンドレ社は、サヴィニー レ ボーヌに本拠を構えるネゴシアン。
1923年にピエール アンドレが設立。
2004年にルディヴィネ グリヴォー女史をワインメーカーに迎え入れ、2007年に2つめのワイナリーを設立。
また、コルトンシャルルマーニュを含む葡萄畑を購入。
コートドボーヌとコートドニュイにあるドメーヌで22haを管理、また、長期契約を結んだ小規模生産者とともに、108haを管理しています。
現在、78万本のワインを生産。
生産しているワインはシャブリからボージョレまで多岐にわたり、ワインは100%、畑からボトリングされるまでワインメーカーのルディヴィネ グリヴォー女史と彼女のチームによって管理されています。
コルトン アンドレ社のワインは、ジャンシスロビンソン、ワインスペクテーター、ワインエンスージアスト、デキャンターなどから度々高い評価を得ています。
また、オスピスドボーヌの有力な買い手としても有名。
2002年にはISO9001を取得しています。
リンゴやグレープフルーツなどの果実の香りの中にミネラルを感じさせるノート。
生き生きした酸が楽しめる、繊細で奥深い辛口ワイン。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリ・ボーロワシャブリ プルミエ クリュ ボーロワAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルシャブリ プルミエ クリュ ボーロワ アンリ ド ブルソーCHABLIS 1ER CRU BEAUROY Henry De Boursaulxブルゴーニュを代表する村名、畑名ワインを手頃な価格で扱うブランドアンリ ド ブルソー Henry De Boursaulxアンリ ド ブルソー社は、サヴィニー レ ボーヌに本拠を構えるネゴシアンです。
ピエール アンドレ氏によって1923年に設立されました。
コート ド ボーヌとコート ド ニュイにあるドメーヌで22haを管理し、長期契約を結んだ小規模生産者とともに108haを管理しています。
年間生産量は約78万本で、造られるワインはシャブリからボージョレまで多岐にわたり、ワインは100%、畑からボトリングまで管理されています。
2014年よりブルゴーニュ・ムルソーに本拠を置くメゾン ベジョ ヴァン エ テロワールの傘下に加わりました。
ベジョ ヴァン エ テロワールは、1891年にボーヌに設立されたネゴシアン。
コート ドボーヌ地区を中心に、シャブリ、コート シャロネーズのワインも生産し、バタール モンラッシェも生産しています。
ブルゴーニュ全域に約200haを所有する他、コート デュ ローヌ、コート ド プロヴァンス、コトー ド ラングドックにも約320haを所有しています。
5,192 円
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 Sancerre Blanc Chateau de Thauvenay Langlois Chateauラングロワ シャトー （詳細はこちら）華やかで香り豊か、エレガントな白ワイン土壌： 粘土石灰質マール750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール・サントル ニヴェルネサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカンサンセール ブラン シャトー トヴネ ラングロワ シャトーSancerre Blanc Chateau de Thauvenay Langlois Chateau生産者情報ラングロワ シャトー Langlois Chateauフランス最長の河であるロワール河流域では上流から下流まで、泡・白・ロゼ・赤、多様でキャラクターに富むワインを産出しています。
美しい古城が点在し世界遺産でもあるこの地域で、ラングロワ・シャトーはソミュール地区に1885年創業の歴史あるメゾンです。
彼らがつくる「クレマン・ド・ロワール」はシャンパーニュに匹敵するほどの規定を超える長い熟成期間を経てリリースされており、その品質の高さは国内外で認められています。
1973年にはボランジェ・グループの一員となり、さらなる発展を遂げ現在ではクレマンだけでなく、スティルワインの生産も行い成功を収めています。
自然環境を尊重した栽培と醸造を実践し「TerraVitis」（全フランス規模の「健全なブドウ栽培と衛生的なワイン醸造による高品質なワイン生産」のための認定機関）の認証を取得しています。
また、世界的にも著名なル・マン24h耐久レースのオフィシャル・サポーターとしてイベントのバックアップや、“カドル・ノワール”国立馬術学校との提携など、幅広い分野で活動しラングロワ・シャトーの哲学を広めています。
3,696 円
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 Poggio Bianco Malvasia Andrea Cerviniアンドレア チェルヴィーニ （詳細はこちら）マンゴー、パパイヤ、ジャスミン茶、蘭などなどトロピカルでオリエンタルなアロマ。
ジンジャーやドライハーブなどの複雑さもたっぷりと詰まっています。
エレガントな雰囲気ですが果実の旨味、エキス感は相変わらず別格。
たっぷりの果実味の中に果皮のアグレッシブな旨味がビシビシと感じられる味わい。
