■ワイン名 /ハラモルージュ ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /ブラック・クイーン主体、メルロー、ヤマソービニヨン ■生産者名 /原茂ワイン ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送〇銘柄   ：ハラモルージュ 〇ぶどう品種：ブラック・クイーン主体　メルロー、ヤマソービニヨン 〇味わい  ：ミディアムボディ 〇色    ：赤 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：750ml ハラモルージュは黒ぶどうをブレンドしたワイン。
使用しているブドウはすべて国内で改良されて生まれた品種です。
熟成にもしっかりと手をかけ、デイリーワインとしては十分すぎるくらいのクオリティーを持った、原茂ワインさんのスタンダードワイン♪ スタッフオススメの一本です!! 今回ご紹介の原茂ワインさん。
農園と販売店が隣接してるため、その雰囲気にまず驚き!! 趣きがあり、打合せをさせていただいたところも『 和 』のテイストが効いていてとても素晴らしい場所です♪ そんな原茂ワインさんは、1924年に設立されました。
自家農園を主体に近隣の農家との契約栽培もおこなっています。
年間生産量70klと大規模ではないですが、その分全ての過程にしっかりと目をくばり、手をかけ、原茂ワインらしさのある堅実かつ丁寧なワイン造りがこのワイナリーの素晴らしさだと思います!! 原料ぶどうは、甲州、カベルネフラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、アジロンダックなど様々な品種を使っています。
良質のワインを生む可能性のある品種、栽培方法、醸造技術を常に探究しながら、勝沼の風土を感じる愛すべきワイン造りを心がけていることが、古屋社長からも伝わりました。
特に『 ハラモルージュ 』はスタッフもオススメな一本!!!! 日本の葡萄を4種ブレンド。
複雑な味わいを見事にまとめ上げており、原茂ワインさんの醸造技術にただただ驚くばかりのワインです。
年間生産量が少ないため、少量ではありますが、その他にも『ハラモヴィンテージ甲州樽熟』などエレガントな味わいのワインもあり、古屋社長のワインに対する気持ちや、そのこだわりが、ワインを通してしっかりと感じることができます。
余談ですが、僕のワイン好きな友人も「絶対原茂のワインは一度飲むべき!!」と熱く語るほどです・・・

■ワイン名 /あさやヌーボーマスカットベリーA ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /麻屋葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /11月3日リリース後順次（以降5営業日以内に発送）　

■ワイン名 /madoromi(まどろみ） ■色 /赤ワイン ■度数 /12％ ■ぶどう品種 /メルロー、タナー、ブティヴェルド ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /山形県、長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： madoromi(まどろみ） 品　種 ： メルロー、タナー、ブティヴェルド 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12％ 　詮 ： コルク 産　地 ： 山形県、長野県 内容量 ： 750ml 若手ワイン醸造家の草野竜征が、わかりやすいくっきりとした美味しさではなく、じわっと噛み締める味わい深いワインを目指して醸造しているワインです。
から毎年作っていて、今回で3回目のヴィンテージとなりました。
ぶどうは山形県産メルロー、長野県産のメルロー、タナー、ブティヴェルド。
収穫時期が異なるため、山形のメルローは1週間のマセラシオンカルボニックを行い、長野のぶどうは除梗破砕して混醸で仕込みました。
自然発酵、無濾過、SO2は瓶詰め時に10ppm使用です。
トップに香るメルローの青いニュアンスをMCの明るいキャンディー香がまとめてくれていて、奥に煙草や香木も感じられます。
口に含むとカシスや鰹出汁、余韻に広がるのは長野のテロワールでしょうか。
重心の低い果実がしっかりと支えてくれています。
熟成に時間が掛った気難しい子でしたが、素晴らしい成長を遂げてくれました。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。

■ワイン名 ： ロリアン 山梨マスカット・ベーリーA ■色 ： 赤ワイン ■味わい ： ライトボディ/辛口 ■度数 ： 12% ■ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA ■生産者名 ： 白百合醸造 ■産地 ： 山梨県 ■内容量 ： 720ml ■納期 ： 5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： ロリアン マスカット・ベーリーA 味わい ： ライトボディ/辛口 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12% 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州種100% に甲州市・山梨市・笛吹市など峡東地区で収穫した選りすぐりのマスカット・ベーリーAを丁寧に醸造しました。
いちごやラズベリーなどのベリーの香り、華やかな風味と鮮やかな赤色が特徴の口当たりの良いワインです。
1938年創業。
L’ORIENTは仏語で「東洋」を意味し、ヨーロッパに劣らぬ高水準のワイン造りを目指し名付けました。
ワインづくりはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
白百合醸造は、原料となるぶどう栽培からワインづくりまで一貫して取り組む、情熱に溢れたファミリーワイナリーです。
ワイン造りはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
気候、地質ともに葡萄栽培に適した山梨県勝沼町に自社畑を持ち、常に一貫性のあるワインを追求しています。
50余年の伝統に培われた技術によって生まれるロリアンのワインを是非ご堪能ください。

■ワイン名 /ベリーA ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /11月3日リリース後順次（以降5営業日以内に発送）　

■ワイン名 /農民ロッソ（ハーフボトル） ■色 /赤ワイン ■度数 /12.0% ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、マスカット・ベーリーA、ドルンフェルダー、甲州、カベルネ・フラン、シラー ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /長野県、山形県、栃木県、山梨県、北海道、群馬県 ■内容量 /375ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 農民ロッソ（ハーフボトル） 品　種 ： カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、マスカット・ベーリーA、ドルンフェルダー、甲州、カベルネ・フラン、シラー 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12.0% 　詮 ： スクリューキャップ 産　地 ： 長野県、山形県、栃木県、山梨県、北海道、群馬県 内容量 ： 375ml 気軽に楽しめるハーフサイズをご用意しました。
ロッソとは、イタリア語で赤のこと。
柔らかなタンニン、果実味、樽熟成の甘い香り……。
伝統的なボルドー品種 メルロやカベルネ・ソーヴィニョンに、日本固有の葡萄品種マスカット・べーリーAなどをバランス良くブレンドした日本の食卓によく合う赤ワインです。
【相性の良い料理】 ルッコラと生ハムのサラダ、鰹の藁焼き、白いんげん豆のカスレ、サザエの壺焼、金目鯛の煮付、鰻の蒲焼き、チンジャオロース、足利産トマトとトリッパの煮込み、コックオバン、ナポリタン ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。
 

