Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2006 / ヴァンサン ダンセール シュヴァリエ モンラッシェ 2006 . 商品説明 Under a gold dress with emerald reflections, yellowing with age, the bouquet of white wine of the name Chevalier-Montrachet suggests butter and hot croissant, fern, dried fruits, spices and honey, one can no longer distinguish the body and the bouquet, structure and harmony merge into a perfect unity.Unctuous and firm, dry and caressing, wrapped and deep, the name Chevalier-Montrachet has all the graces under an inflexible character.Wine Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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ギフト対応 商品情報 産地 オーストラリア/アデレード・ヒルズ 色 白ワイン 品種 セミヨン　67％ ソーヴィニヨン・ブラン　33％ 容量 750ml 年間生産量：2,189本 -テイスティングノート- 果皮浸漬由来の爽やかなハラペーニョや白コショウの 風味と、心地よいフェノリックな感覚が舌の上に 広がります。
ボリューム感もあり、柔らかいボディと 引き締まった酸とトロピカルフルーツの印象。
コクとフェノリックな要素を併せ持ち、ジューシーな パイナップルや白桃などの果実味の特徴がまとまりの ある味わいを生み出します。

　クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。
エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。
1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。
このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。
「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。
2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。
　　　　　　　　　　　　

商品管理番号：ab771 Chablis Grand Cru Les Clos / Domaine Servin フランス / ブルゴーニュ地方 Domaine Servin / ドメーヌ セルヴァン ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます 柑橘類や新鮮な白い果物がミネラルと混じり合い、バランスの良い味わい フィニッシュの新鮮さは、ワインに傑出した余韻の長さを感じる偉大なワインです。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

「年代ものをおさめた、まさに壮観ともいうべき酒蔵を持つトゥーシェ一族の、途方もなく甘美なコトー・デュ・レイヨン。
なめらかでやわらかく、まるで蜂蜜のよう。
しかもそれほど高値がつけられているわけではない。
」ヒュー・ジョンソン 美しい自然に恵まれたフランスの中でも、風光明媚なことで有名なロワール地方。
その地を流れるロワール河の支流、レイヨン河一帯で造られる芳醇甘口白ワインが「コトー・デュ・レイヨン」です。
ロワールの甘口白ワインの中でもトップクラスに位置付けられる極上品ですが、1787年創業、アンジュー地区の最古ドメーヌの一つである「ドメーヌ・トゥシェ」のワイン造りには、特にこだわりが見られます。
例えば、コトー・デュ・レイヨンのセパージュはシュナン・ブラン100%とされていますが、トゥシェのワインに使われるシュナン・ブランは熟度が異なる状態のものを4?5回に分けて綿密な選別を行った上で、手摘みで収穫されます。
そして自然酵母を使用した発酵後にボトル詰めされると、最低でも10年間じっくりと寝かせてリリースされるので、よりまろやかで芳醇な味わいが楽しめるのです！ MOULIN TOUCHAIS COTEAUX DU LAYON ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン 生産地：フランス ロワール コトー・デュ・レイヨン 原産地呼称：AOC. COTEAUX DU LAYON ぶどう品種：シュナン・ブラン 100% 味わい：白ワイン 甘口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Moulin Touchais　/　ムーラン・トゥーシェ ・最低10年間の瓶熟成を経て発売される秘蔵の古酒コレクション・ 1787年創業、8世代に渡り続く老舗でコトー・デュ・レイヨンの膨大な古酒を保有する事で世界的に知られる生産者。
コトー・デュ・レイヨン内に35ha所有する他にアンジュー、ソミュールに150haを所有し、これらの安価ワインを大手ネゴシアンへバルク販売する事による安定収入がある事で蔵元でコトー・デュ・レイヨンを長期熟成させる事を可能としている。
最低10年を経たないとリリースしないというポリシーを持ち、10年の瓶熟成後の試飲で品質に納得したロットのみムーラン・トゥシェとして発売され、品質が満たないワインはバルクでネゴシアンへ売却される。
石灰岩を切り開いた長期熟成に理想的な涼しい地下セラーは15キロにも及び、100万本以上のコトー・デュ・レイヨンを寝かせている。
・長期熟成を念頭に造られる独自のスタイル・ 長い瓶熟成によりゆっくりと味わいが開花する様にぶどうの20％は完熟前の酸味を多く残した段階で収穫され、残りは成熟具合を確かめながら4,5回に分けて遅摘みされる糖度の高い完熟ぶどうと年により貴腐ぶどうをブレンドする事でバランスを取っている。
畑はレイヨン川から比較的離れた場所に位置し、川から発生する霧の影響が少なく貴腐菌が多く付く事は10年に1,2度と稀で残糖度は80-90g/Lと一般的なコトー・デュ・レイヨンと比べると低め。
発酵は素材がニュートラルであるガラスかエナメルで内側がコーティングされたコンクリート製のタンクで天然酵母により行われ、熟成に樽を用いず、収穫の翌春の早い内に瓶詰め。
全てのボトルは注文後に1本ずつチェックし、液面が低い物は同じヴィンテージのワインで補酒され、1991年以前のヴィンテージにはリコルクを行う。
全て確認後に瓶の汚れを落として新しいラベルとキャップシールを付け万全な状態で出荷される。

