1955年に植樹された樹齢60年以上の古樹のシャルドネより造られる、シルキーで優美なテクスチャーを備えた味わいの白ワイン！ ピュリニィ村には、シャヴィの名を冠するドメーヌが3つあり、いずれも腕利き揃いです。
ドメーヌ・フィリップ・シャヴィの若き当主フィリップは、アラン・シャヴィとジャン・ルイ・シャヴィの従兄にあたります。
父のアルベールは、自社畑で作ったバルクワインを有名ネゴシアンに売却していましたが、1990年にドメーヌを引き継いだフィリップが自家元詰めを開始しました。
土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイクルを重視したブドウ栽培を心掛け、2000年代に入り飛躍的な進歩を遂げています。
「ピュリニー・モンラッシェ リュ・ルソー」は、ピュリニィ・モンラッシェの名だたるグラン・クリュ、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの東側に隣接する小さな区画で、1955年に植樹された樹齢60年以上の古樹のシャルドネが育ちます。
アイスクリームやスターフルーツを想起させる香り。
シルキーで優美なテクスチャーを備えた味わい。
鉱物的なミネラル感に爽やかなリンゴの風味が溶け合い、長い余韻を生む。
■2021年ヴィンテージ情報■ この年は、フランス全土を覆った寒波により、生産者にとってチャレンジの年となりました。
霜の影響を受けた厳しい春が過ぎ、開花時期を迎える頃は暖かく乾燥し、理想的な気象条件下で受粉、結実を迎えました。
6月上旬まで気温が高かったため、生育月、5月の遅れを取り戻すことがでました。
しかしながら、6月末から8月にかけて雨が多かったため、生産者たちは、畑でブドウの生長を見守りながら病害対策を行わなければなりませんでした。
8月中旬には乾燥した気候が続き、ブドウは美しく色付いていきました。
ブルゴーニュでは 月中旬頃に収穫がスタートしました。
2021年は、近年のヴィンテージに見られるような濃厚なワインとは異なり、高めの酸とフレッシュ感を備えたスタイルに仕上がっています。
■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ 100% 畑面積：0.23ha 植樹:1955年 Domaine Philippe Chavy Puligny Montrachet Rue Rousseau ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ リュ・ルソー 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口Philippe Chavy　/　フィリップ・シャヴィ 透明感のあるミネラルと美しい酸を持つ魅惑のシャルドネ! ピュリニィ村には、シャヴィの名を冠するドメーヌが3つあり、いずれも腕利き揃いです。
ドメーヌ・フィリップ・シャヴィの若き当主フィリップは、アラン・シャヴィとジャン・ルイ・シャヴィの従兄にあたります。
父のアルベールは、自社畑で作ったバルクワインを有名ネゴシアンに売却していましたが、1990年にドメーヌを引き継いだフィリップが自家元詰めを開始しました。
フィリップ・シャヴィーは生産者の両親のもとに生まれました。
母はムルソーのロピト家、父はピュリニーのシャヴィー家です。
当初は、4ヘクタールの小さな畑でピュリニーとムルソーを生産していましたが、2002年より、父の8ヘクタールのブドウ畑も管理するようになり、おかげで伝統的なブルゴーニュのワインをブドウ栽培から瓶詰めまで一貫して行うことができるようになりました。
ピュリニィ・モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、14のアペラシオンに跨る30以上の区画から成る12ヘクタールの自社畑を所有しています。
1950年代に父アルベールが植樹したピュリニィの畑と、母方のロピトー家から相続したムルソーの古い畑が大部分を占めます。
ムルソーの畑は特に古く、最も古い畑は1932年に植樹され、樹齢80年を超える古樹が育ちます。
土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイクルを重視したブドウ栽培を心掛け、2000年代に入り飛躍的な進歩を遂げています。
シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ノワール、ガメイを栽培していますが、自家元詰するワインはシャルドネ単一品種の白ワインが主で、アメリカ、イギリス、ドイツで非常に人気が高く、フランス国内でも常に需要があり、ル・モンラシェ、ラムロワーズ等の素晴らしい三ツ星レストランで愛飲されています。

ドメーヌ・ルフレーヴは、500年続くワイン造りの歴史を持つ、ピュリニー・モンラッシェの名門。
20世紀初頭にジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続してドメーヌを設立し、現在はひ孫にあたるブリス・ド・ラ・モランディエールがドメーヌの発展を牽引しています。
ピュリニー・モンラッシェに約25haものブドウ畑を所有し、その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めています 。
畑はビオディナミ農法で管理され、天体の運行に従って農作業を行っています。
農薬や化学肥料を一切使わず、自然界に存在するもののみで土壌の活性化を図っています。
1989年からはムルソーの造り手として高い評価を得るピエール・モレが醸造長をつとめ、ワインの品質はさらなる高みへ向上。
2008年、その技術は若手のエリック・レミーへ受け継がれました。
ルフレーヴのワインは、テロワールがありのまま表現され、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイル。
100年も前から優良生産者として認められ、ワイン評価雑誌『デキャンター（2006年7月号）』にて「白ワインの世界10大生産者」第1位に輝くなど、今なお頂点に君臨するドメーヌとして世界中のワイン愛好家を虜にしています。
ITEM INFORMATION 繊細な果実味、活気に満ちた味わい 熟成のポテンシャルも感じさせる 生産量の少ない希少な白ワイン DOMAINE LEFLAIVE Pouilly Fuisse LA CHANEAU ドメーヌ ルフレーヴ プイイ フュイッセ ラ シャノー プイイ・フュイッセ・ラ・シャノーは、シャルドネを得意としているルフレーヴがプイイ・フュイッセで手掛ける畑名付きの白ワイン。
ラ・シャノーは、ソリュトレの岩の麓に位置する東向きの畑で、急な斜面になっています。
広さは0.28haで、鉄の割合が多くはっきりした黄土色の粘土石灰質の土壌。
1980年と1995年に植えられたブドウを、ビオディナミで栽培しています。
手摘みで収穫したブドウをポンプ式のプレス機でゆっくりプレス。
オーク樽（新樽20％）で発酵させ、12か月樽熟成の後、瓶詰めまでの6か月をタンクで熟成しています。
Tasting Note 洋ナシ、リンゴ、レモンピール、白い花を思わせる香り。
繊細でクリーンな果実味、ミネラル感があり、フレッシュで活気に満ちた味わい。
すぐに飲んでも楽しめますが、熟成のポテンシャルも感じさせるワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ルフレーヴ 生産地フランス/ブルゴーニュ/マコン 生産年2021年 品　種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土　壌鉄の割合が多くはっきりした黄土色の粘土石灰質の土壌 醸　造オーク樽（新樽20％）発酵、12か月樽熟成の後、瓶詰めまでの6か月をタンクで熟成 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ワイン名Chablis Bio / Pascal Bouchardワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者パスカル・ブシャール生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考ワイン業界において、年々存在感を増していくオーガニックワイン。
ボルドーの超一流シャトーのいくつかは認証こそとっていないものの、オーガニック栽培を実践しているし、ブルゴーニュもかの有名なDRCやルロワを筆頭に同じような状況です。
もはやワイン業界における「オーガニック」という言葉には、特別な意味合いはなくなりつつあるかもしれません。
しかしそんな中において、この地域はオーガニック不毛の地とも呼ばれています。
シャブリ 気候的に気温が低く湿度が高いシャブリは、オーガニック栽培には向いていないというのが通説。
シャブリという地域に昔から根ざしている生産者ほど、そんな栽培は不可能だと言うそうで、 実際にオーガニックのシャブリは流通量が少なく、あまり見かけません。
しかしドラジェでは、そんな常識をぶち破る生産者を見つけてしまいました。
その名も・・・ パスカル・ブシャール！ シャブリで70年近くワイン作りを続け、世界30か国以上に輸出している名門生産者です！ シャブリの専門家ともいえるパスカル・ブシャールは、テロワールを最大限に表現するため、最新設備を有しています。
そして気になったのが、このパスカル・ブシャールのオーガニックワイン、 ユーロリーフとABマークの両方取得 しているんです！ ユーロリーフはEUの認証で、ABマークはフランスの認定ですが、しっかりとその表示をしてくれるところに安心感を覚えます。
オーガニック不毛の地シャブリの気になる味わいはというと・・・、 〜テイスティングコメント〜 色調はやや濃い目のレモンイエロー。
香りは黄色の花やリンゴ、ミネラルのニュアンスも。
フレッシュな口当たりに、やや厚みのある柔らかな酸味と柑橘系を思わせるしっかりとした果実味。
全体的にスムースでナチュラル、いやな引っ掛かりのない癒し系シャブリです。
由緒正しいオーガニック生産者のブルゴーニュをドラジェが独占輸入！ 希少シャブリをぜひお楽しみください！

