Alto Adige Pinot Nero Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）比較的若い樹齢のピノネロで造るクラシックシリーズ。
ステンレスタンクで発酵後オークの大樽で熟成させています。
美しいガーネット色、ブラックベリーなどの森の果実の香り、奥行きのある豊かな味わいが特徴で、料理と合わせるとより魅力が増すワインです。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ガンベロロッソ最優秀エノロゴ、ハンス テルツアー氏が大樽で熟成させた奥行きのある豊かな味わいのエレガント赤「アルト アディジェ ピノ ネーロ」アルト アディジェ ピノ ネーロ サン ミケーレ アッピアーノAlto Adige Pinot Nero Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報イタリア屈指の生産者協同組合「サン ミケーレ アッピアーノ」が、｢ガンベロロッソ｣最優秀エノロゴ「ハンス テルツアー」氏が厳選した複数の畑の比較的若い樹齢のピノ ネーロをブレンドして造るクラシックシリーズです。
オークの大樽で熟成させています。
奥行きのある豊かな味わいが特徴です。
料理と合わせるとより魅力が増すワインアッピアーノとカルダーロにある南東、南西向きの複数の畑のピノ ネーロを使っています。
9月末から10月にかけて葡萄を厳選して手で収穫し、ステンレスタンクで発酵後オークの大樽に移しマロラクティック発酵をさせます。
その後10ヶ月熟成をします。
美しいガーネット色、ブラックベリーなどの森の果実の香り、奥行きのある豊かな味わいが特徴で、料理と合わせるとより魅力が増すワインです。
生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞

Pinot Nero Colterenzioコルテレンツィオ （詳細はこちら）25度に設定されたステンレスタンクでスキンコンタクト。
マロラクティック醗酵を行い、ステンレスタンクとセメントタンクで6ヶ月間熟成。
少し強い色調のルビーレッド。
赤い果実やアマレーナチェリーの香り。
丸みがあり、柔らかいタンニンのあるエレガントで繊細なワイン。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社コルテレンツィオによるハイレベルなエントリーライン！軽快な飲み口と滑らかな味わいが魅力のピノ ネロピノ ネロ コルテレンツィオPinot Nero Colterenzio商品情報 コルテレンツィオによるハイレベルなエントリーライン「クラシックライン」と呼ばれる単一品種で造るコルテレンツィオの実力が存分に楽しめる非常に質の高いエントリーラインです。
品種個性とコルテレンツィオのバランスの取れたハイレベルな味わいが楽しめるピノ ネロです。
標高400〜500メートル級の有機栽培の畑コルテレンツィオを支える300以上の栽培農家が有機栽培で造っています。
標高400〜500メートルにある畑のブドウを使います。
比較的冷涼な気候ですが、南部ガルダ湖から吹く風と昼間の暑さ、ブドウ熟成期の夜間の涼しさがあり、昼夜の寒暖差により最高品質のピノ ネロが造られています。
1900年代初頭から根付くピノ ネロ 2017年2月にコルテレンツィオ社の輸出部長であるレティツィア パジーニさんにお話を伺いました。
「ピノネロはこの地に1900年代初頭に栽培が始まったとされています。
アルトアディジェの気候にフィットしているブドウ品種で、お肉料理は勿論、野菜を使ったリゾットやパスタ等にも良く合います」と話してくれました。
滑らかなタンニンと小気味よい溌剌とした酸味明るいルビーレッドの色調です。
チェリーや赤スグリの小さな赤い果実を連想させるフレッシュでイキイキとした果実香に豊かなミネラルが綺麗に重なります。
飲むとスムーズで滑らかなタンニンと小気味よい溌剌とした酸味があり、軽快で伸びやかな味わい。
果実の純度や酸とミネラルの調和が見事でバランスに優れています。
生産者情報コルテレンツィオ Colterenzio州内随一の高品質ワインを産み出す生産者組合コルテレンツィオはこの地の村の名前で、1960年に28のブドウ栽培農家により設立された高品質ワインを産みだす生産者組合です。
現在は310の組合員により構成され、畑面積は300ヘクタールにもおよびます。
違う特性の気候がぶつかり合いミクロクリマを形成北にアルプスを臨み、南からはガルダ湖から吹く風の影響でアルプス的な高山気候と地中海性気候がぶつかり合い独自のミクロクリマを形成しています。
1970年代には組合から選出され以後35年近くオーナーを務めたルイス ライファー氏によって更なる高品質なブドウ造りへ注力していきます。
ブドウ造りという畑仕事を愛し、その仕事に誇りを持って取り組んでいる栽培農家の指導をするエノロゴはルイス氏の息子であるウォルフガング ライファーが務めています。
より自然環境を考慮したブドウ栽培と醸造所2010年には醸造所を一新し最新の醸造設備と自然環境を考慮したソーラーシステムを導入しています。
栽培では組合員全てに有機栽培が実践されています。
コルテレンツィオが造るワインの品質は州内でもトップクラスでイタリア国内外から高い評価を得ています。
アルトアディジェで最も古い城の塔をモチーフにしたラベル ラベルに描かれているのはアルトアディジェで一番古い城フィルミアーノ城の塔をモチーフにしています。
塔の周辺にはシャルドネの畑が広がっています。
所有する畑は標高250〜600メートルで、一番標高が高いエリアにはソーヴィニョンが植えられています。
ピノ ビアンコ、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、ピノグリージョ等この地を代表する白ブドウ品種に、赤ブドウ品種はピノネロ、ラグレイン（アルトアディジェではドイツ語読みでラグラインと発音する方が多い）を中心に多品種が植えられています。
『ガンベロ ロッソ』トレビッキエリの常連トップクリュ「ソーヴィニョン ラフォア」彼らの指導のもと、すべての組合員が自身の経験から得た知識と情報をオープンにしてお互いのレベル向上に努めた栽培を行い、いかに質の高いブドウを得られるか切磋琢磨しています。
『品質は畑から生まれる』がポリシー。
そして『畑で得られた品質をボトルへ運ぶ情熱こそが醸造の基本』と考えています。
トップクリュのソーヴィニョン ラフォア、コルネルシリーズは『ガンベロ ロッソ』のトレビッキエリ、ドゥエミラヴィーニのチンクエグラッポリをほぼ毎年受賞しています。
●コルテレンツィオの来日セミナー(2024年6月19日)　アルトアディジェ随一の生産者組合「コルテレンツィオ」重要品種シャルドネ・ピノネロ徹底解説来日セミナーはこちら＞＞●コルテレンツィオの突撃インタビュー(2017年2月21日)　アルト アディジェで1、2を争うハイレベルな共同組合「コルテレンツィオ」突撃インタビューはこちら＞＞

Pinot Nero Alto Adige Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）ピノ ネロ種に見られる典型的なルビーレッドの色調。
バニラやタバコのトーンを伴った野生のベリー類やチェリーを思わせる、ピノネロ特有の繊細なアロマ。
飲むと、軽やかながらも、しなやかな酸味と柔らかな果実感が調和したまろやかな口当たりで重すぎない心地よい飲み口と滑らかさが感じられます。
余韻も長く後味にほのかにスパイス感も。
サラミやハム、赤身肉をベースにしたメインディッシュ、中程度に熟したチーズと好相性です。
3000リットルのオーク樽で4〜6ヶ月間熟成。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー心地よい飲み口と滑らかさのアルトアディジェのピノネロ！ケットマイヤー伝統的大樽熟成による優美な仕上がりピノ ネロ アルト アディジェ ケットマイヤーPinot Nero Alto Adige Kettmeir商品情報バリック樽は使わずに伝統的な大樽熟成のピノネロ2017年5月ケットマイヤー社のトマーゾ ミネッティ氏と試飲しました。
「ケットマイヤーのピノネロは非常に澄んだ液体で綺麗な果実感と繊細な後味が特徴です。
オーストリアではブラウブルグンダーと呼ばれています。
樽の個性がつき過ぎるバリック樽は使わずに伝統的な大樽で、ブドウ本来の表現を目指しています」と話してくれました。
しなやかな酸味と柔らかな果実感の心地よい飲み口と滑らかさ畑はアルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘、標高350〜500メートル、適度な有機物が含まれるやや柔らかめの石灰質土壌です。
1ヘクタール当たり4500〜6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫は例年9月中旬に終わらせます。
3000リットルの伝統的大樽で4〜6ヶ月間熟成され、リリースされます。
5〜6年の熟成も可能で今飲んでも、暫くおいても楽しめる、楽しむ幅の広いピノ ネロです。
ピノ ネロ種に見られる典型的なルビーレッドの色調です。
赤い果実のエレガントな香りがあり、飲むと、軽やかながらも、しなやかな酸味と柔らかな果実感が相俟った優美なスタイルで重すぎない心地よい飲み口と滑らかさが感じられます。
サラミやハム、赤身肉をベースにしたメインディッシュ、中程度に熟したチーズと好相性です。
生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Pinot Nero Patricia Girlanギルラン （詳細はこちら）ピノ ネロに最適な3つの畑をブレンド。
オーク樽で12ヶ月、瓶内で6ヶ月熟成させます。
バニラの風味とビロードのような繊細な口当たり。
構造のしっかりしたエレガントなワイン。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカンアルト アディジェの協同組合「ギルラン」が3つの優良畑で造るピノ ネロ「パトリシア」ビロードのような口当たりでエレガントな味わいピノ ネロ パトリシア ギルランPinot Nero Patricia Girlan商品情報3つのクリュで造るエレガントなピノ ネロアルト アディジェにて1923年設立した長い歴史を持つ協同組合「ギルラン」のピノ ネロ「パトリシア」です。
3つのクリュ「ギルラン」「マゾン」「ピンゾン」で栽培されたピノ ネロで造られています。
バニラの風味とビロードのような繊細な口当たり。
構造のしっかりしたエレガントな味わいです。
2021年は『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています！畑は標高380〜530メートルに位置し、火山性土壌、石灰岩土壌。
除梗後、ステンレスタンクでアルコール発酵（18〜20日間）を行い、マロラクティック発酵後に大樽（50hl）で12ヶ月間熟成。
その後、瓶内熟成を6ヶ月間行いリリース。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』92点（2021ヴィンテージ）熟したラズベリーとイチゴ、スパイシーでアーシーなニュアンス、クルミと樹皮のタッチ。
ミディアムボディ、ジューシーで熟し、カリカリとしたタンニンとまろやかな赤い果実のフィニッシュ。
今が飲み頃。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2021)、ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)生産者情報ギルラン Girlanイタリアの最北端に位置するトレンティーノ・アルト・アディジェ州。
トレントを中心とする「トレンティーノ」とアディジェ川上流の「アルト・アディジェ」が結び付いた名称となっています。
ドイツ系移民が多いためイタリア語に加えドイツ語も公用語として使われています。
ギルランのワイナリーは1923年に23人のブドウ栽培農家により設立されました。
現在では、ブドウ栽培農家の会員は200名、ブドウ畑は220ヘクタールに及びます。
標高250-500mの間に広がり、様々な土壌タイプを有する広大な畑では、多くの土着品種や国際品種をその品種に適した環境で育てることができるため、数々の高品質なワインが造られています。

