BDRは、ボアズ・ヴューのセカンド・ワインで、2019年が初リリースとなります！！ワイン名のBDRは、Bohan Dillon Road(ボーハン・ディロン・ロード)の略です。
ボアズ・ヴューの畑を見つけた時は、畑までの舗装された道も無く、ジープで丘を越え、森林の中を走らなければ、たどり着くとこができませんでした。
当時、畑の場所を「ボーハン・ディロン・ロードのはずれ」と呼んでいたことから命名されたそうです。
本家ボアズ・ヴューのラベルより、更に印象的な「猪（英語でボア）のラベル」。
現在、樹齢が約15年となってきたことから、ウエスト・ソノマ・コースト/フォート・ロス-シーヴューの、この畑の個性、この畑のクローンの個性をより良く現わすようになり、この畑から造られるワインの素晴らしさをもっと多くの人に味わっていただきたいと、長年の予定に従い、セカンド・ワインとして、2019年を初リリースしました。
色は黒みがかり、香りがグラスから溢れ出し、赤系ベリー、リコリス、ザクロ、ミント、ラベンダー・オイル、ウーロン茶、杉の木屑、破石のニュアンスが広がります。
大胆でダイナミックな味わいは、まろやかな赤紫系のベリーが果実味豊かに始まり、半ばでは少し熟成を感じさせるキノコやたばこの葉のような複雑な要素が現れ、全体の印象はチャーミングなピノ・ノワールの一面が高いクオリティーで締めくくられます。
このワインは、豊富な果実味と自然の酸味が素晴らしいバランスをキープし、今すぐに特別な個性を楽しめ、更なる瓶熟も可能です。
ブドウは、ボアズ・ヴュー(自社畑)のマウント・エデン・クローンとスワーン・クローンのブロックから、BDRに相応しい樽を選抜しています。
クローンの比率は、マウント・エデン79％、スワン21％。
フレンチオーク樽で10か月熟成しています。
■ボアズ・ヴューについてナパ・ヴァレーの偉大なカベルネ・ソーヴィニヨン生産者として高い評価をうける「シュレイダー・セラーズ」のオーナー「フレッド・シュレイダー」がソノマ・コーストで手掛けるプロジェクトが「ボアズ・ヴュー」です。
ソノマ・コーストAVAの中の「フォート・ロス−シーヴュー」には、著名なヴィンヤードが林立しています。
その中でも超レア・ワインを造るヘレン・ターリー女史の自社畑「マーカッシン・ヴィンヤード」を上から望むような位置にある畑を「ボアズ・ヴュー」と命名しました。
（余談ですが、マーカッシン(フランス語)＝「猪/いのしし」＝ボア(英語)となっています）。
畑管理に、ヴァルデズ・グロワーズ、ワインメーカーにトーマス・リヴァース・ブラウンという盤石の体制です。
マーカッシンが造るマーカッシン・ヴィンヤードの猪のラベルは、あまりに有名で、それに対抗するかのような猪ラベルが印象的です！原語表記：Boars' View Pinot Noir BDR Fort Ross Seaview[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト/フォートロスシーヴュー品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

このコンセプションに使われるピノノワールは、北東の朝日に照らされる斜面に植えられて、南西風のストレスから守られています。
このことがワインに「かわいらしさ」をもたらしています。
平均的な房の重さは50g程度で、果実は小さめです。
フレーバーはチェリーとイチゴが非常に強く表れています。
葡萄は小さな開放型の発酵槽で破砕され、約1/3は全房のまま上に被せるように置きます。
収穫時、茎はかなり乾燥しており、「アマーロ」と呼ばれる、乾燥したオレンジの皮のような、ほろ苦いタンニンをもたらします。
ワイン発酵が終焉を迎えるとすぐにバリックに移されます。
コンセプションでは、マダム・ルモンによって仕立てられたフランスのトロンセの新樽(ミディアム・トースト)を使用します。
■ムーンダーラについてムーンダーラの創業は1991年で、最高品質のピノ・ノワールを造ることを目標としています。
ヴィクトリア州ギプスランド中央部に位置するマウント・バウ・バウ(Mt.BawBaw)のふもとに、ニール・プレンティス氏（Neil Prentice）のムーンダーラ(Moondarra)のブドウ畑があります。
この畑では、主にピノ・ノワールとネッビオーロを栽培していますが、ピコリット、シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリジオ、フリウラーノも少量植えています。
畑は、ほとんどバイオダイナミック農法でブドウを栽培しています。
灌漑も肥料も与えず、農薬の代わりにスキムミルクパウダーなどを使ってブドウを保護します。
また、ガス銃が断続的に畑の上空で爆発し、音だけで鳥を追い払っています。
ブドウの他に和牛の飼育も行っており、敷地内の数ヘクタールのパドックを使っています。
また、ホリーズ・ガーデンというブランドから、ピノグリとスパークリング・ワインをリリースしています。
ブドウはヴィクトリア州の冷涼な気候のウィットランズ高地(標高750m)の火山性土壌で栽培しています。
原語表記：Moondarra Conception Pinot Noir[2017]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド/マウントバウバウ品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： やや重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

クラシックなカベルネの特徴を持つこのワインは、ダークフルーツ、ブラックペッパー、エスプレッソの層を表し、スミレやラベンダーなどの花の香りがアクセントになっています。
ブラックベリー、ダークチェリー、カシスの風味があり、繊細なタンニンに縁取られ、風味豊かなフィニッシュへと続きます。
原語表記：L'Ecole No. 41 Cabernet Sauvignon[2019]ワイン生産地： アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 91点Awards： ワイン・エンスージアスト：91点

このワインには、南カリフォルニアの銘醸畑ビエン・ナシード・ヴィンヤードのXブロックとZブロックのシラーが使われています。
ビエン・ナシード・ヴィンヤードは、カリフォルニアのサンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区にあり、「オー・ボン・クリマ」や「オーハイ」などの有名な生産者も使うことで知られる銘醸畑です。
海岸から約30km内陸に入った海岸山脈を背にし、日中は十分な日照があり、夜から朝にかけて冷たい風と霧が入る冷涼産地です。
Xブロックは、1973年にエストレラ・リヴァー・クローン(北ローヌ・シャプティエの区画からと言われる)を粘土堆積土壌の強い風が吹き込む南西向き斜面に植樹しました。
ビオディナミ栽培。
今では最も樹齢が古い区画の一つで、骨格のしっかりした葡萄となります。
Zブロックは、1992年に植樹された南西向き、標高が高く険しい斜面で土壌には石灰岩が混じる珍しい区画。
ワイン生産者オーハイのアダム・トルーマックが、長年この区画を気に入って使い、そのアダムの元でワインメーカーとしてキャリアを始めたオーナーの一人、サシ・ムーアマンにとっても意味がある区画です。
XブロックとZブロックは、両方とも標高が高くストレスの多くかかる区画。
Zブロックからのミネラル感と、Xブロックからの芳醇さがバランスしたワインは、カリフォルニアの特徴である豊さと北ローヌの様な冷涼地区を思わせるスパイシーさを兼ね備えた仕上がりとなっています。
醸造は、全房醗酵100％、開放コンクリートタンクで27日間の優しい抽出、長いマセレーション期間の後、優しくプレスし、フレンチオーク樽(225L)で12か月間、フレンチオーク樽(500L)で4か月間、熟成しています。
瓶詰前にSO2を入れません。
■ピエドラサッシについてピエドラサッシは二組の夫婦がオーナーとしてこだわりのワインを造る非常に小さなワイナリー。
一組はサシ＆メリッサ・ムーアマン夫妻。
サシ・ムーアマンは、新進気鋭のワインメーカー、コンサルタントとして注目を集めている人物。
ワインメーカー/共同オーナーとしてドメーヌ・ド・ラ・コート、オレゴンのイブニング・ランド・セブン・スプリング・ヴィンヤードを手掛けるなど、その活躍は幅広く、造るワインの酒質の確かさは多くの評価を受けています。
もう一組は、ピーター＆エイミー・パスタン夫妻。
ワシントンDCで高い評価をうける料理人・プロデューサー。
ワシントンDCで一番おいしいと評価されるイタリアン・レストランの「オベリスク」、ピザッテリア「2エイミーズ」のシェフです。
2007年にアロヨ・グランデ・ヴァレーのリム・ロック・ヴィンヤードからのシラーと2種の白ワインを造り始め、ピエドラサッシの実質的なスタートとなりました。
ワイナリーの名前はイタリア語で「岩と石」を表し、また二人のオーナー・ピーターとサシの音節が入っていることから名付けました。
原語表記：Piedrassasi Syrah Bien Nacido Vineyard Santa Maria Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： シラー容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 90点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点

スリー・パームス・ヴィンヤードはカリフォルニアでも指折りのメルロのシングル・ヴィンヤードとして知られる伝説的存在です。
ダックホーンでは1978年ヴィンテージからスリー・パームス・ヴィンヤードのワインを造り始め2011年からはダックホーンがスリー・パームスのブドウの専売契約をしていましたが、2015年5月に長年の夢をかなえ、スリー・パームス・ヴィンヤードを買い取って自社畑としました。
その名の通り3本の椰子の木が植えられている畑はナパ・ヴァレーのカリストガの南にあり、水はけの良い痩せた土壌のため、ブドウ樹の根は地中深くに養分を求めて張ります。
赤い果実の味わいとミネラルを生み出しワインにエレガントさと長熟性を与えます。
ワインはスリー・パームスのユニークなテロワールをよくあらわし新世界のメルローの一つの指標となる偉大なワインです。
このヴィンテージではありませんが、2017年4月17日付けデカンタ・マガジン・オンラインで「ワールド・フェイマス・メルロー6本」世界が認める有名メルロー6本の中にペトリュスと並んで2014年ヴィンテージが選ばれました。
また、2014年ヴィンテージは、アメリカのワイン情報誌ワイン・スペクテイターの2017年度TOP100で第一位となっています。
2019年は素晴らしい生育期となり、有名なスリー・パームス・ヴィンヤードでも、メルローの魅力的でエレガントなフルボディを表現するワインを生み出しました。
ブラック・プラム、ボイセン・ベリー、ダーク・チョコレートの贅沢なアロマがグラスから飛び出し、甘美な糖蜜とバニラ・ビーンズのほのかな香りが続きます。
口に含むと、しっかりとしたタンニンとエネルギッシュな酸が、豊かなダークベリーのフレーバーに明るさと落ち着きを与えています。
フレンチオーク樽(新樽75％)で18か月熟成しています。
アルコール度数14.5％。
原語表記：DUCKHORN Merlot Three Palms Vineyard[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： メルロー92％、カベルネソーヴィニヨン6％、カベルネフラン1％、マルベック1％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ジェームス・サックリング：95点、ワイン・レヴュー・オンライン：96点

リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも 高く評価されているこだわり生産者で、 バローロのグランクリュの一つと言われる 【ブッシア】と【ヴィッレーロ】を 両方所有しています。
こちらのワインはその【ブッシア】で 収穫したネッビオーロ100％で造られています。
バローロ・リゼルヴァは当たり年にしか造らない 特別なワインで2013年は 約2000本のみしか造られなかった希少ワイン。
現在はイタリアでも販売されていない バックヴィンテージを少量入荷致しました。
大樽で熟成させる伝統的な造りで タンニンは穏やかに抽出されていますが、 リゼルヴァならではの凝縮感と 深みのある風味を楽しむことが出来る一本です。
10年近い熟成を経て複雑味がしっかり現れており 今すぐに味わいを楽しむことが出来ますし、 更に10ー20年以上長期熟成させ、 複雑味を更に出していく楽しみのある 素晴らしいコンディションとなっております。
果実味はフレッシュさを残す赤果実中心で、 それが穏やかな樽のスモーキーさや 熟成による旨味などと素晴らしいバランスで 調和しており大変複雑味があります。
タンニンはしっかりありますが とても滑らかで心地良い舌触りです。
余韻が大変長く、肉料理を中心に 様々なお料理とペアリングをお楽しみ頂けますよ。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても最適です。
飲み頃温度は18℃から20℃程度です。
当たり年にしか造られない単一畑バローロの 素晴らしい味わい是非ご体験ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2004年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2004]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2009年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2009]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 90点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

※画像は別ヴィンテージとなっております。
ジム・クレンデネン氏の息子ノックスにちなんで名付けられたワイン！ビングチェリー、レッドカレント、ダークチョコレートのアロマが感じられ、さらに奥には下草の魅力的な香りが隠されています。
フレーバーは常に進化し、ラズベリーから始まり、ダークココアへと移っていきます。
フレンチオークのバニラ香とバランスのとれたタンニンが後味に広がります。
フランスのフランソワ・フレール社製のフレンチオーク樽で22か月間熟成されました。
アルコール度数13.5％。
1997年に誕生した長男ノックス君を記念して造り始めたワインです。
オーボンクリマの長女の名前を付けたイザベルはオーボンクリマが造るカリフォルニア州各地の畑のブレンドですが、このノックス・アレキサンダーは、サンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレーにある銘醸畑「ビエン・ナシード・ヴィンヤード」の中の特定のブロックと自社畑「ル・ボン・クリマ」のピノノワールのみで造られています。
原語表記：AU BON CLIMAT Pinot Noir Knox Alexander[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点、ヴィノス：93点

シェヴは、コスタ・ブラウンのワインメーカーとして、その名を知られた「マイケル・ブラウン」が造る自身のブランド「サーク」の弟分的ブランドです！！ボイセンベリーやチェリーに軽いパイ生地、香ばしいスパイスや熟成した紅茶、バニラビーンズの優しいアロマが感じられます。
ブラック・チェリーとジューシーなレッド・プラムが新鮮な土とかすかなタバコの葉と絡み合っています。
生き生きとした酸と絹のように柔らかい口当たりで、魅惑的で豊かなテクスチャーが続き、土の特徴とバランスのとれた高いトーンで滑らかなフィニッシュが続きます。
繊細で細かく溶け込んだタンニンがあり、よくまとまっています。
■シェヴについてシェヴは、コスタ・ブラウンのワインメーカーとして活躍したマイケル・ブラウン氏が造る自身のブランド「サーク」の弟分的ブランドになります。
シボレー(CHEVROLET、60年代の古き良きアメリカのクラッシック・カー)にイメージされるノスタルジーと、 職人が熟練の技で製品を手作りしていた当時の姿に敬意を表して、家族経営・少数精鋭のチームが手造りするワインのブランドに命名しました。
2017年がファースト・ヴィンテージで個人客のみに販売、2018年はソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネとピノ・ノワールのライン・ナップしました。
今後は、ロシアン・リヴァー・ヴァレーだけでなく、場所に縛られることなく、カリフォルニア州のみならず、オレゴン州、ワシントン州の個性が輝く畑から葡萄を調達することを想定。
理想は、シンプル「一日の仕事の終わりに満足ができる、美味しいワインを造ることにある。
」とマイケル・ブラウン氏は語っています。
原語表記：CHEV. Pinot Noir Russian River Valley Sonoma[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

アルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランド！！芳醇なプラム、ブラックチェリー、アジアン・スパイスがグラスの中から立ち上がります。
味わいは、ジューシーで、ピュアなレッドベリーとチェリーがギュッと詰まり、口当たりはビロードのように柔らかく心地よいタンニンがまとまっています。
アルコール度数14.1％。
ブドウは、ピノ・ノワールの最適地であるソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレー内のいくつかの畑から、ほとんどがブレンドされていますが、2021年は海岸に近い涼しいソノマ・コーストの畑もブレンドされています。
クローンは、114、115、667、777、ポマール、カレラ、スワン、2Aを使っています。
数種類のクローンを複合することにより、複雑味溢れるピノ・ノワールの特徴が良く現れています。
葡萄は9月中にそれぞれの畑から、涼しい夜の時間帯に収穫され、すぐにワイナリーに持ち込まれ、選果を行っています。
開放式のステンレス・タンクに入れ、数時間低温で浸潤させることにより、果皮からの要素を果肉に浸透させた後、発酵を始め、日に2−3回のパンチダウンを行い、柔らかな抽出を心がけます。
フリーラン・ジュースと残った葡萄はソフトに圧搾します。
フレンチオーク樽(数年使いの樽)にて8か月間熟成し、2022年5月24日に、人工的な清澄をせず瓶詰めしています。
アルマ・デ・カトレアではDIAMコルクを使用。
コルクによる状態の悪いワインが発生することが無いように考慮しています。
■アルマ・デ・カトレアについてアルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランドです。
アルマ(魂)・デ・カトレア(コロンビアの国花)は、ソノマを中心とした冷涼産地の選び抜かれた畑から造られ、家族や仲間と一緒に食事と共に楽しめるエレガントなワインを目指しています。
ビビアナ・ゴンザレス・レーヴはコロンビア出身、フランス・ボルドー、ローヌ、アルザス、ブルゴーニュ、南アフリカ、カリフルニアで修行し、現在はカリフォルニアに定住し、家族と共にワインを造っています。
ナパ・ワインで有名なパルメイヤーがソノマ・コーストで立ち上げたプレミアム・シャルドネ＆ピノ・ノワールのブランド「ウェイフェアラー」の立ち上げに栽培、醸造面で関り、パーカー97＋点を獲得するまで磨き上げたことで、2015年にサンフランシスコ・クロニクル紙が選ぶ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した注目の女性ワインメーカーです。
2017年からバルメイヤーでも醸造責任者と勤め、2018年の収穫・醸造を終えてから退任し、2012年より造っていた自身のブランド「カトレア」に専念しています。
原語表記：Alma De Cattleya Pinot Noir Sonoma[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：95点

少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2007年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2007]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点

少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2006年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2006]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：92点

少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2005年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2005]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ナパヴァレーを代表するブドウ栽培家ベクストファー家が1988年に取得したジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード(GIII)の12畝の特別な区画(ナパヴァレー/ラザフォード)のカベルネ・ソーヴィニヨンから造られる赤ワイン！2019年は、印象的なクレーム・ド・カシス、チョコレート、香ばしいベイキング・スパイス、チャコール・グリルなどの香りがあり、リッチでフルボディ、味わいは口の中からどんどんと広がりを見せ、熟した果実が豊かに感じられ、素晴らしくこなれたタンニンと気品を備えています。
20年以上の熟成の可能性を十分に持っています。
生産量215ケースのみ。
フレンチオーク樽(新樽100％)で熟成しています。
ブドウは、ベクストファー家の「ジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード」(GIII)にある12畝の特別な区画が使われています。
ジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード(GIII)の歴史は古く、1895年にトーマス・ラザフォード夫人によって植樹されたと記録があります。
1928年にボーリュの創設者ジョルジュ・ド・ラトゥールが購入し、ボーリュ・ヴィンヤード・ナンバー3 と呼ばれ、伝説のワイン醸造家アンドレ・チェリチェフが造るワインのベースとなりました。
1988年に、ベクストファー家が購入し、新しいクローンに植え替え、樹幹や仕立てを変え、より品質と収量の両方を高めました。
2009年には、約75haの植樹された土地が土地保護の対象となり、農業以外の開発が永久に禁止されたほど、歴史的にも品質的にも貴重な畑で、誰もがこの畑からワインを造りたいと欲っしています。
■パーチャンスについてオーナーは、ケイティ・パパダキス(ドクター・医療・歯科医関係、ワイン愛好家)です。
50歳の誕生日にナパ・ヴァレーを記念で訪れ、そのワインとコミュニティーの素晴らしさに感動し、別荘を購入しました。
その時には、ワインを造るようになるとは想像もしていませんでしたが、友人のリア・スミス(10 数年のワイン業界でのキャリアを持つ)と、10年以上前からトーマス・リヴァース・ブラウンの造るワインを飲み、そのワイン造りを補佐するマイク・スミスと懇意になり、ベクストファー・ジョルジュ・ザ・サードの畑の特別な一区画(12畝)から葡萄を調達できるという「千載一遇のチャンス」が訪れ、その瞬間モナーク蝶が四つ葉のクローバーを完成させるというイメージ(ボトル・ラベルの絵)が湧き、ワイナリー創設という魅力的な世界へ挑戦することとなりました。
ナパヴァレーを代表するブドウ栽培家ベクストファー家のナパヴァレー/ラザフォードの畑からソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨンを造っています。
ワインメーカーはマイク・スミス。
トーマス・リヴァース・ブラウンの下で学び、シュレーダー、リヴァース・マリー、マイバッハ、アウトポストといったトーマスのトップブランドを経験し、トーマスから学んだ教訓と彼自身のワイン造りの才能を組み合わせ、今では単独でワインメーカー契約もあります。
彼自身が造るワインは Scarlett、Carter、Myriad、Quivet、Steltzner、Bench Vineyards、Becklyn Cellars、Patine Cellars、Glorious Revolution、Ancillary＆12C Winesなど。
現在もトーマスとタッグを組み、今後は単独の活躍と高評価が期待される油が乗ってきたワインメーカーです。
原語表記：Perchance Cabernet Sauvignon Beckstoffer GIII ( George the Third ) Napa Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ラザフォード品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 96点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェブ・ダナック：97点

