口当たり滑らかなワインで、イエローアップル、ハニーサックル、タンジェリンの果皮のアロマが香ります。
グラニースミス・アップルとメイヤーレモンの爽やかな果実味が、スパイスや砂糖漬けにしたジンジャーの風味と共に溶け合います。
重量感のある芳醇な味わいで、豊かなミネラルを湛えた余韻の長いエキゾチックな後味が広がります。
シャルドネ フォーハーツ・ヴィンヤーズは、ソノマ郡ロシアンリヴァーヴァレー地域内の異なる場所に位置する葡萄畑のシャルドネから造られます。
これらの畑は、平均樹齢40年を超えるシャルドネの多様なクローン(オールド・ヴェンテ、シーズ＆ルードのフィールド・セレクション、ディジョン・クローン95、クローン4)が植樹されています。
区画・クローンごとに収穫・個別醸造し、最も状態の良い樽だけがキュヴェにブレンドされます。
平均樹齢40年以上。
収穫区画・クローンごとに個別醸造。
天然酵母で樽発酵。
2ヶ月に1度バトナージュを施しながら完全にマロラクティック発酵させた後、フレンチオーク樽(新樽29％)で8ヶ月熟成しています。
アルコール度数14.7％。
■ハートフォード ファミリー ワイナリーについてハートフォード、ファミリー、ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。
極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。
ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。
毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。
原語表記：Hartford Court Chardonnay Four Hearts Vineyards[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 94点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点

プロファイル・コレクションは、メリーヴェールのトップ・キュヴェです。
シルエット・シャルドネの初リリースは1993年です。
アロマテックな魅力的な香り。
ヘーゼルナッツ、オレンジの花、ジャスミンの香りで幕を開けます。
幅広く凝縮した味わいの中に、レモン・カスタード、ドライ・パイナップル、マジパン、香ばしいオークなど複雑なフレーバーが折り重なります。
エレガントで深みのある酸がワインのコクと自然な甘美さを支えています。
フィニッシュは長く、スタンリー・ランチ・ヴィンヤードの伝統的なミネラル感が広がります。
今飲んでも楽しめますし、10年以上熟成するポテンシャルもあります。
この2019年シルエット・シャルドネは、自社畑スタンリー・ランチ・ヴィンヤード/区画ブロック2Aの葡萄を100％使用しています。
生き生きとした酸味を保つために、夜間に手摘みで収穫。
全房プレス。
温度制御されたステンレス・タンクで果汁を落ち着かせてから、翌日にはフレンチオーク樽に澱引き。
天然酵母使用、自発的な樽発酵、穏やかなバトナージュ、自然なマロラクテックとブルゴーニュの伝統的な手法にのっとた樽発酵。
フレンチオーク樽で18か月熟成(新樽50％)し、1回澱引き後、ボトリングしています。
■メリーヴェールについてメリーヴェールの前身サニー・セントヘレナ・ワイナリーは、禁酒法の廃止後にナパで一番最初に創業した象徴的なワイナリーで、長い歴史の中で数々の著名な生産者がここでワインを生産しました。
「メリーヴェール」は、ビル・ハーラン(ハーラン・エステイト)、彼の不動産事業のパートナー、ロビン・ダニエル・レイル(元ドミナスの共同経営者、現レイルヴィンヤードオーナー)が立ち上げました。
現在に至るまで、ビル・ハーランと共に仕事をする、ボブ・レヴィ、ドン・ウィーバー、ミシェル・ロランもここで出会いました。
1991年に現オーナーのシュラッター家が資本参加し、1996年には単独所有。
ナパ・ヴァレー/セント・ヘレナ東斜面とカーネロスに自社畑を持ち、テロワールに向き合った堅実なワインを造り続けています。
現在は、プロファイル・コレクション、メリーヴェール・ヴィンヤーズ、フォワード・キッド、スターモントの4つのブランドをナパ・ヴァレーとノースコーストの自社畑と契約畑から造り上げています。
原語表記：Merryvale Profile Collection Silhouette Chardonnay Carneros Napa Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/カーネロス品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92点ワイン スペクテイター： 90点Awards： -

アッシュ＆ダイヤモンドのブランは、ナパ・ヴァレーの南に位置するオーク・ノール地区とヨントヴィル地区の3箇所の畑から選りすぐったセミヨンとソーヴィニヨン・ブランをブレンドして造ったワインです。
しっかりと熟した果実のアロマが湧き上げるように感じられ、ストラクチャーも十分ありますが、口に含むと優しい味わいが広がり、きれいで豊富な酸を感じます。
長期熟成も楽しみなワインです。
魚介類のカルパッチョ、レモンを絞った生ガキをはじめ、和食との相性も良いワインです。
朝は涼しい霧に包まれ、午後はサンパブロ湾からの海風が吹き渡る畑は、ソーヴィニヨン・ブランならではのシトラス香、きりっとした酸を生み出し、セミヨンの特徴的な滑らかな蜜蝋やイチジクの香り、味わいのブドウが育つのに理想的な気候です。
このワインのワインメーカーは「スティーブ・マサイアソン」氏です。
樽醗酵100％、フレンチオーク（新樽25％）で10ヶ月樽熟成しています。
9月3日から25日にかけて収穫された2つのブドウ品種は、一緒に樽にて醗酵、シュル?リーしていますが、澱をかき回すことなく、10か月ほど寝かせました。
樽はBoutes社やErmitage社、Orion社のフレンチオークを使用、25％が新樽です。
アルコール度数12.4％。
■アッシュ＆ダイヤモンドについてオーナーのカシ?・ハレディは、マルチメディアや広告業の世界の名だたるクリエーターです。
アッシュ＆ダイヤモンドは、「インターネット界のアカデミー賞」と評されるウェビー賞にもノミネートされた著名なクリエイター、カシー・ハレディの夢が詰まったワイナリーです。
ワインメーカーとして、カリフォルニアで大注目される醸造家の一人「スティーブ・マサイアソン」と代々ナパでワインを造るスノーデン家の「ダイアナ・スノーデン」を迎え入れました。
ダイアナはフランスのドメーヌ・デュジャックに嫁ぎ、フランス、アメリカの両国で醸造家として活躍している事でも知られています。
アッシュ＆ダイヤモンドでは、モダンと昔ながらのスタイルが融合した、それぞれの畑のテロワールを生かした様々なワインを造っています。
2人のワインメーカーがそれぞれの得意分野を生かし、ボトル・デザインも違う各々のワインを分担し、ワイン造りをしている点もユニークです。
2021年Wine＆Spirits誌「世界のトップ100ワイナリー」にも選ばれています。
原語表記：Ashes & Diamonds Blanc No.4 Napa Valley[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： ソーヴィニヨンブラン50％、セミヨン50％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 90点ワイン スペクテイター： 91点Awards： ワイン・エンスージアスト：92点

カレラの自社畑マウント・ハーランのシャルドネから造られた白ワイン！！マウント・ハーランの石灰岩を多く含む土壌で栽培されたこのワインは、冷涼気候のシャルドネの洗練された表現であり、グアバ、マンダリンオレンジ、フェンネル、杉のヒントの魅力的なアロマが感じられます。
口に含むと、美しい厚みと豊かなテクスチャーが生き生きとした自然な酸味と調和し、白桃とパッションフルーツのフレーバーにピュアさと上品さを添えています。
カレラの自社畑マウント・ハーラン・ヴィンヤードは、モントレー湾の東25マイルのガヴィラン・マウンテンズに位置しています。
この場所は、石灰岩の土壌とワイン造りには理想的な気候です。
平均標高は2200フィート(約670m)で、カリフォルニアで最も標高が高く、最も涼しい場所にある葡萄畑の一つです。
フレンチオーク樽(新樽30％)にて15か月間熟成されています。
マロラクティック醗酵100％。
アルコール度数14.5％。
■カレラについて「カリフォルニアのロマネ・コンティ」というキャッチフレーズが有名なカレラ。
創業者ジョシュ・ジャンセンが、ブルゴーニュの生産者から影響を受け設立したワイナリーで、エレガントなピノノワールやシャルドネが世界中で愛されています。
実は「カリフォルニアのロマネ・コンティ」という言葉は、ワイン評論家のロバート・パーカー jr.氏によるもの。
2003年に、カレラのピノノワールを垂直試飲した際に記事つけたタイトルでした。
記事の中でパーカー氏は「カレラは新世界のみならず地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのスペシャリスト」と大絶賛したことから、カレラの人気に火が付きました。
長きに渡って人気を誇るカレラですが、創業者のジョシュ・ジャンセンに後継者が居なかったことから、2017年、友人でワイナリーを所有するダックホーン夫妻にワイナリーを譲渡しました。
2021年には「ワイン＆スピリッツ誌のTOP100 ワイナリー」に選出されており、カレラはますます私達を楽しませてくれるはずです。
原語表記：Calera Chardonnay Mount Harlan[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンベニート/マウントハーラン品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93点ワイン スペクテイター： 91点Awards： ワイン・エンスージアスト：96点

希少なオーボンクリマのニュイブランシュ オー ブーシュのバック・ヴィンテージです。
1996年から造られるキュヴェです。
この白ワインのニックネームは毎年変わります。
フランソワ・フレールの樽で、100％樽発酵＆樽熟成、100％新樽で醸造しても重くならず、生き生きとしたと特別なワインです。
かつて、カリフォルニアのシャルドネの代名詞とも言われた樽香たっぷりのワインが高いパーカー・ポイントを取ることに対して、アンチテーゼ（反対、対立）を唱えることから始まったワインです。
原語表記：Au Bon Climat Chardonnay Nuits Blanches au Bouge Who Says[2002]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： シャルドネ容量： 1500mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 90点ワイン スペクテイター： 88点Awards： -

このシャルドネのワイン名に使われる「カリア」は、ギリシャ語で「優雅さ」を表し、海からの冷涼な風を受けた爽やかな酸味を持つシャルドネを使用しています。
アジアン・ペア、メロン、ライムなどの豊かな香りに、ヘーゼルナッツとオーク樽からくるバニラ香が加わった優雅なシャルドネです。
ミディアムボディで、シルクのような質感を持ち、クリーミーなオーク樽の香りを伴うソフトな後味へと続きます。
このシャルドネには、チキンのグリル、サーモンのグリル、ローストチキンなどと相性が良いです。
アルコール度数14.5％。
■スタッグス・リープ・ワイン・セラーズについてスタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ウォレン・ウィニアルスキ氏が、ネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。
一躍、その名を有名にしたのは、1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインド・テイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑え、カベルネ・ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得したことです。
このことで、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなり、そして、カリフォルニア・ワインの実力を世界に知らしめる契機ともなりました。
原語表記：Stag's Leap Wine Cellars KARIA Chardonnay[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 91点ワイン スペクテイター： 88点Awards： -

このワインには、セブンズ・ベンチ・ヴィンヤードの粘土質ロームからなる緩やかに傾斜した区画と標高60mの尾根に広がる区画のブドウが使用されています。
この2つの区画から造られるシャルドネは、レモンドロップの風味が広がるリッチでとろりとした味わいが特徴です。
セブンズ・ベンチの名前は、ハートフォード コートの所有区画に植えられた2つのクローン37(マウント・エデン)とディジョン777に由来しています。
この地域特有の濃厚な果実味と、バランスのとれた程よい酸が感じられます。
香りは、レモンドロップ、メイヤーレモン、レモングラスのアロマが際立ちます。
鼻先で感じたアロマが口の中にも広がり、砂糖漬けレモンドロップの風味を纏った柑橘類主体のアロマが、この地域またはクローン・セレクション特有のミネラルや火打石のニュアンスと調和しています。
背景に、樽発酵のニュアンスが感じられ、このエレガントなワインに複雑性をもたらしています。
一部新樽(27％前後)を含むフレンチ・オークで17ヶ月熟成し、無ろ過・無清澄で瓶詰しています。
アルコール度13.9％。
生産量は283ケース。
■ハートフォード・ファミリー・ワイナリーについてハートフォード・ファミリー・ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。
極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノ・ノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。
ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。
毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。
原語表記：Hartford Court Chardonnay Sevens Bench[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/カーネロス品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点、ヴィノス93点

フォグ・ダンス・ヴィンヤードは、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレー内にある地域グリーンヴァレー・オブ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーにある有機栽培の単一畑で、「ムーン・ダスト」と呼ばれるフワフワとしたキメ細やかな砂礫質土壌は、シャルドネの栽培に適しています。
太平洋上で発生する霧が、毎日畑に流れ込むため、フォグ・ダンスと命名されました。
爽やかで透明感あるクリアな果実味とミネラルを湛えたエレガントなシャルドネに仕上がります。
シトラス・オイル、桃の種、オレンジの花のアロマが鮮やかに香り立ち、マンダリン・オレンジ、白桃、レモンの風味がミネラル感を帯びてきます。
冷涼なグリーンヴァレーのテロワールを反映した味わいです。
有機栽培のシャルドネ100％。
一部新樽(32％)を含むフレンチ・オークで自然発酵させた後、15ヶ月樽熟成し、無ろ過・無清澄で瓶詰しています。
■ハートフォード・ファミリー・ワイナリーについてハートフォード・ファミリー・ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。
極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノ・ノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。
ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。
毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。
原語表記：Hartford Court Chardonnay Fog Dance Vineyard[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー/グリーンヴァレーオブロシアンリヴァーヴァレー品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 94+点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点、ヴィノス94点

※画像はイメージ画像です。
別ヴィンテージとなっております。
希少なオーボンクリマのヒルデガードのバック・ヴィンテージです。
1998年から造られる白ワイン。
ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュにも、その名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。
シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まっているのは見た目に悪く、妻・ヒルデガードが白ワインを飲むことを勧めたことに因んでいます。
かつて、コルトンの丘には、シャルドネだけではなく、このワインで使われる3つの品種（ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテ）が植えられていたという話のヒントを得て造りはじめたワインです。
原語表記：Au Bon Climat Hildegard White Wine[2001]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： ピノグリ、ピノブラン、アリゴテ容量： 1500mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 90点ワイン スペクテイター： 92点Awards： -

