商品情報 商品説明 宮城酵母でしっかりと醸して夏に向けた大辛口の純米酒です。
爽やかなマスカットの香りが立ち、口当たりにすっきりとした酸のキレとほのかな苦みを伴う旨味があり、後口はすっきりとまとまる、ドライな味わいです。
蔵元 墨廼江酒造 地域 宮城県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
綺麗で柔らかく気品のあるお酒 弘化2年、1845年に石巻市にて創業。
このエリアには水を司る神様を祭った墨廼江神社（現・住吉神社）があり、酒銘もこれに由来します。
目指す酒質は綺麗で柔らかく気品のあるお酒。
手間暇を惜しまず、真摯な心で米と向き合い、丁寧に醸し出すことをモットーにしています。
宮城県産 蔵の華をはじめとした高品質米と宮城酵母を使用した酒造りも大きな特徴。
日本有数の水揚げ高を誇る石巻のお酒らしく、新鮮な魚介類との相性が良く、透明感のあるすっきりとした味わいを主体としています。
1,430 円
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 商品情報 商品説明 蔵の華を55%まで磨いて醸した、特別純米酒です。
さわやかな果実の香りと、芳醇でキレのある味わいをお楽しみ頂けます。
蔵元 男山本店 地域 宮城県 容量 1800ml 受賞歴 International Wine Challenge(IWC) 2023 純米酒部門 シルバー International Wine Challenge(IWC) 2022 純米酒部門 ブロンズ Kura Master 2022 純米酒部門 プラチナ Kura Master 2019 純米酒部門 プラチナ 注意事項 クール便推奨。
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サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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海と空の蒼に染まる 気仙沼の風景のような酒を 大正元年、1912年に日本有数の港まち・宮城県気仙沼にて創業。
地元に愛される蔵が本当に良い蔵であると考え、男山本店では海の幸をさらに美味しく食べられるように、軽快で上品な淡麗さをもつ酒質を目指しています。
2,970 円
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 商品情報 商品説明 80%精米の厚みのある旨味がありながら、爽やかなキレもあり、常温〜お燗まで楽しめる、純米酒。
やさしく温かみのある味わいです。
蔵元 有光酒造場 地域 高知県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。
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サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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惜しみない手間と時間をかける酒造り 有光酒造場は明治36年、1903年創業。
背後から大きく山が迫り、すぐ目の前には太平洋が広がる、そんな海沿いの小さな集落、赤野の酒蔵です。
高知県内でも鮎の美味しいことで有名で、柔らかな味わいが特徴の赤野川の井戸水を仕込み水に使用しています。
蔵は昔からずっと変わらずシンプルで、人手をかけて仕込み醸された酒は、すべて酒槽（さかふね）を使い4〜5日をかけてゆっくりと搾られます。
土佐という辛口の地にありながら、この地で仕込んだ酒は柔らかく、丸く、そして人を和ませる優しさがあります。
華やかさよりも、むしろ心の栄養となれるような酒を目指し、惜しみない時間と手間をかけ造り続けています。
3,168 円
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 商品情報 商品説明 義侠といえば山田錦ですが、南砺農協の取り組みに共感して五百万石で醸した純米酒です。
ふくらみのある米の甘い香りに、芳醇なコクが広がり後口には五百万石らしいほろ苦さがあります。
蔵元 山忠本家酒造 地域 愛知県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
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ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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米の持つ力を最大限酒に還元する酒造り 江戸時代中期の創業。
酒銘の由来は、酒の値段が高騰した明治時代、酒屋との契約を守り、採算を度外視で値上げをしなかったことにより、「義侠」という名を贈られたとされています。
近年の日本酒業界における高品質な酒米を追求する姿勢、その礎を築いたのが山忠本家。
東条山田錦による酒造りをコンセプトにした「フロンティア東条21」の立ち上げや酒米農家との密な交流など、その活動は多くの酒蔵、農家、日本酒ファンを刺激し続けて来ました。
現在代表を務める山田昌弘氏は、酒米が持つ力を最大限感じられるような日本酒を目指し日々酒造りをしています。
米の旨みや力強さを感じ奥深い味わいをお楽しみください。
3,080 円
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 商品情報 商品説明 夏になると蔵裏の小川に蛍が飛び交います。
蛍は自然環境保護のシンボルであり、綺麗な自然環境（水）でないと生息しないと言われています。
米作りから地元で行っているため、これからも毎年夏になるとたくさん蛍が飛び交じってくれるように自然環境への配慮を基に米作り、酒造りに励みます。
心地よい夏のひとときを感じて貰えるよう軽快、爽快をイメージし、通常の商品よりも辛口に仕上げ、酸度も低くしました。
キンと冷やしてお召し上がりください。
