 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ メンドシーノ生産者ジラソーレ・ヴィンヤーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Girasole Pinot Noir Mendocino醸造完全除梗、ステンレスタンク発酵、フレンチオーク熟成7か月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0818808002009輸入元株式会社デプトプランニング《手ごろなピノ・ノワールの分岐点》特別な日ではない普段の晩酌。
美味しいワインが安いほどうれしいのはみな同じ。
ところが人気のピノ・ノワールは価格の差がしっかりと味に表れるので、「安くて美味しいものを見つけるのが特に難しい品種」です。
「この価格を超えるとぐっと世界が変わる」というボーダー。
ピノ・ノワールの場合は3000〜3500円の間にあるように感じます。
そしてこのワインはボーダーの上側の味わいをしっかりと感じさせてくれます。
その根拠は次の通り。
〇「薄い」と感じさせない凝縮感〇この品種らしい優雅で豊かな香り〇3000円台の赤ワインとして十分な風味の複雑さ〇人工的で無理してつくっているようなニュアンスがないこと似たようなワインがひしめき合うこの価格帯で、頭半分くらい抜き出た品質です。
《生産者について》メンドシーノ・カウンティはカリフォルニアのワイン産地の中で、ほとんど最北部・最西部にあります。
沿岸を流れる寒流の影響で、カリフォルニアで最も冷涼な地域の一つ。
ブルゴーニュ品種やアルザス品種の栽培が盛んで、スパークリングワインもたくさんつくられています。
その地でオーナーのヴィントナー・チャールスは1955年からブドウを育ててきました。
彼は「ブドウ品種ごとの自然な性格を味わってもらおう」という哲学のもとワインをつくっており、「ブドウのおいしさそのままに！」というイメージのワインをつくります。
カリフォルニア州有機栽培農家（CCOF）の認証を取得しています。
《テイスティングノート》ストロベリーやチェリー、クローヴのような特徴を持つ、落ち着いた香りがあなたを迎えます。
その奥にはバラやヴァニラなどのほのかで複雑な香りもあり、ピノ・ノワールらしさを感じます。
口に含んで感じる厚みは適度で、甘すぎることも重たすぎることもありません。
ほどよく余韻も続き、満足度の高い1本。
ワイン飲みで楽しんでも物足りなくなることはないでしょう。
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3,300 円
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 産地スペイン生産者ボデガス・トリデンテ品種テンプラニーリョ 100%英字Tridente Tempranillo醸造フレンチオークの新樽で15か月熟成おすすめ料理煮込み料理、マッシュルーム飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価リアルワインガイド 旨安大賞2015内容量750mlJANコード4935919071628輸入元稲葉《生産者について》ヒル・ファミリーはスペイン各地10の生産地域に11のワイナリーを所有している巨大グループ。
数万円の高級ワインを生産する技術を持ちながら、1000円前後の手ごろなワインから安定した品質で幅広く生産している生産者。
それぞれのワイナリーブランドが別々なので、「初めて飲むけど好きな味筋だと思ったら、やっぱりヒルファミリーでした」なんてこともあるかも。
フアン・ヒル、アタラヤ、アッテカ、エル・ニド、モルカ、オノロ・ベラ・・・。
どれも品種個性やその土地の特徴をしっかり表現した素晴らしいワインです。
「ボデガス・トリデンテ」もそのグループの一つ。
「トリデンテ」とは水の神ポセイドンが持つ三叉槍であり、このエリアでは水が非常に貴重であることから、水の神の名前を冠したそうです。
《このワインについて》ワイナリーの名前を冠したトップキュヴェ。
平均樹齢は85年以上というのは、3000円そこらのワインとしては異例の古さです。
広い畑の中で本当に上質なブドウだけを選りすぐって使うだけあり、その凝縮感はとびぬけています。
黒い果実の芳醇なアロマに、新樽熟成に由来するヴァニラ香や、ココア、スパイスの複雑な香り。
力強い果実味は重量感があり、熟した丸みのあるタンニン。
ココアやコーヒーのような香ばしい余韻が非常に長く続きます。
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3,212 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ サンジュリアン生産者シャトー・ラグランジュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 59% 、 メルロー 41%英字Chateau Lagrange飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS［ワインアドヴォケイト 2016年3月］ ロンドンで開催されたボルドー・インデックスの恒例の10年ごとのテイスティングで試飲。
2006年のシャトー・ラグランジュを樽から試飲したとき、私は非常に高い点数をつけた。
10年の瓶内熟成で私のオプティズムを払拭することはできない。
生き生きとした、かなり生き生きとしたブーケで、ブラックベリー、ブライアリー、杉、スミレの香りがあり、ほとんどマルゴーのようなスタイルである。
味わいはミディアムボディで、口の中でしっかりとしたグリップ感がある。
酸味ははっきりとしており、非常によく集中しており、印象的な重量感とストラクチャーがあり、後味にはタバコの香りのした果実味に支えられている。
このヴィンテージのラグランジュは間違いない。
[Neal Martinの試飲 飲み頃予想2016-2035年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 赤ワイン子1酉19≪関連カテゴリ≫東5
15,400 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者コクレル・ファミリー・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 75% 、 カベルネ・フラン 25%英字Terroir Coquerel Cabernet Sauvignon Napa Valley醸造フレンチオーク（新樽20%）で20か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0852122006480輸入元中川ワイン《ナパ・ヴァレー最奥の地》 南北に長く広がるナパ・ヴァレー。
その気候は、南に面するサン・パブロ湾から入り込む霧の影響をいかに受けるかが重要です。
それもあって南がナパ・ヴァレーの入り口であり、コクレルのある「カリストガ」はナパ・ヴァレー最北に位置する地域。
その立地もあって、夏の昼間はかなり暑く、38℃に達することもあるといいます。
《生産者について》 オーナーのクレイ&ブレンダ・コクレル夫妻は、この地で灌漑なしに栽培されるソーヴィニヨン・ブランの古木が植わった畑を2005年に発見し獲得。
ナパ・ヴァレーとしては珍しく、ソーヴィニヨン・ブランで有名になった生産者です。
《このワインについて》 2018年ヴィンテージより自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨンをリリース！日中は暑くなるものの、畑を囲むようにして植えられている森林が過剰な西日を遮るため、畑は暑くなりすぎません。
