 鎚目 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと〜 ● 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
● 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
● 一体構造 刃身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
● モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
【商品詳細】 刃渡り 150mm 全 長 270mm 重 量 125g 鋼材質 Mo-Vスチール ・ ステンレススチール ハンドル材質 18-8ステンレススチール 砥石・洋包丁ケース 類似商品はこちら鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?14,399円竹 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと〜ぺ17,424円強化木 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと17,424円竹 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと〜ぺ16,456円強化木 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと16,456円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?13,552円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?17,787円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?25,410円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?20,328円新着商品はこちら2024/5/31越後三条打刃物 水野製作所作クラフトアックス焼18,480円2024/5/31花楯産業 博之作バネ兼用ブドウ鋏 ステン 曲刃3,520円2024/5/30福農産業 FKNソーラー式 防獣防鳥アラーム 6,754円再販商品はこちら2024/6/1ヒマサ カクマン左官［0202715］ 元首 1,650円2024/6/1ヒマサ カクマン左官［0201227］ 柄付ホ1,675円2024/6/1ヒマサ カクマン左官［0201226］ 柄付ホ1,675円2024/06/03 更新 ダマスカス鋼の由来 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝（るつぼ）の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
15,246 円
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 本体サイズ約23×3.2×15cm 本体重量74g 素材・材質刃体:ステンレス複合材、刃材:特殊ステンレス刃物鋼、柄:ステンレススチール 原産国日本 商品説明特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。
野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】120 ペティ ナイフ ステンレス オールステンレス キッチン 調理 フルーツ 果物 三徳 三徳包丁 研ぐ 砥石 よく切れる 切れ味10000ST 10000ST SERIES 「関孫六」の伝統を現代のニーズへと昇華させた、万能包丁。
継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。
コンポジットだからこそ実現した高級刃物鋼による機能性と、スタイリッシュなフォルム によるデザイン性。
使い勝手のいい「関孫六」で、毎日に、最高の切れ味をお届けします。
※コンポジット -コンポジットの生み出す強さ コンポジットとは、複数の鋼材を接合させる特殊精密接合技術のこと。
母材自体を溶融せず、接合時の拡散現象により強い強度が得られます。
精密性も非常に高く、航空機部品などの接合にも使用されている技術です。
手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。
日常の料理ならペティナイフで多くに応用が効 くでしょう。
6,110 円
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 本体サイズ約23×2.8×17cm 本体重量145g 素材・材質刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金・尻金/ステンレススチール柄:積層強化木 原産国日本 商品説明背側と刃側のコントラストで表現された優雅な波紋の美しさは、特殊精密接合(ろう付け)の技術の証。
耐食性、耐摩耗性、高靱性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。
ハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。
鋼材の特長を最大限引き出し、切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】120 ペティ ナイフ ステンレス キッチン 調理 フルーツ 果物 三徳 三徳包丁 研ぐ 砥石 よく切れる 切れ味 国産15000ST 15000ST SERIES 背と刃のコントラストで表現された優雅な波の美しさは、2種の異なる母材を接合させるコンポジット(特殊精密接合)技術の証。
耐食性、耐摩耗性、高靭性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。
鋼材の特長を最大限に引き出し、機能美を追求したハイエンドシリーズです。
※コンポジット -コンポジットの生み出す強さ コンポジットとは、複数の鋼材を接合させる特殊精密接合技術のこと。
母材自体を溶融せず、接合時の拡散現象により強い強度が得られます。
精密性も非常に高く、航空機部品などの接合にも使用されている技術です。
手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。
日常の料理ならペティナイフで多くに応用が効 くでしょう。
6,440 円
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 本体サイズ(cm)23×2.8本体重量(g)140素材・材質刃身/ステンレスクラッド複合材(切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)原産国日本商品説明■日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。
切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。
■フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。
木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。
■ペティナイフの「ペティ」とは小さいと言う意味で、2本目に揃えてほしいのがこのナイフです。
ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな庖丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば意外に簡単にできます。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】120 ペティ 包丁 両刃 日本製 キッチン 台所 調理 料理 野菜 肉 魚 よく切れる 切れる 切れ味 持ちやすい おすすめ 母の日 砥石 ギフト プレゼント ダマスカス DAMASCUS SERIES 静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。
日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、 技術の結晶です。
ハンドルにも最高の素材と、鋲を使用しない強靭な構造を採用。
刃鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。
刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。
切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。
こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用し、鋭い切れ味を実現しました。
一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。
フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。
木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。
三徳包丁は和包丁と洋包丁の利点を組み合わせた「日本の洋包丁」。
肉、魚介、野菜と広範囲に活用できるので、ご家庭に1本あるととても便利です。
6,440 円
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本体サイズ(cm)26×2.8本体重量(g)146素材・材質刃身/ステンレスクラッド複合材(切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)原産国日本商品説明■日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。
切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。
■フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。
木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。
■ペティナイフの「ペティ」とは小さいと言う意味で、2本目に揃えてほしいのがこのナイフです。
ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな庖丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば意外に簡単にできます。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください
7,100 円
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本体サイズ(cm)約23x3x1.5cm本体重量(g)約47g素材・材質刃身/ステンレスクラッド複合材、柄/ナイロン(耐熱温度170度)・ポリプロピレン(耐熱温度110度)原産国日本商品説明錆びにくい「ステンレス製」だが、使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取る汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因になるナイロン不織布などで刃部をこすらないように注意する月に1〜2回は研ぐようにするとよい切れ味が持続する(簡易研ぎ器が使用できる)商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 萌黄 MOEGI SERIES 食器洗い乾燥機対応 耐熱性の高い樹脂ハンドルを採用したステンレス包丁ですので。
食器洗い乾燥機にご使用できます。
ステンレス3層鋼 錆に強いステンレス3層鋼にすることで「食器洗い乾燥機」に対応。
芯材は高硬度のステンレス刃物鋼と側金は研ぎ易いステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎ易さを実現致しました。
スキ加工(新SE加工＋UL加工) 従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現しました。
切断抵抗が軽減され、切れ味が向上しました。
三徳包丁は和包丁と洋包丁の利点を組み合わせた「日本の洋包丁」。
肉、魚介、野菜と広範囲に活用できるので、ご家庭に1本あるととても便利です。
1,826 円
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 本体サイズ約23×2.8×15cm 本体重量145g 素材・材質材質:刃身/ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)口金・尻金/ステンレススチール柄/積層強化木 原産国日本 商品説明特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは白合板を採用し流麗なデザイン性を表現しました。
野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください10000CL 10000CL SERIES コンポジット技術を採用しながら、よりしなやかで、エレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求。
優しい印象の白合板を用いたハンドル。
鋭い切れ味とコストを両立させ、耐久性にも優れた三層鋼の刃。
美しく、知恵とご術が行き渡った優美さをお楽しみください。
※コンポジット -コンポジットの生み出す強さ コンポジットとは、複数の鋼材を接合させる特殊精密接合技術のこと。
母材自体を溶融せず、接合時の拡散現象により強い強度が得られます。
精密性も非常に高く、航空機部品などの接合にも使用されている技術です。
三徳包丁は和包丁と洋包丁の利点を組み合わせた「日本の洋包丁」。
肉、魚介、野菜と広範囲に活用できるので、ご家庭に1本あるととても便利です。
6,110 円
