 通常商品在庫商品常温便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可初めて日本酒を飲む方にも！飲みやすくて奥が深い銘酒です!!1990年に発売された「上善如水」。
30周年の節目を迎えた2021年、発売当初から貫いてきた上善如水の持つ「すっきりとしたクリアな飲み口」は守りつつ、「雪どけ水のやわらかさ」をさらに表現できるよう研究を重ね、より洗練された『上善如水』へと生まれ変わりました。
新しい『上善如水 純米吟醸』の一番のポイントは、精米歩合を60％から55％へ。
わずか5％の違いですが、微生物の力を借りるお酒造りにはとても大きな影響を及ぼす為、数年にわたる試行錯誤が続き、ようやく目指す味に。
この5%の違いで、軽さとやわらかな飲み口にさらに磨きがかかりました。
雪どけの水は、やわらかい。
わたしたちが理想とするのは、「みずのごとし」の名の通り、まさに「水」のような日本酒です。
ここ越後湯沢は、日本有数の雪国。
冬のあいだに降り積もった雪は、やがて美しい雪どけ水となってわたしたちの日本酒の仕込み水となります。
雪どけの水は、かろやかで、やわらかく、ほんのりと甘い。
そんな豊かな水の表情を新しく磨き上げられた「上善如水」から感じていただけたら幸いです。
箱につきまして720ml瓶の箱に一部糊で封がしてあるものが見られます。
破損防止の為、瓶に緩衝材をつける都合上、糊付けしてある箱を開封する場合がございます。
予めご了承ください。
■製造者：白瀧酒造(株) / 新潟県南魚沼郡湯沢町■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(麹米)/越いぶき他(掛米)■精米歩合：55％■酵母：きょうかい1801号・901号・701号■アルコール度数：14?15％■日本酒度：+4.0■酸度：1.3■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4980573303523(情報更新日 2021/12/13)▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂
1,595 円
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 限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
フルーティーでピンクな 春のゴケージ！香り華やかな しぼりたて新酒が入荷！！茨城最西端の酒蔵 青木酒造さんより、果実のような華やかな香りと、しぼりたてならではのフレッシュで爽やかな飲み口をお楽しみいただける、しぼりたての新酒生酒が入荷しました！ジューシーな甘味旨味がありながらも、後味はすっきり。
食中酒として、和食洋食問わず幅広く合わせやすい味わいとなっています。
親しみやすい味わいで、この春から日本酒を飲んでみてようかなーという方にもおすすめの一本です！！青木酒造 お得意の「ひたち錦」使用酒米には、地元茨城県初のオリジナル酒造好適米「ひたち錦」を全量使用。
酒蔵の定番商品〈御慶事 純米吟醸 ひたち錦〉が「インターナショナルワインチャレンジ2016」で金メダルを受賞するなど、青木酒造さんの「ひたち錦」仕込みのお酒は定評があります。
酒造元 青木酒造について青木酒造は、茨城県の最西端 古河市にある小さな酒蔵。
国内外の鑑評会などで高い評価を得たことで、雑誌やテレビなどでも取り上げられる機会が増えている注目の存在です。
その中心人物といえるのが杜氏 箭内和広氏。
銘酒と名高い人気銘柄「冩樂」で知られる宮泉銘醸(福島県会津若松市)で11年杜氏を務め、2013年に青木酒造の杜氏に就任しました。
蔵元の全面的な協力の下酒造りの大幅な変革が行われ、翌2014年の全国新酒鑑評会で早くも金賞を獲得。
2015年の「SAKE COMPETITION」で上位入賞、2016年には英国「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」において純米吟醸部門最高位「トロフィー賞」を、米国「全米日本酒品評会」においても吟醸部門最高位（グランプリ賞）を取得するなど、その注目は国内外を問わず高まっています。
■製造者：青木酒造(株) / 茨城県古河市本町2-15-11 ■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 生酒 / 原酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：ひたち錦 (茨城県産) 100%■精米歩合：55%■酵母：SYS■アルコール度数：16%■日本酒度：-2■酸度：1.5■アミノ酸度：0.9■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4942488020049(情報更新日 2024/4/10)
1,870 円
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 エレガントな味わいで大人気の 愛知県の『醸し人九平次』定番の 純米大吟醸 山田錦です！ EAU DU DÉSIRとは 「希望の水」という意味。
口にしたとき、 希望というエネルギーを感じて欲しい。
日本酒をもっともっと “幸” 多きものにしたい。
そんな思いを体現している品です。
お米には、早生（わせ）や晩生（おくて）があり、 山田錦と雄町はどちらも晩生です。
晩生のお米は味わいが深く、 長期熟成に向くそのお米は、 ビロードのような滑らかさと共に 心地よい陶酔感を表現してくれます。
[テイスティングコメント] 小ぶりなメロン、熟す直前の桃、 そしてクミン等のスパイスの香。
熟す直前の果実のニュアンスと エキゾチックな香り、 様々な要素を内包しています。
口にすると香りとは一転、 層の厚さに圧倒されます。
苦み、旨味、酸味。
幾重にも折り重なった味。
果実の熟した旨味に加えて 柑橘を少し絞ったような苦みがアクセントになり、 酸味が味全体を下支えして余韻へと繋がります。
