 平均樹齢60年。
ステンレスタンクで醸造。
フローラルでシャブリらしい瑞々しいミネラルと繊細さを持つ。
伝統的醸造方法。
空圧式プレス機で丁寧に圧搾後、デブルバージュ。
シャブリ特有のミネラルを活かす為、発酵はステンレスタンクで行う。
一部のキュヴェには卵型のコンクリートタンクを使用。
マロラクティック発酵。
英字表記CHABLIS 1er CRU LES VAILLONS生産者セバスチャン・ダンプ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750ヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lシャブリ プルミエクリュl lシャルドネl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング
5,500 円
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 クラシックなシャブリで知られるジェラール・デュプレシ。
ドメーヌはACシャブリのほか、5つの1級畑と1つの特級畑をもち、自社畑の規模はおよそ8ha。
1級畑と特級畑の醸造法は6ヶ月ステンレスタンク、6ヶ月小樽熟成、6ヶ月ステンレスタンクと変則的でこの醸造法が長期熟成に耐え得るシャブリを生み出している。
丘の上部にふたつの区画をアッサンブラージュ。
真南を向き、小石がごろごろ転がるテロワール。
右岸の銘醸畑だけあって力強い。
西洋サンザシを思わせるフローラルなニュアンスにレモンやライム、そしてスモーキーさ。
口中ではしっかりしたミネラル感がストレートにアタック。
長期熟成型。
英字表記Chablis Fourchaume Gerard Duplessis生産者ジェラール・デュプレシ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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5,247 円
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 明るい黄金色をしており、白い花のフレッシュでエレガントな香りに火打石のニュアンスが感じられます。
砂糖につけたシトラスのアロマと豊かな果実味とのバランスが取れた味わいです。
非常にいきいきとした酸とミネラル感が感じられ、石灰質土壌特有のチョーキーで長い余韻が楽しめます。
◆受賞歴◆（2018VT）・デキャンター90点獲得・ベタンヌ＆デュゾーヴ 17/20点獲得英字表記Montagny 1er Cru & Co Laurent Cognard生産者ローラン・コニャール生産国フランス地域1ブルゴーニュ / コート シャロネーズ地域2モンタニー プルミエ クリュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ100%内容量(ml)750※画像はイメージです。
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4,950 円
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 素晴らしい白ワインを生み出すムルソーを拠点にしているドメーヌ。
現在10ヘクタールの畑を所有しており、その大部分はムルソーの5つの1級畑、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエール、ブシェール、ポリュゾに位置しており、銘醸畑のジュヌヴリエールの7分の1を所有しています。
2008年から有機栽培に完全に移行しています。
シャン カネの北方に約13ha所有し、土壌は小石混じり。
非常にエレガントでフィネスがあり、しなやかなテクスチャー、ローストされたナッツの香りのニュアンスが広がります。
。
英字表記Puligny Montrachet 1er Cru Champs Canet Latour Giraud生産者ラトゥール ジロー生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ピュリニー モンラッシェタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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20,900 円
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 土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイクルを重視したブドウ栽培を心掛け、2000年代に入り飛躍的な進歩を遂げています。
自家元詰するワインはシャルドネ単一品種の白ワインが主で、世界各国やフランス国内でも常に需要があり、ル モンラシェ、ラムロワーズ等の素晴らしい三ツ星レストランで愛飲されています。
