ザ・アイス・ハウス・ワイナリーは2005年元オンタリオ州ワイン醸造・栽培協会会長、カナダを代表する醸造家ジェイミー・マクファーレンによって設立されたワイナリー。
コートドールのユベール・ラミーで修行を積み、83年にはナイアガラ産初の商業用アイスワインの醸造に携わってきたジェイミーは、25年以上に及ぶ経験と類まれなる感性を持ちます。
初ヴィンテージの05年からいきなりモンドセレクションで最優秀金賞を受賞。
カナダ最高峰のアイスワインハウスとして世界各国から注目を集めています。
ジェイミー・マクファーレンはカナダで最初の商業用アイスワインの醸造に参加した、アイスワイン醸造のパイオニア。
フランスをはじめこれまで多くの醸造所で経験を積み、世界的な評価を受ける高い品質のワインを産み出してきました。
その活躍はワイン、アイスワイン、スピリッツ、高アルコールワインの醸造だけで留まらず、消費者同行の調査、商品開発、ブドウ購入、ワイナリー経営等、まだまだ未熟であったカナダワイン産業発展のため力を注いできました。
また、ブロック大学では、冷涼な産地のブドウ栽培と醸造研究チームの主任ディレクターとして6年間にも亘り後輩育成、ワイン産地の発展の為の研究開発を行ってきました。
ITEM INFORMATION 官能的なチェリーやラズベリーの甘いアロマ フレッシュな黒果実と凝縮感を併せ持つ 上質な甘口アイスワイン The Ice House Winery Northern Ice Cabernet Franc Icewine ザ アイス ハウス ワイナリー ノーザン アイス シグネチャー シリーズ カベルネフラン アイスワイン ジェイミー氏の産み出すアイスワインは他にはない、高い酸・果実味・糖度のバランスが優れた「新しいスタイルのアイスワイン」です。
高いレベル、醗酵が可能となる極限のブリックス（果物の糖度の単位）レベルに達するまでブドウの収穫を待ちます。
こうして、アイス・ハウスワイナリー独特の味わいを産み出しています。
Tasting Note 濃厚且つフレッシュなプラムやストロベリー、クランベリーの果実味を持ち、カカオや煮詰めたラズベリーのようなジャムのフレーバーも持ち合わせます。
黒系果実のコクと引き締まった酸が特徴的なワインです。
商品仕様・スペック 生産者ザ・アイス・ハウス・ワイナリー 生産地カナダ / オンタリオ 生産年2019年 品　種カベルネ・フラン 100% テイスト甘口 タイプ赤 / フルボディ 内容量200ml 醸　造プレス後2カ月間4度で静置。
ラッキングし、ステンレスタンクで26日間かけて醗酵(17度)、ステンレスタンクで約17カ月 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1985年設立の南アフリカを代表する家族経営のブティックワイナリーで、南アフリカ屈指のピノの生産者として知られます。
南アフリカ最大のワイン会社ステレンボッシュファーマーズ ワイナリーで長年輸出に携わったデイヴ氏がワイナリーを興し、現在息子達と共にワイナリーを運営しています。
マーケティング面は兄のビーヴァン。
そしてボルドーのシシェルやナパのキュヴェゾンで修行した弟ゴードンが醸造 栽培を担当します。
ティム アトキンMW-　南アフリカワイン格付け「1級」ワイナリー ハミルトン ラッセルで有名な冷涼な銘醸地ウォーカー ベイに1985年設立にした家族経営の醸造所。
ピノ ノワール、シャルドネの銘醸地として知られるヘンメル エン アーデ ヴァレーを中心に、ブドウ栽培に重きを置きテロワールが現れた極めて高品質なブドウから素晴らしい品質のワインを生み出します。
生産されるワインは、どのアイテムも質にこだわり少量生産になっています。
このため、日本に入ってくるワインの数も毎年決まっており、問い合わせの絶えない人気ブランドとなっています。
ワイナリーを立ち上げたのは、南アフリカ最大のワイン会社ステレンボッシュ ファーマーズ ワイナリーで輸出を担当していたデイヴ ジョンソン氏。
当初はネゴシアン ビジネスに専念していたジョンソン氏ですが、『トップレベルの品質でリーズナブルな価格のワインをつくりたい』との思いを募らせていました。
そして遂に1996年にはエステイトを入手し、自らのワイン“ニュートン ジョンソン”をつくり始めました。
現在ではテロワールが反映された洗練されたスタイルのワインで南アのトップ生産者の一つとして知られています。
そして、マスター オブ ワイン、ティム アトキン氏によるワイナリー格付けでは、2014年、2016年度堂々の1級格付けに選ばれ、南アフリカのワイン評価誌「プラッターズ」では、ピノ ノワールファミリーヴィンヤーズが赤ワインとしても、ピノ ノワールとしても最多の連続最高評価（★★★★★）を獲得する、名実ともに南アフリカ最高峰のワイナリーです。
ジョンソン兄弟の挑戦 現在ワイナリーの運営は、オーナーのジョンソン氏とその二人の息子によって行われています。
醸造を担当する息子のゴードン氏はワイン造りに対してはひたすら真面目でとことんまで追求する姿勢をもちます。
『（より良いワイン造りのためには）世界中のどこのワイナリーでも修行に行く』といい、その言葉通り、ボルドーのシシェル、カリフォルニアのキュヴェゾン、ニュージーランドのハンターズ等で修行を重ねた腕利きのワインメーカーに成長しました。
エレガントさと力強さのバランスを大切にしながら、個々の特徴がよく引き出されたワインを造り出しています。
また兄のビーヴァン氏はマーケティングを担当し、国内外にその魅力を伝えています。
食事ともに楽しむワイン ワインは料理と一緒に飲まれることが前提であり、料理を支配してしまうようなワインはつくらないことを哲学に、『トップレベルの品質でリーズナブルな価格のワインをつくりたい』との思いを実現し、現在では都会派の洗練されたスタイルのワインで南アのトップ生産者の一つとして知られています。
ITEM INFORMATION 芳醇なベリー系果実やスミレの香り 鮮やかで奥行きのある果実味 バランスに優れた美しい味わい Newton Johnson Wines Newton Johnson Family Vineyards PINOT NOIR ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン ファミリー ヴィンヤーズ ピノ ノワール 母国・南アフリカの権威ある評価ガイド「プラッターズ」で、6年連続で満点5つ星獲得という、史上初の快挙を達成したワイン。
畑は海から僅か4?8km（標高220?290m）の斜面という好立地にあり、吹きつける海風がワインに華やかなアロマと、長い線のようなエレガントな酸をもたらします。
Tasting Note クランベリーやラズベリー、スミレの芳醇な香り。
鮮やかで奥行きのある果実味を持ち、余韻にはシナモンやフェンネルなどのスパイスも現れる、バランス感に優れた美しい味わいです。
■ティム・アトキン2022/95点（VT2021） 商品仕様・スペック 生産者ニュートン ジョンソン ワインズ 生産地南アフリカ/アッパー・ヘメル・エン・アールド 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌花崗岩質土が鉄分を豊富に含む粘土質土壌の上に広がる土壌 醸　造6?7日間のコールドマセレーション、天然酵母醗酵(20％全房)25日間。
228Lのフレンチオーク樽（新樽28％）で11ヶ月熟成、ブレンド後ステンレスタンクにて5ヶ月熟成 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

1985年設立の南アフリカを代表する家族経営のブティックワイナリーで、南アフリカ屈指のピノの生産者として知られます。
南アフリカ最大のワイン会社ステレンボッシュファーマーズ ワイナリーで長年輸出に携わったデイヴ氏がワイナリーを興し、現在息子達と共にワイナリーを運営しています。
マーケティング面は兄のビーヴァン。
そしてボルドーのシシェルやナパのキュヴェゾンで修行した弟ゴードンが醸造 栽培を担当します。
ティム アトキンMW-　南アフリカワイン格付け「1級」ワイナリー ハミルトン ラッセルで有名な冷涼な銘醸地ウォーカー ベイに1985年設立にした家族経営の醸造所。
ピノ ノワール、シャルドネの銘醸地として知られるヘンメル エン アーデ ヴァレーを中心に、ブドウ栽培に重きを置きテロワールが現れた極めて高品質なブドウから素晴らしい品質のワインを生み出します。
生産されるワインは、どのアイテムも質にこだわり少量生産になっています。
このため、日本に入ってくるワインの数も毎年決まっており、問い合わせの絶えない人気ブランドとなっています。
ワイナリーを立ち上げたのは、南アフリカ最大のワイン会社ステレンボッシュ ファーマーズ ワイナリーで輸出を担当していたデイヴ ジョンソン氏。
当初はネゴシアン ビジネスに専念していたジョンソン氏ですが、『トップレベルの品質でリーズナブルな価格のワインをつくりたい』との思いを募らせていました。
そして遂に1996年にはエステイトを入手し、自らのワイン“ニュートン ジョンソン”をつくり始めました。
現在ではテロワールが反映された洗練されたスタイルのワインで南アのトップ生産者の一つとして知られています。
そして、マスター オブ ワイン、ティム アトキン氏によるワイナリー格付けでは、2014年、2016年度堂々の1級格付けに選ばれ、南アフリカのワイン評価誌「プラッターズ」では、ピノ ノワールファミリーヴィンヤーズが赤ワインとしても、ピノ ノワールとしても最多の連続最高評価（★★★★★）を獲得する、名実ともに南アフリカ最高峰のワイナリーです。
ジョンソン兄弟の挑戦 現在ワイナリーの運営は、オーナーのジョンソン氏とその二人の息子によって行われています。
醸造を担当する息子のゴードン氏はワイン造りに対してはひたすら真面目でとことんまで追求する姿勢をもちます。
『（より良いワイン造りのためには）世界中のどこのワイナリーでも修行に行く』といい、その言葉通り、ボルドーのシシェル、カリフォルニアのキュヴェゾン、ニュージーランドのハンターズ等で修行を重ねた腕利きのワインメーカーに成長しました。
エレガントさと力強さのバランスを大切にしながら、個々の特徴がよく引き出されたワインを造り出しています。
また兄のビーヴァン氏はマーケティングを担当し、国内外にその魅力を伝えています。
食事ともに楽しむワイン ワインは料理と一緒に飲まれることが前提であり、料理を支配してしまうようなワインはつくらないことを哲学に、『トップレベルの品質でリーズナブルな価格のワインをつくりたい』との思いを実現し、現在では都会派の洗練されたスタイルのワインで南アのトップ生産者の一つとして知られています。
ITEM INFORMATION 芳醇なベリー系果実やスミレの香り 鮮やかで奥行きのある果実味 バランスに優れた美しい味わい Newton Johnson Wines Newton Johnson Family Vineyards PINOT NOIR ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン ファミリー ヴィンヤーズ ピノ ノワール 母国・南アフリカの権威ある評価ガイド「プラッターズ」で、6年連続で満点5つ星獲得という、史上初の快挙を達成したワイン。
畑は海から僅か4?8km（標高220?290m）の斜面という好立地にあり、吹きつける海風がワインに華やかなアロマと、長い線のようなエレガントな酸をもたらします。
Tasting Note クランベリーやラズベリー、スミレの芳醇な香り。
鮮やかで奥行きのある果実味を持ち、余韻にはシナモンやフェンネルなどのスパイスも現れる、バランス感に優れた美しい味わいです。
■ティム・アトキン2022/95点（VT2021） 商品仕様・スペック 生産者ニュートン ジョンソン ワインズ 生産地南アフリカ/アッパー・ヘメル・エン・アールド 生産年2022年 品　種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌花崗岩質土が鉄分を豊富に含む粘土質土壌の上に広がる土壌 醸　造6?7日間のコールドマセレーション、天然酵母醗酵(20％全房)25日間。
228Lのフレンチオーク樽（新樽28％）で11ヶ月熟成、ブレンド後ステンレスタンクにて5ヶ月熟成 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

