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【毎日発送】 商品状態 著者名 ジャパンハ−ブソサエティ− 出版社名 草土出版 発売日 2013年03月 ISBN 9784434175695

利用法・効能・歴史・伝承 ジル・デイヴィーズ ダリア・マオリ 西村書店カラーズカンハーブノヒミツ ジルデイヴィーズ ダリアマオリ 発行年月：2018年05月28日 予約締切日：2018年05月27日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784890137893 原書第2版 デイヴィーズ，ジル（Davies,Gill） 英国の文筆家、編集者。
手がけた書籍は500点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる マオリ，ダリア（Maori,Dalia） 認定栄養士。
米国のCommission　on　Dietetic　Registrationおよび英国のHealth　and　Care　Professions　Councilに認定登録。
肥満や糖尿病の専門家として、栄養が健康や癒しに及ぼす影響について研究する 板倉弘重（イタクラヒロシゲ） 品川イーストワンメディカルクリニック理事長、医学博士。
東京大学医学部卒業、東京大学医学部第三内科講師、国立健康・栄養研究所臨床栄養部長、茨城キリスト教大学教授を経て現職。
この間、カリフォルニア大学心臓血管研究所留学。
脂質栄養学、動脈硬化学、赤ワインやチョコレートなどの抗酸化物質などの研究を行う。
日本ポリフェノール学会理事長、日本健康・栄養システム学会理事長。
著書多数 西本かおる（ニシモトカオル） 文芸翻訳者。
東京外国語大学フランス語学科卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 料理に使われるハーブ（ミント／ハッカ／パセリ／ガーリック／ニンニク　ほか）／花を楽しむハーブ（プリムラ／サクラソウ／ポピー／ヒナゲシ／ケシ（アヘンケシ）　ほか）／薬として使われるハーブ（ダンディライオン／セイヨウタンポポ／カモミール／カミツレ／クローバー／ムラサキツメクサ　ほか） ハーブの秘密のパワーを栄養学的に詳述！認知症予防ほか、健康に役立つ。
視力の向上、リラックス効果、免疫力を高める、アンチエイジング、血圧調整、ホルモン機能調整、抗酸化作用、抗菌、抗がん作用ほか。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

著者：宮野 弘司出版社：いしずえサイズ：単行本ISBN-10：4900747246ISBN-13：9784900747241■こちらの商品もオススメです ● こころと体に効くハーブ栽培78種 / 宮野 弘司, 宮野 ちひろ / 成美堂出版 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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山田　勇 実生社ネッタイウリンノタカラモノ インドネシアジンコウチョウサキ ヤマダ イサム 発行年月：2023年02月10日 予約締切日：2023年02月09日 ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784910686004 山田勇（ヤマダイサム） 京都大学農学研究科卒業（農学博士）。
京都大学名誉教授。
専門：森林生態学。
主要業績：1995年日本林学会賞、2003年大同生命奨励賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1997年1月12日〜30日マレーシア、サラワク調査ー華人商人と燕の巣採取人／1998年1月12日〜31日マレーシア、サラワク調査ー鎮魂の旅、バカム山火事／1999年1月11日〜2月8日マレーシア、サラワク単独調査ー幸せな町／2000年8月4日〜9月15日インドネシア、スマトラ調査ーかわりゆく世界の原型／2001年7月12日〜8月20日インドネシア、東カリマンタン調査ー沈香商人チャンドラ／2003年2月12日〜3月4日インドネシア（ジャカルタ、ロティ島、ロンボク島）調査ー漁村へ　ロティ島、ロンボク島／2004年8月23日〜9月19日東インドネシアの生態資源ー地に足を踏みしめて生きる人たち／2005年8月18日〜9月15日インドネシア、パプア調査ー生き生きと明るい村／2006年8月21日〜9月18日スラウェシ中央部とスンバワ、バリ、シンガポール調査ー沈香探しは刑事の聞き込み／2007年8月23日〜9月18日インドネシア、サバ、シンガポール調査ー沈香造林計画、豊かな世界〔ほか〕 沈香は香料の一種。
アジアの熱帯林の奥底に生育する沈丁花科の木より採取され、高貴な香りを生み出す成分は古来より珍重されてきた。