■ワイン名 /SPRING WINE マスカット・ベーリーA ■色 /赤ワイン ■度数 /11.5％ ■味わい /ライト〜ミディアムボディ ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■販売元名 /スプリングワイン ■製造者名 /機山洋酒工業 ■産地 /山梨県 甲斐市 双葉地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： SPRING WINE マスカット・ベーリーA 品　種 ： マスカット・ベーリーA 味わい ： ライト〜ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 11.5％ 　詮 ： コルク 産　地 ： 山梨県 甲斐市 双葉地区 内容量 ： 750ml やや紫を帯びた明るいルビー色の色調。
イチゴやラズベリー、チェリーなどの果実の香りが豊かに感じます。
口当たりはやわらかく滑らかで、程よい酸味と豊かな果実味が広がります。
タンニン（渋み）は穏やかで、きれいな酸味が最後に余韻を残します。
病果のない完熟したブドウを使用。
無補糖、無補酸。
ステンレスタンクで醗酵・育成しました。
おすすめの料理：トマトソースのパスタ、ピザ、トマト煮込み、やきとり（タレ）、うなぎの蒲焼、肉じゃが、すき焼きなど ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
そのひとときを　SPRING WINEとともに ワインの仕上がりを左右するその土地の気候・気象、土壌などの条件を総じて『テロワール（Terroir）』と呼びます。
わたしたちにとってワインづくりとはまさに、この土地の風土を知る旅です。
自社農園では、自然本来の力によって、ブドウが健全に育つような栽培を心がけています。
自然とともに わたしたちは、四季の移ろいのなかでブドウと共に歩んでいます。
自然の恩恵に感謝しながら一房一房のブドウと向き合っています。
山梨の宝物を未来に 山梨県は日本一のブドウの産地です。
豊富な日照時間や昼夜の寒暖差、水はけの良い土壌などの気候的・地理的な条件から、ブドウの栽培に適しているといわれています。
山梨県のブドウ栽培は古くは奈良時代からともいわれ、本格的なワインの醸造は明治時代に始まりました。
長い歴史の中で先人たちのたゆみない努力によって、その技術や産地が現代に引き継がれてきています。
わたしたちは、この地でブドウを栽培しワインを造ることに誇りと責任を持ち、これから100年先も産地が続き、ワイン文化が更に発展することを願いながら、日々ブドウとワインに真摯に向き合い努力を重ねていきます。
農園について SPRINGWINEは、北杜市明野町と甲斐市双葉地区に自社農園を保有し、醸造用ブドウを栽培しています。
農園から四方を眺めると北に八ヶ岳、南に富士山、東に茅ヶ岳、西に南アルプス連峰を望み、四季折々の美しい景観が広がります。
豊かな自然のなかで太陽の光をいっぱいに浴びて、ブドウたちは育っています。
ワインの醸造について 山梨県甲州市塩山にある機山洋酒工業株式会社に委託醸造しています。
同社は創業90年以上の歴史のある醸造所。
科学的知見に基づき誠実にワインと向き合い、高品質なワインを造り続けています。
弊社代表佐野は、2019年より機山洋酒工業で醸造の現場で経験を積んでいます。

■ワイン名 /フレール　マスカットベリーA ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期：11月3日リリース後順次（以降5営業日以内に発送）　

■ワイン名 /ルバイヤートマスカットベーリーA樽貯蔵 ■色 /赤　アルコール度数 /11.5％ ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /ベーリーA ■生産者名 /丸藤葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： ルバイヤートマスカットベーリーA樽貯蔵 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤 度　数 ： 11.5％ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA 熟したマスカットベーリーAの果実味が樽熟成のまろやかな風味にとけ込んでいます。
イチゴやカシスなどベリーの香りと、べっ甲飴やトーストなどの香ばしい香りがあります。
山梨県勝沼町にワイナリーを構える丸藤葡萄酒工業の創業は明治23年。
勝沼地区の中でも老舗ワイナリーの一つで、日本ワイン界を牽引してきたといっても過言ではありません。
伝統の在来品種である甲州を中心に、 欧州系品種の栽培、醸造に試行錯誤を重ねながら 「世界に誇る日本のワイン」造りをめざしています。
近年では「プティベルド」のワインが注目を集め、日本ワインコンクールでは2年連続での金賞受賞を果たしています。
そのうちの一つは部門最高金賞を獲得するなど、甲州以外のワインでも高い評価を得ています。
これからも更なる品質向上を目指して素晴らしいワインを造り続ける丸藤葡萄酒に注目です。

