Langhe Nebbiolo Alberto Ballarinアルベルト バラリン （詳細はこちら）鮮やかなルビー色。
バラやスミレなどを感じさせるリッチでフローラルな香り。
浮ついた感じはなくこのクラスでは秀逸とも言える層状の香りの深みがあり、印象的。
飲むとエレガントで果実味あふれるジューシーな味わいでネッビオーロらしいフレッシュな酸とタンニンが果実味と溶け合い、飲み心地の良さと価格帯を超える味わいの深さが感じられます。
甘く清らかな余韻が続きます。
グリルやロースト料理、パスタ、チキン、熟成チーズと。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤※ワイナリー名が「カッシーナ バラリン」から「アルベルト バラリン」に変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易アルベルト バラリンが引き出す綺麗な酸と優れたバランス！ステンレスタンクだけで造る優美なランゲネッビオーロランゲ ネッビオーロ アルベルト バラリンLanghe Nebbiolo Alberto Ballarin商品情報バローロの中心地であるラ モッラ村で代々農業を営むヴィベルティ家3代目が手掛ける「アルベルト バラリン」。
ブッシア、ブリッコロッカ、パネローレの3つの畑で造るランゲネッビオーロです。
バラやスミレのリッチでエレガントな香りと、綺麗な酸と優れたバランスが特徴の赤ワインです。
ステンレスタンクのみで表現するネッビオーロのフレッシュな味わい2023年3月にアルベルト ヴィベルティ氏にお話を聞きました。
「標高250メートルの丘の樹齢20〜25年の若いネッビオーロ100％で造られたランゲネッビオーロです。
若い時から楽しめるフレッシュな味わいで、5〜6年の熟成も可能です。
2020年は2016年と似ていて、とても素晴らしいヴィンテージです。
春夏秋冬と規則正しく季節がやってきて、冬には雨が降り、夏は風通しが良く、昼夜の寒暖差も大きく、アロマティックなワインに仕上がりました。
2020年からは、樽を使わずにステンレスタンクのみで造っています。
バラやスミレなど花の要素が大きいワインで、少し甘美な後味を感じられると思います。
タンニンが前面に出ていて、綺麗な酸がありバランスに優れています。
私と父にとっては、このような軽やかだけど最後にほろ苦さが残るワインを造っていきたいと思っています」バローロ級！樹齢20〜25年のブドウで造る極上ネッビオーロ2020年2月、カッシーナバラリン社のジョルジョ ヴィベルティ氏と、アルベルト ヴィベルティ氏からお話を聞きました。
ランゲネッビオーロのブドウは全て自社畑でバローロエリアのブドウを使っています。
ブリッコロッカ、ブッシア、パネローレの3つの畑から収穫。
中でも、東と西向きの斜面のブドウを使用しています。
南向きの斜面と比べると日照量が短いため、フレッシュで早く飲めるカジュアルな味わいのワインになりなります。
バローロとは名乗れませんが「ベビーバローロ」と呼ぶべき味わいです。
生産者情報アルベルト バラリン Alberto Ballarinラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリー※ワイナリー名が「カッシーナ バラリン」から「アルベルト バラリン」に変更になりました。
カッシーナ バラリンはバローロの生産でも中心地であるラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリーです。
一家がワイン造り始めたのは1928年のこと。
80年代終わりに、現オーナーであるジャンニとジョルジオの兄弟がワイン造りに専念し始めました。
若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神でワインの品質と評価は著しく向上若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神によって、カッシーナ バラリンのワインの品質と評価は著しく向上。
『ジェームズサックリング』ではコンスタントに90点以上を叩き出すトップ生産者となっています。
数ある偉大なバローロ生産者の中でも、ひたむきな努力によって銘醸ワイナリーとしての地位を確立した今でも、常にさらなる可能性を模索し続けています。
ラ モッラを始めバローロ最高級を誇る畑を所有バローロ地区の中でブリッコ ロッカ（ラ モッラ村）に5ヘクタール、ブッシア（バローロ村）に2ヘクタール、パネローレ（ノヴェッロ村）に1ヘクタールと、バローロの中でもいずれも最高級を誇る土地に計8ヘクタールの自社畑を所有しています。
ネッビオーロを中心に、バルベーラ、ドルチェットなど、ランゲ地方の地品種のブドウも栽培しています。
栽培からボトリングまで全て自分達で行う丁寧かつ堅実なワイン造りカッシーナ バラリンのワイン造りのスタイルは丁寧かつ堅実。
栽培から収穫、熟成、ラベリング、荷詰に至るまでの一連の作業を一貫して自分たちで行っています。
「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かす畑では、ブドウの収穫量を減らしてでも、高品質なブドウを作ることに励み、醸造工程においては、「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かすのに最適な方法を採用。
ラ モッラの地で脈々と受け継がれる土地へのひたむきな情熱と、農業で培った栽培技術、そして家族の絆は、果実味溢れる甘美的で優雅なバローロを紡ぎ出します。
優美な香りと芳醇な味わい。
無理のない自然な果実の厚みある味わい口に含んだ瞬間に広がる優美な香りと芳醇な味わいは、ふくよかな長い余韻へと続き、無理のない自然な果実の厚みある味わいは生産者の温かみや大地の恵みをしっかりと感じさせる農家の誇りと土地への想いを紡ぐカッシーナ バラリンのワインからは流行やスタイルに左右されない独自の信念が感じられます。
●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2023年3月6日)　ラ モッラ村に100年以上根付くバローロの農民「カッシーナ バラリン」の新たな幕開け！新時代を切り拓く若き4代目「アルベルト バラリン」突撃インタビューはこちら＞＞●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2020年2月18日)　バローロの中心、ラモッラの「ブリッコ ロッカ」を本拠地に所有する畑は全て「クリュ」という100年続くぶどう栽培農家！「カッシーナバラリン」突撃インタビューはこちら＞＞●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2018年3月28日)　繊細かつ重厚で心躍るようなにじみ出る魅力！テロワールを表現する「バローロの農民」カッシーナバラリン突撃インタビューはこちら＞＞

Langhe Nebbiolo Garombello Abbonaアッボーナ （詳細はこちら）ドリアーニ村へのアイデンティティ　ドルチェットの聖地、ドリアーニ村に1970年よりワイン造りを始めたマルツィアーノ・アッボーナ社。
　北側のバローロエリアに比べ、標高が高く冷涼で過酷な条件下の為、適応力のあるドルチェットが好んで育てられている。
　現当主の父チェルソは、早くからこの土地とドルチェットの可能性を信じ、ドリアーニ村の最高区画ドリオーロにドルチェットを植えたのが1950年代の事。
その畑は今でも大切に手入れをされ、樹齢は67年を超える古樹。
ドリアーニ・パパ・チェルソを産み出しているが、ドルチェッ軽やかに飲めるというコンセプトで造られたている。
マセレーションも15日と短めに行い、過度にタンニンを摘出しすぎない。
赤い果実やバラのような香り、強すぎない果実味とフレッシュな酸のバランスが良い。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社ランゲ ネッビオーロ ガロンベッロ アッボーナLanghe Nebbiolo Garombello Abbonaドリアーニ村へのアイデンティティアッボーナ Abbonaドルチェットの聖地、ドリアーニ村に1970年よりワイン造りを始めたマルツィアーノ・アッボーナ社。
北側のバローロエリアに比べ、標高が高く冷涼で過酷な条件下の為、適応力のあるドルチェットが好んで育てられています。
現当主の父チェルソは、早くからこの土地とドルチェットの可能性を信じ、ドリアーニ村の最高区画ドリオーロにドルチェットを植えたのが1950年代の事。
その畑は今でも大切に手入れをされ、樹齢は71年を超える古樹も。
現在ではバローロ、バルバレスコを含め42haの畑を所有しております。

Dogliani San Luigi Abbonaアッボーナ （詳細はこちら）ドリアーニ村へのアイデンティティ　ドルチェットの聖地、ドリアーニ村に1970年よりワイン造りを始めたマルツィアーノ・アッボーナ社。
　北側のバローロエリアに比べ、標高が高く冷涼で過酷な条件下の為、適応力のあるドルチェットが好んで育てられている。
　現当主の父チェルソは、早くからこの土地とドルチェットの可能性を信じ、ドリアーニ村の最高区画ドリオーロにドルチェットを植えたのが1950年代の事。
その畑は今でも大切に手入れをされ、樹齢は66年を超える古樹。
ドリアーニ・パパ・チェルソを産み出しているが、ドルチェッサン・ルイジ畑は比較的ドリアーニ村の中でも、エレガントなワインを産み出す。
2018年は天候に恵まれ、ワインスペクテーター 91 / 100ptを獲得。
紫がかったドルチェット特有の濃い色調。
ブラックベリー、チェリーのニュアンスが溶け込む。
750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドリアーニDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社ドリアーニ サン ルイジ アッボーナDogliani San Luigi Abbonaドリアーニ村へのアイデンティティアッボーナ Abbonaドルチェットの聖地、ドリアーニ村に1970年よりワイン造りを始めたマルツィアーノ・アッボーナ社。
北側のバローロエリアに比べ、標高が高く冷涼で過酷な条件下の為、適応力のあるドルチェットが好んで育てられています。
現当主の父チェルソは、早くからこの土地とドルチェットの可能性を信じ、ドリアーニ村の最高区画ドリオーロにドルチェットを植えたのが1950年代の事。
その畑は今でも大切に手入れをされ、樹齢は71年を超える古樹も。
現在ではバローロ、バルバレスコを含め42haの畑を所有しております。

