 Pesquera Crianza Alejandro Fernandezアレハンドロ フェルナンデス （詳細はこちら）ペスケラ クリアンサは、リベラ・デル・ドゥエロを理解するために欠かせない赤ワインです。
エレガントなコンダード・デ・アサがカジュアルに楽しめる食前酒なら、深みのあるアロマを持つペスケラクリアンサは、フォーマルなメインディッシュと共に楽しめるワインです。
アメリカンオーク樽で14ヶ月間熟成後、6ヶ月間の瓶内熟成を経て出荷されます。
クリーンで鮮やか、魅力的でエレガントなガーネット色の色調。
香りは心地よいフレッシュなアロマ、ラズベリーなどの赤いベリーの果実香とバルサミコのヒントが感じられます。
味わいは甘みと魅力的な果実味、バルサミコと甘草の香り、ブリオッシュのニュアンスでエレガントな余韻が残ります。
750mlテンプラニーリョスペイン・カスティーリャ イ レオン・ガリシアリベラ デル ドゥエロ クリアンサDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジムペスケラ クリアンサ アレハンドロ フェルナンデスPesquera Crianza Alejandro Fernandez生産者情報アレハンドロ フェルナンデス Alejandro Fernandez「スペインのペトリュス」と言わしめたティントぺスケラを産み出す世界から注目されるスペインワイン。
そのきっかけを作った1人がアレハンドロ・フェルナンデスであるのは間違いない。
ロバート・パーカーは、ティント・ペスケラを「スペインのペトリュス」と呼んだ。
ワイン・スペクテーターの表紙も飾った。
最大の功績は、ベガ・シシリア以外は無名だったリベラ・デル・ドゥエロに世界の注目を集めたことだ。
1932年生まれのアレハンドロは、14歳で学校をやめ、大工など様々な仕事をした。
世界クラスのワインを作りたいという夢に突き動かされ、1972年、借金をしてワイナリーを設立。
凝縮感と果実味にあふれ、ストラクチャーとタンニンを備えたフルボディのペスケラは、ボルドーにも負けないワインとして、たちまち評価された。
父はスペインワインの認識を変えた次女のオルガは「当時のワインは色もコクもなかった。
父はスペインワインの認識を変えた。
生まれついての革命家。
テンプラニーリョはスペインでしか成功しない誇り高き品種。
その素晴らしさを信じ、愛していた」と語る。
テンプラニーリョ・マスターのアレハンドロは、ペスケラの成功によって、帝国の版図を拡大した。
リベラ・デル・ドゥエロではペスケラとコンダード・デ・アサを手がけ、リベラ・デル・ドゥエロ西方のトロに近いサモーラ地方でデエーサ・ラ・グランハを造る。
スペイン中央のラマンチャでは、エル・ビンクロを生産する。
アレハンドロのワインは、どれもたっぷりした果実味とエキスとともに、しっかりした骨格とボディも備えている。
テンプラニーリョの古木を思わせる威厳のある顔をしたアレハンドロは、正式な醸造の教育や訓練を全く受けずに、偉業を成し遂げた。
2人の娘に仕事を譲りつつあるが、まだまだ現役だ。
パーカーは「世界の極上ワイン」の中で「強い困難を乗り越えて、アレハンドロはワイン造りの世界で伝説になった」と、挑戦に満ちた人生に賛辞を送っている。
4,719 円
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 Mas La Plana Torresトーレス （詳細はこちら）マス ラ プラナという単一畑からごく少量のみ生産。
赤系ベリーのジャムなどの果実味にトリュフ、スパイスなどのニュアンス。
非常に複雑なアロマと上品でバランスのとれた構成がエレガントなトーレス社のプレステージワイン。
750mlカベルネ ソーヴィニョンスペイン・カタルーニャ・タラゴナペネデスDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
8,800 円
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 SAMMARCO Castello Dei Rampollaカステッロ デイ ランポッラ （詳細はこちら）1980.年スーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めたワイナリー。
現在はサンマルコを造り出したアルチェオ氏の子供たちがワイナリーを引き継ぎ、ビオディナミ農法でワイン造りを行っています。
IGTトスカーナのサンマルコは、カベルネ・ソーヴィニヨン90％、サンジョヴェーゼとメルロ各5％から作られている。
サンジョベーゼは3000Lのスロウ゛ェニアオーク、カベルネ・ソーウ゛ィニヨンメルローは225Lバリックで12ヵ月樽熟、瓶熟5-8ヵ月。
ファーストリリースは1980年、畑は海抜360mの南向きの斜面、小石の多い、泥灰質で少し石灰、粘土を含んだ土壌。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、サンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ高貴な凝縮感と美しい深み！カベルネソーヴィニョン、メルロ、サンジョヴェーゼの3品種ブレンドによるランポッラの珠玉のスーパートスカン「サンマルコ」2018年サンマルコ カステッロ デイ ランポッラSAMMARCO Castello Dei Rampolla商品情報「Conca d'Oro（黄金の谷）」といわれるパンツァーノ渓谷南部に拠点を置き、高貴な凝縮感と美しい深みのあるワインを生産するカステッロ デイ ランポッラ。
その「ランポッラ」が、1980年に初めてリリースし世界的注目を浴びたスーパートスカンの先駆け「サンマルコ」です。
ジャコモタキス氏のアドヴァイスにより植えられたカベルネソーヴィニョンサンジョヴェーゼをより力強く表現するにはどうしたらよいか、と相談したのがサッシカイアの生みの親である伝説的エノロゴのジャコモ タキス氏。
タキス氏は、カベルネ ソーヴィニョンとブレンドすることを勧めます。
そのアドバイスを受け、カベルネ ソーヴィニョンをいち早く植えていたカルミニャーノ地区のブドウ樹を持ち込み、接ぎ木して植樹。
そしてサンジョヴェーゼとカベルネ ソーヴィニョンをブレンドした「サンマルコ」が1980年に誕生しました。
植樹からの年月が過ぎ、カベルネのブドウ樹も成熟し、ブレンド比率が上がり、メルロも入った3品種ブレンド。
コンクリートタンクで発酵、その後サンジョヴェーゼはスロヴェニアンオークの大樽、カベルネソーヴィニョンとトノーで約12ヶ月間熟成。
18〜24カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
黒スグリやブルーベリーのピュアな果実味、力強く骨格があり、引き締まった素晴らしいバランス。
偉大なスケール感がありながら洗練された味わいの珠玉のスーパートスカンです。
ワインガイド評価『アントニオ ガッローニ』98点（2018ヴィンテージ）2018年のサンマルコは素晴らしい。
明るく爆発的で、直線的なドライブ感があり、2018年は並外れて洗練されている。
カベルネ・ソーヴィニヨンがブレンドの80％を占め、これが非常にピュアなワインによく表れている。
青や紫の果実、ラベンダー、セージ、ミント、ブラッドオレンジが口中を駆け巡る。
私はこのワインのフレッシュさが大好きだ。
『ジェームズサックリング』96点（2018ヴィンテージ）ブラックベリーとレッドカラント、スミレとローズマリーの華やかなアロマがミディアムボディに続き、繊細で緊張感のあるタンニンと力強くミネラリーなフィニッシュを持つ。
最後はレーシーで洗練されている。
余韻は長い。
2026年以降に飲もう。
2022年8月。
【受賞歴】2018ヴィンテージ：アントニオ ガッローニで98点、ジェームズサックリングで96点、ワインアドヴォケイトで95点、ワインスペクテーターで93点、ファルスタッフで93点生産者情報カステッロ デイ ランポッラ Castello Dei Rampolla「黄金の谷」で造られるランポッラのワインランポッラのワインが生産されているS.ルチア ファウッレ畑は、"Conca d'Oro（黄金の谷）"といわれるパンザーノ渓谷南部に位置し、1739年以降デイ ナポリ ランポッラ家が所有しています。
1964年から先代のアルチェオ デイ ナポリ ランポッラ氏が近代的な手法も取り入れたブドウ栽培を初め、凝縮したブドウを造るために高密植、収量制限を行いました。
また、1980年にはスーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めます。
アルチェオ氏が他界した後、息子のルチアーノと娘のマウリツィアがワイナリーを受け継ぎ、1996年には父の名前を付けたダルチェオをリリース、瞬く間に人気ワインとなりました。
ビオディナミ農法による草生栽培他の生産者の畑とは隣接しない、森の中に畑があります。
標高は290〜380m、南西から南東向きの斜面で、日当たりの良い場所です。
1994年からビオディナミを実践し、畑にはルッコラを始め約30種類の草花が育ち、土はフカフカです。
枝を結ぶ紐を植物を乾燥させたもので代用するなど、作業に使うものを出来るだけ自然に近いものにしています。
以前、発酵はステンレスタンクで行っていましたが、現在はコンクリートタンクに移行しています。
区画、品種毎に発酵・醸造させ、フランス系品種は225リットルのバリックで、サンジョヴェーゼは3000リットルの大樽で熟成させます。
ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使いません。
現在はアンフォラ（テラコッタで作られた大壷）でのワイン造りにも挑戦するなど、より自然に近いワイン造りを目指しています。
●カステッロ デイ ランポッラの突撃インタビュー(2017年5月12日) 高貴な凝縮感と美しい深みを持つ珠玉のトスカーナ「カステッロ デイ ランポッラ」突撃インタビューはこちら＞＞
11,055 円
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 Rosso Di Montalcino Ciacci Piccolomini D'aragonaチャッチ ピッコロミニ ダラゴナ （詳細はこちら）エレガントブルネッロの最高峰として知られるチャッチ ピッコロミニ ダラゴナのサンジョヴェーゼのピュアな特徴を限りなく引き出しコスパに優れたロッソ ディ モンタルチーノです。
9ヶ月間大樽熟成後、1年間瓶熟成経てリリース。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社南のブルネッロを代表する造り手チャッチ ピッコロミニ ダラゴナ！サンジョヴェーゼのピュアな個性を引き出した、コストパフォーマンスに優れたロッソ ディ モンタルチーノロッソ ディ モンタルチーノ チャッチ ピッコロミニ ダラゴナRosso Di Montalcino Ciacci Piccolomini D'aragona商品情報モンタルチーノの南部、17世紀からブドウ栽培に適していたとされる畑で有機栽培によるブルネッロを造るチャッチ ピッコロミニ ダラゴナのロッソ ディ モンタルチーノ。
