注）ギフト対応について（ご確認ください） ■包丁の大きさ 　全長：270mm 刃渡り：150mm 重さ：160g ■仕様 　刃部：ステンレス特殊鋼 　柄部：天然木／ローズ ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
【骨スキ包丁】【サバキ包丁】【関 包丁】一角作・呑竜の丸骨スキ。
一角別作丸骨スキの上位モデルで、柄元に口金がついており使用時に汚れが柄に入りにくくなっています。
口金がある為、適度な重さがあり重量バランスにすぐれとても使いやすく仕上がっています。
骨スキには一般的に丸型、角型と呼ばれている物があり、本製品は丸形となります。
使用用途は、名の由来通り骨と肉を切り離すために使われる。
このことを”剥く”と言うため骨スキと呼ばれます。
スペアリブなどの骨付き肉から肉を剥くのに使用するのに適しています。
また、刃部の厚みがあるため骨の関節に入れ切り落とすのにも使われる。
ステンレス特殊鋼の刀身は錆びにくく切れ味抜群。
さらに耐摩耗性に優れながら研ぎやすいのが特徴です。
柄は天然木ローズを使用していますので、脂などが付いても滑りにくい。
お肉屋さんでも使用されている包丁です。
■仕様　刃部：ステンレス特殊鋼　柄部：天然木／ローズ ■日本製 【骨スキ包丁】【サバキ包丁】【関 包丁】

●関連ワード【 スライサー（包丁） 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 ペティナイフ チョッパー（包丁） 洋包丁 筋引包丁 三徳包丁 クレーバーナイフ 牛刀 ガラスキ フルーツナイフ 】【kisi-13-0115】日本鋼を使用。
職人が丹精込めて造り上げた牛刀です。
堺菊守 日本鋼（口金付・本刃付加工）1 牛刀 [ CHAA-01 ]2 ペティナイフ [ CHAA-02 ]3 筋引 [ CHAA-03 ]6 洋出刃 [ CHAA-06 ]8 クレーバーナイフ [ CHAA-08 ]7 ガラスキ [ CHAA-07 ]4 骨スキ（角）東型 [ CHAA-04 ]特殊ステンレス鋼（モリブデン、バナジウム含有）を使用。
研ぎやすく使いやすい。
堺菊守 スタンダード（口金付・本刃付加工）h 牛刀 [ CHAC-01 ]j 筋引 [ CHAC-03 ]i ペティナイフ [ CHAC-02 ]k 骨スキ（角）東型 [ CHAC-04 ]n 三徳 [ CHAC-07 ]l 洋出刃 [ CHAC-05 ]m 片刃出刃 [ CHAC-06 ]ハイカーボン特殊ステンレス鋼（モリブデン、バナジウム含有）を使用。
適度なしなり。
シャープな切れ味。
特殊ステンレス鋼を使用。
両面にだ円状のくぼみを設ける事により食材と包丁との間に空気層を取り込む為、食材が引っ付きにくい。
9 牛刀 [ CHAD-01 ]0 ペティナイフ [ CHAD-02 ]a 筋引 [ CHAD-03 ]b 骨スキ（角）東型 [ CHAD-04 ]d 三徳 [ CHAD-06 ]e 牛刀 [ CHAE-01 ]f 筋引 [ CHAE-02 ]g ペティナイフ [ CHAE-03 ]c 洋出刃 [ CHAD-05 ]※食材が引っ付きにくい

