 フレンチオークにこだわり エレガントに仕上げました水はけのよいサン ルイスの畑の葡萄から造ります。
メルロをブレンドすることが柔らかさを出すための鍵です。
サン ルイスは所有する畑の中で最も標高が低いのですが、日中は気温が高く、夜は気温が下がるので昼夜の寒暖差は大きくなります。
熟したタンニンがあり、複雑でしっかりとした味わいがもたらされます。
収穫量を抑えた品質の高い葡萄を、選果テーブルで厳しく選別します。
破砕して、240hLのステンレスタンクに入れ10日間低温でプレマセラシオンを行い、果皮から色とアロマを抽出します。
発酵温度は最高28?29度にコントロールし、1日に2回のポンピングオーバーと、その間に1?2回のデレスタージュをします。
醸しの期間は25日以内です。
マロラクティック発酵後、70％をフレンチオークの225Lの樽（2?5年樽）で8ヶ月以上熟成、その後6ヶ月以上瓶で熟成させます。
一部500Lの樽も使っています。
紫がかった深いルビーレッド、黒系の果実（ブラックベリー、ブラックカラント、ビルベリー）の強いアロマ、ほのかなスパイスや枯葉を思わせる上品な風味があります。
丸くバランスのとれた口当たり、絹のようなタンニン、キャラメルやリコリスの特徴的な香りが感じられます。
●名称：赤ワイン●商品名：Espino Cabernet Sauvignon●生産者：【ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ】●原産国：チリ●産地：マイポ ヴァレー●葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン、他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
シャブリ グランクリュで広く知られるウイリアム フェーヴルが、シャルドネの栽培に適した土地を求めて旅したすえ、たどり着いたのは「チリ」でした。
畑はマウンテン グロウンと呼ばれる山の中、アンデス山脈の麓、標高640?900mに位置しています。
アンデスから吹き降ろす冷たい風により冷涼な気候を保っています。
おかげで、十分な酸と、バランスの取れたワインを造ることができます。
チリにありながら、どこかブルゴーニュを感じることができます。
マイポ ヴァレーの畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
1）ボカ チカ（930m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
2)ラス トゥーナス（910m）・・・品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3)サン フアン（880m）・・・フェーヴル氏が見出した標高の高い畑。
ピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨン。
4)ラス マハダス（705m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン。
5)サン ルイス（670m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ、カルムネールです。
ウイリアム フェーヴル チリのワインは葡萄品種の個性を活かし、それぞれの味わいを最大限に引き出しています。
ブルゴーニュのようにエレガントなピノノワール、シャルドネを造るかと思えば、ボルドーのようなしっかりとしたカベルネも造ります。
非常にコストパフォーマンスとバリエーションに富んだ生産者です。
1,714 円
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 熟したブラックベリーに力強い黒コショウ、クローヴの香り。
力強い黒スグリの果実味にシルキーなタンニンが感じられる。
●名称：赤ワイン●生産者/【ヴィル ブドゥレアスカ】●原産国：ルーマニア●産地：ムンテニア●原材料：フェテアスカ ネアグラ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
熟したブラックベリーに力強い黒コショウ、クローヴの香り。
力強い黒スグリの果実味にシルキーなタンニンが感じられる。
●名称：赤ワイン●生産者/【ヴィル ブドゥレアスカ】●原産国：ルーマニア●産地：ムンテニア●原材料：フェテアスカ ネアグラ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
1,840 円
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 スーパータスカン「イル ボッロ」のセカンド的存在。
サンジョヴェーゼを使用した、凝縮した果実の上品なアロマと滑らかな口あたりが魅力の1本 。
イル ボッロが、メルロやカベルネ ソーヴィニヨンなどを使用したボルドーブレンドに対し、ポリッセナはサンジョヴェーゼを100％使用しています。
凝縮した果実の風味から感じられ、トスカーナワイン好きにはたまらないの魅力満載の1本です。
お肉やトマト料理と合わせてお愉しみください。
●名称：POLISSENA●生産者/【イル ボッロ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：サンジョヴェーゼ100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいスーパータスカン「イル ボッロ」のセカンド的存在。
サンジョヴェーゼを使用した、凝縮した果実の上品なアロマと滑らかな口あたりが魅力の1本 。
イル ボッロが、メルロやカベルネ ソーヴィニヨンなどを使用したボルドーブレンドに対し、ポリッセナはサンジョヴェーゼを100％使用しています。
凝縮した果実の風味から感じられ、トスカーナワイン好きにはたまらないの魅力満載の1本です。
お肉やトマト料理と合わせてお愉しみください。