しっかり濃縮しながらも、ソフトで酸味とのバランスが上質な赤ワインです。
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6,160 円
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 産地チリ ＞ コルチャグア生産者モンテス S.A.品種カベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロ10%英字MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON醸造新樽比率30％のフレンチオークで、約12ヵ月間熟成内容量750mlJANコード0715126000116輸入元エノテカ 欧米へ「逆輸出されたクオリティワイン」＝モンテスアルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン。
2003年からラベルも一新、アウレリオ・モンテス氏のますます洗練されたスタイルを見ることができます。
ニュー・ヨークやLロスのシェフたちが好んでリストに載せるワインでもあります。
濃く凝縮しつつもバランスのとれたスタイル、熟成のポテンシャルを秘めた非凡なワイン。
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2,409 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者フォーチュネイト・サン（ハンドレッド・エーカー）品種メルロー 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 その他 英字Fortunate Son The Diplomat Red Blend Napa Valley飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《このブランドについて》 フォーチュネート・サンはハンドレッド・エーカーが新たに展開するブランド。
2?4代目の家族経営のブドウ栽培家の畑を100以上見て回った結果、「素晴らしい畑なのに大手ワイナリーのワインに混ぜられて個性が表現できていない。
もったいない」と感じました。
「自分にこの畑を管理させてほしい。
ハンドレッド・エーカーのクオリティーで栽培させてほしい」と頼み込み、畑を借りることに成功。
そうしてカベルネ・ソーヴィニヨン100%にこだわらずナパ・ヴァレーの最高の畑を掘り起こすのが、このプロジェクトの目的です。
通常ナパでは、1エーカー当たりの栽培コストは、人件費などを含め年間約1.5万ドルだそうです。
それをハンドレッド・エーカーでは6万ドルもかけて丁寧に栽培されます。
それゆえの最高品質のブドウから、完璧に整って透明感のあるワインが生まれるのです。
《このワインの由来》 ワインの名前は「Diplomat 外交官」。
果実味がありながらアロマティックでヨーロッパワインの雰囲気も併せ持つことから、ニューワールドのワインとどちらを飲んでいる方も楽しめるように。
文化交流のかけはしとなるようなワインであることを願ってつけられました。
2018年のエチケットにはサー・ウィンストン・チャーチルの言葉が書かれています。
【パーカーポイント96点】 [ワインアドヴォケイト誌 2021年12月のレビュー] ジェーソン・ウッドブリッジはこのワインを "21世紀のクラレット "と呼んでいる。
ブレンドはカベルネ・ソーヴィニヨン主体で、メルローとプティット・シラーを少々加えている。
ミディアムからディープなガーネットパープル色の2018年カベルネ・ソーヴィニヨン ザ・ディプロマットは、モレロチェリー、マルベリー、ブラックラズベリーの明るいノートに、熟したカシス、ホイシン、ブラックベリーパイの深遠な果実味、リコリスと燻製していないシガーの香りが加わり、スキップしながら出てくる。
ソフトでふくよかな口当たりで、力強い黒果味と生き生きとした骨格を持ち、土っぽいフィニッシュには様々な層がある。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2024 - 2046年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N 布のエチケット 幸運 ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーフルボディ 辛口 赤ワイン子1酉11≪関連カテゴリ≫東5
31,020 円
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 産地南アフリカ生産者パンゴリン品種シラー 85%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%、メルロー 5%英字Pangolin Shiraz飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4547203486423輸入元リラックス《「パンゴリン」ブランドについて》 パンゴリンは、輸入元のリラックスが南アフリカの「マン・ファミリー・ワインズ」に委託してつくってもらっている、日本だけのオリジナルブランドです。
マン・ファミリー・ワインズは2001年設立とまだ若いワイナリー。
創業者3人それぞれの妻である、マリー、アネット、ニッキーの頭文字をとって「MAN」と名付けられました。
初年度はわずか600ケースから始まり、現在は17.5万ケースを生産するまでに拡大したといいます。
創業者でありワインを手がける一人は、「スターク・コンデ」で人気ワインをつくるホセ・コンデ氏。
もう一人はパール地区で400年の歴史を持つ「ジューステンベルグ」のティレル・マイバーク氏。
つまり手ごろな価格ながら一流の醸造家がつくっているワインであるこということ。
安心感があります。
《テイスティングノート》 このワインにつかわれるブドウはパール地区のもの。
やや内陸部で気温が高く、ブドウはよく熟します。
あふれるような芳醇な果実味は、同シリーズのカベルネ・ソーヴィニヨンよりもさらに豊か。
渋みは控えめながら、1000円ほどのワインとは思えないほどの飲みごたえを持ちます。
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1,100 円
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 産地ドイツ ＞ ヴュルテンベルク生産者ロルフ・ハインリッヒ品種トロリンガー 100%英字Heilbronner Wartberg Trollinger Rolf Heinrich飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260040341013輸入元ヘレンベルガー ホーフドイツでは割とメジャーでありながら、ほとんど輸出されない「トロリンガー」という品種の赤ワインが入荷しました！ 《トロリンガーとは》 トロリンガーはドイツのヴュルテンベルク地方で多く栽培されていますが、その原産はイタリア。
アルト・アディジェにて「スキアーヴァ」や「ヴェルナッチ」と呼ばれています。
若いワインでもレンガ色がかった色合いになるのが特徴で、口当たり軽く、フルーティーなワインが出来上がります。
スミレやアーモンドの香りを持つことが多いそうです。
日本で手に入りやすいのは、栽培面積の少ないイタリア産のもの。
ヴュルテンベルク産は地元消費が多く、なかなか輸出に回されないのです。
《ヴュルテンベルクについて》 ヴュルテンベルクはドイツの中では温暖な地域で、赤ワインの生産が多いのが特徴。
また、80%のワインが協同組合でつくられており、言い方が悪いですが「質より量」の生産者が多いのは事実でしょう。
