商品の特徴 響十 鎚目シリーズ 菜切 KS-1165 18cm ●ダマスカス鋼の由来。
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃 ●背厚：2.6mm 製品仕様 ●型番:KS-1165 ●英語商品名:Kyoto Nakiri Knife (Hammer finish shaped Handle) KS-1165 18cm ●商品ブランドシリーズ:響十　鎚目シリーズ ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:305/ ●重量:190g ●板厚み:背:2.6 ●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)/ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード：4906496708160

商品の特徴 ビクトリノックス スイスクラシック グルメナイフGN 12cm FCグリーン 6.7936.12L4E ●ビクトリノックスは、1884年の創業一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●耐熱温度：100度 ●グルメナイフは、トマト・ベジタブルナイフと比べ、ハンドルに厚みがあり、ブレードが長く、食材に力が伝えやすくなっています。
●片刃 製品仕様 ●型番:6.7936.12L4E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Steak And Pizza Knife GN 12cm FC green 6.7936.12L4E ●商品ブランドシリーズ:スイスクラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:233/ ●重量:36g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃部：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100度 ●刃渡り:12cm JANコード：7611160699053

商品の特徴 ビクトリノックス スイスクラシック グルメナイフPK 12cm FCピンク 6.7936.12L5E ●ビクトリノックスは、1884年の創業一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●耐熱温度：100度 ●グルメナイフは、トマト・ベジタブルナイフと比べ、ハンドルに厚みがあり、ブレードが長く、食材に力が伝えやすくなっています。
●片刃 製品仕様 ●型番:6.7936.12L5E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Steak And Pizza Knife PK 12cm FC pink 6.7936.12L5E ●商品ブランドシリーズ:スイスクラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:233/ ●重量:36g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃部：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100度 ●刃渡り:12cm JANコード：7611160699060

商品の特徴 ビクトリノックス スイスクラシック グルメナイフOR 12cm FCオレンジ 6.7936.12L9E ●ビクトリノックスは、1884年の創業一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●耐熱温度：100度 ●グルメナイフは、トマト・ベジタブルナイフと比べ、ハンドルに厚みがあり、ブレードが長く、食材に力が伝えやすくなっています。
●片刃 製品仕様 ●型番:6.7936.12L9E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Steak And Pizza Knife OR 12cm FC orange 6.7936.12L9E ●商品ブランドシリーズ:スイスクラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:233/ ●重量:36g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃部：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100度 ●刃渡り:12cm JANコード：7611160699084

商品の特徴 堺孝行 Inox PC柄 寿司切 24cm ●柄の特徴。
耐熱温度170℃。
食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。
表面は滑りにくいように特殊加工してあります。
耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。
今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。
●片刃 ●背厚：1.1mm 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Takayuki Inox Sushikiri Knife with Plastic Handle 24cm ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:寿司切 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:395/ ●重量:540g ●板厚み:背:1.1 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ナイロン66 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:170度 ●刃渡り:24cm JANコード：4582226372469

商品の特徴 プラ柄 波刃 使い捨て庖丁 ●柄には交換時期の目安となる月数字(1〜12)が片面に印字してあります。
●背厚：1.45mm 製品仕様 ●英語商品名:Disposable Plastic Knife (wavy edge) ●商品ブランドシリーズ:貝印 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●外寸:全長:345/ ●重量:100g ●板厚み:背:1.45 ●材質:柄：プラスチック/ ●刃渡り:22cm JANコード：4901601534276

商品の特徴 プラ柄 波刃 使い捨て庖丁 ●柄には交換時期の目安となる月数字(1〜12)が片面に印字してあります。
●背厚：1.45mm 製品仕様 ●英語商品名:Disposable Plastic Knife (wavy edge) ●商品ブランドシリーズ:貝印 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●外寸:全長:345/ ●重量:100g ●板厚み:背:1.45 ●材質:柄：プラスチック/ ●刃渡り:22cm JANコード：4901601534276

商品の特徴 プラ柄 波刃 使い捨て庖丁 ●柄には交換時期の目安となる月数字(1〜12)が片面に印字してあります。
●背厚：1.45mm 製品仕様 ●英語商品名:Disposable Plastic Knife (wavy edge) ●商品ブランドシリーズ:貝印 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●外寸:全長:345/ ●重量:100g ●板厚み:背:1.45 ●材質:柄：プラスチック/ ●刃渡り:22cm JANコード：4901601534276

商品の特徴 グランドシェフ PC柄 サーモンナイフ 30cm ●モリブデンバナジウム鋼 製品仕様 ●英語商品名:Grand Chef Salmon Knife with Plastic Handle 30cm ●商品ブランドシリーズ:グランドシェフ ●品名情報分解1 物:サーモンナイフ ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:435/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.0 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ナイロン66 ●抗菌:○ ●刃渡り:30cm JANコード：4582226411090