750mlマルヴァジア ディ カンディア アロマティカイタリア・エミリア ロマーニャ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーマンゴーやジャスミン茶などのトロピカルでオリエンタルなアロマ！鮮烈な旨味の詰まった「マルヴァジア」ポッジョ ビアンコ マルヴァジア アンドレア チェルヴィーニPoggio Bianco Malvasia Andrea Cervini商品情報エミリア ロマーニャのピアチェンツァでワイン造りを行うアンドレア チェルヴィーニ氏が地場品種、白葡萄のマルヴァジア ディ カンディアを化学肥料に頼らず栽培、ブドウの全てを詰め込みたい！という強い思いからノンフィルターで瓶詰めしたワインです。
長期マセラシオン由来の厚みのあるタンニンと最大限に引き出された旨味が見事に調和、一度飲んだら忘れられない味わいです。
長期マセラシオンが生む鮮烈な旨味の詰まった味わいマンゴー、パパイヤ、ジャスミン茶、蘭などなどトロピカルでオリエンタルなアロマ。
ジンジャーやドライハーブなどの複雑さもたっぷりと詰まっています。
エレガントな雰囲気ですが果実の旨味、エキス感は相変わらず別格。
たっぷりの果実味の中に果皮のアグレッシブな旨味がビシビシと感じられる味わい。
温度管理を行わず長期マセラシオン温度管理を行わず、長期マセラシオンでブドウの旨みをじっくりと引き出します。
ヴィンテージ毎に最適な期間をを見極め、その都度期間を変えていく方法を採っています。
「毎年、気候が違うので、発酵の様子も違い、機械に記憶された温度管理では、自然に反している。
土地（土壌）を反映するブドウは、本当に些細なことにも影響を受けるため、毎年の気候をみて醸造していきたい」とアンドレア氏は語ります。
生産者情報アンドレア チェルヴィーニ Andrea Cerviniエミリア ロマーニャの自然派ワイナリー2010年、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァのトラーヴォで創業したワイナリーです。
2010年に初めてボトル販売を開始する前は、量り売りのみを行っていました。
現在の年間生産本数は約2万本で曽祖父の代からワイン造りを行っており、現オーナーのアンドレア氏は4代目です。
自然を尊重した化学物質を極力使わないブドウ栽培、ワイン醸造を行っています。
ブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りまた、白、赤ともに非常に長いマセラシオンを行っているのが特徴で、ヴィンテージに合わせてマセラシオンの期間を変え、温度管理はしていません。
果皮を長く浸けこむのは、その酵母から自然な発酵を促すためです。
「毎年、気候が違うので発酵の様子も違い、機械に記憶された温度管理では、自然に反している。
土地（土壌）を反映するブドウは、本当に些細なことにも影響を受けるため、毎年の気候をみて醸造していきたい」というのがアンドレア氏の考えです。
自分たちの土地のテロワールを伝えることを重視し、小規模ながらブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りを実践しています。
5,192 円
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les Vrilles Thomas Puechavyトマ ピュエシャヴィ （詳細はこちら）ヴリーユとはブドウの巻ツルのことで、エチケットもそれがモチーフになっている。
樹齢の若いブドウ樹を木製樽を使わず醸造。
が、ただ気軽かといえばそうではない、果実の成熟をしっかりと感じる。
750mlシュナン ブランフランス・ロワール・トゥーレーヌヴァン ド フランスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
4,158 円
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 Alte Reben Riesling Van Volxemファン フォルクセン （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌアルテ レーベン リースリング ファン フォルクセンAlte Reben Riesling Van Volxem生産者情報ファン フォルクセン Van Volxemザールで最も重要なワイン村ヴィルティンゲンの、歴史的な中心部にあるファン・フォルクセン醸造所は、ローマ時代の荘園の館の土台の上に建てられています。
かつてルクセンブルクのイエズス会修道院が所有する醸造施設であった18世紀初期には、シャルツホーフベルク、ヴィルティンガー・ゴッテスフース、フォルツ、カンツェマー・アルテンベルクやヴァヴェルナー・ゴールドベルクといった、ザールで最上のスレート粘板岩土壌の急斜面のブドウ畑に、広い区画を所有していました。
この自然環境から見て大変恵まれたテロワールは、既に1865年、プロイセン王国の時代に行われたブドウ畑の格付けで最上位（グラン・クリュ/グローセ・ラーゲ VDP）にランクされています。
所有する51haのスレート粘板岩土壌の急斜面の96%にはリースリングが栽培されており、4%がヴァイスブルグンダーです。
ブドウ樹の平均樹齢は40年前後。
ザールの優れたブドウ畑の中でも最も急な斜面の一つにあるヴィルティンガー・ゴッテスフース には、実に樹齢130年に達する自根のリースリングが栽培されています。
2000年のはじめに、この長い歴史を誇る醸造所を現当主のローマン・ニエヴォドニツァンスキーが購入し、歴史的建造物として適切に改修工事を行い、数々の優れたブドウ畑を買い足してきました。
2004年にドミニク・フェルクが醸造責任者として加わった、この醸造所の若いチームが目指しているのは、妥協を排して高品質なワインを追求し、ヴィルティンゲンの歴史ある醸造所がかつて誇っていた名声を現代に蘇らせることでした。