層の厚さも山田錦という品種と、 品種個性を余すことなく引き出してこそ。
そしてこの層の厚さが 様々なお料理とのペアリングを可能にします。
なお、転売防止の観点から購入上限本数を 2本とさせていただいております。
何卒ご了承ください。
また、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
[商品スペック] 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：山田錦100％ 精米歩合：50％ アルコール分：16度 チーフブリュアリスト：佐藤 彰洋 製造年月：2024年5月以降
2,365 円
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 グレープフルーツを主体とする柑橘系、 特に柑橘の香りは『醸し人九平次』の中でも、 もっとも強く出ている逸品です。
香りから連想されるように、 酸も特徴的に出ています！ 自分たちだけでつくった「山田錦」を 100％使用した逸品です。
なお、転売防止の観点から購入上限本数を 2本とさせていただいております。
何卒ご了承ください。
なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
原材料：米（国産米）、米麹（国産） 原料米：兵庫県産山田錦100％ 精米歩合：50％ アルコール分：16度 製造年月：2024年5月以降
2,750 円
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 《ラベルはキャッチー♪酒もキャッチー♪サマースノーマン♪》夏なのに雪だるま！可愛い♪このキャッチーなラベルが表現している物。
それは、「まんさくの花」の美味しさの秘訣！瓶囲いと低温貯蔵。
酒をタンクで貯蔵するのでは無く、瓶詰めし、火入れと急冷を行い、冷蔵で熟成させます。
そうすることで、出来立てのフレッシュ感を残したまま、円みのある味わいに仕上げています。
「まんさくの花」のバランスの良さは造りの細やかさと貯蔵にあるのです。
今でこそ珍しく無くなった、パストライザーによるフレッシュ感を損なわない火入れと瓶貯蔵。
これをいち早く取り入れたのがまんさく。
破損のリスクもあれば、大きなスペースが必要ですし、冷蔵する為のコストもより掛かります。
それでもより美味しい酒を皆様にお届けする為にこだわり続けて来られました。
「Summer Snowman(サマースノーマン)」もまんさくの特徴がしっかりと感じられる酒の1つ。
冬に仕込まれた酒を初夏まで冷蔵貯蔵し、この度リリース。
キャッチーなラベルが気になったあなた！中身の酒もとても飲みやすいキャッチーな味わいです！是非、お試し下さい！《「雪室吟醸」を毎年楽しみにしていらっしゃる皆様へ。
》毎年初夏にリリースされる「雪室吟醸」残念ながら1BYは暖冬による雪不足で雪室が作れませんでした。
今年は雪室の替わりに1度で冷蔵貯蔵された「Summer Snowman」をお楽しみ下さい。
暖冬は酒造りに大きな影響を及ぼします。
雪が積もると仕込み蔵の温度が安定するので、酒造りに適した温度を保ちやすくなります。
また、雪解け水が地中に染み込み、将来の仕込み水になります。
ですから、雪が少ない、つまり、地球の温暖化というのは酒造りにとっても厳しい問題なのです。
今年は、例年「雪室吟醸」としてリリースされている酒が積雪量が少なかった為、20年目にして初めて造れなくなりました。
とは言え、醸造計画はもっと前に決まっています。
当然、雪が降り積もることを想定して仕込まれました。
なので、今年は雪室貯蔵を断念し、1度の冷蔵庫で貯蔵、熟成されました。
それが、「Summer Snowman」です。
怪我の功名とでも申しましょうか、例年に負けず劣らず、可愛いラベルに仕上がっています。
また、冷蔵貯蔵は「まんさくの花」の大きな特徴の1つ。
雪室貯蔵ではありませんが、他の商品同様、冷蔵でキッチリ貯蔵されたことで適度な落ち着きと味の膨らみを感じることが出来ます。
どうか、今年の酒もお楽しみ下さいませ。
《雪室貯蔵でまんさくの花は更に旨くなる！》雪室貯蔵をご存知でしょうか？文字通り、雪室で食材や食品を貯蔵することです。
この雪室貯蔵、近年注目を集めています。
その一番の要因が、常に一定の室温で貯蔵・熟成出来ることにあります。
電気で稼動する冷蔵庫と何が違うのか。
温度の上下幅が無く、一定であること。
この静置(せいち)の状態をキープ出来ることがとても大きいのです。
通常の冷蔵庫はサーモスタットの働きにより、温度が上がれば冷やし、下がり過ぎたら緩められます。
この繰り返しで庫内の温度をほぼ一定に保っています。
それに対し、雪室貯蔵は雪によって温度を一定にします。
サーモスタットでコントロールしている訳ではありませんので、細かい温度の上下動がありません。
真夏でも真冬でも常に同じ温度。
開閉により光が入ることもありません。
この安定感が貯蔵する物に一切ストレスを与えず、食品や食材が最高の環境で保存、熟成されます。
「まんさくの花の雪室吟醸」は雪室に酒をケースごと収納し、雪で全体を埋め尽くします。
更に編んだ藁(わら)で全体を覆い、この状態で雪が溶ける初夏まで静かに貯蔵。
室から出された酒がこの度リリースされました。
「まんさくの花」の酒の多くが瓶貯蔵で冷蔵による熟成が施されています。
そんな中、天然の冷蔵庫である雪室で貯蔵された特別な酒。
それが、自然の恵みを一身に受けた「雪室吟醸」です。
雪室が酒をどのように美味しくさせたのか。
是非、皆様にご確認頂きたい！よろしくお願い致します。
3,410 円
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 《まんさくの花の技術力の結晶！生もとの亀ラベル！》「まんさくの花」の魅力。
小仕込みで丁寧に醸されることによる、米の旨味を美しく表現した味わい。
それと忘れてはいけないのが、パストライザーによるフレッシュ感を損なわない火入れと巨大な冷蔵庫による瓶貯蔵。
瓶貯蔵によってキレイに熟成し、味わいの美しさが更に際立ちます。
