 芋焼酎 焼酎 ギフト 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 ふるさと 手土産 プレゼント 年末竃猫（へっついねこ）25度720ml へっついねこ 宮崎県宮崎市 落合酒造場 落合酒造場の猫の芋焼酎！豊かで華やかなフルーティな香りに、口当たりは柔らかです。
クセのないしっかりした旨み甘みのある味わいです ●宮崎市鏡州にある落合酒造場は明治42年（1909年）創業の歴史のある蔵で、現在 四代目の落合亮平氏が杜氏 として活躍されています。
蔵では、原料となるサツマイモは契約農家が「緑肥栽培」で育てた芋を使用、そして甕で一次仕込みをされていますが その甕壷には200年以上前に作られた三石和甕(約540Lの陶製の甕)を創業以来使用しています。
※「緑肥栽培」は、芋の収穫後、葉やつるを畑にすき込み、燕麦（エンバク）や コブトリ草など緑肥用の植物を育て、畑で作った植物性肥料で芋を育てる 栽培方法です。
動物性肥料は使用されていないそうです。
●竃猫（へっついねこ）は、「紫優（むらさきまさり）」芋を白麹で醸した原酒と「黄金千貫」芋を黒麹で醸した原酒を ブレンドして無濾過で仕上げた芋焼酎です。
華やかで艶のある果実風の香りに、芋の素朴な匂いが混ざった通常の芋焼酎とは異なる印象の香り。
黄金千貫芋焼酎の正統派な旨みと、喉を越したあと余韻に紫優由来の緩やかな甘みを感じる味わいが特徴です。
無濾過で仕込んでいる為、しっかりとした味わいとふくらみがあります。
○グラスに注ぐと、豊かで艶のある果実風の芋の香りが漂います。
○口に含むと、口当たりは柔らかですが濃い目の旨み甘みが口中に広がります。
クセのないしっかりした味わいでスムーズに喉を通ります。
旨みが余韻を残します。
○ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り（ぬる燗）と何でもいけます。
温かくすると黄金千貫、冷たくすると紫優、それぞれの特徴がより感じられます。
○竃猫（へっついねこ）とは？ラベルに書き込みがあります。
まだ台所が土間で竃（かまど）だったころ、火の落ちた竃は ほこほこの天国・・・ 中に入って灰まみれになったり、時には毛に焦げをつくったり 寒がりの猫は大のお気に入り・・・ その愛嬌ある様を「竃猫」と親しんだ。
竃猫1800mlサイズはコチラから 容 量：720ml 原材料：芋 米麹（白・黒） アルコール度数：25度
1,870 円
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 金峰 荒濾過 25度 1800ml（2024?4月） きんぽう あらろか 南さつま市 宇都酒造 選別したタンクの原酒を1年を通して4回出荷されるシリーズ?2回目出荷分！荒々しさは残っていますが落ち着いてきて甘み旨みは十分で飲みやすいです ●南さつま市の旧加世田市と旧金峰町の境・万乃瀬川沿いに宇都酒造はあります。
明治28年創業の歴史のある蔵です。
四代目になる宇都尋智（ヒロトモ）氏が若き杜氏として焼酎造りに励んでおられます。
●「金峰 荒濾過」は1年を通して4回出荷される芋焼酎のシリーズです。
※出荷は2月、4月、7月、11月となります 黄金千貫芋を黒麹で醸した原酒の中で、甘みのある原酒が入ったタンクを選別して その原酒を用いて 新酒?熟成・・と4回に分けて商品化することで 時間によって酒質がどのように変化していくのか、 その違いを楽しんでいただきたいというシリーズです。
この商品はシリーズの二番目の 2022年4月末出荷の商品です。
その味わいは？ ○開栓すると、荒々しさの中に豊かな甘い芋の香りが漂います。
2月出荷の商品と比べると落ち着いてきたように思います。
○口に含むと、濃い旨みと甘みが口中に広がります。
やはり2月出荷の商品と比べると、落ち着いてきている と感じますが、旨み甘みは十分です。
喉越しはまろやかでスムーズに喉をとおります。
飲みやすく後味もいいです。
○ロック、水割り、お湯割・・何でもいけます。
2月出荷の「商品」と味わいの違いを感じました。
飲みやすいです。
金峰 荒濾過 1800ml（11月出荷）はコチラから 金峰 荒濾過 1800ml（2月出荷）はコチラから 容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度
2,368 円
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 芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末無濾過 純黒 25度1800ml むろか じゅんくろ 指宿市山川 田村 人気の銘柄「純黒」を無濾過で仕上げました。
豊かな香りに旨みがしっかり残り より一層濃厚な風味が味わえます ●薩摩富士「開聞岳」の麓から指宿市山川地区にかけて、シラス層が広がっています。
シラス層は水はけがよく乾燥しているので、サツマイモの栽培に適しており、山川地区は古くから美味しいサツマイモの産地として知られています。
その山川で1897年（明治30年）に創業した伝統蔵・田村は、創業以来使われている甕壷で仕込みをするなど丁寧な造りで定評があります。
●田村は早い時期から黒麹をつかった焼酎つくりに取り組んでいましたが「純黒（じゅんくろ）」として結実しました。
「純黒」は黒麹を用い、一次仕込みを明治30年創業時から使われているカメ壺で、二次仕込みをタンクでおこなって醸された芋焼酎です。
豊かな香りに、力強くそれでいてきめ細やかな口当たりというバランスのとれた仕上がりとなっています。
後口もなかなかで、飲み飽きしません。
●「無濾過 純黒」は、「純黒」の製造工程で?蒸留したあと濾過をしないで 割り水することで25度に調整してから瓶詰めした商品です。
旨みがしっかり残り、より一層濃厚な風味が味わえます。
○グラスに注ぐと、豊かな濃い芋の香りが漂います。
芋臭いまではいきませんがかなり濃い芋の香りです。
○口に含むと、濃いめの旨みと甘みが広がります。
しばらくすると甘みがフワ?と広がるイメージです。
喉越しはまろやかで微かな余韻を感じますが、全体としてスッ?と 消えていきます。
○蔵のオススメはお湯割り！！ ロック、ストレートもいけます。
お客様から芋臭い焼酎は！と尋ねられることが多いですが この焼酎はオススメできる 焼酎の一つだと思います。
純黒 1800mlサイズはコチラから 容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度
2,280 円
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 宇吉25度720ml うきち いちき串木野市 焼酎蔵薩洲濱田屋伝兵衛 伝統的手法で醸された限定生産の熟成黒麹焼酎です ●いちき串木野市の旧いちき地区・国道3号線沿いにある濱田屋伝兵衛蔵は、平成12年、濱田酒造の工場移転に伴い、その跡地に建てられました。
蔵は創業当時（明治元年）の製法を再現すべく、木樽蒸留・かめ壺仕込みといった伝統的な手法にこだわっています。
濱田屋伝兵衛という蔵名は、濱田酒造の初代当主の名前にちなんでいます。
「見せる工場」として蔵の内部は一般人、観光客に開放されており、観光スポットとしても人気があります。
見学では、かめ壺仕込み、木樽蒸留といった伝統的な焼酎の製造工程を見ることができます。
●「宇吉（うきち）」は、蔵に代々伝わる秘伝の「黒麹」を用い、カメ壺仕込み木桶蒸留機による蒸留、そしてカメ壺による長期の貯蔵熟成・・という伝統的な手法で手間と時間をかけて丁寧に醸された熟成焼酎です 濃醇ですがとても口当りが良く、香りも高いまろやかな焼酎に仕上がっています。
甘く深みのある味わいで、ロック、水割り、お湯割り・・何にでもあいます。