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あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明カシスなど果実の香りに、スミレやホワイトペッパーの香りがアクセントを与えている。
柔らかいタンニンとバランスの良い構成を持ったワイン。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて輝きのあるルビー色。
・香りについてカシスなど果実の香りに、スミレやホワイトペッパーの香りがアクセントを与えている。
・味わいについて柔らかいタンニンとバランスの良い構成を持ったワイン。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−ビーフコロッケミラノ風カツレツボロネーズ(ミートソース)生ハムのピッツア−−−−−−−−−−−−−クリテルニア−−−−−−−−−−−−−レストランのハウスワイン、ご家庭でも気軽に楽しめるデイリーワインカンティーナ・クリテルニアは、風光明媚なアドリア海のそよ風を受けるモリーゼに位置します。
海岸沿いの恵まれた気候で育った葡萄からは、自然の滋味豊かでピュアなスタイルのワインが造られています。
ワイナリーは近代施設を有し、その1100haに及ぶ穏やかに起伏した斜面は、葡萄とオリーブの栽培に理想的な環境となっています。
かつてはそのコスト・パフォーマンスに優れた品質によりイタリア国内をはじめとして、世界各地の重要なボトラーにバルク売りされることが多かったクリテルニアのワインですが、近年、自分たちの造るワインのポテンシャルに気付き自社ボトリングでの販売が増加しています。
現在スマイルが輸入しているI.G.T.ワイン「オスコロッソ」と「オスコビアンコ」はそんな中でもとびきりコスト・パフォーマンスに優れたワインです。
レストランのハウスワインとして、またご家庭のお食事に合わせて気軽に楽しめるデイリーワインとしても、ご好評を頂いているベストセラーワインとなりました。
今後の発展から目が離せないワイナリーのひとつです。
* ブランド名: クリテルニア* ワイン名: オスコ ロッソ マグナム* 色名: 赤* 格付け: I.G.T. オスコ* 国名: イタリア* 地域名: モリーゼ* 生産者名: カンティーナ・ディ・クリテルニア* ぶどう品種: モンテプルチアーノ 70% サンジョヴェーゼ 30%* 味名: 辛口* ボディ名: ミディアムボディ* 容量: 1500ml* アルコール度数: 12%* 格付け: スクリューキャップ

このキャサリン・ホールは毎年、生産者ホールのブレンドの中で、最高峰のカベルネ・ソーヴィニョンです。
自社畑サクラシェ・ヴィンヤードが中心となり、このブレンドの基礎となります。
この畑は、舌を包むような豊かな複雑性があり、土やカシスのフレーヴァー、そして力強いタンニンをもたらします。
そして、バランスをとり、ワインにフィネスを作り出すために、他の畑のブドウ(主に山岳地に位置する地区)を使用します。
最終的に、このフラッグシップワインの特徴と言える、エレガントでどこか色っぽいワインに仕上がります濃いルビーパープルの色調。
黒スグリ、プラムに幾つもの層となって感じられるダーク・チョコレート、エスプレッソ、ラベンダーの香りが感じられます。
しなやかで凝縮感があり、シームレスな口当たり。
味わいは、土のニュアンス、海塩のような塩味がほのかにあり、いきいきとした果実味が感じられます。
調和されたタンニンはワインに骨格をもたらし、力強い印象が余韻長く続きます。
フレンチオーク樽(新樽75％)で25か月間熟成しています。
アルコール度数15.8％。
■ホールについてホールのキャサリン・ホールが初めてワインの仕事に携わったのは、彼女の家族がメンドシーノで経営していたブドウ畑の仕事でした。
その頃から彼女は将来、ファイン・ワインと芸術品、そしてアートな建築物が融合する場所を作りたいと思うようになります。
ホール・ワインズはその夢が現実となった形であり、優れたワインが現代的な空間で体験できるナパ・ヴァレーを代表する旅行目的のワイナリーです。
2003年にキャサリンと夫クレッグ・ホールが購入したセント・ヘレナにあるワイナリーの敷地には、それまでナパ・ヴァレーの共同組合の醸造所がありました。
ここは当時ナパ・ヴァレー全体のワイン生産量の4割が造られていた場所です。
そして禁酒法時代以前には、ここにBergfeld Vineyard(1859年にニューイングランドの船長ウィリアム・ピーターソンによって植えられたナパ・ヴァレーで最初の畑の一つ。
Bergfeldの名は1894年から1910年までこの土地を所有していたワインのパイオニア、ロバート・バーグフェルドへのオマージュ)があったことが知られていて、ワインの銘醸地として知られるナパ・ヴァレーにおいて 150 年以上の歴史を誇るロケーションです。
ワイナリーが所有し、栽培する150ヘクタールを超える自社のブドウ畑は、全てカリフォルニア州の有機認証機関であるCCOFのオーガニックの認証を受けています。
最先端技術を導入し、環境に優しい栽培を行いながら、ナパ・ヴァレーの土壌と風土が感じられるワイン造りを心がけています。
ウサギ 卯年 うさぎ 兎原語表記：Hall Kathryn Hall Cabernet Sauvignon Napa Valley[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン96％、メルロ4％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： (95-97)+点ワイン スペクテイター： 95点Awards： ヴィノス：92-94点

スタッグス・リープで初めてカベルネを栽培した畑です！ボイセンベリー、チェリーパイ、カシス、甘いスパイスの香り高いアロマと、クチナシのほのかな香りが特徴です。
ベルベットのような口当たりで、豊かで洗練されたタンニンとブラックベリーやブルーベリーのフレーバーに支えられたバランスの良いストラクチャーを備えています。
アルコール度数14.3％。
■FAY(フェイ)についてFAY(フェイ)は、1961年にブドウ栽培の先駆者であるネイサン・フェイが設立し、現在のスタッグス・リープ・ディストリクトで、初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培したのがこの畑です。
1986年、ワイナリーはネイサン・フェイのブドウ畑を購入し、彼に敬意を表して「FAY」と命名しました。
単一畑のFAY カベルネ・ソーヴィニヨンの初ヴィンテージは1990年です。
赤や黒のベリーや官能的な香り、きめ細かいテクスチャーが特徴です。
■スタッグス・リープ・ワイン・セラーズについてスタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ウォレン・ウィニアルスキ氏が、ネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。
1972年に醸造所が完成、コンサルタントにはアンドレ チェリチェフ氏を招きました。
一躍、その名を有名にしたのは、1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインド・テイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑え、カベルネ・ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得したことです。
このことで、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなり、そして、カリフォルニア・ワインの実力を世界に知らしめる契機ともなりました。
原語表記：Stag's Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon Napa Valley[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ワイン・エンスージアント：98点

カリフォルニアワインの実力を世界に知らしめたワイン！スミレ、プラムのダークフルーツ、ココアダスト、グラファイトの芳醇なアロマが特徴です。
口に含むと、ピュアな果実味、埃っぽいタンニン、長く香ばしいフィニッシュがあり、豊かで粒状のストラクチャーが感じられます。
タンニンの構造、ダークフルーツ、心地よいミネラルは、このワインの熟成能力の高さを示しています。
アルコール度数14.5％■S.L.V.についてS.L.V.は、Stag's Leap Vineyards（スタッグス・リープ・ヴィンヤーズ）の略で、ワイナリーの最初の畑です。
1970年に植えられた、この畑は、1973年に収穫された樹齢3年のブドウから、「パリの審判」と呼ばれる1976年のブラインド・テイスティングで、フランスの偉大なワインを凌駕するワインを生み出し、ワイン界に衝撃を与えたことで世界的に有名になりました。
今日、この歴史的な畑は、幾重にも重なる複雑さ、スパイシーな強さ、優れた構造を持つワインを生産し続けており、長い寿命と熟成能力を備えています。
■スタッグス・リープ・ワイン・セラーズについてスタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ウォレン・ウィニアルスキ氏が、ネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。
1972年に醸造所が完成、コンサルタントにはアンドレ チェリチェフ氏を招きました。
一躍、その名を有名にしたのは、1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインド・テイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑え、カベルネ・ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得したことです。
このことで、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなり、そして、カリフォルニア・ワインの実力を世界に知らしめる契機ともなりました。
原語表記：Stag's Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon Napa Valley[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 95+点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ワイン・エンスージアント：97点

バス・フィリップのエステート・ピノノワールは、ワイナリーの主軸となる代名詞的ワイン！2020年ヴィンテージは新旧オーナー両方が携わった最後の年であり、収穫期はフィリップ・ジョーンズ氏が主体となりジャン・マリー・フーリエ氏が手伝い、以後の醸造はコロナによる移動制限により渡航できなかったフーリエ氏がフランスよりリモートで指揮しています。
2020年のエステイト・ピノノワールは、バス・フィリップの自社畑レオンガサ・ヴィンヤードのピノノワールの最も素晴らしい樽のセレクションです。
バス・フィリップの特徴であるきめ細やかな赤い果実によるリッチなボディを持ちます。
美しく表情豊かな赤と黒ベリーの果実味に、下草や複雑な紅茶のニュアンスが感じられます。
ピノ・ノワールの非常にピュアな表現です。
口当たりはまさに完璧で、豊かで、甘みのあるベリーの味わい。
美しい繊細なタンニンが全体をまとめ、香りに呼応する味わいがフィニッシュまで次第に強くなります。
収穫後、注意深く選果し、除梗後、醗酵タンクに運ばれます。
通常4日以内に自然醗酵が始まり、発酵が完了するまでの間、プランジング（棒を使ってタンクの果汁やワインを混ぜる作業）しています。
収穫から10-14日の間にワインを抜き、その後、果皮を優しくプレスして、フリーランワインと合わせ、1週間ほど落ち着かせてから澱引きし、樽に移します。
樽の中でマロラクティック発酵が行われます。
新樽25％で14か月間熟成され、無濾過、無清澄で瓶詰めされています。
アルコール度数14.2％。
■バス フィリップ・ワインズについてバスフィリップ・ワインズは、1979年にフィリップ・ジョーンズ氏によって設立されました。
設立当初は、ボルドー品種に力を入れていましたが「ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ」を筆頭としたブルゴーニュ・ワインに魅せられ、ピノノワールの可能性を追い求めるようになります。
ワインは1984年に初めてリリース。
苦労を重ねましたが、オーストラリア内外で高い評価を得るようになり「オーストラリアで最高峰のピノノワールの造り手」として数多くのワイン評論家から支持を受けるまでにワイナリーを成長させました。
長年の功績から、既にオーストラリア・ワイン界のレジェンドとしての地位を築いたフィリップ・ジョーンズ氏ですが、家族に後を継ぐ者がおらず、2020年からブルゴーニュの雄ジャン・マリ?・フーリエ氏のグループがバス・フィリップを引き継いでいます。
現在、「新生バス・フィリップ」に世界中が注目している話題のワイナリーです。
原語表記：Bass Phillip Wines Estate Pinot Noir[2020]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

