 【リアルワインガイドセレクト×いろはワインプレゼンツ】 少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思って名付けられた「Pump up」より、可愛らしいベリーベリーベリーの香りでいっぱい微発泡赤ワイン！ Yellow Magic Wineryは山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリーです。
運営は株式会社グローバルアグリネットのワイナリー部門です。
代表の私岩谷は滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。
垣根でのベリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。
「Yellow Magic Winery」とは「黄色魔術醸造所」。
アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして2019年にに設立。
「パンプ アップ ツンデレ」は、山形県産のスチューベンで作りました。
10月末に除梗破砕し、ほぼ櫂入れをせずに12月のクリスマスの日まで約60日間の醸しを行いました。
寒い時期にゆるりゆるりと発酵を続けさせたこのワイン。
ほぼ酸化させないように適度な放置により可愛らしいベリーベリーベリーの香りでいっぱいのワインになりました。
以前までのこのワインのコンセプトには「ツンデレ」とネーミングする理由がありましたが今回のワインも「ツン無しのデレデレ」かも知れません。
発酵に時間をかけたワインですので開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。
開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。
「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。
このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。
また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。
今回このワインは少し瓶内発生ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。
■テクニカル情報■ 日本ワイン 原材料：スチューベン100% 山形県産 アルコール分：9% 瓶内二次発酵 酸化防止剤：未使用 製造本数：1300本 Yellow Magic Winery Pump up ツンデレ イエロー・マジック・ワイナリー パンプ アップ ツンデレ 生産地：日本 山形県 ぶどう品種：スチューベン 100％ アルコール度数：9% 味わい：赤 微発泡 スパークリングワイン ※こちらの商品は、酸化防止剤(亜硫酸塩)(SO2)無添加の商品です。
到着後は、温度管理に注意して保管ください。
(基本的に15度以下の保存をお願いします)Yellow Magic Winery / イエロー・マジック・ワイナリー 山形県赤湯。
自然なワインの先駆者 ヒトミ・ワイナリーで独自にナチュラルワインを提唱し続けた醸造家、岩谷さん。
オレンジワインが流行する、ずっと前から醸し白ワインも造っていました。
今のオレンジワインブームに逆に冷めてしまってオレンジワインは造らない、なんて言ってます。
岩谷さんの大きな功績としては、自然な造りのワインを引率した事は勿論ですが、高品質デラウェアの可能性を広げたことだと思います。
ピノ・ノワールも何の葡萄でもそうですが、種が無い（ピノ・ファン）は酸度が落ちてしまいます。
元々、デラウェアは食用で種無しが、ほとんどでしたが、ワイン用に種ありのデラウェアを農家に作ってもらい、高品質デラウェア・ワインを造り始めます。
この種ありのデラウェアから造られるワインは、明らかに種無しのデラウェアから造られるワインとは違いました。
酸と旨味のあるデラウェア・ワインが完成した訳です。
イエロー・マジック・ワイナリーとして独立した岩谷さんは山形の農家と協力し、種ありのデラウェアを栽培。
今では多くの造り手が種ありのデラウェアからワインを造るようになりました。
デラウェアと言えばイエロー・マジック・ワイナリーなのです！
3,870 円
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ロンバルディーニ ランブルスコ セッコ イル カンパノーネ 750ml [メモス/イタリア/スパークリング/735-302]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス美しく深いルビーレッドをしており、グラスには細かで美しい泡がはじけます。
デリケートなブラックベリーやブルーベリーを思わせる香りは、そのまま味わいを予想させる香りでもあり豊か。
口に含むと優しくはじける泡、辛口でかつフルーティ、まろやかで快活な味わいはバランスが取れており、?げさな印象がなく飲みやすい。
2,039 円
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ロンバルディーニ ランブルスコ セッコ イル カンパノーネ 750ml 送料無料※(本州のみ) [メモス/イタリア/スパークリング/735-302]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス美しく深いルビーレッドをしており、グラスには細かで美しい泡がはじけます。
デリケートなブラックベリーやブルーベリーを思わせる香りは、そのまま味わいを予想させる香りでもあり豊か。
口に含むと優しくはじける泡、辛口でかつフルーティ、まろやかで快活な味わいはバランスが取れており、?げさな印象がなく飲みやすい。
2,889 円
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チンザノ ベルモット ロッソ [瓶] 750ml x 12本[ケース販売] [CT/イタリア/スパークリングワイン]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス
14,718 円
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ドネリ ランブルスコ レッジャーノ ビオ アマービレ 750ml [モンテ/イタリア/スパークリングワイン/027991]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス
1,310 円
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ドネリ ランブルスコ デッレミリア ロッソ アマービレ [缶] 200ml x 24本[ケース販売][モンテ/イタリア/スパークリングワイン/007203]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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6,140 円
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モンテロッサ P．R． ブリュット フランチャコルタ ブラン ド ブラン 1.5L 1500ml x 3本[ケース販売][モンテ/イタリア/スパークリングワイン/006453]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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ドネリ ランブルスコ レッジャーノ セッコ スカリエッティ ボトル 750ml [モンテ/イタリア/スパークリングワイン/027105]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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1,762 円
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ドネリ ランブルスコ ディ モデナ セッコ 750ml [モンテ/イタリア/スパークリングワイン/027691]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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1,276 円
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ブヴェ ラデュベ ルビー エクセランス 750ml [三国/フランス/ロワール/スパークリングワイン/やや甘口/01327]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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2,207 円
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ベッレンダ プロセッコ スペリオーレ コネリアーノ−ヴァルドッビアーデネ ブリュット 3L 3000ml [モンテ/イタリア/スパークリングワイン/006451]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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20,477 円
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ドネリ ランブルスコ レッジャーノ アマービレ 750ml [モンテ/イタリア/スパークリングワイン/007191]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス
1,246 円
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チンザノ ベルモット ロッソ [瓶] 1L 1000ml x 12本[ケース販売] [CT/イタリア/スパークリングワイン]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス
16,978 円
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モンテロッサ プリマ キュヴェ フランチャコルタ ブリュット 1.5L 1500ml x 3本[ケース販売][モンテ/イタリア/スパークリングワイン/006409]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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ドネリ ランブルスコ レッジャーノ アマービレ スカリエッティ ボトル 750ml [モンテ/イタリア/スパークリングワイン/027100]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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