＊　　正規輸入　AMZ　蔵出し>地図内赤枠はポールペルノ自身から聞いたパーセルです ピュリニーの王座をルフレーヴと争うドメーヌになるだろう ブルゴーニュワインの専門家マット・クレイマー氏がこのピュリニーだけでなく、 [最も偉大なシャルドネの作り手]の一人と評されるルフレーヴと比肩すると評する。
ポール・ペルノは素晴らしい評価を得ているドメーヌながら生産量の6〜8割を「ジョセフ・ドルーアン」社 に販売しているため市場に出てくる本数はごく僅かなんです。
『バタール・モンラッシェ』600本、所有するもう一つのグランクリュ『ビアンヴニュ』一樽分300本のみ。
バタール・モンラッシェをはじめ、シャルドネまでの完成度は驚異的、所有するバタールの区画は、 『モンラッシェ』に隣接する最高の区画から造られ、このグランクリュの中でも最高傑作と言われます。
マット・クレイマー氏 「ペルノの上を行くバタールは思いあたらず、頭をかかえてしまう」 ポール・ペルノ氏 息子 ・ 孫 一級の「フォラティエール」も長期熟成型の素晴らしいワイン、ブルゴーニュ・シャルドネにいたっては 並みのピュリニーなんて足元にも及ばない傑作です！ 優良生産者の村名クラスと比べても決して引け を取らない、超ハイコストパフォーマンスワインです。
ACブルゴーニュクラスでも今後、数年の熟成で さらに美味しくなるのは必至です。
所有する畑 バタール・モンラッシェ（0.6ha）、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ（0.37ha）、 ピュリニーのピュセル（0.28ha）、フォラティエール（3ha）、A.C.ピュリニー（6ha）、 そしてA.C.ブルゴーニュ（2ha）となっており、赤ではボーヌ、ポマール、ヴォルネー、 サントネー、ブラニー、A.C.ブルゴーニュに畑。
畑では化学肥料を用いず、土に腐食質を送り込むために若枝の粉砕を行っています。
葡萄は手摘みに よって収穫され、白は空気式圧搾機を用いた大変穏やかな圧搾、樽での発酵＆オリ沈澱、人手による 攪拌、マロ・ラクティック発酵、樽熟成、オリ引き＆清澄、そして軽く濾過を行った後ビン詰めしています。
白の樽熟期間は1年で、新樽はグラン・クリュに30％、プルミエ・クリュと村名に25％をあてがい、A.C.ブ ルゴーニュには旧樽を使用しています。

商品詳細 ■商品番号 232418 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 14 ■原産国 お中元 ギフト 御中元 お礼 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い ■産地 - ■メーカー ■原材料 コメント コート・ド・ボーヌのヴォルネイとポマールのすぐ南に位置するムルソーは、コート・ドールの中で最も南に位置する白ワインの生産地です。
（わずかに赤ワインも造る） この品質のアペラシオンとしては驚くべきことに、グラン・クリュは存在しないが、1erクリュの高い品質がそれを補って余りある。
メゾン・ルイ・ラトゥールの独占所有（モノポール）であるシャトー・ドゥ・ブラニーの畑は、ムルソーとピュリニー・モンラッシェを見下ろす丘の中腹に位置しています。
シャトー・ド・ブラニーは、このコミューンで最も重要なドメーヌです。
【フードペアリング】 ロック・ロブスター、サーモン、ソレルソース、シャントレル、チーズなど。