バス・フィリップのエステート・ピノノワールは、ワイナリーの主軸となる代名詞的ワイン！希少なバックヴィンテージ。
エステート・ピノ ノワールのブドウは、基本的に、収量は1エーカー当たり1トン以下と、かなりの低収量です。
エステート・ヴィンヤード産(サウス・レオンガサ・ヴィンヤード)を主に、しばしばレオンガサ・ヴィンヤードの最良な葡萄とブレンドしています。
バス・フィリップの特徴であるきめ細やかな赤い果実によるリッチなボディを持ちます。
バス・フィリップ・ワインズの代表となるワイン。
ステンレス・スチール製の開放式発酵槽を使用し、発酵後は新樽（約60％）と古樽を組み合わせて15〜18ヶ月熟成させます。
無濾過・無清澄です。
赤いベリー系果実の柔らかなアロマ、繊細な赤い花びら、香ばしいスパイスと土のアクセントを感じます。
口に含むとフレッシュなチェリーとあとからヴァニラの芳醇な風合い。
味わいは丸みを帯びていて、酸度と果実味やタンニンが非常にバランスの取れた味わいです。
果実味だけではなくエッジの効いたミネラルを備え、飲み飽きない完成されたピノ ノワールです。
■バス フィリップ・ワインズについてバスフィリップ・ワインズは、1979年にフィリップ・ジョーンズ氏によって設立されました。
設立当初は、ボルドー品種に力を入れていましたが「ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ」を筆頭としたブルゴーニュ・ワインに魅せられ、ピノノワールの可能性を追い求めるようになります。
ワインは1984年に初めてリリース。
苦労を重ねましたが、オーストラリア内外で高い評価を得るようになり「オーストラリアで最高峰のピノノワールの造り手」として数多くのワイン評論家から支持を受けるまでにワイナリーを成長させました。
長年の功績から、既にオーストラリア・ワイン界のレジェンドとしての地位を築いたフィリップ・ジョーンズ氏ですが、家族に後を継ぐ者がおらず、2020年からブルゴーニュの雄ジャン・マリ?・フーリエ氏のグループがバス・フィリップを引き継いでいます。
現在、「新生バス・フィリップ」に世界中が注目している話題のワイナリーです。
原語表記：Bass Phillip Wines Estate Pinot Noir[2017]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

コンティニュアムは、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで20年間、醸造責任者を勤めたロバート・モンダヴィの二男ティム・モンダヴィ、姉のマルシア、その父である故ロバート・モンダヴィが造ったワイナリーです。
■生産者のコメント2019年コンティニュアムのヴィンテージ表現は、パワーと優雅さが織り成す高貴で贅沢なダンスです。
これまでで最もカベルネ・フランの比率が高いこのワインは、ハイビスカスや花の香りが立ち上がり生き生きとした香りを見せています。
口に含むと、豊かなダークフルーツの表情が広がり、それと共に若々しいブラックマルベリー、香ばしいワイルドハーブ、鉄のようなミネラルが感じられます。
絶妙なバランスの2019年コンティニュアムは、今飲んでも美味しく親しみやすく、時間と共に進化し向上し続けるでしょう。
■コンティニュアムについてコンティニュアム・エステートは、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで20年間、醸造責任者を勤めたティム・モンダヴィ、姉のマルシア、その父である故ロバート・モンダヴィによって2005年に設立されました。
ナパ・ヴァレーの東、曲がりくねった山道の奥に広がる丘、プリッチャード・ヒルの自社畑から造られる赤ワインは、100年間に渡るモンダヴィ家の歴史に深い敬意を注ぎ生まれた、情熱のワインです。
2012年からは、このプリッチャード・ヒルの自社畑で収穫されたブドウのみを使用、2013年には、ハワード・バッケン氏デザインの待望のワイナリーが同じ敷地内に完成し、正真正銘のエステート・ワインとなりました。
原語表記：Continuum Estate Proprietary Red Napa Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン50％、カベルネフラン37％、プティヴェルド7％、メルロー6％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 98点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームス・サックリング：99点、2022年ジェームスサックリングTOP100【第50位】

※画像は別ヴィンテージとなっております。
ザ・マスコットは、ナパを代表するプレミアム・ワインの生産者「ハーラン・グループ」が手掛けており、年々クオリティが高くなるナパ各地のハーラン、ボンド、プロモントリーの畑の若木〜樹齢15年程の葡萄と、更に、各ワインの上級セレクションを厳格にし、そのセレクション以外のハイ・クオリティのワインをブレンドしています。
このザ・マスコットは、根底からハーラン・グループを支えるワインとなっています。
醸造は、コーリー・エンプティング(ワイン・グローイング・ディレクター)と、ハーラン・グループの醸造チームが行っており、ハーラン・グループの各ワイナリーで醸造されたワインが持ち寄られブレンドされています。
発酵は、木樽、コンクリート、ステンレス・タンクで行われています。
ハーラン＆ボンドは、フレンチ・オークの225L樽(新樽を含む)熟成し、プロモントリーでは、ストッキンジャー大樽で約3年熟成しています。
最終ブレンドし瓶詰後、18か月を待ってリリースしています。
ダークフルーツ、紅茶、ハーブの香りが奥深くから湧き上がり、口当たりは、パウダリーで穏やかながら、タンニンが中心に深く密度を持って凝縮しており、口に含んだ後、その力強さがじわじわと現れてきます。
余韻には強いエネルギーを感じさせ、鮮やかな赤紫系の果実のディテールが華やかに開いていきます。
ハーラン・グループの血統に忠実な高貴さと偉大さを持ちながら、親しみやすさも演出されています。
ザ・マスコットのラベルに描かれている犬の絵は、1900年代前半ピッツバーグにあったファーマーズ・デポジット・ナショナル・バンクの証券に描かれていた犬の図案で、犬種はイングリッシュ・ブル・テリア、名前は「プリンス」と呼ばれ、現在、その版権はハーラン・グループが買取り、ワインのラベルとして使用しております。
原語表記：The Mascot Red Wine Napa Valley （Harlan）[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体、年により少量のカベルネフラン、メルロー、プティヴェルドをブレンド容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2003年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2003]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ナパヴァレー/スタッグス・リープ地区のカベルネソーヴィニヨンで造られたワインです。
スタッグス・リープ・ディストリクトは「渓谷の中の渓谷」とも呼ばれ、長さ4.8km、幅1.6kmの小さな地区です。
スタッグス・リープ・ディストリクトのワイン生産の歴史は1800年代半ばまで遡ります。
現在、スタッグス・リープ・ディストリクトを本拠地とするワイナリーは16軒のみで、ブドウ畑の面積は567ヘクタール(1400エーカー)にも及びません。
クラシックなスタイルのスタッグス・リープ・カベルネ。
非常に若く、リッチで複雑。
熟したスグリや ワイルドベリーの華やかな香り。
口当たりは滑らかでリッチ、まるで溶けるようなチョコレート・トリュフにダークベリーのジャムを加えたような味わいがあり、さらなる次元の広がりを感じさせます。
豊かな果実味は、杉とシガーボックスの影を伴う長いフィニッシュへと駆け抜けます。
若いうちはデカンティングをお薦めしますが、このアメリカの宝とも言えるワインは、セラーで熟成させることが最高の投資となります。
アメリカ農務省によるオーガニック認証制度USDAの認定をうけたスタッグス・リープ地区のオーガニック畑で収穫したブドウがつかわれています。
9樽のフレンチオーク樽(ミディアム・トーストの新樽を4樽、1年使用樽を5樽)で20か月間熟成しています。
無濾過・無清澄。
生産216ケース。
アルコール度数14.8％。
ちなみに、ワイン名の副題「Moon crest(月の紋章)」には、こんな意味を込めています。
ムーンクレストには「初めて何かを達成した」という意味合いもあります。
スタッグスリープ地区にあるスタッグス・リープ・ワイン・セラーズが1976年に「パリスの審判」に勝利しナパ・ヴァレーを世界的に有名にしたことへのオマージュとなっています。
それから四半世紀、進歩、革新、受賞、そしてサステナビリティによって、ナパは世界一のワイン生産地のひとつとなり、ナパのカベルネは今も世界的ワイン産地として君臨しています。
■ザ・ヴァイスについてザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、16歳で高校を卒業し、医学部へ進んだ天才です。
このまま医者になってもいいのか悩んだ結果、17歳の時に大学をやめニューヨークに渡ります。
ニューヨークでは、レストランで働き始め、苦労をしつつも21歳前に高級レストランでワインバイヤーの業務、21歳でディアジオ・モエ・ヘネシーで営業をする事になりました。
その後ディアジオ・モエ・ヘネシーでトップクラスの営業マンとして働きながら、こっそりワインの輸入を副業し、世界の様々なワインに触れ、自分自身が個人的に好きなワインはカリフォルニアのナパワインであることに気付きます。
マレック・アマローニは26歳。
ワイン業界の全ての仕事を行ったと思っていましたが、唯一まだやった事がないのがワイン造りの仕事でした。
その頃、週末はニューヨークからナパに赴くようになり、ナパとのつながりをどんどん深めていきます。
そんな生活を続けるうちに、どうすればワインを造る事が出来るのかを考え始めるようになりました。
最初のヴィンテージは2013年のシャルドネでした。
2013年はこの1種類だけ、14年も1種類、15年と16年は3種類、17年は10種類以上、18年は15種類以上造りました。
それから、どんどん生産量も増えていき、現在、ザ・ヴァイスはナパのトップ生産者の15％に入るほどに成長しています。
原語表記：The Vice Mooncrest Cabernet Sauvignon Stag's Leap District[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ザ・ヴァイスでは毎日、最高のナパヴァレー・ワイン造りに全力を注ぎ、日常のあらゆる場面で楽しめるワインを造っています。
毎月、ナパヴァレーのユニークなワインをリリースしていますが、この「ザ・ハウス」カベルネ・ソーヴィニヨンは常に一番人気のワインです。
このワインは毎日を特別な日に変えてくれるのです。
(オーナー兼チーフワインメーカー/マレック・アマローニ談)熟した赤いベリーと凝縮プラムの香りをスミレ、リンゴの木、アニスの香りが支えます。
口に含むと ダークフルーツのフレーバーが溢れ出し、ベルベットのような滑らかなタンニンが広がる中にカカオや甘いタバコの葉のニュアンスも感じられます。
瑞々しい果実のフレーバーは、余韻の長いフィニッシュを通じて流れ続けます。
畑は、ナパヴァレー内の3つの地区の畑がつかわれています。
●オーク・ノール・ディストリクト地区の畑火山性土壌で、サンパブロ湾と太平洋から毎日やってくる霧の影響を受け、穏やかな気候です。
霧は午前中いっぱい残り、午後には涼しい風が吹きます。
このマイクロ・クライメイト(微小気候)が、完璧に熟したバランスの良いカベルネ・ソーヴィニヨンを育て、ナパ・ヴァレーの真髄とも言うべき場所になるのです。
●クームスヴィル地区の畑オーク・ノール・ディストリクトと同様の気候で、より豊かな火山性土壌。
マウント・ジョージからの火山灰が堆積した土壌。
この畑のカベルネは「ザ・ハウス」カベルネの骨格となります。
●ロス・カーネロス地区の畑ナパ・ヴァレー最南端のワイン産地。
私達のヒルサイドの畑はマウント・ヴィーダーの端に位置し、年間を通じて気温が30度を超える事がほとんどない冷涼な場所です。
この地のカベルネ・ソーヴィニヨンが 最後に熟し、「ザ・ハウス」に活力とエレガンスを与えています。
サステイナブル栽培と醸造。
フレンチオーク90％＆アメリカンオーク10％で12ヶ月間熟成(新樽30％)しています。
無濾過・無清澄。
アルコール度数14.6％。
■ザ・ヴァイスについてザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、16歳で高校を卒業し、医学部へ進んだ天才です。
このまま医者になってもいいのか悩んだ結果、17歳の時に大学をやめニューヨークに渡ります。
ニューヨークでは、レストランで働き始め、苦労をしつつも21歳前に高級レストランでワインバイヤーの業務、21歳でディアジオ・モエ・ヘネシーで営業をする事になりました。
その後ディアジオ・モエ・ヘネシーでトップクラスの営業マンとして働きながら、こっそりワインの輸入を副業し、世界の様々なワインに触れ、自分自身が個人的に好きなワインはカリフォルニアのナパワインであることに気付きます。
マレック・アマローニは26歳。
ワイン業界の全ての仕事を行ったと思っていましたが、唯一まだやった事がないのがワイン造りの仕事でした。
その頃、週末はニューヨークからナパに赴くようになり、ナパとのつながりをどんどん深めていきます。
そんな生活を続けるうちに、どうすればワインを造る事が出来るのかを考え始めるようになりました。
最初のヴィンテージは2013年のシャルドネでした。
2013年はこの1種類だけ、14年も1種類、15年と16年は3種類、17年は10種類以上、18年は15種類以上造りました。
それから、どんどん生産量も増えていき、現在、ザ・ヴァイスはナパのトップ生産者の15％に入るほどに成長しています。
原語表記：The Vice The House Cabernet Sauvignon Napa Valley[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