近年ブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつ、ヴァンサン・ジラルダン！ エリック ジェルマン(エノログ)とマルコ カスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。
エリックはヴァンサン ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。
ムルソー生まれのムルソー育ちです。
マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。
ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
「ピュリニー・モンラッシェ レ・ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、ピュリニー・モンラッシェにある、Tremblots, Rue au Vaches, Houilleres, Paupillots,Nosroyesの区画で作られる樹齢40年のブドウを使用します。
シダ、サンザシ、熟したブドウ、マジパン、ヘーゼルナッツ、アンバー、レモングラス、青リンゴの香り。
ミネラル（火打石）とバターのアロマが感じられます。
特に数年寝かせた後に蜂蜜のアロマも表れてきます。
凝縮感が際立つ白ワインです。
ボトリングの前に樽のワインをステンレスタンクに移し、ブレンドします。
清澄を行い、軽くフィルターをかけ月のカレンダーの「果実の日」にボトリングします。
「果実の日」はワインにフレッシュさとミネラリティを与えてくれます。
Vincent Girardin Puligny Montrachet Les Vieilles Vignes ヴァンサン・ジラルダン ピュリニー・モンラッシェ レ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET 品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダン ブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者 「エリックとマルコがキーパーソン」 現在、エリック ジェルマン(エノログ)とマルコ カスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。
エリックはヴァンサン ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。
ムルソー生まれのムルソー育ちです。
マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。
「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」 ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
「新しいヴィジョン、アプローチ」 エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。
具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。
例えば、以前のヴァンサン ジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。
それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。
ヴァンサン ジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。
そして同時に、熟成期間を長くしました。
これまで短くて10?12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。
同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。
そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。
しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。
ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサン ジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。
そして彼はすぐに成功を収めます。
しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。
とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。
なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。
そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。
」と彼らに持ちかけます。
そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。
今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。
これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。
評価 ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。
「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。
「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。
同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。
同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。
「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。
ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!

ルネッサンス時代からワイン造りに携わる家系でムルソー村を中心に畑を所有する名門ドメーヌ。
2005年より有機栽培に完全転換、2011年にエコセール認証取得しています。
「アン リュロール」は1級グットドールに隣接する村名畑。
洋梨、オレンジの皮、白い花にバターを思わせる複雑で華やかな香り。
熟した果実味に緻密な酸とチョーキーな塩味、ムルソーに期待する厚みと深みがある洗練された1本です。
英字表記Meursault En Luraule Remi Jobard生産者レミ ジョバ?ル生産国フランス地域1ブルゴ?ニュ地域2ムルソータイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lムルソーl　lシャルドネl　

年産850本のみ！ トップソムリエさんや評価誌では、品質はまるで上質なムルソーの様だと大絶賛する特別な希少キュヴェ。
1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。
当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。
ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。
アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な“コート・ドールのようなワイン“を目指しました。
これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年-70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。
以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。
「ヴィレ・クレッセ ル・コトー・ド・レピネ」は、2009年から新リリースのグラン・クリュとも言うべき上級キュヴェ。
樹齢は90-95年(1923年頃植樹) 僅か10畝のみ0.3ha所有。
25-30hl/ha低収量。
(カンテーヌ、オー・ド・メナール)と並び、グランクリュと言うべきレベルのワインだが、3つの中でも特に生産量が少ないもの。
プレトル・ド・カンテーヌ(樹齢100年)と同じ醸造法ですが、カンテーヌよりもさらに濃密で力強い印象。
■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ、年産：700本、リューディ名：l'Epinet、面積：0.15 ha、畑向き：東向き、土壌：褐泥石面、標高：250m、樹齢：90年剪定：ギュイヨ式剪定法、密植度：8,600本/ha、収量：45hl/ha、手摘収穫、BIO認証有、除梗無、発酵タンク：オーク樽、低温浸漬無、マロ発酵有、発酵期間：4-8週間、発酵温度：18°C、天然酵母、新樽比：25%、熟成期間：24ヵ月(樽熟12ヵ月+ステンレス12ヵ月)、 瓶詰時フィルター：極軽く、コラージュ(清澄)：ベントナイト/粘土、熟成可能年数：10年以上 Domaine ANDRE BONHOMME VIRE CLESSE LE COTEAU DE L’EPINET ドメーヌ・アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ ル・コトー・ド・レピネ 生産地：フランス ブルゴーニュ マコネ マコン 原産地呼称：AOC. VIRE CLESSE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 アンドレ・ボノム　Andre BonhommeANDRE BONHOMME　/　アンドレ・ボノム 当店社長の昔からのお気に入り極上のマコン生産者! マコン・ヴィレのクオリティを向上させた先駆者アンドレ・ボノム 1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。
当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。
ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。
アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な『コート・ドールのようなワイン』を目指しました。
これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年?70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。
以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。
ドメーヌが所有する畑は13.0ha。
これは現在のボノムのチームで隅々まで目が届き手をかけられる理想的な範囲だそう。
今のところこれ以上畑を広げるつもりはオレリアンにはありません。
収穫は100%手摘みで行っていますがヴィレ・クレッセに現在ある30?35のドメーヌの中で手摘み収穫を行うのは4軒。
100%となると3軒だそうです。
いかにぶどうの収穫機が進歩しようとも人の目や舌に勝るものはなく、丁寧に手作業で作業を進めることを選択しています。
『ぶどうは1年育てた我が子のようなもので、大切に育ててきた子供たちを最後に傷つけるようなことは考えられない。
低い温度の時に健全で丸々としたぶどうを収穫し運べば酸化防止剤の使用は最小限に抑えられる。
』と、オレリアンは語っています。
■マコン・ヴィレのスペシャリストとして■ アンドレ・ボノムは広大な畑を所有しているわけではありませんが、そのキュヴェのバラエティは幅広いです。
オレリアンは祖父からの教えを守るだけではなく、それぞれのクリマ(区画)のぶどうの樹齢、区画や日当たり、位置により、その個性を反映させた新しいキュヴェをいくつかデビューさせています。
発酵は、天然酵母でステンレスタンク中心ですが、キュヴェにより木樽を入れる場合もあり、熟成期間はキュヴェごとにステンレスタンクと木樽を併用、熟成期間は様々です。
それ以外はあまり大きな変化を付けずに区画ごとの個性がはっきりと表現されるようにしています。
マコン・ヴィレのスペシャリストとして、自然に沿った手法でテロワールを表現しています。
■2024年4月18日 現当主オレリアン・パルテ氏がウメムラにご来店!■