超！！！！コスパ。
この蔵は旨い！ チリワインは日本とチリ共和国との間に協定された経済連携協定(EPA)による段階的に関税が引き下げられています。
この協定により生産価格がヨーロッパワインに比べて低価であるチリワインのコストパフォーマンスを更に高いものにしてくれました。
そんな、チリワインの中でも銘醸地コルチャグワバレーのマルチグエを始め優良地に広大な自社畑を持ち良質なブドウを厳選してワインを造る事ができるエラスリス・オバリェ社のワインはピカイチなコスパワインです！家族経営のブドウ栽培農家としてはチリ最大級の生産者でもあります。
モモや上品なバニラを想わせるアロマ。
柑橘類やアプリコットのニュアンスも感じられ、ミネラル感や新鮮さも楽しめる万能ワインです。
■Information ●生産国 チリ ●地域 セントラル・ヴァレー地方 / ラペル・ヴァレー地区 / コルチャグア・ヴァレー / コルチャグア・ヴァレーD.O.　 ●ブドウ品種 シャルドネ 80% / ヴィオニエ 20% ●タイプ 白・辛口・フルボディ ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク醗酵(MLF無) 熟成：フランス産　オークス・ティーブ樽熟成　6カ月(新スティーブ比率　40%)　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 　 ●コンクール入賞歴 サクラ・アワード(SAKURA Japan Women's Wine Awards) 　2016 金賞 ●ワイン専門誌評価　 　　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Vinedos Errazuriz Ovalle S.A.ビニェードス・エラスリス・オバリェ 超！！！！コスパ。
この蔵は旨い！ このコスパ。
ホントに凄い！ 　チリワインは日本とチリ共和国との間に協定された経済連携協定（EPA）による段階的に関税が引き下げられています。
この協定により生産価格がヨーロッパワインに比べて低価であるチリワインのコストパフォーマンスを更に高いものにしてくれました。
そんな、チリワインの中でも銘醸地コルチャグワバレーのマルチグエを始め優良地に広大な自社畑を持ち良質なブドウを厳選してワインを造る事ができるエラスリス・オバリェ社のワインはピカイチなコスパワインです！家族経営のブドウ栽培農家としてはチリ最大級の生産者でもあります。
ブドウ栽培農家としての顔 　実はワイン元詰めの他に、ブドウやバルクワインを他の生産者に販売しているブドウ栽培農家でもあります。
その供給先は、チリを代表する生産者達で、その質の高いブドウは高値でも要望が殺到しています。
また、バルクワインは日本にも多く輸出されています。
広大な面積の自社畑。
畑はチリ屈指の銘醸地に位置します。
　コルチャグア・ヴァレーに約3000ha、ロントゥエ・ヴァレーに約200haの合計約3200haの畑を所有しています。
その中でもコルチャグワ・ヴァレー西端にあるマルチグエに位置する畑はボルドー品種にとって最高の気候条件が存在します。
　この地で大切に育てられるブドウを求め、通常よりも数倍近く高値であるにも関わらず多くの銘醸ワイナリーがエラスリス・オバリエ社からブドウを買い求め彼らのプレミアムワインの原材料として使用しています。

カーネロス地域特有の濃厚な果実味とバランスのとれた程よい酸が特徴です。
香りは、レモンドロップ、メイヤーレモン、レモングラスのアロマが際立ちます。
鼻先で感じたアロマが口の中にも広がり、砂糖漬けレモン・ドロップの風味を纏った柑橘類主体のアロマが、この地域またはクローンセレクション特有のミネラルや火打石のニュアンスと調和しています。
背景に樽発酵のニュアンスが感じられ、このエレガントなワインに複雑性をもたらしています。
このワインには、セブンズ・ベンチ・ヴィンヤードの粘土質ロームからなる緩やかに傾斜した区画と標高60mの尾根に広がる区画のブドウが使用されています。
この2つの区画から造られるシャルドネは、レモンドロップの風味が広がるリッチでとろりとした味わいが特徴です。
セブンズ・ベンチの名前は、ハートフォード コートの所有区画に植えられた2つのクローン37(マウント・エデン)とディジョン777に由来しています。
畑の土壌は粘土質。
フレンチオーク樽(新樽18％)で15ヶ月熟成し、無清澄、無ろ過で瓶詰しています。
アルコール度数14.4％。
生産量は187ケース。
■ハートフォード ファミリー ワイナリーについてハートフォード、ファミリー、ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。
極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。
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シャルドネ100% 本日物凄い大人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
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2024.5.5 ブルゴーニュにとって、そしてムルソーにとって、 2003年というヴィンテージがどれほど物凄いヴィンテージ か、ブルゴーニュ愛飲家の方ならば、それはもう、 よーくご存じかと思います!!。
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]では、 2003年ヴィンテージは、ブルゴーニュ白ワインに 【18/20点】が付けられる、超完熟ブドウが収穫された、 歴史的超大当たりヴィンテージにして、 しかも、世界最高の評論家ロバート・パーカーのサイト では、今や一本も存在しない、幻・傑出の2003年ヴィン テージ!!。
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その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・ 『熟成したムルソーの味わいには、ハチミツ、コーヒー、 ミネラル、バターばかりかシナモンのようなスパイスの 風味が渾然とあわさり、ほかのいかなるシャルドネにも 似ていない。
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溢れだすような味わいだが、そこには柔らかさが感じられる。
』 [ルー・デュモン・レア・セレクション・ムルソー・プルミエクリュ・レ・シャルム 2003] ルー・デュモン・レア・セレクション・ムルソー・プルミエクリュ・レ・シャルム 2003 ・・・・・・・・・・・ 『ムルソーのレ・シャルムは、 　　ペリエール、ジュヌヴリエールとともに 　　　御三家のひとつで、ムルソー最良の畑と 　　　　　　　　　　　　　　　呼び声が高い。
　フルボディでやわらかく、 　　魅力にあふれて飲みやすいワインを産む。
』】 (「ブルゴーニュワイン大全」より) ・・・・・・・・・・・ 【ムルソーのレ・シャルムは、 　　　　　　ムルソー最良の畑!!!!】 【フルボディでやわらかく、 　　　　　　魅力あふれるワインを産む。
】 本日、皆さん、物凄いワインが登場いたします!!。
世界中のどんなに著名な愛飲家でも、これほどの完璧な る熟成を遂げた【ムルソー】に出会える人は、本当に一 握り!!。
しかも、【ムルソー最良の畑】と言われる、 最高の一級畑[レ・シャルム]の、 しかも、歴史的猛暑となった100年に一度の超大当たり 2003年ヴィンテージの21年熟成もの 【超完熟ムルソー】を堪能できることなど、 間違いなく一生で一度あるかないかの、物凄く素晴らしい ご紹介です。
そんな、 傑出の21年熟成【ムルソー最高峰一級畑】にあって、 今回、このワインを造りしは、皆様良くご存じ、 あの『神の雫』、さらには、今やNHK【プロフェッショ ナル仕事の流儀】でも紹介された、 フランス・ブルゴーニュ在住のワイン醸造家「ルー・ デュモン」【仲田 晃司氏!!】。
首相官邸が発信するFacebookには、 『フランス産ながら、 　　　天才醸造家とも言われる、日本人が作った白ワイン。
』 と首相官邸自らも、【天才醸造家】の代名詞を使って紹 介された、そんな偉大なる日本人凄腕による、超極上の 超大当たり【21年熟成・ムルソー最高峰一級畑】が 本日登場いたします!!。
しかも熟成の達人が、最高の飲み頃になるまで自家セラー で秘蔵し、仲田さんならばと特別に買い付けが許可され た、まさにモノの見事な芸術品です!!。
今回、【ムルソー最良の畑】と言われる、 最高の一級畑[レ・シャルム]を、奇跡的に、 そして特別に分けていただいてご紹介できることとなり ましたが、極めて少ないご紹介で、間違いなく、もう 二度とご紹介できることはありません!!!。
【熟成を重ねたレ・シャルムの優品は、 　　　ブルゴーニュの白ワインで 　　　　　　　　　　最も深遠な味わいを持つ。
】 是非とも、こう語られる、まさにこの幻のような『黄金 の味』を、この機会に、たっぷりとたっぷりとご堪能い ただければと思います。
その名も [ルー・デュモン・レア・セレクション・ ムルソー・プルミエクリュ・レ・シャルム 2003]!!!!!! 皆様良くご存じ、ブルゴーニュは本場 中の本場ジュヴレ・シャンベルタンを拠点に活躍する日本 人醸造家あの【仲田 晃司氏!!】。
『神の雫』に登場し、 　『ここには我々日本人の魂が込められている!!』 と彼が造る[ムルソー]が大絶賛され、さらには単行本の 巻末では原作者である亜樹直さんとの対談まで実現させ、 さらには、首相官邸が発信するFacebookには、 『フランス産ながら、 　　　天才醸造家とも言われる、日本人が作ったワイン。
』 と紹介され、安倍晋三首相とシンガポール共和国首相との 首脳会談後の昼食会で飲まれた、今話題の物凄い日本人 醸造家【仲田 晃司氏】。
そんな今話題の物凄い日本人醸造家が、まさに自身のブ ランド[ルー・デュモン]で、この偉大なる超お宝 [シャブリ特級畑[レ・プルーズLes Preuses]]をリリース してきたです!!。
仲田 晃司さんは、ブルゴーニュ地方は本場中の本場ジュ ヴレ・シャンベルタンを拠点に活躍するネゴシアン[ルー ・デュモン]を2000年、弱冠27歳の若さで立ち上げた気鋭 の実業家で、ネゴシアンという職業は、自社畑を一切持 たず全て買付けたブドウだけで醸造、または樽もしくは ボトルで買い付け熟成を手掛けるスペシャリストのこと。
一見、自分たちで畑を持たずブドウを栽培しないので簡 単なように思われますが、買い付けたブドウだけで毎年 ワインを造り同じレベルの品質を保つことができるのは、 まさに選ばれた神の舌のみが可能とする超人ワザ!!。
さらに、世界中がひれ伏す超大物生産者がズラリ名を連 ねるブルゴーニュ地方において、彼らとの信頼関係を確 実に築きあげて、高品質ブドウや、今回のように幻とい われるボトルの買い付けに成功するための手腕は並大抵 のものではありません!!。
今回登場の[レア・セレクション]は、 仲田さんが年間数百、数千軒とブルゴーニュ全土を買付 訪問するなかで見つけた生産者秘蔵の古酒シリーズで、 それぞれの生産者さんが家宝とばかりに、蔵の隅に隠し 熟成させていた自慢の古酒。
それを仲田さんの舌に認めてもらい、仲田さんならばと 特別に買い付けが許可された珠玉の古酒ばかりが、仲田 さんのお馴染【天・地・人】の漢字ラベルとともに[レア ・セレクション]の名でリリースされるという、ブルゴー ニュ古酒愛飲家には堪らない夢のワインたちなんです!!。
そんな【仲田 晃司氏】が、入手困難であることを意味 する[レア・セレクション]の名の下にリリースするの が、今回ご紹介のワインなんです!!。
また、ブルゴーニュにとって、そしてムルソーにとって、 2003年というヴィンテージがどれほど物凄いヴィンテージ か、ブルゴーニュ愛飲家の方ならば、それはもう、 よーくご存じかと思います!!。
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]では、 2003年ヴィンテージは、ブルゴーニュ白ワインに 【18/20点】が付けられる、超完熟ブドウが収穫された、 歴史的超大当たりヴィンテージにして、 しかも、世界最高の評論家ロバート・パーカーのサイト では、今や一本も存在しない、幻・傑出の2003年ヴィン テージ!!。
そんな偉大なる2003年ヴィンテージの 【ムルソー最高峰一級畑[レ・シャルムLes Charmess]】を、 奇跡的にご紹介することができるんです!!!。
その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・ 『熟成したムルソーの味わいには、ハチミツ、コーヒー、 ミネラル、バターばかりかシナモンのようなスパイスの 風味が渾然とあわさり、ほかのいかなるシャルドネにも 似ていない。
溢れだすような味わいだが、そこには柔らかさが感じら れる。
濃厚な色調のせいかもしれないが、 優れたムルソーの豪勢な味わいには、もし黄金に味があ るならばムルソーの味がするだろう、とまで思わせると ころがある。
』 ・・・・・・・・・・・・・ と語られる、熟成ムルソーの最高峰たる、 鳥肌も立つほどの感動の味わいが、見事に、 口の中に広がります!!!。
是非とも、この幻のような『黄金の味』を、 この機会に、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!!。

