◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 石沢清美 出版社名 主婦の友社 発売日 2015年06月 ISBN 9784074119448

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。
帯の有無など実際と異なる場合があります。
著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2021年05月ISBN9784751114384ページ数207Pキーワードふおとじえにつくあいすどりんくあいすこーひーあんど フオトジエニツクアイスドリンクアイスコーヒーアンド あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751114384内容紹介アイスコーヒー&アイスドリンク 100のレシピ全国人気カフェの写真映えするアイスドリンクか大集合！ すべて詳細なレシピ付き。
売れるアイスドリンクの開発に、ンパクトのある盛り付けの参考になるのはもちろん、カフェのような素敵なドリンクをおうちで作りたい方にもおすすめ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 アイスコーヒー（エスプレッソトニック/コーヒーフラシェイク/チョコミントフラシェイク ほか）/2 アイスドリンク（ブルーレモンフロート/甘酒いちごミルク/喫茶inokaのメロンソーダ ほか）/PLUS α スムージー（ATCスムージー/アボカドミックススムージー/赤いスムージー ほか）

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著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2021年05月ISBN9784751114384ページ数207Pキーワードふおとじえにつくあいすどりんくあいすこーひーあんど フオトジエニツクアイスドリンクアイスコーヒーアンド あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751114384内容紹介アイスコーヒー&アイスドリンク 100のレシピ全国人気カフェの写真映えするアイスドリンクか大集合！ すべて詳細なレシピ付き。
売れるアイスドリンクの開発に、ンパクトのある盛り付けの参考になるのはもちろん、カフェのような素敵なドリンクをおうちで作りたい方にもおすすめ。
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中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 江戸西音 出版社名 柴田書店 発売日 1985年02月 ISBN 9784388056101

◆◆◆おおむね良好な状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 〓出版社 発売日 2016年6月21日 ISBN 9784777941391

著者：イカロス出版出版社：イカロス出版サイズ：ムックISBN-10：487149196XISBN-13：9784871491969■通常24時間以内に出荷可能です。
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■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：イカロス出版出版社：イカロス出版サイズ：ムックISBN-10：487149196XISBN-13：9784871491969■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：イカロス出版出版社：イカロス出版サイズ：ムックISBN-10：487149196XISBN-13：9784871491969■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：梅田 悦生出版社：時事通信出版局サイズ：単行本ISBN-10：4788709511ISBN-13：9784788709515■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：梅田 悦生出版社：時事通信出版局サイズ：単行本ISBN-10：4788709511ISBN-13：9784788709515■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ISBN:9784751114384★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルフォトジェニック!アイスドリンク　アイスコーヒー＆アイスドリンク100のレシピ　旭屋出版編集部/編ふりがなふおとじえにつくあいすどりんくあいすこ−ひ−あんどあいすどりんくひやくのれしぴあいす/こ−ひ−/＆/あいす/どりんく/100/の/れしぴ発売日202105出版社旭屋出版ISBN9784751114384大きさ207P　26cm著者名旭屋出版編集部/編

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 誠文堂新光社 出版社名 誠文堂新光社 発売日 2014年12月 ISBN 9784416714690

イタリア、カリフォルニア、スペイン、チリ、オースト 弘兼憲史 幻冬舎チシキ ゼロ カラノ セカイ ノ ワイン ニュウモン ヒロカネ,ケンシ 発行年月：2005年01月 ページ数：190p サイズ：単行本 ISBN：9784344900660 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

◆◆◆全体的に汚れがあります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 尾崎浩司、榎木富士夫 出版社名 柴田書店 発売日 1982年12月 ISBN 9784388055418

旭屋出版mook 旭屋出版アイス ドリンク アンド フローズン ドリンク 発行年月：2013年05月 ページ数：88p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751110270 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