サンジョヴェーゼのピュアな特徴を限りなく引き出したコストパフォーマンスに優れた逸品です。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：ファルスタッフで92点、ジェームズサックリングで91点、アントニオ ガッローニで91点赤い粘土質の特異な土壌と厳しい収量制限由緒あるブルネッロディモンタルチーノの最高峰チャッチ ピッコロミニ ダラゴナ Ciacci Piccolomini D'aragona17世紀にさかのぼる、修道院の宮殿だった土地チャッチピッコロミーニの最も古い土地は17世紀にさかのぼる由緒ある土地で、サンタンティモの大修道院の院長を務めたモンタルチーノの司教ファヴビスデヴェッキスにより建てられた宮殿の一部です。
その後、宮殿は、モンタルチーノの主管区となり、聖職者の資産にかかわるイタリアの法律により、競売にかけられました。
競売にかけられ伯爵夫人へ、そしてフランチェスコ・チャッチに1868年9月16日に伯爵夫人エヴァ・ベルミニ チェレンターニが宮殿とその土地を購入、1877年12月31日に、チェレンターニ伯爵夫人は、全ての宮殿にかかわる資産をカステルヴオーヴォの名士であるフランチェスコ・チャッチに売却しました。
1900年代半ばには、いわゆる｢パラッツォ・デル・ヴェスコヴォ｣は、ピウス2世法王として知られるエネア・シルヴィオとエルバ・チャッチの直系である、アルベルト・ピッコロミーニ ダラゴナ伯爵との結婚により、「パラッツォ チャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ」として有名になります。
1985年にジュゼッペ・ピアンキーニが現在のパラッツォに居住し本社を置きました1985年に、直系相続者がいなかったため、資産は現在のオウナー一族のジュゼッペ・ピアンキーニに受けつがれ、このパラッツォに家族と居を構え、農場を管理する本社を置きました。
彼らは伝統文化を大事に守り続けています。
ワインをこよなく愛したジュゼッペ氏は2004年の2月にこの世をさりましたが、パオロとルチアという二人の子供に事業は引き継がれ現在は彼らがチャッチピッコロミーニの舵取りを担っています。
ブルネロ・ディ・モンタルチーノDOCGの中で存在感を示す生産者ビッグネームが揃うブルネロ・ディ・モンタルチーノDOCGの中でその独特の味わいと完成度で存在感を示すのがチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ。
シエナの南10km程田舎道を進んでいくとモンタルチーノの丘がぽっかりと現れます。
世界的に有名な産地のわりには飾り気のない素朴な街並みで130を越える生産者がひしめきあう周辺のなだらかな丘陵部分は見渡す限り葡萄とオリーヴが占領しています。
鉄分、マグネシウムの比率が周りの土壌と比べて格段に高いユニークなテロワール更に南に進んだモンタルチーノの南端カステルヌォーヴォにチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナは位置していますが、ガレストロ土壌が広がるモンタルチーノにおいて、ここは少し特異な土壌になっていて白いガレストロに赤い粘土質が混ざりこみ、鉄分、マグネシウムの比率が周りの土壌と比べて格段に高くなっています。
この特殊な土壌がチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナのスタイルを独特のものにしています。
標高は240〜360m程度で、オルチァ川の影響もあり日中は陽光が強く、夜間は冷え込みが強い理想的微気候となっています。
1985年にはジュゼッペ・ビアンキーニ（現オーナー一族）に引き継がれて以降、一気に品質志向を強め、セラーは改築され最新鋭の設備が整い、醸造責任者にはロベルト・チプレッソを起用。
この改革後数年で最高の評価を得て、一気に人気ワイナリーの仲間入りを果たした注目の生産者です。
●チャッチ ピッコロミニ ダラゴナの突撃インタビュー(2017年11月2日) エレガントブルネッロ最高峰！『ジェームズサックリング』100点満点で大注目！「チャッチピッコロミニダラゴナ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,993 円
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Mixed Blacks Peugh Anthill Farmsアントヒル ファームズ （詳細はこちら）シャルドネと同じピューの畑に植わる14品種から構成される。
ブドウ木のDNA検査はされていないが、植樹は1887年と古く、ブレンドの30%をジンファンデルが占め、他にはプティット・シラー、アリカンテ・ブーシェ、マルヴァジアなどが含まれているという。
ミックスベリーや桃の豊かなアロマにフローラルのアクセント。
芳醇さとスパイシーな果実味のバランスが素晴らしい。
750mlジンファンデル主体アメリカ・カリフォルニアロシアン リヴァー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
7,315 円
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 Puro Sangue Livernanoリヴェルナーノ （詳細はこちら）キャンティ地区でも最も標高の高いラッダ・イン・キアンティに位置する。
非常に昼夜の寒暖差が大きいのが特徴。
大き目の石灰岩を畑に撒くことで夜間の極度の冷え込みから守っている。
収穫は9月末から完熟を待ってメルローから始まる。
10月以降順次他の葡萄を手摘み。
ヘクタールあたり30hl程度にまで収量を制限した贅沢な造りとなっている。
葡萄を完熟させることに執着しているだけに非常に濃厚なエキス。
皮からのタンニン分も豊富。
余韻も長く太いもの。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナVDT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社みずみずしい果実味と美しい香りサンジョヴェーゼのピュアな個性が引き出されたリヴェルナーノのプロ サングエプロ サングエ リヴェルナーノPuro Sangue Livernano商品情報1ヘクタールあたり7000本の密植栽倍でブドウの凝縮感を高め、収量も1ヘクタールあたり30ヘクトリットルにまで抑えて収穫したサンジョヴェーゼ種100パーセントで造られるワインです。
畑の標高は650mで石灰質土壌で、面積は1haの年産約3000本の非常に少ない生産量です。
225LTの樽発酵後、350LTの大樽に移しかえられ18ヶ月熟成後最低6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
繊細でイキイキとした酸、純粋でみずみずしい果実味が素直に感じられるサンジョヴェーゼ種が本来持つピュアな個性が充分に引き出された味わいです。
キャンティクラシコ地区でもっとも標高の高い「ラッダ イン キャンティ」で最高のコストパフォーマンスを見せる造り手リヴェルナーノ Livernanoトスカーナの中心部ラッダ・イン・キャンティの街から少し離れた高台にカンティーナはあります。
キャンティ地区は日本でもおなじみの造り手が多く、イタリアを代表する生産地と言って間違いないでしょう。
そのキャンティ地区でラッダ・イン・キャンティは特に標高の高い地区。
日照量は多いが気温は相対的に低く、なだらかなトスカーナにおいて若干強い傾斜になっています。
標高は約650m。
よって最も繊細でエレガントなワインを産むと言われています。
キャンティ本来の伸びやかな酸、ジュヴレ・シャンベルタンのような梅や鉄のニュアンス、そしてトスカーナの豊富な太陽を感じさせるふくよかさ。
独特な姿勢を貫くリヴェルナーノは90年以降続いていたカンティーナの改築を完成させました。
そして、グラヴィティシステム、完全温度管理のセラーなどの導入によって更に完成度を上げています。
醸造責任者、及び栽培管理者はステファノ・キオッチョリ氏（彼と初めて契約したのがリヴェルナーノ）。
ステファノ氏は畑を完璧に知り尽くしており「僕にとっての良いワインとは土地の個性を表現できているワインのこと」と言う通り、週に1度は畑を回りブドウを完熟に導くことに全精力を傾けています。
「完熟したブドウを最適のタイミングで収穫できれば、ここの土地は必ず最高の結果、ワインを生み出してくれる。
そういうポテンシャルを持っている」畑にはブドウを完熟させる為の1つの試みとして手のひら大の石が撒かれています。
これによって適度な温度が保たれるそうです。
93年にワイン造りを開始して以来、各評価誌で高い評価を得続けていることで既に証明されていて、トップ・キュヴェのリヴェルナーノは97年以降3年連続の3ビッキエリを始め、ヴェロネッリ、エスプレッソ他でも最高評価を受けています。
続いて、プロ・サングエはサンジョヴェーゼ100％のワインの中で毎年最高の評価。
これは1つの完成型だと思われます。
そして特筆すべきはベースとなるキャンティの品質の高さ。
年産1,000ケースという決して少なくない生産量にも拘らず、透明感のある完成度の高いものとなっています。
7,359 円
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 Bibbiano Chianti Classico Tenuta Di Bibbianoテヌータ ディ ビッビアーノ （詳細はこちら）現代のトスカーナのワイン造りに最大の功績を残した伝説のエノロゴ、ジュリオガンベッリが60年以上携わったワイナリー「テヌータ ディ ビッビアーノ」のスタンダードキャンティクラシコ！これぞ、キャンティクラシコの原点と言える、サンジョヴェーゼのクラシカルな魅力にあふれた素晴らしいワインです。
桑の実やプルーンの香りと奥行きのある気持ち良い飲み心地。
程よい酸味がフレッシュでイキイキとした印象を感じさせます。
12ヶ月間セメントタンク熟成。
サラミ全般、イノシシ肉の地中海ハーブと赤ワイン煮込みと相性が良いです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・カステッリーナ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社“伝説のエノロゴ”ジュリオ ガンベッリが60年以上携わった「テヌータ ディ ビッビアーノ」可憐な果実味、心地よい酸とタンニンの美しい調和！これぞキャンティクラシコの原点！ビッビアーノ キャンティ クラシコ テヌータ ディ ビッビアーノBibbiano Chianti Classico Tenuta Di Bibbiano商品情報現代のトスカーナのワイン造りに最大の功績を残した伝説のエノロゴ、ジュリオガンベッリが60年以上携わったワイナリー「テヌータ ディ ビッビアーノ」のスタンダードキャンティクラシコ！これぞ、キャンティクラシコの原点と言える、サンジョヴェーゼのクラシカルな魅力にあふれた素晴らしいワインです。
ビッビアーノが“ワイナリーの全てのテロワールを表現”と自負するクラシカルキャンティクラシコ“ワイナリーの全てのテロワールを表現”と自負するクラシカルキャンティクラシコ。