●名称：POLISSENA●生産者/【イル ボッロ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：サンジョヴェーゼ100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい
4,950 円
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 僅か5haのD.O.C.G.畑から造る コルナッキアの最高キュヴェバローネ コルナッキアの最高キュヴェで、創設者バローネ フィリップ マリア ヴィッツァッロ コルナッキアに捧げられたワインです。
ラベルにはコルナッキア家の家紋があしらわれています。
畑はトッリ ディ トラーノ ヌォーヴォにあり、標高240m、石灰岩土壌です。
面積は僅か5haで、日当たりが良く、湿度や風の条件も良い、恵まれた条件下にあります。
葡萄は10月下旬に収穫します。
手で収穫する際によりよい葡萄を選果しています。
そしてすぐにワイナリーに運んで、破砕、除梗し、ロータリーファーメンターで発酵、28度で15?20日間マセラシオンをします。
発酵後、果皮に漬けたまま密閉状態のタンク内で1ヶ月そのままにしておきます。
その後、3年間熟成させますが、2年間はフレンチオークのバリック（ヴィカール社、新樽）、1年間はスラヴォニアンオークの30hLの大樽を使います。
ボトリングした後も、6ヶ月瓶で熟成させます。
エレガントなスタイルは、モンテプルチャーノのイメージを覆すワインです。
●名称：赤ワイン●商品名：Montepulciano d’Abruzzo Colline Vizzarro●生産者：【バローネ コルナッキア】●原産国：イタリア●産地：アブルッツォ●葡萄品種：モンテプルチャーノオーガニック認証●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
3,000 円
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 深いルビー・レッド色、すみれやブラックチェリーを伴う華やかなブーケ。
魅惑的な果実味とコクのある味わい。
余韻を長く楽しめるバランスの取れたフルボディ。
●名称：赤ワイン●商品名：Sangiovese dell'Umbiria IGT●生産者：BIGI●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：サンジョヴェーゼ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください深いルビー・レッド色、すみれやブラックチェリーを伴う華やかなブーケ。
魅惑的な果実味とコクのある味わい。
余韻を長く楽しめるバランスの取れたフルボディ。
●名称：赤ワイン●商品名：Sangiovese dell'Umbiria IGT●生産者：BIGI●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：サンジョヴェーゼ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
1,672 円
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 アリエ、トロンセ産のオークのバリック（小樽）で15ヶ月その後瓶内で24ヶ月熟成させています。
ブラックベリーやブルーベリー、アーモンドミルク、クルミの香りが感じられます。
ブーケにはミントや白コショウ、タバコのニュアンス、最後にチョコレートが香ばしい香りを補い非常に複雑。
甘く落ち着いた感覚を後味に残します。
“コマンダンテ”は、イタリア語で「司令官」の意味です。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Comandante" Maremma Toscana Rosso●生産者/【バジーレ】●生産者欧名/BASILE●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョヴェーゼ/メルロー【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいアリエ、トロンセ産のオークのバリック（小樽）で15ヶ月その後瓶内で24ヶ月熟成させています。
ブラックベリーやブルーベリー、アーモンドミルク、クルミの香りが感じられます。
ブーケにはミントや白コショウ、タバコのニュアンス、最後にチョコレートが香ばしい香りを補い非常に複雑。
甘く落ち着いた感覚を後味に残します。
“コマンダンテ”は、イタリア語で「司令官」の意味です。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Comandante" Maremma Toscana Rosso●生産者/【バジーレ】●生産者欧名/BASILE●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョヴェーゼ/メルロー
2,953 円
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 イタリアワインを代表する、アンティノリの傘下にあるワイナリー。
ボルドーブレンドにカルメネールをブレンドした、上品でしなやかな重口赤ワイン。
名門アンティノリがトスカーナのマレンマ地区で手掛けるボルドースタイルのキュヴェ。
温暖なテロワールを映し出すようなリッチなアロマと厚みのある果実味が魅力です。
柔らかでキメの細かいタンニンと豊富な酸に恵まれ、気品のある味わい深い1本。
十年以上の熟成にも耐えられる上質な赤ワインです。
●名称：POGGIO ALLE NANE●生産者/【レ モルテッレ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：カベルネ フラン/カベルネ ソーヴィニヨン/カルメネール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいイタリアワインを代表する、アンティノリの傘下にあるワイナリー。