まんさくファンから絶大な人気を誇る「亀ラベル」中でも生もとの亀ラベルはレア中のレア！特約店への案内もかなり限定されています。
理由は、他の亀ラベルに比べて手間と時間が掛かっていて、本数が少ないから。
他の亀ラベルとの決定的な違いは製法です。
亀ラベルのデザインを手掛けられたのは蔵元の佐藤譲治さん。
亀の甲羅の模様が「米」となっていて、亀の尾を表しています。
ところが、「生もとの亀ラベル」の甲羅の模様は「もと(酉へんに元)」しかも、亀の上にはウサギの姿が。
これは、この酒が生もと造りで仕込まれた酒であることを表しています。
日本酒の元となる酒母の仕込み方に「速醸仕込み」と「生もと仕込み」があります。
「速醸仕込み」は「まんさくの花」はもとより、現代の酒造りの主流で、名前の通り、早く出来上がる製法です。
それに対し、「生もとしこみ」はとても手間と時間が掛かる製法です。
そのことをウサギと亀に例えてラベルに表現されたのです。
「まんさくの花」で長く取り組まれている米の1つが亀の尾。
日の丸醸造では亀の尾は今や限定品の主力です。
亀の尾の魅力は、造り立ての固さ、若さが日を追う毎にどんどん成長し、見違えるように膨らみのある酒に成長する所。
とにかく出来立て勝負の酒というよりは味わいがどんどん豊かになって来る大器晩成型の酒です。
この米の特徴を生かしたのが、生もと仕込みと瓶貯蔵。
生もと仕込みによって亀の尾の美味さを十分に引き出し、冷蔵庫で1年間瓶貯蔵されたことによって円みのある味わいを表現しています。
ちなみに、秋田流生もとというのは、秋田県で主に行われている生もと仕込みの製法です。
通常の生もと仕込みでは半切りで米をすり潰すのに対し、秋田流は酒母タンクに米を直接入れ、擂砕機ですり潰します。
しっかりとした飲み応えがありながら、決して重くない。
冷酒もおすすめですが、冷や(常温)やお燗も是非お試し頂きたいです。
温度を上げた時の亀の尾の美味さ、たまりません！「まんさくの花」の大人気シリーズ「亀ラベル」中でも最も手間暇が掛かっている「生もと」は絶対に飲んで頂きたい。
「まんさくの花」の技術の全てが注ぎ込まれた素晴らしい酒です！
3,630 円
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 《MK-Yは蔵付分離酵母と「日の丸」で造られた酒！》「まんさくの花」で、普段は使用しない特別な酵母を用いて造られた酒、隠し酒に当たるのが「Mansaku Koubo Project」。
そのうち、第一弾が「Mansaku Koubo ProjectX」こと「MK-X」。
そして、第二弾に当たるのが「Mansaku Koubo ProjectY」こと「MK-Y」です。
ここでチョット酵母のお話を。
酵母は空気中のどこにでもいる微生物です。
全てのアルコール発酵に酵母は欠かせません。
酵母の中でも清酒酵母は酒造りに特に適した酵母で、酒の香味に大きな影響を与えます。
きょうかい酵母と呼ばれる酵母は日本醸造協会で純粋培養、頒布されていて、号数が付けられています。
きょうかい酵母の他にも、地方自治体で開発された物や、花酵母のように大学で開発された物もあります。
今回御紹介している「MK-Y」に使用されている酵母は蔵付分離酵母。
空気中には様々な酵母がいると申しましたが、当然、酒蔵の中にも酵母が棲み付いています。
「まんさくの花」の仕込み蔵の梁(はり)から採取し、培養された酵母です。
では、次に米に付いてご説明致します。
「MK-Y」に使用されている米は、麹米は山田錦で、掛米は日の丸です。
日の丸という米は初めての方も多いのではないでしょうか？なんと、日の丸を用いて酒造りをしているのは、日本で1社「まんさくの花」を造る「日の丸醸造」だけなんです。
日の丸は、昭和初期には東北地方で広く栽培されていた米。
一旦生産は途絶えたのですが、宮城県農業試験場から種籾30粒を譲り受け、復刻に成功しました。
この日の丸という米、系譜を辿ると、イタリア米と交配していたのだそう。
それと関係あるかどうかは分かりませんが、日の丸はとても個性的な米らしいです。
「まんさくの花」で復刻された米と、蔵付分離酵母で造られた、完全オリジナル商品、それが「MK-Y」です。
この酒、どこと無く白ワインのようなニュアンスを感じます。
私がイメージしたのはソーヴィニヨンブラン。
と言ってもほのかにですが。
柑橘系っぽさや、独特の香り、酸でキリッとした所などがよく似ています。
そこに、素朴な米の旨味や甘味が乗っかり、何とも言えない、複雑な味わいを構成しています。
とにかく、飲んでみて下さい。
この酒の面白さは飲んでみないと分からない。
飲んでみるとハマる方はハマると思います。
イタリア米の交配もある復刻米に、蔵付分離酵母と何とも謎めいた酒「MK-Y」日本酒の面白さを再確認させてくれる酒です。
日本酒好きな方だけで無く、ワイン党の方もお試しあれ！
1,815 円
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 《Mansaku Koubo ProjectX、略してMK-X！》最近は日本酒の商品名もラベルも実に多種多彩！横文字なんて当たり前になって来ました。
「まんさくの花」はとにかく商品点数が多い。
通年商品、限定品、熟成酒も加えるとスゴい数になります。
その中でも一度見たら忘れない、一際目立つラベルの酒があるんです。
それが、「Mansaku Koubo ProjectX」略して「MK-X」この酒、私にとっては思い出の酒。
私と「まんさくの花」との出会いは、この酒から始まりました。
私が当時勤務していた地酒専門店で始めて目にした「MK-X」当時のラベルは現在の物とは異なりますが、それでも衝撃的！商品名は漢字が当たり前の時代にデカデカと「MK-X」ですよ？私は真っ先にあのファッションブランドを連想しました(笑)思い出として残っているのはルックスだけではありません。
当時、駆け出しだった私。
今でこそ、○○に合うとか偉そうに言ってますが、その頃なんて、ただただ味の違いに驚いてただけ。
そんな時に出会ったのが「まんさくの花のMK-X」飲んだ瞬間、食べたい物が思い浮かんだんです！私の食中酒の原点は「まんさくの花」であり、「MK-X」なんです。
