Shining Hill Col Solareコル ソラーレ （詳細はこちら）コル・ソラーレのセカンドワイン。
レッド・マウンテンのぶどうを主体に、同ワイナリーのスタイルを受け継ぎながら、よりエレガントな果実味を前面に出している。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、シラー、プティ ヴェルド、マルベックアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレーコロンビア ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
8,745 円
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 Chateau Lagrange Chateau Lagrangeシャトー ラグランジュ （詳細はこちら）メドック格付け3級。
作付け面積は115ha、CS64％、ME29％、PV7%を栽培しています。
収穫は手摘みで行い、ステンレスタンクで15-25日間発酵後、新樽を30-60%使用して樽熟成を行います。
深みのある色調で、黒系果実やスパイス、程良い樽の香りが優美に溶け込み、タンニンと酸味の調和が見事に取れた味わいです。
375mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・サン ジュリアンサン ジュリアンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシャトー ラグランジュ シャトー ラグランジュChateau Lagrange Chateau Lagrange生産者情報シャトー ラグランジュ Chateau Lagrangeシャトーの歴史は古く、17世紀頃のワイン地図に既に記載されています。
1842年にルイ・フィリップ朝において内務大臣などを歴任したデュシャテル伯爵が所有者となり、1855年のメドック格付けで3級に格付けされました。
しかし、その後経済状況の悪化により所有者が入れ替わり、品質が低下します。
1983年にサントリーが購入。
かつてボルドー大学で醸造研究所長を務めていた醸造学者で、シャトー マルゴーの再生も成し遂げていたエミール・ペイノー博士に協力を要請。
ペイノー門下生であるマルセル・デュカス氏が社長に、同じくペイノー氏の元で学んだサントリーの鈴田 健二氏が副会長に就任し、畑から醸造所、シャトーまで徹底的な改革を行い、ラグランジュは復活を遂げ、世界に認められるワインへと成長しました。
現在は、ブルーノ・エイナール社長と椎名 敬一副会長の下、ラグランジュの持つテロワールの限界に挑戦する「創造」のステージに進み、さらなるラグランジュの品質向上に取り組んでいます。
作付面積は117haで、その内赤用品種が113haとなります。
2つのなだらかな丘陵が広がる、沖積層の砂礫質土壌で、表土は珪土・砂利質、その下は粘土・石灰岩質の土壌です。
リュット・レゾネを実践し、2005年にテラ・ヴィラティスの認証を取得しています。
また、畑の間には草を生やすことにより草が水分を吸って余計な水分を自然と減らすことができるようにするなど、自然との共生を目指したワイン造りに転換しています。
1haあたり7,500から8,500株という植樹密度。
3本の針金を張ったメドック仕立てで、多くの日照量を得るために添え木をして枝を広げます。
畑は105区画に区分され、区画毎に成熟度を管理し、手摘みで収穫、選果台で選果が行われています。
2008年から醸造タンクを小型のものに入れ替え始め、2011年中に入れ替えが完了する予定です。
これにより105区画すべてのブドウを、区画毎に醸造することが可能となります。
そのため、区画毎にぎりぎりまで完熟させるために収穫を遅くすることや区画の特徴に合わせた醸造が可能となります。
5,280 円
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 Cahors Chateau Pineraie L’authentique Bruc Et Fillesビュルク エ フィーユ （詳細はこちら）ブラックベリー、カシスの凝縮した果実味にタバコ、甘く刺激的なスパイス、カカオのニュアンスが溶け込み、ボリューム感のある甘苦いタンニンと濃厚な味わいが絶妙のバランスを保っています。
濃密な果実の余韻が長く続く長期の熟成も可能な逸品です。
750mlマルベックフランス・シュッド ウエスト・カオールシュッド ウェストAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社
4,719 円
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 Le Cupole Di Trinoro Tenuta Di Trinoroテヌータ ディ トリノーロ （詳細はこちら）テヌータ ディ トリノーロの凄すぎるセカンドワイン。
圧倒的な果実味の豊かさに加え、バニラやミントの複雑な香りが広がります。
タンニンは柔らかに調和しており長い余韻が楽しめます。
ステンレスタンク発酵、オーク樽（225リットル）で8ヶ月間熟成後、セメントタンクで10〜12ヶ月間熟成。
750mlカベルネ フラン、メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナ・サルテアーノトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『ワインアドヴォケイト』93点！圧倒的な果実味と凝縮感！柔らかなタンニンと長い余韻！鬼才フランケッティ「テヌータ ディ トリノーロ」の凄いセカンド「レ クーポレ」レ クーポレ ディ トリノーロ テヌータ ディ トリノーロLe Cupole Di Trinoro Tenuta Di Trinoro商品情報鬼才アンドレア フランケッティ氏がトスカーナで手掛ける「テヌータ ディ トリノーロ」のセカンドワイン「レ クーポレ ディ トリノーロ」。
フランケッティ氏にしか出来ないような深さと厚みを持ち、素晴らしい熱量を感じさせるワイン漫画『神の雫』の本間チョースケ氏のモデルとなった本間敦氏は、「アンドレア フランケッティ氏は、毎年区画毎に収穫するのですが、ブドウの熟度に合わせて計40回近くも収穫を行います。
通常のワイン造りでは到底考えつかない「狂気の沙汰」と言っても良い程の拘りようです。
出来上がったワインはブドウ品種と言うよりもフランケッティ氏にしか出来ないような深さと厚みを持ち、素晴らしい熱量を感じさせるワインとなっています。
セカンドワインにおいてもそのポリシーは貫かれています。
彼の畑は今でも周囲に生産者がいない、まさに「隔絶された世界」で造る至高の味わいがあります」と語っています。
鬼才フランケッティ氏が造る素晴らしい品質の「クーポレ」「レ クーポレ ディ トリノーロ」は鬼才アンドレア フランケッティ氏が造る素晴らしい品質のワインです。
化学肥料を使わず栽培するブドウの全体のたった2割がトップキュヴェである「テヌータ ディ トリノーロ」になりますが、残った8割は全てクーポレとなります。
非常に厳しいセレクションかつ栽培、収穫、醗酵は、トップキュヴェもクーポレも全て同じ工程ですので、フランケッティの高い品質が十分に反映されたものとなります。
標高400〜600メートルの20ヘクタールの畑は粘土質で上層部が石灰岩の土壌、もう一つは下部に小石がより多くなっている土壌となります。
ブドウの平均樹齢22年で、1ヘクタール当たり10000本高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
醸造に関してはステンレスタンク醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵を行います。
8ヶ月間の樽熟成と11ヶ月間のセメントタンク熟成後、5ヶ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』93点（2020ヴィンテージ）テヌータ ディ トリノーロの2020年レ クーポレ（鮮やかなピンクのラベル）は、素晴らしい価値を提供してくれる。