商品の特徴 グランドシェフ PC柄 ウェーブナイフ 30cm ●モリブデンバナジウム鋼 製品仕様 ●英語商品名:Grand Chef Serrated Knife with Plastic Handle 30cm ●商品ブランドシリーズ:グランドシェフ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:435/ ●重量:240g ●板厚み:背:1.0 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ナイロン66 ●抗菌:○ ●刃渡り:30cm JANコード：4582226411120

商品の特徴 グランドシェフ PC柄 ウェーブナイフ 36cm ●モリブデンバナジウム鋼 製品仕様 ●英語商品名:Grand Chef Serrated Knife with Plastic Handle 36cm ●商品ブランドシリーズ:グランドシェフ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:36cm ●外寸:500/ ●重量:260g ●板厚み:背:1.0 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ナイロン66 ●抗菌:○ ●刃渡り:36cm JANコード：4582226411137

商品の特徴 木サヤ付 フルーツナイフ 剣型 ST-600 10.4cm 製品仕様 ●型番:ST-600 ●英語商品名:Fruit Knife (Sword-type) with Wooden Case ST-600 10.4cm ●商品ブランドシリーズ:北正(関兼常) ●品名情報分解1 物:フルーツナイフ ●品名情報分解3サイズ:10.4cm ●外寸:220/ ●重量:55g ●板厚み:背:1.7 ●刃渡り:10.4cm JANコード：4956856241318

商品の特徴 木サヤ付 フルーツナイフ 剣型 ST-600 10.4cm 製品仕様 ●型番:ST-600 ●英語商品名:Fruit Knife (Sword-type) with Wooden Case ST-600 10.4cm ●商品ブランドシリーズ:北正(関兼常) ●品名情報分解1 物:フルーツナイフ ●品名情報分解3サイズ:10.4cm ●外寸:220/ ●重量:55g ●板厚み:背:1.7 ●刃渡り:10.4cm JANコード：4956856241318

商品の特徴 木サヤ付 フルーツナイフ 剣型 ST-600 10.4cm 製品仕様 ●型番:ST-600 ●英語商品名:Fruit Knife (Sword-type) with Wooden Case ST-600 10.4cm ●商品ブランドシリーズ:北正(関兼常) ●品名情報分解1 物:フルーツナイフ ●品名情報分解3サイズ:10.4cm ●外寸:220/ ●重量:55g ●板厚み:背:1.7 ●刃渡り:10.4cm JANコード：4956856241318

商品の特徴 ビクトリノックス スイスクラシック ラージシェフナイフ 6.8003.25G 25cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●両刃 製品仕様 ●型番:6.8003.25G ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Large Chef's Knife 6.8003.25G 25cm ●商品ブランドシリーズ:スイスクラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:25cm ●外寸:389/ ●重量:204g ●板厚み:背:2.5 ●材質:刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼/ハンドル：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150℃ ●検定証印基準適合証印　可能:NSF ●刃渡り:25cm JANコード：7611160003348

商品の特徴 ビクトリノックス スイスクラシック グルメナイフBK 12cm ブラック 6.7933.12E ●ビクトリノックスは、1884年の創業一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●耐熱温度：100度 ●グルメナイフは、トマト・ベジタブルナイフと比べ、ハンドルに厚みがあり、ブレードが長く、食材に力が伝えやすくなっています。
●片刃 製品仕様 ●型番:6.7933.12E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Steak And Pizza Knife BK 12cm black 6.7933.12E ●商品ブランドシリーズ:スイスクラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:ブラック ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:233/ ●重量:36g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃部：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100度 ●刃渡り:12cm JANコード：7611160699046

商品の特徴 ビクトリノックス スイスクラシック グルメナイフYL 12cm FCイエロー 6.7936.12L8E ●ビクトリノックスは、1884年の創業一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●耐熱温度：100度 ●グルメナイフは、トマト・ベジタブルナイフと比べ、ハンドルに厚みがあり、ブレードが長く、食材に力が伝えやすくなっています。
●片刃 製品仕様 ●型番:6.7936.12L8E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Steak And Pizza Knife YL 12cm FC yellow 6.7936.12L8E ●商品ブランドシリーズ:スイスクラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:233/ ●重量:36g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃部：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100度 ●刃渡り:12cm JANコード：7611160699077

商品の特徴 ビクトリノックス スイスクラシック グルメナイフYL 12cm FCイエロー 6.7936.12L8E ●ビクトリノックスは、1884年の創業一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●耐熱温度：100度 ●グルメナイフは、トマト・ベジタブルナイフと比べ、ハンドルに厚みがあり、ブレードが長く、食材に力が伝えやすくなっています。
●片刃 製品仕様 ●型番:6.7936.12L8E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Steak And Pizza Knife YL 12cm FC yellow 6.7936.12L8E ●商品ブランドシリーズ:スイスクラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:233/ ●重量:36g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃部：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100度 ●刃渡り:12cm JANコード：7611160699077

商品の特徴 ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ GN 6.7836.4FCE 11cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。
調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。
●片刃 製品仕様 ●型番:6.7836.4FCE ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Tomato And Table Knife GN 6.7836.4FCE 11cm ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:11cm ●外寸:223/ ●重量:29g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●検定証印基準適合証印　可能:NSF ●刃渡り:11cm JANコード：7611160698445