ビッビアーノが所有する、カステッリーナ イン キャンティの南西、北西向きのサンジョヴェーゼ100％から造られます。
9月中旬に収穫後、ステンレスタンクで発酵。
その後セメントタンクで1年間熟成、瓶熟成を経てリリースされます。
透明感のある、輝きのあるルビー色。
スミレや若いベリー系果実のアロマに加え、優しいスパイシーなニュアンスも感じられます。
飲むとスムーズでジューシーな果実味に綺麗な酸とタンニンが上品に溶け込む、バランスのとれた味わい。
軽やかでイキイキとした印象の中にしっかりとした核を持つ、上質な美味しさを感じます。
果実の心地よい甘みと旨みが飲むほどに広がっていき、長い余韻へと続きます。
サンジョヴェーゼ本来の魅力的な果実味をストレートに感じさせる、これぞキャンティクラシコの原点というべき美味しさ。
伝説のエノロゴ、故ジュリオがガンベッリが60年以上にわたって育て上げた、まさに生涯かけて造り続けたキャンティクラシコをぜひお楽しみください。
【受賞歴】ルカ ガルディーニで92点(2020)、ジェームズサックリングで91点(2020)、ルカ マローニで90点(2020)、ワインスペクテーターで90点(2020)、アントニオ ガッローニで90点(2020)、アントニオ ガッローニで91点(2018)、ワインエンスージアストで90点(2018)生産者情報テヌータ ディ ビッビアーノ Tenuta Di Bibbianoビッビアーノの畑は、エトルリア時代からラテン時代後期に起源を持つキャンティの歴史的地区、カステッリーナ イン キャンティに位置します。
この土地でワイン造りが始まったのは1550年。
1865年からオーナーであるマロケージ マルツィ家は、自然と歴史の恩恵を受けるこの地で代々ブドウとオリーブを栽培してきました。
現代は5代目に当たる優秀な二人の兄弟が、テロワールを最大限に引き出すというコンセプトのもと、熱心にワイン造りに取り組んでいます。
海抜270〜300mの丘の斜面に広がる約25ヘクタールの自社畑では、サンジョヴェーゼとサンジョヴェーゼグロッソを中心に、コロリーノやメルローなどを栽培しています。
畑はワイナリーの丘の二斜面に広がり、最高の日照条件と素晴らしい風土に恵まれ、独特の風土がビッビアーノならではの香りや味わいをワインに吹き込んでいます。
こうした陽当たりの良い温暖な気候、粘土の多い恵まれた土壌のもと、妥協を許さず、流行に流されることなく、時に頑固とも言える確固たるスタイルを築き、キャンティクラシコの原点を守り続けています。
サンジョヴェーゼグロッソに関しては、60年以上にわたりビッビアーノのコンサルタントを務めた故ジュリオガンベッリ氏が1950年にモンタルチーノから移植したクローンから、テヌータディビッビアーノ独自の品種を開発することに成功。
また、将来を見据えて畑の改革を行い有機栽培を始め、2013年にはオーガニック認証（ICEA）を取得しています。
ビッビアーノの哲学は最高品質のワインを造ること。
ビッビアーノの土地が持つ魅力、すなわち、土地の個性やこの地で人々が継承してきたものを引き出すことです。
上品でバランスが良い、力強さと透明感を兼ね備えた、素晴らしい個性を持ったワインはそうして生まれるのです。
2,970 円
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 Barolo La Morra Elio Filippinoエリオ フィリッピーノ （詳細はこちら）重要なバローロを産出する村の一つラ モッラはバローロの中でも優美な酒質を示すのが特徴。
中でも特に優良な畑と名高いブルナーテとアンヌツィアータに所有それら二つの親戚の畑を借り受け自らが栽培管理しています。
天然酵母を使用し26℃〜28℃で25日間かけて発酵。
その後スラヴォニア産25〜30hlの大樽で熟成を行っています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ豊かで包み込むようなエレガントな味わい！エリオ フィリッピーノがラ モッラ村著名クリュの葡萄を伝統的な大樽で熟成させたバローロ！バローロ ラ モッラ エリオ フィリッピーノBarolo La Morra Elio Filippino商品情報ランゲ丘陵のネイヴェ村にて1968年よりワイン生産を行っている"エリオ フィリッピーノ"のDOCGバローロ「ラ モッラ」です。
優美なワインを産出する村として知られる"ラ モッラ"の中でも、著名なブルナーテとアヌンツィアータの2つの畑のブドウを使用。
2018年は非常に暑い夏と恵まれた日照で完熟したブドウが収穫されました。
伝統的な大樽を熟成を経て、きめ細かいタンニン分を有し、凝縮した果実味としっかりとしたまろやかな酸味が一体化。
豊かで包み込むようなエレガントな味わいに仕上がっています。
優良な畑と名高いブルナーテとアンヌツィアータのブドウを使用。
重要なバローロを産出する村の一つ"ラ モッラ"はバローロの中でもエレガントな果実味と、柔らかいタンニンを有する優美な味わいが特徴です。
中でも特に優良な畑と名高いブルナーテとアンヌツィアータを、二つの親戚から借り受け自らが栽培管理しています。
平均樹齢35年のブドウを10月最初の10日間で手摘み収穫。
柔らかく破砕と除梗を実施。
天然酵母を使用し26-28度で25日間かけて発酵。
小樽のバリック12ヶ月熟成させ、その後スラヴォニア産25-30hlの大樽で24ヶ月熟成を行っています。
豊かで包み込むようなエレガントな味わい。
縁にオレンジを帯びた鮮やかなガーネットの色調。
しっかりとした粘性があります。
フランボワーズやブラックベリーの果実香が主体。
シナモンやタバコの香りも。
高い凝縮した果実味。
滑らかで豊かな高い酸味を持つ。
豊かなタンニン分できめ細かさがあります。
豊かで包み込むようなエレガントな味わい。
最後に長い余韻が口中に残り、更なる熟成を予感させます。
18度ほどでお楽しみ下さい。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(2017)生産者情報エリオ フィリッピーノ Elio Filippino世界遺産の地ランゲ丘陵のタナロ川右岸のネイヴェ村セッラ・カペッリに位置します。
1900年代初頭に祖父のエヴァリストが葡萄園を購入し葡萄栽培を始めました。
1968年に父ドメニコが自らのワインの生産を開始し、伝統的な手法を尊重した造りを行ってきました。
若くして後を継いだ現当主のエリオはその意思と手法を踏襲しながら、これからも継続可能な農法への回帰を図っています。
バルバレスコの優良なクリュとして知られるセッラ・カペッリとサン・クリストフォロに葡萄畑を所有。
この地は海洋隆起によってできた泥灰土で石灰質粘土質土壌に一部砂質の素養も加わっています。
整枝方法はグィーヨで、栽培にはボルドー液を除き、農薬や除草剤等は使用しません。
施肥に関しては一年おきに天然由来のものを使用するなど畑との共生を考え葡萄栽培を行っています。
伝統的な醸造を重視するフィリッピーノでは酵母は天然酵母を使用。
大樽を中心とした熟成を行っています。
特筆すべきは、同社ではこの地とネッビオーロの真の深さと自分たちのワイン造りの証明としてバルバレスコのリゼルヴァに関して10年、15年とセラーで熟成させたワインもリリースしています。
8,019 円
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 Coco Toaru Zweigelt Coco Farm And Wineryココ ファーム アンド ワイナリー （詳細はこちら）ブラックベリーのような黒果実にローズヒップなど清涼感のあるアロマにオレガノや黒胡椒のスパイスも漂います。
熟した柔らかい口当たりに引きしまったタンニンで余韻が長く続きます。
750mlツヴァイゲルト、北海道余市産 中川農園、小西農園日本・栃木・足利市赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
5,874 円
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Kupe Escarpmentエスカープメント （詳細はこちら）エスカープメントのラインナップの中でも最上級のシリーズの1本。
中心が深い色味の深紅の色調。
チェリー、赤スグリ、ラズベリーのコンフィ、熟したプラムのような赤系果実と黒系果実のアロマに、スパイスや花、ドライ・ポルチーニ茸を思わせる香りが重なります。
味わいは、芳醇な果実味をしっかりとしたタンニンがまとめているのが特徴。
フィニッシュには、紅茶や森林の香りが漂い、表情豊かな長い余韻が続きます。
15年ほどの熟成ポテンシャルも備えた、ピノ・ノワールファンを魅了する仕上がりの1本です。
750mlピノ ノワールニュージーランド・ワイララパマーティンボロGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
11,440 円
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 Syrah Providenceプロヴィダンス （詳細はこちら）ニュージーランド北島、オークランドの北60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェームス ヴルティッチ氏が1990年に設立。
ボルドー右岸シャトーに通用するワインを目指したNZ屈指のカルトワイン。
栽培は、除草剤、化学肥料を使わず、自然に還元することの出来る有機肥料のみを使用し、すべて手摘みで収穫。
自然に存在する天然酵母のみで発酵、24ヶ月の樽熟成を経て造る。
ラズベリーやスグリの実のニュアンスと軽やかでフレッシュなタンニンがエレガントな余韻に繋がる。
滑らかでエレガントなワイン。
750mlシラーニュージーランド・オークランド・マタカナニュージーランド赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシラー プロヴィダンスSyrah Providence生産者情報プロヴィダンス Providenceニュージーランド北島、オークランドから北へ60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェイムズ ヴルティッチが1990年に設立。
初ヴィンテージの「プライベート リザーヴ1993」は、1996年に行われたジャンシス ロビンソンも参加したブラインドテイスティングにて「シュヴァル ブラン」「ぺトリュス」90年に並んで供され、見事一位を獲得しました。
ニュージーランドで最高の赤ワインの一つとして評されています。
酸化防止剤、保存料は一切使用せずブドウ造りから醸造、熟成まで一貫して自然に任せながら、世界の偉大なワインに肩を並べるワインを造っています。
19,800 円
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 Poggio ai Ginepri, Toscana IGT Poggio Argentieraポッジョ アルジェンティエラ （詳細はこちら）40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、メルロー、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン
3,773 円
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 Christiena Trousseau Pinotage Van Loverenヴァン ロヴェレン （詳細はこちら）生産者：南アフリカのロバートソン・ヴァレーにて、ヘニー・レティーフによって1937年に設立されたワイナリー。
90年代からワイナリーを運営しているのは三代目のレティーフ家の従兄弟4名です。
代々拡大してきたヴァン・ロヴェレンは現在、750haの自社畑で、南アフリカの家族経営ワイナリーを代表する企業にも成長しました。
イノベーションとトレンドを重視するこの生産者は、サステイナビリティも高く意識しながら、ブランド力の強い、高質なワインを造り続けています。
その品質は国内外の数多くの受賞に繋がっています。
厳選されたブドウのみ使用の上級キュヴェ。
桑のような黒果実に樽熟によるコーヒーやバニラのアロマ。
ブラックベリー、プラムやブラックチェリーを連想させるバランスの良い味わいで、完熟したなめらかなタンニンが心地良い。
バニラやダークチョコレートの複雑で長いスパイシーな余韻。
畑：ウエスタンケープ、ロバートソン地区に2ha。
標高306m。
涼しい南向き斜面。
暑い日中と涼しい夜の乾燥したエリア。
石の多い、風化した頁岩からなる土壌。
栽培・収穫：平均樹齢20年。
植密度3,391本/ha。
収量8t/ha。
人間にも自然にも優しい栽培を実施（WIETA認証のエシカル活動・IPW認証のサステイナブル栽培）。
2月の早朝に厳しく選果しながら手摘み収穫。
年産6,600本。
醸造・熟成：24 48時間の発酵前低温浸漬。
開放式発酵槽にて、ピジャージュを行いながら、24℃で5日間の発酵・浸漬。
培養酵母使用。
フレンチオーク新樽にてマロラクティック発酵と20カ月の熟成。
無濾過。
受賞歴：2019 ミケランジェロ国際ワインアワード 2021 ダブルゴールド750mlピノタージュ南アフリカ・ウエスタン ケープロバートソンWO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
6,138 円
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 Pahi Escarpmentエスカープメント （詳細はこちら）エスカープメントのラインナップの中でも最上級のシリーズの1本。
グラスに注ぐと鮮やかな赤系果実のアロマに、スミレやルバーブ、スパイスなどが融合した香りが重なります。
口に含むと感じられる、ベルベットのようなふくよかな果実味、オークの複雑味が魅力。
フィニッシュには、柔らかくシルキーなタンニンの中に心地良い酸が続きます。
15年ほどの熟成ポテンシャルも備えた1本です。
750mlピノ ノワールニュージーランド・ワイララパマーティンボロGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
8,800 円
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 Four Apostles Providenceプロヴィダンス （詳細はこちら）ニュージーランド北島、オークランドの北60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェームス ヴルティッチ氏が1990年に設立。
ボルドー右岸シャトーに通用するワインを目指したNZ屈指のカルトワイン。
栽培は、除草剤、化学肥料を使わず、自然に還元することの出来る有機肥料のみを使用し、すべて手摘みで収穫。
自然に存在する天然酵母のみで発酵、24ヶ月の樽熟成を経て造る。
チョコレートやチェリーのニュアンスに、熟した果実味と力強いタンニンと甘みを感じられる口当たりを兼ね備えたワイン。
750mlカベルネ フラン メルロ マルベック シラーニュージーランド・オークランド・マタカナニュージーランド赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズフォー アポッスルズ プロヴィダンスFour Apostles Providence生産者情報プロヴィダンス Providenceニュージーランド北島、オークランドから北へ60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェイムズ ヴルティッチが1990年に設立。
初ヴィンテージの「プライベート リザーヴ1993」は、1996年に行われたジャンシス ロビンソンも参加したブラインドテイスティングにて「シュヴァル ブラン」「ぺトリュス」90年に並んで供され、見事一位を獲得しました。
ニュージーランドで最高の赤ワインの一つとして評されています。
酸化防止剤、保存料は一切使用せずブドウ造りから醸造、熟成まで一貫して自然に任せながら、世界の偉大なワインに肩を並べるワインを造っています。
19,800 円
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 Rosso di Montalcino Argianoアルジャーノ （詳細はこちら）あのサッシカイアを生んだ伝説のエノロゴ、ジャコモタキスが手掛けたスーパートスカン「ソレンゴ」で有名なアルジャーノがサンジョヴェーゼ100％で造るロッソ ディ モンタルチーノです。
赤系ベリーのアロマを縁どるリコリスやスパイスのニュアンス。
ジューシーな果実が滑らかに広がり、調和的な酸とかっちりとしたタンニンが味わいを支えています。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス老舗アルジャーノがモンタルチーノの伝統とテロワールを表現！ブルネッロの弟分「ロッソ ディ モンタルチーノ」豊かな果実味が全面に出た魅力的でエレガントな味わいロッソ ディ モンタルチーノ アルジャーノRosso di Montalcino Argiano商品情報モンタルチーノの老舗アルジャーノが造るブルネッロの弟分ロッソ ディ モンタルチーノあのサッシカイアを生んだ伝説のエノロゴ、ジャコモタキスが手掛けたスーパートスカン「ソレンゴ」で有名なアルジャーノがサンジョヴェーゼ100％で造るロッソ ディ モンタルチーノです。
国際品種で造る「ソレンゴ」に注目が集まりがちですが、ブルネッロ協会設立にも尽力したアルジャーノの基幹ワインはやはりブルネッロとこのロッソディモンタルチーノです。
ブルネッロと同じ手間暇をかけ、モンタルチーノの伝統とテロワールを表現するサンジョヴェーゼロッソディモンタルチーノもブルネッロと同じくサンジョヴェーゼグロッソ100％。
ブルネッロ用のブドウと同じ手間暇をかけて育てたサンジョヴェーゼをステンレスタンクで約2週間マセラシオン。
その後、バリックの旧樽と大樽に入れて翌年の秋まで熟成を重ね、ボトリングします。
果実味が全面的に出ていてバランスのとれた味わい力強さを感じるルビー色。
程よいボディと心地よい凝縮感が広がり、赤い果実やスミレ、メンソールや土っぽい風味がバランス良く調和した魅力的でエレガントな美味しさ。
やわらかく滑らかなタンニンの豊かな味わいはサンジョヴェーゼ好きを満足させるに違いありません。
アルジャーノはこのロッソを「フレッシュでイキイキとして豊かな果実味がある、簡単に楽しめるワインだが、たっぷりとしていて複雑味があり、瓶熟成とともにより深みが出てくる」と表現。
若いうちは果実味が全面に出たバランスのとれた味わいを楽しめ、熟成とともにその要素に深みが増すのでしばらく寝かせるのもおすすめ。
お肉料理はもちろん、ブルスケッタやチーズなどとも楽しめます。
生産者情報アルジャーノ Argianoジャコモタキスをコンサルタントに迎える最古参ワイナリーモンタルチーノの南、オルチャ河渓谷にある、海抜300メートルの丘陵の頂上に位置するアルジャーノの歴史は非常に古く、アルジアーノの地名が、ローマ時代のヤヌスの祭壇と呼ばれたアラ ジャーニの可能性があり、あるいは、アルジア人と呼ばれる人々の居住地だったという説が歴史研究者達によって発表されています。
そして、早くも16世紀には、ヴィラ ディ アルジャーノの周囲のブドウ畑の存在を確認できる文書が発見されている。
19世紀の終わりにこの地所はガエターニ家によって買収され、1992年以降はノエミ マロ チンザノ伯爵夫人の下で、「サッシカイア」や「ソライア」、「ティニャネッロ」を手掛けたエノロジスト、ジャコモ タキス博士をコンサルタントに迎え着実に評価を上げています。
ブルネッロを始めスーパートスカン「ソレンゴ」「スオーロ」を持つ実力派ワイナリーカンティーナは丘の上の台地にあり、約50ヘクタールがブドウ畑で、10ヘクタールがオリーブの木立で、耕作地と放牧地も数区画あります。
畑は、標高300mに位置し、主に泥灰土質の石灰質土壌で粘土質が一部混じります。
畑にはサンジョヴェーゼの他に、カベルネソーヴィニョン、メルロー、シラーといった国際品種が全体の約30%植えられていて、それらをメインにしたスーパートスカン「ソレンゴ」、もうひとつが平均樹齢40年以上のサンジョヴェーゼから産まれる凝縮感溢れる味わいの「スオーロ」が基幹ワインであるブルネッロと共に世界中から注目を浴びている実力派ワイナリーです。
DRCやルロワ、ガヤ、アンティノリの苗木業者と協力し高品質なワイン造りを目指す畑の力を引き出すため、化学肥料を極力制限しています。
薬剤を使わず病害に対抗するため、害虫に敵対する昆虫を畑に導入し、ビオディナミの調剤も試験的に使用しています。
また、土中の微生物の働きにも注目しており、DRCやルロワ、ガヤ、アンティノリなどにブドウの苗木を供給するフランシュ コンテの苗木業者のギョームと協力し、菌根の研究も進めています。
収穫は手摘みで行なわれ、2000年以降に造られた最新技術を取り入れた現代的な醸造設備によって高品質なワイン造りにより磨きがかかっています。
4,576 円
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 Costasera Amarone della Valpolicella Classico Riserava Masiマァジ （詳細はこちら）ヴェネト最大の名門「マァジ」の蔵出しバックヴィンテージが限定入荷。
熟したチェリー、ジャムを想わせる濃厚な香り、チョコレートのニュアンスあり。
優しいタンニンでバランスの取れた、力強さと優雅さを兼ね備えたワインです。
余韻が大変長く、35年は熟成可能。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、オゼレータ、モリナーライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァDOC赤※取り寄せ商品のため完売の際はご容赦ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社コスタセラ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァ マァジCostasera Amarone della Valpolicella Classico Riserava Masiヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ MasiMASI（マァジ）は、ボスカイニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。
ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。
現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。
他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。
この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。
長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。
品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。
さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。
また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。
そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。
■アマローネができるまで1.最高品質のブドウだけを選別して完全管理のもとアッパッシメント※→2.なんと35％も重量が減り糖分が凝縮！→3.最高級アマローネの完成※アッパッシメントとは・・・ヴェネトに古くから伝わる醸造方法でその起源はなんと古代ローマ時代！！通気性のある部屋で、すのこの上にブドウを並べて数ヶ月かけて乾燥させます。
この技術が高ければ高いほど、素晴らしい香りと味わいのアマローネになります。
マァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGのもと、最高のレベルのアッパッシメント技術を誇ります。
●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日) 新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日) 7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日) 世界でもっとも有名なアマローネ マァジ＆セレーゴ アリギエーリ訪問はこちら＞＞
33,000 円
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 Nomin Rosso Coco Farm And Wineryココ ファーム アンド ワイナリー （詳細はこちら）赤果実やミントに加え、カカオなどのアロマ。
口当たりは柔らかく、上品な甘みと爽やかな酸、優しいタンニンなどの複雑味が口の中で広がります。
余韻は程よく心地良いです。
750mlメルロー、マスカット ベリーA、カベルネ ソーヴィニョン、ブラック クイーン、カベルネ フラン日本・栃木・足利市赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
3,729 円
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Villa Donoratico Bolgheri Poggio Argentieraポッジョ アルジェンティエラ （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン、プティ ヴェルド750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナボルゲリDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン
6,600 円
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 Zandvliet Hill of Enon Shiraz Van Loverenヴァン ロヴェレン （詳細はこちら）生産者：南アフリカのロバートソン・ヴァレーにて、ヘニー・レティーフによって1937年に設立されたワイナリー。
90年代からワイナリーを運営しているのは三代目のレティーフ家の従兄弟4名です。
代々拡大してきたヴァン・ロヴェレンは現在、750haの自社畑で、南アフリカの家族経営ワイナリーを代表する企業にも成長しました。
イノベーションとトレンドを重視するこの生産者は、サステイナビリティも高く意識しながら、ブランド力の強い、高質なワインを造り続けています。
その品質は国内外の数多くの受賞に繋がっています。
限定生産の上級キュヴェ。
ブルーベリー、リコリスやダークチョコレートのデリケートなアロマにプラムなどの果実味に樽由来のチョコレートのニュアンス。
シルキー、ミネラリーで長いフィニッシュ。
畑：ウエスタンケープ、ロバートソン地区。
「ヒル・オブ・エノン」というジュラ紀に出来た丘に0.5ha。
標高250m。
涼しい南向き斜面。
小粒のブドウを実らせる早熟な単一畑。
砂利を含む粘土石灰質土壌。
石灰分が豊富な化石化したシロアリの巣に覆われている特にミネラリーで肥沃な区画。
栽培・収穫：平均樹齢30年。
コルドン仕立て。
植密度3,333本/ha。
収量5t/ha。
人間にも自然にも優しい栽培を実施（WIETA認証のエシカル活動・IPW認証のサステイナブル栽培）。
2月に3 4回に分けて手摘みで徹底的な粒選り。
年産3,800本。
醸造・熟成：手作業にてさらに選果。
出来るだけ手を加えない優しい醸造方法。
30％全房使用。
3 4日間の発酵前低温浸漬。
ステンレスタンクにて25 28℃で15日間の発酵。
天然酵母使用。
伝統的な手動バスケット・プレス使用。
新樽と500Lの古樽にてマロラクティック発酵・18 26カ月熟成。
無濾過。
受賞歴：2015 ミケランジェロ国際ワインアワード 2017 金賞 2017 ミケランジェロ国際ワインアワード 2019 ダブルゴールド750mlシラーズ南アフリカ・ウエスタン ケープロバートソンWO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
7,546 円
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 Kiwa Escarpmentエスカープメント （詳細はこちら）高評価のピノ・ノワールを生み出す、名実ともにマーティンボロを代表するワイナリー。
魅惑的な風味としっかりとしたタンニンを愉しめる、複雑味のある味わい。
エスカープメントのラインナップの中でも最上級のシリーズの1本。
グラスに注ぐと、ラズベリーやサワーチェリー、赤スグリなどの赤系果実のアロマに、五香粉(中国のスパイス)やベルガモット、ローリエや中国紅茶の魅惑的な風味が漂います。
口に含むと広がる、深みのある果実味に、ワインの骨格を引き締めるしっかりとしたタンニンが魅力。
フィニッシュには、紅茶やぺーキングスパイスのニュアンスを伴った余韻が続きます。
750mlピノ ノワールニュージーランド・ワイララパマーティンボロGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
8,800 円
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Pinot Noir Truchard Vinyardsトルシャード ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ザクロ、ルバーブ、野イチゴの香しいアロマ。
柑橘系の花や紅茶、アーシーなニュアンスも感じられる。
口当たりはシルクのように滑らかで、クランベリーや熟れたプラム、甘いバニラの心地よい風味にあふれている。
しっかりとした酸味とデリケートなタンニンが、スパイスとレッドフル-ツの風味に彩られた余韻の長い後味へと繋がっていく。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ナパカーネロスAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社
6,710 円
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Argentiera Bolgheri Poggio Argentieraポッジョ アルジェンティエラ （詳細はこちら）リッチでシルキーな味わいを持つワインです。
フレンチオーク樽での長期熟成、魅力的なストラクチャー、アルジェンティエラのユニークなテロワールにより、このワインはボルゲリ地区の最高の表現のひとつとなっています。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・トスカーナボルゲリ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン
16,038 円
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 Cosmino Il Pollenzaイル ポレンツァ （詳細はこちら）イル ポレンツァがカベルネソーヴィニョンとカベルネフランのブレンドで造るボルドースタイルの赤。
完熟したブラックベリー、プラムに、レザーやタバコ、樹皮、スパイシーなニュアンスが複雑に絡み合う深みのある印象。
飲むと角のとれた滑らかなタンニンと円やかな果実感があり、実に堂々とした存在感を放ちます。
中盤から広がる芳醇な風味と熟成によるしなやかなタッチが一体となり、力強くも美しい印象を残して喉元へ落ちてきます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・マルケマルケIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易マルケ最高峰ワイナリー「イル ポレンツァ」しなやかで洗練された味わい！僅か4ヘクタールから産まれるボルドースタイル「コスミーノ」コスミーノ イル ポレンツァCosmino Il Pollenza商品情報カベルネで造るボルドースタイルのワイン イルポレンツァがカベルネソーヴィニョンとカベルネフランのブレンドで造るボルドースタイルの赤「コスミーノ」。
しなやかで洗練された上品な味わい。
繊細なピノノワールを思い出させる純粋でバランスの取れたワインと称されるマルケのボルドーブレンドです。
エノロゴのカルロ フェッリーニ氏がOKサインを出した時にだけリリース2017年2月にイルポレンツァ社の輸出部長であるジアチンタ ポッチさんと試飲しました。
「コスミーノはオーナーであるペレッティ伯爵の孫の名前から付けられています。
有機栽培で育てられたブドウはグリーンハーベストを行い、より厳しいブドウの選別を行っています。
収穫は手摘みで熟練のスタッフが行っています。
エノロゴであるカルロ フェッリーニ氏がOKサインを出した時にだけリリースしています。