2010年に現オーナーのフレデリック マニャン氏が跡継ぎのいなかった前オーナーから引き継いだワイナリー。
元々フレデリック氏は前オーナーとの親交が深く、すぐに畑の個性を把握することができました。
認証こそ取っていませんが土壌の個性を最大限ワインに反映させるため、ビオディナミの手法を用いて畑仕事やカーヴの仕事を行っています。
果実味に溢れ、土壌の個性が表現されたワインを生みだしています。
フレデリック マニャン氏が新たに手がける新プロジェクト 2010年に前当主であるレミ スガン氏の健康状態が悪くなったことから、ドメーヌが売却されることとなりました。
もともと所有する畑のほとんどがお隣同士で、親交の深かったフレデリック マニャン氏がこちらの畑を購入、ワイナリー名もそのまま引き継いでワイン造りを開始しました。
フレデリックで4代目となるワイナリーで、基本的にはレミ スガンの所有している畑のブドウからワインを造りますが、フレデリックのネゴシアンとしての情報網を生かし栽培農家からもブドウを購入しています。
ドメーヌとネゴシアンの中間的な存在となるフレデリック第三のプロジェクトが始まりました。
モレ サン ドニの若き銘醸生産者 フレデリック マニャン氏はモレ サン ドニに続く一族の5代目で現在はドメーヌ ミシェル マニャン、メゾン フレデリック マニャンとレミ スガンを営んでいます。
ディジョンの醸造学校を卒業したあと、モレ サン ドニの名手である父ミシェル マニャン氏の下で働き、その後カリフォルニアとオーストラリアへ渡り研鑽を積みます。
1993年に再び父の下に戻りドメーヌ ミシェル マニャンで仕事を行いながら、その2年後にはネゴシアンのフレデリック マニャンを創設。
世界中からそのワインの素晴らしさが称賛されているモレ サン ドニを代表する生産者です。
フレデリックは新たに挑戦するこのレミ スガンで「ピュアな果実味に溢れ、かつその土地を表現した、本当の意味で誰が飲んでも美味しいワインを造りたい」と語ります。
自社畑ではビオディナミを実践 買いブドウからもワインを造っているため認証こそ取得しておりませんが、自社畑では長年ビオディナミを実践してきたスタッフが丁寧に畑仕事を行っています。
フレデリックはビオディナミの方法に従い植物の生態に沿った栽培を行うことで、土壌の個性をワインに反映させることができる、と考えています。
ITEM INFORMATION ピュアな果実味が魅力 ブルゴーニュワインの入門編に オススメしたい親しみやすいワイン Remi Seguin Bourgogne Pinot Noir レミ スガン ブルゴーニュ ピノ ノワール レミ・スガンは、2010年に現オーナーのフレデリック・マニャン氏が跡継ぎのいなかった前オーナーから引き継いだワイナリーです。
「ピュアな果実味に溢れ、かつその土地を表現した、本当の意味で誰が飲んでも美味しいワイン」を追及したワイン造りに挑戦しています。
こちらのレミ・スガン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ブルゴーニュワインの入門編としてオススメのAOCブルゴーニュ。
樹齢平均50年のブドウが使用され、ステンレスタンク発酵後、オーク樽によるマロラクティック発酵。
熟成はオーク樽（228L・新樽8%）を用いて12ヶ月間行われます。
Tasting Note 赤果実のチャーミングなアロマ、ストロベリーを思わせる果実味と酸味のバランスが良くとれた、とても飲みやすいワインです。
商品仕様・スペック 生産者レミ・スガン 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造ステンレスタンクで発酵後、オーク樽でマロラクティック発酵。
オーク樽（228L・新樽8%）を使用して12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ラ・ジブリオットは、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰に数えられる「クロード・デュガ」のネゴシアン部門です。
父親であるクロード氏の監修の下、氏の子供たちが手がけており、ファースト・ヴィンテージは2002年。
ジュヴレ・シャンベルタンは銘醸地として名高い産地ですが、その中にも上質のワインを造っていても日の目を浴びていない隠れた生産者がいます。
ラ・ジブリオットは、彼らのワインの中から、その年最上の出来と感じたワインのみを購入し、熟成、瓶詰めして世に送り出しています。
樽買い後のワインはドメーヌ・クロード・デュガと同じように瓶詰めまでの工程が行われます。
クロード氏は「ジュヴレ・シャンベルタンにはいいワインを造っている造り手がまだまだいる。
同じ村だからどんな畑仕事をしているかはわかっている。
そうした無名の造り手が埋もれるのは惜しい。
彼らを世に送り出したいから、ワインを買って詰めているんだ」と語ります。
AOCジュヴレ・シャンベルタンでは5生産者以上、シャルムなどの少量生産でも2生産者以上からの買い付けを行っていますが、どこの生産者から買い付けているかは企業秘密となっています。
ITEM INFORMATION ジュヴレ・シャンベルタン村の 1級畑のブドウが奏でる、絶妙な ハーモニーを湛えた複雑な味わい LA GIBRYOTTE GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU ラ ジブリオット ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ・ジブリオット・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュは、銘醸地として知られるジュヴレ・シャンベルタン村の中でも、厳選した1級畑のブドウで造る赤ワイン。
自然環境を尊重したリュットレゾネ（減農薬農法）で育てられた、樹齢平均20?40年のブドウを使用しています。
ステンレスタンクで発酵後、オーク樽（228L・新樽40%）を使用して16ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
Tasting Note カシスやブルーベリーなどのふくよかな果実のアロマに溢れています。
キメ細かなタンニンと果実味が見事な調和をみせ、絶妙なハーモニーを湛えた複雑な味わい。
全ての要素が多彩で美しいハーモニーを奏で、飲み手の味覚と心を喜びで満たしてくれます。
商品仕様・スペック 生産者ラ・ジブリオット 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2020年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造ステンレスタンクで発酵後、オーク樽（228L・新樽40%）を使用して16ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ラ・ジブリオットは、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰に数えられる「クロード・デュガ」のネゴシアン部門です。
父親であるクロード氏の監修の下、氏の子供たちが手がけており、ファースト・ヴィンテージは2002年。
ジュヴレ・シャンベルタンは銘醸地として名高い産地ですが、その中にも上質のワインを造っていても日の目を浴びていない隠れた生産者がいます。
ラ・ジブリオットは、彼らのワインの中から、その年最上の出来と感じたワインのみを購入し、熟成、瓶詰めして世に送り出しています。
樽買い後のワインはドメーヌ・クロード・デュガと同じように瓶詰めまでの工程が行われます。
クロード氏は「ジュヴレ・シャンベルタンにはいいワインを造っている造り手がまだまだいる。
同じ村だからどんな畑仕事をしているかはわかっている。
そうした無名の造り手が埋もれるのは惜しい。
彼らを世に送り出したいから、ワインを買って詰めているんだ」と語ります。
AOCジュヴレ・シャンベルタンでは5生産者以上、シャルムなどの少量生産でも2生産者以上からの買い付けを行っていますが、どこの生産者から買い付けているかは企業秘密となっています。
ITEM INFORMATION ジュヴレ・シャンベルタン村の 1級畑のブドウが奏でる、絶妙な ハーモニーを湛えた複雑な味わい LA GIBRYOTTE GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU ラ ジブリオット ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ・ジブリオット・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュは、銘醸地として知られるジュヴレ・シャンベルタン村の中でも、厳選した1級畑のブドウで造る赤ワイン。
自然環境を尊重したリュットレゾネ（減農薬農法）で育てられた、樹齢平均20?40年のブドウを使用しています。
ステンレスタンクで発酵後、オーク樽（228L・新樽40%）を使用して16ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
Tasting Note カシスやブルーベリーなどのふくよかな果実のアロマに溢れています。
キメ細かなタンニンと果実味が見事な調和をみせ、絶妙なハーモニーを湛えた複雑な味わい。
全ての要素が多彩で美しいハーモニーを奏で、飲み手の味覚と心を喜びで満たしてくれます。
商品仕様・スペック 生産者ラ・ジブリオット 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造ステンレスタンクで発酵後、オーク樽（228L・新樽40%）を使用して16ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ラ・ジブリオットは、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰に数えられる「クロード・デュガ」のネゴシアン部門です。
父親であるクロード氏の監修の下、氏の子供たちが手がけており、ファースト・ヴィンテージは2002年。
ジュヴレ・シャンベルタンは銘醸地として名高い産地ですが、その中にも上質のワインを造っていても日の目を浴びていない隠れた生産者がいます。
ラ・ジブリオットは、彼らのワインの中から、その年最上の出来と感じたワインのみを購入し、熟成、瓶詰めして世に送り出しています。
樽買い後のワインはドメーヌ・クロード・デュガと同じように瓶詰めまでの工程が行われます。
クロード氏は「ジュヴレ・シャンベルタンにはいいワインを造っている造り手がまだまだいる。
同じ村だからどんな畑仕事をしているかはわかっている。
そうした無名の造り手が埋もれるのは惜しい。
彼らを世に送り出したいから、ワインを買って詰めているんだ」と語ります。
AOCジュヴレ・シャンベルタンでは5生産者以上、シャルムなどの少量生産でも2生産者以上からの買い付けを行っていますが、どこの生産者から買い付けているかは企業秘密となっています。
ITEM INFORMATION 力強い味わいながらも エレガントで滑らかな質感を持つ 銘醸ジュヴレ・シャンベルタン LA GIBRYOTTE GEVREY CHAMBERTIN ラ ジブリオット ジュヴレ シャンベルタン ラ・ジブリオット・ジュヴレ・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者「クロード・デュガ」のネゴシアン部門が手掛ける赤ワイン。
ブルゴーニュで最も有名な産地ヴォーヌ・ロマネに並び称される銘醸地として知られるのがこのジュヴレ・シャンベルタンです。
自然環境を尊重したリュットレゾネ（減農薬農法）で育てられた、樹齢平均20?40年のブドウを使用しています。
ステンレスタンクで発酵後、オーク樽（228L・新樽30%）を使用して16ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
Tasting Note カシスやプラムなどの果実とスミレの香り、加えてスパイシーなハーブやロースト香も感じられる複雑かつ深いアロマに溢れています。
口に含むと非常になめらか。
豊かな酸とキメ細かなタンニン、果実味とが融合し、力強い味わいながらもエレガントでビロードのような質感が特徴です。
商品仕様・スペック 生産者ラ・ジブリオット 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造ステンレスタンクで発酵後、オーク樽（228L・新樽30%）を使用して16ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

19世紀に設立されたドメーヌ。
現在は5代目のアランとジャン マルクが主にドメーヌを運営しておりますが、アランの娘ソフィーと、ジャ マルクの息子セバスチャンも大切な役割を担っています。
ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得、今まさに世界市場に打って出ようとしているワイナリーです。
家族全員で力を合わせ、豊潤で複雑な果実味を持つフィネスに溢れたスタイルのワインを生みだしています。
ヴォーヌ ロマネの地に根差した家族経営ドメーヌ 19世紀設立のドメーヌ。
現在は5世代目のアランとジャン マルク、6世代目のソフィーとセバスチャンによって運営されています。
1989年にミシェル ノエラ氏の後をアランとジャン マルクが継ぎドメーヌ ミッシェルノエラを立ち上げました。
今日では、6世代目であるアランの娘ソフィーとジャン マルクの息子セバスチャンの役割が大きくなってきています。
ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得、父アランと共にセールス マーケティングを担当しています。
ソフィーがドメーヌに参画するまでは英語を話せるスタッフがいなかったため輸出はあまり行っていませんでしたが、今は世界市場も視野に入れたマーケティングを展開しています。
セバスチャンはブドウ栽培と醸造学を学び、畑仕事を担当。
家族全員で力を合わせ、ワイン造りを行っています。
現在のドメーヌを統括する実力派オーナー 父であるミシェル ノエラ氏よりドメーヌを引き継ぎ、現在は主にドメーヌ全体の運営を統括しています。
先代から引き継いだ畑を守りながら、ドメーヌを徐々に拡大し2009年には新たな醸造設備を新設。
家族経営ながら27haの畑を管理するやり手のオーナーです。
ワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得。
さらなるドメーヌ発展を導く6代目！ ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得、2012年にドメーヌの運営に参加します。
主にドメーヌのマーケティングを父アランと共に担当し、ドメーヌの発展に貢献しています。
今までドメーヌには英語の話せるスタッフがおらず、輸出市場に大きく繰り出すことはありませんでしたが、ソフィーのドメーヌ参加を契機として輸出に乗り出している最中です。
家族経営ドメーヌなのでもちろん醸造にも携わっています。
ITEM INFORMATION エシェゾー心臓部にあたる特級畑 デュ・ドゥスュの古樹ブドウが生む 素晴らしく調和のとれた秀逸なワイン Domaine Michel NOELLAT Echezeaux Grand Cru Du Dessus ドメーヌ ミシェル ノエラ エシェゾー グラン クリュ デュ ドゥスュ ドメーヌ・ミシェル・ノエラ・エシェゾー・グラン・クリュ・デュ・ドゥスュは、エシェゾーの中でも心臓部にあたるデュ・ドゥスュの畑から、樹齢平均70年の古樹ブドウが使用されています。
かつてエシェゾーはエシェゾー・デュ・ドゥスュのリューディ（特別区画）のみでしたが、1937年のAOC制定時に11のリューディが統合された事で全てエシェゾーと名乗れるようになりました。
しかし現在でもエシェゾー・デュ・ドゥスュは、エシェゾーの中で最も素晴らしいリューディとして知られています。
Tasting Note 美しく妖艶な赤系果実の果実味にブラックベリーやスパイスなどのニュアンスが複雑に重なります。
非常に調和が取れた余韻の長いスケールの大きいワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ミシェル ノエラ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2020年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽（228L・新樽70%）を使用して18ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