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Villa Righetti Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）「ヴィッラ リゲッティ」はマラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン ピエトロ イン カリアーノの各村で産するクラシコエリアの高品質なブドウをリパッソ製法で深みを増し、フレンチオークの大樽とフレンチオークのバリック半分ずつで熟成させた上級キュヴェです。
ゴージャスかつ洗練された果実の深みが楽しめる美しい味わいです。
『ワイン王国』139号（2024年3月号）「冬のごちそうに合うイタリアワイン特集」で2000円台の4つ星に輝きました！750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、その他イタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ クラシコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ワイン王国』4つ星！冬のごちそうに合う2000円台のイタリアワイン！べリーとバラの香りに満たされて「ヴィッラ リゲッティ」ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソ ヴィッラ リゲッティ ルイジ リゲッティValpolicella Classico Superiore Ripasso Villa Righetti Luigi Righetti商品情報ルイジ リゲッティが造る、もう一つのリパッソ！一歩上を行く洗練された果実の深み、美しい酸のハーモニークラシコ地区のブドウをフレンチオークで熟成させたゴージャスかつ洗練された果実の深みが楽しめる美しいリパッソ「ヴィッラ リゲッティ」はマラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン ピエトロ イン カリアーノの各村で産するクラシコエリアの高品質なブドウをリパッソ製法で深みを増し、フレンチオークの大樽とフレンチオークのバリック半分ずつで熟成させた上級キュヴェです。
ゴージャスかつ洗練された果実の深みが楽しめる美しい味わいです。
『ワイン王国』139号（2024年3月号）「冬のごちそうに合うイタリアワイン特集」で2000円台の4つ星に輝きました！べリーとバラの香りに満たされて「アマローネの搾りかすを使う"リパッソ"製法のワイン。
赤い果実とバラの香りが合わさり、リッチな風味に。
タンニンはシルキーで柔らか。
きれいな酸味がバランスを取っている。
複雑で洗練された味わい。
料理に赤ワインを使ったり、煮込み料理、味噌を使った料理に合わせたい。
少し冷やして飲みはじめても良さそう。
」「円形劇場のように、山々が畑を包む環境」ルイジリゲッティの畑はまるで円形劇場のように、山々が畑を包んでいます。
アルプスからの冷たい風から畑を守っています。
右にガルダ湖、左はヴェローナ市街、手前にアルプス山脈があり、まるでヴェローナの円形劇場のようになっています。
ガルダ湖の存在、そしてアルプスの山が冷たい風を遮ってくれるため、冬でも寒くなりすぎることがありません。
畑にはオリーブの木が生えていますが、これは気候が寒すぎず温暖であることを示しています。
冬が寒すぎないという微気候はブドウ栽培には非常に適しています。
伝統的なペルゴラ仕立てにこだわるこのエリアの伝統的な仕立て方法である「ペルゴラ」を採用しています。
ブドウの木は地面から1.5〜1.6メートルほどの人の背とほぼ同じくらいの高さに仕立てます。
この仕立てですとブドウの木の間を風が通り抜けるため、湿気から守ってくれ、カビなどの病害を防いでくれます。
また、日光がブドウの房によく当たるのでしっかりと熟してくれます。
また、この仕立ては特にアマローネ用のブドウ栽培に適しています。
アマローネに使うブドウは完全に健全でなければなりません。
一粒たりとも傷やカビがついていてはいけません。
乾燥中の籠に少しでも傷のある粒が入っていれば、籠全体に影響してしまうからです。
収穫は手摘みで行いますが、この仕立てですと、葡萄の房はちょうど人の目の高さにあります。
そのため、1房、1房、より良い状態しっかりと見極めて収穫することが出来ます。
フレンチオークの大樽、フレンチオークのバリックで12ヶ月熟成 ブドウは9月に収穫し、除梗しやわらかく破砕します。
醗酵は、ステンレスタンクで温度コントロールしながら8〜10日間行います。
翌年2月、出来上がったヴァルポリチェッラをアマローネの搾りかすに入れ、再度醗酵（リパッソ）させます。
ヴィッラ リゲッティはリパッソを1月末と2月に分けて2回行っています。
熟成は全体の50％をフレンチオークの大樽、残りの50％をフレンチオークのバリックに入れ、12ヶ月行います。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Primo Rosso Veneto Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）濃いガーネット色。
若々しい果実味の香りと味わいがやわらかく広がります。
甘みも控えめでタンニンもソフトでひっかかりがなく、喉をスムーズに落ちていきます。
ドライな飲み口ながらバランスがよく、フルーティーさが楽しめます。
少し冷やして飲んでも美味しく楽しめます。
アマローネと同じコルヴィーナとロンディネッラに、カベルネソーヴィニョンとメルローをブレンド。
コルヴィーナ種だけを短期間（1ヶ月程度）アパッシメント。
10月末にプレスして、ステンレスタンクで10日間発酵。
大樽で10〜12ヶ月間熟成させています。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ　ソーヴィニヨン、メルローイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アマローネの老舗が造るお手頃価格アパッシメントカベルネとメルローもブレンドした若い果実味のスムーズな飲み心地プリモ ロッソ ヴェネト ルイジ リゲッティPrimo Rosso Veneto Luigi Righetti商品情報100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家1909年設立のルイジ リゲッティが造る、お手頃価格アパッシメント「プリモ ロッソ」！黒いボトルに赤い模様のデザインのモダンな雰囲気のワインです。
アマローネに通じるニュアンスを多くの人に味わってもらいたいと造っているワインです。
アマローネの伝統品種に国際品種のカベルネソーヴィニョンとメルローをブレンドアマローネと同じコルヴィーナとロンディネッラに、カベルネソーヴィニョンとメルローをブレンドしています。
粒の大きいコルヴィーナ種だけを短期間（1ヶ月程度）アパッシメントしています。
10月末にプレスして、ステンレスタンクで10日間発酵。
大樽で10〜12ヶ月間熟成させています。
1ヶ月間の陰干しで軽く凝縮させた程よい風味がなめらかな味わいの中に感じられます。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Sol Vino Rosso Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）濃厚な色合い、熟した赤い果実の豊かなアロマ、心地よいバニラや木の香りの感じられる赤ワインです。
しっかりとした骨格のある飲みごたえある味わいです。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー、シラーイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉陰干しブドウの奥深さと国際品種の力強さアマローネの実力派ルイジリゲッティが造る飲み応え十分のソルソル ロッソ ヴェネト ルイジ リゲッティSol Vino Rosso Luigi Righetti商品情報100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家陰干しコルヴィーナと国際品種で造るインターナショナルテイストのアパッシメント「ソル」です。
コルヴィーナとロンディネッラにカベルネソーヴィニョン、メルロー、シラーをブレンドさせた、飲みごたえのあるスタイルのアパッシメントです。
アマローネの伝統品種に国際品種のカベルネソーヴィニョン、メルロー、シラーをブレンドアマローネと同じコルヴィーナ、ロンディネッラに、国際品種のカベルネソーヴィニョンとメルロー、シラーをブレンドしています。
粒の大きいコルヴィーナ種だけを2ヶ月から2ヶ月半アパッシメントしています。
それぞれの品種は発酵後にブレンドし、全体の70％を28〜30ヘクトリットルの大樽で、残りの30％をアメリカンオーク50％、フレンチオーク50％を使用したバリックで約13ヶ月熟成させます。
陰干しブドウ由来の奥深さに国際品種のカベルネ、シラーの力強さとメルロー種のまろやかさがあり、しっかりとした骨格でフルボディ、飲み応えがあるスタイルに仕上がっています。
コルヴィーナを主体に国際品種をブレンドしたフルボディのモダンスタイル2018年6月にジャンマリア リゲッティ氏からお話を伺いました。
濃厚な色合いで香りにはバニラのニュアンスがしっかりと感じられますが強すぎず、上品。
陰干しブドウ独特の風味とバランスのとれたまろやかな果実味が心地いいです。
それぞれの品種の個性が感じられる、フルボディながら口当たりの良いモダンスタイルのワインです。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Amarone della Valpolicella Classico Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけではなく果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、すばらしいワインとなっています。
アパッシメント(陰干し)した葡萄を使用し、糖分が完全になくなるまで約1ヶ月間かけて発酵させ、その後5000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月熟成しています。
そのためアルコール度は高く、パワフルなワインになっています。
750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉100年の歴史を持つアマローネの老舗リゲッティ家繰り返し飲みたくなるトップクラスの品質のお買い得アマローネアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ ルイジ リゲッティAmarone della Valpolicella Classico Luigi Righetti商品情報100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家1909年設立のルイジ リゲッティのベースとなるアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ。
毎年安定したトップクラスの品質を保ちながら、同レベルのアマローネと比べると価格が非常にリーズナブル。
このコストパフォーマンス抜群の味わいで多くのファンに愛されているアマローネです。
親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の存在収量を抑えながらリーズナブルな価格が実現出来るには親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の存在が大きいです。
トータルで160ヘクタールにも及ぶ彼らの畑から選別された最良のブドウを手に入れる事が出来ます。
しかも畑はヴァルポリチェッラの6箇所に分かれています。
これによりヴィンテージの良し悪しの影響を受けにくく、品質を落とさずに価格に適正に反映することが出来ます。
しかもリゲッティ氏が10〜15日おきに畑を廻り、コミュニケーションを取りながらブドウの栽培まで指導していて品質の維持に努めています。
アマローネらしい濃厚な果実感と円やかな飲み心地気温が低く偶発的には醗酵が始まらない2月頃まではアパッシメント(陰干し)したブドウを使って発酵させます。
醗酵が始まり温度が上がったところでより多くの果汁をブレンドして糖分が完全になくなるまで約1ヵ月間かけて発酵させ、その後大樽で1年以上かけて熟成されます。
アルコール度数は一般的なワインに比べると高くなりますが、リゲッティは高くても15.5度になるように抑えています。
それは、アマローネとは言え食事と一緒に楽しんでもらえる、飲み心地の良いワインに仕上げたいという考えだからです。
熟した濃厚な果実感と力強い口当たり、円やかな飲み心地とアマローネらしい余韻の素晴らしさも感じられます。
グリルしたお肉料理や煮込み肉料理ととても相性の良いワインです。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Valsaia Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）「ヴァルポリチェッラの地域の伝統を引き継いだ新しいワインを生み出したい」という考えから生まれたヴァルサイアは、この地域の伝統品種であるコルヴィーナにカベルネ ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼの長所を引き出した、スーパー ヴェネトス(Super Venetos)といえます。
濃い赤黒色、コーヒーを思わせる心地よい深いフレイバーがあり、甘さを伴った力強いタンニンと充実感を持っています。
750mlコルヴィーナ、カベルネ ソーヴィニョン、サンジョヴェーゼイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉アマローネの老舗リゲッティが造る革新的なアパッシメント贅沢感のあるモダンなテイストのスムーズな飲み心地ヴァルサイア ルイジ リゲッティValsaia Luigi Righetti商品情報100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家1909年設立のルイジ リゲッティが造る、モダンテイストのアパッシメント「ヴァルサイア」！コルヴィーナにカベルネソーヴィニョンとサンジョヴェーゼをブレンドした、モダンテイストのアパッシメントです。
アマローネの伝統品種に、サンジョヴェーゼと国際品種のカベルネソーヴィニョンをブレンドアマローネと同じコルヴィーナに、ヴェネトでは珍しいサンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニョンをブレンドしています。
粒の大きいコルヴィーナ種だけを1ヶ月から1ヶ月半アパッシメントしています。
11月末にプレスして、ステンレスタンクで発酵。
その後、アマローネに使用したバリックの旧樽で熟成させています。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Amarone della Valpolicella Classico Capitel de Roari Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）「カピテル デ ロアリ」とは、この地方の方言の「たくさんのオーク」に由来し、葡萄が収穫される畑の様々な小区画を指しています。
このアマローネは厳しくブドウを選別するため、100kgのブドウから最大でも30-35Lしかワインになりません。
10月に房のまま収穫した葡萄を、翌年3月までアパッシメント（陰干し）。
60〜70％は225Lのオーク樽で、残りは大樽で最低3年間熟成されます。
375mlコルヴィーナ ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ、その他イタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉老舗リゲッティの最上級アマローネ最良区画のブドウを厳しく選別！力強くも驚くほど滑らかな喉ごしの贅沢な味わいアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ カピテル デ ロアリ ルイジ リゲッティAmarone della Valpolicella Classico Capitel de Roari Luigi Righetti商品情報100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家1909年に設立し、1900年代前半から「傑出した造り手」として高い評価を受け続けるルイジリゲッティの最上級品がこの「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ カピテル デ ロアリ」です。
10月に収穫したブドウを翌年の2月から3月まで陰干しカピテル デ ロアリはよりよい畑の中からセレクションしたブドウだけを使います。
クラシコ地区の最良の丘にあり、粘土質土壌で日照に恵まれ、糖分と風味を果実に蓄積させるのに適しています。
厳しく選別しているので100kgのブドウから最大でも30〜35リットルしかワインになりません。
10月に収穫したブドウを翌年の2月から3月までアパッシメントしています。
その後、プレスしてステンレスタンクで発酵。
7〜8月までおいたあと、50％は大樽で、50％はバリック（新樽と旧樽を使用）で18〜20ヶ月間熟成させています。
親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の存在収量を抑えながらリーズナブルな価格が実現出来るには親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の存在が大きいです。
トータルで160ヘクタールにも及ぶ彼らの畑から選別された最良のブドウを手に入れる事が出来ます。
しかも畑はヴァルポリチェッラの6箇所に分かれています。
これによりヴィンテージの良し悪しの影響を受けにくく、品質を落とさずに価格に適正に反映することが出来ます。
しかもリゲッティ氏が10〜15日おきに畑を廻り、コミュニケーションを取りながらブドウの栽培まで指導していて品質の維持に努めています。
力強いアタック、驚くほどに滑らかな喉ごしの食事を引き立てるアマローネルイジリゲッティのアマローネは食事によく合う、アルコール度数が高すぎないアマローネ。
1杯飲んで終わるのではなく、2杯目、3杯目も欲しくなるような、食事と合わせられるように最終的に15％から15.5％ぐらいになるようにしているため、喉ごしは驚くほど滑らかです。
しっかりとした骨格に支えられた上品な甘さ2018年6月にジャンマリア リゲッティ氏と2013年ヴィンテージを試飲しました。
深みのある濃厚な色調です。
ビターチョコレートや甘いスパイスの香りがしっかりと感じられます。
口に含むと素晴らしい凝縮感と濃密な味わいがなめらかに広がっていきます。
しっかりとした骨格に支えられた上品な甘さ。
飲み疲れしない、食事とよく合うアマローネです。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Valpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。
この価格のヴァルポリチェッラとしては信じがたいすばらしい品質です。
一般的に出回っている軽く、若いうちに飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、たくましい飲みごたえがあります。
375mlコルヴィーナヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ クラシコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉老舗実力派「ルイジリゲッティ」の“澱”で再発酵させるしっかりとした骨格の「リパッソ」ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ カンポリエッティ リパッソ ルイジ リゲッティValpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso Luigi Righetti商品情報「リパッソ」とは、『元に戻す』という意味で、発酵の終わったアマローネの樽の澱の上に普通のヴァルポリチェッラを入れ、3週間あまり発酵させるという醸造方法のことです。
アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の作り方では到達できないレベルに高めることができます（アルコール分も1．5%上がります）。
発酵は天然酵母を使用しています。
熟成は1年タンクで行います。
パスタや牛肉、仔牛肉、チーズに良く合います。
「カンポリエティ」とは『幸せな畑』の意味で、素晴らしいワインを造る畑を指し、また顧客が始めて飲んだ時の幸せな反応も指しています。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Valpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso Luigi Righettiルイジ リゲッティ （詳細はこちら）やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。
この価格のヴァルポリチェッラとしては信じがたいすばらしい品質です。
一般的に出回っている軽く、若いうちに飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、たくましい飲みごたえがあります。
パスタや牛肉、仔牛肉、チーズに良く合います。
「カンポリエティ」とは『幸せな畑』の意味で、素晴らしいワインを造る畑を指し、また顧客が始めて飲んだ時の幸せな反応も指しています。
750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉リパッソ製法による複雑味のあるアロマと豊かな果実感！老舗リゲッティが造るコストパフォーマンス抜群の「カンポリエッティ」ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ カンポリエッティ リパッソ ルイジ リゲッティValpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso Luigi Righetti商品情報100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家1909年設立のルイジ リゲッティが造るリパッソ。
「リパッソ」とは、『再び通す』という意味で、発酵が終わったヴァルポリチェッラにアマローネの搾りかすを加え、その中に残った糖分を再び発酵させるという醸造方法のことです。
アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の造り方ではできない複雑味を与える、ヴェネトの伝統的な製法です。
信じがたい素晴らしい品質ながら手頃な価格。
ハイコスパな一本10月に最初の発酵を天然酵母によって行います。
翌年の2月に、アマローネを搾った後に残った果皮を加えて再発酵。
法律上、1本のアマローネの搾りかすからは多くても2本のリパッソまでしか造ることはできません。
オーク樽で1年間熟成。
やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。
この価格帯のヴァルポリチェッラでは群を抜く信じがたい素晴らしい品質のワインです。
軽く、若飲みタイプのヴァルポリチェッラとは全く違い、しっかりとした飲みごたえがあります。
パスタや牛肉、仔牛肉、チーズに良く合います。
「カンポリエティ」とは『幸せな畑』の意味で、素晴らしいワインを造る畑を指し、また初めて飲んだ時の幸せな反応も指しています。
生産者情報ルイジ リゲッティ Luigi Righettiルイジリゲッティ社は、1909年にヴァルポリチェッラクラシコ地区の中心、マラーノの谷にあるヴァルガタラに設立したワイナリーです。
アンジェロ　リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。
3代目当主のルイジリゲッティが自分たちの名前でボトリングを始め、地元ヴェローナ以外へも販売を始めました。
もともとヴァルポリチェッラ地区では甘口タイプのレチョートが造られていました。
アマローネが誕生したのは第2次世界大戦後のことです。
リゲッティは、アマローネを造り始めた最初の生産者の一人です。
現在の当主は4代目でエノロゴでもあるジャンマリア・リゲッティ氏。
自社畑は6ヘクタールですが、それ以外にも親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の畑があり、合計で160ヘクタールの畑からワインを造っています。
個人経営の造り手としてはヴァルポリチェッラの中では規模の大きい方になります。
畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの畑の天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。
ルイジ リゲッティの最大の特徴は、毎年の蔵出し価格の値上げをしないため、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に数段安いこと。
ジャンマリアのおおらかな性格が良く現れています。
●ルイジ リゲッティの突撃インタビュー(2018年6月4日)　100年以上続くアマローネの老舗にして抜群のコストパフォーマンスを誇る「ルイジ リゲッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Brio POP l’armoniaラルモニア （詳細はこちら）ステンレスタンクで10ヶ月間熟成。
甘い野イチゴやドライハーブの爽やかな香り。
スパイス、土の風味があり、時間と共に甘い果実の香りと重なります。
充実した酸味とミネラルを感じるキメの細かい果実味。
フレッシュですが角が無く、身体に馴染む優しい味わい。
750mlカベルネ フラン、バルべーラ、トカイロッソイタリア・ヴェネト赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社誰でも楽しめる最高の飲み心地を表現する「ラルモニア」ビターなコクと、柔らかくじんわりと広がる旨味のある優しい果実味「ブリオ」ブリオ POP ラルモニアBrio POP l’armonia商品情報ヴェネト州ヴィツェンツァで、誰でも楽しめる最高の飲み心地を表現する造り手「ラルモニア」地元に根差して自然なワイン造りを行う「ラルモニア」の素直に美味しいと感じる「POP」シリーズ「ブリオ」です。
カベルネ フラン60％、バルベーラ30％、トカイ ロッソ10％のブレンドで造られています。
香味野菜や香辛料などの個性的な香りと、野イチゴのような甘い果実香と絶妙に溶け合っています。
ブラッドオレンジの皮のようなビターなコクと、柔らかくじんわりと広がる旨味のある優しい果実味を感じます。
標高400〜500mの火山性土壌。
30％（樹齢60〜70年と高いブドウ）は12日間コンクリートタンクでカルボニック マセラシオン。
残り70％（樹齢が若いブドウ）は1週間から10日後に収穫され、除梗後、1500Lのアカシア桶で2週間発酵、マセラシオン。
その後、アッサンブラージュし、ステンレスタンクで10ヶ月間熟成。
出荷前に最低2〜3ヶ月間瓶熟。
無濾過、無清澄。
軽快で飲み心地の良いワインを生む「POP」シリーズラルモニアの畑はソアヴェ同様、火山噴火に由来する火山岩土壌ですが、厳密には3つの個性に分けられています。
彼らは、その異なる土壌の個性に合わせてワイン生産を行っています。
火山岩が風化して粘土と混じった土壌に玄武岩を多く含む土壌から生まれる「POP」シリーズ。
ミネラル感やフレッシュさと同時に果実の躍動感を与えてくれるので、カジュアルな価格で毎日飲めてしまうような軽快で飲み心地の良いワインが生まれます。
最高の飲み心地。
誰でも楽しめるを目指してラルモニア l’armoniaヴェネト州モンテッキオ マッジョーレで、自然と生活文化のハーモニーを奏でるワインを造る「アルモニア」。
当主のアンドレア ペンディンは、トラットリアを経営していた親の影響で食文化に興味を持ち、パルマで食について学びました。
その後、様々な仕事を経験。
料理人になるための勉強をした際に農業と出会い、自然農法で作られた野菜の力強い味わいや地方性に高い関心を持ちます。
更に、自然農法で造られた個性的で土地の味が感じられるワインに魅せられていきます。
そして、ペンディン氏は料理人ではなく、ワイン造りを始める事を決意。
ソアヴェに近い、地元モンテッキオ マッジョーレに畑を購入し、2010年に会社を設立します。
ビオディナミを導入して痛んだ畑を再生する事から始めていきます。
調和を意味するワイナリー名「アルモニア」は自然と共存することで本来、人間が幸せを感じるであろう生活や文化の発展に貢献していくことを意味しています。
アンドレアにとって、これは美学やモットーではなく、生活や生き方の一部なのです。
そのため、ワインだけではなく、古代小麦、有機野菜の栽培とオリーブオイル作りも行います。
敷地内には両親が営むトラットリアも併設されました。
まさに食文化の調和の場となっています。