それと関係してか、一人当たりのワインの消費量が他地域の2倍！ つまりヴュルテンベルクの人たちは手ごろなワインをガブガブ飲むから、あんまり国外に出てこないんです。
その地元消費の中心が、フレッシュでジューシーなトロリンガーです。
甘味はなくて軽やか。
酸味もタンニンも抑えめ。
ヴュルテンベルクの豊かな日照を反映した、明るく陽気な親しみやすい雰囲気の赤ワインです。
特に何にもイベントはないけど、なんとなく気分がいい日、天気も良かった日の終わり。
そんな日にこのガブ飲みワインを気軽に開けちゃってください！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲53丁N戊N己N ライトボディ 辛口 子2≪関連カテゴリ≫
2,464 円
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 産地フランス ＞ ロワール ＞ シノン生産者シャルル・ジョゲ品種カベルネ・フラン 100%英字Chinon Silenes Charles Joguet土壌砂質の沖積土壌醸造ステンレスタンクで発酵、14ヶ月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4571376385061輸入元フィラディス《生産者について》 シノンは、ロワール地方の中ほどに位置し、赤と白両方の素晴らしいワインができる産地で、赤の主要品種はカベルネ・フランです。
代々受け継いできた畑のポテンシャルに確信を持ち、シャルル・ジョゲが自分の名を冠したドメーヌを設立したのが1957年。
区画ごとのテロワールや樹齢がもたらす味わいを素直に表現することを信条としています。
ロワールのカベルネ・フランと言えば、青い未熟さを感じる風味を感じやすいのですが、シャルル・ジョゲのワインにはそんなネガティブな要素は全くありません。
ワインの特徴としては、熟したカベルネ・フランの風味とはっきりと感じるオーク樽の風味が複雑に絡み合うスタイル。
もちろんヴィンテージの差はあるものの、骨太で力強いスタイルが確立されています。
ロバート・パーカーが「シノンで最上」と認めた、この地域のワインを知るには避けて通れない生産者です。
《このワインについて》 ボーモン・アン・ヴェロンの村のブドウをつかってつくられる、シャルル・ジョゲのスタンダードクラス。
こちらに関してはステンレスタンクのみでの醸造で、カベルネ・フランの風味がストレートに表現されています。
赤いチェリーの心地よいアロマにハーブのニュアンス。
なめらかな果実感が口いっぱいに瑞々しく広がります。
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3,355 円
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 産地イタリア ＞ プーリア生産者サン・マルツァーノ品種プリミティーヴォ 100%英字Talo Primitivo di Manduria San Marzano醸造ステンレスタンク発酵、フレンチオークとアメリカンオーク6か月熟成、ステンレスタンク熟成9か月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価リアルワインガイド2019 旨安大賞内容量750mlJANコード4997678205539輸入元モトックス《テイスティングノート》 プルーンやベリー系のジャムのような甘く密度の濃い方向が立ち昇ります。
口に含んでも少し甘い飲み口が親しみやすく、ブドウの旨味がつまったような味わい。
酸味やタンニンは控えめで、まったとした滑らかさが際立ちます。
カカオのようなほろ苦いニュアンスも少しあります。
赤ワインの渋味が苦手な方もこれなら飲みやすい。
決して『万人受け』とは言いませんが、この味が好きだという人はたくさんいるはず。
《生産者について》 1962年、19人の地元ブドウ栽培農家”父なる創業者たち"が協同組合「San Marzano」を設立。
以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始しました。
南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。
ワイナリーの生産量も膨大なうえに、この「タロ・プリミティーヴォ」の年間生産量はなんと100万本！そのスケールメリットが味わいの濃厚さに存分に現れています。
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1,760 円
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 産地イタリア ＞ カンパーニャ生産者ヴィノジア品種アリアニコ 100%英字Vinosia Neromora醸造バリック発酵、6か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ジェームズ・サックリング91点(2018VT)内容量750mlJANコード8033182900297輸入元フィラディス《生産者について》 カンパーニャ州には「タウラジ」「フィアーノ・ディ・アヴェリーノ」「グレコ・ディ・トゥーフォ」などの有名ワインがあります。
一方でナポリという一大観光都市があるため、生産量より消費量が多い州です。
手ごろなワインは地元消費される傾向にあるため、輸出され日本で飲めるのは選りすぐりのワインばかりと言えます。
この地の生産者の中で2大巨頭のひとつ、フェウディ・ディ・サングレゴリオ。
そこで醸造責任者を務めていたマリオ・エルコリーノが2003年に設立したのが、今回ご紹介する「ヴィノジア」です。
彼はアブルッツォを本拠地とするファルネーゼ（現ファンティーニ）グループで醸造家として働いていたこともあり、消費者が求める味のワインをつくることはお手の物です。
所有畑は海抜400-700mと高いところにあり、石灰や粘土を多く含む火山性土壌。
標高が高いことは昼夜の寒暖差が大きいことにつながり、ブドウはよく熟しながらも上品な酸味を持ちます。
「すぐにそして普遍的に楽しめるワインを造ること」 「造り手の想いとテロワールが詰まったワインを飲み手により身近に感じてもらうこと」 それが彼と弟の目指すワインだといいます。
《テイスティングノート》 ワイン名の「ネロモーラ」は「漆黒の果実」という意味。
その名の通り色あいも味わいも非常に濃厚なワインです。
よく熟した黒いベリーの香りを、カラメルのようなオーク樽熟成の香りが包んでいます。
アリアニコらしく豊富なタンニンを持ちますが、果実味豊かなのでそう目立つことはありません。
この価格なのが信じられないほどの飲みごたえを持ちます。
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1,903 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・モンローズ品種メルロー 46%、カベルネ・ソーヴィニヨン 38%、カベルネ・フラン 15%、プティ・ヴェルド 1%英字Saint Estephe de Montrose飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350130280輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》サン・テステフ村2級シャトーにして、コス・デストゥルネルと並んで近年高評価を連発している「シャトー・モンローズ」のサードワイン。
セカンドの「ラ・ダム・ド・モンローズ」よりもメルロー比率が高く、熟成に使う新樽比率が低いこと。
畑の中で樹齢の低い区画のブドウを使う点が違いです。
