 「テヌーテ・ロセッティ」はトスカーナの中心、フィレンツェの近くに位置するワイナリーです。
イタリアのベストワイン年鑑「ルカ・マローニ」で2016と2017に最優秀生産者として選ばれている、ファルネーゼグループ。
アブルッツォ、シチリア、プーリア、カンパーニャ、バジリカータに続き、遂にイタリア随一の銘醸地、トスカーナへ進出しました。
以前からファルネーゼグループと協力関係にあったテヌーテ・ロセッティは、パートナーシップを提携。
個人運営のプドウ栽培農家と契約し、品質の良いものだけを購入するというファルネーゼの手法を取り入れ、高いコストパフォーマンスのトスカーナワインを造ることに成功しました。
造るワインは、キャンティ、キャンティ・クラシコ、ボルゲリなど。
トスカーナを代表する銘醸地で、ファルネーゼらしい経縮感あふれる味わいのワインを造りだしています。
ITEM INFORMATION サンジョヴェーゼとボルドー品種の ブレンドによるリッチな仕上がり 力強いスタイルのトップキュヴェ TENUTE ROSSETTI TINO ROSSO TOSCANA テヌーテ ロセッティ ティノ ロッソ トスカーナ テヌーテ・ロセッティ・ティノ・ロッソ・トスカーナは、サンジョヴェーゼとボルドー品種を使い仕上げた、力強いスタイルのトップキュヴェです。
チェッレート・グイーディにある畑は、南を向いた丘陵地帯の標高100?300mに広がり、土壌は一部に石が混ざった粘土質が特徴です。
選別をしながら収穫した葡萄は、品種ごとにステンレスタンクに入れ、23?25度に温度管理しながら発酵させ、10日間醸しを行います。
マロラクティック発酵までステンレスタンクで行った後、フレンチオークの新樽で18ヶ月熟成し、さらに6ヶ月以上瓶内熟成させます。
ティノとは、オーナーのロセッティ家の兄の名前です。
Tasting Note 濃いルビーレッド色。
熟した赤い果実のアロマにスパイスの混ざる、リッチで複雑な香りがあります。
素晴らしいボディと骨格があり、リッチでシルキーなタンニンはフレッシュな果実味と非常にうまく調和しています。
商品仕様・スペック 生産者テヌーテ・ロセッティ 生産地イタリア/トスカーナ 生産年2015年 品 種サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石が混ざった粘土質土壌 醸 造温度管理しながらステンレスタンクで発酵、10日間醸し。
フレンチオークの新樽で18ヶ月熟成。
6ヶ月以上瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理スペアリブ、ビーフストロガノフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,336 円
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 「テヌーテ・ロセッティ」はトスカーナの中心、フィレンツェの近くに位置するワイナリーです。
イタリアのベストワイン年鑑「ルカ・マローニ」で2016と2017に最優秀生産者として選ばれている、ファルネーゼグループ。
アブルッツォ、シチリア、プーリア、カンパーニャ、バジリカータに続き、遂にイタリア随一の銘醸地、トスカーナへ進出しました。
以前からファルネーゼグループと協力関係にあったテヌーテ・ロセッティは、パートナーシップを提携。
個人運営のプドウ栽培農家と契約し、品質の良いものだけを購入するというファルネーゼの手法を取り入れ、高いコストパフォーマンスのトスカーナワインを造ることに成功しました。
造るワインは、キャンティ、キャンティ・クラシコ、ボルゲリなど。
トスカーナを代表する銘醸地で、ファルネーゼらしい経縮感あふれる味わいのワインを造りだしています。
ITEM INFORMATION 国際品種を主体に造られた 果実味と樽の要素が見事に調和する エレガントな仕上がりのキュヴェ TENUTE ROSSETTI LINDA BOLGHERI テヌーテ ロセッティ リンダ ボルゲリ テヌーテ・ロセッティ・リンダ・ボルゲリは、スーパータスカンの誕生の地ボルゲリで造られたエレガントなキュヴェです。
畑は海に近く標高が低い丘陵地にあり、昼間はとても暑いのですが、夜は冷たい海風が吹き込み、温められた土地を冷やします。
これがワインにエレガントさをもたらしています。
選別しながら収穫した葡萄は、1?2週間の発酵後、フレンチオークのバリックで9ヶ月熟成します。
リンダとは、オーナーのロセッティ家の妹の名前です。
Tasting Note 濃いルビーレッド色。
熟したレッドベリーやブラックチェリーのエレガントなアロマの中に、かすかにバニラのニュアンスが感じられます。
熟したチェリーやプラムを思わせる甘い果実味と樽の香ばしい要素がうまく調和した味わいを楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者テヌーテ・ロセッティ 生産地イタリア/トスカーナ/ボルゲリ 生産年2020年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、メルロー テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造1〜2週間の発酵後、フレンチオークのバリックで9ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ビーフストロガノフ、牛ステーキ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,960 円
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 「テヌーテ・ロセッティ」はトスカーナの中心、フィレンツェの近くに位置するワイナリーです。
イタリアのベストワイン年鑑「ルカ・マローニ」で2016と2017に最優秀生産者として選ばれている、ファルネーゼグループ。
アブルッツォ、シチリア、プーリア、カンパーニャ、バジリカータに続き、遂にイタリア随一の銘醸地、トスカーナへ進出しました。
以前からファルネーゼグループと協力関係にあったテヌーテ・ロセッティは、パートナーシップを提携。
個人運営のプドウ栽培農家と契約し、品質の良いものだけを購入するというファルネーゼの手法を取り入れ、高いコストパフォーマンスのトスカーナワインを造ることに成功しました。
造るワインは、キャンティ、キャンティ・クラシコ、ボルゲリなど。
トスカーナを代表する銘醸地で、ファルネーゼらしい経縮感あふれる味わいのワインを造りだしています。
ITEM INFORMATION 大樽でじっくり熟成させた リッチで濃厚なスタイルの キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ TENUTE ROSSETTI CHIANTI CLASSICO RISERVA POGGIO CIVETTA テヌーテ ロセッティ キアンティ クラッシコ リゼルヴァ ポッジョ チヴェッタ テヌーテ・ロセッティ・キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ポッジョ・チヴェッタは、大樽でじっくり熟成させた、リッチで濃厚なスタイルのワインです。
収穫した葡萄は、28度に温度管理しながらステンレスタンクで20日間発酵。
発酵と並行して果汁に微量の酸素を送り込む方式（ミクロオキシジェナシオン）を行うことでワインの味わいをまろやかに仕上げています。
発酵後は、25hLの大樽で30ヶ月ゆっくりと熟成させます。
幸福の象徴であるフクロウが描かれたラベルが印象的で、目には黄色のスワロフスキークリスタルが使われています。
Tasting Note ガーネットを帯びた濃いルビーレッド色。
たっぷりのプラムのジャムやリコリスを思わせる濃厚で凝縮された甘い香りが特徴です。
味わいは非常にリッチで濃厚でありながら、洗練されており、しっかりとした骨格や複雑さが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者テヌーテ・ロセッティ 生産地イタリア/トスカーナ 生産年2017年 品 種サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造温度管理しながらステンレスタンクで20日間発酵。
25hLの大樽で30ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ラムチョップ、牛ほほ肉のワイン煮込み ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,640 円
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 「テヌーテ・ロセッティ」はトスカーナの中心、フィレンツェの近くに位置するワイナリーです。
イタリアのベストワイン年鑑「ルカ・マローニ」で2016と2017に最優秀生産者として選ばれている、ファルネーゼグループ。
アブルッツォ、シチリア、プーリア、カンパーニャ、バジリカータに続き、遂にイタリア随一の銘醸地、トスカーナへ進出しました。
以前からファルネーゼグループと協力関係にあったテヌーテ・ロセッティは、パートナーシップを提携。
個人運営のプドウ栽培農家と契約し、品質の良いものだけを購入するというファルネーゼの手法を取り入れ、高いコストパフォーマンスのトスカーナワインを造ることに成功しました。
造るワインは、キャンティ、キャンティ・クラシコ、ボルゲリなど。
トスカーナを代表する銘醸地で、ファルネーゼらしい経縮感あふれる味わいのワインを造りだしています。
ITEM INFORMATION しっかりとしたボディと パワフルなタンニンが魅力の キアンティ・クラッシコ TENUTE ROSSETTI CHIANTI CLASSICO POGGIO CIVETTA テヌーテ ロセッティ キアンティ クラッシコ ポッジョ チヴェッタ テヌーテ・ロセッティ・キアンティ・クラッシコ・ポッジョ・チヴェッタは、しっかりとしたボディとパワフルなタンニンが魅力のキアンティ・クラッシコです。
収穫した葡萄は、果皮と共に1?2週間ステンレスタンクで発酵後、バリックと50hLの大樽で9ヶ月熟成されます。