ファン・フォルクセンの品質思想の中心にあるのは、自然に近い有機物を使った土壌の世話から手作業で行われる正確な収穫に至るまで、労をいとわないブドウ栽培である。
よく熟して香り高いブドウを収穫するために、グリーンハーヴェストやブドウの一部を切り落とす作業など、様々な手段による収量制限を行い、平均収穫量を約40h /haに抑えている。
ブドウ樹を新たに植えたり、植え替える際は、2001年から主に自根の高品質な苗木を選抜して用いています（マサル・セレクション）。
職人気質に徹して行われる醸造の目的は、個々のブドウ畑の個性を保持することです。
例年10月末まで意識的に待ってから始める生理的に完熟したブドウの収穫は、多い時は3回に分けて選りすぐりながら手作業だけで行います。
念入りに果梗を外し、短時間のマセレーションの後、一部は最新のバスケットプレスを用いる丁寧な圧搾作業に続いて、果汁を主に伝統的な木樽の中で非常にゆっくりと野生酵母で醗酵させます。
異なるテロワールが持つ個性を保ちつつ、ワインの絹のようなテクスチャーを壊さないように、人工的に培養された酵母は用いらない。
念入りな手作業による選別を行い、収穫を非常に丁寧に扱うことで、最近の人工的な醸造手法を全く用いず、化学的に合成された醸造補助物質や清澄剤、さらにマストのシャプタリゼーション（補糖）も一貫して排除することを達成しています。
その結果、大変体に優しく、アルコール濃度の穏やかな、ミネラル感のあるフィネスに満ちたワインとなり、それは華やかなリースリングの果実味（はっきりとしたブドウ畑の個性を持つ生き生きとした自然なワイン（Naturweine）で、偉大な熟成能力がある）の、ザールワインがその名声を誇っていた1900年頃のスタイルでした。
高貴な甘口のスペシャリティを除いては、全てのワインは（いわゆる）辛口タイプに仕上がっており、豊かな香りの料理に素晴らしい相性を示します。
収穫量を低く抑えるとともに、遅い時期の収穫で果汁糖度はことごとくシュペートレーゼかアウスレーゼのレヴェルになるので、これらのワインは1900年頃のワインと同様に、プレディカート（肩書き）を表記していません。
ファン・フォルクセンのワインが「カビネット」「シュペートレーゼ」あるいは「アウスレーゼ」と名乗る場合、常に甘口か高貴な甘口です。
醸造所が所有する5つのグラン・クリュ（グローセ・ラーゲ VDP）のリリースは、収穫翌年の9月以降となります。
4,719 円
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 M con-Bussi res Vignes de Montbrison Vvergetヴェルジェ （詳細はこちら）畑の向きはほぼ北向きで、土壌は粘土質の割合が高い。
この区画の収穫は、2013年の収穫の最後の日だった。
発酵はバレルで行い、熟成もバレルで約8ヶ月間行った。
ワインは、白い花の香りにスパイス香。
プレス果汁を使用、味わいはたいへんピュアで、豊満さとミネラルのバランスが完璧なワインに仕上がった。
マコンのグレートワインの特徴が表れている。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・ビシエールマコン ビシエールAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社マコン ビュシエール ヴィーニュ ド モンブリゾン ヴェルジェM con-Bussi res Vignes de Montbrison Vverget生産者情報ヴェルジェ Vvergetブルゴーニュに「彗星のごとく現れた天才」（ヴィノテーク1998.3）ジャン・マリー・ギュファンス氏は1980年に突然、マコネ地区に登場したベルギー出身の醸造家。
マコネ地区でシャルドネの理想を求め、 1980年マコン・ピエールクロ2.3haを購入し、「ドメーヌ・ギュファン・エナン」を興し、またたく間にあらゆるワインジャーナリズムで絶賛され、ブルゴーニュの偉大な白ワインの造り手として名声を得ている。
彼の造る「香りと味わいがしっかりしていて、透明感があり雑味がないのに、複雑」「切れのいい後味で食事をひきたてる」ワインは、あらゆるワインジャーナリズムで絶賛されている。
100点満点のワイン評価で有名な、神の舌をもつといわれるロバート・パーカーはギュファン・エナン、ヴェルジェとも最高位の5つ星に評価し、「ワイン・アドヴォケイト」でも毎年100点満点90点以上に多数のワインが評価されている。
そのギュファン氏が1990年に立ち上げたのがネゴシアン・ヴェルジェで、マコン、コート・ドール、シャブリのブルゴーニュ全域で、ネゴシアンながらもブドウの実を購入して醸造するというユニークな方法でワインを生産。
7〜8月の間毎日畑を見て回り、ヴィエイユ・ヴィーニュを厳選し、酸度・糖度を自ら分析し、独自に収穫日を決め、手摘みしたブドウを小さな容器に入れて醸造所に運ぶ。
圧力式圧搾機を使用し、自然酵母で発酵。
ノンフィルターあるいは軽く濾過して瓶詰め。
マコネでは1998年までは出来のよい樽だけを選別した「テート・ド・キュヴェ」という名称でそのポテンシャルを表現してきたが、1999年からはギュファンスが隅々までを知り尽くしたマコネの村ごとのテロワールを見事に打ち出したワインのラインナップを実現。
コート・ドールでは南北50km百花繚乱たるテロワールのアペラシオンの特性をとても鮮やかに表現。
ヴェルジェの中でも最近特に評価・人気とも急上昇なのがモダンでクリーンなスタイルのシャブリ。
マコネ同様、1999年よりテロワールの特性を打ち出したワイン造りを行っている。
