 Contrada Sciaranuova Passopisciaroパッソピッシャーロ （詳細はこちら）標高の違う畑ごとに造られる4つの「コントラーダ」ワイン。
エトナ山の「コントラーダ」と呼ばれる溶岩の流れた区画では、ミネラルの成分など区画ごとに明らかに特徴が異なるため、クリュと同じ概念で考えられています。
「シャラヌオヴァ」は標高約850mの畑で、「ポルカリア」と並んで最良の区画。
深く広がりのある味わい。
フレッシュ感があり、いぶした干し草のような芳醇さを持ちます。
火薬のようなニュアンスも感じられます。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリア・エトナテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスフランケッティ氏のエトナ「パッソピッシャーロ」1日中日照を受ける標高850mのコントラーダS「シャラヌオーヴァ」！強固なミネラルとパワフルな香りが印象的なネレッロ マスカレーゼコントラーダ シャラヌオヴァ パッソピッシャーロContrada Sciaranuova Passopisciaro商品情報鬼才アンドレア フランケッティ氏がシチリア・エトナ山で手掛けるパッソピッシャーロのクリュエトナ「コントラーダ シャラヌオヴァ」。
朝一番に朝日を浴び、夕暮れまで日照を受ける畑です。
強固なミネラル感とパワフルな香りが印象的なワインです。
『ガンベロロッソ2023』でトレビッキエリを獲得しています！（2020ヴィンテージ）標高850メートル。
5区画の中で最も朝早く朝日を浴び夕暮れまで日照を受けるコントラーダ「シャラヌオヴォ」「パッソピッシャーロ」のコントラーダシリーズの中で朝一番に朝日を浴び夕暮れまで日照を受ける区画が「シャラヌオヴォ」です。
「シャラヌオヴォ」は新しい溶岩流、シャラとはエトナの方言で溶岩を意味します。
200年前程の若い溶岩流で形成された土壌で火山灰と火山砂が入り混じる土壌です。
2020年はコントラーダ（区画）のキャラクターが際立つヴィンテージ2020年の冬はそれほど寒くはなく平年並みでレギュラーな年。
5月のまとまった降雨、6月にも若干の雨がありました。
発芽、開花、ヴェレゾン期は平年並みに進みました。
7月末には従来の暑さが戻り、8月10日の雨、そして9月上旬に降雨があるものの気温は通年並みで強い日照がポジティブに働きました。
10月1日頃からいきなりの秋らしい気候になり、その後1ヶ月以上晴天が継続。
気候的にはバランスの取れたヴィンテージで、各コントラーダの持つキャラクターが際立っています。
紀元前8世紀から栽培されている「ネレッロ マスカレーゼ」エトナの重要な品種「ネレッロ マスカレーゼ」は紀元前8世紀ギリシャ人の入植時代から栽培されていたことが明らかになりました。
ギリシャ人はカラブリアの海岸に上陸、続いてナクソス更に紀元前728年にカターニアに到達、シチリア島部に挿し木栽培と酒神バッカス崇拝を持ち込みました。
「ネレッロ マスカレーゼ」は1ha当たり35〜40トンという多収穫が可能ですが、品質を追求する「パッソピッシャーロ」は収穫量を落とし込み高品質なワインを造ることだけを追求しています。
シチリア北東部の活火山エトナの「ネレッロ マスカレーゼ」は綺麗なルビー色を持ち酸はしっかりとしていて、赤果実を思わせるフレッシュかつピュアな果実味が特徴です。
「ネレッロ マスカレーゼ」が洗練されたエレガンスを現す条件ネレッロ マスカレーゼが、洗練されたエレガンスを見せるのには条件があります。
フランケッティ氏は標高600メートル以上の畑で栽培されたネレッロ マスカレーゼにしか現れないと言っています。
畑の標高が高ければ高いほど繊細さ、上品さ、また洗練を表現することが可能になるそうです。
また、畑に存在する溶岩がどこから流れてきたかによっても土壌が変わり、コントラーダ（区画）ごとの地質が「ネレッロ マスカレーゼ」に与える影響は大きくシチリアのピノ ノワールと言われるほど両者のブドウの特徴は似ています。
「パッソピッシャーロ」のネレッロ マスカレーゼはアルコール度数の高さを感じさせない飲み心地の良さも素晴らしいと思います。
コントラーダシリーズのラベル表記名についてパッソピッシャーロはコントラーダ（畑の区画）のテロワールを表現するために「キアッペマチーネ」「ポルカリア」「シャラヌオーヴァ」「ランパンテ」「グアルディオーラ」の5つのワインを造っています。
1968年に認定されたエトナDOCの規定により標高800メートルを超える畑はDOCを名乗ることができないため、全てIGTでリリースされています。
さらに2011年にエトナDOCがコントラーダ名を記載することができるようになったため、IGTとしてリリースするパッソピッシャーロは逆にコントラーダ名を名乗ることができなくなりました。
そのためコントラーダの頭文字「C」「P」「S」「R」「G」をラベルに表記しています。
【受賞歴】ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2020)生産者情報パッソピッシャーロ Passopisciaroトスカーナの鬼才フランケッティ氏が挑んだシチリアエトナのテロワールトスカーナの無名のテロワールから世界を驚かせるワイン「テヌータ ディ トリノーロ」を造り出した鬼才アンドレア フランケッティ氏が次に挑んだのがシチリア北西部に位置するエトナの火山性のテロワールです。
シチリアを訪れていたフランケッティ氏はエトナ山の美しい景色に魅せられます。
「美しい景色が素晴らしいテロワール」と考えるフランケッティ氏はいまだに火山活動を続けるエトナ山の北斜面中腹に広がるテラス式の畑を2000年に購入します。
5000年以上にさかのぼることができるブドウ栽培の歴史を持つエトナ山でのワイン造りをスタートさせます。
樹齢100年を超える貴重な古木が広がる畑火山灰と溶岩が風化し粉末化した土壌はミネラルを豊富に含み、しっかりと根ざしたブドウ樹は、地中深くから養分を十分に取り込み、シチリアの豊かな日照とエトナ山頂3000mから吹き下ろす冷たい風により、ブドウの実はゆっくりと成長を遂げます。
そこには樹齢100年を超えるという、貴重な古木のネレッロマスカレーゼ種が広がっています。
ブルゴーニュに負けず劣らず畑の個性を表現出来るクリュエトナ「コントラーダ」日差しは暑いですが、8月でさえ午後は肌寒く感じるほどの特殊な気候を有するこの地で、豊かなアロマとアントシアニン、酸が育まれます。
収穫はシチリアとは思えないほど遅い11月でじっくりと時間をかけて育った果実には、エトナのテロワールが凝縮しています。
そして2008年には新たに4つのワインが加わることになります。
「キアッペマチーネ」「ポルカリア」「シャラヌオーヴァ」「ランパンテ」と、畑の名前（Cru）が入ったコントラーダシリーズです。
フランケッティ氏は、「この地はブルゴーニュに負けず劣らずの畑の個性を表現できるエリアである」と確信していたので、標高やテロワールで違う個性を持つ畑を単一畑としてワインに反映させています。
12,826 円
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 Mazzano Amarone della Valpolicella Classico Masiマァジ （詳細はこちら）美しい深紅の色合いで、脚が長い。
熟したチェリーやブラックベリー、プラムなどの濃縮された香りが印象的。
口中では甘草などのスパイスやビター・チョコレートの香りがいっぱいに広がる。
またドライで、非常に余韻が長い。
時間が経つとさらにしなやかで香りが溢れてくる。
30年は熟成可能。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社単一畑「マッツァーノ」で造るマァジの上級アマローネ厳格ながら和食にも合わせやすい濃密な辛口マッツァーノ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ マァジMazzano Amarone della Valpolicella Classico Masi商品情報マァジ社は1772年ヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリ?で、ワイナリー名は”Vaio dei MASI”(マァジの小さな谷）に由来しています。
歴史を持つネグラールにあるマッツァーノの単一畑で収穫されたブドウから造られる威厳あるアマローネ。
伝統的製法アパッシメントで造られる、しっかりとした骨格に支えられた、風格のある味わいです。
アマローネの歴史的クリュ「マッツァーノ」の単一畑クリュアマローネマッツァーノアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコは、単一畑マッツァーノのブドウだけで造ります。
マッツァーノは何世紀にもわたりアマローネの偉大なクリュとしてみなされています。
ネグラルのマッツァーノ地区にあり、標高は350〜415メートルです。
西向きの斜面で、北東から南西方向で、部分的に厳しい傾斜も含む畑になっています。
土壌は、泥灰質混じりの石灰土壌と第三紀始新世の玄武岩土壌がベースの黒っぽい土です。
コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラという伝統的なブドウを栽培しています。
9月末から10月中旬にかけて収穫、約100日間専用の陰干し室でゆっくりとアッパッシメントされます。
水分が失われ、糖度が凝縮されたブドウを圧搾し、温度管理のもとマセラシオン。
果皮と分離したのちにアルコール発酵とマロラクティック発酵を50ヘクトリットルのオーク樽で行います。
その後24ヶ月間トノーで熟成後、12ヶ月間大樽熟成します。
中が見えないほどに濃厚なルビー色。
スピリッツ漬のチェリーやプラムの濃密なアロマ。
威厳のあるスタイルで、マラスカやブルーベリーなどを感じる複雑な味わい。
驚くほど長く舌の上にその余韻が続きます。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2013ヴィンテージ）ブラックデーツ、ドライスミレ、タールに加え、ヨードが多く、深みのある力強いノーズ。
レーズンとブラックチョコレートのニュアンスもある。
大胆でリッチ、凝縮感があり、最後にビターなダークチョコレートを多く含み、お世辞にも甘いとは言えない。
力強く、ほこりっぽいタンニン。
深みがあり、繊細な渋みがある。
飲むか、持ち続けるか。
（2022年9月）【受賞歴】2013ヴィンテージ：ジェームズサックリングで96点、ワインスペクテーターで96点、ワインエンスージアストで95点、アントニオ ガッローニで93点、ワイン王国No.102掲載：宮嶋勲が選ぶイタリア赤の決定版70本(2009)ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ MasiMASI（マァジ）は、ボスカイニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。
ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。
現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。
他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。
この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。
長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。
品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。
さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。
また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。
そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。
■アマローネができるまで1.最高品質のブドウだけを選別して完全管理のもとアッパッシメント※→2.なんと35％も重量が減り糖分が凝縮！→3.最高級アマローネの完成※アッパッシメントとは・・・ヴェネトに古くから伝わる醸造方法でその起源はなんと古代ローマ時代！！通気性のある部屋で、すのこの上にブドウを並べて数ヶ月かけて乾燥させます。
この技術が高ければ高いほど、素晴らしい香りと味わいのアマローネになります。
マァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGのもと、最高のレベルのアッパッシメント技術を誇ります。
●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日) 新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日) 7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日) 世界でもっとも有名なアマローネ マァジ＆セレーゴ アリギエーリ訪問はこちら＞＞
33,000 円
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 Rossese A Macciaア マッチャ （詳細はこちら）ロッセーゼ750mlロッセーゼイタリア・リグーリアDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータロッセーゼ ア マッチャRossese A Maccia自然を十分に尊重して高品質のワインを生産する造り手ア マッチャ A Maccia1850年から続く歴史ある造り手。
エノロゴはピエモンテの醸造家ロッサーノ アッボーナ氏。
効果的なサポートを常に行なっています。
現在はロレンダーナ・ファラルディ女史が当主として高品質のワインを生産しています。