蔵元 菊の里酒造 地域 栃木県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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大いなる那須の大地が育んだ酒 慶応2年、1866年創業。
代表銘柄「大那」は36代目蔵元阿久津 信氏が立ち上げたブランド。
那須という他にはない豊かな土地を日本酒で表現すべく、那須の米、水、土、人、技術、地域性を存分に詰め込んでいます。
早くから地元農家と高品質な酒米の栽培に取り組んでおり、現在では「大那」の多くに那須町黒田原で栽培される減農薬特別栽培米が使われています。
醸されるお酒は、お米を噛むような凝縮感のある味わいと心地良い喉越しが特徴で、飲んだ人がパワーをもらえる様な日本酒です。
3,190 円
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 商品情報 商品説明 しっかりとしたお米の旨味も備えた飲み応えのある味わいは、晩酌、食中酒としても相性よく、すっきりと切れる後口は特に和食とよく合います。
蔵元 酔鯨酒造 地域 高知県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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土佐のお酒は「料理とあわせて」、それを追求した「食中酒」 明治5年、1872年創業。
高知県高知市長浜に蔵はあります。
高知県で「油屋長助」という雑貨商を営んでいましたが戦中の品質の悪い酒を変える為、美味しい日本酒を造りたいという想いのもとイチノ酒造を創設。
1969年に、名を酔鯨酒造と改めスタートされました。
2018年9月に新たに「土佐蔵」を設立、これは大きい単位での仕込みを行うなどの大量生産を行うためのものではなく、設備を新たに導入する事で質の向上を目指した建設です。
こちらは吟醸酒以上のお酒をつくるための吟醸蔵となっています。
仕込みに使う水は2種類あり、1つは蔵から35キロ離れた場所に位置する土佐山の水。
こちらで採れる水は硬度2の軟水。
ドライでさっぱりとした味わいの酒に仕上がります。
もう一つは鏡川付近から採れる水であり、こちらは輪郭に丸みのあるやわらかい水。
これらを商品毎に使い分けています。
コンセプトは「食中酒として料理も酒も共においしく」。
食事をより一層おいしく楽しくするのに一役買ってくれるお酒です。
是非ご賞味ください。
2,695 円
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 商品情報 商品説明 黄桃を思わせる甘くコクのある香り。
かすかできれいな甘味とハリのある酸。
旨みはやや軽快で、ドライでキレの良い辛口です。
蔵元 古伊万里酒造 地域 佐賀県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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伝統を守りつつ、現代の人々に愛されるお酒を醸し続ける 明治42年、1931年創業。
佐賀県西部、伊万里市は焼き物「古伊万里」で世界的に有名な土地。
歴史ある焼き物に負けず、世界中の皆に愛されるようにと酒銘に「古伊万里」と名付けました。
代々受け継がれた技法や伝統を守りつつ、時代とともに変わるお客様の価値観や生活様式を理解して、時代にマッチした日本酒のあり方を追求しています。
近年は国内外のコンテストにて数多の受賞を果たし、大手航空会社のファーストクラスに搭載されるなど評価の高い蔵元です。
2,970 円
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 商品情報 商品説明 酔鯨の特徴はしっかりとした味わいとキレの良さで表現されますが、これらとは一線を画したやさしい口あたりと滑らかな喉ごしを持つソフトな純米酒を目指して醸しました。
山田錦を100％使用し、酵母には高知酵母AC95と熊本酵母KA−4の2種類を用いました。
発酵工程をコントロールし、酔鯨史上最も高い日本酒度そして最も低いアルコール度数を達成することで、ソフトな味わいを実現しました。
蔵元 酔鯨酒造 地域 高知県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
ただし沖縄県のみ日本郵便となります。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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土佐のお酒は「料理とあわせて」、それを追求した「食中酒」 明治5年、1872年創業。
高知県高知市長浜に蔵はあります。
高知県で「油屋長助」という雑貨商を営んでいましたが戦中の品質の悪い酒を変える為、美味しい日本酒を造りたいという想いのもとイチノ酒造を創設。
1969年に、名を酔鯨酒造と改めスタートされました。
2018年9月に新たに「土佐蔵」を設立、これは大きい単位での仕込みを行うなどの大量生産を行うためのものではなく、設備を新たに導入する事で質の向上を目指した建設です。
こちらは吟醸酒以上のお酒をつくるための吟醸蔵となっています。
仕込みに使う水は2種類あり、1つは蔵から35キロ離れた場所に位置する土佐山の水。
こちらで採れる水は硬度2の軟水。
ドライでさっぱりとした味わいの酒に仕上がります。
もう一つは鏡川付近から採れる水であり、こちらは輪郭に丸みのあるやわらかい水。
これらを商品毎に使い分けています。
コンセプトは「食中酒として料理も酒も共においしく」。
食事をより一層おいしく楽しくするのに一役買ってくれるお酒です。
是非ご賞味ください。
1,485 円
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 商品情報 商品説明 軽快な飲み口とキレの良い辛口が特徴の純米酒。
柔らかく、繊細な旨味ときれいな香り、富久長ならではの辛口に仕上げています。
思わずもう一杯！ とグラスがすすむ、家飲みにも最適な一本。
お刺身や煮魚など和食との相性に定評があります。