高値で取引されることから乱獲がすすみ、近年では天然木よりとれる沈香は幻の存在となっている。
本書は足しげく熱帯雨林に通った著者による、森林とともに生活を営む人々の話に耳を傾け、暮らしに触れた1990年代から2020年頃までの日報である。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

庄野 幸子 婦人之友社チョットヒトツミ ハーブトナッパ ショウノ サキコ 発行年月：2026年03月31日 予約締切日：2025年12月24日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784829211052 庄野幸子（ショウノサキコ） 大学卒業後、教育系出版社在職中にレモンバームの香りに惹かれたことから興味を持ち、ハーブ専門店に勤務。
退職後、自宅でハーブを育てながら、30年間、各教室で栽培と利用について指導。
ハーブを通した暮らしの楽しみ、和洋のハーブや野菜を生かす料理、クラフトなどを提案している 門司きよみ（モジキヨミ） 自由学園卒業後、2年間木版画を学ぶ。
1977年、日本板画院同人となる。
2000年以降、年1回個展を開く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ハーブ（オレガノ／カモマイル　ほか）／葉っぱ（青じそ／小かぶ・ラディッシュ　ほか）／料理・お菓子（サラダ／お菓子と飲みもの　ほか）／使い方（ポプリやサシェ／ハーブティー　ほか） 育てて、食べて、お茶にして、レシピ60つき。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

古谷暢基 平川美鶴 コスモの本ワハーブ ニホンノタカラモノ フルヤマサキ ヒラカワミツル 発行年月：2017年06月30日 予約締切日：2017年06月29日 ページ数：218p サイズ：単行本 ISBN：9784864850278 古谷暢基（フルヤマサキ） 博士（医学）。
WHOおよびユニセフ指定学府I．O．U．C．M．（国際代替医療大学）日本校学長。
（一社）和ハーブ協会理事長、日本ダイエット健康協会代表理事、日本ルーシーダットン普及連盟代表などを務める。
北里柴三郎の血を引く 平川美鶴（ヒラカワミツル） 和ハーブライフスタイリスト／（一社）和ハーブ協会理事。
8月2日生まれ。
講師業、商品企画開発、実践ワークショップを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　和ハーブとは何か（和ハーブの分類学／和ハーブの定義／植物が人間にもたらすもの／和ハーブと日本人）／第2章　和ハーブと食文化（植物食材のそれぞれの役割／地域別の環境に裏付けられる植物食文化）／第3章　和ハーブと健康・医療（日本の伝統療法／和ハーブ有効成分の話）／第4章　和ハーブの実践と活用（和ハーブの入手法と活用準備／もっと楽しく、もっと豊かに。
和ハーブライフスタイル）／第5章　和ハーブ検定問題にチャレンジ 古来、日本人の生活と健康を支えてきた日本のハーブ（有用植物）。
足元のあたりまえのなかに、たからものを見つける、もっと楽しく、もっと豊かに…「和ハーブ」と暮らすライフスタイル。
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起源から効能、利用法まで 丁宗鐵 丸善出版スパイス ヒャッカ テイ,ムネテツ 発行年月：2018年01月 予約締切日：2017年12月20日 ページ数：269p サイズ：事・辞典 ISBN：9784621302699 丁宗鐵（テイムネテツ） 昭和22年11月6日東京生まれ。
横浜市立大学医学部大学院修了。
医学博士。
米国スローン・ケタリング癌研究所に客員研究員として留学。
北里研究所東洋医学総合研究所研究部門長、東京大学大学院生体防御機能学講座客員助教授、東京女子医科大学特任教授を歴任。
日本薬科大学学長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 概説（スパイスの定義・歴史と分類／スパイスと医学／スパイスの周辺）／スパイス解説（オールスパイス／ガーリック／カルダモン／クミン／クローブ　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

新特産シリーズ 内藤　一夫 農山漁村文化協会サンショウ ナイトウ　カズオ 発行年月：2004年04月05日 予約締切日：2004年04月04日 ページ数：160p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540031816 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