注）ギフト対応について（ご確認ください） ■包丁の大きさ 　全長：270mm 刃渡り：155mm 重さ：120g ■仕様 　刃部：ステンレス特殊鋼 　柄部：天然木／ローズ ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
【皮ハギ包丁】【皮はぎ包丁】【関 包丁】一角別作の皮ハギ。
この特殊な包丁の使用用途は、鳥や牛、豚など皮と肉を切り分けるために使われます。
皮を手で引っ張りながら、皮と肉の間に刃先を入れ滑らせるように切り剥がしてゆきます。
刃先が滑らせやすいよう、半月形状の刀身となっています。
ステンレス特殊鋼の刀身は錆びにくく切れ味抜群。
さらに耐摩耗性に優れながら研ぎやすいのが特徴です。
柄は天然木ローズを使用していますので、脂などが付いても滑りにくい。
お肉屋さんでも使用されている包丁です。
■仕様　刃部：ステンレス特殊鋼　柄部：天然木／ローズ ■日本製 【皮ハギ包丁】【皮はぎ包丁】【関 包丁】

注）ギフト対応について（ご確認ください） ■包丁の大きさ 　全長：260mm 刃渡り：145mm 重さ：138g ■仕様 　刃部：ステンレス特殊鋼 　柄部：天然木／ローズ ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
【骨スキ包丁】【サバキ包丁】【関 包丁】一角別作の角骨スキ。
骨スキには一般的に丸型、角型と呼ばれている物があり、本製品は角形となります。
使用用途は、名の由来通り骨と肉を切り離すために使われる。
このことを”剥く”と言うため骨スキと呼ばれます。
スペアリブなどの骨付き肉から肉を剥くのに使用するのに適しています。
また、刃部の厚みがあるため骨の関節に入れ切り落とすのにも使われる。
丸形と違い洋出刃のような形状をしておりますが、片刃の刃物のため右利き専用となります。
ステンレス特殊鋼の刀身は錆びにくく切れ味抜群。
さらに耐摩耗性に優れながら研ぎやすいのが特徴です。
柄は天然木ローズを使用していますので、脂などが付いても滑りにくい。
お肉屋さんでも使用されている包丁です。
■仕様　刃部：ステンレス特殊鋼　柄部：天然木／ローズ ■日本製 【骨スキ包丁】【サバキ包丁】【関 包丁】

カラー：レッド◆商品名：遠藤商事 TKG-N E O(ネオ)カラー 骨スキ 15cm レッド ATK9903全長(mm):295サイズ(cm):15カラー:レッド背厚(mm):2.5ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に適合。
ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。
ハンドルカラーを6色用意。
食材別に使用でき衛生管理ができます。
熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

カラー：ホワイト◆商品名：遠藤商事 TKG-N E O(ネオ)カラー 骨スキ 15cm ホワイト ATK9901全長(mm):295サイズ(cm):15カラー:ホワイト背厚(mm):2.5ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に適合。
ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。
ハンドルカラーを6色用意。
食材別に使用でき衛生管理ができます。
熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

【商品説明】●原産国：ドイツ類似商品はこちら5773100 ヴォストフ グルメ 西洋型骨ス10,781円2760260 ヴォストフ クラシックアイコン26,971円2760620 ヴォストフ グランプリII 西12,400円4888000 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付15,637円4888100 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付14,943円5803000 堺實光 INOX 骨スキ角型 14,706円5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 14,706円8812300 EBM E−PRO モリブデン5,306円AEK7301 TKG PRO プロ 骨スキ 7,850円601349 中條金物 ミソノUX10 ツバ付26,654円5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 111,448円8735440 EBM E−pro PLUS 7,921円

【商品説明】サイズ(cm)、カラー、全長(mm)、質量(g)、背厚(mm) 15、ブラック、285、115、2.5 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。
特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。
重量（g）：115素材・材質：モリブデンバナジウム鋼/18-8ステンレス(ウレタン焼き付け塗装)原産国：日本類似商品はこちらALY9003 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9006 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9002 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9005 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9004 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9001 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY8914 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8909 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8911 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8910 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8908 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8912 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円

【商品説明】サイズ(cm)、カラー、全長(mm)、質量(g)、背厚(mm) 15、ピンク、285、115、2.5 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。
特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。
重量（g）：115素材・材質：モリブデンバナジウム鋼/18-8ステンレス(ウレタン焼き付け塗装)原産国：日本類似商品はこちらALY9003 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9007 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9002 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9005 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9004 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9001 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9206 龍治 ステンカラー パンスライ3,416円ALY8906 龍治 ステンカラー ペティーナ2,945円ALY9113 龍治 ステンカラー 筋引 275,524円ALY8909 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8911 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8910 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円

