雪中梅 大吟醸 昔ながらの新潟酒の伝統を守る銘酒 雪中梅。
上品な甘みに奥深い旨みがあり、 雪中梅 大吟醸 はまさに 芸術品です。
仕込みの大きさは 本醸造 が2000kg仕込み、普通酒 が2200kg仕込み、 その昔 特級酒といわれた 現在のこの特別本醸造が1500Kg仕込み、 この大吟醸酒は、最少のタンクで600kgでの仕込みで 手間暇かけて醸されます。
飲み方は冷か常温が美味しい飲み方、 お燗（35度?40度）でもgood ! 使用原料米 兵庫県産 山田錦 精米歩合 40％ 酵母 10号 日本酒度 +1．0 酸度 1．1 アミノ酸度 アルコール度 15．8度 この商品は、ご注文本数が1本から2本の場合 宅配用専用破損防止用カートンを使用し配送致します。
破損防止用カートン代金 150円（税別）の ご負担を お願いしています。
商品代金+送料+破損防止用カートン代金となり 自動でのご注文確認の連絡の後、自動では含まれていない カートン代金を含む正しい金額の訂正をご連絡致します。
尚、3本以上（混載可）ご注文の場合より カートン代金は無料です。
4,785 円
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 雪中梅 純米酒 雪中梅の80％以上が普通酒と本醸造酒、 残りの20％が特別本醸造、 純米酒、吟醸酒の造り、 この純米酒は手間の繋る 蓋麹で仕込まれる貴重なお酒です。
ラベル表示は純米酒となっていますが、 内容的には55％精米で、他の蔵元の表示ですと、 特別純米酒、純米吟醸酒と同等内容ですが、 あえて純米酒表示をつらぬいています。
越後の伝統の造りをかたくなに守り続ける 雪中梅ならではの上品な甘味、味を裏打ちする酸味が調和し、 冷やでも、 お燗にしても美味しい。
使用原料米 五百万石・山田錦 精米歩合 55％ 酵母 粕歩合 日本酒度 −4．5 酸度 1．4 アミノ酸度 ＊．＊ アルコール度 15〜16度度 飲み方 ○お燗/○常温/◎冷やして 宅配方法 及び 保存方法 ご注意！ この商品は冷蔵管理をしています。
保存方法 及び 配送方法は クール便料金表より クール便配送をご選択下さい。
要冷蔵/クール便がお薦めです。
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3,410 円
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 出羽桜 山廃 特別純米 ◆「出羽桜らしさ」を感じられる山廃仕込みをコンセプトに 大事に大事に育て、五味豊かな＜複雑な味わい＞と 出羽桜らしい＜美しいキレ味＞を表現しました。
◆〜山廃仕込みとは？〜 明治42年（1909）に開発された、 酵母（酒母 しゅぼ）の育て方です。
現在主流の「速醸仕込み」は仕込みタンクに初めから乳酸を添加し、 すぐに酵母の育成に移行し、約2週間で酵母を育てます。
山廃仕込みは、酵母を雑菌から守る「乳酸」の生成を、 蔵に潜む自然の「乳酸菌」に依存し、 約1カ月の手間暇をかけて酵母を育てます。
複雑な工程を経て、 乳酸菌を酵母の仕込みタンク内に導く技は、 まさに日本人の英知が生み出した奇跡です。
蔵人と微生物が奏でる極上のハーモニーをお楽しみください！！ 使用原料米 山形県産米 精米歩合 55％ 酵母 協会7号 粕歩合 日本酒度 ＋2 酸度 1．6 アミノ酸度 アルコール度 16％ 飲み方 ◎お燗/◎常温/○冷やして この商品は、ご注文本数が1本から2本の場合 宅配用専用破損防止用カートンを使用し配送致します。
破損防止用カートン代金 150円（税別）の ご負担を お願いしています。
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尚、3本以上（混載可）ご注文の場合より カートン代金は無料です。
3,080 円
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馬が気分よさそうに海でバカンスしているラベルは若駒の夏酒「馬夏ンス」。
バカンスと読みます。
なんとも遊び心のある楽しげなボトルです。
キレイでシャープな酸と軽快な旨味。
ピリリとキレの良いライトボディ。