■ワイン名 /シャトーサンサン シラー ■色 /赤ワイン ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /シラー ■生産者名 /サンサンワイナリー ■産地 /長野県 塩尻 自社畑 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： シャトーサンサン シラー 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： シラー 産　地 ： 長野県 塩尻 自社畑 内容量 ： 750ml       自社畑である柿沢ヴィンヤードのシラーを100％使用。
収穫期である10月の好天と適温に恵まれ完熟したブドウが収穫され、 程よいタンニンと深い果実味で上質なワインに仕上げることが出来ました。
熟したプルーン、カカオ、コーヒー、オレガノの香りに果実味と渋みのバランスが良い。
豚のリエット、子羊のロースト、うなぎの蒲焼、 すき焼きに合わせてお楽しみください。
産地の適性品種を見極め栽培〜ワイン造りをするサンサンワイナリー。
高糖度の葡萄が収穫できるため、自社畑のワインは全て「無補糖」で造られます。
ワインのコンセプトは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
ぜひそのエレガントなワインをお楽しみください。
　　 荒れ果てた遊休耕地から、ワイナリーへ 長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道。
その中ほどにあった遊休耕地を整備し、ブドウの樹を植栽したのが2011年。
にはワイナリーとショップ＆レストランが竣工。
同年秋には、初めてエステートワイン（自園原料100％）の仕込みを開始しました。
荒れ果てた耕作放棄地だった土地を、ワイン造りを通して、地域の環境保全と振興をおこない、 「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」 を願い、名古屋市に本部を置く社会福祉法人サン・ビジョングループが設立したサンサンワイナリー。
この土地が魅せてくれる新しい「塩尻の魅力」 長野県のワイン産地で最も有名なのが「塩尻」。
なかでも「桔梗ヶ原地区」は数多くの有名ワインを生み出しています。
サンサンワイナリーのある場所はその桔梗ヶ原よりも標高が高く800mの場所に位置します。
自社畑は傾斜が有り水はけの良い土壌。
日照時間もとても長いため葡萄はしっかりと完熟し、平地よりも冷涼な気候のため赤ワインや白ワインはキレのあるワインへと仕上がります。
ですので、塩尻で栽培が盛んな「メルロ」も、この地では全く異なる顔を魅せてくれます。
徹底された『 美しいワイン造り 』 自社畑でワインとなる品種は「メルロ」「シャルドネ」「シラー」。
植栽当初は様々な品種を植え、収穫した葡萄を全て数値化し、この土地の気候でしっかりと完熟することができる適性品種を模索しました。
そのおかげで、現在でも栽培の続いている品種は全ての葡萄がしっかりと完熟し、高糖度の葡萄を収穫することにより、サンサンワイナリーでは全てのワインが「無補糖」で造られます。
そんな高品質な葡萄からワインを造り出すのが、山梨のマンズワインで工場長を勤め、山辺ワイナリーでは醸造顧問、そして安曇野ワイナリーの立ち上げに立ち会った戸川英夫さん。
取材時御年75歳。
ワインを造り続けて半世紀以上。
大ベテランの醸造家です。
オフシーズンになるとアルゼンチンなどでワインを造ったり、フランスへ行きワインの勉強をするほどの情熱家。
そんな戸川さんが造るワインは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
今流行りのビオ・ワインや、自然酵母、自然発酵などは一切行いません 。
ろ過もしっかりとかけ、瓶内に菌が残り、再発酵や雑味がワインに残ることを許しません。
とにかくどうやって品質を安定させるか。
いかに綺麗に、そして瓶内での熟成に耐えうることのできるワインを造れるかを大事にしています。
そのこだわりは熟成をさせる樽にもあり、ワインの潜在能力を生かすために樽財のホワイトオークの産地まで指定した樽のみを使用するほど。
海外でワインを学んだ戸川さんが人生の集大成として挑むサンサンワイナリーに要注目です。

■ワイン名 /無添加ベリーA初しぼり ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■5営業日以内に発送　

■ワイン名 /アジロン　百 ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /アジロン ■生産者名 /マルサン葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： アジロン百 味わい ： ライトボディ 　色 ： 赤ワイン 産　地 ： 山梨県 勝沼町 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： あじろん アジロンらしい甘い木苺やキャンディ香が主体で香りだけならよくある甘〜い日本の赤って感じですが、飲むと酸がきちんと、かつキレイでやや辛口くらいのバランス良い印象。
甘ダレの焼き鳥屋などの鳥系料理や豚系の料理ととても良く合います。
本業は生食葡萄農家らしいですが、先々代のころから、主に甲州や マスカット・ベリーAを原料としてワインを造り続けているそうです。
平成9年、勝沼町では滅多に降ることが無い大雪により、棚栽培を行っていた畑が大きな損害を被り、そこでヨーロッパ 品種の垣根栽培を開始。
今ではメルロー、シャルドネ、プティ・ヴェルドーといったヨーロッパ品種の栽培に力を入れており、マスカットベリーAやアジロンなどは、知り合いの農家さんなどから供給されてるとのこと。
そして、こだわりのワイン使用葡萄はすべて『100％勝沼産』 中でも『MIWAKUBO』の銘柄がつくワインは、勝沼町三輪窪にある自社農園から造られる生産本数かなり少なめのワインで、その味わいといえば、何とも不思議な味わい・・・ 若尾さんとお父さんの二人での経営のため、生産量は少ないですが、その分ワインの背景などが色濃く出いています。
また、ワインからも若尾さんの明るい性格がにじみ出ていて、今後がとても楽しみな若手ワイナリーです

■ワイン名 /キュベかざま メルロー ■色 /赤ワイン ■度数 /13% ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /メルロー ■生産者名 /甲斐ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： キュベかざま メルロー 品　種 ： メルロー 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 13% 　詮 ： コルク 産　地 ： 山梨県 甲州市 内容量 ： 720ml 甲州市塩山の自社畑で栽培した凝縮感のあるメルローを完熟を待って収穫。
丁寧な選果の上、醸造しました。
華やかで複雑な香りと、重厚でありながら繊細な口当たりの自信作です。
※オリが出る場合もありますが、品質に問題ありません。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
天保5年（1834年）風間懐慧により酒造業を創業。
昭和61年（1986年）その歴史を今にとどめる蔵屋敷で甲斐ワイナリー株式会社は設立されました。
創業以来の伝統と技術に新風を吹き込みながら、 日本人の繊細な味覚と食文化に合う上質なワイン造りを目指しています。
「甲州」をはじめ、様々な品種を栽培している甲斐ワイナリーさんですが、特に「甲州種」の醸造がとても面白い!! 一つの葡萄品種で様々な醸造を用い、消費者を魅了する味わいに仕上げる風間さんの腕はとても見事です。
「かざま甲州辛口」は、そんな風間さんの性格が出てるような、繊細かつ上質で、一度飲めば記憶に残るような味わいと香りです。
現在バルベーラの栽培に力を入れているそうで、近々リリースの噂も・・・!! 現在アサンブラージュとしても活動中の風間さんの造るワインには今後も期待です♪

  ■ワイン名 /赤ワイン　品種別ワイン5本セット ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ〜ミディアムフルボディ ■ぶどう品種 /上記に明記 ■生産者名 /麻屋葡萄酒・たかやしろファーム・シャルマンワイン・スズラン酒造・まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県・長野県 ■内容量 /750ml・720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※一部商品が欠品のため、内容を変更いたしました（2017.3.8） ワインセット ワイン・セット ワイン セット 甲州ワイン 日本ワインワインセット ワイン・セット ワイン セット 甲州ワイン 日本ワイン