【商品説明】サイズ(cm)、カラー、全長(mm)、質量(g)、背厚(mm) 15、ホワイト、285、115、2.5 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。
特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。
重量（g）：115素材・材質：モリブデンバナジウム鋼/18-8ステンレス(ウレタン焼き付け塗装)原産国：日本類似商品はこちらALY9003 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9006 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9007 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9002 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9005 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9004 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY8908 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8909 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8911 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8910 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8914 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円ALY8912 龍治 ステンカラー ペティーナ3,069円

●仕様：CM2318●サイズ(cm) メーカー品番 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：17 CM2318 305 248 3.9●杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。
サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
4905001235481類似商品はこちらASG07 杉本 全鋼 ガラスキ 17 23129,460円ASG23 杉本 CM鋼 骨すき 14 CM222,101円ASG2121 杉本 CM鋼 洋出刃 21 C44,180円ASG2027 杉本 CM鋼 筋引 27 CM41,235円ANH08 堺孝行 日本鋼 ツバ付 ガラスキ 12,128円ASG05 杉本 全鋼 骨すき 14 221519,156円ASG04021 杉本 全鋼 洋出刃 21 241,235円ASG02027 杉本 全鋼 牛刀 27 2144,180円ASG1933 杉本 CM鋼 牛刀 33 CM92,752円ASG1930 杉本 CM鋼 牛刀 30 CM55,953円ASG2630 杉本 CM鋼 ハムスライス 355,953円ASG03030 杉本 全鋼 筋引 30 2651,538円

●仕様：CM2215●サイズ(cm) メーカー品番 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：14 CM2215 270 175 2.9●杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。
サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
4905001235474類似商品はこちらASG05 杉本 全鋼 骨すき 14 221519,156円ASG07 杉本 全鋼 ガラスキ 17 23129,460円ASG25 杉本 CM鋼 ガラスキ 17 CM33,876円ASG2027 杉本 CM鋼 筋引 27 CM41,235円7923300 杉本 合金鋼ステンレス 骨スキ22,664円ASG2121 杉本 CM鋼 洋出刃 21 C44,180円ASG16 杉本 中華庖丁 11号 4011 61,473円ASG15 杉本 中華庖丁 7号 4007 448,596円ASG13 杉本 中華庖丁 3号 4003 440,425円ASG11 杉本 中華庖丁 1号 4001 432,403円ASG12 杉本 中華庖丁 2号 4002 437,187円ASG17 杉本 中華庖丁 22号 4022 56,617円

●仕様：15cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：15 270 127 2.5●TKg-PRO(プロ)業務用 料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。
ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。
材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉●光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル 一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、 表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上に なります。
指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出を かもし出してくれます。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
4905001115806類似商品はこちらATKB001 TKG−NEO ネオ 骨スキ 8,113円AHE122 フェリックスプラチナム 骨スキ 7,316円8812300 EBM E−PRO モリブデン5,306円ATK9904 TKG−NEO ネオ カラー 4,166円ATK9906 TKG−NEO ネオ カラー 4,166円ATK9903 TKG−NEO ネオ カラー 4,166円ATK9905 TKG−NEO ネオ カラー 4,166円ATK9901 TKG−NEO ネオ カラー 4,166円ATK9902 TKG−NEO ネオ カラー 4,166円AHE121 フェリックスプラチナム 骨スキ 6,868円8735440 EBM E−pro PLUS 7,921円8735430 EBM E−pro PLUS 7,921円