庄野 雄治 mille booksユウゴウシナイブレンド ショウノ ユウジ 発行年月：2022年09月29日 予約締切日：2022年09月28日 サイズ：単行本 ISBN：9784910215105 庄野雄治（ショウノユウジ） コーヒーロースター。
1969年徳島県生まれ。
大学卒業後、旅行会社に勤務。
2004年に焙煎機を購入しコーヒーの焙煎を始める。
2006年徳島市内に「アアルトコーヒー」を、2014年同じく徳島市内に「14g」を開店。
主な著書に『誰もいない場所を探している』『たぶん彼女は豆を挽く』『徳島のほんと』（福岡晃子との共著）『コーヒーの絵本』（平澤まりことの共著）、編書『コーヒーと短編』『コーヒーと随筆』『コーヒーと短編』、短編小説集『たとえ、ずっと、平行だとしても』がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒーのすべて／あるもの、ないもの／融合しないブレンド／損とか得とか／本当にそうなのだろうか／ネジを外す／自問自答／終わりから考える／不便なコーヒー屋／真夏のクリスマスブレンド／情報の外へ／もしラーメン屋をするならば／期待はしない、だけど信用はする／玉子焼きとゆでたまご／村上春樹訳レイモンド・カーヴァー／母の事／犬との暮らし／家族アルバム／整えられた場所からこぼれ落ちるもののこそ／カレーとライス／モナカアイス／世界を変えることなんてできない／掌編小説　マンデリン 「ここには融合はないけれど、分断もない」ブレンドコーヒーという小さな世界を変えるために綴った23の物語。
言葉のあるコーヒーロースター、アアルトコーヒー・庄野雄治。
ロングセラー『誰もいない場所を探している』から7年、待望の書き下ろし随筆集が完成。
妻子がありながら36歳で会社を辞めてコーヒーロースターになった凡人が、焙煎しながら真剣に考えたこと。
混沌とした現代を楽しく豊かに生きるためのあれこれを、愛のあるあたたかな筆致で綴りました。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 水澤泰彦 出版社名 誠文堂新光社 発売日 2011年07月 ISBN 9784416311172

ようこそ、アフタヌーンティーへ 藤枝理子 清流出版エイコクシキイツツノティータイムノタノシミカタ フジエダリコ 発行年月：2018年10月18日 予約締切日：2018年10月17日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784860294809 藤枝理子（フジエダリコ） 東京都生まれ。
英国紅茶＆マナー研究家。
サロンアドバイザー。
大学卒業後、ソニー株式会社に勤務。
結婚後、紅茶好きが嵩じてイギリスに紅茶留学。
帰国後は、「自由が丘デポー39」にて紅茶とお菓子のプロデュースに携わり、東京初サロン形式の紅茶教室「エルミタージュ」を主宰。
予約のとれない人気サロンとして話題となる。
現在、テレビ、雑誌をはじめ、大学での講演会や企業コンサルタントとしても幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　紅茶の香りで一日のスタート「モーニングティー」（英国の朝のはじまり　アーリーモーニングティー／アーリーモーニングティーを愉しむアイテム「ベッドトレイ」　ほか）／2　英国流リフレッシュタイム「イレブンジズ」（ハウスキーピングの合間にちょっとブレイク　イレブンジズ／イギリス人が大好きなビスケットたち　ほか）／3　ようこそ！午後のティータイムへ「アフタヌーンティー」（貴婦人の空腹からはじまったアフタヌーンティー／ミドルクラスに広がったライフスタイル発表会　ほか）／4　テーブルを囲む幸せな時間「英国式ハイティー」（アフタヌーンティーとハイティーの違いは？／ハイティーのテーブルセッティング術　ほか）／5　一日の終わりに穏やかな夜の一杯を「アフターディナーティー」（ディナーのあとのくつろぎお茶時間／アフターディナーティーの名脇役「アフターエイト」　ほか） 予約の取れない人気サロン主宰、マダム理子が紅茶のすべてを伝授。
モーニングティー、イレブンジズ、アフタヌーンティー、ハイティー、アフターディナーティーを愉しむ、とっておきのティー＆フーズ、テーブルコーディネート、ティーアイテムをご紹介！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

著者：サンマ-ク出版編集部出版社：サンマーク出版サイズ：単行本ISBN-10：4763184032ISBN-13：9784763184030■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：サンマ-ク出版編集部出版社：サンマーク出版サイズ：単行本ISBN-10：4763184032ISBN-13：9784763184030■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
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　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