このヴィンテージ「サンテステフ・ド・モンローズ」という名称だったものが、2016年から「テルティオ・ド・モンローズ」に変更されました。
《シャトー公式のテイスティングノート》繊細で力強いガーネットレッド。
フローラルで控えめなノーズは、スミレとラズベリーのフレッシュでデリケートなノートを示し、トースト香とスパイシーなアロマが伴う。
力強いタンニンがあり、バランスが非常に良い。
ル・サン・テステフ・ド・モンローズは、若いうちから楽しめ、3〜5年の熟成が可能なワインである。
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4,950 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・コス・デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 35%英字Chateau Cos d'Estournel飲み頃温度20℃前後おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト94点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント97点】 [ワインアドヴォケイト誌 2018年12月のレビュー] 2001年のコス・デストゥルネルは、カベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロー45%で構成されています。
深いガーネット色で、燻製肉、タプナード、ローリエ、ビーフドリッピングの香ばしいノートに、プラムのジャム、レッドカラントのゼリー、ドライチェリー、焼きカシス、ペパーミントティーとドライローズの香りが漂う。
ミディアムボディで、ドライハーブ、赤い果実のジャム、ミントの香りが漂い、しっかりとしたタンニンと素晴らしいフレッシュさがあり、余韻は長く、ミネラルの香りが漂う。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2018 - 2033年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19東5
38,610 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ オークヴィル生産者ダブル・ダイヤモンド（シュレイダー・セラーズ）品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Double Diamond Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード086003284883輸入元中川ワイン《シュレイダーの別ブランド》 ナパ・ヴァレー最高のカベルネの生産者として名高いシュレイダー。
栽培家ベクストファーの畑から醸造家トーマス・リヴァース・ブラウンがつくるワインは、ワインアドヴォケイト誌で常に高い評価を受けています。
《このワインについて》 シュレイダー・セラーズが2017年にコンステレーション傘下となったのを機に、この「ダブル・ダイヤモンド」がリリースされることとなりました。
コンセプトは「オークヴィルの畑から作られるカベルネを可能な限り手の届く価格で」。
新樽比率50％のフレンチオークで16か月熟成されます。
《テイスティングノート》 圧倒的な青や黒のベリーの風味。
ナツメグ、スペアミントやスパイスのアロマ。
口当たりはなめらかでシルキーなタンニン。
レザー、砕かれた岩、葉巻などの風味が複雑に絡み合います。
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14,080 円
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 産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ルー・デュモン品種ピノ・ノワール 100%英字Lou Dumont Pays d’Oc Pinot Noir土壌粘土石灰質飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード3760100510416輸入元ヌーヴェル セレクション《生産者について》仲田晃司さんはブルゴーニュで活躍する日本人生産者の先駆け的な存在。
「いつか自分の手でワインを造ってみたい」と志した青年は、1995年に単身フランスに渡りワインづくりを学びます。
2000年にブルゴーニュにルー・デュモンを設立。
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」という故アンリ・ジャイエ氏の教えを受け、「天地人」のラベルをつくりました。
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴だといいます。
ワインを通してアジアとの懸け橋になることを願い、様々なワインをつくっています。
特にNHK番組の「プロフェッショナル」に出演してからは、ワイン好きのみならず多くの人が関心を寄せる人気生産者となりました。
ルー・デュモンのメインブランドはブルゴーニュワインであるため、気軽に毎日飲めるものではありません。
そこで仲田さんプロデュースとして登場したのが、この白ラベルの「天地人」シリーズ。
スタジオジブリとのコラボレーション作品で、プロデューサーであり書家でもある鈴木敏夫氏がこのワインラベルを描いています。
《このワインについて》ブドウは南仏のものを使っており、ブルゴーニュワインとは全く別もの。
しかし畑の標高が500mと高く粘土石灰質土壌であるためか、「南仏のピノ・ノワール」というイメージと比べると上品に仕上げられています。
チャーミングな果実味が口いっぱいに広がり、渋み穏やかで軽やかな味わい。
半分を樽熟成しているため、程よく滑らかで程よくフレッシュ。
飛びぬけた美味しさはなくとも、普段飲みワインとして満足できるものです。
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2,574 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ティーター・トッター品種カベルネ・ソーヴィニヨン 88% 、 シャルボノ 3% 、 ジンファンデル 7% 、 プティ・シラー 5%英字Teeter Totter Cabernet Sauvignon Napa Valley醸造新樽比率65%のフレンチオークで16か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0863246000308輸入元中川ワイン《生産者について》 ティーター・トッターのオーナー醸造家はブノワ・トゥケ。
フランス出身の彼は、ボルドーにて出会ったワインメーカーたちの情熱に圧倒され、ワインづくりを目指します。
ミシェル・ロランの元で働き経験を積み、カリフォルニアに派遣されます。
ファヴィアやスクリーミング・イーグルなど伝説的なワインに関与。
2011年にレアムのワインメーカーに就任し、2012年ヴィンテージで2つのパーカーポイント100点を獲得。
2021年現在13回のパーカーポイント100点を獲得しています。
ティーター・トッターは、ナパワインの高騰に懸念を抱いた彼が、手の届きやすいワインをつくろうと始めたブランド。
エチケットには、自身を見立てたマウスが、ワイン業界という「象」に立ち向かうさまが描かれています。
《テイスティングノート》 カシスやベリー類、花や様々なスパイスの香り。
熟して精錬された印象のタンニンが、豊かなボディを形作ります。
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8,800 円