幸福の象徴であるフクロウが描かれたラベルが印象的で、目には黄色のスワロフスキークリスタルが使われています。
Tasting Note 濃いルビーレッド色。
最初にスミレの花やベリーのジャムを思わせる凝縮感のあるアロマが広がり、後からスパイスの要素も感じられます。
しっかりとしたボディとパワフルなタンニンが魅力のワインです。
商品仕様・スペック 生産者テヌーテ・ロセッティ 生産地イタリア/トスカーナ/キアンティ・クラッシコ 生産年2020年 品 種サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、カベルネ・ソーヴィニヨン テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造果皮と共に1?2週間ステンレスタンクで発酵。
バリックと50hLの大樽で9ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ビーフステーキ、グリル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,288 円
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 1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。
現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。
訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。
これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。
ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。
バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。
畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 最高品質のバローロを追及 長期熟成のポテンシャルを持つ こだわりのクリュ・バローロ Terre del Barolo BAROLO VIGNA RIONDA テッレ デル バローロ バローロ ヴィーニャ リオンダ テッレ・デル・バローロ・ヴィーニャ・リオンダは、最高品質のバローロを求めて造り上げたこだわりのクリュ・バローロです。
ヴィーニャ・リオンダは、バローロエリアの南東に位置するセッラルンガ・ダルバ村のクリュで、畑は標高330mの南向き、白い色をした白亜を多く含むマール土壌が特徴です。
収穫した葡萄は、20?30度に温度管理したステンレスタンクで18日間発酵させ、樽に移してマロラクティック発酵を行います。
そのまま500Lのフレンチオークのトノーで32ヶ月熟成、その後6ヶ月瓶内熟成させます。
Tasting Note ネッビオーロに特徴的なスミレの花のアロマの中にエレガントなスパイスや熟した赤い果実の要素が広がります。
ベルベットのようにしなやかで洗練されたタンニンがあり、リッチで心地よく複雑さも感じられ、長期熟成のポテンシャルを持っています。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロ 生産年2017年 品 種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌白亜を多く含むマール土壌 醸 造20?30度に温度管理したステンレスタンクで18日間発酵。
500Lのフレンチオークのトノーで32ヶ月熟成。
6ヶ月瓶内熟成 提供温度16-18度 合うお料理ブラザート、ローストビーフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
11,440 円
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 1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。
現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。
訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。
これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。
ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。
バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。
畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 11の村から集めた最良の葡萄で造る リッチでバランスのとれた テッレ・デル・バローロの自信作 Terre del Barolo BAROLO Undicicomuni テッレ デル バローロ バローロ ウンディチコムーニ テッレ・デル・バローロ・ウンディチコムーニは、複数の村のその年最良の葡萄を集結させて造るテッレ・デル・バローロの自信作です。
キュヴェ名は、バローロを産することの出来る「11の」（ウンディチ）、「村」（コムーニ）という意味で、名前の通り11の村の最良の葡萄を集めて造られています。
収穫した葡萄は除梗・破砕後、発酵前に12?14度の低温で2日間コールド・マセレーションされ、20?30度で13日間発酵します。
マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽を使用。
樽は25％を500Lのトノー（2?3回使用樽）、50％を25hLの大樽、残り25％は50hLの大樽を使用して20ヶ月間の熟成後、さらに8ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
ラベルの円形のロゴは、それぞれ色が異なり、11の村を表現しています。
Tasting Note 熟した果実味の中にスパイスの要素が感じられ、ベルベットのようにしなやかでエレガント、持続性があります。
リッチでバランスのとれた伝統的なバローロです。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロ 生産年2017年 品 種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質土壌 醸 造12?14度の低温で2日間コールド・マセレーション。
20?30度で13日間発酵。
3種のフレンチオーク樽を使用して20ヶ月熟成後、8ヶ月瓶内熟成 提供温度16-18度 合うお料理骨付き仔羊の香草ロースト、ミートローフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,600 円
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 1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。
現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。
訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。
これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。
ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。
バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。
畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 真のグラン・クリュと称される 特別な畑から生まれた エレガントで飲みやすいバローロ Terre del Barolo Barolo Monvigliero テッレ デル バローロ バローロ モンヴィリエーロ テッレ・デル・バローロ・モンヴィリエーロは、ヴェルドゥーノ村の「真のグラン・クリュ」と称される特別な畑「モンヴィリエーロ」から造られるバローロです。
この畑は、バローロ地区最北端に位置するヴェルドゥーノ村の著名なクリュで、その葡萄はネゴシアンやブローカーに高く買い取られてきた歴史があり、村でも別格の扱いを受けています。
土壌はサンタガタ・フォッシーリ泥灰土で、近くにタナロ川が流れているためミネラルが豊富です。
葡萄は3つの農家から収穫し、除梗・圧搾。
エレガントでデリケートなスタイルを目指し、発酵を20?28度の低温で行い、発酵の期間も短めにしています。
熟成にはフレンチオークのトノー（500?700L、20％新樽）を使用し、通常のバローロよりも長い32ヶ月かけて熟成させます。
Tasting Note スミレやバラのニュアンスに加え、この地域の特徴である白胡椒の特徴がよく出ています。
タンニンがとてもデリケートで骨格がしっかりとしすぎず、飲みやすい味わいで、比較的若いうちからでも楽しめるワインです。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロ 生産年2011年 品 種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌サンタガタ・フォッシーリ泥灰土 醸 造20?28度の低温で短期間の発酵。
フレンチオークのトノー（500?700L、20％新樽）で32ヶ月熟成 提供温度16-18度 合うお料理ジビエ料理、白トリュフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,104 円
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 1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。
現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。
訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。
これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。
ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。
バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。
畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 単一畑ラヴェーラの葡萄で造る タンニンがまろやかで親しみやすい クリュ名入りのバローロ Terre del Barolo Barolo Ravera テッレ デル バローロ バローロ ラヴェーラ テッレ・デル・バローロ・バローロ・ラヴェーラは、単一畑「ラヴェーラ」の葡萄のみで造る、フレッシュでタンニンがまろやかな親しみやすい、クリュ（畑名）入りのバローロです。
ラヴェーラは、バローロエリアの南西に位置するノヴェッロ村にあり、一部バローロ村にまたがる規模の大きな畑です。
テッレ・デル・バローロが所有する3.64haの畑は、非常にもろく、白いマール主体で粘土が混ざる組成で、密に詰まった土壌は、樹勢を抑え、バランスよく熟した葡萄を育みます。
収穫した葡萄は、除梗・破砕した後、28?30度に温度管理しながら14?18日間発酵します。
タンクを移しながらラッキングし、樽に移しマロラクティック発酵させます。
フレンチオークの樽とスラヴォニアンオークの大樽を使用して18ケ月の熟成後、さらに12ケ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
Tasting Note 輝きのあるルビーレッド色で、赤い果実のアロマにペッパーやクローヴなどのスパイスが混ざり合っています。
心地よい酸と洗練されたエレガントな味わいが持続し、小さな赤い果実やスパイスの香りの余韻がフレッシュに残ります。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロ 生産年2012年 品 種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌白いマール主体で粘土が混ざる土壌 醸 造温度管理しながら14?18日間発酵。
フレンチオーク樽とスラヴォニアンオークの大樽で18ケ月熟成後、12ケ月の瓶内熟成 提供温度16-18度 合うお料理牛肉の赤ワイン煮こみ、ローストビーフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,720 円
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 ボルドー、グラーヴにあるシャトー・レオールは、先々代まで長年ワインは甘口の白のみを生産。
酪農（牛）やタバコの栽培も行っており、先代の時代は、ネゴシアンを通してワインを販売していました。
現当主エリック・フォンタが、20年程前に引継ぐと様々な変革を行いました。
兼業していた酪農やタバコ栽培を止めワイン専業になると、当時ほとんど誰もしていなかった収量制限をして、品質向上を図りました。
市場の嗜好の変化に合わせ、よりフルーティで強過ぎず、親しみ易さを感じられるように、ルモンタージュやピジャージュの回数を減らし、樽は毎年違うメーカーのものを使い、試しています。
現在、ブルゴーニュとコニャックのメーカーから仕入れた約20種の樽があります。
畑作業は2名のスタッフとエリックで行っています。
平均樹齢は25年。
一番古い樹はカベルネ・ソーヴィニヨン32年、メルロー48年、カベルネ・フラン40?45年、セミヨン50年。
ソーヴィニヨン・ブランは毎年5?6％が病害にやられてしまうため、植え替えが必要です。
それに対しセミヨンは病害に強いため、高樹齢のものが比較的に多くなります。
グラーヴの収量は1haあたり50hℓ/haですが、より良い品質にするため、収量制限も行っています。
ITEM INFORMATION 最高区画の厳選した古樹葡萄を 使い新樽熟成させて造り上げた 広がるボリューム感や存在感ある赤 Chateau Lehoul GRAVES Rouge Grand Vin Plenitude シャトー レオール ルージュ グラン ヴァン プレニテュード シャトー・レオール・ルージュ・グラン・ヴァン・プレニテュードは、最高の区画から厳選された高樹齢の葡萄で造られたワインです。
所有する最上の畑の古い樹齢の葡萄から造られており、カベルネ・ソーヴィニヨンは、マサル・セレクションによるものです。
マサル・セレクションとは、1つの区画に複数の種類のクローンを存在させる方法で、畑の個性が強まり、よりテロワールを表現した複雑なワインを生み出します。
発酵は28?30度に温度管理したタンクで21?30日間行い、新樽を使いマロラクティック発酵と14?18ヶ月間の熟成を行います。
グラン・ヴァンには、最良区画のフリーランワインだけを使用しています。
ろ過、清澄はしていません。
品名にあるプレニテュードは、「充実、完全さ」という意味です。
Tasting Note 口に含むと広がるボリューム感や存在感があり、土のニュアンスやミネラル、複雑さが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者シャトー・レオール 生産地フランス/ボルドー/グラーヴ 生産年2021年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造28?30度に温度管理したタンクで21?30日間発酵。
新樽でマロラクティック発酵、14?18ヶ月間熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ラム肉、牛ステーキ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,928 円
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 ボルドー、グラーヴにあるシャトー・レオールは、先々代まで長年ワインは甘口の白のみを生産。
酪農（牛）やタバコの栽培も行っており、先代の時代は、ネゴシアンを通してワインを販売していました。
現当主エリック・フォンタが、20年程前に引継ぐと様々な変革を行いました。
兼業していた酪農やタバコ栽培を止めワイン専業になると、当時ほとんど誰もしていなかった収量制限をして、品質向上を図りました。
市場の嗜好の変化に合わせ、よりフルーティで強過ぎず、親しみ易さを感じられるように、ルモンタージュやピジャージュの回数を減らし、樽は毎年違うメーカーのものを使い、試しています。
現在、ブルゴーニュとコニャックのメーカーから仕入れた約20種の樽があります。
畑作業は2名のスタッフとエリックで行っています。
平均樹齢は25年。
一番古い樹はカベルネ・ソーヴィニヨン32年、メルロー48年、カベルネ・フラン40?45年、セミヨン50年。
ソーヴィニヨン・ブランは毎年5?6％が病害にやられてしまうため、植え替えが必要です。
それに対しセミヨンは病害に強いため、高樹齢のものが比較的に多くなります。
グラーヴの収量は1haあたり50hℓ/haですが、より良い品質にするため、収量制限も行っています。
ITEM INFORMATION 絶妙な樽の風味と見事なバランス グラ―ヴのクオリティの高さが 感じられる優れた赤ワイン Chateau Lehoul GRAVES Rouge シャトー レオール グラーヴ ルージュ シャトー・レオール・グラーヴ・ルージュは、樽の風味が絶妙で、バランスが見事なグラ―ヴのクオリティの高さが感じられるワインです。
厳格に選別した葡萄のみを使用して、28?30度に温度管理したステンレスタンクで15?28日間発酵します。
8割ほどはフリーラン果汁（破砕した時に自然に流れ出す果汁）が使用されます。
樽でマロラクティック発酵を行い、フレンチオーク樽（2?3回使用）で12ヶ月熟成されます。
ろ過も清澄もしていません。
Tasting Note 口当たりはカシスのリキュールのような凝縮された果実味が感じられ、樽の風味も堪能できます。
商品仕様・スペック 生産者シャトー・レオール 生産地フランス/ボルドー 生産年2019年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、他 テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造28?30度に温度管理したステンレスタンクで15?28日間発酵。
フレンチオーク樽（2?3回使用）で12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ビーフステーキ、たんシチュー ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,816 円
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 グラッソ・フラテッリは、ピエモンテ州トレイゾ村に位置する家族経営のワイナリーです。
1900年、ヴァレンティーノが農園を設立。
その後、彼の息子であるエミリオが引き継ぎ、セラーへ設備投資を行ってきました。
グラッソ・フラテッリとは「グラッソ兄弟」の意味で、現在はエミリオの息子である、アルフレッド（兄）とルイジ（弟）が運営し、品質重視の個性的なワインを生み出しています。
畑は、南南東向きで暑いくらいに日差しが降り注ぐ「カシーナ・ヴァルグランデ」と、抜群に日当たりの良い「ブリッコ・ペッサ」のふたつを所有。
素晴らしいバルバレスコを生み出すネッビオーロをはじめ、モスカートやバルベーラを有機栽培で栽培。
毎年50,000本のワインを生産しています。
飲み頃の熟成バルバレスコをリーズナブルな価格で提供しており、その素晴らしい品質に「Decanter(デカンター)」などの専門誌でも高く評価されています。
