 生豆1kg限定で、超特価にて販売中！ ブラジルNo.2#18が、生豆1kgパック限定で、超特価。
今年もブラジルよりとれたての新豆を空輸！ 酸味が少なく、ほろ苦い味わいが特徴。
適度な苦みを有し、酸味の少ない中性のコーヒー。
ブレンド用としてもオススメ。
産地：ブラジル ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧コーヒーの国ブラジルを代表する銘柄・ブラジルNo.2#18 世界第1位のコーヒー生産国ブラジル。
コーヒーといえばブラジルといわれるほど！！ 酸味が少なく、ほろにがでバランスのとれた味わいは飲みやすく大好評です。
コーヒーの代名詞・バランスのとれた味わい ブラジルは南米大陸の大半をしめる大きな国家、連邦共和国です。
ブラジルといえばサンバやボサノバといった音楽、サッカーとならんでコーヒーでも有名ですね！ ブラジルはコーヒーの栽培に適したコーヒーベルトに位置し、世界最大のコーヒー生産国。
1760年、インドからブラジルリオに移植され、リオからサンパウロへと広がったコーヒーは、現在は南東部のサンパウロ、パラナ、ミナスジェライスを中心に栽培され、この地域はテーラロッシャと呼ばれる肥沃な土壌となっており、気候もコーヒー栽培に適しています。
ブラジルの農園はファゼンダと呼ばれる大農園が多く、集約的で近代的農業を営んでいることも特徴のひとつです。
マイルドなこの口あたりの良さは、ブレンドのベースとしても不可欠な存在で、コロンビア産豆と同様種々のブレンドに用いられています。
ブラジルといえばサッカー・サンバ・ボサノバそしてコーヒー！ ブラジルでは独自の厳しい格付け基準を設け、混入物の多少によって 少ない方からNo.2〜No.8、粒の大きさによってスクリーンNo.13〜No.19、スクリーンとはコーヒー豆のサイズのことでスクリーンナンバーが大きいほど大粒の豆となります。
味の格付けでストリクトリー・ソフト、ソフト、ソフティッシュ、ハード、リオイ、リオと分けられています。
ストリクトリー・ソフトが柔らかな甘みを持つ最高級品となります。
味わいはどなたでも飲みやすい酸味が少なく、ちょっと香ばしいほろ苦い味わいで、ブレンドのベースとしても重宝されるバランスのとれた中性コーヒーです。
丁寧に乾燥させます ※ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。
2,080 円
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 生豆1kg限定で、超特価にて販売中！ 生豆を3年以上、現地の倉庫で寝かせた独特の風味！ ワインやウィスキーと同様に冷暗所でじっくり3年以上熟成させたコーヒー。
ほんのりと甘い香りに柔らかなコク。
酸味は少なく、強い苦味と長い余韻が特徴です。
産地：インドネシア ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧生豆を3年以上、現地の倉庫で寝かせたマンデリン ワインのように冷暗所でじっくり寝かせたコーヒー豆 マンデリンは、オランダの植民地時代に北スマトラ州の南部のマンデリン地区で栽培されていたティピカを原産とします。
同地区の住民であるバタック・マンデリン族からついたといわれており、この部族が住まいとしている北スマトラの高地は 昔から良質なアラビカ種コーヒーの採れる産地として有名な地区です。
火山湖“トバ湖”周辺のリントン地区（標高約1200m）の農園は昼夜の気温差が大きいことと肥沃な火山灰土で栽培されていることから非常に高品質のコーヒーが産出されることで特に有名な産地です。
昔、インドネシアから欧米へは、帆船にて数ヶ月をかけ航海を行いました。
暖かい海風にさらされたコーヒー豆が ゆっくりと熟成し、黄金色に輝いていました。
飲んでみたところ、非常にまろやかな香味を持った味に変わっており、 以降この味を求め、このコーヒー「エイジドマンデリン」が作られ始めました。
厳選され、じっくり乾燥させ、丁寧に精選したマンデリンを現地の倉庫内でじっくりと3年以上寝かせます。
半年毎に1-2時間天日干しを行い、丁寧に作られます。
その為、マンデリン独特の芳香さと豊かなコクを持ち、且つ全体的に まろやかでまとまった味となっております。
3年間の時を経て作られる独特な味わいをぜひお楽しみください。
3,440 円
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 ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
【Web限定販売・お試し2種セット】甘みのEspressivoと苦みのforte珈琲問屋が期間限定でお届けする2種類のブレンドを各500g(合計1Kg)のセットにしました。
奥ゆかしい甘みとBitter感に包まれる「Espressivo」。
そして、リッチ感漂うDeepな大人の味わい「Forte」。
クラシカルな魅力の二つの限定ブレンドをこれからの季節のいろんな空間でお楽しみください。
※アイス・エスプレッソ用には深煎りをお勧めします。
【セット内容】● 限定ブレンド Espressivo（生豆時500g）● 限定ブレンド Forte（生豆時500g）焙煎具合は下記の4段階よりお選びください。
● シティロースト● フルシティロースト● フレンチロースト● イタリアンロースト限定ブレンド・Espressivo (生豆時500g) 奥ゆかしい甘みとBitter感に包まれるエスプレッシヴォ！濃厚なコクと奥ゆかしい甘み、まろやかでやわらかな甘い香り、豊かなコクの中に、やさしく複雑に残る甘みを感じ、Bitter感で静かに包まれる余韻の心地よさ。
Espressivo生豆時1kgパックでの購入はこちら限定ブレンド・Forte (生豆時500g) 濃厚なコクと深い苦みのフォルテ！濃厚なコクとアーモンドのような香ばしさ。
力強い苦みとそれを支える深いコク、リッチ感漂うDeepな大人のイメージ。