ボルドーブレンドにカルメネールをブレンドした、上品でしなやかな重口赤ワイン。
名門アンティノリがトスカーナのマレンマ地区で手掛けるボルドースタイルのキュヴェ。
温暖なテロワールを映し出すようなリッチなアロマと厚みのある果実味が魅力です。
柔らかでキメの細かいタンニンと豊富な酸に恵まれ、気品のある味わい深い1本。
十年以上の熟成にも耐えられる上質な赤ワインです。
●名称：POGGIO ALLE NANE●生産者/【レ モルテッレ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：カベルネ フラン/カベルネ ソーヴィニヨン/カルメネール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい
7,128 円
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 使用されるブドウはどれもマルケ州の広い地域で古くから栽培されているポピュラーな品種です。
フルーティーで軽やかな口当たりはデイリーワインとして最適。
コスト・パフォーマンスの高さが光る一本です。
●名称：赤ワイン●商品名：Antica Osrteria Rosso VDT●生産者：GAROFOLI●原産国：イタリア●産地：マルケ●葡萄品種：モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください使用されるブドウはどれもマルケ州の広い地域で古くから栽培されているポピュラーな品種です。
フルーティーで軽やかな口当たりはデイリーワインとして最適。
コスト・パフォーマンスの高さが光る一本です。
●名称：赤ワイン●商品名：Antica Osrteria Rosso VDT●生産者：GAROFOLI●原産国：イタリア●産地：マルケ●葡萄品種：モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
1,320 円
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 パヴィに隣接した、1haにも満たない小さいシャトー。
スパイスや芳香の混じる複雑で豊かな香りに、凝縮した果実味と長い余韻が調和した、銘醸地らしい素晴らしい味わいです。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
パヴィに隣接した、1haにも満たない小さいシャトー。
スパイスや芳香の混じる複雑で豊かな香りに、凝縮した果実味と長い余韻が調和した、銘醸地らしい素晴らしい味わいです。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
6,584 円
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 ロバート パーカー5ッ星生産者が造る 傑出したシャトーヌフ デュ パプ「レ カイユー（小石）」は、葡萄畑に無数にある丸い石から名付けられた、ブルネルを代表するキュヴェです。
手摘みで収穫、収穫量は30hl/haです。
グルナッシュは70％、他は全て除梗し、コンクリートタンクで発酵させます。
5週間、スティラージュとデレスタージュします。
シラーは樽（1?2年）、他はコンクリートタンクで18ヶ月熟成させます。
瓶詰の6ヶ月前にブレンドします。
紫紅色、タンニンが強くて酸もあり、まさにフルボディで、凝縮した傑出した味わいをもっています。
若くてもおいしく飲め、10?15年の熟成能力があります。
近年世界中で非常に人気沸騰し、幻のシャトーヌフ デュ パプとなりつつあります。
凝縮したかなりジャミーな果実味。
酸はフレッシュさがありながら、バランスはよく、少し苦さのあるタンニンと、香りを立たせボリュームを与えるアルコールがあります。
●名称：赤ワイン●商品名：Chateauneuf du Pape Les Cailloux●生産者：【アンドレ ブルネル】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
13,714 円
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 カルムネールらしい、やわらかい余韻 品種の特徴がよく表れていますカルムネールの畑は、暖かい気温が適しているため、ワイナリーの周辺に広がるサン ルイスに広がっています。
収穫は5月の第一週に行います。
選果テーブルで厳しく選別します。
除梗、破砕した後、240hLのステンレスタンクに入れます。
発酵前に低温マセラシオンを行います。
発酵中は1日に2回ポンピングオーバーを行い、ゆっくりとタンニンを抽出します。
その後、さらに5日から10日間マセラシオンを行います。
マロラクティック発酵の後、全体の75?80％は樽で8ヶ月熟成させます。
フレッシュな果実味をキープするため、残りはステンレスタンクで熟成させます。
さらにボトルで最低6ヶ月熟成させてからリリースします。
深みのあるチェリーレッド。
豊かなアロマの中にはブラックペッパーやレッドペッパーのスパイシーな要素と樽からくるスモーキーなニュアンスが感じられます。
口に含むと非常にフレッシュでジューシー、パワフルでありながらシルクのようにしなやかなタンニンが感じられます。
カルムネールらしいスパイシーでやわらかな余韻があります。
●名称：赤ワイン●商品名：Espino Carmenere●生産者：【ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ】●原産国：チリ●産地：マイポ ヴァレー●葡萄品種：カルムネール、他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
シャブリ グランクリュで広く知られるウイリアム フェーヴルが、シャルドネの栽培に適した土地を求めて旅したすえ、たどり着いたのは「チリ」でした。
