パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
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■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【商品説明】 果実が熟するまで待って収穫し豊かな味わいと香りを追求。
香り高いベリーとバニラのアロマと、口の中に広がる熟した果実の甘みが、程よく抑えられたタンニンと見事なまでの調和を奏でます。
容量：750ml 容器：瓶/スクリューキャップ ワインのタイプ：赤 甘辛度：辛口 渋味：やや力強い スタイル：フルボディ 産地：オーストラリア ぶどう品種：シラーズ種 飲み頃温度：8〜14℃ 合う料理：BBQ、エスニック料理、ペッパーステーキ、パエリア
5,817 円
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 Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2012 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2012 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
220,000 円
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【商品説明】 果実が熟するまで待って収穫し豊かな味わいと香りを追求。
香り高いベリーとバニラのアロマと、口の中に広がる熟した果実の甘みが、程よく抑えられたタンニンと見事なまでの調和を奏でます。
容量：750ml 容器：瓶/スクリューキャップ ワインのタイプ：赤 甘辛度：辛口 渋味：やや力強い スタイル：フルボディ 産地：オーストラリア ぶどう品種：シラーズ種 飲み頃温度：8〜14℃ 合う料理：BBQ、エスニック料理、ペッパーステーキ、パエリア
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パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
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【商品説明】 果実が熟するまで待って収穫し豊かな味わいと香りを追求。
香り高いベリーとバニラのアロマと、口の中に広がる熟した果実の甘みが、程よく抑えられたタンニンと見事なまでの調和を奏でます。
容量：750ml 容器：瓶/スクリューキャップ ワインのタイプ：赤 甘辛度：辛口 渋味：やや力強い スタイル：フルボディ 産地：オーストラリア ぶどう品種：シラーズ種 飲み頃温度：8〜14℃ 合う料理：BBQ、エスニック料理、ペッパーステーキ、パエリア
10,539 円
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ペトリュスは五大シャトーやオーゾンヌ、シュヴァル・ブランを含んだ八大シャトーにも数えられていて、その中でも高価な値段で取引されています。
『純然たる品質の点では、ラフルール、レヴァンジル、クロ・レグリーズ、ル・パンやそのほかのいくつかのシャトーはペトリュスに匹敵する、時にはペトリュスを凌駕するワインをつくっている。
しかしながら、ペトリュスは最上のポムロールが感じさせる以上のものを象徴している。
ペトリュスはワインというよりも神話の象徴なのだ』
358,000 円
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Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2011 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2011 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
220,000 円
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Domaine de la Romanee-Conti ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社(D.R.C.社)は世界最高値のワイン、ロマネ・コンティを生産している言わずと知れたブルゴーニュのトップ・ドメーヌです。
こちらの商品は代引き決済は対応しておりません。
品種 ピノ・ノワール サイズ 750ml
741,000 円
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Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2010 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2010 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
310,000 円
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 Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2009 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2009 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
200,000 円
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 Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2008 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2008 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
150,000 円