Classic Pino Nero Lavisラヴィス （詳細はこちら）世界的にも希少な石灰岩土壌から生まれるピノ ネロ。
チェリーやカシスのチャーミングなアロマ。
一般的にフレッシュさは酸によってもたらされるが、このワインはフルーティーさがフレッシュさをもたらします。
少し冷やし気味で飲むのもおすすめです。
ステンレスタンク発酵。
バリック熟成5-6ヶ月。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェイタリア最優秀ワイナリー「ラヴィス」のスタンダード北イタリア、トレンティーノのピュアでフルーティーなピノ ネロクラシック ピノ ネロ ラヴィスClassic Pino Nero Lavis商品情報イタリア最北の地、トレンティーノの美しいドロミーティ渓谷に構える1948年設立のワイナリー「ラヴィス」が、新たに伝統と銘打ったクラシック シリーズは、国際品種とトレンティーノに根差すさまざまな地場品種を揃えた、ラヴィスに集うカンティーナ達の情熱の結晶です。
海抜400メートル以上の畑で栽培されています。
細かいタンニンで繊細さエレガントさがあります。
チェリーやカシスのチャーミングなアロマ。
一般的にフレッシュさは酸によってもたらされるが、このワインはフルーティーさがフレッシュさをもたらします。
フルーティーなので少し冷やし気味の13度から14度でも美味しく楽しめます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)生産者情報ラヴィス Lavis北イタリアの世界遺産ドローミティ渓谷のワイン生産者ラヴィス。
幅広い商品のラインナップもさることながら、飲み飽きないバランスのとれたエレガントな味わいは食事との相性も良く、根強い人気のある造り手。
州都トレントから北へ約8kmほど離れたラヴィス村に1858年にチェンブラット家が設立した小さな個人ワイナリーを起源とし、1948年に村の農家たちが集まって協同組合が設立されました。
トレンティーノのワイン生産量はイタリア全体の1％程度。
生産量は少ないですが、その品質の高さで国内外に高い知名度を持ちます。
南に位置するガルダ湖のエリアは温暖な地中海性気候、北側にそびえるドロミーティ山脈による大陸性気候。
そして土壌はドロミアと呼ばれる石灰が多い土壌と、ポルフィーノという世界的にも珍しい火山性の石英斑岩土壌。
この独特な気候条件と土壌が、フレッシュでミネラル豊かな高品質のワインを造り出すブドウを育むのです。
■「協同組合の革命」と呼ばれた徹底的な土地分類と品質管理 ラヴィスの特徴は、「協同組合の革命」と呼ばれた徹底的な土地分類と品質管理。
一般的に協同組合といえば、造ったブドウを一律に集めて組合員に平等に利益を配分という仕組みが当たり前だった頃、ラヴィスでは、1980年代半ばにサンミケーレ醸造学校と共同で土質を分析した上での分類（ゾナツィオーネ）を始めました。
1970年代から800ヘクタールすべての畑の土壌や海抜などを調査して、各畑に適する品種を調べ上げました。
例えばリースリングだと適するのは海抜700メートルだが、シャルドネは海抜300メートルです。
品種によって最適な標高は違います。
ブルゴーニュでは中世から区画ごとのミクロクリマの違いを導き出していましたが、ラヴィスは科学的なアプローチを究め、より精緻に土壌の解析を進め微気候を把握しました。
この調査によって、完全な熟度が得られる畑へ適切な品種を植えることが出来る様になり、適材適所ならぬ適材適品種に葡萄を植えることが出来る様になりました。
その結果2012年オスカー デル ヴィーノにて最優秀賞を受賞しました。
協同組合＝まあまあな品質のイメージを覆す　ラヴィスは800の職人（＝ドメーヌ）の集まり一般的な協同組合は糖度や酸度などの基準のみで、味わい、農薬の有無、肥料などは関係なく葡萄を買い付けします。
その結果まあまあな品質のワインが多くなり、「協同組合のワイン＝まあまあな品質のワイン」のイメージが付いてしまいました。
しかし、ラヴィスは葡萄品質を等級付けして、葡萄の品質が高ければ、高価で買い取りします。
このことにより組合員のモチベーションは非常に高くなっています。
ラヴィスへ葡萄を提供するのは、800人の組合員。
800人が約800ヘクタールの畑を耕しているので、1人当たり約1ヘクタールの畑を管理することになります。
この地域の畑は傾斜が厳しく、段々畑になっています。
畑からの土の流出を防ぐために、昔から手作業で石を積み上げて石段になっています。
この石段の長さをつなぎ合わせると、なんと708キロメートルにもなります。
急斜面の畑に費やす時間は年間1ヘクタールあたり800時間。
機械を入れれば、200時間で済む広さです。
しかし、組合員は祖先から引き継いできた畑へ丁寧に時間をかけ、出来る限り手作業で管理しています。
品種やヴィンテージではなく、飲んだ時にこの地域の特徴が表れるワインを造る。
ラヴィスが大切にしていることは「品質」「健康であること」「土地の持つパーソナリティが反映されるワイン造り」です。
特に三つ目はいま最も大切にしています。
ボトルを正面から見るとヴィンテージの表記が見えません。
ヴィンテージの表記は裏にしてあります。
これは、ヴィンテージを気にして飲んでほしくないので、あえてそうしています。
ドロミーティ渓谷、トレンティーノの魅力が詰まったラヴィスのワインをお楽しみください。
2017年にラヴィスのポートフォリオ（ラインナップ）が刷新以前はラヴィス セレクションとして北はピエモンテや南はシチリアのワインまでネゴシアンとしてまで手掛けていました。
ラヴィスと付く名前のワインが非常に多くなり、分かり難くなっていました。
また、組合の葡萄を売るために国内の有名ワイナリーへバルク売りしていました。
2017年に大きくなり過ぎたポートフォリオを刷新して、ラヴィスのワインは全てラヴィスの近隣の村からの産地に絞って、テリトリーを表現するワインの生産に舵を切りました。
以前はラベルに絵が描いてあった、ディティンピシリーズ（参考上代1,900円）がありましたが、これはラヴィスの名前で造るのをやめてしまいました。
エントリーレンジはトラディション シリーズとなり、その上にクラシック シリーズがあり、最上級にはセレクション シリーズと、三段階のピラミッドになりました。
●ラヴィスの突撃インタビュー(2019年8月8日)はこちら＞＞●ラヴィスの突撃インタビュー(2012年10月10日)　ラヴィス社 エノロゴ兼輸出ディレクター ファウスト ペラトーネル氏来社はこちら＞＞

Mason Manincorマニンコール （詳細はこちら）アルト アディジェで1608年創業の由緒ある生産者でイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」が標高400-450メートルの畑のピノネロを使用して造る、口当たりはやわらかで複雑さをもった優雅な味わいの赤ワインです。
この年は『ジェームズサックリング』で97点を獲得しております（2020ヴィンテージ）。
750mlピノ　ネーロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田複雑で優雅！アルトアディジェの老舗「マニンコール」が造るフレッシュで凝縮した果実が樽と綺麗に溶け込むピノ ネーロマソン マニンコールMason Manincor商品情報2020年ヴィンテージは『ジェームズサックリング』で97点を獲得！アルト アディジェで1608年創業の由緒ある生産者でイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」が標高400-450メートルの畑のピノネロを使用して造る、口当たりはやわらかで複雑さをもった優雅な味わいの赤ワインです。
この年は『ジェームズサックリング』で97点を獲得しております（2020ヴィンテージ）。
フレッシュで凝縮した果実が樽と綺麗に溶け込んだ洗練されたピノ ネーロ2023年10月、マニンコール社のマティアス イェーガー氏にお話を聞きました。
「カルダーロの細かい粒の砂質土壌の畑で造るピノ ネーロです。
決してシンプルだとは言いませんが比較的すぐ飲めるワインです。
果実感がありながら、タンニンが非常に重要な役割を果たしています」2023年10月にマソン2019ヴィンテージを試飲しました。
ややガーネットよりに輝くルビー色。
フレッシュさと若干の凝縮感を併せ持った赤い果実、赤い花、若干のスパイスの香り。
口の中では、フレッシュで軽やかな赤い果実が軸にあり、後から徐々に樽由来の甘やかさと黒い果実が現れます。
ピュアな果実と樽が綺麗に溶け込んだ洗練された味わいです。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造マソンの畑は4ヘクタールで、風の通る山腹の段丘に位置しています。
アルプスの影響を受けた地中海性気候で、標高400-450メートルで南向き、火山性の大小多様な岩を含む砂質粘土質土壌から成っています。
収穫は9月初旬から中旬にかけて行い、開放式バレルで発酵、天然酵母を使用しています。
2週間のマセレーションを行い、熟成は樽（20％新樽）で16ヶ月間かけて行っています。
オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「MiPAAF」認証を取得しており、化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
口当たりはやわらかで複雑さをもった優雅な味わい日照に恵まれた丘の斜面で栽培されたピノ ネロから造られたワインで、ラズベリー、コケモモなどの熟した果実の香りにバラ、甘草、スパイスのニュアンスが重なります。
口当たりはやわらかで複雑さをもった優雅な味わいです。
ブルゴーニュグラスで持続性のある余韻をゆっくりお楽しみいただくのがオススメです。
焼いた赤身肉やジビエ、熟した柔らかいチーズなどと相性のいいワインです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2020ヴィンテージ）「ピンクのバラ、ブラッドオレンジ、ポプリのニュアンスやヨード香も。
ミディアムからフルボディで、緊張感があり、口いっぱいにジューシーさが広がる。
タンニンはなめらかで果実味に溶け込んでいる。
美味しく長い。
美しく造られている。
リスペクト認証のバイオダイナミック農法で栽培されたブドウを使用。
すぐに楽しめるが数年の熟成も可能（2023年8月）」【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2020)、ワインアドヴォケイトで93点(2020)、ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインアドヴォケイトで92点(2018)生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ アルト アディジェ州。
その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。
殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。
当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル ゴエス エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。
マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。
品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。
現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。
樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500〜3,000リットルの大樽として使用しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。
自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。
●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日)　年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞

Rosso Faye Pojer & Sandriポイエル エ サンドリ （詳細はこちら）トレンティーノワインの教科書とでも言うべきワイン造りでこの地域のワイン産業を量から質に大きく変化させた功労者。
抜群の安定感を持つ生産者で、どのワインを飲んでも嫌味が無く、無理のない自然な飲み口が特徴。
南西を向く標高300mの畑で暖かく、日照量も多いのでカベルネやラグレインを昔から植えている。
発酵は大樽で行い、熟成はフランス産バリックで12ヶ月。
その後、ボトリングしてから12ヶ月以上熟成させてから出荷する。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、メルロー、ラグレインイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社樹齢50年のカベルネフランの深み！濃密ながら非常にエレガントな飲み心地の「ロッソファイエ」ロッソ ファイエ ポイエル エ サンドリRosso Faye Pojer & Sandri商品情報「標高200メートルの谷に位置する畑で唯一黒ブドウを植えている畑」2019年6月、ポイエル エ サンドリ社のフェデリコ サンドリ氏にお話を聞きました。
「カベルネフラン50％、カベルネソーヴィニョン20％、メルロー20％、ラグライン10%のブレンドです。
標高200メートルの谷に位置する畑で唯一黒ブドウを植えている畑です。
粘土質にライムストーンが混じる土壌で黒ブドウ栽培に最適な条件が揃っています。
ただ、1ヘクタール程の広さしかないので生産本数も6000〜7000本程で少量生産となっています。
80％旧樽、20％新樽を使っています。
10%ブレンドしたラグラインが個性を引き立てています。
カベルネフランをメインに使っているのは樹齢50年と高いからです。
この畑を購入した当時から植えられていたブドウです。
カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン、メルロー、ラグラインこの組み合わせは非常に好きですね」と話してくれました。
トレンティーノワインの教科書とでも言うべきワイン造りでこの地域のワイン産業を量から質に大きく変化させた功労者。
抜群の安定感を持つ生産者で、どのワインを飲んでも嫌味が無く、無理のない自然な飲み口が特徴。
南西を向く標高300メートルの畑で暖かく、日照量も多いのでカベルネやラグレインを昔から植えている。
発酵は大樽で行い、熟成はフランス産バリックで12ヶ月。
その後、ボトリングしてから12ヶ月以上熟成させてから出荷する。
濃密ながら非常にエレガントな飲み心地。
タンニンは豊富ながら非常に細やかで、中盤からは豊かな風味が広がります。
生産者情報ポイエル エ サンドリ Pojer & Sandriトスカーナと同等の日照量を確保できる恵まれたテロワール1972年、フィオレンティーノ・サンドリとマリオ・ポイエルによってファエドに設立されたワイナリーです。
当初は2ヘクタールの畑とガレージに置かれた簡単な醸造設備のみでしたが、今日ではトレンティーノを代表する造り手となりました。
フィオレンティーノは「ファエドは特別な地だ。
谷が多く日陰の土地が多いトレンティーノにおいて谷が大きく開けていてトスカーナと同等の日照量が確保できる」といいます。
実際、ファエドの下に位置するサンミケーレ ディ アディジェではトレンティーノ アルト アディジェで最も気温が高いことで知られています。
更に熱い夏場にはガルダ湖からの冷たい風がファエドの谷に吹きこむことで葡萄は香味成分を失わずに健全に育ちます。
ブドウそのものを表現する為の多彩なアプローチまた、科学的理論に基づいた自然醸造で知られる彼らは独自のアプローチで“ブドウそのものの表現”に挑戦しています。
例えば、収穫した葡萄を発酵させる前に冷蔵庫に入れて6度まで冷やし一晩置きます。
この作業は薬剤をほとんど使わずに育てた健康な葡萄には必ず存在する虫を除去する為のもので、果実内に忍び込んでいるハサミムシ（特にピノ ノワール）は冷気に弱く冷えた果実から外に這い出してきて冷蔵庫内で死滅するそうです。
更に、ジャグジーのような装置を使いクエン酸を1％加えた水で葡萄を洗います。
クエン酸は硫黄と銅を落としてくれるので僅かに果皮に残った銅や硫黄も除去することができる。
その際、野生酵母も50％程度落としてしまうが、雑菌も落とすので綺麗になった葡萄は数時間後には収穫時の1.5倍まで酵母が復活するのだといいます。
「出回っている培養酵母は若干量でも非常に強く、ワインの質に大きく影響する。
それにあれはほとんどがカナダ産なんだ。
そんなものを使ってテロワールって言えるかい？」と語る彼等は健全な葡萄を栽培するだけでなく、その健全な葡萄の風味をワインになっても失わないように努力を続けています。
ブドウの風味が豊かな味わいのグラッパそして、ポイエル・エ・サンドリのもうひとつの顔がグラッパやアクアヴィーテを製造する蒸留所があることです。
大きな特徴はカンティーナとディスティラートを一緒に運営しているからこそできる、フレッシュなヴィナッチャ（ブドウの絞り滓）を使えること。
通常どこの蒸留所でも発酵前のヴィナッチャ（普通1ヶ月以上は保管されている）は赤茶けていて葡萄品種本来の香はほとんど感じられない。
彼らに言わせれば“焼けたリンゴのような”風味。
しかし、ここではタンクから出てきたノジオラのヴィナッチャはキウイのように光る黄緑色で品種本来の香りが強烈に放たれています。
この新鮮なヴィナッチャを4日以内に蒸留してしまうことで、品種由来の香りとフレッシュな風味を持つようになるといいます。
4日以内に蒸留している造り手は僕等以外に世界中何処にも存在しない「4日以内に蒸留している造り手は僕等以外に世界中何処にも存在しない。
これは小さい造り手だからできるんだ」と言います。
蒸留後は基本的にはステンレスタンクで熟成されます。
近隣のミネラル分の少ない湧き水で割り、糖分、香料、香付けチップ、カラメル等は一切使用しないでボトリングされます。
僕らが造るノジオラは10年熟成出来る2016年5月にフィオレンティーノ ポイエル氏が来日した際、「ノジオラ種はトレンティーノ唯一の白の土着品種で、昔から夏にノジオラを飲むのが定番。
僕らが造るノジオラは完熟ブドウを使っているので、良い年ならば10年は熟成出来る」、また「畑には野うさぎや鳥達もいる。
自然に良い事は畑にもブドウにも人間にも良い事で、全てが繋がっているのさ」とワイナリーのポリシーを熱心に語ってくださいました。
●ポイエル エ サンドリの突撃インタビュー(2019年6月10日)　トレンティーノワインの教科書と言うべき清らかでクリーンなワイン造り！ワイン醸造の常識に革命を興し続ける偉大な自然派「ポイエルサンドリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Laurenc Pranzeggプランツェック （詳細はこちら）火山性地質で、斑岩、玄武岩、花崗岩を含む土壌。
標高は低いが一番力強い印象の畑。
一度除梗してから70％の梗と共に大樽で自然酵母発酵。
4週間マセラシオン。
大樽と小樽で25ヶ月間熟成。
ラグレインは野生に近い品種。
味わいも野性的。
シラーの従兄弟。
酸味と活力に満ちた味わい。
濃縮されたようなフルーツやスパイスの香りが溶け込んだ野性的な雰囲気。
スミレ、ダークチェリー、土とシナモン、バルサミコなどを感じさせます。
濃いブラックベリー、練られたまとまりを感じる質感で固さや重さはなく意外に繊細でしっとりとした味わい。
鉄分やミネラルが溶け合ったやや苦みのある独特の余韻。
750mlラグレインイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー

Teroldego Foradori Foradoriフォラドリ （詳細はこちら）トレンティーノの土着品種テロルデゴの第一人者フォラドリのベースとなるワイン。
メッツォロンバルドにある13の畑のブドウをアッサンブラージュすることで畑の個性ではなく、テロルデゴという品種の個性を最大限に表現しています。
発酵はセメントタンクで野生酵母のみ。
熟成はセメントタンクと大樽を併用して12ヶ月間行います。
ビオディナミに転換後、溶け込むような心地良さを持った、果実の躍動感を感じるスタイルに。
テロルデゴの持つ鮮烈さ、ピュアさが表現されたワインです。
750mlテロルデゴイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社トレンティーノの土着品種テロルデゴを世界に広めた「フォラドリ」ビオディナミに転換、より味わい深くなった果実の躍動感溢れるピュアな味わいテロルデゴ フォラドリ フォラドリTeroldego Foradori Foradori商品情報テロルデゴという品種の個性を最大限に表現する「テロルデゴ フォラドリ」トレンティーノの土着品種テロルデゴを偉大なレベルに引き上げ、世界に広めた第一人者、フォラドリのベースとなるワインがこの「テロルデゴ フォラドリ」。
13の異なる畑のブドウをアッサンブラージュすることで、畑の個性ではなく、テロルデゴという品種の個性を最大限に表現した、まさにテロルデゴを知る上で最適なワインです。
2019年3月に来日した当主エリザベッタ フォラドーリさんの息子テオ氏にお話を聞きました。
「現在、フォラドリが造るテロルデゴには2つのタイプがあります。
アンフォラで造る単一畑のものと、複数の畑のものをブレンドするもの。
フォラドリとしての伝統とテロルデゴの歴史を表現しているのが後者の「テロルデゴ フォラドリ」と「テロルデゴ グラナート」です。
複数の畑をブレンドするということで、自分たちの手を入れやすいとも考えています。
メッツォロンバルドにある13の別々の畑のテロルデゴをブレンド。
花崗岩や斑岩が豊富な堆積土壌が中心で、砂利や砂地の畑もあります。
畑には30種以上のクローンを混植。
またビオディナミの導入で収量が落ち、年々凝縮度が高まっています。
こうした背景から、かつての凝縮感のある濃密なタイプのワインから、現在は溶け込むような心地良さを持った、果実の躍動感を感じるものになっています。
テロルデゴの持つ鮮烈さ、ピュアさが表現されています。
生産者情報フォラドリ Foradoriトレンティーノを世界に知らしめた女性醸造家「エリザベッタ フォラドリ」トレンティーノの地品種テロルデゴを世界に広めた造り手として名高いフォラドリ。
現当主エリザベッタの祖父、ヴィットリオ・フォラドリが1939年に創業。
様々な受賞歴を誇る偉大な醸造家エリザベッタが本格的にワイナリー運営に参加したのは1985年。
ボルドーのような力強さを持ちながらも、“粗野”でバランスの悪いワインとされてきたテロルデゴの可能性を示すべく、心血を注いできました。
「テロルデゴの豊かさは砂利、礫、岩からのみ生まれてくる」。
彼女はカンポ・ロタリアーノ地区の礫がこの品種と最良の相性を見せることに着目、更に品種の個性を最大限発揮させる為、当時収量の多い単一のクローンで埋め尽くされていた畑から、より自然な状態であった昔の畑（品種の多様性）を再現していくというものであり、この作業は実に20年続けられました。
10年以上続くビオディナミそして土地のアイデンティティをより強く表現するため2002年にビオディナミに転向。
一切の化学肥料の使用をやめ、土壌の改良に努めました。
「テロルデゴを、そして私達の土地をよりしっかり表現しようと思ったらビオディナミに到達しただけ。
より良い物を造る精神は何も変わっていない」と彼女は語ります。
品種個性を最大限発揮させる為にバイオディバーシティ（生物の多様性）を取り戻すことに着手しました。
「人間が操作しても自然には敵わない」「皆、収量の多い単一のクローンでワインを造っていた。
反対に私は 30 種以上のクローンを混植していき昔の畑を再現していった」と話すエリザベッタは畑の中でも種の多様性を再現していく作業を約20年間に渡って続けました。
「人間がコントロールするのではなく、自然と種が共存していくのが理想。
色々なクローンが共存して色々な個性がバランスよく存在している。
人間が操作しても自然には敵わない。
さらに、土地の個性をより強く表現するにはブドウが育つ環境をこの土地独自の環境にすることが重要と考えビオディナミに転向し、一切の化学肥料の使用を中止しました。
10年以上前から自家製のプレパラシオンを使用して土壌の個性を伸ばす手助けをしていきました。
土壌を映す鏡として最適の容器はと考えアンフォラを採用。
その年の個性も実直に映す「今はビオディナミの成果が認識できる。
その土地ならではの個性が強くワインに現れてきた」として、遂にはアンフォラでの発酵、熟成にも着手し始めました。
土地の個性を強くワインに映し出す発酵容器が木ではなく、ステンレスでもない土製のアンフォラでした。
「仲の良い造り手「コス」のオッキピンティから届いた誕生日プレゼントがアンフォラだった。
当時、悩んでいた私の背中を押してくれた」と語ります。

Chateau Angelus 2011 / シャトー アンジェリュス 2011 . The estate owes its name to the location of the vineyard, from where the winegrowers could hear the angelus ringing at the bell towers of the three surrounding churches: the chapel of Mazerat, the church of Saint-Martin de Mazerat and that of Saint-?milionThe family property of the de Bo?ard de Laforest would have been founded in 1782 and the current leaders would represent the eighth generation of the family on the property, it is in that year that Jean de Bo?ard would have arrived in Saint-?milion and would have bought land there.Blend : Merlot and Cabernet FrancWine Score : 95/10075cl 1

Sanct Valentin Cabernet Merlot Riserva Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）世界最高峰"ビアンキスタ"のハンス テルツァー氏が手がけるサンミケーレアッピアーノの「サンクト ヴァレンティン カベルネ メルロー リゼルヴァ」です。
世界的に人気のある黒ブドウ品種のカベルネとメルローをメインに使用した、いわゆるボルドーブレンドワイン。
非常に日当たりの良い区画で栽培され、収量を制限したブドウで造られています。
カシスやミント、なめし革の香り。
滑らかな飲み心地の、しっかりとした骨格と複雑性に満ちた味わい。
サンクト ヴァレンティンシリーズで唯一のブレンドワインです！750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、メルローイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社しっかりとした骨格と複雑性に満ちた味わい！サンミケーレ アッピアーノ社が造る、滑らかな飲み心地のボルドーブレンド「カベルネ メルロー リゼルヴァ」！サンクト ヴァレンティン カベルネ メルロー リゼルヴァ サン ミケーレ アッピアーノSanct Valentin Cabernet Merlot Riserva Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報世界最高峰"ビアンキスタ"のハンス テルツァー氏が手がけるサンミケーレアッピアーノの「サンクト ヴァレンティン カベルネ メルロー リゼルヴァ」です。
世界的に人気のある黒ブドウ品種のカベルネとメルローをメインに使用した、いわゆるボルドーブレンドワイン。
非常に日当たりの良い区画で栽培され、収量を制限したブドウで造られています。
カシスやミント、なめし革の香り。
滑らかな飲み心地の、しっかりとした骨格と複雑性に満ちた味わい。
サンクト ヴァレンティンシリーズで唯一のブレンドワインです！カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、メルローを使用畑は温暖なアッピアーノ、カルダーロ、コルタッチャ地域の海抜250-400m、南-西向きの氷堆石の砂利質土壌。
グイヨー仕立てで育てた樹齢15-24年のカベルネ ソーヴィニョン50%、カベルネ フラン10%、メルロー40%を使用。
メルローは10月中旬、カベルネは10月下旬に手摘みで収穫。
1ha当たり45hlの低収量となっています。
しっかりとした骨格で複雑みのある味わい品種ごとにステンレスタンクで発酵。
その後、バリックやトノーを使いマロラクティック発酵と熟成を行い、12ヶ月後にブレンド。
さらにステンレスタンクで10ヶ月の熟成を経てボトリングしています。
深く上品な赤色、カシスやミント、なめし革の香りに、カカオやクワの実のニュアンス。
タンニンはなめらかで、しっかりとした骨格があり、複雑みのある味わいです。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2016)、ジェームズサックリングで92点(2016)、ワインアドヴォケイトで92点(2015)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞

Alto Adige Pinot Nero Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）比較的若い樹齢のピノネロで造るクラシックシリーズ。
ステンレスタンクで発酵後オークの大樽で熟成させています。
美しいガーネット色、ブラックベリーなどの森の果実の香り、奥行きのある豊かな味わいが特徴で、料理と合わせるとより魅力が増すワインです。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ガンベロロッソ最優秀エノロゴ、ハンス テルツアー氏が大樽で熟成させた奥行きのある豊かな味わいのエレガント赤「アルト アディジェ ピノ ネーロ」アルト アディジェ ピノ ネーロ サン ミケーレ アッピアーノAlto Adige Pinot Nero Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報イタリア屈指の生産者協同組合「サン ミケーレ アッピアーノ」が、｢ガンベロロッソ｣最優秀エノロゴ「ハンス テルツアー」氏が厳選した複数の畑の比較的若い樹齢のピノ ネーロをブレンドして造るクラシックシリーズです。
オークの大樽で熟成させています。
奥行きのある豊かな味わいが特徴です。
料理と合わせるとより魅力が増すワインアッピアーノとカルダーロにある南東、南西向きの複数の畑のピノ ネーロを使っています。
9月末から10月にかけて葡萄を厳選して手で収穫し、ステンレスタンクで発酵後オークの大樽に移しマロラクティック発酵をさせます。
その後10ヶ月熟成をします。
美しいガーネット色、ブラックベリーなどの森の果実の香り、奥行きのある豊かな味わいが特徴で、料理と合わせるとより魅力が増すワインです。
生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞

Pinot Nero Colterenzioコルテレンツィオ （詳細はこちら）25度に設定されたステンレスタンクでスキンコンタクト。
マロラクティック醗酵を行い、ステンレスタンクとセメントタンクで6ヶ月間熟成。
少し強い色調のルビーレッド。
赤い果実やアマレーナチェリーの香り。
丸みがあり、柔らかいタンニンのあるエレガントで繊細なワイン。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社コルテレンツィオによるハイレベルなエントリーライン！軽快な飲み口と滑らかな味わいが魅力のピノ ネロピノ ネロ コルテレンツィオPinot Nero Colterenzio商品情報 コルテレンツィオによるハイレベルなエントリーライン「クラシックライン」と呼ばれる単一品種で造るコルテレンツィオの実力が存分に楽しめる非常に質の高いエントリーラインです。
品種個性とコルテレンツィオのバランスの取れたハイレベルな味わいが楽しめるピノ ネロです。
標高400〜500メートル級の有機栽培の畑コルテレンツィオを支える300以上の栽培農家が有機栽培で造っています。
標高400〜500メートルにある畑のブドウを使います。
比較的冷涼な気候ですが、南部ガルダ湖から吹く風と昼間の暑さ、ブドウ熟成期の夜間の涼しさがあり、昼夜の寒暖差により最高品質のピノ ネロが造られています。
1900年代初頭から根付くピノ ネロ 2017年2月にコルテレンツィオ社の輸出部長であるレティツィア パジーニさんにお話を伺いました。
「ピノネロはこの地に1900年代初頭に栽培が始まったとされています。
アルトアディジェの気候にフィットしているブドウ品種で、お肉料理は勿論、野菜を使ったリゾットやパスタ等にも良く合います」と話してくれました。
滑らかなタンニンと小気味よい溌剌とした酸味明るいルビーレッドの色調です。
チェリーや赤スグリの小さな赤い果実を連想させるフレッシュでイキイキとした果実香に豊かなミネラルが綺麗に重なります。
飲むとスムーズで滑らかなタンニンと小気味よい溌剌とした酸味があり、軽快で伸びやかな味わい。
果実の純度や酸とミネラルの調和が見事でバランスに優れています。
生産者情報コルテレンツィオ Colterenzio州内随一の高品質ワインを産み出す生産者組合コルテレンツィオはこの地の村の名前で、1960年に28のブドウ栽培農家により設立された高品質ワインを産みだす生産者組合です。
現在は310の組合員により構成され、畑面積は300ヘクタールにもおよびます。
違う特性の気候がぶつかり合いミクロクリマを形成北にアルプスを臨み、南からはガルダ湖から吹く風の影響でアルプス的な高山気候と地中海性気候がぶつかり合い独自のミクロクリマを形成しています。
1970年代には組合から選出され以後35年近くオーナーを務めたルイス ライファー氏によって更なる高品質なブドウ造りへ注力していきます。
ブドウ造りという畑仕事を愛し、その仕事に誇りを持って取り組んでいる栽培農家の指導をするエノロゴはルイス氏の息子であるウォルフガング ライファーが務めています。
より自然環境を考慮したブドウ栽培と醸造所2010年には醸造所を一新し最新の醸造設備と自然環境を考慮したソーラーシステムを導入しています。
栽培では組合員全てに有機栽培が実践されています。
コルテレンツィオが造るワインの品質は州内でもトップクラスでイタリア国内外から高い評価を得ています。
アルトアディジェで最も古い城の塔をモチーフにしたラベル ラベルに描かれているのはアルトアディジェで一番古い城フィルミアーノ城の塔をモチーフにしています。
塔の周辺にはシャルドネの畑が広がっています。
所有する畑は標高250〜600メートルで、一番標高が高いエリアにはソーヴィニョンが植えられています。
ピノ ビアンコ、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、ピノグリージョ等この地を代表する白ブドウ品種に、赤ブドウ品種はピノネロ、ラグレイン（アルトアディジェではドイツ語読みでラグラインと発音する方が多い）を中心に多品種が植えられています。
『ガンベロ ロッソ』トレビッキエリの常連トップクリュ「ソーヴィニョン ラフォア」彼らの指導のもと、すべての組合員が自身の経験から得た知識と情報をオープンにしてお互いのレベル向上に努めた栽培を行い、いかに質の高いブドウを得られるか切磋琢磨しています。
『品質は畑から生まれる』がポリシー。
そして『畑で得られた品質をボトルへ運ぶ情熱こそが醸造の基本』と考えています。
トップクリュのソーヴィニョン ラフォア、コルネルシリーズは『ガンベロ ロッソ』のトレビッキエリ、ドゥエミラヴィーニのチンクエグラッポリをほぼ毎年受賞しています。
●コルテレンツィオの突撃インタビュー(2017年2月21日)　アルト アディジェで1、2を争うハイレベルな共同組合「コルテレンツィオ」突撃インタビューはこちら＞＞

Maso Reiner Pinot Nero Alto Adige Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）海抜350〜400mに位置するポキ ディ サロルノのマゾライナー単一畑。
バニラやタバコのトーンを伴った野生のベリー類やチェリーを思わせるピノネロ特有の繊細な芳香。
ドライながらまろやかな口当り。
余韻が長く後味に微かなスパイス感があります。
畑の細分化を防ぐ為に、第一子にのみ引き継ぐという、この地方で伝統的に行われているマゾ（一族の意味）制度の優良な畑から産まれるピノ ネロです。
大樽で12〜15ヶ月間熟成。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー代々伝わる「ライナー一族」優良畑のピノネロ！複雑かつ繊細な芳香と洗練された味わいマゾ ライナー ピノ ネロ アルト アディジェ ケットマイヤーMaso Reiner Pinot Nero Alto Adige Kettmeir商品情報畑の細分化を防ぐ為に、第一子にのみ引き継ぐマゾ制度の優良畑「畑の細分化を防ぐ為に、第一子にのみ引き継ぐという、この地方で伝統的に行われているマゾ（一族の意味）制度があります。
ですので、このワインはボキ・ディ・サロルノに代々続く「ライナー一族」の優良な畑から産まれるピノネロとなります。
ピノネロ特有の複雑かつ繊細な芳香と洗練された味わい標高350〜400メートルの石灰質に粘土が混じる土壌で、1ヘクタール当たり約6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
栽培方式はグイヨ仕立てで、収穫は例年9月中旬〜下旬にかけて行います。
熟成は30ヘクトリットルのオーク樽で12〜15ヶ月間。
バニラやタバコのトーンを伴った野生のベリー類やチェリーを思わせるピノネロ特有の複雑かつ繊細な芳香が感じられます。
飲むとドライなスタイルですが、非常にまろやかな口当りで余韻が長く後味に微かなスパイス感があり、洗練された味わいとなっています。
生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Pinot Nero Alto Adige Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）ピノ ネロ種に見られる典型的なルビーレッドの色調。
バニラやタバコのトーンを伴った野生のベリー類やチェリーを思わせる、ピノネロ特有の繊細なアロマ。
飲むと、軽やかながらも、しなやかな酸味と柔らかな果実感が調和したまろやかな口当たりで重すぎない心地よい飲み口と滑らかさが感じられます。
余韻も長く後味にほのかにスパイス感も。
サラミやハム、赤身肉をベースにしたメインディッシュ、中程度に熟したチーズと好相性です。
3000リットルのオーク樽で4〜6ヶ月間熟成。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー心地よい飲み口と滑らかさのアルトアディジェのピノネロ！ケットマイヤー伝統的大樽熟成による優美な仕上がりピノ ネロ アルト アディジェ ケットマイヤーPinot Nero Alto Adige Kettmeir商品情報バリック樽は使わずに伝統的な大樽熟成のピノネロ2017年5月ケットマイヤー社のトマーゾ ミネッティ氏と試飲しました。
「ケットマイヤーのピノネロは非常に澄んだ液体で綺麗な果実感と繊細な後味が特徴です。
オーストリアではブラウブルグンダーと呼ばれています。
樽の個性がつき過ぎるバリック樽は使わずに伝統的な大樽で、ブドウ本来の表現を目指しています」と話してくれました。
しなやかな酸味と柔らかな果実感の心地よい飲み口と滑らかさ畑はアルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘、標高350〜500メートル、適度な有機物が含まれるやや柔らかめの石灰質土壌です。
1ヘクタール当たり4500〜6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫は例年9月中旬に終わらせます。
3000リットルの伝統的大樽で4〜6ヶ月間熟成され、リリースされます。
5〜6年の熟成も可能で今飲んでも、暫くおいても楽しめる、楽しむ幅の広いピノ ネロです。
ピノ ネロ種に見られる典型的なルビーレッドの色調です。
赤い果実のエレガントな香りがあり、飲むと、軽やかながらも、しなやかな酸味と柔らかな果実感が相俟った優美なスタイルで重すぎない心地よい飲み口と滑らかさが感じられます。
サラミやハム、赤身肉をベースにしたメインディッシュ、中程度に熟したチーズと好相性です。
生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Lagrein Girlanギルラン （詳細はこちら）トレンティーノ アルト アディジェを本拠地に1923年設立した、長い歴史を持つ大きな組合"ギルラン"のラグレインです。
トレンティーノ アルト アディジェの土着品種で、地元でも人気の品種ラグレインを100％使用。
スミレを思わせる繊細で心地よいブーケ。
心地よい酸とビロードのような、なめらかな舌触り。
北イタリアの赤ワインらしい、張りのある軽快な味わいの赤ワインです！750mlラグレインイタリア・トレンティーノ アルト アディジェスッドチロルDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカンスミレを思わせる繊細で心地よいブーケ！ギルランが土着ブドウで造る、北イタリアらしい張りのある軽快な赤！「ラグレイン」ラグレイン ギルランLagrein Girlan商品情報トレンティーノ アルト アディジェを本拠地に1923年設立した、長い歴史を持つ大きな組合"ギルラン"のラグレインです。
トレンティーノ アルト アディジェの土着品種で、地元でも人気の品種ラグレインを100％使用。
スミレを思わせる繊細で心地よいブーケ。
心地よい酸とビロードのような、なめらかな舌触り。
北イタリアの赤ワインらしい、張りのある軽快な味わいの赤ワインです！マロラティック発酵後、オーク樽で8ヶ月熟成ブドウはアルト アディジェ原産のラグレイン100％使用。
畑は砂質で暖かく深い土壌でラグレインにとっては理想的な環境。
ブドウは手摘みで収穫。
ブドウに余分な圧力がかからないように小さな容器に入れています。
除梗の後、温度管理が可能なステンレスタンクでゆっくりと発酵。
マロラティック発酵後、オーク樽で8ヶ月熟成させています。
北イタリアの赤ワインらしい、張りのある軽快な味わいスミレを思わせる繊細で心地よいブーケ。
熟したブドウやリンゴの風味。
心地よい酸とビロードのような、なめらかな舌触り。
北イタリアの赤ワインらしい、張りのある軽快な味わい。
ほのかな苦味も感じます。
サラミや生ハム等の前菜からトマトソースのパスタ、グリルやローストした肉、ジビエ、スパイシーなチーズなどと相性が良いです。
地元では小さめの焼き菓子やタルトとラグレインが伝統的な組み合わせとなっています！ヴィンテージ情報「有望な2021ヴィンテージ」2021年は冷涼な春に始まり、開花が遅れました（ギルランでは6月中旬に満開）。
夏の気温と降水量は、7月に雨が降ったことを除けば、長期平均並みでした。
しかし8月後半は例年より涼しい気候でした。
これらの理由から、ヴィンテージ2021はゆっくりとした熟成と9月20日からの遅めの収穫が特徴。
ブドウの健康状態は成熟過程を通して非常に良好でした。
このヴィンテージのワインは際立った果実味、良好な酸、繊細なストラクチャーが特徴。
従って、熟成能力の高いワインが期待できます。
白ワインではソーヴィニヨン、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネールが目だっています。
赤ワインでは、フルボディの品種が全ての品質レベルにおいて説得力があります。
ヴェルナッチュとピノ ノワールは、エレガンスと見事な骨格を示しました。
生産者情報ギルラン Girlanイタリアの最北端に位置するトレンティーノ・アルト・アディジェ州。
トレントを中心とする「トレンティーノ」とアディジェ川上流の「アルト・アディジェ」が結び付いた名称となっています。
ドイツ系移民が多いためイタリア語に加えドイツ語も公用語として使われています。
ギルランのワイナリーは1923年に23人のブドウ栽培農家により設立されました。
現在では、ブドウ栽培農家の会員は200名、ブドウ畑は220ヘクタールに及びます。
標高250-500mの間に広がり、様々な土壌タイプを有する広大な畑では、多くの土着品種や国際品種をその品種に適した環境で育てることができるため、数々の高品質なワインが造られています。