畑はマウンテン グロウンと呼ばれる山の中、アンデス山脈の麓、標高640~900mに位置しています。
アンデスから吹き降ろす冷たい風により冷涼な気候を保っています。
おかげで、十分な酸と、バランスの取れたワインを造ることができます。
チリにありながら、どこかブルゴーニュを感じることができます。
マイポ ヴァレーの畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
1）ボカ チカ（930m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
2)ラス トゥーナス（910m）・・・品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3)サン フアン（880m）・・・フェーヴル氏が見出した標高の高い畑。
ピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨン。
4)ラス マハダス（705m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン。
5)サン ルイス（670m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ、カルムネールです。
ウイリアム フェーヴル チリのワインは葡萄品種の個性を活かし、それぞれの味わいを最大限に引き出しています。
ブルゴーニュのようにエレガントなピノノワール、シャルドネを造るかと思えば、ボルドーのようなしっかりとしたカベルネも造ります。
非常にコストパフォーマンスとバリエーションに富んだ生産者です。
1,714 円
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 紫色がかった深いルビーレッド。
濃厚なブルーベリージャムやプラム、すみれを思わせる香り。
しっかりとしたストラクチャーが有りソフトな口当りと余韻を楽しめる。
16?18℃で大きめのボルドーグラスで味わいたい。
赤身肉やジビエのメインディッシュ、チーズと相性抜群。
●名称：赤ワイン●商品名：Lagrein Alto Adige DOC●生産者：KETTMEIR●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ・アルト・アディジェ●葡萄品種：ラグライン100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください紫色がかった深いルビーレッド。
濃厚なブルーベリージャムやプラム、すみれを思わせる香り。
しっかりとしたストラクチャーが有りソフトな口当りと余韻を楽しめる。
16?18℃で大きめのボルドーグラスで味わいたい。
赤身肉やジビエのメインディッシュ、チーズと相性抜群。
●名称：赤ワイン●商品名：Lagrein Alto Adige DOC●生産者：KETTMEIR●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ・アルト・アディジェ●葡萄品種：ラグライン100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
2,552 円
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 サルヴァトーレ フェラガモ ファミリーがトスカーナに所有するリゾート地で造るもう一つのシリーズ。
生き生きとした力強い味わいのシラー。
ワインの調和をイメージして楽器のハープの名前を冠した、イル ボッロの卓越したセンスを受け継ぐシリーズ。
一般的に力強いイメージを持たれるシラーですが、こちらはバランスに長けた味わいと柔らかな口当たりが魅力の1本。
親しみやすく気品ある仕上がりは、フェラガモ ファミリーならではの品質の高さを感じさせます。
●名称：ARPA SYRAH●生産者/【イル ボッロ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：シラー100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいサルヴァトーレ フェラガモ ファミリーがトスカーナに所有するリゾート地で造るもう一つのシリーズ。
生き生きとした力強い味わいのシラー。
ワインの調和をイメージして楽器のハープの名前を冠した、イル ボッロの卓越したセンスを受け継ぐシリーズ。
一般的に力強いイメージを持たれるシラーですが、こちらはバランスに長けた味わいと柔らかな口当たりが魅力の1本。
親しみやすく気品ある仕上がりは、フェラガモ ファミリーならではの品質の高さを感じさせます。
●名称：ARPA SYRAH●生産者/【イル ボッロ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：シラー100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい
2,200 円
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 樹齢100年以上の古木から果実味と凝縮感を大切につくられた現代的リオハ ワイン。
果実味と樽香がバランスよく調和しており肉付きも良い。
香りは複雑で余韻も長く続きます。
●名称：赤ワイン●生産者/【エグーレン ウガルテ】●原産国：スペイン●産地：ラ リオハ●原材料：テンプラニーリョ 80%/グラシアーノ 15%/マスエロ 5%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
樹齢100年以上の古木から果実味と凝縮感を大切につくられた現代的リオハ ワイン。
果実味と樽香がバランスよく調和しており肉付きも良い。
香りは複雑で余韻も長く続きます。