トスカーナの陽光と豊かな力強さを手頃な価格でグラス一杯味わえる。
黒い果実、スパイス、レザーがぎっしりと詰まっており、トスカーナの温暖な一角、人里離れたサルテアーノのワインとしては特にクラシックなブーケとなっている。
ブレンドはメルロ49％、カベルネ フラン36％、カベルネ ソーヴィニヨン12、プティ・ヴェルド3％。
約9万本が生産された。
（2023年6月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2020)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)、ワインスペクテーターで90点(2019)、ワインアドヴォケイトで94点(2018)、アントニオ ガッローニで90点(2018)生産者情報テヌータ ディ トリノーロ Tenuta Di Trinoroトスカーナの南東部、峠を越えればすぐそこはウンブリアと言う地にある「サルテアーノ」の名前を世界中に知らしめたイタリアワイン界の鬼才、アンドレア フランケッティ氏。
40代を迎える1980年代、トスカーナのサルテアーノを訪れた時に、現代では見ることのない「100年以上前のトスカーナの田舎」を感じ、この土地を購入しました。
そしてここで「世界で1番のワインを造る」ことを決心します。
畑は購入した200haの土地は岩石が多く、畑として使える部分は本当にごくわずかしかなく、この土地を見てワインを造ることを考える人は100人いたら100人ともが「No」と言うであろう状態でした。
それは、30年以上たった今でもほとんど変わらず、フランケッティ氏以外ここでワインを造っている人はいません。
完璧主義から産まれる珠玉のワインボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指していきます。
出来るだけ小さい房、実をつけさせるため1ヘクタール当たり10000本という驚愕の密植畑を造ります。
わざわざフランスから経験のある植樹チームを呼び寄せ、徐々に改良を重ねながらトリノーロのテロワールを造り上げていきます。
今では葉の色を見るだけで、ブドウが今何をしているかわかるといいます。
またフランケッティの畑には化学肥料は使用しません。
化学肥料を使うことで土地のバランスが崩れると考えており、また堆肥も強すぎるので殆ど使用しません。
全ては土地に対してソフトでなければならないと考えています。
畑の手入れ度合いもイタリアでは最高峰の一つと言えます。
ブドウを50回以上に分けて収穫する気の遠くなりそうなハードワークさらに完熟したブドウをを得る為に50回以上にも分けて収穫するという気が遠くなりそうな程のハードワークで完璧主義を貫いています。
これは区画、もしくは樹1本ずつとってもブドウの成熟度が異なるため、午前は駄目でも午後は収穫可能であるという考えから、ブドウの状態に合わせて細やかに収穫しています。
全体の8割を「クーポレ」として醸造する徹底した品質管理細かい区画ごとに醸造すると言うことは、すなわちそれだけタンクも樽も必要になるわけで、手間も暇も、当然お金もかかります。
フランケッティ氏は、分けて醸造させたワインを一つずつ試飲し、最高のものだけを選んでたった2割がトップキュヴェの「テヌータ ディ トリノーロ」となります。
残りの8割のワインは「レ クーポレ」となります。
他のワインではなかなか見られない非常に厳しいセレクションです。
ですので、「クーポレ」においても素晴らしいブドウがふんだんに使われていて、決して手を抜かない完璧主義のフランケッティ氏の拘りが感じられます。
トスカーナのみならずシチリアでも始めたワイン造り「他と間違えようのない、唯一のワインを造る」彼の哲学はトスカーナにとどまらず、2000年にはシチリア、エトナ山の標高1000mに畑を購入、「パッソピッシャーロ」を造り始めます。
トスカーナとシチリアと言う環境の全く異なる2つの場所で、世界中から注目を集める素晴らしいワインを生み出しています。
まさに「鬼才」アンドレアフランケッティ氏フランケッティ家は中世以降チュニジアからイタリアに渡ってきたと考えられています。
現在までフランケッティファミリーから排出された人たちのイタリア社会における貢献度は計り知れません。
政治家、銀行家、音楽家、学者、芸術家、探検家、パルチザンの英雄などあらゆる分野にわたり活躍したフランケッティの名がイタリア歴史上に現れてきます。
またヨーロッパの政財界に君臨したロスチャイルド家とも親戚関係にあります。
アンドレアも若い頃は映画俳優になるなど、感性豊かな生活を送っていましたが、あるときワインというものが、自分自身を照らしてくれ、自分が表現できる意味ある人生にしてくれると感じ、ローマを離れトスカーナの地でワイン造りを始めることになります。
彼のワイン造りは独学ですが、全てが発想豊かなアイデアに溢れています。
そんな彼を人は「鬼才」と呼び、イタリアワイン界において特別な存在となっています。
5,478 円
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 Les Fiefs De Lagrange Chateau Lagrangeシャトー ラグランジュ （詳細はこちら）メドック格付け3級シャトー・ラグランジュのセカンドワインです。
115haを所有し、CS64%、ME29%、PV7%を栽培しています。
収穫は手摘みで行い、ステンレスタンクで15-25日間発酵後、新樽を25%使用して樽熟成を行います。
深みのある赤色で、ブラックカラント、スパイス、タバコ、チョコレートの香りを感じ、肉厚で長い余韻が楽しめるワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・サン ジュリアンサン ジュリアン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズレ フィエフ ド ラグランジュ シャトー ラグランジュLes Fiefs De Lagrange Chateau Lagrange生産者情報シャトー ラグランジュ Chateau Lagrangeシャトーの歴史は古く、17世紀頃のワイン地図に既に記載されています。
1842年にルイ・フィリップ朝において内務大臣などを歴任したデュシャテル伯爵が所有者となり、1855年のメドック格付けで3級に格付けされました。
しかし、その後経済状況の悪化により所有者が入れ替わり、品質が低下します。
1983年にサントリーが購入。
かつてボルドー大学で醸造研究所長を務めていた醸造学者で、シャトー マルゴーの再生も成し遂げていたエミール・ペイノー博士に協力を要請。
ペイノー門下生であるマルセル・デュカス氏が社長に、同じくペイノー氏の元で学んだサントリーの鈴田 健二氏が副会長に就任し、畑から醸造所、シャトーまで徹底的な改革を行い、ラグランジュは復活を遂げ、世界に認められるワインへと成長しました。
現在は、ブルーノ・エイナール社長と椎名 敬一副会長の下、ラグランジュの持つテロワールの限界に挑戦する「創造」のステージに進み、さらなるラグランジュの品質向上に取り組んでいます。
作付面積は117haで、その内赤用品種が113haとなります。
2つのなだらかな丘陵が広がる、沖積層の砂礫質土壌で、表土は珪土・砂利質、その下は粘土・石灰岩質の土壌です。
リュット・レゾネを実践し、2005年にテラ・ヴィラティスの認証を取得しています。
また、畑の間には草を生やすことにより草が水分を吸って余計な水分を自然と減らすことができるようにするなど、自然との共生を目指したワイン造りに転換しています。
1haあたり7,500から8,500株という植樹密度。
3本の針金を張ったメドック仕立てで、多くの日照量を得るために添え木をして枝を広げます。
畑は105区画に区分され、区画毎に成熟度を管理し、手摘みで収穫、選果台で選果が行われています。
2008年から醸造タンクを小型のものに入れ替え始め、2011年中に入れ替えが完了する予定です。
これにより105区画すべてのブドウを、区画毎に醸造することが可能となります。
そのため、区画毎にぎりぎりまで完熟させるために収穫を遅くすることや区画の特徴に合わせた醸造が可能となります。
5,269 円
