《レアな酒を緊急入荷！雄町の直汲みの美味さが熟成で更にアップ！》弊社が最初にお取引を開始したのが「黒牛」を造る「名手酒造店」20年以上の長きに渡って弊社を支えて下さっている蔵元です。
そんな蔵元のご好意で、佐野屋にはレアな「黒牛」を分けて頂いております。
今回ご紹介する雄町の純米吟醸直汲みの3年熟成もその1つです。
搾りたての酒をすぐに瓶詰めされたのが「直汲み」フレッシュさが全て！みたいに思われるかと思いますが、実は熟成も美味い！氷温熟成によって角が取れ、旨味が徐々に乗って来る。
搾りたてでは決して味わえない別の魅力があります！米の旨味がしっかりと引き出された旨酒「黒牛」旨味はしっかりありますが、どんな料理と合わせても優しく寄り添ってくれるのが「黒牛」雄町の純米吟醸は雄町のぽっちゃり感が美しく表現されています。
ここに直汲みのフレッシュ感と熟成感が加わり、飲み応えはバツグン！飲み始めたら止まらなくなります！冷酒で味わうも良し、冷や(常温)で味わうも良し。
なんですが、特におすすめしたいのがお燗。
「黒牛」の熟成はお燗で美味さが倍増します！燗冷ましは最強！同じ温度でも下がって来た時の方がより円やかな味わいが楽しめます。
一手間は掛かりますが、是非お試し頂きたいです。
雄町の純米吟醸直汲みの熟成！熟成の「黒牛」は最強の食中酒！メチャウマです！！
4,903 円
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 《フェミナリーズ世界ワインコンクール2022にて金賞受賞!》フェミナリーズ世界ワインコンクールとは女性ソムリエ、女性醸造家、女性ワインジャーナリスト、女性シェフなど、世界の女性ワイン専門家がブラインドで厳正審査をする、国際酒類コンペです。
日本酒の輸出拡大に伴い2020年から「日本酒部門」が増設されました。
2022年4月6日から8日、フランスのパリ東部ヴァンセンヌの森「パルク・フローラル・ド・パリ」にて「第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール」が開催され、審査の結果、純米吟醸酒部門において「梵 ときしらず 純米吟醸」が金賞を受賞。
純米大吟醸酒部門において 「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」、「梵 夢は正夢 純米大吟醸」 、「梵 日本の翼 純米大吟醸」 が金賞。
熟成酒部門において「梵 樫樽10年超熟酒 天使のめざめ」 が金賞を受賞しました。
《全国燗酒コンテスト2020にて最高金賞受賞!》全国燗酒コンテスト審査会は2020年8月6日、7日の二日間にわたり東京千代田区の学士会館において実施。
全国245の酒造会社から出品された815点のお酒が、4部門に分けられブラインドで審査されました。
その結果、プレミアム燗酒部門において「梵 ときしらず 純米吟醸」が最高金賞を受賞しました。
《「ロンドン酒チャレンジ 2019」で金賞受賞！》2019年5月19日、20日ナイツブリッジのミレニアムホテルナイツブリッジにおいて 、世界中から集結した28名の優秀な酒ソムリエがブラインドテイスティングにてお酒を評価。
その結果、純米吟醸の部において「梵 ときしらず 純米吟醸」が金賞を受賞しました。
皆様は鮭の種類で時不知(ときしらず)と呼ばれる鮭がいることをご存じでしょうか？回遊魚の鮭は産卵の為、秋に生まれ故郷の川に登ってきます。
しかし希に5・6月頃に帰ってくる鮭がいます。
それを「時不知(ときしらず)」といい、産卵を控えた秋鮭と違い丸々と太っており、脂のりも最高。
年間を通じての漁獲量も少なく鮭児(けいじ)と、ともに珍重されています。
5年以上熟成させたこの純米吟醸酒は、この貴重な鮭と同じように、飲んでいると時を忘れる(ときしらず)くらい美味いことから、「ときしらず」と命名されました。
このお酒は、5度で5年間熟成された熟成酒です。
食中酒として十二分に楽しんでいただける味吟醸を目指しました。
酸がはっきり主張しているので、脂がたっぷり乗った秋の秋刀魚、脂の多い焼き鳥、鍋物などに最適。
奥様の料理が2段階くらい美味しく感じられることでしょう。
実はこのお酒は、ぬる燗でその本領を発揮します。
冷やでコシのある味がぬる燗にすることで驚くほど味が深まり、抜群の食中酒となります。
梵は、冷やして飲むお酒のラベルはプラスチック素材の物が使用されています。
それはお酒を水につけてもラベルが剥がれないためです。
しかし、ときしらずのラベルは紙で出来ています。