変貌を遂げるチリ。
テロワールを伝える生産者！ 　1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。
現在では、国内スパークリング市場でそのシェアを65％にまでに伸ばし、品質・生産量ともにNO1生産者としての地位を確立しています。
現在ではシャンパーニュと同じ製法、瓶内二次醗酵ワインをチリで造らせたら右に出るものがいないというほどの品質として評価されています。
　バルディビエソでは「卓越したワインへの飽くなき探求」と「多彩で魅力的なワインを生み出す」という二つの確固たる信念を軸に、ワイン造りと向き合っています。
その実現の為“ワイン造りの全ては畑から”という考えを基本とし、目指すワインにとって最適なブドウ品種の選別、そして多様なチリのテロワールの中から、それぞれの品種にとって最適な環境を選び抜くことで理想的な品質のブドウを収穫し、その品種固有のアロマやフレーバーを湛えたワインを生み出すことを大切にしています。
　Siempre（シエンプレ）とはスペイン語で「いつも」の意。
バルディビエソの本格的かつ高い品質と、お求めやすい価格帯はまさに「いつ、誰と飲んでもおいしいワイン」。
そんなコンセプトのもと、バルディビエソはチリ有数の生産者として常に向上し続けています。
印象的なアロマティックなアロマ。
やや厚みのあるボディと引き締まった酸にハーブやトロピカルフルーツのニュアンスがパレットで広がり、長くエレガントな余韻が続きます。
■Information ●生産国 チリ ●地域 アコンカグア地方 / カサブランカ・ヴァレー / カサブランカ・ヴァレーD.O. ●ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100% ●タイプ 白・辛口・フルボディ ●醸造・熟成 醗酵：天然酵母醗酵、全房プレス、フレンチオーク樽(250L&500L、MLF無し) 熟成：フレンチオーク樽 6カ月(250L&500L、新樽なし) ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 　 ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点 ：　 点、ワイン・アドヴォケイト得点：　点、「ジェームス・サックリング」： 点、　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Vina Valdiviesoビーニャ・バルディビエソ 変貌を遂げるチリ。
テロワールを伝える生産者！ チリ・NO1のスパークリングワイン生産者 1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。
現在では、国内スパークリング市場でそのシェアを65％にまでに伸ばし、品質・生産量ともにNO1生産者としての地位を確立しています。
現在ではシャンパーニュと同じ製法、瓶内二次醗酵ワインをチリで造らせたら右に出るものがいないというほどの品質として評価されています。
チリの魅力、テロワールを語る造り手 　南北4300kmにも及ぶ国土を誇る一大産地チリ。
山々、砂漠、海と周囲を取り囲まれた特異な環境のため、世界のワイン生産者の天敵である害虫、フィロキセラの被害も無く、太陽の恵み、海・山・手付かずの自然と恵まれた土壌環境から世界屈指のワイン産地として注目を集めています。
バルディビエソではこの利点を生かし、更にそれぞれのブドウに最も適した産地を厳選、チリらしさと目指すべきワインを求めブドウを栽培しています。
チリプレミアムワインの造り手としての顔 　100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統は、スパークリング　ワインの枠に留まらず1980年代からチリの偉大なテロワールを反映させた上質なプレミアムワインの生産するようになりました。
醸造所では「全ては畑から」と、ブドウ栽培に拘こだわり、こだわりの自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、高品質のブドウのみを使います。
そして、この上質なブドウから造られる果実の旨み、テロワールが見事に表現されたワインで数々の賞を受賞してきました。

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級シャトー グラン ヴィラージュ Chateau Grand Village Chateau Grand Village Bordeaux Blanc 2018は、ポムロールで有名なシャトー・ラフルールのギノー家が造る非常に上質で強烈なボルドーの白ワインです。
トップノーズ（一番最初に鼻から感じる香り）は、繊細なライムの香りやレモングラス、フレッシュグレープフルーツ、青リンゴ。
木の葉、チョークのほこり、濡れた小石などのミネラル感もあります。
ミディアムボディの味わいにハチミツやナッツの香ばしいアクセントを加えたエレガントなスタイルと強烈な柑橘系の香りとバランス良い酸味。
食欲をそそる複雑でスパイシなフィニッシュ。
■フードペアリング 新鮮なシーフード、貝、鶏肉、子牛肉、豚肉の料理、お寿司、お刺身と組み合わせると完璧です。
パーカーポイント92点｜飲み頃：2022 - 2029 The Grand Village 2018 Blanc is composed of 75% Sauvignon Blanc and 25% S?millon. A little youthfully mute to begin, with swirling it offers delicate scents of lime leaves, chalk dust and wet pebbles over a core of lemongrass, fresh grapefruit and green apples. The medium-bodied palate is elegantly styled with savory accents to the intense citrus flavors and harmonious acidity, finishing long and chalky.（End of March 2021, The Wine Advocate） ワイン名 シャトー グラン ヴィラージュ ブラン ／ Ch. Grand Village Blanc 生産地 フランス＞ボルドー ／ France ＞Bordeaux 生産者 ギノードー ／ G GUINAUDEAU ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25% タイプ 白 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ） 第二のシャトー・ラフルール シャトー グラン ヴィラージュは、ラフルールを所有するギノードー家が、ラフルールと同じチームで情熱を注いで造っているワイン。
ワイン造りの長い歴史と伝統を持つギノードー家が造るワインは、熟しすぎず、長い浸漬をしないため、素晴らしく穏やかなエレガンスが特徴です。
18ヘクタールの傾斜や高地にある最高区画で生産する赤と白ワインは「ボルドーシュペリウール」をはるかに超える品質です。
ブドウは収穫後、ワインの60％はステンレスタンクで、30％は新しいオーク樽で、10％は1年前の樽で低温で醸造された後、225リットルのフレンチオーク樽で8ヶ月間熟成されます。
ブドウの木の樹齢約35年、牧草地や森林に囲まれており、化学除草剤を使用せずに手作業で伝統的な農業を行っています。
特にロバート・パーカー氏はラフルールに個人的に愛着のあることで知られており、世界的な高い評価を得る前の1970年代から注目していたようです。
今、シャトー・ラフルールの相場は、7万円〜15万円でなかなか手がでませんが、まずは、シャトー グラン ヴィラージュのお手頃な価格で第二のシャトー・ラフルールを味わうのも良し！ ■2018年ヴィンテージ情報 2018年のボルドー地方は、異例ずくめのヴィンテージでした。
春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。
決して容易ではない気候でしたが、最新鋭の技術と人が終結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。
■Chateau Grand Villageの当たり年 2020、2019、2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009 ■ボルドー・シュペリウールとは？ シュペリウールは、上級という意味。
定められたボルドーのブドウ栽培地域一帯で生産されたブドウを使い、AOCボルドーよりも、ヘクタールあたりの収穫量が制限され、アルコール度数制限も高い。
より厳格な生産条件が規定されています。
AOCボルドー・シュペリウールの白ワインは、辛口はなく、辛口と甘口の中間的な甘さになります。

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級シャトー グラン ヴィラージュ Chateau Grand Village Chateau Grand Village Bordeaux Blanc 2018は、ポムロールで有名なシャトー・ラフルールのギノー家が造る非常に上質で強烈なボルドーの白ワインです。
トップノーズ（一番最初に鼻から感じる香り）は、繊細なライムの香りやレモングラス、フレッシュグレープフルーツ、青リンゴ。
木の葉、チョークのほこり、濡れた小石などのミネラル感もあります。
ミディアムボディの味わいにハチミツやナッツの香ばしいアクセントを加えたエレガントなスタイルと強烈な柑橘系の香りとバランス良い酸味。
食欲をそそる複雑でスパイシなフィニッシュ。
新鮮なシーフード、貝、鶏肉、子牛肉、豚肉の料理、お寿司、お刺身と組み合わせると完璧です。
パーカーポイント92点｜飲み頃：2022 - 2029 The Grand Village 2018 Blanc is composed of 75% Sauvignon Blanc and 25% S?millon. A little youthfully mute to begin, with swirling it offers delicate scents of lime leaves, chalk dust and wet pebbles over a core of lemongrass, fresh grapefruit and green apples. The medium-bodied palate is elegantly styled with savory accents to the intense citrus flavors and harmonious acidity, finishing long and chalky.（End of March 2021, The Wine Advocate） 第二のシャトー・ラフルール シャトー グラン ヴィラージュは、ラフルールを所有するギノードー家が、ラフルールと同じチームで情熱を注いで造っているワイン。
ワイン造りの長い歴史と伝統を持つギノードー家が造るワインは、熟しすぎず、長い浸漬をしないため、素晴らしく穏やかなエレガンスが特徴です。
18ヘクタールの傾斜や高地にある最高区画で生産する赤と白ワインは「ボルドーシュペリウール」をはるかに超える品質です。
ブドウは収穫後、ワインの60％はステンレスタンクで、30％は新しいオーク樽で、10％は1年前の樽で低温で醸造された後、225リットルのフレンチオーク樽で8ヶ月間熟成されます。
ブドウの木の樹齢約35年、牧草地や森林に囲まれており、化学除草剤を使用せずに手作業で伝統的な農業を行っています。
特にロバート・パーカー氏はラフルールに個人的に愛着のあることで知られており、世界的な高い評価を得る前の1970年代から注目していたようです。
今、シャトー・ラフルールの相場は、7万円〜15万円でなかなか手がでませんが、まずは、シャトー グラン ヴィラージュのお手頃な価格で第二のシャトー・ラフルールを味わうのも良し！ ■2018年ヴィンテージ情報 2018年のボルドー地方は、異例ずくめのヴィンテージでした。
春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。
決して容易ではない気候でしたが、最新鋭の技術と人が終結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。
■Chateau Grand Villageの当たり年 2020、2019、2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009 ■ボルドー・シュペリウールとは？ シュペリウールは、上級という意味。
定められたボルドーのブドウ栽培地域一帯で生産されたブドウを使い、AOCボルドーよりも、ヘクタールあたりの収穫量が制限され、アルコール度数制限も高い。
より厳格な生産条件が規定されています。
AOCボルドー・シュペリウールの白ワインは、辛口はなく、辛口と甘口の中間的な甘さになります。
ワイン名 シャトー グラン ヴィラージュ ブラン ／ Ch. Grand Village Blanc 生産地 フランス＞ボルドー ／ France ＞Bordeaux 生産者 ギノードー ／ G GUINAUDEAU ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25% タイプ 白 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級シャトー グラン ヴィラージュ Chateau Grand Village Chateau Grand Village Bordeaux Blanc 2018は、ポムロールで有名なシャトー・ラフルールのギノー家が造る非常に上質で強烈なボルドーの白ワインです。
トップノーズ（一番最初に鼻から感じる香り）は、繊細なライムの香りやレモングラス、フレッシュグレープフルーツ、青リンゴ。
木の葉、チョークのほこり、濡れた小石などのミネラル感もあります。
ミディアムボディの味わいにハチミツやナッツの香ばしいアクセントを加えたエレガントなスタイルと強烈な柑橘系の香りとバランス良い酸味。
食欲をそそる複雑でスパイシなフィニッシュ。
新鮮なシーフード、貝、鶏肉、子牛肉、豚肉の料理、お寿司、お刺身と組み合わせると完璧です。
パーカーポイント92点｜飲み頃：2022 - 2029 The Grand Village 2018 Blanc is composed of 75% Sauvignon Blanc and 25% S?millon. A little youthfully mute to begin, with swirling it offers delicate scents of lime leaves, chalk dust and wet pebbles over a core of lemongrass, fresh grapefruit and green apples. The medium-bodied palate is elegantly styled with savory accents to the intense citrus flavors and harmonious acidity, finishing long and chalky.（End of March 2021, The Wine Advocate） ワイン名 シャトー グラン ヴィラージュ ブラン ／ Ch. Grand Village Blanc 生産地 フランス＞ボルドー ／ France ＞Bordeaux 生産者 ギノードー ／ G GUINAUDEAU ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25% タイプ 白 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ） 第二のシャトー・ラフルール シャトー グラン ヴィラージュは、ラフルールを所有するギノードー家が、ラフルールと同じチームで情熱を注いで造っているワイン。
ワイン造りの長い歴史と伝統を持つギノードー家が造るワインは、熟しすぎず、長い浸漬をしないため、素晴らしく穏やかなエレガンスが特徴です。
18ヘクタールの傾斜や高地にある最高区画で生産する赤と白ワインは「ボルドーシュペリウール」をはるかに超える品質です。
ブドウは収穫後、ワインの60％はステンレスタンクで、30％は新しいオーク樽で、10％は1年前の樽で低温で醸造された後、225リットルのフレンチオーク樽で8ヶ月間熟成されます。
ブドウの木の樹齢約35年、牧草地や森林に囲まれており、化学除草剤を使用せずに手作業で伝統的な農業を行っています。
特にロバート・パーカー氏はラフルールに個人的に愛着のあることで知られており、世界的な高い評価を得る前の1970年代から注目していたようです。
今、シャトー・ラフルールの相場は、7万円〜15万円でなかなか手がでませんが、まずは、シャトー グラン ヴィラージュのお手頃な価格で第二のシャトー・ラフルールを味わうのも良し！ ■2018年ヴィンテージ情報 2018年のボルドー地方は、異例ずくめのヴィンテージでした。
春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。
決して容易ではない気候でしたが、最新鋭の技術と人が終結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。
■Chateau Grand Villageの当たり年 2020、2019、2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009 ■ボルドー・シュペリウールとは？ シュペリウールは、上級という意味。
定められたボルドーのブドウ栽培地域一帯で生産されたブドウを使い、AOCボルドーよりも、ヘクタールあたりの収穫量が制限され、アルコール度数制限も高い。
より厳格な生産条件が規定されています。
AOCボルドー・シュペリウールの白ワインは、辛口はなく、辛口と甘口の中間的な甘さになります。