さらに、娘さんが農業学校を卒業してブドウ栽培の責任者として働き始め、親子3代すべて女性で運営を始めました。
娘のカルロッタさんは地元の乗馬のスターでもあります。
小さな設備ながら最新のプレス機を導入したり、ワイン造りにますます磨きがかかっています。
小さめで黒いTaggiascaを使ったオリーブオイルも有名。
少し甘めとのこと。
ワインもオリーブオイルも国内品はノンフィルターですが、輸出品には軽めのフィルターをかけて仕上げています。
さらに自慢のオリーブオイルとワインでもてなすアグリツーリズモを3年前から経営。
家庭的な雰囲気で評判も上々です。
5,049 円
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 Langhe Nebbiolo Il Favot Poderi Aldo Conternoアルド コンテルノ （詳細はこちら）イル・ファヴォットは、ピノ・ノワールのようによく開いた芳醇な味わいで、フレッシュなタンニンが豊かに感じられる飲みやすいワインです。
モンフォルテ・ダルバに位置するブッシァ・ソプラーナのいくつかの畑のもので、樹齢は最高20年です。
マセラシオンは10日間行い、タンニンと色の抽出を促し、良い色調と際立つ柔らかさがもたらされます。
5−6カ月間ステンレスタンクで熟成後、新樽で19ヶ月間熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジムアルドコンテルノが造る唯一のバリック新樽熟成ネッビオーロ若いうちから楽しめる、アルドコンテルノを身近に味わう最適の1本ランゲ ネッビオーロ イル ファヴォット アルド コンテルノLanghe Nebbiolo Il Favot Poderi Aldo Conterno商品情報ブッシア地区の複数の畑の樹齢の若いネッビオーロをブレンド。
アルドコンテルノを楽しむ最適のワイン伝統派バローロの名門、アルド コンテルノが「バローロ飲んだことのない人や若い人に親しんでもらいたい」と考えて造るランゲネッビオーロ。
バローロにするには樹齢が若い、ブッシアの中の複数の畑のネッビオーロをブレンドし、バリック熟成で仕上げています。
アルド コンテルノのネッビオーロの中で新樽バリック熟成させる唯一のネッビオーロです。
使用するネッビオーロの樹齢は最大で15年。
10月中旬頃に厳しい選定基準のもと、手摘みで収穫。
ステンレスタンクで6日間のマセラシオンを経て、澱引きし、アルコール発酵。
5、6ヶ月間はステンレスタンクで安定させてから最終的にバリック（新樽100％）に移し替えて18ヶ月間熟成させます。
生産者情報アルド コンテルノ Poderi Aldo Conternoバローロを代表する伝統的スタイル「アルドコンテルノ」イタリアワインがお好きな方なら一度は耳にするいっても過言ではない、バローロの代表的な生産者であり、ピエモンテの伝統的なスタイルを大切に受け継いできたアルド コンテルノは、1969年、バローロ生産の中心地であるモンフォルテ ダルバという村のブッシアでワイナリーを始めました。
本家ジャコモ コンテルノを凌ぐ不動の地位と人気彼は18世紀以来の歴史を誇るジャコモ・コンテルノの5代目ですが、跡継ぎとなったのは兄のジョヴァンニで、アルドは独立して自らのワイナリーを設立しました。
彼のつくり出すバローロは非常に熟成能力が高く、その出来栄えは本家をも凌ぎ、国内外で確固たる地位と人気を得るに至っています。
世界中の愛好家とレストランによって争奪戦となる素晴らしいラインナップ所有する畑は標高400メートル、総面積25ヘクタールで石灰質に砂質が混じる土壌です。
アルドコンテルノが持つクリュバローロには「ロミラスコ」「チカーラ」「ブッシア」「コロネッロ」があり、それぞれが世界中から絶賛される素晴らしいバローロです。
また、イタリア最高のシャルドネと評される白「ブッシアドール」も少量生産しており、いずれのワインも割り当て制で、毎年世界中の愛好家やレストランによって争奪戦が繰り広げられています。
良年ともなれば、20年以上はゆうに熟成出来るとてつもないスケール感を持ち合わせています。
3人の息子達に引き継がれた偉大なワイン2012年にアルド氏が亡くなったのち、ずっとそばで父親の仕事を見てきた3人の息子が中心になって畑の管理から、醸造、経営までを担っています。
効率的な耕作技術、ブドウ果汁発酵のコントロール、そして、伝統的熟成システムのコンビネーションが高品位で変わらぬ偉大なワインを産出しています。
ワイン通も唸らせるバルベーラとドルチェットバローロの生産量はこれ以上増やすのが難しい為、ピエモンテ州でポピュラーなバルベーラ種やドルチェット種の生産も行なっています。
彼らの手にかかれば、一般的なバローロやバルバレスコと見間違うほどの格別なワインとなり、ワイン通も唸らせる隠れた人気を誇っています。
●アルド コンテルノの来日セミナー(2017年4月27日) バローロの歴史的ワイナリー「ジャコモ コンテルノ」の血を受け継ぎ、モンフォルテ ダルバ村の「ブッシア」の畑から伝統的スタイルのバローロを造るアルドコンテルノはこちら＞＞
8,965 円
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 Alpha Special Cuvee Pinot Noir Montes S.a.モンテス （詳細はこちら）アコンカグア地域のカサブランカとザパラヴァレーの間に位置する畑で収穫されたピノノワールを使用。
海からともに25キロメートル、7キロメートルと近いため、非常にフレッシュで、ミネラリーで冷涼な気候でできる典型的なピノノワールができています。
750mlピノ ノワールチリ・アコンカグアアコンカグア コーストDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
4,532 円
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 Langhe Nebbiolo Ochetti Renato Rattiレナート ラッティ （詳細はこちら）バローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー"レナートラッティ"が造る「ランゲ ネッビオーロ オケッティ」です。
ネッビオーロを100％使用。
スティールタンクで発酵して、スキンコンタクトは約10日間行っています。
赤系果実の甘やかな果実が香る、凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニンをまとったランゲ ネッビオーロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニン！バローロの名門レナート ラッティが手掛ける、甘やかな赤系果実が香るランゲ ネッビオーロ！ランゲ ネッビオーロ オケッティ レナート ラッティLanghe Nebbiolo Ochetti Renato Ratti商品情報バローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー"レナートラッティ"が造る「ランゲ ネッビオーロ オケッティ」です。
ネッビオーロを100％使用。
スティールタンクで発酵して、スキンコンタクトは約10日間行っています。
赤系果実の甘やかな果実が香る、凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニンをまとったランゲ ネッビオーロです！スキンコンタクトは約10日間実施ランゲで栽培されたネッビオーロを100％使用。
10月に手摘みで収穫したブドウを除梗、破砕。
アルコール発酵は温度管理されたスティールタンクで実施。
スキンコンタクトは約10日間。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行っています。
熟成を行った後にボトリングしています。
凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニン外観は少し淡いルビーレッドの色調。
ラズベリーやレッドチェリーなどの甘やかな果実のアロマに、華やかな赤バラのニュアンスが香ります。
口に含むと感じられる、凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニン、豊かな酸味が特徴。
熟成チーズやトマトソースのパスタ、赤身肉の串焼きやグリル、ジビエ、スパイシーなソースの白身や赤身肉料理など、幅広い料理と合わせてお楽しみ下さい。
ワインの個性を表現している「ソルジャー・ラベル」このワインの「ソルジャー・ラベル」はユニークなラベルで知られる、レナート ラッティのデイリーレンジワイン。
19世紀ナポレオン帝政期に活躍した、ランゲ地方の各村々を守る兵士がラベルに描かれており、ブドウの産地とも結びついています。
個性的なユニフォームを身に着けた兵士たちの姿が、ワインの個性を表現しているようにも見えるこのシリーズは、世界中で広く親しまれています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで91点(2021)、ジェームズサックリングで90点(2021)生産者情報レナート ラッティ Renato Rattiバローロの基礎を築き、ラ モッラ村のエレガンスを体現する名門レナート ラッティはバローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
レナート ラッティ氏は、あらゆるバローロ生産地域を調査した結果、単一のテロワールがそれぞれ異なった特徴を持っていることを発見し、1965年にマルチェナスコの単一畑で収穫されたブドウを使用して最初のワイン造りを開始。
レナート氏が生み出したモダンな造りで親しみやすいバローロは、イタリア国内のみならず世界中で大きな注目を集めました。
1988年、バローロに大きな影響を与えたレナート ラッティ氏が急逝。
当時20歳だった息子ピエトロ氏がレナート氏の遺志を継ぎ、ワイナリーで働き始めはじめました。
父のように歴史やテロワールを尊重しながらも、更なる品質向上を目指し、畑の購入や賃貸を進め、栽培農家より購入していたブドウを、自社ブドウへと変更。
栽培から醸造まで一貫して行うブルゴーニュのワイン造りのようなドメーヌ型のワイン生産を行っています。
彼らが目指すのは、そんなラ モッラ村のテロワールの個性を最大限引き出すエレガントなワイン造り。
醸造に関しては、キュヴェに応じて、伝統的な木桶の発酵槽とモダンなロータリー ファーメンター（回転発酵槽）を使い分け、熟成には大樽とフレンチオークバリックを使い分けるなど、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れています。
こうして生み出されるワインは、エレガンス、フィネス、熟成ポテンシャルを備えた味わい。
ラ モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。
3,344 円
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 Caymus Cabernet Sauvignon Caymus Vineyardsケイマス ヴィンヤーズ （詳細はこちら）外観は深みのある紫色。
リキュール・ド・カシスの濃厚なアロマに、スミレやチョコレート、葉巻のブーケが重なり合ったリッチで、複雑な香り。
口当たりは柔らかく、カシスやブルーベリーなどの凝縮した果実味が口中に広がります。
非常に滑らかなタンニンとしっかりとしたボリューム感を感じられ、余韻にはスパイスの風味が長く持続。
ナパのカベルネ・ソーヴィニヨンを代表するほどの、甘美で豊満なスタイルです。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパ ヴァレーナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社「ケイマス スタイル」と称される甘美な味わいと驚異的な凝縮感が魅力！カルフォルニアの名門ワイナリーが造るリッチでクリーミーなカベルネ ソーヴィニヨン！ケイマス カベルネ ソーヴィニヨン ケイマス ヴィンヤーズCaymus Cabernet Sauvignon Caymus Vineyards商品情報歴史ある家族経営の名門が造るカベルネ ソーヴィニヨンケイマス ヴィンヤーズはカリフォルニアで最も歴史ある家族経営の名門。
世界に誇る最高級のカベルネ ソーヴィニヨンを輩出するワイナリーです。
このワインは異なる区画のカベルネ ソーヴィニヨンを棲み分けして醸造、ブレンドされています。
リッチでクリーミーな「ケイマススタイル」が体現された1本。
深みのある味わいが魅力となっています。
甘美な味わいと驚異的な凝縮感、ビロードのような口当たりの「ケイマス スタイル」ケイマス ヴィンヤーズのワインは、素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりが魅力。
現地ではそのようなスタイルのワインを指して「ケイマス スタイル」と呼ばれ、ナパ ヴァレーのカベルネ ソーヴィニヨンを代表するワインとして広く愛されるようになりました。
圧倒的なボリューム感が印象的深みのある紫がかったガーネット色の外観。
熟したダークベリーやカシスなどの果実のアロマに、スミレやチョコレートなどの複雑なニュアンスが漂います。
圧倒的なボリューム感が印象的。
凝縮した果実味と滑らかなタンニンが口いっぱいに広がり、余韻には甘みを伴うスパイスの風味が残ります。
高いブレンド技術で、他に類を見ない複雑味を完成ケイマスヴィンヤーズでは単一畑のワインは生産せず、ナパヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを、巧みなブレンド技術を用いて1つのワインを造り上げることで、他に類を見ない複雑味を産み出しています。
ヴィンテージごとの特徴を反映させながらも、常に一貫した抜群の品質、味わいが保たれているのが特徴です。
