※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦くださいこの商品について全長:30cm(刀長18cm)素材:【刃】金紙1号,【ハンドル】黒合板生産国:日本付属品:研ぎ直し依頼書類一式(研ぎ直し依頼説明書,封筒,振り込み用紙)※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦くださいこの商品について全長:30cm(刀長18cm)素材:【刃】金紙1号,【ハンドル】黒合板生産国:日本付属品:研ぎ直し依頼書類一式(研ぎ直し依頼説明書,封筒,振り込み用紙)
11,900 円
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※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦くださいこの商品について全長:33cm(刀長21cm)素材:【刃】青紙スーパー,【ハンドル】黒合板生産国:日本付属品:研ぎ直し依頼書類一式（研ぎ直し依頼説明書,封筒,振り込み用紙）※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦くださいこの商品について全長:33cm(刀長21cm)素材:【刃】青紙スーパー,【ハンドル】黒合板生産国:日本付属品:研ぎ直し依頼書類一式（研ぎ直し依頼説明書,封筒,振り込み用紙）
43,200 円
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 製品仕様 ■サイズ：全長約395mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約50mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約145mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm ■重量：約210g ■材質： 刃部 切刃 青紙1号、地金 極軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：黒打ち仕上げ ■柄の形状：丸しのぎ(右利き用) ■製造：日本製 ■用途：一般食材 ■特徴： 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。
切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。
分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。
更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。
牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。
三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。
柄は握りやすい丸しのぎのクルミ柄を採用し、和の雰囲気にもマッチします。
■切れ味について： 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。
その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。
お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。
■注意： 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。
製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。
そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。
自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
ハガネの包丁ですので錆びます。
黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
無料ラッピングの詳細はこちら 元兼土佐黒打ち包丁の商品一覧はこちら＞＞高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」の和牛刀 ねばりのある高硬度の切れ味！ 機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により大きな違いがでるのが手造り品です。
細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。
ハガネの最高級品、日立安来青紙鋼をハンマーで幾度も叩き伸ばし鍛造された包丁は不純物が抜け組織が細分化されて、硬く粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。
土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶 「ほんまもん」の手造り包丁を一度ご使用下さい。
↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
◆海外でも大人気！ 土佐黒打 両刃 和包丁◆形状・サイズ豊富なラインナップ 出刃 105mm 150mm 165mm 180mm 210mm 柳刃 210mm 240mm 270mm - - 舟行 150mm 165mm - - - 土佐型舟行 165mm - 三徳 170mm - 万能 135mm - 菜切 165mm 青紙スーパー 和牛刀 210mm 240mm 木箱入り 210mm 240mm 切付型牛刀 210mm 240mm 小包丁 105mm - 黒打の風合いと土佐400年の伝統技をご覧あれ！
13,000 円
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 製品仕様 ■サイズ ：全長約395mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約50mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約145mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm ■重量 ：約210g ■材質： 刃部 切刃 青紙1号、地金 極軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：黒打ち仕上げ ■柄の形状：丸しのぎ(右利き用) ■製造：日本製 ■用途：一般食材 ■備考：木箱入り ■特徴： 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。
切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。
分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。
更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。
牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。
三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。
柄は握りやすい丸しのぎのクルミ柄を採用し、和の雰囲気にもマッチします。
木箱入りでプレゼントにも最適な包丁です。
■切れ味について： 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。
その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。
お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。
■注意： 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。
製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。
そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。
自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
ハガネの包丁ですので錆びます。
黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
無料ラッピングの詳細はこちら 元兼土佐黒打ち包丁の商品一覧はこちら＞＞高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」の和牛刀 ねばりのある高硬度の切れ味！ 機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により大きな違いがでるのが手造り品です。
細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。
