 ニュイ サン ジョルジュ オー ラヴィエール [2019] ジャン グリヴォJEAN GRIVOT Nuits-Saint-Georges Aux Lavieres 750ml ブルゴーニュ コート ド ニュイ ピノ ノワール 赤ワイン洗練されたエレガントなワインを造り出す、ヴォーヌ・ロマネの家族経営ドメーヌ 品質向上のために飽くなき挑戦を続けるヴォーヌ・ロマネの名門、ジャン・グリヴォ。
2007年のワイン評価誌デキャンタにて、「時代を通じて活躍するブルゴーニュの10大ドメーヌ」に選出された造り手です。
また、アジアで初めてマスター・オブ・ワインとなったジェニ・チョ・リー氏がワイン評価誌デキャンタ2020年6月号にて、「ブルゴーニュの例外的な才能を有する10人の造り手」の1人に6代目マチルドマティルド氏を選出するなど、ワイン業界から称賛を集めています。
まさに、これを飲まずして“ヴォーヌ・ロマネは語れないドメーヌの一つと言えるのです。
ヴォーヌ・ロマネの名門、ジャン・グリヴォ グリヴォ本拠にするヴォーヌ・ロマネ村とは？ ロマネ・コンティを擁し、ブルゴーニュの頂点を極める銘醸地ヴォーヌ・ロマネは、人々を魅了し続ける「神に愛される村」。
「ブルゴーニュの丘の中心に輝く宝石」「神に愛される村」と讃えられ、ブルゴーニュの中で最上のアペラシオンと評されるヴォーヌ・ロマネ。
コート・ド・ニュイ村のちょうど中央に位置するヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村から成るこの珠玉のアペラシオンは、中世から現在に至るまで数多くの人々を魅了し続けています。
ヴォーヌ・ロマネは、中世890年頃に設立されたクリュニー派のサン・ヴィヴァン修道院が一帯を所有。
一方、フラジェ・エシェゾー一体のクリマはシトー派修道僧が12世紀に開墾したことからその歴史は始まりました。
17世紀、コンティ王子が取得したクリマがロマネ・コンティと改称された頃から、ヴォーヌ・ロマネのワインは評判を呼ぶようになります。
18世紀には、「ヴォーヌには平凡なワインなどありはしない」 という言葉を修道院長であり歴史家のクルペテーが残し、その名声は21世紀になっても今だ不動の地位にあります。
ヴォーヌ・ロマネの「神に愛される村」と称される理由、その1つは立地にあります。
コート・ド・ニュイ地区のテロワールは、ヴォーヌ・ロマネを境に南北に大きく性質が異なります。
北側のシャンボール・ミュジニーでは酸が高く繊細で優美なワイン、南のニュイ・サン・ジョルジュでは、骨格がしっかりとしたパワフルなワインが生み出されます。
その中間に位置する、ヴォーヌ・ロマネは寒暖差に偏りがなく、ピノ・ノワールの栽培に適度な温度（14℃?16℃）を保つことができるため、近隣のアペラシオンが持っている長所を全て絶妙なバランスで持ち合わせているのです。
また、村全体が東南を向いた傾斜になっており、どこに位置する畑でも万遍なく十分に日照量を確保することができるため、グラン・クリュから村名ワインまで一貫して風味豊かで上質なワインを生み出します。
さらに、ヴォーヌ・ロマネを語る上で外せないのは土壌の性質。
ヴォーヌ・ロマネの土壌は、石灰岩の岩層の上にある、粘土が混じった石灰質土壌が基礎となっています。
粘土質と石灰質の2つの異なる土壌が起因となって、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えたワインが造られるのです。
18世紀の末にまで遡る、ヴォーヌ・ロマネの由緒正しき造り手。
ジャン・グリヴォ。
現当主、エティエンヌ・グリヴォの父が現在のドメーヌ名となっている。
祖父のガストンは初めてディジョン大学で醸造学の学士を修めた人物であったという。
今日、ドメーヌ・ジャン・グリヴォは全体で14haほどの畑を所有。
本拠地のヴォーヌ・ロマネのほか、ニュイ・サン・ジョルジュにも数々のクリマがある。
これはエティエンヌの祖母、マドレーヌが婚資としてもたらしたもの。
余談ではあるが、マドレーヌの旧姓もグリヴォといい、ただし両グリヴォ家の間に血縁関係はないらしい。
ガストンの死去にともない、55年にジャンがドメーヌを継承。
59年からワインの元詰めを始め、ドメーヌの名声を築いた。
エティエンヌがボーヌの醸造学校を卒業し、ドメーヌ入りしたのは82年。
夫人はサヴィニー・レ・ボーヌの名門、ドメーヌ・シモン・ビーズのパトリックの妹であるマリエルだ。
若かりし頃、シャンボール・ミュジニーのクリストフ・ルーミエとビーズ家に試飲に出かけ、そこで出会ったマリエルに一目ぼれ。
ワイン造りの家系の男とは結婚しないと決めていたマリエルを、何年もかけて口説き落としたという。
エティエンヌ・グリヴォの造るワインはじつにヴォーヌ・ロマネらしい。
たおやかで、包容力があり、誠実な印象を受ける。
まさにエティエンヌそのものの人物像を写し取ったかのようだ。
ヴォーヌ・ロマネのクリマはそもそもそのような性格だから当然としても、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・プリュリエ、ロンシエール、オー・ブードまでヴォーヌ的なのは驚くかもしれない。
Nuits-Saint-Georges フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ 南北で特徴の異なる魅惑の地。
偉大なブルゴーニュの赤ワインを生みだすコート・ド・ニュイ最南端の地区で、現段階ではグラン・クリュは存在しませんが、グラン・クリュに匹敵する畑を含め多くのプルミエ・クリュが点在している産地です。
ニュイ・サン・ジョルジュの街を流れるムーザン川を境に2つの丘に分かれており、北側はヴォーヌ・ロマネに、南側はプルモーへと続きます。
北側の丘はヴォーヌとよく似た土壌構成で、表土は相対的に薄く石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が石灰岩の上を覆っており、ワインのスタイルは柔らかく女性的。
南側の丘は表土が深いのが特徴で、骨格がありパワフルなワインとなります。
ジャン グリヴォ ／Jean GRIVOT Nuits-Saint-Georges 1er Cru Ronciere 2019 Ronce＝キイチゴに因んで名付けられたクリマ。
ニュイの南側の丘に位置する1級畑だが、痩せた石灰質の土壌のため、近隣のクリマのようなゴツゴツとした力強さはなく、しなやかさが感じられる。
香りの持続性が長く、またタンニンも品がよい。
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22,660 円
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 【送料無料】沖縄・離島は除く コングスガード シラー ナパ・ヴァレー[2016] Kongsgaard Syrah Napa Valley 750mlKONGSGAARD Kongsgaard（コングスガード）は、ナパのみならずカリフォルニアで最高峰のシャルドネ「The Judge（ジャッジ）」を作るワイナリです。
オーナーはナパ生まれのJon Kongsgaard。
Newtonで修行したのち、1996年にこのワイナリを設立。
並行して、AriettaやLunaにも参加しました（当初はワインメーカー）。
ナパでも多くの人から尊敬されているワインメーカーの一人です。
The Judgeは2002年のヴィンテージから作っています。
Wine Advocate誌でのレイティングは2006年が93点なのを除くとすべて97点以上という高評価を付けています。
JudgeはAtlas Peakにある自社畑で、Jonの祖父が採石場として使おうと考えていたほどの岩がちなところ。
1エーカー当たりわずか1トンという収量でフレーバーの濃縮したワインができます。
ロバート・パーカーをはじめ、あらゆる評論家はコングスガードの 2016年に 「神の領域に深く達する」と称賛し、ナパヴァレーは震撼しました。
2016 年はエネルギーに満ち溢れた高いクオリティーを確保することができたヴィンテージ。
葡萄は表現豊かで、エネルギーに満ち溢れ、各畑の個性を十分に表現し、樽熟成が完璧な柔和を施し、高みまで昇華させている。
ワイン・アドヴォケイトのリサ・ペロッティ・ブラウンはコングスガードの 2016VTG に 「力強さとエネルギーが満ち溢れている」と称賛する。
2016 Kongsgaard Syrah Napa Valley コングスガードでは、二つの自社畑を持つが（クームスヴィルにあるザ・ジャッジ・ヴィンヤードとアトラス・ピークのワイナリー横にある急斜面の畑）、調達した葡萄でも素晴らしいワインを造る。
特にハドソン・ヴィンヤードのオーナー・リー・ハドソンとジョン・コングスガードは、二人が UC Davis時代からの長い付き合いであり、ジョンがニュートンのワインメーカーであった時には、今でこそよく言われる、重量で葡萄を買うのではなく、契約し面積に対してお金を払い低収量の葡萄を得ることを始めたはしりであった。
実際にニュートン時代には 5t/エーカーを 2.5t までに落としたという。
現在も ヴィンテージ毎に綿密な打ち合わせの元、オーダー・メイドで葡萄を買い付けている。
そのやり方はハドソン・ヴィンヤードと他の多くのワインメーカーとの契約にも大きく影響し、現在のハドソン・ヴィンヤードの評 価にも繋がっている。
ルイス、アリエッタ、トアー(ロック・シラー)、ベッドロックのモーガン・ピーターソンなどがトップ評価のシラーを造り、ハドソン・ヴィンヤード自身からもシラーをリリースしており、それを造るのはジョン・コングスガードの弟子のクリストファー・ヴァンデンドリーシュである。
ナパ・ヴァレーは冷たいサン・パブロ湾からの霧と冷気の影響を多く受ける南側が涼しく、ヴァレーの奥・北側へ行くほど暖かくなる。
冷涼な気候で知られるカーネロスで栽培されるシラーは、果実爆弾のようになってしまうナパ北やパソ・ロブレスのシラーと違い、またサンタ・バーバラで作られるシラーとも違う個性がある。
ハドソン・ヴィンヤードの南向き斜面から収量は 2.5t/エーカー（40hℓ/ha）とプレミアムワインの適正量。
ぎっちりと凝縮した果実は、甘さではなく、タンニンの緻密さがまとまり、よりスパイシーなハーブや胡椒のニュアンスが生み出される。
秀逸な酸が全体を引き締めるのも大きな特徴である。
2016 年シラーは、黒胡椒のスパイス香、ジビエの血っぽさとフレッシュ感を併せ持つ。
なめらかな口当たりと終わりのない余韻と旨味が長く続く。
カーネロスにあるハドソン・ランチ（ヴィンヤーズ）の中でも特別な区画(1ha)で、非常に涼しく、複雑な火山性土壌が入り混じる。
コングスガード用に特別な栽培をオーダーメイドで依頼している。
ナパ・ヴァレー・ベストの冷涼シラー（個性的で複雑味があり、様々なスパイスのアロマが内包する）が生み出される畑。
アントニオ・ガローニは「ジョンとアレックス(息子)の競作によるこの素晴らしい冷涼シラーはお手本のような出来栄え。
一度飲んでみればその良さが絶対に良くわかる。
リッチでヴォリューム感がありながら引き締まっている。
」 ステファン・タンザーは「間違いなくカリフォルニア・ベスト・シラーの 1 本だ」」と絶賛。
Parker Point 96-98 Wine Advocate #233, Nov. 2017 by Lisa Perrotti-Brown 生産量通常は約 300 ケースであるが、2016はわずか 245 ケース/生産量 パーカーは「完璧なワインとなる要素を全て持っている。
人の心をつか んで離さない魅力を持ったワイン。
まるで本物の肉やブラックベリーや胡椒が入っているようだ。
ジョン・コングスガードによるワイン造りの傑作である。
」と大絶賛。
36,064 円
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 コトー・デュ・ロワール ルージュ・ゴルジュ 赤 ピノー・ドニス [2019] ドメーヌ・ド・ベリヴィエール Coteaux du Loir Rouge-Gorge Rouge Domaine de Belliviere 750ml ロワール ピノドニス シュナン・ノワール 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント 母の日Domaine Belliviere ドメーヌ・べリヴィエール シュナン・ブランの魅力を世界に知らしめたエリック・ニコラ ワイン好きが高じ、石油会社トータルの要職を離れてヴィニュロンに転身することを決意したエリック・ニコラ。
1991年に国家醸造家の資格を取得後、いくつかの醸造所で経験を積みつつ、自らの理想の土地を探し求め、遂にジャニエールと運命的な出会いを果たす。
ジャニエールは、冷涼なロワールでも北部に位置する61haのアペラシオンで、土壌はミネラリーな石灰岩、女性形で一般にイメージされるラ・ロワール(La Loire)河の支流、男性系のル・ロワール(Le Loir)川沿いに広がっている。
かつてヴーヴレーやサヴニエールに比肩する産地として名声を誇っていたが、フィロキセラ後衰退の一途を辿り、エリックがドメーヌを初めて訪れた時、畑にはいくつかブドウの古樹が残る他は牧草や穀物が生い茂る在り様だったという。
しかし、ジャニエールのポテンシャルを確信していた彼は、妻のクリスティーヌとともに、現存する古樹を守りつつ、あらゆるリスクを背負って全ての情熱をこの地に注いだ。
その結果、消滅の危機にさえあったこの極小アペラシオンを見事に甦らせただけでなく、新進の生産者の先に立ち、ロワールの可能性とシュナン・ブランの魅力を世界に知らしめることとなった。
特のスタイルでワインを追及 ワイン造りにはビオの手法を採用しており、2008年にはビオディナミに完全転換。
野草はブドウの樹に害がない限り放置されるので畑は緑に覆われている。
土壌のダイナミズムを取り戻すため、古樹に対しても土を深く掘り起こし(根を傷つける危険性から通常は行わない)、また、テロワールを最もよく表現するために9，300本/haと植樹密度を高くとって、収量も厳しく制限する。
醸造においても、各ヴィンテージの違いは偉大な魅力のひとつとして決して補糖せず、テロワール別に自然酵母で行う発酵も自然のなすがままなので1年近く要するのが常と、独特のスタイルでワインを追及しており、シャトー・ディケムやマルセル・ダイスと同じく、補糖をはじめ人工的なワイン造りに反対する天然甘口ワインの生産者団体『サプロス』の一員でもある。
設立から十数年と歴史は浅いながらも、既に専門各誌で高い評価を受け、2004年ヴィンテージでは『クラスマン』で10点満点を獲得。
パリのピエール・ガニエールをはじめ、数々の星付きレストランにもオンリストされており、フランスワイン界では誰もが一目置く存在である。
エリックの息子クレモンがドメーヌの一員に加わったことで、以前から計画していたネゴシアン部門の生産がスタート。
「よりワイン造りを楽しみ、自分たちのワイン造りの世界を広げる」をモットーに更なる高みを目指して精進する彼らに、世界中からますます期待の声が高まっている。
ワイナリーデータ 醸造責任者 Eric Nicolas エリック・二コラ 栽培方法 ビオディナミ。
醸造 自然酵母でゆっくりと発酵させ、補糖は一切行わない。
その後熟成。
コトー・デュ・ロワール ルージュ・ル・ルージュ・ゴルジュ 2019 Coteaux du Loir Rouge Le Rouge-Gorge コトー・デュ・ロワールの中でも粘土質が強い土壌の樹齢25?45年のブドウを使用。
小さな赤系果実、スパイスやハーブの上品なアロマ。
口の中ではブラックチェリーやサワーフルーツの果皮にチョーキーなニュアンスを感じる。
ル・ルージュ・ゴルジュは春にやってくる喉元の赤い小さな鳥へのオマージュであり、ピノ・ドニスを称えるワイン。
種類 赤ワイン。
産地 Coteaux du Loir コトー・デュ・ロワール。
ブドウ品種 Pineau d’Aunis ピノー・ドニス100%。
醸造・熟成 バリックで発酵、12ヶ月熟成。
アルコール度数 14％。
残糖 2g/l。
テイスティングコメント ピノー・ドニスという品種は、シュナン・ノワールとも呼ばれ、このコトー・デュ・ロワールで単一品種ないしは主品種として使われるほか、同じく支流のル・ロワール川の産地、コトー・デュ・ヴァンドモワで主品種（ただしこちらはカベルネ・フランとピノ・ノワールとのブレンド）と使われています。
そのほか、ソミュールやアンジューなどの補助品種として認められてはいますが、栽培が難しいせいか、ほとんど使われている例を見た覚えがありません。
基本的には色調が出にくく、かなり淡い色調となることが多いですが、見た目の淡さに対して、はっきりとしたタンニンが出やすいのが特徴です。
また、青臭さが出やすいカベルネ・フランに対して、グロローやピノー・ドニスといった品種は比較的青臭さが出にくい印象で、比較的キレイな果実感が全面に出やすい印象があり、ややスパイシーなニュアンスも感じられる面白い品種です。
べリヴィエールのコトー・デュ・ロワール ルージュ・ゴルジュ2019年は、ピノー・ドニスにしてはしっかりとした色調があり、ブルゴーニュのピノ・ノワールに近い色調で、フレッシュな果実味がチャーミングです。
タンニンははっきりとしっかりと感じられますが、カベルネ・ソーヴィニョンほどの重たいタンニンではなく、ちょっとした肉料理と合わせればしっかりとバランスが取れそうです。
（テイスティング日 2021年10月16日 テイスター、カワサキ） ※商品画像はイメージです。
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4,730 円
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 フランス ボルドー サンテミリオン メルロー カベルネ フラン 辛口 フルボディ 赤ワイン ワイン パーカー ポイント 91点 saint emilionシャトーラ・ガフリエール La Gaffeliere ラ・ガフリエールは、サン・テミリオンの花形ワインの一つで、品質や伝統、そしてテロワールに敬意を払った味わいを表現。
並はずれて長命な訳ではありませんが、フィネスとエレガンスに長け、何十年も綺麗に熟成できることで高い評価を得ています。
メドック地区格付け第ニ級クラスのワインに匹敵すると称えらています 2022年9月に行われたサン・テミリオンの格付けに申請せず、格付けから撤退。
ラ・ガフリエールは、2022年9月に行われたサン・テミリオンの格付けに申請せず、格付けから撤退。
300年以上にわたって所有するマレ・ロックフォール家は「格付け委員会が定めたサン・テミリオンの偉大なテロワールと高級ワインの評価基準における価値をもはや認めないと」いう声明を発表しています。
シャトー・ラ・ガフリエールは、ボルドー右岸にあるサン・テミリオンのアペラシオンで、最も古い歴史を持つ家族経営の生産者です。
マレ・ロックフォール家によって運営されており、シャトーは個性的なシルエットを備え、毎年数千人の観光客を歓迎しています。
彼らの所有する敷地は32ヘクタールを超えており、そのうち22ヘクタールはグラン・クリュです。
テロワールは粘土、石灰岩、チョーク、砂質の土で出来ており、テロワールの持つ個性を最大限に表現して造られています。
シャトー・ラ・ガフリエールのワイン生産 現在、サン・テミリオンにあるシャトー・ラ・ガフリエールのブドウ畑では、メルロー75％、カルベネ・フラン25％が植えられています。
1990年代半ばでは、メルローは65％しか植えられておらず、かわりにカルベネ・ソーヴィニヨンが10％植えられていました。
彼らのブドウ畑は3つの地域に分かれています。
最も優れたテロワールは、シャトー・オーゾンヌとシャトー・べレール・モナンジュの近く位置する、7ヘクタールのブドウ畑です。
また、シャトー・ムーラン・サン・ジョルジュの隣には、より平らで小さな区画のブドウ畑を所有しています。
そして、最も大きな所有となるブドウ畑は、シャトー・パヴィの道路を挟んだ所にあります。
2000年以来、彼らはブドウの木の移植プログラムを開始し、現在では平均35年ほど穏やかに成長させることが可能となりました。
彼らのブドウ畑では、1ヘクタールに付き6000本のブドウの木が植えられています。
1980年代初期の頃は、ブドウの収穫を機械によって行っていましたが、その方法は取りやめ、現在は手作業で行っています。
選別されながら収穫されたブドウは、小さな箱を使用して運び、一晩8℃の冷蔵庫に保管します。
その後、さらに機械による選別が行われます。
各プロットは、テロワールの持つ個性を最大限に抽出するために、個別で処理されます。
