The Pundit Tenetテネット （詳細はこちら）シャトー サン ミッシェルのヘッドワインメーカー　ボブ　バートゥと南ローヌの醸造家ミッシェル ガシエ、コンサルタントのフィリップ カンビーの3人によるジョイントベンチャーでワシントン州がローヌ品種に最適な土地であるとの信念＝テネットを具現化したワイン。
活き活きとしたシラーの味わいに土のニュアンスなどが加わり、複雑味とフィネスを兼ね備えたバランスのよいワインに仕上がっている。
750mlシラーグルナッシュムールヴェードルヴィオニエアメリカ・ワシントンコロンビア ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Altair Fermierフェルミエ （詳細はこちら）軽やかなベリーの香り、少し熟した赤系果実の果実味、輪郭がはっきりとした程よい酸のバランスが心地よいミディアムボディ。
日本ワインらしい優しくエレガントな赤ワインです。
750mlカベルネ ドルサ北海道 余市産、カベルネ ミトス北海道 余市産、カベルネ ソーヴィニヨン新潟県産、カベルネ フラン新潟県産日本・新潟・新潟市西蒲新潟県赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Opus One Opus One Wineryオーパス ワン ワイナリー （詳細はこちら）カベルネソーヴィニヨン　メルロ375mlカベルネ ソーヴィニヨン　メルロアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズオーパス ワン オーパス ワン ワイナリーOpus One Opus One Winery生産者情報オーパス ワン ワイナリー Opus One Wineryオーパス ワンはメドックの格付け一級、シャトー ムートン ロスチャイルドの所有者であるバロン フィリップ ド ロスチャイルド男爵とカリフォルニアワインの第一人者、ロバート モンダヴィの二人の情熱によって生まれた夢のジョイントベンチャーです。
ニューワールドとオールドワールドが誇る、偉大なワイン造りの伝統と刷新的なアイディアを組み合わせることにより、高品質で、世界に2つとないユニークなワインをナパヴァレーから生産し、カリフォルニアのグランクリュと呼ばれるにふさわしいワイナリーとなることを目標として掲げ、年々その技術に磨きをかけています。
そのワイン造りのコンセプトは「TIME & PLACE(時と場所)」。
ヴィンテージの特徴と、オークヴィルの土地の個性をいかんなく発揮しながら、各要素のバランスがとれた、絶妙なバランスを持ったワインを造りだしています。

Brunello di Montalcino Riserva Vigneto Poggio Doria Tenute Silvio Nardiシルヴィオ ナルディ （詳細はこちら）良年しか造られない稀少なクリュブルネッロ。
これまで2004、2006、2010、2012が造られました。
年産僅か3500本。
滅多にお目にかからないシルヴィオナルディの秘蔵ブルネッロです。
輝きのあるルビーレッドに赤系果実のフレッシュな香りにクローヴやバニラのトーン。
非常にきれいな酸とスムースなタンニン、長く続くエレガントな余韻も魅力のワイン。
フレンチオークのトノーで18ヶ月間（新旧樽を併用）、その後スロヴェニア産オークの大樽で12カ月熟成させます。
樽熟成後は少なくとも36カ月の長期瓶内熟成を経てからようやくリリースされます。
750mlブルネッロイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田シルヴィオ ナルディが造る年産僅か3500本の秘蔵クリュブルネッロ「ポッジォ ドリア リゼルヴァ」2015年！ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ ヴィニェート ポッジォ ドリア シルヴィオ ナルディBrunello di Montalcino Riserva Vigneto Poggio Doria Tenute Silvio Nardi商品情報シルヴィオナルディが秘蔵単一畑"ポッジョ ドリア"のブドウで良年しか造らないクリュ ブルネッロ「ポッジォ ドリア リゼルヴァ」です。
合計66ヶ月以上の熟成期間を経てリリースされています。
非常にきれいな酸とスムースなタンニン、長く続くエレガントな余韻も魅力のワイン。
年産僅か3500本の稀少なクリュ ブルネッロをお楽しみ下さい！優れた複雑さ、フィネスとエレガンスと凝縮感に富んだ素晴らしいサンジョヴェーゼが生まれる単一畑モンタルチーノ西部カサレ デル ボスコエリア、シルヴィオナルディのカンティーナの目の前に単一畑「ポッジョ ドリア」は位置します。
標高は260メートル。
珪岩を含む砂と粘土質の土壌で1ヘクタール当たり5200本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
10月の上旬に全て手摘みで収穫。
ポッジョドリア畑から産まれるブルネッロは優れた複雑さ、フィネスとエレガンスと凝縮感に富んだ素晴らしいサンジョヴェーゼが生まれます。
年産わずか3500本。
滅多にお目にかからないシルヴィオナルディの秘蔵ブルネッロ収穫されたブドウは26日間の発酵、マセラシオン後、フレンチオークのトノーで18ヶ月間（新旧樽を併用）、その後スロヴェニア産オークの大樽で12カ月熟成させます。
樽熟成後は少なくとも36カ月の長期瓶内熟成を実施。
合計66ヶ月以上の熟成期間を経てようやくリリースされます。
良年しか造られず、過去には2004、2006、2010。
2012が造られました。
滅多にお目にかからないシルヴィオ ナルディの秘蔵ブルネッロです。
ワイナリーでは「日没時に飲むのに最適」と勧めています！ガーネットがかったルビーレッドの色合い。
赤系果実のフレッシュな香りにクローヴやバニラのスパイシーな香り。
ミネラルのノートにキレイな酸とスムースなタンニン、エレガントな長い余韻も魅力のワイン。
ワイナリーでは「日没時に飲むのに最適」とお勧めしています！2021年11月にオーナーのエミリアさんにお話を聞きました！「このワインも毎年は造らず、良年のみ約3000本の生産となります。
ポッジォ ドリアの畑は0.7ヘクタールと非常に小さい畑で、モンタルチーノ西部に所有する広大な土地の中にポツンとあるんです。
周りに生産者はほとんどおらず、周囲では小麦などが生産されています。
1950年にポッジョ ドリアのあるカザーレ デル ボスコを購入しました。
当時はまだDOCGの規定がない1954年にブルネッロを生産し始めました。
私たちはモンタルチーノで6番目に生産を開始したブルネッロ生産者なのです」と語って下さいました。
【受賞歴】デカンター2017年8月号ブルネッロ2012年特集で96点(2012)生産者情報シルヴィオ ナルディ Tenute Silvio Nardiシルヴィオ ナルディは、1950年にモンタルチーノの自然豊かな美しい土地に1,216haの土地を購入、ワイナリーを創めました。
彼は父から継いだ、世界中に販路を持った農業用機械の仕事に打ち込むかたわら、ブルネッロのワインに情熱を注ぎました。
その先駆者の一人として、1967年に結成された同協会の最初のメンバーにも名を連ねました。
畑は80ha、モンタルチーノの西部と東部の標高140〜420mの斜面に位置します。
畑は大きく3つのエリアに分かれ、西部にはワイナリーの中心であるカサレ デル ボスコ、東部には粘土石灰質土壌の優れた畑マナキアーラとコロンバイオーロがあります。
それらを36の畑に分けて、葡萄を栽培醸造しています。
今日のシルヴィオ　ナルディの名声を確立したのは、シルヴィオの末娘エミリア ナルディ。
彼女は1990年に代表者となると、兄弟と協力して伝統を大切にしながら様々な分析も行って畑とワイナリーの改革を積極的に行いました。
1995年にはマナキアーラの畑でブルネッロを造り、これがやがてシルヴィオ ナルディのシンボル的な存在になりました。
●シルヴィオ ナルディの突撃インタビュー(2021年11月2日)　1950年創業、ブルネッロ協会設立メンバーとしてDOCG昇格に貢献した歴史的開拓者！ブルネッロDOCGエリアに800haの土地を所有、80haのブドウ畑に2つの偉大なクリュを持ち世界的評価を受ける名家「シルヴィオ ナルディ」突撃インタビューはこちら＞＞

Giunonico Primitivo di Manduria Riserva Cantine Paololeoカンティーネ パオロレオ （詳細はこちら）ガーネットを帯びたルビーレッド、ブラックベリーやブラックチェリーの豊かなアロマが広がります。
さらにその後から長期間の樽熟成によるバニラやタバコ、なめし皮を思わせる複雑なアロマが感じられます。
口に含むとベルベットのようにしなやかでエレガントなタンニンが感じられます。
しっかりとした骨格があり、しなやかで豊かなボディを持っています。
黒系果実や甘いスパイスの要素が香る長い余韻があります。
