商品の特徴 食パンカットガイド SCG2 (L) 06880 ●目盛にあわせて厚み調整プレートを差し込み、庖丁を入れるだけ。
●折りたたみプレートが本体幅に収まり、スマートに収納。
●ホームベーカリーで焼いた山型パンにも対応してます。
製品仕様 ●型番:SCG2(L)06880 ●英語商品名:Bread Slicer SCG2 (L) 06880 ●商品ブランドシリーズ:スケーター ●品名情報分解1 物:ガイド ●外寸:220×169×H209/ ●材質:本体・プレート：ABS樹脂/庖丁ガード：ポリエチレン ●耐熱・耐冷温度:80℃ JANコード：4973307068805
1,952 円
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商品の特徴 ビクトリノックス プロフェッショナル ペティーナイフ 5.2000 12cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。
●両刃 製品仕様 ●型番:5.2 ●英語商品名:Victorinox Pro Serrated Petty Knife 5.2000 12cm ●商品ブランドシリーズ:プロフェッショナル ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:230/ ●重量:45g ●板厚み:背:1.1 ●材質:刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼/ハンドル：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150℃ ●刃渡り:12cm JANコード：7611160501219
6,840 円
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商品の特徴 朴鞘 筋引270mm用 ●対応背厚：2.5mm ●洋庖丁専用です。
●和庖丁にはご使用できません。
●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。
製品仕様 ●英語商品名:Wooden Knife Case for Sujibiki Knife 270mm ●商品ブランドシリーズ:豊栄 ●品名情報分解1 物:鞘 ●品名情報分解3サイズ:270mm ●材質:朴/ JANコード：4582155860556
3,943 円
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商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 牛刀サーモン No.562 21cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.562 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Gyuto Salmon Knife No.562 21cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:330/ ●重量:150g ●板厚み:背:2.0 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:21cm JANコード：4960316562110
15,199 円
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商品の特徴 ビクトリノックス プロフェッショナル 皮ハギ 5.7803 15cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。
●両刃 ●背厚：2.2mm ●耐熱温度：150度 製品仕様 ●型番:5.7803 ●英語商品名:Victorinox Pro Skinning Knife 5.7803 15cm ●商品ブランドシリーズ:プロフェッショナル ●品名情報分解1 物:皮ハギ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:282/ ●重量:130g ●板厚み:背:2.2 ●材質:刃部：ハイカーボンクロームモリブデン鋼/ハンドル：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150度 ●刃渡り:15cm JANコード：7611160504425
5,370 円
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商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 三徳庖丁 No.581 18cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.581 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Santoku Knife with Bolster No.581 18cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:三徳庖丁 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:300/ ●重量:155g ●板厚み:背:2.0 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:18cm JANコード：4960316581012
10,599 円
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商品の特徴 堺實光 日本鋼 牛刀 18cm ●切れ味抜群の日本鋼を使用 ●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Jikko Japan Steel Gyuto Knife 18cm ●商品ブランドシリーズ:日本鋼 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:304/ ●重量:135g ●板厚み:背:1.2 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:18cm JANコード：4974158500049
9,330 円
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商品の特徴 朴鞘 牛刀270mm用 ●対応背厚：2.5mm ●洋庖丁専用です。
●和庖丁にはご使用できません。
●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。
製品仕様 ●英語商品名:Wooden Knife Case for Gyuto Knife 270mm ●商品ブランドシリーズ:豊栄 ●品名情報分解1 物:鞘 ●品名情報分解3サイズ:270mm ●材質:朴/ JANコード：4582155860501
3,943 円
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商品の特徴 正本 本霞 (玉白鋼) 本出刃庖丁 15cm KS2015 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
●片刃 ●背厚：6.4mm 製品仕様 ●型番:KS2015 ●英語商品名:Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Deba Knife 15cm KS2015 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:295/ ●重量:232g ●板厚み:背:6.4 ●材質:玉白鋼/ ●刃渡り:15cm JANコード：4548170204522
39,800 円
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商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ペティーサーモン No.573 15cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.573-S ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Petty Salmon Knife No.573 15cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:スライサー ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:255/ ●重量:75g ●板厚み:背:1.7 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:15cm JANコード：4960316573116
12,400 円
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商品の特徴 ブライト M11PRO 牛刀 M1101 33cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.5mm 製品仕様 ●型番:M1101 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Gyuto Knife M1101 33cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:33cm ●外寸:全長:467/ ●重量:285g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:33cm JANコード：4906496807016
17,199 円
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商品の特徴 堺實光 日本鋼 牛刀 27cm ●切れ味抜群の日本鋼を使用 ●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Jikko Japan Steel Gyuto Knife 27cm ●商品ブランドシリーズ:日本鋼 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:400/ ●重量:248g ●板厚み:背:1.8 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4974158500070
13,799 円
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商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK240 ブラウン ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCGK240 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Color Gyuto Knife MCGK240 Brown ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:ブラウン ●外寸:全長:372/ ●重量:165g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4906496806644
5,940 円
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 商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 牛刀 No.516 33cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.516 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Gyuto Knife with Bolster No.516 33cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:33cm ●外寸:470/ ●重量:365g ●板厚み:背:2.7 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:33cm JANコード：4960316516014
25,700 円
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商品の特徴 抗菌砥石 クリーンセラ 特大型 IS-0120 #1000 ●中研ぎ用 製品仕様 ●型番:IS-0120 ●英語商品名:Antibacterial Whetstone Cleancera XL IS-0120 #1000 ●商品ブランドシリーズ:クリーンセラ ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:210×70×H60/ ●抗菌:○ ●測定・調節温度範囲能力:1000 ●検定証印基準適合証印 可能:SIAA認定のJIS抗菌に適合 JANコード：4955571286048
5,619 円