著者：佐々木 薫出版社：河出書房新社サイズ：単行本ISBN-10：430928454XISBN-13：9784309284545■こちらの商品もオススメです ● ハーブ / 高橋 章 / 西東社 [単行本] ● ハーブ事典 / レスリー ブレムネス, 樋口 あやこ / 文化出版局 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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大陸別の地理、歴史からレシピまで ビーナ・パラダン・ミゴット ダコスタ吉村花? 原書房ヴィジュアルバンセカイノスパイスヒャッカ ビーナパラダンミゴット ダコスタヨシムラハナコ 発行年月：2025年03月10日 予約締切日：2025年03月09日 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784562075232 ミゴット，ビーナ・パラダン（Migotto,Beena Paradin）（ミゴット，ビーナパラダン） 起業家。
コンサルティング会社を経営。
長年にわたり、さまざまなスパイスブレンドを開発してきた。
彼女は、2021年にフラマリオンから出版された本書など、インド料理とスパイスに関する数冊の本の著者 ダコスタ吉村花子（ダコスタヨシムラハナコ） 翻訳家。
明治学院大学文学部フランス文学科卒業。
リモージュ大学歴史学DEA修了。
18世紀フランス、アンシャン・レジームを専門とする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ヨーロッパ（フランス／スパイスと香水　ほか）／アフリカ（マグレブ／モロッコ　ほか）／アジア（中東／レバノン　ほか）／南北アメリカ（北アメリカ／メキシコ　ほか）／スパイス事典／レシピ集（調味料／ミックススパイス　ほか） 伝播、国別特産を示す地図と211種のスパイス事典で香りの世界を知る。
ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカで愛されるスパイスの来歴と使い方を大陸別に紹介。
図版60点フルカラー、レシピ50点。
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イギリス王立植物園キューガーデン版 ジョシュ・カーター サミュエル・ギアリング 原書房カオリトコウスイノショクブツヒャッカズカン ジョシュカーター サミュエルギアリング 発行年月：2025年07月25日 予約締切日：2025年07月24日 ページ数：328p サイズ：単行本 ISBN：9784562075546 カーター，ジョシュ（Carter,Josh） フレグランス専門家。
英国で最も有名な調香師のもとで修行し、高く評価されているフレグランス・プラットフォームFiole（フィオーレ）を共同設立した。
Fioleは、英国を代表する職人ブランドのストアのひとつとなり、『GQ』、『ハーパーズ　バザー』、『イブニング　スタンダード』などで取り上げられている ギアリング，サミュエル（Gearing,Samuel） フレグランス専門家。
英国とフランスの調香師のもとで修行し、ジョシュ・カーターとともに職人によるフレグランスハウスをサポートする代理店を設立した後、フレグランス・プラットフォームFiole（フィオーレ）を共同設立した。
香水芸術や業界全体に関する論評でも知られている 上原ゆうこ（ウエハラユウコ） 神戸大学農学部卒業。
農業関係の研究員をへて翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　柑橘類／第2章　有色の花／第3章　ローズ／第4章　白い花／第5章　フルーツ／第6章　グラス／第7章　ハーブ／第8章　樹脂／第9章　スパイス／第10章　ウッド／第11章　その他 キューガーデンの美しい博物画で見る、植物とフレグランスのストーリー。
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フレディ・ゴズラン グザビエ・フェルナンデス 原書房チョウコウシ ガ カタル コウリョウ ショクブツ ノ ズカン ゴズラン,フレディ フェルナンデス,グザビエ 発行年月：2013年05月 ページ数：243p サイズ：単行本 ISBN：9784562049172 ゴズラン，フレディ（Ghozland,Freddy） 大学助教授（トゥルーズビジネススクール）、物理科学博士（博士論文：ペニーロイヤル中の＋プレゴン誘導体）。
香水に関する出版物を刊行。
そのほか、ポスター関連書籍を出版している。
フランスポスター品評会を発足し、責任者として7年間活動。
トゥルーズビジネススクールの口頭試験審査委員長を務める フェルナンデス，グザビエ（Fernandez,Xavier） 大学助教授、生物活性分子と食品香料化学研究所研究員。
化学博士。