4,675 円
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 M con La Roche Vineuse Blanc Les Cras Domaine Olivier Merlinドメーヌ オリヴィエ メールラン （詳細はこちら）名醸造家が進出している注目の産地マコネの第一人者といわれるトップドメーヌ。
この人のワインは口に含んで3秒後に満面の笑顔になるワインです。
ラ・ロシュ・ヴィヌーズで最高区画。
旨みと柑橘系のミネラルをしっかり感じるバランスの良い辛口です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・ラ ロシュ ヴィヌーズマコン ラ ロシュ ヴィヌーズAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEマコン ラ ロシュ ヴィヌーズ ブラン レ クラ ドメーヌ オリヴィエ メールランM con La Roche Vineuse Blanc Les Cras Domaine Olivier Merlin生産者情報ドメーヌ オリヴィエ メールラン Domaine Olivier Merlinフランスとアメリカでワイン造り当主オリヴィエ・メールラン氏は、フランスのジュラ地区とカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わりました。
その後1987年にマコネ地区でも最良のテロワールの一つと言われているラ ロシュ ヴィヌーズ(ワインの湧き出る岩の意)村の中腹に位置する醸造所を購入しました。
葡萄は手作業で世話をするオリヴィエ氏が買う以前のオーナーだったルネ・ガイヤール氏。
彼は、手作業で丹念に畑を手入れし、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。
メルラン氏もこれに習ったワイン造りを行いドメーヌに飛躍的躍進をもたらしここ数年でこの地区でトップクラスの評価を得るようになりました。
畑に化学薬品を入れない自然な造り実はこの地区の95％が除草剤を使い機械で葡萄を収穫しています。
オリヴィエ氏は化学肥料・除草剤を一切使用せず畑を頻繁に耕します。
そうすることで畑の中の微生物を増やし土が健全になるのです。
収穫も全部手で収穫する！この地は風が比較的強く害虫が付着しにくいので殺虫剤を散布する必要もありません。
手間と時間がかかりますが、収穫は100%手摘みです。
その際葡萄は完熟し健全なもののみを選別します。
醗酵前に葡萄の実に傷を付けないために小さな箱に入れて収穫します。
ピノ ノワールは100%除梗します。
ガメイとシャルドネは除梗しません。
軽くフィルターをかけるだけで仕上げます。
5,566 円
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 Oregon la Maisonnette Chardonnay Domaine Drouhin Oregonドメーヌ ドルーアン オレゴン （詳細はこちら）オレゴン産シャルドネの魅力が詰まった一本ダンディー・ヒルズの自社畑とローズロックの自社畑のシャルドネをブレンドした待望の一本。
メゾネットはフランス語で“小さな家”の意味。
ワイナリーの敷地内にあり、ドルーアンファミリーが“オレゴンの我が家”と呼ぶ愛らしい建物を指しています。
白い花やフレッシュなフルーツの香りに蜂蜜のニュアンス。
快活な印象の味わいで心地よい余韻をもち、オレゴンのシャルドネの魅力が詰め込まれています。
30％フレンチオーク樽で10ヵ月熟成。
750mlシャルドネアメリカ・オレゴンウィラメット ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社
4,246 円
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 Enkircher Ellergrub Riesling Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼル・エンキルヒモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌエンキルヒャー エラーグルーブ リースリング イミッヒ バッテリーベルクEnkircher Ellergrub Riesling Immich-Batterieberg1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つイミッヒ バッテリーベルク Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つです。
なかでも粘板岩土壌の急斜面にあるグラン クリュには、樹齢80年以上の自根ブドウが今も多く残っています。
経験ゆたかで気鋭の醸造家ゲルノート コルマンが、2009年に経営と醸造責任者に抜擢され、ワインの品質が飛躍的に向上し、にわかに盛名を高めました。
バイオダイナミック農法で栽培し、ベーシックなキュヴェはステンレスタンク、村名ワイン以上は木樽をあてがい、添加物や醸造補助物質をいっさい用いず、野生酵母だけで醸造。
ブドウの品質に直結するワイン造りを目指しています。
リースリングは精妙で、エネルギー感を備えた自然な味わいが素直に伝わります。
シュペートブルグンダーは驚くほど上品で、単調とはほど遠い仕上がりです。
8,305 円
