シャンパン製法を応用した瓶内二次発酵による透明な発泡性純米酒です。
2019年に「発泡性清酒の製造方法」として 製法特許取得（特許第6611181号） 精米歩合 60% 原料米 さけ武蔵、五百万石（いずれも埼玉県産） アルコール度 12度 日本酒度 -30 酸度 4.8 味の特長 爽快な甘さと酸味 香り フルーティー 美味しい飲み方 5℃以下に冷やして 製造者：滝澤酒造 株式会社 販売者：株式会社 旺栄 東京都北区王子本町1-4-13 お酒は二十歳になってから、未成年の方は購入することが出来ません。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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さけ武蔵を中心とした原料米と荒川水系の伏流水という地元の恵み。
地域の風土を活かし、手造りの伝統製法によって生まれるすっきりとした淡麗な地酒、それが菊泉です。
目指す酒質は、名脇役。
料理を主役に、料理の邪魔をせず、料理を引き立てる。
それでいて、飲んだ後に、ふと印象に残る。
“菊のように香り高く 泉のように清らかな 伝承の酒” 私たちは、綺麗で上品なお酒をつくります。