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級シャトー グラン ヴィラージュ Chateau Grand Village Chateau Grand Village Bordeaux Blanc 2018は、ポムロールで有名なシャトー・ラフルールのギノー家が造る非常に上質で強烈なボルドーの白ワインです。
トップノーズ（一番最初に鼻から感じる香り）は、繊細なライムの香りやレモングラス、フレッシュグレープフルーツ、青リンゴ。
木の葉、チョークのほこり、濡れた小石などのミネラル感もあります。
ミディアムボディの味わいにハチミツやナッツの香ばしいアクセントを加えたエレガントなスタイルと強烈な柑橘系の香りとバランス良い酸味。
食欲をそそる複雑でスパイシなフィニッシュ。
新鮮なシーフード、貝、鶏肉、子牛肉、豚肉の料理、お寿司、お刺身と組み合わせると完璧です。
パーカーポイント92点｜飲み頃：2022 - 2029 The Grand Village 2018 Blanc is composed of 75% Sauvignon Blanc and 25% S?millon. A little youthfully mute to begin, with swirling it offers delicate scents of lime leaves, chalk dust and wet pebbles over a core of lemongrass, fresh grapefruit and green apples. The medium-bodied palate is elegantly styled with savory accents to the intense citrus flavors and harmonious acidity, finishing long and chalky.（End of March 2021, The Wine Advocate） ワイン名 シャトー グラン ヴィラージュ ブラン ／ Ch. Grand Village Blanc 生産地 フランス＞ボルドー ／ France ＞Bordeaux 生産者 ギノードー ／ G GUINAUDEAU ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25% タイプ 白 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ） 第二のシャトー・ラフルール シャトー グラン ヴィラージュは、ラフルールを所有するギノードー家が、ラフルールと同じチームで情熱を注いで造っているワイン。
ワイン造りの長い歴史と伝統を持つギノードー家が造るワインは、熟しすぎず、長い浸漬をしないため、素晴らしく穏やかなエレガンスが特徴です。
18ヘクタールの傾斜や高地にある最高区画で生産する赤と白ワインは「ボルドーシュペリウール」をはるかに超える品質です。
ブドウは収穫後、ワインの60％はステンレスタンクで、30％は新しいオーク樽で、10％は1年前の樽で低温で醸造された後、225リットルのフレンチオーク樽で8ヶ月間熟成されます。
ブドウの木の樹齢約35年、牧草地や森林に囲まれており、化学除草剤を使用せずに手作業で伝統的な農業を行っています。
特にロバート・パーカー氏はラフルールに個人的に愛着のあることで知られており、世界的な高い評価を得る前の1970年代から注目していたようです。
今、シャトー・ラフルールの相場は、7万円〜15万円でなかなか手がでませんが、まずは、シャトー グラン ヴィラージュのお手頃な価格で第二のシャトー・ラフルールを味わうのも良し！ ■2018年ヴィンテージ情報 2018年のボルドー地方は、異例ずくめのヴィンテージでした。
春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。
決して容易ではない気候でしたが、最新鋭の技術と人が終結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。
■Chateau Grand Villageの当たり年 2020、2019、2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009 ■ボルドー・シュペリウールとは？ シュペリウールは、上級という意味。
定められたボルドーのブドウ栽培地域一帯で生産されたブドウを使い、AOCボルドーよりも、ヘクタールあたりの収穫量が制限され、アルコール度数制限も高い。
より厳格な生産条件が規定されています。
AOCボルドー・シュペリウールの白ワインは、辛口はなく、辛口と甘口の中間的な甘さになります。

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級赤・白共にグラーヴ格付けのシャトー Chateau Carbonnieux シャトー カルボニュー Chateau Carbonnieux Blanc 2019 シャトー カルボニュー ブラン 赤・白共にグラーヴ格付けのシャトー・カルボニュー！ 高台にある92haの広大なブドウ畑から造られるワインは ミネラルとフローラルのエレガントな余韻を楽しむことができます。
テイスティングノート 　　 淡いグリーンイエローの外観。
グレープフルーツやオレンジピールの爽やかなアロマ。
レモンのようないきいきとしてキレのある酸が口に広がります。
樽由来のエレガントさと豊かなミネラル。
柑橘系の酸味と皮の苦味、そして白い花のフローラルが複雑で繊細な余韻として残ります。
  生産者について ■赤・白共にグラーヴ格付けのシャトー・カルボニュー ボルドー・グラーヴ地区のペサック・レオニャンに位置するシャトー・カルボニューの歴史は古く、13世紀から始まっています。
同じグラーヴ内にある70近い生産者の中から16銘柄のみが特選級のクリュ・クラッセに選ばれていますが、カルボニューは赤・白の両方が対象となっています。
レオニャン村の北西にある92haの広大なブドウ畑は、高台に位置しているため水はけが良く高品質なワインを産出するのに適したテロワールです。
土壌はガロンヌ河が運んできた砂利や粘土層そして石灰岩。
樽と大樽を使用し10カ月間熟成。
新樽比率は25%。
白ブドウ畑の平均樹齢は30年です。
カルボニューの白ワインは18世紀にはコンスタンティノープルのスルタンの宮殿に紹介され、そのワインの透明さを「カルボニューのミネラルウォーター」と例えられていたと言われています。
パーカーポイント91点｜飲み頃：2021 - 2035年 The 2019 Carbonnieux Blanc has turned out very nicely, offering up aromas of citrus oil, pear, fresh herbs, clear honey and crisp stone fruit, followed by a medium-bodied, elegantly satiny and incisive palate that's bright and precise, concluding with a saline finish. Bottled under Diam, this is already showing well in a tangy, Sauvignon-driven style.（Apr 08, 2022） 商品名 シャトー カルボニュー ブランChateau Carbonnieux 生産者 シャトー カルボニューChateau Carbonnieux 生産地 フランス＞ボルドー＞ペサック・レオニャンFrance＞Bordeaux＞Pessac Leognan ヴィンテージ 2019年 容量 750ml ぶどう品種 ソーヴィニョン・ブラン65％、セミヨン35％ インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）  

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　洋ナシと桃、ライムの花、スイカズラ、スミレ、チャービル、生のコリアンダー、野蒜の花のような繊細なニュアンスと上部の斜面と近くのブラニーの森から来るミネラルと葉緑素の両方を含む新鮮さ。
海藻を思わせるマリンノートと、フレッシュバターやプラリネの欲張りなタッチで完成します。
　しなやかでジューシーな果肉と、桃、レイネット、グラニースミス、アプリコット、マンダリン、ブラッドオレンジの風味が混じり合った、理想的な熟度の果実味。
全体はスパイシーやコショウの風味がムルソーの快活さを際立たせています。
果実と土壌の織り成すハーモニー、熟成の完璧な融合、味覚を長時間刺激するミネラルの緊張感。
彼のつくるワインの仕上がりの精密さには感心させられます。
パーカーポイント90 - 92点｜飲み頃：2025 - 2040 The 2017 Meursault Bois de Blagny Vieilles Vignes is excellent, unfurling in the glass with a lively bouquet of crisp green apples, white flowers and citrus oil. On the palate, the wine is medium-bodied, elegantly textural and incisive, the vintage's fleshy fruit tempered by tangy acids, displaying good depth and tension at the core and a long, precise finish. This cuv?e hails from a parcel replanted in 2006.（Issue Date：1st Feb 2019） ■ブラニーの知られざる宝石と言えるドメーヌ 　コンテス・ド・シェリゼは、ブルゴーニュ地方コート・ドールのムルソーとピュリニーモンラッシェに挟まれた、ブラニーという小さな産地にあります。
1811年ヴィニュロン（ぶどう栽培農家）として始まり200年以上の歴史を持つ家族経営のドメーヌで、現在6代目のローラン・マルトレ氏がわずか9ヘクタールの畑で傑作と言えるワインを生み出しています。
　ローランの妻エレーヌの母に敬意を表し名付けたコンテス・ド・シェリゼ（Comtesse de Cherisey）のプルミエ・クリュはすべて樹齢60年以上でブラニー村にある古いセラーを取り囲むように植わっています。
■力強い若さと驚くべき気品のあるムルソー 　ブラニーという産地は、14世紀、修道士がブドウの木を植えたのが始まりで、ブルゴーニュの他の地域とはわずかに異なる平均気温、日照、土壌を持つ、ユニークな微気候が特徴。
ムルソーと、ピュリニィ・モンラッシェの斜面の上部に位置し、2村にまたがるため、白ワインの場合は畑の位置によってA.O.Cが異なります。
　白い粘土質の土壌はかなり深く、ブドウの木に十分な水分を供給するため、乾燥した暑い年の連続するコート・ドール向きの土壌。
また、標高が高く、比較的に涼しい気候により純粋かつ複雑、キビキビしたミネラル感があり、密度のある質感のワインが生まれます。
まだムルソーとピュリニーモンラッシェなどの近隣のワインほど有名ではありませんが、ワインづくりの可能性を秘めた場所なのです。
　ムルソーボワ ド ブラニーは、2006年と2011年に植え替えた、かなり若いブドウの木を使用。
果実の新鮮さと純粋さをできるだけ保つために、新樽をほとんど使わない樽を使います。
半分タンク、半分樽で醸造。
ビオディナミの原則に従い、除草剤、肥料、殺虫剤、殺ダニ剤、防カビ剤などを一切使用していません。
清澄無し、ノンフィルターです。
■コンテス・ド・シェリゼの主な商品 ・プルミエ・クリュ　ラ・ジュヌロット ローランとエレーヌが単独で所有するモノポール畑でムルソー・プルミエ・クリュとしてリリース。
ブラニーのすぐ北、ムルソー側。
ワインは力強く、クラシックで長期熟成に強いムルソー。
・プルミエ・クリュ、アモー・ド・ブラニー ブラニーの南側。
ムルソーの力強さと豊かさ、ピュリニーの幽玄なフィネスを併せ持つワイン。
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュとしてリリース。
ワイン名 ドメーヌ・コンテス・ド・シェリゼ ムルソー ボワ ド ブラニー ／ Domaine Comtesse de Cherisey Meursault Bois de Blagny 生産地 フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ ／ France＞Bourgogne＞Cote de Beaune 生産者 ドメーヌ コンテス ド シェリゼ ／ Domaine Comtesse de Cherisey ヴィンテージ 2017年 容量 750ml ブドウ品種 シャルドネ100％ アルコール度数 12.5% A.O.C Meursault 年間生産量 2,000ケース 土壌 粘土、石灰質土 収穫 手摘み、殺虫剤、除草剤または防腐剤の不使用 発酵 樽で野生酵母による自然発酵 栽培・醸造 オーガニック、手摘み収穫、破砕前の厳格なブドウ選別、無清澄、無濾過、直接圧搾法 熟成 樽率50％、タンク率50％ インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級世界のワインメーカーTOP30に選ばれたムルソーのスペシャリスト Comtes Lafon コント・ラフォン Meursault Clos de la Barre 2018 ムルソー クロ ド ラ バール 世界のワインメーカーTOP30に選ばれたムルソーのスペシャリスト！ 除草剤不使用、有機農法の認証団体より認証を得ています 生産量が非常に少なく入手は困難ですがまさに最高峰の味わいです。
テイスティングノート 　　 濃いイエローの外観。
グレープフルーツ、パイナップル、柑橘類の皮などさわやかなアロマに、ローストアーモンドの豊かな風味。
小石などのミネラル感。
口に含むと、サテンのようななめらかなテクスチャ。
ライム、塩分、チョークの長い余韻に続きます。
  生産者について ■世界のワインメーカーTOP30に選ばれたムルソーのスペシャリスト コント・ラフォンはコシュ＝デュリと双璧をなすムルソーのスペシャリストです。
1992年からは除草剤の使用をやめ、1998年には有機農法の認証団体より認証を得ました。
現在ではビオディナミ栽培を行なっており、1平方メートルあたり1本という低植樹率、さらに発芽の抑制による果実の徹底した収量制限を行なったことでクオリティの高いブドウを造っています。
収穫量は35hal/ha、特級畑モンラッシェ以外は新樽率25％〜40％で16カ月間の樽熟成。
瓶詰めまでの間、澱引きや濾過を一切行わないという製法で、非常に濃密で芳醇な白ワインを造り上げています。
4代目となる当主ドミニク・ラフォン氏は、2015年にデキャンタ誌7月号にて世界の『世界のワインメーカーTOP30』に選ばれました。
コント・ラフォンのムルソーは磨き上げられたような緻密な質感と堅さのないしっかりとした構造を打ち出してくるのがの特長です。
生産量が非常に少なく入手は困難ですが、まさに最高峰と言える味わいを楽しむことができます。
クロ・ド・ラ・バールはラフォン家の裏庭に広がる2.12haのモノポール（単独所有畑）です。
表土が浅く、硬い石灰質の層が近いため、驚くほどミネラルにあふれるワインに仕上がります。
さらに0.8haは、70年前に植えた古樹。
村名ワインですが高いポテンシャルをそなえたワインです。
パーカーポイント92点 The 2018 Meursault Clos de la Barre wafts from the glass with scents of waxy citrus rind, fresh pear, mandarin oil and warm pastry, followed by a medium to full-bodied, attractively deep and complete palate. This is the raciest, most structured and most serious of the domaine's communal-level bottlings, and it will be well worth seeking out.（Jan 10, 2020） 商品名 ムルソー クロ ド ラ バール Meursault Clos de la Barre 生産者 コント ラフォン Comtes Lafon 生産地 フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ムルソー France＞Bourgogne＞Cote de Beaune＞Meursault ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ぶどう品種 シャルドネ100% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）  

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級■オトクなまとめ買い 200年以上の歴史を持つ家族経営のドメーヌ Domaine Comtesse de Cherisey ドメーヌ コンテス ド シェリゼ Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 2018 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ シャリュモ ブラニーで、200年以上の歴史を持つ家族経営のドメーヌ！ 現在6代目のローラン・マルトレ氏が わずか9ヘクタールの畑で生み出す傑作ワインです。
テイスティングノート 　　 輝くようなイエローのワイン。
白い小石のようなミネラル感にスミレの繊細な香り。
なめらかな蜂蜜がエレガントに混ざります。
口に含むと、マンゴーやアプリコットの甘さに、ライムやオレンジのエネルギッシュな柑橘系の風味。
シャープさとクリーミーなテクスチャのバランスがとれています。
コショウなどのスパイシーさと果実味が長い余韻として残ります。
  生産者について ■200年以上の歴史を持つ家族経営のドメーヌ コンテス ド シェリゼは、ブルゴーニュ地方のコート・ドールのムルソーとピュリニー・モンラッシェにはさまれたブラニーという小さな産地にある200年以上の歴史を持つ家族経営のドメーヌ。
現在6代目のローラン・マルトレ氏がわずか9ヘクタールの畑で傑作と言えるワインを生み出しています。
ぶどうは手摘みで収穫し、圧搾前に厳密に選別します。
直接圧搾し、果汁を12時間デカンテーション。
その後228リットルのオーク樽に直接澱引きします。
ワインは清澄も濾過もされていません。
プルミエ・クリュはすべて樹齢60年以上。
標高が高く涼しい気候により、シャープなミネラル感と濃厚な質感のワインに仕上がります。
まだムルソーとピュリニーモンラッシェなどの近隣のワインほど有名ではありませんが、ワインづくりの可能性を秘めた場所なのです。
パーカーポイント94点 The 2017 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux derives from the lowest in altitude of all the domaine's holdings, and that naturally translates to riper fruit tones and broader shoulders, albeit rendered in Martelet's characteristically pure, precise style. Aromas of honey, crisp yellow orchard fruit and lime blossom preface a medium to full-bodied, fleshy but incisive wine with lovely energy and a more generous and expansive finish than any of the other bottlings in the range.（Feb 01, 2019） 商品名 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ シャリュモ Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 生産者 コンテス ド シェリゼ Comtesse de Cherisey 生産地 フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ France＞Bourgogne＞Cote de Beaune ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ぶどう品種 シャルドネ100% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）   ■オトクなまとめ買い