●酒名は、明治〜大正期 黄麹から黒麹へという焼酎製造法変革の時代に活躍した蔵の二代目当主の名にちなんで名づけられました。
宇吉 1800mlサイズはコチラから 容 量：720ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度
1,661 円
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 芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末明治の正中25度1800ml めいじのしょうちゅう 枕崎市 薩摩酒造 明治時代の製法（どんぶり仕込み）でつくった芋焼酎 ●この焼酎をつくった薩摩酒造の「明治蔵」は、明治時代後期から昭和の終わりまで稼動していた枕崎市内にある花渡川工場の木組みの建屋・石組みをそのまま移築し、見せる焼酎工場として少量生産のこだわり焼酎を今でも手づくりしています。
●「明治の焼酎」は、明治35年の焼酎製造の古記録にもとづき、黄麹を用いて 麹と主原料のさつま芋・米とを同時に加えて仕込む「どんぶり仕込み」とよばれる仕込方法を再現してつくられました ※明治期の焼酎（モロミ）造りは、一般的に麹は「上方の清酒用の黄麹」を用い、 この黄麹と酵母、原料のさつま芋、そして米を同時に加えて仕込む「仕込み方法」 でモロミをつくっていました。
失敗も多く、上質の焼酎は難しかったようです。
そのうち沖縄の泡盛の製法が知られるようになって、麹は黒麹が使われ、仕込 み方法も一次と二次と2回に分けて仕込まれるようになりました。
この新しい仕込み方法の普及の中心となったのが黒瀬杜氏の集団です。
かすかな酸味のなかにサッパリした甘さが際立つ骨太な味わいに仕上がっています。
●ぬるめのお湯割りがあいますがロック・水割りもいけます。
容器は明治時代の留め金式の瓶を使用しています 明治の正中 720mlサイズはコチラから 容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（黄） アルコール度数：25度
4,950 円
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 田苑 ENVELHECIDA（ロックグラス付）25度700ml でんえん エンヴェレシーダ ロックグラスつき さつま川内市 田苑酒造 樫樽3年熟成の芋焼酎。
琥珀色をして豊かで華やかな樽香に奥深い旨み甘みのあるフルーティーな味わいで飲みやすいです ◎オリジナルロックグラス付きのキャンペーン開催中です ※カートンに入ったグラスが見えるようになっています（素敵です） ●田苑酒造は、薩摩川内市の郊外・市比野地区の田園地帯にあります。
焼酎の原酒を貯蔵したタンクにクラシック音楽（ベートーベンの田園）を流し、その振動で熟成を促すという「音楽仕込み」 で知られる蔵です。
●「ENVELHECIDA（エンヴェレシーダ）」は、鹿児島県産サツマイモを使用して醸した芋焼酎原酒にクラシック音楽 を聞かせて（音響熟成法）、ホワイトオークの樽でじっくりと三年貯蔵した熟成芋焼酎です。
琥珀色の輝きの中に立ち上がる柑橘系の華やかな香り。
全量3年貯蔵酒ならではのまろやかさ。
原料の特性と オーク樽に由来する甘さが絶妙にマッチして、フルーティな味わいを醸し出しています。
○琥珀色をした焼酎をグラスに注ぐと、豊かで華やかな樽香が漂います。
柑橘系の香りがします。
○口に含むと、濃厚な旨み甘みが口中に広がります。
フルーティーな味わいで 深みのある余韻が残ります。
喉越しはまろやかで飲みやすいです。
○ロック、水割りもいいですがストレートもいけます。
○ENVELHECIDA（エンヴェレシーダ）とはポルトガル語で“貯蔵”という意味だそうです。
◎この商品は、東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2020 焼酎部門で「最高金賞」を受賞しました 容 量：700ml 原材料：さつま芋 米麹 アルコール度数：25度 化粧箱のサイズ(縦×横×奥行)： 24cm×9.5cm×9cm
1,947 円
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 特選 梅酒2本セット 上質な香りにスッキリした旨味！！とても飲みやすく美味しい梅酒の2本セットです ●出水酒造の「出水の手造り梅酒」と、 研醸株式会社の「レモネード梅酒」の 詰合せです。
●「出水の手造り梅酒」は、Aランクの南高梅を糖度日本一の安納芋で仕込み10年間寝かせた芋焼酎古酒に 漬け込んだこだわり梅酒です。
フルーティーな梅の香りが漂い、梅の味がシッカリあって、芋焼酎の旨さが加わり深みのある美味しさです。
スッキリした甘みに、まろやかで風味豊かな味わいに仕上がっています。
●「レモネード梅酒」は、フレッシュなレモンの香りと酸味に、厳選した蜂蜜の甘さが加わり、とても美味しく 飲みやすく仕上がっています。
酸味と甘みのコラボが絶妙でとてもおいしいです。
3,900 円
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 芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末宇宙怪獣焼酎 ジャミラ25度720ml じゃみら 出水郡高尾野町 神酒造 2種類サツマイモを宇宙麹・酵母を使用し甕壷で醸しました。
あっさりした味わいで飲みやすく仕上げています ●出水市高尾野町にある神酒造は明治5年(1872年)創業で、鹿児島でも歴史ある蔵の 一つです。
レンガ造りの煙突（現在は使われていない？）が風格を感じさせます。
●蔵では創業当時より使い続けている和甕にて、すべての一次仕込みを行っています。
また、昔ながらの伝統製法「手づくり」の造りにも力を入れています。
●円谷プロとのコラボ「宇宙焼酎シリーズ」は、はるか宇宙へのロマンを味わって ほしいと言う思いから造られました。
この焼酎の麹・酵母は、スペースシャトルエンデバー号の最終フライトで宇宙へ行き、 国際宇宙ステーション内の日本の実験棟「きぼう」に滞在した後、地球に帰還した 「宇宙麹と酵母」です。
「宇宙麹・酵母」を使用し甕壷で仕込んで醸しました。
●第3弾「ジャミラ」は、ウルトラ怪獣の中でもコアなファンが多い怪獣です。
宇宙に旅立ち、炎が吹き荒れる金星に墜落した地球人が過酷な環境に適応して変貌を とげた怪獣です。
母国の冷たい対応に怒り、宇宙船を修理して地球に戻り暴れますが ウルトラマンの ウルトラ水流で散っていきます。
●「黄金千貫」芋と「黄金まさり」芋を原料にあっさりした味わいで飲みやすく仕上げています。
宇宙に旅立ち、再び過酷な宇宙から帰ってきた「宇宙麹と酵母」！ 超絶進化のジャミラを思いながらお楽しみください 容 量：720ml 原材料：さつま芋 米麹 アルコール度数：25度
1,646 円
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 芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末かめ寝かせ 呑酔楽 夢 25度1800ml かめねかせ てんすいらく ゆめ 曽於郡大崎町 天星酒造 海水を仕込み水に添加する「黒潮仕込」で醸した玉茜、黄金千貫の原酒をブレンド！玉茜由来の甘く芳醇な香りを黒仕込みによる切れ味が引き締めます ●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。
志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。
そして蔵では、平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）を源流と する70mの白砂層で自然濾過された超軟水の自然水を汲み上げて仕込み水・割り水に使用しています。