19世紀に設立されたドメーヌ。
現在は5代目のアランとジャン マルクが主にドメーヌを運営しておりますが、アランの娘ソフィーと、ジャ マルクの息子セバスチャンも大切な役割を担っています。
ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得、今まさに世界市場に打って出ようとしているワイナリーです。
家族全員で力を合わせ、豊潤で複雑な果実味を持つフィネスに溢れたスタイルのワインを生みだしています。
ヴォーヌ ロマネの地に根差した家族経営ドメーヌ 19世紀設立のドメーヌ。
現在は5世代目のアランとジャン マルク、6世代目のソフィーとセバスチャンによって運営されています。
1989年にミシェル ノエラ氏の後をアランとジャン マルクが継ぎドメーヌ ミッシェルノエラを立ち上げました。
今日では、6世代目であるアランの娘ソフィーとジャン マルクの息子セバスチャンの役割が大きくなってきています。
ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得、父アランと共にセールス マーケティングを担当しています。
ソフィーがドメーヌに参画するまでは英語を話せるスタッフがいなかったため輸出はあまり行っていませんでしたが、今は世界市場も視野に入れたマーケティングを展開しています。
セバスチャンはブドウ栽培と醸造学を学び、畑仕事を担当。
家族全員で力を合わせ、ワイン造りを行っています。
現在のドメーヌを統括する実力派オーナー 父であるミシェル ノエラ氏よりドメーヌを引き継ぎ、現在は主にドメーヌ全体の運営を統括しています。
先代から引き継いだ畑を守りながら、ドメーヌを徐々に拡大し2009年には新たな醸造設備を新設。
家族経営ながら27haの畑を管理するやり手のオーナーです。
ワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得。
さらなるドメーヌ発展を導く6代目！ ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得、2012年にドメーヌの運営に参加します。
主にドメーヌのマーケティングを父アランと共に担当し、ドメーヌの発展に貢献しています。
今までドメーヌには英語の話せるスタッフがおらず、輸出市場に大きく繰り出すことはありませんでしたが、ソフィーのドメーヌ参加を契機として輸出に乗り出している最中です。
家族経営ドメーヌなのでもちろん醸造にも携わっています。
ITEM INFORMATION エシェゾー心臓部にあたる特級畑 デュ・ドゥスュの古樹ブドウが生む 素晴らしく調和のとれた秀逸なワイン Domaine Michel NOELLAT Echezeaux Grand Cru Du Dessus ドメーヌ ミシェル ノエラ エシェゾー グラン クリュ デュ ドゥスュ ドメーヌ・ミシェル・ノエラ・エシェゾー・グラン・クリュ・デュ・ドゥスュは、エシェゾーの中でも心臓部にあたるデュ・ドゥスュの畑から、樹齢平均70年の古樹ブドウが使用されています。
かつてエシェゾーはエシェゾー・デュ・ドゥスュのリューディ（特別区画）のみでしたが、1937年のAOC制定時に11のリューディが統合された事で全てエシェゾーと名乗れるようになりました。
しかし現在でもエシェゾー・デュ・ドゥスュは、エシェゾーの中で最も素晴らしいリューディとして知られています。
Tasting Note 美しく妖艶な赤系果実の果実味にブラックベリーやスパイスなどのニュアンスが複雑に重なります。
非常に調和が取れた余韻の長いスケールの大きいワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ミシェル ノエラ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽（228L・新樽70%）を使用して18ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

酒井家十六代目当主酒井 弥惣（さかい やそう）氏は、1864年（元治元年）赤湯村に生まれました。
1887年（明治20年）に赤湯鳥上坂にブドウ園を開墾。
1892年（明治25年）ブドウ酒の醸造業をはじめました。
帝国大学農科大学の古在 由直（こざい よしなお）先生に教えをうけますが、その時代の味覚に合わず見よう見まねの独学でブドウ酒醸造をしていました。
1908年（明治41年）から1924年（大正13年）まで赤湯町長を務め、その間の仕事を「記憶のまま」「返り見る老後」などの自伝に残しています。
ブドウ酒醸造業は、大変な苦労の連続でした。
戦争中は女性や年配の方などの手を借り、戦後は日本酒ブームのなか、細々と家業をつづけました。
「ワインが売れる時代が必ずくる」と信じていたからです。
その後、四代目又平氏に後継されると、ようやくワインに脚光のあたる時代がおとずれます。
そして2004年（平成16年）酒井家二十代目当主、ワイナリーとしては五代目となる酒井 一平氏に代替わりし、現在に至ります。
「順境不誇」「悲境不屈」が代々の家訓でおごることなく屈することなく、今出来ることを精一杯励んでいるワイナリーです。
技術は自然を模倣する 「技術は自然を模倣する」をモットーにブドウ栽培とワイン醸造をつづけてきました。
ワイン造りと反芻動物（はんすう：羊や牛など噛んで飲みこんだ食物を反芻胃で一部消化し、もう一度口に戻して噛んで胃に送る）の消化吸収のシステムに類似性があることに気付いてからというもの、ブドウがワイナリー（胃袋）の中で消化されていくイメージでワイン造りをしています。
醸造用タンクの材質の変化や有効な微生物を外部から添加するのが当たり前となった現代においては、ワイナリーとそのブドウ畑特有の微生物相（その環境に住む微生物をまとめた概念）の個性が失われていっているのではないかと同社は考えました。
ワイナリーを大きな生き物に例えると、その胃袋の微生物相を支えるのは何か？餌となるブドウに付着した微生物、胃袋たるタンクやその周辺に住む微生物、発酵後にのこるブドウ粕や滓などから造られた糞としての堆肥。
そしてその堆肥で育ったブドウというように、循環しながらその微生物相の個性と強度が高まっていく。
そんなイメージを持つに至りました。
ブドウを通して多くのことを学んできましたが、今はより多くの動植物を通した目線で、畑と自然を見つめて山形の赤湯らしさをつき詰めている最中です。
雨が多いながら風通しが良い山路 一年中風が吹くことで有名は南陽市はパラグライダーが盛んで世界大会も開催されるほどです。
日本海側で日照量が比較的少なく、年間を通して雨が多い地域である赤湯は、一般的にはブドウ栽培の難しい地域とされます。
ところが、この山から吹く風がブドウ畑を通り、病気の原因になる「湿気」がこもるのを防いでくれます。
このテロワールがブドウ栽培を可能にしているのです。
地温が低く寒暖差がしっかりと確保できる 豪雪地帯である赤湯は、雪解け水の影響で地面下を流れる水が年間通して冷たく保たれます。
地温が低いため、暑い夏の時期にはブドウの実を冷やして昼夜の寒暖差がうまれます。
ブドウの実が色づくヴェレゾン期に大切なことで、余計な養分の放出を防ぎ、実に栄養が行きわたった熟度の高いブドウを収穫することができます。
この「冷たい地面」は酒井ワイナリーの品質の高いワインを支える一因です。
ITEM INFORMATION 品種もヴィンテージも全てまぜこぜ まさしく名前どおりのユニークな ワインです Sakai Winery Mazekoze Wine Red 有限会社 酒井ワイナリー まぜこぜワイン 赤 「技術は自然を模倣する」をモットーにブドウ栽培とワイン醸造を行っています。
ワイナリーとそのブドウ畑特有の微生物相（その環境に住む微生物をまとめた概念）の個性が循環しながらその強度が高まっていくと考え、より多くの動植物を通した目線で、畑と自然を見つめて山形の赤湯らしさをつき詰めています。
豪雪地帯である赤湯の「冷たい地面」は酒井ワイナリーの品質の高いワインを支えています。
Tasting Note 貯蔵容器の中で自然にオリが沈んでくるのを待ち、上澄みを取り出し瓶詰します。
オリの部分は品種もビンテージも全てまぜこぜに。
まさしく名前どおりのユニークなワインです。
商品仕様・スペック 生産者有限会社 酒井ワイナリー 生産地日本 品　種マスカット ベーリーA他 タイプ赤 内容量720ml 醸　造ホーロータンク、ステンレス、オーク樽 一部に一升瓶を使用 提供温度14℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

酒井家十六代目当主酒井 弥惣（さかい やそう）氏は、1864年（元治元年）赤湯村に生まれました。
1887年（明治20年）に赤湯鳥上坂にブドウ園を開墾。
1892年（明治25年）ブドウ酒の醸造業をはじめました。
帝国大学農科大学の古在 由直（こざい よしなお）先生に教えをうけますが、その時代の味覚に合わず見よう見まねの独学でブドウ酒醸造をしていました。
1908年（明治41年）から1924年（大正13年）まで赤湯町長を務め、その間の仕事を「記憶のまま」「返り見る老後」などの自伝に残しています。
ブドウ酒醸造業は、大変な苦労の連続でした。
戦争中は女性や年配の方などの手を借り、戦後は日本酒ブームのなか、細々と家業をつづけました。
「ワインが売れる時代が必ずくる」と信じていたからです。
その後、四代目又平氏に後継されると、ようやくワインに脚光のあたる時代がおとずれます。
そして2004年（平成16年）酒井家二十代目当主、ワイナリーとしては五代目となる酒井 一平氏に代替わりし、現在に至ります。
「順境不誇」「悲境不屈」が代々の家訓でおごることなく屈することなく、今出来ることを精一杯励んでいるワイナリーです。
技術は自然を模倣する 「技術は自然を模倣する」をモットーにブドウ栽培とワイン醸造をつづけてきました。
ワイン造りと反芻動物（はんすう：羊や牛など噛んで飲みこんだ食物を反芻胃で一部消化し、もう一度口に戻して噛んで胃に送る）の消化吸収のシステムに類似性があることに気付いてからというもの、ブドウがワイナリー（胃袋）の中で消化されていくイメージでワイン造りをしています。
醸造用タンクの材質の変化や有効な微生物を外部から添加するのが当たり前となった現代においては、ワイナリーとそのブドウ畑特有の微生物相（その環境に住む微生物をまとめた概念）の個性が失われていっているのではないかと同社は考えました。
ワイナリーを大きな生き物に例えると、その胃袋の微生物相を支えるのは何か？餌となるブドウに付着した微生物、胃袋たるタンクやその周辺に住む微生物、発酵後にのこるブドウ粕や滓などから造られた糞としての堆肥。
そしてその堆肥で育ったブドウというように、循環しながらその微生物相の個性と強度が高まっていく。
そんなイメージを持つに至りました。
ブドウを通して多くのことを学んできましたが、今はより多くの動植物を通した目線で、畑と自然を見つめて山形の赤湯らしさをつき詰めている最中です。
雨が多いながら風通しが良い山路 一年中風が吹くことで有名は南陽市はパラグライダーが盛んで世界大会も開催されるほどです。
日本海側で日照量が比較的少なく、年間を通して雨が多い地域である赤湯は、一般的にはブドウ栽培の難しい地域とされます。
ところが、この山から吹く風がブドウ畑を通り、病気の原因になる「湿気」がこもるのを防いでくれます。
このテロワールがブドウ栽培を可能にしているのです。
地温が低く寒暖差がしっかりと確保できる 豪雪地帯である赤湯は、雪解け水の影響で地面下を流れる水が年間通して冷たく保たれます。
地温が低いため、暑い夏の時期にはブドウの実を冷やして昼夜の寒暖差がうまれます。
ブドウの実が色づくヴェレゾン期に大切なことで、余計な養分の放出を防ぎ、実に栄養が行きわたった熟度の高いブドウを収穫することができます。
この「冷たい地面」は酒井ワイナリーの品質の高いワインを支える一因です。
ITEM INFORMATION 南陽市の耕作放棄地の問題に 取り組むワイナリーの自社畑から 産まれる品種別シリーズ Sakai Winery Mascat Bailey A Black Queen 有限会社 酒井ワイナリー マスカットベーリーA ブラッククイーン 「技術は自然を模倣する」をモットーにブドウ栽培とワイン醸造を行っています。
ワイナリーとそのブドウ畑特有の微生物相（その環境に住む微生物をまとめた概念）の個性が循環しながらその強度が高まっていくと考え、より多くの動植物を通した目線で、畑と自然を見つめて山形の赤湯らしさをつき詰めています。
豪雪地帯である赤湯の「冷たい地面」は酒井ワイナリーの品質の高いワインを支えています。
Tasting Note 南陽市赤湯の自社畑で収穫した2種類のぶどうを混醸し、樽で12ヶ月熟成しました。
ピュアでまろやかな果実香と心地良いタンニン、すっと染み込むような美味しさが特徴です。
商品仕様・スペック 生産者有限会社 酒井ワイナリー 生産地日本 生産年2018年 品　種マスカット ベーリーA 98％（大洞山、芳香園）/ブラック クイーン 2％（芳香園） タイプ赤 内容量750ml 醸　造ホーロータンク オーク樽熟成12カ月瓶熟成：18カ月 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

