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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルイ ジャド ムルソープルミエ クリュ ペリエール 2021 ドメーヌ ルイジャド 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。
200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
ムルソーは卓越した品質の白ワインで知られています。
その畑は太陽の恩恵を最大に受ける理想的な東向きで、標高230?360mの緩やかな斜面にあり、シャルドネに最適な白い泥灰土の混ざった石灰質土壌です。
プルミエ・クリュ ムルソー・ぺリエールの呼称は白ワインのみに与えられます。
■畑 ・土壌：小石の多い砂質 ・収穫方法：手摘み ■醸造 ・発酵：オーク樽にて3?4週間 ・熟成：オーク樽にて16カ月間 ■テイスティング・コメント ルイ・ジャド社は豊かでフルボディのワインを造ります。
熟したフルーツのフレーバーと樽熟成に由来するオークやヴァニラの風味が広がり、余韻も長めです。
■オススメ料理 フォアグラ リッチでややスパイシーな料理 魚のクリームソース添え 甲殻類のソース ジビエ肉のクリームソース煮 風味の強いチーズ ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ムルソー） ■ムルソーについて ブルゴーニュを代表する白ワインの産地でありながら、一昔前までは「モンラッシェ」でないために品質にそぐわない待遇をされていたムルソー。
コート・ド・ボーヌ最大の村で白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーには、グラン・クリュの区画はありません。
これは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。
しかし、その村名ワインの質の高さと優れたプルミエ・クリュ、世界が先を競って奪い合う秀逸な生産者の存在。
これにより、ムルソーの名を世界に轟かせたのです。
■原産地呼称 AOC. MEURSAULT（ムルソー） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg ／ kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ジャドの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ヴァンサン ジラルダン ムルソー ブランプルミエ クリュ ブラニー 2020 750ml 白ワインフランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について ドイツ語のMauer（壁）とSaule （森/木）に由来する、木の壁に囲まれた土地「ムルソー」。
チョークが多く粘土が少ない土壌で、ミネラルの多い丸みのあるスタイルのワインとなります。
ピュリニー・モンラッシェ村とムルソー村の上部に位置する畑「ブラニー」。
非常に力強く、しっかりとミネラルの要素が感じられる極上白ワインです。
■畑について 土壌は粘土石灰質。
平均樹齢50年。
■選果 選別は2回、1回目は収穫の際に畑で、さらにセラーに運んでから選果テーブルで2度目の選別をします。
■醸造 ニューマティックプレスで軽く圧搾した後、228Lのフレンチオーク樽（新樽比率25%）で発酵とマロラクティック発酵を行います。
熟成はバトナージュを行いながら16ヶ月。
ボトリングの1ヶ月前に様々な樽からのワインをステンレスタンクに入れてブレンド。
軽く清澄、フィルターをかけ、月のカレンダーの「根の日」に瓶詰します。
■オススメ料理 白身魚のクリームソース ローストチキン ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ムルソー） ■原産地呼称 AOC. MEURSAULT（ムルソー） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ヴァンサン・ジラルダンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ J.A.フェレ プイィ フュイッセ プルミエ クリュレ ペリエール テット ド クリュ 2021 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 2008年よりルイ・ジャドの所有となったドメーヌJ.A.フェレは、プイイ・フュイッセのトップクラスのドメーヌとして高い評価を得ています。
樹齢の高いブドウを使用し収量を抑えることによって、優れた品質のワインが造られます。
こちらのレ・ペリエールの畑は南東向きで、クロ・ド・ジャンヌ（ル・クロ）の区画のちょうど真上の斜面に位置します。
樹齢は平均35年。
土壌は石灰質の敷石に比較的新しい時代の粘土がいくらか混ざっている様子が見られます。
ワインはふくよかでなめらか。
リッチで円熟した味わいに白い花の香りも感じられます。
■畑 石灰質の敷石に比較的新しい時代の粘土がいくらか混ざっている様子が見られる。
・収穫方法：手摘み ■醸造 ・発酵：オーク樽にて3?4週間 ・熟成：オーク樽にて16カ月間 ■テイスティング・コメント 深く力強い香り。
始めはスイカズラのような花の香り、次第に豊かで力強いクリーミーな香りが続きます。
ワインはふくよかでなめらか、良くバランスが取れています。
余韻ははっきりしていてスパイシー、ジンジャーブレッドの香り。
リッチで円熟した味わいに白い花の香りも感じられます。
■オススメ料理 オマール海老や伊勢海老などの甲殻類 フォアグラのソテー 川カマスのクネル ■優れたワインを紡ぎだす樹齢の高いブドウの樹 ドメーヌ・フェレの畑はフュイッセ地区で最良のテロワールにあり、約17haを所有しています。
そのうち13haがフュイッセ村にあり、4haはヴェルジソンの岩塊のすぐ側にあります。
畑はサステイナブル農法を採用。
収穫はすべて手摘みで、収穫時に畑の中で最初の選果を行います。
少量生産に徹し、樹齢の高いブドウの樹から優れたワインが造られます。
■フェレの哲学を受け継ぐ女性醸造家 今日のドメーヌ・フェレを率いるのは、女性醸造家オドレ・ブラチーニです。
フェレのワイン哲学を受け継ぎ、プイィ・フュイッセのテロワールと自然をそのままワインに反映させた、洗練されたワイン造りを手がけています。
※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（マコネ：プイィ・フュイッセ） ■原産地呼称 AOC. POUILLY FUISSE（プイィ・フュイッセ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg ／ kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ジャドの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルイ ジャド ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュクロ ド ラ ガレンヌ デュック ド マジェンタ 2021 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。
200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
こちらのクロ・ド・ラ・ガレンヌはプルミエ・クリュ「フォラティエール」の北にあり、砂利が多い土質で表土が薄く、直下に母岩があります。
ブドウの樹齢はとても高くなっています。
ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタのワインは、ルイ・ジャド社によって醸造され、その品質が約束されています。
■畑 ・土壌：小石が多く水はけの良い石灰質 ・収穫方法：手摘み ■醸造 ・発酵：オーク樽にて3?4週間 ・熟成：オーク樽にて16カ月間 ■テイスティング・コメント アーモンド・ペースト、シダ植物、白い花々などの高貴で大変気品のある複雑なアロマがあります。