●「かめ寝かせ 呑酔楽 夢」は「黒潮仕込み」によってつくられました。
※「黒潮仕込み」とは、 志布志湾に流れ込む黒潮を精製して仕込水に添加しています。
黒潮の豊富なミネラルが麹（黒麹）や酵母のエネルギーを高め、 さつま芋の恵みを余すところなく磨きあげ、独特の風味を醸し だします。
※「黒潮仕込み」でつくられた芋焼酎が「天星 百恵」になります 「黄金千貫」芋と「タマアカネ」芋をそれぞれ黒麹を用いて黒潮仕込みで醸し、この2タイプの原酒を ブレンドし、石蔵の中でかめ壺に寝かせて仕上げた芋焼酎です。
キレの黄金千貫、味わいのタマアカネ・・双方の特長が十分に表れるようブレンドしています。
タマアカネ由来の甘く芳醇な香りを黒仕込みによる切れ味が引き締めます。
○グラスに注ぐと、豊かで濃厚な芋の香りが漂います。
フルーティーな香りが 顔を出します。
○口に含むと、独特のまろやかな甘みが口中に広がりスッ〜と消えます。
喉越しはまろやかで飲みやすいですが、全体として微かな辛味を 感じます。
○ロック、炭酸割りもいいですがお湯割りもいけます。
旨味と辛味のバランスがいいです。
この焼酎のもう一つの特長は、「夢」というラベルの題字です。
広島県在住の書道家・坂口赤道氏の揮毫になります。
からくり文字を得意とする坂口氏による「からくり文字」で描かれています。
「てんすいらく」という6文字で「夢」の字が描こ出されています。
どうぞお確かめください。
容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度
2,860 円
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 いったいさん 25度 1800ml いったいさん 姶良郡姶良町 白金酒造 米「1」に芋「3」で仕込まれた芋焼酎（通常は1対5）。
お米の旨味のある、深みのあるやさしい味わいに仕上がっています ●明治2年（1869年）創業の白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。
蔵のシンボルである石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登 録有形文化財に指定されました。
鹿児島市から霧島市の方向へ国道10号線を進んでいくと 途中で（姶良町脇元）国道沿いに ある石蔵を見ることができます。
大ベテランの黒瀬東洋海（とよみ）氏を杜氏頭に手造りにこだわり続け、昔ながらの木樽蒸留 ・かめ仕込みが特徴です。
そして、蔵では仕込み前のサツマイモをきれいに洗い、皮をむいた上に、焼酎の苦みの原因と なるヘタや痛んだ箇所を徹底して取り除きます。
人手を掛け、丁寧に処理されたぴかぴかの芋のことを蔵では「磨き芋」といいます。
「磨き芋」にすることで、雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。
●鹿児島の芋焼酎は、通常米「1」に対して芋「5」の割合で仕込まれています。
「いったいさん」は、米の割合を増やし 米「1」に対し芋「3」で仕込んだ芋焼酎です。
米麹の割合を増やし仕込んだ原酒を1年間貯蔵熟成しました。
米麹の割合を増やし仕込んだ原酒を1年間貯蔵熟成しました。
お米の特色を十分に引き出し、スッキリとした旨味のある味わいに仕上がっています。
○開栓すると 甘く華やかな芳香が漂います。
○口に含むと、お米の旨味に芋の風味が加わった？味わいです。
通常の焼酎とは異なり、深みはあるけど旨くやさしい感じです。
○ロック、水割りがおすすめです。
ロックで飲むと、旨味と甘みが映えます。
ラベルで用いられている文字は造語とのことです。
米麹と芋の割合を表しています。
容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（白） アルコール度数：25度
2,640 円
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 七夕（たなばた）25度1800ml たなばた いちき串木野市 田崎酒造 田崎酒造の定番の白麹芋焼酎 ●いちき串木野市の大里にある田崎酒造は明治20年創業の伝統のある蔵です。
「古来より稀に見る銘水」といわれるほどの水を探しあてた初代当主が、焼酎蔵を構えたことからはじまるそうです。
●蔵は、原酒の貯蔵熟成にこだわっておられます。
芋焼酎の熟成は難しいとされていたことに疑問をもった先代が、原酒の長期熟成に取り組み 芳醇でまろやかな味わいのある本格熟成焼酎をつくりあげました。
蔵では酒質向上のため原酒の貯蔵熟成にこだわり、定番の「七夕」も時間をかけて貯蔵してから出荷されています。
そして、貯蔵しないで出荷する「新焼酎」は、つくっていないとうかがいました。
蔵は「麹造り」にもこだわっています。
蔵を訪ね、工場を案内していただいたとき石蔵造りの麹室（こうじむろ）があることに気がつきました。
全銘柄、「麹」は麹室で手づくりした米麹を使っておられるそうです。
●「七夕」は、サツマイモ「黄金千貫」を原料に白麹で醸した蔵の定番の銘柄です。
スッキリした味わいのなかに甘さと辛さのバランスがよく、なめらかに喉に入り飲み飽きしません。
●お湯割り水割り等・・・何でも楽しめる焼酎です。
●酒名は、地元・いちき串木野市大里地区に伝わる伝統芸能「七夕踊り」（8月初旬に行われる国の指定文化財）に由来します。
○平成21年度鹿児島県本格焼酎鑑評会芋焼酎部門で「杜氏代表賞」を受賞しました。
七夕 900mlサイズはコチラから 容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（白） アルコール度数：25度
2,050 円
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 月夜に吠えるオオカミ Level2 25度1800ml 曽於郡大崎町 太久保酒造 数年ぶりに入荷した「黒あげはの会」熟成古酒！ふくよかで上品な香りに旨みと甘みが際だつまろやかな味わいです ●曽於郡大崎町にある太久保酒造の前身は明治43年（1910年）創業の久保醸造です。
現社長の中山信一氏は、焼酎の原料となるサツマイモの集荷業をされておられましたが「甕壺仕込み」 による本物の芋焼酎をつくりたいという思いが強くなり 久保醸造の経営を引き継ぎ平成2年（1990年） 太久保酒造を設立し焼酎造りをはじめられたそうです。
蔵では、原料のサツマイモにこだわり、「甕壺仕込み」をはじめとする昔ながらの製法を大切に丁寧な 焼酎造りをされています。
●全国の地酒屋有志グループ「黒あげはの会」プロデュースの「月夜に吠えるオオカミ」はご好評をいただきましたが 少量製造のため蔵元終売となっておりました。
この度、数年ぶりに「Level2」として入荷しました。
志布志市にある関連農場で生産されたサツマイモを醸した原酒をホーロータンクで長期間熟成して仕上げた古酒です。
そして、割り水には志布志の自然湧水「御前の水」を用いています。
「御前の水」は薩摩の代表的な山城として知られる志布志城址麓の玄瑞観音のもとに湧き出る清水で、 どんな旱魃でも涸れることがなかったと伝えられています。
島津の殿様が志布志を訪ねた際献上されたことから「御前の水」と呼ばれているそうです。
○開栓すると、穏やかでふくよか そして上品な芋の香りが漂います。
○口に含むと、やわらかい旨みと甘みが口中に広がります。
微かに苦味（アルコール） を感じますが直ぐに消えました。
喉越しはまろやかで 旨みが長く余韻を残します。
飲みやすいですが 中身が濃いのか？胸が熱くなりました。
○オススメはストレート、ロックですがお湯割り（ぬる燗）もいけます。
この古酒そのものを味わってください。