【受賞歴】インターナショナルワインリポートで94点(2016)生産者情報ケイマス ヴィンヤーズ Caymus Vineyards世界に誇る最高級カベルネ・ソーヴィニヨンを生産する生産者ケイマス ヴィンヤーズはワグナー ファミリー オブ ワインがラザフォードで手がける、世界に誇る最高級カベルネ・ソーヴィニヨンを生産する生産者です。
『ワインスペクテーター』にて「ワイン オブ ザ イヤー」を2回獲得した伝説のキュヴェ、スペシャル セレクション カベルネ ソーヴィニヨンで知られ、彼らが自社畑100%で造り上げるその味わいは、驚異的な凝縮感とビターなニュアンス、そしてビロードのような口当たりを備えた際立った個性を備えており、現地ではそのようなスタイルのワインを指して「ケイマス・スタイル」という言葉が生まれたほど。
「スペシャル セレクション」は1975年のリリース以降、『ワインスペクテーター』における評価で一度も90点を下回った事がないという高い品質と安定感で、世界で絶大な支持を獲得しています。
また、同雑誌が数万本のワインの中から選ぶ「ワイン オブ ザ イヤー」を史上唯一2度も獲得しており、消費者が選ぶ「ベスト カベルネ ソーヴィニヨン」も同様に2度獲得。
世界的ワイン評論家ロバート パーカー氏を持ってして「王の様な存在感」と讃えられる他、錚々たるワイン評論家や一流レストランから惜しみない賛辞が送られています。
世界の頂点に輝いた伝説のワイナリー、スタッグス リープ ワイン セラーズのネイサン フェイ氏から苗木を分けてもらい育てたカベルネ ソーヴィニヨンワグナー ファミリー オブ ワインはカリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ。
創設者のワグナー家はフランス アルザス地方からの移民で、1906年ナパ ヴァレーに農地を取得し、バルク ワインの製造などで生計を立てていました。
1941年にチャーリー ワグナー氏は現在ワイナリーが位置するラザフォードに約30ヘクタールの土地を購入し、そのうちの4ヘクタールでブドウ栽培を開始。
世界の頂点に輝いた伝説のワイナリー、スタッグス リープ ワイン セラーズのネイサン フェイ氏から苗木を分けてもらい育てたカベルネ ソーヴィニヨンを、ソノマのワイナリーやあのイングルヌックに販売するとたちまち高い評価を受けるようになりました。
1972年にケイマスヴィンヤーズを創設 エステートワインを手掛けたいという思いに駆られたチャーリー氏は、1972年に妻ローナ女史と高校を卒業したばかりの息子チャック氏と共に、ケイマスヴィンヤーズを創設。
ケイマスの名前は、この地がメキシコ政府の払い下げの土地で、「ランチョ ケイマスRancho Caymus」と呼ばれていたことに由来しています。
1975年から世界最高峰のカベルネの造り手であるランディ・ダン氏、1999年からはドミナスの初代醸造長を務めたクリス フェルペス氏という錚々たる造り手を醸造責任者に迎え、 ボルドーにも比肩するクラシックワインとしての名声をほしいままにしました。
素晴らしく甘美な味わいケイマススタイルを確立息子チャック氏は1984年以降ワインメイキングに携わっていましたが、既存のワインスタイルを疑問視し、カリフォルニアのテロワールを強く意識した造りに路線変更。
父から受け継いだ強い精神力とノウハウを武器に試行錯誤し、 ブドウ1株あたりの収穫量を制限し、長いハングタイムによって果実を極限まで成熟させることで、 素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりで表現される「ケイマススタイル」を確立。
ケイマスヴィンヤーズはナパ・カベルネを代表するワインとして広く愛されるようになりました。
13,200 円
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 Rosso Veronese Concentus Corteforteコルテフォルテ （詳細はこちら）生産者：ピエトラ・コルテフォルテにより1400年代に設立されたワイナリーで、1600年代のヴェローナの貴族の所有を経て、1989年に現当主カルロ・マリア・チェルッティの所有になりました。
カルロは、ブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指して畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。
1993年の初リリースから既に各方面で高く評価されていますが、年間数千ケースのみという少量生産のワイナリーです。
2018年からオーガニックを認証取得しています。
ラテン語で「調和」を意味するコンセントゥス。
ヴァルポリチェッラの伝統的な品種の調和のとれたブレンドからインスピレーションを得たワイン。
畑：標高150-300m、南西向き。
醸造・熟成：房選りで収穫したブドウを40日間陰干し。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ他イタリア・ヴェネトロッソ デル ヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
6,600 円
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 Marchese Antinori Chianti Classico Riserva Tenuta Tignanello (Antinori)テヌータ ティニャネロ (アンティノリ) （詳細はこちら）イタリア屈指の名門ワイナリー"アンティノリ"。
この名門のワインブランドにて、2つのスーパートスカンを造り出しているエステート"テヌータ ティニャネロ"の「マルケーゼ アンティノリ キャンティ クラシコ リゼルヴァ」です。
ティニャネロとソライア、2つのスーパートスカンと同じ畑から生み出されています。
ブドウはサンジョヴェーゼにカベルネ ソーヴィニヨンをブレンド。
フレンチオークとハンガリーオークの小樽にて約1年熟成しています。
熟した赤系果実の力強いアロマに、ラベンダーやバラのニュアンス。
華やかな果実味とソフトなタンニンに魅了される、豊潤な味わいをお楽しみください。
この年は『ワインスペクテーター2023 TOP100』第7位！＆『ワインスペクテーター』で95点、『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリを獲得しています！750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ＆補完品イタリア・トスカーナ・サン カシャーノ ヴァル ディ ペサキャンティ クラシコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ワインスペクテーター世界 TOP100』第7位！華やかな果実味とソフトなタンニンに魅了される、豊潤な味わい！ティニャネロとソライアの畑から生まれる偉大なキャンティ クラシコ リゼルヴァ！マルケーゼ アンティノリ キャンティ クラシコ リゼルヴァ テヌータ ティニャネロ (アンティノリ)Marchese Antinori Chianti Classico Riserva Tenuta Tignanello (Antinori)商品情報『ワインスペクテーター2023 TOP100』第7位＆ガンベロロッソ最高賞！イタリア屈指の名門ワイナリー"アンティノリ"。
この名門のワインブランドにて、2つのスーパートスカンを造り出しているエステート"テヌータ ティニャネロ"の「マルケーゼ アンティノリ キャンティ クラシコ リゼルヴァ」です。
ティニャネロとソライア、2つのスーパートスカンと同じ畑から生み出されています。
ブドウはサンジョヴェーゼにカベルネ ソーヴィニヨンをブレンド。
フレンチオークとハンガリーオークの小樽にて約1年熟成しています。
熟した赤系果実の力強いアロマに、ラベンダーやバラのニュアンス。
華やかな果実味とソフトなタンニンに魅了される、豊潤な味わいをお楽しみください。
この年は『ワインスペクテーター2023 TOP100』第7位！＆『ワインスペクテーター』で95点、『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリを獲得しています(2020ヴィンテージ)！9,200以上のワインの中から選ばれた第7位テヌータ ティニャネロの「マルケーゼ アンティノリ キャンティ クラシコ リゼルヴァ」が『ワインスペクテーター2023 TOP100』第7位を獲得！1988年以来、ワイン スペクテーター誌は毎年トップ100リストを発表しています。
これは、編集部が1年間にレビューした数千のワインの中から、最もエキサイティングなワインが選ばれます。
2023年のブラインド テイスティングでは、9,200以上のワインを審査。
その中から選ばれたトップ100です。
特に上位10アイテムは、一流のブドウ品種と優良アペラシオンのトップワインが並んでいます。
「マルケーゼ アンティノリ キャンティ クラシコ リゼルヴァ2020」は、アルジアーノのブルネッロ2018年、マストロベラルディーノのタウラージ タウラージ ラディーチ2016に続きイタリア勢では第3位！高額ワインが並ぶなかで素晴らしい栄誉が与えられました！高品質なサンジョヴェーゼを収穫するアンティノリ独自の栽培技術テヌータ ティニャネロでは、キャンティ クラシコ地区で特徴的な白い石材を砂利の大きさに砕き、地中20cm程度にまでその石を混ぜ込みます。
この石は、ゆっくりと果実を熟成させ、水分量を調整し水はけを良くする、という2つの働きをします。
サンジョヴェーゼは直射日光だけに照らされ急速に熟すと水っぽく、酸味だけが際立ってしまいます。
石を利用することで地表からの反射光により、ゆっくりとブドウを十分に熟させることで、甘いタンニンを持った、質の高いサンジョヴェーゼを収穫することができます。
ティニャネロの畑に多く混じっていた「白い石」にヒントを得て、発案されたアンティノリ独自の手法です。
この手法は非常に手間とコストが掛る手法であるためテヌータ ティニャネロのみで、2004年から実施されています。
30年以上、サンジョヴェーゼの魅力を引き出すことに尽力してきたアンティノリならではの、大胆で贅沢な手法です。
フレンチオークとハンガリーオークの小樽にて約1年熟成ワイン名に冠されている、マルケーゼ アンティノリとは、「アンティノリ侯爵」という意味であり、600年以上の歴史を誇る名門アンティノリ侯爵家の名を冠しています。
またティニャネロ、ソライアと同じテヌータ ティニャネロの畑のブドウのみを使用して造られている、いわばティニャネロとソライアのセカンドワイン的存在です。
ブドウはサンジョヴェーゼにカベルネ ソーヴィニヨンを使用。
収穫されたブドウは除梗され穏やかに破砕後、ステンレスタンク内で約1週間かけて発酵。
丁寧にマセラシオン（醸し）を行うことでエレガントでしなやかなタンニンが抽出されます。
マロラクティック発酵の後、フレンチオークとハンガリーオークの小樽にて約1年熟成。
更に1年の瓶内熟成を経て出荷しています。
生き生きとした酸が溶け合い生まれる、エレガントな風味紫がかったルビーの色調。
グラスからは熟した赤系果実の力強いアロマに、ラベンダーやバラのニュアンスが感じられます。
甘やかな煙草やホワイトチョコレート、そして皮革やスパイスのニュアンスが重なり、多層的で表情豊かな印象です。
口に含むとソフトなタンニンとともに、甘やかな果実味とピリッとした風味が口いっぱいに広がります。
生き生きとした酸が溶け合い生まれる、エレガントな風味が心地良く持続。
長い余韻では、ココアやホワイトペッパーのニュアンスが特徴です。
明快なフィネスを感じられる豊潤なキャンティ クラシコ リゼルヴァです！【受賞歴】『ワインスペクテーター2023 TOP100』第7位＆95点、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2020)、デカンターで94点(2020)、ワインエンスージアストで92点(2020)生産者情報テヌータ ティニャネロ (アンティノリ) Tenuta Tignanello (Antinori)600年以上イタリアワイン界をリードする名門アンティノリ家イタリアワイン界の名門アンティノリ家は1385年、ジョバンニ＝ディ・ピエロ・アンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟しワインビジネスを始めるようになります。
その頃の日本といえば、室町時代の初期にあたりますから、いかにアンティノリがイタリアワイン界を長くリードしてきたが、分かります。
設立から630年以上経った現在ではイタリア全土に10以上の国際的評価の高いワイナリーを持ち、まさにイタリアを代表する最大級のカンティーナと言えます。
世界に知らしめたフラッグシップ「ティニャネロ」と「ソライア」その中でも彼らの存在をイタリア、さらに世界に知らしめたフラッグシップが「ティニャネロ」と「ソライア」という偉大なワインです。
アンティノリはキャンティ地区に3つのワイナリーを有していますが、ティニャネロ、ソライアは世界的にもトップクラスのワインで別格の存在感を示しています。
アンティノリの飽くなき情熱と長年受け継がれてきた精神を象徴するワインです。
革新的な国際品種のブレンドに踏み切った名門アンティノリの英断この2つのワインが生み出される、テヌータ ティニャネロは、フィレンツィエから30kmほど離れた、キャンティ クラシコの中心にあります。
しかし、「サンジョヴェーゼの魅力を最もよく表現するため」独自の道を追求していくこととなります。
アンティノリ家の26代目当主、ピエロ アンティノリ氏は、白ブドウをブレンドするキャンティ クラシコの造り方に疑問を感じていました。
当時の技術ではサンジョヴェーゼ「固いタンニンと刺々しい酸味」ばかりが目立ち、それを補うためうに、白ブドウが混醸されていたのです。
しかし、ピエロ アンティノリ氏はサンジョヴェーゼの質を上げ、その魅力をきちんと引き出す醸造法を追求していきます。