リュ ルソーの畑は、名だたるグラン クリュ、ビアンヴニュ バタール モンラッシェの東側に隣接する小さな区画で、1955年に植樹された樹齢60年以上の古樹のシャルドネが育ちます。
アイスクリームやスターフルーツを想起させる香り。
シルキーで優美なテクスチャーを備えた味わいと鉱物的なミネラル感に爽やかなリンゴの風味が溶け合い、長い余韻が楽しめます。
英字表記Puligny Montrachet Rue Rousseau Domaine Philippe Chavy生産者ドメーヌ フィリップ シャヴィ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ピュリニー モンラッシェタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ 100％内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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13,200 円
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 タイプ：白ワイン / 辛口 生産地：フランス / ブルゴーニュ 造り手：ドメーヌ・ルイ・ジャド【Domaine Louis Jadot】 品種：シャルドネ100% 容量：750ml サントネイ、オークセイ・デュレス、ペルナン・ヴェルジュレス、ショレイ・レ・ボーヌのシャルドネを骨格として、シャサーニュ・モンラッシェ、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌのプルミエ・クリュが深みと奥行きを与え、さらに、プイィ・フィッセ、プイィ・ロシェのシャルドネが豊潤さを与えています。
輝きのあるレモン色を放ち、白い花、レモン、グレープフルーツの香りが一体に広がります。
フレッシュかつバランス良い果実味も印象的で、お料理の味を引き立ててくれます。
【ルイ・ジャドについて】 ルイ・ジャド社は、現在約210ヘクタール以上の畑を持つブルゴーニュの有力ドメーヌであり、また高品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
20年以上前から化学肥料や農薬の使用を完全に排除し、1997年にはボーヌ郊外に最先端の設備の醸造所を造り、ワインの品質がさらに高まりました。
現在は一部の畑でビオディナミ農法を実践。
同社のワインのエチケットに描かれているBacchusでもお馴染みのドメーヌです。
--------------------------------- 画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
42,746 円
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 タイプ：白ワイン / 辛口 生産地：フランス / ブルゴーニュ 造り手：ドメーヌ・ルイ・ジャド【Domaine Louis Jadot】 品種：シャルドネ100% 容量：750ml サントネイ、オークセイ・デュレス、ペルナン・ヴェルジュレス、ショレイ・レ・ボーヌのシャルドネを骨格として、シャサーニュ・モンラッシェ、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌのプルミエ・クリュが深みと奥行きを与え、さらに、プイィ・フィッセ、プイィ・ロシェのシャルドネが豊潤さを与えています。
輝きのあるレモン色を放ち、白い花、レモン、グレープフルーツの香りが一体に広がります。
フレッシュかつバランス良い果実味も印象的で、お料理の味を引き立ててくれます。
【ルイ・ジャドについて】 ルイ・ジャド社は、現在約210ヘクタール以上の畑を持つブルゴーニュの有力ドメーヌであり、また高品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
20年以上前から化学肥料や農薬の使用を完全に排除し、1997年にはボーヌ郊外に最先端の設備の醸造所を造り、ワインの品質がさらに高まりました。
現在は一部の畑でビオディナミ農法を実践。
同社のワインのエチケットに描かれているBacchusでもお馴染みのドメーヌです。
--------------------------------- 画像と異なる場合がございます。
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3,437 円
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 原産国名：フランス 産地名：ブルゴーニュ 地域名：シャブリ アペラシオン名：AOP シャブリ プルミエ クリュ 生産者名：メゾン ウィリアム フェーブル 色：白 容量：750ML ブドウ品種：シャルドネ 100% 味わい：辛口 アルコール度数：13.0% タイプスティルワイン --------------------------------- 画像と異なる場合がございます。