○「月夜に吠えるオオカミ」という酒名ですが、 この焼酎は、マイルドな味わいで口さわりが滑らか、そして自然味あふれる芋 を蒸かした香ばし感は絶品で、まさに 孤高の蔵魂を感じさせる。
それは、自然界における「野生のオオカミ」の威厳さをイメージさせます。
満月を見ながらの晩酌が一番最適な飲み頃を意味しており、「秘蔵酒」である この焼酎を そのような思いで存分に楽しんでいただければ・・・と願う思い からネーミングされたそうです。
容 量：1800ml 原材料：さつま芋（鹿児島県産） 米麹 アルコール度数：25度
4,400 円
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 躍る一日（a day to be excited）30度1800ml おどるいちにち 志布志市 若潮酒造 一日シリーズ第4段は「ゾウ」も心が躍りだすような麦焼酎！フルーティーな香りにやわらかですが濃厚な旨みが広がります ●志布志市安楽にある若潮酒造は、昭和43年（1968年）に地元の5つの焼酎蔵元が協業して創業されました。
若潮酒造が目指されているのは「蔵特有の味と香り」と「安定した質の焼酎造り」です。
コンピューターや大型設備に代表される近代的な技術と、「千刻蔵」で培われる手造りの経験と知恵による伝統的 な技術を融合して焼酎をつくっています。
●一日シリーズ第4弾となる「躍る一日」は、「ゾウ」も心が躍りだすような・・若潮酒造 の新しい麦焼酎です。
熟したバナナのようなメローな香り、チェリーブランデーのような果実感、オペラケーキのようなミルキーでビタースイートな、まさに「スイーツ焼酎」です。
○グラスに注ぐと、穏やかでまろやかなバナナの香りを中心に フルーツ系の香りが漂います。
○口に含むと、やわらかですが濃厚な旨みが広がります。
クセがなく全体としてはドライタイプの味わいのなかにフルーツ の甘みが加わった飲みやすい焼酎です。
これまでの麦焼酎とは一味違った香りと味わいの焼酎です。
喉越しはまろやかで、ビターな旨みが余韻を残します。
○蔵オススメは、ロックにソーダ割り、それにお湯割りで。
「スイーツ焼酎」とまではいきませんが、フルーティーでとても飲みやすい麦焼酎です。
容 量：1800ml 原材料：大麦（国産） 麦麹 アルコール度数：30度
3,000 円
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 3年熟成 薩摩嵐 25度 1800ml さつまあらし 曽於郡大崎町 天星酒造 3年熟成の白麹と黒麹の原酒を香りと味を吟味しながらブレンドしました。
のど越し滑らかで、まろやかな旨みのある味わいです ●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある明治34年（1901年）創業の伝統蔵・老松酒造は、2010年社名を天星酒造と変更 新たな歩み をはじめました。
大崎町は志布志湾に面した美しい海岸線を持ち、豊かな自然に恵まれた町です。
恵まれた環境のなかで焼酎づくりをされている蔵では、水にもこだわり仕込み水・割り水も「名水百選」に選出されている普現堂湧水源 （ふげんどうゆうすいげん）の軟水を使用しています。
●「薩摩嵐」は地元産の黄金千貫芋を原料に、白麹と黒麹（麹用米は国産米）をそれぞれ使用して醸した原酒を、 年間を通して気温・湿度がほぼ一定に保たれた蔵置場で3年間じっくりと貯蔵熟成させました。
そして、香りと味を吟味しながらブレンドした芋焼酎です。
のど越しが滑らかで、まろやかな旨みのある味わいに仕上がっています。
○グラスに注ぐと、しっかりした芋の香りが漂います。
○口に含むと、独特の濃い旨みが口中に広がります。
コクも十分です。
喉越しはなめらかで、旨みが余韻を残します。
○ロック、水割り、お湯割・・と、何でも楽しめる芋焼酎です。
容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（白・黒） アルコール度数：25度
2,970 円
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 全量黄麹 手づくり焼酎石蔵32度 1800ml いしぐら 姶良郡姶良町 白金酒造 黒瀬東洋海杜氏渾身の黄麹100％の焼酎。
出荷数が120本限りの希少な焼酎です ●明治2年（1869年）創業の白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。
蔵のシンボルである石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登録有形文化財に指定されました。
鹿児島市から霧島市の方向へ国道10号線を進んでいくと 途中で（姶良町脇元）国道沿いにある石蔵を見ることができます。
大ベテランの黒瀬東洋海（とよみ）氏を杜氏頭に手造りにこだわり続け、昔ながらの木樽蒸留・かめ仕込みが特徴です。
そして、蔵では仕込み前のサツマイモをきれいに洗い、皮をむいた上に、焼酎の苦みの原因となるヘタや痛んだ箇所を徹底して取り除きます。
人手を掛け、丁寧に処理されたぴかぴかの芋のことを蔵では「磨き芋」といいます。
「磨き芋」にすることで、雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。
●「全量黄麹 手づくり焼酎石蔵」は黄麹100％の焼酎です。
黄麹100％といってもピンとくる方は少ないと思います（私もそうでした）。
現在、黄麹の焼酎として多くの銘柄が発売されていますが、その多くは黄麹に白麹や黒麹が併せて醸されています。
それは、白麹・黒麹を用いると仕込み段階で「酸」が発生し モロミに雑菌が混入してもモロミの腐敗や劣化を防ぐことが出来るからです。
黄麹100％だと「酸」は発生せず、モロミに雑菌が混入するとモロミは腐造してしまうので 黄麹100％の焼酎造りはとても難しいものになります。
●黒瀬東洋海杜氏頭は全量黄麹の焼酎づくりに挑みました。
鹿児島で一番寒い時期である昨年1月、雑菌の侵入を防止するため少数の製造者以外の出入りを禁じた蔵で、麹室での麹米造りからかめ壺による一次・二次仕込みまで、昼夜をとわず経験と五感を使い 全量黄麹による仕込みをなしとげました。
発酵したモロミは、木桶蒸留器により蒸留され原酒はかめ壺で寝かされました。
このように手間ひまかけて造られた焼酎なので出荷数は極めて少なくて、1800瓶・720瓶とも120本限りの超限定品となりました。
●仕上がりですが 先ずは、吟醸香のような馥郁とした香りが素晴らしいです。
スッキリした味わいの中にも、フルーティで上品な華やかさをもった焼酎に仕上がっています。
しっかりとした造りなのでコクと旨味もあり とてもまろやかな喉越しがたまりません。
●ロック、お湯割りもいけますがストレートでじっくり味わっていただきたい焼酎です。
全量黄麹 手づくり焼酎石蔵 720mlサイズはコチラから 容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（黄） アルコール度数：32度
7,700 円
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 芋焼酎 焼酎 ギフト 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 ふるさと 手土産 プレゼント 年末竃猫（へっついねこ）25度1800ml へっついねこ 宮崎県宮崎市 落合酒造場 落合酒造場の猫の芋焼酎！豊かで華やかなフルーティな香りに、口当たりは柔らかです。
クセのないしっかりした旨み甘みのある味わいです ●宮崎市鏡州にある落合酒造場は明治42年（1909年）創業の歴史のある蔵で、現在 四代目の落合亮平氏が杜氏 として活躍されています。