●名称：赤ワイン●生産者/【エグーレン ウガルテ】●原産国：スペイン●産地：ラ リオハ●原材料：テンプラニーリョ 80%/グラシアーノ 15%/マスエロ 5%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
4,044 円
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 芳醇で野性味を帯びたベリー系のアロマにタイムのニュアンス。
柔らかい果実味と、スパイシーな余韻が広がる飲み心地のよい赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【サン マルツァーノ】●原産国：イタリア●産地：プーリア●原材料：ネグロアマーロ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
芳醇で野性味を帯びたベリー系のアロマにタイムのニュアンス。
柔らかい果実味と、スパイシーな余韻が広がる飲み心地のよい赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【サン マルツァーノ】●原産国：イタリア●産地：プーリア●原材料：ネグロアマーロ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
1,020 円
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 国際品種のカベルネ ソーヴィニョンと、サルデーニャ島特有のブドウ品種を使用。
発酵後にブレンドし、フレンチオークのバリック（小樽）と大樽で12ヶ月熟成。
華やかで深みのある熟成香とまろやかな口当たりが特徴です。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Tanca Farra" Alghero●生産者/【セッラ・モスカ】●生産者欧名/SELLA&MOSCA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●原材料：カベルネ ソーヴィニョン/ほか【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください国際品種のカベルネ ソーヴィニョンと、サルデーニャ島特有のブドウ品種を使用。
発酵後にブレンドし、フレンチオークのバリック（小樽）と大樽で12ヶ月熟成。
華やかで深みのある熟成香とまろやかな口当たりが特徴です。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"Tanca Farra" Alghero●生産者/【セッラ・モスカ】●生産者欧名/SELLA&MOSCA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●原材料：カベルネ ソーヴィニョン/ほか
2,882 円
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 畑はローヌ川右岸のリラックエリアに位置するサン ローラン デ ザルブル村とサン ジェニエ ド コモラ村にあります。
レ コス（Les Cosses）、レ テ（Les Thez）、ラ フレシネネッド（La Fressinede）の小区画に分かれています。
土壌は砂質、そして一部の区画は、赤い珪土（シリカ）と小石（ガレ）の混ざる土壌です。
収穫は良い葡萄だけを選別しながら手摘みで行います。
葡萄は一部を除梗し100％コンクリートタンクで発酵させます。
発酵中、ルモンタージュとデレスタージュを行いますが、フレッシュさとエレガントさを保つため、抽出を強くしすぎないようにします。
フリーランジュースとプレスジュースは別々に醸造します。
マロラクティック発酵までコンクリートタンクで行った後、ブレンドします。
熟成は95％をフードル、5％をバリック（新樽でない）で行います。
凝縮された果実味、しっかりとした骨格、タンニンがありますが、それと同時に非常にしなやかで、クロ デュ モン オリヴェのスタイルを感じさせてくれます。
●名称：赤ワイン●商品名：Lirac Rouge●生産者：【クロ デュ モン オリヴェ】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ60%、シラー20%、サンソー20%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
3,257 円
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 スパイシィな香り、力強いタンニン これがビュルルを代表するワインパリエルダス（石灰質粘土土壌）とオート ギャリーグ（砂質粘土土壌）の区画からのワイン。
標高150mのエリアからの葡萄で、グルナッシュは1921年に植えた樹が一番古いものです。
ビュルルのジゴンダスとフォン サラドのヴァケラスは1枚の畑を挟んで隣接しています。
またムールヴェードルはサンタ デュックのすぐ近くです。
収穫量を35hL/haに抑え、除梗はしません。
26日間コンクリートタンクで発酵させます。
毎日ルモンタージュします。
熟成もコンクリートで12ヶ月行います。
ろ過も清澄もしません。
色濃く、胡椒のようなスパイシィな香りがあり、しっかりとしたタンニンのある凝縮したワインです。
風味、力強さは一番です。
トレードマークのオレンジのラベルで、ジゴンダス村の紋章が浮き彫りになった重厚感のあるボトルに詰めています。
●名称：赤ワイン●商品名：Gigondas Les Pallieroudas●生産者：【ドメーヌ ビュルル】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ、ムールヴェードル●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
7,714 円
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 色は深みのある濃いルビー・レッド。