Forte生豆時1kgパックでの購入はこちら※当店発行の割引サービスはご利用できません⇒ 本商品は特別商品のため他の割引サービス及び増量券等はご利用はできません。
(ビーンズクラブカードなどご利用できません)
2,980 円
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 ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
【Web限定販売・生豆時1kgパック】奥ゆかしい甘みとBitter感に包まれるEspressivo！エイジドマンデリンvintageをふんだんに使用しバランスのとれたブレンド。
Espressivoとはイタリア語(音の表現)で 表情豊かに・感情をこめて などを表します情熱的で感情のこもった豊かな表情をイメージ。
濃厚なコクと奥ゆかしい甘み、まろやかでやわらかな甘い香り、豊かなコクの中に、やさしく複雑に残る甘みを感じ、Bitter感で静かに包まれる余韻の心地よさ。
バランスのとれた味わいは、HOTはもちろんのこと、アイスコーヒーやエスプレッソにもおすすめ。
※アイス・エスプレッソ用には深煎りをお勧めします。
生豆原産国：インドネシア・ブラジル・ケニア焙煎具合は下記の4段階よりお選びください。
● シティロースト● フルシティロースト● フレンチロースト● イタリアンロースト酸味 苦味 甘み コク 香り ※当店発行の割引サービスはご利用できません⇒ 本商品は特別商品のため他の割引サービス及び増量券等はご利用はできません。
(ジェネカフェ会員カードなどご利用できません)
2,980 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
酸味が少なく、ほろ苦い味わいが特徴。
適度な苦みを有し、酸味の少ない中性のコーヒー。
ブレンド用としてもオススメ。
産地：ブラジル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,160 円
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※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
【Web限定販売・生豆時1kgパック】濃厚なコクと深い苦みのforte(フォルテ)エイジドマンデリンvintageをふんだんに使用し苦味とコクを重視したブレンド。
forteとはイタリア語(音楽用語として)で「力強く・深く・激しく・しっかりと」などの意味を持ち、奥深く力強い 重厚さをイメージ。
濃厚なコクとアーモンドのような香ばしさ力強い苦みとそれを支える深いコクリッチ感漂うDeepな大人のイメージ。
ミルクや砂糖、ガムシロを入れても負けない苦味とコクはHOTはもちろんのこと、アイスコーヒーやエスプレッソにもおすすめ。
※アイス・エスプレッソ用には深煎りをお勧めします。
生豆原産国：インドネシア・ブラジル焙煎具合は下記の4段階よりお選びください。
● シティロースト● フルシティロースト● フレンチロースト● イタリアンロースト酸味 苦味 甘み コク 香り ※当店発行の割引サービスはご利用できません⇒ 本商品は特別商品のため他の割引サービス及び増量券等はご利用はできません。
(ジェネカフェ会員カードなどご利用できません)
2,980 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
酸味が少なく、ほろ苦い味わいが特徴。
適度な苦みを有し、酸味の少ない中性のコーヒー。
ブレンド用としてもオススメ。
産地：ブラジル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,300 円
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生豆1kg限定で、超特価にて販売中！ 珈琲問屋によるスペシャルなブレンドコーヒー コロンビアをベースに上品な味とコク、そして酸味をきかせました。
産地： ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧
2,240 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
ロブスタ独特の香りと強い苦みを有しています 産地：インドネシア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラ インドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,300 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
ロブスタ独特の香りと強い苦みを有しています 産地：インドネシア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラ インドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,160 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
ワインやウィスキーと同様に冷暗所でじっくり3年以上熟成させたコーヒー。
ほんのりと甘い香りに柔らかなコク。
酸味は少なく、強い苦味と長い余韻が特徴です。
産地：インドネシア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラ インドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,440 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
良い酸味が特徴、配合用として評価されています 産地：ケニア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