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Bourgogne Chardonnay Chanterevesシャントレーヴ （詳細はこちら）味わいコメント：マランジュ寄りのオート・コート・ド・ボーヌの一区画から。
グレープフルーツを思わせる爽やかな柑橘系の香りに、白桃のような果実感。
酸味のバランスもよく、ソフトなタッチで、アフターに冷涼感溢れるミネラルの風味。
てんぷらや寿司など、和食に合いそうなブルゴーニュ・ブラン。
750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ シャルドネブルゴーニュ シャルドネAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
4,840 円
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 Terre Siciliane Zibibo Valdibellaヴァルディベッラ （詳細はこちら）このワインはジビッボ100％を使用。
モスカート ダレッサンドリア種のシチリア西部での呼び名はジビッボとして有名ですが、さらに彼らの地元であるカンポレアーレではZi bi b （ジビボー）と呼ばれ、豊かな果実味で満たされるワインが出来上がります。
このワインは収獲したブドウをステンレスタンクで発酵と熟成して造っています。
緑がかった麦わら色。
強烈でバランスのとれた、マスカット特有の香りと柑橘類や花のアロマが特徴的。
爽快な酸味のある、バランスのとれた長い余韻の白ワインです。
750mlジビッボイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌマスカット特有の香りと柑橘類や花のアロマ！シチリアの自然派ヴァルディベッラがオーガニックのジビッボから造る、バランスの良い爽快な味わい！テッレ シチリアーネ ジビッボ ヴァルディベッラTerre Siciliane Zibibo Valdibella商品情報ヴァルディベッラはシチリア北西部パレルモにある小さな村カンポアーレにある1992年創業の比較的新しいワイナリーです。
オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。
「自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。
そこで働くすべての人と自然をとりまく、現実を認識し、持続可能な農業を行う」をモットーに経営にあたっています。
このワインはジビッボ100％を使用。
モスカート ダレッサンドリア種のシチリア西部での呼び名はジビッボとして有名ですが、さらに彼らの地元であるカンポレアーレではZi bi b （ジビボー）と呼ばれ、豊かな果実味で満たされるワインが出来上がります。
このワインは収獲したブドウをステンレスタンクで発酵と熟成して造っています。
緑がかった麦わら色。
強烈でバランスのとれた、マスカット特有の香りと柑橘類や花のアロマが特徴的。
酸味のある調和のとれた長い余韻の白ワインです。
生産者情報ヴァルディベッラ Valdibella1992年創業の新しいワイナリーシチリア北西部パレルモにある人口4000人にも満たない小さな村カンポアーレにあるワイナリー「ヴァルディベッラ」は1992年創業の比較的新しいワイナリーです。
オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。
畑の総面積は47ヘクタールでシチリアを代表する白ワイン用土着品種のカタラットを主に栽培しています。
腕利き3人による新たなプロジェクト「ヴァルディベッラ」はナポリ生まれのファブリツィオ トーマス氏とトスカーナの自然派生産者「パーチナ」のステファーノ ボルサ氏、自然派ワイン販売会社コンサルタントのステファン ギーセン氏の3人が1990年にトスカーナのキャンティで仕事を通じて意気投合して立ち上げた共同プロジェクトです。
「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、 栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という信念のもと、ナチュラルに造られるワインは 『ウヴェ ダ アグリコルトゥーラ ビオロジカ』より有機認証を受けています。
2,640 円
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 Carmes De Rieussec Chateau Rieussecシャトー リューセック （詳細はこちら）シャトー リューセックのセカンドワイン。
シャトー リューセックの畑はシャトー ディケムの隣にあり、面積は90ha、SE90%SB7%MU3%。
カルムはシャトー リューセックと同じ醸造・熟成の後選別されたもの。
華やかで白い花を思わせる風味が高くハチミツのような程よい甘さを備えたワインです。
2002年がファーストヴィンテージです。
750mlセミヨン、ソーヴィニョン ブラン、ミュスカデルフランス・ボルドー・ソーテルヌ＆バルサック地区ソーテルヌ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
5,280 円
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 Chardonnay Napa Valley Far Nienteファー ニエンテ （詳細はこちら）白750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズシャルドネ ナパ ヴァレー ファー ニエンテChardonnay Napa Valley Far Niente生産者情報ファー ニエンテ Far Niente「Far Niente」「何もしない心地よさ」ファー ニエンテはジョン ベンソンによって1885年に設立されました。