平均樹齢90年の凝縮した古樹になる葡萄より造られる、滑らかで甘美なレ・カール! 1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。
当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。
ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。
アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な“コート・ドールのようなワイン“を目指しました。
これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年-70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。
以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。
「ヴィレ・クレッセ レ・カール」は、オー・デ・メナールの道を南に隔たったすぐそばの畑です。
2018年産がファーストヴィンテージ。
長い間所有していた栽培家から購入した区画です。
樹齢は約90年で、メナールと同様東、南東に向いた丘にある畑です。
土壌はここも表土は大変浅く、傾斜がメナールより更にきつく、水分が不足すると葡萄の根がさらに要素を吸い上げる努力をするため、凝縮した葡萄が出来ます。
メナールとは道をはさんだ距離の違いですが、スタイルは全く違い、レ・カールは滑らかで甘美なワインを、メナールはパワフルで複雑みのあるワインを産み出します。
■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ、年産：2,000本、リューディ名：Les Quarts、面積：0.95ha、畑向き：東向き、土壌：褐粘土、標高：260m、樹齢：90年、ギュイヨ式剪定法、密植度：8,600本/ha、収量：45hl/ha、手摘収穫、BIO認証有、除梗無、発酵タンク：オーク樽、低温浸漬無、マロ発酵有、発酵期間：4?8週間、発酵温度：18°C、天然酵母、熟成時新樽比：25%、熟成期間：24ヵ月(樽熟12ヵ月+ステンレス12ヵ月)、瓶詰時フィルター：極軽く、コラージュ(清澄)：ベントナイト/粘土、熟成可能年数：10年以上 Andre Bonhomme Vire Clesse Les Quarts アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ レ・カール 生産地：フランス ブルゴーニュ マコネ マコン 原産地呼称：AOC. VIRE CLESSE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 アンドレ・ボノム　Andre BonhommeANDRE BONHOMME　/　アンドレ・ボノム 当店社長の昔からのお気に入り極上のマコン生産者! マコン・ヴィレのクオリティを向上させた先駆者アンドレ・ボノム 1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。
当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。
ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。
アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な『コート・ドールのようなワイン』を目指しました。
これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年?70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。
以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。
ドメーヌが所有する畑は13.0ha。
これは現在のボノムのチームで隅々まで目が届き手をかけられる理想的な範囲だそう。
今のところこれ以上畑を広げるつもりはオレリアンにはありません。
収穫は100%手摘みで行っていますがヴィレ・クレッセに現在ある30?35のドメーヌの中で手摘み収穫を行うのは4軒。
100%となると3軒だそうです。
いかにぶどうの収穫機が進歩しようとも人の目や舌に勝るものはなく、丁寧に手作業で作業を進めることを選択しています。
『ぶどうは1年育てた我が子のようなもので、大切に育ててきた子供たちを最後に傷つけるようなことは考えられない。
低い温度の時に健全で丸々としたぶどうを収穫し運べば酸化防止剤の使用は最小限に抑えられる。
』と、オレリアンは語っています。
■マコン・ヴィレのスペシャリストとして■ アンドレ・ボノムは広大な畑を所有しているわけではありませんが、そのキュヴェのバラエティは幅広いです。
オレリアンは祖父からの教えを守るだけではなく、それぞれのクリマ(区画)のぶどうの樹齢、区画や日当たり、位置により、その個性を反映させた新しいキュヴェをいくつかデビューさせています。
発酵は、天然酵母でステンレスタンク中心ですが、キュヴェにより木樽を入れる場合もあり、熟成期間はキュヴェごとにステンレスタンクと木樽を併用、熟成期間は様々です。
それ以外はあまり大きな変化を付けずに区画ごとの個性がはっきりと表現されるようにしています。
マコン・ヴィレのスペシャリストとして、自然に沿った手法でテロワールを表現しています。
■2024年4月18日 現当主オレリアン・パルテ氏がウメムラにご来店!■ ★レ・オー・デ・メナール2018 マグナム瓶はこちら

ルネッサンス時代からワイン造りに携わる家系でムルソー村を中心に畑を所有する名門ドメーヌ。
2005年より有機栽培に完全転換、2011年にエコセール認証取得しています。
「アン リュロール」は1級グットドールに隣接する村名畑。
洋梨、オレンジの皮、白い花にバターを思わせる複雑で華やかな香り。
熟した果実味に緻密な酸とチョーキーな塩味、ムルソーに期待する厚みと深みがある洗練された1本です。
英字表記Meursault En Luraule Remi Jobard生産者レミ ジョバ?ル生産国フランス地域1ブルゴ?ニュ地域2ムルソータイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
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銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
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Domaine Fran?ois Carillon Puligny Montrachet 白ワイン　750ml [AOC］ピュリニー モンラッシェ [輸入元コメント］ 醸造：バリックで発酵、11ヶ月(新樽10%)後、ステンレスタンク7ヶ月熟成 ピュリニーの複数の区画のブドウから。
黄色い果実や花が溢れる生き生きとした香り。
力強い果実と確かな酸が織りなす肉感的な味わい。
クリーンな果実や塩味のあるミネラルがクリーミーなフィニッシュに溶け込んでいます。
■Domaine Fran?ois Carillon ルイ・カリヨンといえば、ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニー・モンラッシェ屈指の造り手。
ブドウ栽培農家としての歴史は1632年まで遡るという、由緒正しき家柄である。
先代ルイの引退に伴い、2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・カリヨン。
ワインを寝かせておくカーヴは曽祖父が使っていたもので、1520年に掘られたカーヴだ。
1988年から父を手伝い、醸造を担当する兄ジャックの傍ら、おもにブドウ栽培に専念していたフランソワは、次第にビオロジック栽培へと傾倒。
現在、自身のドメーヌのブドウ畑では除草剤を一切使用せず、トラクター、また場所によっては馬を使って土を鋤き返している。
当然ながらドメーヌのポートフォリオはピュリニー・モンラッシェが中心であり、1級にはコンベット、ペリエール、シャン・ガン、ルフェール、フォラティエールを所有。
ルイ・カリヨン時代の特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェは兄のジャックに譲り、新たにわずか1ウーヴレ（4a）ながらシュヴァリエ・モンラッシェを取得した。
また、隣接するシャサーニュ・モンラッシェやサントーバンにも畑を所有するほか、コート・シャロネーズのメルキュレイもラインナップする。
合計6.5haの所有畑はブルゴーニュでは標準的な規模だが、3ha近くを村名ピュリニー・モンラッシェが占め（スタンダードな村名ピュリニーのほか、樹齢45〜50年の単一区画ものとして”アンセニエール”がある）、その他のクリマはどれも数アールから大きくても0.5ha止まり。
クリマごとに入念な醸造が可能となる。
赤ワインも少量造ってはいるものの、ドメーヌの真骨頂はやはり白ワイン。
村名以下はステンレスタンクで発酵後、小樽熟成を施し、一級以上は小樽発酵・小樽熟成だ。
いずれの場合でも酵母は添加せず、自生酵母による自然発酵を待ち、4週間から6週間をかけてゆっくりと発酵させる。
その後のマロラクティック発酵もスターターを加えないため、乳酸菌の働き次第。
年によっては気まぐれで起きないこともあるという。
クリマごとに新樽率は異なり、ピュリニー・モンラッシェの1級で25%、村名やサントーバン1級で10%前後。
樽熟成期間は12ヶ月に留め、その後、ステンレスタンクに移して6ヶ月の熟成を続ける。
澱との接触は長めにしつつ、樽香は抑えるという、バランスを重視した熟成法だ。
こうして出来上がるフランソワ・カリヨンの白ワインは、白い花や柑橘系の果実を思い起こさせるデリケートな風味。
口に含むと生き生きとした酸とピュアなミネラル感が広がり、ピュリニーの造り手らしく、曲がったところのないとてもストレートな印象を受ける。
 

ビオディナミ　手摘み ドクター・ラヴァルの格付けではジュヌヴリエール・ドゥシュやシャルム・ドゥシュとともに、プルミエール・キュヴェに含まれているテッソン。
小石が多く、表土の浅い土壌から、繊細でエレガント、ミネラルの強いムルソーが生み出される。
熟成のポテンシャルが高い。
2020 ヴィンテージは、 2017 年以来このワイナリーで最高のワインとして認められている古典的なバランスの取れたワイン！ 2020年のムルソー・レ・テッソンは、焼きたてのパンとヘーゼルナッツのほのかな香りが混ざり合った、さわやかな果樹園の果物とオレンジオイルの香りを明らかにします。
ミディアムからフルボディで、深みがあり凝縮感があり、ピリッとした酸と白亜質の構造を形成する抽出物があり、層状で継ぎ目がなく、ムルソーのモレの中で最も完全なものとして際立っています。
≪パーカーポイント　92‐94点！≫ 2020 Domaine Pierre Morey ・ Meursault Les Tessons Rating：(92 - 94) Release Price：NA Drink Date：NA Reviewed by：William Kelley Issue Date：21st Jan 2022 Source：January 2022 Week 3, The Wine Advocate The 2020 Meursault Les Tessons reveals aromas of crisp orchard fruit and orange oil mingled with hints of freshly baked bread and hazelnuts. Medium to full-bodied, deep and concentrated, with tangy acids and chalky structuring extract, it's layered and seamless, standing out as the most complete of Morey's communal bottlings from Meursault. The 2020 vintage is another terrific success for Anne Morey, who confidently directs this 11-hectare domaine as well as her family's Maison Morey-Blanc (also reviewed in this report). In white, yields were generous, delivering classically balanced wines that get my nod as the estate's finest since 2017. In red, lower yields and rapid ripening had delivered more atypical results, with some cuv?es hitting 15% alcohol, yet that was remarkably well-concealed?at least when tasting from barrel in the cellars.