LCMBA　UMR　CNRS　6001、ニースソフィアアンティポリス大学大学院にて、研究所長として大学院生（処方、分析、評価）の指導に当たる。
PASS（Parfums，Ar＾omes，Saveurs　et　Senteurs）クラスター、およびPASS商業クラスター会員。
“Journal　of　Essential　Oil　Research”（Allured、JEOR）委員会会員 前田久仁子（マエダクニコ） イランテヘラン市ダマヴァンド大学入学。
イラン革命時に帰国。
上智大学外国語学部比較文化学科卒。
東京医療専門学校卒。
1985年以来、日本、イギリス、フランスでアロマテラピーを学び、東洋医学に取り入れる。
現在、フランス・グラース市の植物療法専門薬局にてフランシス・アジミナグロウ氏に師事し、フィトアロマテラピーを研究。
南フランス在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 人類がはぐくんできた香水の物語とその役割（香料植物について／古代に誕生したアロマテラピー／中世のエリキシル／現代と香水産業の真実　ほか）／香水を表現する／香料植物図鑑1（イランイラン／イリス／ガイヤックウッド／カシスの芽　ほか）／香料植物図鑑2（ディル／アンジェリク／ジュニパーベリー／トルーバルサム　ほか） 香水の都＝南仏グラース発、香水を誕生させる植物をフランスのトップクラス調香師が解説する独創的な図鑑。
38人の調香師が、香料植物71種について、プロフィール、香りの特徴、収穫風景、効用、文化、逸話などを網羅しながら、親しみ深い植物への記憶と、調香のコツについて語り、優れた香水群を紹介する。
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歴史と効能をひもとく植物図鑑 DK社 林 真一郎 グラフィック社セカイノハーブ ディーケーシャ ハヤシ シンイチロウ 発行年月：2025年07月08日 予約締切日：2025年07月07日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784766139723 CHAPTER1　ハーブとその使用法／CHAPTER2　木と潅木／CHAPTER3　多年草のハーブ／CHAPTER4　花の咲く一年草と二年草／CHAPTER5　そのほかのハーブ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

栽培法から料理まで キャロライン・ホームズ 高尾菜つこ 原書房ボタニカル イラスト デ ミル ハーブ ノ レキシ ヒャッカ ホームズ,キャロライン タカオ,ナツコ 発行年月：2015年09月18日 予約締切日：2015年09月15日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784562051588 五十嵐聡（イガラシサトシ） 1964年横浜市生まれ。
60社を超えるIT系メーカやソフトウェア企業などですべての区分をこなせる情報処理技術者試験対策などの講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ホームズ，キャロライン（Holmes,Caroline） 庭園史に詳しい作家で、テレビやラジオにも出演、各地で講演を行なう。
英国ハーブソサエティ元会長。
イギリス、サフォーク州のベリー・セント・エドマンズ近郊に在住 高尾菜つこ（タカオナツコ） 1973年生まれ。
翻訳家。
南山大学外国語学部英米科卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ローマ時代のハーブ／夜のハーブ／フィーヌ・ゼルブ／薬用ハーブ／ハーブの食用花／ハーブのサラダ／ブーケ・ガルニ／コンテナ／トピアリー／季節のハーブ〔ほか〕 豊富な美しいイラストとともに、60種におよぶ手作りハーブの魅力、歴史、実用的な栽培のコツや栄養素、その風味と香りを生かす伝統的なレシピを紹介！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

特定非営利活動法人日本メディカルハーブ協会認定 日本メディカルハーブ協会 池田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ハーブ アンド ライフ ケンテイ テキスト ニホン メディカル ハーブ キョウカイ 発行年月：2015年10月23日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784262169361 1　ハーブ・スパイスを知る／2　ハーブ・スパイスを料理で楽しむ／3　ハーブ・スパイスをティーで楽しむ／4　ハーブ・スパイスを美容・健康・生活に役立てる／5　ハーブ・スパイスを育てる／6　ハープ・スパイス事典／巻末付録 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