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 Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2007 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2007 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
140,000 円
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ワイン詳細 名称 バフースホイヤー・グリューワイン赤 N.V.1000mlBacchusfeuer Glühwein 生産地 ドイツ 製造者 シュテルンターラー醸造所Sternthaler GmbH, Glühweinspezialitäten, D-90431 Nürnberg, ドイツ 種類 赤ワイン ぶどう 保存方法 ワインセラーもしくは冷暗所にて保管下さい 残糖度 75.7g/l 酸度 4.9g/l 味わい 甘口 容量 1000ml 味わいバランス 説明 ヨーロッパ最大のワイン会社"ツィマーマン・グレーフ＆ミュラー社"傘下の「シュテルンターラー社」が生み出す温めて飲むワイン、グリューワインです。
ドイツのクリスマスマルクト（クリスマスマーケット）で定番のグリューワインは、近年では日本でも各地でクリスマスマーケットが開催され、よく知られるようになってきました。
これは、赤ワインをベースにシナモン、クローブ、アニス、オレンジピール、レモンピールなどを加えた、スパイスの味わいが感じられるホットワインです。
当店では、日本では珍しい白ワインベースのグリューワインもございますので、そちらもぜひお試しください。
1,540 円
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Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2005 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2005 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
210,000 円
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 Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2004 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2004 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
160,000 円
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 Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2003 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2003 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
140,000 円
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 【名称・内容量】サンタ・ヘレナ アルパカ シャルドネ・セミヨン 白 3000ml(3L) 【原材料】ぶどう 【保存方法】常温 【販売者】ライクリカー 和歌山県橋本市隅田町河瀬528 【商品説明】 「アルパカ」を手がけるのは、チリワインを世界に広めたパイオニアともいえるサンタ・ヘレナ社。
創業は1942年で、いち早く海外進出を果たし、現在はヴィニャ・サン・ペドロ・タラパカ・ワイングループに属しています。
高品質なチリワインの産地として、近年世界から注目を集めているコルチャグア・ヴァレーを拠点として、 ワインの品質に磨きをかけている名門ワイナリーです。
トロピカルフルーツやピーチを想わせる豊かな果実味とコクのある味わいが特徴の、なめらかな飲み口の辛口白ワインです。
【ワイン種別】白ワイン 辛口 【地方】チリ セントラル・ヴァレー 【ぶどう品種】シャルドネ、セミヨン 【容量】3000ml ※商品画像はイメージです。
商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。
※ヴィンテージやラベルに関しては、予告なく変更になっている場合がございます。
予めご了承下さい。
※1個口の発送4本まで。
2,200 円
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 【名称・内容量】サンタ・ヘレナ アルパカ カベルネ・メルロー 赤 3000ml(3L) 【原材料】ぶどう 【保存方法】常温 【販売者】ライクリカー 和歌山県橋本市隅田町河瀬528 【商品説明】 「アルパカ」を手がけるのは、チリワインを世界に広めたパイオニアともいえるサンタ・ヘレナ社。
創業は1942年で、いち早く海外進出を果たし、現在はヴィニャ・サン・ペドロ・タラパカ・ワイングループに属しています。
高品質なチリワインの産地として、近年世界から注目を集めているコルチャグア・ヴァレーを拠点として、 ワインの品質に磨きをかけている名門ワイナリーです。
「カベルネ ・ソーヴィニヨン」と「メルロー」のそれぞれのぶどうの持ち味を活かした、熟したブラックチェリー、カシスやプラムの果実味とまろやかなコクが特徴のワインです。
【ワイン種別】赤ワイン ミディアムボディ 【地方】チリ セントラル・ヴァレー 【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー 【容量】3000ml ※商品画像はイメージです。
商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。
※ヴィンテージやラベルに関しては、予告なく変更になっている場合がございます。
予めご了承下さい。
※1個口の発送4本まで。
2,200 円