ITEM INFORMATION 最も優れた畑、ヴァッレグランデの 古樹ブドウが生み出す 重厚かつ繊細でエレガントなワイン Grasso Fratelli BARBARESCO VALLEGRANDE グラッソ フラテッリ バルバレスコ ヴァッレグランデ グラッソ・フラテッリ・バルバレスコ・ヴァッレグランデは、グラッソ・フラテッリが所有する3つのクリュのひとつ「ヴァッレグランデ」の畑名の付いたクリュ・バルバレスコです。
方言で「太陽の当たる土地」また「広い渓谷」という意味を持ち、所有する畑の中でも、その名前が示すとおり一日中日当たりのよい最も優れた区画です。
標高350?370m。
南南東向きの石灰岩質土壌が特徴で樹齢50年近い古樹ブドウが収穫されます。
ステンレスタンクで10?15日間発酵後、大樽（50hL）で48ヶ月熟成。
最後の12ヶ月間は全体の30％を、225Lと500Lのフレンチバリックの新樽に移して熟成させブレンドしています。
Tasting Note タバコやペッパーのスパイシーで強いアロマ、口に含むとしっかりとしたタンニンと心地よい酸が感じられます。
なめし皮にペッパー、チョコレート、リコリスの香りが感じられ、非常にバランスがよく、しっかりとしたストラクチャーがあります。
商品仕様・スペック 生産者グラッソ・フラテッリ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2014年 品 種ネッビオーロ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩質土壌 醸 造大樽（50hL）で48ヶ月熟成、最後の12ヶ月は30％をフレンチバリックの新樽（225L・500L）で熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ローストビーフ、骨付き仔羊の香草ロースト ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,960 円
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 カズッチョ・タルレッティは、テヌーテ・トスカーネ・ディ・ブルーナ・バロンチーニの手掛ける、キアンティ・クラッシコのブランドです。
バロンチーニ家は500年以上の歴史を持つ家系ですが、トップクラスのワイン造りを目指し、60年代にジャウレスが現在のカンティーナ・バロンチーニを設立。
ジャウレスの夢は、トスカーナの有名な6つのD.O.C.Gに畑を持つという事でした。
彼の死後、娘のブルーナがその夢を受け継ぎ、最後となるキアンティ・クラッシコの畑を2006年に購入。
ずっと探し続け、ようやく見つけた理想の畑です。
「カズッチョ」とは有名な建物の名前のことで、「タルレッティ」とは前の所有者の名前です。
ITEM INFORMATION 甘いタンニン、生き生きとした印象 程よい熟成感が味わえる キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ Casuccio Tarletti Chianti Classico Riserva CAMPOALTO Casuccio Tarletti カズッチョ タルレッティ キアンティ クラッシコ リゼルヴァ カンポアルト カズッチョ タルレッティ カズッチョ・タルレッティ・キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・カンポアルトは、単一畑のカンポアルトの葡萄で造られる程よい熟成感が魅力のワインです。
畑は標高350mに位置し、主に砂質で少し粘土が混ざった土壌で、冬と春には降雨があり夏には暑く乾燥しています。
手摘みで収穫した葡萄を、28度に温度管理したステンレスタンクで3週間かけて発酵し、マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います。
フレンチオークとスラヴォニアンオークの樽で21ヶ月熟成後、さらに3ヶ月瓶内熟成されます。
Tasting Note ガーネットがかったルビーレッド色で、柔らかい赤果実やタバコの要素が感じられます。
味わいはソフトでエレガントであり、甘いタンニンが感じられ、非常に生き生きとした印象です。
商品仕様・スペック 生産者カズッチョ・タルレッティ 生産地イタリア/トスカーナ/キアンティ・クラッシコ 生産年2017年 品 種サンジョヴェーゼ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌砂質に少し粘土が混ざった土壌 醸 造28度に温度管理したステンレスタンクで3週間発酵。
フレンチオークとスラヴォニアンオークの樽で21ヶ月熟成後、3ヶ月瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ラザニア、パテ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,640 円
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 1955年にドイツ・ファルツのヴァルハイム村に設立したカール・ファフマン。
カール・ファフマンで造られるほとんどのワインは自社畑のブドウを使用しますが、一部には他の栽培農家からブドウを購入しています。
栽培農家には「考え方や価値観を理解し共有できる農家」のみと契約しブドウの栽培を依頼。
土壌や日差し、マーケットの需要により植える品種を決定し、多くのプドウ品種を栽培しています。
このような契約の形態を取っているのは、様々な品種を使用する事ができ、柔軟性に富んだワイン造りが可能なためです。
また、2013年より最新のボトリングシステムを導入。
オゾン水を使い清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになりバクテリアの発生を阻止し、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態を保持しています。
ファフマンでは品種の特性を引き出した、インターナショナルなスタイルを目指したワイン造りを実践。
ドイツのグルメ専門誌「ファインシュメカー」で2014年のドイツNo.1生産者に選ばれるなど高い品質を誇るワインの造り手として注目されています。
ITEM INFORMATION エレガントさとボリュームの良バランス 複雑さや凝縮感も表現された やわらかく親しみやすいワイン KARL PFAFFMANN SPATBURGUNDER Silberberg Q.b.A. Trocken カール ファフマン シュペートブルグンダー シルバーベルク クーベーアー トロッケン カール・ファフマン・シュペートブルグンダー・シルバーベルク・クーベーアー・トロッケンは、複雑さや凝縮感もしっかりと表現されたやわらかく親しみやすいスタイルのワインです。
このワインの畑、ヴァルスハイマー・シルバーベルクは、良質の石灰質土壌が特徴で、皮が薄く繊細なピノ・ノワールの栽培に適しています。
醸造は、ステンレスタンクで発酵後、2,400Lと500Lの大樽で12ヶ月熟成を行い、さらに12ヶ月瓶内熟成させます。
ラベルに記載されているイム・ホルツファス・ゲライフトは、樽熟成の意味です。
Tasting Note ボリュームとエレガントさの素晴らしいバランスが感じられ、ブラックチェリーやブラックベリーのノート、そしてモカのヒントが味わえます。
タンニンが非常にやわらかく飲みやすい仕上がりです。
商品仕様・スペック 生産者カール・ファフマン 生産地ドイツ/ファルツ 生産年2020年 品 種シュペートブルグンダー100%（ピノ・ノワール100%） テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石灰質土壌 醸 造ステンレスタンクで発酵後、2,400Lと500Lの大樽で12ヶ月熟成。
さらに12ヶ月瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理地中海料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,288 円
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 1955年にドイツ・ファルツのヴァルハイム村に設立したカール・ファフマン。
カール・ファフマンで造られるほとんどのワインは自社畑のブドウを使用しますが、一部には他の栽培農家からブドウを購入しています。
栽培農家には「考え方や価値観を理解し共有できる農家」のみと契約しブドウの栽培を依頼。
土壌や日差し、マーケットの需要により植える品種を決定し、多くのプドウ品種を栽培しています。
このような契約の形態を取っているのは、様々な品種を使用する事ができ、柔軟性に富んだワイン造りが可能なためです。
また、2013年より最新のボトリングシステムを導入。
オゾン水を使い清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになりバクテリアの発生を阻止し、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態を保持しています。
ファフマンでは品種の特性を引き出した、インターナショナルなスタイルを目指したワイン造りを実践。
ドイツのグルメ専門誌「ファインシュメカー」で2014年のドイツNo.1生産者に選ばれるなど高い品質を誇るワインの造り手として注目されています。
ITEM INFORMATION 赤い果実と控えめなタンニンが調和 ブルゴーニュのピノ・ノワールよりも 甘み豊かな親しみやすいワイン KARL PFAFFMANN SPATBURGUNDER Bischofskreuz Q.b.A. Trocken カール ファフマン シュペートブルグンダー ビショッフスクロイツ クーベーアー トロッケン カール・ファフマン・シュペートブルグンダー・ビショッフスクロイツ・クーベーアー・トロッケンは、フランスのピノ・ノワールと同じ品種のシュペートブルグンダーから造られた、果実の甘みと飲みやすいスタイルが魅力のワインです。
ドイツ南ファルツの標高160?180m北東向きに位置する畑、ヌスドルファー・ビショッフスクロイツの葡萄から造られるワインで、土壌は石灰岩を含む砂質ロームが特徴です。
発酵、熟成共にステンレスタンクで行われ、26度で発酵後、醸しを1?2週間行います。