彼は、1849年のゴールドラッシュでカリフォルニアに到来した、「フォーティ ナイナー」世代の一人であり、画家のウィンスロー ホーマーの叔父にあたります。
ベンソンは、クリスチャン ブラザーズ ワイナリー（現CIA）やグスタフ ニーバム ワイナリー（現イングルヌック）を手がけた建築家、ハムデン マッキンタイヤーを採用し、ワイナリーをデザインさせました。
ワイナリーは1919年まで繁栄を続けましたが禁酒法により運営停止、その後60年間、ほとんど手付かずのまま放置されました。
1979年、ギル ニッケルがこのワイナリーと隣接する畑を購入し、3年間におよぶ修復工事が始まりました。
ワイナリーの建物は美しく生まれ変わり、後にアメリカ合衆国国家歴史登録財に指定されます。
「ファー ニエンテ」という名前は、ワイナリーの建造物の正面に「Far Niente」と掘られた石材が建設当初から埋め込まれていたことに由来します。
これは、イタリア語で「何もしない心地よさ」を意味します。
ファー ニエンテはシャルドネとカベルネ ソーヴィニョンのみに特化したワイナリー1982年、収穫されたシャルドネとカベルネ ソーヴィニョンの発酵が始まり、およそ69年ぶりにファー ニエンテでの醸造が再開されます。
1979年から1982年までは、ワイナリーがリフォーム中だった為、収穫されたシャルドネは別の場所で醸造をし、販売しました。
ファー ニエンテは、現在でもシャルドネとカベルネ ソーヴィニョンのみに特化したワイナリーです。
オークヴィルの西側の斜面に建てられたファー ニエンテは重力移動式ワイナリーで、ワイン醸造のそれぞれの段階でブドウを丁寧に優しく扱います。
業界最高水準の醸造技術、こだわりのハウス スタイル、自社畑でのブドウ栽培、社会的責任への取り組み等、ファー ニエンテが世界で愛され続ける理由はここにあります。
現存する無傷で最古のカリフォルニアワインファー ニエンテの過去と現在は1998年再結合しました。
その年、ファー ニエンテ スイート マスカットの1886年ヴィンテージがマリン カウンティの個人宅のセラーで発見されました。
そのボトルはオリジナルのラベルに、コルク、キャップシールがそのまま残り、現存する無傷で最古のカリフォルニアワインとされています。
セピア色のラベルには、ハンモックからブドウの房が溢れている様子が描かれていて、ベンソンの甥で画家だったウィンスロー ホーマーがデザインしたとされています。
ファー ニエンテの現在のラベルは1979年にアーティストのトム ロドリゲスによってデザインされました。
彼は姉妹ワイナリーのドルチェ、ニッケル＆ニッケル、オンルート、ベラ ユニオンのラベルのデザインも手がけています。
貴重なオールド ヴィンテージも多数貯蔵ファー ニエンテにはワイナリーが建てられた丘の斜面を掘削して作られたカーヴ（約3,700平方メートル）があります。
これは設立当初ジョン ベンソンが夢見ていたプロジェクトであり、ギル ニッケルがその夢を引き継ぎ、20年間かけて工事を行い完成させた物です。
現在このカーヴには、2,500ものフランス産オーク樽に眠るワインがリリースを待っています。
また、「カーヴ コレクション」としてじっくりと熟成された後にリリースされる貴重なオールド ヴィンテージも貯蔵されています。
26,719 円
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 Habemus Etichetta Oro San Giovenaleサン ジョヴェナーレ （詳細はこちら）濃いゴールデンイエローの外観。
アプリコットや白桃などの果実香にバターやカスタード、ガリークの香り。
リッチな果実味が口いっぱいに広がり、円やかな酸味、潮気を感じるミネラルが全体を引き締めます。
余韻は非常に長く、エルミタージュなどの高級ローヌ白に引けを取らない高級感のある味わいです。
ブドウはマルサンヌ50％ ルーサンヌ50％を使用。
新フレンチバリックにて発酵、その後、同容器のバリックで16ヶ月熟成と瓶内熟成6ヶ月を経て出荷されます。
750mlマルサンヌ、ルーサンヌイタリア・ラツィオ・ラツィオIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ“ラツィオのクルニ”サン ジョヴェナーレがマルサンヌとルーサンヌで造る白「アベームス エチケッタ オーロ」！白桃やカスタードのアロマ、リッチな果実味とまろやかな酸とミネラルが口いっぱいに広がる芳醇な味わいアベームス エチケッタ オーロ サン ジョヴェナーレHabemus Etichetta Oro San Giovenale商品情報「クルニ」で世界に名を知らしめた造り手オアジ デッリ アンジェリのマルコ カゾラネッティ氏がコンサルタントを務めるラツィオのワイナリー「サン ジョヴェナーレ」がマルサンヌとルーサンヌで造る白「アベームス エチケッタ オーロ」！リッチな果実味、ミネラリーで余韻の長い味わいがお楽しみ頂けます。
クルニのマルコ カゾラネッティ氏の助言でローヌの品種を植樹サン ジョヴェナーレは、ローマの北東60kmほどの距離にある、ラツィオ州ブレーラに位置。
オーナーのエマヌエーレ パングラツィがこの土地に一目ぼれして畑を購入し、2005年に設立したワイナリーです。
コンサルタントには、プレミアム モンテプルチアーノ「クルニ」を造るオアジ デリ アンジェリのマルコ カゾラネッティ氏に依頼。