2010年は現在非常にバランスのとれた味わいとなっています」と話してくれました。
芳醇な風味と熟成によるしなやかなタッチが魅力の完成度の高い一本 エッジに仄かにガーネットが混じる魅力的な色調です。
完熟したブラックベリー、プラムに、レザーやタバコ、樹皮、スパイシーなニュアンスが複雑に絡み合う深みのある印象です。
飲むと角のとれた滑らかなタンニンと円やかな果実感があり、実に堂々とした存在感を放ちます。
中盤から広がる芳醇な風味と熟成によるしなやかなタッチが一体となり、力強くも美しい印象を残して喉元へ落ちてきます。
非常に完成度の高いボルドースタイルのワインです。
サーロインステーキや仔羊のロースト、熟成したチーズ等と非常に相性が良いです。
ヴィンテージと価格を考えるとコスミーノは非常にお買い得な味わい深い一本です。
是非一度お試しください。
生産者情報イル ポレンツァ Il Pollenzaローマ教皇の末裔である貴族ペレッティ伯爵が2001年にマルケで創業イル ポレンツァは、アドリア海から内陸に約25キロ程入ったマルケ州アンコーナ南部にあるトレンティーノ市の緩やかな美しい丘陵地に位置しています。
この地は海洋性と山岳性の気候を併せ持つミクロクリマ（微気候）が存在し、高級ワイン造りには最高のロケーションにあります。
、土壌への情熱と最高の栽培技術を追求するために、たゆまぬ努力と研究を日々重ねています。
オーナーは、ローマ教皇ピウス9世の末裔である貴族アルド ブラケッティ ペレッティ伯爵で、約20年以上前にアンティッシ マッティ女王より譲り受けた総面積200ヘクタールの誉れ高き土地でワイナリーを2001年に創業させます。
創業時15ヘクタールだったブドウ畑は現在約60ヘクタールにまで広がり、元々植えられていたトレッビアーノ、サンジョヴェーゼなどの他に国際品種のブドウを主としたワイン造りがなされています。
石油エネルギー事業で大成功を収めた伯爵一家貴族ブラケッティ家の始まりは、ヴェネトから来たマルケ地方の由緒ある家柄で、その起源は1200年まで遡ります。
1933年から石油、エネルギー事業を展開し、イタリアエネルギー業界の重鎮として偉大なる発展と成功を遂げていきます。
アルド ブラケッティ ペレッティ伯爵は余生をワイナリーに捧げたいと思い20世紀後半に出身のマルケ州でワイナリーの立ち上げに着手、祖父テバルドの家系の伝統を引き継ぐことになりました。
「サッシカイア」の産みの親ジャコモ タキス氏と二人三脚で造り上げたワイナリー 伯爵と共にワイナリーの構想を練っていた友人こそ「サッシカイア」、「ソライア」、「ティニャネロ」を産み出したスーパートスカンの父、他ならぬあの故ジャコモ タキス氏でした。
マルケでしか出来ないスーパートスカンを超える新たなワイン造り当初、伯爵はワイン造りを趣味程度と考えていましたが、1998年に畑を目にしたジャコモ タキス氏は綿密に土壌やブドウのクローンの分析に奔走、この地の素晴らしいポテンシャル、適応するブドウがボルドー品種である事に辿り着きます。
それを聞いた伯爵はここマルケでしか出来ないスーパートスカンを超える新たなワイン造りへの情熱を燃やす事となり、タキス氏と共にワイナリー「イルポレンツァ」として運営していくことを決めます。
ボルドーと同じように醸造設備を備えたシャトーを建設、ボルドーと同じ品種で遜色のない最高品質のワインを造る。
まさにジャコモ タキス氏と二人三脚で造り上げたワイナリーと言っても過言ではありません。
ファーストヴィンテージで『ドゥエミラヴィーニ』最高評価のチンクエグラッポリの華々しいデビュー ワイナリーをスタートさせる前の伯爵は「ワインは口に含むだけで飲みこまず、コーヒーは飲まない」という拘りを持っていましたが、それが功を奏し、「伯爵の舌は汚染されていない。
美味しいワインを見極める素晴らしい味覚がある」と気難しいジャコモ タキス氏を納得させ、二人で本格的にワイナリーをスタートさせるきっかけとなった興味深いエピソードもあります。
ボルドーの格付けシャトーを思わせるような中世風の美しい趣ある壮大なワイナリーワイナリーははまるでボルドーの格付けシャトーを思わせるような中世風の美しい趣ある壮大な造りです。
畑ではタキスの考えの下、高密植栽培でブドウの凝縮度を高め、厳しい選果で品質の良いブドウのみを収穫するスタイルが採られ最新の醸造設備でボトリングされます。
ファーストヴィンテージ2001年のイルポレンツァがいきなり『ドゥエミラヴィーニ』で最高評価のチンクエグラッポリを獲得し華々しいデビューを飾りました。
それ以後もイタリア国内外で常に高い評価を得ています。
2007年からはイタリア最優秀エノロゴなど数多くの功績をもつカルロフェッリーニ氏が後を継いでいます。
カルロフェッリーニ氏が着任した2007年には『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエーリを獲得する等、年々その素晴らしい可能性を見事に表現しています。
●イル ポレンツァの突撃インタビュー(2017年2月23日) ジャコモ タキスと貴族ペレッティ伯爵が二人三脚で造り上げたマルケ最高峰ワイナリー「イル ポレンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞
5,313 円
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 Masseto Ornellaiaオルネッライア （詳細はこちら）わずか7haの畑から造られるイタリア最高峰メルロー。
区画ごとに収穫、醸造。
区画ごとに収穫、醸造。
新樽オークバリックでマロラクティック発酵。
12 ヶ月間ロット毎別々に熟成させた後、ブレンドし、バリックに戻した後さらに12 ヶ月間熟成。
その後ボトリングして、さらに12ヶ月間寝かせてからリリースメルローの特徴的な果実味あふれる芳醇な味わい、豊かで成熟したタンニン、力強さとエレガントさ、どれをとっても完璧。
完熟したベリーのアロマにあふれ、香ばしい樽香とダークチョコレートのニュアンスも感じられます。
ボリューム感のある味わいでしなやかでなめらかなタンニン。
余韻には、果実とスパイスが鼻に抜けた爽やかな酸味が感じられます。
750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『デカンター』100点！『ジェームズサックリング』99点！コレクター垂涎のスーパータスカン！世界最高峰メルロー「マッセート」素晴らしい凝縮感の美しいスタイル2020年マッセート オルネッライアMasseto Ornellaia商品情報イタリア最高峰のメルローと呼ばれるマッセートの2020ヴィンテージが入荷です！2020年は、色調、ブーケ共に素晴らしい凝縮感を見せておりヴィンテージで素晴らしい出来栄えとなっています。
『デカンター』100点、2年連続の『ジェームズサックリング』99点、『ワインアドヴォケイト』で96+点を獲得しています！3つのエリアから産まれる異なる特徴のメルローマッセートの畑は僅か6.63ヘクタールにしか過ぎません。
イタリア語でMASSIとは「大きな石」を意味するとおり、片手には余るほどの大きな石が多いのが何よりの特徴です。
サンテミリオンとポムロールにも似た素晴らしい土壌を持つ畑は標高120メートルの丘の上にあり、標高と土壌の差で大きく3つの種類に区別されています。
「マッセート セントラル」と呼ばれる畑中心部は、鮮新世時代（500〜200万年前)の粘土質を最も多く含み、この土壌がワインに力強いバックボーンを与えています。
強力で、濃縮したマッセートをマッセートたらしめる個性はこの土壌に由来しています。
標高が最も低い西側に位置する「マッセート ジュニア」と呼ばれるエリアは、粘土質と砂質の土壌で、瑞々しいブドウが収穫されます。
このブドウは、他のブドウのタンニンの粗さを滑らかにし、ワインに繊細さや滑らかさを与えています。
カリフォルニアにも似た恵まれた気候また年間を通じて、温暖な地中海性気候はカリフォルニアに良く似ています。
夏は40度を超えることもありますが、海からの冷気のおかげで、一年中穏やかな陽気が保たれます。
1984年に植樹されたブドウの樹の畝は、夏季の激しい雨に備え、水はけをよくするため、斜面に等高線を描くような向きで植えられています。
これにより適度な水分量を保つ土壌が、果実をゆっくりと成熟させてくれます。
マッセートの畑を見ると、大きな石が転がり、雑草も生えていないむき出しの土壌に、人の背丈ほどの高さのメルローがそそり立つ、一見すると荒々しく厳しい環境。
しかし、この土壌と気候が他にはない個性を持ったメルローを育てています。
最新の醸造設備と熟練したスタッフによる近代的で丁寧なワイン造り ブドウが違えば、醸造方法も変わります。
オルネライアではイタリアの伝統的製法ではなく、最新の醸造設備を完備し、モダンで丁寧なワイン造りが行われています。
収穫は、果実の糖度と水分量が抜群の状態で収穫できる早朝に行われます。
畑ごとに成熟度が異なるため、収穫のタイミングを慎重に見極め、熟練したスタッフが手摘みをしていきます。
収穫された果実は15kgの小箱で運ばれ、2度の選果を行います。
適正な温度管理が可能なステンレスタンクを使用し、畑の区画ごとに別々に醸造。
毎日テイスティングし、進行状態を確認しながら、25〜28℃の温度で15〜20日間かけて発酵。
その後、ミディアムトーストのフレンチオークを使用した100％新樽に入れられます。
まず12カ月間熟成させ、ブレンドし、さらに12カ月間の樽熟成を行い、瓶詰め後、1年間の熟成を経て、やっとリリースされます。
ペトリュス、ルパンと並び称されるマッセートの魅力またマッセートは意外に早く飲み頃を迎え、そのピークが長く続くことをご存知でしょうか。
すぐ楽しむことができ、さらにエイジングもできる。
これも、おそらく3つのテロワールが折り重なって造られた表情豊かで複雑な酒精によるもので、今であれば、華々しくまさにゴージャスな魅力が前面に溢れていますが、熟成を経て徐々に、中核の粘土質土壌による芯の強さとどっしりとした密度の濃いメルローの旨みが丸みを帯び、しなやかな質感に変化していきます。
ときに、ペトリュスやル パンなどのボルドー右岸のメルローよりも高い評価を受けるマッセート。
メルローファン、イタリアワインファンなら一生に一度は味わっておきたい、間違いなく世界屈指のベスト オブ メルローです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』99点（2020ヴィンテージ）熟したハーブ、プラム、生豆、ヘーゼルナッツの強烈なアロマ。
やがて砕いたベリーとオレンジピールへと変化する。
フルボディで見事な凝縮感があり、きめ細かくビロードのようなタンニンがワインの全長にわたって続く。
大柄だが俊敏でゴージャス。
なんというワインだろう。
2030年以降がベスト。
『デカンター』100点（2020ヴィンテージ）濃厚でふくよかなノーズは、熟したブラックフルーツ、花の様相、柔らかなスパイスの香り。
リッチで筋肉質でありながら、タイトできれいにまとまった味わいは、甘草、黒鉛、胡椒、シナモン、クローヴのタンニンがあり、すぐに楽しめるスパイスを与える。
よく効いたジューシーで、高い酸が口中を持ち上げ、フレッシュさと明るさを与え、実に食欲をそそるイチゴとラズベリーの果実味とともに、ドライフラワーとビターオレンジの皮のような魅惑的な側面を持つ。
タンニンは非常に繊細で、うまく溶け込んでいるが、最初から長く持続するフィニッシュまで、グリップとホールドを維持している。
ニュアンスがあり複雑で、力強さの点ではまだパンチがある。
エレガントというよりは、まだポテンシャルが十分に発揮されていない檻の中の動物といった感じだが、上品である。
純粋さとセンスを備えた本当に美味しいワインだ。
100％新樽のバリックでマロラクティック発酵を行い、最初の12ヶ月間は各バッチを別々に熟成させた後、ブレンドしてさらに1年間バリックに戻し、合計24ヶ月熟成させる。
その後、ワインは瓶内でさらに12ヶ月間熟成され、リリースされる。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：ジェームズサックリングで99点、ワインスペクテーターで97点、ワインアドヴォケイトで96+点、デカンターで100点生産者情報オルネッライア Ornellaia1981年に、フィレンツェの名門アンティノリ家の次男マルケーゼ・ロドヴィーコ・アンティノーリ伯爵が、トスカーナの海岸マレンマ地方のボルゲリでワイン造りを始めて以来、常にイタリアワインのトップクラスに位置づけられる「オルネッライア」。
もともとは「カリフォルニアでワイン造りを」と考えていた伯爵ですが、カリフォルニアワイン界の重鎮であったアンドレア チェリチェフ氏と運命的に出会い、唯一無二の土地ボルゲリの可能性に気づかされます。
つまりそれが「サンテミリオンとポムロールにも似た素晴らしい土壌とカリフォルニアを思わせる恵まれた気候」だったのです。
現在ではボルゲリの特性に関する研究が数多く行われ、ますますこの土地が持つ「唯一性」に対する評価は上がる一方となりました。
ボルゲリ研究第一人者のアッティリロ シェンツァ教授（ミラノ大学醸造学）は「ヨーロッパ、いや世界中探しても、ボルゲリのような特性を持つ土地はない」と断言しているぐらいです。
169,719 円
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 Te Rehua Escarpmentエスカープメント （詳細はこちら）エスカープメントのラインナップの中でも最上級のシリーズの1本。
グラスに注ぐと、ブラックチェリーやプラム、ブルーベリーのアロマに、林床や紅茶、バラの花びら、リコリスなどの引き締まったニュアンスが立ち上ります。
口に含むとしっかりとしたタンニンと高貴な酸が感じられ、力強く、筋肉質で緻密な印象。
15年程の熟成ポテンシャルも備えた1本です。
750mlピノ ノワールニュージーランド・ワイララパマーティンボロGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
8,800 円
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 Didacus Cabernet Franc Planetaプラネタ （詳細はこちら）シチリアが良質のイタリアワインの生産地である事は、もはや疑う余地がありません。
高品質のワインを求め、土着品種・国際品種、両方において栽培に適した土地であり、大きな可能性を秘めているシチリア。
そのシチリアで、躍進が世界中から注目されているのがプラネタ社です。
シチリアの気候と土壌、それに最もふさわしいぶどう品種を組み合わせる事により、瞬く間に世界的評価を得るワインを生み出しました。
彼らが新しく造り出したワインは次々とトレ・ビッキエーリを受賞するなど、その実力は疑う余地もありません。
750mlカベルネ フランイタリア・シチリア・メンフィシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社数々の受賞歴を持つプラネタがカベルネフラン100%で造る長期熟成のポテンシャルを持つ豊かでエレガントなワインディダクス カベルネ フラン プラネタDidacus Cabernet Franc Planeta商品情報シチリアの実力派プラネタがカベルネフラン100％で造る「ディダクス カベルネ フラン」！ボルドー品種のカベルネフランを地中海性気候であるシチリアでエレガントに造りたいと、何年もの試行錯誤によって完成させた、長期熟成ポテンシャルを持つ偉大なワインです！『ワインアドヴォケイト』94点、『ジェームズサックリング』90点を獲得しています！(2016Vintage)『ジェームズサックリング』90点（2016ヴィンテージ）「王道のカベルネフラン。
タバコの葉、甘草、スパイスのノートが付いたブランブルベリー(ブラックベリーの一種)。
ミディアムボディで、素晴らしい酸味と上質で統合されたタンニンがある。
フィニッシュにビターカカオ。
今飲むも良し、寝かせるも良し。
（2020年11月）」ディダクスの名前の由来このワインには、プラネタが目指すワインのコンセプトが全て表現されています。
エレガンスと伝統、家族と未来、プラネタ家が愛してやまないシチリアです。
ディダクスの名の由来は、ディエゴ氏の父ヴィト プラネタ氏が、イタズラが過ぎ、悪さをするディエゴ氏を怒る時に呼んた名前で、実際にはディエゴ氏自身のお気に入りの名前でした。
そこからこの大切なこのワインに「ディダクス」の名が付けられました。
非常に複雑で熟成させる価値のある卓越したワインブドウは収穫後16-24時間、8-11度に冷やし、テーブルで選果し2-2.5%を排除、その後果梗を取り除き、最終的な厳選の選果へ。
その後タンクと木樽へ移します。
18-24度に保たれ厳選された酵母と共に、トノー、バレル、ステンレスの3つの別の方法に分けて発酵。
樽熟成:Saury社とSeguin Moreau社のオークバリックを使用し、70%はオーク新樽で、30%は2年目の樽を使用。
2週間に1回バトナージュを行います。
ブルーベリーやプラムの純粋な果実とスパイスのアロマを持ち、ビロードのような滑らかな味わい。
完璧に成熟したタンニンが緻密で、凝縮しています。
スムースな飲み口、非常に複雑で熟成させる価値のある卓越したワインです。
ジビエ、仔牛、ポークチョップ、和牛、野菜のグリル、長期熟成のチーズと良く合います。
ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日) 醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞
17,919 円
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 Sori della Sorba Sori della Sorbaソリ デッラ ソルバ （詳細はこちら）カルロ モンダヴィとピエモンテのカンティーナ"ブランディーニ"のジョヴァンナ バグナスコが設立したオーガニック ワイナリー"ソリ デッラ ソルバ"の「ランゲ ネッビオーロ」です。
標高450mの単一畑にて、オーガニック及びビオディナミで育てられたブドウを使用。
土着酵母のみを使って50％を全房発酵させています。
バラの花びら、紅茶、ドライチェリーなどの香り。
気分が高揚するようなエレガントで、非常に香り高いランゲ ネッビオーロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEナパとピエモンテのサラブレッドがコラボ！ソリ デッラ ソルバが単一畑の有機ブドウから造る、非常に香り高くエレガントなランゲ ネッビオーロ ファースト ヴィンテージ！ランゲ ネッビオーロ ソリ デッラ ソルバSori della Sorba Sori della Sorba商品情報ソリ デッラ ソルバのランゲ ネッビオーロ、記念すべきファースト ヴィンテージカルロ モンダヴィとピエモンテのカンティーナ"ブランディーニ"のジョヴァンナ バグナスコが設立したオーガニック ワイナリー"ソリ デッラ ソルバ"の「ランゲ ネッビオーロ」です。
標高450mの単一畑にて、オーガニック及びビオディナミで育てられたブドウを使用。
土着酵母のみを使って50％を全房発酵させています。
バラの花びら、紅茶、ドライチェリーなどの香り。
気分が高揚するようなエレガントで、非常に香り高い、記念すべきファースト ヴィンテージのランゲ ネッビオーロです！50％は全房発酵させで、スロベニアンオーク樽で熟成ランゲ ネッビオーロDOC内の単一畑にて、オーガニック及びビオディナミで育てられたネッビオーロ100%使用。
畑は標高450mで粘土を含む砂質石灰岩の土壌。
ワイナリー名であり、このワインの名前でもある「ソリ デッラ ソルバ」のソリとはクリュを意味し、最高の畑を意味します。
標高が高く日当たりも良く、冬に降る雪も一番最初に溶けるほど日差しの強い南向きの畑です。
土着酵母のみを使って50％を全房発酵させ、スロベニアンオーク樽で熟成。
無濾過、無清澄でボトリングしています。
気分が高揚するようなエレガントで非常に香り高いワインソリ デッラ ソルバの畑は、ワインに素晴らしい表現力、ストラクチャー、いきいきとした力、そしてエレガンスを与えてくれます。
土着酵母のみを使って50％を全房発酵させた2019年のヴィンテージは、さらに気分が高揚するようなエレガントなニュアンスが加わっています。
バラの花びら、紅茶、ドライチェリー、フェンネルシード、トリュフ、そして森林の土のような印象。
透明感のあるピュアな果実味と繊細なタンニンを感じます。
エレガントで非常に香り高いワインです。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93+点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)ナパとピエモンテのサラブレッドがコラボ！ピエモンテのオーガニック ワイナリー「ソリ デッラ ソルバ」ソリ デッラ ソルバ Sori della Sorba「ソリ デッラ ソルバ」はカリフォルニアワイン業界のサラブレッド"カルロ モンダヴィ"と、カルロのフィアンセでありピエモンテのワイナリー「ブランディーニ」の当主ピエトロ バグナスコの娘"ジョヴァンナ バグナスコ"がイタリア ピエモンテ州のディアーノ ダルバ（Diano d'Alba）に設立したワイナリーです。
二人が一緒にユニークなワインを造るという夢と、カルロの曽祖父母が1906年にアメリカに移住した後に、再びイタリアに戻ってきたという夢を具体化したのです。
カルロは「カリフォルニア ワインの父」と呼ばれるロバート モンダヴィの孫にあたるモンダヴィ家4代目の醸造家です。
カルロは幼い頃からロバート モンダヴィ ワイナリーやオーパス ワンでワインに触れ、父ティム モンダヴィが2005年にナパ ヴァレーでスタートした「コンティニュアム エステート」では、栽培、醸造、販売、及びマーケティング等、運営に幅広く関わっています。
2013年には弟ダンテと共にブルゴーニュ品種に特化したワイナリー「レイン」を設立し、「ワールド クラスのピノ ノワール造り」が新たにモンダヴィ家の歴史の1ページに加わります。
ジョヴァンナはラ モーラに拠点を置き、バローロを中心としたピエモンテ州土着のブドウ品種からワインを生産する「ブランディーニ（Brandini）」を所有するピエトロ バグナスコの娘です。
「ブランディーニ」の醸造コンサルタントは、かつてガンベロ ロッソ誌にて最優秀醸造家として評価され、自らのワイナリー、カ ヴィオラを運営しながら数多くの伊国内のワイナリーをコンサルティングしているベッペ カヴィオラです。
ジョヴァンナはベッペのアドバイスに耳を傾けながら伝統やしきたりばかりのバローロに新たな革命を起こそうとしている若き才能です。
「ブランディーニ」の栽培や運営に多方面から関わっている彼女のアイディアで、今までバローロの世界では考えられなかったサトウキビを使った人工コルク（nomacorc）を採用して話題を集めました。
カルロの曽祖父がイタリア マルケ州出身であったこともあり、カルロとジョヴァンナは意気投合し、二人だけの新しいワイナリー「ソリ デッラ ソルバ」の畑を購入します。
サステナビリティへの関心や農業とワイン醸造学への研究心を持ち続けるカルロと、バローロに新たな風を吹き込むジョヴァンナがタッグを組んだ瞬間です。
ディアーノ ダルバの半分はバローロDOCG に入り、それ以外のブドウ畑はランゲDOCに属します。
このランゲDOC内の標高500メートルの南向きの斜面に半円状に広がるように「ソリ デッラ ソルバ」の畑があります。
粘土を含む砂質石灰岩が土壌で、地中海から吹き込む冷風の影響で温かい年はとても涼しく、寒い年はしっかりと日射量を確保できる1.2ヘクタールの小さくて特別な畑です。
最も樹齢が高いネッビオーロの樹は1955年に植樹されたことが判明していて、現在では各区画のクローンの研究を勧めています。
ワイナリーでは自然と社会に配慮する意味を込めてパーマカルチャーを実施し、生物多様性を守ると共に畑ではビオディナミ農法を取り入れたオーガニック栽培を徹底して行っています。
自然との繋がりを最優先し、土着酵母と伝統的な醸造方法を採用しています。
ワインはボッティ（Botti）と呼ばれるスロベニア産の大樽で熟成し、カルロとジョヴァンナが飲み頃だと判断したときにリリースされます。
濾過や清澄は行わずに、デリケートでピュアな香りをワインに残しています。
7,260 円
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 Syrah Case Via Azienda Agricola Fontodiフォントディ （詳細はこちら）とても濃く鮮やかな色をしたこのワインはブラックベリーの果実、スモークした肉、ミネラルのアロマを持ち、甘く、暖かくそして包み込むようなフィニッシュに続きます。
程よい酸と良質で熟したタンニンを備えておりトスカーナでのシラーの将来性が伺えます。
750mlシラーイタリア・トスカーナコッリ トスカーナ チェントラーレIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム『ジェームズサックリン』94点！フォントディが有機栽培で造るトスカン シラー！力強さとエレガンスが魅力の樽熟成赤シラー カーセ ヴィア フォントディSyrah Case Via Azienda Agricola Fontodi商品情報カベルネ、メルローが世界的に流行しイタリアでも生産量が増える中、フォントディは敢えてシラーに挑戦し、1995年イタリアワイン雑誌「ガンベロロッソ」で最高評価のトレビッキエーリを取得して以来、その高評価を不動のものにしています。
シラーと言うとスパイシーなイメージがありますが、カーセ ヴィアのシラーは柔らかなニュアンスを湛えています。
冷涼な気候を必要とするピノとは逆に、シラーは暖かい南向きの畑に植えられています。
ブドウは有機栽培のシラー100％使用シラー カーセ ヴィアはトスカーナのコッリ トスカーナ チェントラーレ地域で造られています。
畑は南西向きの石灰、粘土、片岩質土壌。
使用するブドウは有機栽培のシラー100％です。
ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間自然発酵。
12ヶ月間マセラシオンを行った後、アリエ産とトロンセ産の樽（新樽率 50％）で 18ヶ月の熟成行っています。
生産量は6000本と稀少です。
まろやかなアタックと滑らかなタンニンが印象的インクのような濃厚な色合い。
ブラックベリー、プラム、白胡椒、ナツメグのアロマが香る。
口に含むと柔らかくまろやかなアタックが感じられ、柔らかく滑らかなタンニンが実に印象的。
トスカーナでのシラーの将来性が伺えます。
ワイン単体で楽しめる満足感のある味わいですが、食事との相性も抜群です。
【受賞歴】2019ヴィンテージ：ジェームズサックリングで94点、アントニオ ガッローニで93点、ワインスペクテーターで93点生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノ イン キャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。
この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。
パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。
暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。
オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。
やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。
「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。
私はサンジョヴェーゼを信じている。
カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。
それはトスカーナのためだけのものだから。
」 （ワインスペクテーター1999年11月号 ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。
化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。
サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。
現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコ ベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。
6,600 円
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![]() Syrah Case Via Azienda Agricola Fontodiフォントディ （詳細はこちら）とても濃く鮮やかな色をしたこのワインはブラックベリーの果実、スモークした肉、ミネラルのアロマを持ち、甘く、暖かくそして包み込むようなフィニッシュに続きます。
程よい酸と良質で熟したタンニンを備えておりトスカーナでのシラーの将来性が伺えます。
750mlシラーイタリア・トスカーナコッリ トスカーナ チェントラーレIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム『ジェームズサックリン』94点！フォントディが有機栽培で造るトスカン シラー！力強さとエレガンスが魅力の樽熟成赤シラー カーセ ヴィア フォントディSyrah Case Via Azienda Agricola Fontodi商品情報カベルネ、メルローが世界的に流行しイタリアでも生産量が増える中、フォントディは敢えてシラーに挑戦し、1995年イタリアワイン雑誌「ガンベロロッソ」で最高評価のトレビッキエーリを取得して以来、その高評価を不動のものにしています。
シラーと言うとスパイシーなイメージがありますが、カーセ ヴィアのシラーは柔らかなニュアンスを湛えています。
冷涼な気候を必要とするピノとは逆に、シラーは暖かい南向きの畑に植えられています。
ブドウは有機栽培のシラー100％使用シラー カーセ ヴィアはトスカーナのコッリ トスカーナ チェントラーレ地域で造られています。
畑は南西向きの石灰、粘土、片岩質土壌。
使用するブドウは有機栽培のシラー100％です。
ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間自然発酵。
12ヶ月間マセラシオンを行った後、アリエ産とトロンセ産の樽（新樽率 50％）で 18ヶ月の熟成行っています。
生産量は6000本と稀少です。
まろやかなアタックと滑らかなタンニンが印象的インクのような濃厚な色合い。
ブラックベリー、プラム、白胡椒、ナツメグのアロマが香る。
口に含むと柔らかくまろやかなアタックが感じられ、柔らかく滑らかなタンニンが実に印象的。
トスカーナでのシラーの将来性が伺えます。
ワイン単体で楽しめる満足感のある味わいですが、食事との相性も抜群です。
【受賞歴】2019ヴィンテージ：ジェームズサックリングで94点、アントニオ ガッローニで93点、ワインスペクテーターで93点生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノ イン キャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。
この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。
パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。
暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。
オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。
やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。
「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。
私はサンジョヴェーゼを信じている。
カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。
それはトスカーナのためだけのものだから。
」 （ワインスペクテーター1999年11月号 ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。
化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。
サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。
現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコ ベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。
6,600 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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