では、私の話はこれくらいにして「MK-X」の話に入ります。
「まんさくの花」では様々な酵母を使用して酒造りが行われています。
そんな中、普段は使用しない特別な酵母を用いて造られた酒、隠し酒に当たるのが「MK-X」です。
この酒は毎年レシピが変わります。
2017年度はC酵母と呼ばれている自社酵母で造られました。
米は麹米が山田錦で、掛米が秋田酒こまちで、精米歩合はどちらも50%。
純米吟醸の原酒をパストライザーで瓶燗急冷。
カッコイイラベルを貼って完成です。
皆さん、どうですか？パッと見た感じですと華やかな香り系を想像される方もいらっしゃるのではないでしょうか？それがそうでも無いんです。
メロン系の香りがふわーっと感じられるのですが、とても穏やか。
地味でも無く、派手でも無くとても良いバランス。
そして、米の旨味がしっかり引き出されています。
まるで乳製品のようなコク。
私は「まんさくの花」のコクのある味わいが大好きなんです。
酸は特徴的でしっかり効いています。
低い温度ですと酸でシャープに飲めますし、少し温度が上がると旨味が強調されます。
「Mansaku Koubo Project」はシリーズ展開されています。
「MK-Y」「MK-Z」もよろしくお願い致します。
飲み比べがオススメです！
1,815 円
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 《「まんさくの花」を代表する定番商品の1つ！それが吟丸！》「まんさくの花」のイメージカラーと言えば山吹色。
定番商品には山吹色の商品が幾つかあります。
その中でも特に「まんさくの花」を代表する商品が「吟丸」です。
「吟丸」に使用されている米は吟の精。
秋田県を代表する酒造好適米の1つです。
秋田県では元々、美山錦が酒米奨励品種でした。
しかし、当時は吟醸酒にはあまり適さないということで、秋田県オリジナルの吟醸酒に適した酒造好適米の開発を望む声が高まりました。
こうして平成2年にお父さん「秋系53」とお母さん「合川1号」を交配して誕生したのが「秋田酒50号」です。
「秋田酒50号」は平成4年に秋田県の酒米奨励品種に採用。
そして、平成5年に「吟の精」の名前で品種登録されました。
吟の精は美山錦より大粒。
粗蛋白はやや多め。
心白は少なく、形状は点状で小さめ。
精米特性は美山錦よりかなり優れています。
また、浸漬時に米が割れにくく、扱いやすいというメリットもあります。
以上が吟の精の特長です。
「吟丸」の良さはとにかく飲みやすいこと。
香りは穏やか。
スーッとキレイに入って来て、甘味と米の旨味が広がります。
冷酒、常温、お燗、どの温度帯でもこの酒の良さは感じて頂けますので、飲食店様の定番メニューには特にオススメです。
「まんさくの花」の看板商品の1つ「吟丸」長く愛されているのには理由があります！是非飲んで頂きたい酒です。
1,705 円
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キレ良く、飲み飽きしないすっきりとした辛口。
お燗から冷酒まで幅広く、どんな料理とも合う最高の食中酒です。
お燗でも冷でもお楽しみ頂けます。
受賞歴 全国燗酒コンテスト2021 お値打ち熱燗部門 金賞受賞 商品詳細 名称 北雪 金星 容量 1800ml アルコール度数 15度 原材料 米・米麹・醸造アルコール 原料米 国産米 日本酒度 +7 産地 新潟県 製造元 株式会社北雪酒造
2,350 円
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《まんさくファンの心を鷲掴みにする亀ラベル》「まんさくの花」の魅力。
小仕込みで丁寧に醸されることによる、米の旨味を美しく表現した味わい。
それと、多彩な商品ラインナップではないでしょうか。
ラベルをご覧下さい。
亀の甲羅の模様が「米」の字なんです！これが「まんさくの花の亀ラベル」「まんさくの花」でも特に人気なのが亀ラベルシリーズなんです！ラベルのデザインを手掛けられたのは蔵元の佐藤譲治さん。
何とも愛らしいラベルですよね♪「まんさくの花」で長く取り組まれている米の1つが亀の尾。
日の丸醸造では亀の尾は今や限定品の主力です。
亀の尾の魅力は、造り立ての固さ、若さが日を追う毎にどんどん成長し、見違えるように膨らみのある酒に成長する所でしょうか。
とにかく出来立て勝負の酒というよりは味わいがどんどん豊かになって来る大器晩成型の酒です。
亀の尾って稀少な酒造好適米のイメージを持たれるかも知れませんが実は一般米です。
なので米の質はガッチガチ。
普通に造ると亀の尾はシャープな酒に仕上がりがち。
ですが、そんな亀の尾の旨味をバランスを保ちながら十二分に引き出されている所にこの酒のスゴさを感じます。
ラベル通りのキュートな味わいを是非お楽しみ下さい！
1,870 円
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 《ラベル通りのキャッチーな愛亀♪》「まんさくの花」の魅力。
小仕込みで丁寧に醸されることによる、米の旨味を美しく表現した味わい。
それと、多彩な商品ラインナップではないでしょうか。
ラベルをご覧下さい。
何とも可愛らしい亀じゃないですか。
キャッチーで、一目見たら何かくすぐられません？亀の甲羅の模様が「米」の字で、1画目がハートなんです♪これが愛亀ラベル。
愛くるしい亀だから愛亀ラベル、ではありません。
愛山と亀の尾で愛亀ラベルです。
「まんさくの花」で長く取り組まれている米の1つが亀の尾。
その亀の尾と愛山を組み合わせることで誕生したのが「愛亀」です。
愛山と亀の尾。
どちらもファンの多い米です。
そんな人気の米が1つの酒になるのですから地酒ファンにとってはたまらない酒です♪どちらも人気の米ですが、タイプは全く違います。
まず、愛山は酒造好適米ですが、亀の尾は一般米です。
愛山はよく水を吸いますが、亀の尾はガッチガチ。
愛山の方がぽっちゃりで、亀の尾はシャープ。
ほぼ対極と言っても良いと思います。