ブラックベリーの香りとスパイスや樽香が混ざり合った豊かなブーケ。
バランスの取れた味わいとストラクチャー。
ローストやグリルしたお肉、熟成したチーズと合わせて。
●名称：赤ワイン●商品名：Vipra Rossa Umbria IGT●生産者：BIGI●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：メルロー、サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください色は深みのある濃いルビー・レッド。
ブラックベリーの香りとスパイスや樽香が混ざり合った豊かなブーケ。
バランスの取れた味わいとストラクチャー。
ローストやグリルしたお肉、熟成したチーズと合わせて。
●名称：赤ワイン●商品名：Vipra Rossa Umbria IGT●生産者：BIGI●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：メルロー、サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
1,672 円
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 ポイヤック格付け5級のシャトー。
名門カステジャ家が運営しているシャトー。
1994年以降に品質の向上が見られる。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 73%/メルロー 27%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ポイヤック格付け5級のシャトー。
名門カステジャ家が運営しているシャトー。
1994年以降に品質の向上が見られる。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 73%/メルロー 27%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
6,678 円
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 マジョルカ島の伝統を再現したモトール。
酸化防止剤無添加でセラミックタンクと地元のレンガを用いたコンクリートタンクで醸造した軽やかな果実味が魅力です。
●名称：赤ワイン●生産者/【クワトロキロス ビニコラ】●原産国：スペイン●産地：バレアレス諸島●原材料：カイエット 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
マジョルカ島の伝統を再現したモトール。
酸化防止剤無添加でセラミックタンクと地元のレンガを用いたコンクリートタンクで醸造した軽やかな果実味が魅力です。
●名称：赤ワイン●生産者/【クワトロキロス ビニコラ】●原産国：スペイン●産地：バレアレス諸島●原材料：カイエット 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
2,633 円
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 優良ヴィンテージのみ醸造。
ホライゾンタンクで発酵後、フレンチオークの350L樽で約18ヶ月熟成。
やや濃いめのガーネット色、カベルネ ソーヴィニョンとメルローの特徴があいまった、非常に複雑な香りがあります。
樽熟成による優れた骨格を感じさせつつ、味わいにまろやかさを持ったワインです。
“エクセルサス”は、ラテン語で「非凡な」という意味です。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"ExcelsuS" Toscana●生産者/【バンフィ】●生産者欧名/BANFI●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●原材料：メルロー/カベルネ ソーヴィニョン【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください優良ヴィンテージのみ醸造。
ホライゾンタンクで発酵後、フレンチオークの350L樽で約18ヶ月熟成。
やや濃いめのガーネット色、カベルネ ソーヴィニョンとメルローの特徴があいまった、非常に複雑な香りがあります。
樽熟成による優れた骨格を感じさせつつ、味わいにまろやかさを持ったワインです。
“エクセルサス”は、ラテン語で「非凡な」という意味です。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/"ExcelsuS" Toscana●生産者/【バンフィ】●生産者欧名/BANFI●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●原材料：メルロー/カベルネ ソーヴィニョン
8,150 円
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 規定よりも、ボトルでさらに1年熟成 を経てリリースさせる自信作「アルトス」とは高いという意味で、イヌリエータが所有する最も標高の高い傾斜地（500m）の厳選した葡萄を使っています。
100%石灰岩質の土壌で、土壌は非常に痩せていて、育つ葡萄は収量が低くなりますが、最も質の高いものが出来ます。
フレンチオークのバリック（新樽）にて14ヶ月、その後瓶で24ヶ月熟成させています。
樽のメーカーは色々です。
ボトルで長く寝かせることで、タンニンを丸くし、市場に出てすぐ楽しめるようにしています。
ルビーレッドに縁取られた濃いチェリーレッド。
熟した赤い実の果実のアロマの下にミネラル、タバコ、レザー（皮）の香りがあります。
エレガント、熟したタンニンが口の中を包みこみ、ふくよかな味わいです。
洗練されて心地よい、絹のようなフィニッシュが感じられます。