ハガネの最高級品、日立安来青紙鋼をハンマーで幾度も叩き伸ばし鍛造された包丁は不純物が抜け組織が細分化されて、硬く粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。
土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶 「ほんまもん」の手造り包丁を一度ご使用下さい。
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15,500 円
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 メーカー 桐生工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 刃渡り:120mm 刀身材質:青紙2号割込ハンドル材質:黒積層強化木口金材質:SUS304 ◆ 刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁
9,067 円
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メーカー 桐生工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 1〜2週間以内に発送予定 お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 刃渡り:210mm 刀身材質:青紙2号割込ハンドル材質:黒積層強化木口金材質:SUS304 ◆ 刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁
10,707 円
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送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。
【kk9n0d18p】ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。
家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。
お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。
商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。
【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。
弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。
このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。
Cancamp駅前アルプス
2,333 円
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 製品仕様 ■サイズ：全長約305mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約46mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約110mm 幅約29mm(最大) 厚み約16mm ■重量 ：約180g ■材質 ： 刃部 切刃 青紙スーパー、地金 軟ステンレス 柄部 黒合板 ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：槌目仕上げ ■口金：共口金 ■中子：本通し ■製造：日本製 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体：漢字又はカタカナ ■無料文字数：3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。
例）山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。
追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期：1週間〜10日 ■注意事項： タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。
名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。
【青馬】青紙スーパー鋼 割込みステンレス 三徳包丁 180mm 交配と淘汰を繰り返し、改良に改良を加えて「強さ」を追い求めるサラブレッド。
鍛え上げられたその肉体は見る人を魅了し、力強く走るその姿は時に大きな感動を巻き起こし、時代を超えて人々に愛され続けています。
この「青馬」シリーズの包丁は、サラブレッドのように「強さ」と「美しさ」を兼ね備え、使う人に喜びを与え、愛されるようにと名前をつけました。
包丁にこだわりを持っておられる方におススメします。
【最高級刃物鋼 青紙スーパー】 青紙スーパーは、青紙鋼に炭素（C）、クローム(Cr)、タングステン(W)などをより多く含ませることで、さらなる高硬度と耐摩耗性、防錆性を実現した刃物鋼です。
きわめて硬度が高く、その鋭い鋼の切れ味が永く続くのが特徴です。
【刀身の構造】 青紙スーパー鋼を真ん中に両脇から極軟ステンレスで挟みこんだ三層構造の複合材を使用しています。
この構造により、切り刃は鋼の鋭い切れ味を保ちつつ、刃先以外は錆びにくく、研ぎやすくなっています。
【柄と口金】 柄は耐水性に優れたウッドハンドルで、刃と口金部分を溶接にて接合しています。
これによりサビ等による侵食から柄を守り、長く衛生的にお使いいただけます。
信頼できる日本のメーカーの自社工場で製造された包丁です。
高い技術力、長年築き上げたノウハウが生んだ上級品です。
最高級刃物鋼の「青紙スーパー」と、確かな作り手の融合によって生み出された「青馬」シリーズ。
刃物にこだわりを持っておられる一般の方の愛用品として、また男性への贈り物にお勧めします。
研ぎは通常の砥石で可能ですが、硬度が高い材質の為、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。
16,500 円
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【kk9n0d18p】 【商品の説明】材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)【中華庖丁の用途】薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
table border=2 tr bgcolor=#FFDD75 td メーカー品番td td 幅×奥行(mm)td td 全長(mm)td td 質量(g)td td 背厚(mm)td tr tr td 4007td td 220×110td td 320td td 500td td 3.6td tr table ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。
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Cancamp駅前アルプス
46,552 円
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【kk9n0d18p】 【商品の説明】材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)【中華庖丁の用途】薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
table border=2 tr bgcolor=#FFDD75 td メーカー品番td td 幅×奥行(mm)td td 全長(mm)td td 質量(g)td td 背厚(mm)td tr tr td 4011td td 240×110td td 340td td 480td td 4.5td tr table ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。
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59,017 円
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 【ここがポイント！】 日立金属社製の白紙2号を極軟鋼で挟んで鍛えた包丁です 白紙2号は炭素鋼の中で最も不純物が少なく、砥石との相性もよく使いやすい包丁です。
肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。