Cuv e Rosso 448 S.l.m. Igt Girlanギルラン （詳細はこちら）3品種をブレンドした興味をそそる個性的なワイン。
華やかでバランスの良い酸が心地よい飲み心地。
750mlラグレインスキアーヴァピノノワールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン

Kalterersee Classico Superiore Ignaz Niedristイニャツ ニードリスト （詳細はこちら）カルダーロ湖 (Kalterer See)を一望できる歴史的区画のヴェルナッチ（南チロルでスキアーヴァのこと）で醸造。
高樹齢・ペルゴラ仕立てのスキアーヴァを、残糖を約2.1g残して仕上げた（2022VT）。
750mlヴェルナッチ主体、テロルデゴ、ラグレインイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Riff Cabernet Merlot Vigneti Delle Dolomiti Alois Lagederアロイス ラゲデール （詳細はこちら）畑：アルト・アディジェの南部、及びトレンティーノの北部の厳選した畑。
主に契約栽培農家の買い付けブドウを使用醸造：ステンレス・タンクで12日間発酵とマセラシオンを行い、スラヴォニアン・オークの大樽で8ヶ月熟成。
テイスティング・コメント：香り・味わいともに、果実味が支配的です。
ミディアム・ボディでエレガントですが程よい凝縮感と深みを感じます。
熟してよく溶け込んだタンニンと穏やかな酸味のバランスが良く、このエリアのスタイルや特徴が良く表れています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、メルロー、ラグレインイタリア・トレンティーノ アルト アディジェIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Amore Eterno Vino Biologico Rosso Le Ville Di Antane' Srlレ ヴィッレ ディ アンタネ （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンク　　　熟成：ステンレス タンク ロミオとジュリエットの舞台ともなったヴェローナのワイン。
「永遠の愛」という意味があり、醸造家のこの地への愛情から命名されました。
有機栽培のブドウから造られ果実味が豊かです。
オーガニック等の情報ビオロジック オーガニック認証機関ICEA サービス温度は18度がお勧めです。
750mlコルヴィーナ、メルロー、シラーイタリア・ヴェネトVDT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Villa Righetti Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）「ヴィッラ リゲッティ」はマラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン ピエトロ イン カリアーノの各村で産するクラシコエリアの高品質なブドウをリパッソ製法で深みを増し、フレンチオークの大樽とフレンチオークのバリック半分ずつで熟成させた上級キュヴェです。
ゴージャスかつ洗練された果実の深みが楽しめる美しい味わいです。
『ワイン王国』139号（2024年3月号）「冬のごちそうに合うイタリアワイン特集」で2000円台の4つ星に輝きました！750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、その他イタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ クラシコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ワイン王国』4つ星！冬のごちそうに合う2000円台のイタリアワイン！べリーとバラの香りに満たされて「ヴィッラ リゲッティ」ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソ ヴィッラ リゲッティ ルイジ リゲッティValpolicella Classico Superiore Ripasso Villa Righetti Luigi Righetti商品情報ルイジ リゲッティが造る、もう一つのリパッソ！一歩上を行く洗練された果実の深み、美しい酸のハーモニークラシコ地区のブドウをフレンチオークで熟成させたゴージャスかつ洗練された果実の深みが楽しめる美しいリパッソ「ヴィッラ リゲッティ」はマラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン ピエトロ イン カリアーノの各村で産するクラシコエリアの高品質なブドウをリパッソ製法で深みを増し、フレンチオークの大樽とフレンチオークのバリック半分ずつで熟成させた上級キュヴェです。
ゴージャスかつ洗練された果実の深みが楽しめる美しい味わいです。
『ワイン王国』139号（2024年3月号）「冬のごちそうに合うイタリアワイン特集」で2000円台の4つ星に輝きました！べリーとバラの香りに満たされて「アマローネの搾りかすを使う"リパッソ"製法のワイン。
赤い果実とバラの香りが合わさり、リッチな風味に。
タンニンはシルキーで柔らか。
きれいな酸味がバランスを取っている。
複雑で洗練された味わい。
料理に赤ワインを使ったり、煮込み料理、味噌を使った料理に合わせたい。
少し冷やして飲みはじめても良さそう。
」「円形劇場のように、山々が畑を包む環境」ルイジリゲッティの畑はまるで円形劇場のように、山々が畑を包んでいます。
アルプスからの冷たい風から畑を守っています。
右にガルダ湖、左はヴェローナ市街、手前にアルプス山脈があり、まるでヴェローナの円形劇場のようになっています。
ガルダ湖の存在、そしてアルプスの山が冷たい風を遮ってくれるため、冬でも寒くなりすぎることがありません。
畑にはオリーブの木が生えていますが、これは気候が寒すぎず温暖であることを示しています。
冬が寒すぎないという微気候はブドウ栽培には非常に適しています。
伝統的なペルゴラ仕立てにこだわるこのエリアの伝統的な仕立て方法である「ペルゴラ」を採用しています。
ブドウの木は地面から1.5〜1.6メートルほどの人の背とほぼ同じくらいの高さに仕立てます。
この仕立てですとブドウの木の間を風が通り抜けるため、湿気から守ってくれ、カビなどの病害を防いでくれます。
また、日光がブドウの房によく当たるのでしっかりと熟してくれます。
また、この仕立ては特にアマローネ用のブドウ栽培に適しています。
アマローネに使うブドウは完全に健全でなければなりません。
一粒たりとも傷やカビがついていてはいけません。
乾燥中の籠に少しでも傷のある粒が入っていれば、籠全体に影響してしまうからです。
収穫は手摘みで行いますが、この仕立てですと、葡萄の房はちょうど人の目の高さにあります。
そのため、1房、1房、より良い状態しっかりと見極めて収穫することが出来ます。
フレンチオークの大樽、フレンチオークのバリックで12ヶ月熟成 ブドウは9月に収穫し、除梗しやわらかく破砕します。
醗酵は、ステンレスタンクで温度コントロールしながら8〜10日間行います。
翌年2月、出来上がったヴァルポリチェッラをアマローネの搾りかすに入れ、再度醗酵（リパッソ）させます。
ヴィッラ リゲッティはリパッソを1月末と2月に分けて2回行っています。
熟成は全体の50％をフレンチオークの大樽、残りの50％をフレンチオークのバリックに入れ、12ヶ月行います。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Primo Rosso Veneto Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）濃いガーネット色。
若々しい果実味の香りと味わいがやわらかく広がります。
甘みも控えめでタンニンもソフトでひっかかりがなく、喉をスムーズに落ちていきます。
ドライな飲み口ながらバランスがよく、フルーティーさが楽しめます。
少し冷やして飲んでも美味しく楽しめます。
アマローネと同じコルヴィーナとロンディネッラに、カベルネソーヴィニョンとメルローをブレンド。
コルヴィーナ種だけを短期間（1ヶ月程度）アパッシメント。
10月末にプレスして、ステンレスタンクで10日間発酵。
大樽で10〜12ヶ月間熟成させています。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ　ソーヴィニヨン、メルローイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アマローネの老舗が造るお手頃価格アパッシメントカベルネとメルローもブレンドした若い果実味のスムーズな飲み心地プリモ ロッソ ヴェネト ルイジ リゲッティPrimo Rosso Veneto Luigi Righetti商品情報100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家1909年設立のルイジ リゲッティが造る、お手頃価格アパッシメント「プリモ ロッソ」！黒いボトルに赤い模様のデザインのモダンな雰囲気のワインです。
アマローネに通じるニュアンスを多くの人に味わってもらいたいと造っているワインです。
アマローネの伝統品種に国際品種のカベルネソーヴィニョンとメルローをブレンドアマローネと同じコルヴィーナとロンディネッラに、カベルネソーヴィニョンとメルローをブレンドしています。
粒の大きいコルヴィーナ種だけを短期間（1ヶ月程度）アパッシメントしています。
10月末にプレスして、ステンレスタンクで10日間発酵。
大樽で10〜12ヶ月間熟成させています。
1ヶ月間の陰干しで軽く凝縮させた程よい風味がなめらかな味わいの中に感じられます。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Sol Vino Rosso Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）濃厚な色合い、熟した赤い果実の豊かなアロマ、心地よいバニラや木の香りの感じられる赤ワインです。
しっかりとした骨格のある飲みごたえある味わいです。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー、シラーイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉陰干しブドウの奥深さと国際品種の力強さアマローネの実力派ルイジリゲッティが造る飲み応え十分のソルソル ロッソ ヴェネト ルイジ リゲッティSol Vino Rosso Luigi Righetti商品情報100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家陰干しコルヴィーナと国際品種で造るインターナショナルテイストのアパッシメント「ソル」です。
コルヴィーナとロンディネッラにカベルネソーヴィニョン、メルロー、シラーをブレンドさせた、飲みごたえのあるスタイルのアパッシメントです。
アマローネの伝統品種に国際品種のカベルネソーヴィニョン、メルロー、シラーをブレンドアマローネと同じコルヴィーナ、ロンディネッラに、国際品種のカベルネソーヴィニョンとメルロー、シラーをブレンドしています。
粒の大きいコルヴィーナ種だけを2ヶ月から2ヶ月半アパッシメントしています。
それぞれの品種は発酵後にブレンドし、全体の70％を28〜30ヘクトリットルの大樽で、残りの30％をアメリカンオーク50％、フレンチオーク50％を使用したバリックで約13ヶ月熟成させます。
陰干しブドウ由来の奥深さに国際品種のカベルネ、シラーの力強さとメルロー種のまろやかさがあり、しっかりとした骨格でフルボディ、飲み応えがあるスタイルに仕上がっています。
コルヴィーナを主体に国際品種をブレンドしたフルボディのモダンスタイル2018年6月にジャンマリア リゲッティ氏からお話を伺いました。
濃厚な色合いで香りにはバニラのニュアンスがしっかりと感じられますが強すぎず、上品。
陰干しブドウ独特の風味とバランスのとれたまろやかな果実味が心地いいです。
それぞれの品種の個性が感じられる、フルボディながら口当たりの良いモダンスタイルのワインです。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Amarone Della Valpolicella Classico Capitel De Roari Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）「カピテル デ ロアリ」とは、この地方の方言の「たくさんのオーク」に由来し、葡萄が収穫される畑の様々な小区画を指しています。
このアマローネは厳しくブドウを選別するため、100kgのブドウから最大でも30-35Lしかワインになりません。
10月に房のまま収穫した葡萄を、翌年3月までアパッシメント（陰干し）。
60〜70％は225Lのオーク樽で、残りは大樽で最低3年間熟成されます。
750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ、その他イタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉老舗リゲッティの最上級アマローネ最良区画のブドウを厳しく選別！力強くも驚くほど滑らかな喉ごしの贅沢な味わいアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ カピテル デ ロアリ ルイジ リゲッティAmarone Della Valpolicella Classico Capitel De Roari Luigi Righetti商品情報100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家1909年に設立し、1900年代前半から「傑出した造り手」として高い評価を受け続けるルイジリゲッティの最上級品がこの「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ カピテル デ ロアリ」です。
10月に収穫したブドウを翌年の2月から3月まで陰干しカピテル デ ロアリはよりよい畑の中からセレクションしたブドウだけを使います。
クラシコ地区の最良の丘にあり、粘土質土壌で日照に恵まれ、糖分と風味を果実に蓄積させるのに適しています。
厳しく選別しているので100kgのブドウから最大でも30〜35リットルしかワインになりません。
10月に収穫したブドウを翌年の2月から3月までアパッシメントしています。
その後、プレスしてステンレスタンクで発酵。
7〜8月までおいたあと、50％は大樽で、50％はバリック（新樽と旧樽を使用）で18〜20ヶ月間熟成させています。
親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の存在収量を抑えながらリーズナブルな価格が実現出来るには親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の存在が大きいです。
トータルで160ヘクタールにも及ぶ彼らの畑から選別された最良のブドウを手に入れる事が出来ます。
しかも畑はヴァルポリチェッラの6箇所に分かれています。
これによりヴィンテージの良し悪しの影響を受けにくく、品質を落とさずに価格に適正に反映することが出来ます。
しかもリゲッティ氏が10〜15日おきに畑を廻り、コミュニケーションを取りながらブドウの栽培まで指導していて品質の維持に努めています。
力強いアタック、驚くほどに滑らかな喉ごしの食事を引き立てるアマローネルイジリゲッティのアマローネは食事によく合う、アルコール度数が高すぎないアマローネ。
1杯飲んで終わるのではなく、2杯目、3杯目も欲しくなるような、食事と合わせられるように最終的にアルコール度数は15％から15.5％ぐらいになるように陰干し期間を短くするなどして調整しているため、喉ごしは驚くほど滑らかです。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Valsaia Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）「ヴァルポリチェッラの地域の伝統を引き継いだ新しいワインを生み出したい」という考えから生まれたヴァルサイアは、この地域の伝統品種であるコルヴィーナにカベルネ ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼの長所を引き出した、スーパー ヴェネトス(Super Venetos)といえます。
濃い赤黒色、コーヒーを思わせる心地よい深いフレイバーがあり、甘さを伴った力強いタンニンと充実感を持っています。
750mlコルヴィーナ、カベルネ ソーヴィニョン、サンジョヴェーゼイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アマローネの老舗リゲッティが造る革新的なアパッシメント贅沢感のあるモダンなテイストのスムーズな飲み心地ヴァルサイア ルイジ リゲッティValsaia Luigi Righetti商品情報100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家1909年設立のルイジ リゲッティが造る、モダンテイストのアパッシメント「ヴァルサイア」！コルヴィーナにカベルネソーヴィニョンとサンジョヴェーゼをブレンドした、モダンテイストのアパッシメントです。
