詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】BOURGOGNE PINOT NOIR BOILLOT HENRI期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからお得なセットに同梱で送料無料に！10年ほど前から、ずっと手に入れたい秀逸ブルゴーニュ蔵がありまして、 このほど、試飲会があったので出かけて参りました〜！ いや〜、以前、本当に、果実の凝縮と純粋さ、エレガントな樽使い！ もう、私は、久しぶりに、あの超稀少、シャサーニュ・モンラッシェの天才 「ニーロン」 の白を彷彿とさせられてしまいました。
あの10年前の一目惚れは、間違いではなかった、そう確信したのがこの蔵、 ＼ アンリ・ボワイヨ ／ ヴォルネイで最も古い家柄のド名門な、このボワイヨ、現在、パーカー氏が、 赤と白の両方に、★★★★★ ！！！ というから、大変な蔵であることは当然なのですが、でも、それ以上に、ホンマにホンマに激うまっ！！ 2006年ものを15種、試飲をしまして、ひとつひとつが、もう〜完成度高っ！ ブルゴーニュの真髄を体現して見せた！ といっても決して過言ではございませんでした。
ソゼ、ルフレーヴ、ニーロン、彼らに並ぶ最高に贅沢なボワイヨの赤と白、絶対手に入れるお値打ち大です！
4,480 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DUJAC FILS ET PERE GEVREY-CHAMBERTIN期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからモレ・サン・ドニに本拠地を置く凄腕蔵「ドメーヌ・デュジャック」。
1968年の設立以来、世界中の愛好家が捜し求めて止まない名品を生み続けています。
率いるのは、一代でその名声をトップにした鬼才ジャック・セイス！ テロワールの美しさを、最大限に引き出すことに全力を傾注する氏のモットーは、無干渉主義 除草剤、化学肥料の類は使用せず、除梗も基本的に行いません。
さらに清浄は行うものの、一貫してノンフィルター。
その全てが自慢の特級畑、一級畑でとれた果実のうまみを、一滴たりとも残さず完璧に瓶詰めするためです。
セイス氏の素晴らしい点は、自身のドメーヌにおいて見せる妥協のない仕事ぶりだけではなく、後進の育成にも同等の情熱を傾けているところ。
世界的評論家ロバート・パーカー氏が、 「品質にかける意気込みにもまして重要なのは、セイスがいつもブルゴーニュ生産者の多くの若者の情熱を鼓吹してきたこと。
」 と賞賛するように、ブルゴーニュ新世代ドメーヌの旗手として、彼が果たしてきた役割は言葉では言い表せません。
今では彼の高弟と呼べる一群の醸造家たちが、素晴らしい作品をリリースしています。
そんな彼の文字通りの直系である息子ジェレミー氏が、積極的に運営に携わったのが、デュジャック・フィス・エ・ペール！ ぶどう畑こそ自社所有ではないものの、パーカー氏が、 「ブルゴーニュ最高のドメーヌのひとつ。
所有者のジャーク・セイスはコート・ドールきっての影響力を持つ革新的醸造家であり、 そのワインはつねに優美、複雑をきわめ、風味満点。
ここのワインには惚れ込まずにはいられない。
驚くほどかぐわしく芳醇で、 とてつもなく果熟味とアロマにとんでいるからだが、若いうちに楽しめるばかりか10〜15年は熟成もする。
」 と絶賛する「ドメーヌ・デュジャック」の超絶級のクオリティはそのまま受け継がれているのです！ それもそのはず、ブドウ栽培農家とは、なんと1haごとの契約で、徐梗・摘房や選果台での選別、醸造にいたるまで、全て自分たちの手で行うというこだわりよう！ 既に欧米の評論家諸氏からは、絶賛の嵐が沸き起こっている大注目アイテムを、お見逃しなく〜♪
14,800 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CH GRAND PONTET期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからロバート・パーカー氏が、「次回のサン・テミリオンの格付けでは、おそらく第1特別級に格上げされるだろう。
最近のヴィンテージは輝かしい出来である。
」と、大絶賛するシャトー・グラン・ポンテ。