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250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。
1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。
13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) フレッシュな花の香りに果実香が加わり、アクセントのあるミネラルを思わせる風味。
早熟な畑由来の奥行きがあり非常にこなれた丸みがあるワインです。
バランスの良さを感じる安定感があります。
5,707 円
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 ワインのタイプ白 辛口生産者シャトー・クリマン (ベレニス・リュルトン家元詰)生産地フランス/ボルドー/ソーテルヌ格付け第一級/バルザック/AOCボルドー セック生産年[2019]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・クリマン・アスフォデル[2019]年・ソーテルヌ・プルミエ・クリュ・格付第一級(ベレニス・リュルトン家元詰)元詰・自然派・ビオディナミ・セミヨン種100%(ソーテルヌの格付第一級シャトー・クリマンが造る辛口白ワイン)・VertdeVin驚異の96点＆ワインエンスージアスト誌驚異の93点＆ヴィノム誌17.5/20点＆The Wine Cellar Insider92点Chateau Climens Asphodele 2019 Chateau Climens Berenice Lurton (AOC Bordeaux Sec)入手困難！ボルドー高級辛口白ワイン愛好家大注目！希少な年産わずかのレアワイン！世界の甘口白ワインの最高峰のひとつでありソーテルヌの最高峰！シャトー・ディケムに次ぐシャトーという名声を博す(シャトー・ディケムとは古くから好敵手)(世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！最高峰極甘口デザートワインファン大注目！高級ソーテルヌ格付ファン大注目！ソーテルヌ格付第一級！シャトー・クリマン！なんと！ロバート・パーカー氏は、★★★★★満点5つ星をつけ、「フランスの記録的な甘口ワインの一つである」と大絶賛！2001年のシャトー・クリマンでロバート・パーカー自ら100点満点(今-2040年+)で絶賛！しかもなんと！あの伝説のイケムに次ぐと言われるソーテルヌ格付第一級！あのD.ペッパーコーン氏をして「クリマンはイケムに続くこの地区最上のワインである」と絶賛！)ずばり、そのシャトー・クリマンによる最高級辛口白ワイン！ソーテルヌの格付け第一級シャトー・クリマンが造る究極辛口白ワイン！その名も“アスフォデル”(ギリシャ神話では黄泉の国に咲く花とされ、文学作品 では水仙(daffodil)を指すことがある。
)！2018年ファーストヴィンテージでディケムが造るイグレック“Y”、シャトー・シュデュイローが造るS・ド・シュデュイロー、オパリー・ド・クーテに続き、第一級に格付された畑から造られるプレミアムワインとして大注目される究極辛口ワイン！しかも人気のシャトーの2回目のヴィンテージであり、なんと！セミヨン種100%のグレイトヴィンテージの2019年もの！このシャトー・クリマン・アスフォデル[2019]年でワインエンスージアスト誌驚異の93点獲得で絶賛コメントは『甘口ワインで知られる歴史あるバルサックのドメーヌから造られるこのワインは、辛口で滑らか、ピュアなテクスチャーとクリーム状のリンゴの風味を持つ。
ほのかなスパイスと美味しい白い果実がワインに酸とスタイルを与えている。
今すぐ飲もう。
オーガニック。
ビオディナミ。
93点』と大注目！ヴェールデヴァンで96点獲得！コメントは『美しくデリケートなノーズは、正確できれいに調和し、コクがある。
フレッシュなライチ、花の雌しべ、ややフレッシュな小さな果実のノートが感じられ、フレッシュなクネットのタッチやヨードのようなほのかなニュアンスもある。
味わいはフルーティでエレガント、繊細さの中にあるエネルギー、ふくよかさ、繊細さの中にある輝き、美しいミネラルの側面、そしてこのワインをじっくりと味わうように誘う美しいメロディアスな側面がある。
口に含むと、フレッシュなリンゴ、フレッシュな金柑、中果皮を思わせる小さな花のめしべの香り、控えめなパイナップルの歯ごたえ、繊細なヨードのニュアンスとミネラルが感じられる。
美しくエレガントでデリケートな後味は、純粋さと美しい余韻の長さを提供する。
