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著者：幹書房出版社：幹書房サイズ：単行本ISBN-10：4944004567ISBN-13：9784944004560■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：幹書房出版社：幹書房サイズ：単行本ISBN-10：4944004567ISBN-13：9784944004560■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：幹書房出版社：幹書房サイズ：単行本ISBN-10：4944004567ISBN-13：9784944004560■通常24時間以内に出荷可能です。
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お店をよみがえらせる26の秘訣 東海林健太郎 ペンコム インプレスマッタ ナシ オカネ オ カケナイ インショクテン サイケンジュツ ショウジ,ケンタロウ 発行年月：2015年03月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784844376774 東海林健太郎（ショウジケンタロウ） 株式会社アップターン代表取締役。
1968年6月生まれ。
大阪府出身。
三菱電機系システム会社にて、製造業を中心に業務改善活動に取り組み、コンサルタント会社を立ち上げた後、独立し飲食店の経営に乗り出す。
現在、大阪、神戸の3店舗（Mamezo＆Caf´e）の経営を行いながら、全国で外食企業の収益改善メミナーを10数年実施。
自店を中心に検証を繰り返し、そのノウハウをセミナーと執筆活動、個別コンサルを通して全国の飲食店に届けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　かえで、試練の幕開け／第1章　お店のこだわりの伝え方（お店のコンセプトを作る／客層を絞り込み、コンセプトを伝える／商圏を知って、地域一番店を目指す　ほか）／第2章　損益を理解して着手する利益アップの方法（お店の損益分岐点を知る／新規のお客さまは店内に眠っている／労せずお客さま情報を入手できるポイントカード　ほか）／第3章　スタッフ教育に繁盛店への近道がある（1週間で新人を育てる方法／頭でイメージさせる右脳型学習法／お店のルール作りは伝統芸能に学ぶ　ほか）／終章　経営手腕は2年めからが本領の見せどころ 祖母からつぶれかけの喫茶店を引き継ぐことになったOLかえで。
はじめてはみたものの、お客さまは集まらないし、利益も出ない。
「このままじゃ、つぶれちゃう！」という状況の中、かえでは、繁盛カフェのオーナーまことに助けを求めた…。
本書は、まことが伝授する「飲食店再建のための26の秘訣」を実践し、店をよみがえらせていくかえでの成長過程を通して、実践的な飲食店再建術について楽しく学べる実用書です。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

著者：コンパッソ出版社：日本出版社サイズ：単行本ISBN-10：4890488359ISBN-13：9784890488353■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：コンパッソ出版社：日本出版社サイズ：単行本ISBN-10：4890488359ISBN-13：9784890488353■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：丸々 もとお出版社：光文社サイズ：文庫ISBN-10：4334782329ISBN-13：9784334782320■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：フード・ビジネス出版社：フード・ビジネスサイズ：ムックISBN-10：4388800864ISBN-13：9784388800865■こちらの商品もオススメです ● 人気のイタリアンレシピ / 遠藤秀明 / 遠藤 秀明 / 旭屋出版 [ムック] ● ダイニング Vol 04 2003summer / / 柴田書店 / 柴田書店 [ムック] ● シェフ 一流のシェフたち vol 98 /イマージュ 渋谷区 大型本 / イマージュ [大型本] ● 居酒屋 第17号/フード・ビジネス / 柴田書店 / 柴田書店 [ムック] ● 野菜で酒菜 くずし割烹枝魯枝魯流 / 枝國 栄一 / 柴田書店 [単行本] ● 居酒屋 第16号 / フード・ビジネス / フード・ビジネス [ムック] ● 居酒屋 第11号/フード・ビジネス / フード・ビジネス / フード・ビジネス [ムック] ● 居酒屋 第19号（春夏篇） / フード・ビジネス / フード・ビジネス [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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