収穫されたブドウは、全果実が発酵され、優しくゆっくりとアルコール発酵が行われます。
その後、フレンチオークのバレルを使用し、マロラクティック発酵を行います。
熟成には、平均50％の新しい木を含んだフレンチオーク樽を使用し、ワインはヴィンテージの個性と品質に応じて、14?16か月間熟成されます。
レオ・ド・マレ・ロックフォール伯爵は、親子でブドウ畑の価値をさらに高めるという同じ情熱を持ち、完璧さを追求するため、伝統的な製法と現代技術を合わせた手法でワイン造りを行っています。
また、現在はラ・ガフリエールではステファン・デュルノンクール氏が醸造コンサルタントを務めていますが、実は2003年までは著名な醸造コンサルタントのミッシェル・ロラン氏が携わっていました。
サン・テミリオンの格付けとこれまでの歴史 サン・テミリオンの格付けは、1954年、国の公的機関であるI'INAO（L'Institut National des Appellations d'Origine）によって制定されました。
これは、1855年のパリ万国博覧会を機に制定されたにメドック（およびグラーブ）の格付け発表から約100年後のことです。
サン・テミリオンの格付けは第一特別級のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセと特別級のグランクリュ・クラッセからなりますが、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは上級の「A」と下級の「B」に分かれるため、実際には3階級となります。
有名な五大シャトーを有するメドックの格付けが150年以上たった今でも一部の例外を除いてほとんど変更がないのに対して、サン・テミリオンの格付けは10年ごとに見直しが行われます。
これまでに1969年、1986年、1996年、2006年、2012年の6回にわたって改訂されました。
サン・テミリオンの格付けの審査は、官能検査が重視され、審査員はワイン仲買人、ワイン商、法律家、ワイン醸造学者などの第三者で構成されています。
格付けはそれぞれのシャトーのワインの価格や地価、ブランド性に大きく影響を及ぼします。
そのため、2006年の見直しでは、降格した13のシャトーのうち八つのシャトーがその公平性を巡って不服を申し立て、訴訟となりました。
結果、2006年の格付けは取り消しとなり、1996年の格付けの効力を2011年まで延長するという暫定措置が取られました。
2012年の格付けでは、シャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーのみが長きに渡って君臨してきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに、新たにシャトー・アンジェリュスとシャトー・パヴィが加わりました。
また、小さなガレージワイナリーから急成長しシンデレラワインという呼び名を持つシャトー・ヴァランドローや、シャトー・ラ・ガフリエールなど四つのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格しました。
2022年に新たに制定された格付けに驚愕 発表された新たなサン・テミリオン格付けにおけるこれまでとの大きな変更点は、シャトー・フィジャックがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」から「A」に昇格したことです。
シャトー・フィジャックは、サン・テミリオン地区最古のシャトーの一つで、その歴史は2世紀頃まで遡ることができます。
今回の格付け見直しでは、2021年夏の申請時に、1955年から頂点に立ち続けてきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」のシャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーが、審査基準を理由に格付けに参加しないことを表明しました。
ジェームスボンドも飲んでいる、シャトー・アンジェリュスが有罪 アンジェリュスは、経営者が地位を利用して特定のシャトーに利益をもたらしたとして、ボルドーの地方裁判所で6万ユーロの罰金の有罪判決を受け、格付けから撤退しました。
よって、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」には、2012年に昇格したシャトー・パヴィだけが残る事態となりました。
そして、2022 年 にはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」に認定されていたシャトー・ラ・ガフリエールも、官能検査に対する懸念を理由に格付けから辞退しました。
格付けは高い評価を得たシャトーだけでなく、産地そのものの発展に寄与していることに疑いはありません。
しかし、官能検査にはじまり、テロワール、栽培・醸造、価格に名声まで、格付けを公平に、正確に定めるのがいかに困難かということが、今回複数のシャトーが格付けから辞退したことからも伺うことができます。
2022年の格付け見直しの結果、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのカテゴリーではシャトー・カノンやシャトー・トロロン・モンドなど、噂されていたシャトーの「B」ランクから「A」ランクへの昇格は見送られ、シャトー・フィジャックの昇格だけが唯一の変更となりました。
2022年のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされたシャトー 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA】 ・シャトー・フィジャック ・シャトー・パヴィ 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B】 ・シャトー・ボーセジュール・ベコ ・シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロース ・シャトー・ベレール・モナンジュ ・シャトー・カノン ・シャトー・カノン・ラ・ガフリエール ・シャトー・ラルシ・デュカス ・シャトー・パヴィ・マカン ・シャトー・トロロン・モンド ・シャトー・ヴァランドロー ・クロ・フルテ ・シャトー・ラ・モンドット ・シャトー・トロットヴィエイユ サン・テミリオン SAINT-EMILION ローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地で、右岸地域で唯一の公式格付けを設けていることでも知られています。
シュヴァル・ブランに代表されるように凝縮された果実味としなやかな口当たりを特徴としたワインを産出。
メドックと違い、5,000ヘクタールの土地に約1,000ものシャトーが密集。
複雑で変化に富んだ土壌が特徴で、特に優れたワインは、「コート」と呼ばれるサン・テミリオンの町を囲む石灰岩系の丘陵地帯と、「グラーヴ」と呼ばれるポムロルとの境界に近い、石灰質と砂・粘土の斜面の2つの地域から生まれます。
シャトー ラ ガフリエール 2014 土壌: 粘土質石灰岩の丘と珪藻質の沿岸。
葡萄畑面積: 36ha 葡萄栽培： 天然芝の植わった、機械による除草を行い、手作業による間引き、摘葉、収穫を行う。
醸造：区画毎の桶を厳選し、温度管理され、ルモンタージュを行う。
熟成：フレンチオーク樽で12ヵ月間熟成を行う。
テロワールと土地を見事に表現しているワイン。
モレロチェリーやスミレのフルーティでぱりっとした含みを表し、しなやかなアタックに、柔らかいタンニンを感じる。
長い余韻は、スパイスの風味と滑らかな木の含みを引き立てている。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
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※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
13,200 円
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 ※売り切れの場合には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、 終売の際はご容赦ください。
Kalleske Moppa Shiraz 2020 ■色・容量：赤750ml ■ALC：14.5% ■ブドウ品種：シラーズ、ヴィオニエ、プティ・ヴェルド ■産地：オーストラリア、南オーストラリア州バロッサ・ヴァレー、モッパ地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 160年以上ブドウ栽培を続け、ペンフォールズのグランジにもブドウを供給してきたバロッサ有数のブドウ栽培一家が立ち上げたプライベート・ブランドです！ ワイナリーとしては2004年にファースト・ヴィンテージがリリースされた比較的新しいため、日本ではまだあまり知られていませんが、その実力は折り紙付き。
初リリース直後の2003年ヴィンテージの最高峰［ヨハン・ゲオーグ・シラーズ2003］について、ロバート・パーカー氏は97−100点をつけ、伝説的なワインになる可能性を持っている、と評価する他、日本でも有名なワイン評論家である山本昭彦氏が97点をつけるなど、高く評価されています。
今回ご紹介するワインもパーカーポイント93点を獲得しています。
その味わいは、 『ブルーべリー、ムスク、ミルクチョコ、シナモンやドライフラワーの香り。
ジューシーな果実味にかすかなオークのニュアンスがかさなり、複雑さを醸し出しています。
タンニンはきめ細やかでしっかりとした骨格をもつワインです！』類似商品はこちらハートランド・シラーズ 2020 オーストラ2,200円ガリー・ウインズ・シラーズ2020 1,518円ペンフォールズ・アール・ダブリュ・ティー バロ27,500円よく一緒に購入されている商品カレン・カベルネ・ソーヴィニョン・メルロー 26,380円ボーリュー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニ2,277円ハートランド・ディレクターズ・カット・シラーズ3,410円パーカーポイント93点！ 160年にわたり、自然に優しい伝統的な栽培を実践してきた地元で有名な栽培家が立ち上げたブランド！ 初ヴィンテージ直後からいきなりパーカー［97?100点］獲得！『伝説的なワインになる可能性あり！』とパーカー氏のコメントを獲得！ ペンフォールズ・グランジに一番長くブドウを供給した栽培家でもあります！ ローヌスタイルの華やかでクラシックな味わいをご堪能ください！ [カレスキー・モッパ・シラーズ 2020] パーカーポイント93点を獲得しています。
160年以上ブドウ栽培を続け、ペンフォールズのグランジにもブドウを供給してきたバロッサ有数のブドウ栽培一家が立ち上げたプライベート・ブランドです！ ワイナリーとしては2004年にファースト・ヴィンテージがリリースされた比較的新しいため、日本ではまだあまり知られていませんが、その実力は折り紙付き。
初リリース直後の2003年ヴィンテージの最高峰［ヨハン・ゲオーグ・シラーズ2003］について、ロバート・パーカー氏は97?100点をつけ、伝説的なワインになる可能性を持っている、と評価する他、日本でも有名なワイン評論家である山本昭彦氏が97点をつけるなど、高く評価されています。
今回ご紹介するワインもパーカーポイント93点を獲得しています。
それが ［カレスキー・モッパ・シラーズ 2020］!! カレスキーの栽培家としての歴史は、1953年に、バロッサ北東部グリーノックのサブリージョン「モッパ地区」にブドウ畑を設立したことから始まります。
それ以後、基本的に自然に優しい栽培を実施してきました。
一時期、実験的に化学肥料を使ってみたこともあったそうですが、すぐに違和感を感じたそう。
1980年からは化学肥料を一切使わずに自然で伝統的な栽培方法をとってきました。
栽培家として、地元のバロッサでは名前が知られ、ペンフォールズのグランジにも長年ブドウを供給していました。
限られた契約農家の中でも最も長く供給していたのがカレスキーです。
ブドウ栽培家として名前は知られていましたが、やはり自分たちの名前がついたワインを世に知らしめたいと、2002年には、7代目のトロイ＆トニーカレスキー兄弟によってワイナリーが設立されました。
ワインメーカーとなったトロイ・カレスキーは、アデレード大学在学中にすでに奨学生としてペンフォールズを含む幅広いワイナリーで現場経験をつみ、卒業後はケンダル・ジャクソンで修業。
バロッサ・ヴァレーの生産者団体であるバロンズ・オブ・バロッサから「最優秀醸造家」として表彰されるほど、ワインメーカーとしての名声も得ています。
そして、最初にご紹介したように、初リリース直後には、初代の名前を冠した最高峰［ヨハン・ゲオーグ・シラーズ2003］について、ロバート・パーカー氏が97?100点をつけ、伝説的なワインになる可能性を持っている、と評価するほどの腕前です。
120エーカーある自社畑は、平均樹齢50年、15種類ほどの野生酵母がおり、除草剤は使わず、雑草は機械で刈り取っています。
収穫はもちろん手摘みで、酸化防止剤として使用する亜硫酸塩も通常の半分以下で、合成添加物や清澄剤も使いいません。
野生の乳酸菌によって自然なマロラクティック発酵をおこない、重力に任せた澱引きをほどこしたノンフィルターです。
今回ご紹介するモッパ・シラーズは、若干、ヴィオニエをブレンドしたエルミタージュスタイルのワイン。
華やかさがあり、クラシックなワインです。
その味わいは、 『ブルーべリー、ムスク、ミルクチョコ、シナモンやドライフラワーの香り。
ジューシーな果実味にかすかなオークのニュアンスがかさなり、複雑さを醸し出しています。
タンニンはきめ細やかでしっかりとした骨格をもつワインです！』 ぜひ、お早めに！
6,050 円
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 シャトー・ラ・ミッション・オーブリオン ルージュ[2004] Ch.Mission Haut-Brion Rouge 750ml オー・ブリオン グラーヴ グラーブ 格付け クラッセ クリュクラッセ 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼントシャトー・ラ・ミッション・オー＝ブリオン 複雑味があり、しっかりとしたボディに、豊かな味わいで…… シャトー・ラ・ミッション・オー＝ブリオンには、最上の誉め言葉がつきものです。
作られるワインは長年にわたって、グラン・クリュ・クラッセの先頭に立ってきました。
カベルネ・ソーヴィニョンが47%、メルローが43%、カベルネ・フランが10%、と、こうしたアッサンブラージュの割合自体はミレジムによって変化しますが、シャトー・ラ・ミッション・オー＝ブリオンの強い特徴というものは常に変わりません。
ワインが持つ複雑な味わいと、ハバナタバコ、チョコレート、ロースト香、シダーウッドといった焙煎香が特徴的なテロワールというものは、わたしたちを魅惑してやまない特徴ある個性です。
口に含めば、ゆがみない真円球のようなイメージで、香りが華やかに広がり、ギスギスしたようなこともなく、シルキーなタンニンが心地よい印象を受けることでしょう。
2004年の気候的特徴 2004年は、1月の段階で雨の多いはじまりとなりました。
こうして降水があったにもかかわらず、2004年は水分不足に悩まされた年でもありました。
6月上旬の開花は、天候に恵まれたおかげで、すばやく均一に花開くことになりました。
8月後半に雨が集中したため、ブドウの垣根の両側の葉をエフイヤージュのため除去する必要がありました。
この除葉で湿気が滞留しなかったため、天候のよかった9月を通じて、しっかりと熟して健全なブドウを収穫することができました。
アッサンブラージュ メルロー 55%。
カベルネ・ソーヴィニョン 42%。
カベルネ・フラン 3%。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
55,000 円
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Castello di Verduno Barolo 2018 ■色・容量：赤750ml ■ALC：14% ■ブドウ品種：ネッビオーロ100％ ■産地：イタリア・ピエモンテ地方 ■味わい：ミディアムよりのフルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノは直訳すると【ヴェ ルドゥーノのお城】。
イタリアはピエモンテ・バローロ 地区の最北に位置する小さな区画で、ヴェルドゥーノ自 体は,1995年にDOCとして認定されました。
このヴェルド ゥーノの中心の高台に位置し、素晴らしいバローロ一帯 の景色を一望できるのが、このお城です。
今ではワイン・ヴィラとして、このお城が利用され、ワ イナリー兼宿泊施設として8人の女系家族が運営し、こ こで宿泊し、食事をしたお客様にこのワインの魅力を伝 えています。
ピエモンテ好きのお客様のみならず、すべてのワイン愛 好家の方々に是非とも味わっていただきたい極上バローロ!! 当店のお客様だけがお買い求めいただけます。
何卒、お早めにお買い求めください。
類似商品はこちらカステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ・バローロ・マ6,600円カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ・バッサドーネ3,608円カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ・ドルチェット2,838円よく一緒に購入されている商品シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエ・キュヴェ・ロ7,920円ギフトボックス包装紙・のし可495円ヘス・コレクション・シャーテイル・ランチ・カベ3,938円ピエモンテの名門が放つクラシックスタイルの極旨バローロ!! [カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ・バローロ 2018］ バローロ地区最北端の村[ヴェルドゥーノ]の極上ネッビオーロ!! 伝統的な大樽で32ヶ月、さらにボトリング後6ヶ月の長期熟成!! 生産本数はわずか2600本ほどしかありません。
完熟したチェリーやザクロ、そしてスミレの優雅な香り!! 奥深く複雑味に富んだ満足感ある飲み心地!! ピュアなネッビオーロの素晴らしい味わいが満喫できます。
7,238 円
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 グラン エシェゾー[2018] アンリ・ド・ヴィラモンGrands Echezeaux Grand Cru Henri de Villamont 750ml特級畑19世紀の終わりに、ブルゴーニュのサヴィニー・レ・ボーヌに、ワイン生産者であるレオンス・ボッケが、醸造施設とセラーを建設。
彼は、シャトー・クロ・ド・ヴージョとその畑の一部も所有していました。
著名な建築家であり、エコール・デ・ボー・ザールの教授であったシャルル・スイス氏がこれらを建設しました。
建築には、8年の月日が費やされ、当時、最も魅了的で荘厳なブルゴーニュのワイン関係の建物としてその名を轟かせたのです。
レオンス・ボッケが亡くなった後、何人もの新しいオーナーの手に渡りましたが、ヨーロッパの各国に進出し、ワイン市場で多大な影響力のあるシェンク家が1964年に買収しました。
これが、アンリ・ド・ヴィラモンの誕生です。
ドメーヌ名は、サヴィニーに居を構えた、十字軍の騎士の名前、アンリ・ド・ヴィラモンから取られました。
現在では、サヴィニー・レ・ボーヌの区画をメインに、10haの畑を所有しています。
1969年にシェンク社は、著名なドクター・バロレコレクションを購入しアンリ・ド・ヴィラモンのセラーにこのコレクションを加えました。
天才的なネゴシアンであった、ドクター・バロレが残したユニークで希少性の高いワインは、クリスティーズロンドンのオークションに先立って行われたテイスティングの会で大好評となり、オークションでは非常な高値で取引されました。
ロマネ・コンティに近い価格であったと語り継がれています。