　 白の当たり年 2020年産 商品説明産地 フランス　ブルゴーニュ地方格付け AOP ピュリニー・モンラッシェ年号 [2020]年葡萄品種 シャルドネ種 100％ アルコール度 14．5度 生産者ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ 味わい 白　辛口特徴 ボワイヨ家は、1630年からの記録も残るほどヴォルネーで最も古い家系の一つでドメーヌ設立は1885年。
現当主のアンリは5代目となり現在は息子のギヨームがドメーヌを担っています。
完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。
厳格な畑の仕事と非常に厳しい選果を行い、フィネスとエレガントさを兼ね備えたワインを生み出しています。
このワインは、ピュリニー村の 「レ ザンセニエール」「レ シャルム」 「レ ウイエール」など5つの区画の平均樹齢33年の葡萄から造られます。
10ヶ月樽熟成(新樽率25%)。
白い花や洋梨のアロマ。
美しい酸、ミネラリーな風味があります。
引き締まってバランスの取れた余韻の長いワインです。
力強さと繊細さ、美しい酸のある「ピュリニー・モンラッシェらしさ」を求めるお客様にオススメします。
村名クラスとしては一歩抜き出た出来映えで、品格があり艶もある一流生産者ならではの仕上がりです。
流石（さすが）です。
←ワインの色(color)は、2019年産を2022年3月に撮影。
ワインに合う料理 フォアグラのソテー 　 太刀魚の塩焼き 　 蒸し伊勢海老 　 帆立貝のポワレ 　 　 　 ▼【蝋キャップ　コルクの開け方】▼ 蝋（ろう）は切り取らずに、ソムリエナイフのスクリューをそのまま蝋の中央部分に直接差し込み、通常と同じように引き上げてコルクを抜くようにします。
蝋（ろう）が割れてコルクが上に上がってきますが、コルクを抜き取る直前に、蝋（ろう）の破片がボトル内に入らないように注意深く取り除きます。
後は抜栓して完了です。
▲2019年ヴィンテージ▲ドメーヌ アンリ ボワイヨDOMAINE HENRI BOILLOT 　妥協を許さない完璧主義者。
すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。
アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。
ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。
納得のいかないブドウは捨てること。
最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。
わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。
　 難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。
そして自慢話が延々と続く。
病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。
逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。
たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。
彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。
「ピノ ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。
　名声を手にして以降も、彼の挑戦はとどまるところを知らない。
格下げした村名ワインだけを使って「最高のブルゴーニュ　ルージュ」を造る。
「シャンパーニュに匹敵するクレマン　ド　ブルゴーニュ」を造るために最適のシャルドネを捜し歩き、ノンドザージュでクレマンを造る。
どちらも大赤字らしいが、ブルゴーニュの「基準」を上げるために、可能性に挑戦するために続けている。
クセの強い男だが、そのワインには只々脱帽なのである。
【輸入元資料より引用】 　 　ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン　アンリ　ボワイヨを設立。
プルミエ　クリュやグラン　クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
　リュット　レゾネ（減農薬農法）を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。
年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーン　ハーヴェストを実施。
非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。
そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
　白は果実を空圧式プレスにて絞り、樽にて約20日間アルコール発酵を行います。
熟成は通常よりも大きい350リットルの樽を使用し、ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促します。
滓引きとコラージュ後、軽いフィルターをかけ瓶詰めを行います。
赤は100%除梗され、ステンレス製53hlの開放槽にて約12日間低温プレ　マセラシオンを行い、温度管理しながら約15日間アルコール発酵。
ピジャージュ、ルモンタージュを実施。
発酵後に5日間マセラシオンを行います。
熟成は228リットルの樽（新樽比率40?70%程度）で15?18ヶ月間行います。
白、赤共に、発酵時に人口酵母は使用していません。
　【輸入元資料より引用】 理想を追い求め、完璧さを追求するドメーヌ

内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ブルゴーニュ、フランスレビュー Domaine Bernard Moreau et Fils Chassagne-Montrachet 2020 ドメーヌ ベルナール モロー エ フィス シャサーニュ モンラッシェ 2020 JM94/100 RP91/100 「澄んだ淡いレモンやライムのような色合いです。
美しく繊細なブーケは、またしても見事な出来栄え。
果実味と糸を引くようなミネラルの酸の調和がまさに絶妙で、角のあるシャサーニュという感じはありません。
フィニッシュは少し力強く、非常に持続性が感じられます。
ヴィラージュ・サシャーニュ・モンラッシェの中で最も優れた例と言えるでしょう。
」（JM） 「洋ナシ、焼きたてのパン、ナツメグ、柑橘類の皮のアロマを持ちます。
サテンのような滑らかさと緻密さを備えたミディアム?フルボディの味わいで、緊張感、チョーキーさに加えて見事な果実味が感じられ、塩気を 帯びた余韻が長く続きます。
ドメーヌで一番多く生産されるキュヴェであり、とても美しく熟成していく見逃せないワインです。
」（RP） このワインについて プロデューサーProducer ドメーヌ ベルナール モロー エ フィス 年代Vintage 2020 スタイルStyle 白ワイン バターの風味と複雑味のあるワイン 合う食べ物Food Pairing チキンや七面鳥を使った料理 品種Grape シャルドネ ワイングラスタイプGlass type 白全般、または、すべての白ブルゴーニュの白/上級の白 ぶどう園Vineyard/Appelation サシャーニュ モンラッシェ 生産地Region/Country コート ド ボーヌ、ブルゴーニュ、フランス 飲みごろDrinkability 2022-2043 温度Drinking temp 12-14℃ 度数Alc. 12.5-13.5% フレーバー

DOMAINE FRANCOIS MIKULSKI/ Meursault 2021/ Bourgogne White Dry ドメーヌ　フランソワ　ミクルスキ　ムルソー 生産者 ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ムルソー村 A O C ムルソー 畑の位置 「グットドール」の下方にある「レ ペル ドゥス」など、 ドメーヌが斜面上方に所有する複数の区画からのブレンド ブドウ品種 シャルドネ100％ タイプ 白の辛口 特　徴 伝統的なムルソー特有の実した果実の風味としっかりした樽香とが調和。
近年流行のフルーティで優しいムルソーとの対極をなす、男性的な逸品です。
トロピカルフルーツの風味と程よい樽香が調和し、豊かなミネラルを思わせる風味に支えられた、きれいでピュアなとても心地よいムルソーです。
余韻も村名ムルソーとしてはとても複雑で、長く続きます。
料理 チーズ 濃厚なソースやグラタン仕立ての白身肉（鶏や仔牛肉）や白身の魚料理によくあう。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ ムルソー　2021年 750ml ■ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ■ ポーランド人の父親とムルソー生まれのフランス人の母親のもとに生まれた当主のフランソワ ミクルスキは、若くしてヴィニュロンとなることを決意。
ボーヌのエコール ヴィニコールで学んだ後、1983年にカリフォルニアを代表する「カレラ エステート」のジョシュ ジャンセンの元で研修、1984年に叔父のピエール ボワイヨに従事しました。
1991年にピエール ボワイヨが引退し、彼(とその姉妹)が所有していた畑を引き継ぎ(メタイヤージュ)、自らのドメーヌを設立しました。
1992年が初ヴィンテージにもかかわらず、90年代半ばにはベルナール ロワゾーやジョルジュ ブランといった三ツ星レストランで扱われるなど、短期間で極めて高い評価と人気を得ています。
　 ■ムルソー■ 　ムルソーはコート・ド・ボーヌの真ん中に位置し、北のヴォルネイと南のピュリニィー・モンラッシェとの間の標高230mから360mのなだらかな斜面に広がる栽培地は、華やかさと独特の豊潤さが特徴の素晴らしい白ワインの産地として世界的に有名です。
ムルソーの栽培地は大きく3つに分類され、「ヴォルネィの丘陵（オイリーな豊かさとミネラル分）」「丘陵南端の中央部（しっかりとした骨格と豊かさと長い余韻）」「コート・デ・ブラン（モザイク状のテロワールと際立つ其々の個性）」が造られています。
また、ムルソーは、口いっぱいに広がる陽気な人懐っこい魅力があるかと思えば、熟成すると、驚く変貌を見せており、高い品質を保つための努力を惜しまない優れた生産からは、濃密でいてメリハリのある味わいと、何よりもムルソーらしい舌触りのよさが満ち溢れるワインを造り出しています。
ミクルスキ　ムルソーは伝統的なムルソー特有の実した果実の風味としっかりした樽香とが調和。
近年流行のフルーティで優しいムルソーとの対極をなす、男性的な逸品です。