燻（いぶ）したような新樽の甘い香りやジャムのようなブラックチェリーとスパイスの香りがふんだんにあり、 エキス分が多く、タンニンの効いた国際的なスタイルのワインです。
ハンバーグ、牛テールの煮込み、鴨肉のロースト、キノコのリゾットなどに。
シャトー グラン ポンテCHATEAU GRAND PONTET シャトー グラン ポンテCHATEAU GRAND PONTET フランス/ボルドー/サンテミリオン サンテミリオン特別級 750ml 赤 辛口 フルボディ 14ヵ月〜18ヵ月熟成、新樽比率70% 石灰質の土壌 メルロー75%、カベルネフラン15%、カベルネソーヴィニョン10% 2013年 ヴィンテージ情報 ブドウ品種：メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン 評価：- ※商品情報は変更されている場合があります。
4,580 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】JAYER GILLES NUITS SAINT GEORGES HAUTS POIRETS期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからあの世界的評論家ロバート・パーカー氏が、 「 オート・コート・ド・ニュイのアペラシオンで、まず彼の右に 出るものはいない！ 」 と、4〜5つ星評価で大絶賛するのが、 ジャイエ・ジル あの「 ブルゴーニュの神様 」「 神の手を持つ男 」と呼ばれた伝説の作り手、 「 アンリ・ジャイエ氏 」 の血統を受継ぐ名門蔵です。
ジャイエ氏の従兄弟「 ロベール・ジャイエ氏 」が、DRCの元醸造長「 アンドレ・ノブレ氏 」 の弟子として、ワイン作りに従事した後、 ブルゴーニュのマニイ・レ・ヴィリエ村で立ち上げた凄腕蔵！ 熟成には「 DRC 」 「 ルロワ 」 「 ラフォン 」が使用する、 世界最高峰「 フランソワ・フレール 」の新樽をほぼ100％使用！ その超贅沢な樽で仕込まれる、ブドウの樹齢は なんと 70年の以上の古木！！ たっぷり18ヶ月間熟成して瓶詰めされます。
高い新樽率ながら、ニューワールド的な過剰な旨味は一切なく、ひたすらミネラルと 複雑味で押し通す男らしい味わいです。
現在は、息子のジルが跡を継ぎ、先代ロベールからの手法を守り続け、「 品質 」と 「 評価 」がさらに上昇！素晴らしいワインを作っています。
中でも、オススメの「 パストゥグラン 」は唯一、新樽使用をあえて控えめにし、 果実味との絶妙なバランスが味わえる技ありの1本！ 「 ジャイエ一族 」＋「 ロマネ・コンティ 」の技も味わえる逸品が、 信じられない超お手頃価格！ これ以上の、お値打ち品はめったにございません。
売切れ必至の超人気ドメーヌの逸品です。
ブルゴーニュファンならずとも、ぜひこの機会にご賞味ください！
15,480 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】BRUNO CLAIR GEVREY CHANBERTIN PETITE CHAPELLE 期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから「今日ブルゴーニュワインの輝ける明星といっていい。
」 MWセレナ・サトクリフが絶賛すれば、もちろん パーカー氏も★★★★の秀逸蔵として高評している名門蔵。
それがブリュノ・クレール。
ブルゴーニュの北側のマルサネ村がそのワインの生まれ故郷。
24haの畑では化学肥料・除草剤・農薬などは使いません。
また、厳しく剪定して摘芽し、 醸造は、大手ネゴシアンのジョセフ・ドルーアンをやめてやってきた フィリップ・ブリュン氏が常に品質向上を求めて模索。
テロワールを最大限に引き出すことを生きがいとし、 日々、躍進し続けています。
また、赤も白も瓶詰め前の清澄は一切行いません。
赤はノン・フィルター。
白は軽いろ過のみで瓶詰。
赤白ともに秀逸な飲み口で、MWサトクリフ女史は、 「 よそ見をせず、一心不乱につくっている。
しかも、細心の考慮を払った造り。
ワインはピノ・ノワールの性格をとことんまで生かしきっており、 力強さよりも洗練された味、芳香の持続性に特徴がある。
」 コルトン・シャルルマーニュはP氏も 「 洋ナシ、バナナ、スイカズラ、バター・トーストの、 よく熟して、層を成した、荘厳な凝縮味があり、 ミディアムボディからフルボディで、絹のような舌触りがする、 見事に焦点の定まったワインである。