蔵元 今田酒造本店 地域 広島県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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広島杜氏の里で造る「百試千改」の酒 古くより広島杜氏の里として知られる安芸津町に蔵はあります。
この地の醸造家で第1回全国清酒品評会の審査員になり、軟水醸造法を確立するなど、広島県の酒造りの発展を支えた三浦仙三郎氏が富久長の名付け親です。
仙三郎氏の座右の銘であった「百試千改」の情熱を受け継ぎ、今日も蔵では酒を醸しています。
八反錦や八反など広島県産酒造好適米のルーツとなった幻の米「八反草」の育成・醸造に取り組み、その個性を引き出す事で、この地でしか表現出来ない味わいを追求しています。
また、安芸津町は牡蠣を初めとする海産物や国内有数のレモン産地。
瀬戸の風を感じる町の酒として、牡蠣に合う海風土（シーフード）など、お酒の新たな楽しみ方の提案も積極的に行っています。
2,970 円
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 商品情報 商品説明 "北錦"を66%精米で醸した山廃の純米酒。
口当たりからコクのある味わいですが、 アルコール度数が12?13°と低めということもあり、するりとお飲み頂けます。
角の取れた酸味の後に、徐々に現れる穏やかな渋味が味に深みを与え、 後口までコクと旨味が続きます。
ぬる燗で楽しむのがおすすめです。
蔵元 木下酒造 地域 京都府 容量 720ml 注意事項 画像はイメージです。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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時間の経過や温度の違いで変化を楽しむことができる日本酒「玉川」 木下酒造は天保13年、1842年に京丹後久美浜の地で創業しました。
蔵のすぐ隣に川上谷川という川があり、玉（とてもきれいな）のような川というところから、玉川と命名されました。
杜氏を務めるイギリス人のフィリップ・ハーパー氏は、家付き酵母を使った自然仕込の山廃や、江戸時代の製法を再現した酒など、挑戦的な酒造りで新たなファン層をつくりだしています。
時間軸と温度の違いによる味の変化は、日本酒の最大の魅力だという考えから、しぼりたての無濾過生原酒から蔵で熟成させた古酒も多く販売しています。
1,320 円
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 商品情報 商品説明 軽快で爽やかに飲めるカモキンの夏純米。
八反錦を使用し、淡麗に仕上げていながら、純米らしいほんのりとした旨味も感じられます。
また、抜栓直後から味わいが丸みを帯びてくるのも賀茂金秀の特徴と言えるでしょう。
控え目な柑橘系の香りがあり、あっさりとした夏の料理にピッタリ。
フレッシュで飲みやすい味わいです。
蔵元 金光酒造 地域 広島県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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こころ残る、おいしいを求めて。
明治13年、1880年創業。
広島県といえば牡蠣、さらに東広島市といえば豚肉、鶏肉、野菜類を日本酒と塩・胡椒だけで調理する美酒鍋が有名です。
そんな東広島市の北部、黒瀬町に蔵はあります。
一時、自動プラントでの酒造りを行っていたが、それでは均一な酒質のお酒はできても、個性を表現することはできないと社員蔵人を雇用し、手作りで酒造りを行っています。
蔵の代表銘柄は賀茂金秀。
爽やかで軽快な飲み口、キレよくのみ疲れない味わいは食事にも良く合います。
アルコールが13度の賀茂金秀特別純米13原酒は女性にも飲みやすく、人気の商品です。
2,970 円
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 商品情報 商品説明 酔鯨の特徴はしっかりとした味わいとキレの良さで表現されますが、これらとは一線を画したやさしい口あたりと滑らかな喉ごしを持つソフトな純米酒を目指して醸しました。
山田錦を100％使用し、酵母には高知酵母AC95と熊本酵母KA−4の2種類を用いました。
発酵工程をコントロールし、酔鯨史上最も高い日本酒度そして最も低いアルコール度数を達成することで、ソフトな味わいを実現しました。
蔵元 酔鯨酒造 地域 高知県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
ただし沖縄県のみ日本郵便となります。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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土佐のお酒は「料理とあわせて」、それを追求した「食中酒」 明治5年、1872年創業。
高知県高知市長浜に蔵はあります。
高知県で「油屋長助」という雑貨商を営んでいましたが戦中の品質の悪い酒を変える為、美味しい日本酒を造りたいという想いのもとイチノ酒造を創設。
1969年に、名を酔鯨酒造と改めスタートされました。
2018年9月に新たに「土佐蔵」を設立、これは大きい単位での仕込みを行うなどの大量生産を行うためのものではなく、設備を新たに導入する事で質の向上を目指した建設です。
こちらは吟醸酒以上のお酒をつくるための吟醸蔵となっています。
仕込みに使う水は2種類あり、1つは蔵から35キロ離れた場所に位置する土佐山の水。
こちらで採れる水は硬度2の軟水。
ドライでさっぱりとした味わいの酒に仕上がります。
もう一つは鏡川付近から採れる水であり、こちらは輪郭に丸みのあるやわらかい水。
これらを商品毎に使い分けています。
コンセプトは「食中酒として料理も酒も共においしく」。
食事をより一層おいしく楽しくするのに一役買ってくれるお酒です。
是非ご賞味ください。
2,959 円
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 商品情報 商品説明 純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープで キリっと引きしまる辛口のお酒です。