・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　フランス／ブルゴーニュ ・格付　AOCムルソー ・品種　シャルドネ ・味わい　辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー　 　 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますドメーヌとネゴスのふたつを高水準で両立させる希有な存在 ピエール・モレイのワインはテロワールにきわめて忠実に仕上げられ、 ムルソー1級ペリエールはその硬質なミネラル感を前面に押し出し、 バター ル・モンラッシェはリッチさと力強さが表現されている。
ドメーヌとネゴスの両方を運営する造り手のワインは、 ドメーヌを主、ネゴスを従ととらえられがちだが、 ピエール・モレイの場合はそれにあたら ない。
ネゴスのワインはあくまでドメーヌのラインナップの補完にあり、 ブドウが購入したものである以外はドメーヌ同様のケアがとられている。
たとえ ば村名ムルソー同士をブラインドで試飲したとしても、 そのブドウが栽培された区画による違いはともかく、品質的な優劣を感じることはない。
ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手がピエール・モレイなのだ。
味わいコメント 2006年が初ヴィンテージ。
1級グット・ドールの真下に位置し、 テール・ブランシュという名前のとおり、 石灰質が強く、土壌が浅い。
白い花に柑橘類。
ミネラルが強く感じられ、ムルソーとしてはタイトなスタイル。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ヴァンサン ジラルダン ムルソー ブランル リモザン 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。
ピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。
こちらの「ル・リモザン」の区画はプルミエ・クリュの「レ・ジュヌヴリエール・ドスゥ」に隣接しています。
非常にフレッシュな口当たりが魅力。
白桃、新鮮なパイナップル、柑橘系の果物のアロマに加え、ミネラルのノートが感じられるワインです。
■栽培 土壌は粘土石灰岩、低い部分は小さな砂利が多く、東向きの斜面になっています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
■醸造 228Lのフレンチオーク樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵。
綺麗な澱と共に16ヶ月熟成させます。
バトナージュは行いません。
瓶詰の1ヶ月前にステンレスタンクに移してブレンド。
清澄と軽くフィルターをかけて瓶詰。
※インポーター資料より引用 ■オススメ料理 ポテトグラタン 手長海老のグリル 白身魚のフライ ■産地 フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ムルソー） ■ムルソーについて ブルゴーニュを代表する白ワインの産地でありながら、一昔前までは「モンラッシェ」でないために品質にそぐわない待遇をされていたムルソー。
コート・ド・ボーヌ最大の村で白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーには、グラン・クリュの区画はありません。
これは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。
しかし、その村名ワインの質の高さと優れたプルミエ・クリュ、世界が先を競って奪い合う秀逸な生産者の存在。
これにより、ムルソーの名を世界に轟かせたのです。
■原産地呼称 AOC. MEURSAULT（ムルソー） ■格付 村名（ヴィラージュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ヴァンサン・ジラルダンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

ピュリニー　モンラッシェ　 Puligny-Montrachet 生産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ ブドウ品種 シャルドネ 格付け 村名 タイプ 白ワイン/辛口 特徴 力強さと繊細さ、美しい酸味のとれた「ピュリニー モンラッシェらしさ」を求める飲み手におすすめ。
白い花や洋ナシ、適度な樽熟成由来のバニラなどの香り高く、 ミネラル感豊かで余韻の長いワインです。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い妥協を許さない完璧主義者。
すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。
アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。
ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。
納得のいかないブドウは捨てること。
最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。
わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。
難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。
そして自慢話が延々と続く。
病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。
逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。
たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。
彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。
「ピノ　ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。
名声を手にして以降も、彼の挑戦はとどまるところを知らない。
格下げした村名ワインだけを使って「最高のブルゴーニュ　ルージュ」を造る。
「シャンパーニュに匹敵するクレマン　ド　ブルゴーニュ」を造るために最適のシャルドネを捜し歩き、ノンドザージュでクレマンを造る。
どちらも大赤字らしいが、ブルゴーニュの「基準」を上げるために、可能性に挑戦するために続けている。
クセの強い男だが、そのワインには只々脱帽なのである。
ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン　アンリ　ボワイヨを設立。
プルミエ　クリュやグラン　クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
リュット　レゾネ（減農薬農法）を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。
年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーン　ハーヴェストを実施。
非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。
そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
白は果実を空圧式プレスにて絞り、樽にて約20日間アルコール発酵を行います。
熟成は通常よりも大きい350リットルの樽を使用し、ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促します。
滓引きとコラージュ後、軽いフィルターをかけ瓶詰めを行います。
赤は100%除梗され、ステンレス製53hlの開放槽にて約12日間低温プレ　マセラシオンを行い、温度管理しながら約15日間アルコール発酵。
ピジャージュ、ルモンタージュを実施。
発酵後に5日間マセラシオンを行います。
熟成は228リットルの樽（新樽比率40〜70%程度）で15〜18ヶ月間行います。
白、赤共に、発酵時に人口酵母は使用していません。

ダニエル・ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。
1992年から孫にあたるジャン・ピエール・クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。
「グランド・リュショット」は、シャサーニュ・モンラッシェ村の斜面の中腹に位置する1級畑で、石灰岩の上の浅い粘土質土壌で優れた品質で知られます。
酸味・果実味ともに凝縮されており、力強さとシャサーニュならではのやわらかさが見事に調和をとっているワインです。
英字表記Chassagne Montrachet Grandes Ruchottes Blanc Chateau de la Maltroye生産者シャトー・ド・ラ・マルトロワ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート・ド・ボーヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ 100%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lコート ド ボーヌl　lシャルドネl　シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング

ダニエル・ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。
1992年から孫にあたるジャン・ピエール・クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。
「グランド・リュショット」は、シャサーニュ・モンラッシェ村の斜面の中腹に位置する1級畑で、石灰岩の上の浅い粘土質土壌で優れた品質で知られます。
酸味・果実味ともに凝縮されており、力強さとシャサーニュならではのやわらかさが見事に調和をとっているワインです。
英字表記Chassagne Montrachet Grandes Ruchottes Blanc Chateau de la Maltroye生産者シャトー・ド・ラ・マルトロワ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート・ド・ボーヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ 100%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
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予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lコート ド ボーヌl　lシャルドネl　

ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。
「レ マズュール」は1級のカイユレ、シャンガンの下に位置する粘土石灰質土壌の村名区画。
ドメーヌは0.63ha所有しています。
柑橘系の華やかな果実やアーモンドのアロマが広がり、豊満で迫力があり、ミネラルを思わせる風味。
肉厚でありながら上品なドメーヌを象徴するワインです。
ワインアドヴォケイト (90-92) 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2022 3つ星 ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 2023 2つ星Chassagne-Montrachet シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュの魅力を伝えたい 家族経営の注目ドメーヌ ドメーヌ ポール ピヨ ピヨ家は樽職人のジャン・パティスト氏、畑を少しずつ購入し始めたアンリ氏、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポール氏と引き継がれ、1999年に4代目のティエリー氏、2003年に妹のクリステル女史が家業に合流した家族経営のドメーヌです。
所有する畑はシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネーに13ha広がり年間生産量は約70,000本。
16種類のアペラシオンワインを造り内白ワインが70％と大部分を占めるが、白を得意とする生産者が造る赤ワインも滑らかで艶やか 【栽培】 ブドウ栽培の哲学は除草剤・殺虫剤の不使用、冬場のビュタージュ（ブドウ樹を寒さから守るため根元にふかふかの土壌を被せる作業）、収量制限などの丁寧な畑仕事を通して異なるテロワールの魅力を最大限引き出すこと。
畑と対話すればブドウの樹は必ず答えてくれ満足のいくワインになるといいます。
【醸造】 白ワインはステンレスタンクで「デブルバージュ（澱引き）」を10〜12時間低温で行い、この段階で純度の高い果汁と白濁した澱を分けます。
その後再度澱の質を確認し、適切と判断した澱を一緒に樽に注ぎアルコール発酵を実施。
ティエリー氏はこの工程を「果汁のデキャンター」と呼び、ワインに繊細さを与えてくれます。
赤ワインは100％除梗した後、コンクリートタンクで12〜15日の発酵・醸しを行いブルゴーニュはタンクと樽を併用し熟成、サントネーは新樽比率25%で12〜18ヶ月間の熟成を行います。