酸味はやや控えながら、コクと繊細さを併せ持った味わいです。
■オススメ料理 伊勢海老、オマールなどの甲殻類のクール・ブイヨン煮 魚のクリームソース煮 家禽肉のレバーパテ 風味の強い熟成したチーズ（マンステール、ブルーチーズなど） ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） ■ピュリニー・モンラッシェについて コート・ド・ボーヌの中央に位置し、1937年にAOCに認定された、すばらしい個性で名声の高い白ワインの生産地。
東および南東向きで、標高230?320m。
畑は褐色の石灰岩、または粘土石灰質の泥灰土と石灰岩が交互になっていて、深く、硬い岩のこともあります。
斜面上部では粘土質の泥土が深く、下部では浅い。
石灰によって豊かなミネラルを有するワインが多く造られますが、区画の位置や土壌など微妙に異なった条件によって、様々な味わいが生まれるのもまた魅力です。
■原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） ■格付 1級（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg／kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ジャドの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルイ ジャド ムルソープルミエ クリュ シャルム 2021 ドメーヌ ルイジャド 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。
200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
こちらのシャルムの土壌は斜面の下の方に位置しているため、その上にあるぺリエールの痩せた石の多い土壌に比べて、よりふくよかでどっしりとしたタイプのワインが産出されます。
ルイ・ジャド社が生み出すムルソー プルミエ・クリュ シャルムは、たっぷりとしていて口当たりはベルベットのように柔らかく優雅な白ワインです。
■畑 ・土壌：砂利と石の多い白亜質 ・収穫方法：手摘み ■醸造 ・発酵：オーク樽にて3?4週間 ・熟成：オーク樽にて16カ月間 ■テイスティング・コメント 麦わら色で、熟した桃やアプリコットなどの果実の香りが豊か。
たっぷりとしていて、口当たりはベルベットのように柔らかく優雅です。
■オススメ料理 リッチ＆スパイシーな料理に理想的な相性 温・冷フォアグラ クリームソースの魚料理 ソースのある甲殻類 鶏肉のクリーム煮 強い風味のチーズ ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ムルソー） ■ムルソーについて ブルゴーニュを代表する白ワインの産地でありながら、一昔前までは「モンラッシェ」でないために品質にそぐわない待遇をされていたムルソー。
コート・ド・ボーヌ最大の村で白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーには、グラン・クリュの区画はありません。
これは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。
しかし、その村名ワインの質の高さと優れたプルミエ・クリュ、世界が先を競って奪い合う秀逸な生産者の存在。
これにより、ムルソーの名を世界に轟かせたのです。
■原産地呼称 AOC. MEURSAULT（ムルソー） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg ／ kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ジャドの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 フランソワ カリヨンピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット 2017750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について あの「ルフレーヴ」「ソゼ」と肩を並べるピュリニー・モンラッシェの名門「ルイ・カリヨン」の次男フランソワが興したドメーヌが「フランソワ・カリヨン」です。
先代ルイ・カリヨン氏から受け継いだ1erクリュ筆頭で「別格1級畑」と評される畑。
ピュリニーの斜面中断にあり、ムルソー・ペリエールやシャルムに隣接しています。
【テイスティング・コメント】 黄色系果実のアロマにスパイシーなニュアンス。
ムルソーを想わせるリッチさの中に、ピュリニーの品の良さと洗練を備えています。
■熟成 焼きが軽めのフレンチオークの小樽を使用し11ヶ月（新樽15%）熟成後、ステンレスタンク8ヶ月熟成 ■オススメ料理 白トリュフのリゾット シーフードのバターソース料理 クリームソースの鶏料理 バター焼きフォアグラ ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：750mg／kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 14% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 フランソワ・カリヨンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 パトリック ピウズシャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン レ ミノ 2020 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※こちらの商品は蝋キャップでございます。
仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。
品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。
※ ■商品について スラン川左岸、1級ヴァイヨンの上部「レ・ミノ」。
ピウズの契約する畑で最も気温が上がる畑で、通常最初に収穫される。
南向きの日照の恩恵を受ける70年の樹齢を持つヴァイヨンの中の特別な区画です。
【テイスティング・コメント】 シャブリらしい火打石のようなミネラル感とクリーミーな柑橘系果実の風味のバランスが見事なワイン。
【テクニカル情報】 ≪土壌≫ 粘土と石灰岩の混じったキンメリジャン土壌 栽培面積0.7ha ≪醸造≫ ブドウはすべて手摘み収穫 伝統的な垂直式圧プレスで圧搾、酵母や酵素は使用せず、10年以上の古樽で10ヶ月間発酵・熟成 スキンコンタクトや醸しは行わないず、ルモンタージュもしない 最後に軽く珪藻土濾過を行い瓶詰め 【オススメ料理】 生牡蠣、甲殻類 白身魚のソテー 天ぷら ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 12% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 パトリック・ピウズの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルイ ジャド シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュアベイ ド モルジョ 2021 ドメーヌ ルイジャド 750ml 白ワインフランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。
200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
こちらのアベイ・ド・モルジョの畑はプルミエ・クリュのモルジョに隣接しています。
白い花、フルーツ、蜂蜜を思わせるアロマが感じられる、力強くリッチな白ワインです。