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 産地アルゼンチン ＞ メンドーサ生産者ヴィーニャ・コボス（ポール・ホブス）品種マルベック 100%英字Felino Malbec Vina Cobos土壌きめ細かい沖積層飲み頃温度14℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ワイン イン スタイルフライング・ワインメーカーのポール・ホブスがアルゼンチンに所有するプレミアムワイナリーです。
ワイン評論家のジェームス・サックリング氏がアルゼンチン産ワインとしては初の100点満点を単一畑のマルベック「2011 コボス」につけました。
《生産者について》 遡ること1988年にポールは南米に興味を持ち、アルゼンチンで最初のワールド・クラス・シャルドネを造るプロジェクトを発足しました。
しかしここで興味をもったのは「マルベック」。
アルゼンチンの気候をくまなく調べ、シャルドネではなくマルベックこそがワールドクラスを輩出できるという研究結果にたどり着きます。
マルベック＝アルゼンチンという認識を広げたのは何を隠そうポール・ホブスなのです。
《このワインについて》 フェリーノは標高の高い（約1,000m）アルゼンチンの個性を紹介するエントリーレベルのワインです。
メンドーサのサブアペラシオン、ルハン・デ・クージョとヴァジェ・デ・ウコの地域で育った、異なるブドウのエッセンスを極限にまで表現しています。
《テイスティングノート》 マルベックらしい濃厚な色合いの赤ワイン。
その見た目の通りブラックベリーやサクランボの香りはよく熟している印象ですが、どっしり重たいわけではなく適度なしなやかさでジューシー。
そして余韻はポール・ホブスらしい質の高い酸味でしまります。
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2,530 円
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 産地フランス ＞ オーヴェルニュ生産者ロロン・エ・フィス品種ピノ・ノワール 100%英字Loron & Fils Pinot Noir飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス評価リアルワインガイド60号『旨安大賞2017』(NV)内容量750mlJANコード3298660024758輸入元ヴィントナーズ《珍しいオーヴェルニュ地方のワイン》 フランスの中央高地のあたりに位置するオーヴェルニュ地方は、一般にはワインの産地として認識されていません。
そもそも生産量が少ないことに加え、そこはリゾート地でありワインのほとんどが地元消費されてしまうから。
オーヴェルニュは温泉の湧くリゾート地なのです。
海外はおろか、フランス国内でもあまり流通していないといいます。
しかしブドウ栽培自体は11世紀よりピノ・ノワールが栽培されてきたそうです。
温泉地でつくられるワインということで、この手ごろな価格ですから、「お風呂上りに飲むワイン」でもいいでしょう。
しかしその味わいはガツンとボリューミーなタイプではありません。
ワインだけで飲むよりは食事と一緒に楽しみたいところ。
なので「お風呂前に飲むワイン」としていかがでしょうか。
アルコールも13%前後と高すぎず、味わいもかろやか。
しっかりとした重たい赤ワインをたくさん飲むと「体が重たくてお風呂入りたくない」となりがちですし、実際危ない。
このワインくらいライトなものの方が、テキパキと入浴を済ませられるでしょう。
《生産者について》 ロロン・エ・フィスは1821年設立と長い歴史のあるネゴシアン。
特定の地域にこだわるのではなく、フランス全域のワインを手がけます。
中でも力を入れているのがボジョレー。
2005年よりブルゴーニュの大手ワイナリー「ルイ・ジャド」のオーナーでもあります。
《テイスティングノート》 赤いベリーやバラのような華やかな香り。
コンパクトにまとまった果実味と軽くスムースな口当たり。
ピノ・ノワールの軽快さが全面に現れた赤ワインです。
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1,837 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スペルバウンド品種ピノ・ノワール 100%英字Spellbound Pinot Noir California醸造アメリカンオークとフレンチオークで熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード877397005129輸入元ジェロボーム《生産者について》 「カリフォルニアワインの父」などと称されるロバート・モンダヴィ。
「オーパス・ワン」設立者の一人であり、カリフォルニアワインの歴史をつくったその家に生まれたマイケル・モンダヴィ。
その息子であるロブ・モンダヴィが手掛けるブランドがこの「スペルバウンド」です。
そのコンセプトは「毎日気軽に飲める美味しいカリフォルニアワイン」。
奇抜なものではなくカリフォルニアワインのイメージそのまんまの味わいを目指しています。
そのイメージというのは、まずはブドウ品種の特性がしっかり表現されているもの。
そのうえで温暖な気候を反映した完熟フルーツの甘やかな果実味と、それを包む香ばしい樽香を豊かに感じるものです。
手頃な価格に見合わぬ味わいの豊潤さから、一度飲めばついついリピートしてしまう。
その様子を「スペルバウンド（魔法にかかった）」としてブランド名としています。
そのイメージにあわせてエチケットには神秘的な月の満ち欠けが表現されています。
《テイスティングノート》 ラズベリーやアメリカンチェリー、ヴァニラやコーヒーの甘く香ばしい香りがグラス一杯に広がります。
カベルネ・ソーヴィニヨンと比べた時に少し軽めの口当たりと、共通するなめらかな口当たり。
よりフレッシュなフルーツ感を持ちます。
ワイン通よりも一般消費者に愛される、非常に親しみやすい味わいです。
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2,530 円
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 産地スペイン ＞ リベラ・デル・ドゥエロ生産者ティント・ペスケラ（アレハンドロ・フェルナンデス）品種テンプラニーリョ 100%英字Millenium Reserva Tinto Pesquera飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量1500ml輸入元ミレジム《生産者について》 ロバート・パーカーが「これぞスペインのペトリュス！」と書いて、一躍ゆうめいになったブランド「ティント ペスケラ」。
様々なブランドを手掛けるアレハンドロ・フェルナンデス氏の中でも代表的な銘柄です。
高い標高の畑で育てられた濃縮感のあるテンプラニーリョは、同時に豊かな酸味を蓄えており、高い熟成ポテンシャルを持ちます。
オーク樽での長い熟成を経たレセルバならなおさらです。
《このワインについて》 現在は輸入元のリストにも記載がなく、ワイナリーオフィシャルHPにのみにわずかな情報のみ。
アレハンドロ・フェルナンデスが60年代末に植えた単一ブドウ畑限定のパゴであるビニャ・アルタ産のブドウのみから、非常に良作年であった年のみつくられます。
「きれいに熟成される」と言われるマグナムボトルのみでの提供です。