蔵では、原料となるサツマイモは契約農家が「緑肥栽培」で育てた芋を使用、そして甕で一次仕込みをされていますが その甕壷には200年以上前に作られた三石和甕(約540Lの陶製の甕)を創業以来使用しています。
※「緑肥栽培」は、芋の収穫後、葉やつるを畑にすき込み、燕麦（エンバク）や コブトリ草など緑肥用の植物を育て、畑で作った植物性肥料で芋を育てる 栽培方法です。
動物性肥料は使用されていないそうです ●竃猫（へっついねこ）は、「紫優（むらさきまさり）」芋を白麹で醸した原酒と「黄金千貫」芋を黒麹で醸した原酒を ブレンドして無濾過で仕上げた芋焼酎です。
華やかで艶のある果実風の香りに、芋の素朴な匂いが混ざった通常の芋焼酎とは異なる印象の香り。
黄金千貫芋焼酎の正統派な旨みと、喉を越したあと余韻に紫優由来の緩やかな甘みを感じる味わいが特徴です。
無濾過で仕込んでいる為、しっかりとした味わいとふくらみがあります。
○グラスに注ぐと、豊かで艶のある果実風の芋の香りが漂います。
○口に含むと、口当たりは柔らかですが濃い目の旨み甘みが口中に広がります。
クセのないしっかりした味わいでスムーズに喉を通ります。
旨みが余韻を残します。
○ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り（ぬる燗）と何でもいけます。
温かくすると黄金千貫、冷たくすると紫優、それぞれの特徴がより感じられます。
○竃猫（へっついねこ）とは？ラベルに書き込みがあります。
まだ台所が土間で竃（かまど）だったころ、火の落ちた竃は ほこほこの天国・・・ 中に入って灰まみれになったり、時には毛に焦げをつくったり 寒がりの猫は大のお気に入り・・・ その愛嬌ある様を「竃猫」と親しんだ。
竃猫720mlサイズはコチラから 容 量：1800ml 原材料：芋 米麹（白・黒） アルコール度数：25度
2,970 円
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 甕匠（かめのたくみ）25度900ml かめのたくみ 出水市 雲海酒造鹿児島工場 木桶蒸留した原酒を甕壷で熟成!上品な香に木桶蒸留ならではのコク味と旨み、それに やさしいまろみのある喉こしに仕上がっています ●雲海酒造鹿児島工場はJR九州・出水駅のすぐ裏手にあり、九州新幹線からも車窓越しに見ることが出来ます。
蔵のある出水市の地名は水が豊富に湧き出ることに由来するそうです。
出水市南部に位置する紫尾山は北薩の名峰と呼ばれています。
その豊かな森に降り注いだ雨が、長い歳月をかけることで出水平野に豊富に湧き出しています。
●「甕匠」は、この名水を仕込み水に、厳選されたサツマイモ（黄金千貫）を原料として黒麹を用い一次・二次とも甕壷で仕込んでいます。
発酵したモロミを昔ながらの木桶蒸留機で蒸留し、原酒を甕壷でじっくりと寝かせた甕壷熟成の芋焼酎です。
上品な熟成香に木桶蒸留ならではのコク味と旨み、それに やさしいまろみのある喉こし・・熟成酒ならではの風味を醸し出しています。
●ストレート、ロックでお楽しみください。
甕匠 1800mlサイズはコチラから 容 量：900ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度
1,760 円
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 甕つぼ仕込み 25度1800ml かめつぼじこみ 鹿児島市 さつま無双 カメ壺仕込みに木桶蒸留という伝統的手法で造られ、香りと甘味のバランスがとれた焼酎 ●鹿児島市中心部から指宿方面へバイパス（産業道路）を南下した七ツ島にさつま無双があります。
「さつま無双」という名前は「さつまに双（ふた）つと無い焼酎」という意味だそうです。
2004年には、同じ敷地内で甕壷仕込み、木桶蒸留そして甕壷貯蔵という昔ながらの製法による丁寧な焼酎造りをおこなっている三和酒造と提携され 新たな歩みがはじまっています。
●「かめつぼ仕込み」は無双蔵でつくられました。
南薩摩産「黄金千貫」芋を原料に白麹をもちいて甕壷で仕込みました。
発酵したモロミを昔ながらの木桶蒸留機をとおして仕上げるという手間ひまかけた伝統的製法でつくらています。
仕込み水・割り水には鹿児島市の名水「下田・七窪湧水」が使われています。
木桶蒸留特有のやわらかい口当たりに香りと甘味のバランスがとれた、しっかりとしてふくらみのある味わいに仕上がっています。
●ロック、水割り、お湯割りと何でもいけます。
○平成20年の鹿児島県焼酎鑑評会芋焼酎部門で「総裁賞」代表賞を受賞しました。
容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（白） アルコール度数：25度
2,497 円
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 火の舞25度1800ml ひのまい 宮崎県串間市 寿海酒造 宮崎紅を原料に黒麹で醸された食中酒。
甘みと旨みのある濃厚な味わいが口中に広がり、それがスッ〜と消えていく感じです ●寿海酒造は、串間市内の5つの蔵が昭和60年に設立した協業組合です。
串間市郊外にある醸造所は豊かな自然に恵まれています。
「水」も醸造所敷地内に自噴する天然湧水を仕込み水・割り水に使用しています。
ミネラル分が豊富で焼酎造りにピッタリだそうです。
※飲ましていただきましたがとても美味しい水でした。
蔵は地元・串間産の赤芋（宮崎紅）を主な原料として芋焼酎をつくっています。
●「火の舞」は、契約栽培され生産履歴のしっかりとした食用甘芋「宮崎紅（ミヤザキベニ）」を原料に黒麹で醸された食中酒です。
※「宮崎紅」とは 蔵元の地元・串間市を中心に栽培されている宮崎県のブランド芋です。
鮮やかな赤紫色の表皮にクリーム色の果肉をしており、加熱するとホ クホクとした食感で、糖度も高く甘く美味しい芋となります。
芳醇な香りに、濃厚で甘み・旨みのある味わいに仕上がっています。
食中酒として開発された芋焼酎で、どんな料理とも相性がよく お湯割り、ロック、水割り・・と何でもあいます。
○開栓すると、上品な甘い香りが漂います ○口に含むと、甘みと旨みのある濃厚な味わいが口中に広がり、それがスッ〜と 消えていく感じです。
しっかりした味わいですが、キレが良く これなら食事にあう・・と納得しました。
喉越しもまろやかです。
○お湯割り、ロック、水割と・・何でもいけます。
容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度
2,413 円
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 芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末白金乃露25度1800ml紙パック しらかねのつゆ 姶良郡姶良町 白金酒造 芋焼酎本来の味と香りを楽しみたいときに ●明治2年（1869年）創業の白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。
蔵のシンボルである石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登録有形文化財に指定されました。
鹿児島市から霧島市の方向へ国道10号線を進んでいくと 途中で（姶良町脇元）国道沿いにある石蔵を見ることができます。
大ベテランの黒瀬東洋海（とよみ）氏を杜氏頭に手造りにこだわり続け、昔ながらの木樽蒸留・かめ仕込みが特徴です。
そして、蔵では仕込み前のサツマイモをきれいに洗い、皮をむいた上に、焼酎の苦みの原因となるヘタや痛んだ箇所を徹底して取り除きます。
人手を掛け、丁寧に処理されたぴかぴかの芋のことを蔵では「磨き芋」といいます。
「磨き芋」にすることで、雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。