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テイスティングノート 　　 明るいゴールドの外観。
グレープフルーツ、レモン、桃の香りが広がります。
キリっとした酸味がありつつ、上品な樽の香りも感じられます。
活き活きとしたまろやかさと力強さがあり、バランスの取れたエレガントな余韻が残ります。
  生産者について ■メドックで最も標高が高い歴史の古いブルジョワ格付けシャトー シャトー・フォンレオーの歴史は古く、1855年に設立をしました。
メドックでも最も標高が高い標高43mの立地にあり、現在はリストラックを牽引するブルジョワ格付けシャトーです。
畑は36ha、粘土石灰岩の土壌で、日当たりのよい南斜面にあります。
「ル・シーニュ」はシャトー・フォンローの最高の区画、クリュ・ブルジョワ・ド・リストラック＝メドックで生産されるボルドーの辛口白ワイン。
メドックの白のアペラシオンがないため、ボルドーの白辛口のアペラシオンを冠しています。
収穫は数回にわけて畑をチェック、最も熟したブドウだけを手摘みをし、完全に圧搾。
その後、古い木製の樽で細かい澱を定期的にかき混ぜながら発酵され、収穫後の夏に瓶詰めされます。
パーカーポイント91点｜飲み頃：2021 - 2030 Routinely one of the M?doc's finest white wines, the 2021 Le Cygne de Fonr?aud exhibits aromas of citrus zest, nectarine, crisp green apple, pastry cream and fresh mint. Medium-bodied, fleshy and incisive, it's taut and nicely concentrated, with lively acids and a saline finish. It's a blend of 60% Sauvignon Blanc, 25% S?millon and 15% Muscadelle, but the latter doesn't dominate.（ Apr 30, 2022） 商品名 シャトー フォンレオー ル シーニュFONREAUD Le Cygne du Chateau Fonreaud 生産者 シャトー フォンレオーChateau Fonreaud 生産地 フランス＞ボルドー＞メドック＞リストラックFrance＞Bordeaux＞Medoc＞Listrac ヴィンテージ 2021年 容量 750ml ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン65%、セミヨン20%、ミュスカデル15% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）  

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テイスティングノート 　　 輝くイエローの外観。
柔らかい質感と洋梨、柑橘系の果物、ハチミツ、白い花の香り。
くだいた岩やチョークなどのミネラルがくっきりとしていて、ミディアムからフルボディのワインです。
最後は生き生きとしたミネラル感が残ります。
  生産者について ■樽工房を所有するグラーヴ格付シャトー スミス・オー・ラフィットは数々の格付けシャトーが集まっているグラーヴ地区ペサック・レオニャン村周辺にあります。
ぶどう畑は合計56ヘクタール、土壌は主に砂利質。
平均樹齢は30年で、植樹密度は7,500本から、多いところで10,000本となっています。
有機農法、馬による耕作、完全手摘みの収穫など最先端の醸造技術だけではなく伝統的な醸造技術も大切にしており、自社で樽工房を持つこともスミス・オー・ラフィットの大きな特徴です。
樽で約4週間から長い時で6週間ほど発酵と果皮浸漬を行ない、マロラクティック発酵。
2009年ヴィンテージではロバート・パーカーの最高得点である100点を獲得、シャトーの名を不動のものに。
また、世界トップクラスの環境保全型ワイナリーとしても有名で、フランス国内のワイナリーで唯一、環境マネジメントISO14001を取得しています。
プティ・オー・ラフィットは、シャトー・スミス・オー・ラフィットの「もうひとつのセカンドワイン」として、 2013年に初めてリリースされました。
醸造の手法や熟成期間などはファースト・ラベルと全く同じ。
2019年のル・プティ・オー・ラフィット・ブランは、ソーヴィニヨン・ブラン80％とセミヨン20％をブレンドし、オーク樽（新樽50％）で澱とともに12ヶ月熟成させています。
パーカーポイント93点 The 2019 Le Petit Haut Lafitte Blanc sings of freshly squeezed lemons, lime leaves, grapefruit juice and underripe honeydew melon with touches of spiced pears and marzipan. Medium to full-bodied, it has a killer creamy texture and wonderful freshness lifting the vibrant citrus and pear flavors to a long finish.（Jun 16, 2020） 商品名 ル プティ オー ラフィット ブランLe Petit Haut Lafitte Blanc 生産者 シャトー スミス オー ラフィットChateau Smith Haut Lafitte 生産地 フランス＞ボルドー＞ペサック・レオニャンFrance＞Bordeaux＞Pessac-Leognan ヴィンテージ 2019年 容量 750ml ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロ 40% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）   ■オトクなまとめ買い

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テイスティングノート 　　 光沢のあるイエローの外観。
桃、オレンジのアロマ。
柑橘系の酸味が爽やかに香ります。
ヘーゼルナッツのニュアンスにチョーキーなミネラル感が余韻として続きます。
複雑な香りは長期熟成のポテンシャルを備えています。
  生産者について ■リリースのたびに世界で争奪戦となる"白ワインの神様" コシュ・デュリはブルゴーニュ地方ムルソーに拠点を置くドメーヌで、1920年に設立されました。
粘土石灰質の土壌から、ミネラル感、上質な酸を備えたワインが生み出されています。
畑はムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、オクセー デュレス、モンテリー、ヴォルネイの6つのアペラシオンで10.5ha。
年間生産本数は約42,000本ですが、3分の1はネゴシアンに売却しているため、常に希少なワインです。
収穫はもちろん畑を耕すことから運搬まですべて手作業。
新樽の割合はブドウの状態によって細かく変更されます。
収量を抑えた栽培方法、天然酵母を用いた醸造、ノンフィルターでの瓶詰めなど徹底的にこだわって造られています。
ブルゴーニュの白ワインの造り手では、「DRC」「コント・ラフォン」と並ぶベスト3に入るほどの有名生産者で、“白ワインの神様”と呼ばれています。
パーカーポイント93点+｜飲み頃：2024 - 2040年 Invariably one of the fuller, more generous wines in the range, the tendencies of the site marry nicely with the vintage in Coche's 2007 Meursault Les Rougeots. Exhibiting aromas of citrus oil, freshly baked bread, toasted sesame, white flowers and nashi pear, it's medium to full-bodied, satiny and incisive, with a deep core of fruit, racy acids and chalky structuring extract. It hasn't changed much since I last drank a bottle just over three years ago, and there's still upside here for the patient.（Mar 15, 2022） 商品名 コシュ デュリ ムルソー レ ルージョCoche Dury Meursault Les Rougeots 生産者 ドメーヌ・コシュ・デュリDom. Coche Dury 生産地 フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ムルソーFrance > Bourgogne > Cote de Beaune > Meursault ヴィンテージ 2007年 容量 750ml ぶどう品種 シャルドネ100% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）  

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級リリースのたびに世界で争奪戦となる"白ワインの神様" Coche Dury コシュ デュリ Puligny Montrachet Les Enseignere 2014 ピュリニー モンラッシェ レ ザンセニエール リリースのたびに世界で争奪戦となる"白ワインの神様"、コシュ デュリ！ 収穫はもちろん畑を耕すことから運搬まですべて手作業で 徹底的にこだわって造られてた白ワインです。
テイスティングノート 　　 光沢のあるイエローの外観。
リンゴ、桃、レモンのアロマ。
ジャスミンなどの白い花の香り。
ヘーゼルナッツのニュアンスにチョーキーなミネラル感が余韻として続きます。
複雑な香りは長期熟成のポテンシャルを備えています。
  生産者について ■リリースのたびに世界で争奪戦となる"白ワインの神様" コシュ・デュリはブルゴーニュ地方ムルソーに拠点を置くドメーヌで、1920年に設立されました。
粘土石灰質の土壌から、ミネラル感、上質な酸を備えたワインが生み出されています。
畑はムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、オクセー デュレス、モンテリー、ヴォルネイの6つのアペラシオンで10.5ha。
年間生産本数は約42,000本ですが、3分の1はネゴシアンに売却しているため、常に希少なワインです。
収穫はもちろん畑を耕すことから運搬まですべて手作業。
新樽の割合はブドウの状態によって細かく変更されます。
収量を抑えた栽培方法、天然酵母を用いた醸造、ノンフィルターでの瓶詰めなど徹底的にこだわって造られています。
ブルゴーニュの白ワインの造り手では、「DRC」「コント・ラフォン」と並ぶベスト3に入るほどの有名生産者で、“白ワインの神様”と呼ばれています。
パーカーポイント93点｜飲み頃：2018 - 2032年 The 2014 Puligny-Montrachet Les Enseignieres has a light apple blossom and lime-scented bouquet that needed some encouragement from the glass. It comes across more backward when compared to the 2015 Meursault Rougeot or Narvaux that preceded this wine at the domaine tasting. The palate offers candied orange peel on the entry that gallivants about with mandarin and grapefruit. It is hot-wired with a "killer" line of acidity that imbues this Puligny with supreme energy. The finish is pleasantly saline and offers a cheeky dab of lemongrass on the aftertaste. This is just superb.（Dec 01, 2016） 商品名 ピュリニー モンラッシェ レ ザンセニエールPuligny Montrachet Les Enseignere 生産者 ドメーヌ・コシュ・デュリDom. Coche Dury 生産地 フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ ピュリニー・モンラッシェFrance > Bourgogne > Cote de Beaune >Puligny Montrachet ヴィンテージ 2014年 容量 750ml ぶどう品種 シャルドネ100% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）  