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47,300 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ カリストガ生産者ダックホーン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 86.8% 、 メルロー 11.2% 、 カベルネ・フラン 2%英字Duckhorn Cabernet Sauvignon Three Palms Vineyard Napa Valley醸造新樽比率80%のフレンチオークで18か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0669576020531輸入元中川ワイン《生産者について》 ダックホーンはナパ・ヴァレー産メルローを世に知らしめた生産者。
鴨のマークが目印で、今やいくつものブランドを傘下におく、一大ワイナリーグループへと成長しました。
《このワインについて》 単一畑からつくられるメルローとしてナパで最も有名な畑のひとつが、この「スリー・パームス・ヴィンヤード」です。
その名の通り3本のヤシの木が植えられているのが特徴。
1978年のダックホーン創業当時からブドウを購入してワインをつくり続けており、2015年にはついに購入をはたして自社畑としました。
この畑で最も多く植えられているのはメルローですが、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランといたボルドー品種は一通り植えられており、どれも偉大なワインを生み出しうるポテンシャルを持っています。
《ワインメーカーによるテイスティングコメント》 黒系ベリーやイチジクの複雑なアロマ。
鉛筆の芯やオレンジの皮も感じます。
長期熟成のポテンシャルを感じさせる豊富なタンニンを含むので、若いうちは時間をかけて飲む必要があるでしょう。
余韻にかけてミネラルやハーブのニュアンスが長くエレガントに続きます。
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14,190 円
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 産地フランス ＞ 南西部生産者ヴィノヴァリー品種マルベック 80%、メルロー 20%英字Vinovalie Demon Noir飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード3242160101099輸入元アズマコーポレーション《テイスティングノート》描かれた悪魔とこのネーミングからはイカツイ味わいを想像するかもしれませんが、飲んでみるとむしろコアクマちゃん。
価格相応のやさしいアタックを持つワインです。
ミックスベリーを煮詰めたような甘いフルーツ感にヴァニラの香り。
フルーティーで渋味は穏やか。
余韻も少し甘みを感じるような印象で柔らかく消えていきます。
濃厚になりすぎないちょうどいいバランスは、20％のメルローがいい仕事をしているのでしょう。
《生産者について》ヴィノヴァリーはフランス南西地方の協同組合。
470軒の栽培農家から委託されたブドウを醸造しています。
生産エリアはガイヤック、フロントン、カオール。
このワインに描かれているのは、世界遺産に認定されている「ヴァラントレ橋」だといいます。
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1,705 円
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 産地ドイツ ＞ バーデン生産者ベルンハルト・フーバー品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Bombacher Sommerhalde Spatburgunder Grosses Gewachus Bernhard Huber飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4029332205019輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。
その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。
現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。
《このワインについて》ゾンマーハルデの畑は鉄分を多く含む赤身を帯びた土壌。
すぐ近くに森があり、そこから冷気が入ってくる影響を受け、フーバーのGGの中では線が細く繊細な印象です。
《2020年ヴィンテージについて》「絵にかいたように素晴らしい年となった」ユリアン氏はそう語ります。
周辺国と同様暑く乾燥した年でした。
ブドウは健全にじゅくしていったものの、夏場に水分が少なかったため小粒となりました。
それゆえグラン・クリュの収穫量は非常に少なくなったといいます。
【パーカーポイント93+点！】[ワインアドヴォケイト誌 2023年12月のレビュー]2020年のゾンマーハルデ・シュペートブルグンダーGGは、深みがあり、力強く、スパイシーな赤とダーク・カシスのアロマと適度な還元で幕を開ける。
ワインはシルキーでまろやか、エレガントな味わいで、フィニッシュは肉付きが良く、力強くチャーミング。
アルコール度数13.5％。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2025-2038年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲41丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子4 西3 酉18≪関連カテゴリ≫
27,500 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者リヴァース・マリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Rivers Marie Cabernet Sauvignon Panek Vineyard Napa Valley醸造新樽比率75％のフレンチオークで18か月熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《ボルドーワインとの違い》ナパ・ヴァレーには高い評価を受けるカベルネ・ソーヴィニヨンのワインは少なくありませんが、それでも「やっぱり好みじゃない。
フランスワインの方が好き」という方は一定数おられます。
そういう方が主張するのはたいてい、「ナパのカベルネは甘すぎる」というもの。
この甘味とは残糖によるものではなく、オーク樽熟成のヴァニラ香や熟した果実香による風味です。
それが酸味やタンニンが穏やかだと余計に強調されます。
その甘いニュアンスが好きじゃないと。
味わいの親しみやすさにもなるので、「なにを言う、それが美味しいんじゃないか」という意見もごもっとも。
実際に8000円以下くらいのカベルネには、そういうタイプのものの方が多いです。
そんなフランスワイン党の方をも唸らせるだろう控えめな上品さを持つのが、リヴァース・マリーがつくるカベルネの特徴です。
《ブランドについて》カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインでパーカー、ワインスペクテーターの高得点を叩きだすスター・ワインメーカーであるトーマス・リヴァース・ブラウン。
彼が妻ジュヌヴィエーヴ・マリー・ウェルシュと自分の名前を冠して造るのが自身のブランド「リヴァース-マリー」です。
最も得意とするカベルネ・ソーヴィニヨンをこのブランドで少量のみ造り、高い評価を獲得しています。
現在、約45社のワインコンサルティングを務めるトーマス・ブラウンに、クライアントと自身のワインの差を尋ねたところ、「オーナーの意向なくテロワールを表現すること。