アマローネの伝統品種に、サンジョヴェーゼと国際品種のカベルネソーヴィニョンをブレンドアマローネと同じコルヴィーナに、ヴェネトでは珍しいサンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニョンをブレンドしています。
粒の大きいコルヴィーナ種だけを1ヶ月から1ヶ月半アパッシメントしています。
11月末にプレスして、ステンレスタンクで発酵。
その後、アマローネに使用したバリックの旧樽で熟成させています。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Valpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。
この価格のヴァルポリチェッラとしては信じがたいすばらしい品質です。
一般的に出回っている軽く、若いうちに飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、たくましい飲みごたえがあります。
375mlコルヴィーナヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ クラシコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉老舗実力派「ルイジリゲッティ」の“澱”で再発酵させるしっかりとした骨格の「リパッソ」ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ カンポリエッティ リパッソ ルイジ リゲッティValpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso Luigi Righetti商品情報「リパッソ」とは、『元に戻す』という意味で、発酵の終わったアマローネの樽の澱の上に普通のヴァルポリチェッラを入れ、3週間あまり発酵させるという醸造方法のことです。
アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の作り方では到達できないレベルに高めることができます（アルコール分も1．5%上がります）。
発酵は天然酵母を使用しています。
熟成は1年タンクで行います。
パスタや牛肉、仔牛肉、チーズに良く合います。
「カンポリエティ」とは『幸せな畑』の意味で、素晴らしいワインを造る畑を指し、また顧客が始めて飲んだ時の幸せな反応も指しています。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Melrot La Biancara (Angiolino Maule)ラ ビアンカーラ （詳細はこちら）自然酵母で発酵、大樽で約1年半熟成。
凝縮感のある果実の芳香にしなやかな酸味と上質のタンニンが綺麗に溶け合っています。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられ、飲み心地はスムーズ。
時間と共に変化していくメルローです。
750mlメルローイタリア・ヴェネトV.d.T赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派「ラ ビアンカーラ」の凝縮感あふれるメルロー厚みあるボディを支えるしっかりとしたミネラルと酸！上質なタンニンが綺麗に溶け合うスムーズな飲み心地メルロー ラ ビアンカーラMelrot La Biancara (Angiolino Maule)商品情報赤ワインの持つべき「シリアスさ」みたいものがこのメルローにはたくさんある気がします。
2018年2月ヴィナイオータの太田久人氏にお話を伺いました。
メルローはピーコと同じく比較的標高の高い所にはとある区画の畑でとれたブドウで仕立てそのものもアルベレッロという仕立てでより収量が限定される（自然に少なくなる）仕立て方をわざわざしています。
そのせいもあるのか、より凝縮したブドウが獲れる場所です。
僕が考える赤ワインの持つべき「シリアスさ」みたいものがこのメルローにはたくさんある気がします。
既に自然のうちに均整がとれていると思います、プロポーションとかハーモニーとか。
そういうものがあるってことなんだと思います。
例えば夏物凄く暑くて、雨が降らなかったら「恵みの雨」って言いますけど、やたら雨が続いていたら「太陽が欲しい」って人はいう訳じゃないですか。
でも雨っていう一つの事象は全く同じことなんですよ。
雨は雨なんですよ。
僕たちが有難く雨を思うときもあれば、そうでないときのある訳で。
やはりトゥーマッチは都合が悪いと捉えてしまうものです。
でもそれって僕達の都合ですから。
「生かされている」って思えるかだと思うんです。
そんな事をこのワインから教わりました」と話してくれました。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられたそのスムーズな飲み心地は絶品凝縮感のある果実の芳香にしなやかな酸味と上質のタンニンが綺麗に溶け合っています。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられたそのスムーズな飲み心地は絶品。
時間と共に変化していくメルロ。
ゆっくりと時間をかけて楽しみたいワイン。
生産者情報ラ ビアンカーラ La Biancara (Angiolino Maule)イタリア自然派を代表する「アンジョリーノ マウレ」いまやイタリア自然派を代表する一人として知られるアンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州ガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。
マウレ家は、その土地にありながらブドウやワイン生産に携わらない家庭でしたが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。
妻のローザマリーアと始めたピッツェリアが大繁盛したことにより、1980年代前半に念願の畑を購入。
1988年が「ラ ビアンカーラ」としてボトリングした最初の年になります。
発足当初は、畑でもセラーでもコンサルタントを雇っていましたが、アンジョリーノは彼らのやり方が気に入りませんでした。
ブドウそのものに、大地、テロワール、ヴィンテージやブドウ品種そのものの個性を封じ込めたものを、なすがままに醸したものこそがワインだと考えていたアンジョリーノに、あれ使え、これ入れろということばかり…。
早々に彼らとの契約を解除。
全てを自らの決断で行うことにしましたが、具体的にどうすれば良いのか皆目見当もつかず、いろいろ思い悩んでいた時、ヴィチェンツァのワインバーで何気なく選んで、開けたワインに衝撃を受けます。
ヨスコ グラヴナーとの出会い。
イタリアのヴァン ナチュールの出発点ミステリアスで、唯一無二の個性を放ち、惹きつけてやまないワイン。
それは「ヨスコ グラヴナー」のリボッラ ジャッラでした。
以降、暇を見つけては、グラヴナーの住むフリウリ オスラーヴィアまで通うようになります。
そこには、エディ カンテ、ラディコン、ラ カステッラーダのベンサ兄弟、ダリオ プリンチッチ、ヴァルテル ムレチニックなどが集い、毎回のように激論を交わし、刺激しあいながら、お互いがより自然な造りのワインを目指すようになっていきます。
1990-97年頃までは皆が足繁くグラヴナーのところに通ったそうですが、その後、意見の相違から、グラヴナーのところに集まることはなくなったようです。
それでも、アンジョリーノ、ラディコン、ラ・カステッラーダ、ダリオ プリンチッチ、ムレチニックとの交友は続き、『ヴィーニタリ』でも共同でブースを借りるようになります。
この集まりが、いま現在ではいくつか存在する、イタリアのヴァン ナチュール(自然派ワイン)のグループの出発点といえます。
アンジョリーノは自分が中心となって作ったグループを、意見の相違から2005年に脱退し、さらに2006年、ヴィン ナトゥールという別のグループを結成。
彼を慕う若手の育成をするとともに、現在もワイン造りにおいてさらなる挑戦を続けています。
めまぐるしい挑戦●栽培方法：完全無施肥から、ビオディナミに切り替え、今はEM菌も試し、ブドウ樹に対する栄養供給の目的ではなく、地力回復、微生物叢のバランスを整えるために自家製の純植物性の完熟堆肥を、地力が弱いと判断した区画にのみ施肥。
●農薬：当初から除草剤などの農薬は使わずに、ボルドー液（ブドウ栽培において、様々な有機農法の認証団体が唯一使用を許可している農薬）のみを使用していたが、ビオディナミ調剤を試したり、EM、様々なハーブなどから作る煎じ薬を撒いたりと、ボルドー液さえも排除※した農業を目指している。
※彼の住む地域はイタリア最大の平野部、パダーナ平野に面しているため湿気が多いので病気が出やすく、ボルドー液を撒く回数を少なくすることは極めて危険。
近隣の農家に比べたら、もともと撒いているうちにも入らない程度しか撒いていないにも関わらず、排除したいのだといいます。
●醗酵方法：当初はプレスして出てきたモスト（ジュース）だけを使用して、いわゆる白ワイン的な造り方をしてきたが、グラヴナーやラディコンらと共に皮ごとのアルコール醗酵を試し始める。
しかし長期間のマセレーションには疑問を持つようになり、つい最近まで醗酵の初期段階1〜2日間だけマセレーションしていた。
●酸化防止剤：当初から少量しか使用していなかったが、サッサイア2002の一部を完全無添加でボトリングを始めたのを機に、いまやサッサイアは半量を無添加でボトリング。
マシエリにも無添加を試し、ピーコや赤ワインなどもヴィンテージによっては完全無添加でボトリング。
目標は全ワイン完全無添加。
●ラ ビアンカーラの突撃インタビュー(2018年2月13日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く「ラ ビアンカーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Rosso Masieri La Biancara (Angiolino Maule)ラ ビアンカーラ （詳細はこちら）メルロー50％、タイロッソ50％。
ステンレス製の発酵槽にて5日ほどのマセレーションとアルコール醗酵。
圧搾後、ステンレスタンクで8か月間熟成させた後にボトリング。
外観は、濃い紫色。
ブルーベリーやブラックベリーのアロマに、ハーブのニュアンス。
フレッシュな果実味に爽やかな酸があり、タンニンは控えめ。
柔らかい口当たりで飲み心地のよい1本です。
750mlメルロー、タイロッソイタリア・ヴェネトV.d.T赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータラ ビアンカーラは赤もすごい！自然が与えてくれたものがそのままワインになった完熟ブドウの旨味がたまらない超コスパ自然派赤「ロッソ マシエリ」ロッソ マシエリ ラ ビアンカーラRosso Masieri La Biancara (Angiolino Maule)商品情報イタリア自然派の第一人者アンジョリーノ・マウレの「ラ ビアンカーラ」。
サッサイアやそのセカンド的存在の「イ マシエリ」が人気ですが、白だけじゃなく赤もすごいんです！ロッソ マシエリは、上級キュヴェ「メルロー」や「カナ」のセカンドにあたる存在で、様々な実験的な試みがされるキュヴェ。
ステンレス製の発酵槽にて5日ほどのマセレーションとアルコール醗酵。
圧搾後、ステンレスタンクで8か月間熟成させた後にボトリング。
SO2は基本無添加だが、ヴィンテージによっては添加する判断をすることもあります。
>冷涼な地域とは信じられないほどのブドウの完熟感ラ ビアンカーラのワイナリーがあるのは、ソアーヴェの北東に位置するガンベッラーラ。
冷涼な地域ゆえに赤ワインは青っぽいニュアンスを感じるものが多いのですが、この「ロッソ マシエリ」は違います。
過熟に近いギリギリまでブドウが熟すまで収穫を待つため（もちろん選別も物凄いレベルで行っています）、エキスや糖分が詰まりに詰まった状態で収穫されるのです。
フレッシュで抜群の飲み心地の良さ2023年3月に2022年を試飲しました。
外観は、濃い紫色。
ブルーベリーやブラックベリーのアロマに、ハーブのニュアンス。
フレッシュな果実味に爽やかな酸があり、タンニンは控えめ。
柔らかい口当たりで飲み心地のよい1本です。
生産者情報ラ ビアンカーラ La Biancara (Angiolino Maule)イタリア自然派を代表する「アンジョリーノ マウレ」いまやイタリア自然派を代表する一人として知られるアンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州ガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。
マウレ家は、その土地にありながらブドウやワイン生産に携わらない家庭でしたが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。
妻のローザマリーアと始めたピッツェリアが大繁盛したことにより、1980年代前半に念願の畑を購入。
1988年が「ラ ビアンカーラ」としてボトリングした最初の年になります。
発足当初は、畑でもセラーでもコンサルタントを雇っていましたが、アンジョリーノは彼らのやり方が気に入りませんでした。
ブドウそのものに、大地、テロワール、ヴィンテージやブドウ品種そのものの個性を封じ込めたものを、なすがままに醸したものこそがワインだと考えていたアンジョリーノに、あれ使え、これ入れろということばかり…。
早々に彼らとの契約を解除。
全てを自らの決断で行うことにしましたが、具体的にどうすれば良いのか皆目見当もつかず、いろいろ思い悩んでいた時、ヴィチェンツァのワインバーで何気なく選んで、開けたワインに衝撃を受けます。
ヨスコ グラヴナーとの出会い。
イタリアのヴァン ナチュールの出発点ミステリアスで、唯一無二の個性を放ち、惹きつけてやまないワイン。
それは「ヨスコ グラヴナー」のリボッラ ジャッラでした。
以降、暇を見つけては、グラヴナーの住むフリウリ オスラーヴィアまで通うようになります。
そこには、エディ カンテ、ラディコン、ラ カステッラーダのベンサ兄弟、ダリオ プリンチッチ、ヴァルテル ムレチニックなどが集い、毎回のように激論を交わし、刺激しあいながら、お互いがより自然な造りのワインを目指すようになっていきます。
1990-97年頃までは皆が足繁くグラヴナーのところに通ったそうですが、その後、意見の相違から、グラヴナーのところに集まることはなくなったようです。
それでも、アンジョリーノ、ラディコン、ラ・カステッラーダ、ダリオ プリンチッチ、ムレチニックとの交友は続き、『ヴィーニタリ』でも共同でブースを借りるようになります。
この集まりが、いま現在ではいくつか存在する、イタリアのヴァン ナチュール(自然派ワイン)のグループの出発点といえます。
アンジョリーノは自分が中心となって作ったグループを、意見の相違から2005年に脱退し、さらに2006年、ヴィン ナトゥールという別のグループを結成。
彼を慕う若手の育成をするとともに、現在もワイン造りにおいてさらなる挑戦を続けています。
めまぐるしい挑戦●栽培方法：完全無施肥から、ビオディナミに切り替え、今はEM菌も試し、ブドウ樹に対する栄養供給の目的ではなく、地力回復、微生物叢のバランスを整えるために自家製の純植物性の完熟堆肥を、地力が弱いと判断した区画にのみ施肥。
●農薬：当初から除草剤などの農薬は使わずに、ボルドー液（ブドウ栽培において、様々な有機農法の認証団体が唯一使用を許可している農薬）のみを使用していたが、ビオディナミ調剤を試したり、EM、様々なハーブなどから作る煎じ薬を撒いたりと、ボルドー液さえも排除※した農業を目指している。
※彼の住む地域はイタリア最大の平野部、パダーナ平野に面しているため湿気が多いので病気が出やすく、ボルドー液を撒く回数を少なくすることは極めて危険。
近隣の農家に比べたら、もともと撒いているうちにも入らない程度しか撒いていないにも関わらず、排除したいのだといいます。
●醗酵方法：当初はプレスして出てきたモスト（ジュース）だけを使用して、いわゆる白ワイン的な造り方をしてきたが、グラヴナーやラディコンらと共に皮ごとのアルコール醗酵を試し始める。
しかし長期間のマセレーションには疑問を持つようになり、つい最近まで醗酵の初期段階1〜2日間だけマセレーションしていた。
●酸化防止剤：当初から少量しか使用していなかったが、サッサイア2002の一部を完全無添加でボトリングを始めたのを機に、いまやサッサイアは半量を無添加でボトリング。
マシエリにも無添加を試し、ピーコや赤ワインなどもヴィンテージによっては完全無添加でボトリング。
目標は全ワイン完全無添加。
●ラ ビアンカーラの突撃インタビュー(2018年2月13日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く「ラ ビアンカーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