Tasting Note 赤い果実と控えめなタンニンが見事に調和しています。
ブルゴーニュのピノ・ノワールよりも果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルです。
普段飲みや入門用におすすめの親しみやすいピノ・ノワールです。
商品仕様・スペック 生産者カール・ファフマン 生産地ドイツ/ファルツ 生産年2021年 品 種シュペートブルグンダー100%（ピノ・ノワール100%） テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩を含む砂質ローム土壌 醸 造26度に温度管理したステンレスタンクで発酵、1?2週間醸し。
提供温度16-18℃ 合うお料理焼き鳥、ローストビーフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,760 円
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 ヴェゼーヴォは、単一品種にこだわってブレンドをせず、地元の品種100％でワイン造りを行っているワイナリーです。
ブドウや地域の特徴を最大限に生かすためにロータリーファーメンターなどの最新技術を導入しています。
ワイナリー名はヴェズーヴィオ火山のラテン名に由来しています。
ワイナリーのあるカンパーニャは気温、湿度が高く緑が多い土地で、火山性の土壌のため他にないミネラルを含んでいます。
醸造所は標高400mのところにあり、白ワイン用の畑は更に標高が高い場所に位置しています。
コンサルタントのアルベルト・アントニーニは、2ヶ月に1度ワイナリーを訪れ、常駐スタッフとミーティングを行い、収穫時期や最初の醸造を行う時にも必ず訪れています。
ファルネーゼのチーフエノロゴであるフィリッポ・バッカラーロが、最終段階でアドバイスを与えています。
ヴェゼーヴォの白ワインは、土壌が火山岩質で大変豊かなミネラルを含み、ブドウが高品質なため樽熟していないにもかかわらず長い寿命を持っています。
赤ワインは、より強烈で個性のある香りを表現するために、最初の内は低温発酵を行い、その後、約20?25日間という長いマセラシオンを経て、ボリュームのあるしっかりとしたスタイルに仕上げています。
ITEM INFORMATION 洗練された味わいと余韻が魅力 厳格で力強さを持った風格ある 南イタリアの銘酒タウラジ VESEVO TAURASI ENSIS ヴェゼーヴォ タウラジ エンシス ヴェゼーヴォ・タウラジ・エンシスは、厳格で力強さを持った風格が魅力の赤ワイン。
タウラジは南イタリアの銘酒として知られ、アリアーニコ種を85％以上使用して造ることが義務付けられています。
収穫した葡萄は除梗・破砕後、26?28度に温度管理しながら20?25日間発酵させます。
樽で16?24ヶ月（ヴィンテージによって異なる）熟成後、ボトルで12ヶ月以上瓶内熟成されます。
「エンシス」は、ラテン語で剣を意味し、ギリシャ神話の二人の若者、ヴェゼーヴォとセーバトの争いに使われた剣をモチーフにしています。
Tasting Note 輝きのある赤色。
レッドベリーの香りにかすかに樽からのバニラのニュアンスが混ざる、複雑で深いアロマが楽しめます。
タンニンはしっかりとしていて、とても洗練された味わいです。
クリーンでドライな余韻がいつまでも長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者ヴェゼーヴォ 生産地イタリア/カンパーニャ 生産年2013年 品 種アリアーニコ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造26?28度に温度管理して20?25日発酵。
16?24ヶ月樽で熟成後、12ヶ月以上の瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理中華料理、スパイシーチキン ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,984 円
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 ファルネーゼ・グループがプーリアで展開する新たなプロジェクト。
エノロゴはファルネーゼのフィリッポバッカラーロが務めています。
常駐するエノロゴは、以前フェウディ・ディ・サン・マルツァーノで長年働いていたもの静かでまじめな印象のテオ・ダッポリート。
畑は大部分が、マンドゥーリアとサーヴァの町にあり、フィリッポと何年にも渡って一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。
最高の葡萄を確保するため、厳しく選別され、収穫量は抑えられており、赤い土壌は石灰質粘土土壌で、鉄分、ミネラル、栄養分に富んでいます。
葡萄は80%が古い葡萄樹で、残りも最低でも樹齢20年。
濃密ながら均整のとれたスタイルはここでも健在です。
ITEM INFORMATION 古代品種ススマニエッロで造る ベルベットのようにリッチで しなやかなタンニンが魅力的な赤 VIGNETI DEL SALENTO ZOLLA Susumaniello ヴィニエティ デル サレント ゾッラ ススマニエッロ ヴィニエティ・デル・サレント・ゾッラ・ススマニエッロは、プーリアの古代品種ススマニエッロで造られたベルベットのようにリッチでしなやかなタンニンが魅力のワインです。
畑はプーリア州の南部、サレント半島のブリンディシに位置し、土壌は粘土石灰質が特徴です。
暑く乾燥した気候と昼夜の大きな気温差によって、アロマが豊かでワインにエレガントな要素をもたらす葡萄が育ちます。
収穫した葡萄は除梗・破砕し、温度管理したステンレスタンクで8?10日間発酵させます。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います。
圧搾した後、アメリカンオークとフレンチオークのバリックに移し、6ヶ月熟成されます。
Tasting Note 非常に濃いルビーレッド色で、透明感があります。
エレガントで複雑なアロマには、ブラックチェリーやブランデー漬けのプラム、黒スグリやブラックベリーのジャムの要素に加え、かすかにジュニパーやナツメグ、リコリス、シナモンのスパイシーなアロマも感じられます。
ベルベットのようにリッチでしなやかなタンニン、しっかりとしたボディがあり、長く心地よい余韻が感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ヴィニエティ・デル・サレント 生産地イタリア/プーリア 生産年2021年 品 種ススマニエッロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質土壌 醸 造ステンレスタンクで8?10日間発酵。
アメリカンオークとフレンチオークのバリックで6ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理牛ステーキ、スペアリブ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,376 円
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 バジリカータ州アチェレンツァの農協が持つ広大な畑のうち、170haでヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレは造られています。
畑とワイナリーは火山灰土壌で、標高500m以上の高い所にあり冷涼です。
アリアーニコは晩熟ですが、成長過程では涼しい気候を好むため適しています。
平均樹齢60年で中には80年のものもあり、樹が古いので、収穫量はあまり多くありません。
エノロゴのデニス・ヴェルデッキアは、アブルッツォ出身。
2年間アルゼンチンで修行し、アルベルト・アンオトニーニに出合ったのが参加のきっかけです。
以前はヴェゼーヴォと兼任していましたが、ヴルトゥーレが急激に成長しているため、こちらに専念することになりました。
デニスは、「アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。
根が地中深くまで這う品種で、ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る。
この農協には十分な広さの畑があり、樹齢の古い樹も多い。
やりたいことが何でも出来る。
是非畑を見てほしい。
」と語っています。
セラーの2階にはラボが併設されており、資格を持ったスタッフが検査や分析を行っています。
2014年から最新式の瓶詰ラインが稼働し、丘には洞窟を利用した樽の熟成用セラーが2011年から使われています。
ITEM INFORMATION ファルネーゼ社が手掛ける プーリアの希少な土着品種から造る 豊かな果実味のワイン Vigneti del Vulture Tufarello Nero di Troia ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ トゥファレッロ ネーロ ディ トロイア イタリアワインでも非常に人気の高い、ファルネーゼ社が手掛けるプーリアの希少な土着品種。
品種特有の香り高さとファルネーゼ社らしい豊かな果実味。
Tasting Note ガーネットを帯びた輝きのあるルビーレッド、ブルーベリーやスパイスの混ざる豊かなアロマがあり、口に含むとしっかりとしたタンニン、骨格が感じられます。
非常にバランスのとれた味わいです。
■サクラワインアワード2020/金賞ダブル受賞 商品仕様・スペック 生産者ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ 生産地イタリア/プーリア 生産年2019年 品 種ネーロ ディ トロイア100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造バリックで4ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ビーフステーキ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,628 円