パーカー5ッ星！　世界が認めるシャブリの最高峰！伝統的な樽醸造を守り続ける、古典的な長熟シャブリの造り手！ラヴノーと並ぶ、シャブリにおいて名の知れた名生産者！！ ドーヴィサは1920年代から続く伝統あるドメーヌ。
親戚にあたるドメーヌ・ラヴノーと並び、クラシックで長命、古典的なスタイルのシャブリを造り出す名手として、常に高いの評価を得ており、評論家であるセレナ・サトクリフ氏が、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと、ブルゴーニュの白ワインを代表する生産者であることは疑いようがありません。
　所有する畑は、全部で約12ha。
そのうち、2つのグラン・クリュは計約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。
A.C.シャブリは約1ha程度と、どの畑もわずかな面積。
父ルネ氏の代から除草剤や農薬の使用を控えており、ヴァンサン氏がさらに促進、1998年より約3haの区画で実験的に自然に則ったブドウ栽培を始めました。
そして2002年には、全ての畑の栽培方法で実践。
それにより、「目に見えて土壌のバランスが改善され、病気が減り、腐敗果も少なくなった」とその効果を評しています。
　熟成はシャブリ地方の伝統である132L入りのフュイエットという小樽とピエスを併用。
樽熟成はおよそ約6ヵ月間、その後軽く濾過を行い、瓶詰めされます。
そうして出来上がるのは、樽の風味がしっかりと染み込んだ力強いワイン。
凝縮した果実味、たっぷりとしたミネラル感を湛えた堅牢なスタイルのワインは、失われつつある伝統的なシャブリのスタイルを頑なに守り続け、「これぞ本物のシャブリ」と愛好家の心を掴んでやみません。
　透明感のある淡いイエローの色調。
レモンやグレープフルーツなど、シャブリらしい柑橘類の爽やかな果実香に、ヨード香のニュアンスが漂います。
口に含むと感じられる、芳醇な果実味とフレッシュな酸がバランス良く調和。
土壌由来の豊富なミネラル感が全体を引き締め、シャープな印象に仕上がっています。
飲み頃：〜2050年 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / シャブリ地区 / A.O.C.シャブリ ●ブドウ品種 シャルドネ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)空 ============================ 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etc。
★ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤　フルボディ 】ヴァンサン・ドーヴィサ　VINCENT DAUVISSAT パーカー5ッ星！　世界が認めるシャブリの最高峰！伝統的な樽醸造を守り続ける、古典的な長熟シャブリの造り手！ラヴノーと並ぶ、シャブリにおいて名の知れた名生産者！！ 　ドーヴィサは1920年代から続く伝統あるドメーヌ。
親戚にあたるドメーヌ・ラヴノーと並び、クラシックで長命、古典的なスタイルのシャブリを造り出す名手として、常に高いの評価を得ており、評論家であるセレナ・サトクリフ氏が、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと、ブルゴーニュの白ワインを代表する生産者であることは疑いようがありません。
所有する畑は、全部で約12ha。
そのうち、2つのグラン・クリュは計約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。
A.C.シャブリは約1ha程度と、どの畑もわずかな面積。
父ルネ氏の代から除草剤や農薬の使用を控えており、ヴァンサン氏がさら　に促進、1998年より約3haの区画で実験的に自然に則ったブドウ栽培を始めました。
そして2002年には、全ての畑の栽培方法で実践。
それにより、「目に見えて土壌のバランスが改善され、病気が減り、腐敗果も少なくなった」とその効果を評しています。
　熟成はシャブリ地方の伝統である132L入りのフュイエットという小樽とピエスを併用。
樽熟成はおよそ約6ヵ月間、その後軽く濾過を行い、瓶詰めされます。
そうして出来上がるのは、樽の風味がしっかりと染み込んだ力強いワイン。
凝縮した果実味、たっぷりとしたミネラル感を湛えた堅牢なスタイルのワインは、失われつつある伝統的なシャブリのスタイルを頑なに守り続け、「これぞ本物のシャブリ」と愛好家の心を掴んでやみません。
■畑について■ レ・クロ、レ・プルーズ、ラ・フォレ、セシェ、ヴァイヨン、ACシャブリの畑を所有。
近年購入したACシャブリは1.8hと面積が小さいため、生産量もごく僅かです。
畑は、2002年以降ビオディナミ。
肥料は自身で作った、ビオディナミ調合剤を入れた堆肥を使用。
収穫はすべて手摘みで、ブドウを選別しながら行うというこだわりぶり！ ■醸造について■ 収穫したブドウは空気圧圧搾機で優しく圧搾。
デブルバージュは短時間行い、発酵は一部タンクで、一部は樽発酵（1/4は新樽だが、60%までは何年か使用した樽）。
発酵後、古樽やフィエット（容量132リットルのこの土地の小さな樽）で6ヶ月〜1年熟成。
『メイユール・ヴァン・ド・フランス2012年版』　★★★　3ッ星 厳格で情熱的なヴァンサン・ドーヴィサは1931年にすでに元詰めをしていた祖父ロベール、そして父ルネから、1989年以降、この神秘的なドメーヌを継承しており、 　そのときすでにワインは著名だった。
畑は庭のように常に手入れがなされ、低い収量は全ての尊厳に値する。
2002年以降ドメーヌは認証を要求せずに、ビオディナミ調合剤を受け取っている。
樽による醸造は、決してマティエールに対して優位になることはなく、介入はわずかしか行われず、特に熟成とともに自然に表現されることを可能にしている。
稀な真面目さを持つシャブリで、ピュアなスタイルで、凝縮感があり、活き活きしている。
ワインはワインショップで見つけるしかない。
なぜなら、あいにくドメーヌにはもう販売できるワインがない。
Le Guide Bettane & Dessauve d?cortiqu? | Images et infos du monde viticole | Scoop.it 『グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス2012年版』　5B&D ヴァンサン・ドーヴィサは2002年以降、徐々に畑をビオディナミに転換した。
この情熱的な醸造家は、各キュヴェに忠実に反映される細心さを持った異なる区画で仕事をしている。
ここでは醸造は古樽で行う。
しばしば控えめで若いうちは寝かされるワインは口中は閉じていて、グラスの中で透明な純粋さが表れるようにボトルの中で何年か熟成させるほうが良い。
2008年物は待つべき偉大なヴィンテージであり、2009も十分それに近い。
『ゴー・ミヨー2011年版』　★★★★★★★　7ッ星 ドーヴィサは17世紀からブドウを栽培しているが、ドメーヌが実際存在したのは1931年からで、ロベール・ドーヴィサがワインの元詰めと販売を決心した年である。
彼の息子、ルネが彼の後を引き継ぎ、1989年以降、孫のヴァンサンが継承している。
低収量、手摘みの収穫、非常に適合した醸造おかげで、 ドメーヌはシャブリの頂点のうちの1つである。
ワインは樽熟成され、いくつかは樽発酵されている。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェル クロ デュ ヴュー シャトー 2020 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について ピュリニー・モンラッシェ最高峰のカリヨン家を継承し、現代ブルゴーニュを牽引する貫禄のトップ・ドメーヌが造る上級キュヴェ「クロ・デュ・ヴュー・シャトー」。
非常にクラシックなスタイルのピュリニー・モンラッシェです。
通常の村名ピュリニーが複数区画のブレンドであるのに対し、このキュヴェは0.7haのモノポールかつ最高60年と高い樹齢。
また比較的肥沃で粘土が厚い土壌のため、よりリッチで力強い味わいとなっています。
【テイスティング・コメント】 レモンやリンゴ、白い花にわずかな新樽のニュアンスを感じるクラシックなアロマ。
口に含むとしっかりとした張りと果実の凝縮感に満ちていて、素晴らしい奥深さ、ミネラルとエネルギーに溢れる味わいの1本です。
■熟成 バリックで11ヶ月（新樽15%）発酵後、ステンレスタンクで7ヶ月熟成 ■オススメ料理 シーフードマリネ 白身魚のムニエル オマール海老のポワレ ■フランソワ・カリヨンのワイン造り モットーは「畑がワインのクオリティを造る」 「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない、フランソワの醸造。
畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行っています。
ワイン造りはルイ・カリヨン時代と変わりがないというものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月に行っていましたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決める等、微細な調整を重ねてフランソワ・カリヨンのワインは造られています。
※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） ■格付 村名（ヴィラージュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg／kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 フランソワ・カリヨンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

ミシュロ家が6世代にわたって所有するこのムルソーのドメーヌは、時代と共に少しずつ発展を続け、とりわけ1960年代にベルナール・ミシュロの力強い個性の下で躍進を遂げます。
現在、ドメーヌは数多くの1級畑を含む19ヘクタールの自社畑を所有しています。
この歴史あるドメーヌの伝統と精神は、新しい世代のヴィニュロンたちによって受け継がれ、絶えず新たな発展を遂げてきました。
ドメーヌ・ミシュロの次世代を担うニコラ・ムストルも、父ジャン・フランソワと共にブドウ栽培とワイン作りに従事し、実にスムーズな世代交代を遂げつつあります。
リュット レゾネ（減農薬）方式。
土壌を定期的に耕作。
除草せず畑に草を生やして定期的に刈り込み、他の植物との競争でブドウが容易に水分吸収するのを妨げ、根を伸ばして地中深くのミネラルを吸い上げるようにすることで、テロワールの個性が色濃く反映されるのを促進。
7月中旬に東向き（日の出の方角）の斜面の葉を摘みとり豊富な日照量を確保。
凝縮感のあるリッチな味わいが特徴で、見事なバランスとエレガントさを備えています英字表記Meursault Gres Blanc Domaine Michelot生産者ドメーヌ ミシュロ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ムルソータイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lムルソーl　lシャルドネl　ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング

Domaine Jean Claude Ramonet (Domaine Ramonet) Bourgogne Cote d'Or Blanc 白ワイン　750ml [AOC］ブルゴーニュ コート ドール■Domaine Jean Claude Ramonet シャサーニュ・モンラッシェを代表する、そして白ワイン生産者のトップクラスに位置するドメーヌのひとつがラモネです。
1920年代前半、ピエール・ラモネにより設立されました。
ピエールがシャサーニュ・モンラッシェ1級レ リュショット（1.5ha)を最初に購入したところから、ドメーヌの歴史は始まり、そのすぐ後にアメリカ市場に紹介されたことが、今日の名声を得るきっかけとなりました。
現在は初代から続く教えを引き継ぎつつ、3代目のラモネ兄弟（ノエル＆ジャン・クロード）によりドメーヌは運営されています。

ミシュロ家が6世代にわたって所有するこのムルソーのドメーヌは、時代と共に少しずつ発展を続け、とりわけ1960年代にベルナール・ミシュロの力強い個性の下で躍進を遂げます。
現在、ドメーヌは数多くの1級畑を含む19ヘクタールの自社畑を所有しています。
この歴史あるドメーヌの伝統と精神は、新しい世代のヴィニュロンたちによって受け継がれ、絶えず新たな発展を遂げてきました。
ドメーヌ・ミシュロの次世代を担うニコラ・ムストルも、父ジャン・フランソワと共にブドウ栽培とワイン作りに従事し、実にスムーズな世代交代を遂げつつあります。
リュット レゾネ（減農薬）方式。
土壌を定期的に耕作。
除草せず畑に草を生やして定期的に刈り込み、他の植物との競争でブドウが容易に水分吸収するのを妨げ、根を伸ばして地中深くのミネラルを吸い上げるようにすることで、テロワールの個性が色濃く反映されるのを促進。
7月中旬に東向き（日の出の方角）の斜面の葉を摘みとり豊富な日照量を確保。
凝縮感のあるリッチな味わいが特徴で、見事なバランスとエレガントさを備えています英字表記Meursault Gres Blanc Domaine Michelot生産者ドメーヌ ミシュロ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ムルソータイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lムルソーl　lシャルドネl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ヴァンサン ジラルダン ムルソー ブランレ シャロン 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。
ピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。
こちらは、ムルソーの村の中心部に位置している「レ・シャロン」。
たっぷりとした口当たりですが非常にストレートで張りがあり、スパイシーなフレイバーがあり、長く瑞々しい余韻を楽しめる1本。
白桃、アカシアの花、アーモンドを思わせるアロマに加え、石を思わせるスモーキーなタッチも感じられます。
■畑について 東向き、粘土石灰質土壌。
土壌の深い部分に酸化鉄を豊富に含み、斜面の麓では崩積土がみられます。
これらの土壌はワインに力強さをもたらします。
また、丘の頂上は白亜や石が多くみられ、このような土壌からはエレガントさがもたらされます。
収穫は、畑で選別しながら手摘みで行われます。
■醸造 アルコール発酵とマロラクティック発酵は228L（新樽15%）のフレンチオーク樽で行い、綺麗な澱と共に15ヶ月熟成させます。
※インポーター資料より引用 ■オススメ料理 アナゴのひつまぶし コキーユ 仔牛のクリーム煮 ロックフォールチーズ（青かびタイプ） ■産地 フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ムルソー） ■ムルソーについて ブルゴーニュを代表する白ワインの産地でありながら、一昔前までは「モンラッシェ」でないために品質にそぐわない待遇をされていたムルソー。
コート・ド・ボーヌ最大の村で白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーには、グラン・クリュの区画はありません。
これは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。
しかし、その村名ワインの質の高さと優れたプルミエ・クリュ、世界が先を競って奪い合う秀逸な生産者の存在。
これにより、ムルソーの名を世界に轟かせたのです。
■原産地呼称 AOC. MEURSAULT（ムルソー） ■格付 村名（ヴィラージュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ヴァンサン・ジラルダンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

新鮮な果実と白い花の香りが特徴です。
いきいきとして、すっきりとした味わいです。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 ルイ・ラトゥール　シャブリ・ラ・シャンフルール　ハーフボトル ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口/軽口・ライトボディ ■生産者 ルイ・ラトゥール ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 375ml　/　ハーフボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ルイ・ラトゥール　アサヒビール】ルイ・ラトゥール　Louis latour ルイ・ラトゥールのワインの特徴 18世紀末から続く、ブルゴーニュで最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有する生産者であり、ネゴシアンです。
ブルゴーニュは、ボルドーと並ぶワインの銘醸地。
その地で家族経営を守り続け、伝統を大切にしながらも、モダンな感覚で時代に合わせた革新的なチャレンジもしてきました。
伝統と斬新さの組み合わせこそが、ルイ・ラトゥールの哲学です。
赤も白も、繊細でエレガント。
バランスのとれた味わいが特長です。
酸やミネラルなどしっかりとした味わいの要素を持ちながら、飲みやすく、さまざまな料理に合います。
和食との相性もとてもいい。
そもそも、ワインは食と合わせて楽しむものです。
ですからワインは、食事のおいしさをじゃましないことが大切です。
強すぎると食に合いません。
この繊細な味わいが、世界の食通たちから長く愛されて来た理由です。
また熟成樽には、伝統的なフレンチオークの樽を使っています。
しかもその樽造りは自社において職人が手作業で行ない、品質へのこだわりを実現しています。

ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION ムルソー3区画からの古樹ブドウを使用 ドライアーモンド、バター、白い花の香り ミネラルが多く、非常に熟成された味わい VINCENT GIRARDINMEURSAULT Vieilles Vignes ヴァンサン ジラルダンムルソー ヴィエイユ ヴィーニュ ムルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ムルソーの3つの区画からの古い樹齢のブドウで造る白ワイン。
ムルソーは、ドイツ語の壁と木に由来を持つ名前で、森に囲まれた土地でした。
畑は斜面になっており、隣のピュリニーやシャサーニュのプルミエ・クリュと同じ標高にあります。
ヴォルネイ側にある「ル・クロマン」と「レ・コルバン」は甘みを与え、オーセイ・デュレス側にある「レ・ヴィルイユ」はミネラルを与えています。
樹齢60年のブドウを使い。
ブルゴーニュ樽（228L・新樽15％）で14ヶ月熟成。
ミディアムローストの樽を使用し、香りを付けすぎないようにしています。
Tasting Note ドライアーモンド、バター、香ばしい香りのブーケに白い花、バター、トーストされたパンの素晴らしい雰囲気が漂います。
ミネラルの多い丸みのあるスタイルで、非常に成熟されており、少し甘い果実を感じます。
白身魚や魚のクリームソース、ホタテ貝との相性は抜群で、食前酒にもおすすめです。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2021年 品　種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌チョークが多く粘土が少ない土壌 醸　造ブルゴーニュ樽（228L・新樽15％）で14ヶ月熟成 提供温度8-10℃ 合うお料理白身魚、魚のクリームソースなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