食事といっしょに飲む際は料理の邪魔をせず、脂ののった料理には口の中をすっきりと流すようなキレイなお酒です。
しっかり冷やしたり、氷を入れると、よりシャープに感じ、温めてはやや柔らかさを感じます。
蔵元 青木酒造 地域 新潟県 容量 720ml 受賞歴 International Wine Challenge(IWC) 2023 純米酒部門 ブロンズ Kura Master 2022 純米酒部門 ゴールド 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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美酒を生み出す、和合の精神 享保2年(1717年)創業。
青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。
豊かな自然の恵みと越後杜氏の伝統の技を駆使し、地元の食文化に寄り添ったお酒を醸してきました。
酒づくりで一番大切にしているのは和合の精神。
これは杜氏や蔵人や農家などの造り手、酒屋や料理店などの売り手、鶴齢を愛飲してやまない呑み手による良い関係があって、善い酒は生まれるという考え方です。
そんな鶴齢ですが、お米本来の旨味が加わった、押しのある味わいが特徴となっています。
淡麗辛口が多い新潟の酒の中にあって、独自の淡麗旨口のスタイルは多くの日本酒好きから高く評価されています。
1,639 円
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 商品情報 商品説明 純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープで キリっと引きしまる辛口のお酒です。
食事といっしょに飲む際は料理の邪魔をせず、脂ののった料理には口の中をすっきりと流すようなキレイなお酒です。
しっかり冷やしたり、氷を入れると、よりシャープに感じ、温めてはやや柔らかさを感じます。
蔵元 青木酒造 地域 新潟県 容量 1800ml 受賞歴 International Wine Challenge(IWC) 2023 純米酒部門 ブロンズ Kura Master 2022 純米酒部門 ゴールド 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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美酒を生み出す、和合の精神 享保2年(1717年)創業。
青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。
豊かな自然の恵みと越後杜氏の伝統の技を駆使し、地元の食文化に寄り添ったお酒を醸してきました。
酒づくりで一番大切にしているのは和合の精神。
これは杜氏や蔵人や農家などの造り手、酒屋や料理店などの売り手、鶴齢を愛飲してやまない呑み手による良い関係があって、善い酒は生まれるという考え方です。
そんな鶴齢ですが、お米本来の旨味が加わった、押しのある味わいが特徴となっています。
淡麗辛口が多い新潟の酒の中にあって、独自の淡麗旨口のスタイルは多くの日本酒好きから高く評価されています。
3,289 円
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 商品情報 商品説明 濃い味わいなれど、雑味なく透明感ある芳醇さとスムーズな飲み心地。
米は宮城を代表する地米である「ひとめぼれ」を大吟醸同様に限定吸水、無濾過、早瓶火入れを駆使した贅沢な仕様の特別純米酒です。
蔵元 勝山酒造 地域 宮城県 容量 720ml 受賞歴 Kura Master 2023 純米酒部門 プラチナ International Wine Challenge(IWC) 2023 純米酒部門 ブロンズ International Wine Challenge(IWC) 2022 純米酒部門 ゴールド 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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仙台で現存する唯一の伊達家御用蔵 元禄元年、1688年に伊達政宗公を藩祖とする伊達家六十二万石の城下町仙台にて創業。
その後、320年以上の間酒造りを続けている由緒ある酒蔵です。
蔵のある地域は、お米を中心とした穀倉地帯で、泉ケ岳から湧き出る水は、勝山の仕込み水として深井戸より汲み上げ使用しています。
水質は酒造りに適した軟水で、美人成分の天然シリカを多く含む、柔らかくキレイな水質となっています。
勝山酒造のお酒は純米酒のみに特化しており、1週間にタンク1本の贅沢な仕込を行っています。
様々な料理との相性が良く、多様な飲み方を楽しんで頂けます。
1,815 円
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 商品情報 商品説明 純米の生酒のようなフレッシュな味わいと香りが心地よく感じるお酒です。
山田錦を100%使用しています。
切れも良く、飲み続けても飽きのこないお酒です。
蔵元 土井酒造場 地域 静岡県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
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送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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蔵伝統の技で、真摯に醸す、美しき酒 土井酒造場は明治5年、1872年創業。
田園に囲まれた山裾に建ち、高天神城の古戦場跡から湧き出る神秘の水と静岡酵母で醸す名酒「開運」の醸造元です。
全国にその名を知られる全国新酒鑑評会常連蔵で、静岡県の日本酒を語る上では避けて通れない存在です。
一世を風靡した静岡酵母の開発への貢献や、能登杜氏四天王のひとりに数えられる名人、故波瀬正吉氏が長年杜氏として指揮を執ってきたことでも有名です。