2008年長野県安曇野市にオープン。
西に北アルプスを望む雄大な自然の中にあります。
長野県は『降水量が少ない』『日照量が長い』『昼夜の寒暖差が大きい』『水はけが良い』とブドウ栽培に適した自然条件を備え、ワイン用ブドウの生産量日本一を誇ります。
自社畑は3.3ha、自社栽培品種は『シャルドネ』『ソーヴィニョン ブラン』『メルロー』『カベルネ ソーヴィニョン』の4種類です。
年間製造量約8万本の中型ワイナリーです。
日本屈指のボルドースタイル。
エキスを意識したワイン造り 雨量が多い日本ではフルボディのワイン造りが難しいと言われています。
その中でボルドースタイルにこだわる同社ではブドウのエキス（果汁の濃縮度）を意識したワイン造りを行います。
一番重視する指標はブドウの「糖度」です。
糖度の高いブドウを栽培することでワインに複雑味とボディを与えることができると考えています。
雨が多いという不利な条件の中でも標高による寒暖差や水はけの良い土地で栽培するなど、シンプルなことを突き詰めて日本の高品質のボルドースタイルを目指すべく、日々努力を重ねています。
水はけが良い土地 「水はけは日本の中でも良い土壌だ」と栽培責任者が認めるほどの土地が安曇野ワイナリーの特徴です。
すぐ横を川が流れる土手の近くにある畑は砂利質の土壌。
もともと小石が転がる土地を選んでつくられました。
生育期に雨の多い日本でボルドー品種を育てるのに有利です。
おかげで樹が余分な水を吸い上げず、長い梅雨でも影響は限定的。
夏の暑さと乾燥が厳しいときは、日本のワイン用ブドウ畑としては珍しくメルローは灌漑を行うこともあります。
病気の影響が少ない土地 日本のワイン用ブドウ栽培で多くの生産者を苦しめる「雨」。
長野県では近年、べと病や黒とう病が発生しています。
しかし同社の畑がある安曇野市は、周辺にブドウ畑が少ないため病気の発生した畑から病原菌が風にのってやってくることがなく、影響を最小限に留めることができます。
健全なブドウが収穫できるからこそ、エキスをしっかりと抽出した理想のワインを実現することが可能なのです。
ITEM INFORMATION カシス、ベリーの完熟感のある香り しなやかで旨味溢れるメルロー Azumino Winery Merlot Barrel Aging 安曇野ワイナリー株式会社 メルロ 樽熟成 「この土地は逆に水はけが良すぎるくらいの土壌なんです。
」と栽培責任者の古川氏は淡々と語り始めました。
川が横に流れる土手の近くの畑で砂利質の土壌であるため驚異的な水はけの良さが特徴です。
これは世界的に見ても生育期に雨が多い日本でボルドー品種を育てるには有利に働きます。
土壌の水はけの良さのおかげで樹が余分な水を吸い上げず、長い梅雨でも影響は限定的でした。
晩熟のカベルネ ソーヴィニヨンは梅雨の後の天候回復で水不足となり、新梢（若い枝） が収穫前に枯れてしまうほど。
日本の中でもかなり特異な環境の中で栽培していることがわかります。
Tasting Note 長野県で栽培されたメルロを原料に、13カ月間樽熟成させた、柔らかな渋みと酸味果実味のバランスが絶妙なミディアムボディの赤ワイン。
商品仕様・スペック 生産者安曇野ワイナリー株式会社 生産地日本 生産年2017年 品　種メルロー 100％ タイプ赤 内容量750ml 土　壌砂礫質 醸　造ステンレスタンク 古樽熟成13カ月（225L）/瓶熟成10カ月 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

2008年長野県安曇野市にオープン。
西に北アルプスを望む雄大な自然の中にあります。
長野県は『降水量が少ない』『日照量が長い』『昼夜の寒暖差が大きい』『水はけが良い』とブドウ栽培に適した自然条件を備え、ワイン用ブドウの生産量日本一を誇ります。
自社畑は3.3ha、自社栽培品種は『シャルドネ』『ソーヴィニョン ブラン』『メルロー』『カベルネ ソーヴィニョン』の4種類です。
年間製造量約8万本の中型ワイナリーです。
日本屈指のボルドースタイル。
エキスを意識したワイン造り 雨量が多い日本ではフルボディのワイン造りが難しいと言われています。
その中でボルドースタイルにこだわる同社ではブドウのエキス（果汁の濃縮度）を意識したワイン造りを行います。
一番重視する指標はブドウの「糖度」です。
糖度の高いブドウを栽培することでワインに複雑味とボディを与えることができると考えています。
雨が多いという不利な条件の中でも標高による寒暖差や水はけの良い土地で栽培するなど、シンプルなことを突き詰めて日本の高品質のボルドースタイルを目指すべく、日々努力を重ねています。
水はけが良い土地 「水はけは日本の中でも良い土壌だ」と栽培責任者が認めるほどの土地が安曇野ワイナリーの特徴です。
すぐ横を川が流れる土手の近くにある畑は砂利質の土壌。
もともと小石が転がる土地を選んでつくられました。
生育期に雨の多い日本でボルドー品種を育てるのに有利です。
おかげで樹が余分な水を吸い上げず、長い梅雨でも影響は限定的。
夏の暑さと乾燥が厳しいときは、日本のワイン用ブドウ畑としては珍しくメルローは灌漑を行うこともあります。
病気の影響が少ない土地 日本のワイン用ブドウ栽培で多くの生産者を苦しめる「雨」。
長野県では近年、べと病や黒とう病が発生しています。
しかし同社の畑がある安曇野市は、周辺にブドウ畑が少ないため病気の発生した畑から病原菌が風にのってやってくることがなく、影響を最小限に留めることができます。
健全なブドウが収穫できるからこそ、エキスをしっかりと抽出した理想のワインを実現することが可能なのです。
ITEM INFORMATION 日本ワインにおいてグランヴァンを 想わせる風格のある数少ないワイン カベルネの清涼感のある香りと、 引締まった果実味 Azumino Winery Chateau Azumino Special Reserve 安曇野ワイナリー株式会社 シャトー安曇野 スペシャルリザーブ 「この土地は逆に水はけが良すぎるくらいの土壌なんです。
」と栽培責任者の古川氏は淡々と語り始めました。
川が横に流れる土手の近くの畑で砂利質の土壌であるため驚異的な水はけの良さが特徴です。
これは世界的に見ても生育期に雨が多い日本でボルドー品種を育てるには有利に働きます。
土壌の水はけの良さのおかげで樹が余分な水を吸い上げず、長い梅雨でも影響は限定的でした。
晩熟のカベルネ ソーヴィニヨンは梅雨の後の天候回復で水不足となり、新梢（若い枝） が収穫前に枯れてしまうほど。
日本の中でもかなり特異な環境の中で栽培していることがわかります。
Tasting Note 標高700Mの安曇野の自社畑で栽培したメルロとカベルネ ソーヴィニヨンを14ヶ月樽熟成させた、しっかりとしたタンニンとふくよかな果実味のバランスが良いフルボディの赤ワイン。
商品仕様・スペック 生産者安曇野ワイナリー株式会社 生産地日本 生産年2019年 品　種カベルネ ソーヴィニヨン 65％/メルロー 35％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌礫質普通褐色低地土（河成堆積物） 醸　造オープン式ステンレスタンク フレンチオーク樽14カ月（225L）/瓶熟成20カ月 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ローガン・ワインズは、醸造家ピーター・ローガン氏によって1997年に設立。
ニューワールドの恵まれた果実味と旧世界の繊細さ、骨格を持ち合わせたミステリアスで魅惑的なワインを造るべく、オーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地のひとつ、標高500?1050mに位置するオレンジ地区、マジー地区でブドウを栽培を行っています。
リッチで繊細な果実味と引き締まった酸とエレガントな質感を持つワインは、多くの金賞をはじめ、高い評価を獲得しています。
オーナー醸造家ピーター・ローガン氏 元々薬剤師であったローガン氏は、ワインとの衝撃的な出会いを経験し、転職を決断。
24歳の時に将来のため畑を購入、醸造家サイモン・ギルバート氏の門を叩き、彼のもとで修行をします。
ローガン氏は自分の天職が何であるかを確信し、名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで本格的に醸造学を学びました。
そして、27歳の時、念願の自らのワインをリリース。
ローガン・ワインズがスタートしました。
これまでに数々の賞を受賞、国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。
オーストラリアにある冷涼な栽培地域の可能性を！ ローガン氏がたどり着いた理想郷が、オーストラリアで最も冷涼な気候のオレンジ地区、マジー地区（標高500?1050m）。
火山性の石灰質土壌と、非常に長い日照量、昼夜の寒暖差（7?25度）はゆっくりとブドウを成熟させ、リッチで繊細な果実味を引き出し、引き締まった酸とエレガントな質感を生みます。
「僕が造りたいのは、食を通してずっと楽しめる北イタリアのワインのような引き締まった酸を持つワイン。
酸が熟成を可能にするような、そんなワインなんだ。
」とローガン氏は言います。
ITEM INFORMATION ピュアなチェリーや赤果実の風味を持ち ほのかにスパイス香や森を想わせる アロマが漂います Logan Wines Logan Pinot Noir ローガン ワインズ ローガン ピノ ノワール ローガンの名前を冠したフラッグシップワイン。
標高850m以上の「オレンジ」地区産ブドウ100%で造られたテロワールを反映した蔵の顔。
2008年よりリニューアルされたラベルには、それぞれ実在しない植物が使用されています。
それぞれの植物には、ワインの特徴を印象付けるような果物、実、花等があしらわれワインのイメージを表現し、手作業で細かな刺繍を施したようなデザインはワイン1本1本に向けられるローガンの深い愛情や惜しみない努力、そして飲み手への思いが込められています。
Tasting Note ピュアなチェリーや赤果実の風味を持ち、仄かにスパイス香や森を想わせるアロマが漂います。
シルキーで透明感のある絶妙な質感で、繊細なフレーバーが長く余韻と共に広がります。
商品仕様・スペック 生産者ローガン ワインズ 生産地オーストラリア/オレンジG.I. 生産年2022年 品　種ピノ ノワール 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる 醸　造開放式醗酵槽（40％は全房のままマセラシオン・カルボニック、天然酵母） 65％フレンチ＆ハンガリアンオーク樽（500L＆300Lの旧樽）、35％ステンレスタンクで7カ月 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ローガン・ワインズは、醸造家ピーター・ローガン氏によって1997年に設立。
ニューワールドの恵まれた果実味と旧世界の繊細さ、骨格を持ち合わせたミステリアスで魅惑的なワインを造るべく、オーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地のひとつ、標高500?1050mに位置するオレンジ地区、マジー地区でブドウを栽培を行っています。
リッチで繊細な果実味と引き締まった酸とエレガントな質感を持つワインは、多くの金賞をはじめ、高い評価を獲得しています。
オーナー醸造家ピーター・ローガン氏 元々薬剤師であったローガン氏は、ワインとの衝撃的な出会いを経験し、転職を決断。
24歳の時に将来のため畑を購入、醸造家サイモン・ギルバート氏の門を叩き、彼のもとで修行をします。
ローガン氏は自分の天職が何であるかを確信し、名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで本格的に醸造学を学びました。
そして、27歳の時、念願の自らのワインをリリース。
ローガン・ワインズがスタートしました。
これまでに数々の賞を受賞、国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。
オーストラリアにある冷涼な栽培地域の可能性を！ ローガン氏がたどり着いた理想郷が、オーストラリアで最も冷涼な気候のオレンジ地区、マジー地区（標高500?1050m）。
火山性の石灰質土壌と、非常に長い日照量、昼夜の寒暖差（7?25度）はゆっくりとブドウを成熟させ、リッチで繊細な果実味を引き出し、引き締まった酸とエレガントな質感を生みます。
「僕が造りたいのは、食を通してずっと楽しめる北イタリアのワインのような引き締まった酸を持つワイン。
酸が熟成を可能にするような、そんなワインなんだ。
」とローガン氏は言います。
ITEM INFORMATION ブラックベリーやリコリス、シナモン ペッパーなど複雑に混じりあう アロマとボディ Logan Wines Logan Shiraz ローガン ワインズ ローガン シラーズ ローガンの名前を冠したフラッグシップワイン。
標高850m以上の「オレンジ」地区産ブドウ100%で造られたテロワールを反映した蔵の顔。
2008年よりリニューアルされたラベルには、それぞれ実在しない植物が使用されています。
それぞれの植物には、ワインの特徴を印象付けるような果物、実、花等があしらわれワインのイメージを表現し、手作業で細かな刺繍を施したようなデザインはワイン1本1本に向けられるローガンの深い愛情や惜しみない努力、そして飲み手への思いが込められています。
Tasting Note 冷涼な気候を持つオレンジ地区で育つ人気のシラーズ。
ブラックベリーやリコリス、シナモン、ぺッパーなど複雑に交じり合うアロマとボディ。
エレガントな味わいが特徴です。
商品仕様・スペック 生産者ローガン ワインズ 生産地オーストラリア/オレンジG.I. 生産年2021年 品　種シラーズ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる 醸　造開放式醗酵槽（天然酵母） フレンチ＆ハンガリアン・オーク樽で12カ月（新樽12％） 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ローガン・ワインズは、醸造家ピーター・ローガン氏によって1997年に設立。
ニューワールドの恵まれた果実味と旧世界の繊細さ、骨格を持ち合わせたミステリアスで魅惑的なワインを造るべく、オーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地のひとつ、標高500?1050mに位置するオレンジ地区、マジー地区でブドウを栽培を行っています。
リッチで繊細な果実味と引き締まった酸とエレガントな質感を持つワインは、多くの金賞をはじめ、高い評価を獲得しています。
オーナー醸造家ピーター・ローガン氏 元々薬剤師であったローガン氏は、ワインとの衝撃的な出会いを経験し、転職を決断。
24歳の時に将来のため畑を購入、醸造家サイモン・ギルバート氏の門を叩き、彼のもとで修行をします。
ローガン氏は自分の天職が何であるかを確信し、名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで本格的に醸造学を学びました。
そして、27歳の時、念願の自らのワインをリリース。
ローガン・ワインズがスタートしました。
これまでに数々の賞を受賞、国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。
オーストラリアにある冷涼な栽培地域の可能性を！ ローガン氏がたどり着いた理想郷が、オーストラリアで最も冷涼な気候のオレンジ地区、マジー地区（標高500?1050m）。
火山性の石灰質土壌と、非常に長い日照量、昼夜の寒暖差（7?25度）はゆっくりとブドウを成熟させ、リッチで繊細な果実味を引き出し、引き締まった酸とエレガントな質感を生みます。
「僕が造りたいのは、食を通してずっと楽しめる北イタリアのワインのような引き締まった酸を持つワイン。
酸が熟成を可能にするような、そんなワインなんだ。
」とローガン氏は言います。
ITEM INFORMATION ブラックベリー、インクに杉やハーブ など複雑な香りが混じりあう 冷涼感を感じる一本 Logan Wines Logan Cabernet Merlot ローガン ワインズ ローガン カベルネ メルロー ローガンの名前を冠したフラッグシップワイン。
標高850m以上の「オレンジ」地区産ブドウ100%で造られたテロワールを反映した蔵の顔。
2008年よりリニューアルされたラベルには、それぞれ実在しない植物が使用されています。
それぞれの植物には、ワインの特徴を印象付けるような果物、実、花等があしらわれワインのイメージを表現し、手作業で細かな刺繍を施したようなデザインはワイン1本1本に向けられるローガンの深い愛情や惜しみない努力、そして飲み手への思いが込められています。
Tasting Note 醸造家のパッションが注ぎ込まれたワインです。
完熟ベリーやチョコ、タバコ、乾燥ハーブのアロマを持ち、複雑味と奥行き、酸の見事なバランス感を持ちます。
一本筋の通った赤ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ローガン ワインズ 生産地オーストラリア/オレンジG.I. 生産年2018年 品　種カベルネ ソーヴィニヨン 86％、メルロー 14％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる 醸　造開放式醗酵槽 フレンチオーク樽12カ月 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