●蔵の定番の焼酎が「白金乃露」です。
原料のさつま芋「黄金千貫」を「磨き芋」にして、白麹を用いて醸しました。
香り豊かでスッキリした辛口に仕上がっています。
後口もよいしっかりした仕上がりで芋焼酎本来の味と香りをお楽しみいただけます。
●お湯割りがあいます。
○2007年秋季全国酒類コンクールの芋焼酎部門で1位となりました。
白金乃露 1800ml瓶はコチラから 容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（白） アルコール度数：25度
1,970 円
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 太久保 レッドカスク 25度1800ml おおくぼ れっどかすく 曽於郡大崎町 太久保酒造 芋焼酎の古酒をヨーロッパで赤ワイン貯蔵に使用した樽で更に熟成！上品で穏やかな香りに、旨み甘み渋み・・が調和した複雑な味わい ●太久保酒造は曽於郡大崎町横瀬の田園地帯にあります。
原料のさつま芋にこだわり、昔ながらの製法を大切に丁寧な焼酎造りをされておられる蔵です。
●「太久保 レッドカスク」は、太久保酒造製造の古酒（3年以上熟成）をヨーロッパのワインメーカーで赤ワイン貯蔵に使用された樽に入れ、更に熟成させた焼酎です。
本格焼酎として出荷できる樽貯蔵による色の限界で調整！ 赤ワイン由来の酸味を感じる焼酎として面白い感覚かもしれません。
○グラスに注ぐと、穏やかで上品な、赤ワインを思わせるような香りが漂います。
○口に含むと、旨み甘みそして渋み・・調和した複雑な味わいが口中に広がります。
フランスの赤ワインのような大人の味・・という表現を思い浮かべました。
喉越しはまろやかで旨みが余韻を残します。
○蔵のオススメはロック、炭酸割りです。
ロックで試飲しましたが旨味が出て美味しくいただきました。
ゆったりとした気分のとき、じっくり味わいたい焼酎だと思いました。
容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹 アルコール度数：25度
3,410 円
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 芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末天星ミチシズク 令和6年熊本国税局鑑評会優等賞受賞酒 25度1800ml てんせい みちしずく 鹿児島県曽於郡大崎町 天星酒造 ミチシズク芋を醸した試験製造酒（1月発売）をベースにした焼酎が鑑評会で入賞したことから商品化された限定酒。
豊かで複雑な香りにほどよい旨みと甘みがあります ●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。
志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。
そして蔵では、平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）を源流と する70mの白砂層で自然濾過された超軟水の自然水を汲み上げて仕込み水・割り水に使用しています。
●サツマイモの伝染病「基腐病（もとぐされびょう）」に強い品種として注目されている「ミチシズク」を使用して試験的に醸され、今年1月に発売された「天星 試験製造酒 ミチシズクVer」は、ご好評をいただき早々に完売となりました。
この試験製造酒をベースに醸した「天星ミチシズク」が今年の熊本国税局酒類鑑評会で優等賞に入賞したことから、「天星ミチシズク 令和6年熊本国税局鑑評会優等賞受賞酒」として限定発売されることになりました。
◆「ミチシズク受賞酒」は「試験製造酒」とはブレンド比率、濾過が異なります。
・「受賞酒」は、ミチシズク芋を黒麹＋鹿児島2号酵母で醸した原酒と ミチシズク芋を白麹＋鹿児島香り酵母で醸した原酒をブレンドしました。
・そして、「黒麹＋鹿児島2号酵母」の原酒は荒濾過、「白麹＋鹿児島香り 酵母」の原酒が通常の濾過と濾過の仕方を変えています。
ミチシズク芋のもつハチミツ系のコクや紅茶様の香り、香り酵母由来の華やかさを共存させました。
○グラスに注ぐと、豊かで複雑な良い香りが漂います。
蔵の説明にあるハチミツらしい香りを感じました。
○口に含むと、ほどよい旨みと甘みが広がります。
微かな苦味も感じますが全体のバランスの中で味わいを 深めているように思いました。
クセのない印象的な旨みがありスムーズに喉に流れます。
喉越しはまろやかで 芋の旨味が微かに余韻を残します。
○蔵のオススメはお湯割りです。
ロック、水割りもいけます。
天星ミチシズク 令和6年熊本国税局鑑評会優等賞受賞酒 720mlサイズはコチラから 容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹 アルコール度数：25度
2,750 円
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 貴心樹25度1800ml きしんじゅ 薩摩川内市 オガタマ酒造 蔵名の由来となったご神木名を冠したなめらかな喉越しの焼酎 ●明治27年創業のオガタマ酒造は、薩摩川内市の郊外・永利にあります。
蔵は「温故知新」を理念に掲げています。
「先人たちの偉大な知恵を現代に蘇らせ、新しい形で生かします」 この理念のもと、昔ながらの製法にこだわった商品造り、 良い商品を今の時代にあった製品として蘇らせるというような過去の歴史の中から新しいものを発見するということをテーマにした焼酎づくりを実践されています。
手間暇かけた昔ながらの甕仕込と甕貯蔵で丁寧な焼酎づくりをされています。
●「貴心樹」は厳選されたサツマイモ「黄金千貫」を原料に、黒麹を用いてカメ壺で仕込んで醸しました。
黒麹特有の芳醇な香り、なめらかな喉越しとコクのある旨さの焼酎に仕上がっています。
後味もよく、芋の旨味の余韻が心地よいです。
●水割りもいけますが、お湯割が力強い芋の香りと旨味を引き立てます。
このような骨格のしっかりした焼酎は、前日よりお好みの割合で加水しておく（前割り）ことをおすすめします。
焼酎に水がなじんで美味しくなります。
●「オガタマ」という社名ですが 蔵と同じ町内にある石神神社の境内にあるご神木（国指定重要文化財：オガタマの木）にちなんでいます。
オガタマの木は漢名で「貴心樹（きしんじゅ）」ともいわれます。
「貴心樹」は、その名を冠した蔵の心意気が感じられる芋焼酎です。
容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度
2,050 円
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 せごどん・吹上焼酎25度720ml せごどん 南さつま市 吹上焼酎 「西郷どん（西郷隆盛）」の芋焼酎！サツマイモ特有の芳香と甘みがあり、ソフトな口当たりの飲みやすい仕上がりです ●明治29年（1891年）創業の吹上焼酎は、南さつま市加世田宮原の田園地帯にあります。
田圃越しに見える 壁面に書かれた大きな「小松帯刀」「かいこうず」の文字が醸造所の目印 です。
●「せごどん」は、吹上焼酎が南薩摩産の良質な「黄金千貫」芋を原料に黒麹 を用い 黒瀬杜氏伝承の技で醸しました。
サツマイモ特有の芳香と甘みがあり、ソフトな口当たりの焼酎に仕上がっています。
○開栓すると、穏やかですがしっかりした香りが漂います ○口に含むと、ソフトな口当たりに甘みのある味わいが広がります。
微かな旨みが後を引きますがスッキリしています。
○飲みやすく、お湯割りはもちろんロック・水割りなどもいけます。
来年（2018年）のNHK大河ドラマが、西郷隆盛を主人公にした「西郷どん（せごどん）」に決ま りました。
2018年は、明治維新百五十年の節目の年です。