またソフトに圧搾すること、そしてブドウ果汁の移動に重力式を採用することで ワインに余計な負担をかけず、余分な雑味を出さないワイン造りを実践しています。
新樽比率は、グラン・ヴァンでも50?60％程度。
村名ワインでは20％以下と抑えめ。
これらの新しい試みによって、ブドウ本来の力を存分に抽出しながら、雑味のない骨格のしっかりとしたワインに仕上がるようになってきました。
GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU PETITE CHAPELLE 2013 Henri de Villamont ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ プティ・シャペル 1級畑 特級畑シャペル・シャンベルタンの下方にある一級畑。
優雅な香りと男性的な力強さが魅力。
素晴らしいテロワールに恵まれた一級畑。
凝縮した果実味と滑らかで柔らかいタンニン、芳醇な風味に魅了される優雅なスタイルです。
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24,420 円
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Heartland Shiraz 2020 ■色・容量：赤750ml ■ALC：14.5% ■ブドウ品種：シラーズ100% ■産地：オーストラリア、南オーストラリア州ラングホーン・クリーク ■味わい：辛口、フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 【当店独占輸入の豪州シラーズ！】 長い間、待ち続け、ついに念願かなって独占輸入を果たしたオーストラリアの新星モンスターワイン!! 毎回即完売！そんな新星モンスターの最新ヴィンテージが到着しました!! 今回も早速、飲んで見ました！。
『香りは、プラム、カシス、チョコレート、ココア、黒コショウ、ヴァニラの甘いアロマ。
フレーバーにはブラックチェリーやカシスなどの果実、さらにロースト、スモーク、熟成肉、甘草などのフレーバーが広がり、しっかりとしたタンニンに包まれます！。
華やかな果実味とスパイスの効いたシラーズらしい味わいは、充実の飲み応え!!』 濃厚な完熟果実味を持っているんですが、鮮度の高い酸味と複雑なフレーバーがそれをサポートしているので重くなり過ぎず、口に入れてから飲み込むまで、ずっとしなやかな表情を見せ続けてくれます!! [アモン・ラ]そして[ミトロ]の価格を考えると信じられないほど安い!!まさに超お買い得です!! 『私のお気に入り豪州ワインのラベルには、必ずといっていいほど、≪ワイン醸造家 ベン・グレッツァー≫と書いてある。
この末恐ろしい才能を持つ男が造る数々のワインが、ワイン業界を震撼させた!!』 と、あのロバート・パーカー氏も語り、ベタ惚れするほどの造り手です！。
世界中から注目を集めている天才醸造家グレッツァー氏が造る、これぞモンスターワイン！数量限定での入荷です！。
ぜひ、お早めにお求めください！。
類似商品はこちらハートランド・スティックルバック・レッド 201,540円ハートランド・ディレクターズ・カット・シラーズ3,410円ハートランド・スポサ・エ・スポサ 2021 2,310円よく一緒に購入されている商品ハートランド・ディレクターズ・カット・シラーズ3,410円微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円ハートランド・スティックルバック・レッド 201,540円当店独占輸入の豪州シラーズ！ 『2005年最優秀ワイン』に輝きし、流星の如く現れたハイコストパフォーマンス！ 『パーカー100点満点連発!!』あのグレッツァーが生み出しハイパー・コスパ・シラーズ!! 日本で買えるのは当店だけ!!今回も早期完売必至です!!絶対にお見逃しなく!! [ハートランド・シラーズ 2020] 2007年5月号のワイン王国でも、参考商品としてグレッツァーが手がける[ハートランド・ドルチェット・ラグレイン]が大きく掲載！前代未聞の共演！比類なき表現力と紹介されています。
【当店独占輸入の豪州シラーズ！】 長い間、待ち続け、ついに念願かなって独占輸入を果たしたオーストラリアの新星モンスターワイン!! これまでに日本上陸を果たした約4,000本は、輸入する度瞬く間に完売してしまい、ずっと売り切れ状態！本当にお待たせしてしまい申し訳ありません！ 毎回即完売！そんな新星モンスターの最新ヴィンテージが到着しました!! その名は [ハートランド・シラーズ 2020]!! このモンスターワインを造るのは、あの世界的に有名なワイン評論家、パーカーさんが『2年連続100点満点』をつけた超怪物カルトシラーズ[アモンラ]、そして98点の高評価がつけられた[ミトロ]を生み出した若き天才醸造家ベン・グレッツァー氏!! そんな彼が新たに立ち上げた新ブランドがこの[ハートランド]なのですが、その中でも一番コストパフォーマンスが高いと思うのが、この[シラーズ]!! 今回も早速、飲んで見ました！。
『香りは、プラム、カシス、チョコレート、ココア、黒コショウ、ヴァニラの甘いアロマ。
フレーバーにはブラックチェリーやカシスなどの果実、さらにロースト、スモーク、熟成肉、甘草などのフレーバーが広がり、しっかりとしたタンニンに包まれます！。
華やかな果実味とスパイスの効いたシラーズらしい味わいは、充実の飲み応え!!』 濃厚な完熟果実味を持っているんですが、鮮度の高い酸味と複雑なフレーバーがそれをサポートしているので重くなり過ぎず、口に入れてから飲み込むまで、ずっとしなやかな表情を見せ続けてくれます!! [アモン・ラ]そして[ミトロ]の価格を考えると信じられないほど安い!!まさに超お買い得です!! 『私のお気に入り豪州ワインのラベルには、必ずといっていいほど、≪ワイン醸造家 ベン・グレッツァー≫と書いてある。
この末恐ろしい才能を持つ男が造る数々のワインが、ワイン業界を震撼させた!!』 と、あのロバート・パーカー氏も語り、ベタ惚れするほどの造り手です！。
世界中から注目を集めている天才醸造家グレッツァー氏が造る、これぞモンスターワイン！日本では当店でしか購入できません！。
ぜひ、お愉しみください！。
2,200 円
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 ※売り切れの場合には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、 終売の際はご容赦ください。
Heartland Directors' Cut Shiraz [2019] ■色・容量：赤750ml ■ALC：14.5% ■ブドウ品種：シラーズ100％ ■産地：オーストラリアー南オーストラリア州ラングホーン・クリーク ■味わい：辛口、フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） オーストラリアの天才醸造家、ベン・グレッツァーが造るシラーズ!! 『私のお気に入り豪州ワインのラベルには、必ずといっていいほど、≪ワイン醸造家 ベン・グレッツァー≫と書いてある。
この末恐ろしい才能を持つ男が造る数々のワインが、ワイン業界を震撼させた!!』 と、パーカーさんが異例の賞賛をするほど溺愛する造り手です!!さらにワイン業界にもっとも影響を与えた人におくる『ワイン・パーソナリティーズ・オブ・ザ・イヤー2005』にグレッツァーさんを選出するなど、パーカーさんが今もっとも注目する天才醸造家なんです!! もちろん現地オーストラリアでも彼の評価は非常に高く、『2004年カンタス/ワインマガジン 最優秀若手醸造家』に輝くなど、その類稀な才能が脚光を浴びている注目の造り手です!! そんな今をときめくワイン業界のスーパースター、グレッツァーさんが新たに設立したワイナリー、〔ハートランド〕も絶対に見逃せません!! 当店が独自のルートを使って〔ハートランド〕入手しました。
〔ハートランド〕のフラッグシップワインとなる、この[ディレクターズ・カット・シラーズ]は上品なフローラルなアロマが立ち昇り、さらにプラムリキュール、ラズベリー、シガーボックス、カカオ、シナモン、ユーカリ、黒胡椒のような甘く複雑な香りがグラスから弾けます!! そして口に含むとプラムリキュールを思わせる濃厚な果実味が炸裂するんです!!そのパワフルな美味しさを、杉、カシス、リコリス、ミックススパイス、ローストした肉、カカオのフレーバーと合体し、奥の深い複雑な味わいが堪能できるんです!! 堂々とした風格、さらに酸味、甘味、タンニンの完璧なバランス!!そして豊富ながらもキメの細かいタンニンは、すぅ〜と細胞に染み入るおいしさです!!濃厚な完熟果実味を持ちますが、鮮度の高い酸味と複雑なフレーバーがそれをサポートしているので重くなり過ぎず、口に入れてから飲み込むまでずっとしなやかな表情を見せつけます!! このワインに使われるブドウは通常の収穫量の約半分以下に落とし、果実の中に旨み成分を凝集させました。
ですからその非常に密度の高い果実味エキス、そしてそれ以外の複雑な味わいが凝縮された高級葡萄から生まれシラーズです。
さらにそれを小樽で14ヶ月熟成しているので、ロースト香やヴァニラ、杉などのニュアンスが加わり、非常に複雑で静かなパワーを感じさせる極上シラーズです!! このワインに使われているブドウは南豪州のラングホーン・クリークで栽培されたシラーズが使われています。
樹齢は50年以上です。
グレッツァーさんが造るバロッサ・ヴァレー産〔グレッツァー〕、マクラレン・ヴェール産〔ミトロ〕とは、また違った個性を楽しむことが出来る〔ハートランド〕のシラーズ!!グレッツァー氏の凄腕ぶりを感じないではいられない絶品シラーズです!! 世界中から注目を集めている天才醸造家、グレッツァー氏が造るこのモンスターワインを、是非とも今すぐ!!たっぷりと!!お買い求めください!! 類似商品はこちらハートランド・シラーズ 2020 オーストラ2,200円ガリー・ウインズ・シラーズ2020 1,518円赤ワイン ディーキン・エステート・シラーズ968円よく一緒に購入されている商品ハートランド・シラーズ 2020 オーストラ2,200円ハートランド・スポサ・エ・スポサ 2021 2,310円微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円今ヴィンテージも95点!! 当店独占輸入！【最優秀新世界赤ワイン!!】これぞオーストラリアシラーズの偉大なるお手本!!! 樹齢はなんと50年以上！毎年極少量しか出回らない希少で貴重な逸品！ あの天才醸造家グレッツァーが放つ超怪物モンスター!! 『プラム、カシスリキュールを思わせる濃厚な果実味が口の中で炸裂する美味しさ!!』 今回も早期完売必至です!!絶対にお見逃しなく!! [ハートランド・ディレクターズ・カット・シラーズ 2019] 2005年12月26日のアドヴォケイトに掲載された「WINE PERSONALITIES OF THE YEAR 2005」。
その中に〔ハートランド〕の造り手であり、またパーカーさんお気に入りの天才醸造家、 ベン・グレッツァーの名も刻まれています!! これぞ天才ベン・グレッツァーが生み出した怪物!! あの、[ハートランド]シリーズの最高峰にして『オーストラリアシラーズの偉大なるお手本!!』とまで評された史上稀にみるモンスターシラーズ!! 毎回極僅か、現地より分けていただき輸入しておりますが、今回入荷は240本！ 今回到着の2019年ヴィンテージは、オーストラリア最高峰の評論誌ジェームズ・ハリディーにて、95点を獲得しています。
濃密な味わいをもつグレートワインです！。
飲んでいただけるとリピート間違いなし！50年以上の樹齢を誇る地区最高のブドウを使って作り出したグレッツァー氏の自信作です！。
その長熟なポテンシャルをぜひともお楽しみください！。
その名も [ハートランド・ディレクターズ・カット・シラーズ 2019]!! 2007年の秋に日本で行われたアジア最大級のワインコンテスト[ジャパン・ワイン・チャレンジ 2007]にて、見事金賞を獲得!!さらに最優秀賞となるトロフィーまで獲得!! さらに！ 数あるオーストラリアワインの中から『一番素晴らしい』とNo.1評価された≪最優秀オーストラリアワイン≫に選ばれました!! さらに、さらに!! オーストラリアのみならず、アメリカや南米など新世界と呼ばれる産地の中からでも、≪最優秀新世界赤ワイン≫という、新大陸の中でNo.1赤ワインにまで選ばれた、物凄いワインです!! それもそのはず!! このモンスターワインを造るのは、あの世界的に有名なワイン評論家、パーカーさんが100点満点をつけた超怪物カルトシラーズ[アモンラ]、そして98点の高評価がつけられた[ミトロ]など、次々と素晴らしいワインを生み出している若き天才醸造家、ベン・グレッツァー氏です!! そんな伝説の造り手であるグレッツァーさんが新たに立ち上げた新ブランド[ハートランド]の最高峰ワインがこの[ディレクターズ・カット・シラーズ]です!! 天才醸造家、ベン・グレッツァー氏が造ったワインが美味しいのは当たり前!!でもそれが並大抵の美味しさではありません!! その味わいは、 『カシス、プラムリキュール、シガーボックス、シナモン、黒胡椒などの香りが立ち上がり、グラスの中は複雑な香りに満たされます！そして口に含むと、濃厚で凝縮した果実味が炸裂!!そのパワフルな美味しさを、杉、カシス、リコリス、ミックススパイス、熟成肉、カカオなどが融合し、分厚いボディとともに喉を通る快感!!。
これぞオーストラリア・シラーズのお手本ともいえる味わいは、今ヴィンテージも健在です！』 濃厚な完熟果実味を持ちますが、鮮度の高い酸味と複雑なフレーバーがそれをサポートしているので重くなり過ぎず、口に入れてから飲み込むまでずっとしなやかな表情!! 世界的にも超入手困難で日本にもなかなか輸入できないワインなのですが、当店では早くからグレッツァー氏のワインを10年以上もわけていただいている関係で入手できました!! これまでにも数々の栄誉に輝いていますが、2019年ヴィンテージは、すでにオーストラリア最高評価誌であるジェームズ・ハリディにて95点を獲得しています。
飲んでたいただければ、リピート間違いなし！の味わいです。
ぜひ、お早めにお求めください、
3,410 円
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 ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ [2020] ルイ ジャドLouis JADOT Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots ピノノワール Pinot Noir 750mlルイ・ジャド社 Louis Jadot1859年 銘醸畑に彩られたルイ・ジャドの歴史 ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
テロワールを反映した個性豊かなワイン造り ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。
そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。
HVE認証取得 Haute Valeur Environnementale最高峰レベル3取得とは？ 日本の数倍厳しいと言われる、フランス農水省による、環境価値重視認定制度のことです。
持続可能な栽培に関する基本的な知識と実践。
厳しい16の環境基準に準拠している畑、醸造所、カーヴを所有。
生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の管理にいたるまで、厳しい環境基準をクリアしております。
「身体にやさしく、社会や環境のことも考えられたワイン」として、ルイ・ジャドは地球に、人に、生物に優しい最高の作り手です。
醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。
最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
自社畑の殆どがグラン・クリュとプルミエ・クリュ ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることは特筆すべき点です。
所有形態に応じて、「ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ガジェ」、「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。
さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、2008年にプイィ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。
ラベルのモチーフは酒神バッカスです。
アフロでもヘビでも有りません。
頭に乗っているのは、ブドウなのです。
ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、すべてブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、ローマ神話に登場する酒神バッカスのデザインが施されています。
これは、ルイ・ジャド社が創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、すべてのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。
縁取りが施されたバッカスの顔と淡いイエローのラベルは、一目でルイ・ジャド社のワインであることが分かります。
思えば、90年代の札幌のソムリエ対策講座の模擬試験でルイ・ジャドのラベルについても問題が出ました。
頭に乗っているものは？ 誰も答えられませんでした。
一番多い回答が「ヘビ」だったのです。
アフロと答える生徒もいました。
ロマネ・コンティを擁し、ブルゴーニュの頂点を極める銘醸地ヴォーヌ・ロマネは、人々を魅了し続ける「神に愛される村」。
「ブルゴーニュの丘の中心に輝く宝石」「神に愛される村」と讃えられ、ブルゴーニュの中で最上のアペラシオンと評されるヴォーヌ・ロマネ。
コート・ド・ニュイ村のちょうど中央に位置するヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村から成るこの珠玉のアペラシオンは、中世から現在に至るまで数多くの人々を魅了し続けています。
ヴォーヌ・ロマネは、中世890年頃に設立されたクリュニー派のサン・ヴィヴァン修道院が一帯を所有。
一方、フラジェ・エシェゾー一体のクリマはシトー派修道僧が12世紀に開墾したことからその歴史は始まりました。
17世紀、コンティ王子が取得したクリマがロマネ・コンティと改称された頃から、ヴォーヌ・ロマネのワインは評判を呼ぶようになります。
18世紀には、「ヴォーヌには平凡なワインなどありはしない」 という言葉を修道院長であり歴史家のクルペテーが残し、その名声は21世紀になっても今だ不動の地位にあります。
ヴォーヌ・ロマネの「神に愛される村」と称される理由、その1つは立地にあります。
コート・ド・ニュイ地区のテロワールは、ヴォーヌ・ロマネを境に南北に大きく性質が異なります。
北側のシャンボール・ミュジニーでは酸が高く繊細で優美なワイン、南のニュイ・サン・ジョルジュでは、骨格がしっかりとしたパワフルなワインが生み出されます。
その中間に位置する、ヴォーヌ・ロマネは寒暖差に偏りがなく、ピノ・ノワールの栽培に適度な温度（14℃?16℃）を保つことができるため、近隣のアペラシオンが持っている長所を全て絶妙なバランスで持ち合わせているのです。
また、村全体が東南を向いた傾斜になっており、どこに位置する畑でも万遍なく十分に日照量を確保することができるため、グラン・クリュから村名ワインまで一貫して風味豊かで上質なワインを生み出します。
さらに、ヴォーヌ・ロマネを語る上で外せないのは土壌の性質。
ヴォーヌ・ロマネの土壌は、石灰岩の岩層の上にある、粘土が混じった石灰質土壌が基礎となっています。
粘土質と石灰質の2つの異なる土壌が起因となって、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えたワインが造られるのです。
Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 2020 Louis Jadot ルイ ジャド ヴォーヌ ロマネ レ スショ レ・スショの畑は、北をエシェゾー、南をロマネ・サン・ヴィヴァンとリシュブールのグラン・クリュに挟まれています。
