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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞モルトの魔法とは?なぜ、アイラがいいのか?アイランズやハイランドを選ぶのはなぜか?どのウイスキーがライトで花のようなモルトなのか...?モルトの真髄を伝える、故マイケル・ジャクソンによる世界的ベストセラー『モルトウイスキー・コンパニオン』を氏の遺志を継ぐウイスキーライターが改訂。
約600種類の新ボトリングのテイスティングを含む、約800ものモルトと蒸留所名などの情報を前版よりアップデートした、シングルモルト愛飲家の必読書!＜収録内容＞序文?マイケル・ジャクソンの遺産マイケルを偲んでなぜモルトなのか??今、探求する喜びに触れようモルトウイスキーの起源ラベルの記載用語フレーバー?地形の影響地域による差異?スコットランドワールド・ウイスキーの発展完全な熟成とは?完全な樽シングルモルトのAtoZ蒸留所名が明記されないモルトブレンデッドモルト閉鎖蒸留所ニューワールド・ウイスキー＜アーティスト／キャスト＞M.ジャクソン(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2577296Maikeru Jakuson / Cho Dominiku Loss Crow / Kaitei Gyabin Sumisu / Kaitei Yamaoka Hideo / Kanshu Yaku Tsuchiya Nozomi Kazuko / Yaku / Malt Whisky Companion / Original Title: Michael Jacksons Malt Whisky Companion Gencho Dai7 Han No Honyakuメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/01JAN：9784756253903モルトウイスキー・コンパニオン / 原タイトル:Michael Jacksons Malt Whisky Companion 原著第7版の翻訳[本/雑誌] / マイケル・ジャクソン/著 ドミニク・ロスクロウ/改訂 ギャビン・スミス/改訂 山岡秀雄/監修・翻訳 土屋希和子/訳2021/01発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ワインテイスティングの視点が変わる!科学者、醸造家、ワインジャーナリストが語る、目からうろこのにおいと味わいの世界。
おいしさの秘密がわかる!分かりやすい図表55点、もっと知りたいQ&A、コラムも掲載!＜収録内容＞第1章 においとは何か?「科学のメスは、においの神秘にせまれるか?」(「臭覚」ではなく「嗅覚」においとは、何か? ほか)第2章 においの正体とは?「ワインの香りはどこから来る?」(ワインの中の香りはどこで作られるか?香るブドウ、香らないブドウ ほか)第3章 おいしさとは何か?「おいしさは数式で表せるか?」(おいしさとは何か?おいしさは人の頭の中にある ほか)第4章 言葉で表現するためには?「ワインのテイスティングとは?」(日本のワインテイスティング事情ワインの消費量とワイン雑誌の創刊 ほか)付録 日本のアロマホイールを作る試み?鹿取みゆき(原稿)×佐々木佳津子(アロマホイール構成)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1567819Higashihara Kazunari / Cho Sasaki Katsuko / Cho Fushiki Toru / Cho Katori Miyuki / Navigator / Nioi to Ajiwai No Fushigi Shireba Motto Wine Ga Oishiku Naruメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2013/09JAN：9784770900616においと味わいの不思議 知ればもっとワインがおいしくなる[本/雑誌] (単行本・ムック) / 東原和成/著 佐々木佳津子/著 伏木亨/著 鹿取みゆき/ナビゲーター2013/09発売

