「食」の図書館 ザッカリー・ノワク 富原　まさ江 原書房トリュフノレキシ ザッカリーノワク トミハラマサエ 発行年月：2017年10月20日 予約締切日：2017年10月18日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562054107 ノワク，ザッカリー（Nowak,Zachary） 環境史家。
19世紀のアメリカ史が専門。
食の歴史の研究も行ない、現在はイタリア中部の都市ペルージャのアンブラ研究所で、アソシエイト・ディレクターとして食物研究プログラムに従事している 富原まさ江（トミハラマサエ） 2000年、翻訳者デビュー。
これまでに小説、絵本、エッセイ、音楽・映画・美術関連本など40冊以上の翻訳を手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　台所の宝石／第1章　砂漠のトリュフ／第2章　苦難と栄光／第3章　トリュフ外交／第4章　トリュフに貢献したフランス人たち／第5章　世界各地のトリュフ／第6章　トリュフの将来 かつて「蛮族の食べ物」とされたグロテスクなキノコは、いかに世界のグルメ垂涎の的となったのか。
文化・歴史・科学等の幅広い観点から、多くの顔を持つトリュフの謎に迫る。
フランス・イタリア以外の世界のトリュフも取り上げる。
レシピ付。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：小笠原 伸二出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259536079ISBN-13：9784259536077■こちらの商品もオススメです ● 挿し木・接ぎ木・取り木 / 伊藤 義治 / 日東書院本社 [ペーパーバック] ● 盆栽 仕立て方・味わい方 / 新園芸入門編集部 / 誠文堂新光社 [単行本] ● 図解花木、庭木100の剪定のコツ いつ、どこを、どう切る？ / 船越 亮二 / 主婦の友社 [単行本] ● 盆栽仕立て プロの技 / 中山 草司 / 大泉書店 [単行本] ● 花木・庭木の整枝・剪定 いつ、どこを、どう切る？ My Green 船越亮二 / 船越 亮二 / [その他] ● 整枝と剪定 やさしい盆栽　樹形づくりのコツがわかる本 / 中山 草司 / 金園社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：小笠原 伸二出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259536079ISBN-13：9784259536077■こちらの商品もオススメです ● 挿し木・接ぎ木・取り木 / 伊藤 義治 / 日東書院本社 [ペーパーバック] ● 盆栽 仕立て方・味わい方 / 新園芸入門編集部 / 誠文堂新光社 [単行本] ● 図解花木、庭木100の剪定のコツ いつ、どこを、どう切る？ / 船越 亮二 / 主婦の友社 [単行本] ● 盆栽仕立て プロの技 / 中山 草司 / 大泉書店 [単行本] ● 花木・庭木の整枝・剪定 いつ、どこを、どう切る？ My Green 船越亮二 / 船越 亮二 / [その他] ● 整枝と剪定 やさしい盆栽　樹形づくりのコツがわかる本 / 中山 草司 / 金園社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：勝川 俊雄出版社：NTT出版サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4757160550ISBN-13：9784757160552■こちらの商品もオススメです ● 日本の魚は大丈夫か 漁業は三陸から生まれ変わる / 勝川 俊雄 / NHK出版 [新書] ● お魚おいしい雑学事典 板前さんも舌をまく！　実用版 / 大洋漁業広報室 / 講談社 [単行本] ● 日本人が知らない漁業の大問題 / 佐野 雅昭 / 新潮社 [新書] ● 世界初！マグロ完全養殖 波乱に富んだ32年の軌跡 / 林 宏樹 / 化学同人 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：葛間 寛出版社：幻冬舎ルネッサンスサイズ：単行本ISBN-10：477900781XISBN-13：9784779007811■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：葛間 寛出版社：幻冬舎ルネッサンスサイズ：単行本ISBN-10：477900781XISBN-13：9784779007811■通常24時間以内に出荷可能です。
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かしこく切って、じゃんじゃん活用 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエル　タケヤブベラシ 発行年月：2022年03月02日 予約締切日：2022年02月07日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784540213267 切って食べて減らす（放置竹林をメンマ畑に／「竹の1m切り」で減らす　ほか）／竹炭にして減らす（じゃんじゃんやいて農業利用／竹炭の効果　ほか）／竹パウダーにして減らす（作物をおいしくする／病害虫を減らす　ほか）／燃料にして減らす（竹で燃料自給／ロケットストーブの薪に）／稼げるタケノコ山に（白子タケノコで稼ぐ／北国の竹林整備　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：森林経営管理制度推進研究会 編出版社：全国林業改良普及協会サイズ：大型本ISBN-10：4881383728ISBN-13：9784881383728■通常24時間以内に出荷可能です。
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生業の人類学 森田 勝昭 名古屋大学出版会クジラトリガツナミニアッタトキ モリタ カツアキ 発行年月：2022年11月14日 予約締切日：2022年09月30日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784815811044 森田勝昭（モリタカツアキ） 1951年生。
名古屋大学助教授、甲南女子大学教授、同学長などを経て、甲南女子大学名誉教授。
主著『鯨と捕鯨の文化史』（名古屋大学出版会、1994年、毎日出版文化賞）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　第1章　流される／第2章　拾う／第3章　ふるさとの港／第4章　おらほのクジラ／第5章　員長の世界／第6章　船長として／第7章　クジラを売る／第8章　クジラを配る／第9章　社長たるべく／終章 鯨びと、鯨の町、鯨の海。
うち続く逆境のなか、生命をかけてクジラと闘うのはなぜか。
歴戦の解剖リーダーや老いたる船の若き船長、多くの人生を背負う社長らの声を聴き、捕鯨という「仕事」が織りなす厳しくも豊かな世界を見つめる。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

