Chetoの畑を借りた際、一緒に植わっていたバルベーラ。
自家消費用としてこれまで造ってきたものの、2021年という素晴らしい収穫のため、熟成期間を取ってから少量のみボトル詰め。
鯉の養殖を生業としてきた日本好きの父から、「波」を意味する名を付けたワイン。
バルベーラは果皮と共に5日程度、セメントタンクにて醗酵＆熟成。
ボトル詰めを行い、12カ月熟成。
他のキュヴェと同じく、醸造?ボトル詰めまでSO2は一切加えない。
世界の自然派ワイン専門店 Alby Select Wineでは、世界各国のオーガニック派の各種ワインをセレクト。
甘口や辛口、美味しいぶどうにこだわった産地、地域で特色の異なるブドウを使ったwine など、お酒やアルコールを楽しく選んで頂けるお店です。
ギフトやちょっとしたプチギフト、内祝いや結婚祝い、誕生日のプレゼント、彼氏や彼女、お父さんやお母さんへの贈り物、バレンタイン、ホワイトデーのお返し、クリスマスのパーティーや忘年会、新年会、女子会、母の日、父の日、敬老の日、お中元、お歳暮などにもピッタリなアイテムもございます。
贈答品としてではなく、お取り寄せやご褒美で自分用にもお薦めです。

南仏ラングドックの地でナチュラルかつリーズナブルなワインを生み出すジュリアン兄弟。
待望の南仏オーガニックBag In Box(3Lボックスワイン)。
カリニャン100%の軽快で瑞々しいタイプ。
スミレの甘い香り、細かくやさしいタンニンと葡萄本来の旨みの中に奥行きを感じさせる赤。
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2018.2019.2020という3つのヴィンテージを組み合わせる（一部を注ぎ足す）ことで、樽内で酵母の活動期間を伸ばし、果皮でもSO2でもなく酸化のリスクを軽減するというオリジナリティあふれるワイン。
密でありながらなめらかで柔らかい、決して強くはない繊細さを失っていないカベルネフラン。
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泥灰土で育った除梗ぶどうと全房ぶどうを使用して、開放型の小樽で発酵し、古樽のフレンチオークで12?18か月熟成し、無濾過でボトリングしたワイン。
茶色がかりの明るめのレッドカラーで、チェリー、ブルーベリー、カシス、スミレ、ヨードなどの複雑な香りが心躍る。
豊かな酸味とシルキーなタンニンが魅力。
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20年以上熟成させた事に由来する複雑な風味が素晴らしい。
黒系果実に樽の風味が絡み合い、香りからは想像できないフレッシュ感とピュアな味わいに驚かさせられる味わい。
余韻も実に永く、稀有なワイン。
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冷涼産地の爽やか・軽やかな赤ワイン。
濃い紫がかったルビー色のワインで、カシスやメントールの香りが強く、レッドチェリーの酸味と甘草、タンニンが感じられる、アタックは強く、アフターは軽やかに続く。
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濃厚な黒い果実の香りとスパイシーな雰囲気が漂う、ミステリアスなナチュラルワイン。
軽やかな質感で、重いようで重くない絶妙な味わいをお楽しみください。
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現行のDOCG規定ではなく、1915年に彼女の祖父であるアダモ ファネッティが定めたヴィーノ ノービレの醸造方法、期間を忠実に守っているため、現在では彼らの造るすべてのノービレがリゼルヴァとなってしまうという矛盾が生じています。
変わらないことに徹底的にこだわった、正に「モンテプルチアーノの高貴なワイン」です。
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2015は6月に猛烈な雹の影響を受けた厳しいヴィンテージ。
その後は天候に恵まれ、素晴らしい完熟と凝縮。
熟した果実、果皮の香りからくる妖艶さ。
質感の良さを感じる素晴らしい味わい。
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薄めのルビー・ガーネット。
赤系果実のフレッシュな果実味、タンニンは穏やかでややハーブぽさを感じる。
キュッとしたチャーミングな酸味が特徴のワイン。
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ピエール・アミオの名家モレ・サン・ドニ村の特級畑から生み出されたエレガントで美しいワインは、果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良い逸品です。
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しっかりした果実味と凝縮感にバランスの良い樽香が重なって飲みごたえのある仕上がりに。
それでいてブルゴーニュの造り手としてのエレガントさもあるのがミシェルの強みです。
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フランボワーズリキュール、黒蜜の香りとピュアな果実味 張りのあるタンニン。
カラメル感のあるビターな深い香り。
プルーンやオレンジコンポートを思わせる甘いアロマも感じられ、良いネッビオーロの雰囲気が顔を出し始めています。
エレガントなネッビオーロらしい風味と、アフターのきめ細かく力強いタンニン。
全体的なスケール感を感じるネッビオーロです。
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シロップで煮詰めたダークチェリー、シナモンやカラメルなどのビターで甘い香り。
まろやかで暖かみを感じるアロマが魅力です。
密度の高い果実感が艶っぽさを持つ。
口当たりも柔らかさがあり、タンニンも丸みを帯びています。
上質な飲み心地で、高いポテンシャルを感じさせてくれます。
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全房で4日間のマセラシオン。
フランボワーズのニュアンス、きれいな酸、ハーブのようなフレッシュなアロマ。
はじける果実味のファンキーワイン。
エドワードの看板ワインです。
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樹上で乾燥が始まるまで待ってから収穫。