著者：藤代 浩之, 藤代 美穂出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388154539ISBN-13：9784388154531■通常24時間以内に出荷可能です。
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栄養と効用、材料の説明、歴史など基本知識を網羅した一冊。
＜/p＞ ＜p＞全国のおいしい「麹の甘酒」を164品厳選した日本初の甘酒ガイド。
＜br /＞ 栄養と効用、材料、歴史など基本知識を網羅した一冊です。
＜/p＞ ＜p＞甘酒とは古来からある日本伝統の甘味飲料。
＜br /＞ 古くからつくられた米麹甘酒と、明治以降の新しい酒粕甘酒があり、＜br /＞ この本は全国のおいしい米麹甘酒＝「麹の甘酒」を紹介した、＜br /＞ 日本で初めての甘酒ガイド本です。
＜/p＞ ＜p＞麹の甘酒の材料は、主に米と麹と水のみ。
＜br /＞ ノンアルコール、砂糖不使用の健康飲料です。
＜/p＞ ＜p＞“飲み点滴”といわれるほど、甘酒には栄養素がたっぷり含まれていて、＜br /＞ 植物繊維やオリゴ糖環境が腸内環境を改善させ、＜br /＞ 抗酸化作用で免疫力をアップさせてくれます。
＜br /＞ ブドウ糖やアミノ酸、ビタミンB群が疲労・夏バテを回復させ、＜br /＞ ビタミンB群やレジスタントプロテインにはダイエット効果があり、＜br /＞ グルコシルセラミドやコウジ酸には肌の保湿・美白効果があるといわれています。
＜/p＞ ＜p＞「国菌である“麹”からつくる発酵食品は、日本人の元気の源です。
＜br /＞ 糀でつくる、おいしい甘酒の魅力をもっと知ってほしい！＜br /＞ その思いで一つ一つ足で探しては飲み、選んでいきました」（はじめに）＜/p＞ ＜p＞甘酒情報サイト「あまざけ.com」を運営し、＜br /＞ 発酵食品を紹介する会社「発酵牧場」の代表をつとめる＜br /＞ 甘酒探求家・藤井寛さんが、北海道から沖縄まで＜br /＞ 全国からおいしい「麹の甘酒」を164品厳選しました。
＜/p＞ ＜p＞1商品1ページを使い、＜br /＞ 会社の理念や特徴、商品ラインナップを説明。
＜br /＞ 甘酒の商品名と容量、価格（税込）に＜br /＞ パッケージと甘酒の中身の原寸大写真、糖度を入れ、＜br /＞ 香りから風味、甘み、旨み、粒感や飲みやすさまで＜br /＞ その甘酒の特徴と魅力をくわしく説明しています。
＜/p＞ ＜p＞巻頭には初心者にわかりやすく＜br /＞ ・初心者（ストレートタイプ）おすすめ5＜br /＞ ・初心者（濃縮タイプ）おすすめ5＜br /＞ ・米麹だけ（早造り）おすすめ5＜br /＞ ・ユニークタイプおすすめ5＜br /＞ ・雑穀（ストレートタイプ）おすすめ5＜br /＞ ・雑穀（濃縮タイプ）おすすめ5＜br /＞ という特におすすめ60品を厳選。
＜/p＞ ＜p＞また、おいしい甘酒が生まれるところ＜br /＞ 「八海山」（新潟）、＜br /＞ 「仙醸」（長野）、＜br /＞ 「かねこみそ」（徳島）＜br /＞ を訪ねて、甘酒ができる工程を解説します。
＜/p＞ ＜p＞巻末には基本材料の米や麹について、＜br /＞ 微生物と甘酒の関係、栄養素と成分や効用、＜br /＞ 歴史や祭り、用語などを網羅した、＜br /＞ 甘酒をまるごと楽しむガイド本です。
＜/p＞ ＜p＞藤井 寛（フジイヒロシ）：甘酒探求家。
甘酒情報サイト「あまざけ.com」を運営。
1985年、東京生まれ。
幼い頃から祖父の漬けた漬物や手作りの味噌、母親がつくる甘酒など、発酵食品に親しみのある環境に育ち、小学4年生から甘酒の手作りを始める。
その後、発酵食品をつくる微生物に興味をもち、東京農業大学応用生物化学部醸造科学科へ進学。
同大学大学院博士課程を修了。
「甘酒は日本が誇る発酵食品である」という信念のもと、甘酒探求家として全国各地の甘酒を探し求めるとともに、発酵文化の発信を行う。
監修に『発酵あんこのおやつ』『発酵ベジあんのおかずとおやつ』（WAVE出版）、著書に『甘酒のほん　知る、味わう、たずねる』（山川出版社）。
また、発酵食品を紹介する会社「発酵牧場」を仲間と運営し、講演会やワークショップ、テレビ、雑誌などで活躍中。
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マイケル・ジャクソン／著 ドミニク・ロスクロウ／改訂 ギャビン・スミス／改訂 山岡秀雄／監修・翻訳 土屋希和子／訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名パイインターナショナル出版年月2021年01月サイズ448P 22cmISBNコード9784756253903生活 酒・ドリンク 洋酒モルトウイスキー・コンパニオンモルト ウイスキ- コンパニオン モルト ウイスキ- コンパニオン原タイトル：Michael Jacksons Malt Whisky Companion 原著第7版の翻訳モルトの魔法とは?なぜ、アイラがいいのか?アイランズやハイランドを選ぶのはなぜか?どのウイスキーがライトで花のようなモルトなのか…?モルトの真髄を伝える、故マイケル・ジャクソンによる世界的ベストセラー『モルトウイスキー・コンパニオン』を氏の遺志を継ぐウイスキーライターが改訂。
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マイケル・ジャクソン／著 ドミニク・ロスクロウ／改訂 ギャビン・スミス／改訂 山岡秀雄／監修・翻訳 土屋希和子／訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名パイインターナショナル出版年月2021年01月サイズ448P 22cmISBNコード9784756253903生活 酒・ドリンク 洋酒商品説明モルトウイスキー・コンパニオンモルト ウイスキ- コンパニオン モルト ウイスキ- コンパニオン原タイトル：Michael Jacksons Malt Whisky Companion 原著第7版の翻訳モルトの魔法とは?なぜ、アイラがいいのか?アイランズやハイランドを選ぶのはなぜか?どのウイスキーがライトで花のようなモルトなのか…?モルトの真髄を伝える、故マイケル・ジャクソンによる世界的ベストセラー『モルトウイスキー・コンパニオン』を氏の遺志を継ぐウイスキーライターが改訂。
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著者：大越 智華子出版社：三笠書房サイズ：単行本ISBN-10：4837928706ISBN-13：9784837928706■こちらの商品もオススメです ● BARレモン・ハート（17） / 古谷 三敏 / 双葉社 [文庫] ● BARレモン・ハート（20） / 古谷 三敏 / 双葉社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　商品の痛みがある場合があります。

著者：大越 智華子出版社：三笠書房サイズ：単行本ISBN-10：4837928706ISBN-13：9784837928706■こちらの商品もオススメです ● BARレモン・ハート（17） / 古谷 三敏 / 双葉社 [文庫] ● BARレモン・ハート（20） / 古谷 三敏 / 双葉社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
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※下記に商品説明およびコンディション詳細、出荷予定・配送方法・お届けまでの期間について記載しています。
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■商品名■山梨県のワイン: 日本ワインを造る人々3■出版社■ワイン王国■著者■山本 博■発行年■2008/08/01■ISBN10■4880731897■ISBN13■9784880731896■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
古本のため多少の使用感やスレ・キズ・傷みなどあることもございますが全体的に概ね良好な状態です。
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著者：ドミニク・ロスクロウ, 橋口　孝司出版社：グラフィック社サイズ：大型本ISBN-10：4766121996ISBN-13：9784766121995■通常24時間以内に出荷可能です。
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■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

著者：ドミニク・ロスクロウ, 橋口　孝司出版社：グラフィック社サイズ：大型本ISBN-10：4766121996ISBN-13：9784766121995■通常24時間以内に出荷可能です。
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・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
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