Melrot La Biancara (Angiolino Maule)ラ ビアンカーラ （詳細はこちら）自然酵母で発酵、大樽で約1年半熟成。
凝縮感のある果実の芳香にしなやかな酸味と上質のタンニンが綺麗に溶け合っています。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられ、飲み心地はスムーズ。
時間と共に変化していくメルローです。
750mlメルローイタリア・ヴェネトV.d.T赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派「ラ ビアンカーラ」の凝縮感あふれるメルロー厚みあるボディを支えるしっかりとしたミネラルと酸！上質なタンニンが綺麗に溶け合うスムーズな飲み心地メルロー ラ ビアンカーラMelrot La Biancara (Angiolino Maule)商品情報赤ワインの持つべき「シリアスさ」みたいものがこのメルローにはたくさんある気がします。
2018年2月ヴィナイオータの太田久人氏にお話を伺いました。
メルローはピーコと同じく比較的標高の高い所にはとある区画の畑でとれたブドウで仕立てそのものもアルベレッロという仕立てでより収量が限定される（自然に少なくなる）仕立て方をわざわざしています。
そのせいもあるのか、より凝縮したブドウが獲れる場所です。
僕が考える赤ワインの持つべき「シリアスさ」みたいものがこのメルローにはたくさんある気がします。
既に自然のうちに均整がとれていると思います、プロポーションとかハーモニーとか。
そういうものがあるってことなんだと思います。
例えば夏物凄く暑くて、雨が降らなかったら「恵みの雨」って言いますけど、やたら雨が続いていたら「太陽が欲しい」って人はいう訳じゃないですか。
でも雨っていう一つの事象は全く同じことなんですよ。
雨は雨なんですよ。
僕たちが有難く雨を思うときもあれば、そうでないときのある訳で。
やはりトゥーマッチは都合が悪いと捉えてしまうものです。
でもそれって僕達の都合ですから。
「生かされている」って思えるかだと思うんです。
そんな事をこのワインから教わりました」と話してくれました。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられたそのスムーズな飲み心地は絶品凝縮感のある果実の芳香にしなやかな酸味と上質のタンニンが綺麗に溶け合っています。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられたそのスムーズな飲み心地は絶品。
時間と共に変化していくメルロ。
ゆっくりと時間をかけて楽しみたいワイン。
生産者情報ラ ビアンカーラ La Biancara (Angiolino Maule)イタリア自然派を代表する「アンジョリーノ マウレ」いまやイタリア自然派を代表する一人として知られるアンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州ガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。
マウレ家は、その土地にありながらブドウやワイン生産に携わらない家庭でしたが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。
妻のローザマリーアと始めたピッツェリアが大繁盛したことにより、1980年代前半に念願の畑を購入。
1988年が「ラ ビアンカーラ」としてボトリングした最初の年になります。
発足当初は、畑でもセラーでもコンサルタントを雇っていましたが、アンジョリーノは彼らのやり方が気に入りませんでした。
ブドウそのものに、大地、テロワール、ヴィンテージやブドウ品種そのものの個性を封じ込めたものを、なすがままに醸したものこそがワインだと考えていたアンジョリーノに、あれ使え、これ入れろということばかり…。
早々に彼らとの契約を解除。
全てを自らの決断で行うことにしましたが、具体的にどうすれば良いのか皆目見当もつかず、いろいろ思い悩んでいた時、ヴィチェンツァのワインバーで何気なく選んで、開けたワインに衝撃を受けます。
ヨスコ グラヴナーとの出会い。
イタリアのヴァン ナチュールの出発点ミステリアスで、唯一無二の個性を放ち、惹きつけてやまないワイン。
それは「ヨスコ グラヴナー」のリボッラ ジャッラでした。
以降、暇を見つけては、グラヴナーの住むフリウリ オスラーヴィアまで通うようになります。
そこには、エディ カンテ、ラディコン、ラ カステッラーダのベンサ兄弟、ダリオ プリンチッチ、ヴァルテル ムレチニックなどが集い、毎回のように激論を交わし、刺激しあいながら、お互いがより自然な造りのワインを目指すようになっていきます。
1990-97年頃までは皆が足繁くグラヴナーのところに通ったそうですが、その後、意見の相違から、グラヴナーのところに集まることはなくなったようです。
それでも、アンジョリーノ、ラディコン、ラ・カステッラーダ、ダリオ プリンチッチ、ムレチニックとの交友は続き、『ヴィーニタリ』でも共同でブースを借りるようになります。
この集まりが、いま現在ではいくつか存在する、イタリアのヴァン ナチュール(自然派ワイン)のグループの出発点といえます。
アンジョリーノは自分が中心となって作ったグループを、意見の相違から2005年に脱退し、さらに2006年、ヴィン ナトゥールという別のグループを結成。
彼を慕う若手の育成をするとともに、現在もワイン造りにおいてさらなる挑戦を続けています。
めまぐるしい挑戦●栽培方法：完全無施肥から、ビオディナミに切り替え、今はEM菌も試し、ブドウ樹に対する栄養供給の目的ではなく、地力回復、微生物叢のバランスを整えるために自家製の純植物性の完熟堆肥を、地力が弱いと判断した区画にのみ施肥。
●農薬：当初から除草剤などの農薬は使わずに、ボルドー液（ブドウ栽培において、様々な有機農法の認証団体が唯一使用を許可している農薬）のみを使用していたが、ビオディナミ調剤を試したり、EM、様々なハーブなどから作る煎じ薬を撒いたりと、ボルドー液さえも排除※した農業を目指している。
※彼の住む地域はイタリア最大の平野部、パダーナ平野に面しているため湿気が多いので病気が出やすく、ボルドー液を撒く回数を少なくすることは極めて危険。
近隣の農家に比べたら、もともと撒いているうちにも入らない程度しか撒いていないにも関わらず、排除したいのだといいます。
●醗酵方法：当初はプレスして出てきたモスト（ジュース）だけを使用して、いわゆる白ワイン的な造り方をしてきたが、グラヴナーやラディコンらと共に皮ごとのアルコール醗酵を試し始める。
しかし長期間のマセレーションには疑問を持つようになり、つい最近まで醗酵の初期段階1〜2日間だけマセレーションしていた。
●酸化防止剤：当初から少量しか使用していなかったが、サッサイア2002の一部を完全無添加でボトリングを始めたのを機に、いまやサッサイアは半量を無添加でボトリング。
マシエリにも無添加を試し、ピーコや赤ワインなどもヴィンテージによっては完全無添加でボトリング。
目標は全ワイン完全無添加。
●ラ ビアンカーラの突撃インタビュー(2018年2月13日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く「ラ ビアンカーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Rosso Masieri La Biancara (Angiolino Maule)ラ ビアンカーラ （詳細はこちら）メルロー50％、タイロッソ50％。
ステンレス製の発酵槽にて5日ほどのマセレーションとアルコール醗酵。
圧搾後、ステンレスタンクで8か月間熟成させた後にボトリング。
外観は、濃い紫色。
ブルーベリーやブラックベリーのアロマに、ハーブのニュアンス。
フレッシュな果実味に爽やかな酸があり、タンニンは控えめ。
柔らかい口当たりで飲み心地のよい1本です。
750mlメルロー、タイロッソイタリア・ヴェネトV.d.T赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータラ ビアンカーラは赤もすごい！自然が与えてくれたものがそのままワインになった完熟ブドウの旨味がたまらない超コスパ自然派赤「ロッソ マシエリ」ロッソ マシエリ ラ ビアンカーラRosso Masieri La Biancara (Angiolino Maule)商品情報イタリア自然派の第一人者アンジョリーノ・マウレの「ラ ビアンカーラ」。
サッサイアやそのセカンド的存在の「イ マシエリ」が人気ですが、白だけじゃなく赤もすごいんです！ロッソ マシエリは、上級キュヴェ「メルロー」や「カナ」のセカンドにあたる存在で、様々な実験的な試みがされるキュヴェ。
ステンレス製の発酵槽にて5日ほどのマセレーションとアルコール醗酵。
圧搾後、ステンレスタンクで8か月間熟成させた後にボトリング。
SO2は基本無添加だが、ヴィンテージによっては添加する判断をすることもあります。
>冷涼な地域とは信じられないほどのブドウの完熟感ラ ビアンカーラのワイナリーがあるのは、ソアーヴェの北東に位置するガンベッラーラ。
冷涼な地域ゆえに赤ワインは青っぽいニュアンスを感じるものが多いのですが、この「ロッソ マシエリ」は違います。
過熟に近いギリギリまでブドウが熟すまで収穫を待つため（もちろん選別も物凄いレベルで行っています）、エキスや糖分が詰まりに詰まった状態で収穫されるのです。
フレッシュで抜群の飲み心地の良さ2023年3月に2022年を試飲しました。
外観は、濃い紫色。
ブルーベリーやブラックベリーのアロマに、ハーブのニュアンス。
フレッシュな果実味に爽やかな酸があり、タンニンは控えめ。
柔らかい口当たりで飲み心地のよい1本です。
生産者情報ラ ビアンカーラ La Biancara (Angiolino Maule)イタリア自然派を代表する「アンジョリーノ マウレ」いまやイタリア自然派を代表する一人として知られるアンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州ガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。
マウレ家は、その土地にありながらブドウやワイン生産に携わらない家庭でしたが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。
妻のローザマリーアと始めたピッツェリアが大繁盛したことにより、1980年代前半に念願の畑を購入。
1988年が「ラ ビアンカーラ」としてボトリングした最初の年になります。
発足当初は、畑でもセラーでもコンサルタントを雇っていましたが、アンジョリーノは彼らのやり方が気に入りませんでした。
ブドウそのものに、大地、テロワール、ヴィンテージやブドウ品種そのものの個性を封じ込めたものを、なすがままに醸したものこそがワインだと考えていたアンジョリーノに、あれ使え、これ入れろということばかり…。
早々に彼らとの契約を解除。
全てを自らの決断で行うことにしましたが、具体的にどうすれば良いのか皆目見当もつかず、いろいろ思い悩んでいた時、ヴィチェンツァのワインバーで何気なく選んで、開けたワインに衝撃を受けます。
ヨスコ グラヴナーとの出会い。
イタリアのヴァン ナチュールの出発点ミステリアスで、唯一無二の個性を放ち、惹きつけてやまないワイン。
それは「ヨスコ グラヴナー」のリボッラ ジャッラでした。
以降、暇を見つけては、グラヴナーの住むフリウリ オスラーヴィアまで通うようになります。
そこには、エディ カンテ、ラディコン、ラ カステッラーダのベンサ兄弟、ダリオ プリンチッチ、ヴァルテル ムレチニックなどが集い、毎回のように激論を交わし、刺激しあいながら、お互いがより自然な造りのワインを目指すようになっていきます。
1990-97年頃までは皆が足繁くグラヴナーのところに通ったそうですが、その後、意見の相違から、グラヴナーのところに集まることはなくなったようです。
それでも、アンジョリーノ、ラディコン、ラ・カステッラーダ、ダリオ プリンチッチ、ムレチニックとの交友は続き、『ヴィーニタリ』でも共同でブースを借りるようになります。
この集まりが、いま現在ではいくつか存在する、イタリアのヴァン ナチュール(自然派ワイン)のグループの出発点といえます。
アンジョリーノは自分が中心となって作ったグループを、意見の相違から2005年に脱退し、さらに2006年、ヴィン ナトゥールという別のグループを結成。
彼を慕う若手の育成をするとともに、現在もワイン造りにおいてさらなる挑戦を続けています。
めまぐるしい挑戦●栽培方法：完全無施肥から、ビオディナミに切り替え、今はEM菌も試し、ブドウ樹に対する栄養供給の目的ではなく、地力回復、微生物叢のバランスを整えるために自家製の純植物性の完熟堆肥を、地力が弱いと判断した区画にのみ施肥。
●農薬：当初から除草剤などの農薬は使わずに、ボルドー液（ブドウ栽培において、様々な有機農法の認証団体が唯一使用を許可している農薬）のみを使用していたが、ビオディナミ調剤を試したり、EM、様々なハーブなどから作る煎じ薬を撒いたりと、ボルドー液さえも排除※した農業を目指している。
※彼の住む地域はイタリア最大の平野部、パダーナ平野に面しているため湿気が多いので病気が出やすく、ボルドー液を撒く回数を少なくすることは極めて危険。
近隣の農家に比べたら、もともと撒いているうちにも入らない程度しか撒いていないにも関わらず、排除したいのだといいます。
●醗酵方法：当初はプレスして出てきたモスト（ジュース）だけを使用して、いわゆる白ワイン的な造り方をしてきたが、グラヴナーやラディコンらと共に皮ごとのアルコール醗酵を試し始める。
しかし長期間のマセレーションには疑問を持つようになり、つい最近まで醗酵の初期段階1〜2日間だけマセレーションしていた。
●酸化防止剤：当初から少量しか使用していなかったが、サッサイア2002の一部を完全無添加でボトリングを始めたのを機に、いまやサッサイアは半量を無添加でボトリング。
マシエリにも無添加を試し、ピーコや赤ワインなどもヴィンテージによっては完全無添加でボトリング。
目標は全ワイン完全無添加。
●ラ ビアンカーラの突撃インタビュー(2018年2月13日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く「ラ ビアンカーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Sopra Sasso Appassimento Mgm Mondo Del VinoMGM モンド デル ヴィーノ （詳細はこちら）アマローネと同じ品種で造るコストパフォーマンス抜群のアパッシメント。
プルーンやブラックチェリーなどの果実の香りやドライフルーツなどの凝縮した風味が感じられます。
やわらかく滑らかな口当たりで心地よい果実の凝縮感と酸、タンニンのバランスが調和。
アッパッシメントのニュアンスがチャーミングに感じられる、とても飲み心地の良い味わいです。
750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルアッパッシメントしたブドウだけを使用！アマローネと同じ品種で造るコストパフォーマンス抜群の赤！ソプラサッソ アパッシメント MGM モンド デル ヴィーノSopra Sasso Appassimento Mgm Mondo Del Vino商品情報機械に頼らず、自然な環境でアッパッシメント（陰干し）されたブドウで造るお手頃価格でチャーミングな味わいのロッソヴェネトモンドデルヴィーノがアッパッシメントしたブドウだけから造るコストパフォーマンス抜群の「ソプラサッソ ロッソ ヴェネト」。
アマローネと同じ品種「コルヴィーナ」「コルヴィノーネ」「ロンディネッラ」を使用、すべてアッパッシメントしてから醸造する100％アッパッシメントのワインです。
収穫はすべて手摘みで行います。
3〜4kgの容量のプラスチック製の箱に入れてフルッタイア（アッパッシメントを行う建物）まで運びます。
プラスチック製にしているのは木製よりも衛生面で優れていると考えているから。
フルッタイアは4つの壁のうち2つがない、とても広い廊下のようなものでコンスタントに自然の風が流れ、ブドウの粒の湿気を飛ばしてくれるのでブドウを健康な状態で乾燥させることができます。
プルーンやブラックチェリーなどの果実の香りやドライフルーツなどの凝縮した風味が感じられます。
やわらかく滑らかな口当たりで心地よい果実の凝縮感と酸、タンニンのバランスが調和。
アッパッシメントのニュアンスがチャーミングに感じられる、とても飲み心地の良い味わいです。
この価格で陰干しブドウの風味が楽しめる、コストパフォーマンス抜群のワインです。
生産者情報MGM モンド デル ヴィーノ Mgm Mondo Del VinoMGM社は1991年エミリアロマーニャのフォルリで3人の醸造家によって創立。
現在フォルリに経営本部、ピエモンテのプリオッカに最先端の醸造設備をもち、数十年でトップイタリアワイン輸出メーカー15社の一つに成長しました。
MGM社の理念は”イタリアワインの新しいクオリティーの探求”。
イタリアの8つの州に葡萄畑をもち、各地域の個性豊かな土地と葡萄を活かした葡萄作りをしています。
またワインは最先端の醸造設備で徹底した品質管理の下造られます。
設備内の研究所では、化学微生物の各研究者が醸造からボトリングまで細かく品質のチェックを行います。
その品質管理の高さはISO（国際標準化機構）のISO22000やISO9000の認証が証明しています。
MGM社は現在、年に2500万本のボトルと450万個のワインボックスを生産し、40ヶ国以上の国に輸出しています。
その品質の高さは世界中の国際コンクールでも高い評価を得ており、今後も注目のワインメーカーです。
「ソプラサッソ」はMGM社がヴェネト州で造るワインのブランド名。
ヴェネトの伝統的な手法であるアッパッシメント（陰干し）によって、アマローネ、ヴァルポリチェッラなどの凝縮感あるワインを造っています。
●MGM モンド デル ヴィーノの突撃インタビュー(2018年3月14日)　世界中で愛飲されるモンド デル ヴィーノが手がけるアマローネ「ソプラサッソ」突撃インタビューはこちら＞＞