西郷隆盛と言えば明治維新の立役者の一人です。
西郷役に決まった鈴木亮平さんが どのような西郷像を演じてくれるのかとても楽しみです。
せごどん1800mlサイズはコチラから 容 量：720ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度 化粧箱のサイズ(縦×横×奥行)： 24cm×8cm×8cm
1,326 円
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 ヤマトザクラ ヒカリ25度1800ml やまとざくら ひかり いちき串木野市 大和桜酒造 コシヒカリ・ヒノヒカリを麹用米に、手造りの麹と甕壷仕込で丁寧に醸された1年熟成の芋焼酎。
力強い芋の香りに、濃く豊かな甘みが印象的です ●大和桜酒造はいちき串木野市のいちき地区（旧市来町）にあります。
国道3号線沿いに位置する蔵のすぐそばには、濱田屋伝兵衛蔵・白石酒造・若松酒造があり かつて交通の要衝として栄えた市来の繁栄ぶりをしのばせます。
●大和桜酒造は、少量生産の丁寧な焼酎づくりをされておられる蔵です。
米を蒸すのに洗米から全て手作業で“甑（こしき）”を使用して丁寧に蒸し、麹造りは麹室（こうじむろ）で「もろ蓋（ぶた）」を使い麹米をつくり、一仕込み・二次仕込みとも全量甕壷で仕込んでいます。
※焼酎づくりも終わった4月に蔵を訪れ、蔵内を案内していただきました。
石蔵造りの麹室の入り口は、木製の二重の開き戸になっています。
そして、 今は使われていない麹室の内部は空調で温度管理されていました。
蔵の焼酎づくりに対する姿勢を感じました ●「ヤマトザクラ ヒカリ」は、麹米にコシヒカリ・ヒノヒカリを用いて一次仕込・二次仕込とも甕壷で仕込んだ芋焼酎です。
そして原酒を約1年間熟成させて仕上げています。
※お米がコシヒカリとヒノヒカリの「ヒカリ」なので「ヒカリ」とされたそうです 穏やかですが力強い芋の香りに、濃く豊かな甘みが口中に広がります。
喉越しは滑らかで、やや辛口の風味が余韻として残ります。
●しっかりした造りで、ロック、水割り、お湯割り・・と何でもいけますが、当店試飲では水割り派とお湯割り派にわかれました。
バランスのよい甘みが冴える水割りと、ふくよかな甘みが印象的なお湯割り・・甲乙つけがたいでした ○本商品の魅力は、包装紙とラベルにもあります。
白い包装紙には「ヤマトザクラ」と書かれた札がさりげなく貼られています。
そして、包装紙を剥がすと「蔵の前掛け」のラベルが現れます。
容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（白） アルコール度数：25度
3,300 円
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 芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末ぬ魔 Undiluted 31度1800ml あんだいるーてぃどぅ ぬま 出水市 神酒造 2年ぶりの出荷となる「無調整 無加水の低度数原酒」です。
穏やかないい芋の香りにクセのない濃く深い甘みのある味わいに仕上がっています ●出水市高尾野町にある神酒造は明治5年(1872年)創業で、鹿児島でも歴史ある蔵の一つです。
レンガ造りの煙突（現在は使われていない？）が風格を感じさせます。
●蔵では創業当時より使い続けている和甕にて、すべての一次仕込みを行っています。
また、昔ながらの伝統製法「手づくり」の造りにも力を入れています。
●2年ぶりの出荷となる「ぬ魔」は、今回 鹿児島県出水市の神酒造さんの商品となります。
これまでの「ぬ魔」と 同じように「無調整 無加水の低度数原酒」です。
全国の地酒屋有志グループ「黒あげはの会」プロデュース指定蔵元第8號の商品で、鹿児島県産のサツマイモを 原料に独自の製法（無加水焼酎）でつくりあげた焼酎です。
これまで以上に更に限界に挑んだ、出荷数量860本の限定商品です。
※「無加水焼酎」とは？ 通常、焼酎はモロミを1回だけの蒸留（単式蒸留）で高アルコールの濃 度（40度前後）の原酒をつくり、それを割り水で加水してアルコール度 数を下げて（通常25度）飲みやすく仕上げています。
「無加水焼酎」は、高アルコール濃度の原酒をあえてつくらず、しかも 一滴も加水しないで 原酒さながらの味わいを程よく飲みやすい状態に 仕上げたものをいいます。
○グラスに注ぐと、穏やかないい芋の香りが漂います。
○口に含むと、濃く深い甘みが口中に広がります。
クセがなくサラッとした甘みです。
度数が高いですがスムーズに 喉を通ります。
余韻がながく残ります。
○お湯割り（ぬる燗）がオススメですがストレートもいいです。
この焼酎は原酒ですが、口当たりが良いので飲兵衛はストレートでグイグイいけます。
○「ぬ魔（ぬま）」という酒名は、造り（製法等）に対し際限なく こだわる造り手の様子を比喩した意味と、飲み手が味に深くはまって しまう（惚れ込む）という意味の2つ視点を組み合わせたものだそうです。
○冠語である「Pure&Pleasant」は、この仕上げに対する純粋な喜びを 意味し、Undiluted（無加水/純粋さそのまま）であるこの「ぬま」は 「absolu incredible」＝原酒とは信じられないほどの口当たりの良さと 美味しさを意味しています ○そして、印象的なラベルの画像ですが・・・ 焼酎の仕上がりに達成感を得ている蔵人の顔を表現したデザインです 容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹 アルコール度数：31度
3,850 円
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 全量黄麹 手づくり焼酎石蔵32度 720ml いしぐら 姶良郡姶良町 白金酒造 黒瀬東洋海杜氏渾身の黄麹100％の焼酎。
出荷数が120本限りの希少な焼酎です ●明治2年（1869年）創業の白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。
蔵のシンボルである石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登録有形文化財に指定されました。
鹿児島市から霧島市の方向へ国道10号線を進んでいくと 途中で（姶良町脇元）国道沿いにある石蔵を見ることができます。
大ベテランの黒瀬東洋海（とよみ）氏を杜氏頭に手造りにこだわり続け、昔ながらの木樽蒸留・かめ仕込みが特徴です。
そして、蔵では仕込み前のサツマイモをきれいに洗い、皮をむいた上に、焼酎の苦みの原因となるヘタや痛んだ箇所を徹底して取り除きます。
人手を掛け、丁寧に処理されたぴかぴかの芋のことを蔵では「磨き芋」といいます。
「磨き芋」にすることで、雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。
●「全量黄麹 手づくり焼酎石蔵」は黄麹100％の焼酎です。
黄麹100％といってもピンとくる方は少ないと思います（私もそうでした）。
現在、黄麹の焼酎として多くの銘柄が発売されていますが、その多くは黄麹に白麹や黒麹が併せて醸されています。
それは、白麹・黒麹を用いると仕込み段階で「酸」が発生し モロミに雑菌が混入してもモロミの腐敗や劣化を防ぐことが出来るからです。
黄麹100％だと「酸」は発生せず、モロミに雑菌が混入するとモロミは腐造してしまうので 黄麹100％の焼酎造りはとても難しいものになります。
●黒瀬東洋海杜氏頭は全量黄麹の焼酎づくりに挑みました。
鹿児島で一番寒い時期である昨年1月、雑菌の侵入を防止するため少数の製造者以外の出入りを禁じた蔵で、麹室での麹米造りからかめ壺による一次・二次仕込みまで、昼夜をとわず経験と五感を使い 全量黄麹による仕込みをなしとげました。