●サイズ(cm) メーカー品番 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：17 2318 305 245 3.9●杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
4905001235221類似商品はこちらASG25 杉本 CM鋼 ガラスキ 17 CM33,876円ASG23 杉本 CM鋼 骨すき 14 CM222,101円ASG05 杉本 全鋼 骨すき 14 221519,156円ASG17 杉本 中華庖丁 22号 4022 56,617円ASG2027 杉本 CM鋼 筋引 27 CM41,235円ASG04021 杉本 全鋼 洋出刃 21 241,235円ASG02027 杉本 全鋼 牛刀 27 2144,180円ASG03030 杉本 全鋼 筋引 30 2651,538円ANH08 堺孝行 日本鋼 ツバ付 ガラスキ 12,128円ASG16 杉本 中華庖丁 11号 4011 61,473円ASG15 杉本 中華庖丁 7号 4007 448,596円ASG13 杉本 中華庖丁 3号 4003 440,425円

●サイズ(cm) メーカー品番 全長(mm) 質量(g)：14 2215 270 175 2.9●杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
4905001235207類似商品はこちらASG04024 杉本 全鋼 洋出刃 24 248,596円ASG23 杉本 CM鋼 骨すき 14 CM222,101円ASG1936 杉本 CM鋼 牛刀 36 CM114,830円7923300 杉本 合金鋼ステンレス 骨スキ22,664円ASG07 杉本 全鋼 ガラスキ 17 23129,460円ASG04021 杉本 全鋼 洋出刃 21 241,235円ASG02036 杉本 全鋼 牛刀 36 2195,694円ASG02033 杉本 全鋼 牛刀 33 2180,976円ASG02030 杉本 全鋼 牛刀 30 2151,538円ASG25 杉本 CM鋼 ガラスキ 17 CM33,876円ASG2124 杉本 CM鋼 洋出刃 24 C50,802円ASG2121 杉本 CM鋼 洋出刃 21 C44,180円

●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：33 510 660 7.0●SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。
※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
4905001016844類似商品はこちらASB50030 SA佐文 青鋼 骨切 30 65,678円ASB50027 SA佐文 青鋼 骨切 27 57,024円ASB45033 SA佐文 青鋼 蛸引 33 39,711円ASB44033 SA佐文 青鋼 柳刃 33 39,711円ASB04027 SA佐文 全鋼 小間切 2711,704円ASB46024 SA佐文 青鋼 出刃 24 63,824円ASB46021 SA佐文 青鋼 出刃 21 39,711円ASB46018 SA佐文 青鋼 出刃 18 28,582円ASB48021 SA佐文 青鋼 薄刃 21 31,673円ASB46019 SA佐文 青鋼 出刃 19．33,528円ASB44036 SA佐文 青鋼 柳刃 36 46,512円ASB44030 SA佐文 青鋼 柳刃 30 33,528円

●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：30 465 510 6.0●SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。
※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
4905001016837類似商品はこちらASB50033 SA佐文 青鋼 骨切 33 84,845円ASB50027 SA佐文 青鋼 骨切 27 57,024円ASB44030 SA佐文 青鋼 柳刃 30 33,528円ASB45030 SA佐文 青鋼 蛸引 30 33,528円ASB47030 SA佐文 青鋼 身卸 30 46,512円ASB04027 SA佐文 全鋼 小間切 2711,704円ASB46024 SA佐文 青鋼 出刃 24 63,824円ASB46021 SA佐文 青鋼 出刃 21 39,711円ASB46018 SA佐文 青鋼 出刃 18 28,582円ASB48021 SA佐文 青鋼 薄刃 21 31,673円ASB46019 SA佐文 青鋼 出刃 19．33,528円ASB44036 SA佐文 青鋼 柳刃 36 46,512円