粘土質の強い石灰質と泥灰質土壌です。
熟した果実、エキゾチックなスパイス、オーク樽の香りが調和した、深みのある味わいです。
ブラックチェリー、スパイスや赤い果実のアロマがグラスから溢れ、かすかに大地を感じさせるようなブーケ！ ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
24,200 円
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 フランス ブルゴーニュ コートドボーヌ ボーヌ プルミエ クリュ 一級 モノポール ミディアム ピノノワール 赤ワイン ワイン プレゼント ギフト 単独所有ブシャールの創業は1731年。
1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。
大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。
1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー ド ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。
1970〜80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。
そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。
自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。
病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
HVE認証取得 Haute Valeur Environnementale最高峰レベル3取得 日本の数倍厳しいと言われる、フランス農水省による、環境価値重視認定制度のことです。
持続可能な栽培に関する基本的な知識と実践。
厳しい16の環境基準に準拠している畑、醸造所、カーヴを所有。
生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の管理にいたるまで、厳しい環境基準をクリアしております。
ブシャールは地球に、人に、生物に優しい最高の作り手です。
コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。
約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。
地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。
収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。
その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。
ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。
そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。
また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。
果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。
最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。
区画毎に醸造を行っています。
醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。
BEAUNE PREMIER CRU GREVES VIGNE DE L'ENFANT JESUS 「ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ」は「幼子イエスの畑」の意味。
この畑はとても歴史があり、ブシャールの単独所有する畑です。
ボーヌの1級畑の中でも特に評価の高い「レ グレーヴ」。
その中央に位置する最良の区画を「Vigne de l'enfant Jesus」(ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ）と呼びます。
その名も「幼子イエスのブドウ畑」。
神からのお告げでカルメル会の修道女が祈りを捧げたことにより誕生したと言われるルイ14世。
その時、カルメル会に寄進されたのがこの区画なんです！ この区画は周りのボーヌ グレーヴよりも一段高くなっていて、日当たり・水はけ・風通しの面で優れています。
鮮やかな果実香と力強く魅惑的な酸味、芳醇でエレガント、ブシャールを代表する1本です。
ブシャールペール 西山雅己氏談 BEAUNE PREMIER CRU GREVES VIGNE DE L'ENFANT JESUS ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ボーヌを代表する1級畑グレーヴの中でも最良の区画です。
5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽35%)熟成 13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
果実味もありながら、口に含んだときの硬くミネラルを思わせる印象はこのテロワールを特徴付けるもの。
熟成を支える酸も比較的涼しい区画のワインゆえ豊富にあり、非常に長熟なタイプのワイン。
濃いルビー。
ブルーベリーやレッドチェリーの濃密なアロマに、バラやスパイスのニュアンスが重なり複雑な印象。
口に含むと凝縮した赤系果実の風味に、はっきりとしたエレガントな酸が感じられます。
しっかりと熟したタンニンもあり、非常に男性的なストラクチャー。
力強く複雑な余韻が長く残ります。
熟成ポテンシャルに期待出来る仕上がりです。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
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23,100 円
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 アウトポスト カベルネ ソーヴィニヨン ハウエル マウンテン [2018]Outpost Cabernet Sauvignon Howell Mountain Npapa Valley ナパヴァレー 750ml 赤ワイン1998年、「ジンファンデル・ドライブ」と呼ばれる道（高級高品質ジン生産者が数軒連なっているため）のほど近くに、プリングル夫妻により設立。
その後、キャシーとフランクのドツラー夫妻が購入し、現在はAXAミレジムスという会社が所有する『アウトポスト』。
変わらないのは、醸造長のトーマス・ブラウン。
彼が最も長く醸造家を務め続けている造り手であり、彼の成長とともに成功の道を共に歩んできました。
後発のカベルネで一躍ブレイクし、そして初リリース以来、ジンファンデルの生産も継続しており、目下「満点ナパ・カベと山ジンの双方をラインナップに持つ」という、類まれなブランドとして人気を博しています。
42エーカーの地所のうち、植樹は28エーカー。
有機栽培が行われている一方、シャルドネの畑を一切持っておらず、これまでは長年にわたって外部からのシャルドネ用のブドウを調達し、少量のみ生産していました。
しかし遂に2022年、スティーヴ・キスラーの『オクシデンタル』のキュヴェ、『エリザヴェス』のための畑である『ボデガ・ヘッドランズ』に隣接するソノマのグラン・クリュ、『プラット・ヴィンヤード』を買収。
畑はハウエル・マウンテンの中でも頭頂部、標高1800?2200フィートという高地に位置します。
アウトポストの意味は「基地・我が家」 創業者テリー&ジュリ・プリングル夫妻が 1998 年に、1970 年代にランボーン・ファミリーが植樹した土地を取得したことから始まる。
ブリングル夫妻がヨントヴィルにある有名レストラン「ブション」で会食後サービスマンから「気をつけてアウトポスト(我が家)へお帰り下さい。
」と声をかけられたことにヒントを得てワイナリーを命名。
カリフォルニア ナパnapa ビストロブション BOUCHON 世界一予約の取れない「フレンチランドリー」と同じトーマス・ケラー氏が、同じ通りに出したお店です。
お隣には行列のできるブーランジェリー、ブションベーカリーが有ります。
ブションは、トーマス自身が仕事終わりに立ち寄りたいお店を目標に、カジュアルチックでフランス風なイメージです。
お店を訪問して、お料理も楽しみなのですが、サービスの動きを見るのも勉強と楽しみの一つです。
動きはキビキビと、要所要所はエレガントに立ち居振舞っていました。
驚いたのは、ランの子が空いたグラスをデバラッセする際、器用に6脚を片手で下げていた！でもって、すごいスピードです。
忙しいのに慣れているんですね。
となりのブションベーカリーは、長蛇の列です。
カリフォルニアに来て、思ったのが思いのほかファーストフード店が少ないです。
マクドナルドはあまり見かけません。
オーガニックと地産地消的なお店やスーパーが多くなっているようです。
逆にフランスは、マクドナルド大好き国民になりましたね。
（笑） BOUCHON 6534 Washington Street, Yountville, CA 94599 Tel+1 707-944-8037 2代目オーナーのフランク&キャシー・ドツラー夫妻はシカゴのIT関連会社で成功した後、1997年にハネムーンでナパ・ヴァレーを訪れその土地とワインの魅力に引き込まれました。
1999年にハウエル・マウンテンのアウトポストよりやや南に 16ha の土地を購入し 9ha にカベルネ・ソーヴィニヨンを植樹「トゥルー・ヴィンヤード」と命名。
この場所にワイナリーと自宅を造る予定であったが、アウトポストの畑とワイナリーが売りに出されることを人脈により知り 2003 年にブランド、ワイナリー施設、自社畑を取得。
二つの自社畑を保有し、トーマス・リヴァース・ブラウンが両方のワインを造ることになる。
車で数分しか離れていない二つの畑であるがアウトポスト・ヴィンヤードは 670m、トゥルー・ヴィンヤードは 500-600m の斜面と違う個性を持つ。
ナパ・ヴァレーの平地を見下ろす高地にあり、霧はかからず、昼間は十分な日照量を確保。
夜も気温は極端には下がらず長い生育期間が取れる。
収穫は 10 月から 11月になることもある。
完熟し、厚い果皮を持つ葡萄となり、非常に力強い濃厚なワインとなる。
アウトポストでは常にパーカー95 ポイント以上を獲得しているが 2014 年にトゥルー・ヴィンヤードが 100 点を獲得し、その後 2016年、2019年と100点を連発しフラッグシップワインとなる。
現在のラインナップはアウトポスト・ヴィンヤードからカベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル。
少量のグルナッシュ、プティ・シラー。
トゥルー・ヴィンヤードから 2 種のカベルネ・ソーヴィニヨン他。
トーマスが造るソノマのリドル・ランチやラッキーウェルから白ワインも少量造っている。
ヴィンテージにより違うが生産量は約 3,000 ケース。
十分な広さのあるワイナリーではトーマス・リヴァース・ブラウンが造る他のプレミアム・ワインの一部をクラッシュパッドとして使用。
2018年3代目のオーナーとなるAXAアクサ・ミレジム社(ボルドーのピション・ロングヴィル・バロン、ブルゴーニュのドメーヌ・ド・ラルロなどを所有。
初めてのアメリカへの投資となる)が全ての敷地、ワイナリー、ライブラリーワインを買収。
フランク・ドツラーは社長としてすべてを差配し、トーマス・リヴァース・ブラウンはワインメーカーを継続、全てのスタッフも残留。
2022年には近隣のヘンリー・ブラザース・ランチを取得。
2022 ヴィンテージを収穫後、全てを改植。
この畑のワインができるのはまだまだ先。
またアクサ・ミレジム社は2022年ソノマのオキシデンタル地区にある評価が高いプラット・ヴィンヤードを取得。
このワインはアウトポスト・ブランドではなく「プラット・ヴィンヤード」としてリリースされる。
このプロジェクトもフランクが社長を勤め、トーマス・リヴァース・ブラウンが造る。
通常、北に行くほど気候は冷涼になるように思われるが、ナパ・ヴァレーでは北上するほど、海から遠くなる、つまり冷涼な海風や霧の影響が少なくなるので暑くなる。
年間降水量は最大150mmほどと突出して少なく、夏の気温は30度を超える。
一方で、夜間はソノマ・カウンティから涼しい風が吹く為、夏でも11度まで下がる。
この独特の気候が、ナパ・ヴァレーでも際立つ完熟度を誇る果実とフィネスが共存するワインを生むのである。
また、温泉地としても有名です。
ミネラル豊富な火山水による活力回復を求める人々をこの地に集めてきました。
スパとリゾートはカジュアルなものから高級な施設までさまざまで、そのほとんどが温泉への入浴、サウナ、マッサージ（真面目な）を提供しています。
サウナや入浴での混浴は、水着着用の義務が無いところが多いですが、着用を心がけましょう。
最高醸造責任者はあのトーマス・リヴァース・ブラウン！ 100点満点請負人で、世界一ギャラの高いと言われているワインメーカーです。
100点満点のワインは、30回近くにのぼります。
1994年にヴァージニア大を卒業。
フィリップ・メルカ、アンディ・エリクソンらと並ぶ超凄腕コンサルタント。
大学卒業後、レストランで1年半ほど給仕の仕事をして、ナパヴァレーに移りました。
カリストガの「オール・シーズンズ・ワインショップ」の試飲グループで、アローホ、コルギン、ブライアントなどの高額カルトワインを飲んで経験を蓄える中で、ターリー・セラーズのエレン・ジョーダンに出会い、97年、アシスタン・ワインメーカーに雇われました。
このワインショップは初期にはスティーブ・キスラーやヘレン・ターリー、マーク・オベールらが集った伝説的存在。
トーマスが、アン・コルギンと離婚したフレッド・シュナイダーと知り合ったのもここ。
2000年からシュレーダーが新たに興したシュレーダー・セラーズのコンサルティングを始めて、名を上げたのです。
ナパヴァレーをポルシェカイエンとアストン・マーティンで走り回るナパドリーム。
現在15社近くワインメーカー＆コンサルタントを務めています。
日本では輸入して即完売になるカルトワインとして有名。
その他、レヴァーナ、プリド?ウォーカー、ハンドレッド・エーカー、アウト・ポスト、マイ・バッハ、ブラック・シアーズ、ジョーンズ・ファミリー、キアレロ、ハリス、ホーベル、クラーク・クラウドン、マヤカマスなど。
アウトポスト カベルネ ソーヴィニヨン ハウエル マウンテン [2018] Outpost Cabernet Sauvignon Howell Mountain Npapa Valley ハウエル・マウンテンの個性 谷床の東側に位置し、降霧線よりも高い場所にあるため、他の地区よりも暖かく乾燥していて日照時間が長い。
海の影響をほとんど受けない気候です。
標高: 427m ?792m 土壌:は主に火山性土壌で表土が浅く痩せている。
水はけがよく、肥沃度は低い。
霧の上に位置し、台地状になっているため、多くのブドウ畑に太陽の光が燦々と降り注ぐ。
品種100%でワインを造るアウトポストでは 17ha の自社畑から土地の潜在能力を最大限に引き出し、独特のテロワールとヴィンテージの個性を創造する。
土壌は硬い岩の多い赤土、高い標高、穏やかな冷たい風が流れ込み、日照を最大限に享受する。
力強さと豊かさ、独特のスパイスを持つワインを生み出す。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 100% AVA:ハウエル・マウンテン、ナパ・ヴァレー ワインは人工的な清澄剤を使わず、無濾過で瓶詰する。
濃いルビーレッドの色調。
完熟を待って収穫したからこそ味わえる、カシスやブルーベリーなどの黒系果実の香りに、なめし革、オークのニュアンスが絡み合います。
口当たりは濃厚。
カカオ豆、チョコレート、濃いベリーを伴った複雑な風味が口中に広がります。
きめ細やかなタンニンとソフトな酸が、全体を上品かつリッチに演出。
限られた年にしか出会えない風格を感じる1本です。
24,200 円
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 ※売り切れの場合には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、 終売の際はご容赦ください。
ironstone Stone Valley Red Blend ■色・容量：白750ml ■ALC：13.5% ■ブドウ品種：シャルドネ主体 ■産地：アメリカ、カリフォルニア州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） カリフォルニアから、コスパ抜群の赤・白ワインが登場！ シャルドネは、カリフォルニアらしいしっかりとした果実味とオーク香が楽しめるワインです！高騰するカリフォルニア産の中で、この価格はとてもお買い得！。
その味わいは、 『フレッシュな柑橘果実、メロンやリンゴ、洋ナシなどの風味溢れる白ワインです。
ほのかなバニラ香も漂い、キリッとした酸味が心地よく、繊細な余韻が美しい飲み飽きしない白ワインです。
』 ぜひ、お楽しみください。
類似商品はこちらアイアンストーン・ストーン・ヴァレー・レッド・1,540円ベンド・カリフォルニア・シャルドネ 1,210円カリフォルニア・ルーツ・シャルドネ アメリカ 1,628円よく一緒に購入されている商品ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円ロバート・モンダヴィ・ウッドブリッジ・シャルド1,540円アイアンストーン・オブセッション・シンフォニー1,958円コスパ抜群のカリフォルニア産シャルドネ！ しっかりとした果実味とオーク香が楽しめるカリフォルニアらしいシャルドネの味わい！カリフォルニア・シエラ・フットヒルズをけん引する造り手のカジュアルライン！ [アイアン・ストーン・ストーン・ヴァレー・シャルドネ(最新ヴィンテージ）] シエラ・フットヒルズにあるワイナリーです。
カリフォルニアから、コスパ抜群の赤・白ワインが登場！ シャルドネは、カリフォルニアらしいしっかりとした果実味とオーク香が楽しめるワインです！高騰するカリフォルニア産の中で、この価格はとてもお買い得！。
たっぷりとお楽しみください！。
それが ［アイアンストーン・ストーンヴァレー・シャルドネ（最新ヴィンテージ）］!! 造り手であるアイアンストーン・ヴィンヤーズは、カリフォルニア・シエラ・フットヒルズにありますが、この土地はまさにアメリカのゴールド・ラッシュが起こった地域で、当時から溢れる開拓者のためにワインを造っていたという歴史があります。
評論家のヒュー・ジョンソン氏、ジャンシス・ロビンソン女史共著の【ワールド・アトラス・オブ・ワイン】では、「急速に広がりつつあるこの地域におけるリーダーはアイアンストーン・ヴィンヤーズである」と紹介されており、今や世界中にファンをもつコスパの高いワインを造り続けています。
ワイナリーでは、汚水の浄化とその再利用、水辺の生息環境の回復の他、カバークロップによる土壌環境の改善、ブドウの搾りかすや剪定後のブドウ樹の再利用（堆肥）、害虫駆除に役立つ野生フクロウの巣箱の設置等など自然環境保護に向けた取り組みを早くから行い、カリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング・アライアンスの認可を受け、持続可能な『サステナブル農法』を実践しています。
今回ご紹介するこのワインも自社のブドウを100％使い、丁寧に造られています。
その味わいは、 『フレッシュな柑橘果実、メロンやリンゴ、洋ナシなどの風味溢れる白ワインです。
ほのかなバニラ香も漂い、キリッとした酸味が心地よく、繊細な余韻が美しい飲み飽きしない白ワインです。
』 ぜひ、お楽しみください。
1,540 円
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 ※売り切れの場合には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、 終売の際はご容赦ください。