自分の造りたい畑をセレクトすること。
」素晴らしく上品で華やかな香りを持つワインをつくることで定評があります。
《公式テイスティングノート》このワインは特徴であるカラメリゼしたブラウンシュガーやメープルシロップのニュアンスに加え、なめし皮、タバコの葉、ブラックペッパー、湿った石などが香り高く立ち上がる。
パネクの畑の樹齢は 20 年に近づき、更にいくつかの区画は 30 年樹齢のものもある。
この樹齢の高さがワインをよりシリアスで完成度の高いものに導びき、土壌独特のミネラル感や果実の凝縮感が他のワインとは一線を画す。
チャコール・グリル、床ワックスのニュアンスや、紫系ベリーがフィニッシュに現れ、またこの個性的なワインを飲みたいと思わせる。
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24,750 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ ハウエル・マウンテン生産者アウトポスト・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Cabernet Sauvignon True Vineyard Howell Mountain Outpost Wines飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》「基地・我が家」を意味するアウトポスト。
もともとはランボーン・ファミリーが所有していた土地を、1998年にブリングル夫妻が取得してスタートしました。
カベルネ・ソーヴィニヨンだけでなくジンファンデルやプティット・シラー、グルナッシュなども植えられています。
スタート当初から醸造にトマース・リヴァース・ブランが関与。
2000年から正式にワインメーカーとして醸造を担います。
トーマスといえば「シュレイダー」「リヴァース・マリー」「ボアズ・ヴュー」「アストン」など、様々なプレミアムワインを手がけ、何度もパーカーポイント100点を獲得しているワインメーカーです。
トップキュヴェの「トゥルー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン」では2014、2016、2019年でパーカーポイント100点を獲得しました。
【パーカーポイント100点】[ワインアドヴォケイト誌 2022年9月のレビュー]瑞々しいブルーベリーのニュアンスが満載。
松の葉のような独特の香りがアクセントになっている。
リッチ、フルボディ、濃厚。
ヴェルヴェットの様になめらかで、クリームの様にも感じられる贅沢な口当たりを持ち、口中いっぱいに果実味が爆発的に広がるが、重苦しさはなく、エレガントさがバランスする。
長い余韻と全ての要素が完璧なバランスに満ちている。
[Joe Czerwinskiによる試飲 飲み頃予想2025-2045年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーフルボディ 辛口 赤ワイン子1東1酉19≪関連カテゴリ≫
60,500 円
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 産地フランス ＞ ロワール ＞ シノン生産者シャルル・ジョゲ品種カベルネ・フラン 100%英字Chinon Varennes du Grand Clos Charles Joguet土壌石灰粘土質の表土に覆われた粘土と砂の混合土壌醸造ステンレスタンクで発酵、バリックで12ヶ月後、ステンレスタンクで10ヶ月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4580611750496輸入元フィラディス《生産者について》 シノンは、ロワール地方の中ほどに位置し、赤と白両方の素晴らしいワインができる産地で、赤の主要品種はカベルネ・フランです。
代々受け継いできた畑のポテンシャルに確信を持ち、シャルル・ジョゲが自分の名を冠したドメーヌを設立したのが1957年。
区画ごとのテロワールや樹齢がもたらす味わいを素直に表現することを信条としています。
ロワールのカベルネ・フランと言えば、青い未熟さを感じる風味を感じやすいのですが、シャルル・ジョゲのワインにはそんなネガティブな要素は全くありません。
ワインの特徴としては、熟したカベルネ・フランの風味とはっきりと感じるオーク樽の風味が複雑に絡み合うスタイル。
もちろんヴィンテージの差はあるものの、骨太で力強いスタイルが確立されています。
ロバート・パーカーが「シノンで最上」と認めた、この地域のワインを知るには避けて通れない生産者です。
《このワインについて》 ドメーヌの本拠地近くにある北東向きの単一畑。
赤系の果実やスパイス、野生のハーブの香りにスモーキーな風味が混ざります。
厚みのあるなめらかな口当たりで、洗練された豊かなタンニンを感じます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子1酉33 惰K≪関連カテゴリ≫
6,490 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ ラザフォード生産者スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤード品種カベルネ・ソーヴィニヨン 91% 、 カベルネ・フラン 6% 、 プティ・ヴェルド 3%英字Staglin Salus Cabernet Sauvignon醸造新樽73%のフレンチオークで19か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤードは1985年にガレン・スタッグリン氏がラザフォードベンチに設立。
ミシェル・ロラン氏をコンサルタントに招聘し、デイヴィッド・エイブリュー氏を栽培責任者に採用しています。
《このワインについて》 スタッグリンのセカンドワインにあたるカベルネ・ソーヴィニヨン。
畑も醸造法もファーストラベルと同じで、ブレンドの時点でより分けられたのが「サルース」となります。
華やかな赤や黒のベリー系果実に、オリーブやミント、ヒマラヤ杉のアロマ。
力強い味わいとベルベットのような豪華な舌触り。
ラザフォードダストのミネラル感などファーストラベルと共通するところはたくさんあります。
なのにやはりスケール感は一段違いがあるのが、ワインの不思議です。
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15,180 円
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 産地フランス生産者ラウル・クレルジェ品種ピノ・ノワール 100%英字Ile de Beaute Pinot Noir Vieilles Vignes Raoul Clerget飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3120581096357輸入元アズマコーポレーション《テイスティングノート》 ストロベリーやフランボワーズのような赤系ベリーのピュアな果実香。
決して複雑さはありませんが、ピノ・ノワールらしい上品さを感じます。
場合によっては香りが開いてくるのに少し時間がかかるようです。
味わいはフレッシュな果実味主体で少し甘みを感じるような仕上がり。
アルコール度数は低めですが、軽すぎることはありません。
ちゃんとピノ・ノワールの味にコンパクトにまとまったワインです。
1000円台のピノ・ノワールとなると、過熟気味のブドウでぽってり重たいものや、逆に風味が薄くて酸っぱさが目立つものがちらほら。
それと比較すればわずかにブルゴーニュのニュアンスを感じさせる、背伸びせずに上品にまとまった味づくりだなと感じていたら、ブルゴーニュの生産者でした。