●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：27 430 450 6.0●SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。
※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
4905001016820類似商品はこちらASB50033 SA佐文 青鋼 骨切 33 84,845円ASB50030 SA佐文 青鋼 骨切 30 65,678円ASB04027 SA佐文 全鋼 小間切 2711,704円ASB45027 SA佐文 青鋼 蛸引 27 28,582円ASB44027 SA佐文 青鋼 柳刃 27 28,582円ASB47027 SA佐文 青鋼 身卸 27 39,711円ASB46024 SA佐文 青鋼 出刃 24 63,824円ASB46021 SA佐文 青鋼 出刃 21 39,711円ASB46018 SA佐文 青鋼 出刃 18 28,582円ASB48021 SA佐文 青鋼 薄刃 21 31,673円ASB46019 SA佐文 青鋼 出刃 19．33,528円ASB44036 SA佐文 青鋼 柳刃 36 46,512円

●仕様：952115　15cm●メーカー品番 サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：952115 15 280 112 2.7●フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。
優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法になっております。
※ドイツ4001945952115類似商品はこちらAHE121 フェリックスプラチナム 骨スキ 6,868円AHE04 フェリックスプラチナム ソールナイ7,392円AEK7301 TKG PRO プロ 骨スキ 7,850円4960375011222 藤次郎 TOJIR3,328円AHE03 フェリックスプラチナムユニバーサル6,645円ALY9003 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9006 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9007 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9002 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9005 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9004 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9001 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円

●仕様：952113　13cm●メーカー品番 サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：952113 13 250 102 2.7●フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。
優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法になっております。
※ドイツ4001945952108類似商品はこちらAHE122 フェリックスプラチナム 骨スキ 7,316円AHE04 フェリックスプラチナム ソールナイ7,392円AEK7301 TKG PRO プロ 骨スキ 7,850円4956856727102 北正 源兼正 骨ス8,971円4956856727096 北正 源兼正 骨ス8,803円直送 代引不可・他メーカー同梱不可 マサヒロ 7,232円直送 代引不可・他メーカー同梱不可 マサヒロ 7,418円4906496809591 片岡製作所 Bri10,807円AHE03 フェリックスプラチナムユニバーサル6,645円ALY9003 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9006 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9007 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円

●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：13.1 255 180 2.5●SA 佐文 業務用包丁(手研本刃付)佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。
伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
4905001015939類似商品はこちらASB03036 SA佐文 全鋼 牛刀 36 14,609円ASB03018 SA佐文 全鋼 牛刀 18 7,190円ASB03024 SA佐文 全鋼 牛刀 24 8,797円ASB48019 SA佐文 青鋼 薄刃 19．29,818円ASB03021 SA佐文 全鋼 牛刀 21 7,408円ASB46019 SA佐文 青鋼 出刃 19．33,528円ASB50033 SA佐文 青鋼 骨切 33 84,845円ASB50030 SA佐文 青鋼 骨切 30 65,678円ASB50027 SA佐文 青鋼 骨切 27 57,024円ASB44024 SA佐文 青鋼 柳刃 24 24,872円ASB45024 SA佐文 青鋼 蛸引 24 24,872円ASB05024 SA佐文 全鋼 筋引 24 8,797円

●外寸1：280●重量：135g●板厚厚み：背:2.1●材質1：ブレード：モリブデンバナジューム鋼●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：15cm●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●1辺(mm)：80●2辺(mm)：340●3辺(mm)：30●重量(g)：250●製品重量(g)：1354548170141346類似商品はこちら8735440 EBM E−pro PLUS 7,921円8735430 EBM E−pro PLUS 7,921円8735400 EBM E−pro PLUS 7,921円8812300 EBM E−PRO モリブデン5,306円5803000 堺實光 INOX 骨スキ角型 14,706円AEK7301 TKG PRO プロ 骨スキ 7,850円5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 111,448円ALY9007 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ATK9906 TKG−NEO ネオ カラー 4,166円5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 14,706円4960375012526 藤次郎 TOJIR3,328円4956856727096 北正 源兼正 骨ス8,803円