96点』とこれまた大絶賛！ソーテルヌの格付け第一級！満足のいくブドウが得られなかった年にはグラン・ヴァンを造らないなど、品質に強いこだわりを持つシャトーであり、2010年からはビオディナミ農法も取り入れ、ブドウを栽培！2018年が初ヴィンテージのこの辛口ワインは、若木の区画のブドウを使用！ステンレスタンクのみで醸造・熟成！石やスモーキーなニュアンスなど繊細で上品な香り！新鮮なレモンやベチバーなどのハーブ系のアロマ！複雑味がありエレガント、凝縮感もありスムーズで柔らかい飲み口で、余韻も長い味わいです！ソーテルヌ格付第一級クリマンが造る希少辛口白ワインが限定で極少量入荷！ル・クラスマン誌は、「クリマンほど優雅で純粋なブーケを持つ甘口白は、フランスでも他に例がないだろう。
そのずば抜けて高い品質は、まずバルザック村の優れたテロワールに由来している。
」「 ここで育つブドウの実は、ソーテルヌに劣らず糖分が豊かな上に香りもソーテルヌ以上の幅がある。
」と最高評価。
ヒュー・ジョンソン氏は、「バルザックにある面積30haのクリュ・クラッセ。
世界一粋な(ただし最高に甘いというわけではない)ワインに数えられるもの。
たっぷり10年はかけて熟成する(時おり市場に出る)。
」として三ツ星。
D.ペッパーコーン氏も、「多くの人にとって、クリマンはイケムに続くこの地区の最高のワインである。
もっともこの2つは比較できるワインではないのだが。
クリマンでは優雅さ、素性のよさ、新鮮さに重点を置いていて、イケムの贅沢さに闘いを挑むつもりはない。
・・・バランス、新鮮さ。
優雅さ、天然の甘美さといった偉大な資質を備えている。
その結果長寿なワインになる。
」と絶賛！以下ロバート・パーカー氏のコメント「フランスの記念碑的な甘口ワインの1つである。
クリマンは、私の個人的なお気に入りだ。
偉大な高貴さと、レーザー光線のような風味の明確さが融合している。
ワイン醸造の金字塔である。
クリマンがなぜこれほど貴重かというと、この地方で最も心動かされる。
エレガントなワインをつくっているからだ。
純粋な力強さ、ねっとり感、豪勢さの点でシャトーディケムはもちろん、シャトー・リューセック、シャトー・シュデュイロー、それにシャトー・クーテの贅沢で希少な「キュヴェ・マダム」にもかなわないのは確かである。
しかし別格のバランスとフィネスを物差しにワインの偉大さを測るなら、クリマンは、他の例のない、この地方で最も上品さを極めたワインと言うに値する。
多くのソーテルヌが、一歩間違えばうんざりするほど甘いワインになってしまう中で、最高のヴィンテージのクリマンは、蜂蜜をかけたパイナップルの果実味の、リッチで甘美でエキゾチックな個性と、レモンのような酸の際立った中核が融合しているようだ。
それがこのワインにすっきりとした風味や明確な味わい、そして深遠な、忘れられないほどに楽しめるブーケをもたらしている。
このワインはバルサック及びソーテルヌ地方で一貫して最も深遠なワインであり100%セミヨンからつくられている。
力強い競走馬のようなスタイルのワインに、いかに多くのエレガントさを組み込むことができるかという、心を奪われるような実例の1つである。
」■ぶどう品種：セミヨン100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクのみで醸造・熟成 ■栽培：ビオディナミ農法入手困難！ボルドー高級辛口白ワイン愛好家大注目！希少な年産わずかのレアワイン！世界の甘口白ワインの最高峰のひとつでありソーテルヌの最高峰！滑らかでピュアなテクスチャー、クリーム状のリンゴの風味、そしてほのかなスパイスと美味しい白い果実が特徴で、酸とスタイルを持っている。
また、デリケートなノーズと、ライチや花の雌しべ、フレッシュな小さな果実のノートが感じられる。
口に含むと、フレッシュなリンゴや金柑、小さな花のめしべの香り、控えめなパイナップルの歯ごたえ、繊細なヨードのニュアンスとミネラルが感じられ、美しくエレガントでデリケートな後味が特徴である。
純粋さと美しい余韻の長さを提供するこのワインは、オーガニックかつビオディナミ農法で栽培されたブドウから造られており、品質への強いこだわりが感じられる。
4,480 円
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 ■商品名シャトー クリマン アスフォデル[2019]年 ソーテルヌ プルミエ クリュ 格付第一級(ベレニス リュルトン家元詰)元詰 自然派 セミヨン種■英名Chateau Climens Asphodele 2019 Chateau Climens Berenice Lurton (AOC Bordeaux Sec)■商品説明入手困難！ボルドー高級辛口白ワイン愛好家大注目！希少な年産わずかのレアワイン！世界の甘口白ワインの最高峰のひとつでありソーテルヌの最高峰！シャトー・ディケムに次ぐシャトーという名声を博す(シャトー・ディケムとは古くから好敵手)(世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！最高峰極甘口デザートワインファン大注目！高級ソーテルヌ格付ファン大注目！ソーテルヌ格付第一級！シャトー・クリマン！なんと！ロバート・パーカー氏は、★★★★★満点5つ星をつけ、「フランスの記録的な甘口ワインの一つである」と大絶賛！2001年のシャトー・クリマンでロバート・パーカー自ら100点満点(今-2040年+)で絶賛！しかもなんと！あの伝説のイケムに次ぐと言われるソーテルヌ格付第一級！あのD.ペッパーコーン氏をして「クリマンはイケムに続くこの地区最上のワインである」と絶賛！)ずばり、そのシャトー・クリマンによる最高級辛口白ワイン！ソーテルヌの格付け第一級シャトー・クリマンが造る究極辛口白ワイン！その名も“アスフォデル”(ギリシャ神話では黄泉の国に咲く花とされ、文学作品 では水仙(daffodil)を指すことがある。