UK出身のマスター オブ ワイン、リチャード カーショウ氏が手がける南ア最高峰のシャルドネ。
シェフとして成功を収め、1999年より南アに移りワイン造りに従事。
2012年には、自身のワイナリーを立ち上げました。
初ヴィンテージの2012年産シャルドネは、デキャンター誌で世界のTOP10シャルドネ（ブルゴーニュを除く）にも選ばれ、その後も数々の高評価を獲得。
冷涼なエルギンの地が世界に誇るワイナリーです。
南アフリカ屈指のクール クライメイトから生まれる秘宝 英国出身の元シェフ、リチャード カーショウMWによって2012年1月に設立された南アフリカを代表するブティックワイナリーです。
蔵を構えるケープ サウス コースト地域に属するエルギン ヴァレーは標高が高く、海に近いことから、冷たい霧 風の影響を受け一日を通して冷涼で日較差が大きな産地として知られています。
リチャード カーショウ ワインズはこの地の気候に最も適すると考えられるシャルドネ、シラー、ピノ ノワールの栽培に注力しワイン造りを行っています。
醸造面ではテロワールの特性を最大限に引き出す為、人的介入を極力控えた手法が用いられ、天然酵母だけを利用し、何も添加せず自然発酵を促します。
こうして生み出されるカーショウ氏のワインは、2012年のファーストヴィンテージから高い評価を獲得し注目を集めています。
マスター オブ ワインが生み出すワインとは 2011年、南アフリカで最初のマスター オブ ワイン（MW）となったリチャード カーショウ氏（イギリス出身）。
母国では料理人としての経験も持ち、その後ワイン商に転身。
ワインへの強い興味から次第にマスター オブ ワインの道を目指すことになります。
この頃には既に世界各国のワイン産地をまわり、ワイン造りにも携わるようになっていました。
そして1999年、南アフリカへ移り住み本格的にワイン造りという新たな道を歩み出しました。
南アフリカでは大手ワイナリーの醸造責任者にまで昇りつめたリチャードですが、MWとなった翌2012年、集大成とも言える自身のワイナリー「リチャード カーショウ ワインズ」を設立。
エルギンの魅力を最大限に引き出した最高水準のワインを生み出すべく、畑では地質調査を行い、地形 土壌毎に畑を細かく区画しそれぞれの微小気候、地勢の特徴に合わせた最適なクローンを厳選し栽培を開始しました。
緻密なまでのブドウ栽培、ワイン造りは正に超越した経験と知識を持つMWらしい、全てに妥協を許さない完璧を極めるものです。
テロワールの表現者 カーショウ氏が目指すワインのスタイルは、そのワインが生まれた場所が連想されるような（テロワールが感じられる）ワインです。
カーショウ エルギン シャルドネは控えめで、ミネラル感、上品な白い果実味に、オートミールのニュアンスやオーク樽由来の複雑さが感じられます。
一方、シラーは黒果実やヨード、薬草や黒胡椒のフレッシュで調和の取れた味わいを引き出す繊細なタンニンに支えられた緻密なスタイルのワインが特徴となっています。
ITEM INFORMATION 涼しい生育期、寒暖差の高い収穫期 きめ細やかなタンニン Richard Kershaw Wines Elgin Pinot Noir Clonal Selection リチャード カーショウ ワインズ エルギン ピノ ノワール クローナル セレクション 英国出身のマスタクローナル セレクションは、勾配のあるエルギン ヴァレーの異なる微小気候 土壌で栽培される異なるクローンのブドウを個別に収穫 醸造し、最後にブレンドさせたエルギン ヴァレーの魅力が詰まったシリーズです。
驚くまでのテクスチャーとテンション、正確さを持つ南アフリカが世界に誇るマスター オブ ワインが手掛けるプレミアムワインです。
Tasting Note 鮮度が高く焦点の合った1 本。
瑞々しさを生み出すきめ細やかなタンニンと、魅力的なフローラルな香りが特徴的。
ブラックチェリーなどの黒果実、ザクロ、バラの花びら、ラズベリーなどの、魅力ある豊かな風味に包まれています。
フローラル且つ新鮮な赤果実のアロマと、細やかな心地よいタンニンを持ち、非常にストラクチャーが整ったワインです。
商品仕様・スペック 生産者リチャード カーショウ ワインズ 生産地南アフリカ/W.O.エルギン 生産年2019年 品　種ピノ ノワール 100％ タイプ赤 内容量750ml 土　壌トゥクル（礫・粘土・砂）/ボッケヴェルド頁岩 / 風化した花崗岩 醸　造開放式500Lのタンクに除梗・破砕したブドウを入れその上に未破砕ブドウを投入。
3日間マセレーション後醗酵（天然酵母） フレンチオーク樽11カ月（12％新樽）228L，300L，500L 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

UK出身のマスター オブ ワイン、リチャード カーショウ氏が手がける南ア最高峰のシャルドネ。
シェフとして成功を収め、1999年より南アに移りワイン造りに従事。
2012年には、自身のワイナリーを立ち上げました。
初ヴィンテージの2012年産シャルドネは、デキャンター誌で世界のTOP10シャルドネ（ブルゴーニュを除く）にも選ばれ、その後も数々の高評価を獲得。
冷涼なエルギンの地が世界に誇るワイナリーです。
南アフリカ屈指のクール クライメイトから生まれる秘宝 英国出身の元シェフ、リチャード カーショウMWによって2012年1月に設立された南アフリカを代表するブティックワイナリーです。
蔵を構えるケープ サウス コースト地域に属するエルギン ヴァレーは標高が高く、海に近いことから、冷たい霧 風の影響を受け一日を通して冷涼で日較差が大きな産地として知られています。
リチャード カーショウ ワインズはこの地の気候に最も適すると考えられるシャルドネ、シラー、ピノ ノワールの栽培に注力しワイン造りを行っています。
醸造面ではテロワールの特性を最大限に引き出す為、人的介入を極力控えた手法が用いられ、天然酵母だけを利用し、何も添加せず自然発酵を促します。
こうして生み出されるカーショウ氏のワインは、2012年のファーストヴィンテージから高い評価を獲得し注目を集めています。
マスター オブ ワインが生み出すワインとは 2011年、南アフリカで最初のマスター オブ ワイン（MW）となったリチャード カーショウ氏（イギリス出身）。
母国では料理人としての経験も持ち、その後ワイン商に転身。
ワインへの強い興味から次第にマスター オブ ワインの道を目指すことになります。
この頃には既に世界各国のワイン産地をまわり、ワイン造りにも携わるようになっていました。
そして1999年、南アフリカへ移り住み本格的にワイン造りという新たな道を歩み出しました。
南アフリカでは大手ワイナリーの醸造責任者にまで昇りつめたリチャードですが、MWとなった翌2012年、集大成とも言える自身のワイナリー「リチャード カーショウ ワインズ」を設立。
エルギンの魅力を最大限に引き出した最高水準のワインを生み出すべく、畑では地質調査を行い、地形 土壌毎に畑を細かく区画しそれぞれの微小気候、地勢の特徴に合わせた最適なクローンを厳選し栽培を開始しました。
緻密なまでのブドウ栽培、ワイン造りは正に超越した経験と知識を持つMWらしい、全てに妥協を許さない完璧を極めるものです。
テロワールの表現者 カーショウ氏が目指すワインのスタイルは、そのワインが生まれた場所が連想されるような（テロワールが感じられる）ワインです。
カーショウ エルギン シャルドネは控えめで、ミネラル感、上品な白い果実味に、オートミールのニュアンスやオーク樽由来の複雑さが感じられます。
一方、シラーは黒果実やヨード、薬草や黒胡椒のフレッシュで調和の取れた味わいを引き出す繊細なタンニンに支えられた緻密なスタイルのワインが特徴となっています。
ITEM INFORMATION 乾燥し温暖な成熟期を迎えた 凝縮した黒果実、白胡椒のアクセント Richard Kershaw Wines Elgin Syrah Clonal Selection リチャード カーショウ ワインズ エルギン シラー クローナル セレクション マスター オブ ワインが手掛けるプレミアムワイン。
礫や砂の多い土壌で、3 つの特徴を持った土壌から形成。
トゥクル土壌（50％礫 25％風化した粘土 25％砂）はエレガンス 鮮度 アロマに影響。
コウエ ボッケヴェルド頁岩はストラクチャーと凝縮感を与えるテーブルマウンテン砂岩由来の砂と石は繊細さと豊かな果実味を与えます。
Tasting Note 繊細さがあり、細やかなタンニンと全体のハーモニーに優れた、極めて正確で焦点の合ったシラー。
黒系果実、ヨード、クールクライメイトらしいすり潰した白胡椒のスパイス感ある風味を持ち、幾分の果実の深さが増したヴィンテージとなったが、ミディアムボディでイキイキと弾む果実味が特徴の素晴らしい赤ワインです。
商品仕様・スペック 生産者リチャード カーショウ ワインズ 生産地南アフリカ/W.O.エルギン 生産年2017年 品　種シラー 100％ タイプ赤 内容量750ml 土　壌トゥクル土壌、コーヒー・クリップ土壌 醸　造天然酵母のみで開放槽による主醗酵後、オーク樽にてMLF 仏産オーク樽で17カ月（新樽比率46％、228L＆500L） 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