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 Sangiovese Di Romagna Superiore Il Sangoivese Noelia Ricciノエリア リッチ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャは東西に長い。
西部のプレダッピオに位置する山間部のサンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ。
平野部ではないので栽培効率は悪く、成熟も遅い。
よって低価格ワインには向かないので生産者は激減している。
しかし、土壌は秀逸。
粘土主体だが東部より土壌が古く、様々な層が入り組んでいる。
ワインはこの土壌によって透明だが複雑な構成を得ている。
ステンレス発酵後、18日間マセラシオンを行う。
ピュアな果実がチャーミングで食事に寄り添うワイン。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャ・プレダッピオサンジョヴェーゼ ディ ロマーニャDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
2,970 円
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 Neo Neo Bodegas Y Vinedos Del Jalonボデガス イ ビニェードス ネオ （詳細はこちら）生産者：ボデガス イ ビニェードス ネオはハビエル・アヘンホ、フーリオ・セサール・コンデ、ホセ・ルイス・シモンの3人により設立されたワイナリー。
ワイン業界で豊富なキャリアを持つ彼らは、新しいワイン造りを目指すべく、プロジェクト「ネオ」を立ち上げ、1999年リベラ・デル・ドゥエロにてスタートさせました。
設立当初はワイナリーを借りてワインを生産していましたが、彼らの造るワインは瞬く間に人気があがり、その成功と共に新たに古樹畑を購入、2006年にはカストリージョ・デ・ラ・ベガに自分達のモダンなワイナリーを建てました。
「ワインの世界を変える」という理想を掲げ、色々な角度からの視点で、斬新な発想を重視したワイン造りを行っています。
平均樹齢70年の古木からのブドウを使用しアメリカンオーク、フレンチオークで16ヶ月熟成させたリッチな味わい。
畑：標高800mのローム質土壌、粘土質土壌。
平均樹齢は70年。
醸造・熟成：70％フレンチオーク、30％アメリカンオークで16ヶ月の熟成。
卵白による清澄・濾過。
750mlテンプラニーリョスペイン・カスティーリャ イ レオン・リベラ デル ドゥエロリベラ デル ドゥエロDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
5,665 円
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 Chateau Du Tertre Chateau Du Tertreシャトー デュ テルトル （詳細はこちら）メドック格付け5級。
19世紀に「アルサックの可愛らしい丘(テルトル)」と書かれたように、AOCマルゴーの中で最も標高の高い台地に位置しています。
所有面積は52ha、土壌は砂質と粘土質。
メルロがもたらす丸みとリッチさ、カベルネの均整のとれたストラクチャー、フランの涼やかさ、プティ ヴェルドの複雑なアロマ。
それらが合わさり複雑かつ洗練された、マルゴーらしいワインとなっています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロ カベルネ フランフランス・ボルドー・メドック・マルゴーマルゴーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
8,019 円
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 Chateau Lafite-Rothschild Chateau Lafite-Rothschildシャトー ラフィット ロートシルト （詳細はこちら）メドック格付け1級で、名実ともにボルドーワインの頂点を極めるワインです。
07ヘクタールの畑で、平均収量ヘクタール当たり35ヘクトリットルです。
手で摘んだブドウは、新樽率100%で、18〜20ヶ月熟成しています。
ワインは気品と繊細さに溢れ、キメ細やかな口当たり、エレガントで長い余韻は比類がない程です。
長期熟成を経て更に荘厳な姿を見せてくれます。
750mlカベルネ ソーヴィニヨン、メルローフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックメドック格付け 第1級 シャトー ラフィット ロートシルト（ポイヤック）AOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシャトー ラフィット ロートシルト シャトー ラフィット ロートシルトChateau Lafite-Rothschild Chateau Lafite-Rothschild生産者情報シャトー ラフィット ロートシルト Chateau Lafite-Rothschild1855年の格付けが決定して以来、第一級の首位の座を一度たりとも譲り渡したことのない、不屈の栄光を誇るシャトー・ラフィット・ロスチャイルド。
その基礎を築いたのは、1670年から1784年まで所有していた、ボルドーの有力者、ニコラス・ド・セギュールとその息子ニコラスアレクサンドル。
1868年に、ジェームズ・ロスチャイルド男爵が厳しい競売の末に勝ち抜いて落札して以来、シャトーの栄光はロスチャイルド家によって守られています。
1944年からシャトーのテクニカル・ディレクターを務めるシャルル・シュヴァリエは、ブドウ畑の小区画ごとのきめ細やかな管理を実践しています。
これは、ただ低収量にするのではなく（実際シャトーの平均生産量は1haあたり50hlと多い）、ブドウ樹にグランヴァンのための適正なセレクションを行うことを意味します。
収穫の時期についても慎重に決定され、成熟が頂点に達したら、450名以上の労働者を雇い、ラフィットとデュアール・ミロンのブドウをわずか11日間で摘果。
彼はこれについて、「我々はよいブドウが良いワインを造るという原則を実践している。
私の仕事はブドウの能力を十分に発揮させることにある」と言っています。
現代的な醸造法を多く試み、また取り入れたものを廃しながらも、そこで重要視されているのは、例えばマロラクティック発酵の促進のさせ方などではなく、圧搾ワインの質を重視することで、投資に関しても同様の哲学が取り入れられています。
ラフィットを形容するとき「気品」という言葉なくしては語れません。
10年の熟成にもなんなく耐えうる熟成ポテンシャルを秘め、長期熟成を遂げたその味わいはボルドーの真髄ともいえる究極のエレガンスを体現しています。
136,400 円
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 Pionda Crealtoクレアルト （詳細はこちら）ピエモンテ州モンフェッラートの美しい景観を守り、一部ビオディナミを取り入れた無農薬のブドウで自然なワインを造りを行うクレアルトの「ピオンダ」です。
ピオンダ畑にて有機栽培で育てられた樹齢30年以上のネッビオーロを使用。
自然酵母による発酵とマセラシオンを3週間実施。
古バリックで12ヶ月熟成しています。
イチジクやチェリーなどの香り。
自然な暖かみを感じる、豊かな果実感と滋味深い味わいのネッビオーロです。
750mlネッビオーロ100％イタリア・ピエモンテモンフェラートDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー豊かな果実感と滋味深い味わいのバリック熟成赤！自然派クレアルトが有機ネッビオーロを3週間マセラシオンさせた自然な暖かみを感じる「ピオンダ」 ピオンダ クレアルトPionda Crealto商品情報ピエモンテ州モンフェッラートの美しい景観を守り、一部ビオディナミを取り入れた無農薬のブドウで自然なワインを造りを行うクレアルトの「ピオンダ」です。
ピオンダ畑にて有機栽培で育てられた樹齢30年以上のネッビオーロを使用。