このソウル・オブ・ア・ライオンは、ダオの至宝であり、ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟の父親であるジョセフ・ダオにちなんで名付けられました。
ダオ・マウンテンのテロワールから比類なきカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すというダオの探求を象徴するものです。
このワインは、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックカラント、ダークチェリー、甘いタバコ、甘草など、万華鏡のようなアロマとフレーバーでグラスから溢れ出します。
さらに、花のような香りがエレガンスとフレッシュさを感じさせます。
非常に高いフェノールレベルを持つフルボディのワインでありながら、非常に長いフィニッシュまでその均整のとれた落ち着いた味わいを保っています。
ストラクチャーがあり、バランスが良く、パワフルな2019年のソウル・オブ・ア・ライオンは、数年の慎重な熟成を経て、その全容を明らかにすることでしょう。
フレンチオーク新樽100％で22か月熟成しています。
余談ですが、フラッグ・シップである、このソウル・オブ・ア・ライオンは、ワイン・アドヴォケイトにて、2010〜2020ヴィンテージの間に、「95点以上を9回獲得する」など、特に高い評価を得ています。
■ダオについてダオは、ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟が設立したワイナリーで、初ヴィンテージは2010年です。
彼らが選んだのは、南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネ・ソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここにダオを築いたそうです。
ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟は、内戦から逃れるため、レバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすダオシステムを立ち上げ、1998年には、ナスダックに上場を果たします。
そして会社売却。
まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
手掛けるワインはどれも素晴らしいですが、中でも、ダオ自身も力を入れていることもあり、カベルネ主体のワインがファンを獲得し、批評家からも高い評価を受けています。
原語表記：Daou Estate Soul Of A Lion Paso Robles[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ/パソロブレス品種： カベルネソーヴィニヨン78％、カベルネフラン12％、プティヴェルド10％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 97+点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：95点、ジェブ・ダナック：94-96+点

東北最古のワイナリーであり、最新のナチュラルなスタイル！100年以上の伝統がありながら革新的な挑戦を続けるワイナリー！ 　酒井家十六代目当主酒井 弥惣（さかい やそう）氏は、1864年（元治元年）赤湯村に生まれました。
1887年（明治20年）に赤湯鳥上坂にブドウ園を開墾。
1892年（明治25年）ブドウ酒の醸造業をはじめました。
帝国大学農科大学の古在 由直（こざい よしなお）先生に教えをうけますが、その時代の味覚に合わず見よう見まねの独学でブドウ酒醸造をしていました。
1908年（明治41年）から1924年（大正13年）まで赤湯町長を務め、その間の仕事を「記憶のまま」「返り見る老後」などの自伝に残しています。
ブドウ酒醸造業は、大変な苦労の連続でした。
戦争中は女性や年配の方などの手を借り、戦後は日本酒ブームのなか、細々と家業をつづけました。
　「ワインが売れる時代が必ずくる」と信じていたからです。
　その後、四代目又平氏に後継されると、ようやくワインに脚光のあたる時代がおとずれます。
そして2004年（平成16年）酒井家二十代目当主、ワイナリーとしては五代目となる酒井 一平氏に代替わりし、現在に至ります。
「順境不誇」「悲境不屈」が代々の家訓でおごることなく屈することなく、今出来ることを精一杯励んでいるワイナリーです。
南陽市赤湯の自社畑で収穫した2種類のブドウを混醸し、樽で12カ月熟成しました。
ピュアでまろやかな果実香と心地良いタンニン、すっと染み込むような美味しさが特徴です。
■Information ●生産国 日本 ●地域 山形県 / 南陽市 ●ブドウ品種 マスカット・ベーリーA 98%(大洞山、芳香園 )/ ブラック・クイーン 2%(芳香園) ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ホーロータンク / 熟成：オーク樽熟成 12カ月瓶熟成：18カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴 　 ●ワイン専門誌評価　 (2019)「リアル・ワイン・ガイド No.72」 今飲んで89点、ポテンシャル89点、飲み頃予想:今-2035 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Sakai Winery　有限会社 酒井ワイナリー 東北最古のワイナリーであり、最新のナチュラルなスタイル！ 100年以上の伝統がありながら革新的な挑戦を続けるワイナリー！ 酒井家十六代目当主酒井 弥惣（さかい やそう）氏は、1864年（元治元年）赤湯村に生まれました。
1887年（明治20年）に赤湯鳥上坂にブドウ園を開墾。
1892年（明治25年）ブドウ酒の醸造業をはじめました。
帝国大学農科大学の古在 由直（こざい よしなお）先生に教えをうけますが、その時代の味覚に合わず見よう見まねの独学でブドウ酒醸造をしていました。
1908年（明治41年）から1924年（大正13年）まで赤湯町長を務め、その間の仕事を「記憶のまま」「返り見る老後」などの自伝に残しています。
ブドウ酒醸造業は、大変な苦労の連続でした。
戦争中は女性や年配の方などの手を借り、戦後は日本酒ブームのなか、細々と家業をつづけました。
「ワインが売れる時代が必ずくる」と信じていたからです。
その後、四代目又平氏に後継されると、ようやくワインに脚光のあたる時代がおとずれます。
そして2004年（平成16年）酒井家二十代目当主、ワイナリーとしては五代目となる酒井 一平氏に代替わりし、現在に至ります。
「順境不誇」「悲境不屈」が代々の家訓でおごることなく屈することなく、今出来ることを精一杯励んでいるワイナリーです。
技術は自然を模倣する。
「技術は自然を模倣する」をモットーにブドウ栽培とワイン醸造をつづけてきました。
　ワイン造りと反芻動物（はんすう：羊や牛など噛んで飲みこんだ食物を反芻胃で一部消化し、もう一度口に戻して噛んで胃に送る）の消化吸収のシステムに類似性があることに気付いてからというもの、ブドウがワイナリー（胃袋）の中で消化されていくイメージでワイン造りをしています。
　醸造用タンクの材質の変化や有効な微生物を外部から添加するのが当たり前となった現代においては、ワイナリーとそのブドウ畑特有の微生物相（その環境に住む微生物をまとめた概念）の個性が失われていっているのではないかと同社は考えました。
ワイナリーを大きな生き物に例えると、その胃袋の微生物相を支えるのは何か？　餌となるブドウに付着した微生物、胃袋たるタンクやその周辺に住む微生物、発酵後にのこるブドウ粕や滓などから造られた糞としての堆肥。
そしてその堆肥で育ったブドウというように、循環しながらその微生物相の個性と強度が高まっていく。
そんなイメージを持つに至りました。
　ブドウを通して多くのことを学んできましたが、今はより多くの動植物を通した目線で、畑と自然を見つめて山形の赤湯らしさをつき詰めている最中です。
南陽市の耕作放棄地の問題に取り組む 古くからブドウやフルーツの栽培が盛んだった山形県。
　しかし、ブドウ畑を管理することはとても大変な仕事です。
　近年では過疎化と高齢化により、さまざまな地域で耕作放棄地の問題がでています。
酒井ワイナリーがある南陽市も例外ではなく、地域の社会問題となりました。
同社では自分達が出来る範囲で耕作放棄されたワイン用ブドウ畑に新たな命を吹き込んでいます。
現在は借入している畑を含めて7.5haの畑で栽培。
どこも急な傾斜のある難しい環境ですが、農家の減少によりブドウが消えてしまう危機感から、高品質なブドウがたくさん栽培できるよう、日々畑仕事を行っています。
地温が低く寒暖差がしっかりと確保できる！雨が多いながら風通しが良い山路！ 　豪雪地帯である赤湯は、雪解け水の影響で地面下を流れる水が年間通して冷たく保たれます。
地温が低いため、暑い夏の時期にはブドウの実を冷やして昼夜の寒暖差がうまれます。
ブドウの実が色づくヴェレゾン期に大切なことで、余計な養分の放出を防ぎ、実に栄養が行きわたった熟度の高いブドウを収穫することができます。
この「冷たい地面」は酒井ワイナリーの品質の高いワインを支える一因です。
　 一年中風が吹くことで有名は南陽市はパラグライダーが盛んで世界大会も開催されるほどです。
日本海側で日照量が比較的少なく、年間を通して雨が多い地域である赤湯は、一般的にはブドウ栽培の難しい地域とされます。
ところが、この山から吹く風がブドウ畑を通り、病気の原因になる「湿気」がこもるのを防いでくれます。
このテロワールがブドウ栽培を可能にしているのです。
山地の地形を活かしたブドウ栽培！ 　赤湯は米沢盆地の山間に位置しています。
雨の多い沼地で、古くから稲の栽培がさかんな地域でした。
時代が明治となった頃、米より高値で取引される果樹栽培に目を付けた初代の酒井 弥惣（さかい やそう）はじめ赤湯の人々がブドウ栽培をはじめました。
ただ、記録によれば舟を使い田んぼを移動していたと記されているほどの湿地帯でしたから、体が半分も浸かってしまうような平地部分でブドウを栽培するのは困難です。
そこで人々は、盆山の斜面に活路を見い出しました。
斜面は水はけのよいことから次々に山を開墾していきます。
山の畑は風通しが良く、斜面で日照も確保できます。
この畑の光景は現在でも残っており、平地で稲を、斜面でブドウを栽培する地域が赤湯と山形各地で見られます。
不利であった土壌条件を克服することで山形は日本の一大ブドウ産地へ成長を遂げました。
酒井ワイナリーでは先代が苦労して築き上げた「赤湯」に愛着を持ち、伝統を継承しながらブドウ栽培を行っています。
創業当時から無濾過を貫くユニークな醸造スタイル！ 　100年以上もワイン醸造を行う酒井ワイナリーでは創業当時から濾過用のフィルターがありません。
自然に根ざしたワイン造りを行う同社では酵母添加を行わず、野生酵母のみで発酵を行います。
無清澄・無濾過、亜硫酸は極少量添加で、なかには無添加のワインもあります。
そんなフィルター機材を持たないワイナリーではタンクにあるワインの滓が自然に沈殿するのを待ち、その上澄みのワインだけをすくっていきます。
これを繰り返し行うことで最後に残った部分を澱と共に一升瓶で熟成（シュール・リー）させるユニークな熟成を行って、一部のワインにブレンドしています。
一升瓶（1.8L）の容器がある日本だからこそできる醸造の風景です。
伝統品種の品質をあげるキーワードは「ブレンド」！ 　日本全国で農家の高齢化・耕作放棄地が問題になっていますが、赤湯もまた同じです。
ブドウ畑の伝統を守ることに使命感を持つ酒井ワイナリーでは生食用ブドウも契約農家から購入してワインにしています。
品質に問題はなく形が悪いなど、A品として売ることが出来ないブドウもなるべく高値で購入しています。
シャイン・マスカットやロザリオ・ビアンコといった、普段は食用として目にするブドウが、ワインにユニークなヒントを与えると考えています。
日本の固有品種や北米系のヴィティス・ラブルスカ種（通常、ワインにはヨーロッパ系のヴィティス・ヴィニフェラが使用される）は単一で醸造しても何か物足りなかったり、甘いニュアンスが出すぎたりするため、これらをブレンドすることで足りないところを補っているのです。
またそれは相乗効果を生んでワインの品質が上がることにつながると考えています。
同社では「ブレンド」をコンセプトにユニークなワインが多数生産されていますが、そこには醸造家としての酒井一平氏の哲学が詰まっています。