So San La Biancara (Angiolino Maule)ラ ビアンカーラ （詳細はこちら）ガンベッラーラの隣、コッリベーリチのアンジョリーノが惚れ込んだタイ ロッソ(トカイ ロッソの現在の呼び名。
カンノナウやグルナッシュと同じ品種といわれています)で造る赤ワイン。
グラスから立ち昇る香りとアルコールはグラッパを彷彿とさせます。
香りはチャーミング、凝縮された味わいですが、余韻には冷涼な地域ならではの透明感があります。
750mlタイロッソ、トカイロッソイタリア・ヴェネトV.d.T.赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータアンジョリーノが惚れ込んだ品種「タイ ロッソ」で造る濃密赤凝縮した旨味、余韻には透明感ソ サン ラ ビアンカーラSo San La Biancara (Angiolino Maule)生産者情報ラ ビアンカーラ La Biancara (Angiolino Maule)イタリア自然派を代表する「アンジョリーノ マウレ」いまやイタリア自然派を代表する一人として知られるアンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州ガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。
マウレ家は、その土地にありながらブドウやワイン生産に携わらない家庭でしたが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。
妻のローザマリーアと始めたピッツェリアが大繁盛したことにより、1980年代前半に念願の畑を購入。
1988年が「ラ ビアンカーラ」としてボトリングした最初の年になります。
発足当初は、畑でもセラーでもコンサルタントを雇っていましたが、アンジョリーノは彼らのやり方が気に入りませんでした。
ブドウそのものに、大地、テロワール、ヴィンテージやブドウ品種そのものの個性を封じ込めたものを、なすがままに醸したものこそがワインだと考えていたアンジョリーノに、あれ使え、これ入れろということばかり…。
早々に彼らとの契約を解除。
全てを自らの決断で行うことにしましたが、具体的にどうすれば良いのか皆目見当もつかず、いろいろ思い悩んでいた時、ヴィチェンツァのワインバーで何気なく選んで、開けたワインに衝撃を受けます。
ヨスコ グラヴナーとの出会い。
イタリアのヴァン ナチュールの出発点ミステリアスで、唯一無二の個性を放ち、惹きつけてやまないワイン。
それは「ヨスコ グラヴナー」のリボッラ ジャッラでした。
以降、暇を見つけては、グラヴナーの住むフリウリ オスラーヴィアまで通うようになります。
そこには、エディ カンテ、ラディコン、ラ カステッラーダのベンサ兄弟、ダリオ プリンチッチ、ヴァルテル ムレチニックなどが集い、毎回のように激論を交わし、刺激しあいながら、お互いがより自然な造りのワインを目指すようになっていきます。
1990-97年頃までは皆が足繁くグラヴナーのところに通ったそうですが、その後、意見の相違から、グラヴナーのところに集まることはなくなったようです。
それでも、アンジョリーノ、ラディコン、ラ・カステッラーダ、ダリオ プリンチッチ、ムレチニックとの交友は続き、『ヴィーニタリ』でも共同でブースを借りるようになります。
この集まりが、いま現在ではいくつか存在する、イタリアのヴァン ナチュール(自然派ワイン)のグループの出発点といえます。
アンジョリーノは自分が中心となって作ったグループを、意見の相違から2005年に脱退し、さらに2006年、ヴィン ナトゥールという別のグループを結成。
彼を慕う若手の育成をするとともに、現在もワイン造りにおいてさらなる挑戦を続けています。
めまぐるしい挑戦●栽培方法：完全無施肥から、ビオディナミに切り替え、今はEM菌も試し、ブドウ樹に対する栄養供給の目的ではなく、地力回復、微生物叢のバランスを整えるために自家製の純植物性の完熟堆肥を、地力が弱いと判断した区画にのみ施肥。
●農薬：当初から除草剤などの農薬は使わずに、ボルドー液（ブドウ栽培において、様々な有機農法の認証団体が唯一使用を許可している農薬）のみを使用していたが、ビオディナミ調剤を試したり、EM、様々なハーブなどから作る煎じ薬を撒いたりと、ボルドー液さえも排除※した農業を目指している。
※彼の住む地域はイタリア最大の平野部、パダーナ平野に面しているため湿気が多いので病気が出やすく、ボルドー液を撒く回数を少なくすることは極めて危険。
近隣の農家に比べたら、もともと撒いているうちにも入らない程度しか撒いていないにも関わらず、排除したいのだといいます。
●醗酵方法：当初はプレスして出てきたモスト（ジュース）だけを使用して、いわゆる白ワイン的な造り方をしてきたが、グラヴナーやラディコンらと共に皮ごとのアルコール醗酵を試し始める。
しかし長期間のマセレーションには疑問を持つようになり、つい最近まで醗酵の初期段階1〜2日間だけマセレーションしていた。
●酸化防止剤：当初から少量しか使用していなかったが、サッサイア2002の一部を完全無添加でボトリングを始めたのを機に、いまやサッサイアは半量を無添加でボトリング。
マシエリにも無添加を試し、ピーコや赤ワインなどもヴィンテージによっては完全無添加でボトリング。
目標は全ワイン完全無添加。
●ラ ビアンカーラの突撃インタビュー(2018年2月13日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く「ラ ビアンカーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Melrot La Biancara (Angiolino Maule)ラ ビアンカーラ （詳細はこちら）自然酵母で発酵、大樽で約1年半熟成。
凝縮感のある果実の芳香にしなやかな酸味と上質のタンニンが綺麗に溶け合っています。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられ、飲み心地はスムーズ。
時間と共に変化していくメルローです。
750mlメルローイタリア・ヴェネトV.d.T赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派「ラ ビアンカーラ」の凝縮感あふれるメルロー厚みあるボディを支えるしっかりとしたミネラルと酸！上質なタンニンが綺麗に溶け合うスムーズな飲み心地メルロー ラ ビアンカーラMelrot La Biancara (Angiolino Maule)商品情報赤ワインの持つべき「シリアスさ」みたいものがこのメルローにはたくさんある気がします。
2018年2月ヴィナイオータの太田久人氏と2013ヴィンテージを試飲しました。
「ちゃんと完熟を迎えたブドウだからこの飲み心地を産むと思います。
最終的に酸味があることが問題ではなく、僕達が言うのは、未熟なブドウが持つ酸味は若干「喉を焼く」と言い方をするんですが。
それに対して、リースリングなどのブドウ品種が持つ酸っぱさというのはブドウ品種の持つ特徴だと思うんですね。
そこに未熟な酸っぱさが相俟っちゃったりすると、飲めないワインとなります。
だから若干甘味を残す訳です。
メルローはピーコと同じく比較的標高の高い所にはとある区画の畑でとれたブドウで仕立てそのものもアルベレッロという仕立てでより収量が限定される（自然に少なくなる）仕立て方をわざわざしています。
そのせいもあるのか、より凝縮したブドウが獲れる場所です。
僕が考える赤ワインの持つべき「シリアスさ」みたいものがこのメルローにはたくさんある気がします。
既に自然のうちに均整がとれていると思います、プロポーションとかハーモニーとか。
そういうものがあるってことなんだと思います。
例えば夏物凄く暑くて、雨が降らなかったら「恵みの雨」って言いますけど、やたら雨が続いていたら「太陽が欲しい」って人はいう訳じゃないですか。
でも雨っていう一つの事象は全く同じことなんですよ。
雨は雨なんですよ。
僕たちが有難く雨を思うときもあれば、そうでないときのある訳で。
やはりトゥーマッチは都合が悪いと捉えてしまうものです。
でもそれって僕達の都合ですから。
「生かされている」って思えるかだと思うんです。
そんな事をこのワインから教わりました」と話してくれました。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられたそのスムーズな飲み心地は絶品凝縮感のある果実の芳香にしなやかな酸味と上質のタンニンが綺麗に溶け合っています。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられたそのスムーズな飲み心地は絶品。
時間と共に変化していくメルロ。
ゆっくりと時間をかけて楽しみたいワイン。
生産者情報ラ ビアンカーラ La Biancara (Angiolino Maule)イタリア自然派を代表する「アンジョリーノ マウレ」いまやイタリア自然派を代表する一人として知られるアンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州ガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。
マウレ家は、その土地にありながらブドウやワイン生産に携わらない家庭でしたが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。
妻のローザマリーアと始めたピッツェリアが大繁盛したことにより、1980年代前半に念願の畑を購入。
1988年が「ラ ビアンカーラ」としてボトリングした最初の年になります。
発足当初は、畑でもセラーでもコンサルタントを雇っていましたが、アンジョリーノは彼らのやり方が気に入りませんでした。
ブドウそのものに、大地、テロワール、ヴィンテージやブドウ品種そのものの個性を封じ込めたものを、なすがままに醸したものこそがワインだと考えていたアンジョリーノに、あれ使え、これ入れろということばかり…。
早々に彼らとの契約を解除。
全てを自らの決断で行うことにしましたが、具体的にどうすれば良いのか皆目見当もつかず、いろいろ思い悩んでいた時、ヴィチェンツァのワインバーで何気なく選んで、開けたワインに衝撃を受けます。
ヨスコ グラヴナーとの出会い。
イタリアのヴァン ナチュールの出発点ミステリアスで、唯一無二の個性を放ち、惹きつけてやまないワイン。
それは「ヨスコ グラヴナー」のリボッラ ジャッラでした。
以降、暇を見つけては、グラヴナーの住むフリウリ オスラーヴィアまで通うようになります。
そこには、エディ カンテ、ラディコン、ラ カステッラーダのベンサ兄弟、ダリオ プリンチッチ、ヴァルテル ムレチニックなどが集い、毎回のように激論を交わし、刺激しあいながら、お互いがより自然な造りのワインを目指すようになっていきます。
1990-97年頃までは皆が足繁くグラヴナーのところに通ったそうですが、その後、意見の相違から、グラヴナーのところに集まることはなくなったようです。
それでも、アンジョリーノ、ラディコン、ラ・カステッラーダ、ダリオ プリンチッチ、ムレチニックとの交友は続き、『ヴィーニタリ』でも共同でブースを借りるようになります。
この集まりが、いま現在ではいくつか存在する、イタリアのヴァン ナチュール(自然派ワイン)のグループの出発点といえます。
アンジョリーノは自分が中心となって作ったグループを、意見の相違から2005年に脱退し、さらに2006年、ヴィン ナトゥールという別のグループを結成。
彼を慕う若手の育成をするとともに、現在もワイン造りにおいてさらなる挑戦を続けています。
めまぐるしい挑戦●栽培方法：完全無施肥から、ビオディナミに切り替え、今はEM菌も試し、ブドウ樹に対する栄養供給の目的ではなく、地力回復、微生物叢のバランスを整えるために自家製の純植物性の完熟堆肥を、地力が弱いと判断した区画にのみ施肥。
●農薬：当初から除草剤などの農薬は使わずに、ボルドー液（ブドウ栽培において、様々な有機農法の認証団体が唯一使用を許可している農薬）のみを使用していたが、ビオディナミ調剤を試したり、EM、様々なハーブなどから作る煎じ薬を撒いたりと、ボルドー液さえも排除※した農業を目指している。
※彼の住む地域はイタリア最大の平野部、パダーナ平野に面しているため湿気が多いので病気が出やすく、ボルドー液を撒く回数を少なくすることは極めて危険。
近隣の農家に比べたら、もともと撒いているうちにも入らない程度しか撒いていないにも関わらず、排除したいのだといいます。
●醗酵方法：当初はプレスして出てきたモスト（ジュース）だけを使用して、いわゆる白ワイン的な造り方をしてきたが、グラヴナーやラディコンらと共に皮ごとのアルコール醗酵を試し始める。
しかし長期間のマセレーションには疑問を持つようになり、つい最近まで醗酵の初期段階1〜2日間だけマセレーションしていた。
●酸化防止剤：当初から少量しか使用していなかったが、サッサイア2002の一部を完全無添加でボトリングを始めたのを機に、いまやサッサイアは半量を無添加でボトリング。
マシエリにも無添加を試し、ピーコや赤ワインなどもヴィンテージによっては完全無添加でボトリング。
目標は全ワイン完全無添加。
●ラ ビアンカーラの突撃インタビュー(2018年2月13日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く「ラ ビアンカーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Cabernet Sauvignon La Vigiliaラ ヴィジリア （詳細はこちら）紫色を帯びた深みのある強い紫色。
新鮮なベリーや心地よいハーブの含みを持つ、力強くはっきりとした香り。
豊富なタンニンを感じますが、フレッシュで厚みのあるフルボディーの味わいに仕立てています。
濃厚なスープ、パスタや豆料理、牛肉のグリルや濃い赤身の肉料理と抜群に合います。
750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・ヴェネトカベルネ ソーヴィニョンIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス『サクラアワード2023』最高賞ダイヤモンドトロフィー賞の実績！フレッシュで厚みのあるフルボディーの味わい！ヴェローナのワイナリー「ラ ヴィジリア」がステンレスタンクで熟成させたカベルネ ソーヴィニョンカベルネ ソーヴィニョン ラ ヴィジリアCabernet Sauvignon La Vigilia商品情報フレッシュで厚みのあるフルボディの味わい！コストパフォーマンス抜群のカベルネヴェローナの丘陵地帯で3世代続く家族経営ワイナリー「ラ ヴィジリア」がステンレスタンクで熟成させたカベルネ ソーヴィニョン。
紫色を帯びた深みのある強い紫色。
新鮮なベリーや心地よいハーブの含みを持つ、力強くはっきりとした香り。
豊富なタンニンを感じますが、フレッシュで厚みのあるフルボディーの味わいに仕立てています。
濃厚なスープ、パスタや豆料理、牛肉のグリルや濃い赤身の肉料理と抜群に合います。
『サクラアワード2023』では、最高賞ダイヤモンドトロフィーを受賞しています！(NV)審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第10回の2023年は、4222アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
『サクラアワード2023』ダイヤモンドトロフィー賞ダブルゴールド賞から厳選された全体の僅か約1％の最高賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに95〜100点を「ダブルゴールド」、88〜95点を「ゴールド」、80〜88点を「シルバーメダル」として選出。
2023年は、本審査会へは世界27カ国4222本の中から271本のワインが、「ダブルゴールド」、1420本が「ゴールド」、826本が「シルバー」を受賞しています。
「ダイヤモンドトロフィー」はダブルゴールドより選ばれた僅か59本のみとなり、全体の僅か約1％の最高賞となっております！15日間の長いマセラシオンを実施このワインはヴェローナとヴィチェンツァの間、ユーガニアン ヒルズの美しい場所にある畑のカベルネ ソーヴィニョン100％を使用しています。
収獲したブドウはソフトにプレスした後、15日間の長いマセラシオンを行います。
発酵は22℃にコントロールされた温度で実施。
その後ステンレスタンクで熟成しています。
【受賞歴】サクラアワード2023でダイヤモンドトロフィー獲得(NV)脈々と受け継がれるワインの伝統。
清廉な作り手の伝統的ワインラ ヴィジリア La Vigiliaカルロアルベルトの祖父、創業者のダニーロは、1974年に美しいヴェローナの丘陵地帯に位置する畑を所有し、ブドウの生産を開始しました。
家族経営で3世代目を迎えています。
ワイナリー名は最初の畑名の「ヴィニェート・デッラ・ヴィジリア」に由来しています。
ブドウ栽培への献身と情熱は、長年にわたり持ち続け、素晴らしい品質のワインを造り出すために、伝統的な製法に最先端の技術を取り入れています。
ヴェローナ地区を取り巻く丘陵地帯とコッリ・エウガネイの畑地帯は、ブドウ作りに適した素晴らしい気候です。