■ワイン名 /塩山ルージュ ■色 /赤ワイン ■度数 /11% ■味わい /ライトボディ ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /ブラッククイーン、マスカットベーリーA ■生産者名 /塩山洋酒醸造 ■産地 /山梨県 甲州市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 塩山ルージュ 品　種 ： ブラッククイーン、マスカットベーリーA 味わい ： ライトボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 11% 　詮 ： コルク 産　地 ： 山梨県 甲州市 内容量 ： 720ml マスカットベーリーAの華やかな果実香とブラッククイーンのすっきりとした酸味、イチゴやプラム、ブラックベリー、スパイスを感じさせる香りが特徴。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
今回ご紹介の「塩山洋酒」さんは昭和32年4月山梨県塩山市（現在甲州市塩山）において、果実生産者組合を母体に果樹栽培の振興と農産物加工を目的として設立されました。
当時は戦後10年あまりが過ぎ、各分野で産業復興が進むなか農業においても、桑園（繭生産）と水田稲作が主体の農業から葡萄、桃、スモモ、と云った 果樹栽培へ転換して行く時期でもありました。
昭和34年11月。
「塩山洋酒醸造株式会社」として 本格的にワインの生産を開始し現在に至っています。
甲州葡萄工房の名のとうりワイン醸造のほか、ぶどう果汁やワインゼリーの製造など、葡萄を始めとする農産物の加工製品にも力を注いでる、まさしく「葡萄工房」です。
醸造葡萄はすべて県内の葡萄を使用し、醸造。
中でも注目なのが、稀少醸造用品種であるベリーアリカントを100％使用しフルボディーワインの「ベリーアリカント」 とても深みのある色合いと、甘い香りがワインを始めて飲む方にも飲みやすい赤ワインです！ 醸造を一人で手掛ける萩原さんのように、飾らずにしっかりとした芯を持った味わいがスタッフ一押し！

■ワイン名 /シャトー安曇野 メルロ ■色 /赤ワイン ■味わい /フルボディ ■ぶどう品種 /メルロ ■生産者名 /安曇野ワイナリー ■産地 /長野県 安曇野 自社農園 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： シャトー安曇野 メルロ 味わい ： フルボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： メルロ 産　地 ： 長野県 安曇野 自社農園 内容量 ： 750ml       日本ワインコンクール2014　金賞受賞｜2012年産 標高700mの安曇野の自社畑で栽培したメルロを20ヶ月樽熟成させた、華やかな香りと果実味豊かな辛口。
完熟した果実の香りと土っぽさを感じさせる印象。
樽の熟成香もとてもバランスよくワインに溶け込み、このワインの素晴らしさを香りから感じることが出来ます。
味わいはとてもシルキーでなめらかな味わい。
果実の凝縮感と樽由来のスモーキーさや複雑味が口中に緩やかに広がります。
決して安くはないですが、価格以上の味わいをお楽しみいただけます。
　 「安曇野」のテロワールを追求 長野県の中部に位置し、北アルプスを西に望む安曇野の地。
水はけの良い扇状地でもあり、林檎などの果樹栽培が盛んで、道中にはいくつもの林檎畑が広がります。
そこの山中の一角になだらかな斜面に広がるぶどう畑と、南仏を思わせる佇まいの建物が、2008年にオープンした安曇野ワイナリー。
自社畑と契約農家の栽培ぶどうを使用してワインを造っており、自社畑のワインには「安曇野」の名が入り、その上級クラスになると「シャトー」の名を冠します。
『葡萄は必ず完熟まで待ってから収穫を。
』 『ワインはクリアで綺麗なものを。
』 この2つが栽培と醸造の大きな柱となっており、水はけがよく、寒暖の差も大きい安曇野の地で安曇野らしさを思い描きながらぶどうの栽培を。
ワインは、クリアで綺麗な香りと味わいの正統派を。
この2つは見事にワインへと表現され、近年ではワインコンクールでの受賞や雑誌で取り上げられることも多くなった注目のワイナリーです。
まだ試行錯誤ながらワインはどれも高品質 醸造施設はきれいにオーク樽が並べられ、ボルドーを思わせる壮観さがありました。
その横にあるテイスティングバーで、特に力を入れているという自社畑のワインを中心に、様々なワインを試飲させていただきました。
どのワインもコンセプトである「クリアで綺麗なワイン」が見事に表現されており、シャトーのクラスに至ってはエレガントな佇まいすら感じさせる香りや味わいでした。
特筆すべきは樽の使いかた。
瓶詰め当初はかなりひどかったと仰っていたシャルドネも今では見事に一体となり、穏やかな樽香と完熟した果実の味わいと酸味が感じられとても素晴らしいワインに仕上がっていました。
他にもシャトークラスのメルロは日本ワインコンクールで金賞を受賞し、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした安曇野リザーブは、長野県産地呼称制度での品評会で合格となった大手新鋭様々なワイナリーのワイン40銘柄のうち、唯一この銘柄のみ「奨励賞」を獲得。
素晴らしいクオリティのワイン数々が生み出されているのです。
しかしながら、どのクラスのワインもまだまだ試行錯誤とのこと。
今後さまざまな広がりや可能性を秘めた安曇野ワイナリーに注目です。

■ワイン名 /蔵 赤 ■色 /赤ワイン ■度数 /12% ■味わい /ライトボディ ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /くらむぼんワイン ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 蔵 赤 品　種 ： マスカット・ベーリーA 味わい ： ライトボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12% 　詮 ： コルク 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ベーリーAをゆっくりと3週間ほど醸し発酵させました。
発酵が終わって圧搾する時のプレスワインも使用しているので、旨味のある味わいです。
ベリー系の赤い果実香が特徴的なライトボディの赤ワイン。
マスカット・ベーリーAの生き生きとした果実味とまろやかな渋みの、飲み心地の良いワインに仕上げました 。
おすすめのお料理：お味噌や、お醤油、ソースにも良く合います。
お好み焼きや、鳥もつ煮にもピッタリです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
自然な味わいのワインを目指して くらむぼんワインは大正2年から続く老舗ワイナリー。
「勝沼」という風土を生かしたワイン造りを行い、日本の伝統品種「甲州種」をとても大事にしています。
現在4代目となる野沢たかひこ社長は、2年間フランスへと留学し、ブルゴーニュ地方のぶどう栽培・ワイン醸造学校を卒業。
フランスにて学んできたことを「勝沼」という地域に合わせたワイン造りを行い、日々挑戦を続けています。
そのチャレンジは様々な場所でみられ、2007年には自社畑を自然栽培へと移行し、天然酵母による醗酵にも挑戦。
2014年には社名を「 山梨ワイン → くらむぼんワイン 」に変更。
にはラベル・つくりなどを一新。
更に新しい挑戦を続けています。
初めて伺った僕たちにも親切にいろいろと教えてくださり、とても穏やかな雰囲気を持った野沢さんですが、ワインにかける情熱は人一倍熱く、今後目が離せないワイナリーです。
 