そんな相反する2つの米が1つの酒になるのですから日本酒は面白い！味わいの特徴は、愛山のぽっちゃり感がキュッとまとまっていて飲みやすい。
亀の尾って地味なんですけど、ホント良い仕事をしています。
愛山の愛らしさをより一層チャーミングにしてくれている気がしてなりません。
さあ、皆様、愛くるしい亀を見たら絶対飲んでみて下さい！
1,870 円
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 《もはや純米大吟醸と言っても良い、ハイクオリティーな純米吟醸！》「別格大吟醸」や「純米大吟醸 山田錦45」でご説明しましたが、「まんさくの花」は幾重にも手間隙を掛けて酒を造られています。
・低温でじっくり発酵させたもろみを槽(ふね)で搾り搾られた酒はすぐに瓶詰め。
・瓶詰めされた酒をパストライザー、パストクーラーで瓶燗急冷。
・低温冷蔵庫で約2年熟成。
これらは、大吟醸だから、という訳では決してありません。
今回御紹介している純米吟醸でも同じです。
特に、低温冷蔵庫での熟成はレギュラーの純米吟醸としては特筆すべき点では無いかと思います。
原料米は地元秋田県産の酒造好適米(主に美山錦・秋田酒こまち)で、精米歩合は50%。
この時点で本来は大吟醸が名乗れます。
名乗られてはいませんが、手間隙は大吟醸と同じだけ掛けられています。
「別格大吟醸」の説明でこの酒を飲めば「まんさくの花」が分かる！とオススメしましたが、高額で気軽に飲めないというのも確か。
気軽に「まんさくの花」を楽しむなら純米吟醸が良いのではないでしょうか。
程良く香りがあって、サラッとした軽快な口当たり。
口に含むと広がる旨味。
「まんさくの花」の特徴がきちんと表現された酒に仕上がっています。
香りは大吟醸や純米大吟醸に比べると穏やかですので、常温やお燗でもお楽しみ頂けます。
もはや純米大吟醸と言っても良い、ハイクオリティーな純米吟醸をよろしくお願い致します。
1,925 円
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 《まんさくの花の限定品ラッシュは槽しずくから始まる！》「まんさくの花」と言えば怒涛の限定品ラッシュで有名な蔵です。
そのスタートダッシュを切る酒が「槽しずく(ふねしずく)」日の丸醸造では多くの酒を槽で搾られています。
しかし、敢えてこの商品を「槽しずく」と呼ぶのには意味があります。
「まんさくの花」の新酒、「槽しずく」は蔵人全員で醪(もろみ)が入った袋を積み、搾られます。
蔵人全員で初搾りの喜びを分かち合う酒ということで、蔵人の想いを敢えて商品名「槽しぼり」という言葉に乗せられているのです。
ラベルも至ってシンプル且つ明確。
ブルーの酒の雫が新酒の爽やかさを表しています。
日の丸醸造では色々な酵母を使用されていますが、この酒に使用されているのはきょうかい9号。
爽やかさ、米のふくよかな旨味、キレイな酸との調和。
飲めば飲む程良い酒です。
私、この酒を毎年楽しみにしています。
限定品ラッシュは「槽しずく」から始まります。
皆様、用意は良いですか？
3,080 円
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 ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら 商品説明 名称純米吟醸 BY2023 内容量720ml×2本 原材料名米（国産）、米こうじ（国産米） 保存方法常温（開栓後、要冷蔵） 詳細 山口市阿東で育った、山口県誕生の明治時代の幻の酒米『穀良都』を100％使用。
精米歩合60％のスッキリした飲み口。
1等級の穀良都で仕込んだ純米吟醸は、お米の芯白が大きいので酒米の味がしっかりとしています。
提供元（株）つなぐファーム焼肉つなぐファーム湯田店 [ふるさと納税 酒][ふるさと納税 お酒][ふるさと納税 日本酒][ふるさと納税 純米吟醸酒][ふるさと納税 酒 米][ふるさと納税 お酒 米][ふるさと納税 日本酒 米]寄付金の使い道について (1) 文化・観光・スポーツ資源を活かした「元気な県都づくり」 (2) 産業活力・雇用を創出する「若者活躍と雇用創出の環境づくり」 (3) 安心の子育て環境を整える「子ども・子育て全力応援のまちづくり」 (4) デジタル化や脱炭素の推進による「接続可能な未来都市づくり」 (5) 生涯にわたって元気に暮らせる「人生100年時代の元気活躍のまちづくり」 (6) まちづくり全体への支援 受領証明証及びワンストップ特例申請書について ■受領書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1〜2週間で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1〜2週間で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書の送付先 〒753-8650 山口県山口市亀山町2−1 【申請書送付時に必要な書類】 ・ワンストップ特例申請書 (市町村民税・道府県民税 寄付金税額控除に係る申告特例申請書) ・個人番号確認書類 ・本人確認書類 ※記入方法など、詳しくはこちらをご覧ください。
↓ https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html
14,000 円
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 ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら 商品説明 名称杉姫 鴻城乃誉 純米吟醸 内容量純米吟醸酒 720ml 原材料名米、米こうじ 保存方法直射日光を避けた冷暗所にて保管 詳細 山口大神宮の清廉な伏流水と、お米は契約農家が栽培し、その中でも等級の高い山田錦のみを使用しています。
キリッとしたふくよかな香りが特徴の中辛口の純米吟醸。
スッキリとした辛口は、熟成するほどにまろやかに変化します。
おすすめ料理：魚を中心とした寿司、刺身、天ぷらなどのお供に食中酒として。