Valpolicella Classico Superiore Ripasso SAUSTO Monte dall'Oraモンテ ダッローラ （詳細はこちら）鮮やかな深いルビーレッド。
サクランボやプルーン、赤スグリ、クロイチゴ、森の下草とともに干したブドウの香りがし、胡椒などのスパイスの上品な香りに補われつつ、相まって消えていきます。
最後にはチョコレートのニュアンスも。
口に含むと舌にからみつき、非常にリッチで凝縮していて、とても長い余韻があります。
バランスが良く、エレガント。
ヴァルポリチェッラ・リパッソであるサウストは、偉大なアマローネの弟分のような存在で、最初の一口から魅了されるワインです。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラ、オゼレータイタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ クラシコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌリッチな凝縮感と長い余韻！ヴェネトの自然派「モンテ ダッローラ」が造るアマローネの弟分的キュヴェ「サウスト」ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソ サウスト モンテ ダッローラValpolicella Classico Superiore Ripasso SAUSTO Monte dall'Ora商品情報鮮やかな深いルビーレッド。
サクランボやプルーン、赤スグリ、クロイチゴ、森の下草とともに干したブドウの香りがし、胡椒などのスパイスの上品な香りに補われつつ、相まって消えていきます。
最後にはチョコレートのニュアンスも。
口に含むと舌にからみつき、非常にリッチで凝縮していて、とても長い余韻があります。
バランスが良く、エレガント。
ヴァルポリチェッラリパッソであるサウストは、偉大なアマローネの弟分のような存在で、最初の一口から魅了されるワインです。
生産者情報モンテ ダッローラ Monte dall'Oraモンテ ダッローラは、ヴェントリーニ夫妻が“野生的環境”に惚れ込み、1995年に畑を購入しスタートしたワイナリー。
ヴァルポリチェッラ・ゾーンの歴史的な中心地に位置しており、郊外の歴史あるカステルロットの丘から降りてくる道の脇にあります。
アレッサンドラはビオディナミにも造詣が深い「考える人」で、夫のカルロは妥協のない実践家です。
ブドウ畑はヴァルポリチェッラの歴史的ゾーンにありながら約20年も耕作放棄され、ほぼ藪に近い状態でした。
標高250m前後に広がる5haの畑の大半は1950年植樹の古木がまだ多く残っています。
また「さくらんぼ畑と入り組むように広がるブドウ畑が、アマローネにさくらんぼの香りをもたらす」と、当主カルロ・ヴェントリーニ。
畑の土も長年の手入れの行き届いた栽培で、歩くとしなやか。
セラーでは2016年以降、発酵槽を少しずつ、ステンレスタンクからセメントタンクへと移行したことで、アタックの柔らかさが向上し、ふくよかさもより前面に出てきています。
アマローネとリパッソ用の発酵槽は木製で、熟成も大樽でリパッソは1年以上。
アマローネでは4年以上熟成させ、更に1年の瓶熟成後にリリースしています。
畑の中では、科学的な合成物や除草剤を用いません。
土壌の耕作のためにおこなう農作業としては、ブドウの樹列の間に草を生やさせることと、樹列そのものに働きかける軽めの作業が挙げられます。
ブドウ畑における植物の衛生状態の劣化を招かないために、湿度を測る雨量計や、昆虫の動きを監視するための罠やフェロモンを用いて、定期的に管理しています。

Valpolicella Classico Saseti Azienda Agricola Monte dall’Oraモンテ ダッローラ （詳細はこちら）畑はすべて有機栽培で、除草剤などは一切使用せず、非常に厳しい収量制限を行います。
一本の樹になるブドウの実は、2房〜3房まで落とし、凝縮感がありながら滑らかで心地よい飲み口の仕上がりとなっています。
750mlクルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ、オゼレータ、モリナーライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ自然派アマローネ「モンテダッローラ」が造る心地よい果実感の洗練されたヴァルポリチェッラヴァルポリチェッラ クラシコ サセーティ モンテ ダッローラValpolicella Classico Saseti Azienda Agricola Monte dall’Ora商品情報ヴァルポリチェッラ地区の中心、古き時代から商業の要衝として栄えてきたカステルロット地区から降りてくる道があるところに、モンテ・ダッローラのワイナリーは位置しています。
畑の中では科学的に合成されたものや除草剤を用いない。
ワイン熟成のためのセラーは、一流のワイン、つまりレチョートとアマローネを落ち着かせるのに完璧な湿度と温度を保つため、凝灰岩を掘って造られています。
ルビーレッド色。
サクランボやワイルドチェリーなどの赤系果実の香り。
口に含むと、心地よい果実感と軽やかなタッチで広がる洗練された風味があります。
生産者情報モンテ ダッローラ Azienda Agricola Monte dall’Oraモンテ ダッローラは、ヴェントリーニ夫妻が“野生的環境”に惚れ込み、1995年に畑を購入しスタートしたワイナリー。
ヴァルポリチェッラ・ゾーンの歴史的な中心地に位置しており、郊外の歴史あるカステルロットの丘から降りてくる道の脇にあります。
アレッサンドラはビオディナミにも造詣が深い「考える人」で、夫のカルロは妥協のない実践家です。
ブドウ畑はヴァルポリチェッラの歴史的ゾーンにありながら約20年も耕作放棄され、ほぼ藪に近い状態でした。
標高250m前後に広がる5haの畑の大半は1950年植樹の古木がまだ多く残っています。
また「さくらんぼ畑と入り組むように広がるブドウ畑が、アマローネにさくらんぼの香りをもたらす」と、当主カルロ・ヴェントリーニ。
畑の土も長年の手入れの行き届いた栽培で、歩くとしなやか。
セラーでは2016年以降、発酵槽を少しずつ、ステンレスタンクからセメントタンクへと移行したことで、アタックの柔らかさが向上し、ふくよかさもより前面に出てきています。
アマローネとリパッソ用の発酵槽は木製で、熟成も大樽でリパッソは1年以上。
アマローネでは4年以上熟成させ、更に1年の瓶熟成後にリリースしています。
畑の中では、科学的な合成物や除草剤を用いません。
土壌の耕作のためにおこなう農作業としては、ブドウの樹列の間に草を生やさせることと、樹列そのものに働きかける軽めの作業が挙げられます。
ブドウ畑における植物の衛生状態の劣化を招かないために、湿度を測る雨量計や、昆虫の動きを監視するための罠やフェロモンを用いて、定期的に管理しています。

Bonacosta Valpolicella Classico Masiマァジ （詳細はこちら）特徴的な色、香り、味わいはヴェローナの重要品種コルヴィーナによるものです。
明るいルビーレッド。
熟したチェリーやプラム、スミレやバラの香り。
ヴェルヴェットのような滑らかさがありながら濃厚でしっかりした造りで、フレッシュ感もあるバランスのとれた味わいです。
スープ、パスタ、リゾット、赤身肉料理、チーズなどと良く合います。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ クラシコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社コルヴィーナならではのなめらかで厚みのある味わい！アマローネの名門マァジが造るスタンダードなヴァルポリチェッラ「ボナコスタ」ボナコスタ ヴァルポリチェッラ クラシコ マァジBonacosta Valpolicella Classico Masi商品情報ヴェネト州でも最も重要な生産者マァジが造る、スタンダードなヴァルポリチェッラです。
この地域の土着品種コルヴィーナから造られる濃厚で滑らかでしっかりした味わいのミディアムボディの赤ワインでコルヴィーナの特徴がよく表れているワイン特徴的な色、香り、味わいはヴェローナの重要品種コルヴィーナによるものです。
明るいルビーレッド。
熟したチェリーやプラム、スミレやバラの香り。
ヴェルヴェットのような滑らかさがありながら濃厚でしっかりした造りで、フレッシュ感もあるバランスのとれた味わいです。
スープ、パスタ、リゾット、赤身肉料理、チーズなどと良く合います。
6か月間バリック熟成9月中旬にモリナーラ種とロンディネッラ種を、9月下旬にコルヴィーナ種を収穫。
厳選された酵母を使用して25-28℃で20日間発酵させます。
スキンコンタクトをコルヴィーナ種16日間、その他は10日間行った後、ワインはマロラクティック発酵を経て、スラヴォニアオーク樽（60-90hl）にて6ヶ月間熟成されます。
コルヴィーナ種の20％はアリエ産の新樽およびスラヴォニア小樽にて熟成されます。
瓶内熟成1ヶ月。
ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ MasiMASI（マァジ）は、ボスカイニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。
ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。
現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。
他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。
この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。
長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。
品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。
さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。
また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。
そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。
■アマローネができるまで1.最高品質のブドウだけを選別して完全管理のもとアッパッシメント※→2.なんと35％も重量が減り糖分が凝縮！→3.最高級アマローネの完成※アッパッシメントとは・・・ヴェネトに古くから伝わる醸造方法でその起源はなんと古代ローマ時代！！通気性のある部屋で、すのこの上にブドウを並べて数ヶ月かけて乾燥させます。
この技術が高ければ高いほど、素晴らしい香りと味わいのアマローネになります。
マァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGのもと、最高のレベルのアッパッシメント技術を誇ります。
●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日)　新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日)　7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日)　世界でもっとも有名なアマローネ　マァジ＆セレーゴ アリギエーリ訪問はこちら＞＞