そして土井社長は学究肌の蔵元であり、伝統技法を大事にする一方で最新の設備を使用、開発段階から参加した設備も数多くあり、酒造設備や醸造環境の改善に余念がありません。
能登杜氏伝統の職人気質に最新の酒造設備で旨い酒を醸しています。
3,410 円
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 商品情報 商品説明 山田錦を使用した、お燗に最適の一本です。
鍋物の季節!ぬる燗から熱燗で、冬の料理と共にお楽しみください!! 蔵元 酒田酒造 地域 山形県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
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サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
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ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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上質な喜びの元になる日本酒を届けたい 昭和21年、1946年創業。
上喜元の名前の由来は「上質な喜びのもとになる酒であれ」という思いから付けられました。
毎年22種類を超える酒米を使用、また数多ある酵母からその酒米に合ったものを選択することで、米の特性を生かした日本酒を醸しています。
その仕込みの方法も吟造りで丁寧に仕込みながら、伝統の生もと造りも採用しており、米本来の味わいを楽しむことができる幅広いラインナップが酒田酒造の特徴です。
2,310 円
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 商品情報 商品説明 米の味を十二分に生かした、一回火入れの定番商品です。
口に含むとまず、旨みが広がります。
それでいて、後味は綺麗で爽やか。
水の良さを活かした秋田県のお酒を、どうぞお試しください。
蔵元 福禄寿酒造 地域 秋田県 容量 1800ml 受賞歴 SAKE COMPETITION2018 純米酒部門 SILVER 注意事項 クール便推奨。
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ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
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「愉しい酒」づくりを目指して 江戸・元禄元年、1688年創業。
楽しいとは違う、飲んでいただく方に心から愉しんでいただきたいという思いと蔵人たちが心から愉しんで酒造りをしている想いを大切にしています。
地の「米」地の「水」地の「人」をモットーに秋田県五城目の土地を表現することを目指しています。
2006年よりスタートした限定流通銘柄「一白水成」は "白い米と水から成る、一番旨い酒”という意味。
上品な香り、爽やかな酸、キレの良さが特徴でその洗練された味わいは全国から高い評価を得ています。
2,750 円
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 商品情報 商品説明 濃い味わいなれど、雑味なく透明感ある芳醇さとスムーズな飲み心地。
米は宮城を代表する地米である「ひとめぼれ」を大吟醸同様に限定吸水、無濾過、早瓶火入れを駆使した贅沢な仕様の特別純米酒です。
蔵元 勝山酒造 地域 宮城県 容量 1800ml 受賞歴 Kura Master 2023 純米酒部門 プラチナ International Wine Challenge(IWC) 2023 純米酒部門 ブロンズ International Wine Challenge(IWC) 2022 純米酒部門 ゴールド 注意事項 クール便推奨。
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シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
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ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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仙台で現存する唯一の伊達家御用蔵 元禄元年、1688年に伊達政宗公を藩祖とする伊達家六十二万石の城下町仙台にて創業。
その後、320年以上の間酒造りを続けている由緒ある酒蔵です。
蔵のある地域は、お米を中心とした穀倉地帯で、泉ケ岳から湧き出る水は、勝山の仕込み水として深井戸より汲み上げ使用しています。
水質は酒造りに適した軟水で、美人成分の天然シリカを多く含む、柔らかくキレイな水質となっています。
勝山酒造のお酒は純米酒のみに特化しており、1週間にタンク1本の贅沢な仕込を行っています。
様々な料理との相性が良く、多様な飲み方を楽しんで頂けます。
3,300 円
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 商品情報 商品説明 飲み飽きしない力強さと、心地よい後味で芯のしっかりとした清潔感あふれる1本。
冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでおります。
燗にする場合は温度を高めにし、パッと消える味わいをお楽しみください。
【相性の良い料理】肉料理・焼き鳥・ステーキなど 蔵元 新澤醸造店 地域 宮城県 容量 1800ml 受賞歴 SAKE COMPETITION 2023 純米酒部門 シルバー International Wine Challenge(IWC) 2023 純米酒部門 シルバー ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023 最高金賞 International Wine Challenge(IWC) 2022 純米酒部門 ブロンズ 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