サン ジョヴェナーレのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気づいたマルコ氏の助言でシラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。
品種の個性を表現した「アベームス」のエチケッタシリーズグルナッシュ、シラー、カリニャン、テンプラニーリョの4品種ブレンドで造る「アベームス（白ラベル）」に始まり、カベルネフラン100％の「アベームス エチケッタ ロッサ（赤ラベル）」、シラー100％の「アベームス エチケッタ ネーラ（黒ラベル）」、マルサンヌとルーサンヌで造る「アベームス エチケッタ オーロ（金色ラベル）」、グルナッシュ100％の「アベームス エチケッタ ブル（青ラベル）」がリリースされています。
新フレンチバリックで発酵＆16ヶ月熟成マルサンヌ50％、ルーサンヌ50％から造られます。
新フレンチバリックにて発酵、その後、同じバリックで16ヶ月熟成。
さらに瓶内熟成6ヶ月を経てリリースされます。
リッチな果実味でミネラリーな余韻の長い味わい濃いゴールデンイエローの外観。
アプリコットや白桃などの果実香にバターやカスタード、ガリークの香り。
リッチな果実味が口いっぱいに広がり、 円やかな酸味、潮気を感じるミネラルが全体を引き締めます。
余韻は非常に長く、エルミタージュなどの高級ローヌ白に引けを取らない高級感のある味わいです。
生産者情報サン ジョヴェナーレ San Giovenaleサン ジョヴェナーレはラツィオ州ヴィテルボ県ブレーラ村の生産者で、オーナーのエマヌエーレ パングラツィ氏がこの地を訪れた際一目惚れし、2006年に、この地に畑を購入し設立されたワイナリーです。
このワイナリーは独自の栽培・醸造方法でいわゆる「プレミアム モンテプルチアーノ」などと言われるワイン「クルニ」で世界に名を知らしめた造り手オアジ デッリ アンジェリのマルコ カゾラネッティ氏がコンサルタントを務めています。
栽培面積は10ヘクタールですべてオーガニック認定機関であるICEAより認定を受けた有機認定畑です。
土壌は小石が多く転がる粘土質土壌。
ティレニア海に近く、海風が畑を健康に保ちます。
ここのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気付いたマルコの助言により、シラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。
畑はオアジ デリ アンジェリと同じく11,000本/haという高密植率。
最近植えた畑は、なんと43,000本/haという超高密度です。
葡萄の樹1本から1〜2房しか収穫しない為1haあたり15hl程と非常に少ない収量です。
仕立てもオアジ デリ アンジェリに習い、虫除け効果のある松とユーカリの支柱を使いアルベレッロに仕立て、使用する肥料も海藻や蜂の巣から造ったものを使用。
醸造所に関しても太陽光発電などを行う、環境に配慮したワイナリーを建設。
地下が熟成用のスペースとなっており、重力のみでのワインの移動を可能にしています。
熟成に使うバリックは4年から5年乾燥させた上質な木材を使用しています。
（通常のバリックは2〜3年乾燥させたものを使用。
）
21,692 円
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 Gewurztraminer Roche Calcaire Id2 Zind-Humbrechtツィント フンブレヒト （詳細はこちら）ゲヴェルツトラミネール750mlゲヴュルツトラミネールフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社ゲヴュルツトラミネール ロッシュ カルケール ツィント フンブレヒトGewurztraminer Roche Calcaire Id2 Zind-Humbrecht生産者情報ツィント フンブレヒト Zind-Humbrecht1620年から12世代にわたる高品質アルザスワインの家系アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール フンブレヒトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ ツィント フンブレヒトを設立しました。
現在所有する41ヘクタールの自社畑の中には、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン ド タン クロ サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン クリュの畑が含まれています。
ドメーヌ ツィント フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワインスペクテイター誌とロバート パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。
12代目当主オリヴィエ フンブレヒト／フランス初のマスターオブ ワインドメーヌ ツィント フンブレヒトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター オブ ワイン”（MW）を1989年に26歳の若さで取得しました。
これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。