ドメーヌ ルロワ コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2006 Domaine Leroy Corton Charlemagne Grand Cru 2006

産地：ランダーザッカー　　　色：白生産者：シュミッツ キンダーエレガントで、辛口仕立ての卓越したミネラル香があります。
麦わらイエロー、完熟リンゴとドライフラワー、ハーブの香りも感じられ、凝縮感があり余韻の長さが満喫できます。

ジョスメイヤー ジョスメイヤー醸造所は、フランスのドイツ国境に近いアルス地方で1854年にオイルズ・メイヤー氏が始め、1966年に4世代目ジャン氏の代になってから飛躍的に名声を高めました。
彼は料理とともに歩む醸造家と評され、自らも料理をする素晴らしいシェフであり、また大変なグルメで、「ワインは料理とともにあってこそ、その素晴らしさが発揮される」という信念のワインを造りをしました。
現在は5世代目のセリーヌ＆イザベル姉妹がビオディナミを実践。
また「料理とともにあるワイン」という哲学を継承しつつ、ワインを醸造、更に名声を高めています。
ジョスメイヤー社はコルマール(Colmar)の西7Km程のヴィンツェンハイム(Wintzenheim)村にあり、ビオディナミを実践する畑はチュルクハイム(Turckheim)とヴィンツェンハイムに広がっています。
収穫は全て手作業。
圧搾は5ー8時間かけて低い圧力でゆっくりと行います。
発酵は温度コントロール可能なステンレスタンクで野生酵母を使って約4週間かけて行い、全てのワインに対して乳酸発酵は行いません。
適度のスキンコンタクトにより、その品種の風味を引き出しています。
ワインのスタイルはごくわずかな糖分を残しながらもドライで、上品な香りと味わいを信条としていま す。
葡萄そのものの香りが豊かでピュアな味わいのジョスメイヤーのワインは、料理の素材と素晴らしいマリアージュを奏でます。
　■ ジョスメイヤー　ゲヴェルツトラミネール　ヴァンダンジュ　タルディヴ 一般的な収穫が開始後してなお、ブドウを数週間収穫を控えることでブドウを樹上で凝縮させるすることで自然に生み出された残糖は、アルザス特有のヴィヴィッドな酸と相まって、ワインに見事な調和を生み出します。
また、ブドウは極限まで成熟し、一部貴腐化することで、ワインに品種特有の個性を表現させるとともに、複雑味や力強さを付与。
凝縮感と新鮮さという相反する要素を兼備した味わいを生み出します。
ゲヴェルツトラミネールの特徴であるスパイシーなアロマがワイン全体をエレガントに仕上げており、余韻は非常に長く、いつまでも味わっていたくなるような甘美な味わいです。
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商品詳細 ■商品番号 232418 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 14 ■原産国 お中元 ギフト 御中元 お礼 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い ■産地 - ■メーカー ■原材料 コメント コート・ド・ボーヌのヴォルネイとポマールのすぐ南に位置するムルソーは、コート・ドールの中で最も南に位置する白ワインの生産地です。
（わずかに赤ワインも造る） この品質のアペラシオンとしては驚くべきことに、グラン・クリュは存在しないが、1erクリュの高い品質がそれを補って余りある。
メゾン・ルイ・ラトゥールの独占所有（モノポール）であるシャトー・ドゥ・ブラニーの畑は、ムルソーとピュリニー・モンラッシェを見下ろす丘の中腹に位置しています。
シャトー・ド・ブラニーは、このコミューンで最も重要なドメーヌです。
【フードペアリング】 ロック・ロブスター、サーモン、ソレルソース、シャントレル、チーズなど。

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ドメーヌ ルロワ コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2006 Domaine Leroy Corton Charlemagne Grand Cru 2006