モダンクラシック・カクテル デビッド・カプラン アレックス・デイ 楽工社デス アンド コー デビッド カプラン アレックス デイ 発行年月：2018年08月02日 予約締切日：2018年08月01日 ページ数：397p サイズ：単行本 ISBN：9784903063843 カプラン，デビッド（Kaplan,David） デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。
美術大学で写真を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。
2007年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。
2010年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェスティバル「テイルズ・オブ・カクテル」でワールズ・ベスト・カクテル・メニューを獲得し、その後も数々の賞を受賞 フォーチャルド，ニック（Fauchald,Nick） 編集者、著作家。
雑誌『ワインスペクテーター』の編集者、WEBメディア『テイスティング・テーブル』の編集長等を経て、現在は料理書シリーズ「ショート・スタック・エディション」の発行人。
そのかたわらで、様々な飲食関連のプロジェクトに関わっている デイ，アレックス（Day,Alex） デス・アンド・コーの元バーテンダーで、現在はデス・アンド・コーの共同所有者。
ロサンゼルスのハニーカットとニューヨークのナイトキャップ・アンド151も共同で所有し、経営 岸久（キシヒサシ） 一般財団法人カクテル文化振興会理事長。
「スタア・バー」のオーナー兼マスターバーテンダー。
銀座の会員制老舗バーで修業中に、各種カクテル・コンペティション全日本大会で5回優勝。
1996年、カクテル界で最も権威がある「IBA世界カクテルコンクール」のロングドリンク部門で日本人初の世界チャンピオンになる。
2008年、卓越技術者として「現代の名工」をバーテンダーとして初めて受賞。
2014年秋、黄綬褒章を受章 二階堂行彦（ニカイドウユキヒコ） 翻訳家。
おもな訳書に、キティ・ファーガソン「光の牢獄ーブラックホール」（ニュートンプレス）、ダイアン・アッカーマン「いのちの電話ー絶望の淵で見た希望の光」（清流出版）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　デス・アンド・コーのある夜の営業（デス・アンド・コー用語辞典）／第2章　バーをつくる（スピリッツのテイスティングと評価／ジン　ほか）／第3章　ドリンクをつくる（道具／グラス　ほか）／第4章　ニュークラシックを創作する（テイスティング／カクテルのテイスティングと評価　ほか）／第5章　スペック（クラシックとビンテージ／ジンシェイク　ほか）／付録 世界で最も先進的なバーの1つ“Death＆Co”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。
オリジナルレシピ500点収録。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

著者：越田 善夫出版社：創藝社サイズ：単行本ISBN-10：4881440845ISBN-13：9784881440841■通常24時間以内に出荷可能です。
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岩田知也 淡交社テアミデカンタンコーヒーバイセン イワタトモヤ 発行年月：2022年09月27日 予約締切日：2022年09月26日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784473045225 岩田知也（イワタトモヤ） 1984年、京都府長岡京市生まれ。
焙煎士。
京都経済短期大学を卒業後、配送業、営業職などを経験するも、趣味ではじめたコーヒー焙煎が高じて、2016年に玉屋珈琲店入社。
現在は玉屋珈琲店で扱うすべてのコーヒー豆を焙煎している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒー焙煎は楽しい！／コーヒー焙煎に必要なもの／基本の焙煎／焙煎の基礎知識／屋外で焙煎してみよう／応用編　キャンプで焙煎を楽しもう！／番外編　キャンプ場で淹れるコーヒーは格別／私が焙煎士になるまで／玉屋珈琲店のこと／巻末付録　手網焙煎をさらに楽しくするオリジナるブレンドレシピ コーヒー豆の焙煎がしてみたい！そう考えるコーヒー好きは少なくないでしょう。
でも、焙煎機を買うのはちょっと…いえいえ、生豆と手網とコンロさえあれば、誰でもかんたんにコーヒーを焙煎することができるんです。
さぁ、楽しくてかんたんな手網焙煎の世界に一歩踏みだしてみましょう！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

井崎英典 SBクリエイティブセカイノビジネスエリートハシッテイルキョウヨウトシテノコーヒー イザキヒデノリ 発行年月：2023年03月02日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784815617349 井崎英典（イザキヒデノリ） 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。
株式会社QAHWA代表取締役社長。
高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。
2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。
コーヒーコンサルタントとして年間200日以上を海外でコンサルティングに従事し、Brew　Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。
コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発からマーケティングまで一気通貫したコンサルティングを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　できる人はなぜコーヒーなのか／第1章　コーヒーをたどると世界史が見える（コーヒーの原産地エチオピア／コーヒーの起源にまつわる伝説　ほか）／第2章　コーヒーの飲み方の奥深い歴史（コーヒーは食べ物だった！／イエメンに残る飲み方「ブン」と「キシル」　ほか）／第3章　コーヒーが届くまでの裏側（コーヒーノキとはどんな植物なのか？／コーヒーの三大栽培原種とユーゲニオイデス　ほか）／第4章　知る人ぞ知るコーヒーの現在（スペシャルティコーヒーとは？／「トレーサビリティ」と「サステナビリティ」　ほか）／第5章　コーヒーが教えてくれるビジネスの心得（コーヒー業界の抱える問題点／ラディカルトランスペアレンシー　ほか）／おわりに　コーヒーの未来／付章　コーヒーの嗜み、まずはここから コーヒーで世界がわかる。
毎日が変わる。
世界をまわるコーヒーコンサルタントが教える歴史、地理、経済、ビジネス、禅の精神、SDGs、嗜み方。
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しめぎさんのコーヒー話し Coffee Talk in 亀や 対談：標 交紀氏、酒井 天美氏 今はなき吉祥寺の名店「もか」店主の標 交紀（しめぎ ゆきとし）氏が語る一杯の珈琲にかける思いと情熱。
本書発行について 本書は、山形県鶴岡市のカフェ「コフィア」の店主・門脇裕希氏が、 2008（平成20年）年に編集発行した本を、このたび、いなほ書房刊行として復刻したものです。
今はなき吉祥寺の名店「もか」店主・標交紀氏の単行本「苦味礼讃』と『の旅」（両書とも、いなほ書房刊）が、 いずれも絶版品切で、入手困難の本になっています。
けれども今なお、標氏の一杯の珈琲にかける思いがどのように形成されたのか、 そしてその情熱がどのようなものであったかを知りたい人が大勢いますし、 私自身も、皆様に標氏の店と人となり、あり方を知って欲しいと願っている一人として、 今回、書店からも入手できる本として、門脇氏の協力を得て発行したものです。
2025（令和7年）年4月吉日 いなほ書房代表 星田宏司 まえがき 生涯の師匠である標 交紀（しめぎ ゆきとし）氏の講演会が、 2003年（平成15年）9月7日に「しめぎさんのコーヒー話し」と題して湯野浜温泉「亀や」さんで開催されてから、 早や5年が過ぎました。
そのときの講演内容を形あるものとして発刊し 永久に保存するべく準備に取りかかっておりましたところ、標氏が突然の病魔に襲われて闘病を余儀なくされ、 リハビリにも励んでおりましたものの、容態が急変し、2007年12月24日不帰の人となってしまいました。
講演内容を活字化し出版することについては生前に標氏の校閲を受け内諾を得ておりましたので、 ご遺族の標夫人と共に内容を精査、この作業においては、活字で忠実に再現した講演内容に必要最少限の修正を施し、 標氏の明るい人柄とそのユニークな話しぶりを、皆様にできるだけそのままお伝えするよう努めました。
標氏のコーヒーに対する熱い思い入れを読者の皆様にお伝えできればこの上ない幸いと思います。
なお、本誌の発刊にあたり、編集を高野あき氏、 イラストを渕江裕子氏にそれぞれご尽力いただきました。
また写真提供にご協力いただいた方々にも、ここに深く御礼申し上げます。
2008年（平成20年）12月24日 門脇 祐希 東京吉祥寺「もか」店主 標 交紀（しめぎ ゆきとし） 鶴岡市「コフィア」店主 門脇 祐希（かどわき ゆうき） 鶴岡市羽黒 松ヶ岡 「ギャラリーまつ」主宰 酒井 天美（さかい あまみ） 鶴岡市 湯野浜温泉 「亀や」副社長 阿部 公和（あべ きみかず） 表紙＆イラスト：渕江裕子 標交紀（しめぎ ゆきとし）氏プロフィール 昭和15年（1940年）東京生まれ。
昭和37年8月13日喫茶店「モカ」を開業。
昭和45年より井の頭公園の現在地に移り、自家焙煎コーヒーの店「もか」として出店。
昭和51年よりヨーロッパ、中近東、アフリカ諸国を歴訪しコーヒーの歴史、文化、味の研究を深める。
また同時にアンティークのコーヒー道具の収集にも努めた。
日本の自家焙煎コーヒー店の老舗であり最高峰の店として国内はもとより海外にも多くのファンを得た。
「男の料理」他NHKテレビ、ラジオにも出演。
著者に『苦味礼讃」（いなほ書房）、『の旅』（みずほ書房） 商品詳細 しめぎさんのコーヒー話し 2025年4月20日 第1刷 サイズ：A4判／ページ数：64頁（カラー） 編集：門脇裕希 発行者：星田宏司 発行所：いなほ書房今はなき吉祥寺の名店「もか」店主の標 交紀（しめぎ ゆきとし）氏が語る一杯の珈琲にかける思いと情熱。
しめぎさんのコーヒー話し 2025年4月20日 第1刷 サイズ：A4判／ページ数：64頁（カラー） 編集：門脇裕希 発行者：星田宏司 発行所：いなほ書房