」 と果てしなくぶっちぎりで誉めまくっているのです。
いずれにしても赤白、大注目のブリュノ・クレールです。
29,800 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】BERTRAND AMBROISE BOURGOGNE COTE D'OR ROUGE 期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから数あるブルゴーニュのドメーヌの中でも、「 はずれなし！ 」と言われるスゴ腕蔵といえば、「 ベルトラン・アンブロワーズ 」1987年に創立し、僅か10年で大評論家ロバート・パーカー氏から、赤白ワインともに4〜5つ星を獲得！パーカーポイントも、90点台連発の高評価で、＼＼ 最高〜97点獲得！ ／／フランスの著名なワイン評論家「 ミシェル・ベタンヌ 氏 」も、赤ワインを「 まさに現代的スタイルの最上級品！」白ワインを「 豊満かつ豊潤でありながら驚くほど新鮮である！」と大絶賛しています。
以前、人気ワイン誌 『 ワイナート 』で、 「 人望の厚さがにじみでる ワインの暖かみと柔らかさ 」と紹介されたとおり、アンブロワーズさんの人柄を表したかのような、 「 強靭 」 にして 「 優しい 」 ワイン！口の中いっぱいに広がる果実味、弾力感、そして清涼感 「 あー、ブドウってこんなに美味しいんだ〜〜！ 」と、感じさせてくれるワインです。
オーナーのアンブロワーズさんは、村議を20年、村長を7年務めたプルモーの有力者。
辻が訪ねた折も、組合の会合準備など超多忙な中、丁寧にワインセラーを案内して下さいました。
もともと、叔父さんのワイン作りを継いで、この世界に入り、伝統と新しい技術とのバランスをとりながら、土の原理を大切にしながらブドウとワインを作ってきました。
あのブルゴーニュの神様「 アンリ・ジャイエ氏 」の後継者といわれた「 ダニエル・ショパン氏 」に師事し、 「 ブドウは、完成された土の場所でしかいい仕事をしない。
」と徹底的に「 土 」にこだわり、伝統と新技術とのバランスを取りながら作るワインには、大地がもたらす本当の強さと優しさが宿っています。
今なら、週末のプチ贅沢にもピッタリの「 ACブル 」や、憧れの「 特級畑 」など、＼＼ 全22アイテムをご用意しております！ ／／「 濃厚なブルゴーニュ 」の代名詞的存在とも言える、アンブロワーズさんの素晴らしいワイン。
誰もが安心して、ブルゴーニュの美味しさを享受でき楽しめる安定感抜群の逸品です。
ぜひ、この機会にご賞味ください！→店長突撃蔵訪問はこちらから
1,780 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】BRUNO CLAIR CHAMBERTIN CLOS DE BEZE 期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから「今日ブルゴーニュワインの輝ける明星といっていい。
」 MWセレナ・サトクリフが絶賛すれば、もちろん パーカー氏も★★★★の秀逸蔵として高評している名門蔵。
それがブリュノ・クレール。
ブルゴーニュの北側のマルサネ村がそのワインの生まれ故郷。
24haの畑では化学肥料・除草剤・農薬などは使いません。
また、厳しく剪定して摘芽し、 醸造は、大手ネゴシアンのジョセフ・ドルーアンをやめてやってきた フィリップ・ブリュン氏が常に品質向上を求めて模索。
テロワールを最大限に引き出すことを生きがいとし、 日々、躍進し続けています。
また、赤も白も瓶詰め前の清澄は一切行いません。
赤はノン・フィルター。
白は軽いろ過のみで瓶詰。
赤白ともに秀逸な飲み口で、MWサトクリフ女史は、 「 よそ見をせず、一心不乱につくっている。
しかも、細心の考慮を払った造り。
ワインはピノ・ノワールの性格をとことんまで生かしきっており、 力強さよりも洗練された味、芳香の持続性に特徴がある。
」 コルトン・シャルルマーニュはP氏も 「 洋ナシ、バナナ、スイカズラ、バター・トーストの、 よく熟して、層を成した、荘厳な凝縮味があり、 ミディアムボディからフルボディで、絹のような舌触りがする、 見事に焦点の定まったワインである。
」 と果てしなくぶっちぎりで誉めまくっているのです。
いずれにしても赤白、大注目のブリュノ・クレールです。
74,800 円