日本古来の身近な植物の知識、活用法を学ぶ 古谷暢基 平川美鶴 BABジャパンワハーブケンテイイッキュウニキュウコウシキテキスト フルヤマサキ ヒラカワミツル 発行年月：2023年08月28日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784814205660 古谷暢基（フルヤマサキ） 医学博士。
（一社）和ハーブ協会代表理事、国際補完医療大学日本校学長、日本ダイエット健康協会代表理事、日本ルーシーダットン普及連盟代表、日本入浴協会理事。
第1回ノーベル医学賞最有力候補であり「近代日本医学の父」北里柴三郎の血を引く。
現代日本における「健康・医療に関する正しい意識と知識の啓発」を人生の使命とし、専門家と一般市民の間に立った講演・講座やメディア出演等、全国を奔走する 平川美鶴（ヒラカワミツル） 植物民俗研究家。
（一社）和ハーブ協会副理事長。
足元の植物と人のつながりを訪ね、日本人らしい生き方や感性を探求。
各地の風土とともにあった知恵を今どう活かすかを考え、未来へ届けるメッセンジャー。
講座、講演、執筆、ものづくり、ワークショップ、地域創生プログラム等に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部（和ハーブとは何か／和ハーブ・フォークロア／和ハーブ・サイエンスー“食”のサイエンス／和ハーブ・ライフスタイルー和ハーブのある暮らし）／第2部（和ハーブとは何か／和ハーブ・フォークロア／和ハーブ・サイエンス／和ハーブと産業・社会事業）／第3部　和ハーブ検定1級・2級模擬試験問題／巻末資料　基本の和ハーブ・プロフィール 年3回（3・7・11月実施）のチャンスで、和ハーブ使いのエキスパートになれる！試験に即したきめ細かい内容で、独学でも合格できる！！どこでも受けられるオンライン試験＋検定試験のリニューアルに完全対応！「足元にある宝もの」を日々の暮らしに生かす実用重視の資格！自然・文化・感性・知恵…豊かな日本を再発見！！模擬試験つきで最短合格！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

槇島みどり 東京農業大学出版会ハーバル ガーデン マキシマ,ミドリ 発行年月：2017年02月 予約締切日：2025年01月31日 サイズ：単行本 ISBN：9784886944634 槇島みどり（マキシマミドリ） 日本女子大学家政学部家政理学科2（生物農芸専攻）。
学術博士（千葉大学大学院園芸学研究科）。
東京農業大学客員教授。
景観デザイナー／園芸療法士。
主な作品（基本設計を含む）：『リストランテ・ジャルディーノ』（建築景観賞受賞）『キッズステージ』（住宅産業開発協会年間優秀事業賞受賞）『多摩川アートラインプロジェクト』（グッドデザイン賞・メセナ大賞受賞）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　植物と人間の関わりをふりかえると（歴史的変遷／日本における香りの文化的歴史／植物との関わりー近代から現代へ）／2　芳香植物を用いたガーデンデザイン（日本のハーブガーデンの特徴／ハーブガーデンの魅力とは／香りの効能をデザインに活かす条件）／3　日本で活用可能な芳香植物の特性分析とガーデンデザインに利用するための選定基準（日本で栽培可能な芳香植物の選定の条件／グループ化の考え方／日本で栽培可能な主な芳香植物の生育特性／日本で栽培可能な主な芳香植物の色彩特性／ハーブに特徴的な生育形態と芳香成分）／4　日本で栽培可能な芳香植物の成分と効能の類型化（精油の機能／芳香植物に含まれる化学成分と作用／芳香植物の主成分と特性）／5　公共空間に植物の芳香効果を活用するためのデザイン手法（ハーブの効能作用とモジュール図／芳香成分をいかすハーブの選びと配置計画／ガーデンデザインにおける芳香植物の組み合わせ／芳香植物を活用したガーデンデザインの公共的機能と類型） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

「食」の図書館 ヘザー・アーント・アンダーソン 服部千佳子 原書房トウガラシノレキシ ヘザーアーントアンダーソン ハットリチカコ 発行年月：2017年08月22日 予約締切日：2017年08月21日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562054084 アンダーソン，ヘザー・アーント（Anderson,Heather Arndt）（アンダーソン，ヘザーアーント） オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター 服部千佳子（ハットリチカコ） 同志社大学文学部卒。
翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　神話から護身具まで／第1章　トウガラシとは何か／第2章　トウガラシの故郷、アメリカ大陸／第3章　世界への伝播／第4章　薬にして武器／第5章　人はなぜ辛さに熱狂するのか マイルドなものから激辛まで数百種類。
メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの物語。
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ステファン・ブチャツキ 岩田 佳代子 ガイアブックスハーブバイブル ステファン ブチャツキ イワタ カヨコ 発行年月：2018年07月11日 予約締切日：2018年07月10日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784866540054 ブチャツキ，ステファン（Buczacki,Stefan） ステファン・ブチャツキの名は、この20年を優に超える長年にわたり、園芸に関する最も信頼できるアドバイスの代名詞であり続けてきた。
学術的な業績、専門家としての地位、ラジオやテレビの番組への2000回近くの出演では、彼自身の庭を特集した番組も多い。
50冊を超える著書を持つ、園芸を熟知しているスペシャリスト 岩田佳代子（イワタカヨコ） 清泉女子大学文学部英文学科卒業。
訳書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ハーブのすべて（ハーブとは？／場所と土／ハーブガーデンのデザインとスタイル　ほか）／ハーブ一覧（ヤロー／ショウブ／アニスヒソップ　ほか）／木質ハーブと低木ハーブ（ユーカリ属／ウインターグリーン／ウィッチヘーゼル　ほか） 園芸のエキスパート、ステファン・ブチャツキによって書かれた、信頼できる、魅力いっぱいのこの事典には、130を超えるハーブが掲載されています。
多種多様なハーブの情報が一目でわかるのはもちろん、その育て方や最適な活用法ー料理に使う場合のみならず、観賞用としてもーに関するアドバイスも載っています。
ハーブガーデンのデザインやアイデアも収録されていますし、栽培に適した場所や土、害虫を寄せつけない方法についても学ぶことができます。
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「食」の図書館 ローザ・アブレイユ＝ランクル 甲斐 理恵子 原書房バニラノレキシ ローザアブレイユランクル カイリエコ 発行年月：2022年11月16日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562072156 アブレイユ＝ランクル，ローザ（AbreuーRunkel,Rosa）（アブレイユランクル，ローザ） ドミニカ共和国に生まれ、アメリカで育つ。
マリオット・インターナショナル、ミレニアム・ホテルズ、ハイゲート・ホテルズ、IHGインターナショナル・ホテルズ等、多国籍ホテル企業の飲食部門で中級および上級管理職の経験を積み、19年以上にわたってホスピタリティ・マネジメントにかかわってきた。
現在はニューヨーク市立工科大学、ホスピタリティ・マネジメント学部助教として、ホスピタリティ・マネジメントの展望、ビジネス旅行、観光事業およびダイニングルーム運営について教鞭を執る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　香り立つ魅力／第1章　生態／第2章　歴史と起源／第3章　バニラの輸出／第4章　現代社会／第5章　供給と生産／第6章　ポップカルチャー／第7章　香りの特徴 希少で官能的なスパイス。
独特の甘い芳香で、いまも昔も世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。
古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん媚薬としても使われてきた。
バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。
レシピ付。
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特定非営利活動法人　ジャパンハーブソサエティー ナツメ社ハーブノスベテガワカルジテン トクテイヒエイリカツドウホウジン ジャパンハーブソサエティー 発行年月：2018年03月15日 予約締切日：2018年03月14日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784816364259 日本でながく親しまれてきた山菜などからいま注目されているスーパーフードまで、多彩なハーブをご紹介。
特徴・歴史・栽培の知識から暮らしに生かす活用術まで。
日本と世界のハーブ381種を掲載。