海外で火がついた世界的スーパートスカン「ティニャネロ」「ソライア」そうして、1971年にサンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたスーパータスカンである「ティニャネロ」が誕生しました。
その7年後、1978年には、カベルネ ソーヴィニヨンを主体としたティニャネロと全く逆のブレンド、「ソライア」をリリースさせます。
この2つのワインはリリース直後、伝統在来品種に外来品種を合わせたことで異端視されましたが、その後海外で高い評価を受け、世界的スーパータスカンとして一躍スターダムに上り詰めました。
この2つのワインの革新的なブレンドが、イタリアワインの系譜に革命をもたらしました。
「サッシカイア」とも血縁関係にあるワイナリー実はこのティニャネロは、元祖スーパータスカン「サッシカイア」と血縁関係にあるワイナリーです。
現当主のピエロ アンティノリ氏はサッシカイア創設者のマリオ インチーザ デッラ ロケッタ氏の甥にあたり、1968年から1989年まではアンティノリ家がサッシカイアの販売を担当していました。
さらに、この両家の親交をきっかけとして、サッシカイアのコンサルを行っていたイタリアの伝説的ワインコンサルタント、ジャコモ タキス氏はティニャネロも手掛けていました。
このようなエピソードから、「ティニャネロ」は「サッシカイア」とともに磨き上げられてきたと言っても過言ではありません。
●テヌータ ティニャネロ (アンティノリ)の突撃インタビュー(2019年9月4日) 「ティニャネロ」「ソライア」を産み出し世界に衝撃を与えたスーパートスカン誕生の先駆者！重鎮「アンティノリ」突撃インタビューはこちら＞＞
5,665 円
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 Brigata Verde Rame Montepulciano d'Abruzzo Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCAカンティーナ オルソーニャ （詳細はこちら）モンテプルチアーノを天然酵母で醗酵させた、ジューシーなワイン。
ブラックチェリーのようなフレッシュな果実味が口いっぱいに広がり、程よいタンニンが全体を引き締めます。
750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤認証demeter他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス人気の自然派協同組合「オルソーニャ」の新ブランド「ブリガータ ヴェルデ ラーメ」のモンテプルチアーノ ダブルッツォ！フレッシュな果実味が口いっぱいに広がるジューシーな味わいブリガータ ヴェルデ ラーメ モンテプルチアーノ ダブルッツォ カンティーナ オルソーニャBrigata Verde Rame Montepulciano d'Abruzzo Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCA商品情報「ルナーリア」でおなじみの協同組合が造るモンテプルチアーノ ダブルッツォ大人気の自然派「ルナーリア」で有名なアブルッツォ州のビオディナミ協同組合「カンティーナ オルソーニャ」が造るモンテプルチアーノ ダブルッツォです。
ブラックチェリーのようなフレッシュな果実味が口いっぱいに広がり、程よいタンニンが全体を引き締めるジューシーな味わいです。
ビオディナミ農法の認証機関「Demeter」を取得した畑のモンテプルチアーノを100％使用。
オーク樽、天然酵母で発酵を行います。
その後、同じくオーク樽で熟成をさせてリリース。
生産者たちの友情と協力から生まれたブランド「ブリガータ ヴェルデ ラーメ」ブリガータ ヴェルデ ラーメは、「自然と調和し、土地を表現するワインを造りたい」という生産者たちの友情と協力から生まれた、カンティーナ オルソーニャの新ブランドです。
デメテール認定のビオディナミ原則に則って、生物多様性を重視し、資源を循環させて土地・ブドウ自体の生命力を高めるよう取り組みを行っています。
微生物を活性化させることで、酵母を添加せず醗酵を行うことができ、土地の個性を表現したワインが生まれます。
ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのオーガニックワイン コミュニティカンティーナ オルソーニャ Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCAカンティーナ オルソーニャは、1964年にアブルッツォ州に設立された生産者協同組合。
ヨーロッパ最大のオーガニックワイン生産コミュニティのひとつで、現在1400ヘクタール（2023年春に2000ヘクタールに増加予定）の畑を持ち、100％有機栽培で本物のワインを造っています。
彼らのブドウ生産はオーガニックとヴィーガンの認定を受けています。
さらに、生産量の45％はデメターによるバイオダイニミック認証を取得しています。
サンフランシスコで開催された2018年の国際ビオディナミワイン会議では、カンティーナ オルソーニャ1964が世界最大のデメター認定バイオダイニミックぶどう生産農家として表彰されています。
さらには、このワイナリーは妥協のない魅了的な自然派ワインを造るために、人を大切にし、努力している数少ないワイナリーであります。
女性や子供たちを支援するために様々なプロジェクトに関わっています。
ワイン造りのコンセプトごとに複数のプロジェクト（ブランド）を立ち上げています。
おうちの形のバッグインボックスで人気の「ルナーリア」、シチリアのビオロジックワイン「ルナガイア」もカンティーナ オルソーニャのプロジェクト（ブランド）です。
2,365 円
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 Toccomagliocco L'acinoラーチノ （詳細はこちら）マリオッコ100％のワインで2007年がファーストヴィンテージ。
2007年当時、コセンツァ県の造り手でマリオッコ100％のワインをリリースする者は皆無だったそうで、彼ら自身も単体でか、それともカベルネソーヴィニョン（！）とブレンドしてボトリングするかを迷っていたそうなのですが、サン フランシスコのレストラン関係者が単体の状態をいたく気に入ったことから単体でのボトリングを決めたそう。
樽での熟成期間は1年で、長い瓶熟成の後リリース。
750mlマリオッコイタリア・カラブリアIGT赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータカラブリアの土着品種マリオッコ100％で造る熟成による柔らかさと飲み心地を楽しめる「トッコマリオッコ」トッコマリオッコ ラーチノToccomagliocco L'acino商品情報カラブリアの土着品種マリオッコ100％で造られたワインです。
標高600mで栽培されている樹齢60年ものマリオッコを収穫、ステンレスタンクにて醗酵、木樽にて発酵の続きと熟成を行い瓶詰め、さらに3年間追熟させようやくリリースされます。
2019年6月、ディーノ氏が来日し、お話を聞くことができました。
タンニンが和らぐように熟成期間を長く取るワインは食品であり、しっかりした味わいのワインでも、飲み心地が良く2〜3杯は軽く飲めるものを目指すディーノ氏。
トッコマリオッコは、タンニンが和らぐように熟成期間を長く取っています。
生産者情報ラーチノ L'acino大地に敬意を払いながらワインを醸す造り手のワインに魅せられた3人の若者が立ち上げたワイナリーブドウ栽培、およびワイン醸造とは無縁の一家の出の、3人の若者が2006年に共同出資して立ち上げたワイナリー。
ディーノを始め、3人とも農業とは全く関係のない仕事をしていましたが、大地に向き合う仕事をしたいと常々考えていました。
ただ、カラブリアのワインを好んで飲んでいたわけではなく、どちらかというと他の土地の大地に敬意を払いながらブドウを育てワインを醸す造り手のワインに魅せられることが多かった3人。
畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも二酸化硫黄以外の添加は一切行わない自分たちの土地でもこういった表現力のあるワインを造ることができるのではと考えるようになり、土地を買い、開墾しブドウを植え、古い樹齢のブドウが植わる区画を借りてワイナリーとしての活動をスタートさせました。
どのブドウ畑も、豊かな自然ないし“ドーピング”に頼らない農業を実践する様々な作物の畑に囲まれていて、農薬に頼らない栽培を行う上では理想的な環境です。
畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも二酸化硫黄以外の添加は一切行わず、二酸化硫黄の使用量も年々減らす努力をしています。
3,564 円
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 Catena Zapata Adriannna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec Catenaカテナ （詳細はこちら）マルベック750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズカテナ サパータ アドリアンナ ヴィンヤード ムンデュス バシユス テラエ マルベック カテナCatena Zapata Adriannna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec Catena生産者情報カテナ Catena1902年にニコラス・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。
当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス カテナ サパータ」を新発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン オブ ザ イヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。
アンデス山脈の麓、標高850〜1,500mに5つの自社畑を所有しています。
同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。
山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。
そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。
また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。
2001年に、ラ ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。
カテナ氏は"革新性""先進性"の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。
その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。
カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。
46,200 円
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 Chianti Classico Riserva Villa Cafaggioヴィラ カファッジョ （詳細はこちら）名門ワイナリー「ヴィラ カファッジョ」が、所有するエステート周辺のサンジョヴェーゼ100％で造るしっかりした酸味とまろやかな口あたりのキャンティ クラシコ リゼルヴァです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェしっかりした酸味とまろやかな口あたり！名門ワイナリー「ヴィラ カファッジョ」が造るキャンティクラシコ リゼルヴァキャンティクラシコ リゼルヴァ ヴィラ カファッジョChianti Classico Riserva Villa Cafaggio商品情報「もしフランス式の格付けをするなら、真っ先にグラン クリュとなる」とイタリアを代表するワイン コンサルタント、ステファノ キオッチョリが評するパンツァーノ イン キャンティ。
そこに拠を構える名門ワイナリー「ヴィラ カファッジョ」が、所有するエステート周辺のサンジョヴェーゼ100％で造るしっかりした酸味とまろやかな口あたりのキャンティ クラシコ リゼルヴァです。
14世紀から続く畑を1960年代に購入した現オーナー兼醸造家のステファノ ファルカスは1970年代始め、従来のキャンティ クラシコの品質を向上させるべく、従来の形式にこだわらないワイン造りに着手しました。
その一つが「良いワインは良い土壌から」という信念の下、高度、向き(南)、良い苗木(クローンの改植)、剪定、そして天候に着目します。
「醸造家はぶどうが正しい方法でワインに育つのをただサポートすれば良い」これらは全て収穫前までの要素で、いかに設備を充実させても、高価な新樽を用いても、テロワールが良いものでなければよいワインはできないと考えます。
逆によい土壌を用意し、丁寧に手入れをすれば自然とよいぶどうが育ち、良いワインになると言います。
テロワールこそが最も重要な要素であり、醸造家はぶどうが正しい方法でワインに育つのをただサポートすれば良いとい強い信念を貫いています。
そのため彼は一日の大半をセラーではなく、畑でぶどうの育成を見守ります。
畑へのこだわりは、全ての所有する畑が南向きの斜面であることからもうかがえます。
生産者情報ヴィラ カファッジョ Villa Cafaggioパンツァーノ地区に畑を持つヴィラカファッジョ1408年から記録が残る歴史的な場所にヴィラ・カファッジョは位置しています。
グレーヴェ イン キャンティ南部のパンツァーノ地区にワイナリーを構え、畑は「コンカドーロ」（黄金の谷）と呼ばれるキャンティ クラシコ地区に60ヘクタール、標高約400メートルにブドウ畑を所有し、サンジョヴェーゼを主体に、カベルネソーヴィニョンとメルローも栽培しています。