2,000 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
良い酸味が特徴、配合用として評価されています 産地：ケニア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,620 円
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生豆1kg限定で、超特価にて販売中！ 重みの強い酸味とコクのある味わい 良質な酸味が特徴で、ブレンド用としても評価されています。
産地：ケニア ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧
3,520 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
良い酸味が特徴、配合用として評価されています 産地：ケニア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
2,200 円
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生豆1kg限定で、超特価にて販売中！ カフェインが多く含まれ、強い苦味が特徴 ロブスタ種独特の香りと強い苦味。
産地：インドネシア ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧
2,080 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
良い酸味が特徴、配合用として評価されています 産地：ケニア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,160 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
ワインやウィスキーと同様に冷暗所でじっくり3年以上熟成させたコーヒー。
ほんのりと甘い香りに柔らかなコク。
酸味は少なく、強い苦味と長い余韻が特徴です。
産地：インドネシア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラ インドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
2,150 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
ワインやウィスキーと同様に冷暗所でじっくり3年以上熟成させたコーヒー。
ほんのりと甘い香りに柔らかなコク。
酸味は少なく、強い苦味と長い余韻が特徴です。
産地：インドネシア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラ インドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,880 円
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 ブラジルローストお試し4種セット！ ※挽き方はペーパー用（#14番）でのお届けになります。
（豆への変更は、挽き方の選択よりお選び下さい。
焙煎度合いは選べません。
） メール便送料込み！ 他の商品と一緒に買っても送料はかかりません。
ポストにコーヒーをお届けする。
それがコーヒーメール便です。
※本商品を2通以上を同時にご注文の場合は、宅配便での同梱配送となります。
今月のおすすめコーヒーを4つの焙煎度合いに焼き上げました。
同じ豆でありながら、焙煎の違いによる味と香りの変化を楽しめます。
それぞれ個性的な4種類に焙煎したコーヒーを各生豆時100gづつA4ファイルケースに詰めてお届けします。
挽き方は、豆または粉からお選び下さい。
袋は香り長持ちの特殊バルブ加工です。
【ローストお試し4種セット内容】 ◎ブラジルNo.2#18(生豆時100g・ミディアムロースト) 焙煎後(約)85g ◎ブラジルNo.2#18(生豆時100g・ハイロースト) 焙煎後(約)84g ◎ブラジルNo.2#18(生豆時100g・シティロースト) 焙煎後(約)83g ◎ブラジルNo.2#18(生豆時100g・フルシティロースト) 焙煎後(約)82g 【ご注意】 ロースト(焙煎)後の量目は焙煎時間により、一割前後少なくなります。
コーヒーの銘柄により、焙煎時間が変わりますので、焙煎後の量目は一定ではありません。
※写真にある麻袋及びスコップはセットには含まれません。
◆ ご注文の前に必ずお読み下さい ◆ (1) 【 コーヒーメール便とは 】 ヤマト運輸の「ネコポス」を利用してサインレスでポストへ投函させていただきます。
ネコポスの規格に基づき、「A4サイズ」の専用ケースでお届けとなります。
※本商品を2通以上を同時にご注文の場合は、宅配便での同梱配送となります。
(2) 【 他の商品を合わせてご注文いただく場合 】 「ネコポス」の規格外となりますので、通常宅配便でのお届けとなります。
※商品代金送料込みのため、追加の送料は加算されません。
(3) 【 配達日時指定 】 お届け希望日・配達時間のご指定はご利用いただけません。
※ご準備出来次第、順次の出荷とさせていただきます。
(4) 【 ご決済方法 】 郵便振込み及びクレジットカードのみとさせていただきます。
※代引きをご利用の際は通常宅配便でのお届けとなります。
（別途代引き手数料が必要です。
） (5) 【 ラッピングサービス 】 ギフトタイプの専用ケースとなりますのでラッピング包装はご容赦ください。
※当店発行の割引サービスはご利用できません ⇒ 本商品は特別割引セール商品のため他の割引サービス及び増量券等はご利用はできません。
(ビーンズクラブカードなどご利用できません) ※販売価格は【ネット限定価格】です。
2,450 円