ironstone Stone Valley Red Blend ■色・容量：赤750ml ■ALC：14.5% ■ブドウ品種：シラー、ジンファンデル、プティ・シラー ■産地：アメリカ、カリフォルニア州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） カリフォルニアから、コスパ抜群の赤・白ワインが登場！ シラーズ、ジンファンデル、プティ・シラーをブレンドしたカリフォルニアらしいブレンド赤は、ボリュームがありスパイスやハーブが香るワイン！価格高騰が続くカリフォルニアワインとしては、とってもリーゾナブルなワインです！ その味わいは、 『熟したプラム、カシスなど豊かでジューシーな果実味に黒コショウ、リコリスなどのハーブが加わります。
シチューやすきやきなどボリュームのある肉料理にあうワインです。
』 ぜひ、お楽しみください。
類似商品はこちらアイアンストーン・ストーン・ヴァレー・シャルド1,540円クロスド・パス・カリフォルニア・レッド・ブレン1,188円レーヴェンスウッド・ヴィントナーズ・ブレンド・2,178円よく一緒に購入されている商品ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円ロバート・モンダヴィ・ウッドブリッジ・シャルド1,540円リブ・ティックラー・カリフォルニア・シラーズ 1,958円コスパ抜群のカリフォルニア産赤！ シラー、ジンファンデル、プティ・シラーをブレンドした濃厚赤！ 今や全世界で愛される造り手で、ジューシーでスパイシーな味わいは、ボリュームのある肉料理全般によくあいます！。
[アイアン・ストーン・ストーン・ヴァレー・レッド・ブレンド(最新ヴィンテージ）] シエラ・フットヒルズにあるワイナリーです。
カリフォルニアから、コスパ抜群の赤・白ワインが登場！ シラーズ、ジンファンデル、プティ・シラーをブレンドしたカリフォルニアらしいブレンド赤は、ボリュームがありスパイスやハーブが香るワイン！価格高騰が続くカリフォルニアワインとしては、とってもリーゾナブルなワインです！ それが ［アイアンストーン・ストーン・ヴァレー・レッド・ブレンド］!! 造り手であるアイアンストーン・ヴィンヤーズは、カリフォルニア・シエラ・フットヒルズにありますが、この土地はまさにアメリカのゴールド・ラッシュが起こった地域で、当時から溢れる開拓者のためにワインを造っていたという歴史があります。
評論家のヒュー・ジョンソン氏、ジャンシス・ロビンソン女史共著の【ワールド・アトラス・オブ・ワイン】では、「急速に広がりつつあるこの地域におけるリーダーはアイアンストーン・ヴィンヤーズである」と紹介されており、今や世界中にファンをもつコスパの高いワインを造り続けています。
ワイナリーでは、汚水の浄化とその再利用、水辺の生息環境の回復の他、カバークロップによる土壌環境の改善、ブドウの搾りかすや剪定後のブドウ樹の再利用（堆肥）、害虫駆除に役立つ野生フクロウの巣箱の設置等など自然環境保護に向けた取り組みを早くから行い、カリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング・アライアンスの認可を受け、持続可能な『サステナブル農法』を実践しています。
今回ご紹介するこのワインも自社のブドウを100％使い、丁寧に造られています。
その味わいは、 『熟したプラム、カシスなど豊かでジューシーな果実味に黒コショウ、リコリスなどのハーブが加わります。
シチューやすきやきなどボリュームのある肉料理にあうワインです。
』 ぜひ、お楽しみください。
1,540 円
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 ナパ ヴァレー南部の冷涼エリアから生まれるカベルネフラン100％の高品質な赤ワイン！！カベルネソーヴィニヨンに隠れて過小評価されがちな、この品種のポテンシャルを改めて実感できる1本です。
■生産者のコメントチェリーとイチゴの凝縮した香りに、バニラと黒鉛のようなアクセントが重なります。
口に含むと、シルキーなタンニンが果実味を支え、ローストしたコーヒーとブラックペッパーのフィニッシュへと続きます。
このワインのきめ細かいタンニンと土っぽさは、ドライチーズや、赤身肉、生ハムなどといった食品の風味や脂肪分が少ない料理と非常によく合います。
他にもカボチャ、マッシュルーム、ニンニク、タマネギのような土っぽい野菜や、イチジク、クランベリーのような秋の果物とも絶妙にマッチします。
■ヴィンテージについて2020年は、例年の降雨量の半分しか降らなかった非常に乾燥した冬で、栽培シーズンは早く始まりました。
夏は晴天に恵まれ、2003年以来最も暖かく、収穫は例年より数週間早く始まりました。
このヴィンテージのワインは、凝縮した風味と、トレフェッセンの特徴である口当たりの明るさが特徴的です。
■畑についてナパヴァレー/オークノールにある自社畑メイン・ランチに植えられたブドウを100％使用しています。
■醸造についてステンレスタンクで発酵、オーク古樽にて18ヶ月間熟成を行いました。
アルコール度13.5％。
■トレフェッセンについて1968年から、50年以上の長きにわたり、一族経営で最高品質のワイン造りを続けているトレフェッセン、ファミリー。
カリフォルニア、ワインが、まだ世界的に無名だった1970年代後半、トレフェッセンはカリフォルニア、ワインの実力を世界に知らしめる2つの功績を残しています。
1つ目は、1979年のワインオリンピックでシャルドネ部門において、ブルゴーニュの高級ワインを押しのけて世界一になったこと、2つ目は、1980年にブルゴーニュの有名メゾン「ジョセフ、ドルーアン」主催のピノノワール、シャルドネ対決で、シャルドネが、フランスを抑えて勝利したことです。
この成功が、ナパ、ヴァレーに新たな注目を集め、ナパの世界的な評価を上げることに一役買ったことは言うまでもありません。
トレフェッセンは、世代交代は進んでいますが、昔と変わらず、現在も世界的に高い評価を受け続ける素晴らしい生産者のひとつです！！原語表記：TREFETHEN Cabernet Franc Estate Napa Valley[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネフラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： デカンター：93点、サンフランシスコ クロニクル ワイン コンペティション 2023 銀賞
7,662 円
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 ビオディナミ農法を実践する自社畑バーン・コテージのピノノワールから造られる、バーンコテージを代表するピノノワール！！極めて緻密なタンニンと、めくるめく現れる小粒で洗練されたフルーツたち、そして奥行きを出すスパイスのエッセンスに全体を引き締めるミネラルが感じられます。
■生産者のコメント緻密で芳香があり、チェリー、スミレ、スパイスの美しい香りに、風味豊かなキイチゴと湿った川石のミネラルの要素が重なります。
素晴らしいフィネス、幾層にも重なる興味深い味わい、繊細なテクスチャーのタンニンが長い味わいへと続きます。
生き生きとした凝縮感と力強さ、躍動感のあるワイン。
ヴィンテージから12年程度まで熟成可能です。
■ヴィンテージについて11月と12月には定期的な降雨があり、気温が低い時期もありました。
その影響もあり、開花は長期に渡りましたが、その後、気温は順調に上昇し、1月中は良好な夏のコンディションとなりました。
3月のコンディションは穏やかで、涼しい日もあり、果実はバランスと酸味を保ちながら、ゆっくりと熟すことができました。
■畑について設立当初からビオディナミ農法を実践する自社畑バーン・コテージ内にある最良の8区画から10クローンが収穫されています。
■醸造について野生酵母で発酵(全房比率7％)。
フレンチオーク樽(新樽25％)で熟成しています。
ボトリングの際に少量の酸化防止剤を加えています。
無清澄、清澄剤は不使用です。
アルコール度13.5％。
■バーン・コテージについて世界屈指のピノ・ノワール銘醸地のひとつであるニュージーランド南島セントラル・オタゴに、2003年設立されたBurn Cottage(バーン・コテージ)。
セントラル・オタゴのピサ・レンジに広がる24haの牧草地と、創業者マルキス・ソヴァージュ氏との出会いが全ての始まりでした。
そして、リトライ(カリフォルニア)のオーナー醸造家テッド・レモン氏をコンサルタントに、マーティンボロ・ヴィンヤードの醸造長を務めたクレア・マルホーランド氏を醸造長に迎え、設立当初からビオディナミ農法、最低限の人的介入アプローチを採用したワイン造りが行われています。
現在、ニュージーランドのみならず、世界的にもプレミアムなピノノワールを産み出すワイナリーとして認知されています。
原語表記：Burn Cottage Pinot Noir Burn Cottage Vineyard[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 94+点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
13,200 円
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 フェルトンロードの畑に隣接する自社畑ソヴァージュ・ヴィンヤードのピノノワールから造られる逸品！！■生産者のコメント生き生きとした赤や青の果実、スミレ、土っぽいスパイスの香りが立ち上がり、アニスシードやハーブのニュアンスも感じられます。
テクスチャーのある味わいは、エレガントで、しなやかな口当たりと構造的なタンニンを持ちます。
何層にも重なった表情があり、グラスの中で時間を置くことで味わいが深まります。
ヴィンテージから10〜12年熟成程度の熟成可能です。
■ヴィンテージについて定期的に雨に見舞われ、生育には非常に良いシーズンとなりました。
1月と2月には、セントラル・オタゴの典型的な乾燥した時期もあり、健全な苗木は、シーズンを通して、活気に満ち、力強くなりました。
4月には霜が降りましたが、その前後はゆっくりと成熟が進みました。
全体的に気温は穏やかで、素晴らしいバランスと酸が保たれました。
■畑についてセントラル・オタゴ/バノックバーンにあるソヴァージュ・ヴィンヤードは、フェルトンロードの畑マックミューア・ヴィンヤードに隣接する好立地の畑で、2018年からビオディナミ農法へと転換しています。
■醸造について野生酵母で発酵。
フレンチオーク樽(新樽26％)で熟成しています。
ボトリングの際に少量の酸化防止剤を加えています。
無清澄、清澄剤は不使用です。
アルコール度14.0％。
■バーン・コテージについて世界屈指のピノ・ノワール銘醸地のひとつであるニュージーランド南島セントラル・オタゴに、2003年設立されたBurn Cottage(バーン・コテージ)。
セントラル・オタゴのピサ・レンジに広がる24haの牧草地と、創業者マルキス・ソヴァージュ氏との出会いが全ての始まりでした。
そして、リトライ(カリフォルニア)のオーナー醸造家テッド・レモン氏をコンサルタントに、マーティンボロ・ヴィンヤードの醸造長を務めたクレア・マルホーランド氏を醸造長に迎え、設立当初からビオディナミ農法、最低限の人的介入アプローチを採用したワイン造りが行われています。
現在、ニュージーランドのみならず、世界的にもプレミアムなピノノワールを産み出すワイナリーとして認知されています。
原語表記：Burn Cottage Pinot Noir Sauvage Vineyard[2019]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 95点Awards： ジェームス・サックリング：95点、ボブ・キャンベル：95点
12,100 円
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 オーストラリアのピノノワール＆シャルドネの名手として知られるバス・フィリップの「フィリップ・ジョーンズ」に師事し、8年間経験を積んだアヴァニ・ワインズの「シャシ・シン」が造るピノノワール！！■テイスティング・コメントダークチェリーやスパイス、森の湿ったような香り。
プラム、ラズベリーなどのしっかり果皮も感じるベリーの風味、タンニンも程よく感じられ、深みがある、しっかりした味わいです。
■畑についてオーストラリア/ヴィクトリア州の産地モーニントン・ペニンシュラにあるブドウ畑から収穫したブドウを使用しています。
■醸造について手摘みで収穫された果実は、20％を全房、残りは除梗してプレスし、ステンレスタンクにて野生酵母による自然発酵を行います。
その後、フレンチオーク古樽に移し、12ヶ月の樽熟成を行います。
熟成後、全てのワインはタンクに戻されブレンドし、無清澄・無濾過で瓶詰めされます。
グラビティ・フロー式で、ポンプ等を使用せず、重力に任せ、液体を優しく移動させ、瓶詰を行っています。
アルコール度14.1％。
■アヴァニ・ワインズについてアヴァニ・ワインズは、シャシ・シン(醸造家＆栽培責任者)と夫のデヴェンドラが設立したワイナリーです。
アヴァニとは、サンスクリットの言葉で「the earth」(大地)を意味します。
「自然との共生」をテーマに一品一品手造りしている、それがアヴァニのワイン造りです。
アヴァニ・ワインズの「シャシ・シン」は、オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、バス・フィリップの「フィリップ・ジョーンズ」に師事し、着飾る事無く、自分たちの信念を持ち、概念を受け継ぐ、残された唯一の語り部です。
シャシ・シンは、2004〜2012年までの8年間に渡り、バス・フィリップで重要なワイン造りを様々に経験し習得しました。
フィリップ・ジョーンズから、「正しいブドウ栽培を行っていれば、味わいは生まれる。
」ことを教わり、葡萄畑が自らを表現するということを確信しました。
全ての葡萄は、有機栽培を行い、薬品・除草剤・二酸化硫黄などを一切使用せず、灌漑は行わず降雨のみに依存しています。
また、土壌の健康に焦点を当てるために、それを可能にするバイオダイナミック農法の実践を採用しています。
ワイン造りにおいても、野生酵母を使用し、清澄・ろ過、ポンプも一切使用せず重力以外の負荷を果汁にかけることはしません。
原語表記：Avani Amrit Pinot Noir[2018]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/モーニントンペニンシュラ品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワインWine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
6,710 円
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 このダウ ペシミストは、プティ・シラーを主体にジンファンデル、シラー、ラグレインがブレンドされた濃厚な赤ワインです！！■生産者のコメントグラスに注ぐと、ブルーベリー、ボイセンベリー、ブラックプラムの香りが溢れ、パワフルで豊かな香りが広がります。
さらに、黒系ベリー、トリュフ、カカオ、カルダモンのスパイスが感じられ、ほのかにユーカリ、革、チェリーの香りが漂うパイプ・タバコ、グリルした肉のニュアンスがアクセントとなっています。
口に含むと、ブラックチェリー、ブルーベリーのクレーム・ド・カシス、森林など、豊かな風味が広がります。
ラベンダー、アニス、ブラックオリーブのニュアンスが、リッチで熟した果実味を引き立てます。
重厚でありながら、エレガントなスタイルのこのワインは、徐々に、じっくりとその力を発揮していきます。
ブラックベリー、エスプレッソ・ビーンズ、ザクロの香りに包まれながら、余韻も長く、滑らかにフィニッシュを迎えます。
■畑についてカリフォルニア/パソ・ロブレスのブドウを使用しています。
■醸造についてフレンチオーク樽(新樽50％)で10ヶ月間熟成しています。
アルコール度数14.9％。
■ダオについてダオは、ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟が設立したワイナリーで、初ヴィンテージは2010年です。
彼らが選んだのは、南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネ・ソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここにダオを築いたそうです。
ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟は、内戦から逃れるため、レバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすダオシステムを立ち上げ、1998年には、ナスダックに上場を果たします。
そして会社売却。
まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
手掛けるワインはどれも素晴らしいですが、中でも、ダオ自身も力を入れていることもあり、カベルネ主体のワインがファンを獲得し、批評家からも高い評価を受けています。
フラッグ・シップであるダオ エステイト ソウル・オブ・ア・ライオンは、ワイン・アドヴォケイトにて、2010〜2020ヴィンテージの間に、95点以上を9回獲得するなど、特に高い評価を得ています。
原語表記：Daou Pessimist Red Wine Paso Robles[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ/パソロブレス品種： プティシラー76％、ジンファンデル12％、シラー10％、ラグレイン2％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワインエンスージアスト：93点
6,325 円
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 フランス 右岸 ボルドー カベルネ ソーヴィニヨン メルロ カベルネ フラン 赤ワイン ワイン プレゼント ギフト 高級 フルボディ バースデーヴィンテージ 古酒 オールドヴィンテージCH.FIGEAC フィジャック シュヴァル・ブランと共にサン・テミリオン地区を代表するシャトーの1つ。
実は、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地は、かつてはフィジャックの畑だったという、この地区における最古の歴史と優れたテロワールを有しています。
力強さと心地よさを合わせ持ち、比較的若いうちからもお愉しみいただけるワインです。
メドック地区格付け第ニ級クラスのワインに匹敵すると称えられるシャトー・フィジャック。
2022年9月の格付け更新時には、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格しました。
フィジャックは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの2つの品種で60％近い比率を占めるユニークなブレンド比率で力強さと心地よさを兼備しています。
メドック地区格付け第ニ級クラスのワインに匹敵すると称えられるシャトー・フィジャック。
2022年9月の格付け更新時には、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格しました。
サン・テミリオンの格付けとこれまでの歴史 サン・テミリオンの格付けは、1954年、国の公的機関であるI'INAO（L'Institut National des Appellations d'Origine）によって制定されました。
これは、1855年のパリ万国博覧会を機に制定されたにメドック（およびグラーブ）の格付け発表から約100年後のことです。
サン・テミリオンの格付けは第一特別級のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセと特別級のグランクリュ・クラッセからなりますが、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは上級の「A」と下級の「B」に分かれるため、実際には3階級となります。