■畑 ・土壌：泥灰土、石灰岩、粘土質 ・収穫方法：手摘み ■醸造 ・発酵：オーク樽にて3?4週間 ・熟成：オーク樽にて16カ月間 ■評価 2017ヴィンテージ ・ワインアドヴォケイト：94?92点 ・アントニオ・ガローニ：92?90点 ■オススメ料理 フォアグラ、魚のクリームソース煮、リッチなソースを使った海老、蟹、白身肉料理によく合います。
※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ） ■シャサーニュ・モンラッシェについて シャサーニュ・モンラッシェはブルゴーニュのコート・ド・ボーヌに位置し、ムルソーやピュリニー・モンラッシェと並び、世界規模でも賞賛を受けてきました。
シャサーニュ・モンラッシェは、ミネラルの豊富さと果実の凝縮感を備えており、穏やかな余韻が続きます。
ピュリニー・モンラッシェと比べ、比較的コスパが良く一級畑（プルミエ・クリュ）の個性が豊かで、愛され続けてきた生産地です。
■原産地呼称 AOC. CHASSAGNE MONTRACHET （シャサーニュ・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg／kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ジャドの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ヴァンサン ジラルダン シャサーニュ モンラッシェ ブランプルミエ クリュ モルジョ 2020 750ml 白ワインフランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について しっかりとしたボディの白ワインを生み出すことで、高い評価を得ている1級畑。
281年に、ローマ皇帝プロブスが、モルジョの畑にブドウを植えるように命じたという話があります。
熟したフルーツの香りのリッチなワイン。
長く、ふくよかな味わいを楽しめる1本です。
■畑について 粘土石灰岩土壌で、表土とその下は白亜質、さらに内側の部分は粘土質です。
南東向きで、面積は1.2ha。
平均樹齢は55年。
■収穫 収穫量は55hL/ha ■発酵・熟成 軽く清澄した後、フレンチオークの樽（新樽25%）で、発酵とマロラクティック発酵。
18ヶ月澱と共に樽で熟成させます。
■オススメ料理 フォアグラのソテー シーフードグラタン ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. CHASSAGNE MONTRACHET （シャサーニュ・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ヴァンサン・ジラルダンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 パトリック ピウズシャブリ プルミエ クリュ セシェ 2018 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※こちらの商品は蝋キャップでございます。
仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。
品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。
※ ■商品について スラン川左岸、1級ヴァイヨンの一部「セシェ」。
プルミエ渓谷の中で最も気温が上がる区画の一つ。
特にミネラル感が豊富で複雑な味わいが特徴的な1本です。
【テイスティング・コメント】 凝縮感のあるパッションフルーツと塩味のミネラル。
苦みとうまみが混じり合った長い余韻が残る。
【テクニカル情報】 ≪土壌≫ 粘土と石灰岩の混じったキンメリジャン土壌 栽培面積0.28ha ≪醸造≫ ブドウはすべて手摘み収穫 伝統的な垂直式圧プレスで圧搾、酵母や酵素は使用せず、10年以上の古樽で10ヶ月間発酵・熟成 スキンコンタクトや醸しは行わないず、ルモンタージュもしない 最後に軽く珪藻土濾過を行い瓶詰め 【オススメ料理】 生牡蠣、甲殻類 白身魚のソテー 天ぷら ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 12% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 パトリック・ピウズの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 パトリック ピウズシャブリ プルミエ クリュ ビュトー 2020 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※こちらの商品は蝋キャップでございます。
仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。
品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。
※ ■商品について スラン川左岸、1級モンマンの南西の畑の一部「ビュトー」。
石灰岩と粘土質の土壌にあるキンメリジャンだが白い粘土が多く混ざっている土壌の為、ミネラル感やヨード的な香だけでなく、大きな骨格と凝縮感、力強い余韻を演出してくれる特別な区画です。
【テイスティング・コメント】 柑橘系のアロマに白い花やミネラルのニュアンスを感じる、しっかりとしたストラクチャーを持つワイン。
【テクニカル情報】 ≪土壌≫ 樹齢75年 粘土と石灰岩の混じったキンメリジャン土壌 栽培面積0.28ha ≪醸造≫ ブドウはすべて手摘み収穫 伝統的な垂直式圧プレスで圧搾、酵母や酵素は使用せず、10年以上の古樽で10ヶ月間発酵・熟成 スキンコンタクトや醸しは行わないず、ルモンタージュもしない 最後に軽く珪藻土濾過を行い7月に瓶詰め 【オススメ料理】 生牡蠣、甲殻類 白身魚のソテー 天ぷら ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 12% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 パトリック・ピウズの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ローラン ラヴァントゥルー シャブリ プルミエクリュフルショーム 2019 正規品 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ辛口 ■商品について 若手優良生産者に贈られる「TROPHEE JEUNES TALENTS(トロフェ・ジューヌ・タレント)」を2年連続受賞した、今、最も注目を集めている造り手「ローラン・ラヴァントゥルー」。
フレッシュさとピュアさが魅力的な「フルショーム」。
オーク樽のリッチさと複雑さが加わり、より複雑な味わいが特徴的。
ミネラル感で引き立てられる、熟した果実の繊細なフレーバー。
エレガンスとフィネス、長い余韻が魅力的な辛口白ワインです。
■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ローラン・ラヴァントゥルーの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ジュリ フェーブルシャブリ プルミエ クリュ ヴォロラン 2020 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 受け継がれる畑、キンメリジャン石灰岩土壌が育む真のシャブリ。
100%有機農法（HVEのLEVEL3を取得）の自社畑のブドウ樹は古いもので樹齢70年以上にも及びます。
産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。
【テイスティング・コメント】 海の記憶を持つテロワールは、塩味やヨード感を与え、潮風感じるまろやかでミネラルな味わい。
素晴らしいコクとエレガントさは、まさに最高級ワイン。
【オススメ料理】 魚介類 仔牛料理 山羊のチーズ ※インポーター資料より引用 ■土壌 グラン・クリュに隣接する2.2haの自社畑を所有。
南西に向きの畑。