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飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。
創業1873年。
2002年に宮城県最年少杜氏となった新澤巌夫社長を筆頭に、若き蔵人が集まる期待の蔵元です。
出荷管理には特に気を配り、しっかりと冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定しており、全てのお酒は、生詰めで瓶燗火入れ、瓶貯蔵が行われ、酒質が少し若く、固い状態で出荷されます。
その理由は、流通の過程から消費者が口にするまでの時間経過を考えての事です。
究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てること、また、冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでいます。
2,750 円
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 商品情報 商品説明 有機米仕込みの先駆者が手がけるナチュラルな日本酒です。
原料米や麹など素材の味わいを生かすため、生もと系酵母で仕込み、無濾過無加圧で仕上げました。
後口に広がるキレのある甘み・旨味と乳酸菌の働きに由来する酸のバランスの良さが特徴のお酒です。
「BIO」はBIOPRESERVATIONの略で「人々が長年にわたり食品として何ら有害作用もなしに食べてきた植物、動物あるいは微生物起源のバイオプリザバティブを効果的に活用しようとする保存法」を意味します。
蔵元 大木代吉本店 地域 福島県 受賞歴 720ml 注意事項 クール便推奨。
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喜びを醸し、新しい酒造りに挑む。
慶応元年、1865年創業。
かつては「行方野（ゆきかたの）」と呼ばれ荒涼とした台地状の原野が広がっていた矢吹町は、日本三大開拓地の歴史を持つ開拓者の町として知られます。
昭和31年（1956年）に国家プロジェクトとして鶴沼川上流の羽鳥湖から通水することで開拓を開始。
様々な困難を乗り越え荒涼とした原野は、今では緑豊かな田園地帯に生まれ変わりました。
まさに先人たちのフロンティアスピリットが息づく町です。
失敗を恐れず、酒造りの精度を上げ決して妥協をしない。
飲んで頂く方と喜びを共にし常に美味しさを追求するし、そのために人を育て自然を守り豊かな醸造文化を次世代に伝える。
大木代吉本店は喜びを醸し新しい酒造りに挑んでいます。
1,680 円
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 商品情報 商品説明 義侠と言えばしっかりとした旨味のあるお酒や、熟成感のあるお酒という印象ですが、こちらの商品はより軽快な味わいです。
アルコール度数も低めで食中酒として気軽にお楽しみいただけます。
もちろん、義侠らしい山田錦の旨みをしっかりと引き出した味わいは健在。
義侠ファンはもちろん、今まで義侠のお酒をお試しになったことのない方にもぜひ飲んでいただきたい一本です。
蔵元 山忠本家酒造 地域 愛知県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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米の持つ力を最大限酒に還元する酒造り 江戸時代中期の創業。
酒銘の由来は、酒の値段が高騰した明治時代、酒屋との契約を守り、採算を度外視で値上げをしなかったことにより、「義侠」という名を贈られたとされています。
近年の日本酒業界における高品質な酒米を追求する姿勢、その礎を築いたのが山忠本家。
東条山田錦による酒造りをコンセプトにした「フロンティア東条21」の立ち上げや酒米農家との密な交流など、その活動は多くの酒蔵、農家、日本酒ファンを刺激し続けて来ました。
現在代表を務める山田昌弘氏は、酒米が持つ力を最大限感じられるような日本酒を目指し日々酒造りをしています。
米の旨みや力強さを感じ奥深い味わいをお楽しみください。
3,245 円
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 商品情報 商品説明 早瀬浦の定番酒。
しっかりとした心の強さを感じる甘さを抑えたシャープな印象。
それでいながら程よく味が乗っており、キリッと飲み応えのある硬派な純米酒に仕上がっています。
冷で良し、燗で良し、ぬる燗ではなお良し。
じっくりと堪能できる旨味がたっぷり味わえる純米酒です。
五百万石使用。
蔵元 三宅彦右衛門酒造 地域 福井県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
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蔵や周りの風景が浮かんでくるような酒を目指したい 若狭湾と三方五湖に囲まれた土地で、享保3年 1724年に創業。
銘柄の「早瀬浦」は、地元早瀬の昔の呼び名に由来します。
早瀬浦は非常に発酵の旺盛な自家蔵内の井戸水を仕込み水として使用した美男酒と呼ばれ、辛口好みの酒通を魅了しています。
芯はしっかりしているけれど、繊細さのある味わいで、飲み飽きしない爽やかな辛口酒を目指して酒造りをしています。
3,080 円
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 商品情報 商品説明 義侠が特A山田錦で醸した純米酒。
ふくらみのある味わいと芯のしっかりした酸味。
切れがあり飲みごたえのある熟成酒です。
常温もしくはお燗でお楽しみ下さい。
蔵元 山忠本家酒造 地域 愛知県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
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画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