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 Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2002 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2002 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
230,000 円
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 Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2001 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2001 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
180,000 円
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 大西洋上に浮かぶテネリフェ島のテロワールを忠実に表現！ スペインに属する観光地の中でも特に人気を集める大西洋に浮かぶテネリフェ島。
日本では無名産地ですが、そんな遠い場所からすんごいワインが届きました〜！ しかも使われる畑は…なんと標高1000m超え！樹齢も80年越え！ 当然、夏の間もほとんど雨の降らない場所で育つリスタン・プリエトという品種が主体のワインですが、 この品種、アメリカのミッション種やチリのパイス種と同一品種らしいのですが、 脅威の高標高ゆえの繊細さと清涼感があるんです！！ 醸造は2〜4週間、セメントタンクで発酵・醸しの後でプレス。
その後は古樽で8カ月間の熟成。
濾過や清澄は無し。
SO2もビン詰前に極少量の添加のみ。
火山性土壌からくるスモーキーさが香りに明確に感じられ、そこにスグリや野イチゴの野趣のある赤果実の香り。
例年よりも熟度の高さがありアルコール度数は12度と決して高くありませんが重心に低さがあり、 スモーキーさに負けない優雅な質感の果実味が楽しめます♪ 酸は角がなく冷涼感がありながらも口当たりもとっても滑らか。
非常に落ち着いた印象で、 静謐さと素朴な温かみを兼ね備えたテネリフェを代表すべきワイン！お肉やお野菜に魚介まで炭焼きなんかに最高です！ DATA 品種 ビオ／赤：リスタン・プリエト主体、 ティンティーリャ少量 インポーター：ラシーヌ 容量 750ml 産地 スペイン 大西洋テネリフェ島★3月26日に放映されたTV朝日の『格付けチェック』★ そこに登場したワインが、これ！
3,608 円
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 Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 2000 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 2000 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
160,000 円
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 お店TOP＞水・飲料＞お酒＞ワイン＞赤ワイン＞Vin de REPASIA Rouge(ヴァン ド ルパシア ルージュ) (3000ml)【Vin de REPASIA Rouge(ヴァン ド ルパシア ルージュ)の商品詳細】●ワインのピノ・ノワールを使用。
ルビー色の外観でフレッシュなイチゴやチェリー等のベリー系の香りと口当たりの柔らかいタンニンが特徴的な赤ワインです。
●密封バッグで美味しさ長持ちワインが入っている袋には、空気中にある酸素の浸透を防ぐ素材が使われており、酸化による果実味の減少、苦みの増加を防ぐ役目をしています。
またワインを注いだ分だけ袋は収縮し、空気の侵入を防止して酸化を防ぎます。
●アルコール度数：13％【品名・名称】果実酒【Vin de REPASIA Rouge(ヴァン ド ルパシア ルージュ)の原材料】ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩)【栄養成分】記載なし【アレルギー物質】該当なし【保存方法】高温や直射日光を避けて保存し、容器への衝撃にご注意ください。
【原産国】フランス【発売元、製造元、輸入元又は販売元】アイリスプラザ20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
アイリスプラザ980-0021 宮城県仙台市青葉区中央2-1-703-6704-9391広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]
3,357 円
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 お店TOP＞アルコール飲料＞ワイン＞Vin de REPASIA Rouge(ヴァン ド ルパシア ルージュ) (3000ml)【Vin de REPASIA Rouge(ヴァン ド ルパシア ルージュ)の商品詳細】●ワインのピノ・ノワールを使用。
ルビー色の外観でフレッシュなイチゴやチェリー等のベリー系の香りと口当たりの柔らかいタンニンが特徴的な赤ワインです。
●密封バッグで美味しさ長持ちワインが入っている袋には、空気中にある酸素の浸透を防ぐ素材が使われており、酸化による果実味の減少、苦みの増加を防ぐ役目をしています。
またワインを注いだ分だけ袋は収縮し、空気の侵入を防止して酸化を防ぎます。
●アルコール度数：13％【品名・名称】果実酒【Vin de REPASIA Rouge(ヴァン ド ルパシア ルージュ)の原材料】ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩)【栄養成分】記載なし【アレルギー物質】該当なし【保存方法】高温や直射日光を避けて保存し、容器への衝撃にご注意ください。
【原産国】フランス【発売元、製造元、輸入元又は販売元】アイリスプラザ20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