生命科学から応用まで eー水産学シリーズ　3 水澤　寛太 中村　修 恒星社厚生閣ヒカリガイロドルヒラメカレイルイヨウショク ミズサワ　カンタ ナカムラ　オサム 発行年月：2022年10月21日 予約締切日：2022年08月03日 ページ数：200p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769916871 第1部　ヒラメ・カレイ類の緑色光照射飼育（ひかりを当てるだけの異体類成長促進法／特定波長光を活用したホシガレイの養殖生産技術／ヒラメ養殖における緑色光の照射効果／マコガレイの成長を促進するLED光の色）／第2部　ヒラメ・カレイ類の水産科学の最先端（マコガレイの視覚特性／カレイ類における色覚の分子基盤／ヒラメ・カレイ類の体色異常と防除／ヒラメにおける左右非対称な色素胞分化とレチノイン酸シグナルによる制御／異体類は同化におけるインスリンの機能）／第3部　ヒラメ・カレイ類の増養殖の未来（ヒラメ・カレイ類の増養殖の課題と戦略） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

狩猟女子の暮らしづくり 畠山 千春 木楽舎ワタシカイタイハジメマシタ ハタケヤマチハル 発行年月：2014年04月 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784863240735 畠山千春（ハタケヤマチハル） 新米猟師・ライター。
1986年生まれ。
東日本大震災をきっかけに大量生産・大量消費の暮らしに危機感を感じ、動物の解体を学ぶ。
2013年、狩猟免許取得。
現在は狩猟活動のほか、鶏などの解体ワークショップを開催。
食べもの・エネルギー・仕事を自分たちで作る「糸島シェアハウス」を運営している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　平凡な女子が新米猟師へ（私が解体と狩猟を始めたわけ／生まれて初めて、鶏を絞めた日　ほか）／第2章　解体ー命を絞めていただく（うさぎ編ー初めてのうさぎ狩り見学！／テン（！？）編ー知り合いの農家からテンがやってきた　ほか）／第3章　狩猟ー生きものとのやりとり（タヌキ編ー初めての「止めさし」／イノシシ編ーついに、狩猟をしに山へ　ほか）／第4章　山と街ーお肉の事情（山のお肉のおはなし／街のお肉のおはなし　ほか）／第5章　解体・狩猟を始める入門ガイド（狩猟免許の取得方法／鶏の解体　ほか） 都会の女の子が田舎暮らしの猟師に！？そこにある「命」と向き合い、悩み苦しみながらも成長を続ける解体・狩猟女子の奮闘記。
「解体・狩猟を始める入門ガイド」収録！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：日本水産学会出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769911130ISBN-13：9784769911135■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：日本水産学会出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769901437ISBN-13：9784769901433■通常24時間以内に出荷可能です。
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ペーター・ヴォールレーベン 岡本　朋子 早川書房ジュモクガチキュウヲマモッテイル ヴォールレーベン ペーター オカモト トモコ 発行年月：2023年09月20日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784152102706 ヴォールレーベン，ペーター（Wohlleben,Peter） 1964年、ドイツのボンに生まれる。
大学で林業を学び、20年以上、森林管理官として働いた経験をもつ。
現在は、自ら設立した森林学校で、イベントや林業従事者向けのコンサルティングを行なうほか、世界各地で天然林の再生を促す活動を展開している 岡本朋子（オカモトトモコ） ドイツ語翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　樹木の知恵（樹木が迷うとき／数千年の学び／種に書きこまれる知識　ほか）／第2部　林業の盲点（追いつめられた林業／ブナ林での大量伐採／ドイツはスーパーツリーを探している　ほか）／第3部　未来の森（一本の木の大切さ／全員が同じ方向へ進む必要があるのか？／新しい風／森はふたたび戻ってくる／森林に対する無知と慎重さについてーピエール・イービッシュによるエピローグ） 環境問題が深刻化するいま、樹木は人類に何を語るのか？また、「木材は環境に優しい」「木を伐採しても、植林すれば森は再生する」「人工林でも森の生態系は維持できる」は、果たして本当なのかーベストセラー『樹木たちの知られざる生活』の著者が、長年の観察と最新科学を交えて明かす、木や森をめぐる真実と環境問題解決のための具体策。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