Cabernet Sauvignon La Vigiliaラ ヴィジリア （詳細はこちら）紫色を帯びた深みのある強い紫色。
新鮮なベリーや心地よいハーブの含みを持つ、力強くはっきりとした香り。
豊富なタンニンを感じますが、フレッシュで厚みのあるフルボディーの味わいに仕立てています。
濃厚なスープ、パスタや豆料理、牛肉のグリルや濃い赤身の肉料理と抜群に合います。
750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・ヴェネトカベルネ ソーヴィニョンIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス『サクラアワード2023』最高賞ダイヤモンドトロフィー賞の実績！フレッシュで厚みのあるフルボディーの味わい！ヴェローナのワイナリー「ラ ヴィジリア」がステンレスタンクで熟成させたカベルネ ソーヴィニョンカベルネ ソーヴィニョン ラ ヴィジリアCabernet Sauvignon La Vigilia商品情報フレッシュで厚みのあるフルボディの味わい！コストパフォーマンス抜群のカベルネヴェローナの丘陵地帯で3世代続く家族経営ワイナリー「ラ ヴィジリア」がステンレスタンクで熟成させたカベルネ ソーヴィニョン。
紫色を帯びた深みのある強い紫色。
新鮮なベリーや心地よいハーブの含みを持つ、力強くはっきりとした香り。
豊富なタンニンを感じますが、フレッシュで厚みのあるフルボディーの味わいに仕立てています。
濃厚なスープ、パスタや豆料理、牛肉のグリルや濃い赤身の肉料理と抜群に合います。
『サクラアワード2023』では、最高賞ダイヤモンドトロフィーを受賞しています！(NV)審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第10回の2023年は、4222アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
『サクラアワード2023』ダイヤモンドトロフィー賞ダブルゴールド賞から厳選された全体の僅か約1％の最高賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに95〜100点を「ダブルゴールド」、88〜95点を「ゴールド」、80〜88点を「シルバーメダル」として選出。
2023年は、本審査会へは世界27カ国4222本の中から271本のワインが、「ダブルゴールド」、1420本が「ゴールド」、826本が「シルバー」を受賞しています。
「ダイヤモンドトロフィー」はダブルゴールドより選ばれた僅か59本のみとなり、全体の僅か約1％の最高賞となっております！15日間の長いマセラシオンを実施このワインはヴェローナとヴィチェンツァの間、ユーガニアン ヒルズの美しい場所にある畑のカベルネ ソーヴィニョン100％を使用しています。
収獲したブドウはソフトにプレスした後、15日間の長いマセラシオンを行います。
発酵は22℃にコントロールされた温度で実施。
その後ステンレスタンクで熟成しています。
【受賞歴】サクラアワード2023でダイヤモンドトロフィー獲得(NV)脈々と受け継がれるワインの伝統。
清廉な作り手の伝統的ワインラ ヴィジリア La Vigiliaカルロアルベルトの祖父、創業者のダニーロは、1974年に美しいヴェローナの丘陵地帯に位置する畑を所有し、ブドウの生産を開始しました。
家族経営で3世代目を迎えています。
ワイナリー名は最初の畑名の「ヴィニェート・デッラ・ヴィジリア」に由来しています。
ブドウ栽培への献身と情熱は、長年にわたり持ち続け、素晴らしい品質のワインを造り出すために、伝統的な製法に最先端の技術を取り入れています。
ヴェローナ地区を取り巻く丘陵地帯とコッリ・エウガネイの畑地帯は、ブドウ作りに適した素晴らしい気候です。