アイリスプラザ980-0021 宮城県仙台市青葉区中央2-1-703-6704-9391広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[アルコール飲料]
1,919 円
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 Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 1999 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 1999 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
230,000 円
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 SUBSTANCE [Cs] Cabernet Sauvignon サブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わい ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ ワシントン州 AVAコロンビア・ヴァレー 品種カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ALC度数14.5% 飲み頃温度15?17％ キャップ仕様ナチュラルコルク ◆ティスティング・ノート チャールズ・スミスによるテイスティングノート カベルネ・ソーヴィニヨンのエリクシル（錬金薬）。
ブラックベリー、スグリ、鉛筆 の芯、杉。
幾層にも重なり深みがあり、グラスの中で静止し、一口、また一口とあな たを誘う。
リッチで複雑、そしてとにかく美味、これまでで最高のヴィンテージ。
◆ヴィンテージノート 2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。
好天と穏やかな気温により、芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなりました。
その後のヴェレーゾンと成熟期の始まりは順調で均一だったため、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫出来ました。
全体として、2021年は個性的で美しいヴィンテージで、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインが出来ました。
◆醸造 生産：3.25トン/エーカー、野生酵母、全粒発酵100%、浸漬35日、フレンチオーク新樽25％、澱の上で11か月熟成 酸：5.9g/L、pH：3.85 SUBSTANCE サブスタンス ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズ スミスは、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。
彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。
このブランドは、一種類のみアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンから始まった。
「どうやって作るのか？」 伝統的なワイン造り。
自然発酵。
樽熟成。
そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。
つまりは、手作りの超少量生産でのワイン作りの手法をそのまま規模を大きくしたものだ。
ワインは黒ではっきりと伝えている。
”これはカベルネ・ソーヴィニヨンだ。
”CSのラベルでこのワインの作り手がチャールズ・スミスであるとわかる。
他にも、シングルヴィンヤード、単一表現、ボルドー品種を限定で作っている。
そしてロワール・スタイルのシングルヴィンヤードのソーヴィニヨンブランもある。
これはチャールズスミスと彼のワインの歴史の最新章だ。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
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3,588 円
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 Domain Fourrier Clos Saint-Jacques 1997 / ドメーヌ フーリエ クロ サン ジャック 1997 . ean-Marie Fourrier is the 5th generation of the family to run a domaine that was called ‘Domaine Fernand Pernot’ in the 1950s, Fernand Pernot was the great uncle of Jean-Claude Fourrier who joined the domaine in 1961, the pair worked together for 20 years.The domaine was renamed Domaine Jean-Claude Fourrier until 1992 when Jean-Claude’s son and daughter, Jean-Marie and Isabelle joined him, the domaine was simply re-christened Domaine Fourrier.Varieties : Pinot NoirWine Score : 92/10075cl 1
140,000 円
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 生産者より：香りは熟した赤いチェリーとかすかなカシスの美しい相互作用に取り込まれます。
ほのかにレッドカラントの香りもあります。
すべてに明るい木の色調が添えられています。
ピュアなピノ・ノワールのフレッシュな味わい。
冷たくて力強いチェリーの果実、上質なタンニン、美しいミネラル感がワインを力強くも軽いものにしています。
脈打つような赤果実、甘くスパイシーに煙るような樽香。