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 【焙煎士コメント】 イルガナチュラルG1、品質重視で作り手をセレクション 熟したフルーツの香り、モカフレーバーをお探しの方必見 やむなく入荷を断念したセラムに負けていません！ 「Buna」はアムハラ語で「コーヒー」の意味です。
アラビカ種発祥の地でありながら、且つその魅力を現在でも維持しているエチオピア。
さらにその中でも世界中を魅了している産地“イルガチャフィー”。
これから先の未来へも、歴史と魅力あるコーヒーの産地であり続けて欲しい、との願い。
また、このコーヒーを世界中のロースターに広く使い続けて欲しい、という願い。
この二つの願いが「Bunabuna（コーヒーコーヒー）」という商品名に込められています。
現地にて多数のダイレクトソースを持つファルコン社にて、品質レベルの高いウォッシングステーションを厳選し、その中でも作柄のすぐれたものにブナブナのブランド名をつけてお届けいたします。
安定供給の困難なエチオピアにおいて、品質と供給のサステナビリティ確立を目指します。
利用シーン ・朝食に、フルーツジャムを塗ったトーストと共に。
・香りを楽しみたい ゆっくりとしたティータイムに。
・コーヒーの違いを楽しみたいときに。
味・香りについて 浅煎り 柑橘、レモンのようなすっきりとした香りと明るい酸味がある。
ストロベリー、ブルーベリーのようなナチュラルモカの香り。
オレンジピール。
ママレード。
特徴感を感じるのに一番おススメの焙煎度。
中煎り 酸味が少し落ち着き、甘味が増す。
イチゴジャム、ブルーベリーのようなナチュラルモカの香り。
黄桃。
カカオやチョコレートを思わせるコクを伴なった甘味がある。
中深煎り 苦味が少し出てくる。
イチゴジャム、ブルーベリーのようなナチュラルモカの香りがあり、後口にカラメルのような甘い余韻が残る。
緑茶のような心地よさがある。
華やかさを感じられる中深煎りコーヒー。
深煎り しっかりとした苦味があるが、徐々にナチュラルモカの香りが広がってくる。
コクがあり、華やかなニュアンスも感じられる。
生産地情報 トレース：イルガチャフィ地区内の単一ウォッシングステーション（ロットにより変更有） 栽培品種：在来種 規格：G1 ナチュラル 詳細 農薬検査 社内検査にて、基準値以下 商品規格 G1 精選方法 Natural SCA評価 83.875点
3,132 円
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 生豆1kg限定で、超特価にて販売中！ マンデリンの上位グレードでクリアな味わい 生産量が少なく、豊かなコクと独特の良い香味。
産地：インドネシア ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧
3,360 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
生産量も少なく、豊かなコクと独特の良い香味をもつ 産地：インドネシア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,880 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
生産量も少なく、豊かなコクと独特の良い香味をもつ 産地：インドネシア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
2,100 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
生産量も少なく、豊かなコクと独特の良い香味をもつ 産地：インドネシア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,080 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。
生産量も少なく、豊かなコクと独特の良い香味をもつ 産地：インドネシア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,530 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
Cup of Excellence 2023 ペルー第30位受賞コーヒー フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
産地：ペルー コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。
7,650 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
Cup of Excellence 2023 ペルー第30位受賞コーヒー フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
産地：ペルー コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。
6,360 円
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 【生豆真空1kgパック】でお届けします！ Cup of Excellence 2023 ペルー第30位受賞コーヒー フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
産地：ペルー ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧ペルーで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー！ 最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2023 ペルー」に見事に選ばれたコーヒーが届きました！ ゲイシャならではの複雑な香りや、やさしい甘さの余韻が特長の「レイオス デル ソル農園」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック（真空パック）でフレッシュさをキープ。
さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えます。
ペルーのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で！ スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦み 【当店クラシフィカドールのコメント】 フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
【Cup of Excellenceでのカップ評価】 Overall: Silky body, Very complex, Clean, Brown Sugar, Berry, Sweet, Brown Spice, Plum, Stone Fruit, Complex, Milk Chocolate, Almond, Black Tea, Blackberry, Chocolate, Citric Acid, Juicy, Lime, Orange, Red Currant, Sweet Bread Pastry, Apricot, Caramel. Aroma/Flavor: Apricot, Berry, Black Tea, Brown Spice, Brown Sugar, Caramel, Chocolate, Citric Acid, Citrus Fruit, Complex, Dark Chocolate, Dried Fig, Grape, Green Apple, Juicy, Lemon, Lime, Milk Chocolate, Mouth Drying, Nutty, Orange, Peach, Plum, Red Apple, Red Currant, Smooth, Stone Fruit, Sugar Cane, Sweet, Sweet Bread Pastry, Tangerine. Acidity: Complex Citric Acidity, Green apple, Citrus Fruit, lemon, lime. レイオス デル ソル農園について パーシー氏は、カハマルカ県サン・イグナシオ地区にある1haほどの小さな農園の誇り高きオーナーです。
絶妙な風味で知られるゲイシャ種ですが、栽培にも収穫にも細心の注意が必要です。
彼らは一年を通して栽培をし、ゲイシャのチェリーを最適な成熟のタイミングで収穫するために精力的に働きました。
一粒一粒が長時間にわたる努力と犠牲を象徴する宝物です。
乾燥も重要なプロセスです。
この高い標高では気象条件が厳しい場合がありますが、決意と経験によって彼らはコーヒー豆を正確に乾燥させています。
長年にわたりコーヒーの品質を向上させるために時間とリソースを投資してきた彼にとっては、この場所は単なる農園ではなく、子供たちと家族の将来の世代のために築いている遺産ともいえます。
最初の数年間は害虫への対処、悪天候、高品質のコーヒー生産の経験不足などで大変でしたが、彼はアドバイスを求め、失敗から学び、コーヒー作りのあらゆる細部に精力的に取り組みました。
素晴らしい風味と市場での需要で知られるゲイシャ種と彼が出会ったのは、ある旅行中でした。
栽培は困難でしたが、そこにコーヒー品質を高めるチャンスがあると感じ、農園全体をゲイシャで植え替え、利用可能な資源をすべて投資したそうです。
最初の数年間は豊作ではありませんでしたが、手に入れたゲイシャの一粒一粒が希望の光のようだったそうです。
暗い時でも常に地平線に垣間見えた光に敬意を表して、自分の農園に「レイオス デル ソル(太陽の光)」という名前を付けることに決めました。
時間とともに、ここでのゲイシャ栽培のことが知られていき、彼の努力が実を結び始めました。
ここで作られた一杯のコーヒーは、逆境に対する個人的な勝利を表していました。
すべては小さな土地と夢から始まったことを思い出しながら、彼らは毎日課題に立ち向かっています。
この農園は彼の残す大いなる継承であり、コーヒーの世界への貢献であり、人生に不可欠だった情熱と努力への賛辞である、と語っています。
ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。
12,240 円
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 【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
Cup of Excellence 2023 ペルー第30位受賞コーヒー フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
産地：ペルー コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。
4,920 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
Cup of Excellence 2023 ペルー第30位受賞コーヒー フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
産地：ペルー コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。
4,920 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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