)！2018年ファーストヴィンテージでディケムが造るイグレック“Y”、シャトー・シュデュイローが造るS・ド・シュデュイロー、オパリー・ド・クーテに続き、第一級に格付された畑から造られるプレミアムワインとして大注目される究極辛口ワイン！しかも人気のシャトーの2回目のヴィンテージであり、なんと！セミヨン種100%のグレイトヴィンテージの2019年もの！このシャトー・クリマン・アスフォデル[2019]年でワインエンスージアスト誌驚異の93点獲得で絶賛コメントは『甘口ワインで知られる歴史あるバルサックのドメーヌから造られるこのワインは、辛口で滑らか、ピュアなテクスチャーとクリーム状のリンゴの風味を持つ。
ほのかなスパイスと美味しい白い果実がワインに酸とスタイルを与えている。
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オーガニック。
ビオディナミ。
93点』と大注目！ヴェールデヴァンで96点獲得！コメントは『美しくデリケートなノーズは、正確できれいに調和し、コクがある。
フレッシュなライチ、花の雌しべ、ややフレッシュな小さな果実のノートが感じられ、フレッシュなクネットのタッチやヨードのようなほのかなニュアンスもある。
味わいはフルーティでエレガント、繊細さの中にあるエネルギー、ふくよかさ、繊細さの中にある輝き、美しいミネラルの側面、そしてこのワインをじっくりと味わうように誘う美しいメロディアスな側面がある。
口に含むと、フレッシュなリンゴ、フレッシュな金柑、中果皮を思わせる小さな花のめしべの香り、控えめなパイナップルの歯ごたえ、繊細なヨードのニュアンスとミネラルが感じられる。
美しくエレガントでデリケートな後味は、純粋さと美しい余韻の長さを提供する。
96点』とこれまた大絶賛！ソーテルヌの格付け第一級！満足のいくブドウが得られなかった年にはグラン・ヴァンを造らないなど、品質に強いこだわりを持つシャトーであり、2010年からはビオディナミ農法も取り入れ、ブドウを栽培！2018年が初ヴィンテージのこの辛口ワインは、若木の区画のブドウを使用！ステンレスタンクのみで醸造・熟成！石やスモーキーなニュアンスなど繊細で上品な香り！新鮮なレモンやベチバーなどのハーブ系のアロマ！複雑味がありエレガント、凝縮感もありスムーズで柔らかい飲み口で、余韻も長い味わいです！ソーテルヌ格付第一級クリマンが造る希少辛口白ワインが限定で極少量入荷！■商品番号0101181005218■ワインのタイプ4573542474197■ワインのテイスト■生産年[2019]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者シャトー・クリマン (ベレニス・リュルトン家元詰)■生産地フランス/ボルドー/ソーテルヌ格付け第一級/バルザック/AOCボルドー セック■内容量750ml■注意文ル・クラスマン誌は、「クリマンほど優雅で純粋なブーケを持つ甘口白は、フランスでも他に例がないだろう。
そのずば抜けて高い品質は、まずバルザック村の優れたテロワールに由来している。
」「 ここで育つブドウの実は、ソーテルヌに劣らず糖分が豊かな上に香りもソーテルヌ以上の幅がある。
」と最高評価。
ヒュー・ジョンソン氏は、「バルザックにある面積30haのクリュ・クラッセ。
世界一粋な(ただし最高に甘いというわけではない)ワインに数えられるもの。
たっぷり10年はかけて熟成する(時おり市場に出る)。
」として三ツ星。
D.ペッパーコーン氏も、「多くの人にとって、クリマンはイケムに続くこの地区の最高のワインである。
もっともこの2つは比較できるワインではないのだが。
クリマンでは優雅さ、素性のよさ、新鮮さに重点を置いていて、イケムの贅沢さに闘いを挑むつもりはない。
・・・バランス、新鮮さ。
優雅さ、天然の甘美さといった偉大な資質を備えている。
その結果長寿なワインになる。
」と絶賛！以下ロバート・パーカー氏のコメント「フランスの記念碑的な甘口ワインの1つである。
クリマンは、私の個人的なお気に入りだ。
偉大な高貴さと、レーザー光線のような風味の明確さが融合している。
ワイン醸造の金字塔である。
クリマンがなぜこれほど貴重かというと、この地方で最も心動かされる。
エレガントなワインをつくっているからだ。
純粋な力強さ、ねっとり感、豪勢さの点でシャトーディケムはもちろん、シャトー・リューセック、シャトー・シュデュイロー、それにシャトー・クーテの贅沢で希少な「キュヴェ・マダム」にもかなわないのは確かである。