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 「ヴィッラ・アンナベルタ」は、高い評価を得るアマローネの造り手「モンテソーヴォ」が、更なる品質向上のために始めた特別なプロジェクト。
「アンナベルタ」はオーナー夫人の名前で、セラーの設計は全て夫人の手による、美しく素晴らしいワイナリーです。
10haから始めたワイン造りは、現在380haまでになり、海抜は全て300m以上、東西に伸びた通りに面しています。
海抜500mのところにはアパッシメント(陰干し)用の倉庫があります。
ブドウの陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の温度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位ならワインは造らない」「畑仕事は仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」。
灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行い、さらなる品質向上に努めています。
ITEM INFORMATION 120日間乾燥した葡萄を使用 アマローネのスペシャリストが造る しなやかで深みある本格派の1本 VILLA ANNABERTA AMARONE della Valpolicella ヴィッラ アンナベルタ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴィッラ・アンナベルタ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、アマローネのスペシャリストが造るしなやかで深みのある本格派の赤ワイン。
優れた品質のアマローネにするために、収穫の際には熟練した摘み手による2度の厳しい選別を行い、完璧に健全な状態の葡萄だけが使用されます。
摘み取った葡萄は、120日間、自然の空調を利用した専用の小屋で乾燥します。
その後、除梗・破砕し、選別酵母を使用して20?24度に温度管理しながら、ステンレスタンクで20日間発酵させます。
バリックとトノーに入れ18ヶ月熟成し、大樽で6ヶ月、さらに12ヶ月瓶内熟成されます。
Tasting Note レーズンを思わせる複雑な風味、ふくよかな果実味とアルコールのバランスが絶妙です。
力強く飲みごたえのある味わいで、濃厚ながらも上品で心地よい余韻が続きます。
商品仕様・スペック 生産者ヴィッラ・アンナベルタ 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2020年 品 種コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造20?24度のステンレスタンクで20日間発酵。
バリックとトノーで18ヶ月、大樽で6ヶ月熟成後、更に12ヶ月の瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理タンシチュー、ジビエ料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,864 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION しっかりとした構成が魅力 一級畑から造られた 高いクオリティを誇る赤ワイン VINCENT GIRARDIN SAVIGNY LES BEAUNE Rouge PREMIER CRU Les Marconnets ヴァンサン ジラルダン サヴィニ レ ボーヌ ルージュ プルミエ クリュ レ マルコネ ヴァンサン・ジラルダン・サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ・プルミエ クリュ・レ・マルコネは、サヴィニ村とボーヌ村にまたがる一級畑から造られた深みのある高いクオリティのワインです。
畑は、サヴィニ・レ・ボーヌの中でもよく知られている区画で、南のボーヌ側斜面上部の東向きに位置し、石や砂利混じりの石灰岩土壌が特徴です。
収穫した葡萄は一部を除梗し、温度管理のもとステンレスタンクで3週間発酵させます。
その後、柔らかくプレスされ228Lの樽（新樽15％）で14ヶ月熟成を行い、濾過も清澄もせず瓶詰します。
Tasting Note 豊かな果実の香りとしっかりとした構成があります。
ブラックベリー、ブルーベリーなどの果実味があり、滑らかなタンニンが柔らかな口当たりを生み出します。
フィニッシュはスパイシーな香りが豊かです。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石や砂利混じりの石灰岩土壌 醸 造ステンレスタンクで3週間発酵。
228Lの樽（新樽15％）で14ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ローストビーフ、ミートパイ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
11,000 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 樹齢の古い葡萄が生み出す エレガントかつ深く長い余韻 2つの村名格畑からのポマール VINCENT GIRARDIN POMMARD Les Vieilles Vignes ヴァンサン ジラルダン ポマール レ ヴィエイユ ヴィーニュ ヴァンサン・ジラルダン・ポマール・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、2つの村名格畑からの樹齢の古い葡萄を使った、エレガントで余韻の長いスタイルを持つポマールです。
丘の上部にあるレ・ノワゾン（村名格では最高評価）、アン・ブレスキュールの二つの畑は、石灰分が多い土壌が特徴です。
収穫した葡萄は、一部を除梗し、温度管理のもと3週間ステンレスタンクで発酵させます。
その後、柔らかく圧搾し、フレンチオーク樽（新樽15％）で14ヶ月澱と共に熟成させ、ろ過も清澄もせず瓶詰めします。
Tasting Note カシス、ムスクの豊かな香りに加え、ジビエの香りがあります。
果実味が豊かで、しっかりとして、濃縮され、しかもエレガント。
さらに滑らかなタンニンがあります。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2016年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌石灰分が多い土壌 醸 造温度管理のもとステンレスタンクで3週間発酵。
フレンチオーク樽（新樽15％）で澱と共に14ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理牡蠣のクリームグラタン、鶏レバーの赤ワイン煮 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
13,200 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION ポマールでも別格の評価を得る一級畑 レ・ゼプノが生む豊かなアロマと酸 まろやかな味わいが魅力のワイン VINCENT GIRARDIN POMMARD PREMIER CRU Les Epenots ヴァンサン ジラルダン ポマール プルミエ クリュ レ ゼプノ ヴァンサン・ジラルダン・ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ゼプノは、ポマールでも別格の評価を得る一級畑レ・ゼプノの葡萄から造られるワインです。
畑は急斜面にあり、石灰岩に少し粘土がまざる土壌が特徴です。
収穫した葡萄は部分的に除梗し、温度管理されたステンレスタンクで約3週間発酵させた後、優しくプレスします。
フレンチオーク樽（新樽20％）に移しマロラクティック発酵させ、そのまま樽で澱と共に14ヶ月熟成されます。
清澄もろ過もせず、瓶詰めします。
「ゼプノ」の名は、畑の前にトゲのある藪（epineux）があったことに由来すると言われます。
Tasting Note 濃い赤色。
ブラックカラントの集約したアロマが広がります。
充分な酸からもたらされる収斂性と、少ない熟成期間で現れるまろやかさが味わいの根幹となっています。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩に少し粘土がまざる土壌 醸 造温度管理されたステンレスタンクで約3週間発酵。
フレンチオーク樽（新樽20％）でマロラクティック発酵後、澱と共に14ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理豚肉のリエット、鮭のクリームグラタン ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
20,064 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 豊かな質感が魅力 ヴォルネイのプルミエ・クリュの中で 最高峰の赤ワイン VINCENT GIRARDIN VOLNAY PREMIER CRU Les Santenots ヴァンサン ジラルダン ヴォルネイ プルミエ クリュ レ サントノ ヴァンサン・ジラルダン・ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・サントノは、ヴォルネイのプルミエ・クリュの中で、常に最高の評価を得るサントノの葡萄を使用したワインです。
畑はムルソー村にあり、粘土分の多い土壌が特徴です。
収穫した葡萄は一部を除梗し、温度管理されたステンレスタンクで3週間発酵させた後、柔らかく圧搾します。
フレンチオーク樽（新樽20％）で、澱と共に14ヶ月以上熟成させます。
ろ過も清澄もせず、瓶詰めされます。
Tasting Note 濃いルビー色。
チェリーやラズベリーなどの赤い果実の華やかな香りが広がり、次第にバニラやシナモンなどの甘い香りも感じられます。
口の中には複雑な味わいが広がり、贅沢な余韻を残します。