発酵したモロミは、木桶蒸留器により蒸留され原酒はかめ壺で寝かされました。
このように手間ひまかけて造られた焼酎なので出荷数は極めて少なくて、1800瓶・720瓶とも120本限りの超限定品となりました。
●仕上がりですが 先ずは、吟醸香のような馥郁とした香りが素晴らしいです。
スッキリした味わいの中にも、フルーティで上品な華やかさをもった焼酎に仕上がっています。
しっかりとした造りなのでコクと旨味もあり とてもまろやかな喉越しがたまりません。
●ロック、お湯割りもいけますがストレートでじっくり味わっていただきたい焼酎です。
全量黄麹 手づくり焼酎石蔵 1800mlサイズはコチラから 容 量：720ml 原材料：さつま芋 米麹（黄） アルコール度数：32度 化粧箱のサイズ(縦×横×奥行)： 24.5cm×13.5cm×10cm ※小瓶1本用ギフトバッグには入りません ※余裕がありますが、小瓶2本用ギフトバッグをおすすめします
3,850 円
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 黒さつま 25度 1800ml くろさつま 霧島市 佐藤酒造 佐藤酒造が地元の人向けに造った黒麹の芋焼酎です。
ほどよい芋の香りにコクのある旨みのある味わいでクセがなく飲みやすいです ●「黒さつま」は、霧島連山の南西・霧島市牧園町宿窪田にある佐藤酒造が地元の人向けに造った銘柄です。
「黒さつま」は、地元産のサツマイモをメインに黒麹で醸されました。
割り水には銘水として知られる『霧島鉱泉水・関平の湯（関平鉱泉水）』を使用しています。
※佐藤酒造の焼酎の割り水には『関平鉱泉水』が使われています。
関平鉱泉水は霧島山麓の自然の中で湧出する温泉水で、1832年（天保三年） 発見されて以来絶えることなく湧き続け、名泉でありながら名水として全国 に名が知られるようになりました。
国内でも希少な「中硬水」で、ミネラルが豊富なまろやかで飲みやすい鉱泉 水です。
◯グラスに注ぐと、ほどよい芋の香りが漂います。
白麹の「さつま」に比べインパクトが強いです。
◯口に含むと、コクのある旨みが口中に広がります。
クセがなく喉越しはまろやかです。
◯お湯割り、水割りがいけます。
黒さつま 720mlサイズはコチラから 容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度
2,771 円
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 芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末 吉田類 酒場放浪記 TV 紹介呑酔楽（てんすいらく）25度1800ml てんすいらく 製造地：鹿児島県曽於郡大崎町 天星酒造 原料芋にこだわり石藏のなかの甕壷で熟成しました。
奥深いですがクセのないとても飲みやすい仕上がりです。
和食にあいます ●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。
志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。
そして蔵では、平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）を源流と する70mの白砂層で自然濾過された超軟水の自然水を汲み上げて仕込み水・割り水に使用しています。
●「呑酔楽」は原料芋と熟成にこだわりのある芋焼酎です。
焼酎滓（かす）をYM菌で処理してつくった自社配合比の肥料(有機肥料)を使って栽培したサツマイモを 原料にしています。
黒麹（麹用米は国産米）で醸して、蒸留後タンクで貯蔵熟成したあと更に年間の温度と湿度の差が少なく 日光を通さない石蔵の中の甕壺で 香りや味がまろやかになるまで寝かせました。
芋の薫りと深みのあるまろやかな味わいで、後味にも甘さが残ります。
○開栓すると、穏やかですがしっかりした上品な芋の香りが漂います。
○口に含むと、コクのある濃い旨みが口中にひろがります。
素直にスッ〜と喉に流れます。
喉越しはまろやかで 芋の旨味が微かに余韻を残しますがスッ〜と消えます。
○ロック、お湯割りもいけますが、当店の一押しは水割りです。
和食のような繊細な料理に「水割り」はあいます。
奥深い味わいがりますがとても飲みやすい焼酎です。
初心者にも女子にもオススメです。
しかし、この焼酎の真骨頂は料理にあい、且つ料理を活かす焼酎だと思います。
呑酔楽720mlサイズはコチラから 容 量：1800ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度
2,750 円
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 絆25度720ml きずな 枕崎市 薩摩酒造 「おいしい焼酎は、よき人の絆を結びます」 大切な人たちと、ともに酌み交わして欲しい、そんな思いでつくられました ●薩摩酒造の蒸溜所は「頴娃蒸溜所（南九州市）」、「火の神蒸留所（枕崎市）」そして「花渡川蒸溜所 明治蔵（枕崎市）」の3箇所です。
こだわりの限定商品は「明治蔵」でつくられますが、大部分の商品は頴娃、火の神の蒸溜所でつくられています。
※画像は左が頴娃蒸溜所、右が火の神蒸溜所です ●古くから、人と人が親しく交わるとき、傍らには良い酒がありました。
この焼酎は、大切な人同士が信頼と思いやりによって結ばれる場面で、ほんの少しでもお役に立てることを願って造られました。
「おいしい焼酎は、よき人の絆を結びます」。
「絆（きずな）」は、大切な人たちと、ともに酌み交わして欲しい、そんな焼酎です。
●南薩摩産の良質なさつま芋「黄金千貫」を原料に、黒麹を用い黒瀬杜氏の匠の技で丹念に磨きあげた芋焼酎です。
黒麹独特の素朴なコクとまろやかな口当たりが調和したバランスの良い上質な味わいに仕上がっています。
●しっかりしたつくりなので 水割り、お湯割り・・と幅広く楽しめますが、私的にはお湯割りが一押しです。
絆 1800mlサイズはコチラから 容 量：720ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度
1,190 円
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![]() 絆25度720ml きずな 枕崎市 薩摩酒造 「おいしい焼酎は、よき人の絆を結びます」 大切な人たちと、ともに酌み交わして欲しい、そんな思いでつくられました ●薩摩酒造の蒸溜所は「頴娃蒸溜所（南九州市）」、「火の神蒸留所（枕崎市）」そして「花渡川蒸溜所 明治蔵（枕崎市）」の3箇所です。
こだわりの限定商品は「明治蔵」でつくられますが、大部分の商品は頴娃、火の神の蒸溜所でつくられています。
※画像は左が頴娃蒸溜所、右が火の神蒸溜所です ●古くから、人と人が親しく交わるとき、傍らには良い酒がありました。
この焼酎は、大切な人同士が信頼と思いやりによって結ばれる場面で、ほんの少しでもお役に立てることを願って造られました。
「おいしい焼酎は、よき人の絆を結びます」。
「絆（きずな）」は、大切な人たちと、ともに酌み交わして欲しい、そんな焼酎です。
●南薩摩産の良質なさつま芋「黄金千貫」を原料に、黒麹を用い黒瀬杜氏の匠の技で丹念に磨きあげた芋焼酎です。
黒麹独特の素朴なコクとまろやかな口当たりが調和したバランスの良い上質な味わいに仕上がっています。
●しっかりしたつくりなので 水割り、お湯割り・・と幅広く楽しめますが、私的にはお湯割りが一押しです。
絆 1800mlサイズはコチラから 容 量：720ml 原材料：さつま芋 米麹（黒） アルコール度数：25度
1,190 円
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