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ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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米の持つ力を最大限酒に還元する酒造り 江戸時代中期の創業。
酒銘の由来は、酒の値段が高騰した明治時代、酒屋との契約を守り、採算を度外視で値上げをしなかったことにより、「義侠」という名を贈られたとされています。
近年の日本酒業界における高品質な酒米を追求する姿勢、その礎を築いたのが山忠本家。
東条山田錦による酒造りをコンセプトにした「フロンティア東条21」の立ち上げや酒米農家との密な交流など、その活動は多くの酒蔵、農家、日本酒ファンを刺激し続けて来ました。
現在代表を務める山田昌弘氏は、酒米が持つ力を最大限感じられるような日本酒を目指し日々酒造りをしています。
米の旨みや力強さを感じ奥深い味わいをお楽しみください。
3,300 円
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 商品情報 商品説明 トヨニシキ65%精米を使用。
商品名のKは限定販売のココロシリーズです。
トヨニシキ65%精米を使用。
フレッシュ感を伴った爽やかでシャープな飲み口の中に適度な旨味があります。
バランスのとれた食中タイプで、コスパの高い常備酒として重宝しそうです。
蔵元 蔵王酒造 地域 宮城県 容量 1800ml 受賞歴 SAKE COMPETITION2018 純米酒部門 GOLD SAKE COMPETITION2018 ダイナースクラブ若手奨励賞 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
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シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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飲み飽きせず、盃を重ねるごとに美味くなる酒 明治6年、1873年創業。
地元産酒造好適米の契約栽培米等を使用し蔵王連峰の伏流水と冬の蔵王おろしの寒風という自然の恵みを活かした酒造りを行っています。
若手蔵人を中心に立ち上げた特約店限定流通ブランド「K（こころ）シリーズ」がSAKE COMPETITIONで好成績を収めたことを機に瞬く間に知名度を上げました。
爽やかな香味を主体に、飲み飽きせず、盃を重ねるごとに美味くなる酒を追い求めて若き蔵人たちの挑戦の日々が続きます。
2,662 円
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 商品情報 商品説明 穀良都(こくりょうみやこ)とは、幻ともいわれたお米。
戦前九州一円で栽培されながら、栽培に手間がかかり、背が高い為倒れやすいという難点がありました。
そのため、昭和天皇即位の際には献穀米ともなった誉ある米でありながら、記録書に残るのみの存在となっていました。
その幻となってしまった米を、地元農家の協力を得て、たった12粒の種籾から復活させました。
蔵元ではその貴重な米の特徴を生かし切る為、昔の技術に忠実に手間のかかる山廃で仕込みました。
常温〜お燗でもおいしく頂けます。
蔵元 みいの寿 地域 福岡県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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酒造りは、科学とセンスと情熱 大正11年、1933年 福岡県三井郡大刀洗町に創業。
「三井の寿」は地元福岡のみならず、東京や大阪、さらには世界の舞台でも高い評価を得ています。
最近の技術による酒造りで化学も使いながら、自然学、人間学など様々な学びも含めた科学に基づく酒造り。
また蔵元杜氏の井上宰継氏が持つ希有のセンスと美味しい日本酒を造るための情熱により、瞬く間に人気銘柄となりました。
日本酒概念に捉われない「イタリアンラベル」シリーズや、山廃仕込による「美田」シリーズなど、数多くのお酒を生み出し日本酒ファンを増やし続けています。
3,267 円
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 商品情報 商品説明 山田錦60%精米で醸した純米酒。
米の旨み、後味のキレの良さ、食中酒としてご愛飲下さい。
この酒質でありながら、コストパフォーマンスに優れた逸品。
温度帯を選ばず、燗につけてもお楽しみいただけます。
蔵元 いそのさわ 地域 福岡県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
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ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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美味い水あるところに旨い酒あり 明治26年に創業。
広大に広がる筑紫平野、その東端に位置する浮羽町は、古くから名水の郷として知られます。
私たちは、この地の天然水を酒の仕込水としています。
米、麹、技、そして浮羽の宝である「天然水」にこだわり、明治・大正・昭和・平成と作り続けた先達の想いを受け継ぎ、次の世代へ。
創業当初から変わらぬ「全ては美味しいお酒を造るために」という思いを伝承し、磯乃澤はこれからも時代の食卓を彩る酒を醸してまいります。
3,080 円
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 商品情報 商品説明 しっかりとした米の旨みの生きた純米酒。
ふくらみのある旨味と甘味がありながら飲み飽きせず、お食事と合わせてゆるゆると飲み続けることができる優しいお酒です。
煮物などの醤油で味付けしたお料理との相性が抜群。