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 ＞＞ 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品● ワインライターの第一人者、立花峰夫とカリフォルニアワインあとりえがジョイント♪ 第六弾は、「天国に一番近いヤマ」 文中には「店主の思い入れのほとばしり」とありますが、その通り。
私のむらも特別な心情を持つ上々のお品です。
▼ むかし、『天国にいちばん近い島』という映画(および原作の旅行記)がありましたが、「天国にいちばん近い山」があるとするなら、それはサンタ・クルーズ・マウンテンズ(SCM)だよなと、ワタシは本気で信じています。
Feels like Heavenなぶどう園があれこれある上に、太平洋も見えりゃ、サンフランシスコ湾も見え、シリコン・ヴァレーからサンフランシスコの街並みまで一望できる夜景は息を飲むものですし、おまけに野生のクジャクまでいるのですから。
わが世の楽園を連想せざるをえない、この美しい場所にある由緒正しきぶどう畑を手に入れた投資家たちは、そこを「エデンの山 マウント・イーデン -Mount Eden-」と名付けました。
1972年のことです。
■ あらためまして、みなさんコンチハ！ インチキ系ワインライター＆翻訳者の立花峰夫です。
このページは、カリフォルニアを中心としたアメリカワインをこよなく愛するワタクシめが、偏愛する銘柄をドラマチックに、ドラスチックに、そしてドメスチックにご紹介するコーナーです。
第6回めでは、SCM偉人伝＆参考図書ガイド的な感じのお話をしつつ、ドメーヌ・イーデンについてご紹介します。
というか、先に紹介してしまいましょう。
ドメーヌ・イーデンは、マウント・イーデンのセカンドブランド的なワイナリーです。
得意技となりつつある、輸入元サマ資料コピペをここでぶちかましておきますと、「マウント・エデン(イーデン)から約2キロほど離れた土地に、1983年トム・マッド氏がワイナリーを設立し、マウント・エデンのシャルドネ、カベルネ、ピノ・ノワールのクローンを選んで植えた畑からワインを造っていましたが、彼がなくなった後、マウント・エデンのパターソン夫妻が2007年12月にワイナリーと畑を購入し、ドメーヌ・エデンというブランドでワインを造ることになりました」とさ。
簡単にいうと、近くにあったワイナリーをまるっと吸収合併して、兄弟っぽい名前をつけたということですな。
ワイン造りや品種、スタイルや品質の高さはお兄ちゃんと同じ、ラベルデザインも同じなのですが、こちらは弟くんだからか、お値段が少しリーズナブル。
違いはというと、弟くんのほうが少し、早くから飲み頃を迎えるぐらいでしょうか。
だから、たいへん狙い目であります。
ではお兄ちゃんのほう、マウント・イーデンがどういうワイナリーかというと、ご店主の思い入れのほとばしりでしょう、すでに不必要なほど詳しく書いてあるページが当店内にあるので、こちらをご覧ください。
＞＞ というわけで、多少の内容重複はご容赦いただきつつ、ここではSCMの輝かしい歴史について、マウント・イーデンとドメーヌ・イーデンに絡むヒトにも何人かフォーカスしつつ、記していきます。
【シャルドネの味わい】レモン、ヘーゼルナッツ、バニラのアロマ。
力強い果実味と旨味が層を成し、土壌由来のミネラルを豊かに感じさせる。
継ぎ目のない滑らかな口当たりと山岳地の果実らしい余韻の長さも魅力。
Mt.イーデンのブルゴーニュスタイルを踏襲する中、それよりも開いた印象を抱かせる。
しかしながらも熟成を試みれば、長い余韻はMt.イーデンに勝るとも劣らない。
その為、瓶熟を経て楽しむこともオススメ。
収穫年から7年後位にピークが訪れるであろう。
(輸入元レビュー) SCMにはじめてブドウ畑が拓かれたのは、1850年代のようです。
同AVA生産者組合の公式資料によれば、「初期の栽培家として、山の頂上近くに畑を拓いたライマン・J・バレル(バレル・スクール)｜スコッツ・ヴァレー付近のジャーヴィス兄弟(サンタ・クルーズ・マウンテン・ワイナリー、アンナマリアズ・ヴィンヤード)｜ベン・ロモンドのバーンズ家(ボールガール)などがいる」とあります。
ここで注目すべきは、最後の「バーンズ家(ボールガール)」という箇所でして、バーンズ家が拓いた畑とワイナリーを、約100年後の1949年に購入したのが、現在のボールガール・ヴィンヤーズを営むフランス移民のボールガール家です。
このワイナリー自体は日本未輸入のようですが、先々代のジム・ボールガールは、カリフォルニアのピノ・ノワールの歴史を語るうえでは欠かせないヒトでして、ウエスト・ソノマ・コースト山奥の広大な荒れ地を買い取った変人ヒッピー、デイヴィッド・ハーシュ(ハーシュ・ヴィンヤーズ創設者)に向かって、「ここにピノ・ノワールを植えるといいよ。
なんとなくだけど」という、値千金の助言をしたのがこの男なのでした。
カリフォルニアのピノ・ノワールの歴史においては、偶然の一致とはいえ、SCMのフレンチ・コネクションがとても重要です。
1896年には、ブルゴーニュ生まれのポール・マッソンが、サラトガの町区に属する山のてっぺんに畑を買って、ラ・クレスタと名付けザ・マウンテン・ワイナリーなる蔵を興します。
このポール・マッソンは1890年代に何度かブルゴーニュを訪問して、DRCやルイ・ラトゥールからピノ・ノワールの穂木を輸入していまして、これが今日のマウント・イーデン・クローンの源なのです。
このほか、19世紀のフランス人にはもうひとり重要人物がいまして、アルザス生まれのピエール・クラインです。
このヒトは1888年に、クパチーノの町区に属するモンテベロの尾根に畑を拓きました。
そう、リッジのモンテベロの畑の一部です。
メドックに範をとり、優れたボルドースタイルの赤を造ろうとしたクラインは、1900年のパリ万博でふたつの金メダルを受賞しています。
うちのひとつは、「アメリカのシャトー・ラフィット」とフランスで呼ばれたそうで、やっぱりスゴイ畑なんですよね、あそこ。
なお、19世紀のSCMの偉人としてもうひとりメンションが必要なのが、このヒトはフランス人ではないのですが、エメット・リックスフォードです。
ウッドサイドの町区にある尾根のてっぺんに、名前が似ていてまぎらわしいのですが、ラ・クエスタ・ワイナリーという蔵を1883年に興します。
リックスフォードは、当時のカリフォルニアの醸造家のバイブルとでもいうべき醸造の教科書『The Wine Pressand the Cellar』(1887)を刊行したことで、大変有名です。
この本を、それから70年ほどたってからむさぼるように読み、独学でもって、「19世紀の前・工業的な」ワイン造りを身に付けたのが、若き日のポール・ドレーパー＠リッジなのであります。
この本、いつか読みたいなあと思っていたら、なんと2015年に復刻版が刊行されていることがさきほど判明しまして、しかも日本のアマ●ンで注文できるこのシアワセ、いそいそとポチって届くのを心待ちしているところです。
早く来ないかなー♪ ジンファンデルの起源探求の業績でも有名な地元の歴史家、チャールズ・サリヴァンには、『Like Modern Edens』という、SCMのワイン造りの歴史について記した本があります。
訳するならば、『現代の「エデンの園」みたいな』とかですかね。
タイトルの由来は本書中には特に記されていませんが、マウント・イーデンの名前から取ったのでしょう。
表紙がたいそう美しいので、自分の部屋の本棚に飾って、いつも眺めています。
地味な歴史書ながらもよい本なので、ワタシと同じくSCM好きなヒトはこちらもぜひ。
なぜか日本のア●ゾンでは取扱がありませんが、SCMのワイナリーを訪問すると、テイスティングルームでよく販売しています。
●輸入元税込定価5,390円

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氏のキャリアは実に華々しく、まさしくエリートと称するに相応しいものです。
ロバート・モンダヴィ・ワイナリーを皮切りに(1978年)、翌年にはオーパス・ワンの醸造チームに配属。
そのファースト・ヴィンテージ、1979年産オーパス・ワンに携わり、1981年には醸造チームのリーダー(ヘッドエノロジスト)を任され4年間を過ごします。
アシスタントワインメーカーとして携わったシミーにおいては、やがて副社長兼ヘッドワインメーカーへと昇格。
長い歴史と共に、ソノマを代表する高品質ワイナリーであリ続けたシミーを立て直し、それ以前と以降で全く異なる評価を受けるなど獅子奮迅の活躍も見せました。
他にも、1976年パリ・テイスティング事件こと“ジャッジメント・オブ・パリ”(パリスの審判)のシャルドネ部門第3位に続き、後のリターンマッチで第1位に輝いたシャローン、WA誌準パーフェクト生産者のフィッシャー(RP99)、オークション高額落札組のルイス、ピーター・マイケルといった押しも押されもせぬ最上層の造り手にも参画。
現在は、世界中にクライアントを擁する引く手あまたのコンサルティング・ワインメーカーでもあり、その卓越した手腕から、携わる先々のワインを大成に導く“スーパースター醸造家”としてもその名を轟かせます。
ピノ・ノワールでは【TOP100総合第6位・同品種の第1位】 ポール・ホブズ自らが責任醸造する先が「ポール・ホブズ・ワイナリー」各種ワインは各方面より非常に高い評価を受けると共に、カリフォルニアのベンチマークと見られる時も少なくありません。
ロバート・パーカー氏より「非の打ち所が全く無い」と述べられる氏の才腕は、その誇りを汚さぬよう自身の名を冠する“Paul Hobbs”に結実します。
《ポール・ホブズ》 シャルドネ “ロシアン・リヴァー・ヴァレー” ● 仮にAVAワイン(産地名表記)であっても他大勢の上級格も凌ぐ高級感。
ワインスペクテイター誌ではWS95点に及ぶ有数の高評価もマーク 【味わい】重厚な肉厚味もさることながら、燻した麦芽や薫香を伴うブーケが高級感を漂わせます。
「おおらかな体躯」を標榜するシャルドネは他にも少なくありません。
但し他大勢とポール・ホブズが異なる点は、ことのほか豊かな構成要素の備わりに表わされ複雑味も十二分。
イチジク、リンゴ、ネクタリン(ズバイモモ)といった甘みを美点とする果実、爽やかな柑橘類の引き締まり、クリーム・ブリュレ、コーヒー、スペアミントといった二次的な香りも現れます。
旨みを司るミネラル感の備わりも「◎」。
それぞれの要素が存在感を保ちつつ、かといっていずれかが突出するわけでもなく、高次元でバランスが整います。
余韻は長くリッチなひと時をお過ごし頂けます。
【ワイン造り】手摘みの収穫、全房圧搾、発酵は土着の天然酵母100％×フレンチオーク100%採用、シュールリーにMLF(乳酸発酵)から約1年のフレンチオーク100%による樽熟成を経て、清澄・濾過なしでボトル詰め。
ワイン造りの工程からは、きゃしゃなボディを避けたい思いが伝わります。
【品種構成】シャルドネ Chardonnay【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ群＞ロシアン・リヴァー・ヴァレーAVA｜Russian River Valley, Sonoma, California【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ポール・ホッブス沿革 【ロバート・モンダヴィ〜オーパス・ワンに至るまで】 栽培学で定評あるノートルダム大学ではワインに対する情熱に火をつける恩師との出会いがありました。
当時、彼が学んだ植物学の教授は歴史的な造り手、クリスチャン・ブラザースの前醸造長。
毎週学内で教授が催す試飲を兼ねたセミナーに出席するよう勧められたポールは、様々な世界のワインを覚えることとなります。
ノートルダム大学を卒業したポールは1975年、UCデイヴィス(カリフォルニア大学デイビス校)の食品科学プログラム修士コースへと進みます。
そこでポールはヴェルノン・シングルトン教授による指導の下、「オーク樽を用いるワインの熟成」に関する修士論文を著しました。
当時、この論文はカリフォルニアのワイン・コミュニティーで大きな脚光を浴び、それがナパの高級生産者の目に留まることとなります。
すぐさまポール・ホッブスを研究技術者とした雇った人物がロバート・モンダヴィ。
但し、彼の目標はワインを造ること。
ポールは「直ぐに技術者用の白衣とセラー係の作業着を交換した」と語ります。
やがて1979年、見習い期間を経て醸造家へ昇進。
後にロバート・モンダヴィよりオーパス・ワンの醸造チームに配属され、1981-1984年にかけて醸造現場を率いるヘッドエノロジストを務めるに至ります。
【シミー時代】1985年、ポールはソノマのシミー・ワイナリーへと移籍します。
当時のシミーは長い歴史の中で、ワインの質や経営の面でも停滞期にある頃でした。
ポールが加わった翌年、ロバート・パーカー氏はこのように述べます。
「1986年以降のシミーはハズレに出くわすことが無い。
」 彼に課せられた最初の仕事に、カベルネ・ソーヴィニョンのスタイル変更がありました。
栽培から醸しに至るまで、果実を丁寧に優しく扱うことで得られたリッチでしなやかなワインは一躍消費者の注目を引きます。
その功績から1989年には副社長兼醸造責任者へと昇格し、これがポールにとってはプレミアム生産者の醸造プログラムを指揮する最初の経験となりました。
※ 他のポール・ホブスはこちらよりご参照下さい ＞＞ (カベルネ、シャルドネ、ピノノワール)