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原材料:食塩(国内製造)、胡椒、胡麻、乾燥オニオン、ローストオニオン、ガーリック、レッドベルペッパー、醤油、唐辛子、フライドガーリック、パセリ、バジル、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パプリカ、オレガノ、マジョラム、オニオン粉末/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・ごま・大豆を含む) 内容量:45gx2 商品サイズ(高さx奥行x幅):11cmx4.6cmx4.6cm

武政 三男 日沼 紀子 日本文芸社オトナジカンヲアジワウ タノシイスパイスエホン タケマサ ミツオ ヒヌマ ノリコ 発行年月：2022年04月19日 予約締切日：2022年04月18日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784537219845 武政三男（タケマサミツオ） 元ライオン株式会社生活行動研究所テストキッチン室長として、同社のスパイスブランドの開発と啓蒙に携わったのち、スパイスコーディネーター協会理事長として、スパイスの指導者を育成。
現在は、株式会社スパイススタジオの代表も務め、スパイスの商品開発者やアドバイザー、販売企画のコンサルタントとしても活躍 日沼紀子（ヒヌマノリコ） スパイス調合家、料理家。
食品メーカーにてスパイス部門を立ちあげたのち、マーケティングベンチャーを経て独立。
現在は、岡山県備前市にレストラン兼アトリエのCROISEMENTを備え、スパイスをつかったオリジナル料理を提供するとともに、オリジナルの調合スパイスの販売やスパイス講座、料理教室、執筆活動など多岐にわたり活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　世界にはスパイスがあふれている！（はじまりは紀元前32世紀／スパイス交易の中心地中東　ほか）／2　スパイスってなんだろう？（スパイス＝香辛料ってホント？／スパイスにそそられるワケ　ほか）／3　スパイスで料理をしよう（スパイスがつかえるのはカレーだけじゃない！／スパイスをいつ、どうつかう？　ほか）／4　暮らしにもっとスパイスを！（オリジナルブレンドに挑戦！／スパイスでハッピーライフ！　ほか） どんな効果があるの？おいしい組みあわせは？世界の料理をつくりたい！イラストでスパイスの知識をやさしく学べる。
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「食」の図書館 ゲイリー・アレン 竹田円 原書房ハーブ ノ レキシ アレン,ゲイリー タケダ,マドカ 発行年月：2015年01月20日 予約締切日：2015年01月16日 ページ数：188p サイズ：単行本 ISBN：9784562051229 アレン，ゲイリー（Allen,Gary） フードライター、編集者。
ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教えている 竹田円（タケダマドカ） 東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。
専攻はスラヴ文学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　原始の野生／第1章　ハーブとは何か？／第2章　おなじみのハーブ／第3章　ヨーロッパ以外のハーブ／第4章　旅をするハーブ／第5章　国境も文化も越えて ハーブとは一体なんだろう？香草？薬草？スパイスとの関係は？それとも毒？答えの数だけある人間とハーブの物語の数々を紹介。
人間の食と医、民族の移動、戦争…ハーブには驚きのエピソードがいっぱい。
レシピ付。
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水野　仁輔 パイインターナショナルBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 イチバンヤサシイスパイスノキョウカショ ミズノ　ジンスケ 発行年月：2017年07月13日 予約締切日：2017年07月12日 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784756249067 水野仁輔（ミズノジンスケ） 1999年結成の男性12人組の出張料理集団「東京カリ〜番長」の調理主任。
2008年に、男性4人組の日印混合料理集団「東京スパイス番長」を結成。
毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行っている。