冷から、ぬる燗でもお楽しみ頂けます。
事業者山城屋酒造株式会社山口県山口市道場門前二丁目一番七号 [ふるさと納税 酒][ふるさと納税 お酒][ふるさと納税 日本酒][ふるさと納税 純米吟醸][ふるさと納税 純米吟醸酒][ふるさと納税 酒 米][ふるさと納税 お酒 米][ふるさと納税 日本酒 米]寄付金の使い道について (1) 文化・観光・スポーツ資源を活かした「元気な県都づくり」 (2) 産業活力・雇用を創出する「若者活躍と雇用創出の環境づくり」 (3) 安心の子育て環境を整える「子ども・子育て全力応援のまちづくり」 (4) デジタル化や脱炭素の推進による「接続可能な未来都市づくり」 (5) 生涯にわたって元気に暮らせる「人生100年時代の元気活躍のまちづくり」 (6) まちづくり全体への支援 受領証明証及びワンストップ特例申請書について ■受領書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1〜2週間で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1〜2週間で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書の送付先 〒753-8650 山口県山口市亀山町2−1 【申請書送付時に必要な書類】 ・ワンストップ特例申請書 (市町村民税・道府県民税 寄付金税額控除に係る申告特例申請書) ・個人番号確認書類 ・本人確認書類 ※記入方法など、詳しくはこちらをご覧ください。
↓ https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html
10,000 円
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 名称日本酒内容量明鏡止水 純米大吟醸 磨き35 720ml×3本 ※化粧箱入り ※化粧箱入りのお品3箱を包装紙で包み、エアキャップを巻いてお届けします原材料米(国産)、米麹(国産米)保存方法冷暗所に保存事業者合資会社 清水屋商店配送方法常温配送備考※画像はイメージです。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方の申し受けは致しておりません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】明鏡止水 純米大吟醸 磨き35 720ml×3本 化粧箱入 大澤酒造 加東市特A地区 東条産山田錦使用[ フロンティア東条 日本酒 酒 お酒 四合瓶 贈答品 ] お酒・日本酒・純米吟醸酒 酒米の最高峰「東条町産特A山田錦」を贅沢に35％まで磨き、丁寧に醸した究極のこだわり純米大吟醸。
穏やかな香りと味わいは至福の時を演出いたします。
明鏡止水の名のごとく、透明感あるそして気品ある銘酒をお楽しみください。
醸造元：大澤酒造株式会社 【フロンティア東条とは】 加東市東条地区産の山田錦を用いて、最高級の日本酒を造ることを目標に結成された団体です。
最高品質の山田錦を守り、次の世代によりよい形で継承していくため、活動を続けています。
寄附金の用途について 親子の夢を叶える子育て・教育環境づくり 健康で生涯いきいきと過ごせるまちづくり 地域産業力の維持・向上と働く場づくり まちの魅力向上とにぎわいづくり 安全・安心で快適な住みよいまちづくり 市長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 受領証明書 ・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
ワンストップ特例申請書 ・ワンストップ特例申請書は、受領証明書と共にお送りいたします。
1/10必着でご返送ください。
【加東市 送付先住所】 〒302-0115 茨城県守谷市中央4-13-17NCビル202 レッドホースコーポレーション株式会社（加東市業務委託先） ふるさとサポートセンター「加東市ふるさと納税」宛
44,000 円
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 出羽ノ雪「今宵かぎり」 詳細情報 分類 純米吟醸 掛米(産地)/ 精米歩合 出羽の里（山形県）/60％ 蔵元 株式会社 渡會本店 酒母 速醸 内容量 720ml 原材料名 米、米麹 日本酒度 ＋1．0 使用水 月山・朝日山系軟質洗浄水 酸度 1．3ml 管理条件 通年低温 アルコール度 15．0度以上 ? 16．0度未満 お勧めの飲み方 冷かぬる燗 原料米(産地)/ 精米歩合 出羽燦々25％(山形県)/50％ お届け方法 この商品は「通常便」 でのお届けとなります ・未成年者の飲酒、及び飲酒運転は法律で禁止されています。
・未成年者に対してお酒は販売いたしません。
・妊娠中や乳児期の飲酒は胎児・乳児に影響を与えるおそれがあります。
お酒は適量を、楽しく飲みましょう。
「出羽ノ雪」 ラインナップ 【当館限定】 純米吟醸 「今宵かぎり/720ml」 吟醸 「六十里越街道/720ml」 純米吟醸発泡清酒 「出泡羽酒/330ml」純米吟醸 / 720ml
1,850 円
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 加藤嘉八郎酒造が、「出羽燦々」を自社精米工場で丁寧に磨き上げ、 細やかな造りを心掛け、香りと味わいに繊細さとキメ細やかさを求めて醸したお酒です。
香味は穏やかながらブランデーなどの洋酒を彷彿とさせるジューシーで甘さのある香り、 「出羽燦々」の特徴である柔らかく巾のある味わいとキレの良い後味が特徴です。
山形県内でしか販売していない限定品です。
【商品内容】 分類 ：純米吟醸 蔵元 ：加藤嘉八郎酒造株式会社 内容量 ：720ml 日本酒度 ：2.5?3.5 酸度 ：1.65?1.75 アルコール度 ：15.0?15.9度 原料米 ：出羽燦々 精米歩合 ：55％ お届け方法 ：この商品は「常温便」でのお届けとなります。
同梱… 通常便：○ 冷蔵便：○ 冷凍便：× ・未成年者の飲酒、及び飲酒運転は法律で禁止されています。