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 本体サイズ(cm)約26x3x1.7cm本体重量(g)約69g素材・材質刃身/ステンレスクラッド複合材、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木原産国日本商品説明匠の技やその切れ味を現代に伝えている関孫六のペティナイフ特殊精密接合の技術を利用し、背側には耐食性・耐久性に優れた鋼材を採用し、 刃側には耐摩耗性/高靭性/耐久性に優れたコバルト材を使用した、三層鋼の包丁です長年の包丁作りで培ってきた独自の刃付け技術との融合により、 鋭い切れ味が永くあじわうことができますハンドルは、手に馴染みやすく流麗なデザインの白合板を採用しております商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください
6,440 円
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 ambai ぺティナイフ 土佐龍ひのきミニまな板付き 小泉誠氏による、国内でのものづくりにこだわった新シリーズ「ambai」のペティナイフ。
日本刀の刃先形状と同様の「ハマグリ刃」加工を施したambaiの包丁。
刃の背から刃先にかけて独特の丸みを帯びています。
切れ味と切れ味の持続性、そして、容易な研ぎ修理を実現しました。
【p5】 包丁 ぺティナイフ 果物ナイフ ペティーナイフ ambai 小泉誠 あんばい アンバイ キッチンナイフ 塩梅 鋼 調理器具 日本製 ステンレス包丁 キッチンツール ほうちょう ステンレス キッチン ギフト プレゼントambai ぺティナイフ 土佐龍ひのきミニまな板付き(小泉誠 あんばい アンバイ ambai) 豪華 特典付き ambai包丁 握りやすさは使いやすさ。
「kaico」や「tosaita」「tetu」を手がける小泉誠氏による、国内でのものづくりにこだわった新シリーズ「ambai」。
ambaiの包丁は、和包丁の発祥地大阪の堺にある馬場刃物が納得のいくステンレス包丁を作るために選んだ、岐阜県「関」の職人の手によって作られています。
関はドイツのゾーリンゲンと並び称される世界の刃物産地として有名です。
刃にはモリブデン・バナジウム配合のハイカーボンステンレス鋼を使用し、ハンドルには黒合板の積層強化木を使用しました。
積層強化木は水に強く、耐久性に優れた材質。
刃とハンドルの固定には、従来の金属ビス止めを使用しない新しい工夫がされています。
種類は使い勝手のよい三徳、ペティナイフの2種類。
握りやすく、使いやすい新しい包丁ができました。
三徳、ペティナイフともに日本刀の刃先形状と同様の「ハマグリ刃」加工を施したambaiの包丁。
刃の背から刃先にかけて独特の丸みを帯びています。
切れ味と切れ味の持続性、そして、容易な研ぎ修理を実現しました。
積層強化木を使用したハンドル。
木の質感が包丁を一層美しく見せてくれます。
握りやすい形状で、握りやすさは使いやすさなんだということが実感できます。
種類 三徳は野菜やお肉などオールマイティに使えます。
果物や小さなものに使いやすいペティナイフ。
商品名 ambai ぺティナイフ 土佐龍ひのきミニまな板付き サイズ 全長235（刃渡り130）mm 材質 鋼 備考 食洗機不可 キッチン雑貨 ランキング
6,600 円
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 本体サイズ約22.7×2.7×14cm 本体重量67g 素材・材質刃体:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼(刃付形状:両刃付け)、口金:ステンレススチール中子:本通し、柄:積層強化木 原産国日本 商品説明食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。
【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。
天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】120 ペティ ナイフ ステンレス 和 キッチン 調理 フルーツ 果物 三徳 三徳包丁 研ぐ 砥石 切れる よく切れる 切れ味 キャンプべにふじ BENIFUJI SERIES 積層強化木ハンドル 高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。
天然木特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
本通し仕様 堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身がランスの本通し仕様。
3段階研削加工 食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。
刃付加工後にできるエッジ(角)を研磨加工によりなめらかにすることで食材への切り込みが良くなり、鋭い切れ味を実現。
スキ加工(新SE加工＋UL加工) 従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現しました。
切断抵抗が軽減され、切れ味が向上しました。
手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。
日常の料理ならペティナイフで多くに応用が効 くでしょう。
2,970 円
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 本体サイズ約2.8×23×1.4cm 刃渡り:約120mm 本体重量- 素材・材質刀身/ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊ステンレス刃物鋼・側金/ステンレススチール)、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木 原産国日本 商品説明ステンレス3層鋼芯材は高硬度のステンレス刃物鋼を、側金には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現。
水に強いハンドル柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ水に強く仕上げた。
湿式砥石による刃付け非常に細かく研磨できる湿式砥石で刃付けを行っており、繊細な切れ味。
【関孫六シリーズ】芯材に高硬度のステンレス刃物鋼、側金には研ぎやすいステンレス材を採用することで、切れ味の良さや持続性とメンテナンス性を両立!刃先は独自の3段階研削加工でより滑らかに!食材への切り込みがよくなり鋭い切れ味を実現!柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。
多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代 に伝えている 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください木蓮 MOKUREN SERIES フィット感の高い「積層強化木ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