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 スペクテーター93点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】MARCHESE ANTINORI CONT'UGO BOLGHERI 期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからワイン生産量で、常にフランスと1、2位を競ってる一大生産国のイタリア。
中でも、トスカーナ地方は世界に名だたる高級ワインが数々生まれる 愛好家垂涎の銘醸地です。
その中心地フィレンツェで、1385年創業という歴史を誇る超名門蔵が、 アンティノリ キアンティ・クラシコ地区を中心に数多くの畑を持ち、また、ピエモンテ州の プルノット、プーリア州のカステロ・デラ・サラなども所有しています。
26代目となる現当主ピエロ・アンティノリ氏が、イタリアの代表品種 「 サンジョヴェーゼ 」と、フランスの「 カベルネ・ソーヴィニヨン 」を ブレンドし、作り上げたのが、 ティニャネロ と ソライア 当初、伝統品種と外来品種のブレンドということで異端扱いされ、イタリア国内 では非常に厳しい評価を受けましたが、 海外で評価が高まりイタリアの格付を超えた、 スーパータスカン と呼ばれるようになり、一大旋風を巻き起こした「 元祖 」です。
既成概念にとらわれない独創的な発想で、イタリアワインの常識を覆し、 世界を震撼させ大注目を浴び、一躍スターダムにのし上がりました。
ワインアドヴォケイト誌で「 ティニャネロ 」は、 ┌───────────────────────────── │ │ 精密で崇高な優雅さをもった印象深いワイン。
カシミアのような │ 柔らかな喉越しは、非の打ちどころがない。
ブラックチェリー、 │ 煙草、スモーク香、甘草などは飲み終えるまでに感じられる │ ほんの一部の印象だ。
└───────────────────────────── と絶賛され、94点のハイスコア！ さらに、作柄の良い年にしか作られない特別キュヴェ「 ソライア 」にも、 ┌───────────────────────────── │ │ ブラックベリー・ジャム、煙、焦土、砕いた石、カシスなどが │ 中心にあり、ゴージャスで深みがあり、リッチなテクスチャーと │ 非常にマッチしている。
│ └───────────────────────────── と、コメントされ93点の高評価！ 600年以上の歴史と最新技術を合わせた、マニア垂涎のイタリアワインの 最高峰！ 人気実力ともに、ボルドー5大シャトーやブルゴーニュ特級畑などにも 勝るとも劣らない、世界最高峰の絶対に見逃せない逸品です。
4,990 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！ お得なセットに同梱で送料無料に！ 【英字】CORTON LES RENARDES MICHEL VOARICK期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからアロース・コルトン村で3世代続くドメーヌ、 ミシェル・ヴォアリック 1924年にピエール・ヴォアリック氏が、ワイン作りをはじめ、1946年に息子のミシェル氏 がドメーヌを立ち上げました。
現在は、3代目のジャン・マルク氏がドメーヌを取り仕切っています。
畑の平均樹齢は30年。
コルトンの丘に、「 クロ・デュ・ロワ 」や「 シャルルマーニュ 」などの特級畑を含む 8haの自社畑を所有しています。
祖父のピエール・ヴォアリック氏は、オスピス・ド・ボーヌの看板とも言うべき、 特級畑「 コルトン・キュヴェ・ドクトール・ペスト 」の責任者であったことから、 息子のミシェル氏がオスピスの職とドメーヌを引き継ぎました。
生産量も非常に少なく、そのほとんどが昔からの個人顧客に販売される為、 日本でお目に掛かることはほどんどなく、入手困難なワインのひとつです。
特級畑であっても新樽率は25％に抑え、ブドウ本来の風味を尊重した ワイン作りを行っています。
たった0．5haの「 コルトン クロ・デュ・ロワ 」は、 毎年2700本限定の超希少品！ ブルーベリーやチェリーの風味に、非常に力強くしっかりとした構造ながら、 エレガントな口当たり。
飲み頃のピークになるまで2年〜10年の時間が必要です。