・未成年者に対してお酒は販売いたしません。
・妊娠中や乳児期の飲酒は胎児・乳児に影響を与えるおそれがあります。
・お酒は適量を守って、楽しく飲みましょう。
2,250 円
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すべての原料を山形県産にこだわった純米吟醸酒。
やわらかく飲み飽きしない普遍的な味わいで、幅広い料理に合わせてお召し上がりいただけます。
【商品内容】 品名 ：純米吟醸 DEWA33 製造者 ：麓井酒造株式会社 内容量 ：720ml 原料米 ：出羽燦々 精米歩合 ：55％ アルコール度：16度 日本酒度 ：+2 酸度 ：1.5 お届け方法：この商品は「通常便」でのお届けとなります。
同梱… 通常便：○ 冷蔵便：○ 冷凍便：×
1,770 円
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■山形のつや姫 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：15％ 精米歩合：70％ 原料米：つや姫 内容量：300ml 保存方法：冷暗所で保存してください。
■雪若丸にごり酒 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：11％ 精米歩合：60％ 原料米：雪若丸 内容量：300ml 保存方法：冷暗所で保存してください。
【清泉川つや姫・雪若丸セット の特徴】 米どころ山形の風土が生んだ新しいお米、亀の尾をルーツに持つ「つや姫」で仕込んだ純米酒と凛々しいお米「雪若丸」で仕込んだ純米酒を飲みくらべできるうれしいセット。
端正な味わいとすっきり感があり、のどごしの滑らかさを楽しめます！
1,600 円
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■別嬪うすにごり 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：15.3％ 精米歩合：50％ 日本酒度：+6 酸度：1.5 原料米：出羽の里（100％） 内容量：720ml 保存方法：冷暗所で保存してください。
■亀の尾うすにごり 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：15.3％ 精米歩合：55％ 日本酒度：+6 酸度：1.4 原料米：亀の尾（100％） 内容量：720ml 保存方法：冷暗所で保存してください。
【うすにごり酒飲み比べセット の特徴】 鯉川酒造のうすにごり酒の飲み比べセットになります。
・別嬪うすにごり 鯉川酒造が醸す人気の「別嬪シリーズ」は、山形県鶴岡市の「井上農場」栽培する減農薬米を使用した、辛口のお酒になります。
冷だけでなく常温やお燗でも楽しめるお酒です。
・亀の尾うすにごり 鯉川の庄内産亀の尾100％純米吟醸“庄内の風”のうすにごり酒です。
ゆっくりじっくり熟成が進む亀の尾の特性を生かし「辛いだけでなく、旨みの乗った熟成感を楽しめるお酒」に仕上げました。
5,150 円
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■きもと純米酒 「庄内美人」 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：14.8％ 精米歩合：65％ 日本酒度：+1 原料米：はえぬき100％（山形県産） 酸度：1.4 内容量：720ml 保存方法：冷暗所で保存してください。
【きもと純米酒 「庄内美人」 の特徴】 蔵の中にいる天然の乳酸菌を活用した日本古来の製法「生?造り（きもとづくり）」。
自然が生み出す力を待ち、じっくりと丁寧に造られた庄内美人は、穏やかな吟醸香（フルーツのような香り）を楽しめます。
「スローフードジャパン2017燗酒コンテスト金賞受賞」
1,180 円
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 ■特別純米酒 十水 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：15％ 精米歩合：60％ 日本酒度：-3.0?-4.0 原料米：はえぬき（山形県産） 内容量：720ml 保存方法：冷暗所で保存してください。
■大山 樽酒 純米吟醸 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：15％ 精米歩合：60％ 内容量：720ml 保存方法：冷暗所で保存し、開封後は冷蔵庫にて保管してください。
【スタッフおすすめ日本酒飲み比べセット の特徴】 スタッフがおススメする日本酒のセットになります。
日本酒アワード2018でGRAND GOLD MEDAL （最高金賞）を受賞した「特別純米酒 十水」と”物産館オリジナル商品”「大山 樽酒 純米吟醸 」をお楽しみください。
・特別純米酒 十水 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018でGRAND GOLD MEDAL （最高金賞）を受賞した商品になります。
発売以来、多くのコンテストで受賞し高い評価を受けています。
また、山形市で行われたIWC2018（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の日本酒部門では純米酒部門でシルバーを受賞しています。
すべての料理に合う食中酒として生まれたのがこのお酒です。
濃醇でコクがありながら柔らかのに切れのあるお酒に仕上がっています。
冷やと燗の違いをお楽しみください。
・大山 樽酒 純米吟醸 当館限定！当時の趣に現代の酒質を重ね、味わいと香り最高の調和に達した大山純米吟醸酒に火入れを行ってから瓶詰をしております。
やや辛口ながらも豊かな杉香をお楽しみください。
4,900 円