有名な五大シャトーを有するメドックの格付けが150年以上たった今でも一部の例外を除いてほとんど変更がないのに対して、サン・テミリオンの格付けは10年ごとに見直しが行われます。
これまでに1969年、1986年、1996年、2006年、2012年の6回にわたって改訂されました。
サン・テミリオンの格付けの審査は、官能検査が重視され、審査員はワイン仲買人、ワイン商、法律家、ワイン醸造学者などの第三者で構成されています。
当時の取引価格で評価されたメドックの格付けと異なり、公平性及び客観性が評価されており、定期的に見直しされることから、サン・テミリオンの格付けは他のボルドーの格付けに比べて非常に信憑性が高いと言えるでしょう。
しかしながら、格付けを見直すということは、昇格するシャトーもあれば降格するシャトーもあるということです。
格付けはそれぞれのシャトーのワインの価格や地価、ブランド性に大きく影響を及ぼします。
そのため、2006年の見直しでは、降格した13のシャトーのうち八つのシャトーがその公平性を巡って不服を申し立て、訴訟となりました。
結果、2006年の格付けは取り消しとなり、1996年の格付けの効力を2011年まで延長するという暫定措置が取られました。
2012年の格付けでは、シャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーのみが長きに渡って君臨してきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに、新たにシャトー・アンジェリュスとシャトー・パヴィが加わりました。
また、小さなガレージワイナリーから急成長しシンデレラワインという呼び名を持つシャトー・ヴァランドローや、シャトー・ラ・ガフリエールなど四つのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格しました。
2022年に新たに制定された格付けに驚愕 発表された新たなサン・テミリオン格付けにおけるこれまでとの大きな変更点は、シャトー・フィジャックがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」から「A」に昇格したことです。
シャトー・フィジャックは、サン・テミリオン地区最古のシャトーの一つで、その歴史は2世紀頃まで遡ることができます。
所有者は長い歴史の中で何度も変わりますが、18世紀頃のシャトー・フィジャックの所有地は200haもあったとされています。
その後は分割を繰り返し、現在の所有地は40ha。
1832年に売却された区画は現在のシャトー・シュヴァル・ブランとなっています。
シャトー・フィジャックは、シャトー・シュヴァル・ブランと共に、サン・テミリオンの他のシャトーとは離れたポムロールに近い場所に位置しています。
この辺りはメドック地区のような鉄分が豊かな砂利の多い土壌で、メルロの栽培比率が高いサン・テミリオンでは珍しくカベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フランの比率がそれぞれ35％と高く、メルロは30％程度となっています。
よって、シャトー・フィジャックは非常に濃い色調で力強い味わいながら、口当たりは柔らかくエレガントなスタイルとなっています。
サン・テミリオンのワインらしく若くから楽しむこともできますが、長期熟成を経てこそ真価を発揮する、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」にふさわしいワインと言えるでしょう。
今回の格付け見直しでは、2021年夏の申請時に、1955年から頂点に立ち続けてきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」のシャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーが、審査基準を理由に格付けに参加しないことを表明しました。
ジェームスボンドも飲んでいる、シャトー・アンジェリュスが有罪 アンジェリュスは、経営者が地位を利用して特定のシャトーに利益をもたらしたとして、ボルドーの地方裁判所で6万ユーロの罰金の有罪判決を受け、格付けから撤退しました。
よって、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」には、2012年に昇格したシャトー・パヴィだけが残る事態となりました。
そして、2022 年 6 月にはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」に認定されていたシャトー・ラ・ガフリエールも、官能検査に対する懸念を理由に格付けから辞退しました。
格付けは高い評価を得たシャトーだけでなく、産地そのものの発展に寄与していることに疑いはありません。
しかし、官能検査にはじまり、テロワール、栽培・醸造、価格に名声まで、格付けを公平に、正確に定めるのがいかに困難かということが、今回複数のシャトーが格付けから辞退したことからも伺うことができます。
2022年の格付け見直しの結果、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのカテゴリーではシャトー・カノンやシャトー・トロロン・モンドなど、噂されていたシャトーの「B」ランクから「A」ランクへの昇格は見送られ、シャトー・フィジャックの昇格だけが唯一の変更となりました。
2022年のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされたシャトー 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA】 ・シャトー・フィジャック ・シャトー・パヴィ 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B】 ・シャトー・ボーセジュール・ベコ ・シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロース ・シャトー・ベレール・モナンジュ ・シャトー・カノン ・シャトー・カノン・ラ・ガフリエール ・シャトー・ラルシ・デュカス ・シャトー・パヴィ・マカン ・シャトー・トロロン・モンド ・シャトー・ヴァランドロー ・クロ・フルテ ・シャトー・ラ・モンドット ・シャトー・トロットヴィエイユ シャトーフィジャックのブドウは全て手摘みで収穫。
フィジャックは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの2つの品種で60％近い比率を占めるユニークなブレンド比率で力強さと心地よさを兼備しています。
果実を傷つけないよう、容量の小さいカジェットに入れて運びます。
選果台にて選果を行い、除梗後に2度目の選果を行うことで傷のない果実のみを選定。
フレンチオークで15?17℃で4日間程低温マセラシオン(醸し)を行い、約30℃で3週間アルコール発酵します。
その後、新樽でマロラクティック発酵を行い、18ヵ月熟成。
異なる樽で仕立てたワインをブレンドすることで品質を均一化しています。
こうして造られるワインは、非常に濃い色調で力強い味わいながら、気品に満ちたスタイル。
口当たりが柔らかく、若くして愉しむこともできますが、熟成を待ち、真価が発揮されてからコルクを抜いていただくことをおすすめいたします。
ユニークなブレンド比率と力強さが魅力のシャトー シャトー・フィジャックは、シャトー・シュヴァル・ブランとともにサン・テミリオン地区を代表するシャトーの一つ。
というわけで、何度も書いていますが 2022年9月の格付け更新時に、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格。
ガロ・ローマンの時代にフィジャキュスが別荘を建て、自分の名をつけたと言われる、2世紀にまで遡る長い歴史を誇ります。
驚くことに、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地も、かつてはフィジャックの畑だったという、素晴らしいテロワールを備えたこの地区における最古のシャトーの一つです。
サン・テミリオン村から遠く離れたポムロルとの境いに、一時は200haの広大な面積を所有していましたが、土地の分割を行い、現在の畑面積は約40ha。
シャトー・シュヴァル・ブランと同様の、鉄分豊かな砂利を備えた土壌のため、右岸地区では珍しく、メルローよりカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンを多く栽培しています。
Chateau Figeac サンテミリオンの中ではカベルネ種が多く、メドックに近いタイプですが、熟成はより速やかです。
カベルネの構成比が高いことから、サンテミリオンの中のメドックとも言われるシャトー。
礫質土壌の丘の上に位置しており、サン・テミリオンにありながらカベルネの割合が多いのが特徴です。
新樽100%で15-18ヶ月熟成を行います。
カベルネ ソーヴィニヨンがアロマ、そして熟成と共に構成力を、カベルネ フランがタンニンの中にフレッシュさを、メルロが丸みと果実味をもたらし、3つの品種の特長が一体となっています。
パーカー・ポイント 87点。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
51,700 円
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 【送料無料】沖縄・離島は除く コングスガード シラー ナパ・ヴァレー[2017] Kongsgaard Syrah Napa Valley 750ml 赤ワイン 赤 ワイン フルボディ プレゼント ギフトKONGSGAARD Kongsgaard（コングスガード）は、ナパのみならずカリフォルニアで最高峰のシャルドネ「The Judge（ジャッジ）」を作るワイナリです。
オーナーはナパ生まれのJon Kongsgaard。
Newtonで修行したのち、1996年にこのワイナリを設立。
並行して、AriettaやLunaにも参加しました（当初はワインメーカー）。
ナパでも多くの人から尊敬されているワインメーカーの一人です。
The Judgeは2002年のヴィンテージから作っています。
Wine Advocate誌でのレイティングは2006年が93点なのを除くとすべて97点以上という高評価を付けています。
JudgeはAtlas Peakにある自社畑で、Jonの祖父が採石場として使おうと考えていたほどの岩がちなところ。
1エーカー当たりわずか1トンという収量でフレーバーの濃縮したワインができます。
ロバート・パーカーをはじめ、あらゆる評論家はコングスガードの 2017年に 「神の領域に深く達する」と称賛し、ナパヴァレーは震撼しました。
エネルギーに満ち溢れた高いクオリティーを確保することができたヴィンテージ。
葡萄は表現豊かで、エネルギーに満ち溢れ、各畑の個性を十分に表現し、樽熟成が完璧な柔和を施し、高みまで昇華させている。
ワイン・アドヴォケイトのリサ・ペロッティ・ブラウンは に 「力強さとエネルギーが満ち溢れている」と称賛する。
2017 Kongsgaard Syrah Napa Valley コングスガードでは、二つの自社畑を持つが（クームスヴィルにあるザ・ジャッジ・ヴィンヤードとアトラス・ピークのワイナリー横にある急斜面の畑）、調達した葡萄でも素晴らしいワインを造る。
特にハドソン・ヴィンヤードのオーナー・リー・ハドソンとジョン・コングスガードは、二人が UC Davis時代からの長い付き合いであり、ジョンがニュートンのワインメーカーであった時には、今でこそよく言われる、重量で葡萄を買うのではなく、契約し面積に対してお金を払い低収量の葡萄を得ることを始めたはしりであった。
実際にニュートン時代には 5t/エーカーを 2.5t までに落としたという。
現在も ヴィンテージ毎に綿密な打ち合わせの元、オーダー・メイドで葡萄を買い付けている。
そのやり方はハドソン・ヴィンヤードと他の多くのワインメーカーとの契約にも大きく影響し、現在のハドソン・ヴィンヤードの評 価にも繋がっている。
ルイス、アリエッタ、トアー(ロック・シラー)、ベッドロックのモーガン・ピーターソンなどがトップ評価のシラーを造り、ハドソン・ヴィンヤード自身からもシラーをリリースしており、それを造るのはジョン・コングスガードの弟子のクリストファー・ヴァンデンドリーシュである。
ナパ・ヴァレーは冷たいサン・パブロ湾からの霧と冷気の影響を多く受ける南側が涼しく、ヴァレーの奥・北側へ行くほど暖かくなる。
冷涼な気候で知られるカーネロスで栽培されるシラーは、果実爆弾のようになってしまうナパ北やパソ・ロブレスのシラーと違い、またサンタ・バーバラで作られるシラーとも違う個性がある。
ハドソン・ヴィンヤードの南向き斜面から収量は 2.5t/エーカー（40hℓ/ha）とプレミアムワインの適正量。
ぎっちりと凝縮した果実は、甘さではなく、タンニンの緻密さがまとまり、よりスパイシーなハーブや胡椒のニュアンスが生み出される。
秀逸な酸が全体を引き締めるのも大きな特徴である。
生産量通常は約 300 ケースである パーカーは「完璧なワインとなる要素を全て持っている。
人の心をつか んで離さない魅力を持ったワイン。
まるで本物の肉やブラックベリーや胡椒が入っているようだ。
ジョン・コングスガードによるワイン造りの傑作である。
」と大絶賛。
36,064 円
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 ボルドー 格付け 格付けシャトー セカンド セカンドワイン 高級 赤ワイン 赤 ワイン フルボディ ギフト プレゼントシャトー・グラン＝ピュイ・デュカスについて メドック5級格付けのシャトー・グラン＝ピュイ・デュカスは、1級格杖けのシャトーと隣接した最上級のテロワールを有した畑を所有しています。
しっかりとした骨格を持ち、立地で調和のとれた味わいで、熟成ポテンシャルに優れたワインを造ります。
長年の研究の結果、近年になって畑の再編を行って区画ごとに理想的な品種を栽培するようになり、大きく転換してきています。
レリティエ・ド・グラン＝ピュイ・デュカスは、グラン＝ピュイ・デュカスの若木から造られており、すべての工程でグラン＝ピュイ・デュカス同様の厳しい水準が保たれています。
シャトー・グラン＝ピュイ・デュカス同様のエレガンスや調和のとれた味わいがありながら、よりしなやかなワインに仕上がっています。
フレンチオークで12ヵ月間の熟成を行います。
L'Heritier de Grand-Puy Ducasse 2013 レリティエ・ド・グラン＝ピュイ・デュカス 2013 概してボルドーのワインなんてものは、並のワインでも10年程度の熟成良化に耐え、バランスが取れてくるもの、というイメージがありましたが、年々より早く消費されるようになってきた現代では、10年以内の消費が多くなり、それに伴い、ワインのバランスも変わってきましたが、それでも数年間は熟成させてから飲みたい、というのが素直な感想です。
レリティエ・ド・グラン＝ピュイ・デュカスは、2011年というミレジムからもわかる通り、飲み頃をむかえたボルドーです。
シャトー・グラン＝ピュイ・デュカスは格付けシャトーながら、より上位の格付けシャトーが多く、さらに5級にいたっては12ものシャトーがひしめくポイヤックにおいては、やや忘れられがちなのは否めませんが、その分、品質に対して割安なのが魅力です。
値上がり幅が他に比べて小さいのでしょう。
そんなグラン・ピュイ・デュカスが若木で作るセカンドワインに相当するワインですから、確かな技術でお値打ちなのは間違いありません。
熟成とともに、果実味はやや控えめになり、熟成のニュアンスも出始めており、樽のニュアンスとワインの香味がきれいに調和しています。
2013年の特徴として、やや酸が立っておりますが、しっかりとした赤ワインソースを使用した肉料理あたりとの相性は良さそうです。
同時に試飲をした、より果実味や樽のニュアンスの輪郭がはっきりとしたシャトー・ピブランに比べるとより円熟しており、キレイに調和しているのがポイントです。
新大陸のワインと比べると、どうしても地味な印象はありますので、フランス風に料理に合わせて飲むのが一番お楽しみいただけるのではないかと思います。
フランス人は食事に合うワインを求めますので、大変にフランス的なワインです。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
3,960 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Aires Hautes Tradition Minervois 2017 ■色・容量：赤750ml ■ALC：15% ■ブドウ品種：カリニャン60%、 シラー20%、グルナッシュ15%、サンソー5% ■産地：フランス - ラングドック地方 ■味わい：フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 世界的ワイン評論家であるロバート・パーカー氏が主宰 するワイン評価誌【ワイン・アドヴォケート】が、この ワインに【88~91点】という高評価!! 15%というアルコール度数にも負けない、 非常に充実した構成の味わい!! そして、とにかく濃厚な果実味と穏やかな酸味、 ふっくらとした渋みとの絶妙なバランス!! 一口飲んで思わず「おっ!!」と唸る旨さです。
その味わいは、 『完熟のラズベリーとダークチェリーのコンポート、 コーラを思わせるようなスパイス感に、少し萎れた 蘭か薔薇のような花びらのニュアンス。
むせかえるような濃厚なアロマに絡めとられそう・・・ その味わいはみっちりと緻密で凝縮感たっぷり。
穏やかな酸に彩られた濃い紫の果実味があふれだし、 たちまち口中を支配する存在感。
ボリュームも重量感も あって圧倒的な飲み応え。
ほどよい渋みはあるけれど、 タンニンの角は丸く、ビロードの飲み心地。
余韻もとてもアロマティックです。
』 類似商品はこちらシャトー・ド・コルネイラ・エリタージュ 2011,958円シャトー・キャピトゥール・ロカイユ・ルージュ 1,738円シャトー・ロンボー・キュヴェ・ピエール・ド・ラ2,508円よく一緒に購入されている商品ワインズ・オブ・サブスタンス・カベルネ・ソーヴ3,168円グラミネータ・アラスコ・トスカーナ・ロッソ 22,178円ラ・ギベリーナ・モンフェラート・ロッソ・ピトゥ1,540円【パーカー88?91点】濃厚!!濃密!!こっくりと旨?い!! バランスの良い味わいに思わず肉料理が進む!! 濃厚な果実味と穏やかな酸味、ふっくらとした渋みが絶妙のバランス!! ボリュームたっぷりの飲み心地でワインだけでも満足感たっぷり!! 一口飲んで思わず「おっ!!」と唸る旨さです。
[エール・オート・トラディション・ミネルヴォワ 2017] ★パーカー88?91点!!★ 濃厚な飲み口と圧倒的な存在感!! 滴るような果実味とふっくらと柔らかな味わいで、 ワインだけ飲んでも満足感たっぷり、 肉料理と合わせればさらに完璧なディナーに!! こっくりと旨?い赤ワインのご紹介です!! しかも!! 世界的ワイン評論家であるロバート・パーカー氏が主宰 するワイン評価誌【ワイン・アドヴォケート】が、この ワインに【88?91点】という高評価!! 15%というアルコール度数にも負けない、 非常に充実した構成の味わい!! そして、とにかく濃厚な果実味と穏やかな酸味、 ふっくらとした渋みとの絶妙なバランス!! 一口飲んで思わず「おっ!!」と唸る旨さです。
その味わいは、 『完熟のラズベリーとダークチェリーのコンポート、 コーラを思わせるようなスパイス感に、少し萎れた 蘭か薔薇のような花びらのニュアンス。
むせかえるような濃厚なアロマに絡めとられそう・・・ その味わいはみっちりと緻密で凝縮感たっぷり。
穏やかな酸に彩られた濃い紫の果実味があふれだし、 たちまち口中を支配する存在感。
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ほどよい渋みはあるけれど、 タンニンの角は丸く、ビロードの飲み心地。
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』 ミディアムレアのステーキはもちろん、 鴨のローストやビーフシチューにも抜群の相性!! 少し熟成したチーズにドライフルーツを添えたのも いいおつまみになりそうです!! どうぞたっぷりとお楽しみください!!