5000Lの大樽で20ヶ月熟成。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプリミティーヴォ ディ マンドゥーリア リゼルヴァDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ビベンダ2年連続最高賞！しっかりとした骨格のしなやかで豊かな味わい！パオロレオが手掛ける最高峰のプリミティーヴォ！「ジュノニコ」ジュノニコ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア リゼルヴァ カンティーネ パオロレオGiunonico Primitivo di Manduria Riserva Cantine Paololeo商品情報カンティーネパオロレオはプーリア州に2つの拠点に置く家族経営の生産者です。
国際的にも優れた品質のワインを造り出し、多数のワインガイド誌で高い評価を受けています。
このワインはパオロレオが手掛ける最高峰のプリミティーヴォです。
しっかりとした骨格があり、しなやかで豊かなボディを備えています。
『ビベンダ2023』で最高賞5グラッポリを獲得しています。
（2017Vintage）これは前年の2016年に続いて2年連続の受賞となります！日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいマンドゥーリアプーリアで古くから栽培されているプリミティーヴォは素晴らしい価値を持つワインを生み出すことが出来ます。
マンドゥーリアは日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいため、熟度の高いブドウが収穫でき、骨格が豊かでありつつ、しなやかなワインができます。
「リゼルヴァ」は最低24ヶ月熟成、そのうち20ヶ月はオーク樽の大樽で熟成させています。
5,000Lの大樽で20ヶ月、更に7ヶ月の追加熟成を実施畑はタラント県のサーヴァにあり、砂質土壌です。
栽植密度は 4,500 本/ha、樹齢は約70年、仕立ては伝統的なアルベレッロです。
収穫は気温が高くなる前の早朝に手摘みで行います。
収穫したブドウは除梗、破砕した後、果皮とコンタクトさせながら醸しを行ない、豊かなアロマを引き出します。
その後、25度に温度コントロールしながら8-10日間、発酵を行います。
熟成は5,000Lの大樽で20ヶ月、その後、ステンレスタンクに移しさらに4ヶ月熟成、ボトリングしてから3ヶ月瓶熟させます。
しっかりとした骨格のしなやかで豊かなボディガーネットを帯びたルビーレッド、ブラックベリーやブラックチェリーの豊かなアロマが広がります。
さらにその後から長期間の樽熟成によるバニラやタバコ、なめし皮を思わせる複雑なアロマが感じられます。
口に含むとベルベットのようにしなやかでエレガントなタンニンが感じられます。
しっかりとした骨格があり、しなやかで豊かなボディを持っています。
黒系果実や甘いスパイスの要素が香る長い余韻があります。
【受賞歴】ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2017)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2016)生産者情報カンティーネ パオロレオ Cantine Paololeo3世代にわたって受け継がれる家族のワイン造りカンティーネパオロレオは 、プーリア州に 2つの拠点を 置く家族経営の生産者です。
20世紀の初頭に、パオロ レオ（現在のオーナーと同じ名前）が自家畑のブドウでワイン造りを 始めたことからワイナリーの歴史がスタートしました。
パオロの息子である2代目の二コラがワイナリーを引き継ぎ、石造りのセラーを建設しました。
現在は、二コラの息子であり 3代目となるパオロが、妻のロベルタと、4人の息子たち（ニコラ、ステファノ、フランチェスコ、アレッサンドロ）と一緒にワイナリーの運営を行なっています。
セラーは、DOCサリチェ サレンティーノの中心地にあるサン ドーナチ（ San Donaci）と、DOCプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアのモンテパラーノ（ Monteparano）の 2ヶ所に位置しており、 それぞれの土地の個性が際立つ様々なタイプのワインを生産しています。
どちらのセラーも最新の設備を備えており、樽の貯蔵庫や、1時間に 6,500-7,000本を処理できるボトリングラインを完備しています。
品質重視のワイン生産が国際的な評価を獲得パオロレオのワインはイタリアのワインガイド、『ガンベロ ロッソ』において複数のアイテムが最高評価のトレビッキエーリを獲得しています。
『ルカ マローニ ベストワイン年鑑』 、『ヴィーテ（ Vitae） 』などのワインガイドでも高い評価を得ています。
パオロは、「私たちはこのプーリアで、国際的にも高く評価される優れた品質を誇るワイン が 生産できることを証明しました。
私たちのワインは、独自のキャラクターを保っており、 エレガントでフィネスに満ちています」 と話します。
パオロレオは家族経営の ワイナリーですが、長期契約を結んでいる栽培農家の力によっても支えられています。
栽培農家にはワインメーカーのニコラが1年を通して、 最初から最後まで品質管理のために監督、指示を出し、高い品質基準を保っています。
葡萄が完璧な状態でセラーに運ばれるよう、クオリティコントロールを厳しくしています。
また、 契約する 栽培農家も厳しく選んでいます。
自家畑 が70ha、契約農家の畑が80haで、合計で 150haの畑からワインを生産しています。
年間生産量は約300万本です。
生産量の50％を輸出しており50％は国内で販売しています。
エノロゴを務める二コラ レオの哲学カンティーネ パオロレオは伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。
豊富なラインナップを持つ彼らのワインには、エノロゴを務めるニコラ レオの情熱が込められています。
すべてのワインに彼の哲学、パッション、味覚が反映されています。
そして同時に素晴らしい畑のポテンシャル が 明確に表現されています。
ニコラは語っています。
ワインはエキサイティングかつ人々を満足させるものです。
土壌、葡萄の木、気候、そして人の力が融合した結果、生まれます。
この組み合わせは数学の数式にも似ていて、毎日発生する問題をクリアしなくてはいけません。
しかし自然を尊重し、この高貴な仕事に対する情熱を持たなければ 、常に同じ結果を得ることはできません。
ワイン造りで最も重要なことは、自分が100％良いと信じられるブドウをセラーに持って行くことです。
それが出来ればワインの品質はある程度保証される、というのが彼の信条です。

Bin 8 Shiraz Cabernet Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）ビンシリーズの番号は、元々は瓶詰め後にワインを保管した、倉庫内の位置を示す番号から名付けられたものですが、ビン8は例外で、名産地バロッサのぶどうを使用したビン28、及び ベビーグランジと呼ばれ収集家の多いビン389などのワインの熟成に使われた後の樽を使って熟成しているため、共通する番号である『8』がワイン名となるなどストーリー性も高く世界中で愛されるワインとなっています。
750mlシラーズ、カベルネ　ソーヴィニヨンオーストラリア・南オーストラリア・南オーストラリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Yuhi Nigata Cabernet Merlot Fermierフェルミエ （詳細はこちら）瑞々しいベリーやスミレの風味を持つ、ライトボディの優しい赤ワインです。
750ml新潟市南区東萱場産カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー日本・新潟・新潟市西蒲新潟県赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Pinot Noir Willamette Valley Failla Winesフェイラ ワインズ （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴンオレゴン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Estate Napa Valley Merlot Trefethenトレフェッセン （詳細はこちら）品質を完璧に管理できる自社畑のブドウのみを使用し、買収劇が相次ぐナパ・ヴァレーにあって40年以上の長きにわたり一族経営で最高品質のワイン造りを続けている。
ナパの気候は実にユニーク。
南に行くほど寒流が流れる冷たい海に近くなるため気候は冷涼に、味わいはより繊細になる。
ナパ最南端に位置するトレフェッセンのスタイルはまさにエレガント。
またサステイナブル・ヴィティカルチャー (環境保全型農法) を始めとする自然なワイン造りを実践。
環境と消費者はもちろんワイナリーで働くスタッフをも含めた人に優しいワイナリーとして注目されている。
冷涼な気候で完熟に至った最高のメルローだけが持つなめらかな口当たりとエレガントさが楽しめる。