産地オーストラリア生産者ルーウィン・エステート品種シャルドネ 100%英字Leeuwin Estate Art Series Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》アート・シリーズ・シャルドネが世界的名声を確立していますが、近年、カベルネ・ソーヴィニヨンも世界各地で高評価です。
世界トップ100に列せられるホーガン家が2代にわたり経営するブディック・ワイナリーです。
マーガレット・リヴァーにワイン・ツーリズムを確立したパイオニア。
《このワインについて》ルーウィン エステート アートシリーズを代表する、シャルドネ100％使用の白ワインです。
オーストラリアのシャルドネ種を使用したワインの中でも、1，2を争う完成度です。
【パーカーポイント95点】[ワインアドヴォケイト誌 2009年12月のレビュー]2006年のアート・シリーズのシャルドネは、フレンチオークの新樽で12ヶ月間熟成され、ワインの10％はマロラクティック発酵を経ている。
中程度の麦わら色で、パングリル、ビスコッティ、焼きリンゴ、ポーチド・ペアー、トロピカル・ノートの素晴らしい香りを放つ。
クリーミーなテクスチャーでエレガント、凝縮感のあるこの風味豊かなシャルドネは数年かけて進化し、2016年まで美味しく飲めるだろう。
[Jay S Millerによる試飲 飲み頃予想2009-2016年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁W戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑1 南3 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫

シャブリのお手本ともいえるみずみずしい果実味とフレッシュな味わい。
■原産国名：フランス ■産地名：ブルゴーニュ ■地域名：シャブリ ■アペラシオン名：AOP シャブリ ■生産者名：ドメーヌ ウィリアム フェーブル ■ブドウ品種：シャルドネ 100％ ■味わい：辛口 すっきり ■アルコール度数：13.0％ ■タイプ：スティルワイン

【商品名】トカイ マツィク ワイナリー トカイ クラシック 4プット 2006 500ml 白ワイン 極甘口 スロバキア トカイ地方 Tokaj Macik winery Tokaj Classic 4-putnovy タイプ 白ワイン / 極甘口 造り手 トカイ・マツィク・ワイナリー【Tokaj Macik winery】 生産年 2006年 品種 フルミント、リポヴィナ、イエローマスカット 容量 750ml ■商品情報透明感のある黄金色。
粘性も強く、外観からポテンシャルの高さがうかがえます。
ハチミツのように濃厚な甘い香り、ほんのりバターのニュアンスが、さらに飲みたい気持ちを高ぶらせます。
紅茶やオレンジピールの風味が広がり、魅惑的な世界に吸い込まれていきます。
熟した果実味と酸味とのバランスは絶妙。
濃密さを保ちながら余韻まで続きます。
今後さらに希少価値が高まっていくと感じさせる、極上の仕上がり。
数量限定商品です。
【マツィク・ワイナリーについて】 トカイ地方で伝統的なトカイワインを生産するワイナリー。
そのあまりの品質の高さから2009年、2010年、2011年と3年連続でベストワイナリーを受賞しています。
伝統的なワイナリーを象徴する洞窟のような酒蔵があり、安定した気温、湿度が保たれワインの熟成には最高の設備となっています。
トカイワインと言えばハンガリーが有名ですが、2010年からEUの決定によりスロバキアでも「トカイ」を名乗ることが認められました。
ハンガリーと国境を接するトカイ地方の約20%ほどはスロバキアに属するためです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■トカイ・マツィク・ワイナリー Tokaj Macik winery