自然酵母による発酵とマセラシオンを3週間実施。
古バリックで12ヶ月熟成しています。
イチジクやチェリーなどの香り。
自然な暖かみを感じる豊かな果実感と滋味深い味わいのネッビオーロです。
マセラシオンを3週間行い、古いバリックで12ヶ月熟成ワイン名の"ピオンダ(Pionda)"はブドウ畑の名前で、南向きの石灰質と粘土質を含む土壌。
ブドウは"ピオンダ畑"で有機栽培で育てられた樹齢30年以上のネッビオーロ100％を使用。
ステンレスタンクで自然酵母による発酵。
マセラシオンを3週間行います。
古いバリックに移し替えて12ヶ月熟成。
無濾過で50mg/以下のSO2添加でボトリング。
最低2ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
特有の果実感と滋味深さを感じるネッビオーロ外観はネッビオーロらしいガーネットの色調。
イチジクやチェリー、ドライフルーツなどの甘い雰囲気のある熟した香り。
ココア、ナッツや皮革の香りも。
骨格のあるタンニンと丸みがあり、自然な暖かみを感じる、豊かな果実感と滋味深さを感じるネッビオーロです。
モンフェッラートの美しい自然とワインに魅せられたオーナー夫妻による小さな造り手。
自然と飲む人のことを考えたビオディナミ農法で自然な味わいのバルベーラとグリニョリーノを造るクレアルト Crealtoジェノアで暮らしていたオーナーのルイージとその妻エレオノーラの2人が、バルべーラ種の生まれ故郷でもあるモンフェラートの、楽園のような美しい景観と素晴らしいワインに出会い、魅了されて土地を購入。
2008年から同じくジェノア出身の料理人アンドレアとエリサと共に、ワイン造りとアグリツーリズモを共有するワイナリー「クレアルト」を立ち上げました。
標高350mにあり所有畑は5haと非常に小規模な若手生産者です。
しかしながら彼らの畑は樹齢60年以上のグリニョリーノとバルべーラの樹があり、彼等が所有するずっと前から農薬に害されていない素晴らしい物でした。
彼らの畑での仕事は完全なビオディナミにより行われます。
石灰粘土質、南向きの日あたりの良い丘陵の斜面に畑があり、土にはビオディナミ調剤、緑肥はアブラナ科植物とマメ科植物を用いた自然な物を使用し、元気のある土地と植物達を生かす自然のサイクルを保っています。
ワイン醸造も自然発酵、無濾過、無清澄にて行われます。
造られたワインはバルべーラは芳醇で明確な果実味を、グリニョリーノは優美で繊細な品種の特性を表現しています。
まだ生産から日が浅いとはいえ、彼らの土地やワインに対する思いが伝わる温かみのある味わいが感じられます。
醸造に関して非常にアクティブなクレアルトは、実験段階ではありますが、アンフォラを使用したとても興味深いバルべーラも造っています。
アグリツーリズモでは自然製品の使用とエコフレンドリーを実践しており、レストランでクレアルトのナチュラルなワインとアンドレア達のスぺシャリテを、モンフェラートの美しい景色と共に楽しむ事ができます。
また、ルイージはViniVeriに参加しており、他の自然派生産者達とワインについて語り合い、情報と刺激を交換してさらなる向上を目指しています。
4,246 円
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 Gevrey-Chambertin Serafin Pere Et Filsセラファン ペール エ フィス （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
17,270 円
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 M Merlot San Marzano Vini S.p.A.サン マルツァーノ （詳細はこちら）サンマルツァーノがメルローで造るリッチな味わいの赤。
ブルーベリーのアロマとカシスリキュールのような果実味。
口当たりは滑らかで清涼感のあるボディ。
しっかりとした甘みのある果実が心地のよいワインに仕上がっています。
ステンレスとオーク樽（225L、フランス産新樽比率50％）でそれぞれ12ヶ月熟成。
750mlメルローイタリア・プーリア・サレントサレントIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス新登場！サンマルツァーノの技術が生んだ濃厚かつ優美な「M メルロー」仏産バリック12ヶ月熟成を経たリッチな果実味と酸が調和する滑らかな味わいM メルロー サン マルツァーノM Merlot San Marzano Vini S.p.A.商品情報妖艶な果実味とバリックで12ヶ月熟成された滑らかさが引き出されたメルローコレッツィオーネ チンクアンタで人気のサン マルツァーノが新商品「M メルロー」をリリースしました！南イタリア、プーリアの太陽をさんさんと浴び、標高100メートルの地で収穫されたメルロー100％を使用。
甘味があり妖艶さを感じる果実味と、フランス産バリックで12ヶ月間の熟成を得た滑らかさが表現された逸品です！怪しげに輝く黄金のデジタルプリントラベルM メルローのラベルは、最新の技術を使用したデジタルプリントラベルを用いています。
金色に輝く模様がボトルに直接印字され、高級感をより一層演出しています。
栽培面積は2ヘクタールで石の多い粘土土壌の畑。
ステンレスタンクで発酵とマロラクティック醗酵を行います。
ステンレスとオーク樽（225L、フランス産新樽比率50％）でそれぞれ12ヶ月熟成。
年間生産量は24000本です。
生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.A.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日) 抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,300 円
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 Clos de la Roche Grand Cru Georges Lignierジョルジュ リニエ （詳細はこちら）生産者：ジョルジュ・リニエは従兄弟のユベールリニエとともに産地を代表する生産者。
リニエ家は数世代に渡ってワイン造りを続けており、現在は本拠地であるモレ・サン・ドニを中心にマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーなどに16haの畑を所有しています。
醸造責任者のブノワ・ステリはジョルジュの甥にあたり、2003年にドメーヌに参加。
近年しなやかでエレガントな造りが評価を得ています。
ジョルジュは今までの経験と辣腕を活かし、若くて熱心なブノワに貴重なサポートを与えています。
名手リニエが造る最も重要かつ評価の高いワイン。
芳醇で力強くコートドニュイを代表する銘柄の一つ。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレ サン ドニモレ サン ドニAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
36,960 円
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 Eclipse Pinot Noir Luna Estateルナ エステート （詳細はこちら）土地固有の個性を存分に活かし、サステナブルなワイン造りをするルナ・エステート。
エクリプス・シリーズは単一畑「エクリプス・ヴィンヤード」において、樹齢が高い区画のブドウを使用して造られる上級キュヴェ。
果実味の奥にスモーキーさや土のようなニュアンスがあり、大胆で存在感のあるスタイルです。
色調は鮮やかで若々しいルビーレッド。
ダークチェリーや焼いたプラムの果実香に、かすかなスパイスや土のようなニュアンス、オーク由来のトースト香が広がります。
口に含む感じられるシルキーなタンニンが魅力。
重量感のある果実味を凛とした酸がまとめ上げており、余韻にはフレッシュな印象を残す、表情豊かな仕上がりです。
単一畑「エクリプス・ヴィンヤード」において、樹齢が高い区画のブドウを使用して造られるエクリプス・シリーズ。