豊かな質感を持つ、ヴォルネイのプルミエ・クリュで最高峰のワインです。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土分の多い土壌 醸 造温度管理されたステンレスタンクで3週間発酵。
フレンチオーク樽（新樽20％）で、澱と共に14ヶ月以上熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理赤身の刺身、トマトベース煮込み ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
15,840 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 濃縮された香りとミネラル感 ロバート・パーカーが称賛する 一級畑ラ・マルトロワが生む赤 VINCENT GIRARDIN CHASSAGNE MONTRACHET Rouge PREMIER CRU La Maltroie ヴァンサン ジラルダン シャサーニュ モンラッシェ ルージュ プルミエ クリュ ラ マルトロワ ヴァンサン・ジラルダン・シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・プルミエ・クリュ・ラ・マルトロワは、ロバート・パーカーが赤ワインの銘醸畑のひとつと称賛する一級畑から造られたワインです。
ラ・マルトロワはシャサーニュ・モンラッシェ村の集落に隣接する一級畑で、土壌は表土が厚く、石も粘土質も少ない軽い土質が特徴です。
収穫した葡萄は、温度管理されたステンレスタンクで約3週間発酵させます。
丁寧に圧搾後、ワインをフレンチオーク樽（一部新樽）へ移してマロラクティック発酵させ、澱と共に熟成されます。
1816年のジュリアンの格付けでは、シャサーニュの赤ワインの中で、モルジョとクロ・サン・ジャンに並んで、プルミエ・クリュに選ばれています。
さらに、ロバート・パーカーも「クロ・サン・ジャンやラ・ブドリオットと並んで、これら3つの畑から多くの上物ワインが生まれている」と評価しています。
Tasting Note 濃い赤色。
濃縮された香りがあり、味わいは荒々しくなくミネラルが感じられます。
果実味の集約感が高く柔らかな口当たりで、とても綺麗な印象を受けるワインです。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2016年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌石も粘土質も少ない軽い土質の土壌 醸 造温度管理されたステンレスタンクで約3週間発酵。
フレンチオーク樽（一部新樽）でマロラクティック発酵後、澱と共に熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理カリカリ豚のサラダ、ミートローフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
14,080 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 数年熟成しても楽しめる一本 高齢樹の葡萄を使用して造られた 男性的なジュヴレ・シャンベルタン VINCENT GIRARDIN GEVREY CHAMBERTIN Les Vieilles Vignes ヴァンサン ジラルダン ジュヴレ シャンベルタン レ ヴィエイユ ヴィーニュ ヴァンサン・ジラルダン・ジュヴレ・シャンベルタン・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、高齢樹の葡萄を使用した、男性的な力強い味わいが魅力のジュヴレ・シャンベルタンです。
畑は石灰岩が混ざった硬い土壌が特徴で、強い風が吹き抜けるため最も涼しい地区にあり、ジラルダンでも最後に収穫する畑です。
収穫した葡萄は一部を除梗し、ステンレスタンクで3週間発酵させ、ルモンタージュします。
その後14ヶ月バリック（新樽10％）で熟成させます。
ジュヴレはピノ・ノワールの代表的な産地で、この地名はローマ時代以前にこの地に住んでいたケルト人たちが崇拝していた半獣神ジブリアキュスに由来します。
Tasting Note 新鮮なストロベリーと草のキャラクター、ミネラル感があり、フレッシュな印象です。
アルコールとのバランスがよく、口の中でクリーンで清涼感が広がります。
さらに数年間の熟成のポテンシャルを秘めた素晴らしいワインです。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2021年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩が混ざった硬い土壌 醸 造ステンレスタンクで3週間発酵。
14ヶ月バリック（新樽10％）で熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ローストビーフ、サーモンカルパッチョ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
19,360 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION ヴァンサン・ジラルダンが魅せる ポマールに近い骨格を備えた リッチなスタイルのヴォルネイ VINCENT GIRARDIN VOLNAY Les Vieilles Vignes ヴァンサン ジラルダン ヴォルネイ レ ヴィエイユ ヴィーニュ ヴァンサン・ジラルダン・ヴォルネイ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ヴァンサン・ジラルダンが手掛ける村名ワインの中でも、重要かつ権威あるもので、リッチなスタイルのヴォルネイです。
四つの区画の葡萄を使っており、そのうち一つはエズ・ブランシュと呼ばれる丘の頂上に位置する畑で、石が多く水はけがよい、非常に痩せた土壌に植えられています。
残りの三つは丘の麓にあり、レ・グラン・シャン、レ・パスキエ、レ・プリュショと呼ばれる区画です。
収穫した葡萄は一部を除梗し、温度管理されたステンレスタンクで3週間発酵させ、柔らかく圧搾します。
その後フレンチオークの樽（新樽15％）で、澱と共に14ヶ月以上熟成し、ろ過も清澄もせず瓶詰めされます。
Tasting Note すみれの花やブラックチェリー、ブラックベリー、ミネラルの豊かな香りがあります。
味わいは濃縮していて、バランスがとれています。
ヴォルネイは一般的にエレガントと言われるワインですが、ヴァンサン・ジラルダンのヴォルネイはリッチなスタイルが特徴です。
ボディ、骨格、リッチさという点では、よりポマールに近いと言えます。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2016年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌石が多く非常に痩せた土壌 醸 造温度管理されたステンレスタンクで3週間発酵。
フレンチオークの樽（新樽15％）で澱と共に14ヶ月以上熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理牛肉のタリアータ、ミートパイ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
9,680 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 赤い果実のフルーティな香り 繊細できれいな味わいが魅力 白の名産地で造られる珍しい赤 VINCENT GIRARDIN SAINT ROMAIN Rouge Les Vieilles Vignes ヴァンサン ジラルダン サン ロマン ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ ヴァンサン・ジラルダン・サン・ロマン・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、白ワインの産地として有名なエリアで造られた、珍しい赤ワインです。
畑はマランジェより高い標高に位置する冷涼な地域にあり、傾斜が強い粘土石灰岩質の土壌が特徴です。
収穫した葡萄は一部除梗し、温度管理したステンレスタンクに入れ約3週間発酵させます。
丁寧に圧搾し、フレンチオーク樽（新樽15％）に移して果汁を落ち着かせた後にマロラクティック発酵を行い、きれいな澱と共に12ヶ月熟成します。
清澄やフィルタリングは行わずにボトリングされます。
Tasting Note 骨格のしっかりとしたワインで、野生の赤い果実のフルーティな香りが広がります。
繊細できれいな味わいが特徴です。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰岩質土壌 醸 造温度管理したステンレスタンクで約3週間発酵。
フレンチオーク樽（新樽15％）でマロラクティック発酵後、澱と共に12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理蒸し鶏の黒酢ソース、春巻き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
7,216 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 魅惑的なボディと香り 品質本位を貫いて造りあげた シャサーニュ・モンラッシェの赤 VINCENT GIRARDIN CHASSAGNE MONTRACHET Rouge Les Vieilles Vignes ヴァンサン ジラルダン シャサーニュ モンラッシェ ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ ヴァンサン・ジラルダン・シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、品質にこだわり造り続けられているシャサーニュの赤ワインです。
厳格に選別して収穫したブドウを100％除梗し、温度管理されたステンレスタンクで約3週発酵します。
葡萄を圧搾後、フレンチオーク樽（新樽10％）で、果汁に自然に存在する乳酸菌によってマロラクティック発酵を行い、14ヶ月澱と共に熟成させます。