自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: 52% フレンチ、26%アメリカン、22%ハンガリアンオーク (46% 新樽) にて18 ヶ月 750mlメルロー、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Vino Nobile Di Montepulciano Reserva Il Saggio Antico Colleアンティコ コッレ （詳細はこちら）南トスカーナでヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノを生産しているアンティコ コッレの良年しか生産されないトップキュヴェは単一畑の「サッジオ」から生まれます。
単一畑のサッジオは日照、標高等に恵まれ、このワインのために選ばれました。
標高400mで砂と凝灰岩と粘土を含む土壌です。
アリエ産のバリックとスロヴァニア産の500リットルの樽で36ヶ月熟成させます。
ブラックチェリーの感覚がクローブ、なめし皮の心地よい香りと調和します。
750mlプルニョーロ　ジェンティーレイタリア・トスカーナヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田トップキュヴェ 単一畑サッジオ情熱のノービレの生産者アンティコ コッレヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ リゼルヴァ イル サッジオ アンティコ コッレVino Nobile Di Montepulciano Reserva Il Saggio Antico Colle商品情報南トスカーナでヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノを生産しているアンティコ コッレの良年しか生産されないトップキュヴェは単一畑の「サッジオ」から生まれます。
単一畑のサッジオは日照、標高等に恵まれ、このワインのために選ばれました。
標高400mで砂と凝灰岩と粘土を含む土壌です。
アリエ産のバリックとスロヴァニア産の500リットルの樽で36ヶ月熟成させます。
ブラックチェリーの感覚がクローブ、なめし皮の心地よい香りと調和します。
生産者情報アンティコ コッレ Antico Colleブドウ畑の栽培に対する無限の情熱家族経営のアンテイコ　コッレは、スタッフ全員がワイン造りへの愛と情熱をモットーに、プロ意識を持って働いています。
自然の力を最大限に活用する畑での作業に始まり、仕事はすべて細かいところにまで鋭く目が行き届いています。
醸造・熟成、ボトル詰め、梱包までのセラーでの作業でも同じです。
近代的な技術も導入しつつ、ワイン造りの伝統的手法も熱心に取り入れています。
また、「テロワール」や「ブドウの持つ純粋さ」を大事にし、土地固有の品種を育てるためにも研究と努力を重ね、高品質で本物の素晴らしいワインを追求しています。
アンティコ コッレは、500年以上の歴史を誇るこの地域で、ワイン文化をしっかりと受け継ぐワイナリーとして重要な役目を果たしています。
トスカーナ州南部、ウンブリアに近いモンテプルチャーノ。
過去幾度も称えられ高貴な扱いを受けた事から、ワインに“ノビレ 高貴”と言う言葉が付け加えられました。
アンティコ・コッレはこのヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ生産エリアの中心部に25haを所有し、3世代に渡りブドウ造りに惜しみなく情熱を注いできました。
元来フランジョーサ家はタバコ造りを家業としていましたが、1960年代にブドウ栽培を始め、2003年には自身のブランド アンティコ コッレとしてワインをリリースしました。
自然の賜物であるテロワールの表現とピュアな果実味をコンセプトに、コストパフォーマンスに優れた上質なワインを生み出しています。

Ramione Baglio Di Pianettoバリオ ディ ピアネット （詳細はこちら）濃厚かつスパイシーな香りでバランスの良い味わい。
750mlネロ ダーヴォラ、メルローイタリア・シチリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社濃厚かつスパイシーな香りと複雑味ある味わい！標高の異なる2つの畑を所有する「バリオ ディ ピアネット」がネロダーヴォラとメルローのブレンドで造る心地よいボリューム感を楽しめる赤ラミオーネ バリオ ディ ピアネットRamione Baglio Di Pianetto商品情報ネーロ・ダーヴォラは標高50メートルの低地で、メルローは標高650メートルの高地で栽培されています。
収量はヘクタールあたり50ヘクトルリットルで、グリーンハーベストを行なっています。
9〜10月頃に数回に分けて手摘みで収穫します。
発酵は温度管理のもとステンレスタンクにて15日間行います。
熟成はネロ・ターヴォラを新樽で12ヵ月、メルローを古樽で12ヵ月かけて行います。
その後、瓶内で24ヵ月熟成を行います。
ラズベリー、カシス、桑の実などの赤い皮のフルーツ香、続いてバニラや甘草などの甘いスパイスの香りが漂います。
パッケリ（筒状のパスタ）、子羊のオーブン焼き、熟成チーズなどと相性のいいワインです。
生産者情報バリオ ディ ピアネット Baglio Di Pianetto1998年設立の新しいメーカー。
初代オーナーは元スクーデリア フェラーリのドライバー、パオロ マルツォット氏。
ルマン24時間レースやミッレミリアでレースを戦いました。
引退後はワインのビジネスで長年活躍、大手のサンタマルゲリータ社の社長を14年間務めました。
ポテンシャルの高いシチリアに魅せられ、ワイン造りを始めました。
2020年でパオロ マルツォット氏は退社し、新しいCEOはレナート デ バルトーリ氏となりました。
彼はエノロゴでもあり、フランコ ベルナベイ氏の息子のマルコ ベルナベイ氏とエノロゴを兼任しています。
■シチリアの北と南に畑を所有。
標高が高く冷涼な北（ピアネット）と粘土質土壌で温暖な南（バローニ）畑は2つあり、シチリアの北にあるサンタ・クリスティーナ・ジェラでは52haの畑を所有。
標高が海抜600mあり、冷涼な気候です。
土壌は小石が多くインツォリア、ヴィオニエ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを栽培しています。
南のノトでは65ha所有し、標高が海抜40m。
海から2kmと近く、風が強く雨は降らない温暖な畑。
土壌は砂質。
ネーロ・ダーヴォラ、シラーを栽培しています。
■2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了太陽光発電や雨水の再利用のために湖を造るなど、自然と共存するワイナリーを目指しています。
栽培は当初からオーガニックを実践。
2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了しました。
現在までに、バリオ ディ ピアネットのエステートで生産されるすべてのブドウが有機栽培の認証を受けています。
■樹齢にによって畑のタイプを3つに分け、それぞれの畑は3回に分けて収穫それぞれの品種は樹齢によって3つのタイプの畑に分けられ、ワインのランクによって使い分けられます。
さらに、それぞれの畑は8月から10月に3回に分けて手摘みで収穫。
収穫時期によって酸がしっかりしているもの、ストラクチャーがあるもの、成熟した甘みがあるものと個性に違いが出ます。
それをうまくブレンドすることで造り手がイメージするワインを造り上げていきます。
●バリオ ディ ピアネットの突撃インタビュー(2013年3月7日)　バリオ　ディ　ピアネット社　アルベルト　ブラット氏来社はこちら＞＞

Bin 23 Pinot Noir Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）ビン23の名前は、このピノ・ノワールがマギル・エステートの「セラー23」で熟成されたことに由来しています。
ビン23アデレード・ヒルズ・ピノ・ノワールは、ペンフォールズの赤ワインシリーズに追加された、大胆でダイナミックなワインです。
750mlピノ ノワールオーストラリア・南オーストラリア・タスマニア、アデレード ヒルズ、ヘンティ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社ビン 23 ピノ ノワール ペンフォールズBin 23 Pinot Noir Penfolds生産者情報ペンフォールズ Penfolds1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド氏がサウスオーストリア州マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールドの始まりです。
1950年代に、消費者の嗜好変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りに転向。
当時のチーフワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に「グランジ」を生み出し、ペンフォールドの名が世界に知れ渡ることとなりました。