■ワイン名 /シャトールミエール(赤） 2014 マグナムボトル【ギフト木箱入】 ■色 /赤　 ■味わい /フルボディ ■ぶどう品種 /メルロー、タナ、カベルネソーヴィニヨン ■度数 /13％ ■ヴィンテージ /2014 ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県・長野県 ■内容量 /1500ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ： シャトールミエール(赤） 2014 マグナムボトル【ギフト木箱入】 味わい ： フルボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 13％ 産　地 ： 山梨県・長野県 内容量 ： 1500ml ぶどう品種 ： メルロー、タナ、カベルネソーヴィニヨン ヴィンテージ ： 2014 欧州系の赤ワイン用ブドウ品種を厳選して醸造し、小樽で15ヶ月熟成を行いました。
熟したカシスやブラックベリーの香りに、バニラやカカオ、スパイスの溶け込んだ、力強く奥深い味わいのワインです。
こちらは贈り物にも最適な木箱入り商品になります。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。

■ワイン名 /ミリュルージュ ■色 /赤ワイン ■度数 /12％ ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /ヤマソーヴィニョン、メルロー、マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニョン ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /山形県、新潟県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： ミリュルージュ 品　種 ： ヤマソーヴィニョン、メルロー、マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニョン 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12％ 　詮 ： スクリューキャップ 産　地 ： 山形県 、新潟県 内容量 ： 750ml ミリュシリーズは、Milieu＝真ん中・中心という意味の通り、カーブドッチの中核をなすワインのひとつとして飲み飽きのしないバランスの良いワインを目指して毎年作っています。
カーブドッチが考えるテーブルワインがミリュシリーズです。
ミリュルージュはベリーを想わせる香りと柔らかなタンニンが特徴。
数種類のぶどうをアッサンブラージュすることで味わいのバランスを取っています。
甘さを感じる料理が多い日本食にはピッタリではないでしょうか。
ツルツルとした舌触り。
少し冷やすのも美味しいです。
山形産のヤマソーヴィニョン、メルロー、ベリーAなどをブレンドしました。
ヤマソーヴィニョンが豊かな酸味を、ベーリーAが柔らかさを、そしてカベルネ・ソーヴィニョンが骨格を与えてくれました。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。

■ワイン名 /無添加ベーリーA初しぼり 6本セット ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml×6 ■納期 /5営業日以内に発送　 〇銘柄   ：無添加ベーリーA初しぼり 6本セット 〇ぶどう品種：マスカット・ベーリーA 〇味わい  ：ライトボディ 〇色    ：赤 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：720ml×6 山梨県産「マスカット・ベーリーA」葡萄を使用し、酸化防止剤無添加にて醸造いたしました。
色合いは濃い赤紫色、苺やチェリーといった赤い果実の香りに、爽やかな酸味と渋味のバランスが良いワインです。
新酒ならではの「フレッシュ」な味わいをお楽しみください。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。

■ワイン名 /窪平　ルージュ ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA、メルロ、甲斐ノワール、甲斐ブラン ■生産者名 /三養醸造 ■産地 /山梨県山梨市窪平 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：窪平　ルージュ 〇ぶどう品種：マスカットベーリーA、メルロ、甲斐ノワール、甲斐ブラン 〇味わい  ：ミディアムボディ 〇色    ：赤 〇産地   ：山梨市牧丘町窪平産 〇内容量  ：720ml 山梨市牧丘町窪平産の葡萄100％ 山梨県牧丘町窪平の自社農園にて栽培した葡萄を使用しています。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けしております。
三養醸造株式会社は、昭和初期の創業以来ずーっと、日本の葡萄だけを使い本当の日本ワインを作り続けてきた「純国産ワイナリー」です。
山梨県の北東部に位置する牧丘町はぶどうの王様と呼ばれる巨峰の生産が盛んなことで有名です。
南東南に傾斜した牧丘町の畑は太陽が良く当たります。
すべて山梨市牧丘町にある畑の面積は4反強。
720mlボトルに換算すると約4500本の年間生産量です。
1980年シーズン以降は除草剤等の使用を完全に停止しました、自社ぶどう園の土壌は健康そのものです、土壌の充実が美味しいブドウを育み、おいしいワインをつくるでしょう。
この地にあった葡萄からワインを生産するために日々努力しています。

■ワイン名 /ヤマソービニオン ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /ヤマソービニオン ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 豊富町の自社農園 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： ヤマソービニオン 味わい ： やや重口 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： ヤマソービニオン 産　地 ： 自社畑産 内容量 ： 720ml       自社畑ヤマソービニオン種 100％使用し、樽で熟成させました。
鮮明な赤紫色としなやかで個性強く溶け込んだタンニンは山ぶどう種より、豊かさあふれる果実味は重厚なカベルネソーヴィニヨン種より由来しております。
この特徴を、樽を使用することでより芳醇なワインにまとめあげました。
色合いは明るみのあるルビー色。
まだ若さを感じる色合い。
第一アロマはローストされた樽の香り。
ハーブやラベンダー、ラズベリーや木苺などの香りも。
口に含むとヤマソーヴィニオンの荒々しさというか力強さみたいなものは感じられず、穏やかでエレガント。
余韻にベリーアリカントなどでも感じられたコクを感じられる。
これはブラインドじゃヤマソーヴィニオンと分かりにくいかも？ 全体的には非常にきれいに造られている印象でした。
樽による調和がとてもよく取れていると思います。
普段ヤマソーヴィニオンを飲みなれている人も、そうでない人にも飲んでもらいたいちょっとエレガンスなボディのワイン。
[産試飲] 全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。
自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。
メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。
2年以上の樽熟成を施します。
ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。
荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。
日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。
トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。
勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。
モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。