Grandarella Masiマァジ （詳細はこちら）半乾燥させたぶどうからくる魅力的な香りが凝縮感のある果実の風味を一層高めます。
セージなどのハーブの要素に、ヴァニラの甘い香りがあります。
チェリーや果実の風味による芳醇な味わいで、酸と柔らかいタンニンのバランスが非常によいワイン。
750mlレフォスコイタリア・ヴェネトRosso delle VenezieIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社アマローネの名門「マァジ」の隠れた名品レフォスコをアマローネの製法で造る「グランダレッラ」凝縮感とフレッシュ感の優れたバランスグランダレッラ マァジGrandarella Masi商品情報世界で最も有名なアマローネ「コスタセラ」の造り手マァジ社がレフォスコ種で造る赤「グランダレッラ」。
アパッシメント由来の魅力的な香りと、凝縮感のある果実の風味が漂う逸品です。
セージなどのハーブの要素に、ヴァニラの甘い香りがあります。
チェリーや果実の風味による芳醇な味わいで、酸と柔らかいタンニンのバランスが非常によいワインです。
カンポフィオリンやコスタセラの陰に隠れた名品2022年11月にマァジの輸出マネージャー、マルコ ザウリ氏にお話を聞きました。
「グランダレッラは、90年代後半から2000年代にかけて造られたワインです。
あまりスポットが当てられたワインではありませんが、非常に好評をいただくワインの一つなんですよ。
カンポフィオリンやコスタセラの陰に隠れた名品です。
フリウリのほうにある畑のレフォスコ100％です。
アマローネのようにアパッシメントをしてから醸造し、24ヶ月木樽熟成していますので、非常に凝縮感がしっかりあります。
私は、特にハウスワインとしてグランダレッラが大好きです」2022年11月にグランダレッラ2016ヴィンテージを試飲しました。
深みのあるガーネット色。
濃い凝縮果実、コーヒー、ドライフラワー、あとからオレンジピールのニュアンスがやってくる香り。
味わいは、香り同様に濃厚で複雑ですが、重たさを感じることはなく、主張はなくとも芯のあるフレッシュな酸がワイン全体を支えています。
非常にバランスに優れています。
ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ MasiMASI（マァジ）は、ボスカイニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。
ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。
現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。
他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。
この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。
長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。
品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。
さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。
また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。
そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。
■アマローネができるまで1.最高品質のブドウだけを選別して完全管理のもとアッパッシメント※→2.なんと35％も重量が減り糖分が凝縮！→3.最高級アマローネの完成※アッパッシメントとは・・・ヴェネトに古くから伝わる醸造方法でその起源はなんと古代ローマ時代！！通気性のある部屋で、すのこの上にブドウを並べて数ヶ月かけて乾燥させます。
この技術が高ければ高いほど、素晴らしい香りと味わいのアマローネになります。
マァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGのもと、最高のレベルのアッパッシメント技術を誇ります。
●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日)　新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日)　7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日)　世界でもっとも有名なアマローネ　マァジ＆セレーゴ アリギエーリ訪問はこちら＞＞

Valpolicella Bertaniベルターニ （詳細はこちら） （創業1857年）ピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州。
その中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社。
後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられるベルターニ兄弟によって、1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立。
その歴史と伝統と進取の精神を今も受け継ぐベルターニ社は常に新しいワインを創造し続け、設立者の願いどおり世界中で高い評価を受けています。
年間生産本数：2,100,000本自社畑：130haヴァルポリチェッラはヴェローナの街の北側に広がる渓谷地帯の名前で、その語源はVal Polys Cellae（果実の豊富な谷）と言われています。
バルドリーノと同じブドウを使用していますが、わずかに高いアルコール度数とアーモンドのような香り、ワインらしい強い風味が特徴です。
750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社アマローネの名門ベルターニのスタンダード ヴァルポリチェッラフレッシュな果実味と塩味が際立つクリーンな味わいヴァルポリチェッラ ベルターニValpolicella Bertani商品情報アマローネの造り手として150年以上の歴史を誇る名門中の名門、そして、『ガンベロロッソ2023』最優秀ワイナリーに輝いたベルターニのスタンダード ヴァルポリチェッラです。
品種構成はコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ。
フレッシュで塩味が際立つ、食事に寄り添う味わいの赤ワインです。
フルーティで生き生きとした果実や塩味を感じるベルターニスタイルのヴァルポリチェッラ2022年11月にベルターニのCOO兼統括エノロゴ、アンドレア ロナルディさんにお話を聞きました。
「ベルターニのヴァルポリチェッラのスタイルをわかりやすく表現するベースとなるワインです。
私はヴェローナ出身で毎日のようにヴァルポリチェッラを飲んでいますが、昔から変わらない安心感がありますね。
ボジョレーのような特徴があります。
使用するコルヴィーナ種はピノネロ、ガメイ、シラーのミックスだと感じているのですが、ガメイのフルーティさ、ピノネロのスパイス感、シラーの白胡椒感がミックスされています。
それがベルターニのヴァルポリチェッラだと思います。
もう一つのベルターニスタイルの特徴として塩味の存在があります。
私の意見ですが、塩味のあるワインが食事に寄り添うワインに不可欠だと考えています。
ヴァルポリチェッラだけでなく、他のワインにも共通して塩味を感じていただけると思います。
ベルターニだけとは言いませんが、このフルーティ感や生き生きとした果実味は、今では私たちくらいしか造れないと思っています。
誰でもできるようなスタイルのワインではありません。
実は塩味がイタリアではもう一度脚光を浴びていて、流行りのスタイルと言えます。
ベルターニスタイルが市場でもう一度受け入れられているということは、非常に喜ばしいことです」1857年創業、伝統と信頼のアマローネの造り手ベルターニ Bertaniヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられる、ベルターニ兄弟によって1857年に設立。
ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物でした。
現在のベルターニもまた、その進取の精神を大切にしながら常に新しいワインを創造し続け、設立者の願い通り世界中で高い評価を受けています。
ワインガイド『ガンベロロッソ』はベルターニのことを「創立以来150年にわたり休むことなくワイン造りの世界に身を置いてきた、この土地と伝統を代表するワイナリー」と紹介。
さらに、「ベルターニのワインの本物の厚みを理解することは、実は容易なことではない。
(中略）150年の歴史の厚み、円熟した経験とブドウの知識、 そう言ったことをつかみ取るためにベルターニのワインに忍耐を持って近づいてみる。
それができれば、ベルターニのワインの中にある、個性、エレガントさ、土地の表現を感じることができるのだ。
」 と説明しています。
偉大なワイン産地ヴェローナですべて自社畑のブドウのみを使ってワイン造りを行っています。
すなわちそれがクオリティの高いワインへとつながり、偉大なヴィンテージワインを生むのです。
●ベルターニの突撃インタビュー(2023年9月27日)　ワインの最高権威『マスターオブワイン』に合格！年間最優秀ワイナリー＆アマローネの名門「ベルターニ」を超一流の流儀で手がけるCOOアンドレア ロナルディ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2022年11月28日)　2023年度版『ガンベロロッソ』年間最優秀ワイナリー受賞！トレビッキエリ受賞のエレガントな上級クリュ ヴァルポリチェッラにも注目！エレガンスを追求し続けるアマローネの名門「ベルターニ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2014年3月24日)　ベルターニ社　ステファノ マンジャロッティ氏 来社はこちら＞＞●ベルターニの訪問(2010年4月13日)はこちら＞＞

Amarone della Valpolicella Valpantena Bertaniベルターニ （詳細はこちら）スラヴォニア産オークの中樽をメインに使用して30ヶ月熟成させたベルターニ社の新しいスタイルのアマローネ。
ヴァルパンテーナ地区の渓谷がもたらすミクロクリマ（微気候）が素晴らしいブドウを育てます。
プラムやラズベリー、スパイスの複雑な香りが広がるエレガントでまろやかな赤ワインです。
750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナDOCG赤※2013ヴィンテージからラベルデザインが変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社名門ベルターニが造る親しみやすいアマローネ「ヴァルパンテーナ」複雑で優れたボディかつ優れた飲み心地！アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ ベルターニAmarone della Valpolicella Valpantena Bertani商品情報アマローネの名門「ベルターニ」を気軽に楽しめる新しいスタイルのアマローネ「ヴァルパンテーナ」。
トップキュヴェの静かで悠然としたスタイルと比べると、早く飲み頃を迎える親しみやすいキャラクターですが、名門ベルターニならではのエレガンスは健在！アマローネでもっとも人気の高い銘柄のひとつです。
アマローネで唯一「特別地区（サブゾーン）」指定の銘譲ヴァルパンテーナワインの名前にもなっている「ヴァルパンテーナ」は、アマローネのエリアの中で唯一「特別地区（サブゾーン）」に指定されている、ガルダ湖と山脈に囲まれた谷間に広がる地域の名称。
鉄分を多く含む土壌と、昼夜の温度差が激しい渓谷がもたらすミクロクリマ（微気候）により素晴らしいブドウが育ち、よりミネラル感が際立ったワインに仕上がります。
2022年11月に2019ヴィンテージを試飲しました。
ガーネット色。
チェリーやブラックベリーの複雑で芳しい香り。
甘やかでスパイシーなニュアンスも。
口当たりはソフトでクリーミーさがあり、ドライフラワーの要素が際立ちます。
ほんのり青っぽさも感じました。
味わいは複雑で優れたボディながらもどこか軽やかな印象もあり、飲み心地の良さも感じられます。
丁寧に陰干しされたブドウを、スラヴォニア産オークの中樽をメインに使用して30ヵ月熟成。
プラムやラズベリー、スパイスの複雑な香りが広がるまろやかな味わい。
華やかで濃密なのに、ミネラルが下支えするどこかすっきりとしたエレガントな飲み口は、冷涼な地域のワインならではの上質感。
飲み心地がとてもよく、構えて飲む必要もない身近さも兼ね備えているので、贈り物にはもちろんディナーにもあわせやすい万能選手です。
1857年創業、伝統と信頼のアマローネの造り手ベルターニ Bertaniヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられる、ベルターニ兄弟によって1857年に設立。
ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物でした。
現在のベルターニもまた、その進取の精神を大切にしながら常に新しいワインを創造し続け、設立者の願い通り世界中で高い評価を受けています。
ワインガイド『ガンベロロッソ』はベルターニのことを「創立以来150年にわたり休むことなくワイン造りの世界に身を置いてきた、この土地と伝統を代表するワイナリー」と紹介。
さらに、「ベルターニのワインの本物の厚みを理解することは、実は容易なことではない。
(中略）150年の歴史の厚み、円熟した経験とブドウの知識、 そう言ったことをつかみ取るためにベルターニのワインに忍耐を持って近づいてみる。
それができれば、ベルターニのワインの中にある、個性、エレガントさ、土地の表現を感じることができるのだ。
」 と説明しています。
偉大なワイン産地ヴェローナですべて自社畑のブドウのみを使ってワイン造りを行っています。
すなわちそれがクオリティの高いワインへとつながり、偉大なヴィンテージワインを生むのです。
●ベルターニの突撃インタビュー(2023年9月27日)　ワインの最高権威『マスターオブワイン』に合格！年間最優秀ワイナリー＆アマローネの名門「ベルターニ」を超一流の流儀で手がけるCOOアンドレア ロナルディ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2022年11月28日)　2023年度版『ガンベロロッソ』年間最優秀ワイナリー受賞！トレビッキエリ受賞のエレガントな上級クリュ ヴァルポリチェッラにも注目！エレガンスを追求し続けるアマローネの名門「ベルターニ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2014年3月24日)　ベルターニ社　ステファノ マンジャロッティ氏 来社はこちら＞＞●ベルターニの訪問(2010年4月13日)はこちら＞＞

Amarone della Valpolicella Classico Bertaniベルターニ （詳細はこちら）一房ずつていねいに選りすぐったぶどうを3ヶ月近く独特のすのこに並べて陰干（アッパッシメント）して糖度を凝縮。
木樽で72ヶ月間熟成という、手の込んだ醸造から生まれるアマローネ。
深いザクロ色にアーモンド、木イチゴ、バラなどの芳醇な香り、味わいはごく辛口でエレガントかつまろやかで長い余韻に浸れます。
しっかりしたボディを持ち、長期熟成に耐えるワイン。
750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社10年連続『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ＆『ジェームズサックリング』98点！8年間の樽熟成で造られる名門ベルターニの最高傑作アマローネ2012年アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ ベルターニAmarone della Valpolicella Classico Bertani商品情報10年連続『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ受賞！150年以上の歴史を誇るアマローネの名門ベルターニのフラッグシップ アマローネ創造1857年、150年以上の歴史を誇るアマローネの名門ベルターニの最高傑作、アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ。
「長い陰干し」、「ゆっくりとしたアルコール発酵」、「最低6年の樽熟成」を忠実に守り、大切に造り続けている、ベルターニのフラッグシップアマローネです。
イタリアの主要ガイド『ガンベロロッソ』では、合計15回の最高賞トレビッキエリを獲得し、2003年から数えれば10年連続で受賞する偉大なワインです！2012ヴィンテージは『ガンベロロッソ2022』トレビッキエリ受賞に始まり、『ビベンダ』で最高賞チンクエグラッポリ、『ジェームズサックリング』で96点など、数多くの高評価を得ています！洗練されたエレガンスが光るベルターニの最高傑作アマローネ クラシコ2023年9月、ベルターニ社COOアンドレア ロナルディ氏にお話を聞きました。
「私たちが造るアマローネ クラシコには、重要な過程が5つあります。
土壌、品種、陰干し、木樽熟成、瓶内熟成です。
畑はテヌータ ノーヴァレ（ノーヴァレ農園）にあり、赤い石灰質土壌と白い石灰質土壌、そして火山性土壌で構成されています。
この火山性土壌が、ワインを軽やかにし長期熟成力を生んでいます。
品種はコルヴィーナ95％（とロンディネッラ）。
コルヴィーナだからこそエレガントさ、繊細さ、華やかさが生まれます。
陰干しは、竹の筒を編んだ棚で除湿器やエアコン、扇風機を使わず完全に自然な状態で乾燥させています。
乾燥させてから残るブドウは全体の30％しかありません。
そして、50ヘクトリットルのスラボニア産の大樽で8年間熟成させています。
新樽は使いません。
ソレラシステムのように、寝かせている樽に毎年最新ヴィンテージを少量ずつ補填していきます」2023年9月にアマローネ クラシコ2012ヴィンテージを試飲しました。
ガーネットよりのルビー色。
ドライフルーツ、腐葉土、ドライトマト、シナモン、革の複雑でクリーンな香り。
口当たりはマイルドで、繊細かつフレッシュでギュッと詰まった充実感ある果実が口中を満たします。
上品で洗練された力強い味わいがバランスよく持続します。
8年間もの大樽熟成ベルターニが「アマローネのクラシコの象徴」と位置付けている、クラシコ地区のネグラルにある「ヴィッラノーヴァレ」農園で収穫されたロンディネッラとコルヴィーナ ヴェロネーゼから造られます。
厳しく選別した房だけを約120日間かけてアッパッシメントさせます。
陰干しの間、糖度を凝縮させるとともに、独特の風味と厚みがブドウに加わるよう、毎日のように注意深く管理を行います。
そして収穫の翌年の1月中旬、除梗、圧搾をおこない、ゆっくりと約50日かけて発酵を行います。
このゆったりとした時間によってアルコール度数を高め、エレガントなアロマをワインにもたらすのです。
その後スラヴォニア産オークの大樽で8年間寝かせ、さらに最低1年間の瓶熟成を経てリリースされます。
ややガーネットがかった濃厚なルビー色、プラムやチェリーなどの香りに続いてドライフルーツやお茶の葉、甘草、様々なスパイスのニュアンスが広がっていきます。
飲めば複雑で豊かな果実味が次々にあふれ出し、甘やかなバニラのニュアンスとともにまろやかな美味しさが押し寄せてきます。
上質なタンニンと心地よい酸が調和した、重厚感あふれる美味しさ。
長い年月をかけて完成させた圧巻のアマローネをじっくりと味わってください。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2012ヴィンテージ）驚いた。
なんて複雑な香りなのだろう。
ドライチェリーがベースにあり、マイルドなコーヒーやクルミの香りが綺麗にまとまっている。
続いて、ドライフラワーや野生ハーブ、タラゴン（ヨモギ属の多年草）、クローブなどのスパイスがある。
乾燥したバナナとアプリコットの繊細なヒントも。
フルボディの味わい。
力強く、非常に滑らか、そしてバランスが取れており、すべてを前進させるタイトなスパイスがコーティングされたタンニンがある。
非常に、非常に長いフィニッシュ。
これはすでに10年の時を経たワインであるため今飲んでも素敵だが、まだ長い間あなたのセラーに置くことができる。
（2022年2月）【受賞歴】ジェームズサックリングで98点(2012)、ヴェロネッリ2022で96点(2012)、ドクターワイン2022で96点(2012)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2012)、ビベンダ2022でチンクエグラッポリ獲得(2012)1857年創業、伝統と信頼のアマローネの造り手ベルターニ Bertaniヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられる、ベルターニ兄弟によって1857年に設立。
ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物でした。
現在のベルターニもまた、その進取の精神を大切にしながら常に新しいワインを創造し続け、設立者の願い通り世界中で高い評価を受けています。
ワインガイド『ガンベロロッソ』はベルターニのことを「創立以来150年にわたり休むことなくワイン造りの世界に身を置いてきた、この土地と伝統を代表するワイナリー」と紹介。
さらに、「ベルターニのワインの本物の厚みを理解することは、実は容易なことではない。
(中略）150年の歴史の厚み、円熟した経験とブドウの知識、 そう言ったことをつかみ取るためにベルターニのワインに忍耐を持って近づいてみる。
それができれば、ベルターニのワインの中にある、個性、エレガントさ、土地の表現を感じることができるのだ。
」 と説明しています。
偉大なワイン産地ヴェローナですべて自社畑のブドウのみを使ってワイン造りを行っています。
すなわちそれがクオリティの高いワインへとつながり、偉大なヴィンテージワインを生むのです。
●ベルターニの突撃インタビュー(2023年9月27日)　ワインの最高権威『マスターオブワイン』に合格！年間最優秀ワイナリー＆アマローネの名門「ベルターニ」を超一流の流儀で手がけるCOOアンドレア ロナルディ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2022年11月28日)　2023年度版『ガンベロロッソ』年間最優秀ワイナリー受賞！トレビッキエリ受賞のエレガントな上級クリュ ヴァルポリチェッラにも注目！エレガンスを追求し続けるアマローネの名門「ベルターニ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2014年3月24日)　ベルターニ社　ステファノ マンジャロッティ氏 来社はこちら＞＞●ベルターニの訪問(2010年4月13日)はこちら＞＞