畑も日当たりの良い南斜面にあり、サンジョヴェーゼ種のクローンもコンカドーロの土壌にあった品種を選んでいます。
また8月上旬にはグリーンハーベストを行い、栄養素を集中させて凝縮感のある品質の高い葡萄を作っています。
伝統的製法と近代設備を絶妙に取り合わせる高い技術1960年代後半よりブドウ畑だけではなく、ワイナリーにも設備投資を行いました。
近代的な破搾機や可能な限り葡萄を傷つけないプレス機などを導入しています。
一番重要と考える品質の高いブドウ造りを目的にキャンティの伝統的な製法と近代的な技術を絶妙に取り合わせています。
2014年ノーベル賞晩餐会でサービスされたキャンティクラシコ2012年のキャンティクラシコは『ワインエンスージアスト』で92点を獲得し世界的にも非常に評価の高い生産者です。
また日本人教授が3名受賞という日本人にとって素晴らしいニュースとなった2014年12月10日、ストックホルム市庁舎で行われたノーベル賞の晩餐会の席においてサービスされた赤ワインが、この「ヴィラ カファッジョ」のキャンティクラシコ2011年です。
トスカーナでも歴史的に名高いカファッジョのキャンティとシカ肉のローストを合わせた晩餐会のニュースは世界中に配信され、オーダーが殺到したそうです。
5,665 円
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 Blaufrankisch Koregg Schnabelシュナーベル （詳細はこちら）17年は遅霜の被害を受けたが夏と秋の天候が非常によく平均収量を上回る年でした。
コーエッグは区画名でブドウを除梗し、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと木製解放桶で醸し・発酵後プレス、古樽で熟成しました。
750mlブラウフレンキッシュオーストリア・シュタイヤーマルク・ズュートシュタイヤーマルク赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
4,906 円
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 Pelago Marche Rosso Umani Ronchiウマニ ロンキ （詳細はこちら）標高150〜200mに位置する畑から、もっともよくできたブドウだけを選んで造られるワイン。
15ヶ月のバリック(新樽）熟成を経て、さらに1年半ボトルで寝かせて造られます。
熟成したチーズや肉料理と、また“瞑想にふけるためのワイン”としてもどうぞ！750mlカベルネ ソーヴィニョン、モンテプルチアーノ、メルローイタリア・マルケマルケ ロッソIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社希少バックヴィンテージ2005年！サッシカイアの産みの親ジャコモ タキスが手掛けたスーパーマルケ「ペラゴ」濃密かつエレガントな味わいペラゴ マルケ ロッソ ウマニ ロンキPelago Marche Rosso Umani Ronchi商品情報サッシカイアの産みの親ジャコモ タキスが手掛けたスーパーマルケ「ペラゴ」あのサッシカイアの産みの親ジャコモ タキスが手掛けたスーパーマルケ「ペラゴ」。
マルケで偉大なワインを造るべく、ジャコモ タキスが海抜150mの畑「オジモ」に適した品種として選び抜いたのが、国際品種であるカベルネ ソーヴィニヨン、メルローとイタリアの土着品種であるモンテプルチアーノ。
1994年にリリースされるや瞬くうちにマルケを代表する赤ワインとしての地位を確立しました。
圧倒的な存在感を誇るスーパーマルケ手摘みで収穫した選び抜かれたブドウのみを使用。
オーク樽で14ヶ月間熟成後、さらに12ヶ月間瓶内熟成してからリリースされます。
カベルネ ソーヴィニヨン特有のハーブやリコリスの香りと、黒コショウや甘草などの独特の香りが融合。
黒スグリなどベリー系の果実のほか、スパイス感と豊富なミネラルが感じられる芳醇な味わい。
しっかりした骨格と円熟したタンニン、滑らかな舌触りは、偉大なワインにしか持ちえない力強さとエレガンスが感じられます。
圧倒的な存在感を誇るスーパーマルケです。
大海原を意味する「ペラゴ」〜ペラゴ誕生ストーリー〜「サッシカイア」や「ソライア」など、名立たるスーパートスカンを生み出したジャコモ タキス氏による、マルケ州での国際品種によるワイン造り。
ペラゴはタキス氏の熱い思いから誕生しました。
「オジモ」の畑のテロワールが表現された複雑かつ濃密なフルボディは、そのミネラル分の豊富さから”大海原”を意味するギリシャ語”PELAGOS”をもじり、「Pelrago ペラゴ」と名付けられました。
ファーストヴィンテージ1994年で世界各国7,000本以上のワインの頂点に選ばれる快挙を達成リリースされた「ペラゴ」のファーストヴィンテージ1994年は、世界最大級のワインコンクール「ロンドン インターナショナルワインチャレンジ」で世界を驚かせることに。
その濃密で複雑な味わいはテイスター達を感動させ、ファーストヴィンテージながら、世界各国7,000本以上のワインの頂点に選ばれる快挙を達成。
「世界No.1」「ファーストヴィンテージNo.1」「イタリアNo.1」の三冠という栄光に輝きました。
進化を続けるスーパーマルケ「ペラゴ」醸造コンサルタントはジャコモ タキスからカヴィオラに代わり、やわらかな味わいからブドウ本来のフレッシュさを重視した造りへと変化しています。
スーパーマルケ「ペラゴ」もまた進化し続けています。
生産者情報ウマニ ロンキ Umani Ronchiいち早く近代的な畑の管理法や新しい醸造法を取り入れたウマニロンキ社イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のリーダー的存在のワイナリーです。
設立は1955年、いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しい醸造法を取り入れました。
地元の品種ヴェルディッキオとモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さを示し、世界中にその名が知られるようになったのはウマニロンキの功績だと言っても過言ではありません。
年間最優秀エノロゴによるスーパーマルケ「ペラゴ」年間最優秀エノロゴにも輝いたジュセッペ カヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レ ブスケ」や「クマロ」、また「スーパー マルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを産み出しています。
さらなる品質向上を続けています。
すい星を模した「ウマニ ロンキ」社のロゴ現在はマルケ州とアブルッツォ州で合計200へクタールのブドウ畑を所有しています。
その内の半分にあたる100ヘクタールに白ブドウのヴェルディッキオ種が植えられています。
2004年4月にはオーナー一族のベルネッティ家の紋章から、すい星を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニロンキのシンボルマークとなりました。
「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」ウマニロンキのモットーは、「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」。
ベーシックラインから上級ラインまで、そのコストパフォーマンスの良さは世界中で人気となっています。
『ガンベロ・ロッソ』2012で「カサル ディ セッラ ヴェッキエ ヴィーニェ」が白ワインオブザイヤーに選ばれています。
●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2023年5月19日) 永遠の旨安大賞「カサル ディ セッラ」を生み出したヴェルディッキオのエキスパート！世界一に輝いた偉大な赤「ペラゴ」でマルケの名を轟かせた造り手「ウマニ ロンキ」突撃インタビューはこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2014年6月10日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2012年4月13日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2006年3月13日) ウマニ・ロンキ社 4代目ミケーレ・ヴェルネッティさん突撃取材！はこちら＞＞
19,272 円
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 Red Wine (mainly Syrah) Sonoma Alma de Cattleyaアルマ デ カトレア （詳細はこちら）Syrah64%, Merlot 14%, Cabernet Sauvignon22% ソノマ・コースト斜面の3つの畑から。
ステンレス・タンク発酵穏やかな抽出に心がける。
仏産樽（数年使い）で熟成18か月。
グラスから溢れ出すカシス、ダークチョコレート、黒系ベリーのニュアンスが重なり、かっちりしたタンニンは渋すぎない、明るく若々しい酸が冷涼地赤ワインの特徴を良く表している。
セミハードチーズ、スパイスを効かせた羊肉、煮込んだ肉料理、ラグーソースのパスタが良く合う。
750mlシラーアメリカ・カリフォルニアソノマAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
4,840 円
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 Badiola Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli (Mazzei)カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ） （詳細はこちら）1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。
カルロ フェッリーニがコンサルタントを勤める。
トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。
所有畑で最も標高が高いバディオラ畑の中から1haを厳選し、17年ヴィンテージからグランセレツィオーネとして単独醸造。
赤い果実やスミレ、バラ、白コショウなどの香り。
シルキーな酸とタンニン、長い余韻があり極めてエレガントな風味。
高標高の畑ならではの繊細さとフィネスがあり、官能的で優美なワインです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティ クラシコ グラン セレツィオーネDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ標高が高いバディオラ畑のサンジョヴェーゼ100％で造るマッツェイの「バディオラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ」バディオラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）Badiola Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli (Mazzei)商品情報サブゾーン、ラッダ イン キャンティの単一畑「バディオラ」で造る優美で繊細なグランセレツィオーネ600年の歴史を持つトスカーナの名門マッツェイ家が3つのサブゾーン内に所有する畑の一つ「バディオラ」で造るグランセレツィオーネ！「バディオラ」はラッダ イン キャンティに位置し、所有畑で最も標高の高い畑（570メートル）で、ワインに涼しげな風味と洗練されたフィネスをもたらします。
キャンティクラシコ初となるサブゾーンごとの3つのグラン セレツィオーネマッツェイは3つのサブゾーンごとに畑を所有しており、それぞれの畑でグランセレツィオーネを生産しています。
「カステッロ フォンテルートリ」を造るカステッリーナ イン キャンティ、「ヴィコレジオ36」を造るラッダ イン キャンティ、そして「バディオラ」を造るカステルヌオーヴォ ベラルンガです。
ラッダ イン キャンティにある「バディオラ」畑は、丘の上にあり夏は涼しい風が抜けるエリア。
標高は570メートルと所有畑で最も高く、土壌はガレストロ（崩れやすい泥岩）と砂質の混合です。
フォンテルートリ所有のどの区画よりも平均気温が低く、発芽も遅く、成熟も遅くなるため収穫は10月半ば頃になります。
キャンティクラシコ2000プロジェクトと自社のマッサルセレクションにより厳選して造られる「バディオラ」「キャンティクラシコ2000プロジェクト」は、キャンティクラシコ協会が原産地呼称の復権を目指すために行ったプロジェクトです。
品質重視のクローン選抜を行うなどして全体のボトムアップに努めました。
このような背景から2014年に誕生したのが「グランセレツィオーネ」です。
「バディオラ」のサンジョヴェーゼは、マッツェイの3つのマッサルセレクションと「キャンティクラシコ2000プロジェクト」による3つのクローン、合計6種が厳選されています。
繊細さとフィネスがあり、官能的で優美なワイン「バディオラ」は、17年ヴィンテージからグランセレツィオーネとして単独醸造。
選定された6種ごとにオープントップステンレスタンクで醸造し、500Lフレンチオーク樽で16ヶ月、さらにコンクリートタンクで熟成しています。
赤い果実やスミレ、バラ、白コショウなどの香り。
シルキーな酸とタンニン、長い余韻があり極めてエレガントな風味。
高標高の畑ならではの繊細さとフィネスがあり、官能的で優美なワインです。
ロースト肉、マッシュルーム、濃いチーズと共にお楽しみください。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』98+点（2020ヴィンテージ）ロマネスク様式のピエヴェ・ディ・バディオラのエノロジーの宝石。