イートミー計画を立ち上げ、カレーに特化したマニアックなカレー活動にも取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 0　スパイスへの誘い／1　スパイスを学ぶ／2　スパイスで作る／3　スパイスカレーを調理する／4　スパイスと旅する／5　スパイスを体験する／6　スパイスを楽しむ／7　スパイス案内 イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版！68のテーマ別にスパイスについて徹底解説。
48のスパイス活用レシピ、67種のスパイス＆ハーブ事典も収録！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

京都・大原の古民家暮らし ベニシア・スタンリー・スミス 梶山正 世界文化社【趣味をエンジョイ】 ベニシア ノ ハーブ ダヨリ スタンリー・スミス,ベニシア カジヤマ,タダシ 発行年月：2007年04月 予約締切日：2024年07月08日 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784418075034 スタンリー・スミス，ベニシア（StanleyーSmith,Venetia）（スタンリースミス，ベニシア） ハーブ研究家。
1950年、イギリスの貴族の館で知られるケドルストンに生まれる。
19歳の時、貴族社会に疑問を持ちイギリスを離れインドを旅する。
71年に来日。
78年より京都で英会話学校を始め、現在の「ベニシア・インターナショナル」を設立。
96年、大原の古民家へ移住してハーブガーデンを作り始める。
四人の子供と二人の孫を持つ。
ハーブやガーデニングに関する記事を雑誌や新聞に執筆 梶山正（カジヤマタダシ） 山岳写真家。
1959年長崎生まれ。
84年ヒマラヤ登山の後、自分の生き方を探すためインドを放浪。
帰国後すぐに本格的なインド料理レストランDiDiを京都で始める。
主に自然、山岳写真を専門としている。
山岳雑誌では、登山についての記事を連載している。
登山ガイドブックなど共著多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（3月　植物たちの声に耳を澄ます／4月　ハイティーとロウティー／環境のために私ができること）／夏（6月　虫と共に暮らす／7月　美しくい続ける秘密／我が家に欠かせないハーブの薬）／秋（9月　朽ちかけた農家から始まった手作りライフ／10月　ジャージー島での農場暮らし／不眠を解消するために）／冬（12月　クリスマスの始まり／1月　大原のお年寄りは、日本のハーブの知恵袋／薪の炎は最高の贅沢） 貴族の生活を捨て、自分にとっての幸せを追い求めてきたベニシアさんが、ハーブのある田舎暮らしを提案。
本 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ

京都・大原の古民家暮らし ベニシア・スタンリー・スミス 梶山正 世界文化社【趣味をエンジョイ】 ベニシア ノ ハーブ ダヨリ スタンリー・スミス,ベニシア カジヤマ,タダシ 発行年月：2007年04月 予約締切日：2024年07月08日 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784418075034 スタンリー・スミス，ベニシア（StanleyーSmith,Venetia）（スタンリースミス，ベニシア） ハーブ研究家。
1950年、イギリスの貴族の館で知られるケドルストンに生まれる。
19歳の時、貴族社会に疑問を持ちイギリスを離れインドを旅する。
71年に来日。
78年より京都で英会話学校を始め、現在の「ベニシア・インターナショナル」を設立。
96年、大原の古民家へ移住してハーブガーデンを作り始める。
四人の子供と二人の孫を持つ。
ハーブやガーデニングに関する記事を雑誌や新聞に執筆 梶山正（カジヤマタダシ） 山岳写真家。
1959年長崎生まれ。
84年ヒマラヤ登山の後、自分の生き方を探すためインドを放浪。
帰国後すぐに本格的なインド料理レストランDiDiを京都で始める。
主に自然、山岳写真を専門としている。
山岳雑誌では、登山についての記事を連載している。
登山ガイドブックなど共著多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（3月　植物たちの声に耳を澄ます／4月　ハイティーとロウティー／環境のために私ができること）／夏（6月　虫と共に暮らす／7月　美しくい続ける秘密／我が家に欠かせないハーブの薬）／秋（9月　朽ちかけた農家から始まった手作りライフ／10月　ジャージー島での農場暮らし／不眠を解消するために）／冬（12月　クリスマスの始まり／1月　大原のお年寄りは、日本のハーブの知恵袋／薪の炎は最高の贅沢） 貴族の生活を捨て、自分にとっての幸せを追い求めてきたベニシアさんが、ハーブのある田舎暮らしを提案。
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