非常に人気の高い「 コルトン・シャルルマーニュ 」は、 円みのある華やかな口当たりと酸味が絶妙のバランスで、リンゴやマンゴー、バターの 風味のある非常にエレガントな味わい。
15年〜20年の熟成に耐え、完熟するとシナモンやトーストの風味が出てきます。
どちらも、完成度が非常に高く、しっかりと熟成し開かせてから愉しんでいただきたい ブルゴーニュの最高峰！ お値段も非常に良心的な価格で、ご自宅のセラーにぜひ1本加えていただきたい！ 売り切れると、もう入手できないかも知れない超希少品です。
ぜひ、お早目にお買い求めください！
11,800 円
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 パーカー92点スペクテーター90点 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CH D'AIGUILHE期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから【その他のナイペルグ伯爵が手掛けるワイン】 【セカンド】セニョール・デギュイユはこちらから シャトー・カノン・ラ・ガフリエールはこちらから ラ・モンドットはこちらから ナイペルグ・セレクションはこちらから クロ・ド・ロラトワールはこちらから クロ・マルサレットはこちらから
3,465 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DOMAINE SIMON BIZE, SAVIGNY LES BEANE ROUGE PREMIER CRU AUX GRAND LIARDS 期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからサヴィニー・レ・ボーヌを拠点に1880年からワイン作りをする実力派、 シモン・ビーズ 数々の秀逸なワインを世に送り出してきた偉大な当主「 パトリック・ビーズ 」氏が、 2013年10月、自動車を運転中に心筋梗塞に襲われ急逝したとのニュースは、 ワイン業界に激震が走りました。
パトリック氏亡き後、奥様であり日本人の千砂さんが、長男ユーゴ君と長女ナスカちゃん のお子さんと共に大奮闘し、ますます磨きがかかっています。
リュット・レゾネ(減農薬農法)を実践していますが、実際には除草剤や殺虫剤は 一切使用せずに栽培されています。
最初に仕込む大樽（木製）では、ブドウを房ごと足踏みするなど昔ながらの方法を 続けています。
2008年からは、一部でビオディナミ農法を採用し、評価、人気ともに高いレベルで 保ち続けています。
人気ワイン評価誌「 リアルワインガイド 」でも、たびたび登場し、 「 リアルワインガイド 50号 」では、 近年のシモン・ビーズの品質向上とスタイルの良さには改めて感心する。
元々エレガント系だったスタイルは、そのエレガンスを保ちながら求心力のある液体 となり続け、これ以上の発展の余地はないと思っていたが、 千砂さん曰く「 14年をお楽しみに。
これが新たなシモン・ビーズという方向性を 確立したから 」と。
う〜む、やはりさすがだ。
と、脱帽のコメント！ ご主人の急逝に加えて雹にも襲われ壊滅的な危機に遭遇した、2013年を切り抜けた シモン・ビーズ。
ヴェリタスとしても、孤軍奮闘する千砂さんを応援せずにはいられません。
世界的評論家パーカー氏も、その堅実なワイン造りに、 『 驚くほど熟成能力のある、古典的なワイン 』 と、★★★★4つ星評価をする実力は今も健在！ クラシックな仕上がりで流行の色が濃く、タップリと甘い果実味があるブルゴーニュとは、 一味違う昔ながらの質朴な良さを味合わせてくれる、深さと滋味あふれる逸品です。
いずれも、即完売必至の超人気アイテムです。
迷わず速効クリックでお願いいたします！
8,890 円
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パトリック氏亡き後、奥様であり日本人の千砂さんが、長男ユーゴ君と長女ナスカちゃん のお子さんと共に大奮闘し、ますます磨きがかかっています。
リュット・レゾネ(減農薬農法)を実践していますが、実際には除草剤や殺虫剤は 一切使用せずに栽培されています。
最初に仕込む大樽（木製）では、ブドウを房ごと足踏みするなど昔ながらの方法を 続けています。
2008年からは、一部でビオディナミ農法を採用し、評価、人気ともに高いレベルで 保ち続けています。