3つのサンジョヴェーゼのクローン、3つのマスセレクション、ジャミーなベリー、野生のミント、クチナシの香りにヨードの感覚。
口に含むと塩気とヨードが感じられ、フルーティでフローラルな後味と素晴らしいキレがある。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：ルカ ガルディーニで98+点、ドクターワインで96点、アントニオ ガッローニで94点、ワインスペクテーターで94点、ジェームズサックリングで93点、ファルスタッフで92点生産者情報カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ） Castello di Fonterutoli (Mazzei)1435年から続く歴史あるマッツェイ家12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家がカステッロ ディ フォンテルートリを取得したのは1435年。
現在は、フィリッポ マッツェイ氏とフランチェスコ マッツェイ氏の兄弟が24代目当主として歴史あるワイナリーを経営しています。
キャンティのパイオニア的存在 今では、よく知られている「キャンティ」というワインの名ですが、これは1398年にラポ マッツェイ氏が最初に”wine of Chianti”という言葉を公の文書に使用し記録に残したのが由来といわれています。
また、18世紀にはフィリップ マッツェイ氏が後にアメリカ大統領となるトーマス ジェファーソン氏の依頼により、ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最初のブドウ畑を作ったという歴史も持つ、キャンティにおけるパイオニア的存在です。
マッツェイ家は1997年にトスカーナのマレンマに「テヌータ ディ ベルグァルド」を、2003年にはシチリアの南東部に「ジゾラ」と新しいワイナリーを2つ設立。
それぞれのテロワールとミクロクリマに適した土着品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。
40年に及ぶ研究により36種のサンジョヴェーゼクローンを実現カステッリーナ イン キャンティに約650haの土地を所有し、その内117haで栽培が行われています。
ブドウ畑は大きく「Belvedere」「Caggio」「Fonterutoli」「Le Ripe」「Siepi」の5つのエリアに分かれており、それをさらに120の区画に分けて個別に管理し、各テロワールにあったクローンや品種が植えられています。
栽培しているブドウ品種はサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、マルヴァジア ネーラ、コロリーノ。
サンジョヴェーゼは40年に渡り、マサルセレクションとクローンセレクション、36の異なるバイオタイプが栽培され、ついに36種のサンジョヴェーゼのブレンド「MIX36」が実現しています。
徹底した低収量と最新のグラヴィティーシステムキャンティの標準的な植樹率が2,500本/haと言われているところ、フォンテルートリは7,500本/haと3倍の密度、収量は1本当たり800g〜1kgと徹底した高密度、低収量を行っています。
2007年に天然の地形を活かしたセラーと最新の設備と規模を誇る醸造所が完成。
3階建ての建物の内65%が地下にあり、ポンプを使わずに重力で果実・果汁を移動させるグラヴィティフローを採用した造りになっています。
また、76のステンレスタンクで100を超える区画から収穫されたブドウを別々に醸造しています。
発酵では ブドウにストレスをかけない パンピングオーバー（ルモンタージュ）は行わずパンチングダウン（ピジャージュ）のみ行っています。
地下15mにある樽熟庫は岩壁に天然の湧き水が流れ、適度な湿度と温度が保たれています。
●カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）の突撃インタビュー(2021年5月20日) 1435年より偉大なワインを造り続けて約600年！初めて「キャンティ」の名を与えたセルラポ マッツェイ氏を先祖に持ち、トスカーナで最も評価される名門マッツェイ家によるカステッロ ディ フォンテルートリ突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）の突撃インタビュー(2010年10月7日) キャンティクラシコの名門 フォンテルートリ来社！はこちら＞＞
11,550 円
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 Vino Nobile Di Montepulciano Costa Grande Boscarelli ボスカレッリボスカレッリ （詳細はこちら）モンテプルチアーノ750mlモンテプルチアーノイタリア・トスカーナヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌヴィーノ ノービレ屈指の実力者ボスカレッリの「コスタグランデ」！「トスカーナで最も純粋でエレガントな表現をしている」ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ コスタ グランデ ボスカレッリVino Nobile Di Montepulciano Costa Grande Boscarelli ボスカレッリ商品情報ノービレで特に評価の高いワイナリーの一つ「ボスカレッリ」が造るヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ「コスタ グランデ」。
コスタ グランデは、ノービレ指折りの実力者が集う同盟「アライアンス ヴィヌム」のために造られた逸品で、ボスカレッリの最上級サンジョヴェーゼで造られています。
ヴィーノ ノービレ随一の造り手が集う同盟「アライアンス ヴィヌム」「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」随一の造り手が集う同盟「アライアンス ヴィヌム」。
この同盟では、アヴィニョネージ社を含むヴィーノ ノービレの生産者6社が協力し、各々の単一畑で育てた最上級サンジョヴェーゼで格別なワインを生産し、ヴィーノ ノービレの地位向上に寄与する取り組みを行っています。
同盟に名を連ねるのは、アヴィニョネージ、ボスカレッリ、デイ、ラ ブラッチェスカ、ポリツィアーノ、そしてサルケート。
このプロジェクトにふさわしい“高貴なワイン”、ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノをリリースしています。
「アライアンス ヴィヌム」では、以下の目標の達成に取り組んでいます。
●ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノは、常にトスカーナワインの卓越性を最もよく表しているものの1つであり、アライアンス ヴィヌムはそれを世界のワイン界で注目を集めたいと考えています。
●アライアンス ヴィヌムは、その領域のユニークな特徴を高め、独自性に対する消費者の認識を高めるために、ラベル「Nobile」という単語を強調することを提案しています。
●ノービレは、サンジョヴェーゼのブドウ、正確にはプルニョーロ ジェンティーレと同一視します。
我々同盟は、心地よさと優雅さを特徴とし、熟成能力の高い最高品質のワインのみを瓶詰めすることを目指しています。
●アライアンス ヴィヌムは、一般の人々や専門家がノービレワインを認識し、その名前で呼び、領土を高めることを目指しています。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)生産者情報ボスカレッリ Boscarelli ボスカレッリヴィーノ ノービレで特に評価の高いワイナリーの一つに必ず挙げられる「ボスカレッリ」1962年創業の小規模ワイナリー。
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノでも特に秀逸な品質のワインが造られるチェルヴォナーノの丘陵地にワイナリーがあり、パオラ女史と彼女の長男ルッカが運営に携わっています。
現在，ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを生産しているワイナリーは凡そ160社を数えますが，そのほとんどが数ヘクタールのブドウ畑を所有し，ワインを造っている家族規模の小さなワイナリーで，有力なワイナリーとみなされているのは全体の1/4程度。
その有力ワイナリーのなかでも、特に評価の高いワイナリーの一つに必ず挙げられるのが「ボスカレッリ」です。
イタリア語で森を意味するボスコに因んだワイナリー名ワイナリーの名称「ボスカレッリ」とはイタリア語で森を意味するボスコに因んでいます。
この地域は樹木が生い茂り18ヘクタールに及ぶ敷地のうち，実に1/6は森と，オリーヴの林が続いています。
ワイナリー所有のブドウ畑は13ヘクタールで，海抜250〜300メートルのなだらかな段丘に拡がっていて、砂或いは粘土石灰質のブドウ畑ではギヨ方式でブドウが栽培されています。
「品質の高いワイン造りにとりわけ適したミクロクリマ」彼らの畑は、「チェルヴォナーノ」というDOCG Vino Nobile di Montepulcianoの歴史的な地区にあり、モンテプルチアーノの南東斜面、標高300メートルあたりに位置しています。
ちょうど、ヴァルディキアーナに向かう方角で、品質の高いワイン造りにとりわけ適したミクロクリマをもたらす、温かく乾燥した風の恩恵を受けており、沖積土に由来する土壌は、砂礫岩と砂に富んでいて、このような土壌は水はけがよく、ブドウに注目に値する気品を備えさせます。
この土壌があったからこそボスカレッリが品質の追求にむけて真剣に献身しようと決心するまでに至ったのです。
グラッタマッコ、コル ドルチャ、マストロヤンニで実績をあげたマウリッツィオ カステッリをエノロゴとして招聘1962年、熱心なワイン愛好家かつ土地鑑定家だったエジディオ・コッラーディによってポデーリ・ボスカレッリは誕生した。
その後、エジディオの娘であるパオラ・コッラーディと、その夫イッポリート・デ・フェッラーリによって、ボスカレッリは更なる発展を遂げる。
イッポリート亡き後は、パオラはルーカとニコロ、2人の息子のサポートを受け、ワイナリーを運営している。
ボスカレッリは1962年に熱心なワイン愛好家かつ土地鑑定家だったエジディオ・コラッディによってポデーリ・ボスカレッリは誕生しました。
その後、エジディオの娘であるパオラ・コラッディと、その夫イッポリート・デ・フェッラーリによって、ボスカレッリは更なる発展を遂げます。
イッポリート亡き後はパオラはルッカとニコロの息子たちのサポートを受け、ワイナリーを運営しています。
グラッタマッコ、バディア コルティブォーノ、コル ドルチャ、マストロヤンニなどトスカーナの一流ワイナリーで実績をあげたマウリッツィオ カステッリをエノロゴに迎え，インパクトのあるワイン造りを行なっています。
ワイナリーが栽培する品種の中ではプルニョーロ ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）が最も多く、80%を占め、残りの20%は、マンモーロやカナイオーロ、コロリーノなどの様々な土着品種と、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン、シラーなどのいくつかの国際品種となります。
また、ヴィーノ ノービレの搾りかすを蒸留したグラッパ、エキストラヴァージン・オリーヴオイル、ヴィンサントも、家庭用の規模で生産しています。
カンティーナはブドウ畑の中央にあり、古い牛舎の一部を修復して造られたもの。
今日でも尚、ワイン造りに関する新たな要望を受け入れられるように、継続的に改築と最新化が進められている。
このカンティーナは地面と同じ高さにあって、ブドウ畑の中によくなじんでいます。
カンティーナの中央には、収穫期間中、ブドウが到着したときのためのスペースを設けていて、小さな籠で収穫したのち、テーブルでの選果と除梗が行なわれます。
醗酵は野生酵母によって始まり、もっぱら小さな木製のタンクで温度コントロールをしながら行なわれます。
創始者である、祖父エジディオが愛してやまず求め続けていた香りと味わいがすべてのボトルの中に閉じ込められているようなワイン造りに、彼らは現在、情熱を持って取り組んでいます。
「近年益々評価を高めるボスカレッリ」ヴイーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノに加え、フィネスのあるリゼルヴァ「ノチィオ ディ ボスカレッリ」、「ボスカレッリ」というシンプルな名称で知られるスーパータスカンを生産しています。
現在、ボスカレッリで造られるワインはイタリアの数々の評価誌で高く評価されています。
特に「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ ノチィオ ディ ボスカレッリ」はイタリアの主要評価誌『ガンベロロッソ』『エスプレッソ』、『ヴェロネッリ』『ドゥエミラヴィーニ』全てで最高評価を獲得。
またイタリアのミシュランこと『ガンベロロッソ』のレストランガイド、「リストランティディイタリア」において最高ランクの「トレフォルケッテ」に選ばれた有名レストラン「ダ カイノ」にもオンリストされる等、近年ますます評価を高めています。
9,438 円
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 Taurasi Radici Riserva Mastroberardino Spaマストロベラルディーノ （詳細はこちら）創業1878年カンパーニャで長い伝統を誇る名匠「マストロベラルディーノ」が、熟した最上レベルのアリアニコを使用して合計66か月以上熟成させて造る、果実味とタンニン、豊かなアロマが綺麗に調和した偉大なタウラージ リゼルヴァです。