■ワイン名 /17ans（ディセタン） マルスラン 2022 ■色 /赤ワイン ■度数 /11% ■味わい /辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /マルスラン ■生産者名 /山梨県立農林高等学校 ■産地 /山梨県 ■内容量 /375ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 17ans（ディセタン） マルスラン 2022 品　種 ： マルスラン 味わい ： 辛口 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 11% 　詮 ： スクリューキャップ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 375ml 【商品説明】 山梨県内で栽培面積が増えているマルスラン種を100%使用した珍しい赤ワインです。
適度に抽出されたタンニンと豊富な酸が、明野町の冷涼な気候を表現しています。
認可されていない品種のためGIは未取得。
【ラベルに込めた想い】 教室での学習の成果によってこの産ワインが作り上げられたことから、日々生徒が向かい合う机上の風景を描きました。
裏面のキャラクターはこのワインをイメージして擬人化したものです。
【使用品種】 マルスラン100%・北杜市明野町 【醸造方法】 ステンレスタンク発酵、1年使用樽で7か月熟成 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
農林ワイン「17 ans（ディセタン）」とは 農林ワイン「17 ans」は、山梨県立農林高等学校が製造したワインです。
ワイン名「17 ans（ディセタン）」は、フランス語で「17歳」を意味し、 製造した生徒たちの年齢にちなんでいます。
製造したワインはG.I. Yamanashiに認定されました。
（ヴィンテージ） ワインを通した学習 山梨県立農林高等学校では、10月に果実酒試験醸造免許を取得し、食品科学科の授業内でワインに関する職業教育をスタートさせました。
本校では、ワイン産業に関する学習（ブドウ栽培・ワイン醸造・ワインビジネス）を通して六次産業について学ぶことで、地域資源を活用し、新たな価値を創造する職業人材の育成を目指しています。
この教育により、山梨県立農林高等学校は専門的な取り組みを行う専門高校として、度から度まで文部科学省によりマイスターハイスクール（次世代地域産業人材育成刷新事業）に指定されました。
マイスターハイスクール事業では、マイスターハイスクールCEO 白石壮真（岩崎醸造株式会社 取締役）が統括者となり、高等学校を所管する教育委員会、産業界、地方公共団体が連携して運営しています。
釜無川ヴィンヤードについて 学校敷地内には醸造用ブドウ試験栽培園「釜無川ヴィンヤード」を新設しました。
本格的な収穫は数年後を予定しており、それまでは県内の農家から仕入れたブドウを用いて仕込みを行ないます。
醸造用ブドウとして以下の品種を植樹する予定です。
（度時点） ・黒ブドウ：メルロー、タナ ・白ブドウ：プティ・マンサン  

■ワイン名 /猫メルロー 2019 ■色 /赤ワイン ■度数 /12.0％ ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /スティルヴァン（スクリューキャップ） ■ぶどう品種 /メルロー(97%)、ピノ・ノワール(3%) ■生産者名 /三養醸造 ■産地 /山梨県 山梨市 牧丘町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 猫メルロー 2019 ぶどう品種 ： メルロー(97%)、ピノ・ノワール(3%) 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン アルコール ： 12.0％ 産　地 ： 山梨県 山梨市 牧丘町 内容量 ： 750ml 山梨市牧丘町産のメルロー（97%）とピノ・ノワール（3%）を使用。
メルローとピノ・ノワールを混醸することで、メルローだけでは見えなかったメルローの香りや味わいの個性がより際立っています。
フレンチオーク新樽熟成11ヶ月の後、瓶熟成を経て、Sanyo Wineらしい軽やかでチャーミングな果実の香りを持った、バランスの良いワインになっています。
赤ワインに手が伸びにくい暑い季節には、シンプルな蒸し野菜などに合わせるのもおすすめです。
[飲みごろ]：7月〜2031年頃まで ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
三養醸造株式会社は、昭和初期の創業以来ずーっと、日本の葡萄だけを使い本当の日本ワインを作り続けてきた「純国産ワイナリー」です。
山梨県の北東部に位置する牧丘町はぶどうの王様と呼ばれる巨峰の生産が盛んなことで有名です。
南東南に傾斜した牧丘町の畑は太陽が良く当たります。
すべて山梨市牧丘町にある畑の面積は4反強。
720mlボトルに換算すると約4500本の年間生産量です。
1980年シーズン以降は除草剤等の使用を完全に停止しました、自社ぶどう園の土壌は健康そのものです、土壌の充実が美味しいブドウを育み、おいしいワインをつくるでしょう。
この地にあった葡萄からワインを生産するために日々努力しています。
 

■ワイン名 /マスカットベーリーA 2023 ■色 /赤ワイン ■度数 /12% ■味わい /ライトボディ ■栓 /スティルヴァン（スクリューキャップ） ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA ■生産者名 /三養醸造 ■産地 /山梨県 山梨市 牧丘町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： マスカットベーリーA 2023 品　種 ： マスカットベーリーA 味わい ： ライトボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12% 　詮 ： スティルヴァン（スクリューキャップ） 産　地 ： 山梨県 山梨市 牧丘町 内容量 ： 750ml 大粒の多産品種マスカットベーリーAでワインを作る場合、軽く柔らかいワインか、大粒品種にしては濃く力強いワイン、どちらかを目指すことになります。
このワインは軽く柔らかいワインですが、充足感を求めました。
果皮と接触させてから5日間の醸し発酵後にプレスし、MLFを行っています。
外観通りのイチゴジュレの味わいに、まろやかでスパイシーなニュアンスを感じます。
酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
三養醸造株式会社は、昭和初期の創業以来ずーっと、日本の葡萄だけを使い本当の日本ワインを作り続けてきた「純国産ワイナリー」です。
山梨県の北東部に位置する牧丘町はぶどうの王様と呼ばれる巨峰の生産が盛んなことで有名です。
南東南に傾斜した牧丘町の畑は太陽が良く当たります。
すべて山梨市牧丘町にある畑の面積は4反強。
720mlボトルに換算すると約4500本の年間生産量です。
1980年シーズン以降は除草剤等の使用を完全に停止しました、自社ぶどう園の土壌は健康そのものです、土壌の充実が美味しいブドウを育み、おいしいワインをつくるでしょう。
この地にあった葡萄からワインを生産するために日々努力しています。
 