キンメリジャン土壌（オエストレア・ヴィルギュラ：2枚貝の化石、粘土と石灰岩を含む）。
■醸造 グラヴィティ・フローで醸造。
ゆっくりと2hかけて空気圧搾。
冷却タンク(10°C)で澱を沈殿させ上澄みを取る。
MLF発酵(20%木樽使用)後、20%は澱と共に新オーク樽で12か月以上熟成。
80%はステンレスタンクで熟成。
※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■生産地- Chablis -について フランス王室に愛されたシャブリの魅力 2つのケルト語「CAB（家）」と「LEYA（森の近く）」を併せた名前をもつ「シャブリ」。
フランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。
その銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。
（小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土） その特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。
「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。
■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%：自社畑） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ジュリ・フェーブルの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ジュリ フェーブルシャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネ?ル 2020 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 受け継がれる畑、キンメリジャン石灰岩土壌が育む真のシャブリ。
100%有機農法（HVEのLEVEL3を取得）の自社畑のブドウ樹は古いもので樹齢70年以上にも及びます。
産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。
【テイスティング・コメント】 力強さ、ミネラル感、エレガントさを兼ね備えたシャブリ。
日照条件の良い果実が16か月以上の熟成を経て産みだす3大プルミエ・クリュの存在感を堪能できる1本。
【オススメ料理】 アペリティフとして 野菜の天ぷら 牡蠣や貝類、魚のグリルなど ※インポーター資料より引用 ■土壌 0.17haの自社畑を持つ。
粘土と泥灰土の混じったキンメリジャン土壌。
■醸造 グラヴィティ・フローで醸造。
ゆっくりと2hかけて空気圧搾。
約10℃のタンクで澱を沈殿させ上澄みを取る。
約12カ月かけて発酵(MLF)と熟成。
(1/2オーク樽,1/2ステンレスタンク) その後ブレンドし更に3〜6か月タンク熟成。
※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■生産地- Chablis -について フランス王室に愛されたシャブリの魅力 2つのケルト語「CAB（家）」と「LEYA（森の近く）」を併せた名前をもつ「シャブリ」。
フランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。
その銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。
（小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土） その特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。
「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。
■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%：一部自社畑） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ジュリ・フェーブルの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ダニエル ダンプ シャブリ プルミエ クリュコート ド レシェ 2021 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ■商品について 村名、一級畑ともにステンレスタンクを使用し、テロワールの特徴を最大限表現しています。
コート・ド・レシェは、ダニエル・ダンプ自慢のフラッグシップワイン。
現当主ヴァンサン氏の祖父が、レシェが大好きで、当時所有していたフルショームの畑を、土地の価格を考えずに交換してしまったぐらい、このコート・ド・レシェはダンプ家にとって大切なキュヴェ。
熟成ポテンシャルが高く、素晴らしいボディとミネラル感ある余韻が感じられ、少し熟成するとそのポテンシャルが最大限に発揮されるワインです。
【テイスティング・コメント】 レモンやライムなどの柑橘系の爽やかなアロマに、白桃や白い花、ハーブなどのニュアンス。
華やかで活気に満ちたアロマが印象的。
シャープな酸味と凝縮した果実味が広がり、厚みのある味わいを演出。
仄かにビターなニュアンスを纏ったミネラル感が、全体を引き締めまとめ上げ、長く伸び行く余韻を演出します。
今飲むと、フレッシュでピュアな溌剌とした果実味を。
熟せさせると、ナッツのような芳醇な風味と、じんわり広がるうま味やミネラルを楽しめる1本。
【土壌】 畑は南東向きで、土壌は粘土と石灰岩が混ざる（ヴァイヨンより石灰岩を多く含む）。
標高差が大きく、急峻な場所で、渓谷の一番奥にあり、夏には暖かさを蓄える。
ここの温度はいつもとても高く、土壌は保水性がない為、ブドウ樹は厳しい環境にさらされるが、そのような要因によりブドウの実はそれぞれ異なる味わいを得る。
樹齢は平均40〜45年。
【オススメ料理】 カキフライ カニのしゃぶしゃぶ ウナギの白焼き ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 12〜14% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ダニエル・ダンプの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェプルミエ クリュ ラ マルトロワ 2018 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ■商品について シャサーニュ・モンラッシェの名家ガニャール家一族のドメーヌ。
土壌はフィルター状の軽めの粘土質、日当たりが良く暖かい場所でブドウの成熟が早いのが特徴の白ワインです。
【テイスティング・コメント】 凝縮した果実味はリッチでエレガント。
酸味が柔らかく、バランス良いタッチの飲みやすさがあるワイン。
【オススメ料理】 サーモンのムニエル 伊勢海老、オマール、フォワグラの蒸し焼き モンドール（ウォッシュチーズ） ※インポーター資料より引用 ■ヴィンテージ情報 年の初めは非常に湿気が多く、土壌が浸水しているため、ブドウの木の働きが促進されません。
その後、乾燥した風の強い天候のおかげで、5月初旬には霜から逃れることができました。
キャンドルは置いてありましたが、火をつける必要はありませんでした。
開花は5月末に本格化し、例外的にシャルドネとピノ・ノワールの段階の差はほとんどありません。
房には美しい構造があり、多くの果実があり、すでに豊富な収穫の概要を示しています。
6月から8月にかけて記録的な日照量の恩恵を受け、ブドウは成長段階を加速し、8月29日に剪定ばさみの最初の打撃がヴォルネイのクロ デ シェーヌ、次にレ カイユレに到着します。
夏に経験した乾燥した非常に暑い天候は、特定の分野にストレスを与えました。
そして、これまでよりも少ない量の入荷になると予想していました。
8月後半の夜の涼しさが工場の稼働を続けてくれたのではないかと想像します…ピノ・ノワールはより濃縮されており、収量は白よりも低かったです。