濃厚な果実の香りと、リッチで厚みある味わいと力強くも丸さのある渋み。
ものすごく手の掛かる丁寧なワイン造りを信条としながらも、あくまでテーブルワインとして気軽に楽しんで欲しいという生産者の心意気が伝わってくるような、味わい深く説得力のあるワイン。
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野性味を感じる雰囲気と煮詰めたチェリーの甘いアロマが溶け合ったスパイシーで複雑な深い香り。
完熟した果実の甘味と熟成の旨味が合わさった見事な美味しさ。
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粘性豊かな小豆色、ザクロやカシス、スパイシーなブラックペッパーの香り、ピュアな果実感に豊かなタンニン、滑らかな余韻がアフターへ続きます。
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マスカットベーリーA 100%だが、複数のヴィンテージの原酒をブレンドすることでバランスの取れた味わいを楽しめます。
柔らかく飲みやすい口当たりで、赤ワインが苦手という方が最初に飲むワインとしてもオススメできます。
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黒い果実やすみれのようなアロマ、胡椒のスパイス感。
染みるような美味しさの上質なシラー。
フランス・ローヌ北部の生産者のような、女性的な繊細さを感じさせる魅力。
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モスカートの香りとサンジョヴェーゼの果実の香りが融合した、自然で魅惑的なワイン。
抜群な飲み心地で、黒葡萄のほのかな存在感、赤い果実の淡いベリー感と酸味、ミネラルが溶け込んだ、心地よい飲み手をリラックスさせてくれる淡旨なワインです。
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マセラシオンカルボニック15日間で優しい味わいで果実感豊かに仕上げた赤。
ザクロのジュー スのような甘いアロマとスーッと体にしみるような柔らかな口当たりが心地よい癒し系の赤。
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チェリーやプラムと軽いリキュール感のある香り。
黒胡椒やクローブの香りがアクセントとなっています。
酸味と甘味がたっぷりなフレッシュな果実味、余韻は中程度だがしっとりとしていて、練れた旨味とコクを感じます。
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チリ産のシラーを樹上で乾燥させたワイン。
香り高い花のアロマとブラックペッパーのスパイシーな要素が加わり、フルボディな口当たりで豊かな果実味とスパイスが調和しています。
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深みあるバイオレットカラー。
トウリガナショナルとカステラオンのフローラルなアロマとアラゴネスのエレガンスさのバランス。
トウリガナショナルとアラゴネスは美しく熟したダークベリーの果実をもたらすが、このワインに生命を吹き込むのはカステラオン。
酸味とフレッシュさ、そして酸味のある明るいチェリーが加わる。
葉のような草のような美しいノートと素朴さがタンニンの構造にあり、バランスをとっている。
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食中酒としてのキァンティに収まらず、複雑味や繊細さをあわせ持つ、魅力溢れるキァンティ。
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ドメーヌ・パランの醸造家が作り出した、力強さと繊細さのバランスを大切にしたワイン。
チェリーやカシスを思わせる果実味と複雑な味わいを楽しめます。
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ベルベットの様に口当たりと舌触りも柔らかく、デリケートな印象もありながら基本的な味わいの要素はきちんと取られているので、シンプルに飲み易いオールドスタイル的なキャンティクラシコが体現されています。
時間の経過により、野草とハーブの香りも出て来る。
そういう点では二日目の方が香りも明確になり、味わいも多様な要素が感じられます。
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ルイ・ラトゥールはボーヌのネゴシアンで、1797年に創立されたラマロッスの起源です。
19世紀末にブドウ畑の拡大を開始し、現在は45.78haのドメーヌを所有。
7代目のルイ・ファブリス・ラトゥールが経営し、テロワールを重視しエレガントでフィネスのあるワインを生産しています。
【タイプ】赤ワイン 【容量】750ml 【ヴィンテージ】2003 【生産者】ルイ・ラトゥール 【産地】フランス ブルゴーニュ 【ぶどう品種】ピノ・ノワール 【インポーター】ジャパンインポートシステム世界の自然派ワイン専門店 Alby Select Wineでは、世界各国のオーガニック派の各種ワインをセレクト。
甘口や辛口、美味しいぶどうにこだわった産地、地域で特色の異なるブドウを使ったwine など、お酒やアルコールを楽しく選んで頂けるお店です。
ギフトやちょっとしたプチギフト、内祝いや結婚祝い、誕生日のプレゼント、彼氏や彼女、お父さんやお母さんへの贈り物、バレンタイン、ホワイトデーのお返し、クリスマスのパーティーや忘年会、新年会、女子会、母の日、父の日、敬老の日、お中元、お歳暮などにもピッタリなアイテムもございます。
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エドワードが造り続けている、全房使用の8日間マセラシオンで作られた赤ワイン。
しっかりした骨格と豊かな果実味、心地よいタンニンが特徴で、マダらしいきれいな味わいを残しています。
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エドワードが造り続けている、全房使用の8日間マセラシオンで作られた赤ワイン。
しっかりした骨格と豊かな果実味、心地よいタンニンが特徴で、マダらしいきれいな味わいを残しています。
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