■ワイン名 /シャトーサンサン メルロ ■色 /赤ワイン ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /メルロ ■生産者名 /サンサンワイナリー ■産地 /長野県 塩尻 自社畑 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： シャトーサンサン メルロ 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： メルロ 産　地 ： 長野県 塩尻 自社畑 内容量 ： 750ml       自社畑で栽培された高糖度のメルロを使用。
発酵後は「Vin de goutte」と呼ばれるフリーランワイン（発酵後のワインの上澄みで最も綺麗な果汁部分）を主にフレンチオークで熟成。
リッチな樽香のブーケに、絹のようななめらかなタンニンが調和した深い味わいです。
シチューや濃厚なお肉料理などと合わせてお楽しみください。
産地の適性品種を見極め栽培〜ワイン造りをするサンサンワイナリー。
高糖度の葡萄が収穫できるため、自社畑のワインは全て「無補糖」で造られます。
ワインのコンセプトは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
ぜひそのエレガントなワインをお楽しみください。
　　 荒れ果てた遊休耕地から、ワイナリーへ 長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道。
その中ほどにあった遊休耕地を整備し、ブドウの樹を植栽したのが2011年。
にはワイナリーとショップ＆レストランが竣工。
同年秋には、初めてエステートワイン（自園原料100％）の仕込みを開始しました。
荒れ果てた耕作放棄地だった土地を、ワイン造りを通して、地域の環境保全と振興をおこない、 「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」 を願い、名古屋市に本部を置く社会福祉法人サン・ビジョングループが設立したサンサンワイナリー。
この土地が魅せてくれる新しい「塩尻の魅力」 長野県のワイン産地で最も有名なのが「塩尻」。
なかでも「桔梗ヶ原地区」は数多くの有名ワインを生み出しています。
サンサンワイナリーのある場所はその桔梗ヶ原よりも標高が高く800mの場所に位置します。
自社畑は傾斜が有り水はけの良い土壌。
日照時間もとても長いため葡萄はしっかりと完熟し、平地よりも冷涼な気候のため赤ワインや白ワインはキレのあるワインへと仕上がります。
ですので、塩尻で栽培が盛んな「メルロ」も、この地では全く異なる顔を魅せてくれます。
徹底された『 美しいワイン造り 』 自社畑でワインとなる品種は「メルロ」「シャルドネ」「シラー」。
植栽当初は様々な品種を植え、収穫した葡萄を全て数値化し、この土地の気候でしっかりと完熟することができる適性品種を模索しました。
そのおかげで、現在でも栽培の続いている品種は全ての葡萄がしっかりと完熟し、高糖度の葡萄を収穫することにより、サンサンワイナリーでは全てのワインが「無補糖」で造られます。
そんな高品質な葡萄からワインを造り出すのが、山梨のマンズワインで工場長を勤め、山辺ワイナリーでは醸造顧問、そして安曇野ワイナリーの立ち上げに立ち会った戸川英夫さん。
取材時御年75歳。
ワインを造り続けて半世紀以上。
大ベテランの醸造家です。
オフシーズンになるとアルゼンチンなどでワインを造ったり、フランスへ行きワインの勉強をするほどの情熱家。
そんな戸川さんが造るワインは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
今流行りのビオ・ワインや、自然酵母、自然発酵などは一切行いません 。
ろ過もしっかりとかけ、瓶内に菌が残り、再発酵や雑味がワインに残ることを許しません。
とにかくどうやって品質を安定させるか。
いかに綺麗に、そして瓶内での熟成に耐えうることのできるワインを造れるかを大事にしています。
そのこだわりは熟成をさせる樽にもあり、ワインの潜在能力を生かすために樽財のホワイトオークの産地まで指定した樽のみを使用するほど。
海外でワインを学んだ戸川さんが人生の集大成として挑むサンサンワイナリーに要注目です。

■ワイン名 /シャトールミエール キュベスペシャル赤 2014 ■色 /赤　 ■味わい /フルボディ ■ぶどう品種 /メルロー、タナ、カベルネソーヴィニヨン ■度数 /13％ ■ヴィンテージ /2014 ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県・長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ： シャトールミエール キュベスペシャル赤 2014 味わい ： フルボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 13％ 産　地 ： 山梨県・長野県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： メルロー、タナ、カベルネソーヴィニヨン ヴィンテージ ： 2014 欧州系ワイン用品種の良質なブドウだけを厳選し、小樽で15カ月熟成。
さらに選び抜いた樽からブレンドした後、7カ月熟成させた特別なキュベです。
完熟した果実と芳醇な香りが調和し、凝縮した果実味と長い余韻が楽しめる、奥深い味わいです。
※キュベスペシャルは最も良い天候に恵まれた年のブドウでのみ醸造するシリーズです。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。

■ワイン名 /GABU（ガブ） ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ：GABU 味わい ： ライトボディ 　色 ： 赤ワイン 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： マスカット・ベイリーA 「本物のワインを造るには本物のぶどうを育てること」この最高品質へのこだわりが見事に表現された逸品です。
がぶ飲みしてもらいたいという想いから付けられたこの名前。
マスカット・ベイリーAを使い、豊かな果実味を楽しめるバランスのよいワインに仕上げました。
軽く冷やしても常温でも美味しく召し上がっていただけます。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。