しめぎさんのコーヒー話し Coffee Talk in 亀や 対談：標 交紀氏、酒井 天美氏 今はなき吉祥寺の名店「もか」店主の標 交紀（しめぎ ゆきとし）氏が語る一杯の珈琲にかける思いと情熱。
本書発行について 本書は、山形県鶴岡市のカフェ「コフィア」の店主・門脇裕希氏が、 2008（平成20年）年に編集発行した本を、このたび、いなほ書房刊行として復刻したものです。
今はなき吉祥寺の名店「もか」店主・標交紀氏の単行本「苦味礼讃』と『の旅」（両書とも、いなほ書房刊）が、 いずれも絶版品切で、入手困難の本になっています。
けれども今なお、標氏の一杯の珈琲にかける思いがどのように形成されたのか、 そしてその情熱がどのようなものであったかを知りたい人が大勢いますし、 私自身も、皆様に標氏の店と人となり、あり方を知って欲しいと願っている一人として、 今回、書店からも入手できる本として、門脇氏の協力を得て発行したものです。
2025（令和7年）年4月吉日 いなほ書房代表 星田宏司 まえがき 生涯の師匠である標 交紀（しめぎ ゆきとし）氏の講演会が、 2003年（平成15年）9月7日に「しめぎさんのコーヒー話し」と題して湯野浜温泉「亀や」さんで開催されてから、 早や5年が過ぎました。
そのときの講演内容を形あるものとして発刊し 永久に保存するべく準備に取りかかっておりましたところ、標氏が突然の病魔に襲われて闘病を余儀なくされ、 リハビリにも励んでおりましたものの、容態が急変し、2007年12月24日不帰の人となってしまいました。
講演内容を活字化し出版することについては生前に標氏の校閲を受け内諾を得ておりましたので、 ご遺族の標夫人と共に内容を精査、この作業においては、活字で忠実に再現した講演内容に必要最少限の修正を施し、 標氏の明るい人柄とそのユニークな話しぶりを、皆様にできるだけそのままお伝えするよう努めました。
標氏のコーヒーに対する熱い思い入れを読者の皆様にお伝えできればこの上ない幸いと思います。
なお、本誌の発刊にあたり、編集を高野あき氏、 イラストを渕江裕子氏にそれぞれご尽力いただきました。
また写真提供にご協力いただいた方々にも、ここに深く御礼申し上げます。
2008年（平成20年）12月24日 門脇 祐希 東京吉祥寺「もか」店主 標 交紀（しめぎ ゆきとし） 鶴岡市「コフィア」店主 門脇 祐希（かどわき ゆうき） 鶴岡市羽黒 松ヶ岡 「ギャラリーまつ」主宰 酒井 天美（さかい あまみ） 鶴岡市 湯野浜温泉 「亀や」副社長 阿部 公和（あべ きみかず） 表紙＆イラスト：渕江裕子 標交紀（しめぎ ゆきとし）氏プロフィール 昭和15年（1940年）東京生まれ。
昭和37年8月13日喫茶店「モカ」を開業。
昭和45年より井の頭公園の現在地に移り、自家焙煎コーヒーの店「もか」として出店。
昭和51年よりヨーロッパ、中近東、アフリカ諸国を歴訪しコーヒーの歴史、文化、味の研究を深める。
また同時にアンティークのコーヒー道具の収集にも努めた。
日本の自家焙煎コーヒー店の老舗であり最高峰の店として国内はもとより海外にも多くのファンを得た。
「男の料理」他NHKテレビ、ラジオにも出演。
著者に『苦味礼讃」（いなほ書房）、『の旅』（みずほ書房） 商品詳細 しめぎさんのコーヒー話し 2025年4月20日 第1刷 サイズ：A4判／ページ数：64頁（カラー） 編集：門脇裕希 発行者：星田宏司 発行所：いなほ書房今はなき吉祥寺の名店「もか」店主の標 交紀（しめぎ ゆきとし）氏が語る一杯の珈琲にかける思いと情熱。
しめぎさんのコーヒー話し 2025年4月20日 第1刷 サイズ：A4判／ページ数：64頁（カラー） 編集：門脇裕希 発行者：星田宏司 発行所：いなほ書房