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元々エレガント系だったスタイルは、そのエレガンスを保ちながら求心力のある液体 となり続け、これ以上の発展の余地はないと思っていたが、 千砂さん曰く「 14年をお楽しみに。
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う〜む、やはりさすがだ。
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雨に恵まれ気温は低めに推移しましたが、 結果的にブドウの実はコンパクトに小さく仕上がり、収量も少なくなりました。
そのような自然の作用は、果実味そのものをより凝縮させたのです。
地表からの湿気を逃すために、余分な葉を刈り、 風通しをよくするために、横にのびる枝は切り取られました。
2009年と2010年ヴィンテージの遅い降雨の経験から、 フルーツが成熟し新鮮な段階で収穫を行う決定をしました。
10月初めに起きた嵐のせいで収穫は一週間遅れましたが、 嵐の前に、全体の45％が10月初めに完了することができました。
最初の収穫を始めてからの1ヵ月後の10月25日に収穫は完了しました。
【2】味わい 2011年のオーパス・ワンは、新鮮な赤い果実、プロヴァンスのガリーグ（ミックスハーブ）、 カシス、ベイリーフ、ほのかに紅茶や白コショウの香りがあり複雑な構成です。
また、まろやかなタンニンやクリーミーなテクスチャーの中に新鮮なチェリー、 クランベリー、ボイセンベリー、ダークチョコレートを感じとることができます。
熟成に耐えるように丹精を込め作られ、最後になめらかな余韻と、 細やかなタンニンを楽しめるワインに仕上がっています。
【3】プロセス ワインは、平均17日のスキンコンタクト（果皮浸漬）を経た後、フランス産オーク新樽で17ヶ月熟成。
瓶詰1年半後のリリースとなり、2011年オーパス・ワンはカベルネ・ソーヴィニヨン71％、メルロー11％、 プティ・ヴェルド9％、カベルネ・フラン8%とマルベック1％で構成されてます。
32,700 円
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![]() パーカー98点スペクテーター94点 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】OPUS ONE期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから【ムートン・ロートシールトが南仏で手掛けるもうひとつのスーパーワイン】ドメーヌ・ド・バロナークはこちらからどうぞ 2011年オーパス・ワンの作柄について 【1】2011年の天候 湿潤な冬と春を経て、季節外れの遅い雨が 6月の開花の時期に降り、結実を遅らせました。
雨に恵まれ気温は低めに推移しましたが、 結果的にブドウの実はコンパクトに小さく仕上がり、収量も少なくなりました。
そのような自然の作用は、果実味そのものをより凝縮させたのです。
地表からの湿気を逃すために、余分な葉を刈り、 風通しをよくするために、横にのびる枝は切り取られました。
2009年と2010年ヴィンテージの遅い降雨の経験から、 フルーツが成熟し新鮮な段階で収穫を行う決定をしました。
10月初めに起きた嵐のせいで収穫は一週間遅れましたが、 嵐の前に、全体の45％が10月初めに完了することができました。
最初の収穫を始めてからの1ヵ月後の10月25日に収穫は完了しました。
【2】味わい 2011年のオーパス・ワンは、新鮮な赤い果実、プロヴァンスのガリーグ（ミックスハーブ）、 カシス、ベイリーフ、ほのかに紅茶や白コショウの香りがあり複雑な構成です。
また、まろやかなタンニンやクリーミーなテクスチャーの中に新鮮なチェリー、 クランベリー、ボイセンベリー、ダークチョコレートを感じとることができます。
熟成に耐えるように丹精を込め作られ、最後になめらかな余韻と、 細やかなタンニンを楽しめるワインに仕上がっています。
【3】プロセス ワインは、平均17日のスキンコンタクト（果皮浸漬）を経た後、フランス産オーク新樽で17ヶ月熟成。
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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