●名称：赤ワイン●商品名：Altos de Inurrieta Reserva●生産者：【ボデガ イヌリエータ】●原産国：スペイン●産地：ナバラ●葡萄品種：グラシアーノ、シラー、その他●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
3,085 円
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 スペインワインを牽引する名生産者トーレスがチリで手掛けるワイナリー。
オーガニックのブドウを使用した、スパイシーでまろやかな赤ワイン。
スペイン屈指の名門トーレス ファミリーが南米チリで手掛けるワイン。
こちらの「ラス ムラス」シリーズはIMO（オーガ二ック国際認定機関）認定の有機栽培のブドウを使用。
カベルネ ソーヴィニヨンのパワフルさとエレガントさを兼ね備えた味わいが魅力です。
●名称：LAS MULAS CABERNET SAUVIGNON RESERVA●生産者/【ミゲル トーレス チリ】●原産国：チリ●産地：セントラル ヴァレー●セパージュ：カベルネ ソーヴィニヨン100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいスペインワインを牽引する名生産者トーレスがチリで手掛けるワイナリー。
オーガニックのブドウを使用した、スパイシーでまろやかな赤ワイン。
スペイン屈指の名門トーレス ファミリーが南米チリで手掛けるワイン。
こちらの「ラス ムラス」シリーズはIMO（オーガ二ック国際認定機関）認定の有機栽培のブドウを使用。
カベルネ ソーヴィニヨンのパワフルさとエレガントさを兼ね備えた味わいが魅力です。
●名称：LAS MULAS CABERNET SAUVIGNON RESERVA●生産者/【ミゲル トーレス チリ】●原産国：チリ●産地：セントラル ヴァレー●セパージュ：カベルネ ソーヴィニヨン100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい
1,782 円
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 名門、アンティノリが手掛けるパーカーの高評価を獲得する「ブラマソーレ」の弟分。
凝縮感のあるエレガントな味わいが魅力の1本。
ラ ブラチェスカは、古代ローマ時代からワイン造りの歴史を持つコルトーナに位置するワイナリー。
そのコルトーナの高品質なシラーを使った赤ワイン。
フランボワーズやプラムの華やかなアロマ、芳醇な果実味とフレッシュな酸が広がり、エレガントな余韻を愉しめる逸品です。
●名称：ACHELO●生産者/【ラ ブラチェスカ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：シラー100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい名門、アンティノリが手掛けるパーカーの高評価を獲得する「ブラマソーレ」の弟分。
凝縮感のあるエレガントな味わいが魅力の1本。
ラ ブラチェスカは、古代ローマ時代からワイン造りの歴史を持つコルトーナに位置するワイナリー。
そのコルトーナの高品質なシラーを使った赤ワイン。
フランボワーズやプラムの華やかなアロマ、芳醇な果実味とフレッシュな酸が広がり、エレガントな余韻を愉しめる逸品です。
●名称：ACHELO●生産者/【ラ ブラチェスカ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：シラー100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい
2,871 円
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 ジャン フィリップ ジャヌイクス氏が、株密度2万株という極限に挑戦したキュヴェ。
販売開始まで9年も要しました。
株密度を上げ競争させる事によりブドウの品質が高まります。
●名称：赤ワイン●生産者/【ジャン フィリップ ジャヌイクス】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ジャン フィリップ ジャヌイクス氏が、株密度2万株という極限に挑戦したキュヴェ。
販売開始まで9年も要しました。
株密度を上げ競争させる事によりブドウの品質が高まります。
●名称：赤ワイン●生産者/【ジャン フィリップ ジャヌイクス】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
6,772 円
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 バルバレスコが造られるトレイーゾ村の畑の3つのブドウ品種をブレンド、樽熟成を行い造られます。
豊かな色合いで、果実味とスパイス感に富み複雑。
長い余韻が続きます。
●名称：赤ワイン●生産者/【ムステラ】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●原材料：バルベーラ 50%/ネッビオーロ 25%/ピノ ノワール 25%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
バルバレスコが造られるトレイーゾ村の畑の3つのブドウ品種をブレンド、樽熟成を行い造られます。
豊かな色合いで、果実味とスパイス感に富み複雑。
長い余韻が続きます。
●名称：赤ワイン●生産者/【ムステラ】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●原材料：バルベーラ 50%/ネッビオーロ 25%/ピノ ノワール 25%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
2,822 円
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 ポマールの樹齢の古い葡萄を使用 エレガントで余韻の長さが特徴エレガントで余韻の長いスタイルを持つ、北のポマールです。