ウスオーストラリアのバロッサ・ヴァレー、イーデン・ヴァレー、マクラーレン・ヴェイル、クナワラなどを始め、複数の場所に畑を所有しています。
代表的な畑は、標高340m、緩やかな斜面に位置し、砂地、ローム層、粘土などの異なる土壌を持つカリムナ・ヴィンヤード。
オーストラリア最高の赤ワインヴィンヤードの1つです。
カリムナの北東5kmに位置し、平坦で粘土質のクヌンガ・ヒル・ヴィンヤード。
シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられ、グランジなどにもここのブドウが使われます。
アデレード北約130kmポリッシュヒル・リバー・ヴァレーに位置し標高430〜470m、粘板岩、ローム層、粘土と幅広く異なる土壌のクレアエステートヴィンヤード。
ここでは一部有機農法が行われています。
ペンフォールドでは「マルチリージョナルブレンド」という考え方を基本にし、一つの畑のブドウだけではなく、複数の畑のブドウを使ったワインが主に造られています。
畑やブドウのグレードなどによって選別したブドウを別々に醸造。
毎年ワインメーカーがブラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったブレンドを決めています。
現在のチーフ・ワインメーカーは4代目のピーター・ゲイゴ氏。

Sonoma Coast Pinot Noir Patz And Hallパッツ アンド ホール （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ コーストソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Bin 150 Marananga Shiraz Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）マラナンガ特有のブルーベリーやジュニパーの香りは通常よりも少ないものの、シラーズの特長が前面に出ています。
傑出したタンニンが、テクスチャーの魅力を高めており、味わいを支えるオークのニュアンスがワインに重厚感を加えています。
余韻も長く後味に鉄の印象を感じます。
750mlシラーズオーストラリア・南オーストラリア・ヴァロッサ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Langhe Nebbiolo Alberto Ballarinアルベルト バラリン （詳細はこちら）鮮やかなルビー色。
バラやスミレなどを感じさせるリッチでフローラルな香り。
浮ついた感じはなくこのクラスでは秀逸とも言える層状の香りの深みがあり、印象的。
飲むとエレガントで果実味あふれるジューシーな味わいでネッビオーロらしいフレッシュな酸とタンニンが果実味と溶け合い、飲み心地の良さと価格帯を超える味わいの深さが感じられます。
甘く清らかな余韻が続きます。
グリルやロースト料理、パスタ、チキン、熟成チーズと。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤※ワイナリー名が「カッシーナ バラリン」から「アルベルト バラリン」に変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易アルベルト バラリンが引き出す綺麗な酸と優れたバランス！ステンレスタンクだけで造る優美なランゲネッビオーロランゲ ネッビオーロ アルベルト バラリンLanghe Nebbiolo Alberto Ballarin商品情報バローロの中心地であるラ モッラ村で代々農業を営むヴィベルティ家3代目が手掛ける「アルベルト バラリン」。
ブッシア、ブリッコロッカ、パネローレの3つの畑で造るランゲネッビオーロです。
バラやスミレのリッチでエレガントな香りと、綺麗な酸と優れたバランスが特徴の赤ワインです。
ステンレスタンクのみで表現するネッビオーロのフレッシュな味わい2023年3月にアルベルト ヴィベルティ氏にお話を聞きました。
「標高250メートルの丘の樹齢20〜25年の若いネッビオーロ100％で造られたランゲネッビオーロです。
若い時から楽しめるフレッシュな味わいで、5〜6年の熟成も可能です。
2020年は2016年と似ていて、とても素晴らしいヴィンテージです。
春夏秋冬と規則正しく季節がやってきて、冬には雨が降り、夏は風通しが良く、昼夜の寒暖差も大きく、アロマティックなワインに仕上がりました。
2020年からは、樽を使わずにステンレスタンクのみで造っています。
バラやスミレなど花の要素が大きいワインで、少し甘美な後味を感じられると思います。
タンニンが前面に出ていて、綺麗な酸がありバランスに優れています。
私と父にとっては、このような軽やかだけど最後にほろ苦さが残るワインを造っていきたいと思っています」バローロ級！樹齢20〜25年のブドウで造る極上ネッビオーロ2020年2月、カッシーナバラリン社のジョルジョ ヴィベルティ氏と、アルベルト ヴィベルティ氏からお話を聞きました。
ランゲネッビオーロのブドウは全て自社畑でバローロエリアのブドウを使っています。
ブリッコロッカ、ブッシア、パネローレの3つの畑から収穫。
中でも、東と西向きの斜面のブドウを使用しています。
南向きの斜面と比べると日照量が短いため、フレッシュで早く飲めるカジュアルな味わいのワインになりなります。
バローロとは名乗れませんが「ベビーバローロ」と呼ぶべき味わいです。
生産者情報アルベルト バラリン Alberto Ballarinラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリー※ワイナリー名が「カッシーナ バラリン」から「アルベルト バラリン」に変更になりました。
カッシーナ バラリンはバローロの生産でも中心地であるラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリーです。
一家がワイン造り始めたのは1928年のこと。
80年代終わりに、現オーナーであるジャンニとジョルジオの兄弟がワイン造りに専念し始めました。
若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神でワインの品質と評価は著しく向上若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神によって、カッシーナ バラリンのワインの品質と評価は著しく向上。
『ジェームズサックリング』ではコンスタントに90点以上を叩き出すトップ生産者となっています。
数ある偉大なバローロ生産者の中でも、ひたむきな努力によって銘醸ワイナリーとしての地位を確立した今でも、常にさらなる可能性を模索し続けています。
ラ モッラを始めバローロ最高級を誇る畑を所有バローロ地区の中でブリッコ ロッカ（ラ モッラ村）に5ヘクタール、ブッシア（バローロ村）に2ヘクタール、パネローレ（ノヴェッロ村）に1ヘクタールと、バローロの中でもいずれも最高級を誇る土地に計8ヘクタールの自社畑を所有しています。
ネッビオーロを中心に、バルベーラ、ドルチェットなど、ランゲ地方の地品種のブドウも栽培しています。
栽培からボトリングまで全て自分達で行う丁寧かつ堅実なワイン造りカッシーナ バラリンのワイン造りのスタイルは丁寧かつ堅実。
栽培から収穫、熟成、ラベリング、荷詰に至るまでの一連の作業を一貫して自分たちで行っています。
「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かす畑では、ブドウの収穫量を減らしてでも、高品質なブドウを作ることに励み、醸造工程においては、「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かすのに最適な方法を採用。
ラ モッラの地で脈々と受け継がれる土地へのひたむきな情熱と、農業で培った栽培技術、そして家族の絆は、果実味溢れる甘美的で優雅なバローロを紡ぎ出します。
優美な香りと芳醇な味わい。
無理のない自然な果実の厚みある味わい口に含んだ瞬間に広がる優美な香りと芳醇な味わいは、ふくよかな長い余韻へと続き、無理のない自然な果実の厚みある味わいは生産者の温かみや大地の恵みをしっかりと感じさせる農家の誇りと土地への想いを紡ぐカッシーナ バラリンのワインからは流行やスタイルに左右されない独自の信念が感じられます。
●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2023年3月6日)　ラ モッラ村に100年以上根付くバローロの農民「カッシーナ バラリン」の新たな幕開け！新時代を切り拓く若き4代目「アルベルト バラリン」突撃インタビューはこちら＞＞●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2020年2月18日)　バローロの中心、ラモッラの「ブリッコ ロッカ」を本拠地に所有する畑は全て「クリュ」という100年続くぶどう栽培農家！「カッシーナバラリン」突撃インタビューはこちら＞＞●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2018年3月28日)　繊細かつ重厚で心躍るようなにじみ出る魅力！テロワールを表現する「バローロの農民」カッシーナバラリン突撃インタビューはこちら＞＞