暑い日は冷やしてお召し上がりください。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米） 原料米…美山錦100% 精米歩合…70% 日本酒度… 酸度… アミノ酸度… 使用酵母…T-ND アルコール度数…14%
3,190 円
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◆蔵元コメント 甘味と酸味のバランスを調整して、食事に寄り添う味わいを目指しました。
飲み口は甘さと辛さの両方を感じ、後味がキレイに切れる味わいに仕上がりました。
酒米は蔵の前の田で育った自家栽培米・五百万石を使用。
、良く冷やして飲めばキレの良さが更に際立ち、爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
・原材料…米(国産)・米こうじ(国産米) ・原料米…五百万石 ・精米歩合…65% ・日本酒度…+1.5 ・酸度…1.6 ・アミノ酸度…0.9 ・アルコール分…16%
2,860 円
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 《唯一無二！山廃仕込みの「都美人」にしか造れない低アル原酒！》皆様は「ブルーローズ」をご存知でしょうか？サントリーが開発に成功した青いバラのことです。
英語で「Blue Rose」というのは不可能の象徴。
存在しない物だからです。
しかし、最先端の技術と開発者の努力によって不可能は可能になる。
その結晶が「ブルーローズ」なのです。
「都美人酒造」にとってのブルーローズが今回ご紹介する「ミラクルローズ」「都美人酒造」が本気でチャレンジした低アル原酒です。
山内杜氏は話して下さいました。
伝統的な製法を守っているだけでは成長は無い、新しいことにチャレンジしてこその成長だと。
ですから、目指されたのは普通の低アル原酒ではありません。
誰もが造ったことの無い、型破りな低アル原酒！不可能を可能にした奇跡的な低アル原酒なんです！現在、低アル原酒は流行っています。
原酒に加水してアルコール度数を調整するというのは以前から行われていますし、現在でも主流です。
それでも、日本酒の平均アルコール度数は15度から16度と他の醸造酒と比べると高いのが現実。
日本酒が世界に目を向けた時、世界中で愛飲されている食中酒、ワインのアルコール度数との差は歴然。
そこで、原酒でありながら、アルコール度数を低く抑えた低アル原酒が注目されるようになりました。
単純に考えればお酒の大半を占めるのは水ですから、醪(もろみ)を搾るまでに水を多く加えれば当然アルコール度数は下がります。
しかし、実際にはそんな単純なものではありません。
ですから、低アル原酒は造り手の技術力がモノを言います。
「都美人酒造」もそんな高いハードルにチャレンジしました！しかも山廃仕込みで！これはかなり珍しいお酒です！甘いんですけど重くない。
軽快に飲めるんですけど、旨味がしっかりある。
ここに山廃で仕込まれたことの意味があるんです！山廃の真骨頂である酸と力強さを感じて頂きたい！ミラクルローズは是非ワイングラスで飲んで下さい。
香り、甘味、お米の旨味、酸の一体感が全然違います！甘味や旨味をしっかり感じたい方は少し高めの温度で飲んで頂くのがオススメ。
いや、スッキリ飲みたい！とおっしゃる方はグッと冷やすか、或いはロックで。
それと、低アル原酒はとってもデリケートなので、冷蔵保存は必須！開栓後はお早目に飲み切って下さい。
「都美人酒造」と言えば山廃！山廃仕込みで「都美人酒造」にしか造ることの出来ない型破りな低アル原酒を実現させたミラクルローズ！奇跡の味わいを是非お楽しみ下さい。
2,200 円
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 ■商品スペック 【原材料】米、米麹 【原料米】全量契約栽培米・酒造好適米使用・国産米100％ 【精米歩合】65% 【製造法】純米 【アルコール度】15度 【日本酒度】+4 【酸度】1.8 【アミノ酸度】1.6 ※直射日光・高温を避けて保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