Contrada di Concenigo Colli di Conegliano Rosso Bellendaベッレンダ （詳細はこちら）コンチェニゴ地区という古い地名に由来するワイン。
所有する畑のなかで赤ワインに適している土地に、メルロー、カベルネを植樹。
出来の良い年に限り、約50000本生産されます。
24ヶ月間ゆっくりとバリックで熟成。
赤い果実の豊かなアロマとしっかりとした骨格のあるエレガントな味わい。
しっかりしたボディになめらかなタンニンと酸のバランスのよい、重厚な味わいが特徴です。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、マルツェミーノ、他イタリア・ヴェネトコッリ ディ コネリアーノ ロッソDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『神の雫』登場で大ブレイク！出来の良い年にだけ造られる超コスパ・長期熟成型ボルドーブレンドコントラーダ ディ コンチェニゴ コッリ ディ コネリアーノ ロッソ ベッレンダContrada di Concenigo Colli di Conegliano Rosso Bellenda商品情報『神の雫』「1000〜3000円台のフランスワインVSイタリアワイン」でフランスワインを打ち負かした伝説の赤人気ワイン漫画『神の雫』の企画「1000〜3000円台のフランスワインVSイタリアワイン」に、イタリアワイン代表として登場、その重厚感あふれる優美な味わいで同価格帯のフランスワインを打ち負かしたフルボディ赤「コントラーダ ディ コンチェニゴ」です。
造り手のベッレンダは、プロセッコの名手として『エスプレッソ』誌をはじめ、多方面でその品質を絶賛されるワイナリーですが、この「コントラーダ ディ コンチェニゴ」は、ベッレンダが所有する畑のなかで特に赤ワインに適している土地に、メルローとカベルネを植樹したことから誕生したワイン。
出来の良い年にしか生産されない貴重なワインです。
24ヶ月間ゆっくりとバリックで熟成させた、赤い果実の豊かなアロマとしっかりとした骨格のあるエレガントな味わい。
この価格帯ながら、とてもなめらかで重厚感のあるワインです。
2013年の春にベッレンダを訪問した際、なんと1998年ヴィンテージを飲ませていただき、驚くほどになめらかで、そして実にきれいな酸がある上品な味わいに感動しました。
14年以上経っていますが熟成しきったという感じではなく、まだまだこれから、という期待も感じさせる美味しさでした。
出来栄えの良い年だけ厳選して造っているということを身をもって実感することができました。
生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。
高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。
オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。
長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。
エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。
ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。
プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。
また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。
普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。
●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日)　独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日)　ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら＞＞

Amarone Della Valpolicella Pieropanピエロパン （詳細はこちら）ピエロパンが造るアマローネが初リリース。
ヴァルポリチェッラを象徴するワイン「アマローネ」を手掛けることはピエロパンにとって夢であり新たな挑戦でした。
ソアーヴェと隣接していながら全く違った独自の土壌を持つウヴァルポリチェッラのテロワールでピエロパンの経験を生かして最高の赤ワインを、そしてピエロパンの特徴であるリッチでしっかりしたストラクチャーを持ちつつ、洗練された上品なワインを造りたいという願いから誕生しました。
濃いルビーレッド色、ブラックチェリーやブラックベリー、プラムを思わせる豊かな芳香。
タンニンのストラクチャーが素晴らしく、複雑味があり、リッチでまろやかな味わいに果実味と酸味による爽やかな余韻がある。
ジビエ料理、肉のグリルや煮込み料理、長期熟成タイプや辛口チーズとよく合います。
750mlコルヴィーナ、コルディノーネ、ロンディネッラ、クロアティーナ、他イタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーソアーヴェのリーダー「ピエロパン」が造る注目のアマローネ凝縮感かつエレガント。
食事と一緒に楽しめる感動的味わいアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ピエロパンAmarone Della Valpolicella Pieropan商品情報ソアーヴェのリーダー「ピエロパン」が造る話題のアマローネイタリアを代表する白ワイン「ソアーヴェ」の造り手として常にその先頭であり、人気、実力ともにトップクラスを維持し続けるピエロパンの「アマローネ」！100年以上も白ワイン専門だった彼らが造る「赤」、しかもアマローネと言うことで初リリースからいやがおうにも世界中から期待と注目が集まりました！初めてピエロパンのアマローネを飲んだのは、お披露目試飲会のとき。
その味は想像をはるかに超える美味しさ。
凝縮感がありながら滑らかでエレガントで、甘さはもちろんあるけど決して疲れさせない飲み心地。
濃厚で甘みを強く感じるために食事と合わせるのが難しいタイプのアマローネがたくさんある中、ピエロパンのアマローネはリッチでしっかりとしたストラクチャーがある濃密さを持ちつつ、酸の絶妙なバランスのおかげで究極なまでに洗練された味わいとなって喉を落ちていきます！他では味わったことのない衝撃的な美味しさを目の当たりにして、この味わいを体験できた日本で初めてのひとりになることができた幸運にしばらく浸ってしまいました。
実は、ピエロパンが赤にチャレンジすると聞いた数年前、ソアーヴェだけに特化してきたピエロパンがそのポリシーを変えることに実は少し抵抗がありました。
でもこのアマローネを飲んで、そんな気持ちはいっぺんに吹っ飛びました！本来のアマローネとは、力強く優美でバランスが良く、食事と一緒に楽しめるワインヴェネトに生まれ育ったピエロパン家にとって、白ワインのソアーヴェと同じように愛着のあるワインがアマローネ。
1890年からソアーヴェで農園を営んできたピエロパン家は創業者の孫で現オーナーのレオニルド氏の代になって大きく飛躍、ソアーヴェを代表する造り手となりました。
レオニルド氏の息子たちが仕事を受け継ぐようになった1999年、ついにアマローネへの挑戦をスタート。
息子のアンドレア氏は「白ワインを100年以上造ってきてそろそろ別のことがしたくなったんだよ」と冗談混じりの本音？とともに「父（レオニルド）は僕たち息子に新しい世界にチャレンジさせようと考えたんじゃないかな」と話します。
ピエロパンのアマローネは究極なまでにエレガントなスタイル。
それは、アマローネとは本来食事と一緒に楽しむものだと考えているからにほかなりません。
アンドレア氏は言います。
「近年、アメリカの消費者のし好にあわせたアマローネが造られるようになってしまった。
つまり、甘くてチョコレートのようなニュアンスがあって、食事とは別に楽しむようなものに。
私たちが造るアマローネはそういうものではなく、本来のアマローネでなければならない。
それは、力強く優美でバランスが良く、食事と一緒に楽しめるワインだ。
」エレガンスとフィネスを表現する「ピエロパン」にとって最適な高い標高のイラージの畑それにしても、すでに多くの偉大なヴァルポリチェッラとアマローネが造られているのによくぞ条件の良い畑が残っていたのが不思議。
そのことを尋ねると、「私たちが見つけた土地はチェッローレ ディラージの丘陵地の標高350〜500mの場所。
ブドウ畑だったわけではなく、私たちが植樹しました。
ヴァルポリチェッラには5つの谷があるけれど、ここイラージは比較的新しいエリアです。
ワインにエレガンスとフィネスを求める私たちにとってこの標高はいいものができるという確信がありました。
もちろん、これまではこの土地が冷涼過ぎて誰も見向きもしなかったけど、温暖化でブドウが生育する条件が良くなったというのもあります。
いずれにしても初めて植樹された畑で、初リリースするまでに何年も実験を繰り返しました。
」とのこと。
全て手作業で収穫したブドウを3ヶ月陰干ししたあと、4人で一粒一粒状態の良いものだけを選びぬいてアマローネに使います。
少しでも悪いものは徹底してはじいていくその姿勢は常に最高のものを目指すピエロパンのポリシーそのもの。
エレガントで洗練された味わいを追求するその姿勢は一足先にリリースされたヴァルポリチェッラ「ルベルパン」にも表現されています。
まだ若い樹齢ながらすでに圧倒的な存在感を見せつけるピエロパンのアマローネとヴァルポリチェッラ。
これからどこまでのぼりつめていくのか、本当に楽しみです！ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）洗練された華やかさと印象的なフレッシュさを持つリッチなワイン。
ブドウは4ヶ月間陰干し。
ボトリティスは極力避ける。
各房をチェックし、腐敗や酸化した果実を避けるため、疑わしい果実は手作業で取り除かれる。
これは計り知れないワインだが、このスタイルからよく連想されるハーブやメントール、泥臭いトリファイドの香りはほとんどない。
その代わりに、キルシュ、アニス、ミントのアロマが口中に広がる。
タンニンは正確で、玉のようにまとまっている。
印象的で重みがあるが、逆説的にフレッシュで現代的。
今すぐ飲めるが、2026年からがベスト。
（2023年5月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2017)、ジェームズサックリングで92点(2016)、ヴェロネッリ2023でトレステッレ獲得(2016)生産者情報ピエロパン Pieropan1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬される造り手ピエロパン。
「質の良いワインしか造らない」がモットーで、それは畑の選び方にも表れています。
所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地にあり、「すべての仕事は畑から始まる」というのがレオニルド氏の持論です。
大量生産に走りすぎたことによる質の低下で、いっときソアーヴェ全体が陥った評判の低下を嘆き、不屈の精神で名誉回復に努めました。
ブドウ畑自体に重点を置くことへのこだわり、常にさらなる高品質を追求する姿勢、醸造工程の革新がピエロパンワインの個性を特徴づけています。
そして1999年にはアマローネを造るため、4代目に当たるアンドレアとダリオが中心にになったプロジェクトがスタート。
100年以上の白ワイン造りで得た経験と知識と情熱が、赤ワインにも向けられた今、ますます成長を続けています。

Love Rosso Igt Veneto Natale Vergaナターレ ヴェルガ （詳細はこちら）1895年創業、4世代に渡りイタリア国内外から高い評価を受ける老舗"ナターレ ヴェルガ"のIGT ヴェネト「ラブ ロッソ」です。
コルヴィーナを主体にメルローをブレンド。
フレンチオークで熟成しています。
煮詰めたフルーツなどの香り。
口に含むと陰干しぶどうによる凝縮感があります。
フルボディながら果実味と柔らかなタンニンのバランスが程よいヴェネト ロッソです。
ハートをモチーフにしたラベルデザインでギフトにもお勧めです。
750mlコルヴィーナ 60%、メルロー40%イタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社『サクラアワード2024』ダブルゴールド受賞！陰干しぶどうの凝縮感！ナターレ ヴェルガがコルヴィーナ主体で造る、果実味と柔らかなタンニンが調和したコクあり赤！ラブ ロッソ IGT ヴェネト ナターレ ヴェルガLove Rosso Igt Veneto Natale Verga商品情報1895年創業、4世代に渡りイタリア国内外から高い評価を受ける老舗ナターレ ヴェルガのIGT ヴェネト「ラブ ロッソ」です。
コルヴィーナを主体にメルローをブレンド。
フレンチオークで熟成しています。
煮詰めたフルーツなどの香り。
口に含むと陰干しぶどうによる凝縮感があります。
フルボディながら果実味と柔らかなタンニンのバランスが程よいヴェネト ロッソです。
ハートをモチーフにしたラベルデザインでギフトにもお勧めです。
2021ヴィンテージが『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞しました！『サクラアワード2024』93〜100点を獲得したワインに与えられるダブルゴールド賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93〜100点を「ダブルゴールド」、88〜93点未満を「ゴールド」、85〜88点未満を「シルバーメダル」として選出。
2024年は、世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。
審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。
ステンレスタンクで発酵後にフレンチオークで3ヶ月熟成ブドウはヴェネト州で栽培されたコルヴィーナ60%、メルロー40%を使用。
収獲したブドウを乾燥させた後に、ステンレスタンクで14-15日発酵。
フレンチオークで3ヶ月熟成しています。
アルコール度数は14％です。
インパクトのあるラベルデザインだけではない、陰干しぶどうによる凝縮感濃厚なルビーレッドの色調。
煮詰めたフルーツ、プラム、チェリーの香り。
ハートをモチーフにしたインパクトのあるラベルデザインだけでなく、陰干しぶどうによる凝縮感があります。
芳醇な赤いチェリーやプラムの果実味と柔らかなタンニンのバランスが程よく、ほんのりとカカオが香る愛らしい味わいです。
ローストビーフ、ポークチョップ、トマトリゾット、ハードタイプのチーズなどと良く合います。
【受賞歴】サクラアワード2024でダブルゴールド獲得(2021)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2020)、サクラアワード2022でゴールド獲得(2019)生産者情報ナターレ ヴェルガ Natale Verga1895年エンリコ・ヴェルガにより創業されたナターレヴェルガは、現在4世代により引き継がれ、創業当時と変わることない想いの下、ワイン造りを行っています。
現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャンカルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら、品質を重視したワインを生み出すため、最新鋭の機器を整え、今日ではイタリア国内のみならず、世界中にて高い評価を受けています。