●外寸1：280●重量：135g●板厚厚み：背:2.1●材質1：ブレード：モリブデンバナジューム鋼●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：15cm●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●1辺(mm)：80●2辺(mm)：340●3辺(mm)：30●重量(g)：250●製品重量(g)：1354548170141315類似商品はこちら8735440 EBM E−pro PLUS 7,921円8735400 EBM E−pro PLUS 7,921円8735460 EBM E−pro PLUS 7,921円8812300 EBM E−PRO モリブデン5,306円ALY9003 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円5803000 堺實光 INOX 骨スキ角型 14,706円AEK7301 TKG PRO プロ 骨スキ 7,850円5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 111,448円ATK9902 TKG−NEO ネオ カラー 4,166円4960375011420 藤次郎 TOJIR3,328円8734630 EBM E−pro PLUS 6,246円5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 14,706円

●外寸1：280●重量：135g●板厚厚み：背:2.1●材質1：ブレード：モリブデンバナジューム鋼●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：15cm●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●1辺(mm)：80●2辺(mm)：340●3辺(mm)：30●重量(g)：250●製品重量(g)：1354548170141322類似商品はこちら8735430 EBM E−pro PLUS 7,921円8735400 EBM E−pro PLUS 7,921円8735460 EBM E−pro PLUS 7,921円8812300 EBM E−PRO モリブデン5,306円5803000 堺實光 INOX 骨スキ角型 14,706円AEK7301 TKG PRO プロ 骨スキ 7,850円ALY9004 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 111,448円ATK9905 TKG−NEO ネオ カラー 4,166円4960375012328 藤次郎 TOJIR3,328円8734640 EBM E−pro PLUS 6,246円5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 14,706円

●外寸1：280●重量：135g●板厚厚み：背:2.1●材質1：ブレード：モリブデンバナジューム鋼●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：15cm●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●1辺(mm)：80●2辺(mm)：340●3辺(mm)：30●重量(g)：250●製品重量(g)：1354548170141285類似商品はこちら8735440 EBM E−pro PLUS 7,921円8735430 EBM E−pro PLUS 7,921円8735460 EBM E−pro PLUS 7,921円8812300 EBM E−PRO モリブデン5,306円5803000 堺實光 INOX 骨スキ角型 14,706円AEK7301 TKG PRO プロ 骨スキ 7,850円5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 111,448円5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 14,706円8734600 EBM E−pro PLUS 6,246円4956856727096 北正 源兼正 骨ス8,803円ALY9003 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円ALY9006 龍治 ステンカラー 骨スキ 14,289円

●外寸1：275●重量：161g●板厚厚み：背:2.1●材質1：モリブデン鋼●材質2：特殊樹脂●洗浄機：○●刃渡り：15cm●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。
食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●片刃●1辺(mm)：80●2辺(mm)：340●3辺(mm)：30●重量(g)：280●製品重量(g)：1614548170067820類似商品はこちら8735440 EBM E−pro PLUS 7,921円8735430 EBM E−pro PLUS 7,921円8735400 EBM E−pro PLUS 7,921円8735460 EBM E−pro PLUS 7,921円直送 代引不可・他メーカー同梱不可 マサヒロ 12,364円4991500 ミソノ 440 モリブデン鋼 17,565円130125 中條金物 ミソノ モリブデン鋼 12,589円5803000 堺實光 INOX 骨スキ角型 14,706円AEK7301 TKG PRO プロ 骨スキ 7,850円5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 111,448円130126 中條金物 ミソノ モリブデン鋼 12,013円5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 14,706円

●外寸1：270●重量：175g●板厚厚み：背:2.9●材質1：合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)●刃渡り：15cm●片刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。
4580386885522類似商品はこちらASG05 杉本 全鋼 骨すき 14 221519,156円ASG23 杉本 CM鋼 骨すき 14 CM222,101円7922500 杉本 合金鋼ステンレス ペティ18,098円5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 111,448円584700 兼松作 洋庖丁骨スキ 丸型 155,897円ASG1936 杉本 CM鋼 牛刀 36 CM114,830円4582226891021 河村刃物 堺菊守 9,935円4582226891014 河村刃物 堺菊守 9,199円7922900 杉本 合金鋼ステンレス 牛刀 50,111円7922700 杉本 合金鋼ステンレス 牛刀 22,019円7923000 杉本 合金鋼ステンレス 牛刀 57,705円7922400 杉本 合金鋼ステンレス ペティ16,703円