【関連KW】福光屋 代表銘柄 飲み比べ 日本酒飲み比べセット 日本酒 お酒 プレゼント 送別ギフト 誕生日 贈り物 セット お歳暮 お歳暮ギフト 宅飲み 家飲み 宅呑み 家呑み 贈り物 大容量 ギフトセット 甘口 やや甘口 辛口 やや辛口 結婚 弔事 新年 祝う酒 お神酒 贈答 冷蔵 生貯蔵酒 生詰 キレ 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング 内容量 日本酒度 アルコール 内容量 酒蔵直送 紙パック ケース まとめ買い 米麹 甘酒 国産人気銘柄「加賀鳶」の人気No.1。
純米酒の明快な美味しさ！石川県を代表する地酒として、全国各地で親しまれている「加賀鳶」。
通年販売する定番酒と季節限定酒を揃え、福光屋を代表する人気銘柄です。
「加賀鳶」の銘は、加賀藩の江戸屋敷お抱えの大名火消し・加賀鳶に由来。
勇ましく、粋で鯔背、個性豊かな加賀鳶連中を味わいのコンセプトに重ね、粋な辛口が基調。
酒米の酒類や造りの技を存分に楽しめるバリエーションの多さも「加賀鳶」シリーズの特長です。
この「加賀鳶」の中で、人気、販売数ともにNo.1を誇るのが「加賀鳶 極寒純米 辛口」。
お米の旨味、味わいのふくらみ、キレのよさ、ストレートな力強さ、どんな趣向とも相性が良くオールシーズンのお晩酌にも好まれる…といった持ち味を、あますことなく楽しめる1本。
純米酒らしい、明快で素直な美味しさが人気の理由です。
福光屋のショップスタッフ、社員にも圧倒的に支持される人気商品で、お晩酌酒の筆頭に挙がるお酒でもあります。
コストパフォーマンスに優れた、お晩酌の決定版全量契約栽培による酒造好適米のみを使用し、伝統の技で丹念に造られた純米酒ながら720mLボトルで1,257円(税込)と良心的な価格。
「加賀鳶」シリーズの中で最もリーズナブルであることも人気の理由。
さらに、ロックから常温、冷酒、燗酒と幅広い温度帯でも美味しさを発揮し、お晩酌のオールマイティ酒としておすすめします。
上棟式、新築祝い、竣工祝いにもおすすめ「加賀鳶（かがとび）」「加賀鳶」は、加賀藩江戸屋敷お抱えの火消し集団が由来となっています。
大名火消し「加賀鳶」は、面たくましく力あくまで強く、火消しの技と喧嘩早さは天下一品。
賑々しくも勇ましく、粋な集団として八百八町の人気を一身にさらっていました。
酒ブランド「加賀鳶」のロゴマークは、長半纏に染め抜かれた雲に雷をモチーフにし、加賀鳶連中の心意気と地酒の力強さを表しています。
加賀鳶は火消しをモチーフにしていることから、上棟式、新築祝い、竣工祝いなど建築関係の祝い酒としてよく指名されています。
寒仕込みの旨い辛口純米酒「加賀鳶」には、この「加賀鳶 極寒純米 辛口」をはじめ、純米吟醸、純米大吟醸、山廃仕込み、原酒、熟成酒と、さまざまな造りがあります。
それぞれに個性がありますが「加賀鳶 極寒純米 辛口」は、スタンダードな位置付け。
低温醗酵により、お米の旨味をじっくりと引き出し、どなたにも飲みやすいバランスのよさ、懐の深さ、四季折々の酒肴との取り合わせがしやすいため、お晩酌酒に迷われた方、「加賀鳶」ビギナーの方にもおすすめしたいお酒です。
鋭く引き締まった味わいで、「加賀鳶」の目指す、粋な辛口を存分にお楽しみいただけます。
1,257 円
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 《八戸で出会った旨辛食中酒！陸奥男山の超辛！》一口飲んで思ったこと。
何でこんなに美味しいお酒、今まで取り扱って無かったんやろー！！ということで、「陸奥男山の超辛純米」の採用を決定しました！2019年、「八戸酒造」を初めて訪問しました。
夜は八戸の街で懇親会。
ホテルに戻るタクシーの中で、そう言えば結局「男山の超辛」飲まなかったなぁって頭に思い浮かべていました。
ホテルに入る前にお茶買っておこうと思いフラッと寄った駅前のコンビニ。
そこで目にしたのが「男山の超辛」の小瓶。
さすが、地元やなぁ、コンビニで売ってるんや！当然、買ってホテルに戻りました。
開栓直後に優しく漂うバナナ♪(イソアミル系やん♪)香りだけですっかりハマってしまいました。
飲むと程よい旨味にキリッと引き締まった後味。
これ、メチャメチャ美味しい！嬉し過ぎて眠れぬ夜を過ごしました(笑)「陸奥八仙」ですと私は「ISARIBI」が特にお気に入り。