UK出身のマスター オブ ワイン、リチャード カーショウ氏が手がける南ア最高峰のシャルドネ。
シェフとして成功を収め、1999年より南アに移りワイン造りに従事。
2012年には、自身のワイナリーを立ち上げました。
初ヴィンテージの2012年産シャルドネは、デキャンター誌で世界のTOP10シャルドネ（ブルゴーニュを除く）にも選ばれ、その後も数々の高評価を獲得。
冷涼なエルギンの地が世界に誇るワイナリーです。
南アフリカ屈指のクール クライメイトから生まれる秘宝 英国出身の元シェフ、リチャード カーショウMWによって2012年1月に設立された南アフリカを代表するブティックワイナリーです。
蔵を構えるケープ サウス コースト地域に属するエルギン ヴァレーは標高が高く、海に近いことから、冷たい霧 風の影響を受け一日を通して冷涼で日較差が大きな産地として知られています。
リチャード カーショウ ワインズはこの地の気候に最も適すると考えられるシャルドネ、シラー、ピノ ノワールの栽培に注力しワイン造りを行っています。
醸造面ではテロワールの特性を最大限に引き出す為、人的介入を極力控えた手法が用いられ、天然酵母だけを利用し、何も添加せず自然発酵を促します。
こうして生み出されるカーショウ氏のワインは、2012年のファーストヴィンテージから高い評価を獲得し注目を集めています。
マスター オブ ワインが生み出すワインとは 2011年、南アフリカで最初のマスター オブ ワイン（MW）となったリチャード カーショウ氏（イギリス出身）。
母国では料理人としての経験も持ち、その後ワイン商に転身。
ワインへの強い興味から次第にマスター オブ ワインの道を目指すことになります。
この頃には既に世界各国のワイン産地をまわり、ワイン造りにも携わるようになっていました。
そして1999年、南アフリカへ移り住み本格的にワイン造りという新たな道を歩み出しました。
南アフリカでは大手ワイナリーの醸造責任者にまで昇りつめたリチャードですが、MWとなった翌2012年、集大成とも言える自身のワイナリー「リチャード カーショウ ワインズ」を設立。
エルギンの魅力を最大限に引き出した最高水準のワインを生み出すべく、畑では地質調査を行い、地形 土壌毎に畑を細かく区画しそれぞれの微小気候、地勢の特徴に合わせた最適なクローンを厳選し栽培を開始しました。
緻密なまでのブドウ栽培、ワイン造りは正に超越した経験と知識を持つMWらしい、全てに妥協を許さない完璧を極めるものです。
テロワールの表現者 カーショウ氏が目指すワインのスタイルは、そのワインが生まれた場所が連想されるような（テロワールが感じられる）ワインです。
カーショウ エルギン シャルドネは控えめで、ミネラル感、上品な白い果実味に、オートミールのニュアンスやオーク樽由来の複雑さが感じられます。
一方、シラーは黒果実やヨード、薬草や黒胡椒のフレッシュで調和の取れた味わいを引き出す繊細なタンニンに支えられた緻密なスタイルのワインが特徴となっています。
ITEM INFORMATION 「クライン リヴァー」と呼ばれる、 高評価シラーの宝庫 シエール由来の土壌と海洋性の 冷涼な気候を持つ3ha の畑 Richard Kershaw Wines GPS Series Klein River Syrah リチャード カーショウ ワインズ GPS シリーズ クライン リヴァー シラー グローバル ポジショニング システム（GPS) をなぞり、グレープ ポジショニング システムと命名。
クローン毎に区画を分け、使用する樽を選抜し、酵母 酵素。
清澄剤不使用だが、精密に造られるマスター オブワインが生む出す極めて正確なテロワールワイン。
シラーの畑は、「クライン リヴァー」と呼ばれる、高評価シラーの宝庫シエール由来の土壌と海洋性の冷涼な気候を持つ3ha の畑。
Tasting Note 濃厚な色としなやかなタンニン、強い果実味とソフトな酸が特徴。
黒胡椒やシナモン、ブラックチェリーのノーズが立ち上がり、きめ細やかなタンニンの上品な質感とジューシーな黒系果実の味わいが口中に鮮やかに広がり、瑞々しさを際立たせます。
余韻にはグリップの効いた綺麗なタンニンが長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者リチャード カーショウ ワインズ 生産地南アフリカ/W.O.クライン・リヴァー 生産年2018年 品　種シラー 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌GLENROSA SOIL 醸　造除梗後3日間のコールドソーク、フレンチオーク樽醗酵（天然酵母）19日のマセレーション レンチオーク樽にて16カ月。
適量のSO2を添加し更に7カ月熟成。
（新樽比率38.4％?76％500L，24％エッグタンク） 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

数百年も前からモンタルチーノの地で暮らしてきたリジーニ家。
祖先から脈々と受け継いできた財産ともいえるこの場所で、最新技術の良いところを取り入れつつも、積み重ねてきた伝統と経験を尊重し、流行にとらわれないワインを造り出しています。
今ではブルネッロ ディ モンタルチーノのトップ ワイナリーのひとつとして君臨しています。
古より代々モンタルチーノの地で暮らしてきたリジーニ家 その歴史は古く、長い年月の中で脈々と受け継がれてきたワイナリーは、今では「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」のトップ ワイナリーの一つとして君臨しています。
長い歴史の中で「知識」と「経験」を積み重ねてきた、日進月歩のワイナリーであり、決して派手な取組はないですが、小さくとも大変な作業を積み重ねて、今の名声があります。
品質を支える醸造責任者フィリッポ パオレッティ氏 今や、ブルネッロ ディ モンタルチーノのトップワイナリーの一つに君臨するリジーニ。
その醸造の全てを任されているのが、醸造責任者のフィリッポ パオレッティ氏です。
ワイナリーの中にある家に住み、畑の全てを把握しているといっても過言ではありません。
とにかくワイナリーとサンジョヴェーゼ種を愛した熱い人物です。
近代的な醸造施設を使用しつつも伝統を重んじ、流行を追いません。
ワイナリーのオーナー兼、責任者であるのロレンツォ リジーニ氏は『商売や利益よりも、とにかく品質が一番。
それを守っていれば、消費者には必ず分かってもらえると思います』と語ります。
彼らの品質への高い拘りがリジー二のワインを支えています。
時は流れても、その確固たる品質は変わらない その経営方針をもつワイナリーの品質は、名エノロゴのフランコ ベルナベイの知識 技術を受け継いだ醸造責任者のフィリッポ パオレッティという優秀なスタッフが支えており、最新の近代的な技術 施設を使用しつつも、伝統を重んじ流行にとらわれることなくワイン造りは行われています。
過去の栄光に驕らず、時流に身を任せることもなく、伝統と品格に誇りを持ち、自分のスタイルを貫く。
そのワインには凛とした風格が存在しています。
ITEM INFORMATION ブラックチェリーの果実香、 くるみや焼き栗のようなアロマ 飲みやすくフルーティだがタンニンが 滑らかで旨みが余韻に残ります Azienda Agraria Lisini Rosso di Montalcino アジィエンダ アグラリア リジーニ ロッソ ディ モンタルチーノ リジーニ家の歴史を知るには古文書を紐解く必要があります。
文書に残る最も古い記述は16 世紀。
しかしそれより も古くからモンタルチーノで暮らしていたと考えられています。
その歴史と伝統が彼らに与えたのは1つの信念。
『ワインのクオリティ向上のみがリジーニ家を前進させる』 それはすなわちリジーニ家が他とは違う、特別な蔵といわれている理由でもあります。
彼らは時代に流されず、常 に自らの土地から造られるブルネッロに敬意を払ってきました。
テロワールを最大限に表現するべく実践するマッサ ル セレクション、他の品種には一切手をださずブルネッロ種のみを追求、過度なインパクトを与えないため大樽の みを使用、などリジーニならではのこだわりは数多くありますが、全てはこの家訓が基になっています。
Tasting Note 完熟イチゴ、ブラックチェリーの果実香。
くるみや焼き栗のようなアロマも感じられる。
滑らかな舌触りの中に旨味が詰まっていて、ドライフラワーや果実味、酸の余韻が残る。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグラリア リジーニ 生産地イタリア/ロッソ・ディ・モンタルチーノD.O.C. 生産年2021年 品　種サンジョヴェーゼ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌凝灰岩質（始新生時代に形成された土壌） 醸　造セメントタンク主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月（スロヴェニア産10HL、20HL）/瓶熟成4カ月以上 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

数百年も前からモンタルチーノの地で暮らしてきたリジーニ家。
祖先から脈々と受け継いできた財産ともいえるこの場所で、最新技術の良いところを取り入れつつも、積み重ねてきた伝統と経験を尊重し、流行にとらわれないワインを造り出しています。
今ではブルネッロ ディ モンタルチーノのトップ ワイナリーのひとつとして君臨しています。
古より代々モンタルチーノの地で暮らしてきたリジーニ家 その歴史は古く、長い年月の中で脈々と受け継がれてきたワイナリーは、今では「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」のトップ ワイナリーの一つとして君臨しています。
長い歴史の中で「知識」と「経験」を積み重ねてきた、日進月歩のワイナリーであり、決して派手な取組はないですが、小さくとも大変な作業を積み重ねて、今の名声があります。
品質を支える醸造責任者フィリッポ パオレッティ氏 今や、ブルネッロ ディ モンタルチーノのトップワイナリーの一つに君臨するリジーニ。
その醸造の全てを任されているのが、醸造責任者のフィリッポ パオレッティ氏です。
ワイナリーの中にある家に住み、畑の全てを把握しているといっても過言ではありません。
とにかくワイナリーとサンジョヴェーゼ種を愛した熱い人物です。
近代的な醸造施設を使用しつつも伝統を重んじ、流行を追いません。
ワイナリーのオーナー兼、責任者であるのロレンツォ リジーニ氏は『商売や利益よりも、とにかく品質が一番。
それを守っていれば、消費者には必ず分かってもらえると思います』と語ります。
彼らの品質への高い拘りがリジー二のワインを支えています。
時は流れても、その確固たる品質は変わらない その経営方針をもつワイナリーの品質は、名エノロゴのフランコ ベルナベイの知識 技術を受け継いだ醸造責任者のフィリッポ パオレッティという優秀なスタッフが支えており、最新の近代的な技術 施設を使用しつつも、伝統を重んじ流行にとらわれることなくワイン造りは行われています。
過去の栄光に驕らず、時流に身を任せることもなく、伝統と品格に誇りを持ち、自分のスタイルを貫く。
そのワインには凛とした風格が存在しています。
ITEM INFORMATION 五つ星ヴィンテージの2015年 なめし皮、ブラックチェリーなど 複雑な香りが立ち込めます Azienda Agraria Lisini Brunello di Montalcino アジィエンダ アグラリア リジーニ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 冬は通常より高温で多雨。
春も降雨が続き土中水分蓄積に貢献。
6月後半から猛暑到来。
冬春に蓄積された土中水分と7月後半の若干の雨により猛暑による過度なストレス無く収穫ができた。
一般的には2015年のトスカーナでは、夏の昼夜の温度差が平年より若干少ない傾向にあり、コンセントレーション高く少し粗めのワインが多くみられます。
リジーニの畑は南に位置するものの森林に囲まれており日中夜温度差が大きく、南地区特有の厚みがありながらも粗さが強く感じられることはありません。
リジーニのブルネロに多く見られるなめし皮のニュアンスがあり、ブラックチェリー、プラム、タバコなどが複雑に絡み合い余韻へと続きます。
Tasting Note 16世紀に設立されたモンタルチーノでは最も古いワイナリーのひとつ。
チェリー、チョコ、杉などの複雑な香りが入り混じる。
滑らかな舌触りとシルキーなタンニンが特徴。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグラリア リジーニ 生産地イタリア/ブルネッロ・ディ・モンタルチーノD.O.C.G. 生産年2018年 品　種サンジョヴェーゼ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌凝灰岩質（始新生時代に形成された土壌） 醸　造セメントタンク主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成42カ月（10HL?50HL）/瓶熟成6カ月以上 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

数百年も前からモンタルチーノの地で暮らしてきたリジーニ家。
祖先から脈々と受け継いできた財産ともいえるこの場所で、最新技術の良いところを取り入れつつも、積み重ねてきた伝統と経験を尊重し、流行にとらわれないワインを造り出しています。
今ではブルネッロ ディ モンタルチーノのトップ ワイナリーのひとつとして君臨しています。
古より代々モンタルチーノの地で暮らしてきたリジーニ家 その歴史は古く、長い年月の中で脈々と受け継がれてきたワイナリーは、今では「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」のトップ ワイナリーの一つとして君臨しています。
長い歴史の中で「知識」と「経験」を積み重ねてきた、日進月歩のワイナリーであり、決して派手な取組はないですが、小さくとも大変な作業を積み重ねて、今の名声があります。
品質を支える醸造責任者フィリッポ パオレッティ氏 今や、ブルネッロ ディ モンタルチーノのトップワイナリーの一つに君臨するリジーニ。
その醸造の全てを任されているのが、醸造責任者のフィリッポ パオレッティ氏です。
ワイナリーの中にある家に住み、畑の全てを把握しているといっても過言ではありません。
とにかくワイナリーとサンジョヴェーゼ種を愛した熱い人物です。
近代的な醸造施設を使用しつつも伝統を重んじ、流行を追いません。
ワイナリーのオーナー兼、責任者であるのロレンツォ リジーニ氏は『商売や利益よりも、とにかく品質が一番。
それを守っていれば、消費者には必ず分かってもらえると思います』と語ります。
彼らの品質への高い拘りがリジー二のワインを支えています。
時は流れても、その確固たる品質は変わらない その経営方針をもつワイナリーの品質は、名エノロゴのフランコ ベルナベイの知識 技術を受け継いだ醸造責任者のフィリッポ パオレッティという優秀なスタッフが支えており、最新の近代的な技術 施設を使用しつつも、伝統を重んじ流行にとらわれることなくワイン造りは行われています。
過去の栄光に驕らず、時流に身を任せることもなく、伝統と品格に誇りを持ち、自分のスタイルを貫く。
そのワインには凛とした風格が存在しています。
ITEM INFORMATION 樽を使用せずに、フレッシュな果実感を 前面に出したリジーニのスタンダード Azienda Agraria Lisini San Biagio アジィエンダ アグラリア リジーニ サン ビアジョ リジーニ家の歴史を知るには古文書を紐解く必要があります。
文書に残る最も古い記述は16 世紀。
しかしそれよりも古くからモンタルチーノで暮らしていたと考えられています。
その歴史と伝統が彼らに与えたのは1つの信念。
『ワインのクオリティ向上のみがリジーニ家を前進させる』 それはすなわちリジーニ家が他とは違う、特別な蔵といわれている理由でもあります。
彼らは時代に流されず、常に自らの土地から造られるブルネッロに敬意を払ってきました。
テロワールを最大限に表現するべく実践するマッサル セレクション、他の品種には一切手をださずブルネッロ種のみを追求、過度なインパクトを与えないため大樽のみを使用、などリジーニならではのこだわりは数多くありますが、全てはこの家訓が基になっています。
Tasting Note 新鮮ブドウの果実が豊かで、カシスやチェリーのような心地よいアロマ。
口に含むと甘草やミントのフレーバーがあり、しっかりとしたミネラルを感じる。
果実と酸のバランスがよい。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグラリア リジーニ 生産地イタリア/トスカーナI.G.T. 生産年2021年 品　種サンジョヴェーゼ 100％ タイプ赤 内容量750ml 土　壌凝灰岩質（始新生時代に形成された土壌） 醸　造セメントタンク主醗酵後、マロラクティック醗酵 ステンレスタンク8カ月/瓶熟成2カ月以上 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