メルロー86%とカベルネ・フラン14% 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
二度とないご紹介です。
是非とも、お早めにお求めください。
2024.6.10 「カンテュス」という名前は、 オー・ブリオン、ラ・ミッション・オー・ブリオン、 ラヴィル・オー・ブリオン、ラ・トゥール・オー・ ブリオンに続く5番目のシャトーで、サンテミリオンを 開墾した古代ローマ人に敬意を表し、彼らが5人目の 子供を「カンテュス」と呼んでいたことから名づけら れました。
この絶好の畑は、1855年のメドック格付けがされるより 以前にボルドーの格付けを行っていた、著名な「Feret Wine Guide」で、現在カンテュスが所有している畑が、 当時いずれも「サンテミリオンのプルミエ・クリュ」と して高く評価されていた畑で、まさに[オーゾンヌ]と 同じ偉大なる畑を、[シャトー・オー・ブリオン]が 遂に手に入れたというわけです。
このワインが本当に物凄いんです!!。
メルロー86%とカベルネ・フラン14%を、 オーク樽(新樽33.5%)で熟成さら、実にそのアルコール 度数は15％!!!。
物凄いポテンシャルを持っているんです!!。
その味わいたるや、 新進気鋭の評論家ロバート・パーカーは、 【93点】という高得点とともに、こんなコメントとともに 大絶賛されています!!。
・・・・・・・・・・・・・ 『深いガーネットがかった紫色を呈し、煮込んだプラム、 　フルーツケーキ、そしてブラックベリー・ジャムの 　目の粗い香りが、ガリーグ、クローブ、鉛筆の削り屑 　の風味とともに押し寄せてくる。
　そのフルボディの味わいは、スパイシーな黒系果実の 　ジャムが、ほとばしるようで、熟した、まろやかな 　タンニンと大胆なフレッシュさで縁取られ、ペッパー 　のキックがその余韻に繋がっていく。
これはグラン・ 　ヴァンとはまったく異なるスタイルだが、このワイン 　独自の非常に優れた良さを持っている。
』 (The Wine Advocatより) ・・・・・・・・・・・・・ 『そのフルボディの味わいは、 　　スパイシーな黒系果実のジャムが、 　　　ほとばしるようで、熟した、まろやかな 　　　　タンニンと大胆なフレッシュさで縁取られ、 　　　　　ペッパーのキックがその余韻に繋がっていく。
』 今や最早ここ日本では手に入らないワインとなっており、 今回インポーターのご厚意で、奇跡的にご紹介できる こととなりました!!!。
しかもしかも!!、 このワイン、 第95回オスカーの[Hollywood's biggest night]で供され た、世界のセレブ達が堪能した、ハリウッドも大注目した ワインなんです!!!。
【『これぞ幻のオーブリオン!!』】 【『これぞ破格のオーブリオン!!』】 皆さん、絶対にお見逃しなく、 その偉大なるワインの、そして偉大なるヴィンテージの 素晴らしい味わいを、たっぷりと、たっぷりとご堪能 ください!!。
ル・ドラゴン・ド・カンテュス 2019 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ボルドー > サンテミリオン 内容 メルロー86%とカベルネ・フラン14% これぞ幻のオーブリオン!!【驚愕の超破格です!!】 これぞ破格のオーブリオン!!!その名も【ドラゴンDragon】!!! あまりの旨さに注文殺到!! 第一級[シャトー・オー・ブリオン]がサンテミリオン最高の畑で密かに造りし【ドラゴンDragon】と名付けられた偉大なる幻のワイン!!! 【偉大なる超大当たり2019年ヴィンテージの5年熟成が、わずが6680円という超破格!!!】 第95回オスカーの[Hollywood's biggest night]で供された、世界のセレブ達が大注目したワイン!!!! [オー・ブリオン]がサンテミリオン最高峰[オーゾンヌ]真隣に広がる、通称「サンテミリオンの丘」の南斜面の絶好の畑を買収し、オー・ブリオンの醸造チームがワイン造りを スタートさせた第五のオーブリオン!!!! パーカー大絶賛!!!! 『ここの畑は日当たりが非常に良いため、ブドウは最大限の完熟が約束される。
底土にかなりの鉄分を含む、粘土と石灰岩からなる土壌は、ワインに偉大なボディと凝縮感を与えていると言われている。
』 [ル・ドラゴン・ド・カンテュス 2019] ル・ドラゴン・ド・カンテュス 2019 ・・・・・・・・・ 【『これぞ幻のオーブリオン!!』】 【『これぞ破格のオーブリオン!!』】 　その名も【ドラゴンDragon】!!!! ・・・・・・・・・ 超本格ワインが大好きな皆さんーーーーーー!!! 超本格ボルドーが大好きな皆さんーーーーーー!!! 本日のご紹介は何があっても絶対に絶対に見逃してはい けません!!。
こんな夢のような偉大なるシャトーの偉大なるヴィンテ ージの超本格ボルドーをお目にかかれることなんて、 そう何度もあるもんじゃありません!!。
なんとなんと!!、 このワインを造りしは、 偉大なる五大シャトーにして、 グラーヴ第一級筆頭格付に君臨する、 あの[シャトー・オー・ブリオン]!!!!。
そんな[シャトー・オー・ブリオン]が、 銘醸地サンテミリオンで、密かに造りし、 　　　　【ドラゴンDragon】 と名付けられた、 偉大なるワインを、 しかも、偉大なる超大当たり2019年ヴィンテージの 5年熟成を、わずが6680円という超破格にて 堪能できる、本当にとてつもないご紹介なんです!!。
このワインが本当に物凄いんです!!!。
[シャトー・オー・ブリオン]が2011年に 実に、サンテミリオン最高峰[オーゾンヌ]真隣に広がる、 通称「サンテミリオンの丘」の南斜面の絶好の畑を 買収し、オー・ブリオンの醸造チームがワイン造りを スタートさせた・・・、 まさに、 偉大なるサンテミリオンで最高峰と言われる絶好の畑で、 [シャトー・オー・ブリオン]醸造チームが造り上げた、 とてつもないワインなんです!!!。
世界最高の評論家ロバート・パーカーは、 この畑を、2011年まで所有していたシャトーに対して、 こんなコメントを残しています。
・・・・・・・・・・・・ 歴史的に見て、サンテミリオンの最も古いシャトーの 1つであり、多くの第一特別級の畑に近い、丘の斜面 に位置している。
実際ここの名前は、 「見晴らしの良い丘」を意味するガスコーニュ地方の 言葉である。
ここの畑は日当たりが非常に良いため、ブドウは最大限 の完熟が約束される。
底土にかなりの鉄分を含む、 粘土と石灰岩からなる土壌は、ワインに偉大なボディ と凝縮感を与えていると言われている。
(ボルドー第四版より) ・・・・・・・・・・・・ 『ワインに偉大なボディと凝縮感を 　　　　　　　　与えていると言われている。
』 そうなんです!!、 こんな絶好の畑を、[シャトー・オー・ブリオン]が遂に 入手し、そして、とてつもないワイン造りがオー・ブリ オン醸造チームによって始まり、 そして、遂に皆さんにご紹介できることとなったん です!!!。
しかも、偉大なる超大当たり2019年ヴィンテージの 5年熟成を、わずが6680円という超破格にてご紹介できる んです!!。
その味わいたるや、 新進気鋭の評論家ロバート・パーカーは、 【93点】という高得点とともに、こんなコメントとともに 大絶賛されています!!。
・・・・・・・・・・・・・ 『深いガーネットがかった紫色を呈し、煮込んだプラム、 　フルーツケーキ、そしてブラックベリー・ジャムの 　目の粗い香りが、ガリーグ、クローブ、鉛筆の削り屑 　の風味とともに押し寄せてくる。
　そのフルボディの味わいは、スパイシーな黒系果実の 　ジャムが、ほとばしるようで、熟した、まろやかな 　タンニンと大胆なフレッシュさで縁取られ、ペッパー 　のキックがその余韻に繋がっていく。
これはグラン・ 　ヴァンとはまったく異なるスタイルだが、このワイン 　独自の非常に優れた良さを持っている。
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その名も、[ル・ドラゴン・ド・カンテュス 2019]!!!!! このワインは、偉大なる五大シャトーにして、グラーヴ 第一級筆頭格付に君臨する[シャトー・オー・ブリオン] を所有するドメーヌ・クラレンス・ディロン社が銘醸地 サンテミリオンで手掛けるワインで、シャトー名は、 シャトー・カンテュス。
本日ご紹介のワインは、その 【ドラゴンDragon】と名の付く、セカンドワインです。
サンテミリオンの中でも、[オーゾンヌ]や[ベレール・ モナンジェ]に近い、通称「サンテミリオンの丘」の 南斜面の絶好の畑を有する、シャトー・テルトル・ ドーゲを買収し、ジャン・フィリップ・デルマス率いる オー・ブリオンのチームが再構築し、2011年に初めての ワインをリリースしました。
「カンテュス」という名前は、 オー・ブリオン、ラ・ミッション・オー・ブリオン、 ラヴィル・オー・ブリオン、ラ・トゥール・オー・ ブリオンに続く5番目のシャトーで、サンテミリオンを 開墾した古代ローマ人に敬意を表し、彼らが5人目の 子供を「カンテュス」と呼んでいたことから名づけら れました。
この絶好の畑は、1855年のメドック格付けがされるより 以前にボルドーの格付けを行っていた、著名な「Feret Wine Guide」で、現在カンテュスが所有している畑が、 当時いずれも「サンテミリオンのプルミエ・クリュ」と して高く評価されていた畑で、まさに[オーゾンヌ]と 同じ偉大なる畑を、[シャトー・オー・ブリオン]が 遂に手に入れたというわけです。
このワインが本当に物凄いんです!!。
メルロー86%とカベルネ・フラン14%を、 オーク樽(新樽33.5%)で熟成さら、実にそのアルコール 度数は15％!!!。
物凄いポテンシャルを持っているんです!!。
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・・・・・・・・・・・・・ 『深いガーネットがかった紫色を呈し、煮込んだプラム、 　フルーツケーキ、そしてブラックベリー・ジャムの 　目の粗い香りが、ガリーグ、クローブ、鉛筆の削り屑 　の風味とともに押し寄せてくる。
　そのフルボディの味わいは、スパイシーな黒系果実の 　ジャムが、ほとばしるようで、熟した、まろやかな 　タンニンと大胆なフレッシュさで縁取られ、ペッパー 　のキックがその余韻に繋がっていく。
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赤750ml 70％メルロー、20％カベルネ・フラン、10％カベルネ・ソーヴィニヨン 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
是非とも、お早めにお求めください。
2024.5.18 本日そんな[シャトー・デュドン]で、最も出来の良かった 最高のヴィンテージにしか造られない、 【キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン】 　---　Cuvee Jean Baptiste Dudon --- と名づけられた、【幻のスペシャル・キュヴェ】の、 歴史的超大当たりにして、 大切に現地フランスのセラーで保管してあった、 シャトー秘蔵の2016年ヴィンテージを、シャトーから 直接買い付けることに成功して、奇跡的にご紹介できる ことになったんです!!!。