涼し気な白コショウ、樽のアタックから液体の緩むような時間差攻撃。
密度が高すぎない構成は、日常的にピノ・ノワールが飲めていたありし日のピノ・ノワール的でありそれでいて当時はほぼ皆無であった健全で無垢な葡萄によるナチュラルな表現。
欧米化視点の呪縛が解けたピノ・ノワール的で大きな戻り香の余韻。
大らか。
ピュアでフレッシュ、風味豊かで、グリップ力があり、塩味のあるピノです。
ストレートで香り高く、引き締まっていて、キレがあり、辛口のこのワインは、特に肉料理と相性のよい素晴らしいピノです。
≪パーカーポイント 91点！≫2020 Weingut Gebr?der Mathis Sp?tburgunder Tuniberg The Wine Advocate RP 91Reviewed by:Stephan ReinhardtRelease Price:NADrink Date:2024 - 2035The 2020 Sp?tburgunder Tuniberg is entirely based on Burgundian clones, and the destemmed grapes were cold macerated for about five to seven days prior to the open fermentation in stainless steel for about 14 days. Aged in used barriques for 18 months and bottled in August 2022, this is a pure, fresh, savory, grippy and saline-finishing Pinot from vines that are less than 20 years old. Straight, aromatic, firm, crisp and dry, this is an excellent Pinot, especially with meat dishes. 13.5% stated alcohol. Diam cork. Tasted at the domaine in October 2023.セパージュ：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％ 畑・土壌：St.Morand、Wart、Dimberg、Eckトゥーニベルグの石灰質 収穫：9月5日、100％手摘み醸造・熟成：100％除梗。
天然酵母による自発的な発酵。
浸漬、発酵。
18か月間225リットルの古樽で熟成。
瓶詰め前にごく少量SO2添加。
アルコール度数：13.5％ 残糖：0.6g/L 総酸度：5.9g/Lリースリングの代替品にはブルゴーニュがあります。
しかしながらそれはフランスワインでしょうか？ブルゴーニュの本当に上質なものはとんでもなく高騰しています。
そして、一流のドイツワインでさえ、今やボトル1本あたり100ユーロ以上を支払わなければ手に入りません。
あまり知られていな産地に、まだ手ごろな価格のワインが存在しているのでしょうか？ もちろんあります。
例えばフライブルクの西、トゥーニベルク地方のメルディンゲンにあるゲブリューダー・マティスがそうです。
トゥーニベルクは全長約10キロに渡る尾根状の産地です。
バーデン南部にあるこの地域は、ブルグンダー、とりわけシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の第一級産地となっています。
火山地帯であるカイザーストゥールの4倍の面積を持つこの地域はその知名度もカイザーストゥールの影に隠れています。
しかし景観も郷土料理も素晴らしく、傑出したワイナリーが軒を連ねています。
優れた生産者はトゥーニベルクにもいるのです。
私たちの舌も心も震わせるワインもあるのです。
このヴァイングートのブドウ畑は、一家の主な収入源であった石灰岩の採石場とその周辺に位置しているため、かつてカルクベーデレと呼ばれていました。
ソニア・マティス・スティッヒが20年間経営し、2020年に息子のセヴェリンに引き継がれています。
彼はガイゼンハイムでブドウ栽培と醸造学を学んだ後、ファルツ出身の醸造家であるサベス・セドラッチェクを連れて戻りました。
彼女はセラー、オフィス、セールスを引き継ぎ、セヴェリンは15ヘクタールの畑の有機栽培への転換に着手しました。
2023年ヴィンテージは彼らにとって有機栽培認証を取得した初めてのヴィンテージとなります。
彼らのワイン、とりわけ白と赤のブルグンダーは感動的な静寂と調和が特徴的です。
舌の上で心を揺さぶり、最初の一口から驚きのあまり言葉を失ってしまうワインです。
トゥーニベルクのオーセロワはこれほどまで魅力的なのだろうか？ ピノ・ブランを彷彿とさせる樽熟成の2022年は透明感がありフレッシュで、フローラルな香りとチョークを思わせる風味があい驚くべきエレガンス、緻密さ、冷涼感を備えています。
これほどまでに緊張感に満ちたオーセロワがあるならば、もはやリースリングは必要ないのではなかろうか。
非常に優れたグラウブルグンダー（ピノ・グリ）よりも更に魅力的なのはこの造り手のシャルドネです。
特に個性的な魅力のサン・モランは樹齢35年前後のブドウから造られ、ブルゴーニュ産の樽で一年間熟成されます。
フルボディの2022年は深みがあり濃密、多層的なブーケが印象的で、味わいは非常に繊細でエレガント。
バランスが優れており印象的な長い余韻を持っています。
シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の頂点に立つのはクリュ・ホーラインとローゼンホッホだが、手頃な価格帯のアルテ・レーベの品質も目を見張るものがあります。
小樽で18か月間熟成させたこのワインは、スパイシーであると同時にフレッシュな香りを放ち、よく凝縮したチェリーとレッドベリーの果実がセージと砕石の風味と混じり合います。
口に含むと、樹齢30年以上の古木から造られる密度、フレッシュなブルグンダーはジューシーで芳醇、とてもエレガントです。
繊細なタンニンとわずかな塩味が骨格と余韻を与えて刺激的な食中ワインとなります。
3,850 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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