森林総合研究所林木育種センター 全国林業改良普及協会リンギヨウカイリヨウフキユウソウシヨ　ナンバーニヒヤクゴ　アタラシイリンギヨウヲササエルエリートツリー　リンボクイクシユノアユミ シンリンソウゴウケンキュウジョリンボクイクシュセンター 発行年月：2024年01月31日 予約締切日：2024年01月12日 ページ数：244p サイズ：全集・双書 ISBN：9784881384572 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

出荷目安の詳細はこちら内容詳細驚きと発見にあふれたサンゴの世界。
造礁サンゴと宝石サンゴの美しい写真とわかりやすい解説。
目次 : 第1部　サンゴの基礎知識（サンゴの疑問Q＆A/ サンゴの生物学/ サンゴの生活）/ 第2部　サンゴの種類（代表的なサンゴ）/ 第3部　サンゴと多彩な生き物たち（サンゴと共に生きる/ サンゴを殺す生き物）/ 第4部　サンゴ礁と地球環境（サンゴ礁のでき方/ 人とサンゴと地球環境/ サンゴが死滅していく/ サンゴとサンゴ礁を守る/ サンゴを飼育する）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章　水産業って？（魚が大好きな日本人/ 日本でとれる魚　ほか）/ 2章　魚をとる（漁業の種類/ さんまの漁　ほか）/ 3章　魚を育てる（魚を育てる養殖業/ 海そうの養殖　ほか）/ 4章　魚をとどける（魚が水あげされる漁港/ 加工される魚　ほか）/ 5章　これからの水産業（輸入される魚/ へっている水産資源　ほか）

バイオシールドの減災効果 佐々木寧 田中規夫 共立出版ツナミ ト カイガンリン ササキ,ヤスシ タナカ,ノリオ 発行年月：2013年02月 ページ数：209p サイズ：単行本 ISBN：9784320071865 佐々木寧（ササキヤスシ） 1969年弘前大学卒業。
横浜国立大学環境科学研究センター、西ドイツ理論応用植物社会学研究所研究員を経て、1982年埼玉大学経済短期大学助教授、1992年埼玉大学教養部教授を経て、1995年より埼玉大学工学部教授、2012年に退官。
現在、埼玉大学名誉教授・理学博士、（株）エコー顧問 田中規夫（タナカノリオ） 1991年東京大学大学院工学系研究科博士課程修了。
2000年埼玉大学講師、2002年埼玉大学助教授などを経て、2007年より現職。
現在、埼玉大学大学院理工学研究科、（兼）埼玉大学環境科学研究センター・教授・工学博士 坂本知己（サカモトトモキ） 1981年北海道大学大学院農学研究科修了。
林野庁林業試験場北海道支場防災研究室に配属後、林野庁森林総合研究所北海道支所防災研究室長、同森林総合研究所森林環境部防災林研究室長、（独）森林総合研究所気象環境研究領域チーム長などを経て、2006年より現職。
現在、（独）森林総合研究所気象環境研究領域気象害・防災林研究室・室長・農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　海浜と海岸防災林／第2章　津波と海岸林の減災効果／第3章　津波・高潮による海岸林の破壊ー機能限界を知る／第4章　海岸林の津波減衰効果ー数値計算による検証／第5章　海岸林の造成とその事例／第6章　伝統的な土地利用にみるバイオシールド／第7章　バイオシールド、新たな提案 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：植杉 康英出版社：飛鳥出版室サイズ：単行本ISBN-10：4882551616ISBN-13：9784882551614■通常24時間以内に出荷可能です。
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