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昔のイメージがあるヒト、はっきりいって今のフラワーズは10年前とは別モンです。
進撃の巨人です。
キラークイーンです。
だまされたと思って、だまされてください。
あ、ちがう、ええとなんだ、買ってください。
■ 「みなさんコンチハ！ インチキ系ワインライター＆翻訳者の立花峰夫です。
」 このページは、カリフォルニアを中心としたアメリカワインをこよなく愛するワタクシめが、偏愛する銘柄をドラマチックに、ドラスチックに、そしてドメスチックにご紹介するコーナーです。
ワインの売上が悪いと即打ち切りという、少年ジャンプの新人作家の新連載みたいな企画なので、関係各位の皆様、どうか義理でお慈悲をください。
ポチっとね。
お願いします。
とはいえ、ゼロ忖度でやります。
はっきりいってワタシは業界のはぐれモノで、金魚ぐらいしかトモダチがいないのだ。
だから、何を書いたっていいのだ。
嫌われて困る相手が、そもそもいないんだから。
訴訟になっても払う金なんかないぞ。
素寒貧大王のオレ様から取れるなら取ってみろってもんだ。
ハアハア……失礼しました。
ついクセで、ウチの金魚に話しかけているのと同じ調子になってしまいました。
さてフラワーズです。
ワタシはね、プチ博士です、このワイナリーの。
2020年2月末、雑誌の取材で訪問しました。
で、醸造責任者のシャンタル・フォーサン -Chantal Forthun- にがっつり2時間インタヴューしました。
録音を文字に起こしたメモは、A4用紙にちっこい字で14ページにもなりました。
だから、このワイナリーの今については、むちゃ詳しいです。
■ 劇的な変化にびっくらぽん 前に訪問したのは16年前の2004年で、そのときも雑誌の取材でした。
1991年に、伝説の畑キャンプ・ミーティング・リッジ -Camp Meeting Ridge (CMR)-にぶどうを植えた、創業オーナーのフラワーズ夫妻(ウォルトとジョアン -Walt & Joan Flowers-)が案内してくれました。
フォートロス・シーヴューAVA内の山中にある自社畑までの道のりは、ソノマの人里的エリアからクルマでたっぷり2時間。
ブルゴーニュの超大物ヴィニュロンが「寒すぎ」と評した、「うそーん」と驚く強烈な畑の立地と、息を呑む景観の美しさにはオシッコがちょっと出ましたが、ワインのお味は「ふーん」てなもんでした、正直なところ。
だって、なんかドンクサイ感じだなあって思ったんですもの。
あくまで個人の感想ですがね。
だから、それからはわざわざ飲んでませんでした、ワタシ。
ところがですな、ゼンゼン違ってたんですよ。
今回の取材訪問で試飲したワインの数々は。
端的に言って「カッコいい〜」。
激ウマいなんて、わざわざ言わなくてもいいぐらいのカッコよさ。
どれぐらい前と違うかというと、ジャクソン・ファイブだった頃のマイコーと、ビート・イットの頃の彼ぐらいの差です。
死ぬ前ではありません。
あれはやりすぎ。
創業オーナーのウォルト＆ジョアン・フラワーズ夫妻(2004年撮影) 伝説の畑、キャンプ・ミーティング・リッジは1991年植樹。
シャルドネが主。
1998年植樹のシー・ヴュー・リッジはピノ・ノワールが主。
太平洋とサンフランシスコ湾が両方見える。
■ オーナー交替と敏腕ワインメーカーの着任 とはいえ、整形手術みたいなズルをぶっこいて、カッコよくなったわけではありませんよ。
まず、オーナーが変わりました。
フラワーズ夫妻は引退モードになって、2008年にワイナリーを売ったのですね。
買ったのが、知る人ぞ知るチリ人の大立者、アグスティン・ヒューネウス -Agustin Huneeus-。
チリ最大のワイナリー、コンチャ・イ・トロの育ての親で、ナパにあるカベルネ・ブレンドの雄、クインテッサの創設者・所有者としても有名な人物です。
そこから、栽培をビオディナミの手法も一部用いたオーガニックに転換しました(認証は得ていません)。
ヒューネウスは、クインテッサでもゴリゴリのビオディナミをやっているので、フラワーズが同じ方向に進んだのは自然な流れですね。
加えて、2012年にフラワーズにやってきた、現醸造責任者のシャンタル・フォーサンの力がとても大きい。
シャンタルは、カリフォルニアの奇人醸造家ナンバーワン、ボニー・ドゥーンのランドール・グラムと、ニュージーランドのカルト系ピノ生産者の筆頭、クオーツ・リーフのルディ・バウアーのもとで、ゴリ系ビオディナミのぶどう栽培やワイン造りを学びます。
そのあと、サンタ・クルーズ・マウンテンズにある、これまた無理・無茶・無駄の三拍子揃った突き抜け系ピノ生産者、リースですこし働いたあと、フラワーズにいよいよやってきます。
最初は一秋かぎりの遊びのつもりが、「ねえ、シャンタル、ずっとここにいない？……いかないで！」、「……アタシも、同じこと考えてた…」という、激しく燃える恋の炎は誰にも消せないの♪状態になり、いきなりヘッド・ワインメーカーに抜擢、今に至るです。
「もうどこにも行かないわ」と、取材時には話していたシャンタル、ほんとにずっと去らないでほしいなあ。
とはいえ、そんなふうに言ってても、アメリカ人はあっさり転職するときゃするので、わかりませんけどねえ。
■ ワインのスタイルと原料ブドウ シャンタルのワイン造りは、実にキレキレです。
スタイルとしては、IPOB／ニュー・カリフォルニアの流れに沿ったものなのですが、シャルドネもピノもアルコールは控えめ、酸がキリっ、電気ショックがビリビリ系の強烈なテンションとミネラル感がとにかく印象的で、細身なんですが出るところはしっかり出ていて、余韻がうっとりするほど美しいのであります。
これは、今回ご紹介するAVAソノマ・コーストのワインも、アゴ外れ的仰天の自社所有畑キャンプ・ミーティング・リッジ、シー・ヴュー・リッジ -Sea View Ridge (SVR)-の畑名入りピノ＆シャルドネも同じです。
CMRといえば、1990年代末までこの畑のブドウをフラワーズ夫妻から買っていた、スティーヴ・キスラーのシャルドネ＆ピノで有名になった畑ですが、キスラー時代のCMRがいかにも90’sの豊満系峰不二子だったのに対し、今のフラワーズのCMRは、モードな雰囲気のスーパーモデルっぽい体形ですかねえ。
九頭身な感じ。
でも、妙な色気があって、脱いだらスゴイんです的な。
さて、ソノマ・コーストAVAのシャルドネ＆ピノは、このAVAにある5箇所のぶどうを巧みにブレンドしたものです。
フォートロス・シーヴューにあるふたつの自社畑に加え、セバストポール・ヒルズ、グリーン・ヴァレー、ペタルマ・ギャップの各地区にある、20年来の長いお付合いの契約農家の畑から果実はやってきます(以下写真の地図参照)。
ぜんぶ冷涼な地区ではあるものの、標高やら、海風や霧の影響やら、土壌やらが違うので、それぞれキャラが立っています。
この5箇所の果実を使うシャンタルは、あたかもオーケストラを指揮するように、いろんな楽器の調べから、妙なるハーモニーとメロディを奏でるのですね。
CMR、SVRのワインが、ピアノなりヴァイオリンなりのソロ演奏な感じなのと対照的です。
ソノマ・コーストAVAのワインに用いられる畑の位置(画像はカリフォルニアワイン協会のウェビナーより) 【ワイン造りについて少々】ソノマ・コーストAVAのシャルドネは全房圧搾のあと、80%は樽発酵・樽熟成ですが、20%はあえてステンレスでやります。
澱とともにワインが過ごす樽は、ブルゴーニュ樽のロールスロイス、フランソワ・フレール社製がほとんど。
バトナージュはしません。
還元香をわざとつけることもなく、樽風味はおだやかで、生地の良さが光るシャルドネです。
いっぽう、ピノ・ノワールのほうは、基本的には除梗しますが粒は破砕せず、ゆっくりと低温マセラシオンをしてからステンレスタンクで発酵開始。
エレガントなのに華やかというスタイルを醸し出すための抽出のノウハウはいろいろなのですが、あまりにオタクな話になってもいけないので、ここでは深くは立ち入りません。
シャルドネ、ピノともに樽熟成期間は10-11か月程度で、新樽比率は20%ぐらいです。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 ＞＞ 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品● ワインライターの第一人者、立花峰夫とカリフォルニアワインあとりえがジョイント♪ ｢BGMによってワインの味なり、食べ物の味なりが変わる。
｣ってご存知ですか？そこで今回は、峰夫氏が、ロックの名曲をペアリングした結果をレポート。
皆様もどうぞご一緒に♪ ▼｢アメリカ二大もじゃもじゃワインメーカー｣と、私が勝手に呼んでいるふたりがいます。
ロックな感じのもじゃもじゃ長髪で、生き方もロック、造るワインもなんだかロック。
もちろん、ただ単にもじゃもじゃなだけの造り手はふたりどころじゃないのですが、｢二大｣というぐらいだから、格別に美味い酒を造る腕がないといけません。
ひとりは、ご存じサンタ・バーバラの怪人、オー・ボン・クリマのジム・クレンデネン。
そして、もうひとりが今回ご紹介するワシントン州きっての大立者、チャールズ・スミス -Charles Smith-です(次点として、ゲイリー・ピゾーニがいます)。
■ みなさんコンチハ！ インチキ系ワインライター＆翻訳者の立花峰夫です。
このページは、アメリカワインをこよなく愛するワタクシめが、オススメの銘柄をドラマチックに、ドラスチックに、そしてドメスチックにご紹介するコーナーです。
今回は、このコーナーでは初のワシントン州のワイン。
量ではカリフォルニアに大きく水をあけられているものの、品質面では肩を並べるぐらいの水準に達したこの州のワインを、過去20年で飛躍させた最大の立役者がチャールズ・スミスなのです。
もじゃ夫チャールズの勇姿(ただし撮影したのは15年ほど前です)。
ジム・クレンデネンにも言えることですが、チャールズ様のエライところは、ある程度の量を造って、商業的成功もしっかり収めながら、品質面では一切妥協しないところでしょう。
高いやつだけでなくカジュアル銘柄もしっかり美味しいんですが、これはなかなかできるこっちゃありません。
なんだかいっぱい、いろんなブランドを次から次へと造るのも、もじゃもじゃのいわば特性でして、チャールズ・スミスが手がけてきたブランドは、本丸の高級ラインであるKヴィントナーズに始まって、チャールズ・スミス・ワインズ｜ハウス・ワイン｜カーサ・スミス、そして今回ご紹介するワインズ・オブ・サブスタンス -Wines of Substance-などと、まあえらくいっぱいあります。
もじゃ夫チャールズが、目下一番注力しているのが、このサブスタンスのブランドでそうでして、そのコンセプトは｢安いのに、本格派。
だからウマウマ｣というものです。
カジュアルな価格帯のワインであるにも関わらず、天然発酵、無濾過・無濾過というなかなかリスキーな手法も使っていますし、ぶどうの供給元も聞けば｢えっ｣と驚くほど有名なワシントン州の畑だったりするそうでして、ほうほうやりますな、な感じであります。
ラベルのデザインも、なんだかロックですね。
なお、チャールズは見た目だけでなく、リアルにロックな生涯を送ってきた人です。
1999年にKヴィントナーズを立ち上げて醸造家になる前は、デンマークの｢サイクト・アップ・ジャニス Psyched Up Janis｣という、そこそこ有名なバンドのマネージャーをしていたのですよ。
サイクト・アップ・ジャニスの楽曲は、SpotifyでもApple MusicでもAmazon Musicでも全アルバム聴けますし、主要な曲はYoutubeにも上がっています。
★「ロックの名曲をペアリングした結果レポート」はカベルネ CSのコーナーをご覧下さい。
＞＞ ■シャルドネの輸入元レビュー 「美しい。
香り高い。
層が重なる。
花束の香り。
口に含みすぐに浮かび上がるのは、みかん、リンゴ、洋ナシ、藤の花。
続くイタリアンメロン、クローブ、レモンメレンゲが口の中を和ませ、繊細なミネラルの小さな滝が口の中で流れてゆく。
複雑で完成された味わいでうっとりする満足感。
素晴らしい完熟度が得られ、信じられないほどのバランスと個性を持つ美しいワインに仕上がっている。
」 ▼ヴィンヤード 【フレンチマン・ヒルズ】コロンビア・ヴァレーの中でも最も温暖な地域の一つ、ワルーク・スロープから北へ車で約30分のところにある1998年植樹の畑。
フレンチマン・ヒルズ・ヴィンヤードは標高が503mと高いこともあり、より冷涼な場所に位置する。
また、霜が降りにくく、畑の上部には石灰岩と砕けた玄武岩の土壌が含まれる。
【ローザ・ヒルズ】標高411m、ラトルスネーク・ヒルズの南斜面に位置する自然な南傾斜のボウルにある1977年植樹の畑。
大部分は、割れた玄武岩の塊が散在しているシルトロームから石灰質土壌に植えられている。
【ハイ・リバー】コロンビア・リヴァーの東側に位置しており、比較的温暖な気候区分に属す。
火山岩を含む砂質土壌。
【モクシー】1ヤキマの東側、モクシーの町の北側に位置する1973年植樹の畑。
西向きの斜面は標高約442m。
土壌はモクシー ・シルトロームで砕けた石灰岩が混じる。
【品種構成】シャルドネ100%【ワイン造り】野生酵母 全房プレス100％ フレンチオーク樽発酵100%(新樽25%)×11か月【原産地呼称】ワシントン州＞コロンビア・ヴァレーAVA｜Columbia Valley, Washington State【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml alc.13.5%