《生産者について》 クレルジェ家は1238年創業と、ギネスブックに載るレベルで歴史の長いブルゴーニュの生産者。
本拠地はボーヌの町の東側にあります。
そのノウハウを用いてコルス島でつくるのがこのワイン。
コルス島はイタリアのサルディーニャ島のすぐ北側。
緯度としてはラッツィオ州と同じくらいです。
普通なら暖かそうなこの島でピノ・ノワールをつくれるのは、海からの風と畑の標高ゆえだとか。
「イル・ド・ボーテ」というのは「美しい島」を意味する生産地区の名前です。
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1,793 円
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 産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者テッ・デル・バローロ品種ネッビオーロ 100%英字Nebbiolo d’Alba Terre del Barolo土壌粘土質石灰岩醸造樽で数ヶ月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4935919056212輸入元稲葉《生産者について》 テッレ・デル・バローロはこの地域で最大規模の生産者組合。
60年以上の歴史があり、契約農家は400軒、約650haもの広大な畑がこの組合に属します。
様々な地域から大量のブドウが持ち込まれ、それを捌いていくつもの素晴らしいワインへと導くのは、醸造家であるダニエーレ・ポンツォ氏。
テッレ・デル・バローロの味わいはややクラシックな傾向にあるものの、彼は決してモダンな技術を否定するわけではなく、品質を向上するために柔軟に取り入れています。
その一環が樽の研究。
様々な樽が自分のワインに及ぼす影響を調べる研究室をもっています。
曰く「樽の使いは画家が色を選ぶようなもの」。
ワインの味わいの傾向は、バローロもバルバレスコも比較的親しみやすいもの。
豊富なタンニンが特徴のネッビオーロという品種にあって、リリースしたてから楽しみやすい味わいに仕上げます。
この生産規模ゆえに、どんどんワインを消費してもらいたいという想いもあるのでしょう。
そしてその値段は間違いなく業界のプライスリーダーです。
《このワインについて》 醸造責任者のダニエーレ ポンツォは、価格以上のものになると考え、このワインに力を入れています。
バローロのセカンド的なポジションではなく、ネッビオーロ ダルバとして第一線に立てると考えています。
畑は、ランゲの様々な村にあり、粘土質石灰岩土壌です。
収穫時に選別します。
発酵前にコールド マセレーションし、色とアロマを抽出します。
26〜28度で、8〜10日間発酵させます。
トノーと大樽で短期間熟成させています。
また、ワインに甘さが出て、タンニンが丸く柔らかくなるよう、半分の樽のロースト温度を低くし、焼き入れの期間を長くしています。
《テイスティングノート》 スミレ色の縁どりのある典型的なネッビオーロの赤色。
スミレやバラ、ベリーの香りに、熟成による樽の風味が感じられます。
味わいは力強く、しかもデリケートです。
程よいタンニン、甘ささえ感じさせるフィニッシュがあります。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉29 惰P≪関連カテゴリ≫
1,936 円
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アルゼンチン ＞ メンドーサ生産者ヴィーニャ・コボス（ポール・ホブス）品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Felino Cabernet Sauvignon Vina Cobos土壌きめ細かい沖積層飲み頃温度14℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ワイン イン スタイルフライング・ワインメーカーのポール・ホブスがアルゼンチンに所有するプレミアムワイナリーです。
ワイン評論家のジェームス・サックリング氏がアルゼンチン産ワインとしては初の100点満点を単一畑のマルベック「2011 コボス」につけました。
《生産者について》 遡ること1988年にポールは南米に興味を持ち、アルゼンチンで最初のワールド・クラス・シャルドネを造るプロジェクトを発足しました。
しかしここで興味をもったのは「マルベック」。
アルゼンチンの気候をくまなく調べ、シャルドネではなくマルベックこそがワールドクラスを輩出できるという研究結果にたどり着きます。
マルベック＝アルゼンチンという認識を広げたのは何を隠そうポール・ホブスなのです。
《このワインについて》 フェリーノは標高の高い（約1,000m）アルゼンチンの個性を紹介するエントリーレベルのワインです。
メンドーサのサブアペラシオン、ルハン・デ・クージョとヴァジェ・デ・ウコの地域で育った、異なるブドウのエッセンスを極限にまで表現しています。
《テイスティングノート》 森林のニュアンスにスパイスの香りが混ざり合う複雑な構成。
まろやかな味わいの中に凝縮感を感じ、長期熟成のポテンシャルを期待できます。
バランスのとれたシッカリめなタンニンが全体を引き締めます。
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2,299 円
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![]() 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アルゼンチン ＞ メンドーサ生産者ヴィーニャ・コボス（ポール・ホブス）品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Felino Cabernet Sauvignon Vina Cobos土壌きめ細かい沖積層飲み頃温度14℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ワイン イン スタイルフライング・ワインメーカーのポール・ホブスがアルゼンチンに所有するプレミアムワイナリーです。
ワイン評論家のジェームス・サックリング氏がアルゼンチン産ワインとしては初の100点満点を単一畑のマルベック「2011 コボス」につけました。
《生産者について》 遡ること1988年にポールは南米に興味を持ち、アルゼンチンで最初のワールド・クラス・シャルドネを造るプロジェクトを発足しました。
しかしここで興味をもったのは「マルベック」。
アルゼンチンの気候をくまなく調べ、シャルドネではなくマルベックこそがワールドクラスを輩出できるという研究結果にたどり着きます。
マルベック＝アルゼンチンという認識を広げたのは何を隠そうポール・ホブスなのです。
《このワインについて》 フェリーノは標高の高い（約1,000m）アルゼンチンの個性を紹介するエントリーレベルのワインです。
メンドーサのサブアペラシオン、ルハン・デ・クージョとヴァジェ・デ・ウコの地域で育った、異なるブドウのエッセンスを極限にまで表現しています。
《テイスティングノート》 森林のニュアンスにスパイスの香りが混ざり合う複雑な構成。
まろやかな味わいの中に凝縮感を感じ、長期熟成のポテンシャルを期待できます。
バランスのとれたシッカリめなタンニンが全体を引き締めます。
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2,299 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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