リーフランド・ヴィンヤーズは、南アフリカの名門スターク・コンデのオーナー醸造家ホセ・コンデ氏とユーステンバーグのオーナー醸造家であるティレル＆フィリップ・マイバーグ兄弟が2017年、ステレンボッシュの北端に立ち上げたワイナリーです。
リーフランドとは“愛の土地”を意味し、牧歌的な風景に多くの人が魅了される美しい場所です。
1990年代後半、リーフランドは南アフリカのトップエステートの1つと見なされていましたが、その後所有者が変わり、ワイン造りは次第に途絶え、最後にはブドウ畑も放置されてしまいました。
この可能性を秘めたブドウ園に早くから強い興味を抱いていた、コンデ氏とマイバーグ兄弟は2017年、ブドウ園が持つ以前の栄光を取り戻すべく農場を購入。
敷地内に新しいセラーを建設させ大規模な畑の整備にも取り組む一大プロジェクトを始動させたのです。
リーフランドのワインには、ステレンボッシュやパールの古木やブッシュバイン、優良畑のブドウが使用され、丁寧にテロワールが描き出されています。
ティム・アトキンMWはこれらのワインに90点以上の高評価を付けるなど、早くも注目を集め始めています。
ITEM INFORMATION ステレンボッシュ（冷涼な区画） と 温暖なパールのブレンド 力強いクラシカルなカベルネ Lievland Vineyards Lievland Cabernet Sauvignon リーフランド ヴィンヤーズ リーフランド カベルネ ソーヴィニヨン チャーミングなラベルは、初めて農場を訪れたとき、オーナーの一人であるホセ コンデ氏は、赤ん坊のスプリングボックを子供のように育てる2頭の馬に衝撃を受けたと言います。
この感動的なシーンから、南アフリカの国民的動物であるスプリングボックに愛の神であるキューピッドが乗っているという画が浮かび、リーフランドのモチーフとしてラベルに描かれる事になりました。
Tasting Note 熟したブルーベリーやプルーン、仄かに炭のようなニュアンスを感じます。
口当たりは滑らかで、黒系果実のジューシーなタンニンを持ちます。
エレガントで落ち着きのあるカベルネです。
■サクラ アワード2020 金賞（VT2018） 商品仕様・スペック 生産者リーフランド ヴィンヤーズ 生産地南アフリカ/W.O.コースタル・リージョン 生産年2019年 品　種カベルネ ソーヴィニヨン 86％、サンソー 8％、カベルネ フラン 6％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌風化した花崗岩土、グレンローサ、、粘土など 醸　造破砕・除梗後2日間のコールドマセレーション。
タンク＆旧樽醗酵 フレンチオーク樽13カ月（225L＆300L、新樽比率5％） 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ラ・ジブリオットは、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰に数えられる「クロード・デュガ」のネゴシアン部門です。
父親であるクロード氏の監修の下、氏の子供たちが手がけており、ファースト・ヴィンテージは2002年。
ジュヴレ・シャンベルタンは銘醸地として名高い産地ですが、その中にも上質のワインを造っていても日の目を浴びていない隠れた生産者がいます。
ラ・ジブリオットは、彼らのワインの中から、その年最上の出来と感じたワインのみを購入し、熟成、瓶詰めして世に送り出しています。
樽買い後のワインはドメーヌ・クロード・デュガと同じように瓶詰めまでの工程が行われます。
クロード氏は「ジュヴレ・シャンベルタンにはいいワインを造っている造り手がまだまだいる。
同じ村だからどんな畑仕事をしているかはわかっている。
そうした無名の造り手が埋もれるのは惜しい。
彼らを世に送り出したいから、ワインを買って詰めているんだ」と語ります。
AOCジュヴレ・シャンベルタンでは5生産者以上、シャルムなどの少量生産でも2生産者以上からの買い付けを行っていますが、どこの生産者から買い付けているかは企業秘密となっています。
ITEM INFORMATION 特級畑の古樹ブドウが生み出す 層を成して感じられる濃厚なアロマ 重厚で複雑味を備えた味わい LA GIBRYOTTE CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU ラ ジブリオット シャルム シャンベルタン グラン クリュ ラ・ジブリオット・シャルム・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者「クロード・デュガ」のネゴシアン部門が手掛ける赤ワイン。
シャルム・シャンベルタンはシャンベルタンの下方に位置する特級畑で、土壌は主に粘土石灰質。
ジュヴレ・シャンベルタン村の中でもエレガントなワインが造られるのが特徴です。
自然環境を尊重したリュットレゾネ（減農薬農法）で育てられた、樹齢平均30?50年の古樹ブドウを使用しています。
ステンレスタンクで発酵後、オーク樽（228L・新樽50%）を使用して16ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
Tasting Note ふくよかで複雑なニュアンスが重なる濃厚なアロマ。
深みのある果実味に大地の香りを感じさせる力強さを備え、綿密に編み上げられたしっかりとしたミネラル感。
幾層にも層を成して感じられる重厚で複雑味のある味わい。
商品仕様・スペック 生産者ラ・ジブリオット 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2020年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造ステンレスタンクで発酵後、オーク樽（228L・新樽50%）を使用して16ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ジャン・フィリップ・マルシャンのメゾンとしての設立は1984年ですが、その起源は19世紀初頭にまでさかのぼることができます。
現当主、ジャン・フィリップ・マルシャン氏で7代目。
1983年にジュヴレ・シャンベルタンにエステイトを購入し、新たな本拠地としました。
この建物は、以前はジャムの工場として使われていたものでしたが、18世紀に建てられたという「歴史」とワインの貯蔵に抜群の「環境」を備えていたために購入を決定しました。
現在では、シャンボル・ミュジニー、モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有。
「ブドウ本来の味わい」と「土壌の特徴」を大切にするため、アペラシオン、畑ごとに小容量のタンクで醸造を行う、マルシャン氏が常日頃口にする言葉が、彼らの目指す生産者像を如実に物語っています。
「我々は決して大規模な生産者でもなければ、高級な生産者でもない。
それを目指そうとは全く思わない。
目指すのは、“身の丈に合った”ワイン造り。
お客様にとって“価格的にも品質的にもちょうど良い”ベスト・ヴァリューなワインを供給する生産者であること。
」 ITEM INFORMATION 熟れた木イチゴを思わせる果実味 適度な酸と程良いコクが楽しめる Maison Jean-Philippe Marchand Bourgogne Pinot Noir Half メゾン ジャン フィリップ マルシャン ブルゴーニュ ピノ ノワール ハーフ オーナー醸造家のジャン フィリップ マルシャン氏が「ブドウ本来の味わい」と「土壌の特徴」にこだわって造り上げたブルゴーニュ ピノ ノワール。
リュット レゾネ（減農薬農法）で栽培された樹齢平均20?50年の厳選ブドウを使用しています。
Tasting Note 「ピノ ノワール」とはブルゴーニュの高級赤ワイン用のブドウ品種です。
熟れた木イチゴを連想させる芳醇な果実味と適度な酸、程良いコクをお楽しみ下さい。
商品仕様・スペック 生産者メゾン ジャン フィリップ マルシャン 生産地フランス/A.O.C.ブルゴーニュ 生産年2022年 品　種ピノ ノワール 100％ タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量375ml 土　壌粘土石灰質 醸　造ステンレスタンク オーク樽（228L、新樽は使用せず）9カ月 提供温度14℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1978年にBarbaresco バルバレスコにほど近いTrezzo Tinella トレッツォ ティネッラ村に設立したワイナリー。
元々はMoscato Bianco モスカート ビアンコ（マスカット）種に特化したワイナリーでしたが、徐々に別の品種にも着手しました。
（最初はワイナリーへブドウを販売する栽培農家でした） そして2003年から自社にて醸造 瓶詰めを行うようになり、ワイナリーの歴史としては非常に浅いですが強いパッションを持ったジュリアーノ イウオリオは既に各方面から注目されており今後の飛躍も期待されているピエモンテの新星ワイナリーです。
情熱を持った男、ジュリアーノ イウオリオ氏 1981年生まれで、ワイナリーの転機となった2003年にワイナリーで働き始めました。
樽を使った白ワイン、ジョヴィネ、バルベーラ、ネッビオーロ、ピノ ネロをブレンドしたミルズ（共にランゲ D.O.C.）などを生産開始するなど、ワイナリーに新しい『息吹』を投入してきた挑戦者です。
「他と同じ」を嫌い、ウニコ（Unico=唯一）という言葉をよく使います。
全ては畑！後世にも渡すことができる健康的な畑を維持 1987年からは一切化学肥料などを使用せず、現在では減農薬（リュット レゾネ）の手法と取り入れております。
農薬も基本的には撒かない方針（雨が多い年はブドウ畑のケアが必要である為、ビオロジックなどの認証は取りに行かない）です。
葡萄の株間及び畝間には雑草が生い茂っていますが、オーナーのジュリアーノ氏曰く「雑草が伸びているということはブドウ畑自身がしっかりと生きている証拠」と。
健康状態を常にチェックしています。
樽の風味が出過ぎないように試飲を欠かさない バリックは製造業者や産地、焼き方などを変えてワインに複雑性を与えます。
あまり新樽を多くすることはしない。
（新樽率が高いと、ブドウの風味を消してしまいます） 熟成は「ワインの口当たりを柔らかくすることが主な目的」と語ります。
ITEM INFORMATION ピエモンテ州の土着品種と ピノノワールを混醸 バリックで仕上げた異色のキュヴェ！ Azienda Agricola Mustela Langhe Rosso Mirus アジィエンダ アグリコーラ ムステラ ランゲ ロッソ ミルズ バルバレスコに近い、トレッツォ ティネッラの町で1978 年に初めはモスカート種のブドウ生産者としてスタートしました。
世代の交代とともにブドウ園はワイナリーへと変わり2003 年に現オーナージュリアーノ イウオリオ氏のもとファーストヴィンテージをリリース。
今ではバルベーラ、ネッビオーロに加えシャルドネ、ソーヴィニヨン ブランといった国際品種の栽培にも挑戦しています。
Tasting Note バルバレスコが造られるトレイーゾ村の畑の3つのブドウ品種をブレンド、樽熟成を行い造られます。
豊かな色合いで、果実味とスパイス感に富み複雑。
長い余韻が続きます。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグリコーラ ムステラ 生産地イタリア/ランゲD.O.C. 生産年2018年 品　種バルベーラ 50％、ネッビオーロ 25％、ピノ ノワール 25％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌泥灰土、凝灰質 醸　造ステンレスタンク/一部オーク樽 オーク樽15カ月（225L、新樽比率50％） 提供温度18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1978年にBarbaresco バルバレスコにほど近いTrezzo Tinella トレッツォ ティネッラ村に設立したワイナリー。
元々はMoscato Bianco モスカート ビアンコ（マスカット）種に特化したワイナリーでしたが、徐々に別の品種にも着手しました。
（最初はワイナリーへブドウを販売する栽培農家でした） そして2003年から自社にて醸造 瓶詰めを行うようになり、ワイナリーの歴史としては非常に浅いですが強いパッションを持ったジュリアーノ イウオリオは既に各方面から注目されており今後の飛躍も期待されているピエモンテの新星ワイナリーです。
情熱を持った男、ジュリアーノ イウオリオ氏 1981年生まれで、ワイナリーの転機となった2003年にワイナリーで働き始めました。
樽を使った白ワイン、ジョヴィネ、バルベーラ、ネッビオーロ、ピノ ネロをブレンドしたミルズ（共にランゲ D.O.C.）などを生産開始するなど、ワイナリーに新しい『息吹』を投入してきた挑戦者です。
「他と同じ」を嫌い、ウニコ（Unico=唯一）という言葉をよく使います。
全ては畑！後世にも渡すことができる健康的な畑を維持 1987年からは一切化学肥料などを使用せず、現在では減農薬（リュット レゾネ）の手法と取り入れております。
農薬も基本的には撒かない方針（雨が多い年はブドウ畑のケアが必要である為、ビオロジックなどの認証は取りに行かない）です。
葡萄の株間及び畝間には雑草が生い茂っていますが、オーナーのジュリアーノ氏曰く「雑草が伸びているということはブドウ畑自身がしっかりと生きている証拠」と。
健康状態を常にチェックしています。
樽の風味が出過ぎないように試飲を欠かさない バリックは製造業者や産地、焼き方などを変えてワインに複雑性を与えます。
あまり新樽を多くすることはしない。
（新樽率が高いと、ブドウの風味を消してしまいます） 熟成は「ワインの口当たりを柔らかくすることが主な目的」と語ります。
ITEM INFORMATION ストラクチャーがしっかり、 バリック熟成15 カ月の贅沢バルベーラ Azienda Agricola Mustela Barbera d'Alba Superiore Rubia アジィエンダ アグリコーラ ムステラ バルベーラ ダルバ スペリオーレ ルビア バルバレスコに近い、トレッツォ ティネッラの町で1978 年に初めはモスカート種のブドウ生産者としてスタートしました。