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 ギフト対応 ※写真はイメージです 商品内容 蔵 元 加藤嘉八郎酒造(株) 酵 母 山形酵母・山形KA 銘 柄 大山 純米吟醸 アルコール度 15〜15.9度 内容量 1.8L 日本酒度 ＋3.5〜＋4.5 分 類/飲み口 純米吟醸酒 / やや辛口 酸度 1.25〜1.35 原料米 美山錦 保存方法 冷暗所にて保存 精米歩合 50% 発送方法 この商品は「通常便」 でのお届けとなります ・未成年者の飲酒、及び飲酒運転は法律で禁止されています。
・未成年者に対してお酒は販売いたしません。
・妊娠中や乳児期の飲酒は胎児や乳児に影響を与えるおそれがあります。
お酒は適量を、楽しく飲みましょう。
「一升瓶・祝い酒」 ラインナップ 「大山 吟雅凜匠/1.8L」 「大山 純米吟醸/1.8L」 「大山特別純米酒 十水/1.8L」 「栄光冨士 純米吟醸/1.8L」 「栄光冨士 大吟醸 伍年古酒 秘蔵酒/1.8L」 「特別純米 和田来/1.8L」 「羽前白梅 穂の香/1.8L」 「羽前白梅 俵雪(つや姫)/1.8L」 「特撰純米酒 白露垂珠/1.8L」 「大吟醸はくろすいしゅ (白露垂珠)/1.8L」 「くどき上手 純米吟醸/1.8L」 「くどき上手吟醸 金亀/1.8L」 「亀治好日 純米吟醸/1.8L」 >「三十六人衆 出羽の里/1.8L」 「初孫 祥瑞/1.8L」 「初孫 仙寿/1.8L」 「初孫 本撰純金入 祝い酒/4.5L」
4,600 円
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 ギフト対応 ※写真はイメージです 商品内容 蔵 元 鯉川酒造(株) 酵 母 山形酵母 銘 柄 亀治好日 純米吟醸 アルコール度 15〜16度 内容量 1.8L 日本酒度 ＋5 分 類/飲み口 純米吟醸酒 / 辛口 酸度 1.5 原料米 亀の尾 保存方法 冷暗所にて保存 精米歩合 55% 発送方法 この商品は「通常便」 でのお届けとなります ・未成年者の飲酒、及び飲酒運転は法律で禁止されています。
・未成年者に対してお酒は販売いたしません。
・妊娠中や乳児期の飲酒は胎児や乳児に影響を与えるおそれがあります。
お酒は適量を、楽しく飲みましょう。
「一升瓶・祝い酒」 ラインナップ 「大山 吟雅凜匠/1.8L」 「大山 純米吟醸/1.8L」 「大山特別純米酒 十水/1.8L」 「栄光冨士 純米吟醸/1.8L」 「栄光冨士 大吟醸 伍年古酒 秘蔵酒/1.8L」 「特別純米 和田来/1.8L」 「羽前白梅 穂の香/1.8L」 「羽前白梅 俵雪(つや姫)/1.8L」 「特撰純米酒 白露垂珠/1.8L」 「大吟醸はくろすいしゅ (白露垂珠)/1.8L」 「くどき上手 純米吟醸/1.8L」 「くどき上手吟醸 金亀/1.8L」 「亀治好日 純米吟醸/1.8L」 >「三十六人衆 出羽の里/1.8L」 「初孫 祥瑞/1.8L」 「初孫 仙寿/1.8L」 「初孫 本撰純金入 祝い酒/4.5L」
3,660 円
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 ■清泉川 つや姫 にごり 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：11％ 精米歩合：70％ 日本酒度：-27 酸度：1.4 原料米：山形県産米 つや姫（100％） 内容量：720ml 保存方法：冷暗所で保存し、開封後は冷蔵庫で保管してください。
■雪若丸 にごり酒 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：11％ 精米歩合：70％ 日本酒度：-27 酸度：1.4 原料米：山形県産米 雪若丸（100％） 内容量：720ml 保存方法：冷暗所で保存し、開封後は冷蔵庫で保管してください。
【つや姫・雪若丸にごりセット】 山形を代表するお米を使用したにごり酒のセットになります。
味の違いをお楽しみください！ ・清泉川 つや姫 にごり つや姫で仕込んだにごり酒です。
山形県産、特Aブランド米「つや姫」使用。
通常のにごり酒より粗く搾る特殊な製法により、他のにごり酒よりまろやかで喉越しすっきりな飲み味になっています。
・雪若丸 にごり酒 山形県産、特Aブランド米「雪若丸」100％使用。
通常のにごり酒より粗く搾る特殊な製法により、他のにごり酒よりまろやかで喉越しすっきりな飲み味に仕上がりました。
4,700 円
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■雪若丸 にごり酒 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：11％ 精米歩合：70％ 日本酒度：-27 酸度：1.4 内容量：720ml 保存方法：冷蔵庫で保管し、開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
【雪若丸 にごり酒 の特徴】 山形県産、特Aブランド米「雪若丸」使用。
通常のにごり酒より粗く搾る特殊な製法により、他のにごり酒よりまろやかで喉越しすっきりな飲み味。
「雪若丸」100％使用のにごり酒は唯一この酒のみです。
1,630 円
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■雪若丸 にごり酒 原材料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール：11％ 精米歩合：70％ 日本酒度：-27 酸度：1.4 内容量：720ml 保存方法：冷蔵庫で保管し、開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
【雪若丸 にごり酒 の特徴】 山形県産、特Aブランド米「雪若丸」使用。
通常のにごり酒より粗く搾る特殊な製法により、他のにごり酒よりまろやかで喉越しすっきりな飲み味。
「雪若丸」100％使用のにごり酒は唯一この酒のみです。
1,630 円
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