土壌・気候・ブドウの樹齢などの恵まれた要素が組み合わさり、マーティンボローという土地を表現した美しくも芯のあるワインが生み出されます。
畑名の由来となった月食（エクリプス）が描かれたラベルには、自然の神秘とこの地で生み出されるワインの繋がりを象徴したワイララパの夜空が描かれており、幻想的なデザインです。
こちらのキュヴェは、1992年に植樹されたピノ ノワールをメインに、2007年植樹のクローン品種をブレンドしています。
収穫されたブドウは一部のみ全房発酵。
約20〜30日間のマセラシオン(醸し)後、フレンチオークにて12ヵ月熟成され、ブレンドまでの7ヵ月間程はタンクで熟成されます。
清澄とろ過は行わずに瓶詰めされたワインは、マーティンボローらしい大胆で存在感のある果実味にスモーキーなニュアンスが溶け込む威厳あるスタイル。
熟成ポテンシャルが高く力強い仕上がりのため、若くして抜栓する際にはデキャンタージュが推奨されます。
750mlピノ ノワールニュージーランド・ワイララパ・ワイララパマーティンボローGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
5,720 円
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 Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Perrot Minotペロ ミノ （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャペル シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーションシャペル シャンベルタン グラン クリュ V.V. ペロ ミノChapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Perrot Minot生産者情報ペロ ミノ Perrot Minotモレ・サン・ドニに本拠を構えて家族4代続く生産者。
1973年にアンリによって設立された。
1993年に現当主（写真左）クリストフ ペロ・ミノがドメーヌを引き継いで以来、気鋭の生産者として評価を高めている。
アンリから引き継いだ畑は「アンリ」の名で、彼の世代になってから入手した畑は、「クリストフ」の名前でリリースしていたが、2005年ヴィンテージから「ドメーヌペロ・ミノ」へ統一。
栽培はリュット・レゾネ。
厳しい剪定とグリーン・ハーヴェスト、摘葉によって収量を大幅に抑え（1つの木から6〜7房しかならない程度）、非常に凝縮度の高いブドウを生み出す。
テロワールを尊重し、収量を制限することによって、十分に成熟し、かつ凝縮感のあるブドウから複雑味をもつ長熟なワインを生み出している。
収穫は手摘み。
醸造所で選果台にて厳密に選果が行われる。
平均収量は特級・1級クラスでは30hl/ha、村名・地域名クラスでも40hl/haと少ない■醸造について100％除梗された後、13℃にて5〜7日間にかけてプレ醗酵が行われる。
アルコール醗酵は30℃にて約1週間から10日間。
ピジャージュはワインの状態及びヴィンテージに応じて行われる。
新樽は村名ワインに対して30%、1級と特級については約50%使用している。
バトナージュは行わず、樽熟成は12〜16ヶ月。
澱引きはされるが、コラージュはされない。
フィルターはかけられずに瓶詰めされる。
83,600 円
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 Boggina Anfora Petroloペトローロ （詳細はこちら）1947年に植樹した、ペトローロで一番古い畑”ボッジナ”から獲れる個性豊かなサンジョヴェーゼを用いたファミリー・リザーヴ。
家族や親しい仲間と飲むために作られた限定生産品で、約600本生産のうち、販売用は250本のみ。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナヴァル ダルノ ディ ソープラDOC赤※画像は旧ヴィンテージのものです他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルペトローロ最上の単一畑「ボッジナ」のサンジョヴェーゼ100％をアンフォラで発酵熟成品種の魅力を余すことなく表現した驚くほど滑らかなタンニンと繊細で優しい口当たりボッジナ アンフォラ ペトローロBoggina Anfora Petrolo商品情報トスカーナの文化にかかせないテラコッタ初期のエトルリアの職人から始まりテラコッタ容器の作成技術は何世紀ににも渡って洗練され進化してきました。
ワインにおいても醸造と保存に用いられてきたという長い歴史があります。
「ボッジナ アンフォラ」は2011年から300と500リットルのアンフォラを使い「ボッジナ」で収穫された最高の葡萄を小さなロットで仕込んでいます。
オーナーのルカ氏は最初スペインのアンフォラを使っていましたが現在は地元トスカーナのインプルネータ村のアンフォラを使っています。
極僅かの亜硫酸塩だけを使用アンフォラでの醸造は開放系での浸透、発酵は2週間行います。
その後ステンレスの蓋をして皮と一緒に密封します。
翌年3月の終わりまでの6ヶ月間皮と一緒に熟成させその後皮を取り除きワインのみさらに6ヶ月熟成をします。
皮とタンニンが自然にワインを守るため、極僅かの亜硫酸塩だけで大丈夫なのだそうです。
11952年植樹「ペトローロ」の最高区画「ボッジナ」のサンジョヴェーゼ100％「ボッジナ アンフォラ」に使われるサンジョヴェーゼは「ペトローロ」の最高区画「ボッジナ」に植えられています。
ワイナリーの歴史的に非常に重要な畑で1952年に植樹されました。
2006年から「ボッジナ」の生産のために中央の畝のサンジョヴェーゼが使われるようになりました。
一番古い樹は樹齢60年を超えていて「ペトローロ」が所有する畑の中では最高のテロワールを持ち最高品質のサンジョヴェーゼを生み出す区画です。
2011年ファーストヴィンテージの生産量は僅か600本でした。
2019年ルカ氏と一緒に飲みました2019年11月20日オーナーのルカ氏と一緒に飲みました。
非常に滑らかな口当たりでタンニンは柔らかく攻撃的ではありません。
しっかりと感じられる酸味とジューシーで軽やかながらしっかりと旨味が感じられます。
ブラックチェリーやスミレの花のような柔らかく引き込まれそうな香りの中に軽やかなスパイス感が漂います。
通常の樽熟成したサンジョヴェーゼと全く異なり香り、味わいの繊細さに驚きました。
繊細なだけではなく旨味もしっかりと感じられます。
驚くほど滑らかで繊細な味わいが病みつきになります。
生産者情報ペトローロ Petrolo1948年創業、1993年から息子のルカ氏が栽培、醸造、経営全てを監督1948年「ペトローロ」はルチア サンジュスト氏が設立したワイナリーです。
1993年から息子のルカ サンジュスト氏は早くからこの畑の偉大なるポテンシャルを見抜いていました。
名コンサルタント、ジュリオ ガンベッリの助言で生まれたフラッグシップ「ガラトローナ」はメルロー100％で造られ世界中の度肝を抜いた世紀の傑作となり、世界中の専門家からトスカーナのペトリュスとまで称賛されるワインとなりました。
ワイナリーに入る前、偉大なるワインの背景を学びに修業オーナーのルカ氏は1959年生まれのローマ大学でルネッサンス期のイタリア美術史を専攻し博士課程を修了しました。
プロの画家として将来を嘱望されていた逸材でした。
祖父が亡くなった後母の説得がありワイナリーを引き継ぐことを決意したそうです。
ルカ氏は偉大なるワインが生まれる背景を学ぶため「サッシカイア」「モンテヴェルティーネ」などトスカーナの名醸ワイナリーで修業。
その後フランスのボルドー右岸のポムロールのヴュー シャトー セルタン（ティエポン家）やシャトー レグリーズ クリネ（ドゥニ ドゥラントー氏）で数年間を過ごします。
その後ワイナリーに戻り現在は栽培、醸造、経営、マーケティングの全てに関わっています。
「ヴァルダルノ ディ ソープラ」は歴史的に重要な産地だった今ワイナリーのある地区「ヴァルダルノ ディ ソープラ」は歴史的にも非常に重要な地区です。