●外寸1：267●重量：148g●板厚厚み：背:2.0●材質1：モリブデン鋼●刃渡り：15cm●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
●片刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：290●3辺(mm)：30●重量(g)：220●製品重量(g)：1484974158510208類似商品はこちら5803000 堺實光 INOX 骨スキ角型 14,706円5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 111,448円5801900 堺實光 INOX ペティーナイ9,778円5802400 堺實光 INOX 牛刀 30c26,315円5802300 堺實光 INOX 牛刀 27c21,973円5802200 堺實光 INOX 牛刀 24c18,548円5802100 堺實光 INOX 牛刀 21c15,458円5802000 堺實光 INOX 牛刀 18c13,453円5801800 堺實光 INOX ペティーナイ9,278円5802800 堺實光 INOX 洋出刃 2424,812円5802700 堺實光 INOX 洋出刃 2122,056円5802900 堺實光 INOX 三徳庖丁 114,650円

●外寸1：270●重量：169g●板厚厚み：背:2.2●材質1：モリブデン鋼●刃渡り：15cm●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
●片刃●1辺(mm)：80●2辺(mm)：310●3辺(mm)：30●重量(g)：250●製品重量(g)：1694974158510185類似商品はこちら5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 14,706円5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 111,448円5801900 堺實光 INOX ペティーナイ9,778円5802400 堺實光 INOX 牛刀 30c26,315円5802300 堺實光 INOX 牛刀 27c21,973円5802200 堺實光 INOX 牛刀 24c18,548円5802100 堺實光 INOX 牛刀 21c15,458円5802000 堺實光 INOX 牛刀 18c13,453円5801800 堺實光 INOX ペティーナイ9,278円8812300 EBM E−PRO モリブデン5,306円5802800 堺實光 INOX 洋出刃 2424,812円5802700 堺實光 INOX 洋出刃 2122,056円

●外寸1：270●重量：100g●板厚厚み：背:1.6●刃渡り：14cm●原産国：ドイツ●両刃●1辺(mm)：50●2辺(mm)：290●3辺(mm)：30●重量(g)：130●製品重量(g)：1004002293460611類似商品はこちら2760260 ヴォストフ クラシックアイコン26,971円2760620 ヴォストフ グランプリII 西12,400円ABOA601 クラッシックアイコン 西洋型骨28,561円4888000 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付15,637円4888100 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付14,943円4991500 ミソノ 440 モリブデン鋼 17,565円5803000 堺實光 INOX 骨スキ角型 14,706円5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 14,706円8812300 EBM E−PRO モリブデン5,306円AEK7301 TKG PRO プロ 骨スキ 7,850円601349 中條金物 ミソノUX10 ツバ付26,654円5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 111,448円

●外寸1：270●重量：100g●板厚厚み：背:1.6●刃渡り：14cm●原産国：ドイツ●両刃●1辺(mm)：50●2辺(mm)：290●3辺(mm)：30●重量(g)：130●製品重量(g)：1004002293460611類似商品はこちら2760260 ヴォストフ クラシックアイコン26,971円2760620 ヴォストフ グランプリII 西12,400円ABOA601 クラッシックアイコン 西洋型骨28,561円4888000 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付15,637円4888100 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付14,943円4991500 ミソノ 440 モリブデン鋼 17,565円5803000 堺實光 INOX 骨スキ角型 14,706円5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 14,706円8812300 EBM E−PRO モリブデン5,306円AEK7301 TKG PRO プロ 骨スキ 7,850円601349 中條金物 ミソノUX10 ツバ付26,654円5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 111,448円