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商品の特徴 堺南海 牛刀 AS-7 剣先 18cm ●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。
●刀身が柄の最後部まで差し込んであり、折れ等の心配がありません。
●両刃 製品仕様 ●型番:AS-7 ●英語商品名:Sakai Nankai Gyuto Knife AS-7 剣先 18cm ●商品ブランドシリーズ:堺南海 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:320/ ●重量:156g ●板厚み:背:1.9 ●材質:AUS 8A(モリブデンバナジウム鋼)/HRC58±15/18-8ステンレス(ショット加工) ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード：4901601522693
11,500 円
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商品の特徴 エビ印 ダイヤモンド 角砥石 仕上砥石 (#6000) DR-7560 ●素早い仕上り。
超硬度のダイヤモンドが砥材の砥石ですからどのような刃物、難削材でも研磨加工できます。
従来の一般砥石に比べて、はるかに早い仕上りが可能で能率的です。
●高い平面精度。
超硬度のダイヤモンドを原料にしている砥石ですから長時間の使用にも均一な切れ味を持続させ、型くずれが少ないので精密研磨仕上げや刃物の水平、角度出し、裏押し作業に最適です。
●手軽に高性能。
焼結式製法によりダイヤ層の剥離の心配がなく、安定したなめらかなタッチで研ぐことができます。
一般の砥石のように前もって水に浸ける必要がなく、研ぎたい時にすぐに使えます。
●ご使用の際は、多めに水をかけながらお使いください。
製品仕様 ●型番:DR-7560 ●英語商品名:Naniwa Diamond Square Finishing Whetstone (#6000) DR-7560 ●商品ブランドシリーズ:エビ印 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:210×75×H16/ ●重量:0.75kg ●測定・調節温度範囲能力:6000 JANコード：4955571120601
20,599 円
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 商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 三徳庖丁 FU-895 17cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●両刃 ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●型番:FU-895 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Santoku Knife FU-895 17cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:三徳庖丁 ●品名情報分解3サイズ:17cm ●外寸:全長:290/ ●重量:150g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:17cm JANコード：4960375408954
7,590 円
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商品の特徴 堺實光 日本鋼 牛刀 30cm ●切れ味抜群の日本鋼を使用 ●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Jikko Japan Steel Gyuto Knife 30cm ●商品ブランドシリーズ:日本鋼 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:430/ ●重量:277g ●板厚み:背:2.0 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:30cm JANコード：4974158500087
15,500 円
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商品の特徴 剛研デラックス砥石 #1200 ●本格的仕様の中研ぎ用砥石です。
製品仕様 ●英語商品名:Gouken Deluxe Whetstone #1200 ●商品ブランドシリーズ:剛研 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:210×65×H30/ ●重量:955g ●測定・調節温度範囲能力:1200 JANコード：4955571224125
3,026 円
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商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ペティーサーモン No.571 12cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.571 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Petty Salmon Knife No.571 12cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:スライサー ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:220/ ●重量:65g ●板厚み:背:1.7 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:12cm JANコード：4960316571112
11,100 円
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商品の特徴 朴鞘 牛刀330mm用 ●対応背厚：2.5mm ●洋庖丁専用です。
●和庖丁にはご使用できません。
●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。
製品仕様 ●英語商品名:Wooden Knife Case for Gyuto Knife 330mm ●商品ブランドシリーズ:豊栄 ●品名情報分解1 物:鞘 ●品名情報分解3サイズ:330mm ●材質:朴/ JANコード：4582155860525
4,862 円
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商品の特徴 木屋 ニューエーデルワイス No.180 ペティーナイフ 11.5cm ●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。
●ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.180 ●英語商品名:Kiya New Edelweiss No.180 Petty Knife 11.5cm ●商品ブランドシリーズ:ニューエーデルワイス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:11.5cm ●外寸:215/ ●重量:58g ●板厚み:背:1.8 ●材質:ステンレス刃物鋼/ポリアセタール樹脂 ●刃渡り:11.5cm JANコード：4997565305830
5,289 円
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商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 骨スキ角 No.541 14.5cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●片刃 製品仕様 ●型番:No.541 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Boning Knife with Bolster No.541 14.5cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:骨スキ ●品名情報分解3サイズ:14.5cm ●外寸:270/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.6 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:14.5cm JANコード：4960316541016
11,100 円
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商品の特徴 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 15cm ●切れ味抜群の日本鋼を使用 ●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Jikko Japan Steel Boning Knife 15cm ●商品ブランドシリーズ:日本鋼 ●品名情報分解1 物:骨スキ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:273/ ●重量:162g ●板厚み:背:2.0 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:15cm JANコード：4974158500186
10,090 円
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商品の特徴 藤寅作 オールステンレス ペティーナイフ FU-884 15cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●両刃 ●背厚：1.8mm 製品仕様 ●型番:FU-884 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Petty Knife FU-884 15cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:255/ ●重量:70g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:15cm JANコード：4960375408848
6,010 円
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商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 筋引サーモン No.528 24cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.528 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Sujibiki Salmon Knife No.528 24cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:360/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.0 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:24cm JANコード：4960316528116
23,799 円
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商品の特徴 正広 チョッパーナイフ 小 12cm モリブデン鋼 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro Molybdenum Chopper Knife S 12cm ●商品ブランドシリーズ:正広 ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:97×254/ ●重量:480g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデン鋼/ ●刃渡り:120 JANコード：4978857140919
10,110 円
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商品の特徴 正広 チョッパーナイフ 小 12cm モリブデン鋼 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro Molybdenum Chopper Knife S 12cm ●商品ブランドシリーズ:正広 ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:97×254/ ●重量:480g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデン鋼/ ●刃渡り:120 JANコード：4978857140919
10,110 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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