1716年トスカーナ大公国のコジモ3世が産地の線引きを行い現在の原産地呼称の原型とも言える指定地域を造りました。
キャンティと同じく「ヴァルダルノ ディ ソープラ」もその中に入っていたのです。
1834年にフィレンツェの農学者ジョルジョペッリンが今の「ペトローロ」を所有していましたが彼はサンジョヴェーゼとこの土地がいかに相性が良いか、特に「ボッジナ」（ペトローロの最高区画）を特に賞賛しています。
さらにサンジョヴェーゼとフランス品種がいかに組み合わせされていたかを克明に記しています。
名声を失いかけた「ヴァルダルノ ディ ソープラ」フィレンツェとアレッツォの丁度中間辺りに広がる「ヴァルダルノ ディ ソープラ」はキャンティ クラシコの東の山を越えた所にありアペニン山脈とキャンティ クラシコの山に挟まれています。
古くからの産地あるのに関わらず19世紀から20世紀にかけて徐々にキャンティのサブゾーンに組み込まれその名声は失いかけていました。
そうした中「ペトローロ」を始め20社の小規模栽培農家達が高品質なワインを産出するようになり2011年ついにDOC認定を受けたのです。
300ヘクタールの森に囲まれる32ヘクタールの有機栽培の畑現在「ペトローロ」は敷地面積300haのうち、32haがブドウ畑。
全て有機栽培で約16万本のブドウ樹が植樹され、生物多様性と自然界のバランスから生まれる理想的なブドウからワインを造ります。
年間生産本数は85000本。
つまり2本のブドウ樹から1本しか生産されないという低収量。
石灰岩、砂、粘土とキャンティに特有の頁岩（けつがん 粘土が固まってできた水成岩）が適度に詰まった土壌です。
「ガラトラーナ」は1990年最初にメルローを植えた畑です。
「ペトローロ」のフラッグシップ「ガラトローナ」は最初の瓶詰めからこの畑から生産されています。
「ボッジナ」はワイナリーにとって非常に重要な畑で1952年植樹されました。
2006年から単一畑ワイン「ボッジナ」に中央の畝のサンジョヴェーゼが使われています。
名コンサルタント、ジュリオ ガンベッリの助言で生まれた世紀の傑作「ガラトローナ」ルカのお爺さんと仲が良かったジュリオ ガンベッリ氏は「ペトローロ」の畑はガレストロ（砂利と粘土が混ざった土質）の下に粘土があるからメルローを植えてみたらいいという助言から生まれた傑作が「ガラトローナ」で、著名評論家が「トスカーナのペトリュス」と大絶賛しました。
「ペトローロ」が最も力を注ぐ「トリオーネ」オーナールカ氏がトスカーナへの想いをこめて最も力を注ぐのが「トリオーネ」です。
サンジョヴェーゼ主体にメルローとカベルネ ソーヴィニヨンをブレンドしています。
コンサルタントのジュリオ ガンベッリの協力で1988年初リリース。
サンジョヴェーゼとフランス系品種のブレンドがかつてこの地で行われていたというノスタルジーを感じさせ「ペトローロ」真の個性を表現している逸品です。
●ペトローロの突撃インタビュー(2019年11月20日) 世界最古の原産地呼称「ヴァル ダルノ ディ ソープラ」を復活させ、EU初の有機栽培限定DOCを目指す！さらに「ガラトローナ」で世界的名声を得た偉大な造り手ペトローロ当主ルカ サンジュスト氏突撃インタビューはこちら＞＞
8,492 円
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 Barolo Ginestra Vigna Casa Mate Elio Grassoエリオ グラッソ （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロ モンフォルテ ダルバ ジネストラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
バローロ ジネストラ ヴィーニャ カサ マテ エリオ グラッソBarolo Ginestra Vigna Casa Mate Elio Grasso生産者情報エリオ グラッソ Elio Grasso最高の優美さを表現するバローロ「エリオ グラッソ」『ガンベロロッソ』で一つ星『エスプレッソ』で二つ星生産者として紹介、「伝統的なバローロとモダンなバローロの間の丁度良いバランス」と称され、バローロの中でも最高の優美さを表現する造り手のひとりに数えられるエリオ グラッソ。
かつてピエモンテでは一部の大手等、ごく限られた生産者のみが瓶詰めを行っており、ほとんどのブドウ栽培家は収穫されたワインを瓶詰めする等は考えもしていませんでした。
グラッソ家も先代まではブドウ栽培のみを行っていました。
先代は「ブドウ栽培家はあまり良い職業では無い」と考えており、現オーナーのエリオ氏には家業は継がせるつもりはなく、エリオ氏はトリノの経済大学に進学し、一度「銀行に就職をしますが、先代が病気に掛かってしまった事をきっかけに『自分の生まれ育った風景を残したい』という思いから家業を継ぐ事を決意し、そして現在は合計14ヘクタールの畑を所有。
年産約5000ケース程の生産をするようにまで至りました。
『ガンベロロッソ』で「ベストワイン オブ ザ イヤー」に選出1978年より区画ごとに醸造したバローロ「キニエラ」「カサマテ」をリリースするようになり、1995年にはワイナリーにとって最上級のバローロ「ルンコト」の生産を始めます。
そのルンコトのセカンドヴィンテージ1996が『ガンベロロッソ』2002にて「ベストワイン オブ ザ イヤー」に選ばれる等現在はイタリア国内外で高い評価を得ています。
世界各国でも大変人気があり需要の高いワイナリーですが、エリオ氏は自分達が管理できる範囲以上の生産本数を増やすことは考えていません。
ワイン造りに対する徹底した環境造りエリオ グラッソでは『何がワインに対してベストなのか？』というのを追求し、数年前にカンティーナを建て替えました。
まずカンティーナに入ると温度、湿度の管理が完璧に行き届いたマロラクティック醗酵中の「ルンコト」のバリックが並べられた部屋が広がります。
そしてその奥の扉を入ると高速道路のトンネルを掘る機械で掘ったという自慢のエイジングセラーに樽が並べられています。
トンネルを更に進むと瓶熟の部屋とワインをストックする部屋があります。
そしてトンネルの突き当たりの階段を昇ると発酵等を行っているタンクのある部屋に行き着きます。
非常に清潔感があり温度・湿度の管理が完璧にコントロールできるワインに対してベストな環境が整ったカンティーナです。
「素晴らしいクリュの複雑な特徴をうまく表現している」『ガンベロロッソ』 2014より抜粋「エリオ グラッソがランゲのトップ生産者になった理由が2つあります。
一つ目は安定したクオリティー。
極上のワインを長く造り続けている。
2つ目はネッビオーロの造り方が独特でクラシックでもモダンでもない。
クリュバローロのカサマテやキニエラは25ヘクトリットルのオーク樽、ルンコト リゼルヴァはバリックで熟成するが、どちらもその素晴らしいクリュの複雑な特徴をうまく表現している」「モダンだが、伝統的なバローロのようにテロワールを綺麗に表現」『エスプレッソ』2014より抜粋「エリオとジャンルカは畑を愛し、醸造テクニックにも精通しており、伝統的なバローロとモダンなバローロの間の丁度良いバランスを見つけ出した。
肉厚でストラクチャーがモダンだが、伝統的なバローロのようにテロワールを綺麗に表現している」「エリオ グラッソのワインはクリスタルのようにピュアで感動的だ」『スローワイン』2014より抜粋「息子のジャンルカや妻のマリナに支えられ、良いチームだ。
高品質、自然への尊敬、手作り感というエリオ グラッソのコンセプトが全ての仕事ぶりに現れている。
エリオ グラッソのワインはクリスタルのようにピュアで感動的だ。
生産者の細かさ、気遣いが非常に感じられる。
カサ マテ2009は複雑で奥深く、非常に長く持続する。
キニエラ2009も更に奥深く、滑らか。
ルンコトはレベルの高いバローロで、ジャンルカの樽の使い方が上手。
ランゲ・ネッビオーロやバルベラ ダルバもいつもどおり安定している」
16,940 円
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 Fleurie Julien SUNIERジュリアン スニエ （詳細はこちら）スミレやアヤメのブーケに赤いベリー、野イチゴ、ラズベリーが混じり、口に含むとフレッシュさが支配的で、しなやかさとミネラルを兼ね備えている。