いろんな包丁を使うのが面倒な方や料理があまり得意でない方におすすめ 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約300mm 重量 約115g 材質 鋼 白紙2号 地金 極軟鋼 柄 朴の木 桂 プラスチック 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 112,650円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステンレス磨き三徳13,200円三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円新着商品はこちら2024/5/23ヒマサ カクマン左官［0203235］サッシ鏝2,062円2024/5/23ヒマサ カクマン左官［0203464］元首平目2,024円2024/5/23ヒマサ カクマン左官［0203465］元首平目2,024円再販商品はこちら2024/5/22BUNDOK 俺用七輪 まさしく俺用！お一人様2,750円2024/5/22BUNDOK 七輪+丸型網セット！ BD-383,921円2024/5/22BUNDOK メッシュシチリン BK BD-34,750円2024/05/23 更新
12,650 円
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table border=2 tr bgcolor=#FFDD75 td メーカー品番td td 幅×奥行(mm)td td 全長(mm)td td 質量(g)td td 背厚(mm)td tr tr td 4022td td 195×100td td 305td td 770td td 3.7td tr table ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。
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54,316 円
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1,979 円
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■ 製品重量(g) ： 30 【包丁特集015】 【#113】
1,670 円
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【包丁特集015】 【#113】
3,247 円
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【包丁特集015】 【#113】
3,306 円
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1,735 円
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■ 製品重量(g) ： 60 【包丁特集015】 【#113】
2,232 円
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 【ここがポイント！】 日立金属社製の白紙2号を極軟鋼で挟んで鍛えた包丁です 白紙2号は炭素鋼の中で最も不純物が少なく、砥石との相性もよく使いやすい包丁です。
肉を切るのに最適な剣型（牛刀） 刃身が薄いので脂がついても切りやすいです 店長おすすめは剣型（牛刀）と菜切包丁（地型）に2刀流 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約295mm 重量 約130g 材質 鋼 白紙2号 地金 極軟鋼 柄 積層強化木 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 1612,650円三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁 13,200円三條 義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁200mm20,350円三條 義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁170mm19,250円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm日立55,000円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円新着商品はこちら2024/5/23ヒマサ カクマン左官［0203235］サッシ鏝2,062円2024/5/23ヒマサ カクマン左官［0203464］元首平目2,024円2024/5/23ヒマサ カクマン左官［0203465］元首平目2,024円再販商品はこちら2024/5/22BUNDOK 俺用七輪まさしく俺用！お一人様用2,750円2024/5/22BUNDOK 七輪+丸型網セット！ BD-383,921円2024/5/22BUNDOKメッシュシチリン BKBD-3734,750円2024/05/23 更新
12,650 円
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 ■パン・カステラ切のキッチン用からダンボール紙・発泡スチロール・ペットボトル等に利用できます。
ゴミの減量化に威力発揮※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
MW35サイズ：全長480mm、刃渡り350mm重量：140g材質：刃材/ステンモリブデン鋼、ハンドル/エラストマー樹脂、鞘/天然木(黒)波刃仕様の万能包丁
4,891 円
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■パン・カステラ切のキッチン用からダンボール紙・発泡スチロール・ペットボトル等に利用できます。
ゴミの減量化に威力発揮※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
MW25サイズ：全長380mm、刃渡り250mm重量：120g材質：刃材/ステンモリブデン鋼、ハンドル/エラストマー樹脂、鞘/天然木(黒)波刃仕様の万能包丁
3,960 円
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※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- 【仕様】全長(mm)：277背厚(mm)：1.5質量(g)：126 【包丁特集008】 【#101】
2,920 円
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■ハイブリッドチタンは形状記憶合金の復元機能により、永久に変形しません。
■刃に付いた食中毒菌や大腸菌・雑菌を抗菌浄化します。
■耐摩耗性が高く通常刃物の約3倍以上の切れ味を保ちます。
■自動洗浄機適合[素材・材質]刃部/銀含有チタン合金、柄部/ポリプロピレンサイズ(cm)：21全長(mm)：330重量(g)：62背厚(mm)：1.0
3,054 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。
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2,682 円
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【商品説明】手仕上げによる本格刃付け。
【仕様】●全長：約440mm●質量：約288g●刃渡り：270mm●材質：刃体／安来鋼、柄／天然木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 柳刃包丁 やなぎばぼうちょう ヤナギバボウチョウ 刺身包丁 さしみぼうちょう サシミボウチョウ 包丁 ほうちょう ホウチョウ 安来鋼 鉄 スチール ハガネ 270mm 270ミリメートル 27cm 27センチメートル 貝印 KAI かいじるし カイジルシ 貝印カミソリ カイジルシカミソリ 貝印 RT9166関孫六白紙鋼シリーズ
24,140 円
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【商品説明】手仕上げによる本格刃付け。
【仕様】●全長：約335mm●質量：約434g●刃渡り：180mm●材質：刃体／安来鋼、柄／天然木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 出刃包丁 でばぼうちょう デバボウチョウ 包丁 ほうちょう ホウチョウ 安来鋼 鉄 スチール ハガネ 180mm 180ミリメートル 18cm 18センチメートル 貝印 KAI かいじるし カイジルシ 貝印カミソリ カイジルシカミソリ 貝印 RT9161関孫六白紙鋼シリーズ
20,738 円
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【仕様】●全長：約335mm●質量：約434g●刃渡り：180mm●材質：刃体／安来鋼、柄／天然木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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20,738 円
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