樹齢70年古樹より遅摘みされたブドウを使用！ この醸造所はモーゼル河の下流、ライン河との合流地点に一番近いワイン村、ヴィニンゲン村にあります。
ラインハルト・クネーベル氏の実家から1990年に葡萄畑を相続し誕生したこの醸造所は、誕生後間もなくから評価は上がっており、現在、評論紙での評価もかなり高くなっています。
この醸造所が醸造する辛口リースリングも素晴らしく、甘いリースリング香や黄桃の香、蜂蜜の香りが広がり、十分熟した葡萄を使い丹念に作ったものであることが、1口飲むだけで十分わかる造りをしています。
ブドウの旨みが凝縮されていることが実感できます。
＊アルテ レーベン（Alte Reben)＝古樹の意味。
均樹齢70年の古樹から(アルテレーベン)、徹底的な収量制限を行い醸された、ベーレンアウスレーゼ級の糖度を持った甘口ワインです。
柑橘系の香りとミネラル豊かなとてもエレガントなワインです。
■Information 国 ドイツ 産地 モーゼル地域 / ツェル・モーゼル地区、ヴィニンゲン村 ブドウ品種 リースリング　アルテレーベン100％　 タイプ 白・甘口 アルコール：9.2％ Vol.、残 糖：126.5g/L、酸：5.9g/L 内容量 750ml 保存方法 直射日光、振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
Weingut Reinhard & Beate Knebelラインハルト＆ベアーテ・クネーベル醸造所 この醸造所のあるヴィニンゲン村は、モーゼル河の下流、ライン河との合流地点に一番近いワイン産地になっています。
あまりにも傾斜が急で、猫の額のように狭い段々畑がいくつも集まっている景観は、誰もが圧倒されます。
この村で現在とくに評価が高いのは、た【ラインハルト・ウント・ベアーテ・クネーベル醸造所】です。
ご主人のラインハルト・クネーベル氏はもともと実家でワイン造りに携わっていましたが、1990年に2.7haの葡萄畑を相続し、本家から独立、奥さんの名前もつけて、この醸造所が誕生しました。
独立後、すぐにめきめきと頭角を現し、1999年産でその評判は更に高まります。
雨が多く困難な年であった2000年に、トロッケンベーレンアウスレーゼまでリリースした数少ないモーゼルの醸造所のひとつです。
そんなことからも、ここの並々ならぬワイン造りへの熱意が伺えます。
ワインの特徴はモーゼル下流らしく酸が穏やかですが、果実感豊かでミネラルがぎっしりと詰まった、手ごたえのある味わい。
所有する畑は現在合計6.5haで、 『Winninger Uhlen』,『 Winninger Roettgen』, 『Winninger Brueckstueck』, 『Winninger Hamm』 畑の個性はワインに明確に反映されており、特に『Uhlen』, 『Roettgen』の甘口は、白い花の蜂蜜の生き生きとした香りが魅力的です。
これまでの個人的な印象では1999年が最上に思われたが、2002年産はその印象を更に上回る、誰もが納得できる、完成度の高い品質でした。
収穫期の雨の影響で、やや弱い印象を受けるシュペートレーゼ、アウスレーゼが多いなか、ここはそうした弱さをまったく感じさせないワインを造ります。

Vouvray Clos Du Bourg Moelleux Premiere Trie Huetユエ （詳細はこちら）シュナンブラン750mlシュナン ブランフランス・ロワールヴーヴレAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

 ■商品名シャブリ グラン クリュ 特級“レ プルーズ”[2006]年 秘蔵特別限定品 ルー デュモン レア セレクション 18年熟成品■英名Chablis Grand Cru Les Preuses [2006] Lou Dumont Lea Selection AOC Chablis Grand Cru■商品説明高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・グラン・クリュ・特級ファン大注目！シャブリのグラン・クリュの丘の西から2番目！特級ヴォーデジールに隣接する大人気特級畑！斜面の上部に位置するため、滑らかな酸味と心地よいミネラルの風味が特徴の大人気畑“レ・プルーズ”特級！しかも大人気！「ヴィニュロンの年」と言われ、特に“白ワインのお手本”ともいわれる人気のヴィンテージ[2006]年もので貴重な18年熟成のバックヴィンテージ！造り手は、あの『神の雫』にも登場！フランスワイン評価誌「アシェット・ガイド誌」にも掲載！NHK「プロフェッショナル『仕事の流儀』」にも登場！のルー・デュモンの仲田晃司氏！日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏がブルゴーニュ現地の4人の百戦錬磨のクルティエたちとタッグを組み、各ドメーヌを回り、特に気に入ったワインをボトルで買い、ルー・デュモン・レア・セレクションとして発売！ずばり高級シャブリ・グラン・クリュ・特級“レ・プルーズが18年の熟成を経て現地のセラー数か月前のセラー出しで限定少量入荷！■商品番号0102052004569■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2006]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ■生産者ルー・デュモン・レア・セレクション■生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ グラン クリュ特級■内容量750ml■注意文仲田晃司。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」 との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。
この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。
「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。
すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。
だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。
ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。
■ぶどう品種：シャルドネレ・プルーズ特級畑は、シャブリのグラン・クリュの丘の西側に位置し、特級ヴォーデジールに隣接している。
この畑は斜面の上部に位置しており、滑らかな酸味と心地よいミネラルの風味が特徴である。
2006年ヴィンテージは「ヴィニュロンの年」と称され、「白ワインのお手本」とも言われるほどの人気を誇る。
18年間の熟成を経たこのワインは、現地のセラーから数か月前に少量だけ入荷された希少なもので、ルー・デュモン・レア・セレクションとして発売されている。
仲田氏は、日本人でありながらブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン村に住み、細部にまで徹底したワイン造りに取り組むことで知られている。
その結果として、このシャブリ・グラン・クリュは、深みと複雑さを備えた格別な白ワインとなっている。

Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2006 / パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー2006 . Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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ピュリニーとシャサーニュの双方に畑を所有 ピュリニーとシャサーニュの双方にまたがるグランクリュの畑です。
ルフレーヴは双方の村に合わせて1.91haの畑を所有する、バタール・モンラッシェ最大の所有者です。
他には1haを越える所有者すらいません。
シュヴァリエ・モンラッシェはエレガンスな味わいが特徴のワインですが、バタールはリッチでボリューム感があるワインです。
乳製品のバターを連想するような名前ですが、Bâtardはフランス語で「庶子（私生児）」の意味。
味わいは名前の連想通りバターのような濃厚さがあり、ボディの大きさが特徴。
シャープさが強いシュヴァリエと反対で面白いワインです。
生産者ルフレーヴLeflaiveワイン名バタール モンラッシェ グラン クリュBatard Montrachet Grand Cruヴィンテージ2006容量750ml解説ヴィノス: 95点予想される飲み頃：NADeep, brooding aromas of apricot, minerals, menthol and clove, with a suggestion of superripeness and outstanding complexity. Superconcentrated, sweet and powerful, with harmonious ripe acidity buffering the wine's alcohol and extending its finish. This really saturates the palate with flavor.(Vinous, September 2008) ブルゴーニュ最高峰の白ワインを醸す大御所ドメーヌ ルフレーヴ Leflaive 全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではない、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。
ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からおよそ200年の歴史を持つ名門ドメーヌです。
100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンタ』（2006年7月号）にて、「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、その実力は世界中で認められています。
ドメーヌ・ルフレーヴは、1717年にジョゼフ・ルフレーヴが設立。
名声を不動のものとしたのは息子のヴァンサン氏とジョー氏です。
ジョー氏の死後は、彼の息子であるオリヴィエ氏が代わりを務めました。
1990年からヴァンサン氏の娘アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が参画。
現在は、オリヴィエ氏とアンヌ・クロード氏の甥にあたるブリス・ド・ラ・モランディエール氏が、ドメーヌの発展を牽引しています。
ブドウの可能性を最大限に引き出すビオディナミルフレーヴで特筆すべきことはビオディナミによるブドウ栽培です。
今でこそ、農薬の使用を控えたりブドウの生産量を抑えるなどテロワールを重視する生産者がほとんどですが、ルフレーヴが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く良しとされない時代。
そんな中、前当主のアンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が1990年にビオディナミ農法を採用。
1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュの地においてビオディナミの先駆的存在となりました。
ビオディナミ農法を採用することで微生物が畑の土を柔らかくし、ブドウ樹が地中深くまで根を下せることによって、その土地ならではの味わい、テロワールを表現できるようになりました。
ブルゴーニュ愛飲家に愛される極上白ワインルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのままに表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとります。
ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニィ・モンラッシェのクラヴォワィヨンのように比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは、鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。
しかしながら待てば待った分だけいざ開けた時の感動は大きく、この感動が世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのです。
ルフレーヴのラインナップルフレーヴはピュリニー・モンラッシェに約25haものブドウ畑を所要する大ドメーヌです。
その大部分を占めるのがグラン・クリュ、プルミエ・クリュ。
プルミエクリュのクラヴォワィヨンにおいては、クリマの総面積5.6ha中じつに約4.8haを所有する半ば独占状態です。
グランクリュのシュヴァリエ・モンラッシェにおいても1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい、7.4haのうち2haを所有。
このシュヴァリエ・モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていましたが、1991年、ついにモンラッシェを入手。
面積は約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さです。
また2004年にはコート・ド・ボーヌの南に位置するマコネ地区に9.33haの畑を取得し、マコン・ヴェルゼとして醸造をスタート。
入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く価格も手頃なため、人気のアイテムとなっています。
2020年にはオート・コート・ド・ボーヌの区画を取得。
新たな植栽を行うなど今後の注目も高まります。
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DOMAINE ROULOT MEURSAULT LES LUCHETS 2006 / ドメーヌ ルーロ ムルソー レ ルシェ 2006 . Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishVarieties : Chardonnay Wine Score : 90/10075cl 1