（参照：生産元HP）750mlガメイ フランス・ブルゴーニュ・ボジョレーフルーリーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
5,280 円
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Fixin Rouge Mongeard-Mugneretモンジャール ミュニュレ （詳細はこちら）一般にイチゴやラズベリーの香りが漂うチャーミングなワイン。
その良さを生かしつつ、しっかりしたコシの感じられるワインに仕上げています。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・フィサンフィクサンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
13,805 円
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 Chateau Leoville Poyferre Chateau Leoville Poyferreシャトー レオヴィル ポワフェレ （詳細はこちら）メドック格付け2級。
80ヘクタールのシャトーです。
ポワフェレ男爵がラス・カーズ家との婚姻により取得し、この名が付きました。
豊かなブーケ、バランスの取れた味わいが評判のワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルド、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドック・サン ジュリアンサン ジュリアンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスシャトー レオヴィル ポワフェレ シャトー レオヴィル ポワフェレChateau Leoville Poyferre Chateau Leoville Poyferre生産者情報シャトー レオヴィル ポワフェレ Chateau Leoville Poyferreサン ジュリアンで優れたシャトーの1つと称えられる格付け第二級シャトー。
レオヴィルの歴史は1638年までさかのぼります。
1920年以来、キュヴェリエ家が育んできた80ヘクタールの特別なテロワールとチームの先祖伝来のノウハウからワインは造られてきました。
シャトーの場所はメドック地区で最も親密なアペラシオンの1つサン ジュリアンに位置しています。
サンジュリアンの秘密は、見渡す限りのアペラシオンに散らばる、夕空に輝く星のように、最も貴重な宝石である墓の中に隠されています。
沖積土によって運ばれたこれらの石は、ジロンド川によって磨かれ、ボルドーのブドウ畑を分断する象徴的な河口を形成しています。
サン ジュリアンの80ヘクタールに広がる畑は、手入れの行き届いた庭園の集合体となっており、無数の特性を備えています。
植樹されたブドウの品種はカベルネ ソーヴィニヨン63%、メルロ25%、プティ ヴェルド7%、カベルネ フラン5%となっています。
これらはテロワールの財産であり、レオヴィル ポワフェレを構成するための最も美しいパレットを提供しています。
毎年リリースされるワインは、長期熟成のポテンシャル高い完璧なバランスを誇る味わいに仕上げられています。
23,760 円
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 Guarda Boschi Fornacelleフォルナチェッレ （詳細はこちら）グアルダ ボスキは1つのバリックで醗酵から熟成までが行われたワインです。
深く明るいルビー色で、タバコやバニラの香りとベリー系の濃い香り。
シルクのようにしっとりとした舌触りの滑らかなタンニン。
しっかりとした味わいの構成を持ちながらも現段階でまとまりがあり凝縮した果実味と柔らかい酸の調和が絶妙です。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フランイタリア・トスカーナボルゲリDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズグアルダ ボスキ フォルナチェッレGuarda Boschi Fornacelleボルゲリにて有機栽培を実践するコスパの優れたワインの造り手フォルナチェッレ Fornacelleフォルナチェッレは19世紀の終わりより、ボルゲリにて家族経営を行なう生産者です。
現オーナーのステファノにより1996年から徐々に畑の改植を行い、2001年に初の瓶詰ワインをリリースするまでに至ります。
サッシカイア等のスーパートスカーナ誕生後、新たな銘譲地を求める生産者が一気に押し寄せた事により新しい畑を取得するのが難しい状態である為、ボルゲリの土地の価格は高騰し、新たにボルゲリの畑を買い求めた生産者は、ワインの金額に土地の購入代金を反映させなければなりません。
しかしフォルナチェッレは、この地域において少数派の地元民であり他の生産者より羨望の眼差しを受ける素晴らしい畑を所有している為、土地の購入代金をワインに反映させずに質の高いワインを供給する事が可能な生産者です。
その恵まれた土壌を活かす為に認定は特に受けておりませんが有機栽培を実践しております。
作付けした最初の2-3年だけビオディナミ生産者が使う肥料を使用しましたがその後は畑の下に流れる地下水脈を求め根が深く伸びるのを促す為、肥料は一切使用しておりません。
また高品質なワインを産み出す生産者ならば必ず行なっているグリーン ハーベストも大事な作業です。
葉と房のバランスを考えながら成熟が遅れ不均一に実っている房から丁寧に間引いていきます。
オーナーのステファノはグリーン ハーベストを強く重要視しており、ただ収量を低くする為に間引いてる訳ではなく、収穫時の粒の揃い具合等に影響する為、計算をしながら丁寧に作業を行ないます。
『昔からボルゲリにいたから安く売れる』というだけではなく、熱心な畑仕事と探究心がフォルナチェッレの品質を支えております。
5,665 円
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 Valpolicella Riopasso Superiore Campi Magri Corte Sant'aldaコルテ サンタルダ （詳細はこちら）レーズンやドライフィグなどの濃密な果実の香りにチョコレートや黒糖などの甘い香り、スミレ、ピンクペッパーなどのニュアンスも。
膨よかな果実味とともに黒糖などのコクの有る甘みが感じられ、クリーミーで滑らかなタンニン、硬質なミネラルがバランスよく口中に広がります。
750mlコルヴィーナ、コルヴィーナグロッサ合わせてロンディネッライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズふくよかな果実味、滑らかなタンニンとミネラルが調和！自然派アマローネ「コルテ サンタルダ」のヴァルポリチェッラ リパッソ「カンピ マグリ」ヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレ カンピ マグリ コルテ サンタルダValpolicella Riopasso Superiore Campi Magri Corte Sant'alda商品情報『ガンベロロッソ2009』で最優秀栽培家に輝いた自然派アマローネ「コルテ サンタルダ」がアマローネの搾りかすを漬け込み再度発酵(リパッソ)させて造る、クリーミーかつ滑らかなタンニンが魅力のエレガントなヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレです。
アマローネの搾りかすを漬け込み再度発酵(リパッソ)コルヴィーナ、コルヴィノーネ合わせて80％ ロンディネッラ20％を使用。
木製の発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵後、アマローネのヴィナッチャ（搾りかす）を漬け込み再度発酵。
桜の15hl樽にて24ヶ月熟成させます。
クリーミーかつ滑らかなタンニンレーズンやドライフィグなどの濃密な果実の香りに、チョコレートや黒糖などの甘い香り、スミレ、ピンクペッパーなどのニュアンスも。