日本全国という意味の「六十餘洲」の名に恥じない、誰からも愛される旨口酒をお楽しみください。
蔵元 今里酒造 地域 長崎県 容量 720ml 受賞歴 SAKE COMPETITION 2023 純米酒部門 シルバー Kura Master 2020 純米酒部門 ゴールド 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
ただし沖縄県のみ日本郵便となります。
送料にはカートン代220円が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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日本中の皆様に飲んでいただきたい 今里酒造は明和9年、1772年創業。
長崎県の北東部佐賀県境に位置する波佐見町は周囲を山々に囲まれた静かな盆地です。
江戸時代に建てられた本蔵をはじめ6棟が国の登録有形文化財に指定され、十数棟の建物が趣ある景観を作っています。
銘柄の六十餘洲は、以前日本には60余りの国々があったことから、日本全国、日本中の皆様に飲んでいただきたいという想いをこめて名付けられたました。
風土に根付いた米・水にこだわり手造りされる酒は、様々な料理とバランスが良いと評判も高く、国内外の大会で受賞するなど、その実力は世界でも認められています。
1,430 円
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 商品情報 商品説明 精米を80%に抑えた酒米を用い、米本来の旨味を引き出したお酒です。
60%精米では出せない味わいをお楽しみください。
常温、ぬる燗、熱燗がおすすめです。
蔵元 冨田酒造 地域 滋賀県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
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シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
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米から酒へ、酒から縁を… 天文3年、1534年創業。
琵琶湖の最北端に位置する賤ヶ岳を臨む、木之本町に蔵はあります。
雪深い湖北の地で昔ながらの厳寒仕込みに徹し、480年以上の歴史を刻んできました。
七本鎗の銘柄名は、賤ケ岳の戦いで秀吉を勝利へ導いた七人の若武者に由来し、そのことから勝利の酒、縁起の良い酒として喜ばれています。
また、北大路魯山人が愛した酒とも知られ、ラベルの文字にはその篆刻が使用されています。
現蔵元、十五代冨田泰伸さんは酒造りの修行に入る前、アメリカ、ヨーロッパ各地のワイナリーや蒸留所を巡った際に、地酒であることの意味やその価値について深く考えるようになりました。
その経験を活かし、地元篤農家との契約栽培をベースに、玉栄や吟吹雪そして渡船といった酒米を中心とした、地元の米と水による本当の意味での地酒造りに取り組んでいます。
また、完全無農薬米による酒造りや熟成酒にも挑戦し愛飲家の注目を集めています。
骨太な味わいの中に、豊かな自然の滋味や深味が溢れ、どこか懐かしさも感じさせる七本鎗をぜひ味わってみてください。
3,080 円
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 商品情報 商品説明 生もと仕込みのスッキリした純米酒です。
燗をつけると旨味が引き立ち、締めくくる辛さが引き立ちます。
オススメはぬる燗ですが、熱燗でも○です。
蔵元 麓井酒造 地域 山形県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
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技術と経験に裏打ちされた「うまさのための」きもと造り 普通酒から大吟醸酒に至るすべてがきもと造りで造られています。
きもと造りは古来からの日本酒の造り方で、仕込み水や空気中に存在する微生物の作用によりお酒のもと「酒母」をつくりお酒を醸す方法です。
酒造りの理論が確立されていない時代、目に見えない微生物の働きに全てをゆだねるきもと造りは一度すたれましたが、現在は理論もきちんと確立され、「きもと造り」を復活させる蔵が増えています。
その中で麓井酒造は、「きもと造りはおいしいお酒を造るための技術の一つ」と考え醸しています。
すべての造りをきもと造りで行うことも、あくまで手段としてのきもと造りであり、伊達や酔狂ではないことの証です。
2,915 円
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![]() 商品情報 商品説明 生もと仕込みのスッキリした純米酒です。
燗をつけると旨味が引き立ち、締めくくる辛さが引き立ちます。
オススメはぬる燗ですが、熱燗でも○です。
蔵元 麓井酒造 地域 山形県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
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技術と経験に裏打ちされた「うまさのための」きもと造り 普通酒から大吟醸酒に至るすべてがきもと造りで造られています。
きもと造りは古来からの日本酒の造り方で、仕込み水や空気中に存在する微生物の作用によりお酒のもと「酒母」をつくりお酒を醸す方法です。
酒造りの理論が確立されていない時代、目に見えない微生物の働きに全てをゆだねるきもと造りは一度すたれましたが、現在は理論もきちんと確立され、「きもと造り」を復活させる蔵が増えています。
その中で麓井酒造は、「きもと造りはおいしいお酒を造るための技術の一つ」と考え醸しています。
すべての造りをきもと造りで行うことも、あくまで手段としてのきもと造りであり、伊達や酔狂ではないことの証です。
2,915 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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