この年は『ワインスペクテーター2023 TOP100』第5位＆95点、『ジェームズサックリング』で96点、『ワインアドヴォケイト』で94点、『ヴェロネッリ』で94点、『ビベンダ』最高賞5グラッポリなどワインガイド各誌で高評価を獲得しています！750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社『ワインスペクテーター世界 TOP100』第5位獲得！「リッチなテクスチャー、余韻は長く繊細なフルーツの甘味を伴う」カンパーニャの名匠マストロベラルディーノによる偉大なタウラージリゼルヴァ2016年タウラージ ラディーチ リゼルヴァ マストロベラルディーノTaurasi Radici Riserva Mastroberardino Spa商品情報『ワインスペクテーター2023 TOP100』第5位獲得！創業1878年カンパーニャで長い伝統を誇る名匠「マストロベラルディーノ」が、熟した最上レベルのアリアニコを使用して合計66か月以上熟成させて造る、果実味とタンニン、豊かなアロマが綺麗に調和した偉大なタウラージ リゼルヴァです。
この年は『ワインスペクテーター2023 TOP100』第5位＆95点、『ジェームズサックリング』で96点、『ワインアドヴォケイト』で94点、『ヴェロネッリ』で94点、『ビベンダ』最高賞5グラッポリなどワインガイド各誌で高評価を獲得しています（2016ヴィンテージ）！9,200以上のワインの中から選ばれた第5位マストロベラルディーノの「タウラージ ラディーチ リゼルヴァ」が『ワインスペクテーター2023 TOP100』第5位を獲得！1988年以来、ワイン スペクテーター誌は毎年トップ100リストを発表しています。
これは、編集部が1年間にレビューした数千のワインの中から、最もエキサイティングなワインが選ばれます。
2023年のブラインド テイスティングでは、9,200以上のワインを審査。
その中から選ばれたトップ100です。
特に上位10アイテムは、一流のブドウ品種と優良アペラシオンのトップワインが並んでいます。
「タウラージ ラディーチ リゼルヴァ2016」は、アルジアーノのブルネッロ2018年に続きイタリア勢では第2位と素晴らしい栄誉が与えられました！『ワインスペクテーター2023 TOP100』第5位の受賞コメント「1878年創業のマストロベラルディーノは、南イタリア カンパーニャの高級ワインと、アリアニコ種をベースにしたこの地方を代表する赤ワイン「タウラージ」の物語の主人公だ。
10代目の醸造家ピエロ マストロベラルディーノが、ワインメーカーのマッシモ ディ レンツォとともにドメーヌを率いている。
20年前から、ふたりはタウラージでより力強いスタイルを追求したが、2016年のラディーチ リゼルヴァで再び「父のワイン造り」にシフトチェンジした、とマストロベラルディーノは言う。
抽出を抑え、8-9日間という比較的短い低温マセラシオンを行い、大樽や使用済みバリックで30ヶ月、さらに瓶内で3年以上の長期熟成を行う」ステンレス タンクで主醗酵後、オーク樽にてマロ ラクティック醗酵します。
オーク樽（225L、4700L、新樽比率20％）で30ヶ月熟成後、36ヶ月以上 の瓶熟成を行います。
落ち着きのあるガーネット色。
なめし革、チェリー、少し塩気を感じさせる複雑なアロマが感じられる。
サービス温度は18度がお勧めです。
深いルビーの色調にエッジにはガーネット色が混じる魅力的なグラデーションがあります。
香りはドライフルーツのイチジクやプルーンが混じり、上品なスパイスのニュアンスとレザーやタバコ、樽由来の奥行きのある豊かさが感じられます。
「最上レベルの素晴らしい存在感のアリアニコ」飲むと熟したアリアニコが口いっぱいに広がる充実した果実感、確りとしていてボディもあり、素晴らしい存在感です。
重々しい印象は無く、しなやかで既に旨味が溶け込んだ滑らかな質感があります。
荒さやブレも無く、熟成したワインでしか味わえない果実味とタンニン、豊かなアロマが綺麗に調和した、まさに最上レベルのアリアニコがここにあります。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2016ヴィンテージ）熟した赤と黒の果実の深く濃密な核を持つ、極めてシルキーでエレガントなアリアニコ。
フルボディで、美しく埋め込まれたきめ細かいタンニンと、長く抑制されたフィニッシュがある。
ただ、最後に少し口に残るので、我慢できるならもう1〜2年寝かせた方がいいだろう。
2024年からがベスト。
（2023年1月）【受賞歴】2016ヴィンテージ：ワインスペクテーター2023 TOP100 第5位＆95点、ジェームズサックリングで96点、ワインアドヴォケイトで94点、ヴェロネッリで94点、ビベンダで5グラッポリ獲得カンパーニアワインに全てを捧げ、守りぬいた功労の騎士！最高の敬意をもって『イタリアワイン界の誇り』と讃えられる地ブドウの救世主。
マストロベラルディーノ Mastroberardino Spaマストロベラルディーノは、カンパーニャ州アヴェッリーノ県アトリパルダに1878年設立のワイナリー。
創業は1878年ですが、それよりもずっと前からカンパーニャでワインを造り続けていた一族。
そもそもはベラルディーノという家族でしたが、「マストロ＝マエストロ」という称号が与えられ、マストロベラルディーノ家となりました。
現在はピエロ マストロベラルディーノ氏が当主を務め、ミラベッラ エクラーノなどに畑を所有。
総面積250haのブドウ畑から20種類以上のワインを生産し、カンパーニャの伝統に最新醸造技術を融合させたワインは世界的に高く評価されています。
多種多様なワインが造られるイタリアにも、第2次世界大戦後から徐々に国際品種が持ち込まれ、カンパーニャ州の生産者もアリアニコ、フィアーノなどの伝統的な地ブドウを国際品種へと植え替える流れとなります。
そんな中、カンパーニャの伝統的なワイン造りの歴史と、その素晴らしさを守るために尽力したのが、マストロベラルディーノ家の9代目当主アントニオ マストロベラルディーノ氏でした。
タウラージは南イタリアで最も重要な品種アリアニコから造られるワインで、カンパーニャ州初のDOCGの指定を受けています。
マストロベラルディーノは、このタウラージと白のDOCGである「フィアーノ ディ アヴェッリーノ」「グレコ ディ トゥーフォ」の3つのワインをDOCGという最高のカテゴリーに昇格させた大きな役割を果たしたワイナリーと認識されています。
また、2000年前の古代ワイン復活プロジェクト（DA POMPEI IL VINO）「ヴィッラ デイ ミステリ」をイタリア政府から任されたということからも、高い品質を誇る信頼の厚いワイナリーだと言うことの証です。
マストロベラルディーノの代名詞ともいえる「ラディーチ」シリーズは、1980年のイタリア南部での震災をきっかけにうまれました。
カンパーニャでも壊滅的な被害があり、同社のセラーは市民の避難所としても活用されました。
マストロベラルディーノは地域復興の願いを込めて、この地に根ざしたワインとしてイタリア語で「根」を意味する「ラディーチ」シリーズを1986年にリリースしました。
中でも「ラディーチ タウラージ リゼルヴァ」は南イタリアワインの最高傑作との呼び声も高く、2010年4月には『ワインエンスージアスト』で「イタリアを代表する10本のワイン」に選ばれています。
2015年、ピエロ マストロベラルディーノ氏は同社の発展に多大なる貢献をもたらした父アントニオ マストロベラルディーノ氏へのオマージュとして新たなシリーズ「Stilema（スティレマ）」を発表。
「スティレマ プロジェクトはアントニオ マストロベラルディーノの、この土地、ブドウ品種、その特徴的で唯一無二のワインへの愛を表現するために生まれました」とピエロ氏は語っています。
●マストロベラルディーノの来日セミナー(2024年2月13日) カンパーニャで最も長い歴史を誇る名門マストロベラルディーノ現当主ピエロ氏来日セミナーはこちら＞＞●マストロベラルディーノの突撃インタビュー(2011年11月30日) マストロベラルディーノ社 ピエロ社長インタビュー はこちら＞＞
12,265 円
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 Estate Napa Valley Merlot Trefethenトレフェッセン （詳細はこちら）品質を完璧に管理できる自社畑のブドウのみを使用し、買収劇が相次ぐナパ・ヴァレーにあって40年以上の長きにわたり一族経営で最高品質のワイン造りを続けている。
ナパの気候は実にユニーク。
南に行くほど寒流が流れる冷たい海に近くなるため気候は冷涼に、味わいはより繊細になる。
ナパ最南端に位置するトレフェッセンのスタイルはまさにエレガント。
またサステイナブル・ヴィティカルチャー (環境保全型農法) を始めとする自然なワイン造りを実践。
環境と消費者はもちろんワイナリーで働くスタッフをも含めた人に優しいワイナリーとして注目されている。
冷涼な気候で完熟に至った最高のメルローだけが持つなめらかな口当たりとエレガントさが楽しめる。
自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: 52% フレンチ、26%アメリカン、22%ハンガリアンオーク (46% 新樽) にて18 ヶ月 750mlメルロー、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
7,656 円
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 Collezione Personale Cabernet Sauvignon Petrussaペトルッサ （詳細はこちら）手作業にて収穫。
開放型の木製発酵槽にて発酵、マセラシオン合わせて18日間。
新バリックにてマロラクティック醗酵後、同バリックにて25ヶ月間熟成。
瓶熟32ヶ月。
生産本数：360本凝縮感のある黒果実の香りに加え、カベルネらしいユーカリや青野菜の香り。
バニラやシナモンなどのスパイス香も感じられます。
ペトルッサらしいクリーンな果実味と共にまろやかな酸が口中に広がり、サラサラとした細かいタンニンと硬質なミネラルも感じられます。
全ての要素が高いレベルでバランスを取り非常に満足感のある味わいです。
750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ年間生産本数わずか360本の個人的コレクションワインが限定入荷！ペトルッサが造るクリーンな果実味で満足感のある味わい！樹齢50年の稀少カベルネソーヴィニョンコレッツィオーネ ペルソナーレ カベルネ ソーヴィニヨン ペトルッサCollezione Personale Cabernet Sauvignon Petrussa商品情報フリウリのリーディングワイナリーと評されるペトルッサの個人コレクション的カベルネペトルッサは1900年代初頭より葡萄栽培を始めスロヴェニアの国境に程近いフリウリ ヴェネツィア ジュリア州プレポット村のカンティーナ。
カベルネ ソーヴィニヨンは品種に合う砂質や粘土質の畑で栽培。
2010年に360本をコレッツィオーネ ペルソナーレ（個人的なコレクション）と名付け初リリース。
このワインは良年のみしかリリースされません。
全ての要素が高いレベルでバランスを取り、非常に満足感のある味わいです。
生産本数わずか360本！樹齢50年のカベルネソーヴィニョンペトルッサは1900年代の初頭からプレポットで代々ブドウ栽培を行っています。
彼らの所有の畑にはカベルネソーヴィニョンがありました。
メルローとスキオペッティーノが主体の土地プレポットでカベルネソーヴィニョンは珍しく、ペトルッサもなかなか満足できるものができないカベルネソーヴィニョンを抜いて、別の品種にしようかと考えていました。
しかし、樹齢50年に達して造った2010ヴィンテージの出来があまりにもよかったのでボトリング。
本数も少なかったので売るつもりもなく、「コレッツィオーネ ペルソナーレ（個人コレクション）」という名前にしたのです。
そのわずかな生産本数の中から日本に限定入荷しています！手摘みで収穫後、開放型の木製発酵槽にて発酵、マセラシオン合わせて18日間。
新バリックにてマロラクティック発酵後、同バリックにて25ヶ月間熟成。
凝縮した果実味とスパイシーな香り。
味わいはまろやかでペトルッサらしいクリーンな果実味を感じます。
やわらかく上品なスタイルの、飲み心地の良いカベルネソーヴィニョンです。
【受賞歴】ヴェロネッリ2016で93点(2010)生産者情報ペトルッサ Petrussa1900年代初頭より葡萄栽培を始め、先代より瓶詰めワインを造り始めた、スロヴェニアの国境に程近いプレポット村にカンティーナを構える生産者です。
海抜が高く畑の環境がよい為、毎年安定した品質のワインの生産が可能なエリアにて、小規模な家族経営だからこそ可能な目の行き届く範囲内で、質の高いワインを産み出しています。
ガンベロ・ロッソは2006年版で「パオロとジャンニ（ペトルッサの兄弟）は素晴らしい醸造家として成長している。
以前は狭く、設備の整っていないカンティーナだったが 足りない部分は知恵で補い高品質なワインを生み出している」と賞賛しており、2007年版エスプレッソ誌からは『生産者はワインに対する評価とワインの品質は別物と考えており、高い評価には全く興味がないようだ。
しかしペトルッサ兄弟の造るトカイは香りが豊かでストラクチャーがあり何度飲んでも素晴らしい。
ブラボー！』と紹介されております。
また国際寝台車会社に品質を認められ、スキオペッティーノとフリウラーノ(旧トカイ・フリウラーノ)がオリエント急行のワインリストにオンリストされておりました。
●ペトルッサの突撃インタビュー(2016年6月22日) フリウリの土着品種スキオペッティーノの起源プレポットで1900年代初頭よりブドウ栽培を続ける小さくも偉大な家族経営ワイナリー「ペトルッサ」はこちら＞＞
11,000 円
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 Refosco Ronc di Vicoロンク ディ ヴィーコ （詳細はこちら）ジャンニが誇りとするフリウリの土着品種レフォスコの中で最も良質とされる亜種、レフォスコ・ダル・ベドゥンコロ・ロッソを用いた最高作。