世代の交代とともにブドウ園はワイナリーへと変わり2003 年に現オーナージュリアーノ イウオリオ氏のもとファーストヴィンテージをリリース。
今ではバルベーラ、ネッビオーロに加えシャルドネ、ソーヴィニヨン ブランといった国際品種の栽培にも挑戦しています。
Tasting Note やや紫がかったルビー色で、プルーンやブルーベリーなどのフルーツ香が感じられます。
口当たりも柔らかく、香り同様にフルーツ感が広がり、程よい余韻もお楽しみ頂けます。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグリコーラ ムステラ 生産地イタリア/バルベーラ・ダルバD.O.C. 生産年2019年 品　種バルベーラ 100％ タイプ赤 内容量750ml 土　壌泥灰、粘土、白色凝灰岩 醸　造ステンレスタンク/一部オーク樽 オーク樽15カ月（225L、新樽比率30％） 提供温度16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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カンパーニア州で1878年に創業したマストロベラルディーノ。
ワイン造りの歴史そのものは1750年頃から脈絡と続いているという名門ワイナリーです。
元々は「ベラルディーノ」という名前でしたが、2代目当主であるピエトロ氏が「マストロ=名匠」という称号を得たため、「マストロベラルディーノ」というワイナリー名になりました。
「この蔵の存在なくして、現在のカンパーニアはなかった」と最高の敬意を持って語られる造り手です。
第二次大戦後~近年にかけて押し寄せた国際ブドウ品種の波にも負けず、カンパーニア州原産ブドウへの一貫したこだわりとカンパーニアの伝統的なワイン造りの歴史を守り続けてきました。
また、歴史と伝統に育まれたワイン文化を重んじながらも最新の設備を取り揃え、現在ではイタリアのみならず世界的に高い評価を得るまでに成長しました。
その格式の高さと信頼性から、イタリア政府機関からポンペイの遺跡から発掘されたブドウ畑よりワインを造るプロジェクトを託されるなど、南部のみならずイタリアを代表する造り手として認められています。
地ブドウへの一貫したこだわり 品種の個性を引き出した魅力あるワイン カンパーニアの地ブドウ品種を使った「グレコ・ディ・トゥーフォ」「フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ」「タウラージ」といったイタリアの最高格付D.O.C.G.ワイン。
これらが現在カンパーニア州の素晴らしい地ワインとして評価されているのは、マストロベラルディーノが一貫して地ブドウにこだわってきた歴史的な背景があります。
そして各地域で「地ブドウ品種」の魅力が見直されている現在、この地の伝統的な味わいを伝えるマストロベラルディーノの存在感はより大きなものとなっています。
イタリアを代表する10本のワインの1つに選ばれた “不死のワイン”と称されるタウラージ アリアニコから造られるD.O.C.G.赤ワインで、南イタリア産赤ワインの最高級品とされるタウラージ。
マストロベラルディーノの代表作である「タウラージ・ラディーチ」は数え切れないほどの偉業を達成。
その中でも2010年4月にワインエンスージアスト誌によって発表された「イタリアを代表する10本のワイン」の1つに選出されています。
タウラージは熟成によって素晴らしい変化を遂げるワインとしても有名で、マストロベラルディーノのタウラージは別名「不死のワイン」と呼ばれるほど、長期間の熟成を秘めるポテンシャルが高いワインとして知られています。
ITEM INFORMATION プレフィロキセラのクローンから造られる貴重なアリアニコ ベリーの王様という名のこのワインは、 その名の通り果実味たっぷり Mastroberardino Societa' Agricola Srl Redimore Irpinia Aglianico マストロベラルディーノ レディモーレ イルピニア アリアニコ レディモーレとはベリーの王様という意味。
マストロベラルディーノ家の所有地にはフィロキセラ禍を免れた畑があり、そこには樹齢80年を超えるアリアニコの古木が存在します。
その古木から穂木を採取して2003年に単一畑として植樹を行い、新しいクリュ ラインとしてスタートさせました。
アリアニコはマストロベラルディーノ家にとっては、家族の心血そのものであり、世紀を超えて受け継いでゆくもの。
家族には歴史と財産があり、この伝統を守り抜いた者のみが新たに創出できるワインなのです。
味わいは、あまりにもの旨さに思わず唸るほど。
Tasting Note 「ベリーの王様」という意味の赤ワイン。
その名の通り、ベリー系の果実味がぎゅっとつまった芳醇なスタイルに、バニラやコーヒーのニュアンス。
しっかりとした骨格の本格的な味わい。
■ジェームス サックリング 91点（VT2018） ■ヴィノス 90点（VT2018） 商品仕様・スペック 生産者マストロベラルディーノ 生産地イタリア/イルピニアD.O.C. 生産年2020年 品　種アリアニコ 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰と粘土の層、火山灰など 醸　造ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成10カ月（225L、新樽比率100％）/瓶熟成6カ月以上 提供温度17℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセは、カスティーリャ・ラ・マンチャ州の東に位置するマンチュエラで、フアン・アントニオ・ポンセ氏が2005年に設立。
地元への愛情とワイン造りへの情熱に溢れ、テロワールを尊重したワイン造りに情熱を傾ける、新しい世代の職人的な造り手です。
ポンセ氏の家系は、代々ブドウ栽培を行う農家で、ピエ・フランコ(接木をしていないフィロキセラ褐以前の樹)の畑を多く所有していました。
14歳からレケナの栽培・醸造学校で学び、地元イニエスタの協同組合で醸造アシスタントとなります。
その後、テルモ・ロドリゲスのもとで働き、13地域に及ぶワイン造り全ての工程の責任者として活躍し、テルモの右腕として大きな成長を遂げました。
その経験から「品種の純粋さに賭けるべきではないか」との想いを抱き、当時24歳でワイナリーを設立。
わずか1?2年で、パリにも支店を持つマドリッド最大のワインショップ「LAVINIA」に認められ、瞬く間に国内外で注目の的となりました。
多くの高級レストランに採用され、専門誌では大変高い評価を集めています。
マイナー産地マンチュエラで、マイナーなブドウ品種ボバルの「真の表現力」を開花させた、スペインの新しい流れを象徴するワイナリーです。
ITEM INFORMATION カシーリャ（＝小屋)という区画 甘美なタンニンとストラクチャー コケモモを想わせる芳醇な香り 全体を包み込む芯の強さとフィネス Bodegas y Vinedos Ponce La Casilla ボデガス イ ビニェードス ポンセ ラ カシーリャ カシーリャ（＝小屋)という区画 この区画にはかつて作業所兼休憩所として使われていたカシーリャと呼ばれる昔の小屋が建っています。
その小屋をモチーフにし、伝統の部分（地ブドウであるボバルの栽培、栽培 醸造の哲学）を表現しつつ、同時にデザインはミニマル（なるべく簡素に最小限の手法で表現）することで、このワインの前衛的な部分（独自性、独創性、個性）を表現しています。
Tasting Note 区画ごとに違うボバルの複雑性を表現するために6つの区画のブドウをブレンド。
飲み応えがあり長期熟成に耐えるミドル レンジ。
余韻が非常に長く、きれいな果実味が楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者ボデガス イ ビニェードス ポンセ 生産地スペイン/マンチュエラD.O. 生産年2022年 品　種ボバル 100％ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰質80％、粘土質20％ 醸　造オーク樽（4500L）、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成10カ月（フレンチオーク、4500L、新樽は使用せず） 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセは、カスティーリャ・ラ・マンチャ州の東に位置するマンチュエラで、フアン・アントニオ・ポンセ氏が2005年に設立。
地元への愛情とワイン造りへの情熱に溢れ、テロワールを尊重したワイン造りに情熱を傾ける、新しい世代の職人的な造り手です。
ポンセ氏の家系は、代々ブドウ栽培を行う農家で、ピエ・フランコ(接木をしていないフィロキセラ褐以前の樹)の畑を多く所有していました。
14歳からレケナの栽培・醸造学校で学び、地元イニエスタの協同組合で醸造アシスタントとなります。
その後、テルモ・ロドリゲスのもとで働き、13地域に及ぶワイン造り全ての工程の責任者として活躍し、テルモの右腕として大きな成長を遂げました。
その経験から「品種の純粋さに賭けるべきではないか」との想いを抱き、当時24歳でワイナリーを設立。
わずか1?2年で、パリにも支店を持つマドリッド最大のワインショップ「LAVINIA」に認められ、瞬く間に国内外で注目の的となりました。
多くの高級レストランに採用され、専門誌では大変高い評価を集めています。
マイナー産地マンチュエラで、マイナーなブドウ品種ボバルの「真の表現力」を開花させた、スペインの新しい流れを象徴するワイナリーです。
ITEM INFORMATION エストレチャ（＝狭い）という区画 ポンセの中でも極小区画から生まれる トップキュヴェ Bodegas y Vinedos Ponce La Estrecha ボデガス イ ビニェードス ポンセ ラ エストレチャ エストレチャ（＝狭い）という区画 この区画はもともとカシーリャのワインに使おうと考えていた区画。
しかし、実際にこの区画でできるブドウを試食したり、醸造したものを試飲したりしていくうちに、この区画がとんでもないワインを造り出すということに気が付き、単独リリースとなった。
そのため、カシーリャのデザインを踏襲しつつも、よりサイズを大きくし、カシーリャよりも偉大なワインであることを表現しました。
フアン アントニオ自身もこの区画が最高であると考えています。
※デザインのアイデアはフアン アントニオが、実際のデザインは妹のマルタが行っています。
Tasting Note マンチュエラ注目の若手が造るわずか1.2ヘクタールの区画の超限定アイテム。
ボデガのラインナップの中で一番洗練されたスタイルはボバル種究極のフィネス。
商品仕様・スペック 生産者ボデガス イ ビニェードス ポンセ 生産地スペイン/マンチュエラD.O. 生産年2021年 品　種ボバル主体 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌花崗岩質 醸　造オーク樽醗酵（4500L、フレンチオーク）、1500Lのオーク樽にてMLF オーク樽熟成11カ月（1500L、フレンチオーク、新樽は使用せず） 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセは、カスティーリャ・ラ・マンチャ州の東に位置するマンチュエラで、フアン・アントニオ・ポンセ氏が2005年に設立。
地元への愛情とワイン造りへの情熱に溢れ、テロワールを尊重したワイン造りに情熱を傾ける、新しい世代の職人的な造り手です。
ポンセ氏の家系は、代々ブドウ栽培を行う農家で、ピエ・フランコ(接木をしていないフィロキセラ褐以前の樹)の畑を多く所有していました。
14歳からレケナの栽培・醸造学校で学び、地元イニエスタの協同組合で醸造アシスタントとなります。
その後、テルモ・ロドリゲスのもとで働き、13地域に及ぶワイン造り全ての工程の責任者として活躍し、テルモの右腕として大きな成長を遂げました。
その経験から「品種の純粋さに賭けるべきではないか」との想いを抱き、当時24歳でワイナリーを設立。
わずか1?2年で、パリにも支店を持つマドリッド最大のワインショップ「LAVINIA」に認められ、瞬く間に国内外で注目の的となりました。
多くの高級レストランに採用され、専門誌では大変高い評価を集めています。
マイナー産地マンチュエラで、マイナーなブドウ品種ボバルの「真の表現力」を開花させた、スペインの新しい流れを象徴するワイナリーです。
ITEM INFORMATION エストレチャ（＝狭い）という区画 ポンセの中でも極小区画から生まれる トップキュヴェ Bodegas y Vinedos Ponce La Estrecha ボデガス イ ビニェードス ポンセ ラ エストレチャ エストレチャ（＝狭い）という区画 この区画はもともとカシーリャのワインに使おうと考えていた区画。
しかし、実際にこの区画でできるブドウを試食したり、醸造したものを試飲したりしていくうちに、この区画がとんでもないワインを造り出すということに気が付き、単独リリースとなった。
そのため、カシーリャのデザインを踏襲しつつも、よりサイズを大きくし、カシーリャよりも偉大なワインであることを表現しました。
フアン アントニオ自身もこの区画が最高であると考えています。
※デザインのアイデアはフアン アントニオが、実際のデザインは妹のマルタが行っています。
Tasting Note マンチュエラ注目の若手が造るわずか1.2ヘクタールの区画の超限定アイテム。
ボデガのラインナップの中で一番洗練されたスタイルはボバル種究極のフィネス。
商品仕様・スペック 生産者ボデガス イ ビニェードス ポンセ 生産地スペイン/マンチュエラD.O. 生産年2021年 品　種ボバル主体 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌花崗岩質 醸　造オーク樽醗酵（4500L、フレンチオーク）、1500Lのオーク樽にてMLF オーク樽熟成11カ月（1500L、フレンチオーク、新樽は使用せず） 提供温度15℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。