【イタリア/Iヴェネト州】 マクランの代表といえば、イタリア最高峰とも言われる甘口ワイン。
陰干ししたブドウから作られるトルコラート、貴腐菌のついたものからつくられるアチニノービリなど幅広いラインアップを持ち、ソーテルヌに匹敵する素晴らしい味わいは世界中で賞賛されています。
トルコラートと同様に陰干しを行い、貴腐菌がついたもののみを醸造してつくられるワイン。
ハチミツやドライフルーツを感じさせる香り。
エレガントな厚みのあるワイン。
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POUILLY FUME PUR SANG DAGUENEAU 2006 / ピュル フュメ ピュール サン ダグノー 2006 . 商品説明 Pouilly-Fum? is made from Sauvignon Blanc, a grape variety whose bunches are formed of small grapes, which are packed together and look like chickadee eggs. When ripe, these grapes are covered with a grey, smoke-coloured plum, which explains why the winegrowers of Pouilly speak of "blanc-fum?" among themselves to refer to the Sauvignon grape variety or the wines made from this grape variety.The term "smoked" also refers to the aromas and the bouquet or "smell" recognizable among all (the famous flint-to-arms taste that emerges from the friction of two flints, which the terroirs of the Pouilly/Loire vineyard give it.Score : 93/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

■産地：オーストラリア ■ブドウ品種：シャルドネ ■容量：750ML

ワイン・アドヴォケイト得点：91ー93 ソーテルヌ第1級格付シャトー。
美しいデザインのボトル。
スクリューの蓋が付いており、中にはコルクが打栓されています。
開栓後も、保存がしやすくなっています。
生産者名：Mis en Bouteille au Chateau　シャトー元詰 商品名：Chateau Rabaud-Promis　シャトー・ラボー・プロミ ヴィンテージ：2018 原産国：フランス 地方・地区・村：ボルドー > ソーテルヌ > ボンム 品質分類・原産地呼称：A.O.C.ソーテルヌ 格付：ソーテルヌ第1級格付 品種：セミヨン 90%/ソーヴィニヨン・ブラン 10% 熟成：オーク樽19カ月(新樽比率100%) ALC度数：13.5％ 種類：スティルワイン 色：白 味わい：極甘口

Chディケムと間違うほどの実力と称されるソーテルヌ格付プルミエ クリュのスデュイローが、スデュイローの畑の厳選した区画のセミヨンとソーヴィニヨン ブランで造り出す甘口白。
中程度のレモンゴールドの色で、パイナップルのアップサイドダウン ケーキ、グリーン マンゴー、桃のジャムの香りがグラスから楽々と転がり出し、その後に蜂の巣、保存されたジンジャー、オールスパイスの香りが続きます。
味わいは豊かで退廃的で、魅惑的なオイリーな質感と長くスパイシーな余韻を高めるのに十分な新鮮さをもたらします。
英字表記CH. SUDUIRAUT生産者シャトー スデュイロー生産国フランス地域1ボルドー地域2ソーテルヌタイプ・味わい白/甘口葡萄品種セミヨン、ソーヴィニヨン ブラン内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
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銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
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商品情報 貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケムです。
造られるワインは、何と1本の樹からたったのグラス一杯。
新樽で3年以上熟成され、その間に20％以上も減ってしまいます。
「天使のわけまえ」。
そこからさらに最良の樽だけセレクト、約4年後に出荷されます。
とても凝縮された白桃、シトラスレモン、蜂蜜、マルメロの香りが秀逸です。
非常にバランスのいい印象です。
フィニッシュはとても長めで素敵な余韻に浸れます。
最高のソーテルヌをどうぞ。
ワインアドヴォケイト95点！ 産地  フランス　ボルドー　ソーテルヌ 品種  セミヨン / ソーヴィニヨン ブラン 容量 750ml タイプ 白（甘口）

商品情報 貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケムです。
造られるワインは、何と1本の樹からたったのグラス一杯。
新樽で3年以上熟成され、その間に20％以上も減ってしまいます。
「天使のわけまえ」。
そこからさらに最良の樽だけセレクト、約4年後に出荷されます。
とても凝縮された白桃、シトラスレモン、蜂蜜、マルメロの香りが秀逸です。
非常にバランスのいい印象です。
フィニッシュはとても長めで素敵な余韻に浸れます。
最高のソーテルヌをどうぞ。
ワインアドヴォケイト95点！ 産地  フランス　ボルドー　ソーテルヌ 品種  セミヨン / ソーヴィニヨン ブラン 容量 750ml タイプ 白（甘口）