Olivares Dulce Monastrell Bodegas Olivaresボデガス オリバーレス （詳細はこちら）モナストレル500mlモナストレルスペイン・ムルシアフミーリャDO甘口赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Barolo Cerequio Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）ラ・モッラ村とバローロ村に跨る、標高270〜400メートルに広がるクリュ「チェレクイーオ」の上部にヴォエルツィオの畑は位置し、石灰質、粘土質土壌が厳格さを持ったワインを産みます。
ややタンニンを強く感じ、開くまで時間がかかる、しっかりとした骨格で雄大な印象のワインです。
大樽とバリック樽にて熟成します。
パワフルでリッチ、ブラックチェリーや革、スパイス、リコリス、タールのニュアンス。
味わいはダークで血っぽい。
時間がたつと、次第に空気と触れて柔らかで、洗練され、エレガントな印象になります。
全ての要素がこのテロワールを表現しています。
大きく、パワフルで、骨格がしっかりしています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ジェームズサックリング』2年連続98点！バローロNo.1の栽培家ヴォエルツィオが造る歴史的クリュ「チェレクイーオ」きめ細かな果実味としっかりとした骨格の雄大なスタイルバローロ チェレクイーオ ロベルト ヴォエルツィオBarolo Cerequio Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、ラ モッラ村とバローロ村にまたがる標高270m〜400mに広がるクリュ「チェレクイーオ」の上部のネッビオーロで造る、きめ細かな果実味としっかりとした骨格のパワフルなクリュ バローロです。
ジェームズサックリングで98点、『ルカ ガルディーニ』で95点を獲得しています！（2018Vintage）「バローロNo.1の栽培家」が「バローロの歴史上でも最も偉大なる銘醸畑」で造るワインロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手です。
こちらは「偉大なランゲの畑の中で最も美しい凝縮感」を持つ幻の畑「チェレクイーオ」のブドウで仕立てる逸品です。
甘いタンニンと卓越した果実味が魅力の味わいで、非常に高い熟成ポテンシャルもあります。
ラベルデザインは畑作業者が休憩をしている風景ロベルト・ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ チェレクイオには、畑作業者が休憩をしている風景が描かれています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2018ヴィンテージ）2018年のバローロには見られないレベルの熟度と構造、熟したイチゴ、杉、新鮮な土のアロマとフレーバーが特徴。
豊満で広がりがありながら、繊細なタンニンとフレッシュなフィニッシュが、この若い赤に魅惑的な感性を与える。
非常に長い印象。
2026年以降が飲み頃。
（2022年12月）【受賞歴】ジェームズサックリングで98点(2018)、ルカ ガルディーニで95点(2018)、ジェームズサックリングで98点(2017)生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Montefalco Rosso Perticaiaペルティカイア （詳細はこちら）深く鮮やかなルビーレッド。
フランボワーズやブルーベリーといった果実香が主体。
黒スグリも感じる。
スミレの花やリクリツィアなどの香りもあわせもつ。
　また微かに黒胡椒のようなスパイス香も感じ取ることができる。
豊かな果実味が口いっぱいに広がる。
きめ細かなタンニン分も十分に感じる。
まろやかな酸味がそれらに一体感をもたらす。
750mlサンジョヴェーゼ、サグランティーノ、コロリーノ、メルローイタリア・ウンブリアモンテファルコ ロッソDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴモンテファルコ ロッソ ペルティカイアMontefalco Rosso Perticaia生産者情報ペルティカイア Perticaia2000年に創業した「ペルティカイア」ペルティカイアの当主グィード グアルディリは長らくコルペトローネやスカッチャディアヴォリといった生産者の元で葡萄栽培とワイン造りを行ってきました。
2000年に積年の夢であった自らのワインをリリースするに当たり、元々スカッチャディアヴォリが所有していた畑を購入しました。
カンティーナ名 PERTICAIA は『鋤』を示す古い言葉で、農業の総てがここから始まることからその名称としました。
2.5ヘクタールのオリーヴ畑と15ヘクタールの葡萄畑からなり、その栽培の中心はもちろんサグランティーノ種で創業当初より高密生と厳しい収量制限を行い、一躍この地を代表する生産者に名乗りをあげました。
パワーとシルキーさを併せ持つサグランティーノ 畑はモンテファルコの東、カザーレ地区に葡萄畑を所有し、標高は320m〜350m位に位置し、概ね石灰質を含む粘土質土壌で南から南西（一部南東）向きの斜面を有しています。
現在もオーナーであるグイードが長年培ってきた経験を元に栽培の一切を取り仕切ってます。
栽培品種は黒葡萄がサグランティーノ、サンジョヴェーゼ、コロリーノ、メルローを、白葡萄がトレッビアーノとグレケットを栽培しています。
総てのブドウはヘクタールあたりの収穫を8000L（サグランティーノは6000L）まで絞り込み収穫を行っています。
醸造家として最初に仕事を依頼したのは長らくコルペトローネで仕事をしてきたロレンツォ ランディでしたが、現在はコンサルタントとして携わり、彼の推挙した醸造家であるエミリアーノ ファルシーニが担当しています。
サグランティーノの個性である濃厚な色彩とパワーに満ち溢れた酒質をふまえながら今日的洗練を感じさせるシルキーさを合わせ持つワインに仕上げています。
白のトレッビアーノ スポレティーノは10月末に収穫される晩熟型のトレッビアーノで、イタリア全土で広く栽培されているトスカーノとは大きく異なった酒質を持っている。
またグレケットはウンブリアで多く栽培される品種で親しみやすい爽やかなワインを生み出している。
赤のIGTはサンジョヴェーゼ主体でチャーミングな果実味を持つ。
DOCモンテファルコ・ロッソとそのリゼルヴァはサンジョヴェーゼ主体で、サグランティーノを15％使用しバランスの取れた味わいを持つ。

Bin 707 Cabernet Sauvignon Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）桑の実のような深い赤色。
ボイセンベリーのアイスクリーム、ダークチェリー、チョコレート、キルシュ、パンナコッタ、サンダルウッド、乳香、石墨を砥石で研いだような香りが次々と現れます。
口に含むとカシスや干したブラックオリーブのような凝縮した果実味があり、タンニンは新樽100％ながらも自然な酸味によって非常になめらかです。
風味豊かな味わいと香りが重なり合い、長い余韻をもたらします。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、シラーズオーストラリア・南オーストラリア・南オーストラリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Pinot Nero Azienda Agricola Vie di Romansヴィエ ディ ロマンス （詳細はこちら）北の巨匠「ヴィエ ディ ロマンス」から希少なピノネロが待望の入荷です！当主ジャンフランコ氏がかねてより研究を重ねているピノネロ。
良年のみに生産され、さらに樽熟成後に選ばれたワインのみで造られています。
赤果実のアロマと緻密なタンニン、長い余韻を堪能して頂けます。
ヴィエ ディ ロマンスが造る赤ワインは愛好家の中でも話題になる入手困難な希少品です！750mlピノ ネロイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・フリウリイソンツォフリウリ イソンツォDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス良年のみ＆樽熟成後に選抜されたロットのみの稀少な逸品！ヴィエ ディ ロマンスが表現する、赤果実のアロマと緻密なタンニン、長い余韻が続くピノ ネロ！ピノ ネロ ヴィエ ディ ロマンスPinot Nero Azienda Agricola Vie di Romans商品情報良年のみに生産され、さらに樽熟成後に選ばれたピノ ネロ北の巨匠「ヴィエ ディ ロマンス」から希少なピノネロが待望の入荷です！当主ジャンフランコ氏がかねてより研究を重ねているピノネロ。