2,398 円
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 シャトー サン ピエール[2016]CHATEAU SAINT PIERRE 格付け 750ml 赤ワイン サンジュリアン 4級 格付け ワイン フルボディシャトー・サン・ピエール Chateau Saint Pierre シャトー・サン・ピエールの歴史 シャトー・サン・ピエールは、ボルドー地方オーメドック地区サン・ジュリアン村にある最も古い城の一つで、メドック第4級格付けのシャトーです。
1693年の記録文書によると、Seran?an（スランサン）という名前で、シュヴェルニー家がもともと所有していました。
サン・ピエール男爵がその土地を購入した18世紀の終わりごろに、その地所は「シャトー・サン・ピエール」と、ルイ15世によって新たにその名前が与えられました。
その地所への一族の関係は、第二次世界大戦後まで続きます。
1796年の彼の死後、地所は二人の娘、Mme.DubouilhとMme Bontemps-Dubarryに分けられましたが、そのほとんどがBontemps-Dubarry家が所有し、名前は、Chateau Saint Pierre Bontemps Dubarryと改名されました。
その間に1855年のメドック格付けが行われ、メドック第4級に格付けされます。
しかし、その後、オランダの会社Van den Busscheの所有の下、分かれていた土地が併せて所有されるようになりました。
ただ、ブドウ畑の最も良い場所が、サン・ジュリアン村の村長を務め、メドックのレジェンドと言われる人物、アンリ・マルタンに売られ、シャトー・グロリアに組み入れられました。
1982年、マルタンが78歳の時、すべての地所を買い取りましたが、一方で、いくつかの土地を近隣のシャトーに売りました。
それは、シャトーを修復し、ワイン造りを改善しようとの考えからでした。
城やワイナリー、ブドウ園に大きな投資を行い、シャトー・サン・ピエールにその格付けにふさわしい、いや、以上の価値をもたらしました。
シャトーの土地と建物の現オーナーは、マルタンの娘フランソワーズとその義理の息子ジャン・ルイ・トゥリオで、マルタンの意思を受け継いで、ドメーヌ・マルタンが管理しています。
メドックの伝説的人物マルタンがかかわるや、シャトーはその評判を上げてきましたが、2003年以降は、その評価が飛躍的に上がってきて、それとともに日本内でも、認知度が上がってきた人気のシャトーとなってきました。
シャトー・サン・ピエールの特徴 ブドウ畑はサン・ジュリアン村のシャトー・ベイシュヴェルのすぐ裏手、デュクリュ・ボーカイユ、レオヴィル・バルトン、クリュオ・ラローズに囲まれた、恵まれた場所に立地しています。
ペイシュヴェル村一帯は、やせた表土と、水はけのよくない粘土質が適切にマッチした土壌となっており、カベルネ・ソーヴィニョン種の香りや独特の味わいを引き出すのに最高の条件を備えています。
畑の面積はあわせておよそ17ha、作付け比率は、カベルネ・ソーヴィニョンが75％、メルローが15％、カベルネ・フランが10％です。
平均樹齢約50年の樹齢の高い、こぶだらけの樹が多く見受けられます。
これは高品質なブドウを生み出す証です。
年間生産量は、5000ケースです。
セカンドラベルはありません。
収穫は、手摘みされ、収穫後、温度管理されたステンレスタンクで伝統的な方法に従って発酵させます。
その後、樽で14?16か月熟成させます。
新樽比率は、50％です。
以前、畑の所有者が、ベルギー人であったことから、ベルキーにファンが多いということでも知られています。
1982年の、アンリ・マルタン氏の購入以来、シャトー・サン・ピエールのワインの品質は、目を見張るような向上を示しています。
2009年にはパーカー98点。
知る人ぞ知る高評価シャトー。
シャトー・サン・ピエールは、サン・ジュリアン村に位置する歴史ある格付けシャトーでしたが、日本での知名度は、ほとんどといっていいぐらいありませんでした。
ところが、2003年以降、パーカーポイント90点以上を連続で獲得します。
それに伴い、まず、現地フランスで、シャトー・サン・ピエールは、高評価のワインとして、ワインラヴァーの間に知れ渡りました。
当然、日本でも、あっという間に人気を博しました。
実際、シャトー・サン・ピエールは、メドック第4級シャトーですが、ワインラヴァーの中には、格付け以上に価値があるワインと評価する人も少なくありません。
パーカーポイントのロバート・パーカー氏は、「コストパフォーマンスに優れるワイン」と絶賛しています。
2005年にはパーカー94点、2009年にはパーカー98点、2010年もパーカー97点と、まるで第2級?3級格付け並の高い評価を連発しています。
しかし、シャトー・サン・ピエールは、小さな畑で作られており、年間生産量が5000ケースという少なさから、なかなかお目にかかることができない、レアなワインです。
味わいは、リッチで丸々と太った、どっしりとしたフルボディで、厚みがあり、力強く筋肉質と形容されます。
フランス ボルドー サン・ジュリアン 親密感と美徳、抜群の安堵感を備えたワインを生む恵まれた地 サン・ジュリアンは、メドックの中央に位置し、クラシックなボルドースタイルに魅せられるタルボやレオヴィル3兄弟の格付けシャトーはじめ、シャトーとシャトーが隣合うこじんまりとした村です。
最高の水はけを約束する土地 サンジュリアン村 ジロンド河沿岸に向かってなだらかに傾斜した地形と砂利質土壌のおかげで水はけがよく、また広々とした平地のため、どのシャトーも日当たり、風通しとも良好。
またヴィンテージの影響を受けづらい環境でもあり、こういった恵まれた条件が親密感と美徳、抜群の安堵感を与えてくれるワインと言われる所以です。
シャトー サン ピエール CHATEAU SAINT PIERRE 2016
13,310 円
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 フランス 右岸 ボルドー サン テミリオン カベルネ ソーヴィニヨン メルロ カベルネ フラン 赤ワイン ワイン プレゼント ギフト 高級 フルボディCH.FIGEAC フィジャック シュヴァル・ブランと共にサン・テミリオン地区を代表するシャトーの1つ。
実は、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地は、かつてはフィジャックの畑だったという、この地区における最古の歴史と優れたテロワールを有しています。
力強さと心地よさを合わせ持ち、比較的若いうちからもお愉しみいただけるワインです。
メドック地区格付け第ニ級クラスのワインに匹敵すると称えられるシャトー・フィジャック。
2022年9月の格付け更新時には、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格しました。
フィジャックは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの2つの品種で60％近い比率を占めるユニークなブレンド比率で力強さと心地よさを兼備しています。
メドック地区格付け第ニ級クラスのワインに匹敵すると称えられるシャトー・フィジャック。
2022年9月の格付け更新時には、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格しました。
サン・テミリオンの格付けとこれまでの歴史 サン・テミリオンの格付けは、1954年、国の公的機関であるI'INAO（L'Institut National des Appellations d'Origine）によって制定されました。
これは、1855年のパリ万国博覧会を機に制定されたにメドック（およびグラーブ）の格付け発表から約100年後のことです。
サン・テミリオンの格付けは第一特別級のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセと特別級のグランクリュ・クラッセからなりますが、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは上級の「A」と下級の「B」に分かれるため、実際には3階級となります。
有名な五大シャトーを有するメドックの格付けが150年以上たった今でも一部の例外を除いてほとんど変更がないのに対して、サン・テミリオンの格付けは10年ごとに見直しが行われます。
これまでに1969年、1986年、1996年、2006年、2012年の6回にわたって改訂されました。
サン・テミリオンの格付けの審査は、官能検査が重視され、審査員はワイン仲買人、ワイン商、法律家、ワイン醸造学者などの第三者で構成されています。
当時の取引価格で評価されたメドックの格付けと異なり、公平性及び客観性が評価されており、定期的に見直しされることから、サン・テミリオンの格付けは他のボルドーの格付けに比べて非常に信憑性が高いと言えるでしょう。
しかしながら、格付けを見直すということは、昇格するシャトーもあれば降格するシャトーもあるということです。
格付けはそれぞれのシャトーのワインの価格や地価、ブランド性に大きく影響を及ぼします。
そのため、2006年の見直しでは、降格した13のシャトーのうち八つのシャトーがその公平性を巡って不服を申し立て、訴訟となりました。
結果、2006年の格付けは取り消しとなり、1996年の格付けの効力を2011年まで延長するという暫定措置が取られました。
2012年の格付けでは、シャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーのみが長きに渡って君臨してきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに、新たにシャトー・アンジェリュスとシャトー・パヴィが加わりました。
また、小さなガレージワイナリーから急成長しシンデレラワインという呼び名を持つシャトー・ヴァランドローや、シャトー・ラ・ガフリエールなど四つのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格しました。
2022年に新たに制定された格付けに驚愕 発表された新たなサン・テミリオン格付けにおけるこれまでとの大きな変更点は、シャトー・フィジャックがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」から「A」に昇格したことです。
シャトー・フィジャックは、サン・テミリオン地区最古のシャトーの一つで、その歴史は2世紀頃まで遡ることができます。
所有者は長い歴史の中で何度も変わりますが、18世紀頃のシャトー・フィジャックの所有地は200haもあったとされています。
その後は分割を繰り返し、現在の所有地は40ha。
1832年に売却された区画は現在のシャトー・シュヴァル・ブランとなっています。
シャトー・フィジャックは、シャトー・シュヴァル・ブランと共に、サン・テミリオンの他のシャトーとは離れたポムロールに近い場所に位置しています。
この辺りはメドック地区のような鉄分が豊かな砂利の多い土壌で、メルロの栽培比率が高いサン・テミリオンでは珍しくカベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フランの比率がそれぞれ35％と高く、メルロは30％程度となっています。
よって、シャトー・フィジャックは非常に濃い色調で力強い味わいながら、口当たりは柔らかくエレガントなスタイルとなっています。
サン・テミリオンのワインらしく若くから楽しむこともできますが、長期熟成を経てこそ真価を発揮する、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」にふさわしいワインと言えるでしょう。
今回の格付け見直しでは、2021年夏の申請時に、1955年から頂点に立ち続けてきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」のシャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーが、審査基準を理由に格付けに参加しないことを表明しました。
ジェームスボンドも飲んでいる、シャトー・アンジェリュスが有罪 アンジェリュスは、経営者が地位を利用して特定のシャトーに利益をもたらしたとして、ボルドーの地方裁判所で6万ユーロの罰金の有罪判決を受け、格付けから撤退しました。
よって、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」には、2012年に昇格したシャトー・パヴィだけが残る事態となりました。
そして、2022 年 6 月にはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」に認定されていたシャトー・ラ・ガフリエールも、官能検査に対する懸念を理由に格付けから辞退しました。
格付けは高い評価を得たシャトーだけでなく、産地そのものの発展に寄与していることに疑いはありません。
しかし、官能検査にはじまり、テロワール、栽培・醸造、価格に名声まで、格付けを公平に、正確に定めるのがいかに困難かということが、今回複数のシャトーが格付けから辞退したことからも伺うことができます。
2022年の格付け見直しの結果、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのカテゴリーではシャトー・カノンやシャトー・トロロン・モンドなど、噂されていたシャトーの「B」ランクから「A」ランクへの昇格は見送られ、シャトー・フィジャックの昇格だけが唯一の変更となりました。
2022年のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされたシャトー 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA】 ・シャトー・フィジャック ・シャトー・パヴィ 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B】 ・シャトー・ボーセジュール・ベコ ・シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロース ・シャトー・ベレール・モナンジュ ・シャトー・カノン ・シャトー・カノン・ラ・ガフリエール ・シャトー・ラルシ・デュカス ・シャトー・パヴィ・マカン ・シャトー・トロロン・モンド ・シャトー・ヴァランドロー ・クロ・フルテ ・シャトー・ラ・モンドット ・シャトー・トロットヴィエイユ シャトーフィジャックのブドウは全て手摘みで収穫。
フィジャックは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの2つの品種で60％近い比率を占めるユニークなブレンド比率で力強さと心地よさを兼備しています。
果実を傷つけないよう、容量の小さいカジェットに入れて運びます。
選果台にて選果を行い、除梗後に2度目の選果を行うことで傷のない果実のみを選定。
フレンチオークで15?17℃で4日間程低温マセラシオン(醸し)を行い、約30℃で3週間アルコール発酵します。
その後、新樽でマロラクティック発酵を行い、18ヵ月熟成。
異なる樽で仕立てたワインをブレンドすることで品質を均一化しています。
こうして造られるワインは、非常に濃い色調で力強い味わいながら、気品に満ちたスタイル。
口当たりが柔らかく、若くして愉しむこともできますが、熟成を待ち、真価が発揮されてからコルクを抜いていただくことをおすすめいたします。
ユニークなブレンド比率と力強さが魅力のシャトー シャトー・フィジャックは、シャトー・シュヴァル・ブランとともにサン・テミリオン地区を代表するシャトーの一つ。
というわけで、何度も書いていますが 2022年9月の格付け更新時に、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格。
ガロ・ローマンの時代にフィジャキュスが別荘を建て、自分の名をつけたと言われる、2世紀にまで遡る長い歴史を誇ります。
驚くことに、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地も、かつてはフィジャックの畑だったという、素晴らしいテロワールを備えたこの地区における最古のシャトーの一つです。
サン・テミリオン村から遠く離れたポムロルとの境いに、一時は200haの広大な面積を所有していましたが、土地の分割を行い、現在の畑面積は約40ha。
シャトー・シュヴァル・ブランと同様の、鉄分豊かな砂利を備えた土壌のため、右岸地区では珍しく、メルローよりカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンを多く栽培しています。
Chateau Figeac サンテミリオンの中ではカベルネ種が多く、メドックに近いタイプですが、熟成はより速やかです。
カベルネの構成比が高いことから、サンテミリオンの中のメドックとも言われるシャトー。
礫質土壌の丘の上に位置しており、サン・テミリオンにありながらカベルネの割合が多いのが特徴です。
新樽100%で15-18ヶ月熟成を行います。
カベルネ ソーヴィニヨンがアロマ、そして熟成と共に構成力を、カベルネ フランがタンニンの中にフレッシュさを、メルロが丸みと果実味をもたらし、3つの品種の特長が一体となっています。
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在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
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42,900 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Fattoria di Lornano Commendator Enrico 2017 ■色・容量：赤750ml ■ALC：14.5% ■ブドウ品種：サンジョヴェーゼ50%、メルロー25%、カベルネ・ソーヴィンィヨン25% ■産地：イタリア・トスカーナ州 ■味わい：ミディアムよりのフルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア) キャンティ・クラシコエリアのまさに心臓部にあり、 最高級のワイン生産地で、［カステッロ・ディ・フォン テルートリ］や［ニッタルディ］など名だたるキャンテ ィ・クラシコの凄腕が本拠を構える［カステリーナ・イ ン・キャンティ］で長い歴史を持つ[ファトリア・デ・ロルナーノ]に、一人のボルドー出身のフランス人女性が嫁いだことが、このワインのストーリーの始まり。
従来の[キャンティ・クラシコ]に加えて、ボルドー品種 とサンジョヴェーゼをブレンドした、所謂[スーパー・トスカーナ]を造ることを決意、そして生まれたのが、 ご案内の[コマンダトール・エンリコ・ロッソ］。
しかもしかも!! ボルドー出身の奥様が、あの［シャトー・ペトリュス］ と懇意でその古樽を譲り受け熟成に使用するという、 前代未聞の仕込み!! 2007年ヴィンテージでは、 最高権威[ガンベロ・ロッソ]で、[サッシカイア]や[オルネライア]などの最高峰と同格の最高評価【トレ・ビッキエーリ】を獲得!! 今回のご案内は2017年。
最も消費者目線という定評のある有名ガイド 【ルカ・マローニで圧巻の最高満点99ポイント獲得!!】 まさに最高級トスカーナワインの風格です!! 類似商品はこちらファットリア・ディ・ロルナーノ・コマンダトール3,828円ファットリア・ディ・ロルナーノ・トスカーナ・ロ2,398円ファットリア・ディ・ロルナーノ・キャンティ・ク3,058円よく一緒に購入されている商品ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円アンドリュー・ピース・カベルネ・シラーズ 1,188円ファットリア・ディ・ロルナーノ・コマンダトール3,828円≪ルカ・マローニで圧巻の最高満点99ポイント獲得!!≫ 大発見です!!これぞ前代未聞の【スーパー・トスカーナ】 あのペトリュスの樽で仕込まれた超贅沢トスカーナを極秘輸入!! 今回の2017年も最高級のスーパートスカーナに勝るとも劣らない味わい!! 『こんなワインでの出会い・・・そう滅多にあるものではありません!!』 [ファットリア・ディ・ロルナーノ・コマンダトール・エンリコ・ロッソ 2017] 当店のたくさんのイタリア好きの皆様!! 今回ばかりは、ぜひとも今すぐにお買い求め下さい!! まさに大発見という言葉がふさわしいワインのご案内です!! 『こんなトスカーナワインがあったなんて・・・』 なんとなんと!! あの世界最高峰ワインの一つ、 今や時価10万円前後の価格で流通するあの［シャトー・ ペトリュス］の古樽で仕込まれる秘蔵トスカーナを当店 独自ルートで輸入いたしました。
その名も [ファットリア・ディ・ロルナーノ・コマンダトール・エンリコ・ロッソ］!!! 『ペトリュスの樽で仕込んだトスカーナワイン・・・？』 正直申しまして・・・ 私も最初は半信半疑でした。
しかしながら・・・ 現地ワイナリーとコンタクトを取ってみますと・・・・ 『フレンチオークの新樽40%とペトリュスの1年使用樽60% でそれぞれ20ヶ月熟成』と明確な答えが返ってきました。
何故、このような離れ業が出来たのかと言いますと、 実は、このワイナリーに嫁いだ奥様がボルドー出身で、 しかも[ペトリュス]のファミリーと非常に懇意であった ことから、その使用樽を譲ってもらえるようになったと いうわけなんです。
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3,498 円
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 ドメーヌ セラファンはジュヴレ・シャンベルタンに位置しており、その歴史は1947年に初代スタニスラス・セラファンの設立まで遡る。
1960年代からは息子クリスチャンが参画したことによってワインの品質が向上し、その後1988年に父からドメーヌを引き継ぐ。
二代目となったクリスチャンは徐々に畑を買い足し、シャルム・シャンベルタンを筆頭にカズティエ、モレ・サン・ドニのプルミエレ・ミランドやヴォギュエのボンヌ・マールに隣接するシャンボール・プルミエのボードといった優良畑を含む合計約5.3haを所有している。
畑では冬から春にかけて厳しい選定と芽かきを行い、さらに夏にグリーンハーヴェストを行うことで徹底的に収量を抑える。
クリスチャン曰く「1990年から化学肥料、除草剤、殺虫剤の使用をやめたことで父の代よりもより力強く凝縮したブドウがとれるようになった」。
手摘みで収穫されたブドウは100％除梗され、発酵前にコールド・マセレーションを行うことで色素とアロマを抽出した後、ステンレスタンクで発酵。
その後樽に移される。
フランソワ・フレール、タランソーをはじめとする一流メーカーから樽を仕入れ、経験則からヴォージュ産よりもアリエ産を好む。
ACブルゴーニュで50％、ヴィラージュクラスで70％、プルミエと特級では80〜100％という高い新樽率での熟成は、澱引きが一切行われないためワインは瓶詰め直前まで旨みを蓄えることができ、そのまま無濾過・無清澄でボトリングされる。
通常のブドウではここまでの樽熟成に耐えるだけの力強さがなく、樽に負けてしまうが、セラファンでは畑での厳格な作業から力強く凝縮したブドウが生まれるため、樽との素晴らしい調和を見せることができる。
その結果、ストラクチャーのしっかりした、力強いタンニンと酸を兼ね備える堅牢なワインが生まれる。
これらは熟成を経ることで果実の甘みとともにテロワールの個性が顔を出し、その真価が発揮される。
セラファンはクリスチャンの功績によってパーカー5ツ星の生産者、ジュヴレ屈指のスター・ドメーヌとなるが、現在彼は高齢のため引退している。
三代目として彼の後を引き継いだのは、マーケティング担当の娘カリーヌと栽培・醸造担当の姪フレデリック。
フレデリックは1998年からドメーヌで働きはじめ、2003年からはクリスチャンと共にワインを造り続けてきた長い経験を持つ。
先代のやり方を踏襲することに重きを置く彼女は、自身のファーストヴィンテージである2012年よりティム・アトキン、アランメド?をはじめとするブルゴーニュのプロフェッショナル達から先代と変わらぬ高い評価を受けており、素晴らしいワインを生み出し続けている。
女性当主二人での運営となってからも品質向上に一切余念のないセラファンは、今後もジュヴレの第一線を走り続けていく。
所有畑面積は 5.7haで、栽培に関しては除草剤、化学肥料は一切不使用。
土壌の状態によっては有機肥料のみ少量使用。
醸造方法は伝統的な醸造。
100%除梗、定期的なパンチングダウンを行う。
ジュヴレ・シャンベルタン Gevrey Chambertin ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン（特級畑）」があることでも有名です。
世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。
ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。
ジュヴレ・シャンベルタン GEVREY CHAMBERTIN 2005 ジュヴレ・シャンベルタンの樹齢30年のブドウで仕立てるキュヴェです。
ブドウを手摘みで収穫した後、発酵前にコールド・マセレーションを行うことで色素とアロマを抽出し、ステンレスタンクで発酵。
新樽比率約50%で熟成を行い、澱引きが一切行われないため、ワインは瓶詰め直前まで旨味を蓄えます。
そのまま無濾過・無清澄でボトリング。