これには冷やしすぎないようにというメッセージがあります。
冷酒でもお燗でも、その存在感のある味は、秋の夜長、自分の人生をみつめながら、じっくりと飲むのにも向いています。
まさに時間を忘れてお楽しみ頂けると思います。
1,540 円
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商品詳細 内容量 1.8L アルコール度数/17度 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。
保存方法 要冷蔵。
原材料 米（国産）・米麹（国産米） 製造元 菊姫(資) 商品説明 5年間の試作を経て菊姫が初めて造った純米吟醸。
高精白のお米を使い、低温でじっくりと発酵させることで淡麗な味わいと果実様の華やかな香りと引き出す「吟醸造り」。
米・米麹・水だけで造られ、米本来の凝縮された旨みを味わう「純米造り」。
相反した2つの製法を組み合わせることにより、吟醸の上質感と純米らしいふくよかな旨みが見事に調和したお酒です。
これまでに無い味わいは菊姫のイメージと離れてしまう、ということで新しいブランド名「東籬」の名で発売となりました。
東籬は古代中国の詩人「陶淵明」の有名な詩「飲酒」の一節から。
「菊」にまつわる言葉として使われています。
5,500 円
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商品詳細 内容量 1.8L アルコール度数/16度 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。
保存方法 要冷蔵。
原材料 米（国産）・米麹（国産米） 製造元 酔鯨酒造（株） 商品説明 原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。
酵母には原料米の良さを引き出せるよう伝統的な自社酵母を使用し、鏡川源流域の湧水でじっくりと醸しました。
素材の良さを引き出した旨みは、しっかりとした味を感じさせます。
また爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出し、合わせるお料理の美味しさを引き出します。
冷蔵での保管の上、冷やしてお飲みください。
3,740 円
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商品詳細 内容量 720ml アルコール度数/16度 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。
保存方法 要冷蔵。
原材料 米（国産）・米麹（国産米） 製造元 酔鯨酒造（株） 商品説明 原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。
酵母には原料米の良さを引き出せるよう伝統的な自社酵母を使用し、鏡川源流域の湧水でじっくりと醸しました。
素材の良さを引き出した旨みは、しっかりとした味を感じさせます。
また爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出し、合わせるお料理の美味しさを引き出します。
冷蔵での保管の上、冷やしてお飲みください。
1,870 円
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商品詳細 内容量 720ml アルコール度数/14度 ご注意 開栓時の噴きこぼれにだけはご注意下さい。
スクリューキャップは一気に開け切らず、液面が上昇し始めたら素早く締めて下さい。
液面の上昇が落ち着いたら再び緩める。
これを何度か繰り返し、ある程度ガスが抜けて液面が落ち着いたらOKです。
保存方法 要冷蔵。
原材料 米（国産）・米麹（国産米） 製造元 菊の里酒造（株） 商品説明 菊の里酒造が造るスパークリング酒がデザインを一新し、装い新たに発売いたしました。
地元那須産のひとごこち米を100%使用し、純米吟醸規格55%精米で醸したスパークリング酒です。
瓶内二次発酵を行い、発酵由来の発砲感が非常に魅力的な商品です。
甘さをぐっと抑えた味わいで男性でもおいしく飲めるドライタイプのスパークリング酒です。
和食、洋食などジャンル問わず料理に合わせることができる酒質です。
ぜひご賞味下さい。
1,800 円