シャサーニュは本来赤向きの土地ですが、モンラッシェは白のほうが高く売れるため、他の生産者が白に植え替える中、ヴァンサン・ジラルダンはブランドよりも品質を重視しており、トレンドやファッションに流されず赤ワインを生産し続けています。
Tasting Note 素晴らしい色合い。
黒フサスグリやキルシュベリーの香りが広がり、ボディがあり、がっちりとしています。
コート・ド・ニュイの赤にも似た構成を持っています。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土と石灰岩土壌 醸 造温度管理されたステンレスタンクで約3週発酵。
フレンチオーク樽（新樽10％）でマロラクティック発酵後、14ヶ月澱と共に熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理マグロのタルタル、カツオのたたき ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
10,384 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION アロマティックなバラの香り 一級畑の葡萄を一部使用した 官能的な味わいのワイン VINCENT GIRARDIN BEAUNE Rouge Les Vieilles Vignes ヴァンサン ジラルダン ボーヌ ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ ヴァンサン・ジラルダン・ボーヌ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、プルミエ・クリュに格付けされるボーヌ・レ・ゼプノの葡萄を一部使用した、お値打ち価格ながらも贅沢なワインです。
畑は、石灰岩の豊富な痩せた土壌が特徴です。
収穫した葡萄は、28度に温度管理して発酵・醸しを21日間行った後、フリーランワイン80％とプレスワイン20％の割合でブレンドします。
228Lのフレンチオーク樽で澱と共にマロラクティック発酵を行い、14ヶ月熟成させます。
Tasting Note バラのようなアロマティックな香りが特徴です。
ボディがしっかりとしていますが官能的でエレガントな味わいがあり、フレッシュで魅惑的なタンニンが質の高さを感じさせます。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2021年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩の豊富な痩せた土壌 醸 造28度に温度管理して発酵・醸しを21日間。
228Lのフレンチオーク樽で澱と共にマロラクティック発酵後、14ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理すき焼き、カツオのたたき ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
7,480 円
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 アンドレ・ブルネルはシャトーヌフ・デュ・パプの最もエネルギッシュで、力量のある生産者の一人です。
父親の仕事であるワイン造りに参加するようになると、めきめきとトップクラスの生産者としての頭角を現しました。
オリジナリティに溢れる造り手によって生み出されるアンドレのワインは、シャトーヌフ・デュ・パプ“レカイユー”をはじめ、A.O.C.コート・デュ・ローヌでさえ、並の生産者のシャトーヌフ・デュ・パプの品質を上回ります。
ローヌのトップエノログのフィリップ・カンビがコンサルタントとして参加。
ミクロビュラージュやシュール・リといったテクニックを使い、それによって、丸いタンニン、豊富な果実味といった、時代のニーズに合ったワインとなっています。
アンドレ・ブルネルはパーカー5つ星生産者であり、毎年ロバート・パーカーJr.自ら試飲に訪れるほどのワイナリーです。
ITEM INFORMATION 異なる土壌が生むワインの魅力 凝縮感のある傑出した味わい ブルネル家を代表するキュヴェ Andre Brunel Chateauneuf du Pape Rouge Les Cailloux アンドレ ブルネル シャトーヌフ デュ パプ ルージュ レ カイユ アンドレ・ブルネル・シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ・レ・カイユは、シャトーヌフ・デュ・パプのトップクラスの生産者であるブルネル家を代表するキュヴェです。
このワインには、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーという品種が使用され、それぞれがワインに特徴的な柔らかさ、ストラクチャー、鮮やかな色とタンニンを与えます。
また、土壌によって異なる味わいがあり、石の多い土壌は力強く集約されたワインを、砂質の土壌は柔らかくフィネスのあるワインを生み出します。
グルナッシュは70％、他は全て除梗して、25度の温度のもとコンクリートタンクで発酵させ、澱引きとデレスタージュを5週間行います。
シラーは樽（1?2年樽）、他はコンクリートタンクで18ヶ月熟成させ、瓶詰めの6ヶ月前にブレンドします。
レ・カイユは小石を意味し、葡萄畑に丸い石が無数にあることから名付けられました。
Tasting Note 紫紅色。
タンニンが強くて酸もあり、フルボディで、凝縮し傑出した味わいを持っています。
豊かで甘くて濃厚な果実の味わいがあり、酸はフレッシュさがありながらバランス良く、少し苦さのあるタンニンと、香りを立たせボリュームを与えるアルコールがあります。
5年後以降からその真価が発揮され、10年から15年は素晴らしく熟成する力を持っています。
商品仕様・スペック 生産者アンドレ・ブルネル 生産地フランス/コート・デュ・ローヌ/シャトーヌフ・デュ・パプ 生産年2015年 品 種グルナッシュ70%、ムールヴェードル17%、シラー10%、サンソー3% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量1500ml 土 壌石の多い土壌と砂質の土壌 醸 造シラーは樽（1?2年樽）、他はコンクリートタンクで18ヶ月熟成。
瓶詰めの6ヶ月前にブレンド 提供温度16-18℃ 合うお料理スペアリブ、焼き鳥タレ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
14,080 円
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![]() アンドレ・ブルネルはシャトーヌフ・デュ・パプの最もエネルギッシュで、力量のある生産者の一人です。
父親の仕事であるワイン造りに参加するようになると、めきめきとトップクラスの生産者としての頭角を現しました。
オリジナリティに溢れる造り手によって生み出されるアンドレのワインは、シャトーヌフ・デュ・パプ“レカイユー”をはじめ、A.O.C.コート・デュ・ローヌでさえ、並の生産者のシャトーヌフ・デュ・パプの品質を上回ります。
ローヌのトップエノログのフィリップ・カンビがコンサルタントとして参加。
ミクロビュラージュやシュール・リといったテクニックを使い、それによって、丸いタンニン、豊富な果実味といった、時代のニーズに合ったワインとなっています。
アンドレ・ブルネルはパーカー5つ星生産者であり、毎年ロバート・パーカーJr.自ら試飲に訪れるほどのワイナリーです。
ITEM INFORMATION 異なる土壌が生むワインの魅力 凝縮感のある傑出した味わい ブルネル家を代表するキュヴェ Andre Brunel Chateauneuf du Pape Rouge Les Cailloux アンドレ ブルネル シャトーヌフ デュ パプ ルージュ レ カイユ アンドレ・ブルネル・シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ・レ・カイユは、シャトーヌフ・デュ・パプのトップクラスの生産者であるブルネル家を代表するキュヴェです。
このワインには、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーという品種が使用され、それぞれがワインに特徴的な柔らかさ、ストラクチャー、鮮やかな色とタンニンを与えます。
また、土壌によって異なる味わいがあり、石の多い土壌は力強く集約されたワインを、砂質の土壌は柔らかくフィネスのあるワインを生み出します。
グルナッシュは70％、他は全て除梗して、25度の温度のもとコンクリートタンクで発酵させ、澱引きとデレスタージュを5週間行います。
シラーは樽（1?2年樽）、他はコンクリートタンクで18ヶ月熟成させ、瓶詰めの6ヶ月前にブレンドします。
レ・カイユは小石を意味し、葡萄畑に丸い石が無数にあることから名付けられました。
Tasting Note 紫紅色。
タンニンが強くて酸もあり、フルボディで、凝縮し傑出した味わいを持っています。
豊かで甘くて濃厚な果実の味わいがあり、酸はフレッシュさがありながらバランス良く、少し苦さのあるタンニンと、香りを立たせボリュームを与えるアルコールがあります。
5年後以降からその真価が発揮され、10年から15年は素晴らしく熟成する力を持っています。
商品仕様・スペック 生産者アンドレ・ブルネル 生産地フランス/コート・デュ・ローヌ/シャトーヌフ・デュ・パプ 生産年2015年 品 種グルナッシュ70%、ムールヴェードル17%、シラー10%、サンソー3% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量1500ml 土 壌石の多い土壌と砂質の土壌 醸 造シラーは樽（1?2年樽）、他はコンクリートタンクで18ヶ月熟成。
瓶詰めの6ヶ月前にブレンド 提供温度16-18℃ 合うお料理スペアリブ、焼き鳥タレ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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14,080 円
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