商品の特徴 ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ GN 6.7836.4FCE 11cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。
調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。
●片刃 製品仕様 ●型番:6.7836.4FCE ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Tomato And Table Knife GN 6.7836.4FCE 11cm ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:11cm ●外寸:223/ ●重量:29g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●検定証印基準適合証印　可能:NSF ●刃渡り:11cm JANコード：7611160698445

商品の特徴 ボンシェフ キッチンナイフ 大 (刃渡204mm) 製品仕様 ●英語商品名:Bon Chef Kitchen Knife L (204mm) ●商品ブランドシリーズ:ボンシェフ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:大 ●外寸:320/ ●重量:132g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデンステンレススチール/黒合板 ●刃渡り:20.4cm JANコード：4531230010010

商品の特徴 ビクトリノックス FCブレッドナイフ 21cm グリーン 6.8636.21L4E ●片刃 製品仕様 ●型番:6.8636.21L4E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Bread Knife (fluted edge) 21cm green 6.8636.21L4E ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:グリーン ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:342/ ●重量:90g ●板厚み:背:3.0 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●刃渡り:21cm JANコード：7611160698728

商品の特徴 ビクトリノックス スイスクラシック ブレッドナイフ 6.8633.21E 21cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●片刃 製品仕様 ●型番:6.8633.21E ●英語商品名:Victorinox Bread Knife 6.8633.21E 21cm ●商品ブランドシリーズ:ビクトリノックス ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:342/ ●重量:90g ●板厚み:背:2.1 ●材質:刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼/ハンドル：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150℃ ●検定証印基準適合証印　可能:NSF ●刃渡り:21cm JANコード：7611160698063

商品の特徴 ビクトリノックス FCブレッドナイフ 21cm グリーン 6.8636.21L4E ●片刃 製品仕様 ●型番:6.8636.21L4E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Bread Knife (fluted edge) 21cm green 6.8636.21L4E ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:グリーン ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:342/ ●重量:90g ●板厚み:背:3.0 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●刃渡り:21cm JANコード：7611160698728

商品の特徴 ボンシェフ キッチンナイフ 大 (刃渡204mm) 製品仕様 ●英語商品名:Bon Chef Kitchen Knife L (204mm) ●商品ブランドシリーズ:ボンシェフ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:大 ●外寸:320/ ●重量:132g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデンステンレススチール/黒合板 ●刃渡り:20.4cm JANコード：4531230010010

商品の特徴 ビクトリノックス FCブレッドナイフ 21cm ピンク 6.8636.21L5E ●片刃 製品仕様 ●型番:6.8636.21L5E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Bread Knife (fluted edge) 21cm pink 6.8636.21L5E ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:ピンク ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:342/ ●重量:90g ●板厚み:背:3.0 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●刃渡り:21cm JANコード：7611160698735

商品の特徴 ビクトリノックス FCシェフナイフ 19cm グリーン 6.8006.19L4E ●両刃 製品仕様 ●型番:6.8006.19L4E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Chef's Knife 19cm green 6.8006.19L4E ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:グリーン ●品名情報分解3サイズ:19cm ●外寸:315/ ●重量:90g ●板厚み:背:2.0 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●刃渡り:19cm JANコード：7611160698636

商品の特徴 ビクトリノックス SCシェフナイフ ワイドブレード 20cm 6.8063.20G ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●両刃 製品仕様 ●型番:6.8063.20G ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Chef's Knife (wide Blade) 20cm 6.8063.20G ●商品ブランドシリーズ:スイスクラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:340/ ●重量:180g ●板厚み:背:3.0 ●材質:刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼/ハンドル：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150℃ ●検定証印基準適合証印　可能:NSF ●刃渡り:20cm JANコード：7611160037152

商品の特徴 ボンシェフ キッチンナイフ 大 (刃渡204mm) 製品仕様 ●英語商品名:Bon Chef Kitchen Knife L (204mm) ●商品ブランドシリーズ:ボンシェフ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:大 ●外寸:320/ ●重量:132g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデンステンレススチール/黒合板 ●刃渡り:20.4cm JANコード：4531230010010

商品の特徴 ボンシェフ キッチンナイフ 小 (刃渡145mm) 製品仕様 ●英語商品名:Bon Chef Kitchen Knife S (145mm) ●商品ブランドシリーズ:ボンシェフ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:小 ●外寸:250/ ●重量:74g ●板厚み:背:1.5 ●材質:モリブデンステンレススチール/黒合板 ●刃渡り:14.5cm JANコード：4531230010041

商品の特徴 ボンシェフ キッチンナイフ 小 (刃渡145mm) 製品仕様 ●英語商品名:Bon Chef Kitchen Knife S (145mm) ●商品ブランドシリーズ:ボンシェフ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:小 ●外寸:250/ ●重量:74g ●板厚み:背:1.5 ●材質:モリブデンステンレススチール/黒合板 ●刃渡り:14.5cm JANコード：4531230010041