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専門媒体がこぞって絶賛する精鋭のプロジェクト 《アルマ・デ・カトレア》 今、「最も有能な女流醸造家」として挙げられる一人、ビビアナ・ゴンザレス。
カトレアにアルマ・デ・カトレアのいずれも、女史が直々に手掛ける自らのレーベルです。
それだけに2'ndと思われるかもしれませんが、より広い産地の選択に、カトレアには無いセパージュが擁されていたりと、双方には重複しない要素のほうがむしろ多い程。
あくまでも独立レーベルと位置付けられています。
愛好家による絶大な支持から、現地で早期SOLD OUTを繰り返すカトレア。
その初入荷から3年超を経て、一方のカトレアが初めて輸入されました。
100超の銘柄が並ぶ商談試飲会には、当日のお目当てとして臨んだものですが、期待を裏切らぬ質感に敬服。
涼し気にして主張と抑制の釣り合いに長けた価格帯有数のワインです。
「オーナー醸造家のビビアナ・ゴンザレスはジェフ・ピゾーニの奥様」と聞けば、「ピゾーニの知名度が生きての脚光？」と思われるかもしれません。
ところがむしろ関係者間で、グローバルクラスのワインとして扱われる機会はビビアナの方に目立ちます。
(有力媒体の評点も勝るとも劣らぬうえ目を見張るキャリアは格別)また、旦那も成し得ずにいるタイトルホルダーでもあり、キャシー・コリソン｜モーガン・ピーターソン(ベッドロック)｜ティーガン・パサラクア(ターリー)｜マイケル・クルーズ(ウルトラマリン)といった錚々たる手腕家に並び、SFC選ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー(※)に名を連ねる一人としても彼女の名が挙げられます。
(※ 幾つもの媒体が定めるあまたの「年間最優秀醸造家」にあって、サンフランシスコ・クロニクルが制定するカリフォルニアワインにとって最も権威のある賞。
2015年受賞) 《アルマ・デ・カトレア》ソーヴィニヨンブラン “ソノマ・カウンティ” とことん芳醇なシェアードノーツ派生版 【味わい】ビビアナとジェフ・ピゾーニが夫妻で手掛ける、カリフォルニア最上層のソーヴィニヨンブラン専科、シェアード・ノーツ。
そこには、シャトー・オー・ブリオン・ブランの流儀に倣う“レ・ルッソン・デ・メートル”と、ソーヴィニヨンムスケ100%の独自スタイル、“レ・ピエール・キ・デスィード”の二つが擁される中、こちらは後者に相通じるタイプ。
100%ではないもののレ・ピエール・キ・デスィード同様にムスケを用いる。
グラスに注ぐやいなや、ムスケの効果を得た目覚めるようなかぐわしさ。
樽の使い方が上手く、果実生来のポテンシャルが十分に引き出されており、大勢のソーヴィニヨンが持つ黄色や緑の果実、ハーブ、青草香とは一線を画すアロマが新鮮。
ムスケに顕著なメロン様な香りも支配的ではなく、グレープフルーツや南国系のパッションフルーツ、グアバの含みに、石質なミネラル感も伴う。
数年落ちの樽による薄化粧はあっても、むしろそれが素の美しさを引き立てる感。
酸のバランスを持ちながらも鋭利とならず、口当たりに喉越しもまろやかな調和に秀でる逸品。
下部にある「ビビアナからのペアリング提案」のお料理にあわせ、一つ一つのマリアージュを愉しみたい♪ 最大限の純度、力感、フィネスを兼備する固有性のあるワイン造りがビビアナの哲学であり、特徴的な豊かな芳香と口中の柔らかな肌合い感は、妥協を許さぬハンドクラフト品だからこその真骨頂。
フランスで修めた優秀な成績も過酷な試練を経た為であり(下記生産者概要参照)、当時の経験から「優れたワインは葡萄畑からしか得られぬもの」との信念を抱き続ける。
大陸プレートのぶつかり合いから多彩な土壌組成をもち、太平洋岸からの距離により気候区分も様々なソノマ。
世界でもまれな多様性を見せるぶどう栽培環境から、同郡内のサブアペラシオン(AVA)は16以上にも及ぶ。
内一つのソノマコーストはビビアナのお気に入りであると共に、オーベール、マーカッサン、ボアズビュー、リヴァースマリー、キスラーといった世界筆頭級のブル系産地としても名が通る。
そのような“True Sonoma Coast”(真のソノマコースト)に並び、やはり大陸代表ブル系エリアのロシアン・リヴァー・ヴァレー。
アルマ・デ・カトレアのピノ・ノワールとシャルドネは、これらソノマ二大地区の果実から構成されており、原産地呼称をAVA名でなく「郡名」とする理由もそこに由来する。
また、ソーヴィニヨン・ブランに関しては、ソノマ・コースト100%のヴィンテージであっても、原産地呼称をソノマ・カウンティ(郡名)とする。
【ワイン造り】この年の果実はソノマ・コースト100%。
その中でも、最も有望なTrue Sonoma Coast三大エリアの一角、ウエスト・ソノマ・コーストAVA(※)に属すヒルサイドのヴィンヤードが選ばれている。
(※ソノマ最北部アナポリス近郊の2022年承認アペラシオン。
シュレーダーとトーマス・ブラウンが立ち上げたアストンが代表的生産者) 明け方の涼しい時間帯に収穫した果実を、冷えた状態で速やかにワイナリーへ搬入し、すかさず選果を行う。
低圧のプレスから得られた質の良い果汁を一晩落ち着かせ澱を取り除き、数年落ちのフレンチオークで発酵→シュールリー×6か月。
ビビアナからは、「特にソーヴィニヨンにおいては、その固有性と濃醇なアロマを活かすよう十分に気を配っている」と述べられる。
コルクによる状態の悪い個体が発生せぬよう、口栓にはDIAMコルクを使用。
▼ ビビアナからのペアリング提案 ブルサン等ニンニクやハーブで味付けした牛乳チーズや、トム・ド・シェーブル・エイディウス等山羊のチーズ 魚：グリル、特にイワシやサバなどの脂ののった魚、ガーリック風味のエビ、イカの炭火焼きなど。
鶏肉：グリルした鶏肉やラム肉に大胆なマリネやクリーミーなソースをかけて。
日本料理、メキシコ料理、地中海料理などにもTPO次第で。
【生産者概要】「洋ランの女王」こと中南米原産のラン科植物、カトレア(カトレヤ)。
ビビアナ・ゴンザレス・レイヴ -Bibiana Gonzalez Rave-(RaveはRAH-vayと発音)の故国、コロンビアの国花でもある。
ワイン用葡萄畑が皆無に近い故郷にあって、父の飲むワインから興味を覚えた彼女は、醸造家を志し成人となるやフランスへ飛び立った。
(育った都市が麻薬とカルテルの震源地として世界に知られるメデリンであった為でもあるという) コニャックでは栽培と醸造学でBTSの学位を取得。
続くボルドー大学でも醸造学位を取得したうえ成績優等者として卒業。
その際の研究論文に向けては、寒冷期の剪定から炎天下の摘房にも粘り強く取り組み、北ローヌのRP100点生産者であるミシェル・エ・ステファン・オジェやドメーヌ・クリューゼル・ロックではコート・ロティの険しい斜面で、又ボルドーに戻った後はシャトー・オーブリオンとラミッション・オーブリオンでも働いた。
その功績からブルゴーニュ、アルザスのドメーヌに正職を得て醸造に携わる。
やがてビビアナは女性の醸造長就任が難しいフランスを去り、南アフリカ、カリフォルニアへと渡る。
渡米後に栽培・醸造の指南を仰いだ先がパルメイヤーのブル系部門、ウェイフェアラー。
コンサルティングワインメーカーに着任後、早々とWA97点まで飛躍させる。
やがて興した自身のカトレアでも多方面より賞賛を浴びる中、ワインエンスージアスト選“40 Under 40 America's Tastemakers”(40歳以下の40人)に続きSFCからも最優秀醸造家の称号を戴冠。
現在は2種のカトレア系に加え、ジェフ・ピゾーニとの夫婦合作シェアード・ノーツ -Shared Notes-も擁す。
ビビアナさんが住むソノマ・サンタローザで夕食をご一緒する機会がありました。
そこで3本の持ち寄りワインを振舞って頂く中、以下のように打ち明けられます。
(2019年6月) 「ほとんどが完売だけど、大好きな日本だけに輸出することになったの。
」 幾つもの専門媒体で話題とされるに相応しく、どれもが特A級の質感です。
メディア評価の高さも加わり「(カトレアに対しては)1万円超かな？」との思いがあったものですが、いざ輸入されると他の同評価ワインをグッと下回る価格。
推奨できない理由がありません。
余談ですが、先の場ではなんとジョエル・ピーターソン氏も同席に加わりました。
ゴッドファーザーをしても相当な興味を抱いたようで、女史との間でテクニカルな質疑応答が繰り広げられた程です。
(貴重なシーンでした)

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専門媒体がこぞって絶賛する精鋭のプロジェクト 《アルマ・デ・カトレア》 今、「最も有能な女流醸造家」として挙げられる一人、ビビアナ・ゴンザレス。
カトレアにアルマ・デ・カトレアのいずれも、女史が直々に手掛ける自らのレーベルです。
それだけに2'ndと思われるかもしれませんが、より広い産地の選択に、カトレアには無いセパージュが擁されていたりと、双方には重複しない要素のほうがむしろ多い程。
あくまでも独立レーベルと位置付けられています。
愛好家による絶大な支持から、現地で早期SOLD OUTを繰り返すカトレア。
その初入荷から3年超を経て、一方のカトレアが初めて輸入されました。
100超の銘柄が並ぶ商談試飲会には、当日のお目当てとして臨んだものですが、期待を裏切らぬ質感に敬服。
涼し気にして主張と抑制の釣り合いに長けた価格帯有数のワインです。
「オーナー醸造家のビビアナ・ゴンザレスはジェフ・ピゾーニの奥様」と聞けば、「ピゾーニの知名度が生きての脚光？」と思われるかもしれません。
ところがむしろ関係者間で、グローバルクラスのワインとして扱われる機会はビビアナの方に目立ちます。
(有力媒体の評点も勝るとも劣らぬうえ目を見張るキャリアは格別)また、旦那も成し得ずにいるタイトルホルダーでもあり、キャシー・コリソン｜モーガン・ピーターソン(ベッドロック)｜ティーガン・パサラクア(ターリー)｜マイケル・クルーズ(ウルトラマリン)といった錚々たる手腕家に並び、SFC選ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー(※)に名を連ねる一人としても彼女の名が挙げられます。
(※ 幾つもの媒体が定めるあまたの「年間最優秀醸造家」にあって、サンフランシスコ・クロニクルが制定するカリフォルニアワインにとって最も権威のある賞。
2015年受賞) 《アルマ・デ・カトレア》ソーヴィニヨンブラン “ソノマ・カウンティ” とことん芳醇なシェアードノーツ派生版 【味わい】ビビアナとジェフ・ピゾーニが夫妻で手掛ける、カリフォルニア最上層のソーヴィニヨンブラン専科、シェアード・ノーツ。
そこには、シャトー・オー・ブリオン・ブランの流儀に倣う“レ・ルッソン・デ・メートル”と、ソーヴィニヨンムスケ100%の独自スタイル、“レ・ピエール・キ・デスィード”の二つが擁される中、こちらは後者に相通じるタイプ。
100%ではないもののレ・ピエール・キ・デスィード同様にムスケを用いる。
グラスに注ぐやいなや、ムスケの効果を得た目覚めるようなかぐわしさ。
樽の使い方が上手く、果実生来のポテンシャルが十分に引き出されており、大勢のソーヴィニヨンが持つ黄色や緑の果実、ハーブ、青草香とは一線を画すアロマが新鮮。
ムスケに顕著なメロン様な香りも支配的ではなく、グレープフルーツや南国系のパッションフルーツ、グアバの含みに、石質なミネラル感も伴う。
数年落ちの樽による薄化粧はあっても、むしろそれが素の美しさを引き立てる感。
酸のバランスを持ちながらも鋭利とならず、口当たりに喉越しもまろやかな調和に秀でる逸品。
下部にある「ビビアナからのペアリング提案」のお料理にあわせ、一つ一つのマリアージュを愉しみたい♪ 最大限の純度、力感、フィネスを兼備する固有性のあるワイン造りがビビアナの哲学であり、特徴的な豊かな芳香と口中の柔らかな肌合い感は、妥協を許さぬハンドクラフト品だからこその真骨頂。
フランスで修めた優秀な成績も過酷な試練を経た為であり(下記生産者概要参照)、当時の経験から「優れたワインは葡萄畑からしか得られぬもの」との信念を抱き続ける。
大陸プレートのぶつかり合いから多彩な土壌組成をもち、太平洋岸からの距離により気候区分も様々なソノマ。
世界でもまれな多様性を見せるぶどう栽培環境から、同郡内のサブアペラシオン(AVA)は16以上にも及ぶ。
内一つのソノマコーストはビビアナのお気に入りであると共に、オーベール、マーカッサン、ボアズビュー、リヴァースマリー、キスラーといった世界筆頭級のブル系産地としても名が通る。
そのような“True Sonoma Coast”(真のソノマコースト)に並び、やはり大陸代表ブル系エリアのロシアン・リヴァー・ヴァレー。
アルマ・デ・カトレアのピノ・ノワールとシャルドネは、これらソノマ二大地区の果実から構成されており、原産地呼称をAVA名でなく「郡名」とする理由もそこに由来する。
また、ソーヴィニヨン・ブランに関しては、ソノマ・コースト100%のヴィンテージであっても、原産地呼称をソノマ・カウンティ(郡名)とする。
【ワイン造り】この年の果実はソノマ・コースト100%。
その中でも、最も有望なTrue Sonoma Coast三大エリアの一角、ウエスト・ソノマ・コーストAVA(※)に属すヒルサイドのヴィンヤードが選ばれている。
(※ソノマ最北部アナポリス近郊の2022年承認アペラシオン。
シュレーダーとトーマス・ブラウンが立ち上げたアストンが代表的生産者) 明け方の涼しい時間帯に収穫した果実を、冷えた状態で速やかにワイナリーへ搬入し、すかさず選果を行う。
低圧のプレスから得られた質の良い果汁を一晩落ち着かせ澱を取り除き、数年落ちのフレンチオークで発酵→シュールリー×6か月。
ビビアナからは、「特にソーヴィニヨンにおいては、その固有性と濃醇なアロマを活かすよう十分に気を配っている」と述べられる。
コルクによる状態の悪い個体が発生せぬよう、口栓にはDIAMコルクを使用。
▼ ビビアナからのペアリング提案 ブルサン等ニンニクやハーブで味付けした牛乳チーズや、トム・ド・シェーブル・エイディウス等山羊のチーズ 魚：グリル、特にイワシやサバなどの脂ののった魚、ガーリック風味のエビ、イカの炭火焼きなど。
鶏肉：グリルした鶏肉やラム肉に大胆なマリネやクリーミーなソースをかけて。
日本料理、メキシコ料理、地中海料理などにもTPO次第で。
【生産者概要】「洋ランの女王」こと中南米原産のラン科植物、カトレア(カトレヤ)。
ビビアナ・ゴンザレス・レイヴ -Bibiana Gonzalez Rave-(RaveはRAH-vayと発音)の故国、コロンビアの国花でもある。
ワイン用葡萄畑が皆無に近い故郷にあって、父の飲むワインから興味を覚えた彼女は、醸造家を志し成人となるやフランスへ飛び立った。
(育った都市が麻薬とカルテルの震源地として世界に知られるメデリンであった為でもあるという) コニャックでは栽培と醸造学でBTSの学位を取得。
続くボルドー大学でも醸造学位を取得したうえ成績優等者として卒業。
その際の研究論文に向けては、寒冷期の剪定から炎天下の摘房にも粘り強く取り組み、北ローヌのRP100点生産者であるミシェル・エ・ステファン・オジェやドメーヌ・クリューゼル・ロックではコート・ロティの険しい斜面で、又ボルドーに戻った後はシャトー・オーブリオンとラミッション・オーブリオンでも働いた。
その功績からブルゴーニュ、アルザスのドメーヌに正職を得て醸造に携わる。
やがてビビアナは女性の醸造長就任が難しいフランスを去り、南アフリカ、カリフォルニアへと渡る。
渡米後に栽培・醸造の指南を仰いだ先がパルメイヤーのブル系部門、ウェイフェアラー。
コンサルティングワインメーカーに着任後、早々とWA97点まで飛躍させる。
やがて興した自身のカトレアでも多方面より賞賛を浴びる中、ワインエンスージアスト選“40 Under 40 America's Tastemakers”(40歳以下の40人)に続きSFCからも最優秀醸造家の称号を戴冠。
現在は2種のカトレア系に加え、ジェフ・ピゾーニとの夫婦合作シェアード・ノーツ -Shared Notes-も擁す。
ビビアナさんが住むソノマ・サンタローザで夕食をご一緒する機会がありました。
そこで3本の持ち寄りワインを振舞って頂く中、以下のように打ち明けられます。
(2019年6月) 「ほとんどが完売だけど、大好きな日本だけに輸出することになったの。
」 幾つもの専門媒体で話題とされるに相応しく、どれもが特A級の質感です。
メディア評価の高さも加わり「(カトレアに対しては)1万円超かな？」との思いがあったものですが、いざ輸入されると他の同評価ワインをグッと下回る価格。
推奨できない理由がありません。
余談ですが、先の場ではなんとジョエル・ピーターソン氏も同席に加わりました。
ゴッドファーザーをしても相当な興味を抱いたようで、女史との間でテクニカルな質疑応答が繰り広げられた程です。
(貴重なシーンでした)