ワインの品質へのこだわりから、自社畑全てを、有機栽培よりもさらに厳しい規定に沿ったビオディナミ農法に転換し、醸造においては、柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵（12〜18カ月）を行うなど、極限まで品質を追求したワイン造りの手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。
彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長となり、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。
5,280 円
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 Riesling Heerkretz GG Wagner Stempelヴァグナー シュテンペル （詳細はこちら）へーアクレッツの名はジーファースハイム村南部にある火山活動でできた急こう配の崖を表している。
所有する中では最高の畑(GG)で、ブドウの樹齢は15-36年。
シトラスフルーツ、ハーブ、スパイスに白い花のアロマ。
塩味が効いたスパイシーなノートで始まり、砂糖漬けのジンジャーやマンダリンの皮にきめ細かいミネラルと美しい酸が折り重なる。
重厚感のあるフィニッシュと素晴らしく表現力に富んだ余韻は偉大なポテンシャルを感じさせる。
750mlリースリングドイツ・ラインヘッセン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
9,141 円
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Enkircher Zeppwingert Riesling Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク （詳細はこちら）古樹にこだわる、イミッヒ・バッテリーベルクの所有する畑の中でも、最も樹齢の高い樹が植わる区画です。
奥深く厚みのあるミネラル、シャープながら口当たりの柔らかい酸味とのバランスが素晴らしいです。
750mlリースリングドイツ・モーゼル・エンキルヒモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌエンキルヒャー ツェップヴィンゲルト リースリング イミッヒ バッテリーベルクEnkircher Zeppwingert Riesling Immich-Batterieberg1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つイミッヒ バッテリーベルク Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つです。
なかでも粘板岩土壌の急斜面にあるグラン クリュには、樹齢80年以上の自根ブドウが今も多く残っています。
経験ゆたかで気鋭の醸造家ゲルノート コルマンが、2009年に経営と醸造責任者に抜擢され、ワインの品質が飛躍的に向上し、にわかに盛名を高めました。
バイオダイナミック農法で栽培し、ベーシックなキュヴェはステンレスタンク、村名ワイン以上は木樽をあてがい、添加物や醸造補助物質をいっさい用いず、野生酵母だけで醸造。
ブドウの品質に直結するワイン造りを目指しています。
リースリングは精妙で、エネルギー感を備えた自然な味わいが素直に伝わります。
シュペートブルグンダーは驚くほど上品で、単調とはほど遠い仕上がりです。
11,319 円
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![]() Enkircher Zeppwingert Riesling Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク （詳細はこちら）古樹にこだわる、イミッヒ・バッテリーベルクの所有する畑の中でも、最も樹齢の高い樹が植わる区画です。
奥深く厚みのあるミネラル、シャープながら口当たりの柔らかい酸味とのバランスが素晴らしいです。
750mlリースリングドイツ・モーゼル・エンキルヒモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌエンキルヒャー ツェップヴィンゲルト リースリング イミッヒ バッテリーベルクEnkircher Zeppwingert Riesling Immich-Batterieberg1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つイミッヒ バッテリーベルク Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つです。
なかでも粘板岩土壌の急斜面にあるグラン クリュには、樹齢80年以上の自根ブドウが今も多く残っています。
経験ゆたかで気鋭の醸造家ゲルノート コルマンが、2009年に経営と醸造責任者に抜擢され、ワインの品質が飛躍的に向上し、にわかに盛名を高めました。
バイオダイナミック農法で栽培し、ベーシックなキュヴェはステンレスタンク、村名ワイン以上は木樽をあてがい、添加物や醸造補助物質をいっさい用いず、野生酵母だけで醸造。
ブドウの品質に直結するワイン造りを目指しています。
リースリングは精妙で、エネルギー感を備えた自然な味わいが素直に伝わります。
シュペートブルグンダーは驚くほど上品で、単調とはほど遠い仕上がりです。
11,319 円
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