収穫時のヴィンテージの潜在的な度合いは、ポケットチーフに収まる程度で、12.5%vol.から12.5%vol.の間です。
13%vol. これは非常に例外的です。
アルコール発酵とマロラクティック発酵を経た白ワインは、豊富な内容、乾燥したエキス、若い頃からの見事なバランスで主張します。
※公式サイトより引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. CHASSAGNE MONTRACHET （シャサーニュ・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェプルミエ クリュ レ ピュセル 2004 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ■商品について ピュリニー・モンラッシェの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。
特級畑に匹敵するポテンシャルと綺麗なミネラル感を備えた、人気の一級畑。
隣接するグラン・クリュとはスタイルが大きく異なり、ミネラルがはっきりとしてエレガントなスタイルが特徴的な白ワインです。
【テイスティング・コメント】 洋梨やこけももの上品な香りに、ローストナッツやトーストの香り。
溌溂とした酸とクリスピーなミネラル感で全体が軽やかにまとまっています。
【評価】 アラン・メドー：93 インターナショナル・ワイン・セラー：90-92 【オススメ料理】 アワビの天ぷら フォワグラ、オマール、伊勢海老の網焼き 仔牛の蒸し焼きシャンピニョン添え ブリー・ド・モー（白カビチーズ） ■テロワール 畑は褐色の石灰岩、または粘土石灰質の泥灰土と石灰岩が交互になっていて、深く、硬い岩のこともある。
斜面上部では粘土質の泥土が深く、下部では浅い。
東および南東向きで、標高230〜320m。
■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェプルミエ クリュ レ ピュセル 2008 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ■商品について ピュリニー・モンラッシェの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。
特級畑に匹敵するポテンシャルと綺麗なミネラル感を備えた、人気の一級畑。
隣接するグラン・クリュとはスタイルが大きく異なり、ミネラルがはっきりとしてエレガントなスタイルが特徴的な白ワインです。
【テイスティング・コメント】 洋梨やこけももの上品な香りに、ローストナッツやトーストの香り。
溌溂とした酸とクリスピーなミネラル感で全体が軽やかにまとまっています。
【評価】 ワイン・スペクテイター：94 アラン・メドー：93 インターナショナル・ワイン・セラー：91-92 【オススメ料理】 アワビの天ぷら フォワグラ、オマール、伊勢海老の網焼き 仔牛の蒸し焼きシャンピニョン添え ブリー・ド・モー（白カビチーズ） ■テロワール 畑は褐色の石灰岩、または粘土石灰質の泥灰土と石灰岩が交互になっていて、深く、硬い岩のこともある。
斜面上部では粘土質の泥土が深く、下部では浅い。
東および南東向きで、標高230〜320m。
■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ダニエル ダンプ シャブリ 2021 750ml 白ワインフランス ブルゴーニュ 辛口 ■商品について 村名、一級畑ともにステンレスタンクを使用し、テロワールの特徴を最大限表現しています。
こちらのシャブリは、ダニエル・ダンプの魅力を愉しめるスタンダードキュヴェ。
ブドウ本来のピュアな果実味とフレッシュな酸とミネラル感によるエレガンスを表現した一品です。
【テイスティング・コメント】 柑橘やリンゴ、白桃など豊かなフルーツのアロマに加え、貝殻やコリアンダー、白い花などの華やかでミネラル感のある香りが立ち上がります。
口当たりは爽やかで、十分に熟した果実味が感じられるライトボディ。
溌溂とした酸味、豊富なミネラル感が果実味と共に口いっぱいに広がり、心地よい余韻へと導きます。
【土壌】 一級畑コート・ド・レシェと一級畑ヴァイヨンの間に位置する恵まれた区画のブドウを使用。
白亜粘土質土壌で構成された畑に、平均樹齢30年のブドウが植えられており、一級畑に劣らぬ高いクオリティのブドウを生み出します。
ブドウを収穫後、選果・破砕を行います。
【オススメ料理】 天ぷら カニのしゃぶしゃぶ 海老のグリル ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 村名（ヴィラージュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 12〜14% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ライトボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ダニエル・ダンプの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ダニエル ダンプ シャブリ プルミエ クリュレ ヴァイヨン 2021 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ■商品について 村名、一級畑ともにステンレスタンクを使用し、テロワールの特徴を最大限表現しています。
こちらの一級畑ヴァイヨンは非常な大きな畑で、その中の3つの区画をブレンド。
生産者曰く「若いうちはミネラル感が抜群に強く、やや厳粛さを感じられ、時間をかけると他のどの一級畑にも真似できない正確さを持ったスタイルになります。
まさに的に直接矢を射るようである。
」とのこと。
異なるテロワールの良さを調和させ、豊富なミネラル感と綺麗な酸味を表現した上質なシャブリです。
【テイスティング・コメント】 柑橘系のアロマに白桃を思わせる豊かな果実の香り。
濡れた石を思わせるミネラル感あるニュアンスが加わり、華やかで複雑な香りが広がります。
口当たりは力強く、溌溂とした酸味が感じられるスタイル。
心地よいミネラル感が酸味や果実味と調和することで、全体を引き締め、しっかりとした味わいを演出します。
シャブリらしい酸をしっかりと感じたいという方におすすめの1本。
【土壌】 一級畑ヴァイヨンは非常に大きな畑で、いくつかの亜気候に分かれています。
彼らはヴァイヨンの中でも、シャタンに25%、レ・リスに50%、スクレに25%の区画を所有。
この密度の高い粘土質土壌が、ワインに与えるのは卓越した強いミネラル感。
ブドウ樹は粘土の中を非常に深くまで根を伸ばし、深層部分の水分を吸収するため、極端に暑い季節でも多くの酸とフレッシュさを保つことができるのです。
【オススメ料理】 貝類の白ワイン蒸し エビのグリル（レモンやバターを使ったソース） コンテチーズ ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 12〜14% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムライトボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ダニエル・ダンプの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ ドルーアン ヴォードンシャブリ プルミエ クリュ 2021 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について ブルゴーニュの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」がシャブリで展開するブランド「ドメーヌ・ドルーアン・ヴォ?ドン」。
こちらのワインは、シャブリ1級の4つの畑のブドウをブレンド。
スラン川両岸に広がるドメーヌ・ジョゼフ・ドルーアンの複数のプルミエ・クリュ（ロンシエール、モン・ド・ミリュー、モンテ・ド・トネール、モアラン）の畑をブレンドしたワイン。