食中酒として考えた時、どうしてもリンゴ様のカプロン酸系よりも、バナナ様のイソアミル系の方が落ち着きがあって合わせやすいんです。
「陸奥八仙」に限らず、食事と共に冷酒からお燗へと飲み進めるお酒には適度な香りの落ち着きがある方が私の好みです。
「八戸酒造」の醸造責任者であり常務の駒井伸介(こまいのぶゆき)さんとの最初の出会いも、京都の試飲会で私が発した一言。
「ISARIBI」ってイソアミル系だから好きなんですよー♪でした(笑)蔵訪問で再会した際もその話題になりまして。
さすがに印象に残っていたようです(笑)さて、少し話を戻しますと、「男山の超辛」の良さは、程よい香りと味のある辛さの絶妙なハーモニー。
キレが良いのでとにかく飲み進むんです。
営業さんからは、地元では「男山の超辛」しか飲まないっていう程のコアなファンもいらっしゃるのだとか。
地元に根付いてこその地酒ですから、美味しさは折り紙付きです。
飲み方としましては、冷酒からお燗までお好みでどうぞ。
お燗はあまり熱くし過ぎない方が味が膨らんで飲みやすいです。
温度を上げ過ぎると温度由来の辛味が出るので、熱過ぎた時は冷ましてから飲んでみて下さい。
アテは難しいことを考える必要無し！普段のお食事に気軽に合わせて下さい。
飲食店様にも1本あればとても重宝するお酒です。
「八戸酒造」の地元、八戸で愛されている「陸奥男山の超辛純米」私の中で人気急上昇のお酒です！
3,300 円
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 《「SAKE COMPETITION 2019」にて純米酒部門銀賞受賞！》今年は「純米酒部門」「純米吟醸部門」「純米大吟醸部門」「吟醸部門(大吟醸含む)」「Super Premium部門」「スパークリング部門」「海外出品酒」の全7部門で審査が行われました。
その中から純米酒部門にて、「石鎚 無濾過純米 槽搾り」が銀賞を受賞しました。
《「KURA MASTER」純米酒部門にて金賞受賞！》2019年6月「KURA MASTER2019」純米酒部門において 「石鎚 無濾過純米 槽搾り」は金賞を受賞しました。
「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。
全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。
2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。
「石鎚(いしづち)」の看板アイテムの一つが「無濾過純米 槽搾り」です。
弊社が「石鎚酒造」と取引を行うにあたり、蔵元からの一つの条件がありました。
それが「特定の商品のみを取り扱うのではなく、シリーズで揃えて欲しい」ということでした。
「石鎚」に限らず、どの銘柄にも人気が集まる商品があります。
しかし、特定の銘柄だけを希望される方はお断りしているとのことです。
私はこのお酒を試飲した際、ピンとくるものがあり『このお酒が、その人気銘柄だな』と判断しました。
ところが、この後、他の商品も利き酒したのですが、驚くことにどのお酒もレベルが高い。
レギュラー商品である無濾過純米が主力として十分に通用する「石鎚酒造」のラインナップに大きな可能性を感じました。
「石鎚 無濾過純米」は手造りの味を表現したお酒です。
口に入れた瞬間に、パッと開くような吟醸香。
無濾過らしいダイナミックな味わい。
それに加えて、ホッと出来るような安心感。
実に素晴らしいお酒を発見しました。
是非一度お試し下さい。
《「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016」で金メダル受賞！》2016年5月16日・17日・18日「インターナショナルワインチャレンジ2016」のSAKE部門の審査が兵庫県神戸市で開催され、日本酒部門は9つのカテゴリーごとに審査員によるブラインド・テイスティングを行い、その成績によりメダル表彰となるメダル受賞酒が決定します。
その結果、純米酒の部にて「石鎚 無濾過純米 槽搾り」が金メダルを受賞致しました。