Information 商 品 名name Domaine Francois Mikulski Meursault Limozin 2007 蔵 元wine maker ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ / Domaine Francois Mikulski 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ムルソー村/Meursault 格 付 けclass A.O.C ムルソー / Meursault ヴィンテージvintage 2007年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information フィナージュの南、ピュリニー方面に位置するこのリモザンの区画は、南はシャルム1級、西はジュヌヴリエール1級にほとんど "囲まれて "いるような驚くべき位置にあります。
時にはジュヌヴリエールの風通しの良い詩的な側面に傾き、時にはシャルム・デスの力強さと官能的な側面に傾きます。
フルボディで肉付きがよく、黄色い果実の風味が繊細でほろ苦い酸味と調和がとれていて、コクがあり、食欲をそそるワインと言えます。
ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキーは1992年、フランソワと彼の妻、マリー＝ピエール（シャトー・ド・ショレーのフランソワ・ジェルマンの娘）が、ボワイヨ家のブドウ畑の一部を借り始めたことにより始まりました。
当初4.5ヘクタールからスタートしましたが、現在は9ヘクタール近いブドウ畑を所有しており、畑はムルソーと近隣のコミューンに広がっています。
フランソワ・ミクルスキーのワイナリーは、今やムルソーで確固たる地位を築いています。
印象的なラベルのワインを扱う控えめなワイナリーで、有名なワイナリーの陰に隠れてしまうこともありますが、そのワインは間違いなく味わう価値があると言えます。
特に、正統派でエレガント、ピュアで力強さよりもミネラル感の強いワインを好む人は必見です。
フランソワ・ミクルスキは、直系でワイン造りのルーツを持つ家系ではありません。
しかし彼自身は、それが利点になることもあると言います。
自分の作りたいようにワインを作り、自分の決定を家族に正当化する必要はないからです。
元来アウトドア派のフランソワは畑で多くの時間を過ごします。
ワイナリーを始めたのは1992年。
最初の8年間はとても大変でした。
叔父のピエール・ボワヨからブドウ畑を譲り受け、銀行から融資を受けてゼロからのスタートっを切りました。
今日、ミクルスキーの名前は世界中の愛好家の間で有名になりつつあります。
br> 彼は比較的少ないオーク樽しか使いません。
多くても20％、少ないワインでも15％しか使わないのです。
そして彼のワインはゆっくりとよく熟成。
ムルソーの典型であるクリーミーなテクスチャーを得るには、少なくとも5年は熟成させたほうがいいと言われています。

Information 商 品 名name Domaine Francois Mikulski Meursault Limozin 2008 蔵 元wine maker ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ / Domaine Francois Mikulski 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ムルソー村/Meursault 格 付 けclass A.O.C ムルソー / Meursault ヴィンテージvintage 2008年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information フィナージュの南、ピュリニー方面に位置するこのリモザンの区画は、南はシャルム1級、西はジュヌヴリエール1級にほとんど "囲まれて "いるような驚くべき位置にあります。
時にはジュヌヴリエールの風通しの良い詩的な側面に傾き、時にはシャルム・デスの力強さと官能的な側面に傾きます。
フルボディで肉付きがよく、黄色い果実の風味が繊細でほろ苦い酸味と調和がとれていて、コクがあり、食欲をそそるワインと言えます。
ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキーは1992年、フランソワと彼の妻、マリー＝ピエール（シャトー・ド・ショレーのフランソワ・ジェルマンの娘）が、ボワイヨ家のブドウ畑の一部を借り始めたことにより始まりました。
当初4.5ヘクタールからスタートしましたが、現在は9ヘクタール近いブドウ畑を所有しており、畑はムルソーと近隣のコミューンに広がっています。
フランソワ・ミクルスキーのワイナリーは、今やムルソーで確固たる地位を築いています。
印象的なラベルのワインを扱う控えめなワイナリーで、有名なワイナリーの陰に隠れてしまうこともありますが、そのワインは間違いなく味わう価値があると言えます。
特に、正統派でエレガント、ピュアで力強さよりもミネラル感の強いワインを好む人は必見です。
フランソワ・ミクルスキは、直系でワイン造りのルーツを持つ家系ではありません。
しかし彼自身は、それが利点になることもあると言います。
自分の作りたいようにワインを作り、自分の決定を家族に正当化する必要はないからです。
元来アウトドア派のフランソワは畑で多くの時間を過ごします。
ワイナリーを始めたのは1992年。
最初の8年間はとても大変でした。
叔父のピエール・ボワヨからブドウ畑を譲り受け、銀行から融資を受けてゼロからのスタートっを切りました。
今日、ミクルスキーの名前は世界中の愛好家の間で有名になりつつあります。
br> 彼は比較的少ないオーク樽しか使いません。
多くても20％、少ないワインでも15％しか使わないのです。
そして彼のワインはゆっくりとよく熟成。
ムルソーの典型であるクリーミーなテクスチャーを得るには、少なくとも5年は熟成させたほうがいいと言われています。

近年、エリック　ジェルマンを筆頭に新たな道を歩み始めたヴァンサン　ジラルダンは、これまでと変わらないばかりか、さらに素晴らしいワインを造っていることが、多くのワインガイドで次々に賞賛されることとなりました。
フランスのワインガイド、『ベタンヌ＋ドゥソーヴ』の2019年版で、ヴァンサン　ジラルダンが4ッ星（最高は5ッ星）生産者に昇格したのです。
この評価は、ドメーヌ　デュジャックやドメーヌ　ルフレーヴ、ドメーヌ　コント　ジョルジュ　ド　ヴォギュエ、ドメーヌ　ロベール　グロフィエ　ペール　エ　フィス等の生産者と並ぶものでした。
さらに同ガイドの2020年版でも4ッ星を維持し、「偉大なブルゴーニュ　ワインを知らない人は、この造り手によってそれらの公正な概念を獲得することが出来る」と評価されています。
また、『ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス2021』で2ッ星（最高は3ッ星）に昇格し、ボノー　デュ　マルトレイやエティエンヌ　ソゼの他、セシル　トランブレイ、ピエール　イヴ　コラン　モレ、マルク　コランなどの著名な生産者と肩を並べています。
同誌では2017VTの評価が掲載されており、バタール　モンラッシェとビアンヴニュ　バタール　モンラッシェがともに98点、モンラッシェとムルソー プルミエ クリュ ペリエールが96点と高評価を獲得しています。
チョークが多く、粘土が少ない土壌で、ミネラルの多い丸みのあるスタイルのワインとなります。
三つの区画からの葡萄を使用します。
二つはヴォルネイ側にある「ル　クロマン」と「レ コルバン」で甘みをもたらし、残り一つはオーセイ　デュレス側にある「レ　ヴィルイユ」でミネラルをもたらします。
それらをブレンドすることで、複雑でバランスの取れたワインとなります。
228Lのブルゴーニュ樽（新樽15％）で発酵、14ヶ月熟成させます。
樽は、ミディアムローストで、香りを付け過ぎないようにします。
ピュリニーよりもより力強い料理、例えばロースト、グリル、マリネした魚、エスカロープ、脂身のある魚、バターで炒めたホタテなどに合います。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：シャルドネ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス　ブルゴーニュ　ムルソ 輸入者 稲葉 [ct_w_21],[ct_w_32]

近年、エリック　ジェルマンを筆頭に新たな道を歩み始めたヴァンサン　ジラルダンは、これまでと変わらないばかりか、さらに素晴らしいワインを造っていることが、多くのワインガイドで次々に賞賛されることとなりました。
フランスのワインガイド、『ベタンヌ＋ドゥソーヴ』の2019年版で、ヴァンサン　ジラルダンが4ッ星（最高は5ッ星）生産者に昇格したのです。
この評価は、ドメーヌ　デュジャックやドメーヌ　ルフレーヴ、ドメーヌ　コント　ジョルジュ　ド　ヴォギュエ、ドメーヌ　ロベール　グロフィエ　ペール　エ　フィス等の生産者と並ぶものでした。
さらに同ガイドの2020年版でも4ッ星を維持し、「偉大なブルゴーニュ　ワインを知らない人は、この造り手によってそれらの公正な概念を獲得することが出来る」と評価されています。
また、『ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス2021』で2ッ星（最高は3ッ星）に昇格し、ボノー　デュ　マルトレイやエティエンヌ　ソゼの他、セシル　トランブレイ、ピエール　イヴ　コラン　モレ、マルク　コランなどの著名な生産者と肩を並べています。
同誌では2017VTの評価が掲載されており、バタール　モンラッシェとビアンヴニュ　バタール　モンラッシェがともに98点、モンラッシェとムルソー プルミエ クリュ ペリエールが96点と高評価を獲得しています。
チョークが多く、粘土が少ない土壌で、ミネラルの多い丸みのあるスタイルのワインとなります。
三つの区画からの葡萄を使用します。
二つはヴォルネイ側にある「ル　クロマン」と「レ コルバン」で甘みをもたらし、残り一つはオーセイ　デュレス側にある「レ　ヴィルイユ」でミネラルをもたらします。
それらをブレンドすることで、複雑でバランスの取れたワインとなります。
228Lのブルゴーニュ樽（新樽15％）で発酵、14ヶ月熟成させます。
樽は、ミディアムローストで、香りを付け過ぎないようにします。
ピュリニーよりもより力強い料理、例えばロースト、グリル、マリネした魚、エスカロープ、脂身のある魚、バターで炒めたホタテなどに合います。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：シャルドネ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス　ブルゴーニュ　ムルソ 輸入者 稲葉 [ct_w_21],[ct_w_32]