畑ごとに収穫・発酵したあとブレンドを行い、各プルミエ・クリュの特徴がハーモニーを奏でるワインです。
【テイスティング・コメント】 【香り】 ミネラル、レモン、シトラス、アスパラガス 【味わい】 辛口で快活でフレッシュ、典型的なシャブリの味わい。
フレッシュでミネラル感のある長い余韻。
そして少し熟成させると繊細なハチミツを感じます。
【オススメ料理】 グレープフルーツのサラダ 牡蠣のマリネ 白身魚のフライ ピエダングロワ（ウォッシュタイプ） ※インポーター資料より引用 ■生産地- Chablis -について フランス王室に愛されたシャブリの魅力 2つのケルト語「CAB（家）」と「LEYA（森の近く）」を併せた名前をもつ「シャブリ」。
フランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。
その銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。
（小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土） その特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。
「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。
■熟成 ステンレスタンクにて7〜8カ月 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードンの一覧はこちらから メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 フランソワ カリヨンシャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ 2020 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について ピュリニー・モンラッシェ最高峰のカリヨン家を継承し、現代ブルゴーニュを牽引する貫禄のトップ・ドメーヌが造る、サン・トーバンとの境界に近い斜面上部に位置するシャサーニュ・モンラッシェの1級畑のワイン。
2004年植樹の若樹とは思えない充実感、中盤以降の凝縮感とディティールも申し分ない1本です。
【テイスティング・コメント】 洋ナシなど柔らかな白い果実にミントのヒント。
ジューシーな果実をたたえた味わいには軽いミネラル感が感じられます。
■熟成 バリックで11ヶ月発酵後、ステンレスタンクで8ヶ月熟成 ■オススメ料理 オマール海老やフォアグラ サーモンマリネ 帆立貝のバター焼 ■フランソワ・カリヨンのワイン造り モットーは「畑がワインのクオリティを造る」 「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない、フランソワの醸造。
畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行っています。
ワイン造りはルイ・カリヨン時代と変わりがないというものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月に行っていましたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決める等、微細な調整を重ねてフランソワ・カリヨンのワインは造られています。
※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. CHASSAGNE MONTRACHET （シャサーニュ・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg／kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 フランソワ・カリヨンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェプルミエ クリュ レ ヴェルジェ 2017 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ■商品について シャサーニュ・モンラッシェの名家ガニャール家一族のドメーヌ。
フランス語で果樹園という意味の1級畑「Les Vergers（レ ヴェルジェ）」。
素晴らしいバランスの味わいを表現する1級畑です。
【テイスティング・コメント】 ブドウにハツラツとした酸味が良く出る畑で、オイリーさもありますが瑞々しい果実味が豊か。
余韻にしっかりとした酸味を感じられる緊張感のある味わい。
【オススメ料理】 サーモンのムニエル 伊勢海老、オマール、フォワグラの蒸し焼き モンドール（ウォッシュチーズ） ※インポーター資料より引用 ■ヴィンテージ情報 水不足が生じ、水不足の兆候の下で年が始まります。
4月の始まりは非常に暑かったですが、気温は0℃を下回り、4月の終わりは非常にストレスの多い日々でした。
燃焼による凍結を避けるために、4月29日土曜日に集団行動でわら俵に火をつけ、太陽の最初の光線を隠す厚い煙を作ります。
地域のアペラシオンではいくつかの芽が凍っているのが観察されますが、心配する必要はありません。
その後、好天が続き、5月末には素晴らしい条件で花が咲きます。
ブドウの木は急速な成長を続けましたが、6月下旬から猛暑が続き、水分ストレスが確認されました。
収穫時期を前倒しして9月3日から開始することにしました。
ラ・マルトロワとレ・カイユレと。
豊富な収穫量のおかげでワイナリー内の雰囲気は非常に高揚しており、春の霜による2016ヴィンテージの大幅な損失をある意味で補っています。
白をすぐに収穫し、次に赤を収穫します。
一部の区画では暑さとストレスに見舞われましたが、このヴィンテージは白と赤のかなり均質なスタイルを示しており、若々しいうちにすでに喜びを与えている、新鮮味にあふれています。
白は特にエレガントで、味わいに多くの内容があり、素晴らしいヴィンテージであることを示しています。
※公式サイトより引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. CHASSAGNE MONTRACHET （シャサーニュ・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェプルミエ クリュ シャンガン 2020 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について ピュリニー・モンラッシェ最高峰のカリヨン家を継承し、現代ブルゴーニュを牽引する貫禄のトップ・ドメーヌが造る、樹齢約40年のピュリニーの斜面上部にあり、サン・トーバンのコミューンに隣接する1級畑。
上質の酸やミネラリーな性質を備えた透明感あるワインが生まれます。
【テイスティング・コメント】 グラスから立ち昇る、アプリコットや桃のエネルギッシュな香りにほのかなトースト香やミネラルのニュアンス。
内にひそむミネラルと酸がエネルギッシュなキャラクターをワインに添えてくれます。
クリアで綺麗なブルゴーニュが好きな方にはとてもおすすめです。
■熟成 バリックで11ヶ月（新樽15%）発酵後、ステンレスタンクで8ヶ月熟成 ■評価 アラン・メドー：90-93 ■オススメ料理 オマール海老やフォアグラ アワビのバターソテー 白トリュフのリゾット ■フランソワ・カリヨンのワイン造り モットーは「畑がワインのクオリティを造る」 「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない、フランソワの醸造。
畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行っています。
ワイン造りはルイ・カリヨン時代と変わりがないというものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月に行っていましたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決める等、微細な調整を重ねてフランソワ・カリヨンのワインは造られています。