さらに純米酒部門入賞酒の中から「愛媛トロフィー」も受賞！ 《2013年IWC純米酒の部 ゴールド受賞》2013年5月、IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)の結果が公式サイトで発表され、「石鎚 無濾過純米 槽搾り」がゴールドを受賞致しました！IWCには世界中からワイン・日本酒1万点以上が出品され、約300名の審査員が約1カ月の期間を掛けて審査を行う、文字通り世界最大規模の酒類審査会です。
日本酒部門は、純米酒、大吟醸、純米大吟醸、古酒、本醸造の5部門に分かれており、この中の「純米酒の部」で石鎚の純米酒がゴールド受賞に輝きました。
酒サムライ公式ウェブサイト で全受賞酒をご覧頂けます。
3,025 円
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 【商品詳細】日本屈指の銘水である霊峰富士の御前水で仕込みました。
香りはおだやかで爽やかな酸味と円やかな旨味が バランス良く調和します。
スッキリとしたキレが良い食中酒です【商品区分】加工食品【保存方法】常温【原材料】米（国産） 米麹（国産米）【製造者名】笹一酒造（株）【生産国】日本【賞味期限】1年【内容量】300ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。
あらかじめご了承ください。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
8,070 円
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【商品説明】熟成による濃い山吹色をした、山廃仕込の濃厚な香りと酸味の調和が楽しめる個性豊かな純米酒です。
・原材料(アレルギー表記含む)米、米こうじ・賞味期限※仕入れ元の規定により半分以上期限のある商品のみ出荷致します。
1年・保存方法別途パッケージに記載・メーカー名（株）車多酒造・生産国日本◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。
あらかじめご了承ください。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
1,881 円
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商品詳細 内容量 1.8L アルコール度数/16.5度 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。
保存方法 要冷蔵。
原材料 米（国産）・米麹（国産米） 製造元 天吹酒造(資) 商品説明 「恋するシリーズ」の夏バージョン。
真夏の涼しい木陰をイメージしたお酒です。
自家精米機で60％まで磨いたお米を花酵母で醸した特別純米。
超辛口の酒質でありながら、しっかりとお米の味わいが感じられ、ほのかな香りと、スパッときれる後味が特徴です。
味わいは熟成した旨き味で後味はすっきりです。
お米の白さ（60％磨き）と酒米の力、それにヒミツ酵母の力でしょう。
火入れ殺菌しない「生」です。
真夏にキンキンに冷やして食事と共に飲んで欲しいお酒です。
3,080 円
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商品詳細 内容量 720ml アルコール度数/16.5度 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。
保存方法 要冷蔵。
原材料 米（国産）・米麹（国産米） 製造元 天吹酒造(資) 商品説明 「恋するシリーズ」の夏バージョン。
真夏の涼しい木陰をイメージしたお酒です。
自家精米機で60％まで磨いたお米を花酵母で醸した特別純米。
超辛口の酒質でありながら、しっかりとお米の味わいが感じられ、ほのかな香りと、スパッときれる後味が特徴です。
味わいは熟成した旨き味で後味はすっきりです。
お米の白さ（60％磨き）と酒米の力、それにヒミツ酵母の力でしょう。
火入れ殺菌しない「生」です。
真夏にキンキンに冷やして食事と共に飲んで欲しいお酒です。
1,540 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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