Ca’Florian Amarone della Vaipolicella Classico Riserva Tommasiトンマージ （詳細はこちら）「カ・フローリアン」は、ヴァルポリチェッラの丘の上にある単一畑の名称です。
トンマージのトッププレミアムワインとして、ブレンド比率や、陰干しの方法、熟成期間など全てのポイントにおいて特別な方法をとっています。
年間の生産本数は8000本程度の希少限定品。
外観は深みのあるルビー色。
プラム、チェリー、ブラック・ベリーのような黒い果実のアロマが広がります。
タンニンは非常になめらかで、心地よく続く余韻のなかに赤い果実、バルサミコのニュアンスが感じられます。
4ヶ月間アパッシメント。
ステンレスタンクで30日間発酵。
バリックで1年間熟成後、35ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで3年間熟成。
赤みの肉を使った料理やチーズとの相性が良いです。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社『ビベンダ』＆『ガンベロロッソ』最高賞受賞！伝統と格式あるアマローネの名門「トンマージ」が造る高級アマローネ！単一畑「カ フローリアン」が生み出すトッププレミアムワイン！カ フローリアン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァ トンマージCa’Florian Amarone della Vaipolicella Classico Riserva Tommasi商品情報アマローネの生産者の内、選りすぐりの12生産者からなる「アマローネファミリー」の創設メンバー「トンマージ」。
その名門生産者トンマージが造る高級ワイン「カ フローリアン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ リゼルヴァ」です。
トンマージのトッププレミアムワインとして、ブレンド比率や、陰干しの方法、熟成期間など全てにおいて特別な方法をとっています。
年間生産本数は8,000本程度の希少限定品です。
2012年ヴィンテージは、『ビベンダ』でチンクエグラッポリ、『ガンベロロッソ』トレビッキエーリ、『ジェームズサックリング』で94点、『ワインアドヴォケイト』で93点などを獲得しています！強烈なルビーレッド。
エレガントでとても複雑な香りがあります。
非常に熟した赤い果実、チェリー、ブラックベリー、プラム、甘草、ほろ苦いココアのスパイシーなニュアンス。
しっかりとしたボディと包み込むようなタンニンがあり、驚くほどのフレッシュさと非常に長い余韻を感じる後味があります。
赤身肉、熟成チーズと相性が良いですが、ワイン単体でも楽しむことができる逸品です。
ヴァルポリチェッラの丘の上にある単一畑「カ フローリアン」鉄とマグネシウムの濃度が高い混合土壌で、二つのミネラルが合わさった土地です。
「カ フローリアン」は熟成に適しており、ワインにビターチェリーやブラックベリーなどの黒い果実の芳しいアロマをもたらします。
このクリュは、マラーノ渓谷の典型的なチェリーやビターチェリー、甘いスパイス由来の優雅さが際立っています。
それに加え、ネグラール渓谷の典型的な特徴でもある広大なストラクチャーとエレガンスが与えられます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2012)、デカンターで94点(2012)、アントニオ ガッローニで94点(2012)、ワインアドヴォケイトで93点(2012)、ガンベロロッソでトレビッキエーリ獲得(2012)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2012)生産者情報トンマージ Tommasiトンマージは1902年創業。
創設者ジャコモ バチスタ トンマージ氏が、ヴァルポリチェッラ クラシコの地に小さな畑を購入したのが始まりです。
現在、215ヘクタールの自社畑を所有（ヴァルポリチェッラクラシコ地区に115ヘクタール、ヴェローナ地域に100ヘクタール）、生産されるワインは全て自社畑のものです。
伝統的な方法を尊重しながら、ワイン造りを続けています。
セラーはワイナリーの中心にあり、大きなスロヴェニアンオークはトンマージのスタイルの代表的な特徴です。
アマローネの熟成に使用している、樹齢200年以上の樹から作られる「マグニフィカ」は世界一大きなカスクとしてギネスに認定されています。

Rosso Provincia Di Verona Torre D'ortiトッレ ドルティ （詳細はこちら）ラプレンディーナの最上級メルロー「ガルダ　ファイアル」の搾りかすを使って造る特別なリパッソです。
コルヴィーナとロンディネッラから造られた若いヴァルポリチェッラを、12月〜1月にこのワインのために特別に乾燥させたメルロの果皮の上に加えます。
2年、もしくは3年目のバリックと20ヘクトリットル入りの樽を使用して、約12ヶ月熟成させます。
輝きのある深い赤。
濃いが、フレッシュな輝きのある赤色。
コルヴィーナの持つチェリーとメルロのベリーの香りが混ざり合い、口に含むと非常に力強く、バランスがとれています。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、メルローイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉最上級メルロ「ガルダ ファイアル」の搾りかすで造る贅沢なリパッソ！ヴァルポリチェッラ伝統品種にメルロの風味がプラス！「トッレ ドルティ」の力強くやわらかな風味豊かなお値打ち赤ロッソ プロヴィンチャ ディ ヴェローナ トッレ ドルティRosso Provincia Di Verona Torre D'orti商品情報ヴェネトに根付く白ワイン「ビアンコ ディ クストーツァ」の生みの親、ピオーナ家がヴァルポリチェッラのエリアで手掛けるワイナリー「トッレ ドルティ」の特別なリパッソ！ピオーナ家がロンバルディアに所有する「ラ プレンディーナ」の最上級「メルロ ガルダ ファイアル」の搾りかすが使われていて、お手頃価格でリッチな風味をお楽しみ頂けます！メルロ ガルダ ファイアルでリパッソするという新しい発想ロッソ プロヴィンチャ ディ ヴェローナは、ピオーナ家のルチアーノのアイデアによって誕生したワインです。
ヴァルポリチェッラの伝統的な手法であるリパッソで造られますが、ラ プレンディーナの最上級でアマローネの醸造法を取り入れて造る「メルロ ガルダ ファイアル」の搾りかすを使っています。
9月末にコルヴィーナとロンディネッラ、コルヴィノーネでベースとなるワインを仕込みます。
そこにメルロ ガルダ ファイルの搾りかすを加えて再発酵。
こうすることでより力強い味わいになります。
熟成はバリックと20ヘクトリットルの大樽で12か月間行います。
「コルヴィーナやロンディネッラのチェリーやペッパーの風味にメルロのカシスやブラックベリーが組み合わさったら面白い思い、このワインを造りました」とオーナーのルチアーノは語ります。
深みのあるイキイキとしたルビー色。
コルヴィーナのチェリーのニュアンスに森の果実が合わさった力強いアロマが広がります。
飲むと力強くやわらかな味わい。
リパッソならでは贅沢な風味も感じられるバランスの取れた美味しさです。
生産者情報トッレ ドルティ Torre D'ortiトッレ ドルティは、ヴェローナの東、サン マルティン ブオンアルベルゴにある、マルチェッリーゼに近い丘の地区の名称で、かつては防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴやブドウや穀物の畑として使われました。
その土地をピオーナ家が買い取り、ヴァルポリチェッラを造るためにブドウを植え、歴史ある名前をブドウ園の名としました。
このピオーナ家は、他にカヴァルキーナとラ プレンディーナという2つのワイナリーも所有しています。
トッレドルティを始めるにあたり考えたことは「伝統的なアプローチから離れ、クリーンで洗練されたバランスのとれたスタイルを目指す」ということ。
つまりそれは力強いけれども飲みやすい、全体の要素の調和を大切にしたワインです。
3つのワイナリーはブドウが栽培されている地域は異なりますが、醸造はヴェネトの同じ所で行っているため「ロッソ プロヴィンシア」のような、他ワイナリーの最上級キュヴェを醸造した際の樽や果皮を使用したワインを造ることも可能です。
●トッレ ドルティの来日セミナー(2013年6月3日)はこちら＞＞

Valpolicella Superiore Ripasso Ca' Del Laito Tommaso Bussolaトッマーゾ ブッソーラ （詳細はこちら）輝きのある深みのあるルビー色粘性の強さは中程度ダークチェリーやカシスのような果実香に干したプルーンなどの香りも感じる。
スミレのような花の香りもあわせ持つナッツや黒胡椒の香りも微かに持つ。
豊かな果実味とボリューム感を持つ。
しっかりとしたアルコール感となめらかな酸味を持つ。
タンニン分の強さは中程度。
中程度の余韻を楽しむことができる。
750mlコルヴィーナコルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラ他イタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ豊かな果実味となめらかな酸の美しい調和！次代のアマローネの巨星として注目集める造り手トッマーゾ ブッソーラのリパッソ 「カ デル ライト」ヴァルポリチェッラ スペリオーレ リパッソ カ デル ライト トッマーゾ ブッソーラValpolicella Superiore Ripasso Ca' Del Laito Tommaso Bussola商品情報セラーの多い谷という意味のヴァルポリチェッラ。
その生産の中心地として知られるネグラールにある造り手トッマーゾ ブッソーラのリパッソ「カ デル ライト」です。
リパッソならではのふくよかさを感じる、バランスよい食事と合わせやすいスタイルです。
ブレンド用のコルビノーネ種を多く栽培現在所有する葡萄畑は13haでネグラールとサン ペレットに位置します。
土壌はいずれもトアールと呼ばれる火山岩土壌。
大きく分けて3つの葡萄畑を所有しています。
特筆すべき事は低収量の為に他の生産者が栽培しなくなった、ブレンド用に育てているコルヴィノーネ種を多く栽培している事で、彼のワインのスケール感と骨太な骨格を産み出す大きな要因になっています。
コルヴィーナ、コルビノーネ、ロンディネッラ、モリナーラのブレンド。
ステンレスタンクで発酵後、トノーを30％、バリック25％、大樽を45％使用して24か月間熟成。
バランスよく樽を使い分けることで食事との相性をより広げる仕上がりになっています。
豊かな果実味とボリューム感、滑らかな酸の調和がとれた心地よい美味しさ深みのあるルビー色です。
ダークチェリーやカシスのような果実香に、干したプルーン、スミレのような花の香りが感じられます。
ナッツや黒胡椒のニュアンスも。
飲むと豊かな果実味とボリューム感があり、しっかりとしたアルコール感となめらかな酸味を感じる味わい。
タンニンのバランスも良く、心地よい美味しさが続きます。
圧倒的な凝縮感やスケールの大きさを感じさせるアマローネの新星として人気を集める造り手アマローネの新星として、クインタレッリやダル フォルノ ロマーノに拮抗しうる最有力候補との呼び声も高く人気を集めています。
ブドウ栽培では植物のバランスよく育てるために、科学的な除草剤や殺虫剤は一切使用していません。
出来上がったアマローネは圧倒的な凝縮感やスケールの大きさを感じさせます。
また良質年にしかワインをリリースしない姿勢を貫いています。
生産者情報トッマーゾ ブッソーラ Tommaso Bussolaトマーゾ・ブッソーラの話は1977に始まります。
トマーゾ・ブッソーラは伯父のジュゼッペ氏の小さなカンティーナで働いていましたが、ひそかなワインへの情熱はあふれんばかりになっていました。
1983年に転機が訪れ伯父との共同経営となり、ヴァルポリチェッラの故郷であるネグラールで創業果たします。
ワインの品質を常に向上させるべく、アマローネやレチョートを運命づける大切な作業であるブドウの選別も一人で行いました、つまり、その年の醸造は一人で行ったのです。
その選択が正しかったことを証明するようにその後のワインガイドで高い評価を得ることができ、92年には、共同経営から現当主のトッマーゾの所有となり、新しいカンティーナを建設。
同時にバリックを導入しました。
過度に畑が痩せた土地になるのを防ぐために、様々な有機の堆肥を適切な時期に与えています。
TBと銘打った各ワインは当初より同社のワインの中でも、よりストラクチャーの強さとスタイリッシュな味わいを体感できるレンジです。
凝縮度の高い果実味は厳しい収量制限と畑での多くの作業の賜物といえます。
2008年4月に長らく工事を続けていたカンティーナの拡張工事も終了し、よりスムーズな作業が行えるようになりました。
急速に頭角を現わし瞬く間にこの地のトップ生産者の一人に上り詰めた彼らですが、良質年しかワインをリリースしないその姿勢は貫かれています。
また植物のバランスよく育てるために、科学的な除草剤や殺虫剤は一切使用していません。