ブラックベリーのジャムや野生のハーブ、スパイスの重みのある香り。
深みのあるリッチな果実を中心とし、生き生きした酸、豊富なタンニンがスケールの大きさを支えている。
750mlレフォスコイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリ オリエンターリ デル フリウリDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
6,809 円
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 Clemente Sette Chianti Classico Riserva Castelli del Grevepesa SCRLカステッリ デル グレヴェペーザ （詳細はこちら）2年以上の熟成が義務づけられている「リゼルヴァ」。
スロヴェニア産オークの大樽や小樽を使い長期熟成されたワインは、芳醇な香りと豊かな風味、深いコクが別格です。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・サン カシャーノ ヴァル ディ ペサキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスクレメンテ VII キャンティ クラシコ リゼルヴァ カステッリ デル グレヴェペーザClemente Sette Chianti Classico Riserva Castelli del Grevepesa SCRL生産者情報カステッリ デル グレヴェペーザ Castelli del Grevepesa SCRLフィレンツェから南へ25km、カステッリ・デル・グレヴェペーザはぶどうやワインの生産者が集まって作った共同組合です。
1965年に設立されて以来着実に規模を拡大し、今ではキアンティ・クラッシコで最大の生産者となりました。
審査を通り組合に登録されたメンバーがつくったぶどうは収穫後全てグレヴェペーザに集め、醸造設備を共有してワインづくりを行っています。
この生産から販売まで一貫して行っている点が、特徴でもあり強みです。
3,399 円
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 Tenuta Di Trinoro Tenuta Di Trinoroテヌータ ディ トリノーロ （詳細はこちら）トスカーナの名もない荒地にすぎなかった「サルテアーノ」の名前を世界中に知らしめたイタリアワイン界の鬼才アンドレア フランケッティ氏による”空前絶後のトスカーナ”。
ステンレスタンクで醗酵後、オーク樽でマロ ラクティック醗酵。
その後オーク樽(225L、新樽)で6ヶ月間熟成、セメントタンクに移して6ヶ月以上熟成。
カシスや無花果、紫の花に黒コショウや珈琲等の様々な香りは非常に奥深い。
柔らかい口当たり。
見た目からは意外な程、果実味と酸のバランスがとれ、滑らかな舌触りは秀逸。
750mlカベルネ フラン、メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナ・サルテアーノトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス超希少！「テヌータ ディ トリノーロ」蔵出しバックヴィンテージ2008年！圧倒的な凝縮感と繊細な美しさ！鬼才フランケッティ氏の完璧主義が生み出す最高傑作！テヌータ ディ トリノーロ テヌータ ディ トリノーロTenuta Di Trinoro Tenuta Di Trinoro商品情報鬼才アンドレア フランケッティ氏の完璧主義から造られる最高峰キュヴェ「テヌータ ディ トリノーロ」鬼才アンドレア フランケッティ氏の完璧主義から造られる最高傑作「テヌータ ディ トリノーロ」の希少蔵出しバックヴィンテージ2008年が限定入荷です！1本木箱入りでのご案内となります！生産量の少なさに加えて、2016年が『アントニオガッローニ』100点、2019年が『ワインアドヴォケイト』100点を獲得するなど、更に年々入手困難となっています！2021年にフランケッティ氏がお亡くなりになり、ますますその稀少性が高まること必至です！完璧主義から産まれる、僅か2割の最高峰キュヴェ1ヘクタール当たり10000本という高密植栽培で凝縮度を高め、化学肥料も使用せず、さらに完熟した最高の状態のブドウを得る為に50回以上にも分けて細やかな収穫するという気が遠くなりそうな程のハードワークで完璧主義を貫いています。
分けて醸造させたワインを一つずつ試飲し、最高のものだけを選んで、たった2割がトップキュヴェの「テヌータ ディ トリノーロ」となります。
他のワインでは滅多にない非常に厳しいセレクションを貫いています。
小区画に分けてキメ細やかに醸造ステンレスタンクで発酵後、オーク樽でマロラクティック発酵。
バリックの新樽で6ヶ月間熟成後、セメントタンクで熟成させています。
出来上がったワインは凝縮感だけでなく圧倒的な味わい深さやきめの細かさは尋常ではありません。
小区画に分けてキメ細やかに醸造するフランケッティのワインだからこそ、天候によるヴィンテージによる差が少なく、かつ素晴らしく高い完成度を誇るワインができると言えます。
トスカーナの誰も目もくれなかったサルテアーノという土地を一躍有名にした故アンドレア・フランケッティ氏。
畑の管理から収穫時期、醸造に至るまでのワイン造りは完璧に徹底されており、ボルドートップシャトーにも認められるほど。
今やその品質からイタリアを代表するワインとして世界中に知れわたり、はるかに完熟したリッチな印象があります。
トスカーナの日照の恩恵を受けたトリノーロはイタリアのボルドーブレンドの中でも抜きん出た存在で複雑性に富んでいます。
トスカーナIGTですが原産地呼称では語りつくせない、偉大なものを秘めたワインです。
ヴィンテージ情報雨量の少なかった2007年から一転、2008年は春先まで雨が多く降り畑に十分な水分を蓄えることが出来ました。
6月末まで気温が低く雨が多かった影響で、ブドウの発育に差がありました。
その後、好天が続き収穫期を迎えました。
収穫は例年よりも2週間ほど遅く始まりました。
天候に細心の注意を払いながら、ブドウが成熟するのを十分に待ち収穫しました。
スリリングな年でしたが、ワインは例年より香り高く、明るい果実味を持つ素晴らしい出来となりました。
ワインガイド評価『ファルスタッフ』96点（2008ヴィンテージ）「ブーケは控えめで、熟した甘い石果、深みを約束するソフトでフルなアタック。
たくさんの果実味、むしろ無駄がなく、タンニンがうまく支えている。
存在感のあるジューシーな酸味があり、ミネラルを感じる長い余韻へと続く。
エレガントで濃厚なポテンシャルのあるワインだ。
（2015年8月）【受賞歴】ファルスタッフで96点(2008)生産者情報テヌータ ディ トリノーロ Tenuta Di Trinoroトスカーナの南東部、峠を越えればすぐそこはウンブリアと言う地にある「サルテアーノ」の名前を世界中に知らしめたイタリアワイン界の鬼才、アンドレア フランケッティ氏。
40代を迎える1980年代、トスカーナのサルテアーノを訪れた時に、現代では見ることのない「100年以上前のトスカーナの田舎」を感じ、この土地を購入しました。
そしてここで「世界で1番のワインを造る」ことを決心します。
畑は購入した200haの土地は岩石が多く、畑として使える部分は本当にごくわずかしかなく、この土地を見てワインを造ることを考える人は100人いたら100人ともが「No」と言うであろう状態でした。
それは、30年以上たった今でもほとんど変わらず、フランケッティ氏以外ここでワインを造っている人はいません。
完璧主義から産まれる珠玉のワインボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指していきます。
出来るだけ小さい房、実をつけさせるため1ヘクタール当たり10000本という驚愕の密植畑を造ります。
わざわざフランスから経験のある植樹チームを呼び寄せ、徐々に改良を重ねながらトリノーロのテロワールを造り上げていきます。
今では葉の色を見るだけで、ブドウが今何をしているかわかるといいます。
またフランケッティの畑には化学肥料は使用しません。
化学肥料を使うことで土地のバランスが崩れると考えており、また堆肥も強すぎるので殆ど使用しません。
全ては土地に対してソフトでなければならないと考えています。
畑の手入れ度合いもイタリアでは最高峰の一つと言えます。
ブドウを50回以上に分けて収穫する気の遠くなりそうなハードワークさらに完熟したブドウをを得る為に50回以上にも分けて収穫するという気が遠くなりそうな程のハードワークで完璧主義を貫いています。
これは区画、もしくは樹1本ずつとってもブドウの成熟度が異なるため、午前は駄目でも午後は収穫可能であるという考えから、ブドウの状態に合わせて細やかに収穫しています。
全体の8割を「クーポレ」として醸造する徹底した品質管理細かい区画ごとに醸造すると言うことは、すなわちそれだけタンクも樽も必要になるわけで、手間も暇も、当然お金もかかります。
フランケッティ氏は、分けて醸造させたワインを一つずつ試飲し、最高のものだけを選んでたった2割がトップキュヴェの「テヌータ ディ トリノーロ」となります。
残りの8割のワインは「レ クーポレ」となります。
他のワインではなかなか見られない非常に厳しいセレクションです。
ですので、「クーポレ」においても素晴らしいブドウがふんだんに使われていて、決して手を抜かない完璧主義のフランケッティ氏の拘りが感じられます。
トスカーナのみならずシチリアでも始めたワイン造り「他と間違えようのない、唯一のワインを造る」彼の哲学はトスカーナにとどまらず、2000年にはシチリア、エトナ山の標高1000mに畑を購入、「パッソピッシャーロ」を造り始めます。
トスカーナとシチリアと言う環境の全く異なる2つの場所で、世界中から注目を集める素晴らしいワインを生み出しています。
まさに「鬼才」アンドレアフランケッティ氏フランケッティ家は中世以降チュニジアからイタリアに渡ってきたと考えられています。
現在までフランケッティファミリーから排出された人たちのイタリア社会における貢献度は計り知れません。
政治家、銀行家、音楽家、学者、芸術家、探検家、パルチザンの英雄などあらゆる分野にわたり活躍したフランケッティの名がイタリア歴史上に現れてきます。
またヨーロッパの政財界に君臨したロスチャイルド家とも親戚関係にあります。
アンドレアも若い頃は映画俳優になるなど、感性豊かな生活を送っていましたが、あるときワインというものが、自分自身を照らしてくれ、自分が表現できる意味ある人生にしてくれると感じ、ローマを離れトスカーナの地でワイン造りを始めることになります。
彼のワイン造りは独学ですが、全てが発想豊かなアイデアに溢れています。
そんな彼を人は「鬼才」と呼び、イタリアワイン界において特別な存在となっています。
73,920 円
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 Di Mano In Mano Igt Sebino Rosso Azienda Agricola Cavalleriカヴァッレーリ （詳細はこちら）ブドウはすべて自社畑。
発泡性の白は、すべてシャルドネのみというこだわり。
ロゼのみピノ・ネーロをブレンド。
エルブスコに移り住んでから18代、600年に亘る歴史ある家系。
元々金融会社の社長を務めていたジョヴァンニ・カヴァッレーリ氏が1980年にワイン事業を継承（2005年没）。
現在ではその娘たちが経営に参加。
家族経営の生産者で発泡性フランチャコルタの生産量はおおよそ19万本と圧倒的に小規模です。
畑はシャルドネ（発泡酒用）が37ha、ピノ・ネーロ1.5ha、スティルワインでは、カベルネ、メルロー、合わせて5haの畑で栽培しています。
発泡用のブドウは8月に収穫。
9月にスティルワイン用のブドウを収穫。
収穫したブドウを厳選し、その日のうちにプレス。
ファーストプレスのみを使用。
大半はステンレスで第一次発酵を行ない古い大樽で発酵したものをノンヴィンテージのもので10％、コッレツィオーネで20％、サテンでは40％ブレンド。
ルミアージュは手作業。
ドサージュは少なめ。
通常9〜12g/Lのところ、ブリュットで6g/L、コッレツィオーネで4g/L 。
デゴルジュマンの時期を裏ラベルに記載。
750mlメルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン イタリア・ロンバルディアセビーノIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社
4,246 円
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発泡性の白は、すべてシャルドネのみというこだわり。
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元々金融会社の社長を務めていたジョヴァンニ・カヴァッレーリ氏が1980年にワイン事業を継承（2005年没）。
現在ではその娘たちが経営に参加。
家族経営の生産者で発泡性フランチャコルタの生産量はおおよそ19万本と圧倒的に小規模です。
畑はシャルドネ（発泡酒用）が37ha、ピノ・ネーロ1.5ha、スティルワインでは、カベルネ、メルロー、合わせて5haの畑で栽培しています。
発泡用のブドウは8月に収穫。
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収穫したブドウを厳選し、その日のうちにプレス。
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大半はステンレスで第一次発酵を行ない古い大樽で発酵したものをノンヴィンテージのもので10％、コッレツィオーネで20％、サテンでは40％ブレンド。
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