■ワイン名 /ハラモアジロン ■色 /赤 ■味わい /辛口−ライトボディ ■ぶどう品種 /アジロンダック ■生産者名 /原茂ワイン ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ： ハラモアジロン 味わい ： ライトボディ 　色 ： 赤ワイン 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： アジロン 人気ワイン漫画「神の雫」にハラモアジロン2012年が載りました。
「香りは甘いのに飲むと無駄な甘みはなくて、シャープでちゃんと料理に合わせて飲めるワインですね」 「甘い香りに誘われて飲んでみると意外とキリッとしていて軽い肘鉄をくらう、ハニートラップみたいなワインだ」 と、素晴らしい評価を受けていました♪ 勝沼産アジロンダックの甘い香りのフルーティな赤ワイン。
香りはとても甘く、華やかですが、口に入れると香りほど甘くはない辛口です。
上品な味わいがします。
さわやかな酸味と華やかな香りをお楽しみください。
今回ご紹介の原茂ワインさん。
農園と販売店が隣接してるため、その雰囲気にまず驚き!! 趣きがあり、打合せをさせていただいたところも『 和 』のテイストが効いていてとても素晴らしい場所です♪ そんな原茂ワインさんは、1924年に設立されました。
自家農園を主体に近隣の農家との契約栽培もおこなっています。
年間生産量70klと大規模ではないですが、その分全ての過程にしっかりと目をくばり、手をかけ、原茂ワインらしさのある堅実かつ丁寧なワイン造りがこのワイナリーの素晴らしさだと思います!! 原料ぶどうは、甲州、カベルネフラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、アジロンダックなど様々な品種を使っています。
良質のワインを生む可能性のある品種、栽培方法、醸造技術を常に探究しながら、勝沼の風土を感じる愛すべきワイン造りを心がけていることが、古屋社長からも伝わりました。
特に『 ハラモルージュ 』はスタッフもオススメな一本!!!! 日本の葡萄を4種ブレンド。
複雑な味わいを見事にまとめ上げており、原茂ワインさんの醸造技術にただただ驚くばかりのワインです。
年間生産量が少ないため、少量ではありますが、その他にも『ハラモヴィンテージ甲州樽熟』などエレガントな味わいのワインもあり、古屋社長のワインに対する気持ちや、そのこだわりが、ワインを通してしっかりと感じることができます。
余談ですが、僕のワイン好きな友人も「絶対原茂のワインは一度飲むべき!!」と熱く語るほどです・・・

■ワイン名 /ラ・フロレット　スミレ・ルージュ キュベ エルヴァージュ ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /メルロ ■生産者名 /奥野田葡萄酒 ■産地 /山梨県甲州市　奥野田地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： ラ・フロレット　スミレ・ルージュ キュベ エルヴァージュ 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤 産　地 ： 山梨県甲州市　奥野田地区 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： メルロ 甲州市奥野田地区で収穫した糖度の高いメルロ種を用い、スミレやカシスを思わせる華やいだ果実香の中にブラックペッパーやミントなどのハーブのニュアンスを感じる果実の凝縮感あふれる赤ワインに仕上げました。
キュベ エルヴァージュは今までのスミレルージュの進化形!!長期の古樽熟成を行う事で葡萄のポテンシャルを存分に引き出しながらより深い奥行と複雑さが感じられるまろやかな味わいに仕上がっています。
外観、香り、味わいからイメージして描いたスミレのラベルととも にお楽しみください。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
甲府盆地東部に位置する日当りのよい斜面、水はけのよい土壌を有した山梨県甲州市旧奥野田地区。
この地でワイン醸造に最適化した自社農園を運営し、糖度の高い良質のブドウを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン作りをしている奥野田葡萄酒。
個々のブドウ品種の特性を生かしたワイン達は、世界レベルの風格を備えたワインへと仕上がります。
そのルーツは、山梨県勝沼の老舗ワイン醸造会社グレイスワイナリーに入社し、海外研修や国の醸造試験場への出向を経て、ワイン製造の生産管理者に就任。
その後26歳の若さにて独立。
山梨県甲州市の奥野田の地にて奥野田葡萄酒醸造株式会社を設立。
同時にヨーロッパ品種である、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネを用いた本格的なワイン用ブドウ品種の栽培を手掛け、世界に通用するワイン製造を目指し、その味わいは海外からも高く評価されています。
そんな奥野田葡萄酒は、消費者との「距離の近さ」が素晴らしいワイナリーの一つであり、自社イベントや収穫祭などを行い消費者がよりリアルにワインを体感できるワイナリーとして、山梨県内外で絶大な人気を築いています。
もちろんそれの元をたどれば「世界に誇れるワインの生産・品質」があっての事です。
是非世界レベルの風格を備える素晴らしきワインの味わいをご堪能くださいませ。

■ワイン名 /ラ・フロレット　スミレ・ルージュ キュベ エルヴァージュ ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /メルロ ■生産者名 /奥野田葡萄酒 ■産地 /山梨県甲州市　奥野田地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： ラ・フロレット　スミレ・ルージュ キュベ エルヴァージュ 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤 産　地 ： 山梨県甲州市　奥野田地区 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： メルロ 甲州市奥野田地区で収穫した糖度の高いメルロ種を用い、スミレやカシスを思わせる華やいだ果実香の中にブラックペッパーやミントなどのハーブのニュアンスを感じる果実の凝縮感あふれる赤ワインに仕上げました。
キュベ エルヴァージュは今までのスミレルージュの進化形!!長期の古樽熟成を行う事で葡萄のポテンシャルを存分に引き出しながらより深い奥行と複雑さが感じられるまろやかな味わいに仕上がっています。
外観、香り、味わいからイメージして描いたスミレのラベルととも にお楽しみください。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
甲府盆地東部に位置する日当りのよい斜面、水はけのよい土壌を有した山梨県甲州市旧奥野田地区。
この地でワイン醸造に最適化した自社農園を運営し、糖度の高い良質のブドウを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン作りをしている奥野田葡萄酒。
個々のブドウ品種の特性を生かしたワイン達は、世界レベルの風格を備えたワインへと仕上がります。
そのルーツは、山梨県勝沼の老舗ワイン醸造会社グレイスワイナリーに入社し、海外研修や国の醸造試験場への出向を経て、ワイン製造の生産管理者に就任。
その後26歳の若さにて独立。
山梨県甲州市の奥野田の地にて奥野田葡萄酒醸造株式会社を設立。
同時にヨーロッパ品種である、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネを用いた本格的なワイン用ブドウ品種の栽培を手掛け、世界に通用するワイン製造を目指し、その味わいは海外からも高く評価されています。
そんな奥野田葡萄酒は、消費者との「距離の近さ」が素晴らしいワイナリーの一つであり、自社イベントや収穫祭などを行い消費者がよりリアルにワインを体感できるワイナリーとして、山梨県内外で絶大な人気を築いています。
もちろんそれの元をたどれば「世界に誇れるワインの生産・品質」があっての事です。
是非世界レベルの風格を備える素晴らしきワインの味わいをご堪能くださいませ。