ステンレス3層鋼 芯材は高硬度のステンレス刃物鋼を、側金には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現いたしました。
湿式砥石による刃付(平前) 非常に細かい砥石で刃付けを行う事が可能で、繊細な切れ時を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持できます。
スキ加工(新SE加工＋UL加工) 従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現しました。
切断抵抗が軽減され、切れ味が向上しました。
手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。
日常の料理ならペティナイフで多くに応用が効 くでしょう。
5,450 円
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本体サイズ約22.6×2.7×14cm 本体重量69g 素材・材質刀身:ステンレスクラッド複合材(切り刃:特殊炭素鋼、側金:ステンレススチール、刃付け形状:両刃)柄:積層強化木 原産国日本 商品説明心材には高硬度の炭素刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください
7,338 円
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 本体サイズ約22.8×2.7×14cm 本体重量70g 素材・材質刃体:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼、口金:ステンレススチール中子:本通し、柄:積層強化木 原産国日本 商品説明食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。
【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。
天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承くださいくじゃく KUJAKU SERIES フィット感の高い積層強化木ハンドル＋継ぎ目のない溶接口金 高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さ を活かしつつ、水に強く仕上げました。
また、刃体とハンドルを継ぐ口金を溶接し、水気や汚れが 溜まりにくい構造になっております。
本通り仕様 堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。
湿式砥石による刃付(平前) 非常に細かい砥石で刃付けを行う事が可能で、繊細な切れ味を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持できます。
スキ加工(新SE加工＋UL加工) 従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、 理想的な蛤形状を実現しました。
切断抵抗が軽減され、切れ味が向上しました。
手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。
日常の料理ならペティナイフで多くに応用が効 くでしょう。
5,450 円
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 本体サイズ約2.8×22.8×1.4 本体重量約61 素材・材質刃体：ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊炭素鋼・側金/ステンレススチール)、ハンドル：ポリプロピレン・ナイロン 原産国日本 商品説明心材は高硬度の鋼とし、側面には錆びにくく、研ぎやすいステンレス材を使用した本割込包丁独自のスキ加工・新刃付けとAD刃付けを採用することで更に切れ味が向上フィット感が高く、強度に優れた積層強化木を使用刃渡り:約120mm 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 桃山 MOMOYAMA SERIES 鋼とステンレスの特性が活きる「複合三層鋼」 研ぎやすく鋭い切れ味の持続する特殊炭素鋼を、錆に強いステンレスで合わせることで日本らしい 本格的包丁が実現しました。
フィット感の高い「積層強化木ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
本通し仕様 堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し使用。
日本刀をイメージさせる「霞仕上げ」 こだわり仕様の「本格刃付」 仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用し、今までにない鋭い切れ味 と共にスピーディーな研ぎ直しを可能にしました。
手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。
日常の料理ならペティナイフで多くに応用が効 くでしょう。
2,970 円
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 本体サイズ約23×3×15cm 本体重量47g 素材・材質刀体:ステンレス複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:ステンレス鋼、刃付け形状:両刃付け)柄:ナイロン(耐熱温度170℃)、ポリプロピレン(耐熱温度110℃) 原産国日本 商品説明心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。
ハンドルは耐熱性に優れた樹脂製です。
※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。
使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】120 ペティ ナイフ ステンレス 和 キッチン 調理 フルーツ 果物 三徳 三徳包丁 研ぐ 砥石 切れる よく切れる 切れ味安土 AZUCHI SERIES 鋼とステンレスの特性が活きる「複合三層鋼」 研ぎやすく鋭い切れ味の持続する特殊炭素鋼を、サビに強いステンレスで合わせることで日本らしい本格包丁が実現しました。
切れ味アップの「特殊スキ加工」 食材の水分による吸盤効果(ブレーキ効果)を避けることができ、軽い力でスパッと切れます。
ハンドルは耐熱性に優れた樹脂製です。
手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。
日常の料理ならペティナイフで多くに応用が効 くでしょう。
1,848 円
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本体サイズ約26×3×14cm 本体重量139g 素材・材質刃体:ステンレス複合材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール、刃付け形状:両刃付け)柄:積層強化木 原産国日本 商品説明心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。