良年のみに生産され、さらに樽熟成後に選ばれたワインのみで造られています。
赤果実のアロマと緻密なタンニン、長い余韻を堪能して頂けます。
ヴィエ ディ ロマンスが造る赤ワインは愛好家の中でも話題になる入手困難な希少品です。
この機会をどうぞお見逃しなく！228リットルのオーク樽（新樽比率50％）で14ヶ月熟成このピノネロは2016年が初ヴィンテージ。
樹齢8年のピノ ネロ100%使用。
畑は砂質ローム質から粘土質ローム質で、鉄とアルミニウム酸化物の存在により赤みがかった色をしています。
水はけがよく、保水力は弱い土壌。
収穫したブドウをステンレスタンクで発酵後、21日間のマセラシオン。
パンチングダウンとデレスタージュを併用。
ステンレスタンクで15日間発酵。
バリックでマロラクティック発酵を行います。
熟成は228リットルのオーク樽（新樽比率50％）で14か月間、ステンレスタンクで1ヶ月間と14ヶ月の瓶熟成を経てリリースされます。
このワインは良年のみに生産され、さらに樽熟成後に選ばれたワインのみで造られています。
赤果実のアロマと緻密なタンニン、長い余韻を堪能して頂けます。
北の巨匠ヴィエ ディ ロマンスによる話題のピノ ネロ！ぜひこの機会に是非ご堪能ください。
ヴィンテージ情報2020年は極端な気候変動がなく、全体的にバランス良く、お手本のように熟したブドウが収穫できたヴィンテージ。
シーズン初期の乾燥した気候により、房の数が少なくなりましたが、その後は順調に生育が進み、素晴らしいバランスを保ったまま成熟。
アロマの成熟により、個々のブドウ品種の個性がより顕著に表現されたヴィンテージで、時間の経過による変化にも期待が持てます。
生産者情報ヴィエ ディ ロマンス Azienda Agricola Vie di Romansイタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」ヴィエ ディ ロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない際立った個性現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性がヴィエ ディ ロマンスの魅力。
人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。
その中で最も重要な要素は『人間』である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。
良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。
天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエ ディ ロマンスでの適合性を検証してきました。
頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエ ディ ロマンスのワインを進化させてきました。
人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。
ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味です。
ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。
この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。
●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2019年3月15日)　煌めくような深みと比類なき洗練！“完璧”を追求する孤高の哲人『北の巨匠』ヴィエディロマンス突撃インタビューはこちら＞＞●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2014年6月13日)　ヴィエ ディ ロマンス社　ジャンフランコ ガッロ氏 突撃インタビューはこちら＞＞

Santa Lucia Highlands Pinot Noir Siduriシデューリ （詳細はこちら）カリフォルニア産ピノ ノワールのトップ ワインメーカーの1つであるシデューリ。
サンタ ルシア ハイランズは、高品質なピノ・ノワールの銘醸地セントラル・コーストの中でも、モントレー湾から入ってくる冷たい風が吹き抜ける、非常に冷涼な気候の地域。
さらに標高が高いことで日照量が多いので豊かな果実味と、フレッシュな酸味を備えたブドウが育ちます。
豊かな果実味に生き生きとした酸味、しっかりしたストラクチャーのある仕上がりです。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアサンタ ルシア ハイランズAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Rwt Barossa Valley Shiraz Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）RWTというワインの名は、Red Winemaking Trial（実験的赤ワイン）の頭文字で、1995年にこのワインのプロジェクトが始まった時に社内で使われた名称でした。
グランジはアメリカンオーク樽を使用するのに対し、RWTはフレンチオーク樽を使用し、芳醇で柔らかなスタイルに仕上がっています。
輝きのある深紅色。
ブルーベリー、クコの実、ローガンベリーなどの果実の香りや、チョコレート、ヘーゼルナッツ、リコリス、クレーム・ブリュレ、そしてバロッサの土壌の鉄分や土の香りが感じられます。
いきいきとした味わいで、タンニンはきめ細やかでなめらかです。
濃厚な味わいですが、アルコールやオークに頼ることなく、素晴らしい長さの余韻と、深み、バランスを持つワインです。
750mlシラーズオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレー南オーストラリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Momo Pinot Noir Seresin Estate Limitedセレシン エステイト （詳細はこちら）ブラックベリーやプラムのフレーバーが大地や皮製品のニュアンスと層を作り複雑味を持たせる。
細やかなタンニン、バランスの良いボリューム。
ミネラル感溢れるフィニッシュ。
750mlピノ ノワールニュージーランド・マールボロ・マールボロマールボロG.I.赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

AO YUN AO YUNアオ ユン （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン 60% / カベルネ フラン 19% / メルロ 10% / シラー 7% / プティ ヴェルド 4%750mlカベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ、シラー、プティ ヴェルド中国ユンナン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Pachna Pacinaパーチナ （詳細はこちら）これまでは「パーチナ」の中からステファノが気に入った樽を1〜2つ選んでそれをマグナムにのみボトリングしたものを「パクナ」という名前でリリースさせていましたが、2011年ヴィンテージはワインそのものが「パーチナ」とは別に仕込んだものになります。
1500mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
※画像はマグナムボトルのものです。
750mlは通常のキャップシールになります他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータアルコール16.5%！酷暑の2011年が産んだモンスターワイン！自然派パーチナの特別キュヴェ「パクナ」パクナ パーチナPachna Pacina商品情報一部ブドウの収穫を諦めてしまったほど困難を極めた2011年2018年、5月「ヴィナイオータ」の太田久人氏にお話を聞きました。
「2011年はものすごく暑かった年で、区画によっては樹の上で勝手に「干しブドウ化」してしまって。
ワイン醸造としては一部ブドウの収穫を諦めてしまったほどの年で、収穫自体は凄く困難を極めた年でした。
干したブドウが多くなってしまうと、ブドウに残っている糖分がずっと在るような状態となるんです。
ありとあらゆる醸造家が恐れる事として「極端なアルコール醗酵期間の長さ」みたいなものがあって。
特に酸化防止剤を使わないような生産者にとっては、とてもリスキーな事なんです。
パーチナは2011年のワインを造るにはものすごく選りすぐった「本当に完熟したブドウ」だけを使わなければなりませんでした。
本当に干しブドウ化したブドウは「干しブドウ」として彼らは食べていたと言っていましたね。
樹齢の古い区画では干しブドウのようになりながらも「とあるフレッシュさを残した」不思議なブドウが生ったそれに対して、樹齢の古い区画では干しブドウのようになりながらも「とあるフレッシュさを残した」不思議なブドウが生ったんですね。
そのブドウだけで仕込んだものがこの「パクナ」になります。
アルコール16.5％と書いていますが、ほぼ17％に近い数値です。
こういったアルコール度数だとイタリアでは「リキュール」と見なされてかねないし、天然のアルコール度数が15%以上のワインは基本的に存在しないと思われています。
そこまで糖分を酵母が食べる事が出来ないって思われているからです。
だから「アルコール添加しているんじゃないかって」疑われたみたいですね。
もちろん「パクナ」は何も加えていません。
酵母が100％仕事をして限界まで糖分を食い切ったからこそ出来たワインパーチナはいわば「ブドウの持つ力を信じてあげる」ような醸造方法ですから、こういったワインも産まれるって事なんです。
アルコール度数が高く、ほんの少し糖分を感じますが、ほぼ辛口に仕上がっています。
酵母が100％仕事をして限界まで糖分を食い切ったからこそ出来た味わいだと思います。
「こういったワインはそうそう現れないと思いますね」面白いことに、ものすごく「ストレスフルな年」だったにもかかわらずですよ。
少し暑さの影響を受けて、（ブドウの）見た目が少し老けちゃったんだけど、ブドウはしっかりと「若さ」「エネルギー」を持ち合わせていたので、醗酵の段階ですごく頑張ってくれた。
だからこそ、完全なワインとなったんです。
こういったワインはそうそう現れないと思いますね。
パーチナは「パクナ」をスペシャルキュヴェとしてリリースしている訳です。
こういったワインって、ある意味「ヴィンテージがプレゼントしてくれた」ものだと思うんです。
すごく強い味わいで、ある意味アマローネ的な要素がありますが、舌に纏わる「重苦しく無さ」みたいなものが感じられると思います。
これはしっかり「酸」があるからなんだと思います。
収穫したブドウを陰干ししたものと、樹上に生ったまま半乾燥したブドウを比較した時、後者の方が枝を通じて地中からの水分を吸い上げているんです。
ですからブドウのフレッシュさは極端に失われないと思います。
こういったワインって、ある意味「ヴィンテージがプレゼントしてくれた」ものだと思うんです。
僕達に「あぁ、こういった年だったんだ」と思い出させてくれる「シグニチャーワイン」のようなものだと話してくれました。
生産者情報パーチナ Pacina西暦900年代に修道院として建てられた土地の畑で造られるパーチナキャンティの南東部にある地区、カステルヌォーヴォ・ベラルデンガで、ステーファノ・ボルサとジョヴァンナ・ティエッツィ夫妻によって営まれるワイナリー。
西暦900年代に修道院として建てられた建物とその当時に開墾されたブドウ畑や畑、森など40 haの敷地に、17世紀にティエッツィ家が住みつき、現在に至る。
17世紀に行なっていたであろう循環型有機農法を実践ブドウ畑は、キャンティクラシコD.O.C.制定の際に申請しなかったため、今なおコッリセネージの格付け。
畑では17 世紀に彼らの祖先が行っていたであろう、循環型の有機農業を実践、ボルドー液以外の薬剤は一切使用せず、haあたり50hlに収量を抑えている。
野生酵母を使いノンフィルターでボトリングワイナリーでも野生酵母を使って、セメントのタンクで温度管理することなくマセレーションを行ない、醗酵の後に500-2500lの様々な大きさの樽へと移されボトリングまでの期間(約12ヶ月)を一回も樽の移し替えも行なわず、ノンフィルターでボトリング。
二酸化硫黄の添加はボトリング前に極少量を使用するのみ。
●パーチナの突撃インタビュー(2018年5月16日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く！キャンティの枠に収まらない「パーチナ」突撃インタビューはこちら＞＞●パーチナの特集はこちら＞＞

Late Bottled Vintage Port Fonseca Guimaraensフォンセカ ギマラエンス （詳細はこちら）赤茶色、軽いオークとドライフルーツを思わせる強い香り、滑らかでスムーズな口当たりが特長で長くエレガントな余韻が楽しめます。
750mlトゥーリガ ナショナル、トウリガ フランセーザ、ティンタ ロリス、その他ポルトガル・デュリエンセポルトDOC甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Riva Ranch Reserve Pinot Noir WENTEウェンテ （詳細はこちら）5代に受継がれる、ファミリーカンパニー1883年、カリフォルニアのゴールドラッシュ時代“フォーティナイナーズ”の一人としてドイツから移住してきたカール・ウェンテ氏が、リヴァモアヴァレーに19ヘクタールの土地を購入し、ウェンテワイナリーを創業。
“禁酒法時代”にたくさんのワイナリーが閉鎖を余儀なくされた中、ウェンテ社はミサ用のワインとして生産を許可されたため、「カリフォルニア最古の途切れることのない家族経営ワイナリー」と称されています。
・Estate Grown 自社畑100％自社畑で収穫されたブドウのみを使用。
そして栽培から醸造、ボトリングまで全てにおいて自社にて行なっています。
・カリフィルニア シャルドネの元祖2代目のアーネスト・ウェンテが、フランスのモンペリエ大学からシャルドネの挿し木をリヴァモア・ヴァレーに持ち帰り、40年に渡り栽培し、選別、植樹を繰り返し、“ウェンテクローン”として知られるようになりました。
現在、カリフォルニアの75％〜80％のワイナリーのシャルドネは、ウェンテに行き着くと言われています。
・シャトーマルゴー、シャトーディケムから誕生 1881年代にシャトーマルゴーからはメルローとカベルネ・ソーヴィニヨン、シャトーディケムからはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの苗木が植樹されています。
・サスティナブル・ファーミング環境に優しく、持続可能な環境保全型農法に早くから取り組んでいます。
アロヨ・セコの冷涼な気候のもとで栽培されるピノ・ノワールは、ゆっくりと完熟し、深みのある味わいを生み出しています。
ブラックチェリーやクランベリーのような香りと滑らかな余韻が長く続きます。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアモントレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋

Leeu Passant Stellenbosch Cabernet Sauvignon Leeu Passantリーウ パッサン （詳細はこちら）伝統的なカベルネの美しいアロマを有し、カシスや黒プラムの果実味を持ちます。
エレガントでシルキーなタンニン、フレッシュでフィネス感に優れた余韻を持つ、美しい赤ワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン南アフリカ・コースタル リージョン・コースタル リージョン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

La Parcelle 8 Vieilles Vignes Lapostolleラポストール （詳細はこちら）ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。
DOアパルタエルコンドルに1920年に植樹された畑の中でも特別な区画「パーセル8」のカベルネ ソーヴィニヨン100%で造られたワイン。
フレンチオーク樽で発酵後、26ヶ月熟成。
新樽100%。
エレガントで複雑な香りはブラックベリーなどの黒系果実、ハーブやスパイスのニュアンス。
樽由来の風味が良く溶け込んでいます。
風味豊かな果実味と骨格がありながら滑らかなタンニン。
長い余韻が楽しめます。
750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・ラペルヴァレーアパルタDO 赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Merlot Organic STURMストゥルム （詳細はこちら）フリウリ ヴェネツィア ジューリアのスロヴェニアとの国境近くコッリオの地で、美しいワインを生産する"ストゥルム"の「メルロー オーガニック」です。
ビオロジックで育てられた樹齢30年のメルローを使用。
オーク樽で24ヶ月の熟成に加えて、ステンレスタンクで5ヶ月熟成させています。
チェリーや野生のベリーの香り、スパイス香も。
ワインの質感は非常にやわらか。
果実の甘いニュアンスがあり、上品ながらすいすいと飲めてしまいます。
2020年のよく熟したブドウで造られ、アルコール度数が14-15％なので飲みすぎ注意なメルローです！750mlメルローイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・フリウリD.O.C.フリウリDOC赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス非常にやわらかな質感！フリウリのストゥルムが、良年2020年のよく熟したブドウで造る、上品な味わいで飲みすぎ注意なメルロー！メルロー オーガニック ストゥルムMerlot Organic STURM商品情報フリウリ ヴェネツィア ジューリアのスロヴェニアとの国境近くコッリオの地で、美しいワインを生産する"ストゥルム"の「メルロー オーガニック」です。