※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg／kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 フランソワ・カリヨンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェプルミエ クリュ レ コンベット 2004 750ml 白ワインフランス ブルゴーニュ 辛口 ■商品について ピュリニー・モンラッシェの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。
特級畑に匹敵するポテンシャルと綺麗なミネラル感を備えた、人気の一級畑。
ムルソーに隣接する畑から生み出される、豊満さとエレガンスが渾然一体となった白ワインです。
【テイスティング・コメント】 洋梨やこけももの上品な香りに、ローストナッツやトーストの香り。
溌溂とした酸とクリスピーなミネラル感で全体が軽やかにまとまっています。
【オススメ料理】 アワビの天ぷら フォワグラ、オマール、伊勢海老の網焼き 仔牛の蒸し焼きシャンピニョン添え ブリー・ド・モー（白カビチーズ） ■テロワール 畑は褐色の石灰岩、または粘土石灰質の泥灰土と石灰岩が交互になっていて、深く、硬い岩のこともある。
斜面上部では粘土質の泥土が深く、下部では浅い。
東および南東向きで、標高230〜320m。
■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ シャンソン ピュリニー モンラッシェプルミエ クリュ レ フォラティエール 2021 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン「ドメーヌ・シャンソン」。
エントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。
こちらは、シャルドネの特性を十分に現わしている「レ・フォラティエール」。
奥深くエレガントで素晴らしい余韻が残る1本です。
【テイスティング・コメント】 美しい淡い金色。
白い果肉や繊細なミネラルのアロマを感じる、生き生きとしたフローラルな香り。
ほどよく濃密な口当たりのワインです。
■畑について グランクリュ、シェヴァリエ・モンラシェの程近くの理想的な場所にある区画。
南向きあるいは、東向きという理想的な畑の立地。
粘土を多く含む土壌は、ワインに繊細なミネラル感を与えてくれます。
■オススメ料理 フォアグラ 甲殻類 魚料理 熟成したコンテチーズ ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg ／ kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・シャンソンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ジャン フェリー サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ヴェルジェレス ブラン 2004 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ ■商品について ドメーヌ・ジャン・フェリーは4世代続いている家族経営のワイナリー。
1998年から現当主のジャン・フェリー氏が経営しています。
2017年から一級畑「オルヴォー」を取得し、 合計22個のアペラシオンを所有しています。
ほとんどが有機栽培で、栽培〜醸造までオーガニックを掲げています。
ココナッツやアーモンド、クリームなどのリッチな香ばしいアロマと濃厚でコクのある味わい。
リッチな味わいと心地よい酸が見事なバランスです。
■原産地呼称 AOC.Savigny les beaune 1er Cru ■アルコール度数 13% ■使用ブドウ品種 シャルドネ種 ■タイプ 白ワイン　／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ シャンソン シャサーニュ モンラッシェプルミエ クリュ レ シュヌヴォット 2021 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン「ドメーヌ・シャンソン」。
エントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。
こちらは、ピュアで清涼感のあるアロマが特徴的な「レ・シュヌヴォット」。
芳醇なフィニッシュはスパイスが感じられ、清涼感あるアフターテイストの1本です。
【テイスティング・コメント】 淡い黄金色。
白い花の香りに軽く柑橘類の交じり合った複雑な香り。
ボリュームがあるワインです。
■畑について 有名な「ル・モンラシェ」のテロワールのすぐ横に位置している2haのシャンソンの畑。
粘土石灰質を主とする土壌。
畑は小さなブロックが入り組んだ形になっています。
東向きでサントーバンへの道の出口にあたり、冷たい空気が通る。
■オススメ料理 フォアグラ 甲殻類 魚料理 様々なチーズ ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. CHASSAGNE MONTRACHET （シャサーニュ・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・シャンソンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 エティエンヌ ソゼピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ ラ ガレンヌ 2015750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 名門ルフレーヴと肩を並べるピュリニー・モンラッシェの実力派、エティエンヌ・ソゼが手掛ける、標高の高い場所に位置する一級畑。
ガレンヌはピュリニー・モンラッシェの小さくてあまり知られていないプレミエ・クリュの一つ。
爽やかなアタックから豊かなミネラル感を帯びた余韻まで、一貫してふくよかながらもピンと張りつめたエレガントなスタイルが楽しめるワインです。
【テイスティング・コメント】 レモンやオレンジなどの柑橘系果実の香りとともに、白い花やイースト、ヘーゼルナッツなどの華やかかつ香ばしいアロマが立ち上ります。
爽やかな飲み口から、徐々にリンゴや桃を思わせる果実味が感じられ、活気に満ちた印象に変化。
バニラの風味とチョーキーなミネラル感を帯びた長い余韻が続きます。
上質かつ洗練された酸を備えた、バランスに長けた味わいの1本です。
■オススメ料理 オマール海老 フォアグラ 白身肉の煮込み料理 ■エティエンヌ・ソゼの造り出すワイン 創立より名声を高め、年々畑を拡大していたドメーヌ・エティエンヌ・ソゼですが、1991年に財産相続の問題で所有畑の面積が大きく減少したことから、契約農家が栽培する買いブドウでの醸造を始めました。
これによりドメーヌ・エティエンヌ・ソゼは「ドメーヌ」の看板を下ろすこととなり、現在の「エティエンヌ・ソゼ」という名になっています。
買いブドウでの醸造というと一見、安価にワインを造るためにブドウの供給量を増やす方策のようにも思えますが、エティエンヌ・ソゼにおいてはそうではありません。
あくまでも、畑面積が減少する前の時代からの顧客への供給量を確保するためのブドウ購入であり、品質維持の観点から「これ以上ネゴシアン方式による生産を増やすつもりはない」と断言しています。
勿論エティエンヌ・ソゼの仕事へのこだわりや、ワインにかけた誇りはブドウの出所によって変わるものではありません。
ブドウを買い付ける契約農家はブード氏の栽培理念に賛同する農家のみを選択。
栽培されるブドウのほとんどを果実の状態で購入し、自らの施設内で醸造から出荷までの工程全てを目の届く範囲で行っています。
本当に満足できる質の高いブドウだけを使うことにこだわるドメーヌ時代と変わらない硬派なワイン造りにより、そのクオリティは下がるどころか益々向上。
現在エティエンヌ・ソゼの造り出すワインは、世界中のワインラヴァーが求める非常に入手困難なワインとなっています。