斜面の下の部分ではなく、丘の上のレ ノワゾン（村名格畑では最高評価）、アン ブレスキュールの二つの畑からの葡萄で造っています。
一部を除梗し、発酵は温度管理のもと3週間ステンレスタンクで行います。
その間、ルモンタージュします。
その後、柔らかくプレスします。
熟成は、フレンチオークの樽（新樽15％）で14ヶ月澱と共に行います。
濾過も清澄もせず、月のカレンダーに従って「果実の日」に瓶詰します。
ポマールとしては土壌に含まれる石灰分が多いため味わいに透明感があります。
カシス、ムスク、ジビエの香り、果実味があり、しっかりとして、濃縮され、しかもエレガントです。
滑らかなタンニンがあります。
●名称：赤ワイン●商品名：Pommard Les Vieilles Vignes●生産者：【ヴァンサン ジラルダン】●原産国：フランス●産地：ブルゴーニュ●葡萄品種：ピノ ノワール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
8,624 円
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 ロバート パーカー5ッ星生産者が造る 傑出したシャトーヌフ デュ パプ「レ カイユ（小石）」は、葡萄畑に無数にある丸い石から、1954年に祖父が名付けました。
ブルネルを代表するキュヴェです。
グルナッシュは柔らかさ、ムールヴェードルがストラクチャーを、シラーは鮮やかな色とタンニンを与えます。
また、土壌によって味わいが異なり、石の多い土壌は力強さ、集約があるワインを生み、砂質の土壌は柔らかく、フィネスのあるワインを生みます。
収穫量は30hL/haです。
シラーは早熟の為、別で醸し、その他の品種は、12区画から得られる葡萄を、土壌タイプ別に5つのエリアに分けて醸します。
グルナッシュは70％、他は全て除梗し、25度にてコンクリートタンクで発酵させます。
5週間、スティラージュとデレスタージュします。
シラーは樽（1?2年）、他はコンクリートタンクで18ヶ月熟成させます。
シラーに使う樽は、ブルゴーニュの生産者が使ったものを購入していて、タンニンを和らげる効果があります。
瓶詰めの6ヶ月前にブレンドします。
清澄せず、軽くフィルターを通します。
温暖化の影響で力強いワインになりがちで、特に石の多い畑は太陽熱を蓄積します。
また、樹齢の高い葡萄が多いため、さらに集約が強くなります。
そのような条件の中で、エレガントでフレッシュなワインを造るのは簡単ではありません。
紫紅色、タンニンが強くて酸もあり、まさにフルボディで、凝縮した傑出した味わいをもっています。
凝縮したかなりジャミーな果実味。
酸はフレッシュさがありながら、バランスはよく、少し苦さのあるタンニンと、香りを立たせボリュームを与えるアルコールがあります。
「5年後以降からその真価が発揮され、10年から15年は素晴らしく熟成する力を持っています」とファブリスは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Chateauneuf du Pape Les Cailloux●生産者：【アンドレ ブルネル】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ70％、ムールヴェードル17％、シラー10％、サンソー3％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
7,920 円
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![]() ロバート パーカー5ッ星生産者が造る 傑出したシャトーヌフ デュ パプ「レ カイユ（小石）」は、葡萄畑に無数にある丸い石から、1954年に祖父が名付けました。
ブルネルを代表するキュヴェです。
グルナッシュは柔らかさ、ムールヴェードルがストラクチャーを、シラーは鮮やかな色とタンニンを与えます。
また、土壌によって味わいが異なり、石の多い土壌は力強さ、集約があるワインを生み、砂質の土壌は柔らかく、フィネスのあるワインを生みます。
収穫量は30hL/haです。
シラーは早熟の為、別で醸し、その他の品種は、12区画から得られる葡萄を、土壌タイプ別に5つのエリアに分けて醸します。
グルナッシュは70％、他は全て除梗し、25度にてコンクリートタンクで発酵させます。
5週間、スティラージュとデレスタージュします。
シラーは樽（1?2年）、他はコンクリートタンクで18ヶ月熟成させます。
シラーに使う樽は、ブルゴーニュの生産者が使ったものを購入していて、タンニンを和らげる効果があります。
瓶詰めの6ヶ月前にブレンドします。
清澄せず、軽くフィルターを通します。
温暖化の影響で力強いワインになりがちで、特に石の多い畑は太陽熱を蓄積します。
また、樹齢の高い葡萄が多いため、さらに集約が強くなります。
そのような条件の中で、エレガントでフレッシュなワインを造るのは簡単ではありません。
紫紅色、タンニンが強くて酸もあり、まさにフルボディで、凝縮した傑出した味わいをもっています。
凝縮したかなりジャミーな果実味。
酸はフレッシュさがありながら、バランスはよく、少し苦さのあるタンニンと、香りを立たせボリュームを与えるアルコールがあります。
「5年後以降からその真価が発揮され、10年から15年は素晴らしく熟成する力を持っています」とファブリスは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Chateauneuf du Pape Les Cailloux●生産者：【アンドレ ブルネル】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ70％、ムールヴェードル17％、シラー10％、サンソー3％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
7,920 円
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