こうして造られるワインは、凝縮した果実味と複雑味、絹のような滑らかさなどセラファン・ペール・エ・フィスの魅力が堪能できる仕上がりです。
2005年のブルゴーニュ赤は怪物のヴィンテージと言われています。
このジュヴレ村名格のワインが今まさに飲み頃となっていて、眠っていたポテンシャルをようやく表に出してる状態です。
2000年代の中でも全ての要素のレベルが最も高い、2005年のブルゴーニュ赤を飲める幸せ！ 心してお召し上がりください。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
25,300 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
SILVER HEIGHTS Family Reserve [2017] ■色・容量：赤750ml ■ALC：15％ ■ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100% ■産地：中国・寧夏回教自治区 ■味わい：フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 大注目の中国ワイン！当店イチオシのワイナリー、シルバーハイツの格上キュヴェのカベルネ・ソーヴィニヨン種によるフルボディの赤ワインです！ [シルバーハイツ ファミリー・リザーヴ 2017] シルバー・ハイツは中国では珍しい家族経営のワイナリーで、2007年に開業し、 その品質の高さから、初リリース後、数々の素晴らしい賞を受賞し、瞬く間に世界中で注目されるようになりました。
ワイナリーは、中国内陸部の寧夏回教自治区、銀色高原、標高1200メートルのヘレン山地にあります。
中国のワインベルトと呼ばれ、将来期待されている地域。
シルバーハイツは現在70ヘクタールの畑を所有、品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、 メルロ、シャルドネ等を中心にフランスから苗を購入して栽培しています。
畑の土壌は主に赤粘土石灰質。
標高が高いため、昼夜の温暖差があり、年間降水量も300ml程度と少なく、 ワイン用のブドウ栽培に適した土地と言われています。
シルバーハイツの高品質なワインを支える中心となっているのが、ワイナリーの家長の娘でもあり、 醸造家でもあるエマ（通称）。
エマはワインの本場・フランスのボルドーに留学し、ワイン造りを学び、 そのままボルドーの有名な一流シャトーで研修する機会を得ていきます。
エマは、かのCh.カロン・セギュールで醸造責任者を務めていたティエリー・カンタードと2003年に結婚。
2005年には学びや研修の末、ディプロマを取得して帰国。
中国のワイン商社で勤務の後、 夫ティエリーと共にシルバー・ハイツを本格的なレベルに育て上げてきました。
フランスのボルドーで培われた経験と確かな技術を元に2007年の自身が手掛けるワインの初リリース以来、 たくさんの素晴らしい賞の受賞によって、名声を得て現在に至っています。
こちらのシルバーハイツ ファミリー・リザーヴは、カベルネ・ソーヴィニヨン種100％のワイナリーの上級キュヴェ。
全て手摘みで収穫、丁寧に選果したブドウを使用。
コールド・マセレーションの後、温度管理された状態での発酵を経て、フレンチオークで12か月熟成。
ボルドーでワイン造りを学んだエバの真骨頂ともいえる、ボルドースタイルでの醸造を行っています。
熟成による変化も期待できますので、数年キープしておいても。
香りは赤・黒系ベリーの果実味の凝縮感、樽の上品なニュアンス、ほんのりスパイシーでチョコレートのような複雑さがあります。
味わいは香り同様、果実味の凝縮感、ストラクチャーもしっかりしていて、豊かな酸味、柔らかく溶け込んだきめ細かいタンニン、複雑な味わいにうっとりします。
さすがワイナリーのシグナチャー・ワインだけあって、特別な日に開けるにふさわしい、エレガントでスケール感があり、長い余韻が楽しめるワインです。
お料理は、上質な牛肉のステーキやローストした鴨肉のお料理、鳩等のジビエ等、王道にお肉料理と合わせていただきたいワインです。
ワイン通の間でも、定着してきた中国ワインのポテンシャルの高さ、是非、お試しくださいませ。
類似商品はこちらシルバーハイツ ファミリーリザーヴ シャルドネ7,238円シルバーハイツ ラスト・ウォリアー・レッド 24,048円テンサイ スカイライン・オブ・ゴビ・セレクショ7,898円よく一緒に購入されている商品シルバーハイツ ラスト・ウォリアー・レッド 24,048円シルバーハイツ ジアユアン家園 マルスラン 5,610円シルバーハイツ サンドレイクムーン 2021 5,368円大注目の中国ワイン！当店イチオシのワイナリー、シルバーハイツの上級キュヴェのカベルネ・ソーヴィニヨン種によるフルボディの赤ワインです！ 限定入荷！ [シルバーハイツ ファミリーリザーヴ 2017]
6,578 円
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 シャペル・ド・オーゾンヌ シャトー オーゾンヌ セカンド [2018]CH.AUSONE サンテミリオン 最高峰 750ml ドーゾンヌ オゾーヌ ドゾーヌいまやペトリュスを凌ぐ入手困難度と高評価を得るシャトー。
サンテミリオン第1特別級 クラッセA サン・テミリオン村の石灰岩の丘の斜面の有利な場所に位置するシャトー・オーゾンヌは、サン・テミリオンの中で、たった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠が 「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第1特別級A） この栄誉を獲得し別格扱いのシャトーです。
5大シャトーにペトリュス、シュヴァル・ブラン、オーゾンヌを加えたボルドー8大シャトーに数えられ、多くのファンを魅了し続けています。
「オーゾンヌ」とは、ローマの詩人であり、紀元後320年〜395年の生涯をここで送ったアウソニウスという人物にちなんで名づけられました。
現在はオーナーのアラン・ヴォーティエの見事な管理、運営のもと今も品質を向上し続けています。
オーゾンヌは生産量が少ないため、入手するのは不可能に近いレア・ワインの筆頭です。
しかし、ポムロールの名高いペトリュスよりも希少でありながら価格はずっと安く、世界中の愛好家から大変な人気を得ています。
平均収量量を35hl/haという低収量に抑え、ブドウが完熟するまで待ち収穫し、タンクではなくオークの小樽（新樽）でマロラクティック発酵を行い軽い清澄はしますが、濾過は一切行いません。
サン・テミリオン SAINT-EMILION ローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地で、右岸地域で唯一の公式格付けを設けていることでも知られています。
シュヴァル・ブランに代表されるように凝縮された果実味としなやかな口当たりを特徴としたワインを産出。
メドックと違い、5,000ヘクタールの土地に約1,000ものシャトーが密集。
複雑で変化に富んだ土壌が特徴で、特に優れたワインは、「コート」と呼ばれるサン・テミリオンの町を囲む石灰岩系の丘陵地帯と、「グラーヴ」と呼ばれるポムロルとの境界に近い、石灰質と砂・粘土の斜面の2つの地域から生まれます。
サン・テミリオンの格付けとこれまでの歴史 サン・テミリオンの格付けは、1954年、国の公的機関であるI'INAO（L'Institut National des Appellations d'Origine）によって制定されました。
これは、1855年のパリ万国博覧会を機に制定されたにメドック（およびグラーブ）の格付け発表から約100年後のことです。
サン・テミリオンの格付けは第一特別級のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセと特別級のグランクリュ・クラッセからなりますが、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは上級の「A」と下級の「B」に分かれるため、実際には3階級となります。
有名な五大シャトーを有するメドックの格付けが150年以上たった今でも一部の例外を除いてほとんど変更がないのに対して、サン・テミリオンの格付けは10年ごとに見直しが行われます。
これまでに1969年、1986年、1996年、2006年、2012年の6回にわたって改訂されました。
サン・テミリオンの格付けの審査は、官能検査が重視され、審査員はワイン仲買人、ワイン商、法律家、ワイン醸造学者などの第三者で構成されています。
格付けはそれぞれのシャトーのワインの価格や地価、ブランド性に大きく影響を及ぼします。
そのため、2006年の見直しでは、降格した13のシャトーのうち八つのシャトーがその公平性を巡って不服を申し立て、訴訟となりました。
結果、2006年の格付けは取り消しとなり、1996年の格付けの効力を2011年まで延長するという暫定措置が取られました。
2012年の格付けでは、シャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーのみが長きに渡って君臨してきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに、新たにシャトー・アンジェリュスとシャトー・パヴィが加わりました。
また、小さなガレージワイナリーから急成長しシンデレラワインという呼び名を持つシャトー・ヴァランドローや、シャトー・ラ・ガフリエールなど四つのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格しました。
2022年に新たに制定された格付けに驚愕 発表された新たなサン・テミリオン格付けにおけるこれまでとの大きな変更点は、シャトー・フィジャックがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」から「A」に昇格したことです。
シャトー・フィジャックは、サン・テミリオン地区最古のシャトーの一つで、その歴史は2世紀頃まで遡ることができます。
今回の格付け見直しでは、2021年夏の申請時に、1955年から頂点に立ち続けてきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」のシャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーが、審査基準を理由に格付けに参加しないことを表明しました。
ジェームスボンドも飲んでいる、シャトー・アンジェリュスが有罪 アンジェリュスは、経営者が地位を利用して特定のシャトーに利益をもたらしたとして、ボルドーの地方裁判所で6万ユーロの罰金の有罪判決を受け、格付けから撤退しました。
よって、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」には、2012年に昇格したシャトー・パヴィだけが残る事態となりました。
そして、2022 年 にはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」に認定されていたシャトー・ラ・ガフリエールも、官能検査に対する懸念を理由に格付けから辞退しました。
格付けは高い評価を得たシャトーだけでなく、産地そのものの発展に寄与していることに疑いはありません。
しかし、官能検査にはじまり、テロワール、栽培・醸造、価格に名声まで、格付けを公平に、正確に定めるのがいかに困難かということが、今回複数のシャトーが格付けから辞退したことからも伺うことができます。
2022年の格付け見直しの結果、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのカテゴリーではシャトー・カノンやシャトー・トロロン・モンドなど、噂されていたシャトーの「B」ランクから「A」ランクへの昇格は見送られ、シャトー・フィジャックの昇格だけが唯一の変更となりました。
シャペル・ド・オーゾンヌ/シャトー・オーゾンヌ セカンド CHAPELLE DE AUSONE /CH.AUSONE シャトー・オーゾンヌは、サン・テミリオンの中で、2022年に更新されるまでたった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第一特別級A）を獲得していた別格扱いのシャトー。
ワイン評論家ロバート・パーカー氏も「オーゾンヌはついに、その神話的な地位にふさわしいワインを生み出すようになった」（ロバート・パーカー著『ボルドー第四版』）と、評価する偉大なシャトーです。
なお、2022年9月のサン・テミリオン格付けの更新時に、格付けから撤退。
この撤退は、サン・テミリオンの格付けでは15年間のワインを評価していますが、オーゾンヌが正当に評価を受けるためには、もっと長い時間が必要と考えているため、とも言われています。
こちらのシャペル・ド・オーゾンヌは、そんなシャトー・オーゾンヌのセカンドラベル。
若樹のブドウを使用しておりますが、醸造方法はなんとファーストラベルと同じという贅沢な1本です。
ファーストラベルと比べてメルロの比率が少し高く、またカベルネ・ソーヴィニヨンが少量ブレンドされています。
シャペル・ド・オーゾンヌ/シャトーオーゾンヌ [2018] CHAPELLE DE AUSONE/CH.AUSONE サンテミリオン 最高峰 いまやペトリュスを凌ぐ入手困難度と高評価を得るシャトー・オーゾンヌ。
こちらは、そのオーゾンヌのセカンドラベルです。
若樹のブドウを使用し、醸造方法はファーストラベルと同じという贅沢な1本。
サン・テミリオン筆頭シャトーのエッセンスをぜひお愉しみ下さい。
外観は紫がかった濃いルビー色。
レッドチェリーやプラムなどの果実のアロマと、スミレやエキゾチックなスパイス、エスプレッソなどのニュアンスが重なる複雑な香りが溢れ出します。
豊潤な果実味と洗練されたタンニンが織り成す、深みのある味わい。
伸びやかな酸味が果実味と見事に調和しており、バランスに優れた1本です。
芳醇で心地よい余韻が続き、長期熟成のポテンシャルを感じます。
多層的なストラクチャーを構成。
深遠かつ多層的な味わいは飲む人を魅了します。
悶絶必至 James Suckling 96point 2018 Vintage Tasted: May 2021 The second wine of Ch?teau Ausone, always produced in limited quantities, provides a fine echo of the top wine. Bold tannins and fine perfumes give this wine richness and excellent potential. Layers of black fruits are impeccable, right in the balance with the wine's texture. This will certainly age, drinkable from 2026. Roger Voss About Wine Enthusiast ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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![]() シャペル・ド・オーゾンヌ シャトー オーゾンヌ セカンド [2018]CH.AUSONE サンテミリオン 最高峰 750ml ドーゾンヌ オゾーヌ ドゾーヌいまやペトリュスを凌ぐ入手困難度と高評価を得るシャトー。
サンテミリオン第1特別級 クラッセA サン・テミリオン村の石灰岩の丘の斜面の有利な場所に位置するシャトー・オーゾンヌは、サン・テミリオンの中で、たった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠が 「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第1特別級A） この栄誉を獲得し別格扱いのシャトーです。
5大シャトーにペトリュス、シュヴァル・ブラン、オーゾンヌを加えたボルドー8大シャトーに数えられ、多くのファンを魅了し続けています。
「オーゾンヌ」とは、ローマの詩人であり、紀元後320年〜395年の生涯をここで送ったアウソニウスという人物にちなんで名づけられました。
現在はオーナーのアラン・ヴォーティエの見事な管理、運営のもと今も品質を向上し続けています。
オーゾンヌは生産量が少ないため、入手するのは不可能に近いレア・ワインの筆頭です。
しかし、ポムロールの名高いペトリュスよりも希少でありながら価格はずっと安く、世界中の愛好家から大変な人気を得ています。
平均収量量を35hl/haという低収量に抑え、ブドウが完熟するまで待ち収穫し、タンクではなくオークの小樽（新樽）でマロラクティック発酵を行い軽い清澄はしますが、濾過は一切行いません。
サン・テミリオン SAINT-EMILION ローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地で、右岸地域で唯一の公式格付けを設けていることでも知られています。
シュヴァル・ブランに代表されるように凝縮された果実味としなやかな口当たりを特徴としたワインを産出。
メドックと違い、5,000ヘクタールの土地に約1,000ものシャトーが密集。
複雑で変化に富んだ土壌が特徴で、特に優れたワインは、「コート」と呼ばれるサン・テミリオンの町を囲む石灰岩系の丘陵地帯と、「グラーヴ」と呼ばれるポムロルとの境界に近い、石灰質と砂・粘土の斜面の2つの地域から生まれます。
サン・テミリオンの格付けとこれまでの歴史 サン・テミリオンの格付けは、1954年、国の公的機関であるI'INAO（L'Institut National des Appellations d'Origine）によって制定されました。
これは、1855年のパリ万国博覧会を機に制定されたにメドック（およびグラーブ）の格付け発表から約100年後のことです。
サン・テミリオンの格付けは第一特別級のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセと特別級のグランクリュ・クラッセからなりますが、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは上級の「A」と下級の「B」に分かれるため、実際には3階級となります。
有名な五大シャトーを有するメドックの格付けが150年以上たった今でも一部の例外を除いてほとんど変更がないのに対して、サン・テミリオンの格付けは10年ごとに見直しが行われます。
これまでに1969年、1986年、1996年、2006年、2012年の6回にわたって改訂されました。
サン・テミリオンの格付けの審査は、官能検査が重視され、審査員はワイン仲買人、ワイン商、法律家、ワイン醸造学者などの第三者で構成されています。
格付けはそれぞれのシャトーのワインの価格や地価、ブランド性に大きく影響を及ぼします。
そのため、2006年の見直しでは、降格した13のシャトーのうち八つのシャトーがその公平性を巡って不服を申し立て、訴訟となりました。
結果、2006年の格付けは取り消しとなり、1996年の格付けの効力を2011年まで延長するという暫定措置が取られました。
2012年の格付けでは、シャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーのみが長きに渡って君臨してきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに、新たにシャトー・アンジェリュスとシャトー・パヴィが加わりました。
また、小さなガレージワイナリーから急成長しシンデレラワインという呼び名を持つシャトー・ヴァランドローや、シャトー・ラ・ガフリエールなど四つのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格しました。
2022年に新たに制定された格付けに驚愕 発表された新たなサン・テミリオン格付けにおけるこれまでとの大きな変更点は、シャトー・フィジャックがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」から「A」に昇格したことです。
シャトー・フィジャックは、サン・テミリオン地区最古のシャトーの一つで、その歴史は2世紀頃まで遡ることができます。
今回の格付け見直しでは、2021年夏の申請時に、1955年から頂点に立ち続けてきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」のシャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーが、審査基準を理由に格付けに参加しないことを表明しました。
ジェームスボンドも飲んでいる、シャトー・アンジェリュスが有罪 アンジェリュスは、経営者が地位を利用して特定のシャトーに利益をもたらしたとして、ボルドーの地方裁判所で6万ユーロの罰金の有罪判決を受け、格付けから撤退しました。
よって、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」には、2012年に昇格したシャトー・パヴィだけが残る事態となりました。
そして、2022 年 にはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」に認定されていたシャトー・ラ・ガフリエールも、官能検査に対する懸念を理由に格付けから辞退しました。
格付けは高い評価を得たシャトーだけでなく、産地そのものの発展に寄与していることに疑いはありません。
しかし、官能検査にはじまり、テロワール、栽培・醸造、価格に名声まで、格付けを公平に、正確に定めるのがいかに困難かということが、今回複数のシャトーが格付けから辞退したことからも伺うことができます。
2022年の格付け見直しの結果、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのカテゴリーではシャトー・カノンやシャトー・トロロン・モンドなど、噂されていたシャトーの「B」ランクから「A」ランクへの昇格は見送られ、シャトー・フィジャックの昇格だけが唯一の変更となりました。
シャペル・ド・オーゾンヌ/シャトー・オーゾンヌ セカンド CHAPELLE DE AUSONE /CH.AUSONE シャトー・オーゾンヌは、サン・テミリオンの中で、2022年に更新されるまでたった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第一特別級A）を獲得していた別格扱いのシャトー。
ワイン評論家ロバート・パーカー氏も「オーゾンヌはついに、その神話的な地位にふさわしいワインを生み出すようになった」（ロバート・パーカー著『ボルドー第四版』）と、評価する偉大なシャトーです。
なお、2022年9月のサン・テミリオン格付けの更新時に、格付けから撤退。
この撤退は、サン・テミリオンの格付けでは15年間のワインを評価していますが、オーゾンヌが正当に評価を受けるためには、もっと長い時間が必要と考えているため、とも言われています。
こちらのシャペル・ド・オーゾンヌは、そんなシャトー・オーゾンヌのセカンドラベル。
若樹のブドウを使用しておりますが、醸造方法はなんとファーストラベルと同じという贅沢な1本です。
ファーストラベルと比べてメルロの比率が少し高く、またカベルネ・ソーヴィニヨンが少量ブレンドされています。
シャペル・ド・オーゾンヌ/シャトーオーゾンヌ [2018] CHAPELLE DE AUSONE/CH.AUSONE サンテミリオン 最高峰 いまやペトリュスを凌ぐ入手困難度と高評価を得るシャトー・オーゾンヌ。
こちらは、そのオーゾンヌのセカンドラベルです。
若樹のブドウを使用し、醸造方法はファーストラベルと同じという贅沢な1本。
サン・テミリオン筆頭シャトーのエッセンスをぜひお愉しみ下さい。
外観は紫がかった濃いルビー色。
レッドチェリーやプラムなどの果実のアロマと、スミレやエキゾチックなスパイス、エスプレッソなどのニュアンスが重なる複雑な香りが溢れ出します。
豊潤な果実味と洗練されたタンニンが織り成す、深みのある味わい。
伸びやかな酸味が果実味と見事に調和しており、バランスに優れた1本です。
芳醇で心地よい余韻が続き、長期熟成のポテンシャルを感じます。
多層的なストラクチャーを構成。
深遠かつ多層的な味わいは飲む人を魅了します。
悶絶必至 James Suckling 96point 2018 Vintage Tasted: May 2021 The second wine of Ch?teau Ausone, always produced in limited quantities, provides a fine echo of the top wine. Bold tannins and fine perfumes give this wine richness and excellent potential. Layers of black fruits are impeccable, right in the balance with the wine's texture. This will certainly age, drinkable from 2026. Roger Voss About Wine Enthusiast ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
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