しかし別格のバランスとフィネスを物差しにワインの偉大さを測るなら、クリマンは、他の例のない、この地方で最も上品さを極めたワインと言うに値する。
多くのソーテルヌが、一歩間違えばうんざりするほど甘いワインになってしまう中で、最高のヴィンテージのクリマンは、蜂蜜をかけたパイナップルの果実味の、リッチで甘美でエキゾチックな個性と、レモンのような酸の際立った中核が融合しているようだ。
それがこのワインにすっきりとした風味や明確な味わい、そして深遠な、忘れられないほどに楽しめるブーケをもたらしている。
このワインはバルサック及びソーテルヌ地方で一貫して最も深遠なワインであり100%セミヨンからつくられている。
力強い競走馬のようなスタイルのワインに、いかに多くのエレガントさを組み込むことができるかという、心を奪われるような実例の1つである。
」■ぶどう品種：セミヨン100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクのみで醸造・熟成 ■栽培：ビオディナミ農法入手困難！ボルドー高級辛口白ワイン愛好家大注目！希少な年産わずかのレアワイン！世界の甘口白ワインの最高峰のひとつでありソーテルヌの最高峰！滑らかでピュアなテクスチャー、クリーム状のリンゴの風味、そしてほのかなスパイスと美味しい白い果実が特徴で、酸とスタイルを持っている。
また、デリケートなノーズと、ライチや花の雌しべ、フレッシュな小さな果実のノートが感じられる。
口に含むと、フレッシュなリンゴや金柑、小さな花のめしべの香り、控えめなパイナップルの歯ごたえ、繊細なヨードのニュアンスとミネラルが感じられ、美しくエレガントでデリケートな後味が特徴である。
純粋さと美しい余韻の長さを提供するこのワインは、オーガニックかつビオディナミ農法で栽培されたブドウから造られており、品質への強いこだわりが感じられる。
4,480 円
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ワイン名Chablis 1er Cru / Domaine Gueguenワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌ・ゲゲン生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリ・プルミエ・クリュその他備考シャブリ地区のビオディナミ栽培の先駆者であるジャン・マルク・ブロカール氏の娘であるセリーヌと、15年間ブロカール氏のもとで修行を積んだフレデリックの夫婦が2013年に新たに立ち上げた「ドメーヌ・ゲゲン」。
シャブリとグラン・オーセロワを拠点とする若いドメーヌですが、父ブロカールの当時は極めて困難とされていたシャブリでのビオディナミ栽培の精神や伝統を尊重したワイン造りを実践していて、、日に日に評価が高まっている今注目の生産者です。
ゲゲンのシャブリは、ミネラルと溌剌とした酸、果実味が持ち味のシャブリらしいスタイル。
オーク樽は使わずに生き生きとした味わいを表現しています。
オーガニック申請は今後予定とのことで今は認証はありませんが、農薬は一切使わずにブドウを育てています。
こちらはシシェ地区の南西向きの斜面に位置するプルミエ・クリュ、ヴォーグロ。
キンメリジャン土壌の平均樹齢45年のシャルドネを使用。
新鮮な果実味と香りを表現するため、全てステンレスタンクにて熟成させています。
輝く黄色の外観に、レモンや青リンゴ、白い花を思わせるフレッシュなアロマ。
口に含むと豊かな果実味とミネラル、酸の絶妙なバランス。
かすかに感じるライムの皮のニュアンスが全体を引き締め、後味に長い余韻を楽しむことができます。
4,730 円
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ワイン名Meursault 1er Cru Charmes / Faiveleyワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称ムルソー・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュブルゴーニュ地方のスーパースター、ロバート・パーカー5つ星生産者でもあるグランメゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュ随一の広大な自社畑を持つことでも知られるフェヴレは、ブルゴーニュ好きにはたまらない、幅広いラインナップで多くの愛好家を魅了し続けています。
シャルムはムルソー1級畑「御三家」の一つ。
よく熟したピーチ、グレープフルーツ、洋梨に、アカシアの蜂蜜やヘーゼルナッツのフレーバー。
香りも味わいも芳醇でリッチなのが特徴的です。
21,978 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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