メルロー氏は、このワインに対してこう語っています。
・・・・・・・・・・・ 『本当に美味しい料理を提供しているレストランには、 　そこのシェフが休日に家族と、自分でお金を払って 　食事をしに来ます。
このことに気づいてから私は、 　自分が本当に飲みたいと思うワイン以外は、販売しな 　いことにしました。
「シャトー・デュドン」にも、 　「グリュオー・ラローズ」とまったく同じ情熱を注い 　でいます』」（ジャン・メルロー）。
・・・・・・・・・・・ そうです!!、 常に自身が愛する味わいしかリリースしない彼にとって、 最も最高の出来のワインを大切に秘蔵し、そして、最高 の飲み頃になった、まさに今、この【幻のスペシャル・ キュヴェ】が遂にリリースされた来た!!、というわけで す。
しかも、今回ご紹介のこのワインが物凄いんです!!!。
2019年ヴィンテージには、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2022年版で、 ・[シャトー・ラトゥール]・[シャトー・マルゴー]、 ・[シャトー・ムートン]、・[シャトー・ペトリュス] と並び、わずか3580円にして、見事、 【最高賞--心に残るワイン賞--】 を獲得!!!。
しかもそのコメントたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『このボトルの非常に美しいプレゼンテーションは、 　その紫色の強さが、ブーケの深みを見事に表現し、 　非常に熟した果実と下草の香りが開いてくる。
　まろやかで、温かみのある、そして力強い味わいは、 　しっかりとしたタンニンに支えられ、美しくスパイ 　シーなフレーバーで飾られている。
　熟成させるには、非常に良いワインである。
』 [ギッド・アシェット]2022年版より ・・・・・・・・・・・・・ 【熟成させるには、非常に良いワインである!!!】 まさに、今や時価数十万円もの [シャトー・ラトゥール]、[シャトー・マルゴー]、 [シャトー・ムートン]、[シャトー・ペトリュス] に匹敵する味わいがここにあるんです!!!。
皆さん、本日、絶対に絶対にお見逃しなく、 必ずや、【ワインの王】が造りし【幻のスペシャル】 の偉大なる、素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪 能ください!!!。
シャトー・デュドン・キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 2016 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ボルドー > 右岸 > プルミエ・コート・ド・ボルドー 内容 70％メルロー、20％カベルネ・フラン、10％カベルネ・ソーヴィニヨン ラフィットに勝った!!!!ルパンに勝った!!!! 見事、フランス最高評価誌【最高賞】を獲得した【幻のスペシャル】秘蔵8年熟成を奇跡の独占限定入荷!!! 【ワインの王】が造りし究極のスペシャル・ボルドーが驚愕破格3580円!! このワインを造りしは、【『王のワイン、ワインの王』】と称される、メドック第二級格付けを誇る人気シャトー[グリュオ・ラローズ]の超凄腕オーナー!! 平均樹齢40年もの最高区画の最も出来の良かったブドウだけを選りすぐって、最高の出来の良年にしか造らない【幻のスペシャル・キュヴェ】!! フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]で、ラトゥール、マルゴー、ペトリュスと並び、見事、【最高賞--心に残るワイン賞--】を獲得!!!! 『このボトルの非常に美しいプレゼンテーションは、その紫色の強さが、ブーケの深みを見事に表現し、非常に熟した果実と下草の香りが開いてくる。
まろやかで、温かみのある、そして力強い味わいは、しっかりとしたタンニンに支えられ、美しくスパイシーなフレーバーで飾られている。
熟成させるには、非常に良いワインである。
』 [シャトー・デュドン・キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 2016] シャトー・デュドン・キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 2016 ・・・・・・・・・・・・ 【『ラフィットに勝った!!!! 　　　　　　　　　ルパンに勝った!!!!』】 ・・・・・・・・・・・・ 本日、とんでもなく物凄いワインが登場いたします!!。
実に、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2022年版で、 ・[シャトー・ラトゥール] ・[シャトー・マルゴー]、 ・[シャトー・ムートン]、 ・[シャトー・ペトリュス] と並び、わずか3580円にして、 見事、 【最高賞--心に残るワイン賞--】 を獲得した、 【ワインの王】が造りし【幻のスペシャル】ボルドー を、当店独占でご紹介いたします!!!。
(**[シャトー・ラフィット]、[シャトー・ル・パン] は、この賞を獲得していません!!!) しかも、このワインを造りしは、 　　　　【『王のワイン、ワインの王』】 と称される、メドック第二級格付けを誇る人気シャトー、 あの[シャトー・グリュオ・ラローズ]の超凄腕オーナー!!。
しかもしかも!!、 この超凄腕が、平均樹齢40年もの最高区画の最も出来の 良かったブドウだけを選りすぐって、最高の出来の良年 にしか造らない【幻のスペシャル・キュヴェ】!!!。
そんなこのワインの歴史的超大当たりにして、 大切に現地フランスのセラーで保管してあった、 シャトー秘蔵の2016年ヴィンテージを、シャトーから 直接買い付けることに成功して、奇跡的にご紹介できる ことになったんです!!!。
しかも、わずか3580円という物凄い破格で 本日皆さんにご紹介することができるんです!!。
非常に厳しい審査を行う[ギッド・アシェット]の審査員 は、まさにこのワインの2019年に対して、 こんなコメントを残しています。
・・・・・・・・・・・・・ 『このボトルの非常に美しいプレゼンテーションは、 　その紫色の強さが、ブーケの深みを見事に表現し、 　非常に熟した果実と下草の香りが開いてくる。
　まろやかで、温かみのある、そして力強い味わいは、 　しっかりとしたタンニンに支えられ、美しくスパイ 　シーなフレーバーで飾られている。
　熟成させるには、非常に良いワインである。
』 [ギッド・アシェット]2022年版より ・・・・・・・・・・・・・ 【熟成させるには、非常に良いワインである!!!】 まさに、今や時価数十万円もの [シャトー・ラトゥール]、[シャトー・マルゴー]、 [シャトー・ムートン]、[シャトー・ペトリュス] に匹敵する味わいがここにあるんです!!!。
皆さん、本日、絶対に絶対にお見逃しなく、 必ずや、【ワインの王】が造りし【幻のスペシャル】 の偉大なる、素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪 能いただければと思います。
その名も、 [シャトー・デュドン・ 　　　キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 2016]!!!!!! この[シャトー・デュドン]、 現在このシャトーを所有するは、1855年のメドック格付 け当時、一級シャトーに次いで取引価格が高く、今も エチケットに堂々と「王のワイン、ワインの王」と記さ れている、あのメドック第二級格付けを誇る人気シャトー、 [グリュオ・ラローズ]のオーナージャン・メルロー氏!!。
ボルドー市から南東に15km、ボーレック村に所在するこ のシャトーは、1789年に建造されて以降、所有者を変え ながら脈々とワイン造りが営まれ、1973年にメルロー氏 の所有となります。
ガロンヌ河を見下ろす丘陵畑にて、誠実な減農薬栽培に よって育まれた健康なブドウから、メルロー氏の哲学で ある「エキスを抽出し過ぎない、クラシックなスタイル のボルドーワイン」が丁寧に造られています。
今や、ボルドーの重鎮としてグラン・ヴァンを知り尽く す彼の個人所有であるこのシャトー・デュドンにも格付 けシャトーと変わらない愛情を注ぎ、投機的なボルドー とは違った飲む喜びを与えてくれる伝統的なスタイルの ボルドーワインを造り続けているんです!!。
本日そんな[シャトー・デュドン]で、最も出来の良かった 最高のヴィンテージにしか造られない、 【キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン】 　---　Cuvee Jean Baptiste Dudon --- と名づけられた、【幻のスペシャル・キュヴェ】の、 歴史的超大当たりにして、 大切に現地フランスのセラーで保管してあった、 シャトー秘蔵の2016年ヴィンテージを、シャトーから 直接買い付けることに成功して、奇跡的にご紹介できる ことになったんです!!!。
メルロー氏は、このワインに対してこう語っています。
・・・・・・・・・・・ 『本当に美味しい料理を提供しているレストランには、 　そこのシェフが休日に家族と、自分でお金を払って 　食事をしに来ます。
このことに気づいてから私は、 　自分が本当に飲みたいと思うワイン以外は、販売しな 　いことにしました。
「シャトー・デュドン」にも、 　「グリュオー・ラローズ」とまったく同じ情熱を注い 　でいます』」（ジャン・メルロー）。
・・・・・・・・・・・ そうです!!、 常に自身が愛する味わいしかリリースしない彼にとって、 最も最高の出来のワインを大切に秘蔵し、そして、最高 の飲み頃になった、まさに今、この【幻のスペシャル・ キュヴェ】が遂にリリースされた来た!!、というわけで す。
しかも、今回ご紹介のこのワインが物凄いんです!!!。
2019年ヴィンテージには、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2022年版で、 ・[シャトー・ラトゥール]・[シャトー・マルゴー]、 ・[シャトー・ムートン]、・[シャトー・ペトリュス] と並び、わずか3580円にして、見事、 【最高賞--心に残るワイン賞--】 を獲得!!!。
しかもそのコメントたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『このボトルの非常に美しいプレゼンテーションは、 　その紫色の強さが、ブーケの深みを見事に表現し、 　非常に熟した果実と下草の香りが開いてくる。
　まろやかで、温かみのある、そして力強い味わいは、 　しっかりとしたタンニンに支えられ、美しくスパイ 　シーなフレーバーで飾られている。
　熟成させるには、非常に良いワインである。
』 [ギッド・アシェット]2022年版より ・・・・・・・・・・・・・ 【熟成させるには、非常に良いワインである!!!】 まさに、今や時価数十万円もの [シャトー・ラトゥール]、[シャトー・マルゴー]、 [シャトー・ムートン]、[シャトー・ペトリュス] に匹敵する味わいがここにあるんです!!!。
皆さん、本日、絶対に絶対にお見逃しなく、 必ずや、【ワインの王】が造りし【幻のスペシャル】 の偉大なる、素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪 能ください!!!。