ビオロジックで育てられた樹齢30年のメルローを使用。
オーク樽で24ヶ月の熟成に加えて、ステンレスタンクで5ヶ月熟成させています。
チェリーや野生のベリーの香り、スパイス香も。
ワインの質感は非常にやわらか。
果実の甘いニュアンスがあり、上品ながらすいすいと飲めてしまいます。
良年2020年のよく熟したブドウで造られ、アルコール度数が14-15％なので飲みすぎ注意なメルローです！樹齢30年のメルロー100%を使用畑はゴリツィア地域にある、ポンカ(泥灰土と砂岩の層状構造)と赤みがかった粘土質の土壌。
ビオロジック（認証：CSQA）で育てられた樹齢30年のメルロー100%を使用。
しています。
収獲したブドウをステンレスタンクにて自然発酵（30％は全房発酵）。
コールドマセレーションを8日間実施。
続けてバリックでマロラクティック発酵。
その後、フランス産225Lのオーク樽（新樽比率40％）で24ヶ月の熟成。
加えてステンレスタンクで5ヶ月熟成。
ボトリング後に1ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
2020年は生産者の太鼓判を押すヴィンテージチェリーや野生のベリーの香りの後に、スパイス香が感じられます。
きめの細かいタンニンによって、ワインの質感は非常にやわらか。
果実味豊かで温かみがあり、甘草やバルサミコのニュアンスが加わります。
タンニンはシルキーで、長い余韻が続きます。
果実の甘いニュアンスがあり、上品ながらすいすいと飲めてしまいます。
2020年はブドウがよく熟した、生産者が太鼓判を押すヴィンテージです。
アルコール度数が14-15％なので、飲みすぎにはくれぐれもご注意下さい。
ブドウの純粋なアロマを表現、エレガントでクリーンな北イタリアのオーガニックワインストゥルム STURMイタリア北東部フリウリ?ヴェネツィア・ジューリア州。
スロヴェニアとの国境近くコッリオの地で、美しいワインを生産する家族経営のワイナリー"ストゥルム"です。
風や土壌、気候の条件が見事に組み合わさった土地から、土地の表情そのものを表現するようなワインを生み出しています。
ラベルに描かれている特徴的な模様は、ストゥルム家の子どもが描いたもので、常に自由に進化し、季節の物語を紡ぐ嵐のようにワイナリーも進化していくことが表現されています。
100年以上にわたる栽培の歴史を持つ、フリウリの自然派生産者"ストゥルム"はワイナリーの家族名で「嵐」を意味する言葉でもあります。
嵐のように自由な進化を続け、季節の物語と土地の表現を紡ぐ存在として、100年以上に亘りブドウ栽培に携わってきました。
嵐のように自由な進化を続け、自然と調和した完璧なワインを生み出すために、オーガニック栽培を実践。
近年は新たなカンティーナにも投資を行い、そのクオリティにますます磨きをかけています。
ストゥルムでは2014年からオーガニック栽培を実践しています。
オーガニック認証も取得済。
規則に従うだけではなく、生態系のサイクルを守り、土壌やブドウ樹の生命力を高めるだけでなく、栽培〜醸造〜パッケージの全ての段階において自然と調和するワイン生産を目指しています。
果実味と美しい酸、ミネラルを備えたワインは飲む人を魅了し、フリウリの美しい風景を想い起こさせてくれます。
土壌を保全するために、硫黄と銅をベースにした介入以外は行いません。
また化学物質を使った除草も行わず土壌の生命力を高めるアプローチをとっています。
ブドウの樹のライフサイクルだけでなく、月の満ち欠けにも気を配り、栽培のスケジュールを整えています。
さらに醸造面においては、果実味と美しい酸、ミネラルを備えたワインを造ることに重点を置き、亜硝酸の含有量を抑えるために醸造過程での酸化を避けて生産しています。

Merlot Organic STURMストゥルム （詳細はこちら）フリウリ ヴェネツィア ジューリアのスロヴェニアとの国境近くコッリオの地で、美しいワインを生産する"ストゥルム"の「メルロー オーガニック」です。
ビオロジックで育てられた樹齢30年のメルローを使用。
オーク樽で24ヶ月の熟成に加えて、ステンレスタンクで5ヶ月熟成させています。
チェリーや野生のベリーの香り、スパイス香も。
ワインの質感は非常にやわらか。
果実の甘いニュアンスがあり、上品ながらすいすいと飲めてしまいます。
2020年のよく熟したブドウで造られ、アルコール度数が14-15％なので飲みすぎ注意なメルローです！750mlメルローイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・フリウリD.O.C.フリウリDOC赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス非常にやわらかな質感！フリウリのストゥルムが、良年2020年のよく熟したブドウで造る、上品な味わいで飲みすぎ注意なメルロー！メルロー オーガニック ストゥルムMerlot Organic STURM商品情報フリウリ ヴェネツィア ジューリアのスロヴェニアとの国境近くコッリオの地で、美しいワインを生産する"ストゥルム"の「メルロー オーガニック」です。
ビオロジックで育てられた樹齢30年のメルローを使用。
オーク樽で24ヶ月の熟成に加えて、ステンレスタンクで5ヶ月熟成させています。
チェリーや野生のベリーの香り、スパイス香も。
ワインの質感は非常にやわらか。
果実の甘いニュアンスがあり、上品ながらすいすいと飲めてしまいます。
良年2020年のよく熟したブドウで造られ、アルコール度数が14-15％なので飲みすぎ注意なメルローです！樹齢30年のメルロー100%を使用畑はゴリツィア地域にある、ポンカ(泥灰土と砂岩の層状構造)と赤みがかった粘土質の土壌。
ビオロジック（認証：CSQA）で育てられた樹齢30年のメルロー100%を使用。
しています。
収獲したブドウをステンレスタンクにて自然発酵（30％は全房発酵）。
コールドマセレーションを8日間実施。
続けてバリックでマロラクティック発酵。
その後、フランス産225Lのオーク樽（新樽比率40％）で24ヶ月の熟成。
加えてステンレスタンクで5ヶ月熟成。
ボトリング後に1ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
2020年は生産者の太鼓判を押すヴィンテージチェリーや野生のベリーの香りの後に、スパイス香が感じられます。
きめの細かいタンニンによって、ワインの質感は非常にやわらか。
果実味豊かで温かみがあり、甘草やバルサミコのニュアンスが加わります。
タンニンはシルキーで、長い余韻が続きます。
果実の甘いニュアンスがあり、上品ながらすいすいと飲めてしまいます。
2020年はブドウがよく熟した、生産者が太鼓判を押すヴィンテージです。
アルコール度数が14-15％なので、飲みすぎにはくれぐれもご注意下さい。
ブドウの純粋なアロマを表現、エレガントでクリーンな北イタリアのオーガニックワインストゥルム STURMイタリア北東部フリウリ?ヴェネツィア・ジューリア州。
スロヴェニアとの国境近くコッリオの地で、美しいワインを生産する家族経営のワイナリー"ストゥルム"です。
風や土壌、気候の条件が見事に組み合わさった土地から、土地の表情そのものを表現するようなワインを生み出しています。
ラベルに描かれている特徴的な模様は、ストゥルム家の子どもが描いたもので、常に自由に進化し、季節の物語を紡ぐ嵐のようにワイナリーも進化していくことが表現されています。
100年以上にわたる栽培の歴史を持つ、フリウリの自然派生産者"ストゥルム"はワイナリーの家族名で「嵐」を意味する言葉でもあります。
嵐のように自由な進化を続け、季節の物語と土地の表現を紡ぐ存在として、100年以上に亘りブドウ栽培に携わってきました。
嵐のように自由な進化を続け、自然と調和した完璧なワインを生み出すために、オーガニック栽培を実践。
近年は新たなカンティーナにも投資を行い、そのクオリティにますます磨きをかけています。
ストゥルムでは2014年からオーガニック栽培を実践しています。
オーガニック認証も取得済。
規則に従うだけではなく、生態系のサイクルを守り、土壌やブドウ樹の生命力を高めるだけでなく、栽培〜醸造〜パッケージの全ての段階において自然と調和するワイン生産を目指しています。
果実味と美しい酸、ミネラルを備えたワインは飲む人を魅了し、フリウリの美しい風景を想い起こさせてくれます。
土壌を保全するために、硫黄と銅をベースにした介入以外は行いません。
また化学物質を使った除草も行わず土壌の生命力を高めるアプローチをとっています。
ブドウの樹のライフサイクルだけでなく、月の満ち欠けにも気を配り、栽培のスケジュールを整えています。
さらに醸造面においては、果実味と美しい酸、ミネラルを備えたワインを造ることに重点を置き、亜硝酸の含有量を抑えるために醸造過程での酸化を避けて生産しています。