刃付けに湿式砥石を採用することで刃先の仕上がりが一層細かくなり、繊細な切れ味を可能にしました。
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください
5,780 円
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 本体サイズ約23×2.2×1.4cm本体重量約66g素材・材質刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付け形状/両刃付け)、口金:ステンレススチール、柄:積層強化木原産国日本商品説明・小さいから小回りが利く！刃の薄さを生かした繊細な作業にぴったりなペティナイフです。
・野菜の面取りや飾り切り、フルーツの皮剥きにはもちろん、小さな肉や魚のカットにも向いています。
・ステンレス単層材でできており、サビにくくメンテナンスがしやすいので長くお使いいただけます。
・母の日やご友人へのプレゼントなど、お料理好きの方へのプレゼントにもおすすめです。
・1人暮らしや単身赴任などを始める方への応援グッズとして贈ると喜ばれそうです。
・※使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
商品区分当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができません。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
【関連キーワード】120 ペティナイフ 包丁 小さめ ナイフ ステンレス 調理用 調理 料理 切れる よく切れる 切れ味 フルーツ 果物 くだもの カット 和 キッチン 台所 おすすめ 母の日 プレゼント ギフト 一人暮らし 1人暮らし 引っ越し 引越し 新生活 業務用 家庭用
2,546 円
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 本体サイズ約19.5×3×14cm 本体重量64g 素材・材質刃体:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼、口金:ステンレススチール中子:本通し、柄:積層強化木 原産国日本 商品説明食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。
【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。
天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください
5,318 円
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 ●サイズ 全長:205mm 刃の長さ:95mm 刃の高さ25:mm 刃の厚さ:2mm ●材質 ステンレス鋼 ●注意 商品の発送に付きまして、ダンボールや緩衝材のみでの梱包・発送を行っております。
小さい刃物に関しましてはポスト投函等、通常郵便の発送をすることがございますのでご了承下さい。
通常外箱は付属しておりませんので、付属している場合でも配送により破損している場合がございます。
ご了承下さい。
包丁の波紋・グリップデザイン等は写真と異なる場合がございます。
まだ、1本ずつ手作りですのでサイズが多少変動する場合がございますのでご了承下さい。
海外からの仕入品の為、製品に汚れ、売価シール等が存在する場合がございますので洗浄してからご利用下さい。
またモニターの色合いと実物の色合いが異なることがございます。
売り切れ商品につきまして、お取り寄せの場合は受注発注のため、お客様への商品のご到着が約1ヶ月前後かかる場合がございます。
輸入時の傷、小さな刃こぼれ等は返品対象外となります。
弊社にて研ぎ直し等のサービスは行っておりません。
ある程度の刃付けを製造時に行っておりますが必要に応じて研ぎ直しをお願い致します。
包丁・刃物は必要用途以外でのご利用はお控え下さい。
また、開梱時に刃物を使用して開封する場合はご注意下さい。
また、刃物がお客様へ納付されますので、開梱時はご注意下さい。
強い負荷をかけますと刃物ですので破損する恐れがございます。
硬いものを切る際や保管方法にご注意下さい。
金属の材質によりサビることがございます。
ご使用後は洗浄を行い水分を拭き取り、湿気のない場所で保管をお願い致します。
当商品は原則返品交換はしておりませんのでご了承のうえご購入下さい。
輸入製品のためいかなる場合でもクレーム等は受け付けておりません。
ご理解の上ご購入下さいます様、宜しくお願い致します。
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6,719 円
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商品詳細 サイズ 刃渡り：（約）125mm 全長：（約）240mm 重量：（約）65g 材質 刀身：AUS10クラッド材 口金：18-8ステンレス 柄：ポリアセタール樹脂・ナイロン 原産国 日本（燕三条産） 注意 破損、変形した場合は使用しないでください。
左右にこじって使用すると、刃欠けや折れ、割れの原因となりますので絶対にしないでください。
魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは、刃の厚い出刃包丁を使用し、冷凍食品には専用の冷凍ナイフを使用してください。
(基本的に本品で硬いものを切らないでください) カボチャなどの硬い野菜を切る場合、途中で刃が止まってしまった場合は、横などにこじらず上に引いてから、再度切りなおしてください。
冷凍食品は必ず解凍してから使用してください。
特徴 高硬度と研ぎやすさを併せ持つAUS10三層鋼に水砥刃付けを施しました。
燕三条の職人による伝統的な「水砥刃付け」により、はまぐり形状の刃先を作り出し、鋭い切れ味と切離れの良さを生み出します。
重量と重心バランスを最適化することで、刀身の重量を利用して切れ、皮むきは手首に負担がかからない設計になっています。
ハンドルは柄元は細く、柄尻は太くなっており握りやすく力が伝えやすい形状です。
ステンレス製の口金は耐久性に優れ、すべらず安定して握ることができます。
手当たりのやさしい樹脂製のハンドルは耐熱性、耐久性に優れ、食器洗浄・乾燥機に対応しています。
4,950 円
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貝印 関孫六 10000ST 小三徳 145mm AB-5291 ●高級刃物鋼をV金10号を採用し、高い切れ味を実現。
錆びにくく、継ぎ目のないステンレス一体構造になっているため、衛生的！ サイズ・重量約260×34×15mm・146g 材質刃体/ステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール
5,250 円
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5,250 円
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