膨よかな果実味とともに黒糖などのコクの有る甘みが感じられ、クリーミーかつ滑らかなタンニン、硬質なミネラルがバランスよく口中に広がります。
ビオディナミ農法によるヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレ「丁寧な畑仕事から生まれた健康な葡萄のみを使い、醸造では余計な手を入れず自然の流れに任せ、葡萄が自己表現する手伝いをするだけ」というマリネッラ カメラーニ女史のポリシーが貫かれたビオディナミ農法によるヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレです。
コンサルタントにはヴェネトを中心に多数のワイナリーで活躍するビオディナミ専門の醸造コンサルタント、フェデリコジョット氏を採用しております。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2017)生産者情報コルテ サンタルダ Corte Sant'alda1986年設立。
マリネッラ カメラーニ女史が運営する家族経営ワイナリーコルテ サンタルダはヴェネト州の家族経営の生産者で、1986年に、オーナーのマリネッラ カメラーニ女史が家族が所有していた畑を引き継ぎワイナリーを設立しました。
ワイナリーのあるヴァッレ ディ メッツァーネ周辺は、6000万年前は海底にあった地域の為、土壌は豊富な石灰質を含み、またアルプスから吹く乾いた北風が畑を健康に保つ為、葡萄栽培に非常に適しております。
ビオディナミ栽培を導入。
2010年からはデメテールの認証取得マリネッラは非常に強い向上心をもつ女性であり、ヴァッレ ディ メッツァーネのテロワールを最大限表現した葡萄を作る為、創立当初より様々な試行錯誤を重ねます。
まず、広大な土地を持つ大規模生産者しか行わないような精密な土壌の調査をし、15haの畑を13のクリュに分け土壌にあった品種に植え替えを行い、仕立ても徐々にペルゴラからギュヨとコルドンに変更、栽培でもビオディナミを導入、2010年からはデメテールの認証を取得しております。
「この土地を託された私は、心を込めて自然を育み、時が来たら完全な形で地球に返したいと思います」「この土地を託された私は、心を込めて自然を育み、時が来たら完全な形で地球に返したいと思います。
畑での全ての作業は自然のバランスを支えるためであり、人間がアンバランスの原因になりたくはありません。
決して簡単ではなく、結果の見えない困難な道ですが、私が選んだこの道を迷わず進んでいきたいと思います。
」「私達の畑は草が高くなるまで生やしています。
短く刈り揃えられた草は美を求める人間の単なる好みであり、本当は必要ないと思います。
畑に生える草もまた自然の一部であり、色鮮やかでミントやルッコラ、カモミールなど様々な香りが感じられ、これが葡萄に対して悪影響だとは思えません。
」と、マリネッラは語ります。
『ガンベロロッソ』最優秀栽培家に選出マリネッラの長年の献身的な栽培が認められ、『ガンベロロッソ』2009年度版では「Il Viticoltore dell’anno 」(最優秀栽培家)の栄誉を受賞しております。
また、醸造でもマリネッラは様々な試行錯誤を行ってきました。
グラスファイバーのタンクや、様々なサイズのステンレスタンク、桜や栗などの木材を使った樽、さらには卵型やピラミッド型のセメントタンクやアンフォラなど、ありとあらゆる器具を導入し、自分の目指す方向性にあった醸造方法を模索し続けております。
唯一、創立当初から一貫していることは「丁寧な畑仕事から生まれた健康な葡萄のみを使い、醸造では余計な手を入れず自然の流れに任せ、葡萄が自己表現する手伝いをするだけ」という彼女のポリシーです。
コンサルタントにはヴェネトを中心に多数のワイナリーで活躍するビオディナミ専門の醸造コンサルタント、フェデリコジョット氏を採用。
「土地に対する深い愛情を感じる、正直な味わいのワイン」「私にとってワインとは自己表現です」とマリネッラは語ります。
確かにそのとおりで、土地に対する深い愛情を感じる、正直な味わいのワインを造っています。
マリネッラは1986年にワイン造りを始めてから、長い間試行錯誤を続け、2003年にビオロジック、2010年にはビオディナミの認証を取得しました。
ワインにも彼女の性格が現れ、エレガントで分かりやすく、個性的です（『スローワイン』より）。
4,686 円
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 Chateau Mouton Rothschild Chateau Mouton Rothschildシャトー ムートン ロートシルト （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックメドック格付け 第1級シャトー ムートン ロートシルト (ポイヤック)赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスシャトー ムートン ロートシルト シャトー ムートン ロートシルトChateau Mouton Rothschild Chateau Mouton Rothschild生産者情報シャトー ムートン ロートシルト Chateau Mouton Rothschildシャトー ムートン ロートシルトは、100年以上も変更されることのなかった1855年のメドックの格付け。
それを覆し、第1級に格上げされた唯一のシャトーです。
ユダヤ系の大富豪ロスチャイルド家がこのシャトーを買収したのは、1853年のこと。
ところが、その2年後のメドックの格付けで、必ず1級を取ると思われていたムートンは、2級に格付けされてしまいました。
これに奮起したロスチャイルド家は、「1級にはなれないが2級には甘んじれぬ、ムートンはムートンなり」と言い放ち、畑、醸造技術、熟成方法などに改良を加え、1級になるために様々な働きかけを行ってきました。
118年後の1973年、4世代にわたる努力の末、 シャトー・ムートンは悲願の昇格を果たします。
その時、「われ1級になりぬ、かつて2級なりき、 されどムートンは昔も今も変わらず」という名句を残したという、有名な逸話が残されています。
シャトー ムートン ロートシルトは5大シャトーの中では、最も豪勢なワインと言われています。
カベルネ ソーヴィニヨンの比率が高く、飲み頃になるまでに時間がかかる長期熟成型のワインです。
エレガントなブーケと豊かなボディを持った比類ないワイン。
シルクのようなきめ細かさ、アーモンドとすみれの香りを秘めたエレガントな芳香、そして酸味とコクの結びついたバランスの良さは、理想の赤ワインが備えている全ての条件をくまなく発揮しています。
124,960 円
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それを覆し、第1級に格上げされた唯一のシャトーです。
ユダヤ系の大富豪ロスチャイルド家がこのシャトーを買収したのは、1853年のこと。
ところが、その2年後のメドックの格付けで、必ず1級を取ると思われていたムートンは、2級に格付けされてしまいました。
これに奮起したロスチャイルド家は、「1級にはなれないが2級には甘んじれぬ、ムートンはムートンなり」と言い放ち、畑、醸造技術、熟成方法などに改良を加え、1級になるために様々な働きかけを行ってきました。
118年後の1973年、4世代にわたる努力の末、 シャトー・ムートンは悲願の昇格を果たします。
その時、「われ1級になりぬ、かつて2級なりき、 されどムートンは昔も今も変わらず」という名句を残したという、有名な逸話が残されています。
シャトー ムートン ロートシルトは5大シャトーの中では、最も豪勢なワインと言われています。
カベルネ ソーヴィニヨンの比率が高く、飲み頃になるまでに時間がかかる長期熟成型のワインです。
エレガントなブーケと豊かなボディを持った比類ないワイン。
シルクのようなきめ細かさ、アーモンドとすみれの香りを秘めたエレガントな芳香、そして酸味とコクの結びついたバランスの良さは、理想の赤ワインが備えている全ての条件をくまなく発揮しています。
124,960 円
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