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商品詳細 内容量 720ml アルコール度数/15度 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。
保存方法 要冷蔵。
原材料 米、米麹 製造元 山口酒造場 商品説明 知る人ぞ知る酒処、福岡は久留米の蔵元「庭のうぐいす」。
うぐいすのあしらわれたポップなラベルで近年人気上昇中です。
最新の醗酵理論や醸造技術を積極的に取り入れ、現代にマッチした日本酒づくりをテーマに醸しました。
香り・甘み・酸味が調和したフレッシュな味わいは、創作和食やフレンチ、イタリアンなどとも楽しんでいただけます。
1,815 円
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 【後味までしっかりと余韻の残る、味わい深い一品】 玉旭酒造は1808年の創業と伝えられる富山県内有数の老舗酒造所です。
純米吟醸「おわらの里」は米のうまみがいきている純米吟醸。
後味までしっかりと余韻の残る、味わい深い一品です。
冷からぬる燗まで幅広くお楽しみいただけるのも特徴です。
お料理も刺身、鍋物、煮物、焼き魚、肉料理など濃い味付けのお料理にも合わせていただけます。
ぜひ、ご賞味ください。
【名称】アルコール 【数量・内容】720ml 【原材料】米、米麹 【酒類品目】純米吟醸酒類似商品はこちら日本酒 大吟醸酒 〈 おわら自慢さけくらべセッ3,960円日本酒 純米吟醸酒 ワイングラスでおいしい日本4,024円日本酒 純米吟醸酒 純米吟醸酒 蝉 一年寝か5,967円お酒 日本酒 純米吟醸酒 三重県産酵母で醸した4,901円日本酒 大吟醸酒 〈 限定大吟醸720ml〉 5,500円日本酒 大吟醸酒 〈 大吟醸1800ml 〉 6,270円仁喜多津 純米吟醸酒 720ml 日本酒 純米3,630円日本酒 純米大吟醸酒 黒部の逸品を心ゆくまで飲5,949円お酒 日本酒 純米吟醸酒 北海道 お取り寄せ 5,020円新着商品はこちら2024/6/27気仙沼産 めかじき やわらか煮 12個入 缶詰6,609円2024/6/27みやぎパスタ紀行 登米産 パプリカのオルトラー2,010円2024/6/27みやぎパスタ紀行 志津川産 たこのペペロンチー2,302円再販商品はこちら2024/7/1日本酒 吟醸出世酒 社長の酒 1800ml 4,429円2024/7/1日本酒 純米酒 辛口で、フレッシュかつフルーテ4,230円2024/7/1日本酒 帝松 土蔵5年熟成吟醸 バーボン樽追熟5,118円
3,410 円
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![]() 【後味までしっかりと余韻の残る、味わい深い一品】 玉旭酒造は1808年の創業と伝えられる富山県内有数の老舗酒造所です。
純米吟醸「おわらの里」は米のうまみがいきている純米吟醸。
後味までしっかりと余韻の残る、味わい深い一品です。
冷からぬる燗まで幅広くお楽しみいただけるのも特徴です。
お料理も刺身、鍋物、煮物、焼き魚、肉料理など濃い味付けのお料理にも合わせていただけます。
ぜひ、ご賞味ください。
【名称】アルコール 【数量・内容】720ml 【原材料】米、米麹 【酒類品目】純米吟醸酒類似商品はこちら日本酒 大吟醸酒 〈 おわら自慢さけくらべセッ3,960円日本酒 純米吟醸酒 ワイングラスでおいしい日本4,024円日本酒 純米吟醸酒 純米吟醸酒 蝉 一年寝か5,967円お酒 日本酒 純米吟醸酒 三重県産酵母で醸した4,901円日本酒 大吟醸酒 〈 限定大吟醸720ml〉 5,500円日本酒 大吟醸酒 〈 大吟醸1800ml 〉 6,270円仁喜多津 純米吟醸酒 720ml 日本酒 純米3,630円日本酒 純米大吟醸酒 黒部の逸品を心ゆくまで飲5,949円お酒 日本酒 純米吟醸酒 北海道 お取り寄せ 5,020円新着商品はこちら2024/6/27気仙沼産 めかじき やわらか煮 12個入 缶詰6,609円2024/6/27みやぎパスタ紀行 登米産 パプリカのオルトラー2,010円2024/6/27みやぎパスタ紀行 志津川産 たこのペペロンチー2,302円再販商品はこちら2024/7/1日本酒 吟醸出世酒 社長の酒 1800ml 4,429円2024/7/1日本酒 純米酒 辛口で、フレッシュかつフルーテ4,230円2024/7/1日本酒 帝松 土蔵5年熟成吟醸 バーボン樽追熟5,118円
3,410 円
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