Amarone Della Valpolicella Vigneto Di Monte Lodoletta Azienda Agricola Dal Forno Romanoダル フォルノ ロマーノ （詳細はこちら）偉大なるダル フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネ。
その味わいは、一度口にした人の記憶にいつまでも焼き付く。
輸入元で徹底した品質管理が可能な専用倉庫で一切動かさずにいた「アマローネ」2011年。
定期的に試飲を繰り返した後、熟成を経た最良の時期見極め、『ここぞ！』という最上のタイミングでのリリースとなります！円熟したダルフォルノアマローネが味わえる滅多にない機会です。
是非この機会にお試し下さい。
750mlコルヴィーナ＆コルヴィーナグロッソ、ロンディネッラ、クロアティーナ、オゼレータイタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスワインアドヴォケイト97点！1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れない異次元のアマローネ！ダル フォルノ ロマーノ「モンテ ロドレッタ」限定バックヴィンテージ2011年！アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴィニェート ディ モンテ ロドレッタ ダル フォルノ ロマーノAmarone Della Valpolicella Vigneto Di Monte Lodoletta Azienda Agricola Dal Forno Romano輸入元の定温倉庫で一切動かす事無く熟成させ、最上のタイミングでリリース！最上のタイミングでリリース！輸入元で一切動かす事無く熟成させたダルフォルノロマーノ「アマローネ」2011年！1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れないダルフォルノロマーノが造る異次元のアマローネ、モンテロドレッタ2011年が輸入元熟成（定温16度、定湿70％の理想的環境）を経て遂にリリースされました！この年は『ワインアドヴォケイト』で97点を獲得。
「このワインは本当に衝撃的なワインだ」と絶賛しています。
その他『ワインスペクテーター』で95点、『ジェームズサックリング』でも95点を獲得しています（2011ヴィンテージ）。
ダルフォルノロマーノのバックヴィンテージの販売はかなりレアなケースで、ダルフォルノロマーノの熟成を知る滅多に無い機会です。
輸入元で徹底した品質管理が可能な専用倉庫で一切動かさずにいた「アマローネ」2011年。
定期的に試飲を繰り返した後、熟成を経た最良の時期見極め、『ここぞ！』という最上のタイミングでのリリースとなります！12年の熟成を経て、円熟した希少なダルフォルノアマローネ。
是非この機会にお試し下さい。
一度口にした人の記憶にいつまでも焼きつくだろう『ヴェロネッリ』では「幾重にも重なった黒系果実の香りが漂い、タール、エスプレッソの香ばしい香りなどをゆっくりと伝えてくれる。
他のアマローネとはひと味もふた味も違う圧倒的な複雑さと果実味。
重厚さを感じつつ、洗練されたエレガンスがある。
偉大なダルフォルノロマーノが造りだす、最高級のアマローネ。
その味わいは一度口にした人の記憶にいつまでも焼きつくだろう（ヴェロネッリ2017）」と偉大なこのアマローネを讃えています。
アルコール感と完璧なバランスで調和する素晴らしい酸とミネラル手摘みで収穫したブドウを約3ヶ月間陰干し。
その後ステンレスタンクで発酵。
そしてバリックの新樽で36ヵ月間熟成させます。
その後24ヶ月以上の瓶熟成をさせ、リリースされます。
濃密で力強い研ぎ澄まされた香り。
ドライフラワーやチェリー、煮詰めたジャムなどの果実のアロマから胡椒やシナモン、丁子などのスパイシーなニュアンスに続きチョコレートやたばこ、そしてハーブなどが複雑に広がっていきます。
まろやかなアタックに続き味わいの要素ひとつひとつがしっかりと口の中を巡る圧倒的な存在感。
とけこんだタンニン、たっぷりとしたアルコール感と完璧なバランスで調和する素晴らしい酸とミネラルがこのワインを究極なまでにエレガントなスタイルに完成させています。
ロマーノ氏はアマローネとヴァルポリチェッラとの違いについて「陰干しの時間と樹齢の差」と言います。
それ以外は若干のセパージュ比率の差はあれど、全く同じです。
そしてこの違いこそがダル フォルノ ロマーノのアマローネを造り、ヴァルポリチェッラとはっきり区別できる力強さと、エレガントさを完成させています。
アマローネの至宝ダルフォルノロマーノ。
じっくりとご堪能ください。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』97点（2011ヴィンテージ）「このワインは本当に衝撃的なワインだ。
3つの素晴らしい連続ヴィンテージ (2011、2012、2013) のうちの最初のワイン。
生育期は驚きの連続であり、農業に関する多くの決定を咄嗟に下した。
2011年の生育期は涼しく始まったが、8月中旬に爆発的な暑さに見舞われ、収穫時の最後の冷え込みまで猛烈な暑さが続いた。
果実の成熟は予定より遅れていたが、8月の暑さのおかげでペースが上がった。
(ちなみにこの年は当主ミケーレ ダル フォルノが結婚した年でもある）。
2011年のアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ モンテ ロドレッタは、生育期の涼しい時期に特有のフレッシュな酸味を魔法のように保っている素晴らしいワイン。
また、夏の最も暑い時期を反映した、漆黒の凝縮感と熟成感を表現。
この若い段階でシルキーで繊細なので、タンニンの管理に感銘を受けた。
ワインをエイジングするなら、その基礎となる構造は長期熟成の将来を約束する。
全体的にこのヴィンテージは、セラーで熟成させる忍耐力が無くても、より親しみやすく、すぐに飲める。
飲み頃2019-2050年（2019年9月）」【受賞歴】ワインアドヴォケイトで97点(2011)、ワインスペクテーターで95点(2011)、ジェームズサックリングで95点(2011)イタリアの5大生産者としてデカンターで特集。
クインタレッリとの出会いが最高峰のアマローネ造りへと導くダル フォルノ ロマーノ Azienda Agricola Dal Forno Romanoイタリアの5大生産者としてデカンターで特集！クインタレッリとの出会いが最高峰のアマローネ造りへと導くアマローネの「神」と呼ばれる造り手、ダルフォルノロマーノ。
イギリスのワイン雑誌『デカンター』でイタリアの5大生産者として特集されたりと、もはやヴェネト州だけでなく、イタリアを代表する造り手として世界中にその名前が知られています。
果実風味の塊、恐ろしいほどの深みに完璧なハーモニー、そして終わりなき複雑さと余韻。
そのワインの真価が100％発揮されるには、一体どれだけの時が必要となるのか考えさせられる程のワインを造り出しています。
アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」との出会いその味わいには誰もが、「この人は天才だ！」と感じるに違いなく、『エスプレッソ』は「ダルフォルノロマーノのワインを説明しようとすると言葉の限界を感じずにはいられない」とコメントするほど。
しかし、その道のりは決して平たんではなく、試行錯誤の連続でした。
農業を営む家庭で育ち、その環境に疑問を抱く日々を過ごしていたダルフォルノロマーノ氏。
彼を今の人生へと導いたのは22歳のとき、アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」のワインとの出会いでした。
自分の進む道がクインタレッリのような素晴らしいワイン造りをすることだと確信した彼は最高品質のワインへの道を歩み始めます。
悪条件の地を開拓し体得したブドウ栽培長年、大量生産用のブドウしか栽培してこなかったダル・フォルノ家の畑があるイッラージ一帯は「作物として上手くできるのはせいぜいトウモロコシだけだろう」と、かのクインタレッリもそう納得していたほどの悪条件の土地。
そこからは試行錯誤の長い道のり。
農業学校に通いながら畑での経験も積み、世話の方法次第で結果が変わることを体得していきます。
アマローネに取り入れた新しいブドウ「オゼレータ」収穫後のアッパッシメント（乾燥）がこの土地のワイン造りの根底をなすもの、すなわちワインそのものを決定づける要素だと確信したことや、アマローネにもヴァルポリチェッラにも通常使われる品種「モリナーラ」を排除し、新たに「オゼレータ」を採用することにしたのも、実験と経験から得た彼の選択です。
ゼロどころかマイナスの状況から出発し、現在の名声を得るに至ったのは飽くなき理想への努力があったからこそでした。
最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない ロマーノ氏曰く、「ブドウは人間同様、長きに渡って続けた習慣は直ぐに取り去ることは出来ない。
時間とともに少ずつ、新しい環境に順応していくものである。
故に継続し、待ち続けるという我慢・忍耐が必要なのだ。
そして、そこから果実味・新鮮さ・エレガンス・ストラクチャー・余韻．．．という全く異質の要素を統合し、最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない。
」そう話し、現在も留まることはありません。
●ダル フォルノ ロマーノの突撃インタビュー(2018年11月19日)　「圧巻の完璧主義」から産まれる偉大なアマローネ！「ダルフォルノロマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Amarone Della Valpolicella Vigneto Di Monte Lodoletta Azienda Agricola Dal Forno Romanoダル フォルノ ロマーノ （詳細はこちら）偉大なるダル フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネ。
その味わいは、一度口にした人の記憶にいつまでも焼き付く。
輸入元で徹底した品質管理が可能な専用倉庫で一切動かさずにいた「アマローネ」2011年。
定期的に試飲を繰り返した後、熟成を経た最良の時期見極め、『ここぞ！』という最上のタイミングでのリリースとなります！円熟したダルフォルノアマローネが味わえる滅多にない機会です。
是非この機会にお試し下さい。
750mlコルヴィーナ＆コルヴィーナグロッソ、ロンディネッラ、クロアティーナ、オゼレータイタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスワインアドヴォケイト97点！1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れない異次元のアマローネ！ダル フォルノ ロマーノ「モンテ ロドレッタ」限定バックヴィンテージ2011年！アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴィニェート ディ モンテ ロドレッタ ダル フォルノ ロマーノAmarone Della Valpolicella Vigneto Di Monte Lodoletta Azienda Agricola Dal Forno Romano輸入元の定温倉庫で一切動かす事無く熟成させ、最上のタイミングでリリース！最上のタイミングでリリース！輸入元で一切動かす事無く熟成させたダルフォルノロマーノ「アマローネ」2011年！1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れないダルフォルノロマーノが造る異次元のアマローネ、モンテロドレッタ2011年が輸入元熟成（定温16度、定湿70％の理想的環境）を経て遂にリリースされました！この年は『ワインアドヴォケイト』で97点を獲得。
「このワインは本当に衝撃的なワインだ」と絶賛しています。
その他『ワインスペクテーター』で95点、『ジェームズサックリング』でも95点を獲得しています（2011ヴィンテージ）。
ダルフォルノロマーノのバックヴィンテージの販売はかなりレアなケースで、ダルフォルノロマーノの熟成を知る滅多に無い機会です。
輸入元で徹底した品質管理が可能な専用倉庫で一切動かさずにいた「アマローネ」2011年。
定期的に試飲を繰り返した後、熟成を経た最良の時期見極め、『ここぞ！』という最上のタイミングでのリリースとなります！12年の熟成を経て、円熟した希少なダルフォルノアマローネ。
是非この機会にお試し下さい。
一度口にした人の記憶にいつまでも焼きつくだろう『ヴェロネッリ』では「幾重にも重なった黒系果実の香りが漂い、タール、エスプレッソの香ばしい香りなどをゆっくりと伝えてくれる。
他のアマローネとはひと味もふた味も違う圧倒的な複雑さと果実味。
重厚さを感じつつ、洗練されたエレガンスがある。
偉大なダルフォルノロマーノが造りだす、最高級のアマローネ。
その味わいは一度口にした人の記憶にいつまでも焼きつくだろう（ヴェロネッリ2017）」と偉大なこのアマローネを讃えています。
アルコール感と完璧なバランスで調和する素晴らしい酸とミネラル手摘みで収穫したブドウを約3ヶ月間陰干し。
その後ステンレスタンクで発酵。
そしてバリックの新樽で36ヵ月間熟成させます。
その後24ヶ月以上の瓶熟成をさせ、リリースされます。
濃密で力強い研ぎ澄まされた香り。
ドライフラワーやチェリー、煮詰めたジャムなどの果実のアロマから胡椒やシナモン、丁子などのスパイシーなニュアンスに続きチョコレートやたばこ、そしてハーブなどが複雑に広がっていきます。
まろやかなアタックに続き味わいの要素ひとつひとつがしっかりと口の中を巡る圧倒的な存在感。
とけこんだタンニン、たっぷりとしたアルコール感と完璧なバランスで調和する素晴らしい酸とミネラルがこのワインを究極なまでにエレガントなスタイルに完成させています。
ロマーノ氏はアマローネとヴァルポリチェッラとの違いについて「陰干しの時間と樹齢の差」と言います。
それ以外は若干のセパージュ比率の差はあれど、全く同じです。
そしてこの違いこそがダル フォルノ ロマーノのアマローネを造り、ヴァルポリチェッラとはっきり区別できる力強さと、エレガントさを完成させています。
アマローネの至宝ダルフォルノロマーノ。
じっくりとご堪能ください。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』97点（2011ヴィンテージ）「このワインは本当に衝撃的なワインだ。
3つの素晴らしい連続ヴィンテージ (2011、2012、2013) のうちの最初のワイン。
生育期は驚きの連続であり、農業に関する多くの決定を咄嗟に下した。
2011年の生育期は涼しく始まったが、8月中旬に爆発的な暑さに見舞われ、収穫時の最後の冷え込みまで猛烈な暑さが続いた。
果実の成熟は予定より遅れていたが、8月の暑さのおかげでペースが上がった。
(ちなみにこの年は当主ミケーレ ダル フォルノが結婚した年でもある）。
2011年のアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ モンテ ロドレッタは、生育期の涼しい時期に特有のフレッシュな酸味を魔法のように保っている素晴らしいワイン。
また、夏の最も暑い時期を反映した、漆黒の凝縮感と熟成感を表現。
この若い段階でシルキーで繊細なので、タンニンの管理に感銘を受けた。
ワインをエイジングするなら、その基礎となる構造は長期熟成の将来を約束する。
全体的にこのヴィンテージは、セラーで熟成させる忍耐力が無くても、より親しみやすく、すぐに飲める。
飲み頃2019-2050年（2019年9月）」【受賞歴】ワインアドヴォケイトで97点(2011)、ワインスペクテーターで95点(2011)、ジェームズサックリングで95点(2011)イタリアの5大生産者としてデカンターで特集。
クインタレッリとの出会いが最高峰のアマローネ造りへと導くダル フォルノ ロマーノ Azienda Agricola Dal Forno Romanoイタリアの5大生産者としてデカンターで特集！クインタレッリとの出会いが最高峰のアマローネ造りへと導くアマローネの「神」と呼ばれる造り手、ダルフォルノロマーノ。
イギリスのワイン雑誌『デカンター』でイタリアの5大生産者として特集されたりと、もはやヴェネト州だけでなく、イタリアを代表する造り手として世界中にその名前が知られています。
果実風味の塊、恐ろしいほどの深みに完璧なハーモニー、そして終わりなき複雑さと余韻。
そのワインの真価が100％発揮されるには、一体どれだけの時が必要となるのか考えさせられる程のワインを造り出しています。
アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」との出会いその味わいには誰もが、「この人は天才だ！」と感じるに違いなく、『エスプレッソ』は「ダルフォルノロマーノのワインを説明しようとすると言葉の限界を感じずにはいられない」とコメントするほど。
しかし、その道のりは決して平たんではなく、試行錯誤の連続でした。
農業を営む家庭で育ち、その環境に疑問を抱く日々を過ごしていたダルフォルノロマーノ氏。
彼を今の人生へと導いたのは22歳のとき、アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」のワインとの出会いでした。
自分の進む道がクインタレッリのような素晴らしいワイン造りをすることだと確信した彼は最高品質のワインへの道を歩み始めます。
悪条件の地を開拓し体得したブドウ栽培長年、大量生産用のブドウしか栽培してこなかったダル・フォルノ家の畑があるイッラージ一帯は「作物として上手くできるのはせいぜいトウモロコシだけだろう」と、かのクインタレッリもそう納得していたほどの悪条件の土地。
そこからは試行錯誤の長い道のり。
農業学校に通いながら畑での経験も積み、世話の方法次第で結果が変わることを体得していきます。
アマローネに取り入れた新しいブドウ「オゼレータ」収穫後のアッパッシメント（乾燥）がこの土地のワイン造りの根底をなすもの、すなわちワインそのものを決定づける要素だと確信したことや、アマローネにもヴァルポリチェッラにも通常使われる品種「モリナーラ」を排除し、新たに「オゼレータ」を採用することにしたのも、実験と経験から得た彼の選択です。
ゼロどころかマイナスの状況から出発し、現在の名声を得るに至ったのは飽くなき理想への努力があったからこそでした。
最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない ロマーノ氏曰く、「ブドウは人間同様、長きに渡って続けた習慣は直ぐに取り去ることは出来ない。
時間とともに少ずつ、新しい環境に順応していくものである。
故に継続し、待ち続けるという我慢・忍耐が必要なのだ。
そして、そこから果実味・新鮮さ・エレガンス・ストラクチャー・余韻．．．という全く異質の要素を統合し、最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない。
」そう話し、現在も留まることはありません。
●ダル フォルノ ロマーノの突撃インタビュー(2018年11月19日)　「圧巻の完璧主義」から産まれる偉大なアマローネ！「ダルフォルノロマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