赤750ml 70％メルロー、20％カベルネ・フラン、10％カベルネ・ソーヴィニヨン 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
是非とも、お早めにお求めください。
2024.5.18 本日そんな[シャトー・デュドン]で、最も出来の良かった 最高のヴィンテージにしか造られない、 【キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン】 　---　Cuvee Jean Baptiste Dudon --- と名づけられた、【幻のスペシャル・キュヴェ】の、 歴史的超大当たりにして、 大切に現地フランスのセラーで保管してあった、 シャトー秘蔵の2016年ヴィンテージを、シャトーから 直接買い付けることに成功して、奇跡的にご紹介できる ことになったんです!!!。
メルロー氏は、このワインに対してこう語っています。
・・・・・・・・・・・ 『本当に美味しい料理を提供しているレストランには、 　そこのシェフが休日に家族と、自分でお金を払って 　食事をしに来ます。
このことに気づいてから私は、 　自分が本当に飲みたいと思うワイン以外は、販売しな 　いことにしました。
「シャトー・デュドン」にも、 　「グリュオー・ラローズ」とまったく同じ情熱を注い 　でいます』」（ジャン・メルロー）。
・・・・・・・・・・・ そうです!!、 常に自身が愛する味わいしかリリースしない彼にとって、 最も最高の出来のワインを大切に秘蔵し、そして、最高 の飲み頃になった、まさに今、この【幻のスペシャル・ キュヴェ】が遂にリリースされた来た!!、というわけで す。
しかも、今回ご紹介のこのワインが物凄いんです!!!。
2019年ヴィンテージには、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2022年版で、 ・[シャトー・ラトゥール]・[シャトー・マルゴー]、 ・[シャトー・ムートン]、・[シャトー・ペトリュス] と並び、わずか3580円にして、見事、 【最高賞--心に残るワイン賞--】 を獲得!!!。
しかもそのコメントたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『このボトルの非常に美しいプレゼンテーションは、 　その紫色の強さが、ブーケの深みを見事に表現し、 　非常に熟した果実と下草の香りが開いてくる。
　まろやかで、温かみのある、そして力強い味わいは、 　しっかりとしたタンニンに支えられ、美しくスパイ 　シーなフレーバーで飾られている。
　熟成させるには、非常に良いワインである。
』 [ギッド・アシェット]2022年版より ・・・・・・・・・・・・・ 【熟成させるには、非常に良いワインである!!!】 まさに、今や時価数十万円もの [シャトー・ラトゥール]、[シャトー・マルゴー]、 [シャトー・ムートン]、[シャトー・ペトリュス] に匹敵する味わいがここにあるんです!!!。
皆さん、本日、絶対に絶対にお見逃しなく、 必ずや、【ワインの王】が造りし【幻のスペシャル】 の偉大なる、素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪 能ください!!!。
シャトー・デュドン・キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 2016 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ボルドー > 右岸 > プルミエ・コート・ド・ボルドー 内容 70％メルロー、20％カベルネ・フラン、10％カベルネ・ソーヴィニヨン ラフィットに勝った!!!!ルパンに勝った!!!! 見事、フランス最高評価誌【最高賞】を獲得した【幻のスペシャル】秘蔵8年熟成を奇跡の独占限定入荷!!! 【ワインの王】が造りし究極のスペシャル・ボルドーが驚愕破格3580円!! このワインを造りしは、【『王のワイン、ワインの王』】と称される、メドック第二級格付けを誇る人気シャトー[グリュオ・ラローズ]の超凄腕オーナー!! 平均樹齢40年もの最高区画の最も出来の良かったブドウだけを選りすぐって、最高の出来の良年にしか造らない【幻のスペシャル・キュヴェ】!! フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]で、ラトゥール、マルゴー、ペトリュスと並び、見事、【最高賞--心に残るワイン賞--】を獲得!!!! 『このボトルの非常に美しいプレゼンテーションは、その紫色の強さが、ブーケの深みを見事に表現し、非常に熟した果実と下草の香りが開いてくる。
まろやかで、温かみのある、そして力強い味わいは、しっかりとしたタンニンに支えられ、美しくスパイシーなフレーバーで飾られている。
熟成させるには、非常に良いワインである。
』 [シャトー・デュドン・キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 2016] シャトー・デュドン・キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 2016 ・・・・・・・・・・・・ 【『ラフィットに勝った!!!! 　　　　　　　　　ルパンに勝った!!!!』】 ・・・・・・・・・・・・ 本日、とんでもなく物凄いワインが登場いたします!!。
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(**[シャトー・ラフィット]、[シャトー・ル・パン] は、この賞を獲得していません!!!) しかも、このワインを造りしは、 　　　　【『王のワイン、ワインの王』】 と称される、メドック第二級格付けを誇る人気シャトー、 あの[シャトー・グリュオ・ラローズ]の超凄腕オーナー!!。
しかもしかも!!、 この超凄腕が、平均樹齢40年もの最高区画の最も出来の 良かったブドウだけを選りすぐって、最高の出来の良年 にしか造らない【幻のスペシャル・キュヴェ】!!!。
そんなこのワインの歴史的超大当たりにして、 大切に現地フランスのセラーで保管してあった、 シャトー秘蔵の2016年ヴィンテージを、シャトーから 直接買い付けることに成功して、奇跡的にご紹介できる ことになったんです!!!。
しかも、わずか3580円という物凄い破格で 本日皆さんにご紹介することができるんです!!。
非常に厳しい審査を行う[ギッド・アシェット]の審査員 は、まさにこのワインの2019年に対して、 こんなコメントを残しています。
・・・・・・・・・・・・・ 『このボトルの非常に美しいプレゼンテーションは、 　その紫色の強さが、ブーケの深みを見事に表現し、 　非常に熟した果実と下草の香りが開いてくる。
　まろやかで、温かみのある、そして力強い味わいは、 　しっかりとしたタンニンに支えられ、美しくスパイ 　シーなフレーバーで飾られている。
　熟成させるには、非常に良いワインである。
』 [ギッド・アシェット]2022年版より ・・・・・・・・・・・・・ 【熟成させるには、非常に良いワインである!!!】 まさに、今や時価数十万円もの [シャトー・ラトゥール]、[シャトー・マルゴー]、 [シャトー・ムートン]、[シャトー・ペトリュス] に匹敵する味わいがここにあるんです!!!。
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その名も、 [シャトー・デュドン・ 　　　キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 2016]!!!!!! この[シャトー・デュドン]、 現在このシャトーを所有するは、1855年のメドック格付 け当時、一級シャトーに次いで取引価格が高く、今も エチケットに堂々と「王のワイン、ワインの王」と記さ れている、あのメドック第二級格付けを誇る人気シャトー、 [グリュオ・ラローズ]のオーナージャン・メルロー氏!!。
ボルドー市から南東に15km、ボーレック村に所在するこ のシャトーは、1789年に建造されて以降、所有者を変え ながら脈々とワイン造りが営まれ、1973年にメルロー氏 の所有となります。
ガロンヌ河を見下ろす丘陵畑にて、誠実な減農薬栽培に よって育まれた健康なブドウから、メルロー氏の哲学で ある「エキスを抽出し過ぎない、クラシックなスタイル のボルドーワイン」が丁寧に造られています。
今や、ボルドーの重鎮としてグラン・ヴァンを知り尽く す彼の個人所有であるこのシャトー・デュドンにも格付 けシャトーと変わらない愛情を注ぎ、投機的なボルドー とは違った飲む喜びを与えてくれる伝統的なスタイルの ボルドーワインを造り続けているんです!!。
本日そんな[シャトー・デュドン]で、最も出来の良かった 最高のヴィンテージにしか造られない、 【キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン】 　---　Cuvee Jean Baptiste Dudon --- と名づけられた、【幻のスペシャル・キュヴェ】の、 歴史的超大当たりにして、 大切に現地フランスのセラーで保管してあった、 シャトー秘蔵の2016年ヴィンテージを、シャトーから 直接買い付けることに成功して、奇跡的にご紹介できる ことになったんです!!!。
メルロー氏は、このワインに対してこう語っています。
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このことに気づいてから私は、 　自分が本当に飲みたいと思うワイン以外は、販売しな 　いことにしました。
「シャトー・デュドン」にも、 　「グリュオー・ラローズ」とまったく同じ情熱を注い 　でいます』」（ジャン・メルロー）。
・・・・・・・・・・・ そうです!!、 常に自身が愛する味わいしかリリースしない彼にとって、 最も最高の出来のワインを大切に秘蔵し、そして、最高 の飲み頃になった、まさに今、この【幻のスペシャル・ キュヴェ】が遂にリリースされた来た!!、というわけで す。
しかも、今回ご紹介のこのワインが物凄いんです!!!。
2019年ヴィンテージには、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2022年版で、 ・[シャトー・ラトゥール]・[シャトー・マルゴー]、 ・[シャトー・ムートン]、・[シャトー・ペトリュス] と並び、わずか3580円にして、見事、 【最高賞--心に残るワイン賞--】 を獲得!!!。
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　まろやかで、温かみのある、そして力強い味わいは、 　しっかりとしたタンニンに支えられ、美しくスパイ 　シーなフレーバーで飾られている。
　熟成させるには、非常に良いワインである。
』 [ギッド・アシェット]2022年版より ・・・・・・・・・・・・・ 【熟成させるには、非常に良いワインである!!!】 まさに、今や時価数十万円もの [シャトー・ラトゥール]、[シャトー・マルゴー]、 [シャトー・ムートン]、[シャトー・ペトリュス] に匹敵する味わいがここにあるんです!!!。
皆さん、本日、絶対に絶対にお見逃しなく、 必ずや、【ワインの王】が造りし【幻のスペシャル】 の偉大なる、素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪 能ください!!!。