※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg／kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムフルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 シャトー ド ムルソームルソー プルミエ クリュ シャルム ドゥシュ 2021 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について フランスのボーヌで年に一回開催される伝統的な祭典「栄光の3日間」。
シャトー・ド・ムルソーはその栄光の3日間の中でパーティー会場に選ばれる程、地元に根付いた歴史的な生産者。
オーナー交代で大改革が行われ、今ではコント・ラフォンやルーロにならぶ評価と人気を得ています。
こちらは、平均樹齢40年、シャルム上部のペリエールに隣接する最高の区画から造られるドメーヌのフラッグシップ。
最高級のブドウを贅沢に使用した、ふくよかで大らか、リッチなスタイルのワインです。
【テイスティング・コメント】 はちきれんばかりのパイナップルや黄桃といった果実に、ヘーゼルナッツやスパイシーなオークのアロマ。
口に含むとジューシーで凝縮した果実の厚みを感じ、岩を砕いたような力強いミネラルが塩気を伴う長い余韻へと続いていきます。
■発酵・熟成 バリックで発酵、18ヶ月(新樽35%)熟成 ■評価 ヴィノス：90 ■オススメ料理 オマール海老、ホタテ、白身魚の料理 ジビエ以外の軽めの肉料理 ■シャトー・ド・ムルソーの畑 忘れてはならないのがシャトー・ド・ムルソーの持つ畑のポテンシャルの高さ。
その長い歴史の中では、領地の拡大に伴い優れた畑を手に入れてきた背景があり、現在は北のコルトンから南はピュリニー・モンラッシェまでの計60haを所有。
そのうちプルミエクリュとグランクリュが23haと3分の1以上を占めています。
ムルソーにおいては特筆すべき1級畑であるシャルムの最大の所有者(4.7ha)であり、その半数以上が特に優れているとされる上部にあるということも見逃せません。
■改革された醸造方法 先ずは、ブシャール・ペール・エ・フィスのCEOを務めたステファン・フォランを、ドメーヌの総指揮をとる新ディレクターに引き入れたこと。
その後、今まで使用していた樽を一掃し、樽メーカーをタランソー、フランソワ・フレール、セガン・モローのみに変更、3年以上経過した樽の使用をやめました。
続いてブルゴーニュにまだ3台しかない最新の光学式選果台を導入。
「雹害に悩まされた2012年〜2014年の各年で使用したところ、驚くほど効果があった。
我々の2013ヴィンテージが絶賛されたのは間違いなくこのマシンのおかげだ」とステファンは語っています。
また、赤ワインの醸造に関してもステンレスタンクとトップキュヴェ用のオークの桶を新調。
全て手摘みによって収穫し、コンベヤーを使って慎重にタンクに運ぶようにしたため、過度のフィルタリングが不要となり、わずかな清澄・濾過を行うのみに変更しました。
こうした醸造工程の徹底的な見直しは全てピノ・ノワールのテクスチャーのため。
なぜなら彼は「いかに優しくブドウに接するか」がワインの質感を決めると考え、ピノ・ノワールにおいてはフレーバーと並び、きめ細かいテクスチャーこそが重要だと確信しているからなのです。
■ドメーヌの評価 各評価誌から、このような称賛を受けています。
≪ワイン・アドヴォケイト≫ 「2012年以前のワインとは全く別物。
目を見張るほどの素晴らしいワインが存在する」 ≪アラン・メドー≫ 「以前は衰弱していたが、2012年以降赤も白も印象的な品揃え」 ≪ジャンシス・ロビンソン≫ 「ブルゴーニュの隠れたダークホース」 ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ムルソー） ■原産地呼称 AOC. MEURSAULT（ムルソー） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg／kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 シャトー・ド・ムルソーの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 シャトー ド ムルソームルソー プルミエ クリュ シャルム ドゥシュ 2021 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について フランスのボーヌで年に一回開催される伝統的な祭典「栄光の3日間」。
シャトー・ド・ムルソーはその栄光の3日間の中でパーティー会場に選ばれる程、地元に根付いた歴史的な生産者。
オーナー交代で大改革が行われ、今ではコント・ラフォンやルーロにならぶ評価と人気を得ています。
こちらは、平均樹齢40年、シャルム上部のペリエールに隣接する最高の区画から造られるドメーヌのフラッグシップ。
最高級のブドウを贅沢に使用した、ふくよかで大らか、リッチなスタイルのワインです。
【テイスティング・コメント】 はちきれんばかりのパイナップルや黄桃といった果実に、ヘーゼルナッツやスパイシーなオークのアロマ。
口に含むとジューシーで凝縮した果実の厚みを感じ、岩を砕いたような力強いミネラルが塩気を伴う長い余韻へと続いていきます。
■発酵・熟成 バリックで発酵、18ヶ月(新樽35%)熟成 ■評価 ヴィノス：90 ■オススメ料理 オマール海老、ホタテ、白身魚の料理 ジビエ以外の軽めの肉料理 ■シャトー・ド・ムルソーの畑 忘れてはならないのがシャトー・ド・ムルソーの持つ畑のポテンシャルの高さ。
その長い歴史の中では、領地の拡大に伴い優れた畑を手に入れてきた背景があり、現在は北のコルトンから南はピュリニー・モンラッシェまでの計60haを所有。
そのうちプルミエクリュとグランクリュが23haと3分の1以上を占めています。
ムルソーにおいては特筆すべき1級畑であるシャルムの最大の所有者(4.7ha)であり、その半数以上が特に優れているとされる上部にあるということも見逃せません。
■改革された醸造方法 先ずは、ブシャール・ペール・エ・フィスのCEOを務めたステファン・フォランを、ドメーヌの総指揮をとる新ディレクターに引き入れたこと。
その後、今まで使用していた樽を一掃し、樽メーカーをタランソー、フランソワ・フレール、セガン・モローのみに変更、3年以上経過した樽の使用をやめました。
続いてブルゴーニュにまだ3台しかない最新の光学式選果台を導入。
「雹害に悩まされた2012年〜2014年の各年で使用したところ、驚くほど効果があった。
我々の2013ヴィンテージが絶賛されたのは間違いなくこのマシンのおかげだ」とステファンは語っています。
また、赤ワインの醸造に関してもステンレスタンクとトップキュヴェ用のオークの桶を新調。
全て手摘みによって収穫し、コンベヤーを使って慎重にタンクに運ぶようにしたため、過度のフィルタリングが不要となり、わずかな清澄・濾過を行うのみに変更しました。
こうした醸造工程の徹底的な見直しは全てピノ・ノワールのテクスチャーのため。
なぜなら彼は「いかに優しくブドウに接するか」がワインの質感を決めると考え、ピノ・ノワールにおいてはフレーバーと並び、きめ細かいテクスチャーこそが重要だと確信しているからなのです。
■ドメーヌの評価 各評価誌から、このような称賛を受けています。
≪ワイン・アドヴォケイト≫ 「2012年以前のワインとは全く別物。
目を見張るほどの素晴らしいワインが存在する」 ≪アラン・メドー≫ 「以前は衰弱していたが、2012年以降赤も白も印象的な品揃え」 ≪ジャンシス・ロビンソン≫ 「ブルゴーニュの隠れたダークホース」 ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ムルソー） ■原産地呼称 AOC. MEURSAULT（ムルソー） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg／kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 シャトー・ド・ムルソーの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから